Какво можете да сготвите вкусно за второто ястие? Бързи втори курсове

Всеки ден домакиня или дори човек, който живее сам, но се опитва да се храни правилно, измисля нещо за готвене. В поредица от различни варианти, това са рецепти за втори ястия за всеки ден със снимки, които са по-търсени. Те се ядат за обяд и вечеря и мнозина вземат тези ястия със себе си на работа. Тук искате да ядете вкусна, разнообразна, здравословна храна, но да не отделяте много време за готвене.

Този раздел от кулинарния проект събра всички възможни вариантивтори курсове, които са налични само на нашия уебсайт. Това са основни ястия за всеки ден: прости и евтини, по-скъпи и трудни за приготвяне варианти. Тук един водопроводчик може да намери за себе си интересен начинготвене на паста с колбаси, а също и домакиня ще може да намери оригинална рецептабаница със зеле. Като цяло всички интереси се вземат предвид само в рамките на един тематичен раздел.

Бих искал да обърна внимание на факта, че на страниците на сайта има не само месо второсъдове. Въпреки че, разбира се, те са най-популярни, особено след като има голямо разнообразие от месо. Те включват птици: пиле, пуйка и патица, пъдпъдъци. Различни видовесвинско, говеждо и телешко месо, агнешко. Отделно има ястия на базата на риба и морски дарове.

Ако по-ранните рецепти за втори ястия за всеки ден: много прости със снимки, включени само месни ястия, днес всичко повече хораактивно въвеждат риба и различни морски дарове в диетата си. Разбира се, това не се прави напразно, тъй като диетолозите отбелязват, че за да функционира тялото правилно и активно, рибата трябва да присъства в менюто три пъти седмично.

Вторите курсове могат да бъдат представени изключително с опции за приготвяне на зеленчуци. Това може да се наложи, когато човек премине към растителна диета, когато пости или просто иска да подари на себе си и тялото си ден на гладуване. Въпреки факта, че традицията да се ядат зеленчуци не е много разпространена в домашни семейства, такива основни ястия са вкусни и много интересни.

И така, рецепти за втори ястия за всеки ден със снимки в този раздел съдържат стотици опции за готвене. За да не си бъркате повече в менюто, какво да готвите за себе си и любимите си хора всеки ден, можете просто да маркирате този конкретен раздел от кулинарния проект. Каквато и рецепта да откриете, всички са вкусни, интересни и оригинални. Освен това дори сложни ястияблагодарение на снимки стъпка по стъпка и Подробно описаниеЛесно ще се приготви.

09.02.2019

Патица с кисело зеле на фурна

съставки:патица, кисело зеле, лук, сол, черен пипер

Доста често на празнична масаГотвя ястия от птици. Патица с кисело зелеАбсолютно всички в семейството ми го харесват на фурна. Патицата се оказва вкусна и нежна.

съставки:

- 1 патица;
- 400 грама кисело зеле;
- 150 грама лук;
- сол;
- черен пипер.

18.01.2019

Рулца от раци

съставки:мляко, яйца, брашно, захар, растително масло, ракови пръчици, майонеза, сол

За палачинки:

1 л. мляко,
6 яйца
2 чаши брашно,
1 с.л. лъжица захар,
1 с.л. растително масло.

За пълнене:

252 грама ракови пръчици,
2-3 супени лъжици майонеза,
сол на вкус

05.01.2019

Ханъм с месо, лук и картофи в тенджера под налягане

съставки:зеленина, олио, куркума, кимион, черен пипер, сол, картофи, лук, кайма, вода, брашно, яйце

Узбекският ханум с месо и картофи е вкусно и задоволително ястие. Можете да приготвите ханъм у дома в тенджера под налягане - това е доста сполучлив начин. Ще се радваме да ви кажем какво и как да направите.

съставки:
За теста:
- 200 ml вода;
- 450-500 г пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. сол;
- 2-3 с.л. растително масло.

За пълнене:
- 500 грама мляно месо;
- 2-3 броя лук;
- 2 картофа;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- 0,5 ч.л. кимион;
- 0,5 ч.л. смляна куркума.

Други:
- 30-40 грама масло;
- 4-5 стръка пресни билки.

10.11.2018

Агнешки бут в ръкав

съставки:агнешко бутче, лук, сол, черен пипер, кориандър, звездовиден анасон

Случвало ли ви се е да готвите агнешко бутче? Оказва се, че можете да изпечете агнешки крак във фурната в ръкав. Ястието е много вкусно и ще изненада мнозина.

