Рецепт з|із| сиру випічка запіканки. Сирна запіканка

Не дуже багато калорій, швидко готується, смачно, ситно. Можна подавати і на сніданок, і вечерю. Можна приготувати на святкові дніякщо їх багато і ви вже втомилися готувати, і ще багато чого і це все про неї - сирну запіканку.

Готується вона дуже по-різному, в мікрохвильовій печі і навіть у мультиварці, але звичайно найголовніший спосіб приготування, в духовці. Інгредієнти бувають теж різні і манка, і борошно, і родзинки, інші ягоди та фрукти, але основний інгредієнт, звичайно ж, - сир.

Знаю, що пишу цю посаду для батьків. І цілком імовірно, молоді сім'ї з дітьми можуть зіткнутися з проблемою щодо тимчасової та одноразової допомоги на діток. Ось і хочеться зробити невеликий додаток, що знайшов для вас докладну інструкціюпро допомогу по догляду за дитиною до 1.5 років. Раптом кому з вас стане в нагоді. Просто дружня рекомендація!

Меню:

Ця проста і смачна їжагодиться всім і дорослим та дітям. І приготувати її може кожен. Давайте спробуємо і ви переконаєтесь самі.

1. Запеканка із сиру з яйцями

Складові:

• Сир - 350 р.
• Яйце - 5 шт.
• Цукор - 1/2 склянки
• Ванільний цукор - 1/2 ч.л.
• Олія вершкове - 30 г.

Приготування:

1. Яйця збити з|із| цукром міксером в піну.

2. Сир покласти в глибоку ємність, додати збиті яйця, перемішати так, щоб маса була однорідна без грудочок. Додати|добавляти| ванільний цукор і знову перемішати. За бажання, хто любить, можна додати в цю масу промиті, розпарені родзинки — 1 жменю.

3. Підготувати форму. Змастити внутрішню частинуформи вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями або манкою.

4. У форму вилити отриману суміш. Вершкове масло, що залишилося, викласти шматочками на поверхні суміші у формі.

5. Форму поставити в гарячу духовку, нагріту до 180°. Випікати 30-40 хвилин|мінути|. Якщо через 20 хвилин поверхня сирника сильно припікатиметься, треба його накрити фольгою.

6. Готовий сир виймаємо з духовки, даємо охолонути

та перекладаємо на блюдо.

Можна нарізати його у формі і викласти готові шматки на порційні тарілки.

Подавати зі сметаною, варенням тощо. Кому що до вподоби. З гарячими чи холодними напоями.

Смачного!

1. Сир із сметаною та манкою

Складові:

• Сир 9% - 360-400 р.
• Цукор - 4 ст.л. (З гіркою)
• Сметана 20% - 2 ст.л. + 2-3 ст. для змащування запіканки
• Ванільний цукор - 1 ч.л.
• Сіль - 1/4 ч.л.
• Яйця курячі - 2-3 шт.
• Негашена сода - 1/4 ч.л.
• Ванільна есенція - кілька крапель
• Манна крупа – 4 ст.л. (з невеликою гіркою)
• Трохи сушених родзинок і сушеної вишні
• Вершкове масло - 30-40 г.
• Молоті сухарі

Приготування:

1. Сир кладемо в глибоку ємність, розминаємо вилкою або спеціальною «товкушкою»

2. У розім'ятий сир додаємо цукор

3. Сметану і якщо додаватимете ванільний цукор, додавайте його зараз.

4. Додаємо сіль.

5. Розбиваємо яйця, додатково збивати їх міксером не потрібно, оскільки сирна маса і так досить легка і добре підходить у духовці і, якщо збити яйця, запіканка може осісти при випіканні.

6. Все ретельно перемішуємо. Отримали дуже легке, ніжне сирне тісто.

7. До тіста додати негашену соду, кілька крапель ванільної есенції.

8. Додати манку (можна звичайно додати і борошно і сухарі, але з манкою виходить набагато ніжніше та смачніше). Орієнтуйтеся за густотою тесту. Якщо тісто виявиться рідким, ви можете додати ще манки і навпаки. Ретельно перемішати.

Повинно вийде тісто консистенції густої сметани.

9. За бажання можна додати в сирну масу, попередньо промивши і обсушивши, сухі родзинки та суху вишню. Розмішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб суха манка, яку ми додали в тісто, встигла розбухнути.

10. Вершкове масло розтоплюємо у сковороді.

11. Змащуємо їм форму, в якій запікатимемо.

12. Форму посипаємо меленими сухарями, надлишки струшуємо,

нехай залишиться те, що прилипло до олії.

13. Викладаємо у форму сирну масу, вирівнюємо.

14. Змащуємо сметаною, щоб у процесі запікання зверху не утворювалася щільна товста кірка. В результаті змащування, скоринка вийде дуже тонкою, ніжною та смачною. Запіканка, коли витягнеш її з печі, осідає через те, що в неї щільна товста кірка.

15. Збризкуємо вершковим маслом, що залишилося, і ставимо в розігріту до 180° духовку. Час запікання залежить від багатьох факторів, але в середньому це 40 хвилин.

При запіканні не орієнтуємось на колір. Найголовніше, щоб вона схопилася по центру, а вже по краях вона точно схопиться.

16. Дістаємо з духовки запіканку, зазвичай їй дають охолонути, потім нарізають.

Ми любимо із запалу — із жару.

17. Нарізаємо на шматки, розкладаємо по порційним тарілкам.

До запіканки подають сметану, мед, варення. Спробуйте, по-моєму, вона й так хороша, сама по собі.

Тож наша запіканка готова. Їжте хто із чим любить.

Смачного!

1. Готуємо «Як у дитячому садку»

Складові:

• Сир - 500 г.
• Яйця - 2 шт.
• Цукор – 3 ст.л.
• Манна крупа – 2 ст.л.
• Родзинки - 50 г.
• Рослинна олія - ​​1 ст.л
• Сода - 1/4 ч.л.
• Сіль - 1/2 ч.л.
• Сметана для змащення
• Ванілін

Приготування:

1. У чашку розбиваємо 2 яйця,

2. додаємо цукор

3. і збиваємо все міксером.

4. У глибокий посуд викладаємо сир, розбиваємо шматочки вилкою, якщо грудки сиру занадто великі, можна його протерти через сито.

5. Додаємо туди яєчно-цукрову суміш, дві столові ложки манки.

6. Кладемо родзинки, родзинки не шкодуйте, просто у нас більше не виявилося.

7. Додаємо олію.

10. Ванілін

11. Ретельно розмішуємо, виходить така смачна, повітряна, сирна маса, яку можна купити. Але домашня набагато смачніша і краща.

12. Змащуємо рослинним маслом форму, обов'язково змастіть усі краї.

