Прости и вкусни предястия. Какво да сготвя за вечеря бързо, просто и евтино: рецепти със снимки

Разбира се, всяка домакиня обмисля менюто за семейството си почти всеки ден. Закуската, обядът и вечерята са неразделна част от живота на всеки човек. Здравето на тялото зависи изцяло от качеството на храната и диетата. Както знаете, за закуска можете да ядете каквото човек иска, вечерята трябва да е лека, но какъв трябва да бъде обядът и какво би било по-правилно да готвите за това време?

Правилно балансирана диетапозволява на човек да изглежда добре и да избегне много заболявания. В крайна сметка вече е известно, че храната ни позволява да натрупаме енергия, което може да повиши ефективността и в същото време ни кара да се чувстваме добре.

Но освен това важен момент в ежедневието е скоростта на приготвяне на обедните ястия. от прости продуктиможете да приготвите много кулинарни изкушения, които ще бъдат напълно различни, но здрави и вкусни. За обяд човек определено трябва да яде топла храна.

Можете да готвите супи на всеки бульон, тоест месо, риба или зеленчуци. Най-важното тук е да се съобразите с комбинацията от продукти и предпочитанията на близките. Обяд в припрянопонякога се получава най-вкусно. Ако има определена диета, тогава най-вероятно има изключения в продуктите, така че всичко трябва да се вземе предвид.

Готвенето не трябва да изморява, а напротив, да доставя удоволствие на домакинята. Това не е трудно да се постигне. Първо, просто трябва спокойно да седнете и да направите пълно меню за вашето семейство, като вземете предвид всички желания и нрави във вкуса. Все пак има хора, които не обичат пикантни храни или препечен лук.

Какво да приготвите за вечеря бързо и вкусно тревожи мнозина, затова се опитайте да използвате повече зеленчуци. Те ще наситят храната с необходимите витамини и основни хранителни вещества за организма като цяло. Това ще помогне за възстановяване на силата, подобряване на храносмилането и други метаболитни процеси.

Съставянето на меню е много лесно, по-добре е да изберете храни, които няма да се готвят дълго време. В края на краищата всички вече знаят, че колкото повече продукти са подложени на термична обработка, толкова повече важни вещества губят за тялото.

Много домакини приготвят лека супа за вечеря, която няма високо съдържание на калории, обикновено такива ястия са включени в диета за отслабване. Ако говорим за по-задоволителни вечери, тогава не можете без месен бульон.

Какво да готвя за вечеря бързо, просто и евтино, рецепти със снимки позволяват на всяка домакиня да избира. Освен това снимка може да покаже резултата от приготвен кулинарен шедьовър. Този процес е особено важен за начинаещите готвачи. След всичко инструкции стъпка по стъпкави позволяват да определите всяка стъпка, която е толкова необходима за начинаещи.

Днес много хора са потопени в ежедневната работа, а някои трябва да работят дори през почивните дни. Ето защо простотата на ястията и техните бързо готвенетолкова важно за толкова много. Днес продуктите са много достъпни, така че остава само да измислите или изберете рецепти по ваш вкус.

Правилното хранене ще осигури не само добра фигура и храносмилане, но и ще спаси човек от много неприятни заболявания. Следователно здравословната храна е толкова необходима, за да се поддържат основните принципи в храненето на тялото.
Ако човек се отклони от ритъма на нормалното хранене, пропуска обядите (което е много важно), това може да доведе до редица неприятни проблеми. Дори ако са спазвани диети и храната, която се яде, е била здравословна и правилна, много важен аргумент тук е времето и диетата. Обядът задължително трябва да се състои от топли ястия и храненето да се провежда всеки ден по едно и също време. В противен случай неизправностите на храносмилателния тракт не могат да бъдат избегнати.

Какво е супа? Това е първото ястие, чиято основа се състои от 50% течност. Приготвя се във всички страни по света, всяка нация има свои собствени рецепти за прости и вкусни супи за всеки ден или изискани сложни първи ястия, измислени от опитни готвачи.

Супите се делят на три основни групи: топли супи, студени супи и супи, които се сервират както топли, така и студени. Разделят се на групи и заради основата, на която се приготвят. Може да е на:

• вода;
• Бира;
• квас;
• кефир;
• саламура.

Сортове супа

В зависимост от основния продукт, супите се разделят на следните групи:

• месо;
• риба;
• зеленчуци;
• гъба;
• млечни продукти;
• от морски дарове.

зеленчукови супи

Супи без месо, леки и лесни за приготвяне, на зеленчуков бульон за диетична и детска храна. Рецептите се приготвят бързо и лесно.

Лесна проста зелева супа

Продукти:

• Лук - 1 среден
• Картофи - 2-3 бр.
• Морков - 1 бр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици
• Зеле - 300гр

Картофите се нарязват на малки кубчета, морковите се нарязват на ренде, лукът се нарязва на ситно. Сложете всичко в тенджера, налейте два литра вода. Сложете на котлона и варете до полуготовност на картофите. Добавя се настъргано зеле, сол и олио. Поръсете с билки при сервиране.

