Сирена супа с пиле - рецепти със снимки. Как да приготвите първо ястие от топено или твърдо сирене

Пилешкото филе, нарязано на малки парченца, налейте вода, поставете на огън, оставете да заври, отстранете образувалата се пяна. Котлонът се намалява, посолява се и се готви 20 минути до готовност на месото (ако пилето е домашно, времето за варене трябва да се увеличи). Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета.

Нарежете обеления лук на ситно.

Настържете моркова.

Нарежете топеното сирене на кубчета.

Загрейте маслото в тиган, сложете лука и морковите и запържете, като разбърквате, за 2-3 минути. Зеленчуците ще станат доста меки.

Когато пилешкото филе се свари, добавете нарязаните картофи към бульона и гответе 7-10 минути. След това добавете запържените зеленчуци и топеното сирене, разбъркайте добре, оставете да поври няколко минути, сол и черен пипер на вкус. Ако сиренето е напълно разтопено и картофите са сварени, значи супата е почти готова.

Добавете ситно нарязан копър, оставете да ври 2 минути и изключете котлона.

Питната, крем супа с топено сирене е готова. Може да се разсипе в купички и да се сервира.

Приятен апетит!

Сирена супаприготвени с птиче, свинско, телешко, гъби, бекон, наденица или просто зеленчуци. Използвайте топено сирене, меко топено сирене или твърди сирена. За цвят и вкус се допълва с пържени картофи лукс моркови, пресни билки и ароматни подправки.

Кашкавалената супа с пиле и топено сирене е много нежна, вкусна и се приготвя бързо. Всякакви части от трупа са подходящи за готвене, но бульонът става особено богат от краката или бедрата. Готовото ястие придобива богат вкус на сирене и изглежда красиво.

Сирена супа: стъпка по стъпка рецепта с топено сирене и пиле

Съставки за 4 порции:

Пилешки бутчета (големи) - 2 бр.;
Топено сирене - 2 бр.;
Картофи - 3 бр.;
Лук - 1 бр.;
Моркови - 0,5 бр.;
Копър - 2 стръка;
Дафинов лист - 1 бр.;
Растително масло - 3 супени лъжици. л.;
смлян пипер;
Сол.

Време за готвене на супа с пилешко сирене - 40 минути.

Как да си направим пилешка супа със сирене

1. Измиваме краката и ги изпращаме във вряща вода (около 2 литра), добавяме сол, дафинов лист и гответе 15 минути на умерен огън. Периодично отстранявайте образувалата се пяна.

2. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета. Така ще се готви по-бързо.

3. Нарежете лука на ситно, морковите настържете на едро.

4. Изпращаме готовите картофи в бульона с краката и варим, докато запържваме зеленчуците.

5. Сложете наситнения лук в олиото в тигана и запържете 3-4 минути, като разбърквате, докато омекне.

6. Изпращаме едро настъргани моркови, покриваме и запържваме, като разбъркваме, 3-4 минути.

7. Извадете готовите бутчета от бульона и охладете. Отстранете опаковката на топените сирена, накълцайте с пръсти или нарежете на кубчета с нож.

8. Изпращаме пържени зеленчуци в бульона с картофи, гответе 2-3 минути.

9. Пилешкото месо почистваме от костите и го нарязваме.

10. Сложете готовите парчета пиле в супата.

11. Добавете нарязаното сирене, смлян пипер, разбъркайте. Загрейте 4-5 минути, като разбърквате, докато парчетата се разтопят.

12. Изпращаме нарязания копър, оставяме да заври, посоляваме и супата от крема сирене е готова.

13. Разсипете вкусната пилешка супа в купички и сервирайте веднага.

Приятен апетит!

