Как да готвя грахова супа с пушено месо. Грахова супа с пушени ребра - стъпка по стъпка класическа рецепта за грахова супа с пушено месо

Домакините ми обичат всичко вкусно и разнообразно. Кой не обича вкусната храна! Да ядеш една и съща супа всеки ден е някак прозаично и скучно. Реших да зарадвам семейството си с нещо оригинално, което не съм готвил отдавна. Пушено ребро лежеше самотно в хладилника. И си помислих: ами ако го използваме за супа? Получава се вкусна грахова супа с пушено месо, която приех.

Приготвя се много лесно, без мъка и проблеми. И най-важното - получава се много апетитно. И това е, което ви трябва! И не загубих - домакинството беше доволно и добре нахранено.

Нека да разгледаме историята на супата

Грахова супа с пушени ребра е уникална гама от вкусове, най-добрата комбинация от съставки. Направо ми идва да си оближа пръстите, но етикетът пречи. Това ястие е популярно в Русия, Франция, Германия и други страни по света. То представлява.

С право трябва да се отбележи, че благодарение на него се появиха много други видове супа. Тоест, той беше взет като основа за създаване различни опциисупи-пюрета. Той е нежен, мек, ефирен и в същото време има известна „жар“.

Апетитна грахова супа с пушени меса се е приготвяла в древни времена в стара, стара Гърция. Гръцките готвачи са забелязали, че грахът и водата могат да бъдат варени оригинално ястие. Но когато се опитаха да го приготвят с месо, просто изпаднаха в неописуема наслада. Те никога не са изпитвали такъв невероятен вкус.

AT Древна Гърциясупа от бобови растения, по-често от грах, можеше да се купи направо на улицата. Представете си колко е удобно: връщате се след премиерата в амфитеатъра гладни и в далечината се чува деликатният аромат на супа с пушено месо. Но днес има супа на улицата ... добре, някак не много модерно, освен може би в беседката, в градината.

Ако някой реши да се подложи на диета, тогава вкусната грахова супа не е забранено ястие, не добавя излишни килограми, но в същото време идеално насища и снабдява тялото с полезни вещества.

AT различни странисвят приготвя такова ястие с добавяне на определени традиционни съставки. Представяте ли си супа с грах, сирене, подправена със сухо вино? И в Италия. Монголските готвачи слагат в такава супа доматен сок и заквасена сметана.

Можем също да експериментираме и да добавим нещо такова към супата. Например индийско орехче, джинджифил, карамфил ... добре, или нещо друго годно за консумация. Разбира се, трябва да внимавате да не прекалявате с подправките. Едва ли е възможно да се получи вкусна супа, ако тя прилича на отвара с лекарства (от предозиране на различни листа, семена и шушулки).

рецепта за супа

Първо пригответе всички необходими продукти:

вода - 4 литра;
пушени ребра - 500 гр.
грах - 450-500 гр;
моркови - 2 броя;
лук - 1 брой;
слънчогледово масло - 40 гр;
картофи - 4 броя (средни);
дафинов лист - 3 броя;
сол на вкус.

На бележка

Някои "вълшебни моменти" ще ни помогнат бързо да приготвим наистина невероятно вкусна грахова супа с деликатен аромат.

Грахът трябва първо да се накисне студена вода 4 или дори 6 часа. Това ще ни даде възможност да сготвим супата по-бързо. Ако не накиснете граха, той ще се вари много дълго време.
Препоръчително е да не подсолявате супата, докато варите граха, защото това ще увеличи времето за варене на боба. Да, да, това е кулинарна магия.

Готвене на грахова супа с пушено месо

Ще се получи много вкусно и. Можете да сервирате с чеснови крутони или просто с чесън и хляб.

Грахова супа с пушено месо няма да остави никого безразличен. Такова ястие е много ценено в руската кухня, винаги се оказва обилно, ароматно и вкусно. Тази супа е интернационална и ни е позната от древни времена. Приготвянето му отнема много време, но дори млад готвач може да го „създаде“, ако внимателно прочете всички нюанси и съвети.

Характеристики на готвене на грахова супа

Основната характеристика на приготвянето на грахова супа е, че сухият грах трябва да се измие старателно в хладка вода. След като водата стане бистра, трябва да се остави да набъбне за три или четири часа, но най-добре е да се накисне за една нощ.