Супа леща

Приготви се:

• 200 г зелена леща
• 1 среден морков
• 1 глава лук
• 3-5 лъжици зехтин
• 3-4 картофа
• Сол пипер

Лещата се залива с вода и се вари 10 минути. Отцедете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Лукът се нарязва наситно, олиото се изсипва на дъното на тигана и се запържва за няколко минути при непрекъснато бъркане. Сложете лещата при лука, разбъркайте всичко няколко пъти и изсипете топла вода. Оставете да се готви около половин час. Добавете нарязаните картофи и настърганите моркови, сол и черен пипер. Доведете до готовност, изключете котлона и оставете да вари четвърт час.

Супа пюре от карфиол и тиквички

Продукти:

• Карфиол грама 350
• Тиквички (млади) - 2 големи
• Разтопено масло - 1 с.л. лъжица
• Сол пипер
• Черен пипер - 0,5 ч.л
• щипка къри

Нарежете тиквичките заедно с кората, разделете зелето на отделни съцветия. Разтопете маслото в тенджера, добавете кърито, черния пипер и червения пипер. Слага се зелето и се запържва, като се обръща няколко пъти. Добавете тиквичките, солта и топла вода(1 чаша). Захлупете и разбърквайте да къкри 30 мин. През това време зеленчуците ще се сварят. Използвайте блендер, за да пасирате зеленчуците. Трябва да се получи красива кадифена маса. Супата пюре е готова.

гъбени супи

От гъбения бульон се получават чудесни вкусни супи, а приготвянето им не е никак трудно. Просто изберете правилните гъби, измийте ги и можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци.

Гъбена супа с билки

съставки:

• 3 картофа
• 3 лъка
• 300 г шампиньони (може и други гъби)
• 3-4 супени лъжици растително масло
• Сол пипер
• Магданоз, копър, кориандър
• 2 шепи фиде

Загрейте олиото в тенджера, сложете лука, задушете за няколко минути, добавете гъбите, нарязани на пластове. Оставете да къкри още 4-5 минути. Налейте литър и половина вода, добавете картофите, сол и черен пипер. Когато картофите са почти готови, добавете фиде, добавете зеленчуци, след пет минути можете да изключите печката. Сервирайте топла гъбена супа.

Супа с гъби и топено сирене

Продукти:

• Шампиньони - 150 гр
• Картофи - 3 средни
• Топено сирене
• Лук - 1
• Растително масло
• Морков - 1
• Сол пипер
• Черен пипер - щипка
• Български пипер - 1 бр.
• Фиде - 3 лъжици

Сварете вода и хвърлете в нея картофи, нарязани на малки кубчета. Запържете нарязаните гъби в масло и изпратете в тигана. В същото олио запържете лука и настърганите моркови, добавете ивици чушка. Посолете супата, поръсете с червен пипер и черен пипер, изпратете зеленчуците от тигана в тигана. След пет минути намалете сиренето. Когато картофите са почти готови, хвърляме фидето, след 10 минути супата е готова. Накрая добавете любимите си билки. Ние търсим по-нататък домашни супи, лесни за приготвяне.

Супа със сирене и гъби

Ако се интересувате как да сготвите бърза супа, тогава тази рецепта ще ви хареса.

Рецепта съставки:

• Топено сирене - 2 бр.
• Гъби - 200-250 гр
• Зехтин
• Броколи - около 200гр
• Картофи - 2 средни
• Лук - 1 голям
• магданоз

Гъбите се нарязват на филийки, ако са много малки, можете да оставите цели. Запържете в тиган с лука. Сварете вода, сложете картофи, нарязани на произволна форма, оставете да ври 10 минути. Добавете гъбите с лука, солта и зехтина.

Когато картофите са готови, хвърлете супата от броколи, гответе за три до четири минути. Студената извара се настъргва и се добавя към супата. За да улесните разтриването на изварата, поставете я във фризера за половин час. Когато изварата се разтопи, добавете зелените. Супата е готова.

Месни супи

Оризова супа с пиле

съставки:

• 2 средни лъка
• 1 пилешки гърди
• 100 г ориз
• 2 дафинови листа
• 2 моркова
• 3 големи картофа
• 50 мл. Слънчогледово олио
• Сол пипер

1. Измийте пилешкото месо, нарежете го и го пуснете във вряща вода заедно с лука (без да го режете изцяло) и един морков, нарязан на две части. Когато бульонът заври, отстранявайте периодично пяната. Нарежете картофите на произволна форма, добавете вода и оставете настрана.
2. Нарежете втория лук, запържете и добавете настърганите моркови, оставете да къкри заедно за няколко минути. Измийте ориза 2-3 пъти. Когато пилето се свари, го извадете от тигана заедно с лука и морковите. Сложете картофите в купа и варете 10 минути, добавете дафиновия лист, зеленчуците от тигана, сол, черен пипер и добавете ориза.
3. Нарежете охладените гърди на малки парчета и изпратете към супата. Гответе до готовност на ориза. Вечерята е готова, поканете семейството на масата. Разглеждаме допълнително рецепти за прости супи, които могат да бъдат приготвени у дома.

