Гъста супа от елда с месо. Супа от елда с месо

Не е тайна, че горещите първи ястия са от полза само за нашето тяло. И ако сте уморени от обикновен борш и супи, тогава се поглезете с гореща супа от елда. Обогатени с желязо и други витамини, зърнените култури са в перфектна хармония с много съставки. Днес ще ви кажем как да готвите супа от елда- рецепта с пилешко, гъби, свинско, телешко и диетичен вариант на ястието.

Супа от елда с гъби

Просто няма смисъл да говорим за това колко полезна е елдата, така че нека веднага да преминем към готвенето. И ние ще готвим обилна и ароматна супа от елда.

съставки:

чаша зърнени култури;
четири картофени клубена;
един морков и лук;
215 г гъби;
голяма скилидка чесън;
дафинов лист, подправки, билки.

Метод на готвене:

За да подобрите вкуса на ястието и да неутрализирате зърната, то трябва да се калцинира в сух тиган и да не се измива. Запържете елдата до златисто.
Отделно приготвяме запържване от наситнен лук и настъргани моркови.
За супата вземаме всякакви гъби, нарязваме ги произволно и запържваме до златисто кафяво.
Сега изсипваме зърнените храни във вряща подсолена вода, гответе пет минути. След това сложете кубчетата картофи, след това сложете пържените гъби и зеленчуци, сложете подправките и дафиновия лист.
Гответе супата, докато картофите омекнат, в самия край добавяме нарязани зеленчуци и чесън.

Рецепта с пиле

У нас елдата се смята за истинско национално чудо, от което можете да готвите много здравословни ястия. Супата от елда може да се готви на всеки бульон, предлагаме лека супа от елда с пиле, рецептата е проста и достъпна за всеки.

съставки:

половин пилешки труп;
четири картофени клубена;
един морков и лук;
165 г елда;
подправки, дафинов лист.

Метод на готвене:

Потопете половината малко пиле в тенджера с вода и поставете на огън. Щом бульонът заври, отстранете пяната, сложете дафинов лист, няколко зърна черен пипер и сол. Готвене за 30-40 минути.
Лукът се нарязва на кубчета, морковите се нарязват на ренде. В масло първо запържете лука за пет минути, след това сложете нарязания корен към него и запържете зеленчуците за седем минути.
В сух тиган надупчваме гриста.
Изваждаме готовото пиле, освобождаваме месото от костите.
Филтрираме бульона, довеждаме до кипене, слагаме кубчетата картофи, след пет минути добавяме елда с парчета месо и зеленчукови пържени, подправяме с подправки на вкус и варим 15 минути.

Супа от елда с телешко в бавна готварска печка

Супата от елда може да се готви не само с пиле, но и да опитате рецептата с говеждо месо. Тези съставки работят добре заедно. Приготвената супа в бавна готварска печка се оказва много полезна, особено се препоръчва за тези хора, които не са толкова гладки с храносмилането.

съставки:

половин килограм говеждо месо;
135 г елда;
пет средни картофени клубена;
един морков и лук;
лаврушка, подправки, масло.

Метод на готвене:

Нарежете телешкото месо на кубчета. Включваме устройството в режим „Печене“ (време 40 минути) и запържваме месото в масло за 30 минути.
Останалите 10 минути запържваме месото заедно с наситнения лук и настърганите моркови.
Нарязваме картофите на кубчета, измиваме зърната обилно.
След сигнала добавете картофи към месото със зеленчуци, добавете елда, сложете подправки и дафинов лист, изсипете топла вода. Количеството течност зависи от желаната гъстота на супата.
Стартираме режим „Гасене“ и варим супата за два часа. Този режим не предвижда активно кипене, благодарение на което продуктите се задържат най-голям бройполезни вещества.
Сервирайте готовата супа с билки и черен хляб.

Свински вариант

Можете да готвите супа от елда със свинско месо, ястието се оказва много вкусно и задоволително. Рецептата е проста, дори и най-неопитната домакиня ще се справи с нея.

съставки:

365 г свинско месо;
половин чаша зърнени култури;
три картофени клубена;
половин глава лук и един морков;
масло, подправки, билки.

Метод на готвене:

Всяка част от свинското месо е подходяща за супа, като пулп или месо с кост. От пулпата можете да сготвите бистра супа, а от месото на костта е по-наситена.
Свинското месо се сварява в подсолена вода до омекване, след което се изважда и нарязва на парчета.
Изсипете гриза във врящия месен бульон, след като го калцинирате в сух тиган. Гответе пет минути и след това поставете кубчетата картофи.
Лукът и морковите се нарязват наситно, запържват се в олиото до омекване. Можете да поставите други зеленчуци в супа от елда, например черен пипер, зелен бобили домати.
Веднага след като картофите са почти готови, ние заспиваме пържене на зеленчуци, месо, добавяме дафинов лист и подправки.
В края на готвенето овкусяваме ястието с нарязани билки и изваждаме дафиновия лист, за да не развали вкуса на супата.