Това се прави, за да може при готвене да заври по-бързо. След като грахът набъбне, трябва да го изплакнете отново. Зеленият нарязан грах не е необходимо да се накисва, тъй като за разлика от жълтия, той бързо се сварява.

Основни рецепти за грахова супа с пушени меса

Има няколко класически рецепти за грахова супа. Но независимо от това как се променят съставките и методите на приготвянето му, основните съставки винаги остават грахът и съответно пушените съставки. Но последните могат да бъдат напълно различни - ребра, салам са добре дошли, пилешки гърдии т.н.

Много домакини се чудят как да готвят грахова супа с пушено месо (на снимката). Тази супа е доста лесна за приготвяне и обичайно се радва както на възрастни, така и на деца.

За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

една чаша нарязан грах, за предпочитане зелен;

300 г пушено свинско месо;

вода - два литра;

два картофа;

една крушка;

един морков;

за пържене - растително масло;

щипка черен пипер;

зеленина (може да се изсуши);

Шипка сол;

чесън;

крекери.

Граховата супа с пушено месо в класическата версия включва следните стъпки.

Първо изплакнете граха, след това го потопете във вряща вода и гответе за около петнадесет минути. Ако се използва жълт грах, той трябва да се накисва поне три часа.

Нарежете пушеното месо на средни кубчета, добавете черен пипер и сол и след това гответе още десет минути.

Картофите се нарязват на кубчета и се добавят в тигана.

Сложете в тиган ситно нарязан лук и моркови и ги запържете до златисто кафяво. Добавете всичко в тенджерата и гответе още петнадесет минути.

Смесете растително масло със сол и ситно нарязан чесън, нарежете бял хляб на малки кубчета, смесете с чесън и изпратете да изсъхне във фурната.

Готовата супа при сервиране се поръсва с бисквити и билки.

С пушени ребра

интересно!Във всяка страна граховата супа с ребра се приготвя по различен начин, сред славяните такова ястие най-често се сервира с крутони.

съставки:

един хляб бял хляб;

една връзка пресен магданоз;

пушени свински ребра - 500 г;

цял сух грах - 400 г;

лук - 150 г;

800 г картофи;

150 г моркови;

сол и черен пипер на вкус.

Сортирайте целия сух грах и отстранете примесите, изплакнете добре и оставете във вода за една нощ. Сложете ребрата да се варят за един час. Докато пушените свински ребра се готвят, трябва да обелите и нарежете зеленчуците. Лукът, морковите и картофите се нарязват на средни кубчета.

Налейте олио в тигана, сложете морковите и лука в тигана, запържете до златисто кафяво. Отново измиваме граха, след което отцеждаме водата. Добавете граха към ребрата, посолете и гответе още час. След като изтече времето, добавете картофите и варете още половин час. След това добавете подправки и пържене и гответе още пет минути.

Супата е готова, при сервиране можете да добавите крутони.

със салам

важно!Граховата супа с добавка на салам и нахут има богат вкус и деликатен ароматпушени меса.

Грахът се изсипва в дълбока купа и се залива студена вода. Оставя се на стайна температура една нощ. На следващия ден грахът трябва да се измие добре и да се отцеди от водата, след което се прехвърля в тенджера със зеленчуков бульон и се вари за един час.

Картофи, чесън, наденица и зехтин. Гответе, докато картофите омекнат, около петнадесет минути, подправете със сол и черен пипер. След изтичане на времето добавете спанака и индийското орехче и гответе още пет минути.

съставки:

2 литра зеленчуков бульон;

нахут - турски грах (500гр.)

3 скилидки чесън, нарязани на ситно;

3 бр. едро нарязани картофи;

50 г зехтин;

50 г салам, тънки филийки;

една четвърт ч.л индийско орехче;

черен пипер и сол на вкус;

250 г измити листа спанак.

С пушен колбас

Рецептата за тази супа е доста проста, а ястието се приготвя с по-малко време и усилия.

съставки:

300 г пушен колбас;

1 ст. натрошен грах;

2 картофа;

няколко дафинови листа;

1 морков;

сол на вкус;

три литра вода;

зеленина на вкус;

1 бр. лук.

За първи път грахът се измива добре и се накисва в студена вода за около три часа. След това трябва да се измие втори път. След това в тигана се наливат три литра вода, грахът се изсипва във водата и се вари около час. Там се добавят и картофите, които трябва да се нарязват на кубчета и да се варят пет минути.
Към врящия грах се добавя нарязаният на кубчета колбас и се вари още пет минути. Нарежете морковите и лука на ситно и ги запържете. Добавете варени зеленчуци, черен пипер и сол, пресни билки и дафинов лист в тигана.