Ечемична супа с телешко

Продукти:

• Половин килограм говеждо месо
• 1 среден лук
• 1 морков
• ½ чаша ечемик
• Малко целина (само стъбла)
• Сол пипер
• Малко растително масло
• 1 дафинов лист

Измийте зърнените храни и ги залейте с вряща вода. Оставете да набъбне за няколко часа. Месото се нарязва на ситно и се слага да се вари, като първата вода след завирането се отцежда. Заливат се с гореща вода и се варят до омекване, добавя се накиснатият ечемик. Когато е почти готово се добавят картофите. Запържете лука и морковите, добавете ситно нарязана целина, запържете за 7-10 минути. Сложете в супата. Когато картофите се сварят, можете да изключите и да седнете на масата.

Грахова супа със свинско месо

Продукти:

• 300 г свинско месо без кост
• 200 г сух грах
• 2 картофа
• 1 морков
• 1 голям лък
• 1-2 дафинови листа
• Сол пипер

Най-добре е да накиснете граха във вода от вчера, така ще се свари много по-бързо. Разделете месото на парчета и сложете да заври, след половин час добавете граха, гответе още 30 минути. Смелете лука и морковите с ренде и ги запържете в слънчогледово масло. След 20 минути добавете нарязаните картофи към супата, когато е почти готова, добавете зеленчуците от тигана, сол и черен пипер. Граховата супа с месо е готова. Оставете да вари пет минути и можете да обядвате.

Вижте как да готвите стъпка по стъпка рецептасъс снимка.

Супа с пилешки стомаси

съставки:

• два малки картофа
• 300-350 г пилешки стомаси
• 2 шепи юфка
• Масло (грам 40)
• Сол пипер
• малко магданоз

Почистете добре стомасите, измийте, налейте вода и варете около три минути. Отцедете водата, измийте стомасите и отново напълнете с вода. Гответе 45-50 минути. Нарежете картофите на кубчета, хвърлете в бульона, посолете, добавете черен пипер. Гответе 5 минути, след което добавете домашна юфка и масло. В края добавете зелените.

Супа от броколи с пиле

Продукти:

• Пилешки гърди - 300гр
• Броколи - 400-450гр
• 1 морков
• 1 среден лук
• 2 супени лъжици масло
• Сол пипер
• 1,5 литра вода

Пилешкото месо се нарязва и се слага да се вари. Лукът и морковите се нарязват наситно и се запържват в маслото. Разглобете броколите на цветчета и когато месото е почти готово, го изпратете в купата. Сложете задушените зеленчуци, сол и черен пипер. Доведете всичко до готовност. Изцедете юшката в отделен съд, с помощта на блендер разбийте всичко на пюре, като постепенно добавяте юшката. Регулирайте гъстотата на супата по ваш вкус.

Зелена супа с киселец

Продукти:

• 3 яйца
• 700 г свинско месо с кост
• 5-6 картофа
• 1 глава лук
• 250 г киселец
• 1 морков
• Слънчогледово масло, без мирис
• Пипер
• Докосване на магданоз и копър
• зелен лук

Разделете месото на малки порции, гответе 10 минути, изцедете водата, изсипете чиста водаи сварете свинско. Сварете яйцата и изсипете студена вода. Когато месото е почти готово, извадете го от купата и отделете месото от костта, върнете в тигана. Добавете картофи, моркови, нарязани на ситно или настъргани. Когато зеленчуците са готови, сложете ситно нарязаните яйца, билките, киселеца, солта и добавете, без да пестите, черен пипер. Варете 5-7 минути и изключете. Сервирайте със заквасена сметана. И имаме още супи за всеки ден, прости и евтини, обилни и вкусни.

Грахова супа с пушени ребра

Ако се интересувате от супи, които са вкусни и прости, сърдечни и богати, ще харесате следната рецепта.

Продукти:

• 5-6 средно големи картофа
• 300 гр пушени ребра
• 2/3 чаша нарязан грах
• Малко магданоз и копър
• 2 супени лъжици рафинирано масло
• 1 малък морков
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• ½ чаена лъжичка хмел-сумели
• 0,5 ч. л. червен пипер
• Сол пипер

Накиснете граха за няколко часа топла вода, след това отцедете водата и я изсипете във вряща вода. Когато водата заври, хвърлете ребрата, не забравяйте да премахнете пяната. Нарежете картофите на малки кубчета и щом грахът омекне, добавете към бульона. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно, слага се в тиган и се задушава за няколко минути. Посолете, добавете червен пипер и черен пипер. След това се слагат в супата, смесват се всички продукти и се добавя счукан чесън. След няколко минути сложете зелените, оставете да заври няколко минути и можете да го изключите.