съставки:

- 4 кг. агнешко бутче;
- 1 глава лук;
- сол;
- смес от чушки;
- кориандър;
- 2 бр. звездовиден анасон.

10.11.2018

Патица с дюли на фурна

съставки:патица, дюля, сол, черен пипер

Поставете това вкусно и сочно ястие на вашата празнична трапеза. Абсолютно всеки ще хареса патица на фурна с дюля. Вкусът на ястието е необичаен.

съставки:

- 1 патешки труп,
- 2-3 дюли,
- 1 с.л. Хималайска сол,
- половин ч.л млян черен пипер.

10.10.2018

Гнезда от кайма със сирене на фурна

съставки:кайма, яйце, лук, бяла питка, сол, смлян черен пипер, подправки, твърдо сирене, сметана

Можете да го приготвите много добре за празничната трапеза вкусно ястие- гнезда от кайма със сирене на фурна. Приготвянето на вкусно ястие с месо не е трудно.

съставки:

- 400 грама мляно месо;
- 2 яйца;
- 1 глава лук;
- 2 филийки бял хляб;
- сол;
- половин ч.л смлян черен пипер или други подправки;
- 80-100 грама твърдо сирене;
- 1 с.л. сметана.

27.09.2018

Лисички, пържени със заквасена сметана и лук

съставки:лисички, лук, заквасена сметана, масло, сол, копър, магданоз

съставки:

- 350 грама лисички;
- 100 грама лук;
- 110 грама заквасена сметана;
- 30 грама масло;
- сол;
- магданоз;
- копър.

15.09.2018

Пуешки котлети от кайма в тиган

съставки:смляна пуйка, бял хляб, лук, мляко, масло, галета, билки, растително масло, сол, черен пипер

Можете да приготвите много храна в тиган вкусни котлетиот Турция. Ястието се оказва много вкусно, задоволително и сочно.

съставки:

- мляно пуешко - 300 грама,
- бял хляб - 50 грама,
- лук - 1 бр.,
- мляко - 100 грама,
- масло - 1 супена лъжица,
- галета,
- зеленина,
- растително масло,
- сол,
- черен пипер.

26.08.2018

Унгарски гулаш

съставки:телешко или говеждо месо, картофи, чушка, домати, лук, мас (свинска мас), смлян сладък пипер, вода (бульон), сол, кимион, люта чушка на люспи, чесън,

Унгарският гулаш е много вкусно и известно ястие, което ще приготвим днес. Не е трудно да направим това, защото това ще ни помогне подробна рецептасъс снимки стъпка по стъпка.

съставки:

- 500 грама телешко или говеждо месо;
- 10 картофа;
- 2 сладки пиперки;
- 3 домата;
- 2 глави лук;
- 70 грама свинска мас;
- 2 с.л. сладък смлян червен пипер;
- половин литър вода;
- сол;
- половин ч.л кимион;
- половин ч.л люти чушки на люспи;
- 2 скилидки чесън.

30.07.2018

Чушки пълнени с месо и ориз

съставки:свинско, чушка, лук, моркови, доматена паста, ориз, олио, сол, черен пипер

Чушките, пълнени с месо и ориз, са ястие, което прилича на сарми, но е по-ярко и интересно на вкус. Ще се радваме да споделим с вас неговата подробна рецепта.
съставки:
- свинско месо - 400 гр;
- черен пипер - 600 гр;
- лук - 150 гр;
- моркови - 150 гр;
- доматено пюре - 3 супени лъжици;
- кръгъл ориз - 150 г;
- растително масло за пържене;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

23.07.2018

Тесто за кнедли в минерална вода

съставки:брашно, вода, сол, олио

Смятам, че най-доброто тесто за кнедли е тестото на минерална вода. Рецептата е много проста и бърза. Кнедлите, приготвени с това тесто, ще се окажат невероятно вкусни.

съставки:

- 4 чаши брашно,
- 1 чаша газирана минерална вода,
- половин ч.л сол,
- 4 с.л. растително масло.

03.07.2018

Пържени тиквички с чесън и майонеза

съставки:млади тиквички, чесън, сол, пшенично брашно, олио, пресни билки, майонеза

Искате ли да сготвите нещо с тиквички, но нямате време? След това просто ги запържете в тиган и сервирайте с майонеза и чесън. Въпреки своята простота, тази опция е много вкусна!

съставки:
- 2 средно големи млади тиквички;
- 3-4 скилидки чесън;
- сол на вкус;
- 4 с.л. брашно;
- 3-4 с.л. растително масло;
- няколко стръка пресни билки;
- майонеза на вкус.

