ارائه با موضوع: "صنایع دستی عامیانه تاتارها". صنایع دستی هنری جمهوری تاتارستان: نقاشی روی چوب آشپزخانه، سنت های آداب سفره

هنر عامیانه و صنایع دستی هنری تاتار کامیا.
به سمت جنوب مناطق پرم منطقه - Bardymsky، Kungursky، Osinsky، Ordinsky، Oktyabrsky - گروه بزرگی از به اصطلاح. تاتارهای Bartym یا Gainin که از تاتارهای کازان فرود آمدند که در پایان در اینجا ساکن شدند. قرن شانزدهم
در روستاهای تاتار مردم توسعه یافته بودند. صنایع دستی و پیشه ها: بافندگی و گلدوزی، ساخت کلاه و کفش، منبت کاری و سفال روی چوب، جواهرسازی.
یکی از رایج ترین انواع صنایع دستی خانگی در میان تاتارها از زمان های قدیم، بافندگی بود. زنان رومیزی، پرده و حوله (تاستومال) با انتهای تزئینی می بافتند. بر روی زمینه قرمز قهوه ای، جفت گل رز بزرگ پله ای با استفاده از تکنیک کف پوش بافته شد. آنها با استفاده از تکنیک گلدوزی سنتی، قالیچه های طرح دار و راه راه روشن می بافتند. سنت های تاستومال و قالیچه های جشن بافی تا به امروز حفظ شده است.
گلدوزی جایگاه قابل توجهی در صنایع دستی زنان تاتار داشت. آنها عمدتاً وسایل خانه را گلدوزی می کردند: حوله، رومیزی، روتختی، قالیچه مخصوص (نمازلیک)، پرده، اونوچی عروسی. آنها اغلب با دوخت زنجیره ای و کمتر با دوخت ساتن گلدوزی می کردند. در حال حاضر، از همه نوع مردم. هنر گلدوزی پیشرفته ترین است. خانواده‌های تاتار از روبالشی‌های گلدوزی شده، پرده‌ها، بالش‌ها، دستمال‌ها و غیره استفاده می‌کنند. رایج‌ترین تکنیک دوخت ساتن است؛ الگوهای گل‌دار محبوب هستند.
زنان به گلدوزی با نخ طلا و نقره، شمعدان، مروارید و منجوق می پرداختند که از آن برای سرمه دوزی زنان (کلفک، جمجمه، روسری، تاستار)، کفش مخملی (کفش)، جمجمه مردانه (کلاپوش) و غیره استفاده می شد.
سنتی برای صنعتگران تاتار تولید به اصطلاح بود. کفش های آسیایی ایچگ های مردانه و زنانه از تکه های چرم نازک چند رنگ (مراکش) دوخته می شد که درزهای آن با ابریشم گلدوزی شده بود. رنگ های مشخصه پوست برای ایچگی زرد، قرمز تیره، سبز، آبی روشن، آبی است. تولید چکمه های نمدی طرح دار با رویه تزئینی رواج داشت.
صنعتگران تاتار به ساخت جواهرات مشغول بودند و جواهراتی را ایجاد می کردند که قسمت هایی از لباس یا روسری (دکمه، گیره) و جواهرات برای اهداف مستقل (دستبند، دستبند) بود. جواهرات تاتار از فلز، سنگ های قیمتی و پارچه ساخته می شد. اغلب آنها از نقره استفاده می کردند و در تکنیک تذهیب تسلط داشتند. تزیینات با استفاده از تکنیک های ریخته گری و نقش برجسته ساخته می شد و فیلیگرن رواج زیادی پیدا کرد. استادان آثار را با حکاکی و خاتم و بریدگی تزئین می کردند. بیشتر اوقات ، الگوهای گل استفاده می شد ، کمتر - الگوهای هندسی. زیور جواهرات تاتار به دلیل ماهیت باستانی خود متمایز بود و قرن ها ثابت بود؛ نقوش و جزئیات زیور از استادی به استاد دیگر منتقل می شد.جایگاه قابل توجهی در تزیین لباس ها را سکه ها اشغال کردند که در فرم استفاده می شد. از آویز یا دوخته شده روی جواهرات.

آیا به تاریخ، فرهنگ و سنت های مردم تاتار، منطقه ما علاقه مند هستید؟ آیا می دانید کفش های سنتی تاتار - چکمه های ایچیگی و کفش های کفش - چگونه ساخته شدند؟ کفش های تاتار باست چه تفاوتی با روسی دارد؟ چرا سرپوش زنانه - کلفک - سایزهای مختلفی دارد؟ برای فهمیدن همه اینها، باید از نمایشگاه ما "Ungan halkymnyn osta kullary: Tatar halyk Һөnərləre" - "دستان طلایی استادان: صنایع دستی عامیانه تاتارها" بازدید کنید.

برای قرن های متمادی، صنایع دستی سنتی تاتارها بوده است هنر جواهرسازیو طلا دوزی، معرق چرمی، تنبور دوزی و منبت بافی، نجاری و صنایع دستی پر نمد. به لطف سنت ها و محصولات حفظ شده ساخته شده توسط استادان گذشته، صنایع دستی معروف به اصالت و محبوبیت خود توسعه یافته است.

موزه ملی جمهوری تاتارستان یکی از بزرگترین مجموعه محصولات و ابزار صنعتگران تاتار را حفظ کرده است. بسیاری از آنها نمایانگر صنایع دستی سنتی هستند که اسرار آنها از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. استاد واقعی هنگام خلق یک اثر جدید نه تنها به تجربه قرون گذشته متکی بود، بلکه سعی کرد راه حل اصلی خود را نیز بیابد.

امروزه بهترین سنت های صنایع دستی هنر عامیانه در تاتارستان احیا می شود. حفظ تداوم صنعتگران عامیانهبا استفاده گسترده از زیور آلات ملی و تکنیک های سنتی، آثار هنری ایجاد کنید که با اشکال جدید زندگی مطابقت دارد.

در این نمایشگاه می توانید آثار نادری از صنایع دستی و صنایع دستی قرن 19-20 را مشاهده کنید. و محصولات استادان مدرن.
در میان آنها می توان به نقاشی های روی مخمل ساخته شده توسط لویزا فسخروتدینوا، آثار زیبا از استادان موزاییک چرم صوفیا کوزمینیخ، ایلدوس گاینوتدینوف، نایلیا کومیسنیکوا و دیگران اشاره کرد.

سازندگان این نمایشگاه امیدوارند که این نمایشگاه نه تنها به دلیل محتوای خود، بلکه برای حوزه های تعاملی آن نیز مورد توجه بازدیدکنندگان قرار گیرد. این نمایشگاه شامل کلاس های کارشناسی ارشد در طلا دوزی، موزاییک چرمی، کنده کاری روی چوب، و خوشنویسی است. فعالیت های موزه"ما نوشیدن چای را از دست نمی دهیم" ، "بازدید از اجاق گاز"؛ گشت و گذارهای تئاتر تعاملی "نمایشگاه زنده".

پس از استقرار قدرت شوروی، تعداد تاتارها در ازبکستان به شدت افزایش یافت.
ما توانستیم با ویژگی های محلی زندگی ادغام شویم، فرهنگ و آداب و رسوم منطقه را درک کنیم. اما برای همه ساکنان اینجا، ما همیشه قبل از هر چیز تاتارهای کازان باقی مانده ایم. این واقعیت که تاتارها "کازان" هستند قطعاً به منظور ایجاد مرز بین تاتارهای کریمه ساکن در اینجا و اسکان مجدد در ازبکستان در طول جنگ بزرگ میهنی مورد تاکید قرار گرفت. ما آداب و رسوم، زبان، فرهنگ، شیوه زندگی، غذاهای ملی... و خیلی چیزهای دیگر را حفظ کرده‌ایم که ما آن را بومی، جدایی ناپذیر از تاتارستان می‌دانستیم. شاید در خود تاتارستان آنقدرها ما را به یاد نمی آوردند، با توجه به اینکه ما احتمالاً اینجا به تنهایی زندگی می کنیم ... اما ما فقط زندگی نکردیم، بلکه با روش زندگی خود ما را به مردم بومی نشان دادیم و ارتقا دادیم. و برای بسیاری از مردمان دیگر که در ازبکستان زندگی می کنند، شیوه زندگی تاتاری و فرهنگ تاتاری ما.
یکی از جهت گیری های اولویت دار در توسعه تاتارستان احیاء، حفظ و توسعه میراث فرهنگی ملی، صنایع دستی عامیانه، تزئینی است. هنرهای کاربردی. شاید برای شما جالب باشد که چگونه صنایع دستی عامیانه در دیاسپورای تاتار ساکن خارج از تاتارستان حفظ و احیا می شود. برای مشاهده طیف وسیعی از محصولات سوغاتی من با موضوع تاتارستان، لینک سوغات چرم تاتار nbsp; یا سوغاتی های دست ساز. بر اساس آثار ارائه شده، مشخص است که همه آنها بر اساس فرهنگ فولکلور و میراث قوم نگاری تاتار توسعه یافته اند.

