मांस के साथ मोटा अनाज का सूप। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

यह कोई रहस्य नहीं है कि गर्म पहले पाठ्यक्रम केवल हमारे शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। और अगर आप साधारण बोर्स्ट और सूप से थक चुके हैं, तो अपने आप को गर्म एक प्रकार का अनाज सूप का इलाज करें। आयरन और अन्य विटामिनों से समृद्ध, अनाज कई सामग्रियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे खाना बनाना है एक प्रकार का अनाज सूप- चिकन, मशरूम, सूअर का मांस, बीफ और पकवान के आहार संस्करण के साथ एक नुस्खा।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

एक प्रकार का अनाज कितना उपयोगी है, इस बारे में बात करने का कोई मतलब नहीं है, तो चलिए तुरंत खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। और हम पकाएंगे, हार्दिक और सुगंधित एक प्रकार का अनाज का सूप।

सामग्री:

• एक कप अनाज;
• चार आलू कंद;
• एक गाजर और प्याज;
• 215 ग्राम मशरूम;
• लहसुन का एक बड़ा लौंग;
• बे पत्ती, मसाले, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. पकवान के स्वाद में सुधार करने और ग्रिट्स को बेअसर करने के लिए, इसे सूखे फ्राइंग पैन में शांत किया जाना चाहिए, न कि धोया जाना चाहिए। बाजरे को सुनहरा होने तक भून लें.
2. अलग से, हम कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर का भून तैयार करते हैं।
3. सूप के लिए, हम कोई भी मशरूम लेते हैं, उन्हें मनमाने ढंग से काटते हैं और सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
4. अब हम अनाज को उबलते नमकीन पानी में डालते हैं, पांच मिनट तक पकाते हैं। फिर आलू के क्यूब्स बिछाएं, फिर तली हुई मशरूम और सब्जियां डालें, मसाला और तेज पत्ता डालें।
5. सूप को तब तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाए, सबसे अंत में हम कटा हुआ साग और लहसुन डालते हैं।

चिकन के साथ पकाने की विधि

हमारे देश में, एक प्रकार का अनाज एक वास्तविक राष्ट्रीय चमत्कार माना जाता है, जिससे आप कई स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। एक प्रकार का अनाज का सूप किसी भी शोरबा पर पकाया जा सकता है, हम चिकन के साथ एक हल्का अनाज का सूप पेश करते हैं, यह नुस्खा सभी के लिए सरल और सस्ती है।

सामग्री:

• आधा चिकन शव;
• चार आलू कंद;
• एक गाजर और प्याज;
• 165 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• मसाले, तेज पत्ता।

खाना पकाने की विधि:

1. आधा छोटा चिकन पानी के बर्तन में डुबोएं और आग लगा दें। जैसे ही शोरबा उबलने लगे, झाग हटा दें, एक तेज पत्ता, कुछ काली मिर्च और नमक डालें। 30-40 मिनट तक पकाएं।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें। तेल में पहले प्याज को पांच मिनट तक भूनें, फिर उसमें कटी हुई जड़ वाली फसल डालें और सब्जियों को सात मिनट तक भूनें.
3. हम एक सूखे फ्राइंग पैन में ग्रिट्स को छेदते हैं।
4. हम तैयार चिकन निकालते हैं, मांस को हड्डियों से मुक्त करते हैं।
5. हम शोरबा को छानते हैं, एक उबाल लाते हैं, आलू के क्यूब्स डालते हैं, पांच मिनट के बाद हम मांस के टुकड़ों और सब्जी तलने के साथ एक प्रकार का अनाज डालते हैं, स्वाद के लिए मसाले डालते हैं और 15 मिनट के लिए पकाते हैं।

धीमी कुकर में बीफ के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

एक प्रकार का अनाज सूप न केवल चिकन के साथ पकाया जा सकता है, बल्कि गोमांस के साथ नुस्खा भी आजमाएं। ये सामग्रियां एक साथ अच्छी तरह से काम करती हैं। धीमी कुकर में पका हुआ सूप बहुत उपयोगी होता है, यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो पाचन के साथ इतने चिकने नहीं हैं।

सामग्री:

• आधा किलो गोमांस;
• 135 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• पांच मध्यम आलू कंद;
• एक गाजर और प्याज;
• लवृष्का, मसाले, तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस को क्यूब्स में काट लें। हम डिवाइस को "बेकिंग" मोड (समय 40 मिनट) पर चालू करते हैं और मांस को 30 मिनट के लिए तेल में भूनते हैं।
2. शेष 10 मिनट हम कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर के साथ मांस भूनते हैं।
3. हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं, ग्रिट्स को अच्छी तरह से धोते हैं।
4. संकेत के बाद, सब्जियों के साथ मांस में आलू डालें, एक प्रकार का अनाज डालें, मसाले और तेज पत्ता डालें, डालें गर्म पानी. तरल की मात्रा सूप की वांछित मोटाई पर निर्भर करती है।
5. हम "बुझाने" मोड शुरू करते हैं और सूप को दो घंटे तक पकाते हैं। यह मोड सक्रिय उबलने के लिए प्रदान नहीं करता है, धन्यवाद जिससे उत्पाद बरकरार रहते हैं सबसे बड़ी संख्याउपयोगी पदार्थ।
6. तैयार सूप को हर्बस् और ब्लैक ब्रेड के साथ परोसें।

पोर्क संस्करण

आप सूअर के मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप पका सकते हैं, पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। नुस्खा सरल है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इसका सामना करेगी।

सामग्री:

• 365 ग्राम सूअर का मांस;
• आधा कप अनाज;
• तीन आलू कंद;
• आधा प्याज और एक गाजर;
• तेल, मसाले, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. सूअर का मांस का कोई भी हिस्सा सूप के लिए उपयुक्त होता है, जैसे हड्डी पर मांस या मांस। गूदे से आप एक स्पष्ट सूप पका सकते हैं, और हड्डी पर मांस से यह अधिक संतृप्त होता है।
2. नमकीन पानी में सूअर का मांस निविदा तक उबालें, फिर निकालें और टुकड़ों में काट लें।
3. सूखे फ्राइंग पैन में इसे शांत करने के बाद, उबलते मांस शोरबा में ग्रिट्स डालें। पांच मिनट तक पकाएं और फिर आलू के टुकड़े डाल दें।
4. प्याज और गाजर को काट लें, तेल में नरम होने तक भूनें। आप अन्य सब्जियों को एक प्रकार का अनाज सूप में डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, शिमला मिर्च, हरी सेमया टमाटर।
5. जैसे ही आलू लगभग तैयार हो जाते हैं, हम सब्जी तलने, मांस, तेज पत्ता और मसाले डालकर सो जाते हैं।
6. खाना पकाने के अंत में, हम कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान का स्वाद लेते हैं, और तेज पत्ते को बाहर निकालते हैं ताकि यह सूप का स्वाद खराब न करे।

एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल के साथ सूप

पहले एक प्रकार का अनाज पकवान के लिए एक अन्य विकल्प मीटबॉल के साथ एक नुस्खा है। मीटबॉल के लिए, आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं, साथ ही अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं।

सामग्री:

• दो गिलास अनाज;
• तीन आलू कंद;
• एक गाजर;
• मसाले;
• कला। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• 320 कीमा बनाया हुआ मांस।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में बिना तेल के पांच मिनट के लिए ग्रिट्स को सुखा लें। आलू के कंदों को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें।
2. उबलते पानी में आलू की छड़ें, अनाज डालें, नमक डालें और फिर से उबालने के बाद 20 मिनट तक पकाएँ।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में हम किसी भी वसा सामग्री, नमक और काली मिर्च की खट्टा क्रीम डालते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस से छोटी गेंदों (मीटबॉल) को मिलाते हैं और रोल करते हैं।
4. जैसे ही आलू अर्ध-नरम हो जाएं, मीटबॉल डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
5. इस समय, गाजर को नरम होने तक भूनें और उन्हें अजमोद और मसाला के साथ सूप में डालें। एक दो मिनट और पकाएं, अगर वांछित है, तो कोई भी कटा हुआ साग डालें और आँच बंद कर दें।

दुबला सूप

एक प्रकार का अनाज सूप है एक अच्छा विकल्पउपवास रखने वालों के लिए। मांस के बिना एक प्रकार का अनाज सूप को केवल पानी या सब्जी शोरबा में उबाला जा सकता है, और स्वाद के लिए, सूखे या ताजे मशरूम जोड़ें।

सामग्री:

• आधा गिलास अनाज;
• डेढ़ लीटर पानी;
• एक गाजर और प्याज;
• डिल का एक गुच्छा;
• तेल, तेज पत्ता, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. हम इसे आग पर पानी के बर्तन में डालते हैं, जैसे ही बुलबुले दिखाई देते हैं, आलू के क्यूब्स डाल दें और पैन में सूखे पीस डालें। धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
2. कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज से हम वनस्पति तेल में तलते हैं।
3. हम सब्जियों को लवृष्का और मसालों के साथ सूप में डालते हैं, 10 मिनट तक पकाते हैं, खाना पकाने के अंत में बारीक कटा हुआ डिल डालें।

किसी भी नुस्खा को लागू करने के लिए, आप अनाज के साबुत अनाज और कटा हुआ दोनों ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कटौती अनाज की तुलना में तेजी से पकती है, इसलिए उत्पादों को बिछाने के दौरान इस क्षण को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

एक नियम के रूप में, दोपहर का भोजन पहले पाठ्यक्रमों से शुरू होता है। हल्का, गर्म करने वाला, मसालेदार और यहां तक ​​कि मसले हुए आलू के रूप में - इस तरह हमारे सामने कई तरह के सूप दिखाई देते हैं। मुझे ऐसा लगता है कि बचपन में कई लोगों के पास एक ऐसा दौर था जब पहले पाठ्यक्रम पसंद नहीं थे। हमारे माता-पिता ने उन्हें एक दो चम्मच गर्म सूप खाने के लिए मजबूर करने के लिए कौन से टोटके और तरकीबें अपनाईं। और अब, परिपक्व होने के बाद, हम स्वेच्छा से क्राउटन के साथ सुगंधित गर्म शोरबा की एक प्लेट या प्याज के साथ स्वादिष्ट समृद्ध बोर्स्ट और काली रोटी की एक परत खाते हैं।

क्लासिक एक प्रकार का अनाज सूप

रसोईघर के उपकरण:सॉस पैन, करछुल, फ्राइंग पैन, लकड़ी का रंग, चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

क्लासिक एक प्रकार का अनाज सूप के लिए वीडियो नुस्खा

यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके कोई प्रश्न हैं, तो वीडियो देखें।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

तैयारी का समय:लगभग 20 मिनट।
सर्विंग्स: 3.
रसोईघर के उपकरण:फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड, सॉस पैन, चाकू, ग्रेटर, लकड़ी के रंग, करछुल।
कैलोरी: 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. दो लीटर ठंडे पानी के साथ 300 ग्राम बीफ मांस डालें। मांस को 1.5-2 घंटे तक उबालें, खाना पकाने का समय मांस की कठोरता पर निर्भर करता है।

   यदि आप युवा वील का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 90 मिनट तक पकाएं। यदि आपने परिपक्व गोमांस लिया है, तो आपको इसे दो या अधिक घंटों तक पकाना होगा।

2. - मीट पक जाने के बाद इसे अलग प्लेट में निकाल लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
   
   
3. इस बीच, हम 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और इसे 2 लीटर बीफ़ शोरबा के साथ सॉस पैन में भेजते हैं।
   