Съвети за супа:

Първото ястие ще се приготви по-бързо, ако използвате филе от пилешки гърди. Нарязваме филето на чаши, нареждаме заедно с нарязаните картофи и продължаваме по рецептата.
Ако използвате меко сирене, тогава ще се разтопи в бульона по-бързо.
Лукът може да се замени с праз и да се запържат с моркови.
За да разнообразите ястието, добавете към него гъби. Гъбите са много подходящи, но те ще добавят специален аромат и вкус Горски гъби (манатарки, лисички, печурки, печурки). Слагаме горските заедно с картофи, шампиньони 10 минути преди готвене.
Отлично допълнение към супата ще бъде ориз или просо. Добавете измити зърнени култури (2-3 супени лъжици) заедно със запържени зеленчуци.
Можете да подправите бульона с всякакви подправки, пресни и сушени билки на вкус. Смлян кимион, кориандър, смес от италиански билки, смес от чушки и хмел сунели са много подходящи. Копърът може да се замени с магданоз и зелен лук.
Кремообразният вкус на ястието ще стане по-ярък, ако зеленчуците се запържат в масло.

Днес ще научим как да готвим супа със сирене, чиято основна рецепта се появява за първи път във Франция, а по-късно се разпространява по целия свят. Въз основа на идеята за разтваряне на топено сирене в горещ бульон, готвачите са разработили много версии на първото ястие от леки зеленчукови до месни опции.

Ще разгледаме процеса на приготвяне на супа от сирене с пилешки гърди. Това умерено горещо и богато ястие ще ви стопли при лошо време, наслаждавайки се с приятен вкус и лек кремообразен аромат.

Съставки за тенджера от 3 литра:

пилешки гърди - около 500 г;
картофи - 2-3 броя;
моркови - 1 бр.;
крушка - 1 бр.;
топено сирене - 200 г;
масло - ½ с.л. лъжици;
крутони (по желание) за сервиране;
зеленчуци (по избор) за сервиране;
дафинов лист - 1-2 броя;
сол, зърна черен пипер - на вкус.

Рецепта за супа с топено сирене и пиле

Как се готви супа с пилешко сирене

Започваме приготвянето на супа от сирене с пилешки бульон: измийте гърдите, залейте ги с вода и ги сложете на огъня, като ги доведете до кипене. Докато пилешкото месо се вари, нека се погрижим за останалите съставки. Нарежете лука на малки кубчета, натрийте морковите с големи чипове.
Картофите, обелени, нарязани на средно големи кубчета или къси ленти.
Веднага щом водата в тигана заври, добавете дафиновия лист, зърната черен пипер. Варим на слаб огън около 30 минути, след което изваждаме готовия продукт от бульона. пилешки гърди, въвеждаме резени картофи. Гответе около 15 минути (до омекване на картофите).
След като разтопите маслото в тиган, запържете лука до омекване и след 2-3 минути добавете чипса от моркови.
Продължаваме да пържим зеленчуковата смес на слаб огън при непрекъснато бъркане. След 3-5 минути изпращаме нашето пържене в бульона с вече омекнали картофи.
Охладеното пилешко месо нарязваме на порции, добавяме към супата след запържването на моркова и лука.
Хвърляме изварата в бульона на последния завой, след като ги разтрием или нарежем на малки ивици, за да ускорим процеса на разтваряне. Веднага щом сиренето се разтопи напълно във врящата течност, опитваме готовото първо ястие, сол на вкус и след това отстраняваме от огъня.
Оставете да вари малко, изсипете обикновена супа с топено сирене и пиле върху чинии, като всяка порция украсявате с клонки магданоз или всякакви нарязани билки. По желание добавете крутони и веднага сервирайте готовото първо ястие.

Приятен апетит!

Млечен изискан вкус, деликатна текстура - супа с топено сирене и пиле няма да остави никого безразличен. Това първо ястие започна да се готви в цяла Европа от дълго време. Допълва се с различни зеленчуци, месо, подправки, понякога се използват няколко вида сирене.

Важно: супата не изисква много време за готвене.

Супа с топено сирене и пиле - класическа рецепта

В традиционната версия пропорциите на продуктите и методите на тяхната обработка са успешно комбинирани.

Ястието се приготвя на базата на:

пилешки бульон - 2,5 л;
картофи - 4 грудки;
пилешко месо - 400 г;
топено сирене - 2 бр.;
моркови, лук - 1 бр.;
билки, подправки.