30.06.2018

Кнедли с извара и зелен лук

съставки:брашно, вода, сол, яйце, захар, извара, лук

Не пропускайте да приготвите вкусни кнедли с извара за обяд или вечеря. Описах подробно как да направя това за вас.

съставки:

- 3 чаши брашно,
- половин чаша вода,
- 1/5 ч.ч. сол,
- 1 яйце,
- захар,
- 250 грама извара,
- връзка зелен лук.

29.06.2018

Кнедли с ягоди

съставки:брашно, вода, сол, яйце, ягоди, захар

Често правя много вкусни кнедли от ягоди. Описах подробно как се прави това в тази подробна рецепта.

съставки:

- 3 чаши брашно,
- половин чаша вода,
- 1/5 ч.ч. сол,
- 1 яйце,
- 300 грама ягоди,
- захар.

26.06.2018

Паста с яхния в бавна готварска печка

съставки:паста, задушено месо, лук, доматено пюре, олио, чесън, черен пипер, червен пипер, сол

За обяд ви предлагам да приготвите много вкусно и задоволително ястие - паста с яхния в бавна готварска печка. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 200 грама паста,
- консерва яхния,
- 2 глави лук,
- 1-2 с.л. доматена паста,
- една и половина супени лъжици. растително масло,
- 1 скилидка чесън,
- половин ч.л лют червен пипер,
- половин ч.л нарязан кориандър,
- половин ч.л червен пипер,
- сол,
- пипер.

съставки:сол, яйце, брашно, сирене, сметана, копър, черен пипер, масло

Не пропускайте да опитате тези много вкусни и лесни за приготвяне мързеливи хачапури със сирене на тиган.

съставки:

- сол;
- 2 яйца
- 2 с.л. брашно;
- 200 грама сирене;
- 200 грама заквасена сметана;
- връзка копър;
- пипер;
- 30 грама растително масло.

16.07.2018

Пържени картофи на фурна

съставки:картофи, яйце, сол, черен пипер, червен пипер

Можете да приготвите вкусни пържени картофи във фурната. Това не е трудно да се направи и доста бързо.

съставки:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л. смлян червен пипер.

12.07.2018

Печени картофи в микровълнова (в плик)

съставки:картофи, сол, олио, сушен червен пипер, смлян черен пипер, чесън на гранули, провансалски билки

Печенето на картофи в микровълнова ще ви спести много време. Но вкусът на ястието изобщо няма да пострада. Това е чудесна гарнитура за празнична или семейна вечеря.

- 8-10 картофени клубена;
- малко сол;
- 2-3 с.л. л. растително масло;
- щипка смлян червен пипер;
- щипка черен пипер;
- 1/3 ч.ч. гранулиран чесън;
- щипка провансалски билки.

09.07.2018

Млади картофи с копър и чесън в тиган

съставки:млади картофи, чесън, копър, сол, растително масло, червен пипер, куркума

Младите картофи са много добри, когато са пържени, така че през сезона побързайте да използвате нашата рецепта и да ги сготвите с чесън и копър в тиган. Ще останете много доволни от резултата!

съставки:
- 12-15 броя млади картофи;
- 2-3 скилидки чесън;
- 0,5 връзка копър;
- сол на вкус;
- 3-4 с.л. растително масло;
- 1\3 ч.ч. червен пипер;
- 1\3 ч.ч. куркума.

28.06.2018

Картофи по селски, като в Макдоналдс

съставки:картофи, сол, подправки, олио

Днес съм ви подготвила една рецепта вкусни картофипо селски начин като в Макдоналдс. Ще го сготвим у дома в дълбока мазнина.

съставки:

- 6 картофа,
- сол,
- подправки,
- Слънчогледово олио.

26.06.2018

Паста с яхния в бавна готварска печка

съставки:паста, задушено месо, лук, доматено пюре, олио, чесън, черен пипер, червен пипер, сол

съставки:

17.06.2018

Пържени картофи със задушено месо в тиган

съставки:картофи, лук, чесън, задушено месо, масло, сол, черен пипер, билки

Пържени картофи любимо ястиецялото ми семейство. Днес ви описах проста рецепта за вкусни и задоволителни пържени картофи в тиган с яхния.

съставки:

- 3-4 картофа;
- 1 глава лук;
- скилидка чесън;
- 200 грама телешка яхния;
- 2 с.л. растително масло;
- сол;
- черен пипер;
- 5 грама зеленина.