   
4. आलू के एक जोड़े को छीलकर क्यूब्स में काट लें, एक प्रकार का अनाज में जोड़ें।
   
   
5. पहले से गरम फ्राई पैन में तेल और पहले से कटे हुए प्याज और गाजर डालें।
   
   
6. 2 मिनट के लिए भूनें और काली मिर्च डालें, बीज से छीलकर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
   
   
7. एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें।
   
   
8. हम सब कुछ मिलाते हैं। कुछ मिनट के लिए उबालना जारी रखें, फिर सब्जी के मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें।
   
   
9. जब एक प्रकार का अनाज और आलू पक जाएं, तो शोरबा में भुना हुआ शोरबा, एक चम्मच सूखी तुलसी और नमक डालें।
   
   
10. 3 मिनट और उबालें। अंत में, पहले से उबला हुआ और कटा हुआ मांस सूप में डालें।
    
    
11. परोसने से पहले, यदि वांछित हो तो साग और खट्टा क्रीम डालें।
    
    

इस तरह के एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए जो मेहमानों को अपनी मौलिकता से आश्चर्यचकित करेगा? बस स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियां और मसाले डालें।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के लिए वीडियो नुस्खा

व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में, कई बार हमें कुछ समझ में नहीं आता है, इस मामले में, एक वीडियो खाना पकाने का एक अच्छा मार्गदर्शक होगा।

चिकन एक प्रकार का अनाज सूप

तैयारी का समय:लगभग 50 मिनट।
सर्विंग्स: 4.
रसोईघर के उपकरण:सॉस पैन, करछुल, ग्रेटर, चाकू, फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड, स्लेटेड चम्मच, चाकू।
कैलोरी: 50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. हम एक सॉस पैन में आधा किलोग्राम चिकन डालते हैं (आप अपने विवेक पर पक्षी के किसी भी हिस्से को ले सकते हैं) और 1.7 लीटर पानी डालें, उबाल लें और परिणामस्वरूप फोम को शोरबा से एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और शोरबा को धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाते रहें।
   
   
2. हम 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं।
   
   
3. प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
   
4. पहले से गरम किए हुए पैन में 3 बड़े चम्मच डालें वनस्पति तेल, प्याज और गाजर फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक 5 मिनट तक भूनें।
   
   
5. पके हुए चिकन को निकाल कर टुकड़ों में काट लें.
   
   
6. हम कटे हुए आलू को शोरबा, नमक में डालते हैं।
   
   
7. हम प्याज और गाजर के फ्राइंग को एक सॉस पैन में बदलते हैं।
   
   
8. कटा हुआ चिकन मांस जोड़ें।
   
   
9. तेज पत्ता डालें और एक और 15 मिनट तक पकाएं। एक प्रकार का अनाज शोरबा में डालो।
   
   
10. उबालने के बाद, आपको एक और 10 मिनट तक पकाने की जरूरत है जब तक कि अनाज पूरी तरह से पक न जाए।
    
    

सेवा कर चिकन सूपशायद कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ। कुट्टू चिकन सूप की रेसिपी आपकी पसंदीदा बन जाएगी क्योंकि यह हल्का और कैलोरी में कम होता है।

चिकन एक प्रकार का अनाज सूप नुस्खा वीडियो

यदि आप नौसिखिए रसोइए हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके पास प्रश्न होंगे, जिनके उत्तर आप वीडियो देखकर प्राप्त कर सकते हैं।

खाना पकाने के विकल्प

मैक्सिकन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक मसालेदार वार्मिंग विकल्प, जो दिलकश और मसालेदार व्यंजनों से अलग है। कई गृहिणियों से मान्यता प्राप्त की और खाना पकाने के कई रूप हैं, लेकिन अचार का मसालेदार कड़वा नोट अपरिवर्तित रहता है।
कोमल हवादार अपने उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं।

पर हाल के समय मेंलोकप्रियता हासिल कर रहे हैं, खासकर शाकाहारी संस्करण में, क्योंकि बहुत से लोग जानते हैं कि दाल में प्रोटीन की मात्रा मांस की तुलना में अधिक होती है।

मुझे आशा है कि आपको मेरे द्वारा प्रदान की गई रेसिपी मददगार लगी होंगी।अपनी प्रतिक्रिया और शुभकामनाएं दें, साथ ही अपने स्वयं के अनुभव और हार्दिक और स्वस्थ एक प्रकार का अनाज सूप बनाने के रहस्यों को साझा करें।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप निस्संदेह हमारी मातृभूमि की विशालता में सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है। यह ये सूप हैं जो हम में से प्रत्येक को स्वयं ज्ञात हैं। बचपन. कई लोग इस व्यंजन को सबसे सरल और सबसे साधारण मानते हैं, हालांकि, इस तरह के सूप में केवल एक या कुछ सामग्री जोड़कर, आप अंत में एक बहुत ही असामान्य पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

तो, मान लीजिए, सूप की सभी सामग्री अलग-अलग तैयार करें और उन्हें ब्लेंडर से फेंटें, आप यूरोप में एक बहुत लोकप्रिय क्रीम सूप प्राप्त कर सकते हैं। दूसरे, या तीसरे शोरबा पर बिना तलने का उपयोग किए सूप पकाया जाता है, तो आपको एक उत्कृष्ट मिलता है आहार पकवान, जो न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन होगा, बल्कि उपयोगी भी होगा।

एकमात्र नियम जिसे आपको मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप पकाते समय नहीं भूलना चाहिए, यह याद रखना है कि मांस पकाते समय बनने वाले पैमाने को हटा दें।

कई रसोइये दूसरे शोरबा पर सूप पकाने की सलाह देते हैं, खासकर अगर इस्तेमाल किया गया मांस वसायुक्त हो। इस मामले में, सूप चिकना और बहुत निविदा नहीं निकलेगा।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