تاتارها (نام خود، تات. تاتارها، تاتار، جمع تاتارلار، تاتارلار) مردمی ترک هستند که در مناطق مرکزی بخش اروپایی روسیه، در منطقه ولگا، اورال، در سیبری، قزاقستان، آسیای مرکزی، سین کیانگ زندگی می‌کنند. , افغانستان و خاور دور .

آنها بعد از روس ها دومین جمعیت بزرگ فدراسیون روسیه هستند. آنها به سه گروه اصلی قومی-سرزمینی تقسیم می شوند: ولگا-اورال، سیبری و آستاراخان، گاهی اوقات تاتارهای لهستانی-لیتوانی نیز متمایز می شوند. تاتارها بیش از نیمی از جمعیت جمهوری تاتارستان را تشکیل می دهند (53.15٪ بر اساس سرشماری سال 2010). زبان تاتاری به زیرگروه کیپچاک از گروه ترک تعلق دارد خانواده آلتایزبان ها و به سه گویش غربی (میشار)، میانه (کازان-تاتاری) و شرقی (سیبری-تاتاری) تقسیم می شود. تاتارهای معتقد (به استثنای گروه کوچکی از کریاشن ها که به ارتدکس اعتقاد دارند) مسلمانان سنی هستند.

تاتارهای کازان لیتوگرافی G.-F. اچ پاولی

آداب و رسوم خانوادگی و خانگی

روابط خانوادگی و خویشاوندی تاتارها مسیر دشوار توسعه را طی کرده است. در قرن هجدهم، خانواده های بزرگ شروع به از بین رفتن کردند و تمایل به تشکیل خانواده های کوچک وجود داشت. با این حال، کمک های متقابل گسترده بین اقوام در امور خانه در طول عروسی ها و جشن های تولد فرزندان ادامه یافت. به طور سنتی، خانواده بر اساس اصول مردسالارانه با برخی از عناصر انزوای زنانه تسلط داشت.

مهم ترین رویدادهای خانوادگی در میان تاتارها و همچنین در میان مردمان دیگر، عروسی و تولد فرزند بود.

سه نوع ازدواج وجود داشت. یا دختر را جور کردند، یا بدون اجازه پدر و مادرش نزد معشوق رفت، یا بدون رضایت او ربوده شد. رایج ترین آنها ازدواج از طریق خواستگاری بود.

والدین داماد عروس را انتخاب کردند، سپس خواستگاری فرستاده شد. پس از توافق، بستگان عروس شروع به آماده سازی برای عروسی کردند. روز قبل از عروسی، پدر و مادر داماد باج و هدایایی برای عروس فرستادند. در مراسم عروسی و شام عروسی، عروس و داماد حضور نداشتند، آنها توسط پدرانشان نمایندگی می شدند. عروسی با سرو شربت برای اقوام داماد به پایان رسید که به نشانه جمع آوری پول برای عروس بود.

در میان تاتارها، عروسی همیشه با توطئه ای پیش می آمد که در آن طرف داماد توسط یک خواستگار و یکی از اقوام بزرگتر نشان داده می شد. اگر پدر و مادر عروس با ازدواج موافقت می کردند، در حین توطئه مسائل مربوط به اندازه قیمت عروس و مهریه عروس حل می شد، زمان عروسی و تعداد مهمانان مطرح می شد. پس از این، عروس را قبلاً دختر نامزد می نامیدند. جوانانی که والدینشان تصمیم گرفتند با فرزندانشان ازدواج کنند، اغلب می توانستند برای اولین بار فقط در مراسم عروسی خودشان ملاقات کنند.

کت و شلوار عروسی زنان شهری. پایان قرن نوزدهم - آغاز قرن بیستم.

آماده سازی برای عروسی 3-5 هفته به طول انجامید. در این زمان داماد قیمت عروس را جمع می کرد، برای عروس، پدر و مادر و اقوامش هدایایی می خرید و عروس تهیه جهیزیه را که از سن 12 تا 14 سالگی شروع به جمع آوری آن کرد، به پایان می رساند. معمولاً شامل لباس‌های خانگی، لباس‌های زیر و لباس‌های هدیه برای داماد بود. اینها پیراهن دوزی، شلوار، جوراب پشمی و غیره بود. بستگان از هر دو طرف مشغول سازماندهی عروسی آینده بودند.

خود مراسم عقد و اولین جشن عروسی در خانه عروس برگزار شد. میهمانان و اقوام نزدیک عروس و داماد ظهر جمع می شدند. در این هنگام داماد در خانه پدر و مادرش بود و عروس در محاصره دوستانش روز را در خانه به اصطلاح تازه عروس که یا در ییلاقی خانواده دختر یا در خانه بود می گذراند. از نزدیکترین بستگانش

آخوند در مجلس عروسی مراسم عقد را انجام داد که با دعای مناسبت افتتاح شد. پس از این، ازدواج منعقد شده تلقی شد.

در این هنگام عروس دوستان و خواهران خود را بدرقه کرد و پس از آن مراسم تقدیس تخت تازه عروس انجام شد. مهمانان از طرف عروس به مجلس عروسی می آمدند و هر کدام باید با دست تخت پر را لمس می کردند یا لبه تخت می نشستند و حتی برخی به خود اجازه می دادند دراز بکشند. مهمانان چند سکه داخل نعلبکی مخصوص انداختند. پس از رفتن مهمانان، عروس با یکی از زنان مسن در خانه ماند و او نحوه پذیرایی از داماد را به او آموزش داد.

عصر داماد شیک پوش به همراه دامادهایش به محل برگزاری عروسی رفتند. از داماد و همراهش با شوخی های آیینی استقبال شد. طرف عروس داماد را از نظر حیا، تیزبینی و ویژگی های دیگر آزمایش می کرد. پس از مراسم تشریفاتی برای داماد، مهمانان او را تا عروس بدرقه می کردند، اما قبل از ورود به خانه داماد، باید باج می داد.

صبح روز بعد، تازه دامادها را به حمام دعوت کردند، سپس والدین داماد به آنجا رفتند. بعد از ظهر مراسم نوازش پشت انجام شد. عروس را به کلبه ای که فقط زنان در آنجا بودند دعوت کردند و رو به گوشه روی زانو نشستند. دختر آهنگ های غمگینی در مورد تسلیم شدن به سرنوشت خواند. مادر داماد، خواهرانش و خواهر بزرگتر داماد به نوبت به عروس نزدیک می شدند، پشت او را نوازش می کردند، کلمات محبت آمیز می گفتند و به او آموزش می دادند که چگونه با شوهرش رفتار کند. پس از این به عروس هدیه یا پول می دادند.

در عصر مهمانان به خانه رفتند و قبل از آن اعضای خانواده های مرتبط هدایایی رد و بدل کردند. اقوام عروس به میهمانان روسری و اقلام کوچک دیگر می دادند و در مقابل مهمانان پول می دادند.

اما این تنها مرحله اول عروسی است. داماد یک هفته با عروس زندگی کرد و پس از آن به خانه پدر و مادرش بازگشت و زن جوان به زندگی خود با خانواده ادامه داد و شوهرش هر شب پیش او می آمد. این می تواند از چند ماه تا چند سال طول بکشد. در این مدت، شوهر جوان در صورتی که قبل از عروسی نمی توانست این کار را انجام دهد، باید تمام جهیزیه را می پرداخت یا برای خانواده خود خانه می ساخت. اغلب اتفاق می افتاد که در زمان نقل مکان به خانه جدید، این زوج چندین فرزند داشتند.