13. Викласти масу, розрівняти, зверху намазати сметаною.

14. Поставити в нагріту духовку до 180° на 25-30 хвилин.

15. Вийняли з духовки і поставили остигати. Гарячою, вона ріжеться погано.

Нарізали на шматочки, поклали на тарілочки, додали гілочку винограду та з'їли.

Смачного!

1. Найсмачніша сирна запіканка

Складові:

• Борошно - 5 ст.л.
• Сметана - 300 р.
• Яйця - 3 шт.
• Цукор – 5 ст.л.
• Сир - 400 г.
• Розпушувач тіста
• Ванілін

Приготування:

1. Починаємо з сиру. Викладаємо в глибокий посуд

і на малій швидкості збиваємо міксером.

2. Додаємо сметану і продовжуємо збивати на невеликих обертах.

3. Яйця розбиваємо у спеціальну склянку.

4. Додаємо цукор

і збиваємо до піни.

5. У сирну масу зі сметаною додаємо збиті яйця.

6. і обережно перемішуємо вручну, ложкою.

7. Просіюємо борошно через сито

8. Додаємо в борошно 1 г. ваніліну

9. та 2 ч.л. розпушувача. Все перемішуємо і цю суміш

10. додаємо в сирну заготовку

11. Акуратно розмішуємо

12. Форму для запікання змащуємо олією.

13. Сирну масу виливаємо у форму.

14. Змащуємо сметаною. Вона вийшла повітряна.

Все приготування сирної маси зайняло 15 хвилин. Відправляємо форму в духовку за температури 180°, на 40 хвилин.

Виймаємо із духовки. Пишна запіканка готова. Нарізаємо на порційні шматки та подаємо на стіл.

Смачного!

1. Відео - Ніжна сирна запіканка без борошна та манки

Сирна запіканкав духовці - поєднання солодкого та повітряного сиру, рум'яної та апетитної скоринки, незвичайного аромату та сметани.
Страви з сиру корисні та смачні. Творець багатий кальцієм, необхідним для кісткової системи, тому в нашому рацiоні він повинен присутнювати завжди. Класичний варіант використання твору - творна запеканка.

Це страва з сиру — улюблені ласощі дітей та дорослих, смачний та ситний сніданок та чудовий десерт. Покрокові рецептиз цієї статті допоможуть вам дізнатися, як приготувати сирну запіканку в духовці для вашої родини на будь-який смак просто і швидко.

Дорогі читачі, спочатку хочу Вас попросити трохи приділити увагу та трохи відійти від основної теми. Тому що хочу нагадати вам про те, що незабаром 14 червня вийде книга про те, як створити і вести свій власний блог приблизно такий як у мене. Завдяки блогу ви зможете вести бізнес не виходячи з дому, маючи під рукою комп'ютер та вихід в інтернет. Решту ви знайдете в тій самій книзі, редактором якої є Денис Повага. Раніше ми вже з вами говорили про це і на цьому блозі була окрема посада ().

Сьогодні 14 червня в День блогера ви отримуєте посилання на спеціальну сторінку, звідки можна буде завантажити безкоштовно книгу, обмежений час. Протягом певного часу книга буде доступна, не пропустіть цей важливий момент, завантажуйте прямо зараз. Це посилання вже активне для безкоштовного скачування книги. А тепер повернемося до наших рецептів приготування сирної запіканки у духовці.

Сирно-манна запіканка буде ще ніжнішою, якщо готувати її на збитих білках.

Склад:
Сир - 0,5 кг
Цукор - 0,5 склянки
Яйця - 4 шт.
Крупа манна - 0,5 склянки
Родзинки - 50 гр
Для підготовки форми:
Олія вершкове - 20 гр
Крупа манна - 2-3 ст. л.

Як приготувати запіканку в духовці?

Форму змастити олією та посипати манкою 2-3 ст. л. Увімкнути духовку для розігріву.

Відокремити білки від жовтків.

До жовтків додати цукор.

Жовтки розтерти з цукром.

Сир змішати з жовтками.

Потім змішати з манкою 0,5 склянки і додати|добавляти| родзинки.

Білки збити у піну.

Акуратно у сирну масу ввести білки, бажано дерев'яною ложкою. Перемішувати круговими рухами знизу нагору.

Викласти масу у форму, попередньо змащену олією та обсипану манкою. Формочку поставити в розігріту до 170-180 градусів духовку і випікати сирно-манну запіканку до готовності 45-50 хвилин.

Подавати сирно-манну запіканку можна і теплою, і охолодженою, порізаною на шматочки та политою варенням.

Смачного!

Оригінальний та простий рецепт запіканки з сиру з манкою та сметаною

Напрочуд швидка і смачна сирна запіканка.
Склад:
0,5 кг сиру 15%
100 гр сметани (або кефіру)
4 ст. л. манної крупи
3 яйця
4 ст. л. цукру (або мед)
2 ст. л. розчинної кави
сік та цедра 1/2 лимона

Приготування:
Включаємо духовку та нагріваємо до 190 С.

Всі продукти, крім лимона та кави, ретельно збиваємо міксером або блендером до пишної маси.

Масу поділяємо на 2 частини, необов'язково рівні. До однієї додаємо сік і цедру лимона, до другої-розчинну каву.

Викладаємо маси ложками одна за одною - щоразу в центр іншої, в змащену олією форму, постійно чергуючи кольори.

Випікаємо 30 хвилин при температурі 190 С. Наливаємо чашку кави або чаю і насолоджуємося смачною та смугастою як зебра запіканкою!

Смачного!

Порада:
Якщо сир надто сухий, додайте до нього 2 ст. л. сметани.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

За цим рецептом запіканка виходить пишною та смачною. Саме така, як давали у нас у дитячому садку. Смак знайомий з дитинства. Творець дуже корисний, але його смак не всім приємний. Страви з твого зачастую ставати збиранням для матусь, саме в такому вигляді, виходить, нагодувати дітей цим корисним продуктом. Вже у віці з року, дитину можна приготувати пишну творячу запеканку. Складавши рецепт не обмежений тільки твогом. Фрукти, ягоди або навіть овочі чудово поєднуються з творним продуктом. Немного пофантазувавши, звичайну запіканку з твого вельми легко перетворити в кулінарний шедевр, який дитина з'їсть за раз.

Часто мами, щоб зацікавити дитину, блюдо з сиру фарбують в будь-який колір радуги. Зробити це просто: варто лише додати сік ягод, фруктів або овочів. Ідеї ​​для прикраси: можна розтопити шоколад і полити їм зверху готове творіння, збити вершки або зробити ніжний крем, нарізати кучочки і. Загалом, таку апетитну і ніжну запіканку можна з'їсти очима.