इस व्यंजन का नुस्खा केवल 3 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि वांछित है, तो सर्विंग्स की संख्या बढ़ाई जा सकती है, मुख्य बात यह है कि व्यंजनों की पसंद के साथ गलती न करें जिसमें सूप तैयार किया जाएगा।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 100 जीआर।
• मशरूम - 250 जीआर।
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• पानी - 1 एल।
• मक्खन - 25 जीआर।
• वनस्पति तेल - 30 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अपनी गाजर और तीन को मोटे कद्दूकस पर साफ करते हैं।

जबकि सब्जियों को संसाधित किया जा रहा है, आग पर एक सॉस पैन डालें और उसमें वनस्पति तेल डालें।

तेल गरम होने पर एक कढ़ाई में प्याज और लहसुन डालकर 2-3 मिनिट तक भूनें. फिर हम एक सॉस पैन में गाजर डालते हैं और सब कुछ एक साथ भूनते हैं।

एक प्रकार का अनाज पानी से भर जाता है। आलू को छीलकर धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम साफ करें, धो लें और बड़े स्लाइस में काट लें।

जब गाजर हल्का फ्राई हो जाए तो सॉस पैन में मशरूम और मक्खन डालें। जैसे ही मशरूम का रस निकलने लगे, सॉस पैन में पानी, छिले हुए आलू डालें और उबलने के लिए छोड़ दें।

जब सूप में उबाल आ जाए, तो इसमें अच्छी तरह से धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें और धीमी आँच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि एक प्रकार का अनाज तैयार न हो जाए।

इस समय, कीमा बनाया हुआ चिकन में स्वाद के लिए अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें मीटबॉल का परिणामी द्रव्यमान बनाएं।

मीटबॉल को तराशना आसान बनाने के लिए, आपको हर बार अपने हाथों को ढेर सारे पानी से गीला करना चाहिए। तो कीमा बनाया हुआ मांस आपके हाथों से नहीं चिपकेगा, और मीटबॉल को कोई भी वांछित आकार दिया जा सकता है।

जब एक प्रकार का अनाज तैयार हो जाता है, सूप में मीटबॉल डालें और सूप को लगभग 5 मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान को ठंडा, डिल और अजमोद की टहनी से सजाकर परोसने की सलाह दी जाती है।

फूलगोभी एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी है जो अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है। यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि इसका उपयोग मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप बनाने के लिए भी किया जाता है।

सामग्री:

• चिकन - 500 जीआर।
• एक प्रकार का अनाज - 5 बड़े चम्मच। एल
• फूलगोभी - 300 जीआर।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन को धोकर टुकड़ों में काट लें। फिर हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, उबाल लेकर आते हैं और पूरी तरह से पकने तक उबालते हैं।

प्याज, गाजर, आलू को छीलकर धो लें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर, प्याज को बारीक काट लें और आलू को क्यूब्स में काट लें।

हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, धोते हैं। हम गोभी को पुष्पक्रम में अलग करते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं।

जब चिकन तैयार हो जाए तो पैन में आलू, एक प्रकार का अनाज, प्याज, गाजर डालें और सब कुछ पकने तक पकाएं।

फिर गोभी को बर्तन में डालें और सूप को ढक्कन बंद करके लगभग 15 मिनट तक पकाएं। सूप तैयार है।

परोसने से पहले, आप अपने विवेक पर सूप में जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

यह व्यंजन हमारी गृहिणियों के लिए एक प्रसिद्ध व्यंजन है। इस विशेष सूप को बनाने की ख़ासियत यह है कि पकाने के बाद चिकन को अलग कर देना चाहिए, यानी मांस से हड्डियों को अलग कर देना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन - 500 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज - 100 जीआर।

खाना बनाना:

हम चिकन को अच्छी तरह से धोते हैं, सॉस पैन में डालते हैं, पानी से भरते हैं और उबाल लेकर आते हैं।

जब चिकन में उबाल आ जाए तो इसे ढक्कन से ढक दें, आग को कम कर दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकने दें।

प्याज, गाजर, आलू, छील, धो लें और क्यूब्स में काट लें। हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं। प्याज और गाजर को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।

जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे शोरबा से बाहर निकालें और इसे अलग करें (मांस को हड्डियों से अलग करें)।

शोरबा में हम आलू, प्याज गाजर, टुकड़े डाल देते हैं मुर्गी का मांस, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता।

सब कुछ एक साथ पकाएं जब तक कि आलू आधा पक न जाए, और फिर सूप में एक प्रकार का अनाज डालें।

सूप को उबालने के लिए लाया जाना चाहिए, और फिर एक बंद सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए जब तक कि एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से पक न जाए।

एक प्रकार का अनाज और चिकन के साथ सूप तैयार है!

इस सूप की ख़ासियत यह है कि इसे बनाने के लिए केवल चिकन और केवल पंखों का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• चिकन पंख - 5 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• मशरूम - 300 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• एक प्रकार का अनाज - 100 जीआर।
• वनस्पति तेल - 50 जीआर।
• पानी - 2 लीटर।
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन पंखों को पानी से अच्छी तरह से धो लें, सॉस पैन में डालें, पानी डालें, आग लगा दें, उबाल लें।

हम आलू, गाजर, लहसुन और प्याज साफ करते हैं, धोते हैं। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, आलू को क्यूब्स में काट लें। हम एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोते हैं। हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं।

जैसे ही पंखों में उबाल आ जाए, पैन में एक प्रकार का अनाज और आलू डालें और सब कुछ लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

एक गरम फ्राइंग पैन में प्याज, लहसुन और गाजर को नियमित रूप से हिलाते हुए कई मिनट तक भूनें।

फिर उनमें मशरूम, नमक, काली मिर्च डालें और सब्जियों को 5 मिनट तक भूनते रहें।

10 मिनट के बाद पैन में पका हुआ मशरूम फ्राई करें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सूप में तेज पत्ता और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

विंग्ड सूप तैयार है.