Харчо супа с телешко

Ще ни трябва:

• ½ чаша ориз
• 700 г говеждо месо
• 4 глави лук и същия брой домати
• ½ чаша орехи
• 5 скилидки чесън
• 0,5 шушулка люта чушка
• 1 ч.л
• Малко кориандър, босилек, магданоз
• Корен от целина и магданоз
• 0,5 чаша сок от нар (без захар)
• дафинов лист
• Докосване на канела
• Сол пипер

1. Нарежете месото на порции, сложете във вода (около 2 литра), сложете да заври. Отстранявайте периодично пяната. Гответе 1,5 часа. 30 минути преди края добавете дафинов лист, супена лъжица смес от корени магданоз и целина, сол и черен пипер.
2. Лукът се нарязва на ситно, доматите се обелват и се нарязват на ситно. Запържете лука до златисто кафяво, след това извадете месото от бульона и оставете да къкри заедно за пет минути. Добавете доматите, затворете капака и оставете да къкри за 10 минути. Сега можете да върнете всичко в тигана, веднага щом юшката заври - добавете ориз.
3. Ядките се счукват в хаванче или мелница, изсипват се в супата, добавят се люти чушки. Продължете да готвите още 5 минути, след което изсипете сока от нар, добавете хмел, канела, босилек. Гответе още пет минути. В самия край добавете кориандър и магданоз. Kharcho трябва да се влива в продължение на поне един час и едва след това може да се излее в чинии.

Супа с боб и месо

Това е много вкусна супа, сърдечен, богат, вижте рецептата със снимка, всичко е много просто.

Продукти:

• 500 г говеждо месо
• 1,5 литра вода
• ½ чаша бял боб
• една крушка
• 1 среден морков
• 300 г картофи
• дафинов лист
• Растително масло
• Сол пипер

Накиснете боба за няколко часа в топла вода. Месото се нарязва и се вари 5 минути, отцежда се от водата, измива се и се налива вода за бъдещата супа. Може да добавите и накиснат боб. Те ще трябва да се готвят за час и половина. Когато бобът омекне, добавете нарязаните на кубчета картофи. Продължете с готвенето.
Лукът се нарязва на ситно, морковите се натриват, задушават се в олио. Продуктите в тигана вече са готови, можете да добавите задушени зеленчуци, дафинови листа и подправки. Оставете да поври още 5 минути. Боб чорбата е готова.

Супа с кюфтета

Продукти:

• 250 г мляно месо
• един морков
• 2 лъка среден размер
• 3-4 картофа
• пресни зеленчуци
• Сол пипер
• 3 супени лъжици растително масло
• Едно яйце

Добавете яйцето и подправките към каймата, омесете каймата, разбийте добре и оформете малки кръгли кюфтета. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се счуква, морковът се нарязва на лентички или кръгчета. Загрейте олиото в дълбок тиган, запържете лука, след това морковите и чесъна. Извадете всичко и го сложете във вряща вода. В същото масло изпържете кюфтетата от двете страни и веднага ги пуснете във вряща вода. Хвърлете картофите и гответе, докато омекнат, около половин час. Накрая завършете зелените.

Супа с месо и елда

Продукти:

• 500 г месо (говеждо, свинско)
• 1 чаша елда
• 1 морков
• 4-5 картофа
• Няколко глави зелен лук
• Зелените магданоз и копър
• Сол пипер

Нарежете месото, гответе 5-10 минути, отцедете първата вода, изсипете чиста и гответе почти до готовност. Ако имате свинско месо, тогава един час е достатъчен, за говеждо месо ви трябват 1,5 часа. Сложете картофите, морковите, нарязани на ивици (може да ги натриете) в бульона, добавете сол и черен пипер. След пет минути изсипете елдата. В самия край добавете зелените. Супа от елдаготови с месо.

Вижте още:, лесно и вкусно за правилното хранене.

Супа с нахут и пиле

съставки:

• Две пилешки бутчета
• Една чаша нахут
• един лук
• Половин чушка (зелена или червена)
• малко магданоз
• Няколко корена целина
• Две супени лъжици растително масло
• Един среден морков
• Сол пипер

Нахутът трябва да се излее със студена вода и да се остави до сутринта. На следващия ден отцедете водата, изплакнете нахута и го напълнете с чиста вода. Гответе 35-40 минути. Отстранете кожата от пищялите и я сложете върху нахута, варете още половин час. В сгорещеното олио се потапят ивиците лук, морковите и целината. Пасирайте за няколко минути, добавете чушка, оставете да къкри още 2-3 минути.

Когато пилешките бутчета се сварят, извадете ги от бульона, отделете месото от костите и върнете в супата. Опитайте нахута, ако вече е сварен, сложете задушени зеленчуци, добавете черен пипер и сол, зеленчуци. Оставете да поври пет минути, това е всичко, вкусна и обилна супа с нахут е готова.

Супа с пиле в бавна готварска печка

Продукти:

• Пилешко месо всякакво (2 бутчета, гърди или бутчета)
• Картофи - 3-4 клубена
• Бял лук - 1 голяма
• Моркови - 1 голям или 2 малки
• Зелените
• Няколко супени лъжици рафинирано масло
• Сол пипер
• дафинов лист

Налейте вода в купата на мултикукъра, сложете пилешкото месо, затворете и задайте програма „Готвене“ за 30 минути. Нарежете зеленчуците на ситно. Извадете пилето, натрошете го на малки парчета, отстранете костите, ако има такива. Върнете в бульона, сложете всички зеленчуци и билки, добавете сол и черен пипер. Долейте вода, ако е необходимо. Затворете капака и задайте програма Супа за 25 минути. Всичко е готово и търсим рецепти за супа.