Първо, месото се вари - филе, гърди или всяка друга част от трупа. Бульонът се посолява, добавят се обелените и нарязани на ситно картофи. В тиган, като използвате смес от масло и растително масло, правят се печени зеленчуци и се въвеждат в бульона. 10 минути преди готовност се добавя настъргано сирене (по-добре е да се вземе меко, кремообразно), билки и подправки.

Вариант за готвене с гъби

От наличните продукти е напълно възможно да приготвите вкусно, задоволително ястие. Супата с пилешки гъби и топено сирене може да се сервира с крекери, крутони или зеленчукови нарязани.

Изготвен на базата на:

картофи - около 5 малки грудки;
меко топено сирене - 2-3 бр.;
шампиньони (можете да използвате всякакви други гъби) - 400 г;
пилешко филе - 250 г;
луковици, моркови - 1 бр.;
клончета копър и магданоз;
растителна мазнина;
сол, няколко вида черен пипер.

Изплакнете филето, нарежете на кубчета, добавете вода и сварете до омекване. След като заври, към течността се добавят подправки: черен пипер, лаврушка и един карамфил. Когато бульонът е готов, отстранете подправките.

Обелете и нарежете зеленчуците. В тиган запържете лука, настърганите моркови, гъбите, нарязани на плочи. Потопете картофите в готовия бульон и варете 12 минути. След това изпратете СРЮ, настъргано топено сирене. За да улесните разтриването на продукта със сирене, можете първо да го държите във фризера.Когато сирената маса се разтвори, към супата се добавят подправки, копър и магданоз.

С пушено пиле и топено сирене

Пушеното месо се отнася до не съвсем здравословен, но много любим деликатес. Ако го добавите към първото ястие в малко количество, няма да навредите на здравето си, а вкусът на супата ще се подобри значително.

За да приготвите вкусно млечно ястие, трябва да се запасите:

картофи - 4 грудки;
крема сирене (всяка марка) - 1 бр.;
пушено пилешко бедро - 280 г;
моркови, лук;
копър;
сол, подправки (куркума, черен пипер);
Слънчогледово олио.

Сварете пушено месо във филтрирана вода. За да наситете вкуса на бульона, можете да добавите моркови, цяла глава лук в люспите, няколко зелени стръка.Отделно лукът се запържва в тиган, след това морковите до златисто кафяво.

Обелените картофи се нарязват на лентички. Готовото месо се изважда от тигана, охлажда се, отделя се от костта и се нарязва на малки кубчета.

Картофите се потапят в прецедения бульон, запичат се. Когато картофите са почти готови, добавете към супата месо, сирене, подправки и билки. В края посолете, настоявайте и сервирайте, изсипвайки в чинии.

С добавка на тиквички

Възрастни и деца ще харесат тази супа, така че можете спокойно да я приготвите за обяд, като я сервирате като основно ястие.

Ястието се приготвя от:

птиче месо - 250 г;
вода - 1,3 л;
тиквички - 650 г;
топено сирене - 3 бр.;
картофи - 2-3 бр.;
чесън, лук, моркови;
растителна мазнина;
сол, черен пипер.

Пилешкото филе трябва да се вари в подсолена вода до готовност. Вземете месо. Потопете картофите, нарязани на кубчета, във водата, след като заври, добавете тиквичките (можете да оставите кожата на младите плодове). Сол, черен пипер, гответе, докато зеленчуците се сварят.

В тиган се приготвя запържване на лук, чесън и моркови, които след готовност на продуктите се слагат в бульона. Следват натрошеното сирене и подправките. Когато супата е готова, можете да я накълцате с блендер, да добавите нарязано месо, зеленчуци. Не забравяйте да влеете ястието след готвене и след това го сервирайте на масата.

Супа пюре

Ароматна, с кадифена текстура, супата ще ви помогне да утолите глада си, без да създавате усещане за тежест.

Приготвя се от:

картофи - 2-4 бр.;
пилешко месо - 180 г;
моркови, лук;
топено сирене - 80 г;
подправки, масло.

