एक प्रकार का अनाज सूप। स्वादिष्ट और आसान कुट्टू का सूप

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एक प्रकार का अनाज के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि इसे बच्चों, बीमारी के बाद स्वस्थ होने वाले लोगों और मधुमेह, मोटापा, एनीमिया वाले लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। एक प्रकार का अनाज में कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन बहुत सारे फाइबर, अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं। एक प्रकार का अनाज आयरन का एक समृद्ध स्रोत है। हम आपकी रसोई की किताब में एक प्रकार का अनाज सूप के लिए एक नुस्खा जोड़ने का सुझाव देते हैं।

इसके स्वाद में एक प्रकार का अनाज कई उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, इसलिए एक प्रकार का अनाज के साथ विभिन्न सूप ज्ञात हैं: स्टू, अचार के लिए कई विकल्प, मछली के साथ सूप, मशरूम, यहां तक ​​​​कि फलों के साथ ...

हमने आपके लिए एक प्रकार का अनाज सूप के लिए सिद्ध और उल्लेखनीय व्यंजनों का चयन किया है।

सूप में एक प्रकार का अनाज डालने से पहले, इसे छाँटकर धोना चाहिए। सूप के लिए, आप साबुत अनाज या कटा हुआ का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि कटा हुआ कोर की तुलना में बहुत तेजी से उबलता है, इसलिए इसे बाद में एक प्रकार का अनाज सूप में जोड़ा जाता है, आलू को शोरबा में डालने के लगभग दस मिनट बाद।

धीमी कुकर में कुट्टू का सूप

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज का सूप पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस (कोई भी भाग) - 400-500 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज - 1 अधूरा बहु गिलास
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, मसाले - स्वादानुसार
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• पानी - 2 लीटर
• सेवा करते समय, आपको आवश्यकता होगी:
• खट्टी मलाई
• ताजा जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मांस (कोई भी भाग) धो लें, टुकड़ों में काट लें।
2. आलू को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. गाजर को छीलिये, धोइये और मध्यम कद्दूकस पर रगड़िये।
5. आप एक प्रकार का अनाज छाँटें, धो लें।
6. सभी उत्पादों को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें: चिकन, आलू, एक प्रकार का अनाज, प्याज, गाजर।
7. पानी, नमक, तेज पत्ता और मसाले डालें।
8. 1.5 घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें।
9. अब मल्टीक्यूकर सूप पकाएगा, और आप तैयार सिग्नल की प्रतीक्षा में अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं।
10. तैयार सूप को कटोरे में डालें, मेज पर परोसें, खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

इस नुस्खा के अनुसार, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज का सूप बना सकती है।

सर्विंग बाउल में कुट्टू का सूप

यह न केवल स्वादिष्ट खाना पकाने की एक रेसिपी है, बल्कि एक खूबसूरत डिश भी है जो किसी भी डिनर पार्टी को सजाएगी।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - 2 मध्यम प्याज
• गाजर - 2 टुकड़े
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा शैंपेन - 400 ग्राम
• नए आलू - 2 टुकड़े
• सब्जी शोरबा - 800 मिली
• मीटबॉल - 8 टुकड़े

उत्पादों की गणना 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए की जाती है।

कृपया ध्यान दें कि इस सूप को तैयार करने के लिए, सामग्री के अलावा, आपको अलग-अलग बर्तनों की आवश्यकता होगी। आप सूप को एक बड़े बर्तन में पका सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे कटोरे में परोसना होगा, और सारी सुंदरता और असामान्यता गायब हो जाएगी।

खाना पकाने की विधि:

• सब्जियां तैयार करें: गाजर को पतली स्ट्रिप्स में, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• फिर कटी हुई गाजर और प्याज को जतुन तेलजब तक प्याज सुनहरा न हो जाए।
• जब प्याज सुनहरा हो जाए तो पैन में कटे हुए मशरूम डालें।
• आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• तली हुई सब्जियां और मशरूम को बर्तन, कटे हुए आलू में डालें और प्रत्येक बर्तन में 2 मीटबॉल डालें।
• बर्तनों के ऊपर शोरबा डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, ढक्कन बंद करें और बर्तनों को ओवन में रखें। 180 डिग्री के तापमान पर 45-50 मिनट के लिए ओवन में सूप को उबाल लें।

सूप को सीधे बर्तन में परोसा जाता है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

सूप के लिए किसी भी मांस या मांस का शुद्ध गूदा हड्डी पर लें। सबसे पहले, आप इसे क्रस्ट में भून सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

3.5 लीटर पानी के लिए सामग्री का संकेत दिया जाता है।

सामग्री:

• किसी भी मांस का 500-600 ग्राम
• 4-5 आलू
• 1 बड़ा प्याज
• लहसुन की एक दो कली
• 1 मध्यम गाजर
• 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज
• नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

मांस को आग पर रखो और 1 घंटे तक पकाएं।

शुद्ध एक प्रकार का अनाज बिना तेल के पैन में कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए। आलू को छीलकर क्यूब्स या क्यूब्स में काट लेना चाहिए। कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

उबले हुए शोरबा में आलू डालें। जब सूप में फिर से उबाल आ जाए तो इसमें एक प्रकार का अनाज डालें और 10 मिनट तक पकाएं। फिर सूप में प्याज के साथ नमक और तली हुई गाजर डालें। निविदा तक उबालने के लिए छोड़ दें। तैयारी से 5 मिनट पहले, काली मिर्च, तेज पत्ते की एक जोड़ी डालें, लहसुन को निचोड़ें। तैयार होने के बाद, सूप को स्टोव पर डालने के लिए छोड़ दें। परोसते समय साग को एक प्लेट में क्रम्बल कर लें।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