Склад:
Сир - 250 гр Ізюм - 150 гр
Цукор - 1-2 ст. л.
Ванільний цукор - 1 пакетик
Сіль - 0,5 ч. л.
Яйця курячі - 2 шт.
Манна крупа - 2 ст. л. (+1 ст. л. для посипання форми)
Молоко - 0,5 склянки
Олія вершкове - 30 гр
Рослинна олія (для змащування форми) - 1 ст. л.

Як приготувати смачну запіканку з|із| сиру як в садку в духовці:

У миску насипати манну крупудодати молоко. Перемішати. Залишити на 10-15 хвилин для набухання крупи.

В іншу миску вбити яйця. Додати цукор, ванільний цукор та сіль.

Збити міксером у однорідну пишну масу.

Додати м'яке вершкове масло. Все добре перемішати.

Сир можна розім'яти чи пропустити через м'ясорубку.

Родзинки добре промити в гарячій воді.

До манної суміші додати яєчну суміш. Добре перемішати.

Потім додати сир.

Добре перемішати чи збити міксером.

Додати ізюм.

Добре перемішати. Тісто для запіканки готове.

Увімкнути духовку. Форму змастити олією, присипати манною крупою.

Викласти у форму підготовлену сирну масу. Помістити в духовку на середню полицю.
Випікати запіканку при 180-200 градусах до золотистої скоринки приблизно 40 хвилин|мінути|. Духовку під час випікання не відкривати!

Сирна запіканка як у дитячому садку готова.

Приємного чаювання!

Класичний рецепт запіканки із сиру. Відео

Смачного!

Сирна запіканка з яблуками в духовці

Дуже смачна запіканка-яблука, родзинки та лимон - шалене поєднання.
Склад:
4 яйця
500 гр сиру
5 ст. л. цукру
70 гр манки (або борошно 1/3 склянки)
1 лимон
1/2 склянки родзинок
500 гр яблук
1 ст. л. розпушувача
сіль
30 гр ванільного цукру

Приготування:

Яблучка нарізаємо тонкими часточками.

Додаємо до них сік лимона та його подрібнену цедру (натерту на тертці).

Туди ж відправляємо родзинки. Якщо він у вас сухуватий, то замочіть його на кілька хвилин у окропі, відіжміть від рідини.

Потім акуратно поділяємо яйця на жовтки та білки. Білки забираємо в холодильник. Жовтки розтираємо з сиром, додаємо ванільний цукор, манну крупу, розпушувач. Все ретельно перемішуємо.

Тепер збиваємо білки з цукром (5 ст. л.) та щіпкою солі. Ви отримаєте пишну стійку піну.

Змішуємо сирну масу з двома третинами маринованих яблук та збитими білками. Добре перемішуємо. Одну третину яблук залишаємо на прикрасу.

Готуємо форму для випікання, змащуємо олією, посипаємо панірувальними сухарями.

Викладаємо сирну суміш, зверху прикрашаємо віялом з яблук, що залишилися часточками.
Поміщаємо нашу запіканку в духовку розігріту і запікаємо при 180 С 40-45 хвилин.

Запіканка виходить повітряна, ніжна та дуже смачна!

Смачного!

Запіканка з сиру, приготовлена ​​в духовці без манки

Приголомшлива сирна запіканка з родзинками, курагою та лимонною цедрою. Надзвичайно ніжна та ароматна!
Сирна запіканка з курагою буде тим смачнішою, чим краще свіжіша, жирніша, смачніші будуть продукти для її приготування.
Склад:
Сир - 600 гр
Вершки 30% - 100 мл
Олія вершкове (кімнатної температури) - 100 гр + олія для змащування форми
Яйця - 5 шт.
Родзинки - 150 гр
Курага (м'яка) - 200 гр
Мед - 2 ст. л.
Цукор - 4 ст. л.
Ванільний цукор - 20 гр
Цедра одного лимона
Сік одного лимона

Як приготувати смачну запіканку з|із| сиру з курагою:

За допомогою кухонної техніки змішуємо сир, вершки та вершкове масло.

Додаємо лимонну цедру, частину цукру, ванільний цукор.

Додаємо родзинки та добре перемішуємо.

Яйця з цукром, що залишився, збиваємо до пишної піни і з'єднуємо з сирною масою. Добре перемішуємо.

Курагу нарізаємо дрібними кубиками.

У курагу додаємо мед і свіжий сік лимона. Перемішуємо.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Вистилаємо пергаментом форму-дно рознімної форми. Змащуємо вершковим маслом краю форми.

На пергамент рівномірним шаром викладаємо курагу.

Зверху виливаємо сирну масу та рівномірно її розподіляємо.

Випікаємо сирну запіканку з курагою в розігрітій духовці спершу за 180 градусів 25 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 150 градусів та готуємо сирну запіканку ще 15-20 хвилин.

Готовий запіканці даємо постояти 20 хвилин. Потім викладаємо сирну запіканку з курагою з форми на тарілку, перевертаємо та знімаємо пергамент. Сирну запіканку з курагою можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді. Смачного!

Сирна запіканка з манкою та гарбузом у духовці.

Склад:
500 гр сиру, 2 яйця, 400 гр гарбуза, 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки манної крупи, 1 гр ваніліну, 5 ст. л. сметани, трохи рослинної оліїдля змащування форми для запікання.

Приготування:
З гарбузом працюйте в рукавичках, тому що сильно фарбує руки! Гарбуз потерти на тертці. Змішати всі інгредієнти, викласти на форму, змащену олією. Запікати в духовці за температури 180 градусів і часу 45 хвилин. Вийде сонячна запіканка! Смачного!

Відео рецепт. Сирна запіканка з гарбузом

Смачного!

Сирна запіканка, приготовлена ​​в духовці з борошном

Ще один рецепт. Наша економна і дієтична альтернатива чізкейку - сирна запіканка. Можна красиво прикрасити фруктами, посипати какао загалом, на що вистачить фантазії. Сирна запіканка смачніша наступного дня.
Склад:
Яйце - 2 шт.
Знежирена сирна маса - 500 гр
Ванільний цукор - 1 пакетик
Цукор - 3 ст. л.
Борошно - 1 ст. л.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Рослинна олія для змащування форми

Приготування:

Білки збиваємо з цукром та ванільним цукром.

Сир змішуємо з лимонним соком та борошном.

Змішуємо сир зі збитими білками.

Викладаємо суміш у змащену олією форму.

Змащуємо жовтком і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.

Охолоджуємо сирну запіканку повністю прямо у формі, інакше розвалиться. Готову сирну запіканку можна прикрасити. На другий день вона буде, як чізкейк. Смачного!