Супа с кюфтета с елда

Друг вариант за първото ястие от елда е рецепта с кюфтета. За кюфтета можете да вземете всякаква кайма, както и да сложите всякакви подправки и билки по ваш вкус.

съставки:

две чаши зърнени храни;
три картофени клубена;
един морков;
подправки;
Изкуство. лъжица заквасена сметана;
320 мляно месо.

Метод на готвене:

Изсушете гриза в тиган без масло за пет минути. Нарежете картофените клубени на малки кубчета, нарежете морковите на ренде.
Изсипете картофени пръчици, зърнени култури във вряща вода, сол и гответе 20 минути след повторно кипене.
В каймата слагаме заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, сол и черен пипер, разбъркваме и навиваме малки топки (кюфтета) от кайма.
Щом картофите станат полуомекнали се слагат кюфтетата и се варят 10 минути.
В това време запържете морковите до омекване и ги сложете заедно с магданоза и подправките в супата. Гответе още няколко минути, ако желаете, сложете нарязани зеленчуци и изключете котлона.

постна супа

Супата от елда е добър изборза тези, които постят. Супата от елда без месо може да се вари просто на вода или зеленчуков бульон, а за вкус добавете сушени или пресни гъби.

съставки:

половин чаша зърнени храни;
един и половина литра вода;
един морков и лук;
китка копър;
олио, дафинов лист, подправки.

Метод на готвене:

Слагаме в тенджера с вода на огън, щом се появят мехурчета, слагаме кубчетата картофи и изсипваме изсушените в тигана зърна. Варете 20 минути на слаб огън.
От настъргани моркови и нарязан лук правим пържене в растително масло.
Слагаме зеленчуците заедно с лаврушка и подправки в супата, гответе 10 минути, в края на готвенето добавете ситно нарязан копър.

За да приложите всяка рецепта, можете да вземете както цели зърна от зърнени култури, така и нарязани. Основното нещо, което трябва да имате предвид, е, че разфасовката се готви по-бързо от зърната, така че този момент трябва да се вземе предвид при полагане на продукти.

По правило обедното хранене започва с първите ястия. Леки, затоплящи, пикантни и дори под формата на картофено пюре - така пред нас се появяват различни супи. Струва ми се, че мнозина в детството са имали период, когато първите ястия не са били обичани. На какви трикове и трикове са отишли нашите родители, за да ги принудят да изядат няколко лъжици топла супа. И сега, след като узряхме, ние с желание ядем чиния с ароматен горещ бульон с крутони или вкусен богат борш с лук и коричка черен хляб.

Класическа супа от елда

Кухненски инструменти:тенджера, черпак, тиган, дървена шпатула, нож, дъска за рязане, ренде.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Видео рецепта за класическа супа от елда

Ако имате някакви въпроси по време на процеса на готвене, гледайте видеоклипа.

Супа от елда с месо

Време за приготвяне:около 20 минути.
Порции: 3.
Кухненски инструменти:тиган, дъска за рязане, тенджера, нож, ренде, дървена шпатула, черпак.
Калории: 110 kcal на 100 грама.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Залейте 300 грама говеждо месо с два литра студена вода. Варете месото за 1,5-2 часа, времето за готвене зависи от твърдостта на месото.
Ако използвате младо телешко, варете го 90 минути. Ако сте взели зряло говеждо месо, трябва да го готвите два или повече часа.
След като месото се изпече го изваждаме в отделна чиния, нарязваме го на ситно.
Междувременно измиваме 100 грама елда и я изпращаме в тенджера с 2 литра телешки бульон.
Обелете няколко картофа и нарежете на кубчета, добавете към елдата.
В предварително загрят тиган се слагат олиото и предварително нарязаните лук и моркови.
Запържете за 2 минути и добавете почистената от семките и нарязана на кубчета или лентички чушка.
Сложете една супена лъжица доматено пюре.
Смесваме всичко. Продължете да къкри за няколко минути, след това сол и черен пипер зеленчукова смес.
Когато елдата и картофите се сварят, добавете към бульона запечения бульон, една чаена лъжичка сух босилек и сол.
Варете още 3 минути. Накрая сложете в супата предварително свареното и накълцано месо.
Преди сервиране добавете зеленчуци и заквасена сметана, ако желаете.

Как да готвя такава супа от елда, която да изненада гостите със своята оригиналност? Просто добавете любимите си зеленчуци и подправки на вкус.

Видео рецепта за супа от елда с месо

В процеса на приготвяне на ястие има моменти, когато не разбираме нещо, в този случай видеоклипът ще бъде добро ръководство за готвене.