यह सूप काफी जल्दी पक जाता है क्योंकि इसकी सामग्री को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। मशरूम न केवल ताजा, बल्कि सूखे, जमे हुए भी लिए जा सकते हैं।

सूखे मशरूम (80-100 ग्राम) को 50-60 मिनट के लिए भिगो दें, और भिगोने के बाद पानी न डालें, बल्कि इसे और अधिक स्वाद के लिए पैन में डालें।

नुस्खा में उत्पादों की मात्रा 3 लीटर पानी के लिए इंगित की गई है।

सामग्री:

• 500 ग्राम ताजे मशरूम (या 80-100 ग्राम सूखे)
• 2 प्याज
• 1 मध्यम गाजर
• 2 टमाटर (या 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट)
• 4-5 मध्यम आलू
• 0.5 कप एक प्रकार का अनाज (या अधिक यदि आप सूप को गाढ़ा करना चाहते हैं)
• नमक, मसाले स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेवा करते समय स्वाद के लिए खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

पानी में आग लगा दो।

सब्जियों को छीलकर काट लें, एक प्रकार का अनाज धो लें।

एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम डालें और रस आने तक भूनें। फिर पैन में गाजर और टमाटर डालें।

टमाटर को उबलते पानी से छान लें, छिलका हटा दें और काट लें। भी इस्तेमाल किया जा सकता है टमाटर का पेस्ट.

द्रव्यमान को एक पैन में मिलाएं और तरल वाष्पित होने तक भूनें।

पानी में उबाल आने पर आलू और कुट्टू को कढ़ाई में डालिये और 10 मिनिट बाद मशरूम के साथ भूनिये. सूप में नमक डालें, मसाले (वैकल्पिक) डालें और नरम होने तक पकाएँ।

सूप को आंच से उतारने के बाद इसे पकने दें. परोसते समय, प्लेटों में खट्टा क्रीम डालें।

जिगर के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

इस तरह के सूप के लिए कोई भी लीवर उपयुक्त है: बीफ, पोर्क, चिकन। आप इसे मनमाने आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं, बस पहले फिल्मों को हटा दें।

जिगर के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के लिए दो व्यंजन हैं: जब जिगर अपने कच्चे रूप में उबलते पानी में डाल दिया जाता है, और जब जिगर सब्जियों के साथ तला हुआ होता है।

सामग्री को 3 लीटर पानी के लिए इंगित किया जाता है।

सामग्री (1 विकल्प):

• 400-500 ग्राम जिगर
• 4-5 मध्यम आलू
• 0.5 कप एक प्रकार का अनाज या कटा हुआ
• 2 प्याज
• बे पत्ती - 2 पीसी।, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
• स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और ताजा सोआ परोसते समय प्लेट में डालें।

खाना पकाने की विधि:

पानी को उबाल लें, उसमें कलेजी डालें। जब पानी फिर से उबल जाए, तो स्केल हटा दें और एक प्रकार का अनाज और कटे हुए आलू को शोरबा में डाल दें। 10 मिनिट बाद बारीक कटा प्याज डालिये, मसाले, नमक डालिये और पकने तक पकाइये (जिगर के नरम होने तक). फिर आंच बंद कर दें और सूप को पकने दें।

खट्टा क्रीम और डिल के साथ परोसें।

उसी नुस्खा का दूसरा संस्करण

सामग्री (विकल्प 2):

• 400-500 ग्राम जिगर
• 4-5 आलू
• 0.5 कप कटा हुआ या एक प्रकार का अनाज
• 1 मध्यम गाजर
• 1 बल्ब
• 2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच गेहूं का आटा
• नमक, जड़ी बूटी और मसाले स्वाद के लिए
• 2 बड़े चम्मच तलने के लिए। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

5 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज के ऊपर उबलते पानी डालें, फिर पानी निकाल दें। एक प्रकार का अनाज और कटे हुए आलू को पानी के साथ डालें और स्टोव पर रख दें।

जिगर को छोटे क्यूब्स में काटें, आटे के साथ मिलाएं और भूनें। प्याज को काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और लीवर में डालें, लगातार भूनते रहें।

परिणामस्वरूप भुट्टे को उबलते पानी में एक प्रकार का अनाज और आलू, नमक के साथ रखें, इच्छानुसार मसाले डालें और निविदा तक पकाएं।

सेवा करते समय, सूप को जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

दुबला एक प्रकार का अनाज सूप

इस सूप को डाइटरी बनाने के लिए, आपको बस सब्जियों को तलने की जरूरत नहीं है, और प्याज और गाजर को काटकर आलू के साथ उबालने के लिए रख दें। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि यह सूप बिना मांस के पकाया जाता है।

लीन सूप में कोई मसाला नहीं डाला जाता है। एक प्रकार का अनाज की सुगंध को किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है।

सूप की 4 सर्विंग्स बनाने के लिए सामग्री की गणना की जाती है:

• आलू - 0.5 किलो
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

आलू, गाजर को धो कर छील लें, प्याज़आलू को 3x1 सेमी के क्यूब्स में काट लें।

गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें।

स्वाद बढ़ाने के लिए एक पैन में मखाने को भून लें।

आलू को उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं, फिर पैन में प्याज, गाजर और एक प्रकार का अनाज डालें। एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें, स्वाद के लिए नमक डालें।

आप सूप को कम वसा वाले खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज के साथ अचार पकाने की विधि

रसोलनिक, या ककड़ी का सूप, रूस में लंबे समय से पकाया जाता रहा है। मसालेदार खीरे अचार का आधार बनते हैं, और परिचारिका अपनी पसंद के आधार पर अनाज डालती है। हम एक प्रकार का अनाज के साथ अचार पकाने की पेशकश करते हैं।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• सूअर का मांस लुगदी - 500 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - 120 ग्राम
• आलू - 4-5 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• मध्यम गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• नींबू - 4 स्लाइस
• हरा प्याज - 8-10 पंख।

खाना पकाने की विधि:

शोरबा तैयार करें। मांस को भागों में काटें, सॉस पैन में डालें, 2 लीटर डालें ठंडा पानी. जब पानी में उबाल आ जाए, तो झाग हटा दें, आँच को मध्यम कर दें और सूअर का मांस नरम होने तक पकाएँ।

जबकि शोरबा पक रहा है, अचार की बाकी सामग्री तैयार करें। एक प्रकार का अनाज छाँटें, कुल्ला ठंडा पानी.

मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में पीस लें, पानी से ढक दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार लें और खीरे के भूसे को निचोड़ लें। आलू को छीलिये, धोइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.

उसके बाद, अचार के लिए रोस्ट तैयार करें: गाजर को छीलकर धो लें और भूसे से कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर ठंडे पानी से धो लें और बारीक काट लें। गाजर और प्याज भूनें वनस्पति तेलनरम होने तक, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।

तैयार शोरबा से मांस निकालें, इसमें एक प्रकार का अनाज डालें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर आलू डालें और 15 मिनट के लिए और पकाएं। जब आलू पक जाएं तो इसमें फ्राई डालकर चलाएं और एक मिनिट बाद कद्दूकस किया हुआ खीरा अचार में डालें, स्वादानुसार नमक और स्वादानुसार नमक डालें.

पैन को आँच से हटा लें, ढक्कन बंद कर दें और अचार को 15-20 मिनट तक पकने दें।

तैयार अचार को प्लेटों में डालें, मांस के प्रत्येक भाग में डालें, हरा प्याजऔर नींबू का एक टुकड़ा।

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समान सामग्री

यदि आप एक स्वादिष्ट और एक ही समय में स्वस्थ पहला कोर्स बनाने की योजना बना रहे हैं, तो एक प्रकार का अनाज का सूप सेवा में लें। शायद हर कोई जानता है कि एक प्रकार का अनाज कितना उपयोगी है। आखिरकार, यह एक जटिल प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट है, और फिर भी, मधुमेह वाले लोगों के लिए भी एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की सिफारिश की जाती है। यह कोई संयोग नहीं है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने पर, अनाजरक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को प्रभावित नहीं करेगा, और साथ ही आपको सभी आवश्यक खनिज और पदार्थ भी देता है। दलिया अपने शुद्ध रूप में खाने के लिए उपयोगी है, थोड़ा तेल के साथ अनुभवी, इससे पेनकेक्स बनाना उपयोगी है, इसे सॉसेज में शामिल करें (प्रसिद्ध काला रक्त एक प्रकार का अनाज के रूप में एक योजक के बिना पूरा नहीं होता है) , और, ज़ाहिर है, पहले पाठ्यक्रम को एक प्रकार का अनाज के साथ पकाया जाता है।

अगर तुम चिपकते हो पौष्टिक भोजन, आप पुरुषों के लिए - बीफ़ या वसायुक्त सूअर के मांस के साथ, बच्चों के लिए - चिकन के साथ - बिना तलने के हल्का वसा रहित सूप पका सकते हैं, और आप सामन के साथ एक पेटू पकवान भी बना सकते हैं। प्रयोग करें और खाने के आनंद के साथ-साथ महान लाभ प्राप्त करें!

एक प्रकार का अनाज सूप - भोजन और व्यंजन तैयार करना

तो, चलिए उपयोग करने से पहले एक प्रकार का अनाज तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे हल करने की आवश्यकता है - काले, बिना छिलके वाला एक प्रकार का अनाज अक्सर अनाज में आता है, जो एक चम्मच में हमारे पास आने पर पकवान की उपस्थिति और स्वाद दोनों को खराब कर देगा। उसके बाद, अनाज को धोकर सुखा लें। कई रसोइया सूप में डालने से पहले दलिया को सूखे फ्राइंग पैन में भूनने की सलाह देते हैं - यह त्वरित और काफी सरल प्रक्रिया एक प्रकार का अनाज के साथ सूप को अधिक स्वादिष्ट बना देगी।

एक चार लीटर सॉस पैन, एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू, एक गाजर का कद्दूकस और पानी का एक कंटेनर भी तैयार करें जिसमें आप कुछ सामग्री धो लेंगे। और अब - काम करने के लिए!

एक प्रकार का अनाज सूप पकाने की विधि:

पकाने की विधि 1: एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

अतिशयोक्ति के बिना, इस व्यंजन को एक ही समय में "आहार" और "मधुमेह" दोनों कहा जा सकता है। आप इसे कम कैलोरी पोषण योजना का पालन करते हुए खा सकते हैं, और हृदय रोग और जठरांत्र संबंधी विकारों की उपस्थिति में एक प्रकार का अनाज सूप का उपयोग करने से डरो मत। हल्का, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक, यह सूप आपको ताकत देगा और साथ ही बहुत कम कैलोरी देगा!