وقتی همسر جوان به خانه جدیدی نقل مکان کرد، دومین جشن عروسی برگزار شد. در روز مقرر، داماد کالسکه ای با اسب ها که با نوار و زنگ تزئین شده بود فرستاد تا عروس را بردارد. جهیزیه در این گاری گذاشته می شد و همسر جوان، فرزندان (اگر قبلاً آنها را داشتند)، برادران کوچکتر یا فرزندان اقوام در اینجا می نشستند. والدین زن جوان، سپس خواستگاران و خواستگاران، در گاری های لباس پوشیده دیگری نشستند و هیئت به سمت خانه جدید زوج جوان حرکت کردند.

در اینجا همسران و مهمانان آنها توسط بستگان و والدین شوهر ملاقات کردند. خواهر بزرگتر و مادرش یک نان تازه پخته و یک فنجان عسل در دست داشتند. یکی از مردان گوساله ای را به گاری آورد که نمادی از رفاه بود. بالشی روی زمین گذاشته بودند. عروس با تکیه بر گوساله از گاری پایین آمد و روی کوسن ایستاد. سپس تکه‌ای از نان را پاره کرد و در عسل فرو برد و خورد. گاهی اوقات مادر شوهرش به دختر از قاشق عسل می خورد. این سنت بیانگر نگرش خوب نسبت به عروس و آرزوی زندگی مرفه برای خانواده جوان بود. سپس همسر جوان مراسم تقدیس خانه را انجام داد و گوشه و اساس خانه جدید خود را پاشید. اعتقاد بر این بود که پس از این او با بستگان جدید خود به خوبی کنار می آید.

و سرانجام جشن عروسی آغاز شد که در آن شوهر جوان به مردان دعوت شده خدمت کرد و همسر جوان به زنان خدمت کرد.

تولد فرزند یک اتفاق شاد برای خانواده بود. زنان و مردان به مناسبت تولد نوزاد به طور جداگانه به این جشن دعوت می شدند. کیوم نصیری، آموزگار و مورخ تاتار، این آیین را چنین توصیف می‌کند: «وقتی همه مهمانان جمع شدند، کودک را روی بالش نزد ملا می‌آورند. او از والدین می پرسد که نام کودک را چه بگذارند. آخوند کودک را با پاهایش به سمت کعبه می‌گذارد و دعا می‌خواند و سه مرتبه می‌گوید: «اسم گرانقدرت فلان باشد». به هر یک از مهمانان عسل و کره تقدیم می شود. وقتی دعوت شده خودش را معالجه می کند، تا آنجایی که می تواند در سینی پول می گذارد.»

آداب و رسوم عروسی تا به امروز در برخی خانواده ها پر جنب و جوش و جالب است: دریافت بهای عروس (کلیم)، جهیزیه خود عروس (برن)، مراسم مذهبی ازدواج (نکاح) و مراسم دیگر.

 
آداب و رسوم اجتماعی

آداب و رسوم آشپزخانه، آداب سفره

غذاهای ملی تاتار جالب و متنوع است که نه تنها بر اساس سنت های قومی آن توسعه یافته است. این بسیار تحت تأثیر غذاهای مردم همسایه قرار گرفت. از بلغارها در غذاهای تاتاری به ارث رسیده است کاتیک، بال مای، کابارتما، تکمیل شده توسط چاک چاک تاتاری، اچ پوچماک، غذاهای چینی کوفته و چای، ازبکی - پلو، تاجیکی - پخلوه.

بسیاری از مسافرانی که از کازان بازدید کردند، غذاهای ملی را مغذی و خوشمزه، ساده و تصفیه شده نامیدند؛ آنها از تنوع و ترکیب کمیاب محصولات و همچنین مهمان نوازی که برای مدت طولانی در یادها مانده بود شگفت زده شدند. طبق رسم باستانی تاتار، سفره ای جشن به افتخار میهمان چیده می شد و بهترین خوراکی ها را روی میز می گذاشتند: چاک چاک شیرین، شربت، عسل نمدار و البته چای معطر. مهمان نوازی در شرق همیشه ارزش بالایی داشته است. مسلمانان معتقد بودند: «کسی که میهمان نواز نیست، پست است». مرسوم بود نه تنها از مهمانان پذیرایی می کردند، بلکه هدایایی نیز می دادند. طبق عرف، میهمان هم جواب داد. مردم می گفتند: "کوناک اشی - کارا کارشی" که به معنای "پذیرایی از مهمان دو طرفه است".

مهمان نوازی حتی در میان بلغارها یکی از فضیلت های اصلی به حساب می آمد. این به طور کامل در هنگام استقبال از سفارت خلیفه بغداد که به درخواست آلموش پادشاه بلغارستان در تابستان 922 برای ترویج پذیرش اسلام در ولگا بلغارستان وارد شد، نشان داده شد. در حالی که هنوز در راه بودند، پسران و برادران شاه با نان و گوشت و ارزن از مهمانان پذیرایی کردند. سفیر سوزان به ویژه از استقبال گرم رسمی در یورت سلطنتی تحت تأثیر قرار گرفت. پس از صرف غذای مقوی، از مهمانان دعوت شد تا باقیمانده غذا را به خانه خود ببرند.

در ماه مه 1722، تزار روسیه، پیتر اول، وسعت میهمان نوازی کازان را در حالی که برای لشکرکشی علیه پروس آغاز کرد، تجربه کرد. پیتر پنجاهمین سالگرد تولد خود را در خانه تاجر ثروتمند کازان ایوان میخلیایف جشن گرفت. بسیاری از خادمان، که از ناحیه کمر به پادشاه تعظیم می‌کردند، «اول ظروف سرد گوشت و ماهی، سپس گرم، سپس کباب، سپس کیک، سپس شیرینی و پای در بین ظرف‌های مایع سرو می‌کردند.»

اسلام هنجارها و قوانین خاصی را برای غذا خوردن وضع کرده است. طبق شرع، خوردن گوشت خوک و همچنین برخی از پرندگان، به عنوان مثال، شاهین، قو ممنوع بود - دومی مقدس تلقی می شد.

در ماه نهم مسلمین تقویم قمریدر ماه رمضان، هنگامی که قرآن به زمین نازل شد، همه مسلمانان بالای 12 سال موظف بودند 29 تا 30 روز روزه بگیرند - پرهیز کامل از غذا و نوشیدنی در ساعات روز. شرع نه تنها در روزه، بلکه در زندگی روزمره نیز اعتدال در غذا را دعوت می کرد.

یکی از اصلی ترین ممنوعیت های غذایی مربوط به شراب و سایر مشروبات الکلی بود. قرآن اشاره می کند که در شراب، همانطور که در قمار، خوب و بد وجود دارد، اما موارد قبلی بیشتر است. شراب سرچشمه و منشأ گناهان است و هر که از آن بنوشد عقل خود را از دست می دهد. او خدا را نمی شناسد، به هیچ کس احترام نمی گذارد...» حضرت محمد فرمود.

از نظر ادب - اخلاق اسلامی - هر غذایی با شستن دست شروع می شد. مسلمان قبل از شروع غذا گفت: بسم الله ارحمن الرحیم (بسم الله الرحمن الرحیم) و غذا نیز با دعا به پایان رسید. زن و مرد جدا غذا خوردند. کایو نصیری، آموزگار و دایره‌المعارف مشهور تاتار، در کتاب خود در مورد تعلیم و تربیت، تعدادی از قوانین اجباری در هنگام صرف غذا را شرح می‌دهد: «به محض اینکه غذا سرو شد، سر میز بنشینید، خود را منتظر نگذارید. با دست راست بخور، اگر افراد محترم سر سفره جمع شدند، دستت را جلوی آنها به غذا نرسان، این بد اخلاقی است. خوردن در حد اعتدال فواید زیادی دارد - شما از نظر جسمی سالم، ذهنی روشن و حافظه قوی خواهید داشت.