Запіканка сирна з персиками, журавлиною та мигдалем

Розкішна запіканка-королева запіканок. З таким складом вона набуває нового дивовижного смаку.
Склад:
Сир – 500 гр
Йогурт натуральний «Активія» – 150 гр
Йогурт питний "Агуша" - 100 гр
Яйця – 3 шт.
Персики консервовані – 1 банка (без рідини)
Журавлина сушена – жменя
Олія вершкове – 50 гр + для змащування
Цукор – 2 ст. л.
Цедра 1 лимона
Крупа манна – 3 ст. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Мигдаль крупномелений або пластинками - 50 гр
Сіль – щіпка
Пластинки мигдалю для подачі

Приготування:
Злити сироп із банки з персиками, персики порубати кубиками. Добути цедру від 1 лимона за допомогою тертки.

Сир протерти через сито.

Змішати сир з розм'якшеним вершковим маслом, цукром, сіллю, яйцями, двома видами йогурту.

Манну крупу змішати з розпушувачем.

У сирну масу додати манну крупу, персики, цедру, журавлину сушені, мигдальну крупку або мигдальні пелюстки. Ретельно вимішати.

Круглу форму діаметром 24-26 см змастити олією, викласти сирну масу, розрівняти мокрим ножем.

Випікати у розігрітій до 175 градусів духовці до золотистого кольору 1 год. За 20 хвилин до закінчення запікання присипати горіх мигдальними пелюстками, щоб вони підрум'янилися.

Подавати теплою або холодною, посипану мигдальними пелюстками, що залишилися, або цукровою пудрою. Смачного!

Бананово-сирова запіканка без яєць

Сирну запіканку можна приготувати і без яєць – їх легко замінити бананами!
Склад:
Сир - 500 гр
Манка - 2-3 ст. л.
Цукор - 4-5 ст. л.
Банани – 1 шт.
Сметана для змащування – 4-6 ст. л.
Олія для змащування

Приготування:

Увімкнути духовку. Змішуємо сир, цукор та манку. Якщо сир сухий, можна додати сметани.

Банан подрібнити блендером.

Додати банана пюре в сирну масу і дуже ретельно розмішати.

Форму вистелити фольгою та змастити олією. Поставити запіканку в духовку і готувати при температурі 190 градусів 40 хвилин.

Потім запіканку дістати та густо намазати сметаною. Поставити запіканку до духовки ще на 20 хвилин.

Готову бананово-сирну запіканку вийняти з духовки. Охолодити у формі – холодну запіканку легше відокремити від фольги.

Бананово-сирова запіканка без яєць готова. Смачного!

Сирна запіканка в духовці під сметанною заливкою

Запіканку з сиру багато хто пам'ятає з дитинства. Така запіканка – чудовий варіант для сніданку чи легкої вечері. А також чудовий ніжний десерт, якому за допомогою своєї фантазії можна надати різноманітних уподобань. Можна додати сухофрукти, ягоди чи свіжі фрукти.
Готується сирна запіканка під сметанною заливкою нескладно та швидко, але виходить при цьому дуже смачною.
Склад запіканки:
Сир 9% - 750 гр
Крупа манна - 40 гр
Яйце - 2 шт.
Цукор - 55 гр
Лимон - 1 шт.
Ванілін - за смаком

Заливка:
Сметана 30% - 300 гр
Цукор - 50 гр

Приготування:

Сир протерти через сито і відставити убік.

Яйця з|із| цукром збити в пишну білу масу.

У яєчну суміш додати манну крупу, цедру лимона, ванілін, перемішати.

Вилити у сир, розмішати.

Сирну масу викласти у скляну форму розміром 15*20, яку змащувати не потрібно і розрівняти лопаткою. Форму поставити у розігріту до 170 градусів духовку на 25 хвилин.

Приготуємо заливку: сметану з|із| цукром перемішати віночком і вилити на запіканку.

Повторно поставити запіканку в духовку на 15 хвилин.

Сирна запіканка під сметанною заливкою готова. Остудити, нарізати на шматочки і подавати, полив соусом, варенням або сметаною.

Смачного!

На замітку
При випіканні духовку не відкривати, сирна маса дуже примхлива до перепадів температур, може в результаті вийти не повітряна запіканка, а плоска «підошва».
Щоб творна запеканка одержала ніжніше, можна запобіжно потерти твір через сите. Або використовувати в рецепті вже зварену манку.

Сирна запіканка в духовці. Рецепт з манкою та родзинками

Ніжна сирна запіканка з манкою та родзинками – чудовий сніданок.
Склад:
Сир - 500 гр
Яйця - 1 шт.
Цукор - 3 ст. л.
Крупа манна - 2 ст. л.
Родзинки - 50 гр
Олія - ​​1 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Сода - 0,25 ч. л.
Сметана - 1-2 ст. л.
Ваніль - за смаком

Як приготувати запіканку з манкою і родзинками?

Родзинки промити.

Сир протерти через сито.

Увімкнути духовку для розігріву. Яйце збити із цукром.

Додати манку. Всипати сіль, соду та ваніль.

Змішати сир, олію, збите яйце, манку, сіль, соду, ваніль, родзинки та добре перемішати.

Форму чи сковороду змастити олією. Можна трохи посипати манкою. Рівним шаром викласти сирну масу, змастити сметаною.
Поставити сирну запіканку запікати в духовку на 25-30 хвилин при температурі 190-200 градусів. Запікати до підрум'янювання.

Смачного!

Відео рецепт. Смачна сирна запіканка з вишнею в духовці

Смачного!

Запіканка сирна зі згущеним молоком

Сирна запіканка зі смаком іриски смачно.

Склад:
Сир не жирний - 600 гр
Згущене молоко варене — 1 банка
Яйця - 3 шт.
Манка - 2 ст. л.
Олія для змащення форми

Приготуємо сирну запіканку:

Варену згущене молоко перекласти в об'ємний посуд. Додати до неї сир, манну крупу.

Добре перемішати сир зі згущеним молоком.

Яйця збити у окремій ємності.

Додати збиті яйця до сиру зі згущеним молоком. Перемішати до однорідної маси.

Форму змастити олією або викласти промасленим пекарським папером і перекласти до неї тісто.

Духовку розігріти до 160 градусів і випікати в ній запіканку протягом 30-35 хвилин.

Виймаємо сирну запіканку з форми після повного остигання. Смачного!

Сирна запіканка в духовці. Рецепт без манки з абрикосами

Простий і смачний рецепт приготування запіканки в духовці без манки. Щоб запіканка вийшла красивою та соковитою додайте фруктів.

Склад:
Сир - 300 гр
Сметана – 3 ст. л.
Борошно пшеничне вищого гатунку - 3 ст. л.
Цукор – 4 ст. л.
Яйце - 2 шт.
Абрикос – 3-4 шт.
Ванільний цукор - 8 гр

Приготування:
Абрикоси вимити та видалити кісточки. Якщо сир з великими грудочками, протріть його через сито або пам'ятайте вилочкою.