आवश्यक सामग्री:

• शुद्ध पानी (फ़िल्टर्ड या मिनरल) 3 लीटर
• मध्यम आकार के आलू 2 पीस
• कुट्टू के दाने 250 ग्राम
• 2 मध्यम गाजर
• बल्ब बड़ा 1 टुकड़ा
• लहसुन
• सब्जियां तलने के लिए सूरजमुखी का तेल
• नमक, पिसी मिर्च
• ताजा अजमोद

खाना पकाने की विधि:

1. एक बर्तन में पानी भरकर उसमें आग लगा दें।
2. आलू को छीलकर काट लें, क्यूब्स को पैन में डुबो दें।
3. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आग कम कर दें, एक प्रकार का अनाज, नमक डालें और ढक्कन बंद कर दें।
4. आइए हल्का रोस्ट करते हैं। यदि आप कम वसा वाले व्यंजन के साथ समाप्त करना चाहते हैं, तो आप सब्जियों को कड़ाही में नहीं भून सकते हैं, बल्कि उन्हें कच्चे सूप में मिला सकते हैं। एक सूखे फ्राइंग पैन को तेल से ग्रीस कर लें और आग लगा दें। प्याज को छीलकर काट लें, फिर इसे फ्राइंग पैन में डाल दें। गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें, फिर उसमें प्याज डालें। सब्जियों को लगभग सात से आठ मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।
5. एक प्रकार का अनाज डालने के 10 मिनट बाद, सूप में भुना हुआ डालें।
6. पार्सले को धोकर बारीक काट लें। लहसुन की भूसी निकालें, और इसे एक प्रेस के माध्यम से पैन में निचोड़ें, वहां साग भी डालें। एक प्रकार का अनाज सूप को ढक्कन के साथ बंद कर दें, दो मिनट के बाद इसे गर्मी से हटा दें।

पकाने की विधि 2: चिकन एक प्रकार का अनाज सूप

यह डिश फैटी भी नहीं निकलेगी और साथ ही इसमें ज्यादा कैलोरी भी नहीं होगी। सबसे बढ़कर, एक प्रकार का अनाज और चिकन वाला सूप बच्चों को बहुत पसंद होता है। आप चिकन का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं - जांघ, पैर, पंख, लेकिन हम चिकन पट्टिका लेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास 300 ग्राम
• पानी 3 लीटर
• एक प्रकार का अनाज 150 ग्राम
• 2 छोटे आलू
• गाजर 1 पीस मध्यम आकार की
• प्याज मध्यम 1 टुकड़ा
• सूरजमुखी तेल तलने के लिए
• ताजा अजमोद

खाना पकाने की विधि:

1. एक बर्तन में पानी भरकर आग लगा दें।
2. चिकन पट्टिका को धो लें, फिल्म हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, एक सिलिकॉन ब्रश के साथ तेल की एक छोटी मात्रा के साथ ग्रीस करें और उस पर चिकन डाल दें। नमक और भूनें, खुला, लगभग 10 मिनट के लिए।
3. आलू को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. पानी में उबाल आने के बाद बर्तन में डालें।
4. जैसे ही चिकन फ्राई हो जाए, इसे आलू में एक प्रकार का अनाज, नमक के साथ डालें, आँच को कम करें और ढक्कन से ढक दें।
5. आइए तलना तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज से भूसी को हटा दें, और इसे जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। उसके बाद, सूरजमुखी के तेल से ग्रीस किए हुए पैन में प्याज को तलने के लिए रखें। गाजर को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें, फिर उसमें प्याज डालें। सब्जियों के मिश्रण को लगभग आठ मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. 10 मिनिट बाद जैसे ही वे सूप में एक प्रकार का अनाज डालते हैं, तलना डाल देते हैं.
7. अजमोद को धोकर चाकू से काट लें। सूप में डालें और दो मिनट के बाद हटा दें तैयार भोजनआग से।

पकाने की विधि 3: एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ सूप

एक बहुत ही सरल व्यंजन जो अविश्वसनीय सुगंध के साथ स्वादिष्ट निकलता है, वह है एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप। आदर्श रूप से, वन मशरूम - पोर्सिनी, बोलेटस, बोलेटस का उपयोग करें, लेकिन हर गृहिणी उन्हें बाजार में नहीं मिलेगी। इस मामले में, मशरूम के साथ करो। मशरूम खरीदते समय, इस बात पर ध्यान दें कि वे टोपी के नीचे किस रंग के हैं: ताजा शैंपेन शुद्ध सफेद है, बासी मशरूम काला है। एक समृद्ध रंग के सूप के लिए, पारंपरिक अजमोद के बजाय ताजा हरी पालक का प्रयोग करें।

आवश्यक सामग्री:

• मशरूम 300 ग्राम
• शुद्ध पानी 3 लीटर
• एक प्रकार का अनाज 150 ग्राम
• मध्यम आलू 2 पीस
• प्याज मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
• पालक ताजा

खाना पकाने की विधि:

1. एक बर्तन में पानी भरकर उसमें आग लगा दें।
2. बहते पानी के नीचे मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, फिर बारीक काट लें, पानी में डाल दें।
3. आलू से छिलका हटा दें और क्यूब्स में भी बारीक काट लें, मशरूम में डालें और पानी को नमक करें। जैसे ही पैन में पानी उबलने लगे, आंच धीमी कर दें और कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें।
4. एक प्रकार का अनाज बर्तन में गिरा दें।
5. आइए प्याज को भून लें। ऐसा करने के लिए, इसे साफ करें, इसे बारीक काट लें और फिर इसे तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में पांच मिनट तक भूनें। सूप में जोड़ें।
6. 10 मिनिट बाद सूप में बारीक कटी हुई पालक डाल दीजिये और कुछ मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये.