Пилешка супа от елда

Време за приготвяне:около 50 минути.
Порции: 4.
Кухненски инструменти:тенджера, черпак, ренде, нож, тиган, дъска за рязане, решетъчна лъжица, нож.
Калории: 50 kcal на 100 грама.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Слагаме половин килограм пиле в тенджера (можете да вземете произволна част от птицата по ваша преценка) и наливаме 1,7 литра вода, оставяме да заври и отстраняваме получената пяна от бульона с решетъчна лъжица. Покрийте тигана с капак и продължете да варите бульона за 15 минути на слаб огън.
Сортираме 100 грама елда.
Нарежете лука и моркова на малки кубчета.
В предварително загрят тиган се изсипват 3 големи лъжици растително масло, разпределете лука и морковите. Сотирайте до златисто кафяво за 5 минути.
Извадете свареното пиле и нарежете на парчета.
Слагаме нарязани картофи в бульона, сол.
Преместваме пърженето на лук и моркови в тенджера.
Добавете нарязаното пилешко месо.
Сложете дафиновия лист и варете още 15 минути. Изсипете елдата в бульона.
След като заври, трябва да готвите още 10 минути, докато зърнените култури се сварят напълно.

Сервирайте пилешка супаможе и с нарязани билки. Рецептата за пилешка супа от елда ще ви стане любима, защото е лека и нискокалорична.

Видео рецепта за супа с пилешка елда

Ако сте начинаещ готвач, най-вероятно ще имате въпроси по време на процеса на готвене, отговорите на които можете да получите, като гледате видеоклипа.

опции за готвене

Пикантна сгряваща опция за любителите на мексиканската кухня, която се отличава със солени и пикантни ястия. спечели признание от много домакини и има много вариации за готвене, но пикантната горчива нотка на киселите краставички остава непроменена.
Нежните ефирни са богати на магнезий и калий, освен с отличния си вкус.

AT последно временабират популярност, особено във вегетариански вариант, тъй като много хора знаят, че количеството протеин в лещата е по-високо от това в месото.

Надявам се, че сте намерили рецептите, които предоставих, полезни.Оставете вашите отзиви и желания, както и споделете собствения си опит и тайни за приготвяне на обилна и здравословна супа от елда.

Супата от елда с месо без съмнение може да се нарече едно от най-популярните и любими ястия в необятността на нашата родина. Именно тези супи са известни на всеки от нас. ранно детство. Мнозина смятат това ястие за най-простото и обикновено, но като добавите само една или няколко съставки към такава супа, можете да получите много необичайно ястие в края.

Така че, да речем, пригответе всички съставки на супата отделно и ги разбийте с блендер, можете да получите много популярна крем супа в Европа. Като готвите супа на втория или дори на третия бульон, без да използвате пържене, получавате отлично диетично ястие, което ще бъде не само вкусно ястие, но и полезно.

Единственото правило, което не трябва да забравяте, когато готвите супа от елда с месо, е да не забравяте да премахнете котления камък, който се образува при готвене на месо.

Много готвачи съветват да готвят супа на втория бульон, особено ако използваното месо е мазно. В този случай супата ще се окаже не мазна и много нежна.

Как се готви супа от елда с месо - 15 разновидности

Рецептата за това ястие е предназначена само за 3 порции. Ако желаете, броят на порциите може да се увеличи, основното е да не правите грешка с избора на ястия, в които ще се приготви супата.

съставки:

Елда - 100 гр.
Гъби - 250 гр.
Пилешка кайма - 300 гр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Картоф - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Вода - 1л.
Масло - 25 гр.
Растително масло - 30 гр.
Яйце - 1 бр.
Сол, подправки - на вкус

готвене:

Лукът и чесънът се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета. Почистваме моите моркови и три на едро ренде.

Докато зеленчуците се обработват, поставете тенджера на огъня и изсипете в нея растително масло.

Когато олиото се сгорещи, сложете лука и чесъна в тенджера и ги запържете за 2-3 минути. След това слагаме морковите в тенджера и запържваме всичко заедно.

Елдата се залива с вода. Картофите се обелват, измиват и нарязват на лентички. Гъбите се почистват, измиват и нарязват на едри филийки.

Когато морковите се запържат леко, добавете гъбите и маслото в тенджерата. Веднага след като гъбите пуснат сок, добавете вода, обелени картофи в тенджера и оставете да заври.

Когато супата заври, добавете към нея добре измитата елда и продължете да варите на тих огън до готовност на елдата.

В това време към пилешката кайма добавете яйцето, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко старателно и направете от тях получената маса на кюфтета.

За да улесните извайването на кюфтета, трябва всеки път да навлажнявате ръцете си обилно с вода. Така че каймата няма да залепва за ръцете ви, а на кюфтетата можете да придадете всяка желана форма.