У сир додайте жовтки яєць, цукор, ванільний цукор. Перемішайте масу.

Додайте сметану та борошно. Перемішайте масу до однорідного стану.

Білки яєць збийте міксером до пишної стійкої піни та введіть у сирну масу. Перемішайте.

Форму для запікання змастіть крапелькою олії без запаху. Пересипте сир, розрівняйте. Абрикоси поріжте на часточки або шматочки і вставте в тісто, трохи втискаючи. Поставте духовку і запікайте при 160 градусах 40 хвилин.

Готовій запіканці дайте повністю охолонути, вона трохи сяде після випікання, це нормально. Не поспішайте різати її гарячою, дайте повністю охолонути, потім поріжте шматочками і подайте з абрикосовим фруктовим соусом або медом.

Смачного!

Сирна запіканка в духовці - це смачний та швидкий сніданок або вечеря для дітей та дорослих. Такий десерт порадує вас і повністю сподобається вашим домочадцям. Соковита та ніжна, і водночас ситна та корисна сирна запіканка стане улюбленою стравою вашої родини. Готуйте із задоволенням!

Сирна запіканка - одна з найвибагливіших страв, яку прийнято подавати на сніданок, полудень, вечерю або десертом на кожен день. Як приготувати запіканку з|із| сиру, знає будь-яка господиня. Існує велика кількість різновидів цієї страви. Сир добре поєднується з багатьма продуктами: овочами, зеленню, фруктами, ягодами, крупами. Тому приготувати запіканку з сиру можна з яблуками, бананами, макаронами, рисом, морквою, горіхами, вишнею та курагою, крупами та гарбузом.

Пропоную прості, але дуже смачні рецепти, які завжди вдаються.

• Перетирайте сир через сито, щоб прибрати грудочки
• Щоб добре збити сирну масу, знадобиться міксер або блендер
• Щоб сирний пиріг вийшов пишним і великим, краще замініть борошно манкою, яка була попередньо замочена у воді
• Щоб страва не чіплялася до стінок форми, перед тим як виливати масу, змастіть вершковим маслом і насипте трохи манки.
• Повітря надають білки, ретельно збиті з щіпкою солі.
• У білках не повинно залишитися ні краплі відокремленого жовтка, щоб вони могли добре збитися.
• Посуд для збивання білкової піни повинен бути сухим і чистим.
• Цукор додається до білкової маси, коли вже з'явилася пишна піна
• Коли поставте сирну масу в духовку, накрийте фольгою. Якщо хочете, щоб утворилася піджарена скоринка, перед тим, як витягніть блюдо з духовки, зніміть фольгу і зачекайте, поки верх стане коричневим.

Запіканка з сиру - смачні рецепти

Класичний рецепт

Дуже ніжна та повітряна сирна запіканочка, яка більше схожа на пиріг. Готувати таку солодку страву з сиру дуже швидко. Це базовий рецепт запіканки з сиру, додати до складу десерту можна будь-що: сухофрукти, горіхи, мак, свіжі фрукти і навіть овочі. Буде смачно!

Складові:

• домашній сир - 500 г;
• масло вершкове - 100 г;
• яйця - 3 шт.;
• родзинки - 50 г;
• білий цукор – 40 г;
• сіль та ванільний цукор - по щіпці.

Приготування:

Основний компонент класичної сирної запіканки - сир. Тому дуже важливо, щоб він був свіжим із приємним кислуватим запахом та смаком.

Щоб не протирати продукт вручну, можна використовувати м'ясорубку.

У вже прокручений сир додаємо родзинки.
В окремій піалі, за допомогою ручного віночка, збиваємо яйця з ванільним та звичайним цукром, щіпкою солі. Потім виливаємо цю суміш у посуд з сиром та родзинками. Добре все перемішуємо, щоб отримана маса стала однорідною. Викладаємо всю масу в промаслену вершковою олією форму.

Рекомендується використовувати спеціальну форму із жаростійкого скла. У ній запіканочка виходить більш вологою та соковитою, практично не пригоряючи. Ставимо форму, наповнену сирною масою в духовку, прогріту до 190 градусів. За 45 хвилин можна подавати до столу.

Сирна запіканка з дитинства

Знаєте, як виглядає одне з найпопулярніших питань у Яндексі щодо сирної запіканки? «Запіканка як у дитячому садку»! З золотистою скоринкою, родзинками, сметанним соусом та нічим більше. Жодних фісташок, журавлини, цукатів, бо всі ці добавки тільки псують класику. Я часто роблю запіканку з цілого кілограму сиру, виходить вісім порцій. У цьому випадку я беру 3 яйця, кількість інших інгредієнтів множу на два. Така запіканка готується довше, їй потрібно провести в духовці одну годину.

Складові:

• 500 г хорошого сирого сиру
• 2 яйця
• 3 столові ложки коричневого цукру
• 2 столові ложки манки
• 60 г (жменя) світлого родзинок
• 1 стручок ванілі
• 3 столові ложки вершкового масла
• дрібка солі
• джем, сметана, йогурт або згущене молоко для подачі

Приготування

1. Міксером збийте яйця із цукром, щоб цукор розчинився. Стручок ванілі розріжте вздовж, вишкріб насіння ножем.
2. Додайте до яєць сир і 2 столові ложки теплого вершкового масла|мастила|, ретельно розмішайте. Якщо у вас сир з крупинками, то можна, звичайно, наслідувати приклад наших бабусь і протерти його через сито, але я кладу в блендер і розбиваю грудочки, а вже потім з'єдную з яйцями.
3. Додайте до сиру та яйців манку, насіння ванілі та сіль. Покладіть ізюм і ретельно перемішайте.
4. Керамічну або скляну форму застелите папером для випічки, викладіть сирну суміш. Форма має бути такого розміру, щоб сирна маса заповнила її не більше ніж на три чверті: запіканка в духовці підніметься, а потім осяде. Випікайте 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів, до світло-коричневої скоринки. Дайте трохи охолонути і їжте хоч із джемом, хоч із йогуртом, хоч із сметаною. Але я найбільше люблю зі згущеним молоком!

Якщо у вас дуже вологий сир, додайте ще одну ложку манки. Але маса не повинна бути занадто щільною – адже під час приготування крупинки манки вберуть рідину та набрянуть.

Запіканка сирна «Ніжність»

Складові:

• 500 г сиру,
• 3 яйця,
• 5 ст. манної крупи,
• 1 ст. розпушувача,
• 1 пакетик ваніліну,
• сушена журавлина, сушена вишня, родзинки - за смаком.