पकाने की विधि 4: एक प्रकार का अनाज और सामन के साथ सूप

आइए तुरंत आरक्षण करें कि हल्के नमकीन लाल मछली के किसी भी संयोजन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप स्वादिष्ट है, चाहे वह सैल्मन, ट्राउट, चुम सैल्मन या गुलाबी सैल्मन हो। आपको एक मछली पट्टिका की आवश्यकता होगी, इसलिए पहले मांस से सभी हड्डियों को हटा दें और त्वचा को हटा दें। सूप में डालने से पहले आप स्मोक्ड मछली, कच्ची या तली हुई का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• हल्की नमकीन लाल मछली 300 ग्राम
• शुद्ध पानी 3 लीटर
• कुट्टू के दाने 150 ग्राम
• 2 मध्यम आकार के आलू
• 1 मध्यम प्याज
• गाजर मध्यम 1 टुकड़ा
• सूरजमुखी तेल तलने के लिए
• दिल

खाना पकाने की विधि:

1. एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें।
2. उबले हुए पानी में छिले और बारीक कटे हुए आलू डालें।
3. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, मछली और एक प्रकार का अनाज को टुकड़ों में काटकर पैन में डाल दें। आग, नमक कम करें, जिस क्षेत्र में आपको पैन को ढक्कन के साथ बंद करने की आवश्यकता है।
4. तले हुए प्याज और गाजर तैयार करें। प्याज को छीलकर उसका छिलका हटा दें, बारीक काट लें। गाजर को अच्छे से धो लें, फिर कद्दूकस कर लें। पैन को पहले से गरम करें, इसे सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके तेल से चिकना करें, प्याज डालें और इसे लगभग चार मिनट के लिए पास करें, फिर गाजर डालें। सब्जियों को लगभग 7-8 मिनट तक भूनें, फिर आँच बंद कर दें और भुने हुए सूप में डालें।
5. डिल को धोकर बारीक काट लेना चाहिए। तलने के 5 मिनट बाद इसे सूप में डालें। दो मिनट बाद आग बंद कर दें।

पकाने की विधि 5: एक प्रकार का अनाज और सूअर का मांस के साथ सूप

एक समृद्ध हार्दिक व्यंजन - यदि आप इसे मांस के साथ पकाते हैं तो एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे निकलेगा। पोर्क की सबसे वसायुक्त किस्मों का प्रयोग न करें। इसके अलावा, आप इस पहले कोर्स को बीफ के साथ भी पका सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• पानी 3 लीटर
• मांस 300 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज 150 ग्राम
• आलू मध्यम आकार के 2 टुकड़े
• प्याज मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
• सूरजमुखी तेल (प्याज तलने के लिए)
• अजमोद डिल

खाना पकाने की विधि:

1. एक बर्तन में पानी भरकर उसमें आग लगा दें।
2. मांस को अच्छी तरह से धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और पैन में डालें। जैसे ही पानी उबलता है, झाग हटा दें और, गर्मी कम करने के बाद, पानी को नमक करें और पैन को ढक्कन से ढक दें। कम गर्मी पर मांस को लगभग एक घंटे तक उबालें।
3. आलू को छीलकर उबालने के एक घंटे बाद पानी में डुबो दें। बर्तन में एक प्रकार का अनाज डालें।
4. प्याज को बारीक काट लें, इसे एक फ्राइंग पैन में डालें, तेल से चिकना करें।
5. आलू को पतीले से निकालिये, मैश करके प्यूरी बना लीजिये और तले हुये प्याज़ के साथ डाल दीजिये.
6. डिल धो लें और काट लें। पांच मिनट के बाद प्याज वहाँ कम हो जाने के बाद एक प्रकार का अनाज के साथ सूप में जोड़ें। 2 मिनट के बाद, तैयार डिश को आंच से हटा दें।

1. एक प्रकार का अनाज के साथ "इसे ज़्यादा मत करो", 4 लीटर पैन के लिए इष्टतम मात्रा 150-200 ग्राम है, अन्यथा आपके पास होगा स्वादिष्ट सूपएक प्रकार का अनाज के साथ आपको कुछ भावपूर्ण मिलता है।
2. अगर आप एक प्रकार का अनाज और मछली के साथ सूप पकाना चाहते हैं, तो सफेद किस्मों की मछली का उपयोग न करें। यह एक प्रकार का अनाज लाल मछली के साथ स्वाद के लिए सबसे अच्छा संयुक्त है।
3. अगर आप एक प्रकार का अनाज और चिकन के साथ सूप पकाते हैं, तो आप इस व्यंजन को मीटबॉल के साथ भी बना सकते हैं। कटा हुआ प्याज, नमक के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं और अपने हाथों से छोटे मीटबॉल में रोल करें। उन्हें उबले हुए पानी में एक प्रकार का अनाज के साथ डुबो दें।
4. एक प्रकार का अनाज के साथ सूप में अजमोद एक असामान्य सुगंध देगा, पालक - एक सुंदर समृद्ध रंग।
5. जब पैन में पानी उबलने लगे, तो पानी में कुछ सूखे लॉरेल के पत्ते डालें - इस तरह, सूप और भी सुगंधित हो जाएगा।

मेरा सुझाव है कि आप आज ही खाना बनाएं अद्भुत पहलेपकवान - मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप। एक प्रकार का अनाज सूप सब्जी शोरबा और पानी दोनों पर पकाया जाता है, लेकिन गोमांस के साथ यह विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है। मांस हड्डी पर लिया जा सकता है, और सिर्फ गूदा। आज मैं बीफ पसलियों पर शोरबा पकाऊंगा।

गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के लिए उत्पादों को सबसे सरल की आवश्यकता होगी।

मांस को तेज आग पर पकाने के लिए रख दें। जब शोरबा उबल जाए, तो झाग को हटाना सुनिश्चित करें। इस बीच, प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें।

यदि आपके पास कठोर तनों के साथ साग है, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि उन्हें फेंक न दें, लेकिन उन्हें धो लें, उन्हें एक धागे से बांधें और उन्हें शोरबा में डाल दें। वे मांस शोरबा में एक अद्भुत सुगंध जोड़ देंगे। आइए आग को मध्यम करें और गोमांस को नरम होने तक लगभग एक घंटे तक पकाएं।

आलू छीलें, हमेशा की तरह क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में आलू डुबोएं, उबाल लें। धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें।

सूप को मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक कि आलू तैयार न हो जाएँ। हम उपजी के गुच्छा को हटाते हैं, एक बे पत्ती जोड़ते हैं और ढक्कन के नीचे मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप छोड़ देते हैं, आग बंद कर देते हैं। हम प्लेटों पर मांस की व्यवस्था करेंगे और हमारे अद्भुत सूप की सेवा करेंगे! पारदर्शी, स्वादिष्ट, समृद्ध, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक - यही हमें मिला सूप!