Когато елдата е готова, добавете кюфтетата към супата и варете супата още около 5 минути. Желателно е готовото ястие да се сервира охладено, гарнирано със стръкчета копър и магданоз.

Карфиолът е много здравословен и вкусен зеленчук, който се съчетава добре с други храни. Съвсем естествено е, че се използва и за приготвяне на супи от елда с месо.

съставки:

Пиле - 500 гр.
Елда - 5 супени лъжици. л.
Карфиол - 300 гр.
Картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Сол, билки - на вкус

готвене:

Измийте пилето и нарежете на парчета. След това го слагаме в тенджера, заливаме с вода, оставяме да заври и варим до пълна готовност.

Обелете и измийте лука, морковите, картофите. Настържете морковите на едро ренде, лука нарежете на ситно, а картофите нарежете на кубчета.

Сортираме елдата, измиваме я. Разглобяваме зелето на съцветия, измиваме и изсушаваме.

Когато пилето е готово, добавете картофи, елда, лук, моркови в тигана и гответе всичко до готовност.

След това добавете карфиола в тенджерата и гответе супата при затворен капак за около 15 минути. Супата е готова.

Преди сервиране можете да добавите билки към супата по ваша преценка.

Това ястие е добре познато ястие на нашите домакини. Особеността на приготвянето на тази конкретна супа е, че след варенето пилето трябва да се разглоби, тоест да се отделят костите от месото.

съставки:

Пиле - 500 гр.
Картофи - 3 бр.
Морков - 1 бр.
Елда - 100 гр.

готвене:

Измиваме старателно пилето, слагаме го в тенджера, заливаме с вода и го оставяме да заври.

Когато пилето заври, покрийте го с капак, намалете огъня и оставете да се готви на слаб огън за 20 минути.

Лукът, морковите, картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Сортираме елдата. Запържете лука и морковите на слаб огън за 5-7 минути.

Когато пилето е готово, извадете го от бульона и го разглобете (отделете месото от костите).

В бульона слагаме картофи, лук с моркови, парчета птиче месо, сол, черен пипер и дафинов лист.

Гответе всичко заедно, докато картофите се сварят наполовина, след което добавете елдата към супата.

Супата трябва да заври и след това да се вари в затворена тенджера до пълното сваряване на елдата.

Супата с елда и пиле е готова!

Особеността на тази супа е, че за нейното приготвяне се използва само пиле и само крилца.

съставки:

Пилешки крилца - 5 бр.
Картофи - 4 бр.
Гъби - 300 гр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Елда - 100 гр.
Растително масло - 50 гр.
Вода - 2 литра.
Сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз - на вкус

готвене:

Изплакнете добре пилешките крилца с вода, сложете в тенджера, добавете вода, поставете на огъня, оставете да заври.

Почистваме картофите, морковите, чесъна и лука, измиваме ги. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, морковите се настъргват, картофите се нарязват на кубчета. Измиваме старателно елдата. Гъбите почистваме, измиваме и нарязваме на филийки.

Веднага щом крилцата заври, добавете елдата и картофите в тигана и гответе всичко за около 10 минути.

Запържете лука, чесъна и морковите в горещ тиган за няколко минути, като разбърквате редовно.

След това добавете към тях гъби, сол, черен пипер и продължете да пържите зеленчуците за 5 минути.

След 10 минути добавете сварените гъби в тигана. Всичко се разбърква старателно. Сол и черен пипер на вкус.

Добавете дафинов лист и нарязани билки към супата.

Крилата супа е готова.

Приготвянето на тази супа ще отнеме около 40 минути, но ако подготвите всички необходими продукти, докато готвите пилето, тогава част от това време ще ви бъде освободено.

съставки:

Пилешки гърди - 1 бр.
Картофи - 6 бр.
Пресен домат - 1 бр.
Български пипер - ½ бр.
Елда - 130 гр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Растително масло - за пържене
Сол, подправки, дафинов лист - на вкус

готвене:

Измийте пилешките гърди и ги сварете във вода, докато омекнат. Охладете леко получения бульон. Преди готвене пилешки гърдиможе да се нареже на малки парчета.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Измийте, подсушете и нарежете на кубчета доматите и чушките. Морковите и лукът също се нарязват на ситно. Почистваме и измиваме чесъна.

Поставяме охладения бульон на огъня, добавяме към него картофи, сол, подправки и оставяме да заври.

Докато бульонът с картофи заври, запържете леко морковите и лука в тиган.

Веднага след като бульонът с картофи заври, добавете домат, чушка и пържен лук с моркови в тигана.

След това отново довеждаме супата до кипене, след което изсипваме елда в нея.

Когато елдата е готова, изпращаме нарязан чесън и дафинов лист в тигана и отново варим всичко за няколко минути.

Готовата супа се сервира на масата с филийки ръжен хляб.