17.06.2018

Пържени картофи в микровълнова за 5 минути

съставки:картофи, черен пипер, сол, подправки

В микровълновата можете да приготвите вкусни пържени картофи без олио само за 5 минути. Ястието е много вкусно и засищащо.

съставки:

- 500 грама картофи,
- пипер,
- подправки,
- сол.

16.06.2018

Пържени картофи с яйца в тиган

съставки:картофи, лук, яйце, олио, сол, черен пипер, подправки, копър

Много често готвя пържени картофи и ги използвам всеки път. различна рецепта. Днес ви представям една рецепта за пържени картофи с яйца.

съставки:

- 1 кг. картофи,
- 1 глава лук,
- 2-3 яйца,
- 2 с.л. растително масло,
- сол,
- пипер,
- подправки,
- копър.

16.06.2018

Мързелива съпруга с макаронени изделия

съставки:паста, шунка, пилешко филе, мляко, вода, яйце, сирене, билки, сол, подправки, масло

Ако нямате време за готвене, вижте моята отлична рецепта за вкусна и най-важното бърза рецепта за гювеч с макарони Lazy Wife.

съставки:

- 250 грама паста;
- 150 грама шунка;
- 150 грама пилешко филе;
- 300 грама мляко;
- 300 грама вода;
- 2 яйца;
- 150 грама твърдо сирене;
- зеленина;
- сол;
- подправки;
- растително масло.

16.06.2018

Пържени картофи с лук и чесън в тиган

съставки:картофи, олио, лук, чесън, билки, сол, черен пипер

Всеки може да изпържи вкусни и бързи за приготвяне пържени картофи с лук и чесън на тиган.

съставки:

- 4-5 картофа;
- 50 мл. растително масло;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- зеленина;
- сол;
- пипер.

30.05.2018

Макарони, запечени с кайма

съставки:паста, кайма, сирене, копър, сол, черен пипер, масло

Обикновено пастата се вари или готви в тиган. Но днес ви каня да опитате необичайно вкусна паста, изпечена с кайма.

съставки:

- 150 грама паста,
- 250 грама свинска кайма,
- 90 грама твърдо сирене,
- 5 грама копър,
- сол,
- черен пипер,

28.05.2018

Омлет с кефир

съставки:яйца, кефир, сол, брашно, черен пипер, куркума, вода, зелен лук, растително масло

Обикновено омлетите се приготвят с мляко, но днес ще ви опиша една рецепта за много вкусен омлет с кефир.

съставки:

- 2 яйца;
- 5 с.л. кефир;
- сол;
- 1 с.л. брашно;
- 2-3 щипки черен пипер;
- една трета ч.л куркума;
- 2 с.л. вода;
- няколко глави зелен лук;
- 1 с.л. растително масло.

21.05.2018

Омлет с тиквички и домати в тиган

съставки:яйце, сметана, тиквичка, домат, сол, черен пипер, масло

Наскоро опитах омлет с тиквички и да ви кажа, това ястие е невероятно вкусно. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 2 яйца,
- 2 с.л. сметана,
- половин тиквичка,
- 4-5 чери домата,
- сол,
- черен пипер,
- 1 с.л. растително масло.

21.05.2018

Омлет без мляко в тиган

съставки:яйце, вода, сол, черен пипер, олио, билки

Днес ще ви науча как да сготвите вкусен омлет без мляко. Ще приготвим този много вкусен омлет с обикновена вода.

съставки:

- 2 яйца,
- 2 с.л. вода,
- сол,
- черен пипер,
- 1 с.л. масло,
- зеленина.

03.05.2018

Вкусна пържена миризма в тиган

съставки:прясна миризма, брашно, сол, черен пипер, олио

Ако искате да изпържите риба вкусно, съветвам ви да вземете малка миризма. Приготвя се лесно. Взимаме малки, за да се изпържат идеално.

съставки:

- 500 грама миризма;
- половин чаша брашно;
- сол;
- 3-4 щипки смлян черен пипер;
- една трета от чаша растително масло.

Нашето здраве до голяма степен зависи от храненето, от храните, които ядем ежедневно. Както казват източните мъдреци: ние сме това, което ядем. И това е вярно. В крайна сметка, ако се храним лошо, различни бързи храни, нискокачествени продукти, откъде идва здравето? Затова в нашия раздел ви предлагаме рецепти за прости и вкусни основни ястия, за всеки ден, за всяка празнична трапеза.