Супа с топено сирене и зеленчуци

Продукти:

• 3 картофа
• Половин пилешки труп
• 1 голям лък
• Топено сирене
• Зелените
• лъжица масло
• Сол пипер

Изсипете трупа с вода (3 литра) и го сложете да заври, като периодично отстранявайте пяната. Вари се 30 минути, леко се посолява по време на готвене. Нарежете картофите на малки кубчета, залейте с вода. В маслото се запържва лукът, който трябва да се нареже много ситно, може да се настърже.

Извадете пилето, оставете го да изстине и отделете месото от костите, върнете в бульона, сложете картофите и довеждайте до готовност. Сложете задушения лук, топеното сирене, настъргано, сол, черен пипер и зелени, както желаете. Оставете да поври пет минути, оставете настрана да се влива.

Вкусна супа с телешко и фиде

Приготви се:

• 300 г говеждо месо
• Шепа домашна юфка
• 1 морков
• 3 картофа
• Зелените
• Един лък
• Сол пипер

Залейте говеждото с вода, гответе 15 минути и изцедете водата. Налейте чиста вода (3 литра), гответе за час и половина. Добавете картофи, фиде, моркови, нарязани на ивици и наситнен лук, сол, добавете черен пипер. Когато картофите се сварят, изсипете зелените, оставете за няколко минути и отстранете от огъня.

Грахова супа с наденица

Продукти:

• 100 г нарязан грах
• 3 картофа
• 1 голям морков
• Парче пушен колбас (80 грама)
• 1 глава лук
• Зелените магданоз и копър
• Сол пипер
• Малко слънчогледово масло

Грахът се накисва в студена вода и се оставя за една нощ. На сутринта изцедете водата, изсипете в тенджера и налейте два литра вода, гответе за половин час. Нарежете картофите на кубчета и изпратете към граха, сол и черен пипер във водата. Нарежете на ситно моркова и лука. Задушете лука, добавете морковите и задушете за 5-6 минути, сложете в супата. Когато всички продукти са готови, добавете колбаса, нарязан на тънки кръгчета и наситнената зеления. Оставете да заври и можете да сервирате на масата.

Пилешка супа с яйце

Рецепта съставки:

• 2-3 домашни яйца
• шепа юфка
• Пилешко бутче
• един морков
• Щипка куркума
• 1 глава лук
• Сол пипер
• Магданоз

Сложете пилето да се вари за 5 минути, отцедете първата юшка. Налейте чиста вода и гответе 15 минути, след което извадете и отделете месото от костта, върнете в тигана. Нарежете зеленчуците, добавете към бульона, посолете, гответе още 10 минути, след което добавете фидето към супата. Гответе 5-7 минути, огънят трябва да е малък, в самия край добавете зеленчуци, черен пипер. Сварете яйцата, ако са домашни е най-добре да ги сварите рохко. Сервирайте супата, като разсипете в купички и сложите половин яйце.

Рибни супи

Можете да готвите много вкусни супи от риба и морски дарове, а не само банална рибена супа (въпреки че може да бъде много вкусна и богата, ако започнете да я готвите правилно). Към рибените супи могат да се добавят консерви, скариди, калмари, различни видове риба, зеленчуци и др.

Рибна чорба от консерви

Продукти:

• 2 с.л. оризови лъжици
• 1 литър вода
• Консерви "Сайра"
• 1 картоф и един морков
• дафинов лист
• Сол пипер
• 1 среден лук

Налейте вода в тенджерата, когато заври, пуснете измития ориз. След 10 минути сложете ситно нарязаните картофи и моркови. След около пет минути сложете ситно нарязания лук в купата. След няколко минути сложете рибата, като я накълцате с вилица направо в буркана, сол, хвърлете дафинови листа и черен пипер. Няколко минути - и можете да го изключите.

Супа пюре със скариди

съставки:

• 2 картофа
• един морков
• 2 стръка лимонена трева (лимонена трева)
• 2 супени лъжици масло
• 200 г скариди
• малко магданоз
• Няколко зелени стрелки
• Сол пипер

Размразете скаридите, обелете, оставяйки само опашката. Сложете в тенджера и варете 6-7 минути, сложете в чиния. В тигана, където са се варили скаридите, сложете нарязаните зеленчуци, сварете ги. Изцедете супата в чаши, направете зеленчуково пюре с блендер, като постепенно добавяте течност. Разбъркайте, посолете, добавете още черен пипер. Изсипете в чинии, поставете няколко скариди в центъра и поръсете с билки. Необичайно вкусна супа от скариди е готова.

Супа с калмари

Продукти:

• Един голям труп на калмари
• Зелените от магданоз и целина
• Един морков и един домат
• Сол пипер
• Една глава бял лук
• Малко рафинирано масло

Картофите се нарязват и се слагат в тенджера, заливат се с вода и се варят 10 минути. През това време запържете лука, морковите и резенчетата домати, посолете и поръсете с черен пипер. Когато картофите са готови, поставете печеното и калмарите, нарязани на пръстени. Добавете зелените, гответе 3-4 минути. Оставете супата покрита за 10 минути.