Rassolnik с елда е много интересно и необичайно ястие за много от нас, но си струва да опитате да го приготвите поне веднъж. Може би тази рецепта ще стане любима на някого.

съставки:

Телешко - 500 гр.
Елда - ½ чаша
Картофи - 2 бр.
Моркови - 1 с.л.
кисела краставица - 2 бр.
доматена паста- 1 с.л. л.
Лук - 1 бр.
Растително масло - 30 гр.
Сол, черен пипер, билки, сметана - на вкус
Дафинов лист - 1 бр.
Вода - 2,5 литра.

готвене:

Моето говеждо месо, нарязано на малки парченца, сложете в тенджера, налейте вода, сложете на огън, оставете да заври и гответе около 60-90 минути на слаб огън, докато месото се свари напълно.

Почистваме картофите, морковите и лука, измиваме ги. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват, картофите се нарязват на кубчета. Измиваме старателно елдата.

Моите краставици и три на едро ренде.

Запържете лука, моркова и домата в тиган в растително масло за около 5-7 минути.

Когато месото е готово, добавете картофите и елдата в тигана и гответе всичко заедно за 20 минути.

След това време добавете пържене и краставици, нарязани билки, сол, черен пипер, дафинов лист в тигана.

Разбъркайте всичко и гответе под затворен капак за около 10 минути на слаб огън. След това сваляме туршията от котлона и я оставяме да вари около 15 минути.

Сервирайте туршията на масата със заквасена сметана.

Селската супа от елда с месо е много гъсто и концентрирано ястие. Определено не е подходящ за хора, които искат да отслабнат.

съставки:

Елда - 100 гр.
Зелените - 1 връзка
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Картофи - 4 бр.
Месо с кости - 350 гр.
Сол, подправки, растително масло - на вкус

готвене:

Измиваме старателно месото и го сваряваме във вряща подсолена вода до пълна готовност. Обелете и измийте картофите, морковите и лука.

Картофите нарязваме на кубчета, лука на ситно, а морковите на ситно.

Запържете лука и морковите в тиган до полуготовност, сол и черен пипер на вкус. Измиваме елдата и след това я заливаме с вода.

Когато месото се свари, отстранете котления камък от бульона, добавете към него картофи с елда и гответе всичко, докато омекне.

Когато всичко е готово, посолете супата, добавете любимите си подправки и готовия дресинг от моркови и лук. Варим всичко в един съд за няколко минути.

Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. Трябва да се добави към супата непосредствено преди консумация.

След като сте решили да готвите супа по тази рецепта, се препоръчва да нарежете месото на малки парченца преди готвене. Не е необходимо да отделяте месото от костта.

Езикът винаги е бил смятан за деликатес, който в повечето случаи е сервиран на празнична маса. Супата от елда с език също може да се припише на изискани гурме ястия.

съставки:

Месен бульон - 2 литра.
Лук - 1 бр.
Пилешко яйце - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Морков - 1 бр.
Елда - ¼ чаша
Свинско или телешки език- 400 гр.
Зелените, дафинов лист, сол - на вкус

готвене:

Моят, варя до пълна готовност, охлаждам, почиствам и нарязвам езика на ивици. Добавете вода към бульона от под езика, за да стане общо 2 литра. Оставете получения бульон да заври, добавете към него елда и гответе 10 минути.

Почистваме и измиваме лука, картофите и морковите. Лукът се нарязва на ситно, картофите се нарязват на кубчета, а морковите се нарязват на едро ренде.

След 10 минути добавете нарязаните зеленчуци в тигана и варете супата, докато зеленчуците омекнат.

Веднага след като достигнат състояние на полуготовност, добавете към супата нарязан език, сол, черен пипер, дафинов лист.

Внимателно се налива разбитото яйце. Гответе всички съставки заедно до пълна готовност. Готовата супа се украсява с пресни билки преди сервиране.

Това ястие е невероятно ароматно. За да има супата по-изискан вкус и мирис, трябва да използвате манатарки, но при липса на такива, гъбите са подходящи.

съставки:

свинско месо - 300 гр.
Гъби - 250 гр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Елда - ½ супена лъжица.
Картоф - 1 бр.
Пилешко яйце - 1 бр.
Брашно - 3 с.л. л.
Сол, черен пипер, дафинов лист, билки - на вкус

готвене:

Налейте 3 литра вода в тиган, сложете го на огъня и добавете измитото и нарязано месо.

Гъбите почистваме, измиваме и нарязваме на филийки. Почистете и измийте лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се нарязват на едро ренде.

Сортираме елдата, измиваме я старателно, изсушаваме и леко я запържваме в горещ сух тиган.

Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре. След това сложете гъбите в него и запържете, докато цялата влага се изпари от тях.

Веднага щом гъбите достигнат желаното състояние, добавете към тях лук и моркови.

Сега трябва да запържите всичко заедно, като разбърквате от време на време.