Приготування:

Відокремте білки від жовтків і збийте їх із щіпкою солі до пишної піни. Інші інгредієнти змішайте, акуратно введіть збиті білки і викладіть отриману масу в змащену олією форму. Поставте в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на 40-45 хвилин, поки верх запіканки не зарум'яниться.

Запіканка сирно-яблучна

Складові:

• 1 кг сиру,
• 4 яблука,
• 4 яйця,
• 200 г цукру,
• 4 ст. л. манної крупи,
• 1 ч. л. соди,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• ванільний цукор до смаку.

Сир з'єднати з цукром, яйцями, содою, ванільним цукром, манною крупою, перемішати. Додати скибочки яблук. Змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти в неї масу і готувати при температурі 180 °C 15 хв.

Сирна запіканка без борошна

Це «пп» страва з сиру без борошна із сухофруктами, які можна замінити шматочками консервованих фруктів. Цінність – 450 ккал.

Складові:

• півкіло сиру нежирного;
• 4 яйця;
• одна ст. ложечка цукру;
• жменя сухофруктів;
• щіпка соди.

Приготування:

1. Перетріть сир і додайте жовтки. Збийте цукор із білками.
2. Збиті білки з|із| сиром перемішайте, додайте|добавляйте| розпарені сухофрукти і соду.
3. Випікайте півгодини.
4. Вийде п'ять порцій. Час для приготування – 55 хв.

Найсмачніша сирна запіканка

Смачна сирна запіканочка виходить із додаванням какао. До речі, вона не тільки смачна, але й дуже гарна, схожа на всіма улюблений пиріг зебра. Готувати її можна як на основі чорного шоколаду, так і на основі какао-порошку.

Складові:

• сир - 500 грам;
• курячі яйця - 3 штуки;
• цукровий пісок - склянки;
• шоколад чорний - 50 грам (або какао в порошку - 3 столові ложки без верху)
• вершки на 10% – 50 мл;
• крохмаль картопляний - 3 столові ложки без верху.

Рецепт приготування:

Головний інгредієнт можна брати нежирний, важливо щоб він був дуже свіжий. Треба буде його протерти через сито або акуратно збити блендером. Далі до сиру треба буде підмішати цукровий пісок і курячі яйця, і розділити це все на дві частини, так як одна частина залишатиметься блідою, а в іншу ми підмішуватимемо какао. У ту частину, в яку будемо додавати какао, вам треба буде додати і крохмаль у кількості 2 столові ложки, а в білу частину - 1 ложку. Тепер, як все буде готово, промазуємо форму, і виливаємо по дві ложки кожної суміші по черзі — спочатку білу, потім коричневу, так до кінця. Духовку треба прогріти до 180 градусів, поставити туди форму і запекти до готовності протягом 50 хвилин.

Готову запіканку треба подавати в холодному вигляді, так вона набагато смачніша.

Рецепт найпростішої сирної запіканки

Така запіканка з сиру готується дуже просто і виявиться чудовим доповненням до меню будь-якої людини, навіть маленької дитини. За бажання її можна урізноманітнити, полив зверху згущеним молоком або додавши варення, або свіжі ягоди.

Для її приготування будуть необхідні:

• сир - ½ кілограма;
• куряче яйце- 3 штуки;
• цукор - 5 ложок їдалень;
• борошно - 2 - 3 ложки їдалень;
• сода - 1/3 чайної ложки;
• олія соняшникова для змащування форми.

Щоб приготувати таку запіканку слід:

Головний інгредієнт викласти в окремий посуд, додати цукор, соду, борошно та добре перемішати. Окремо збити яйця та додати до решти маси. Все повторно добре перемішати, викласти в змащену соняшниковою олією форму для випікання, розрівняти і змастити поверхню жовтком яйця або жфе олією. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів десь на півгодини.

Сирна запіканка з манкою

Чим хороший рецепт сирної запіканки з манкою, так це тим, що готувати його можна в безлічі варіантів (і навіть з манкою і без). Ми публікуємо звичайнісінький склад продуктів. Однак ви можете його завжди варіювати, шляхом додавання родзинок, фруктів або ягід.

Складові:

• сир - 2 пачки
• яйця курячі - 3-4 шт
• манка - 3 ст.л.
• борошно пшеничне вищого гатунку - 1 ст.л.
• цукор-пісок - 0,5 ст
• ванілін - половина пакетика
• родзинки - 50 г
• сода харчова - 0,5 ч.л.
• сіль - 0,5 ч.л.
• олія або маргарин

Приготування:

1) Сир домашній викласти в ємність комбайна для подрібнення, встановити насадку ніж і подрібнити.

2) Додати до сиру соду (оцтом не гасити), яйце, цукор, дві ст. ложки домашніх жирних вершків (можна сметаною замінити) та манну крупу. Усі інгредієнти ще раз ретельно подрібнити.

3) Родзинки в холодній водіпромити кілька разів, просушити на серветці.

4) Формочку для запікання з внутрішньої сторониретельно намазати вершковим маслом|мастилом|. Викласти половину (приблизно) сирної маси у форму та розрівняти.

5) Поступово розподілити по сирної масі родзинки.

6) Зверху на родзинки викласти рівномірно всю сирну масу, що залишилася.

7) Столовою ложкою акуратно розрівняти поверхню майбутньої запіканки і зверху присипати манною крупою (іде приблизно дві ст. ложки манної крупи).

Дати сирній масі постояти в теплі 15 хвилин, це необхідно для того, щоб манка набухла.

9) Формочку поставити в духовку, температура запікання: перші 15 хв. температура 175, наступні 30 хв. температуру виставити 150 С. Усього запікати 45 хв.

10) Запіканку вийняти з|із| духовки, дати їй охолонути. Зверху можна для краси цукровою пудрою присипати.

Подається сирна запіканка теплою або холодною.

Бананова сирна запіканка

Любите солодке, але не їсте цукор? Ось вам чудовий варіант сирної запіканки: завдяки бананам випічка буде саме такою, як ви хотіли!

Складові:

• 4 банани;
• 3 яйця;
• 3 ст. л. кукурудзяного борошна чи дрібної поленты;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• 1 ч. л. лимонної цедри;
• 200 г сиру;
• 100 г сметани;
• 1/3 ч. л. солі;
• 30 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:

Форму змащуємо вершковим маслом, на дно викладаємо очищені та порізані вздовж навпіл банани. Відразу збризкуємо їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.

У миску викладаємо сир, сметану, додаємо сіль та цедру. За бажання можна покласти столову ложку меду. Паруємо до однорідності, потім розбиваємо туди ж яйця і вкотре збиваємо все блендером. Наприкінці всипаємо кукурудзяне борошно, розмішуємо до однорідності.

Отриману масу розподіляємо поверх бананів. Випікаємо запіканку за температури 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо натисканням — вона має бути пружною та сухою. Перевертаємо на блюдо, подаємо в теплому вигляді з кулькою морозива або в остиглий - з шоколадним ганашам.