इस सूप को बनाने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा, हालांकि, यदि आप चिकन को उबालते समय सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं, तो इसमें से कुछ समय खाली हो जाएगा।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• आलू - 6 पीसी।
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ पीसी।
• एक प्रकार का अनाज - 130 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक, मसाले, तेज पत्ता - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को धोकर पानी में नरम होने तक उबालें। परिणामस्वरूप शोरबा को थोड़ा ठंडा करें। खाना पकाने से पहले चिकन ब्रेस्टछोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटर और मिर्च को धोकर सुखा लें और काट लें। गाजर और प्याज को भी छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम लहसुन को साफ और धोते हैं।

हम ठंडा शोरबा आग पर डालते हैं, इसमें आलू, नमक, मसाले डालते हैं और उबाल लाते हैं।

जबकि आलू के साथ शोरबा उबल रहा है, एक पैन में गाजर और प्याज को हल्का भूनें।

जैसे ही आलू के साथ शोरबा उबलता है, पैन में गाजर के साथ टमाटर, शिमला मिर्च और तले हुए प्याज डालें।

फिर सूप को फिर से उबाल लें, जिसके बाद हम इसमें एक प्रकार का अनाज डालते हैं।

जब एक प्रकार का अनाज तैयार हो जाता है, तो हम कटा हुआ लहसुन और तेज पत्ता पैन में भेजते हैं और कई मिनट के लिए सब कुछ फिर से उबालते हैं।

राई की रोटी के स्लाइस के साथ तैयार सूप मेज पर परोसा जाता है।

हम में से कई लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज के साथ रसोलनिक एक बहुत ही रोचक और असामान्य व्यंजन है, हालांकि, इसे कम से कम एक बार पकाने की कोशिश करने लायक है। शायद यह रेसिपी किसी की फेवरेट बने।

सामग्री:

• बीफ - 500 जीआर।
• एक प्रकार का अनाज - ½ कप
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 बड़ा चम्मच।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच। एल
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 30 जीआर।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• पानी - 2.5 लीटर।

खाना बनाना:

मेरा बीफ, छोटे टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डाल दें, पानी डालें, आग लगा दें, उबाल लें और लगभग 60-90 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।

हम आलू, गाजर और प्याज साफ करते हैं, धोते हैं। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, आलू को क्यूब्स में काट लें। हम एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोते हैं।

मेरे खीरे और तीन मोटे कद्दूकस पर।

लगभग 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में प्याज, गाजर और टमाटर भूनें।

जब मीट पक जाए तो पैन में आलू और एक प्रकार का अनाज डालें और सब कुछ एक साथ 20 मिनट तक पकाएं।

इस समय के बाद, पैन में फ्राइंग और खीरे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।

सब कुछ मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर हम अचार को आंच से हटाते हैं और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने देते हैं।

अचार को खट्टा क्रीम के साथ टेबल पर परोसें।

मांस के साथ ग्राम्य एक प्रकार का अनाज का सूप एक बहुत ही गाढ़ा और केंद्रित व्यंजन है। यह निश्चित रूप से वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 100 जीआर।
• साग - 1 गुच्छा
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• हड्डी पर मांस - 350 जीआर।
• नमक, मसाले, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं और इसे उबलते, नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालते हैं। आलू, गाजर और प्याज को छीलकर धो लें।

हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं, और गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं।

एक पैन में प्याज़ और गाजर को आधा पकने तक भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, और फिर इसे पानी से भर देते हैं।

जब मांस पकाया जाता है, तो शोरबा से तराजू को हटा दें, इसमें एक प्रकार का अनाज के साथ आलू डालें और सब कुछ नरम होने तक पकाएं।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, सूप में नमक डालें, अपने पसंदीदा मसाले और तैयार गाजर-प्याज की ड्रेसिंग डालें। हम सब कुछ एक कंटेनर में कई मिनट तक उबालते हैं।

साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। इसे सेवन से तुरंत पहले सूप में मिलाना चाहिए।

इस नुस्खा के अनुसार सूप पकाने का फैसला करने के बाद, खाना पकाने से पहले मांस को छोटे टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है। मांस को हड्डी से अलग करना आवश्यक नहीं है।

भाषा को हमेशा एक विनम्रता माना गया है, जिसे ज्यादातर मामलों में परोसा जाता था उत्सव की मेज. जीभ के साथ एक प्रकार का अनाज सूप भी उत्तम पेटू व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

सामग्री:

• मांस शोरबा - 2 लीटर।
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज - कप
• सूअर का मांस या गोमांस जीभ- 400 जीआर।
• साग, तेज पत्ता, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरा, पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें, साफ करें और जीभ को स्ट्रिप्स में काट लें। कुल 2 लीटर बनाने के लिए जीभ के नीचे से शोरबा में पानी डालें। परिणामस्वरूप शोरबा उबाल लेकर आओ, इसमें एक प्रकार का अनाज डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

हम प्याज, आलू और गाजर को साफ और धोते हैं। प्याज को बारीक काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, और तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

10 मिनट बाद पैन में कटी हुई सब्जियां डालें और सूप को सब्जियों के नरम होने तक पकाएं.