За да може пърженето да има по-интересен аромат и вкус, когато зеленчуците са почти готови, те трябва леко да се поръсят със соев сос и всичко да се разбърка добре.

Обелете картофите, нарежете на големи кубчета, сварете до пълна готовност, охладете, намачкайте до състояние на пюре, посолете.

Сега добавете яйцето, брашното към полученото картофено пюре и смилайте всички тези продукти, докато се получи хомогенна маса.

Когато месото е напълно готово, добавете елда, дафинов лист към супата и гответе, докато зърнените култури са готови.

Когато елдата се свари, започваме да слагаме картофените кнедли в тенджерата със супата. За да направите това, използвайте супена лъжица.

След пелмените в тенджерата със супата се слагат пърженото и подправките. Всичко се разбърква старателно. Супата е почти готова.

По желание можете да добавите зеленина към него и да оставите да се влива в продължение на 10-15 минути под затворен капак.

"Ресторантът" е много необичайно ястие, което има две характеристики. Първата особеност е, че продуктите се готвят отделно и се варят заедно около 10 минути. Втората характеристика е супата.

съставки:

Елда - 200 гр.
Месо - 500 гр.
Картофи - 3 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Дафинов лист - 3 бр.
Сол, билки, черен пипер - на вкус

готвене:

Месото ми, нарязано на парчета, се вари в подсолена вода до пълна готовност и се изважда от получения бульон.

Измийте старателно елдата и сварете до пълна готовност в бульона от месото.

Когато елдата е готова, добавете дафинов лист, сол, черен пипер към бульона с елда и варете всичко заедно около 3 минути.

Обелете и измийте картофите, морковите и лука. Нарежете морковите на ивици, картофите на кубчета, а лука на ситно.

Сварете морковите и картофите в отделен съд. Запържете лука съвсем малко. В купа смесете зеленчуците с месото.

Когато дойде време за сервиране на супата, изсипете бульона с елдата в дълбока чиния и сложете месото и зеленчуците в центъра на чинията.

Украсяваме част от супата със ситно нарязани зеленчуци.

Приятен апетит!

Мултикукърът е добре познато кухненско устройство за много домакини, което ви позволява да приготвяте голямо разнообразие от ястия. Супите в този случай също не са изключение.

съставки:

Картофи - 3 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Елда - ½ мулти-чаша
Пилешко яйце - 1 бр.
Месен бульон - 1,5 литра.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Сол, подправки - на вкус.

готвене:

Изсипете растително масло в купата за мултикукър, изберете режима на пържене, задайте температурата на 160 градуса.

Обелете и измийте картофите, морковите и лука. След това нарежете лука на ситно, трите моркова на едро ренде и нарежете картофите на кубчета.

Когато купата на мултикукъра се загрее добре, сложете лука и морковите в нея и запържете 8 минути, като разбърквате от време на време.

След това време добавете към морковите и лука картофи, измита елда, бульон, подправки и сол.

Смесваме всичко, затваряме капака на мултикукъра, настройваме режима на зърнени храни и задаваме времето за 40 минути.

Около 5 минути преди края на готвенето счупете яйцето в малка купа, посолете и разбийте.

След това внимателно, на тънка струя, изсипете яйцето в купата на мултикукъра и оставете супата да заври.

Супата е готова!

Много интересно първо ястие, което може да подобри функционирането на храносмилателния тракт.

съставки:

Пилешко месо - 200 гр.
Елда - ½ чаша
Морков - 1 бр.
Броколи - 300 гр.
Зелените - 1 връзка
Сол пипер, зехтин- вкус

готвене:

Измийте пилето, нарежете на парчета, сложете в тенджера, налейте вода и оставете да заври.

Когато пилешкото заври, оставете да поври около 5 минути и отстранете от огъня.

След това трябва да се извади от тигана, да се изплакне и да се спусне да заври чиста вода. "На втория бульон се готви грешна супа."

Морковите почистваме, измиваме и нарязваме на тънки и дълги ивици. Броколите се нарязват на розички и се измиват. Измиваме старателно елдата.

Когато пилето се свари, добавете към него моркови, елда и броколи и сварете всичко заедно.

До края на готвенето супата трябва да се посолява и пипер на вкус, както и да се добави малко зехтин. Преди сервиране към супата се добавят нарязани зеленчуци.

Такова ястие е истинска находка за бременни жени, малки деца и всички, които искат да се грижат за здравето и фигурата си.

съставки:

Турция - 300 гр.
Елда - 1 чаша
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Масло - 50 гр.
Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус
Черен пипер на зърна - 4 грах

готвене:

Измийте месото и нарежете на едри парчета. Измийте старателно елдата.

Поставете зърнените храни и месото в тенджера, напълнете с вода, оставете да заври, сол, добавете черен пипер. Гответе супата до пълна готовност на месото.