इंटरनेट पर, विशेष परिस्थितियों में बच्चों या महिलाओं के लिए व्यंजनों और खाना पकाने के लिए समर्पित कई साइटें, समुदाय और फ़ोरम हैं: आहार पर, गर्भावस्था के दौरान, आदि। लेकिन मुझे एक समान विषय के साथ एक संसाधन नहीं मिला, लेकिन पुरुषों के लिए भोजन के लिए समर्पित। लेकिन ज्यादातर महिलाएं जो एक आदमी के साथ एक ही छत के नीचे कम से कम एक हफ्ते तक रहती हैं, वे इस बात से सहमत होंगी कि क्या और कैसे खाना है, इसका पुरुष विचार महिला से काफी अलग है। उदाहरण के लिए, वह फल के साथ दही या पनीर को भोजन नहीं मानता। लेकिन उनका पाक आदर्श मेयोनेज़ या केचप में भीगे हुए मांस के टुकड़े की छवि तक पहुंचता है, जरूरी मसालेदार और oversalted (लंबे समय तक जीवित शिश कबाब!)

मैं किस लिए हूँ। हम विवाहित गृहिणियों को न केवल अपने बच्चों और कमर के हितों का भी ध्यान रखना है, बल्कि अपने प्यारे आदमियों को भी। मैं आपको कुछ ऐसे व्यंजन दिखाना चाहती हूँ जिन्हें मेरे पति "असली भोजन" मानते हैं। पहला है मांस के साथ मोटी एक प्रकार का अनाज का सूप. और यह एक प्रकार का अनाज से नहीं, बल्कि मांस से मोटा होता है। सस्ता नहीं और तेज नहीं। लेकिन स्वादिष्ट और आसान।

मांस के साथ मोटा अनाज का सूप

कुल खाना पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
सक्रिय खाना पकाने का समय - 1 घंटा
लागत - $ 4.6
कैलोरी सामग्री प्रति 100 जीआर - 79 किलो कैलोरी
सर्विंग्स - बहुत गाढ़े सूप का 2 लीटर बर्तन।

मांस के साथ मोटी एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

सामग्री

सूअर का मांस - 700 जीआर।
एक प्रकार का अनाज - 1 कप
गाजर - 2 पीसी।
लहसुन - 5 लौंग
अजमोद - 1 गुच्छा
डिल - 1 गुच्छा
सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
सहिजन - 1 बड़ा चम्मच।(मैदान)
वनस्पति तेल- भूनने के लिए
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

सूअर का मांस बड़े क्यूब्स (लगभग 2 सेमी प्रत्येक) में काटें। शोरबा उबाल लें। आप शोरबा को सही तरीके से पकाने के तरीके के बारे में पढ़ सकते हैं। पकाते समय, 1 बड़ा चम्मच अवश्य डालें। एल सिरका - मांस नरम और स्वादिष्ट हो जाएगा। 1 घंटे के लिए उबालें: जब तक मांस पक रहा हो, एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी से धो लें, अतिरिक्त तरल निकाल दें और भूनें। हाँ, यह एक टाइपो नहीं है। कड़ाही में बिना ढक्कन और बिना तेल के अच्छी तरह से भून लें। किस लिए? भुना हुआ और फिर उबला हुआ एक प्रकार का अनाज सिर्फ उबले हुए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।

यह ऐसी "धुएँ वाली" सुगंध प्राप्त करता है, जैसे कि इसे आग पर पकाया गया हो, और सूप में नरम उबाल नहीं आता है।

पहले पांच मिनट के लिए, एक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज लगातार हिलाया जाना चाहिए, क्योंकि बिना हिलाए गीले अनाज तलने के बजाय उबलने लगेंगे। और फिर आपको कभी-कभार ही हिलाने की जरूरत है। तलने के दौरान एक प्रकार का अनाज थोड़ा चटक जाएगा। जैसे ही यह एक सुंदर सुनहरा रंग लेता है, आप आग बंद कर सकते हैं और अनाज को स्टोव से हटा सकते हैं अब लहसुन और जड़ी बूटियों से निपटें।

उन्हें बारीक कटा हुआ और बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तला हुआ होना चाहिए।

विचार लहसुन और जड़ी बूटियों के लिए तेल को उनकी सुगंध और स्वाद देने के लिए है। धीमी आंच पर लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें। हम सावधान हैं और अधिक पकाना नहीं है, कुछ भी जलने न दें (अन्यथा तेल अप्रिय रूप से कड़वा हो जाएगा और पूरे सूप को खराब कर देगा)। गाजर को छीलकर हलकों में काट लें। मांस पकने के बाद, हम सूप को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। सबसे पहले पैन में इतना पानी डालें कि शोरबा 2 लीटर हो जाए। फिर हम मांस के साथ शोरबा में एक प्रकार का अनाज और गाजर डालते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चलो 15 मिनट के लिए उबाल लें।
अगर 15 मिनट बाद सूप सूप से ज्यादा दलिया जैसा हो जाए तो फिर से पानी डालें. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शोरबा संरक्षित है। यह वह है जो पूरे पकवान में सबसे स्वादिष्ट है।

फिर सूप में पैन की सामग्री, एक चम्मच सहिजन (मसाले के लिए) मिलाएं।

सूप को उबलने दें, ढक्कन से ढक दें, आँच बंद कर दें और इसे 15 मिनट के लिए और उबलने दें। 15 मिनट के बाद, मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का गाढ़ा सूप तैयार है: हार्दिक, स्वादिष्ट और सुगंधित। बोन एपीटिट!