Супа от риба тон

Продукти:

• консервирана риба тон в собствен сок– 1 банка
• 1 литър вода
• 3-4 картофа
• 1 морков
• Зелените
• Чери домати - 4-5 бр.
• Рафинирано масло - 1 супена лъжица
• Сол пипер

Налейте вода в тенджера, сложете нарязаните на произволна форма моркови и картофи. Гответе 30-35 минути. Доматите се разполовяват, слагат се в сгорещено олио с разреза надолу и се запържват само от тази страна с черен пипер и сол. Сложете в купа, изпратете там риба тон от консерви, добавете сол, добавете черен пипер и зеленика. Оставете да къкри пет минути и след това отстранете от огъня.

Крем супа със скариди и карфиол

Компоненти:

• 200-250 г карфиол
• 150-200 г белени скариди
• 2 средно големи моркова
• 3 картофа
• 200 г топено сирене
• 1 черен пипер
• 1 глава лук
• Сол пипер

Нарежете всички зеленчуци, добавете вода и варете до пълна готовност. Изцедете юшката в друг съд, нарежете зеленчуците с блендер, добавете настърганото топено сирене. Добавете Yushka постепенно, като коригирате консистенцията на супата. Сварете скаридите, смесете със супата. Оставете няколко парчета за украса на ястието.

Студена супа от цвекло

Продукти:

• Кефир 500 мл
• Репички - 4-5 бр.
• Цвекло - 1 средно
• Прясна краставица - 1 бр.
• Яйца - 1 бр.
• Копър

Сварете цвеклото, обелете, разделете на две части. Едната се нарязва на ситно и се поставя в купа за супа. Там също добавете краставица, нарязана на малки кубчета, репички - сламки. Поставете втората част от цвеклото в купа на блендер, изсипете кефир и половин връзка копър. Разбийте до гладка смес. Добавете останалия копър към зеленчуците, изсипете получената юшка, сол. Разбъркайте и изсипете в купа. Свареното яйце се разрязва по дължина и се поставя в центъра на супата.

Научихте процеса на приготвяне на супи у дома, какво да комбинирате с какво, как да готвите просто бели дробове от зеленчуцисупи или богато месо, пикантна риба или пикантни гъби. Хранете вкусни домакински първи вкусни ястия.

Вечеря- това е неразделна част от здравословното правилно хранене, чиито рецепти могат да бъдат не само сложни, но и изпълними "набързо". Затова не бива да мислите, че приготвянето на храна за вечеря е невъобразимо дълга процедура, която отнема твърде много време.

Говорейки за обяд, трябва да разберете това това е много важна част от диетата, която представлява по-голямата част от храната, консумирана на ден (около 40-50%). Трябва да е доста засищащо. Въпреки това си струва да разберете, че преяждането е неприемливо! Броят на ястията, които се консумират на обяд, може да варира от две до четири. Ако говорим за пълноценно хранене, то трябва да се състои от предястия, супа, основно второ ястие, както и десерт, придружен от напитка. Въпреки че най-често обядът се състои от две ястия: първото и основното второ.

При формирането на обедното меню трябва да се вземат предвид някои правила за здравословна балансирана диета. Така например месото и рибата се комбинират най-добре с леки зеленчукови салати, но не с картофи и не с тестени изделия. Това се дължи на факта, че протеиновите и въглехидратните продукти се усвояват лошо заедно (процесите на ферментация протичат в стомаха, което води до силно претоварване на храносмилателната система). Що се отнася до десерта за обяд, той също трябва да бъде възможно най-лек. Например, идеален вариант би била сладка салата от сезонни плодове и плодове, рецептата за която, между другото, не изисква от вас Повече ▼време и усилия.

Тези два варианта за обяд, които разгледахме по-рано, са по-скоро домашно приготвени семейни вечери. В действителност те изобщо не изглеждат така. Всички трябва да печелим пари, а на работа „пируването“ като у дома със сигурност няма да работи! Обядът на работа обаче също може да бъде пълноценен. Първо, забравете за сухите сандвичи и всякакви видове бързо хранене. Второ, подгответе се предварително. Пригответе си храна за обяд вечер или сутрин преди работа. Това може да бъде например парче печена риба със зеленчуци и плодова салата. Можете също така да вземете супа със себе си, защото днес са създадени специални компактни термоси за първи ястия. Така че в този случай няма проблем, всъщност няма!Доброто хранене на работното място е само въпрос на Ваше желание!

Детските обеди заслужават специално внимание. Те трябва да бъдат внимателно обмислени, защото растящото тяло изисква пълен набор от витамини и минерали. Така например, супата трябва да бъде включена в диетата на детето. Може да се готви както в зеленчуков бульон, така и в месен бульон. Също така в менюто на детската обедна храна трябва да бъде основното горещо ястие. Необходимо е само да се вземе предвид, че месото трябва да е леко диетично. Свинското месо в диетата на детето е неприемливо (то е твърде мазно и трудно смилаемо). Същото важи и за гъбите. В обяда на децата задължително трябва да присъстват и натурални сокове или компот.

Ако имате някакви въпроси относно това какво да ядете за обяд или какво да сготвите, тогава сте добре дошли на нашия уебсайт! На него ще намерите много фото рецепти, които по най-детайлния начинописват процедурата и технологията на готвене. Снимките стъпка по стъпка визуализират процеса на готвене. Това ще помогне най-вече на начинаещи в готвенето, които имат много малко опит. Също така тук можете да намерите много интересни и оригинални идеиизненадайте семейството си с нещо вкусно за обяд!