Основните ястия могат да се приготвят бързо и лесно, ако имате поне малко умения, но за начинаещите домакини знанието не е достатъчно. Затова нашият раздел ще ви помогне много в натрупването на опит в домашната кухня. Какво да сготвя за основно ястие - домакинята се почесва замислено, гледайки в хладилника. Просто е: изберете всяка рецепта, която включва любимите ви продукти, и гответе, като се фокусирате върху рецепти стъпка по стъпка, които ще ви помогнат бързо да овладеете основите на готвенето и да нахраните домакинството си с вкусни прости ястия, без да харчите много време и пари за закупуване скъпи продукти.

Вижте как да готвите вкусно, проста рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви помогне.

Приготвянето на ястие за второ ястие не е никак трудно, освен ако, разбира се, веднага не се ориентирате към трудни за изпълнение рецепти. Предлагаме прости и вкусни опции, засищащо и лесно за приготвяне. Затова при нас винаги ще намерите отлични рецепти за вкусни основни ястия за всеки вкус и бюджет. Ще намерите изобилие от рецепти със снимки на втори ястия, просто прегледайте страниците на раздела и изберете според вкуса си какво искате да готвите, как да изненадате съпруга си или да угодите на придирчивата си свекърва.

Рецептите за вкусни основни ястия могат да бъдат доста прости, например: долма в гроздови листа. Мислите ли, че е трудно? Въобще не! Отворете рецептата: това, от което се нуждаете, е обикновена кайма, ориз, билки, подправки и гроздови листа. Процесът е максимално опростен: смесете каймата с ориза, добавете подправки, накълцайте зеленината, залейте листата с вряла вода и увийте каймата в тях. След това можете да ги сварите или да ги запечете във фурната (много е вкусно!).

Отново, пример за второ вкусно ястие може да бъде нещо вкусно.Не е никак трудно за приготвяне, а вкусът винаги е невероятен! Свинската каша или пилешкото филе са идеални тук. Просто нарежете на слоеве, разбийте леко, поръсете със сол и черен пипер. След това нарежете лука и го поставете във форма, като направите своя собствена възглавница от лук. Поставете върху него готови резени месо, отгоре нарязани на тънки филийки картофи, които също трябва да се овкусят със сол и черен пипер, отгоре лук, резени домати или пържени гъби (можете да комбинирате и двата варианта), отгоре майонеза. След това покрийте с фолио, оставете да къкри за половин час, отворете, поръсете със сирене и запечете до златисто кафяво. Това е всичко, вкусното, просто и задоволително второ ястие е готово!

Както можете да видите, приготвянето на основни ястия не е никак трудно. Прочетете внимателно нашите рецепти, гледайте снимки стъпка по стъпка, и определено ще станете отличен готвач, а похвалите на съпруга ви и гостите ви ще стоплят сърцето ви. Обикновено и вкусни втори ястияЩе се научите да готвите бързо ястия, ако следвате точно рецептите. Особено ако сте начинаеща домакиня и ви е трудно да се ориентирате. Нашите рецепти включват всички нюанси на готвене: количество съставки, време за готвене и т.н. Просто проучете внимателно рецептите и със сигурност ще успеете.

Ако се интересувате от оригинал интересно второястия - ще ги намерите и в нашия раздел, просто превъртете страниците и намерете опцията, от която се нуждаете. Много заети домакини особено харесват леки ястия с стъпка по стъпка рецептида се бързо решениебеше възможно да се приготвят вкусни и прости домашни деликатеси, без да се отделя много време, което би било по-добре да се изразходва за почивка или общуване с близки. Затова четете, гледайте, гответе вкусна храна и правете семейството си щастливо. Добър апетит!

съставки:патладжан, тиквичка, домат, лук, чушка, чесън, босилек, олио, сол, черен пипер

Рататуй е националното ястие на Франция. Днес съм подготвила рецепта за това страхотно ястие за бавно готвене.

съставки:

- 1 патладжан;
- 1 тиквичка;
- 3-4 домата;
- 1 глава лук;
- 1 сладка чушка;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 стръка босилек;
- 70 мл. растително, зехтин;
- половин ч.л сол;
- щипка смлян черен пипер.

10.11.2018

Патица с дюли на фурна

съставки:патица, дюля, сол, черен пипер

съставки:

- 1 патешки труп,
- 2-3 дюли,
- 1 с.л. Хималайска сол,
- половин ч.л млян черен пипер.