С гъби и пушени меса

Това е лека версия на грахова супа, но също толкова вкусна, ароматна и засищаща, колкото и останалото ястие.

съставки:

сух грах - 200 г;

пресни шампиньони - 100 г;

вода - 2 литра;

една крушка;

един морков;

3 бр. картофи;

растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;

сол на вкус;

смлян пипер на вкус.

Измийте граха и оставете за една нощ. Налейте чиста водаи поставете на огън, гответе за един час. Лукът трябва да се нареже на половин пръстени, картофите - на кубчета, морковите - едро настъргани. Гъбите се нарязват на тънки филийки, зелените се нарязват на ситно.

Запържете лука в растително масло, след това добавете морковите, запържете седем минути. Запържете и гъбите, докато пуснат сока си. Когато грахът е добре сварен, добавете картофите в тигана и варете около десет минути. В края добавете пържене, билки, гъби, подправки, сол и гответе още около пет минути.

За да подобрите вкуса на супата, трябва да я оставите да вари поне десет минути.

С крутони и шунка

Приготвянето на такова ястие е много просто, в Холандия тази рецепта заема достойно и почетно място на ежедневната или празничната трапеза.

съставки:

5 броя. картофи;

250 г грах;

1 глава лук;

250 г шунка;

1 морков;

черен пипер и сол на вкус;

50 g растително масло;

магданоз и копър на вкус;

едно кубче пилешки бульон.

Грахът се накисва за една нощ, измива се и се слага на котлона, готви се около четиридесет минути. Почистваме зеленчуците, след което ги нарязваме на кубчета, морковите настъргваме. Хвърлете картофите да се варят с грах за десет минути. Добавете подправки и сол. Запържете морковите и лука до златисто кафяво, добавете нарязаната на кубчета шунка към зеленчуците.

Всичко това се добавя към граха, там се слага и кубче бульон. Накрая се добавят пресни билки.

С пушен бекон

Това е още една рецепта за грахова супа с пушено месо, която не отстъпва по вкус и популярност на други варианти на ястието.

съставки:

350 г грах;

70 г масло;

170 г пушен бекон;

1 глава лук;

1 стрък целина;

2 литра месен бульон;

1 морков.

Първо се готви бульон от пушен бекон, след което трябва да се прецеди през сито, да се добави грах и да се вари около половин час. Загрейте растителното масло, сложете нарязаните на кубчета зеленчуци. Добавете там 110 г бекон и запържете за около петнадесет минути. След това прехвърлете всичко в готовия бульон.

Сложете смлян пипер в бульона, сол и варете около четиридесет минути. Отделно запържете останалия бекон до златисто и хрупкаво. Запържете хляба в маслото до златисто кафяво.

След като ястието се свари, трябва да се разбие с кухненски робот. Преди сервиране добавете пържен бекон и крутони с билки към всяка чиния.

Други рецепти

Има много вариации на тази супа с най различни видовемесо. Приготвя се с говеждо, агнешко, свинско, както и голямо разнообразие от пушени меса. С добавката става много вкусно пушено пилеили ловджийски колбаси.

Също така полезна и питателна е супа с пресен зелен грах, с добавка на различни зеленчуци или зеленчуково пюре. Такова ястие се счита за доста леко и диетично и е много полезно за тези, които искат да отслабнат. наднормено теглои поддържайте стройна фигура.

интересно!В това ястие може да се използва и замразена зелена саксия, това няма да повлияе особено на вкуса. За да приготвите ястието по-бързо, можете да използвате рецепти с бавна готварска печка, ще се окаже още по-здравословно и вкусно.

Полезни съвети и трикове

Знаем много рецепти за това прекрасно първо ястие, но всяка от тях има своите тънкости. Например, ако държите грах във вода за няколко часа по-дълго, той бързо ще се свари и ще се превърне в грахово пюре.

Готвенето на грахова супа с пушено месо отнема много време, а накисването на съставките отнема много часове. За да ускорите процеса, можете да използвате тенджера под налягане или тенджера под налягане.

Има още един нюанс. Вместо обичайната лаврушка, можете да добавите подправка като провансалски билки. Тогава ястието ще има вкус и аромат на майорана, мента.