اساس تغذیه گوشت، لبنیات و غذاهای گیاهی بود. گوشت بره به عنوان گوشت مورد علاقه تاتارها در نظر گرفته می شد و مرغ مورد توجه بود. غذاهای رایج گوشتی پلو و پیراشکی بود که به طور سنتی برای داماد جوان و دوستانش سرو می شد.

شیر عمدتاً به شکل فرآوری شده استفاده می شد. پس از ته نشین شدن خامه و سپس کره به دست آمد. نوشیدنی مورد علاقه تاتار - کاتیک - از شیر تخمیر شده تهیه می شد که برای تهیه سوزما - پنیر تاتار استفاده می شد. نوع دیگری از پنیر کوتیج eremchek، kort است.

از بین انواع غذاها، معمول ترین آنها اولاً سوپ و آبگوشت (شولپا، توکماچ)، گوشت، لبنیات و بدون چربی است. ثانیاً ، محصولات آرد پخته شده در بین تاتارها رایج است - بلشی ، پریمیاچی ، بککن ، اچ پوچماک ، سمسا و سایر محصولات پر شده با گوشت ، سیب زمینی یا فرنی. ثالثاً ، همانطور که تاتارها می گویند ، وجود "میز چای - روح خانواده" بر اهمیت آن در آیین سفره تأکید می کند. چای با مواد پخته شده گاهی اوقات جایگزین صبحانه یا شام می شود؛ چای یکی از ویژگی های ضروری پذیرایی از مهمان است. چای در داستان های عامیانه تاتار نیز مورد ستایش قرار گرفته است: "در این دنیا خداوند غذاهای لذیذ زیادی دارد، اما نمی توان آنها را با چای، داروی اصلی مقایسه کرد. بسیار ارزشمند و خواص درمانینخواهی یافت، او دیگران را به افراد سیر شده و گرسنه و جوانانی پیر و بیمار تبدیل خواهد کرد.»

چای با خوراکی از خمیر شیرین سرو می شد: کاتلاما، کوش تله، چاک چاک - یک غذای اجباری در عروسی که توسط عروس و همچنین والدینش آورده شده است. آنها به راحتی عسل را با چای می نوشیدند. از آن برای تهیه یک غذای اجباری به افتخار تولد یک کودک - پوره آلبا و یک غذای لذیذ عروسی - بال می استفاده شد. شربت، نوشیدنی شیرین میوه و عسل نیز در مراسم عروسی استفاده می شد؛ عروس آن را برای مهمانان می فرستاد و آنها پس از نوشیدن شربت، پولی را به عنوان هدیه در سینی او می گذاشتند.

غذاهای کازان، که سنت های آشپزی بلغارها، تاتارها، روس ها، نفوذ شرق و اروپا را جذب کرده است، سرشار از طیف گسترده ای از غذاهای روزمره و روزمره است. میز جشن. تا به امروز، نه تنها دستور العمل های فوق العاده غذاهای ملی حفظ شده است، بلکه میهمان نوازی گرم مردم که برای قرن ها وجود داشته است.

آیین ها و اعیاد بیانگر زندگی عاطفی و زیبایی شناختی مردم است. به طور سنتی، فرهنگ جشن تاتارها شامل تعطیلات مذهبی (قربان بایرام، عید فطر، رمضان) و تعطیلات غیر مذهبی بود که در زمان های خاصی از سال جشن می گرفتند.

چرخه تقویم تعطیلات ملیو آیین های مردم تاتار با نوروز آغاز می شود که در روز اعتدال بهاری (21 مارس) جشن گرفته می شد. تقویم شمسی. شاکردها (طلاب مدرسه) با سرودهایی با آرزوی تندرستی و تندرستی در خانه ها می گشتند و در مقابل از صاحبان پذیرایی می کردند.

اندکی پس از عید نوروز نوبت به کاشت بهاره، زیباترین فصل سال رسید و تعطیلات صبانتویی برگزار شد. تاریخ سابانتوی به اندازه خود مردم ما کهن است. قبلاً در سال 921، سفیری که از بغداد به بلغارها رسید، محقق معروف ابن فضلان، این تعطیلات بلغار را در نوشته های خود شرح داد. در حال حاضر دو هفته قبل از تعطیلات، جمع آوری هدایا برای برندگان و آماده سازی برای تعطیلات آغاز شد. یک ضرب المثل تاتاری می گوید: «اسب از قبل نزدیک شدن سابانتوی را حس می کند. اوج تعطیلات میدان بود - مسابقات دویدن، پریدن، کشتی ملی (کرش) و البته اسب دوانی که در شعر و آهنگ خوانده می شد و باعث تحسین و لذت می شد - تزئین تعطیلات تاتار.

در آغاز تابستان، زمان تعطیلات ویژه برای ملاقات با اقوام - جین ها بود که روز قبل وارد شدند و 3-4 روز در آنجا ماندند. در شب جشن جوانان با آواز و رقص، رقص گرد و بازی های مفرح، آشنایی دختر و پسر و برنامه ریزی برای ازدواج در آینده برگزار شد.

تعطیلات مسلمانان به ویژه مورد احترام بود. مهمترین آنها این است عید قربان. قربان بایرام یا همان طور که به آن عید قربان می گویند یکی از مهم ترین اعیاد مسلمانان است. این روز، روز ذکر رحمت خداست، هنگامی که دست ابراهیم را بر گلوی پسر خود گرفت که می خواست او را قربانی خالق کند.

رامبراند. قربانی ابراهیم

ابراهیم به جای پسر، بره ای را برای خالق قربانی کرد. این قربانی اساس تعطیلات شد. در روزهای تعطیل، همه مؤمنان افکار و آرزوهای خود را بر روی ایده ایثار متمرکز می کنند که در آیین ذبح حیوان قربانی بیان می شود.

کلمه «مسلمان» به معنای تسلیم کننده است. این کلمه را اولین بار ابراهیم به کار برد و خود را تسلیم رضای خدا خواند. و کلمه "اسلام" از "اسلام" - "تسلیم شدن" آمده است. همه مدعیان اسلام کاملاً تابع و مطیع اراده الهی هستند.

حیواناتی که برای قربانی آماده می شوند معمولاً با زنگ و گردنبند تزئین می شوند و گاهی اوقات نقاشی می شوند. این کار برای این است که در روز قیامت هر مسلمان حیوانی را که شخصاً برای او قربانی شده است بشناسد. راه بهشت ​​همانطور که اسلام تعلیم می دهد از پلی بر پرتگاه صراط می گذرد که از موی زن نازکتر و از تیغ شمشیر تیزتر و از شعله داغتر است. شما می توانید از آن فقط روی حیوانات قربانی که روی پل ایستاده اند عبور کنید و هر مسلمان به سرعت حیوان خود را از نظر رنگ و تزئین پیدا می کند.

حیوانات قربانی باید بدون کوچکترین نقصی باشند: شتر باید حداقل پنج سال، گاو یا بز - یک ساله، گوسفند - هفت ماه. پس از ذبح حیوان، غذا دادن به فقرا و گرسنگان واجب است. هیچ مهمانی در این روز نباید بدون پذیرایی ترک کند.

چندین قانون برای انجام این مراسم وجود دارد:
شما نمی توانید چاقوها را در نزدیکی حیوان قربانی تیز کنید، آنها باید از قبل آماده شوند.
چشمان حیوان باید با روسری پوشانده شود، حنا روی سرش گذاشته شود و آبنبات چوبی در دهانش باشد.
یک حیوان را نمی توان در حضور دیگران ذبح کرد، آنها باید تا حد امکان دور بایستند.

گوشت حیوانات قربانی شسته نمی شود، آن را کاملا تمیز کرده و به قطعات کوچک برش می دهند. گوشت را در آب می جوشانند و به آن پیاز و نمک اضافه می کنند.

در طول سه تعطیلات، یک خانواده می تواند تنها یک سوم گوشت را بخورد، همسایه ها و مهمانان را درمان کند، بقیه قرار است بین فقرا توزیع شود. هرچه گوشت بیشتر در این تعطیلات توزیع شود، عبور یک مسلمان از پل روی پرتگاه آسان تر خواهد بود.

قبل از تعطیلات، تقریباً در همه شهرها نمایشگاه هایی برگزار می شود که می توانید یک حیوان قربانی خریداری کنید. در برخی از کشورهای مسلمان بیش از یک میلیون رأس دام ذبح می شود.