10.10.2018

Гнезда от кайма със сирене на фурна

съставки:кайма, яйце, лук, бяла питка, сол, смлян черен пипер, подправки, твърдо сирене, сметана

За празничната трапеза можете да приготвите това много вкусно ястие - гнезда от кайма със сирене на фурна. Приготвянето на вкусно ястие с месо не е трудно.

съставки:

27.09.2018

Лисички, пържени със заквасена сметана и лук

съставки:лисички, лук, заквасена сметана, масло, сол, копър, магданоз

съставки:

- 350 грама лисички;
- 100 грама лук;
- 110 грама заквасена сметана;
- 30 грама масло;
- сол;
- магданоз;
- копър.

26.08.2018

Мързеливо хачапури със сирене в тиган

съставки:сол, яйце, брашно, сирене, сметана, копър, черен пипер, масло

Не пропускайте да опитате тези много вкусни и лесни за приготвяне мързеливи хачапури със сирене на тиган.

съставки:

26.08.2018

Агнешко контрафиле с кост

съставки:филе, чесън, босилек, олио, сол

Предлагаме на вашето внимание проста рецепта за приготвяне на нискокалорично ястие с месо - агнешко филе с кост.

съставки:

- 1 агнешко филе,
- 5 скилидки чесън,
- 3 стръка босилек,
- 3 стръка розмарин,
- 3 с.л. Слънчогледово олио,
- една четвърт ч.л сол.

25.08.2018

Патладжани, задушени с моркови, лук, домати

съставки:патладжан, чушка, лук, домат, морков, доматено пюре, чесън, захар, сол, черен пипер, олио

Днес ще приготвим просто невероятно, вкусно ястие - задушени патладжани с моркови, лук и домати. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 4 патладжана,
- 3 чушки,
- 2 глави лук,
- 3 домата,
- 1 морков,
- 2 ч.л. доматена паста,
- 2 скилидки чесън,
- 8-10 кръгчета лют червен пипер,
- 1 ч.л. Сахара,
- сол,
- млян черен пипер,
- Слънчогледово олио.

05.08.2018

Чакапули на грузински

съставки:месо, лук, чесън, билки, вино, чили, подправки, сол, олио

Чакапули е много вкусно грузинско ястие. Описах подробно как се приготвя в тази подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка.

съставки:

- 650 грама месо без кости;
- 120 грама лук;
- глава чесън;
- 50 грама кориандър;
- 50 грама естрагон;
- 50 грама магданоз;
- 250 мл. сухо бяло вино;
- 5 грама сушени зелени люти чушки;
- 7 грама utskho-suneli;
- сол;
- растително масло.

05.08.2018

Треска, маринована с моркови и лук

съставки:треска, олио, лук, моркови, подправка, оцет, магданоз, дафин, сол, захар

Предлагам ви да приготвите много вкусно и задоволително ястие от треска - треска, маринована с моркови и лук. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 600 грама филе от треска;
- 40 грама масло;
- 15 мл. растително масло;
- 120 грама лук;
- 150 грама моркови;
- 5 грама смлян червен пипер;
- 5 грама подправка за риба;
- 20 мл. ябълков оцет;
- магданоз;
- Дафинов лист;
- сол;
- захар.

23.07.2018

Спагети с гъби в кремообразен сос

съставки:лук, гъби, пилешко филе, масло, спагети, сметана, сол, подправки, билки

За обяд или вечеря ви предлагам да приготвите едно много вкусно ястие - спагети с гъби в кремообразен сос. Това ястие може да се приготви и за празнична трапеза.

съставки:

- 1 глава лук;
- 200 грама гъби;
- 500 грама пилешко филе;
- растително масло;
- 250 грама спагети;
- 200 грама сметана;
- сол;
- подправки и подправки;
- куп зеленина.

19.07.2018

Пилешки гулаш със сос

съставки:пилешко филе, червена чушка, моркови, лук, рафинирано олио, сол, ситно смлян черен пипер, смлян сладък пипер, доматен сос, пшенично брашно, вода,

Гулашът може да се счита за едно от най-добрите ястия за семеен обяд или вечеря. Някога се приготвяше на огън и беше правилно да се използва телешко за гулаш. Печеха се дълго време, което правеше месото меко и сочно. Днес гулашът може лесно да се приготви на печка, а вместо телешко месо, използвайте пилешко.

Продукти за рецептата:
- 400 гр пилешко месо;
- шушулка сладък червен пипер;
- 1 морков;
- две глави лук;
- 4 с.л. лодки с растително масло;
- сол на вкус;
- ситно смлян черен пипер - на вкус;
- 1,5 чаени лъжички смлян червен пипер;
- 4-5 с.л. лъжици доматен сос;
- 25 г брашно;
- 1,5 чаши вода или бульон.