Заключение

Всяка рецепта е вкусна и здравословна по свой начин. И кое от тях да изберете, с каквото и да е приготвено това ястие, едно е ясно – нито стар, нито млад ще остане безразличен към него. Защото е просто невъзможно да не обичате тази обилна и ароматна супа.

Граховата супа с пушено месо е едно от първите ястия, което е почти невъзможно да се откаже: всеки знае колко вкусно се оказва, колко задоволително и ароматно. Харесвам и рецептата за грахова супа с пушено месо, защото се приготвя много лесно (в сравнение например с). Само малко време - и имате готова прекрасна вечеря.

Готвенето на грахова супа с пушено месо няма да ви създаде особени затруднения, но все пак трябва да следвате технологията и последователността на добавяне на съставките. Но нека го направим по ред: каня ви в моята кухня, където ще ви разкажа подробно и ще ви покажа как да готвите вкусна грахова супа с пушено месо, така че супата да се окаже ароматна, богата и апетитна.

Съставки за 1,5 литра вода:

3 свински ребра (или 300 г свинска каша);
150 г грах;
1 малък морков;
1 малка глава лук;
150 г пушени гърди или бекон;
3-5 картофа;
6-8 зърна черен пипер;
сол на вкус;
зеленина.

Как се готви грахова супа с пушено месо:

Измиваме граха и го накисваме за 2-3 часа.

Измийте добре месото, нарежете на средно големи парчета (по ребрата). Ако нямате ребра, нарежете месото на парчета с тегло 100-150 g или го оставете на парче (но в този случай месото трябва да се готви малко по-дълго). Залейте месото със студена вода, оставете да заври.

Обелете лука и морковите и измийте обилно. Махнете пяната от бульона. Слагам моркови и лук. Оставете да заври. Слагаме сол и зърна черен пипер. Вари се под капак на тих огън 50-60 минути, докато омекне.

Извадете месото, морковите и лука от бульона. Лъкът може да се изхвърли, няма да ни трябва.

Отцедете внимателно водата от набъбналия грах. Спускаме граха в бульона, оставяме да заври и варим на слаб огън за 15-20 минути, докато се свари наполовина (времето за готвене зависи от сорта грах и може да варира).

Почистваме и измиваме картофите. Нарежете на кубчета или филийки - както ви харесва.

Поставете картофите в тенджера с грах, оставете да заври на силен огън. След това намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 15 минути.

Нарежете бекона или гърдите на кубчета (или ленти).

Изваденото от бульона месо се разглобява на дребно, костите (ако има такива) се отстраняват. Добавете към бульона с грах и картофи.

Нарежете сварените моркови на кубчета. Потопете бекона и морковите в бульона. Сол и черен пипер на вкус.

Гответе супата още 10-15 минути, докато омекне. Оказва се много задоволително, богато.

При сервиране поръсете грахова супа с пушено месо с билки - копър, магданоз или зелен лук.

Приятели, сега знаете как да готвите грахова супа с пушено месо! Желая ви приятен апетит и очаквам вашите отзиви и коментари за рецептата за супа от пушен грах.

Има един израз: „Истинското семейство започва със супа“. Може би наистина е така. Във всяка клетка на обществото със сигурност има поне един член на семейството, който не може да си представи деня без супа. И това е много добре. В края на краищата първите ястия са много полезни, независимо какъв вид е супата - млечна или бульонна, вегетарианска лека супа или, пилешка супас юфка или .

Всички те са много вкусни и полезни по своему. Граховата супа не е изключение. Въпреки съдържанието на калории, той е много популярен в много страни по света, въпреки че е така различни имена. Грахът е склад за растителни протеини, минерали и различни витамини. Освен това граховата супа е много засищаща и питателна, тъй като грахът съдържа почти същото количество протеини като говеждото.

Лично аз никога не съм мислил за ползите от тази супа. Просто харесвам грах и всички ястия от него. Няма значение какъв вид грах - зелен грахили обелени, от които готвим супи и зърнени храни. Съгласете се, ако често ядете едно и също ястие, то скоро ще ви омръзне. Но по някаква причина не ми се случи.

Въпросът е, че в студентски годинимного често готвихме различни „шедьоври“ от грах. Вероятно за много студенти основната храна беше и е паста и всякакви зърнени храни. На разумна цена и удовлетворяващо. Така беше и при нас. Оттогава не харесвам много зърнени храни, но не и грах. Винаги е било и е едно от любимите ми ястия.