एक प्रकार का अनाज सूप का नुस्खा उन सभी के लिए उपयोगी है जो घरों के आहार का पालन करते हैं और स्वादिष्ट और स्वस्थ पहले व्यंजन पकाते हैं। एक समृद्ध सूप लंबे समय तक संतृप्त होता है, लेकिन साथ ही इसे कमर के लिए सुरक्षित माना जाता है, खासकर यदि आप हल्का संस्करण पकाते हैं। हम एक प्रकार का अनाज सूप का चयन प्रस्तुत करते हैं।

क्लासिक नुस्खा

यूक्रेन और बेलारूस में एक प्रकार का अनाज के साथ सूप को एक राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है - इसे प्राचीन काल से वहां पकाया जाता है, और सूअर का मांस, बीफ, चिकन की हड्डियों पर उबाला जाता है। बेलारूस में, इसे अक्सर प्रक्षालित व्यंजन कहा जाता था - इसमें हमेशा दूध मिलाया जाता था। सूप को पचाना बहुत आसान है, इसलिए पकवान को किंडरगार्टन, अस्पतालों में पकाया जाता है, जहां ताकत बहाल करने में मदद करने के लिए हार्दिक भोजन की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• चीनी की हड्डी (बीफ ब्रिस्केट, चिकन सूप सेट) - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• लहसुन - एक लौंग;
• बे पत्ती, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

सबसे पहले शोरबा को उबाल लें। इसमें धुले हुए कुट्टू के दाने डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक (लगभग 10 मिनट) पकाएं। हमने आलू को क्यूब्स में काट दिया। एक फ्राइंग पैन में, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, बारीक काट लें। एक प्रकार का अनाज के साथ शोरबा में आलू जोड़ें, ओवरकुकिंग। आलू को नरम होने तक उबालें।

जब सूप तैयार हो जाए तो इसमें तेज पत्ता, मसाले डालें, लहसुन की एक कली को निचोड़ लें। मांस के टुकड़ों के साथ परोसें, उदारता से ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के - डिल या अजमोद। सूप किसी भी ब्रेड के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है, और आप डोनट्स को लहसुन या क्राउटन के साथ कसा हुआ पनीर के साथ परोस सकते हैं।

धीमी कुकर में

मल्टी-कुकर के सूप में एक दम किया हुआ स्वाद होता है जो रूसी ओवन के व्यंजनों की याद दिलाता है। एक प्रकार का अनाज सूप पकाना बहुत सरल है: बस सभी सामग्री को एक बहु-कटोरे में डालें, पानी या शोरबा डालें, सूप मोड चालू करें और तैयार संकेत की प्रतीक्षा करें।

आखिरी समय में, जब डिश तैयार हो जाए, तो मसाले, तेज पत्ता डालें। स्वाद के लिए, आप ताजा लहसुन और जड़ी बूटियों का एक बड़ा गुच्छा निचोड़ सकते हैं। अनुपात बिल्कुल क्लासिक संस्करण के समान ही लिया जाना चाहिए।

चिकन के साथ कैसे पकाएं?

एक प्रकार का अनाज सूपचिकन के साथ यह विशेष रूप से उपयोगी हो जाता है यदि आप मुर्गे की लोथ लेते हैं और इसे नरम होने तक पहले से उबालते हैं। लेकिन आप इसे चिकन के पैरों या जांघों पर पका सकते हैं - इस तरह के मांस से पकवान अधिक कोमल हो जाता है।

निर्देशों का पालन करते हुए खाना बनाना:

1. चिकन के मांस को नरम होने तक उबालें।
2. पैन से निकालें, ठंडा करें, तंतुओं में जुदा करें।
3. अनाज को शोरबा में डालें।
4. जब एक प्रकार का अनाज लगभग तैयार हो जाता है, तो ओवरकुकिंग डालें: गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट।
5. हम आलू के कंद डालते हैं, लाठी में काटते हैं।
6. आलू को तत्परता से लाओ।

सूप को सूखे अजमोद, तेज पत्ता के साथ सीजन करें। काली रोटी और ताजी पत्तागोभी, गाजर और जड़ी बूटियों के सलाद के साथ परोसें।

सूअर का मांस के साथ

पुरुष निश्चित रूप से सूअर के मांस के साथ पकाए गए सूप की सराहना करेंगे। खाना पकाने के लिए, आप शव का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं, लेकिन गर्दन के एक बड़े टुकड़े का उपयोग करना बेहतर होता है: यह बहुत अधिक कोमल होता है और जल्दी पक जाता है।

1. हमने मांस को टुकड़ों में काट दिया, एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
2. ठंडे पानी से भरें।
3. एक प्रकार का अनाज बाहर फेंक दो।
4. हम एक ही समय में अनाज और मांस पकाते हैं।
5. आलू, ज़्यादा पका हुआ प्याज़, गाजर डालें।
6. सब्जियां तैयार होने तक पकाएं।
7. कटोरे में डालो और ताजा अजमोद के साथ छिड़के।

ताज़ी ब्राउन ब्रेड या गार्लिक डोनट्स के साथ सर्व करें।

यदि आप इसमें सूजी की पकौड़ी डालेंगे तो सूप और भी संतोषजनक निकलेगा।

गोमांस के साथ

बीफ और एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से गठबंधन करते हैं, और स्वाद एक दूसरे के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक होते हैं। अनाज और गोमांस के मांस से एक स्वादिष्ट, संतोषजनक सूप प्राप्त होता है, इसके अलावा, हड्डियों का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है, लेकिन पट्टिका: पकवान हल्का और स्वस्थ हो जाएगा।