16.07.2018

Пържени картофи на фурна

съставки:картофи, яйце, сол, черен пипер, червен пипер

Можете да приготвите вкусни пържени картофи във фурната. Това не е трудно да се направи и доста бързо.

съставки:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л. смлян червен пипер.

09.07.2018

Млади картофи с копър и чесън в тиган

съставки:млади картофи, чесън, копър, сол, растително масло, червен пипер, куркума

30.06.2018

Рецепта за гювеч от макарони с кайма

съставки:паста, кайма, лук, кашкавал, сол, подправки, яйце, сметана

съставки:

- 200 грама паста;
- 500 грама мляно месо;
- 1 глава лук;
- 200 грама сирене;
- сол;
- подправки;
- 1 яйце;
- половин чаша сметана или вода.

30.06.2018

Кнедли с извара и зелен лук

съставки:брашно, вода, сол, яйце, захар, извара, лук

съставки:

- 3 чаши брашно,
- половин чаша вода,
- 1/5 ч.ч. сол,
- 1 яйце,
- захар,
- 250 грама извара,
- връзка зелен лук.

28.06.2018

Картофи по селски, като в Макдоналдс

съставки:картофи, сол, подправки, олио

Днес съм ви приготвила рецепта за вкусни картофи по селски като в Макдоналдс. Ще го сготвим у дома в дълбока мазнина.

съставки:

- 6 картофа,
- сол,
- подправки,
- Слънчогледово олио.

Втори ястия- това е храната за всеки ден, която според нашето разбиране следва супа, борш или друго първо ястие за обяд или това, което обикновено ядем за вечеря. Като правило това е комбинация от гарнитура с месо или рибно ястие. Въпреки това, ястие без гарнитура, приготвено на базата на морски дарове или риба, месо или карантии, гъби или зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия, също може да претендира за титлата второ ястие. Разнообразието от втори ястия е просто неограничено и дори едно и също ястие има стотици вариации в рецептата за приготвяне. Всяка домакиня внася нещо свое в него.

Какви са основните ястия? Отговорът на този въпрос не е толкова прост. Основните ястия могат да бъдат разделени на видове според стотици критерии за класификация. Но като цяло е прието основните ястия да се разделят на месо, гъби, риба, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия. Освен това можете да ги разделите на такива, които се приготвят набързо и такива, които изискват колосално време за приготвяне. И вторите ястия, приготвени у дома, могат да бъдат разделени на такива, които могат и не могат да бъдат приготвени. Важен класификационен признак за такава храна е принадлежността й към една или друга кухня на света. Всяка страна има свои собствени характеристики за приготвяне на втори ястия. Те могат да се отнасят до набор от традиционно използвани продукти, начин на термична обработка, повод за приготвяне (за всеки ден или за празник) и др. Тази тема може да бъде продължена безкрайно, така че няма да се фокусираме повече върху нея. Всички тънкости и нюанси на приготвянето на това или онова второ ястие можете да намерите в поетапните фото рецепти в този раздел на сайта. Предлагаме обаче да проучите по-нататък основните препоръки относно работата с месо и риба.

Прости тайни за вкусно готвене

Готвенето на вкусно второ ястие е доста просто, дори ако ви се струва, че не е така. Просто трябва да знаете няколко неща прости тайни, което ще помогне при работата с определен продукт. Дори начинаещите домакини могат лесно да приготвят най-сложното ястие у дома. Важно е да следвате всички указания в рецептата, както и да прилагате триковете за работа с месо и риба, които ще дадем по-долу.

месо

Приготвянето на основни ястия на базата на месо започва с избора на този продукт. Колкото по-свежо е, толкова по-вкусно и безопасно ще бъде ястието.Това е много важен момент, тъй като лошото месо не само ще повлияе на вкуса на ястието, но и може да причини непоправима вреда на здравето. Така че месото не трябва да мирише ароматно - това е един от сигурните признаци за неговата свежест. Освен това охладеното прясно месо се възстановява бързо след натискане с пръст. Оцветява се месото на различни животни и птици различни цветове, но въпреки това, каквато и да е цветовата схема, тя не трябва да е твърде тъмна. Потъмняването на месото е знак, че е престояло. Малко вероятно е второ ястие, направено от такъв продукт, да бъде вкусно.