Основни принципи за правилното приготвяне на грахова супа с пушени меса

Можете да готвите грахова супа на всяко месо. Най-добрият вариантса агнешки, свински или телешки ребра. В идеалния случай, ако са пушени.
Всичко може да се използва като пушено месо, както поотделно, така и всички заедно. Това могат да бъдат пилешки крилца, гърди, пушени колбаси, ребра и др.
Ключът към вкусната и здравословна супа е свежестта на горните продукти.
Грахът трябва да се вари на слаб огън за около 1-1,5 часа, като предварително се сортира и измие много добре със студена течаща вода.
Грахът трябва да се накисне в студена вода за 6-8 часа. И още по-добре през нощта. Това правило важи за всички рецепти за приготвяне на грахова супа.
Често при накисване на грах или по време на готвене към него се добавя чаена сода, за да омекне по-бързо. За да се запазят в граха всичките му полезни вещества, витамини и минерали, това не трябва да се прави. Процесът трябва да е естествен и само при това условие ще получите здравословна и вкусна супа, без чужд вкус и мирис.
Белените зеленчуци за грахова супа се нарязват по всякакъв начин. Преди да ги добавите към граха, първо трябва да запържите морковите и лука в тиган, да добавите всички пушени меса, които планирате да добавите към тях, и да запържите малко до приятен аромат на пушено месо.
Много е добре да добавите към супата ситно нарязан чесън и пресни билки.
На първо място, картофите се добавят към варен грах, след това се пържат и в самия край - зеленчуци с чесън.
Трябва да се добавят крекери топла супа, непосредствено преди сервиране.

Това са основните правила за приготвяне на вкусна грахова супа. И така принципно всяка рецепта си има начин на приготвяне. Представям ги на вашето внимание.

6 рецепти за готвене на грахова супа с пушено месо:

Супа от грах. Рецепта за пушени ребра

Предлагам на вашето внимание може би най-често срещаната рецепта. Много сърдечна и вкусна грахова супа е идеална за добър и обилен обяд.

съставки:

грах - 300 гр.
Картофи - 5 среден размер
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Пушени ребра - 500 гр.
Пипер
Зелените
дафинов лист

готвене:

Първото нещо, което трябва да започнете да готвите, е грахът. Трябва да се сортира, да се изплакне обилно, докато водата стане бистра и да се излее вода. Водата трябва да се налива толкова, че нивото й да е по-високо от граха с 5-6 см. Времето за накисване е 6-7 часа. Колкото повече е накиснат грахът, толкова по-добре и по-бързо се разварява.

След накисване трябва да го изплакнете отново със студена вода и да оставите водата да се отцеди. Грахът трябва да се увеличи по размер и да стане мек.

Изсипете го в купа с вода. За това количество грах ви трябват 5 литра вода. Слагаме на огън и варим до готовност. Това ще отнеме 20-25 минути.

За бележка! Ако нямате време за накисване, тогава можете да използвате малък трик. По време на готвене, когато грахът заври, трябва да добавите 0,5 чаена лъжичка сода. Содата за хляб насърчава бързото храносмилане. Това беше споменато по-горе. Разбира се, това не е съвсем правилно, но се случва, че трябва да готвите грахова супа и няма абсолютно никакво време за накисване.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Напълнете с вода и оставете настрана.

Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета.

Морковите нарежете както искате. Можете дори да настържете на едро ренде.

Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Първо изпращаме там само лук.

Поръсват се със смлян черен пипер и се запържват малко на умерен огън, но не много.

Добавете морковите към лука. Намалете котлона на минимум и запържете малко морковите заедно с лука при непрекъснато бъркане.

Разделете пушените ребра с нож. Нарежете пулпата на малки ивици.

Разпределяме ги върху морковите с лука. Изпържете добре от двете страни.

Не забравяйте да премахнете пяната от сварения грах, така че супата да се окаже прозрачна. Ако това не бъде направено, тогава ще бъде неясно.

Изпращаме картофи към готовия грах. Посолете малко и добавете 2 дафинови листа.

Да стигнем до крутоните. бял хляб(по-добре вчера, малко престояли) се нарязват на средно големи кубчета.

Разстиламе хляба върху лист за печене, покрит с хартия, и го изпращаме във фурната. Изсушете го до красив златист цвят.