عید قربان

این عید افطار بعد از پایان روزه در ماه رمضان است. روزه 30 روز طول می کشد. در روزه داری تمام روز تا غروب آفتاب نمی نوشید یا غذا می خورد، تفریح ​​اکیدا ممنوع است و نمی توانید سر خود را در آب فرو کنید. در ماه رمضان درهای بهشت ​​به روی همه باز است و اگر مؤمن واقعی روزه بگیرد تمام گناهانش سوخته است.

شروع ماه مبارک رمضان در کشورهای مختلفبه طرق مختلف اعلام می شود: با شلیک توپ، با زدن طبل، با برافراشتن پرچم ها بر فراز مناره ها. پس از علامت، مسلمانان باید برای نماز به مسجد بروند. هر مؤمنی باید در تمام طول روزه این جمله را تکرار کند: «من قصد دارم ماه رمضان را از طلوع فجر تا غروب آفتاب فقط برای رضای خدا روزه بگیرم!»

در هنگام روزه نباید تهمت و اعمال ناپسند انجام داد. روزه برای مسلمانان زمان مناسبی برای آشتی است. با فراموش کردن نارضایتی ها، می توانید فردی را که مدت ها با او دعوا کرده اید دعوت کنید تا با او ملاقات کنید و با او صلح کنید. کاملاً ضروری است که با کسانی که به آنها توهین کرده اید صلح کنید.

عید قربان از اولین روز ماه بعد از ماه رمضان، شوال آغاز می شود. تعطیلات 3-4 روز طول می کشد که در کشورهای مسلمان روزهای غیر کاری است. در این ایام پیامبر وصیت کرد که به فقرا صدقه بدهد و آنها را مداوا کند. یک غذای اجباری تعطیلات شیرینی است: خرما، میوه های شیرین و غیره. در آستانه عید قربان، مؤمنان سعی می کنند همه اعضای خانواده را دور هم جمع کنند و نگذارند از خانه خارج شوند. اعتقاد بر این است که در این روز از خانه توسط روح اجداد متوفی بازدید می شود.

روزی که روضه تمام می شود، پس از زیارت مسجد، مردم به قبرستان می روند و مردان روستا یا محله برای تسلیت مجدد با خانواده کسانی که در طول سال بستگانشان فوت کرده اند، دیدار می کنند.

بقیه روز تعطیلات به تفریح ​​اختصاص دارد: موسیقی در همه جا پخش می شود، همه آواز می خوانند و می رقصند، نمایشگاه ها برگزار می شود. تعطیلات تا پاسی از شب ادامه دارد.

موضوع تعطیلات ملی به طور گسترده ای در فولکلور، افسانه ها و داستان ها، در آثار پوشش داده شده است نویسندگان تاتار، آهنگسازان و هنرمندان.

از سال 1992، دو عید مذهبی عید قربان (مسلمانان) و کریسمس (مسیحی) در تقویم رسمی تعطیلات جمهوری تاتارستان گنجانده شده است. سنت جشن گرفتن سابانتوی هنوز زنده است. سنتی تعطیلات عامیانهغنی شده با موارد جدید، که منعکس کننده تغییرات اجتماعی و سیاسی در جامعه است. اصلی ترین آن روز جمهوری، 30 اوت بود. در چنین روزی در سال 1990 تاتارستان اعلامیه حاکمیت دولتی را تصویب کرد. روز جمهوری منعکس کننده سنت های باستانی و مدرنیته است. این یک خاطره از گذشته و آرزوی آینده است. در این روز، شهرها و روستاهای جمهوری شکوفا می شوند، تمام مردم چند ملیتی تاتارستان برای دیدن یک نمایش تئاتر در فضای باز جشن با آداب و سنن تاریخی، اسب دوانی، کشتی ملی، اجرای گروه های سازهای باستانی و گروه های فولکلور گرد هم می آیند. .

گلدوزی، بافندگی

گلدوزی یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین انواع هنرهای زیبای زنانه است. توسعه این نوع هنر با گوشه نشینی زنانی همراه بود که به ندرت از خانه بیرون می رفتند و از اوقات فراغت خود برای سوزن دوزی استفاده می کردند. بر خلاف روس ها، اوکراینی ها، ماری ها و سایر مردمان، تاتارها از گلدوزی در لباس استفاده نمی کردند، بلکه وسایل خانه را تزئین می کردند: حوله، دستمال سفره، رومیزی، روتختی و پرده پنجره، نمازلیک (سجاده نماز). بیشتر این موارد به طراحی داخلی خانه مربوط می شود.

اثاثیه و تزیینات خانه تاتارها دارای چند ویژگی بود. مرسوم نبود که خانه را به اتاق تقسیم کنند یا آن را با مبلمان غیر ضروری بار کنند، بنابراین پرده ها و سایبان های ماهرانه دوزی شده ظاهر شدند. با ارزش‌ترین آثار گلدوزی شده سال‌ها در پایین صندوق‌ها نگهداری می‌شد و به مناسبت اعیاد بزرگ بیرون آورده می‌شد.

خانه به ویژه در جشن های عروسی رنگارنگ شد - همه چیز با وسایل گلدوزی شده و بافته شده تازه عروس تزئین شده بود. این رسم که نشان از سخت کوشی و مهارت عروس است، هنوز در برخی مناطق روستایی پابرجاست.

سنت های گلدوزی عامیانه نیز در روستاها در ارتباط با تعطیلات Sabantui حفظ می شود - عروس های جوان محصولات خود را به برندگان مسابقات و بازی های ورزشی می دهند.

گلدوزی نیز نقش مهمی در مراسمی که تولد اولین فرزند را جشن می گیرد ایفا می کند: یک مادر جوان به بستگان و همسایگان خود حوله می دهد.

گلدوزی معمولاً روی مواد روشن و غنی انجام می شد - سبز، زرد، بنفش، شرابی. آنها با ابریشم پیچ خورده، طناب طلاکاری شده یا روکش نقره، مهره ها و مروارید گلدوزی می کردند. پراهمیتبه زیورآلاتی که از نقوش هندسی و گلی تشکیل شده بود داده شد. در ترکیب باغ شکوفه ای که توسط زنان صنعتگر ایجاد شده است، می توان خشخاش قرمز و گل مروارید چشم زرد، لاله و پانسی را تشخیص داد.

طلا دوزی روی مخمل

حوله‌های کازان که با نخ‌های نقره و طلا روی ابریشم سفید گلدوزی شده بودند، به زیبایی خاص خود شهرت داشتند و بسیار فراتر از مرزهای منطقه شناخته می‌شدند.
بافندگی طرح‌دار نیز رواج داشت، همچنین با زندگی روزمره همراه بود و ویژگی یک صنعت خانگی را داشت. این تزیین شباهت هایی را با فرش های آسیای مرکزی و آذربایجان نشان می دهد، در حالی که ساختار رنگی (غلبه قرمز و سایه های مختلف آن) مشابهی ندارد. بیشتر زنان تاتار تکنیک بافندگی را می‌دانستند، اما معمولاً پارچه‌هایی با نقش‌های پیچیده و چند رنگ ساخته می‌شد استادان خاصدر هر روستا موجود است

فریز گوساله. مخمل، نخ های طلا. قرن نوزدهم

حوله های طلا دوزی - "Culdron Solge". قرن نوزدهم

حوله های طرح دار

دین اسلام، با مفهومی انتزاعی تر از خدا، تصویر او را پرورش نداد و از این نظر، مثلاً با مسیحی یا بودایی تفاوت داشت. بر اساس نهی حضرت محمد، به تصویر کشیدن هر موجود زنده ای نیز ممنوع بود: یک شخص، یک پرنده، یک حیوان. در این راستا مسلمانان الگوهای خوشنویسی و نیز شمعی را توسعه دادند.

شمایل تابلویی است که مکان‌های مقدس اسلام را به تصویر می‌کشد، همراه با سوره‌هایی از قرآن، سخنان فلسفی، قصیده‌ها، نقل قول‌هایی از شاهکارهای شعری شرق، به خط زیبای عربی. شمایل ها را با رنگ های آبی، آبی و سبز روی شیشه یا کاغذ با درج های تزئینی مخملی یا فویل نقاشی می کردند.