Сирно-рисова запіканка з апельсином

Пружні рисові зернятка чудово гармонують з ніжним та м'яким сиром. Солодкий смак запіканки доповнюється кислинкою родзинок та пікантністю апельсинових скоринок. Апельсинові часточки дивним чином поєднують вершковий смак олії з цедрою, надаючи загальному смаку страви екзотичну нотку.

Складові:

• Верхній шар - апельсин тонкошкурий - 1-2 шт.,
• 1/3 скл. цукру,
• масло вершкове - 30 г.

• сир - 0,5 кг,
• рис - 150 г,
• цукровий пісок і борошно по ½ скл.,
• 3 яйця,
• 100 г ізюму.

Спосіб приготування

Відварити рис до готовності та остудити. Замочити добре промиті родзинки. Цукор з яйцями збити до міцної піни, додати|добавляти| сир з борошном. Потім покласти рис із ізюмом, перемішати.

Апельсин ошпарити кілька разів окропом, щоб зменшити гіркоту. Промити водою і нарізати тоненькими часточками-напівкружками або кружальцями.

Олію розтопити і вилити на дно форми. Оптимальний розмірякої 25-28см. Посипати цукром і викласти часточки апельсина. На них сирно-рисову масу. Розрівняти поверхню далі запікати близько 45 хвилин (200-220С).

Остудити запіканку прямо у формі, потім провести ножем по бічній стінці, відокремлюючи вміст. Форму накрити великою тарілкою або блюдом і перевернути. Якщо запіканочка не вивалюється відразу, можна її трохи потрясти. Подавати, розрізавши на шматочки.

Дієтична

Дівчата, які стежать за своєю фігурою, теж не будуть позбавлені задоволення поласувати десертом. Якщо ви потрапили до їхнього числа, то обов'язково маємо з'ясувати, як готується дієтична сирна запіканка в духовці. Калорійність її мінімальна, а смак і аромат просто приголомшливі. Дієтична запіканка - чудовий вихід для тих, хто прагне схуднути ласунів.

Складові:

• сир знежирений - 360 г;
• висівки вівсяні - 2 ст. л.;
• яблуко - 1 велике;
• мед - 1 ст. л.;
• йогурт натуральний - 2 ст. л.;
• яйця - 2 шт.

Приготування:

Ретельно розімніть сир із вівсяними пластівцями. Почистіть і дрібно наріжте яблуко. Додайте фрукти та мед у тісто, вбийте яйця, старанно перемішайте. Отриману масу викладіть у форму, зверху змастіть йогуртом. Прогрійте духовку до 200 градусів і печіть десерт хвилин 15-20.

Випічка, виготовлена ​​за наступним рецептом, виходить дуже пишною і тане в роті. Ніжна сирна запіканка трохи піднімається у процесі виготовлення. Вона виходить дуже солодкою, тож подобається дітлахам. Подавати її ви можете, прикрасивши свіжими ягодами, фруктами, шоколадною стружкою. Повітряний десерт ідеально доповнить стіл під час чаювання.

Готуємо запіканку з сиру в мультиварці

Морквяно-сирова запіканка

складові

• 200 г сиру,
• 1 ст. л. манки,
• 1 ст. л. цукру,
• 1 морквина,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• 1 яйце,
• сіль.

Приготування

Моркву очистити, натерти на тертці. Змішати сир, манну крупу, цукор, яйце та натерту моркву, посолити. Силіконову форму(або миску для мікрохвильової печі) змастити маслом, викласти запіканку. У мультиварку налити воду за інструкцією, поставити решітку для варіння на пару, миску на неї. Готувати в режимі Варка на пару 20 хвилин.

Повітряна запіканка із сиру

Складові:

• 1 кг сиру,
• 10 яєць,
• 200 г манної крупи,
• 400 мл кефіру,
• 200 г цукру,
• 2 ч. л. розпушувача,
• 2 пакетики ванільного цукру.

Приготування:

Крупу залити кефіром, залишити. Жовтки відокремити від білків, білки збити, додати цукор. Сир змішати з жовтками, додати розпушувач, ванільний цукор, крупу з кефіром. Все подрібнити у блендері. Додати|добавляти| збиті білки. Готувати у мультиварці 40 хв, у режимі «Випічка».

Сирно-шоколадна

складові

• 500 г сиру,
• 100 г цукру,
• 50 мл вершків,
• 50 г темного шоколаду
• 3 яйця,
• 2 ст. л. крохмалю, сіль.

Приготування

Вершки в каструльці нагріти майже до кипіння, зняти з вогню і розпустити шоколад, розламаний на шматочки. Збити яйця з цукром, втрутити в сир, додати крохмаль. Отриману масу розділити на 2 частини, одну частину вилити шоколадну суміш. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти сирну суміш, чергуючи світле і темне тісто. Готувати запіканку в режимі "Випічка" 1 годину, потім залишити під закритою кришкою в нагрітій мультиварці ще на 30 хвилин.

Запіканка сирна з гарбузом

Складові:

• 1 кг сиру,
• 200 г гарбуза,
• 300 г манної крупи,
• 800 мл води,
• 6 яєць,
• 200 г цукру,
• 4 ст. л. топленої олії,
• 100 мл сметани,
• кмин, сіль за смаком.

Приготування:

Зварити манну кашу. Кубики гарбуза обсмажити на олії. До манної каші додати сир, гарбуз, яйця, цукор, сіль, кмин, перемішати. Викласти масу на змащений лист, змастити яйцем. Готувати за температури 170 °C. Подавати запіканку теплою зі сметаною.

Простий рецепт сирної запіканки із сухофруктами

Складові:

• Сир - 500 г
• 3 ст. л цукру.
• Сметана - 5 ст. л.
• Манка - 2 ст. л.
• Яйця - 2 шт.
• Фрукти для прикраси
• Небагато яблучного соку
• Желатин - використовувати за рекомендацією на пачці
• А також масло для змащування чаші, сіль за бажанням

Додатково я приготувала заливку із желатину та грушевого соку. І взяла один ківі, пару мандаринок.