Когато картофите са готови, трябва да добавите нашия пържен лук, моркови и ребра към супата.

Варете 10-15 минути, за да се сварят морковите напълно.

Зелените нарежете на ситно.

Изсипете готовата супа в купа и добавете крутоните. Не забравяйте да натрошите зелените отгоре.

Не пропускайте да следвате тази рецепта. Сигурен съм, че ще ви хареса много. Приятен апетит!

Класическа рецепта за грахова супа с пушени меса

Граховата супа може да се приготви с няколко вида пушени меса. В една супа можете да добавите ребра, и колбаси, и шунка, и колбаси - като цяло всичко. Дори ще бъде много по-вкусно и ароматно. Това е рецептата, която бих ви препоръчал да направите това ястие.

Тук използваме само пушена шунка и ребра, но вие от своя страна можете да замените тези съставки с други, които ви харесват.

От какво имаш нужда:

Пушено месо (ребра и шунка) - 400 гр.
Грах - 250 гр.
Картофи - 3 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
Дафинов лист - 2 бр.
Крекери
Пипер
Вода - 3,5 литра.

готвене:

Изсипете предварително накиснатия грах в тенджера, напълнете с вода и поставете на среден огън за 2 часа.

Нарежете шунката на малки еднакви кубчета. Ребрата са отделени едно от друго.

Лукът се нарязва на ситно.

Нарежете картофите на средно големи пръчици или кубчета.

Настържете морковите на едро ренде.

Запържете лука в тиган до златисто. Добавете морковите и ги запържете за 2-3 минути.

Сложете пушени меса и картофи в сварен грах. Разбъркваме.

След това пържени зеленчуци.

Оставете да заври. Посолете и варете до пълна готовност на картофите.

Няколко минути преди готовност добавете 2 листа магданоз и черен пипер.

Грахова супа с пушено месо е готова. Сервирайте го на масата с бисквити.

Грахова супа с пушен колбас

За любителите на колбаси също има много рецепта вкусна супа. Може да използвате само пушена наденица, а може и да комбинирате с кренвирши или колбаси. Във всеки случай невероятният вкус и аромат са гарантирани. да пробваме ли

Продукти за готвене:

грах - 500 гр.
Картофи - 1000 гр.
Лук - 200 гр.
Моркови - 250 гр.
Пушен колбас - 300 гр.
Вода - 3,5 литра.
Дафинов лист - 2 листа
Копър - 1 връзка
Слънчогледово масло - 50 мл.
Пипер

Как се готви:

Изпращаме измития и накиснат грах в тигана, напълваме го с вода и го поставяме на огън. Оставете да заври.

Махнете пяната от сварения грах и варете граха до пълното му сваряване за 30-40 минути. Всичко зависи от сорта.

По това време трябва да подготвите всички останали съставки. Нарежете картофите на малки кубчета.

Нарежете наденицата на кубчета или пръчици.

В тиган с растително масло запържете ситно нарязания лук и настъргания морков до омекване за 7-10 минути.

Изсипете картофите при сварения грах и гответе до готовност на последния.

Следват наденицата, солта, черния пипер и дафиновият лист.

Варете на тих огън още 10 минути.

Минута преди края на готвенето добавете ситно нарязан копър.

Грахова супа с наденица е готова. Може да се сервира с или без крекери. Много вкусно и засищащо. Приятен апетит!

Грахова супа с пушено пиле

Пилето, приготвено в пушилня, само по себе си е много добро. Но ако го добавите към грахова супа, ще получите прекрасно ястие с уникален аромат и вкус. Можете да използвате всяка част от птицата, било то крила, гърди или крака. Или всички заедно. Резултатът е един - всички ще останат доволни, след като ядат това ястие.

От какво имаш нужда:

Пушени пилешки гърди - 300 гр.
Грах - 250 гр.
Средни картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица.
Масло - 1 с.л.
4 филийки хляб
Пипер

Как се готви:

Въвеждаме измития, подготвен грах във вряща вода и варим 10 минути. Махаме котления камък.

Отрежете кората от филийките хляб и нарежете месото на кубчета.

На растително маслоЗапържете леко хлебните кубчета на силен огън при непрекъснато бъркане. Малко сол и черен пипер.

Лукът се нарязва на ситно.

Същото правим и с морковите.

Нарежете пилешките гърди на ленти.