شمایل ها به طور همزمان به عنوان منبع اطلاعاتی درباره مبانی فلسفی شریعت و قوانین جهانی زندگی عمل می کردند، عقاید عامیانه را در مورد زیبایی و معنویت بیان می کردند و حاوی حکمت عامیانه همراه با دستورات دینی بودند.

قصیده ای که در شرق پذیرفته شده است: "زیبایی یک شخص در زیبایی نوشته اوست و حتی بهتر است اگر از یک شخص عاقل باشد" مبانی اخلاقی این پدیده منحصر به فرد هنر زیبا را نشان می دهد که فقط در بین تاتارهای کازان شناخته شده است. .

خوشنویس علی مخمداف. شمایل. لیتوگرافی از یک دست نویس اصلی. 1851

سنت های خانه سازی تاتارهای کازان در طول قرن ها تحت تأثیر مذهبی، زیبایی شناختی و تکامل یافته است. ویژگی های فرهنگیجمعیت منطقه بیشتر اوقات، ساختمان های مسکونی توسط یک حصار در سمت جلو احاطه شده بودند. خانه ها 2 متر با خط قرمز خیابان فاصله داشتند. این ترتیب از یک سو با نفوذ اسلام و گوشه نشینی زنان همراه بود و از سوی دیگر این سنت به دوران بلغارستان برمی گردد که مکان یابی عمیق بناها بر اساس اهداف دفاعی بود. یک ویژگی بارز نیز تقسیم خانه به دو نیمه مرد و زن بود.

طاقچه نماهای یک خانه روستایی

دکوراسیون تزئینی خانه تاتاری با دکوراسیون سنتی خانه های روسی متفاوت است. صنعتگران روسی عمدتاً از کنده کاری چوب استفاده می کردند؛ برعکس تاتارها عمدتاً از یک پالت غنی رنگ استفاده می کردند. مورخ کازان M. Khudyakov در "مقالاتی در مورد تاریخ خانات کازان" در دهه 20 قرن بیستم نوشت: "رنگ عنصر اصلی هنر تاتار است و در این استفاده از رنگ آمیزی تزئینی خویشاوندی تاتارها وجود دارد. با شرق به شدت منعکس شده است. تاتارها به رنگ آمیزی دروازه ها توجه ویژه ای دارند. تفاوت در تزئینات تزئینی بین روس ها و تاتارها بیشتر از رنگ دروازه ها نیست که در بین روس ها فقط با کنده کاری های چوبی تزئین شده است...» طیف اساسی رنگ ها تقریباً همیشه یکسان است: سبز، آبی، سفید و زرد. همه رنگ‌ها خالص و بدون نیم‌تن گرفته شدند که نقاشی دروازه‌ها را غنی و روشن می‌کرد.

با این حال، نه تنها رنگ، بلکه حکاکی طرح دار نیز بود عنصر مهمدکوراسیون منزل. تصاویر خورشید و نشانه های هندسی، پرندگان، گل ها و نمادهای اساطیری هنوز بر روی خانه ها و دروازه های قدیمی دیده می شود.

نمای داخلی خانه روستایی پایان قرن نوزدهم - آغاز قرن بیستم.

دکوراسیون داخلی خانه نیز بدیع بود. تزیین دیوارها با تزیینات پارچه ای با رنگ های روشن، حوله های بافته شده و گلدوزی شده، سایبان، سفره، دستمال، نمازلیک و شمعیل زیبایی خاصی به فضای داخلی خانه بخشیده است. محل خواب ها با پرده (چارشاو) و سایبان (چیبیلدیک) محصور شده بود. به گفته قوم شناسان، ویژگی های اصلی فضای داخلی تاتار نشانی از گذشته دوردست عشایری دارد.

اواسط قرن هجدهم آغاز مرحله جدیدی در توسعه معماری تاتار بود. ویژگی بارز آن تماس نزدیک با فرهنگ روسیه و در نتیجه درک عناصر فرهنگ اروپای غربی بود. معماری خانه‌ها و مساجد تاتار بای با حفظ ویژگی‌های سبک باروک و کلاسیک ویژگی های سنتیطرح‌بندی و فرم‌های معماری بلغاری.

موسیقی قوم تاتار، مانند دیگر انواع هنر، مسیری چند صد ساله از توسعه تاریخی را طی کرده است. حالت- آهنگ (پنتاتونیک) و ویژگی های ریتمیک دارند ویژگی های مشترکبا سنت های موسیقی مردمان ترک و فینو-اوگریک منطقه ولگا، که این امکان را فراهم می کند تا ارتباطی بین آهنگ های غنایی تاتار و حماسه موسیقی تاریخی دوران بت پرستی را فرض کنیم.

تمام تنوع تاتار فولکلور موسیقیرا می توان به ترانه سرایی و موسیقی دستگاهی تقسیم کرد. در این آهنگ بود که زندگی عاطفی مردم، غم و شادی آنها، تعطیلات و آداب و رسوم، زندگی و توسعه تاریخی. خلاقیت آهنگ تاتارها شامل آهنگهای آیینی (تقویم، عروسی)، تاریخی (طعمه) و ترانه های غنایی است. در هنر موسیقی محلی، فقط آواز انفرادی، به طور سنتی تک صدا.

در ترانه‌های باستانی و رقص‌های فولکلور دختران با نرمی و لطافت، حرکات خجالتی‌شان، هیچ اشاره‌ای به گستره، آزادی یا عیاشی نیست. حرکات یکنواخت با گام‌های کوچک تقریباً در یک مکان در رقص محلی تاتار، و همچنین آهنگ‌های غم‌انگیز ماندگار، به طرزی شیوا از زندگی متواضعانه دختران مسلمان صحبت می‌کند.

رایج ترین سازهای فولکلور موسیقی تاتار عبارتند از: آکاردئون-تالیانکا، کورای (مانند فلوت)، کوبیز (ویولن)، سورنای (ساز موسیقی شرقی).

قسمت فرهنگ موسیقیموسیقی مقدس بود اسلام به عنوان یک دین رسمی نه تنها بر فرهنگ به عنوان یک کل، بلکه بر توسعه هنر موسیقی نیز تأثیر گذاشت. در قرآن هیچ ممنوعیت مستقیمی برای موسیقی وجود ندارد، بنابراین در فرقه مسلمانان وجود دارد و به مؤمنان کمک می کند تا مطالب این کتاب مقدس را که تلاوت شده است درک کنند. ملودی های تلاوت سوره ها (بخش هایی از قرآن) به صورت شفاهی از نسلی به نسل دیگر در داخل دیوارهای مؤسسات آموزشی دینی منتقل می شد.

شکل گیری موسیقی حرفه ای تاتار و مکتب آهنگسازان تا اواسط قرن ما رخ می دهد. پس از آن بود که نام هایی مانند س. سعیداشف، ن. ژیگانف، م. مظفروف، د. فیضی و دیگران ظاهر شد. آنها با ترکیب خلاقانه سنت های عامیانه با فرم ها و ژانرهای موسیقی حرفه ای اروپایی، توانستند سبک اصیل جدیدی ایجاد کنند.

جمهوری تاتارستان دارای میراث تاریخی و فرهنگی غنی است. ترکیب توسط حداقلچهار نوع تأثیر متقابل فرهنگی (ترکی، فینو-اوریک، بلغاری و اسلاو-روس) و همچنین دو دین (اسلام و مسیحیت) منحصر به فرد بودن این مکان ها، اصالت هنر و همچنین ارزش های فرهنگی و تاریخی را تعیین می کند. .

هنر و میراث فرهنگی مردم مانند آینه ای زندگی و شیوه زندگی نیاکان ما را منعکس می کرد. ویژگی های ملیآرمان های زیبایی و مذهب، تغییر شرایط اجتماعی-اقتصادی و تماس با مردمان دیگر.

در مورد میراث و فرهنگ تاریخی، باید در نظر داشت که در کنار سنت های فرهنگی مشترک، اقوام مختلفی از تاتارها با ویژگی های خاص خود وجود دارند. کازان مرکز معنوی گروه قومی اصلی مردم تاتار - تاتارهای کازان است که اساس تشکیل ملت تاتار شد.