जैसे ही वे अर्ध-तैयार होने की स्थिति में पहुंचें, सूप में कटी हुई जीभ, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।

फेंटे हुए अंडे को धीरे से डालें। सभी सामग्री को एक साथ पूरी तरह पकने तक पकाएं। तैयार सूप को परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। सूप में अधिक परिष्कृत स्वाद और गंध होने के लिए, पोर्सिनी मशरूम का उपयोग किया जाना चाहिए, हालांकि, इसकी अनुपस्थिति में, शैंपेन काफी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 300 जीआर।
• मशरूम - 250 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज - ½ बड़ा चम्मच।
• आलू - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पैन में 3 लीटर पानी डालें, आग पर रख दें और इसमें धुला और कटा हुआ मांस डालें।

हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं। प्याज और गाजर को साफ करके धो लें। मोटे कद्दूकस पर प्याज और तीन गाजर को बारीक काट लें।

हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं, इसे सुखाते हैं और इसे गर्म सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनते हैं।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। फिर इसमें मशरूम डालकर तब तक भूनें जब तक कि उनमें से सारी नमी वाष्पित न हो जाए।

जैसे ही मशरूम मनचाहे अवस्था में पहुंचें, उनमें प्याज और गाजर डालें।

अब आप सब कुछ एक साथ, बीच-बीच में हिलाते हुए तल लें।

तलने के लिए और अधिक दिलचस्प सुगंध और स्वाद के लिए, जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें सोया सॉस के साथ हल्का छिड़का जाना चाहिए और सब कुछ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

आलू छीलें, बड़े क्यूब्स में काट लें, पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें, प्यूरी अवस्था में मैश करें, नमक।

अब परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू में अंडा, आटा डालें और इन सभी उत्पादों को एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीस लें।

जब मांस पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो सूप में एक प्रकार का अनाज, तेज पत्ता डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि अनाज तैयार न हो जाए।

जब एक प्रकार का अनाज पक जाता है, तो हम आलू के पकौड़े को सूप के साथ बर्तन में डालना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच का उपयोग करें।

पकौड़ी बनने के बाद तलने और मसाले सूप के साथ बर्तन में डालें. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। सूप लगभग तैयार है।

यदि वांछित है, तो इसमें साग जोड़ा जा सकता है और एक बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

"रेस्तरां" एक बहुत ही असामान्य व्यंजन है जिसमें दो विशेषताएं हैं। पहली विशेषता यह है कि उत्पादों को अलग से पकाया जाता है, और लगभग 10 मिनट तक एक साथ उबाला जाता है। दूसरी विशेषता सूप है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 200 जीआर।
• मांस - 500 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• बे पत्ती - 3 पीसी।
• नमक, जड़ी बूटी, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरा मांस, टुकड़ों में कटा हुआ, नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालें, और परिणामस्वरूप शोरबा से बाहर निकालें।

एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धो लें और मांस के नीचे से शोरबा में पूरी तरह से पकने तक उबालें।

जब एक प्रकार का अनाज तैयार हो जाता है, तो शोरबा में तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालें।

आलू, गाजर और प्याज को छीलकर धो लें। गाजर को स्ट्रिप्स में, आलू को क्यूब्स में काट लें और प्याज को बारीक काट लें।

गाजर और आलू को एक अलग बर्तन में उबाल लें। प्याज को हल्का सा भून लें। एक कटोरी में, सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं।

जब सूप परोसने का समय हो, तो एक गहरी प्लेट में एक प्रकार का अनाज के साथ शोरबा डालें, और मांस और सब्जियों को प्लेट के बीच में रखें।

हम सूप के एक हिस्से को बारीक कटे हुए साग से सजाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक मल्टी-कुकर कई गृहिणियों के लिए एक प्रसिद्ध रसोई उपकरण है, जिससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना संभव हो जाता है। इस मामले में सूप भी कोई अपवाद नहीं हैं।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज - ½ बहु कप
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• मांस शोरबा - 1.5 लीटर।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, फ्राइंग मोड का चयन करें, तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें।

आलू, गाजर और प्याज को छीलकर धो लें। फिर प्याज, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लें और आलू को क्यूब्स में काट लें।

जब मल्टी कूकर का प्याला अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें प्याज और गाजर डालकर बीच-बीच में हिलाते हुए 8 मिनिट तक भूनें।

इस समय के बाद, गाजर और प्याज में आलू, धुला हुआ एक प्रकार का अनाज, शोरबा, मसाले और नमक डालें।

हम सब कुछ मिलाते हैं, कुकर का ढक्कन बंद करते हैं, अनाज मोड सेट करते हैं और 40 मिनट के लिए समय निर्धारित करते हैं।

खाना पकाने के अंत से लगभग 5 मिनट पहले, एक छोटी कटोरी में अंडे को तोड़ें, नमक और फेंटें।

फिर सावधानी से, एक पतली धारा में, अंडे को मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें और सूप को उबलने दें।

सूप तैयार है!

एक बहुत ही रोचक पहला कोर्स जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकता है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 200 जीआर।
• एक प्रकार का अनाज - ½ कप
• गाजर - 1 पीसी।
• ब्रोकोली - 300 जीआर।
• साग - 1 गुच्छा
• नमक और काली मिर्च, जतुन तेल- स्वाद

खाना बनाना:

चिकन को धो लें, टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और उबाल लें।

जब चिकन में उबाल आ जाए तो इसे लगभग 5 मिनट तक उबलने दें और आंच से उतार लें।

फिर इसे पैन से बाहर निकाला जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और उबालने के लिए कम करना चाहिए स्वच्छ जल. "दूसरा शोरबा पर पापी सूप पकाया जाता है।"

हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं। ब्रोकली को तोड़कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और धो लीजिये. हम एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोते हैं।

जब चिकन पक जाए तो इसमें गाजर, एक प्रकार का अनाज और ब्रोकली डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं।

खाना पकाने के अंत तक, सूप को नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च होना चाहिए, साथ ही थोड़ा सा जैतून का तेल भी डालना चाहिए। सेवा करने से पहले, कटा हुआ साग सूप में जोड़ा जाता है।

ऐसा व्यंजन गर्भवती महिलाओं, छोटे बच्चों और उन सभी के लिए एक वास्तविक खोज है जो अपने स्वास्थ्य और फिगर की देखभाल करना चाहते हैं।

सामग्री:

• तुर्की - 300 जीआर।
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• मक्खन - 50 जीआर।
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए
• काली मिर्च - 4 मटर

खाना बनाना:

मांस धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धो लें।

एक सॉस पैन में अनाज और मांस रखें, पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें, काली मिर्च डालें। सूप को तब तक पकाएं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।

आलू, गाजर, प्याज छीलकर धो लें। प्याज़, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लें और आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

- जब मीट पक जाए तो पैन में आलू डालकर 15 मिनट तक पकाएं.