В съвременния ритъм на живот нашите спътници често стават бързането, суетенето и тревогите. Всеки от нас е запознат със ситуацията, когато изобщо няма време за готвене на вечеря. Всъщност има много рецепти, които ви позволяват да приготвите бърза вечеря, просто не всяка домакиня знае за това. не вярвате?

Необходимо ли е да обядваме?

Проведените клинични проучвания показват, че е невъзможно напълно да се откаже обяд. Това може да бъде вредно за здравето, да доведе до лошо здраве, нарушаване на храносмилателния тракт. Диетолозите обаче са установили, че тежките ястия са не по-малко вредни за здравето. Те влияят негативно върху работата, водят до натоварване на сърдечно-съдовата система, причиняват сънливост. Следователно ключът към доброто здраве е здравословни, балансирани и дори диетични ястия.

• Много експерти съветват да се придържате към дробно хранене - яжте малки порции 5-6 пъти на ден.Това ще ви позволи да не претоварвате тялото.
• Трябва да включите повече в диетата си свежи зеленчуци, плодове, билки, растителни масла, както и протеинови продукти (немазни меса, морски дарове).
• Трябва избягвайте дългите интервали между храненията. Това допринася не само за наддаване на тегло, но и води до стрес.
• Не забравяйте да ядете топла храна веднъж на ден, без да се отказвате от супа или второ ястие.
• Не се отказвайте от бульони. Изследвания на диетолози показват, че обикновеният пилешки бульон съдържа специален ензим, наречен "лизоцизъм", който повишава имунитета, ви позволява да се борите с настинки и вируси.

Какво е най-добро за обяд

Комплексни обеди

Най-вкусният и здравословен обяд е комплексен, който включва три ястия:

Първо ястие

Топла супа.Грешка е да се смята, че приготвянето му отнема много време. Разбира се, ако ще сервирате марков украински борш, това ще отнеме много усилия и ще отнеме поне 1,5-2 часа, особено за начинаещи. Но простите и леки супи наистина могат да се приготвят за 30-45 минути. Не може да бъде:

• пилешки бульони с крутони, подправени с пресни билки или юфка;
• зеленчукови леки супи;
• сирене супи без добавяне на месо;
• гъбени супи.

Втори курс

По правило се състои от гарнитура и месно или рибно ястие. Най-лесният начин е да приготвите каша или паста като гарнитура. Те отнемат не повече от 15 минути. По това време можете да запържите каймата на печката или шампиньоните с лук и след това да ги смесите с гарнитурата. Само за 20 минути ще получите морска паста или елда с гъби. Можете да изпечете парчета рибно филе или пиле във фурната.

Трети курс

Може да бъде компот или желе, а най-простият е черен чай.

Бързи обеди

Разбира се, готовите ястия винаги са по-вкусни и задоволителни. Но какво ще стане, ако изобщо нямате време? Може би е по-добре да откажете храна или да хапнете в бързо хранене? Не бързайте със заключенията! Дори и набързо, само за 15 минути можете да сготвите балансирано Вкусна вечеря. Може да е различно зеленчукови салати, горещо пушена риба, сандвичи с парченца филе и зелена салата, пресни соковеи кисели млека.

Примери за прости и бързи рецепти

Бърза рецепта за кашкавалена супа с гъби

Ще ни трябва: 250 грама шампиньони, едно топено сирене (в магазина го наричат ​​"сирене за супа"), два картофа, лук, моркови, две супени лъжици макаронени изделия, крутони от бял хляб, сол и черен пипер, пресни билки.

Стъпки на готвене:

• Налейте 2 литра вода в тенджера и я сложете на котлона.
• Докато водата кипи, нарежете морковите, лука, шампиньоните, запържете в тиган до златисто кафяво и сложете в тенджера.
• Нарежете картофите на кубчета, сложете ги в купа.
• Изчакваме зеленчуците да се сварят и добавяме сиренето. Разбъркайте добре супата с лъжица, така че сиренето да се разтвори напълно.
• Слагаме макароните, изчакваме 2-3 минути и изключваме супата.
• Сервирайте с крекери и пресни билки.

За да се сварят зеленчуците по-бързо, трябва да се опитате да ги нарежете възможно най-малки. И за да спестите време, трябва да използвате само макаронени изделия или инстантни юфка.

Морска паста за 20 минути

Ще ни трябва: паста - 400 грама, кайма - 300 грама, лук, сол и смлян черен пипер, доматена паста- 2 супени лъжици слънчогледово масло.

Стъпки на готвене:

съвет:Докато пастата се вари, веднага се занимаваме с кайма, за да не губим време.

• Лукът се нарязва на ситно и се запържва на котлона до златиста коричка.
• Сложете каймата, солта, черния пипер в тиган с лука и разбъркайте.
• Изчакваме 10 минути, добавяме доматено пюре.
• Изчакваме още 5 минути и слагаме сварените макарони в каймата. Смесете всичко, запържете 5 минути и можете да изключите котлона

Пържени картофи с овкусен бекон

Ще ни трябва: 2 ленти бекон, 400 гр. картофи, олио, супена лъжица кафява захар, скилидка чесън, 3 с.л. ябълков оцет, чаена лъжичка горчица, пресни билки (копър, магданоз, лук), сол и черен пипер.