جنبه های تاریخی

هنر و فرهنگ پر جنب و جوش و اصیل تاتارها وارث سنت های ایالت ولگا بلغارستان، گروه ترکان طلایی و خانات کازان است. نفوذ اسلام در سال 922 نیز قابل توجه بود. رونیک نویسی که در بین مردم وجود داشت جای خود را به زبان عربی داد که به توسعه علم، فلسفه و ادبیات انگیزه داد. اسلام سنت های اصلی فرهنگ تاتار-بلغار را ایجاد و تقویت کرد. خویشاوندی معنوی مسلمانان به بلغارهای ولگا اجازه داد تا روابط تجاری و دیپلماتیک خود را با جهان وسیع اسلام حفظ کنند و راه را به سمت شرق باز کرد: مکه مقدس، مصر، ترکیه، ایران. تصاویر اساطیر بت پرستی پیش از اسلام - تصاویر پرندگان، حیوانات و انسان ها جای خود را به نقوش گل، گیاه و هندسی می دهند که غالب می شوند. در این زمان، در روسیه، نقوش بصری کتاب مقدس-مسیحی در هنر و در هنر تزئینی بلغارستان، مانند کشورهای شرق، زیبایی شناختی و اصل هنریطرح دار و تزئینی می شود. آثار شگفت انگیز استادان بلغاری تا به امروز باقی مانده است - نمونه هایی از جواهرات، آثار برنز، نقره و طلا.

مرحله جدیدی در توسعه فرهنگ و هنر با گنجاندن بلغارستان به گروه ترکان طلایی در سال 1236 همراه است، که فرهنگ امپراتوری آن همزیستی از سنت های فرهنگی ترک، مغولی و آسیای مرکزی با شکوه خاص تزئینات و غنای تزئینات آنها بود. با استفاده از انواع فلزات گرانبها، سنگ ها و جواهرات. ایجاد اقلام مربوط به تزیین اسب و تجهیزات جنگجو، تولید اسلحه و سایر محصولات هنری ذاتی محیط عشایر ترک از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

سنت های شهرسازی ولگا بلغارستان همچنان در حال توسعه است. مسافران و بازرگانان ثروتمند، دیپلمات ها و سیاستمداران از زیبایی کاخ های خان با شکوه، مساجد کلیسای جامع با مناره های بلند، مقبره های تزئین شده با کاشی های سفید و آبی، پوشیده شده با لعاب شیشه ای و ورق طلا شگفت زده شدند. شهر بلغار در قرون 12-14 نمایانگر یک مجموعه بزرگ برنامه ریزی شهری برای آن زمان بود که حتی در سال 1722، زمان بازدید پیتر اول، حدود 70 ساختمان سنگ سفید از آن باقی مانده بود. سپس شاه با فرمان خود دستور داد از آنها به عنوان آثار تاریخی و معماری محافظت شود. مساحت دومین شهر بزرگ بلغارستان، بیلیار، به 530 هکتار رسید (کیف در آن زمان 150 هکتار را اشغال می کرد، پاریس - 439).

با فروپاشی اردوی طلایی، تعدادی از ایالت های مستقل تاتار ظاهر شدند: خانات آستاراخان، کازان، سیبری و کاسیموف. خانات کازاننقش ویژه ای در سرنوشت گروه قومی تاتار ایفا کرد ، زیرا تاتارهای کازان بودند که هسته تحکیم کننده در روند تشکیل ملت تاتار بودند. پایتخت ایالت به توسعه بهترین سنت های معماری و معماری ادامه می دهد. بسیاری از سازه های سنگی و آجری سفید در قلمرو کرملین کازان در حال ساخت هستند. شاهزاده آندری کوربسکی، یکی از فاتحان کازان، نوشت: "در کوه یک قلعه، یک قصر سلطنتی و مساجد سنگی مرتفع وجود دارد که پادشاهان مرده آنها در آنجا دفن شده اند." ایوان مخوف نیز از "زیبایی خارق العاده قلعه شهر" شگفت زده شد... مشخصه آن زمان ظاهر سنگ قبرهای سنگی با زیور آلات حکاکی شده غنی، محصولات فلزی و جواهرات بود که حاوی ویژگی های باروک "شرق" است - سبکی رایج در هنر آذربایجان و آسیا.

در نیمه دوم قرن شانزدهم، خانات کازان به دولت روسیه پیوست. مهاجرانی از مسکو، نووگورود، پسکوف و دیگر شهرهای روسیه که به کازان آمدند، عناصری از فرهنگ روسی را به ارمغان آوردند که به نوبه خود از تأثیر فرهنگ شرق آزاد نماند. این امر در معماری تا حدی تغییر یافته کلیساها (تکنیک های تزئینی، جزئیات تزئینی شرقی)، ظاهر الگوهای سرسبز شرقی، چند رنگی، که مشخصه هنر روسیه نیست، اما در نتیجه وام گرفتن مدل های هنری در آن ریشه دارد، آشکار شد. فرهنگ تاتار. یک اثر منحصر به فرد معماری، مسجد هشت مناره ای کلیسای جامع کول شریف است که در سال 1552 در قلمرو کرملین کازان تخریب شد. نهمین گنبد مرکزی این معبد که بر فراز هشت معبد دیگر قرار داشت، نشان دهنده پیروزی صلیب بر هلال بود. معماری معبد در معماری روسیه آن زمان مشابهی ندارد، اما اشتراکات زیادی با معماری شرق دارد.

در معماری یکی از کلیساهای ارتدکسکازان - کلیسای جامع پیتر و پل - همچنین شامل نه تنها روسی و اروپایی، بلکه بسیاری از عناصر شرقی است.

نمونه بارز تعامل تاریخی و فرهنگی بین روسیه و خانات کازان، «کلاه کازان» و «کلاه مونوخ» است - دو تاج بازمانده از تزارهای روسیه. هر دوی آنها از خان های تاتار به تزارهای روسیه آمدند و نمونه های کلاسیک هنر تزئینی و کاربردی تاتار هستند، آنها بسیار منبت کاری شده اند. سنگ های قیمتیو جواهرات، تزئین شده با الگوهای گل استادانه ذاتی در زیور آلات عامیانه تاتار. "کلاه کازان" و همچنین تاج و تخت خان که توسط ایوان مخوف از کازان آورده شده و تاج و تخت بوریس گودونوف نامیده می شود، در حال حاضر در صندوق های اتاق اسلحه خانه کرملین مسکو ذخیره می شود.

تأثیر تاتار در فرهنگ روزمره کمتر قابل توجه نبود. این به نام ترکی اقلام لباس روسی اشاره دارد. به عنوان مثال، کفش های روسی باستانی - chobots، boots - از تاتارها به عاریت گرفته شده است، همانطور که از تاتارها، قزاق ها، ارسی ها و کت پوست گوسفند قرض گرفته شده است. بسیاری از واژه های مربوط به تجارت و مصارف خانگی نیز نقل شده است: آلتین، انبار، آرشین، بازار، بقالی، غرفه، سود، پول، کاروان و غیره. بسیاری از نام‌های معروف در روسیه از این کشور آمده‌اند قبایل تاتار: آکساکوف، درژاوین، کرمزین، تورگنیف.

روس ها نیز از طریق تاتارها با برخی از مبانی فرهنگ دولتی آشنا شدند. کل جمعیت از طریق سرشماری ثبت شد. سیستم هماهنگ مالیات، عوارض و مالیات معرفی شد.

به قرن 19با ظهور صنعت، هنر تزئینی دوره شکوفایی را تجربه کرد. پس از آن بود که نمونه های کلاسیک طلا دوزی و تنبور دوزی با زیور آلات غنی ایجاد شد. جواهر سازیبا فیلیگرن ظریف، روسری های رنگارنگ زنانه کلفکی، حوله های تزئینی با بهترین نقش ها. در این دوره، لباس کلاسیک تاتار شکل گرفت، یک تک سبک ملیدر نمای بیرونی و داخلی خانه، در محصولات تشریفاتی و خانگی.