जब आलू पक रहे हों, एक कढ़ाई में मक्खन पिघलाएं और उसमें गाजर और प्याज को हल्का सा भूनें। सब्जियों को स्वादानुसार नमक डालें।

15 मिनट के बाद पैन में सब्जियां, तेजपत्ता, तली हुई काली मिर्च डालें। यदि आवश्यक हो तो सूप जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और लगभग 10 मिनट और पकाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

ऐसा भोजन उपयोगी पदार्थों का भंडार मात्र है। यह ये सूप हैं जिन्हें 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 100 जीआर।
• चिकन मांस - 200 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• फूलगोभी - 150 जीआर।
• तोरी - 100 जीआर।
• जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरा चिकन मांस और पूरी तरह से पकने तक उबालें।

गाजर और आलू को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। तोरी को भी उसी टुकड़ों में काट लें। फूलगोभीपुष्पक्रम में जुदा करें और धो लें।

हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और निविदा तक उबालते हैं।

सभी सब्जियों को एक अलग कंटेनर में पूरी तरह पकने तक उबालें।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो उन्हें मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।

फिर क्रीम सूप को नमकीन, काली मिर्च, इसमें जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम सूप तैयार है।

यह पहला कोर्स नुस्खा प्रायोगिक परिचारिकाओं के दिमाग की उपज है। इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन स्वाद निश्चित रूप से प्रसिद्ध एक प्रकार का अनाज सूप जैसा नहीं होगा।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर।
• आलू - 6 पीसी।
• पानी - 2 लीटर।
• एक प्रकार का अनाज - 5 बड़े चम्मच। एल
• गाजर - 2 पीसी।
• चिकन - 200 जीआर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

मेरा चिकन, क्यूब्स में काट लें और पूरी तरह से पकने तक उबालें। आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये.

हमने आलू को क्यूब्स में काट दिया, और गाजर - तीन मोटे grater पर। काली मिर्च को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर के साथ शिमला मिर्चवनस्पति तेल के साथ एक पैन में हल्का भूनें।

जब चिकन मीट तैयार हो जाए तो उसमें आलू भेज दें और करीब 10 मिनट तक पकाएं. फिर पके हुए भुट्टे को सूप में डालें।

पिघला हुआ पनीर एक कांटा के साथ गूंध और उबलते सूप में भेज दें।

मेरा एक प्रकार का अनाज और पूरी तरह से पकने तक एक अलग कंटेनर में उबालें। पनीर पूरी तरह से घुल जाने के बाद, सूप में तैयार एक प्रकार का अनाज डालें।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अंत में, सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

हम मांस शोरबा में एक प्रकार का अनाज का सूप पकाएंगे। मांस में जोड़ें सूखे मशरूम. ऐसा करना आवश्यक नहीं है - एक प्रकार का अनाज के साथ मांस का सूप अपने आप में अच्छा है, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह और भी स्वादिष्ट और निश्चित रूप से अधिक सुगंधित होगा। एक प्रकार का अनाज सुगंधित समृद्ध शोरबा को धीरे और धीरे से गाढ़ा करेगा, जिसमें हम कुछ सब्जियां और प्रोवेंस जड़ी-बूटियां भेजेंगे। मैं वादा करता हूँ कि यह बहुत स्वादिष्ट होगा, नुस्खा लिखिए!

सामग्री

• मांस (सूअर का मांस) 250 ग्राम
• बड़े आलू 2 पीसी।
• प्याज 0.5 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज 0.5 कप
• सूखे मशरूम 15 पीसी।
• अजमोद 0.5 गुच्छा
• स्वाद के लिए समुद्री नमक
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• लहसुन (वैकल्पिक) 2 लौंग
• बे पत्ती 1-2 पीसी।
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण 0.5 चम्मच।
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए

मैंने सूप के लिए मांस को एक छोटी चिकना परत के साथ लिया ताकि सूप हार्दिक और समृद्ध हो। अतिरिक्त वसा को हटा दें, एक टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काट लें, पानी डालें। मैंने किसी भी अन्य सामग्री को जोड़ने से पहले कम से कम 15-20 मिनट के लिए सूअर का मांस पकाया ताकि मांस नरम हो और फाइबर में आसानी से अलग हो सके। सतह से फोम को सावधानीपूर्वक और सावधानी से हटा दें। एक साफ और पारदर्शी सूप तभी निकलेगा जब आप लगातार फोम इकट्ठा करेंगे, सचमुच प्रत्येक घटक को जोड़ने के बाद।

जबकि मांस पकाया जा रहा है, मशरूम डाले जाते हैं गर्म पानी, ढक्कन से ढक दें और उन्हें फूलने दें। मैंने मांस को उबालने के लगभग 10 मिनट बाद मांस में मशरूम मिलाया और सारा झाग इकट्ठा हो गया। मशरूम को सूप में जितनी देर तक पकाया जाएगा, अंत में वे उतने ही स्वादिष्ट और नरम निकलेंगे। मशरूम को उस पानी के साथ मिलाना चाहिए जिसमें वे भिगोए गए थे, इससे सूप स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाएगा।

फिर उसने आलू को काट दिया, उन्हें पैन में भेज दिया, 5-7 मिनट के लिए पकाया, आलू के बाद मांस के साथ सूप में धोया हुआ एक प्रकार का अनाज डाल दिया। यदि एक प्रकार का अनाज बहुत उच्च गुणवत्ता का नहीं है, तो पहले इसे छांटना बेहतर है। एक और 10 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज के साथ पके हुए आलू।