Обелете картофите, морковите, лука, измийте. Лукът се нарязва на ситно, морковът се нарязва на едро ренде, а картофите се нарязват на средно големи кубчета.

Когато месото е готово, добавете картофите в тигана и гответе 15 минути.

Докато картофите се варят, в тиган разтопете маслото и в него леко запържете морковите и лука. Подправете зеленчуците със сол на вкус.

След 15 минути добавете зеленчуци, дафинов лист, черен пипер, запържен в тиган в тигана. Добавете супа, ако е необходимо. Разбъркайте всичко и гответе още около 10 минути.

Приятен апетит!

Такова ястие е просто склад от полезни вещества. Именно тези супи се препоръчват за деца под 1 година.

съставки:

Елда - 100 гр.
Пилешко месо - 200 гр.
Морков - 1 бр.
Картоф - 1 бр.
Карфиол - 150 гр.
Тиквички - 100 гр.
Зехтин, сол, черен пипер - на вкус

готвене:

Моето пилешко месо и се вари до пълна готовност.

Картофите и морковите се обелват, измиват и нарязват на средно големи кубчета. Нарежете тиквичките на същите парчета. карфиолразглобете на съцветия и измийте.

Измиваме елдата и варим до омекване.

Сварете всички зеленчуци в отделен съд до пълна готовност.

Когато всички съставки са готови, смесете ги и разбийте с блендер до получаване на хомогенна маса.

След това крем супата трябва да бъде осолена, черен пипер, добавете зехтин към нея и разбъркайте добре. Крем супата е готова.

Тази рецепта за първо ястие е плод на въображението на експериментални домакини. Готвенето й не е никак трудно, но вкусът определено няма да е като добре познатата супа от елда.

съставки:

Топено сирене - 100 гр.
Картофи - 6 бр.
Вода - 2 литра.
Елда - 5 супени лъжици. л.
Моркови - 2 бр.
Пиле - 200 гр.
Български пипер - ½ бр.
Зелените - 1 връзка
Сол, черен пипер - на вкус
Растително масло - 1 супена лъжица. л.

готвене:

Моето пиле, нарязано на кубчета и се вари до пълна готовност. Обелете и измийте картофите и морковите.

Картофите нарязваме на кубчета, а морковите - три на едро ренде. Чушката се измива и нарязва на тънки ивици. Моркови със чушказапържете леко в тиган с растително масло.

Когато пилешкото месо е готово, изпратете картофите към него и гответе за около 10 минути. След това добавете свареното печено към супата.

Намачкайте топеното сирене с вилица и го изпратете във врящата супа.

Моята елда и се вари в отделен съд до пълна готовност. След като сиренето се разтвори напълно, добавете готовата елда към супата.

Всичко се разбърква старателно. Накрая добавете нарязани билки към супата.

Ще сготвим супа от елда в месен бульон. Добавете към месото сушени гъби. Не е необходимо да правите това - месната супа с елда е добра сама по себе си, но повярвайте ми, ще бъде още по-вкусна и определено по-ароматна. Елдата нежно и нежно ще сгъсти ароматния богат бульон, в който ще изпратим малко зеленчуци и провансалски билки. Обещавам, че ще е много вкусно, запишете си рецептата!

съставки

месо (свинско) 250гр
едри картофи 2 бр.
лук 0,5 бр.
морков 1 бр.
елда 0,5 чаша
сушени гъби 15 бр.
магданоз 0,5 връзка
морска сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
чесън (по желание) 2 скилидки
дафинов лист 1-2 бр.
смес от провансалски билки 0,5 ч.л.
растително масло 1 с.л. л.

Как да готвя супа от елда с месо

Взех месото за супата с малък мазен слой, така че супата беше обилна и богата. Излишната мазнина се отстранява, нарязва се на малки парчета, налива се вода. Готвих свинско поне 15-20 минути преди да добавя други съставки, за да е меко месото и лесно да се разглобява на влакна. Внимателно и внимателно отстранете пяната от повърхността. Чиста и прозрачна супа ще се получи само ако непрекъснато събирате пяната, буквално след добавяне на всяка съставка.

Докато месото се готви се изсипват гъбите топла вода, покрийте с капак и ги оставете да набъбнат. Добавих гъби към месото около 10 минути след като месото заври и се събра цялата пяна. Колкото по-дълго се варят гъбите в супата, толкова по-вкусни и меки ще се окажат накрая. Гъбите трябва да се добавят заедно с водата, в която са били накиснати, това ще направи супата по-вкусна и ароматна.

След това наряза картофите, изпрати ги в тигана, варени 5-7 минути, след като картофите сложи измитата елда в супата с месо. Ако елдата не е с много високо качество, по-добре е първо да я сортирате. Варени картофи с елда за още 10 минути.

Сега пассеровка. Ситно нарязан лук и моркови.