Ако трябва да използвате замразено месо за приготвяне на второто ястие, тогава е важно да го размразите правилно. Най-добре е този процес да се извърши предварително, бавно. Вярва се, че По най-добрия начинразмразяване - поставете месото в хладилника и изчакайте, докато се размрази напълно. Освен това добър начин за размразяване е да поставите месото в съд с ледена вода. Така процесът ще протече по-бързо, а продуктът ще запази всичките си органолептични свойства, а освен това ще остане също толкова полезен.

Когато избирате между охладено и замразено месо за приготвяне на второ ястие, по-добре е да изберете първия вариант. Замръзналите водни кристали вътре в месото разкъсват влакната му, карайки го да се разхлаби и да загуби своята сочност.

За да може второто ястие, приготвено на базата на месо, да се окаже сочно, месото не трябва да се осолява сурово, трябва да посолите едва след като хване коричка. Второто ястие ще бъде по-крехко, ако месото е предварително мариновано. Не трябва да пренебрегвате мариноването в случай на говеждо месо. Между другото, по-добре е да нарежете това месо не по зърното, а напречно. А при задушаване на говеждо месо трябва да добавяте само топла вода, тъй като температурните промени поради студена водаще го направи гумено. Запечете месото, като първо го увиете във фолио, за да се изпече равномерно.Що се отнася до пилешкото месо и месото от други домашни птици, когато приготвяте втори ястия от него, за да увеличите сочността на особено сухите части, се препоръчва да поставите парчета масло между месото и кожата. Освен това не забравяйте за маринати, подправки и сосове. Те ще добавят специален вкус и аромат.

Риба

Основните рибни ястия са най-вкусни, ако за приготвянето им използвате прясна, а не замразена риба. Ако все пак трябва да използвате замразен продукт, трябва да действате в съответствие с определени правила. Поставете замразената риба на долния рафт на хладилника и я оставете там за една нощ. С този метод рибата няма да се „разпространи“. Но размразяването на риба във вода изобщо не се препоръчва.

Второ ястие от риба ще бъде вкусно само ако е правилно нарязано. Трябва да изкормите рибата, за да не се спука жлъчният мехур. В противен случай рискувате да получите нещо много горчиво и неприятно на вкус. Трябва да обелите кожата от рибата, докато е още замразена или след като сте я сготвили. Между другото, последният вариант е за предпочитане, тъй като кожата ще помогне да се запази сокът в рибата. Най-добре е да премахнете перките с кухненска ножица, но трябва да почистите люспите със специален нож или с ренде.

Задушеното второ ястие от риба ще бъде по-крехко и няма да има остра миризма, ако използвате мляко, а не вода за задушаване. Що се отнася до пърженето, този процес не трябва да бъде твърде дълъг. Второто ястие от риба ще се окаже наистина вкусно само ако не е препечено. Но що се отнася до печенето, рибата трябва да се извади от фурната няколко минути преди да е готова. Трябва да се запари и да престои под фолио или покрито. Когато печете такова второ ястие във фолио, трябва да имате предвид, че трябва да сложите няколко пъти повече сол в него от обикновено.

Специален аромат и вкус при печене на риба може да се постигне изключително чрез добавяне на подправки, билки и резени лимон.

Ако трябва да сварите рибата, за да приготвите второто ястие, не забравяйте, че това трябва да стане, като я нарежете на порции и я поставите в малък съд с минимално допустимо ниво на вода. Така рибата няма да се разпадне. Но за да се сготви изцяло, дъното на тигана трябва първо да се покрие с марля, чиито краища да се закачат за дръжките от двете страни. Крайния продукттрябва да се изтегли с помощта на предварително подготвена „структура“.

И най-важното, основното рибно ястие трябва да се яде веднага след приготвянето. Това вероятно е препоръката на всеки. кулинарна рецепта, който съдържа риба. Изключение от правилото е може би желирана риба.

Да го обобщим...

Вторите ястия са основният гръбнак на ежедневното ни меню. Сред тях има както ястия за всеки ден, така и за специални поводи. Поради голямото разнообразие от основни ястия не можем да дадем такива общи препоръкиспоред подготовката им. Можете да намерите конкретни съвети за приготвянето на това или онова ястие в съответната рецепта. Между другото, всички рецепти, дадени в този раздел, могат лесно да се приложат у дома. Прости текстови препоръки стъпка по стъпка и снимки стъпка по стъпка на рецепти ще ви помогнат да проверите това. Бъдете смели и със сигурност ще успеете!