आइए सब कुछ स्टेप बाय स्टेप तैयार करें:

1. मांस को 5 सेमी टुकड़ों में काट लें।
2. आइए इसे पानी में उबाल लें।
3. एक स्लेटेड चम्मच से फैलाएं और ठंडा करें।
4. दलिया को शोरबा में डालें।
5. हम नरम होने तक उबालते हैं।
6. कटे हुए आलू, ज़्यादा पकी हुई गाजर डालें।
7. पूरी होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. बीफ को सूप में डालें।
9. चलो मिलाते हैं।
10. सबसे अंत में तेज पत्ता, मसाले डालें।

सूप को भागों में परोसा जाता है, सलाद के साथ परोसा जाता है ताजा सब्जियाँ. यह खट्टा क्रीम और सहिजन के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है, जिसे सीधे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है।

आहार नुस्खा

यदि आप अजवाइन और टमाटर के साथ "वसा जलने" की विविधता पकाते हैं तो एक प्रकार का अनाज सूप एक उत्कृष्ट आहार विकल्प होगा। खाना पकाने के लिए, यह एक डंठल या अजवाइन की जड़, टमाटर का एक जार खरीदने लायक है खुद का रस, अजमोद और डिल का एक बड़ा गुच्छा। नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, सबसे कम गर्मी पर पानी में सब कुछ पकाएं।

1. एक प्रकार का अनाज उबलते पानी (3 लीटर) में डालें।
2. कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़ या डंठल को पतले छल्ले में काटें।
3. हम टमाटर, गाजर, प्याज डालते हैं - आप उन्हें भून नहीं सकते।
4. सब्जियों को नरम होने तक पकाएं।
5. हम हॉप्स-सनेली का मौसम करते हैं।
6. ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

अजवाइन से सावधान रहें: मसाला उज्ज्वल है और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है; लेकिन एक आहार पर, यह सब्जी बस अपरिहार्य है, क्योंकि यह चयापचय में पूरी तरह से सुधार करती है।

मशरूम के साथ कैसे पकाएं?

यदि आप सूखे पोर्सिनी मशरूम का उपयोग करते हैं तो एक प्रकार का अनाज-मशरूम सूप बहुत सुगंधित हो जाता है। इसे पानी में उबाला जा सकता है: यह अभी भी बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलता है।

सब कुछ बस तैयार है:

1. सूखे मशरूम भीगे हुए हैं।
2. पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. उबलते पानी में एक ही समय में एक प्रकार का अनाज, मशरूम डालें।
4. धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
5. साबुत आलू के कंद डालें।
6. वनस्पति तेल में तली हुई गाजर और प्याज डालें।
7. आलू को नरम होने तक उबालें।
8. हम सब कुछ मसाले, तेज पत्ता के साथ करते हैं।

- उबले हुए आलू को मैश करके सूप को सर्व करें. जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें और ताजी सफेद ब्रेड के स्लाइस के साथ खाएं।

मशरूम सूप के लिए एक आदर्श मसाला: मिर्च और सूखे अजमोद का मिश्रण।

पनीर एक प्रकार का अनाज सूप

यदि आप सूप में पिघला हुआ पनीर मिलाते हैं तो "ब्लीच्ड डिश" का एक आधुनिक रूप सामने आएगा। ऐसा करने के लिए, आपको एक स्वादिष्ट पनीर की जरूरत है, जैसे होचलैंड, लेकिन पनीर उत्पाद नहीं। पनीर के कुछ क्यूब्स को तैयार सूप में डुबोने के लिए पर्याप्त है, उन्हें पिघलने दें, भोजन को चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।

आपको इस व्यंजन में तेज पत्ता नहीं डालना चाहिए: यह कड़वाहट देता है, जो इस मामले में अनावश्यक है, जो आपको केवल मलाईदार, कोमल सूप का आनंद लेने से रोकता है। और नमक से सावधान रहें: पिघला हुआ पनीर पहले से ही नमकीन है, इसलिए सूप में सबसे अंत में नमक डालें।

सॉसेज के साथ

यदि आप इसमें सॉसेज मिलाते हैं तो एक प्रकार का अनाज का सूप असामान्य है। उत्पाद को उच्च-गुणवत्ता और, अधिमानतः, एक प्राकृतिक खोल में खरीदा जाना चाहिए। पकवान बन रहा है जल्दी से, कुल खाना पकाने का समय 30 मिनट से अधिक नहीं है।

सब कुछ प्राथमिक रूप से किया जाता है: 200 ग्राम अनाज को उबलते पानी में डालें, नरम होने तक पकाएं। आलू डालें। एक अलग फ्राइंग पैन में, स्मोक्ड सॉसेज, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, मसाले भूनें। जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें सॉसेज डालें, सूप मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। बंद करें, तेज पत्ता डालें। सूप बहुत सुगंधित, हार्दिक, गर्म और सर्दियों के मौसम में रात के खाने के लिए आदर्श है।

हार्दिक एक प्रकार का अनाज सूप बनाने के लिए आप कई और विकल्प सूचीबद्ध कर सकते हैं। स्मोक्ड मीट, अचार वहां डाला जाता है, टर्की और खरगोश के मांस पर उबाला जाता है। सूप को गाढ़ा बनाया जा सकता है, और फिर आपको पहले और दूसरे कोर्स के बीच एक विकल्प मिलता है, एक प्रकार का गाढ़ा स्टू - पुरुष इसे बहुत पसंद करते हैं।