अब पासेरोव्का। बारीक कटा प्याज और गाजर।

थोड़ा सुनहरा होने तक वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें।

आप चाहें तो सूप में पिसा हुआ लहसुन और तेज पत्ते भी मिला सकते हैं। मैं आमतौर पर जोड़ता हूं। मैंने सूप को नमकीन किया, इसे पीसा, इसे प्रोवेंस जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ सीज़न किया।

पांच मिनट बाद, मैंने सूप में ताजा कटा हुआ अजमोद काटा, स्टोव बंद कर दिया, ढक्कन के साथ पैन को ढक दिया और सूप को 10 मिनट तक पकने दिया, ताकि सभी स्वाद मिश्रित हो जाएं।

परोसने से पहले, मैंने मछली पकड़ी और लहसुन और अजमोद को फेंक दिया। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट परोसा जाता है।

एक प्रकार का अनाज का सूप मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है। हालांकि, यह ऊब गए पहले पाठ्यक्रमों के विकल्प के रूप में काम कर सकता है। सूप मेनू में विविधता लाता है और लंबी सर्दी के बाद आंकड़े को क्रम में रखता है।

एक प्रकार का अनाज सूप तैयार करते समय, ध्यान रखें कि ग्रेट्स आकार में काफी बढ़ जाते हैं। इसलिए, एक नुस्खा चुनें और संकेतित अनुपात का सख्ती से पालन करें।

एक प्रकार का अनाज कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है और आपको लंबे समय तक तृप्ति की भावना देगा। सुबह या दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त। रात के खाने के लिए सूप न खाना ही बेहतर है। शाम को शरीर के लिए कार्बोहाइड्रेट का सामना करना मुश्किल होगा, और "वजन घटाने" प्रभाव के बजाय, विपरीत हो सकता है।

यह जटिल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनपूरे परिवार को जीतो। यह पति को संतृप्त करेगा, बच्चों को दिलचस्पी देगा और खाली समय देगा।

एक प्रकार का अनाज का सूप पकाना सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इसके अलावा, आपके पास शायद घर पर सभी उत्पाद हैं।

सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस - 500 जीआर;
• आलू - 4 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• एक प्रकार का अनाज - 150 जीआर;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक;
• काली मिर्च;
• लवृष्का - 2 पत्ते;
• पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस (चिकन का कोई भी हिस्सा) को धो लें, इसे सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें।
2. उच्च ताप पर उबालें। कम करें, अजमोद और काली मिर्च डालें। 30-40 मिनट तक उबालें।
3. आलू को छील कर धो लीजिये. जैसे आप चाहें, स्टिक्स या क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
5. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
6. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें गाजर और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
7. एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी में धो लें और सूखे फ्राइंग पैन में सूखें।
8. शोरबा से मांस निकालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
9. शोरबा के साथ बर्तन में कटा हुआ आलू, प्याज और गाजर डालें। 5-10 मिनट तक उबालें।
10. एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज डालें और 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि एक प्रकार का अनाज पक न जाए। नमक और काली मिर्च डालें।

अंडे के साथ चिकन शोरबा में एक प्रकार का अनाज सूप

आप मांस शोरबा में एक प्रकार का अनाज का सूप भी पका सकते हैं। अक्सर, चिकन उबालने के बाद, उदाहरण के लिए, सलाद के लिए, शोरबा का एक पूरा बर्तन बचा होता है। इसे फ्रीज करके सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। न केवल एक प्रकार का अनाज, जैसा कि हमारे मामले में है, बल्कि किसी के लिए भी।

सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास;
• चिकन शोरबा - 1.5 लीटर;
• सूरजमुखी का तेल;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सूखे डिल;
• नमक;
• सारे मसाले।

खाना कैसे बनाएं:

1. चिकन शोरबा उबाल लेकर आओ।
2. आलू तैयार करें: छीलें, धो लें और काट लें। उबलते शोरबा में डालो।
3. एक प्रकार का अनाज धो लें ठंडा पानीऔर शोरबा में डाल दें। आलू को 15 मिनट तक उबालें।
4. प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक तेल में भूनें।
5. धुली और छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें और उसमें प्याज डालें। गाजर के नरम होने तक भूनें।
6. भुनी हुई सब्जियों को सूप में डालें। मसाले डालें और तब तक पकाएं जब तक कि खाना पक न जाए।
7. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें और तैयार सूप में जोड़ें।

गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप पकाने के लिए आपको थोड़ा और समय चाहिए। मांस को नरम और कोमल बनाने के लिए, इसे एक घंटे के लिए पकाएं।

सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 500 जीआर;
• एक प्रकार का अनाज - 80 जीआर;
• आलू - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• ताजा अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक;
• मिर्च।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस धोएं, tendons और फिल्मों को हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। पानी भरें और धीमी आंच पर उबालें।
2. आलू से त्वचा निकालें, कुल्ला, टुकड़ों में काट लें और जब मांस लगभग तैयार हो जाए तो शोरबा में डालें।
3. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। सभी चीजों को एक साथ तेल में तल लें।
4. सब्जियों को सॉस पैन में डालें। फिर धुले हुए एक प्रकार का अनाज भेजें।
5. सूप को तैयार होने तक उबालें। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ अजमोद और मसाले डालें।
6. सूप के बर्तन को गर्मी से निकालें और खड़े होने दें।
7. सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

मशरूम के साथ आहार एक प्रकार का अनाज सूप

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज का सूप मांस के बिना पकाया जा सकता है। कैलोरी तैयार भोजनमांस का उपयोग करने वाले व्यंजनों की तुलना में कम होगा, और स्वाद खराब नहीं होगा।