Приготування:

1. Манку змішала з трьома столовими ложками сметани і залишила їх на півгодини набухати.
2. Через півгодини за допомогою занурювальної насадки блендера змішала сметанну суміш, сир та яйця. Можете за бажання додати трохи солі і той самий цукор, якщо у вас звичайний сир, а не сирна маса, як у мене.
3. Включила мультиварку на 140 градусів на 55 хвилин. Зазвичай сирні запіканки радять запікати при 180-200 градусах, але нова чаша зроблена з чавуну, і тому їй достатньо 130-140 градусів, щоб повністю пропекла сир з яйцями.
4. Чашу я змастила олією і виклала до неї сирну суміш. По поверхні суміші розподілила дві ложки сметани, що залишилися. І увімкнула «Старт». Коли мультиварка подала сигнал про закінчення програми, запіканка була повністю та ідеально приготовлена.
5. Тепер справа за прикрасою: я нарізала фрукти та виклала їх фігурно на запіканку. А потім залила невеликою (не хотілося товстого шару желе) кількістю грушевого соку з розчиненим желатином (готовити такий сироп для майбутнього желе краще за рецептом з упаковки желатину).
6. І ця царська запіканка вирушає на ніч у холодильник.
7. З ранку дістаємо і поїдаємо зі сметаною чи згущеним молоком, або всім тим, чого душа забажає! Не забудьте про свіжозаварений чай. Краще з якими травками.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Зі всієї їжі, якої мене в дитинстві годували в дитячому садку та школі, приємні спогади в мене залишилися тільки про цю сирної запіканки. Про смак нічого не говоритиму – всі його і так добре знають. Додам тільки, що домашня запіканка виходить ще смачнішою, ніж громадська харчування. Рецепт взято з класичної книги «Про смачну та здорову їжу». Саме так готували запіканку наші бабусі та мами.

Сирна запіканка

Загальний час готування – 1 година 25 хвилин
Активний час приготування – 25 хвилин
Середня вартість
Калорійність на 100 гр – 246 ккал
Кількість порцій – 8

Як приготувати запіканку

Інгредієнти:

Складові:

Сир – 1 кг.
Порада: у мене довго не виходила ця запіканка через те, що я неправильно вибирала сир. Той, який продається у вакуумних упаковках з терміном придатності більше двох тижнів, не підходить, оскільки він, як правило, спресований і для цього рецепта занадто сухий. З домашнього сирузапіканка теж не вийде, тому що він містить дуже багато рідини і запіканка не підніметься (сир скоріше звариться, ніж запечеться). Щоб приготувати правильну запіканку сиру оптимально використовувати сир ось у таких прямокутних, як у мене на фото, пачках: 200 г, жирність від 5 до 10%, термін придатності - до 1 тижня.
Яйце – 2 шт.Якщо маленькі яйця, то можна взяти 3 шт.
Сметана – 6 ст.Жирність від 20%
Цукор – 6 ст.
Крупа манна – 4 ст.
Родзинки – 200 гр.(можна додати інші сухофрукти чи цукати, горіхи)
Олія вершкове – 6 ст.л.
Ванілін – за смаком
Сіль за смаком

Приготування:

Духовку розігріти до 180 градусів. Сир подрібнити блендером.

Олію розтопити.
Яйця збити із цукром. Родзинки промити і обсушити паперовими рушниками.

Форму для запікання змастити олією.
Змішати разом, обережно розмішуючи дерев'яною лопаткою, сир, олію, яйця, манку, родзинки, ванілін, сіль.

Спробувати смак: якщо цукру мало, то можна додати ще (я зазвичай додаю ще одну столову ложку). Сирну масу викласти у форму для запікання, розрівняти і змастити зверху сметаною.

Раджу не наповнювати форму до країв, бо запіканка ще підніметься та збільшиться в обсязі.
Запікати в духовці до готовності. У оригінальному рецептісказано про час запікання 25-30 хвилин, але в моїй духовці мені потрібно 1 годину 10 хвилин. Готовність сирної запіканки можна визначати по скоринці зверху – якщо вона утворилася, то запіканка готова.

Якщо зверху все ще сметана, то час приготування збільшується.

Подавати гарячу запіканку, попередньо полив сметаною.

Смачного!

Сирна запіканка: просто та смачно! Запіканка із сиру знайома багатьом з дитинства. Смачна сирна запіканка готується набагато швидше за будь-який торт, при цьому смачна запіканка з сиру набагато корисніша. Приготування запіканки сиру значно спростить міксер або блендер, з ним набагато простіше готується сирна запіканка. Рецепт сирної запіканкиє в тому чи іншому вигляді є в різних національних кухнях, тому відповідь на питання, як робити запіканку з сиру, не може бути однозначною. Якщо ви запитаєте італійця як приготувати запіканку, він розповість вам рецепт касати або рецепт запіканки з сиру Рікотта. Француз розповість вам, як приготувати запіканку з|із| сиру на французький манер. Кавказець – як зробити сирну запіканку Клубан. Американець – як готувати запіканку сирну чизкейк.

Вас не повинні лякати питання, як спекти запіканку з сиру, як готувати запіканку з сиру тощо. Приготування запіканки з сиру чи не найпростіший спосіб приготувати смачний десерт. Але важливим є не тільки рецепт смачної сирної запіканки. Для того щоб у вас вийшла повітряна сирна запіканка велике значеннямає якість сиру. Сир для запіканки має бути натуральним, свіжим, не надто жирним, інакше він може попливти.

Тепер про те, як спекти сирну запіканку. Готується сирна запіканка швидко. Змішуємо сир, яйця, цукор, борошно чи манка, фрукти чи сухофрукти, промазуємо зверху сметаною та випікаємо. Це можна зробити в духовці чи мультиварці. У духовці зазвичай готується запіканка сирна на сковороді. У спеціальній формі також готується сирна запіканка. Рецепт простий, але смачний. Крім описаних вище інгредієнтів можна використовувати якісь макаронні вироби і зробити сирну запіканку більш ситною. Це може бути сирна запіканка з макаронами, сирна запіканка з вермішеллю. Але якщо вас цікавить сирна запіканка проста, достатньо буде сиру, цукру та яєць.

Приголомшливий смак має запіканка сирна з фруктами: сирна запіканка з грушею, з яблуками, запіканка сирназ малиною, сирна запіканка з полуницею. Але навіть частіше готується запіканка сирна із родзинками або іншими сухофруктами, які завжди є в запасі. Така запіканка з сирної маси сподобається вашим дітям більше ніж простий сир.

Сирна запіканка пишна готується просто: треба зробити тісто для запіканки більш рідке, збити його міксером, можна додати трохи соди або розпушувача. 40 хвилин у духовці та запіканка сирна ніжна готова. Якщо ви сидите на дієті, вам знадобиться дієтична сирна запіканка – рецепт сирна запіканка без борошна якраз вам підійде. Вона менш калорійна, ніж сирна запіканка з борошном. Рецепт сирна запіканка без яєць має ще меншу калорійність.

Сподіваємося, ви знайдете у нас відповідний рецепт приготування запіканки і ви дізнаєтеся, як робити сирну запіканку. А якщо у вас залишаться якісь питання щодо того, як зробити запіканку з сиру, наш рецепт сирна запіканка з фото (запіканка сирна з фото) та коментарі користувачів дадуть на них відповіді.