Филето нарежете на малки парчета. Направете същото с картофите, лука и морковите. Сложете всичко в тенджера, добавете вода, добавете подправки, варете до омекване (около 45 минути). Напълнете със сирене, масло, накълцайте с блендер. Сварете, украсете с билки и сервирайте.

с фиде

Използването на обикновени суровини и подправки ще ви позволи да създадете оригинално кулинарно творение, чиято подготовка ще отнеме не повече от 30 минути.

За това ще ви трябва:

топено сирене добро качество- 2 бр.;
шепа фиде;
месен пилешки бульон - 1,5 л;
картофени клубени - 4 бр.;
моркови, лук;
масло - слънчогледово или масло;
каменна сол, подправки.

Сварете картофите в предварително приготвен бульон. Нарязаните зеленчуци се запържват в олиото, добавят се към течността. Посолете, овкусете с подправките. Когато картофите са готови се добавя фидето и сиренето. Всичко се разбърква, овкусява се обилно с билки и се поднася.

Супа с топено сирене и пилешки кюфтета

Тази супа има красив апетитен вид, наситен вкус и приятен аромат.

За подготовката му си струва да се запасите:

топено сирене;
мляно месо - 220 г;
картофи - 400 г;
бял лук (няколко броя), моркови;
подправки;
два вида масло;
куркума, лаврушка, билки.

За да се получи супата с правилната текстура с отличен вкус, трябва да изберете добро сирене (евтин продукт от сирене няма да се стопи) и кайма. Варенето започва с бульона. За целта вода с дафинов лист и цяла глава лук се слагат на котлона и се варят след като заври 5-8 минути. След това се добавят картофите.

Отделно в тиган се приготвят кюфтета, оформени от каймата, смления лук, сол и подправките. За да не се придържат към ръцете по време на процеса на формиране, е необходимо да смажете ръцете с вода или слънчогледово масло.

Кюфтетата след пържене се изпращат към картофите, заедно с пасиран лук и моркови в масло. Настържете сиренето, добавете към бульона, добавете подправките, разбъркайте. За красив златист цвят се добавя куркума, всичко се смесва, украсява се с билки и се сервира в дълбока чиния.

С крекери

Меката, кадифена крем супа от сирене с пиле и крутони ще насити, зарадва с красив външен види фин аромат.

Готвене на базата на:

варени картофи - няколко кореноплодни;
моркови;
пилешко филе - 200 г;
топено сирене - 100 г;
сол, зеленчуци;
хляб (по-добре е да вземете този, направен от трици).

Хлябът трябва да се нарязва на чисти парчета и да се изсушава в бавна готварска печка в режим „Печене“. Ако няма бавна готварска печка, можете да използвате фурна или тиган.

Сварете филето в подсолена вода, извадете, охладете. Нарежете картофи с моркови, сварете в бульон, добавете сирене. Когато сиренето се разтопи, ястието се посолява, черен пипер, разбийте с блендер. Добавете нарязано месо и крутони, гарнирайте с билки.

Крем супа от сирене с карфиол и билки

За да приготвите храна, трябва да се запасите:

птиче месо - 180 г;
картофи, моркови, лук;
копър, магданоз, пера от лук;
карфиол - 180 г;
крема сирене и масло.

Нарежете филето и го сварете в подсолена вода заедно с лука, целината (по желание), лаврушката. Морковите се разтриват и се смесват с малко количество растителна мазнина. Лукът се запържва в маслото заедно с морковите в тенджера, където ще се готви храната и се залива с прецеден бульон. Когато течността заври, в нея се изсипват картофите и след 10 минути натрошеното сирене. След като сиренето се разтопи, зелето се нарежда в супата и се готви до готовност на всички продукти. Накрая подправете, посолете, поръсете зелен лук, копър, магданоз, босилек, настояват малко. Отделно можете да поднесете хляб тост.