Стъпки на готвене:

• Картофите трябва да се нарежат на ивици и да се сварят на котлона.
• След това запържете бекона в тиган, отцедете излишното масло, натрошете бекона на малки парчета.
• Поставете картофите в тигана, където бе пържен беконът, добавете растително масло и запържете малко.
• Добавете чесън, сол, захар към картофите, налейте оцет, разбъркайте. Можете да го изключите след няколко минути.

Необходимо е да се гарантира, че картофите са доведени до полуварени, в противен случай при пържене те ще започнат да се разпадат силно.

Салата от домати и яйца

Ще ни трябва: 5 варени яйца чушка, лук, листа от маруля, корен от целина, сирене, майонеза

Стъпки на готвене

• Варените яйца се нарязват на кубчета и се слагат в дълбока купа.
• Нарежете целината и червения пипер на ивици, а лука на ситно, сложете в купа. Добавете сол, черен пипер, 2 супени лъжици майонеза, разбъркайте.
• Сега трябва да вземете чиния и да поставите върху нея листа от маруля, а отгоре доматите, нарязани на половин пръстени. Сложете готовата салата върху доматите и сервирайте. Отгоре се нареждат листенца мента и се поръсват с копър.

Както можете да видите, има много вкусни, здравословни рецептибърза да приготви вечеря. Не се ограничавайте и отказвайте да ядете на обяд. Много по-добре е да се научите как да го готвите правилно и бързо.

Супите са важна част от диетата на всеки човек. Те помагат да се наситим, да възстановим силата. Те започнаха да готвят преди около 400 години, от момента, в който се появиха ястията. Не мислете обаче, че процесът на готвене е бил същият като сега. Методът на готвене започва да се използва много по-късно.

Първите ястия започват да се разпространяват едва в края на 17 век. В руската кухня течните ястия обикновено се наричат ​​яхнии. Името "супа" започва да се използва едва при Петър I.

Днес има около 150 варианта, всеки от които е подразделен на още хиляда вида, но също и в няколко варианта.

Те могат да бъдат горещи - борш, кисели краставички, сармички, зелева чорба, с различни видовемесо, риба, зеленчуци или зърнени храни. Студените течни ястия са добри през летните горещини и се приготвят предимно на лек бульон, вода, квас, ферментирали млечни продукти (окрошка, холодник, таратор).

Всички те обаче са обединени от факта, че 50% е течност, друга половина е различен пълнеж. Съставките са голямо разнообразие от продукти: зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, плодове, билки, подправки, месни продукти. Невъзможно е да се каже кой е по-добър. Всеки избира според своя вкус, предпочитания и дори начин на живот.

На нашия сайт ще намерите прости и ясни рецептисупи както за всеки ден, така и за празничната трапеза. Всяко ястие е описано стъпка по стъпка със снимка с подробен набор от съставки, така че дори начинаеща домакиня ще разбере всичко.

Въпросът, който тревожи много жени, е как да готвят супа, така че да е вкусна, здравословна и, разбира се, да не навреди на фигурата. В същото време е необходимо той да угоди на всички членове на домакинството.

Събрахме голям избор от рецепти: украински борш, грузински харчо, със сирене и бисквити, юфка, гъби, различни видове риба, морски дарове - не можете да преброите всичко.

За да се получи храната, трябва да следвате негласните правила:

• зеленчуковите супи се варят в малко количество течност;
• месото, особено с пушено месо, ще се окаже по-вкусно, ако го готвите в глинени, порцеланови или емайлирани съдове;
• не гответе твърде много максимална сумапорции за 6 души в размер на 200-400 ml течност на порция;
• подправките, както и доматеното пюре, се поставят в самия край на готвенето;
• в борш картофите се нарязват на кубчета, в супи с юфка - сламки.

Ако следите теглото си, тогава определено ще харесате вегетариански ястия. Приготвя се диетично здравословно ястие без пържене на зеленчуци и добавяне на тлъсто месо или риба. За да стане по-задоволителен, към него се добавят зърнени или бобови растения и зеленчуци за вкус.

Само истинска домакиня може да готви истински украински борш, но благодарение на Подробно описание, стъпка по стъпка снимкаи точната рецепта, можете лесно да овладеете това изкуство и да зарадвате любимите си хора с богат, уникален вкус.

Особено си струва да се подчертаят първите ястия за деца. Всяка майка трябва да „замисли“ какво да готви, така че бебето да яде с удоволствие. При нас този проблем ще се реши от само себе си. На страниците на нашия сайт ще намерите супи - картофено пюре за вашето любимо дете от 6 месеца. По правило те се приготвят от зеленчуци, с добавка на сметана или мляко.

Не се страхувайте да експериментирате, изберете нови рецепти на нашия уебсайт. Вашите близки със сигурност ще оценят усилията ви, защото сега дори най-простият бульон ще се превърне в шедьовър на готвача.

На страниците на нашия сайт ще намерите други също толкова интересни рецепти.