Запържете в малко количество растително масло до леко златисто.

По желание може да добавите към супата пресован чесън и дафинов лист. Обикновено добавям. Посолих супата, поръсих с черен пипер, овкусих със смес от провансалски билки.

Пет минути по-късно нарязах прясно накълцан магданоз в супата, изключих котлона, похлупих тигана с капак и оставих супата да вари 10 минути, за да се смесят всички вкусове.

Преди сервиране извадих и изхвърлих чесъна и магданоза. Супата от елда с месо е много вкусна, поднесена със заквасена сметана.

Супата от елда незаслужено е рядък гост на масите. Въпреки това, той може да служи като алтернатива на отегчени първи ястия. Супата разнообразява менюто и подрежда фигурата след дълга зима.

Когато приготвяте супа от елда, имайте предвид, че крупата значително се увеличава по размер. Затова изберете рецепта и стриктно спазвайте посочените пропорции.

Елдата е богата на въглехидрати и ще ви даде усещане за ситост за дълго време. Подходящо сутрин или за обяд. За вечеря супата е по-добре да не ядете. Тялото ще бъде трудно да се справи с въглехидратите вечер и вместо ефект на „отслабване“ може да се случи обратното.

Не е сложно, но много вкусно ястиезавладее цялото семейство. Това ще насити съпруга, ще заинтересува децата и ще освободи време.

Готвенето на супа от елда е просто и не отнема много време. Освен това сигурно имате всички продукти у дома.

За супата ще ви трябва:

пилешко месо - 500 гр;
картофи - 4 броя;
лук - 1 брой;
морков - 1 брой;
елда - 150 гр;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
сол;
черен пипер;
лаврушка - 2 листа;
вода.

Метод на готвене:

Изплакнете месото (която и да е част от пилето), сложете в тенджера и го покрийте със студена вода.
Оставете да заври на силен огън. Редуцирайте, добавете магданоз и черен пипер. Вари се 30-40 минути.
Обелете и измийте картофите. Нарежете на пръчици или кубчета, както желаете.
Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно.
Обелете моркова и го настържете.
Загрейте олиото в тиган и запържете морковите и лука до красив златист цвят.
Измийте елдата в хладка вода и изсушете в сух тиган.
Извадете месото от бульона, охладете и нарежете на парчета.
Добавете нарязаните картофи, лук и моркови в тенджерата с бульона. Вари се 5-10 минути.
Изсипете елдата в тенджера и гответе 15 минути, докато елдата се свари. Добавете сол и черен пипер.

Супа от елда в пилешки бульон с яйце

Можете също да готвите супа от елда в месен бульон. Често след сваряване на пиле, например за салата, остава цяла тенджера бульон. Може да се замразява и да се използва за приготвяне на супи. Не само елда, както в нашия случай, но и за всяка.

За супата ще ви трябва:

картофи - 2 броя;
морков - 1 брой;
лук - 1 брой;
елда - половин чаша;
пилешки бульон - 1,5 литра;
Слънчогледово олио;
яйца - 2 броя;
сушен копър;
сол;
бахар.

Как се готви:

Сложете пилешкия бульон да заври.
Пригответе картофите: обелете, измийте и нарежете. Изсипете във врящ бульон.
Измийте елдата студена водаи се изсипва в бульона. Сварете картофите за 15 минути.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до прозрачност.
Измитите и обелени моркови се настъргват и се добавят към лука. Пече се до омекване на морковите.
Добавете запечените зеленчуци към супата. Добавете подправките и гответе, докато храната се свари.
Яйцата се сваряват, нарязват се на кубчета и се добавят към готовата супа.

Супа от елда с говеждо месо

Супата от елда с месо ще ви изисква малко повече време за готвене. За да стане месото меко и крехко, го гответе за един час.

За супата ще ви трябва:

говеждо месо - 500 гр;
елда - 80 гр;
картофи - 2 броя;
лук - 1 брой;
морков - 1 брой;
растително масло;
пресен магданоз - малка връзка;
сол;
пипер.

Как се готви:

Измийте месото, отстранете сухожилията и филмите. Нарежете на ситно. Залива се с вода и се вари на тих огън.
Отстранете кожата от картофите, изплакнете, нарежете на парчета и изсипете в бульона, когато месото е почти готово.
Нарежете обеления лук на ситно. Настържете моркова. Запържете всичко заедно в олио.
Сложете зеленчуците в тенджера. След това изпратете измитата елда.
Варете супата до готовност. Няколко минути преди готовност добавете нарязания магданоз и подправките.
Свалете тенджерата със супата от котлона и оставете да престои.
Сервирайте супата със заквасена сметана.

Диетична супа от елда с гъби

Вкусна супа от елда може да се приготви без месо. калории готово ястиеще бъде по-нисък, отколкото в рецептите, използващи месо, а вкусът не е по-лош.