Нарязваме обелените картофи по всякакъв начин и ги изпращаме в тигана с грах. Разбъркайте и гответе до готовност.

Запържете гърдите на силен огън при непрекъснато бъркане.

Запържете лука в маслото до прозрачност и добавете морковите.

Изпращаме гърдите и запечените зеленчуци в тигана с готовия грах и картофи.

Готовата супа се разбърква и се оставя за 10 минути.

Преди да сервирате, поръсете граховата супа с крутони и билки.

Пушените гърди ще придадат на вашата супа уникален аромат и прекрасен вкус. Опитайте и ще разберете всичко.

Как се готви (готви) грахова супа с пушено месо в бавна готварска печка

Прекрасно изобретение е мултикукърът. Много е удобно, ако имате много работа и практически не остава време за готвене. И като цяло, когато се приберете след тежък работен ден, не е много добре - искате да стоите до печката. Именно в такива случаи съвременните домакински уреди идват на помощ.

С помощта на мултикукър можете да готвите всяко ястие, включително грахова супа. Готвене в мултикукър.

Какво ти е необходимо:

Грах - 2 чаши
Средно големи картофи - 3 бр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Всякакви пушени меса - 300 гр.
дафинов лист
черен пипер

Как се готви:

Налейте малко олио в купата на мултикукъра и поставете на режим "Пържене".

През това време нарежете лука на тънки полукръгчета и натрийте морковите на едро ренде. Изпращаме пържени в бавна готварска печка.

Нарязваме на кубчета пушено месо (тук наденица) и го изсипваме в лука и морковите. Запържват се 3-4 минути.

След това добавете нарязаните картофи към зеленчуците и наденицата.

Изсипват се измитият грах, дафиновият лист, сол и черен пипер.

Налейте вряща вода до ниво 1,5 върху купата на мултикукъра. Разбъркайте и поставете на режим "Супа" за 1 час.

Времето за готвене зависи от модела на мултикукъра. Ето времето за готвене на мултикукър Polaris.

Разсипете готовата супа в купички и поръсете с билки.

Ето колко е лесно и просто. И най-важното, граховата супа, приготвена в бавна готварска печка, е също толкова вкусна, колкото и приготвената на печката. Яжте за здраве!

Видео рецепта за супа с пушено месо

И накрая ви предлагам да гледате видео рецептата за грахова супа.

Обикновено и вкусни рецептисупи за всеки ден

В статията ще намерите стъпка по стъпка рецептамного снимка вкусно ястие- грахова супа с пушени меса! За семейството и гостите!

2 ч

120 kcal

4.71/5 (24)

Честно казано, винаги съм бил безразличен към граховата супа, за мен това беше някакво тъжно ехо Съветско детство. Щом си спомня миризмата на грахова супа, веднага изскача снимка: Детска градина, ядосана учителка и аз, ревящо ридаещо, защото ПАК грахова супа. Сега разбирам защо не го харесвах толкова много. Недоварени плаващи половинки грах, картофи "дъб" и неразбираем бульон. Как би могъл да предизвика остро желание да го изяде и да не остави капка в чинията?

Отношението ми към граховата супа щеше да остане същото, ако нямах съпруг, който не може без грахова супа (а също и без грахова каша, но за това в друга рецепта).

Това трябваше да науча простата наука за приготвяне на грахова супа. И искам да ви кажа, че сега това е любимата ми супа. Даже сега пиша рецептата, но стомахът ми ръмжи. Приготвя се много лесно, съставките са налични във всеки град или държава.

Как и от какво да готвя грахова супа с пушено месо

съставки

Грахът трябва да се измие и накисне за няколко часа, докато набъбне. Смята се, че по този начин може да се избегне образуването на газове. Времето зависи от сорта грах, за някои са достатъчни четири часа.

Грахова супа с пушени ребра или пиле - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Още няколко трика и съвета как да приготвите супа от пушен грах

Вярно, аз не съм го опитвал, но една приятелка готви супа от замразен грах, казва тя, готви се два пъти по-бързо;
ако харесвате по-постна версия, тогава можете да напреднете сварете говеждо месои варете грах в същия бульон;
понякога добавям нарязани на малки кубчета към лук и моркови български червен пипер, също е доста добър;
ако нямате под ръка пушено месо, можете да използвате прясно месо, като накрая добавете чаена лъжичка течен дим;
крутоните могат да се приготвят във фурната, тогава ще има по-малко масло.