Когато обичайните супи се отегчават, искам да готвя нещо необичайно. Нашето семейство обича супи със сирене. Синът, който понякога не може да бъде принуден да яде дори лъжици, поглъща 2 чинии с удоволствие. Готвя сиренени супи както с черен дроб, така и с гъби, но най-вкусна според мен е сиренената пилешка супа с топено сирене, чиято рецепта искам да споделя с вас. Тук изглежда обикновена супа с пиле, зеленчуци и ориз, но добавяте един компонент - топено сирене и ястието веднага придобива съвсем различен нюанс и вкус. Консистенция на кремообразно сирене, от която понякога сухото пилешко филе става по-вкусно и нежно. Не забравяйте да опитате да готвите супа от сирене с пиле и вашето семейство ще бъде възхитено от такъв обилен и необичаен обяд. А ако обичате гъби, обърнете внимание на тази рецепта за кашкавалена супа с гъби.

съставки:

Пилешко филе - половин гърда;
Картофи - 4-5 средни парчета;
Моркови - 1 бр.;
Луковица - 1 бр.;
ориз - 50 гр.;
Топено сирене - 1 бр.;
Подправки (чесън, къри, куркума) - на вкус;
Сол, черен пипер - на вкус.

1. Моето пилешко филе и нарязано на парчета. Всъщност всяка друга част от пилето ще свърши работа. Това могат да бъдат крила, бедра, пищяли. Тогава супата ще се окаже по-богата. Ако приготвяте супа за деца, тогава е по-добре да изберете диетично филе с ниско съдържание на мазнини. И за да направите първото ястие с обрат, изберете пушено пилешко филе.

2. Залейте пилешкото месо с вода и сложете тигана на огъня.

3. Междувременно почистете, измийте и нарежете картофите на малки квадратчета.

4. Когато месото заври, водата в тенджерата с месото заври, отстранете образувалата се пяна отгоре.

5. Хвърляме картофи в супата.

6. След това вземете ориз. Задушеният ориз е идеален за супи. Приготвя се бързо. Ако имате обикновен кръгъл или дългозърнест ориз, изплакнете зърната няколко пъти, докато водата, която се оттича от него, стане бистра. Задушеният ориз не е необходимо да се измива. Измитият ориз се добавя във водата към месото и картофите.

Забележка! Ако искате оризовите зърна в супата да са цели, а не разварени, по-добре е да използвате дългозърнест ориз. И ако искате супата да е гъста, използвайте кръгъл ориз: той се вари бързо и добре, превръщайки се в такава каша.

7. След това почистваме и измиваме морковите. Натриваме го на едро ренде, въпреки че нарязването на парчета също е доста подходящо.

8. Добавете морковите в тигана.

9. Почистете, измийте и нарежете лука на малки квадратчета. Празът може да се използва вместо обикновен лук, ако желаете. Придава много вкусен вкус. готово ястиеи върви добре с топено сирене.

10. Добавете лук към супата. Ако супата трябва да се окаже по-задоволителна, тогава лукът и морковите могат да бъдат предварително запържени в тиган.

11. След това вземаме топеното сирене и го разтриваме на ренде. Моля, имайте предвид, че трябва да купувате качествено сирене. Евтиният продукт от сирене изглежда като топено сирене, но може да не се разтвори в супата, а ще плува на парчета, което няма да ви позволи да се насладите на вкуса на кремаво сирене на първото ястие.

12. Към супата добавете настърган кашкавал.

13. Разбъркайте, за да се разтвори.

14. Последно добавете подправки, сол и черен пипер към супата. Избрах къри, защото допълва пилешкото месо, куркумата, което дава топъл нюанси чесън, който идеално се вписва в тандема сирене и сметана. Също сол и черен пипер. След като добавите подправките, оставете супата да къкри още 5 минути на тих огън. След това изключете и оставете да се простира под капак за още 15-20 минути.

15. Нашата вкусна пилешка супа със сирене е готова. Сервирайте с любимия си пресен хляб или добавете домашно приготвени крутони директно в чинията си преди сервиране. Ще стане много вкусно! И ако имате голяма тенджера със супа и не сте я усвоили наведнъж, тогава на следващия ден разбийте първото ястие с блендер и ще получите нова вкусна крем супа-пюре.
Приятен апетит!