امروزه سنت های اصلی تاتارها هنر عامیانهاهمیت هنری خاصی پیدا کند. کار تحقیقاتی با سازماندهی اکسپدیشن ها در حال انجام است که به لطف آن موزه های کازان و سایر شهرهای جمهوری با محصولات و نمایشگاه هایی با ارزش فرهنگی و تاریخی پر می شوند. در قالب صنایع دستی هنری عامیانه، تولید کفش های معرق طرح دار (انجمن آرسک) و بافندگی هنری (کارخانه الکسیوسکایا) وجود دارد. هنرمندان حرفه ای طرح های منحصر به فردی ایجاد می کنند که در سطح جهانی شناخته می شود (در سال 1994، در نمایشگاهی در پاکستان، هنرمند تاتار I. Fazulzyanov جایزه اول یک قطعه جواهر - hasite را دریافت کرد). مطالعه محصولات هنر عامیانه، هنرمندان معاصرآنها با استفاده از تکنیک گلوله‌ای، رومیزی و حوله‌های گلدوزی شده با هشتی، کفش‌های منبت کاری چرم، سوغاتی‌های ملی و هدایایی به یاد ماندنی جواهرات می‌سازند.

ترکی نویسی سنت های قدیمی دارد. قبلاً در قرون 5-6th ، گرافیک های رایج ترکی رونیک به طور گسترده ای استفاده می شد. نمونه‌هایی از نوشته‌های ترکی باستانی بر روی سنگ‌های سنگی آن زمان به خوبی حفظ شده است.

در قرن دهم، همراه با اسلام، نوشتار عربی به ولگا بلغارستان نفوذ کرد. سواد در مکتب (دبستان) و مدرسه (مدرسه راهنمایی) تدریس می شد. پذیرش خط عربی به ایجاد پیوندهای فرهنگی نزدیک با شرق، توسعه ادبیات و آموزش کمک کرد. همانطور که دانشمند G. Davletshin خاطرنشان می کند: «اسلام، برخلاف بت پرستی، دینی با فرهنگ مکتوب توسعه یافته بود. ادبیات، به ویژه شعر، وسیله ای برای انتشار اندیشه های علمی و کلامی شد. اغلب رساله های علمی و کلامی به صورت منظوم نوشته می شد.» نمونه‌ای از آثاری که از مطالب قرآن استفاده شده است، «شعر در مورد یوسف» شاعر بزرگ بلغاری قرن سیزدهم، کول گالی است. فقط اخیراً این شعر حدود 80 بار در قازان منتشر شده است. در سال 1983 با تصمیم یونسکو هشتصدمین سالگرد این بزرگترین نماینده شعر شرق برگزار شد.

قرن‌های بعدی توسعه ادبیات، نام‌ها و آثار برجسته‌ای را به همراه داشت، مانند «گولیس تن بیتورکی» سیف سرایی، «توخوای مردان» و «نوری سودور» از محمدیار و بسیاری دیگر. همه این آثار گواه پیشرفت بالای ادبیات مکتوب و به طور کلی زندگی معنوی است که ارزشمندترین یادگار شعر و فلسفه شرق قرون وسطی است.

اگر در هفت قرن اول وجود خود ادبیات تاتار فقط ژانر شاعرانه را می شناخت ، از قرن هجدهم نثر نیز توسعه زیادی یافت. قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم با ظهور یک کهکشان کامل از نویسندگان برجسته، مانند جی. توکای، ک. نصیری، جی. کمال، م. گفوری، جی. اسخاکی، ف. امیرخان، جی. ابراهیموف و دیگران مشخص شد. .

اولین کتاب به زبان تاتاری در سال 1612 در لایپزیگ (آلمان) منتشر شد و در روسیه اولین نسخه کتاب تاتاری در سال 1722 منتشر شد.

تاتارها تا سال 1928 از خط عربی استفاده می کردند. در 1928-1938، نوشتن بر اساس الفبای لاتین و از سال 1938 - بر اساس الفبای روسی (سیریلیک) معرفی شد. گرافیک روسی کل تنوع آوایی زبان تاتاری را منعکس نمی کند، بنابراین در حال حاضر یک سوال برای بازگشت به گرافیک لاتین وجود دارد.

هنر عامیانه شفاهی تاتارها شامل افسانه ها، افسانه ها، طعمه ها (آثار حماسی)، آهنگ ها، معماها، ضرب المثل ها و گفته ها است. حماسه درباره ایدگی که در دسترس بسیاری از اقوام ترک است، حفظ شده است. اخیراً پس از توقیف در سال 1944 مجدداً منتشر شده است.

بر اساس آخرین سرشماری جمعیت در سال 2010، 143803 تاتار در منطقه Sverdlovsk زندگی می کنند که 2.7٪ تعداد کلتاتارهایی که در روسیه زندگی می کنند.

در قلمرو منطقه Sverdlovsk وجود دارد:

خودمختاری ملی-فرهنگی تاتارهای منطقه Sverdlovsk.
نایب رئیس: باکیرووا ساریا خماتخانونا
620077 یکاترینبورگ،
+7 343 377-64-09
فکس +7 343 377-53-75
+7 343 377-53-76

شهر یکاترینبورگ خودمختاری ملی-فرهنگی تاتار.
سافیولینا الیزا آلپاتوونا
620073 یکاترینبورگ، خ. شوارتسا، 6، بلوار. 2، آپارتمان 40
خیابان 8 مارس 33 a، خانه مردم اورال
+7 343 239-69-52
+7 912 68-39-949
این آدرس ایمیل در مقابل هرزنامه ها محافظت می شود. برای مشاهده آن باید جاوا اسکریپت را فعال کنید.

انجمن منطقه ای تاتار و باشقیر Sverdlovsk به نام. م.گفوری.
نادیروف صوفخت لوتفولویچ
620085 یکاترینبورگ، خ. کرستینسکی، 23، آپارتمان. سی
خیابان 8 مارس 33 a، خانه مردم اورال
+7 343 218-49-30
این آدرس ایمیل در مقابل هرزنامه ها محافظت می شود. برای مشاهده آن باید جاوا اسکریپت را فعال کنید. ">

سازمان عمومی "خود مختاری ملی-فرهنگی محلی تاتارهای یکاترینبورگ"

رئیس: یاخین ولادیسلاو فیدوسوویچ

این آدرس ایمیل در مقابل هرزنامه ها محافظت می شود. برای مشاهده آن باید جاوا اسکریپت را فعال کنید.

باستانی ترین نوشته رونیک ترکی است. از قرن دهم تا سال 1927، نوشتن بر اساس خط عربی وجود داشت؛ از سال 1928 تا 1936، از خط لاتین (یانالیف) استفاده می شد؛ از سال 1936 تا کنون، از نوشتن بر اساس گرافیک سیریلیک استفاده می شد، اگرچه از قبل برنامه هایی برای انتقال تاتاری وجود دارد. نوشتن به لاتین تاتارها به زبان تاتاری زیر گروه کیپچاک از گروه ترکی خانواده آلتای صحبت می کنند. زبان (گویش) تاتارهای سیبری نزدیکی خاصی به زبان تاتارهای منطقه ولگا و اورال نشان می دهد. زبان ادبی تاتارها بر اساس گویش میانی (کازان تاتاری) شکل گرفت.

خانه سنتی تاتارهای ولگای میانه و اورال یک کلبه چوبی بود که با حصاری از خیابان جدا شده بود. نمای خارجی با نقاشی های چند رنگ تزئین شده بود. تاتارهای آستاراخان که برخی از سنت های دامداری استپی خود را حفظ کردند، از یورت به عنوان خانه تابستانی استفاده می کردند.

Kuzikmyaki نان های داغی هستند که از خمیر بدون مایه درست می شوند، از وسط تا شده، با هر نوع پر کردن: سیب زمینی با پیاز، فرنی گندم با کره، پوره کدو تنبل، دانه های خشخاش و بسیاری از گزینه های دیگر! چاک چاک نوعی شیرینی شرقی است که از خمیر با عسل درست می‌شود. پلو تاتار - پلو اچپومچاک در بین تاتارها محبوبیت خاصی دارد - گوشت بره را داخل آن می‌گذارند.

لباس مردان و زنان شامل شلواری با پله گشاد و پیراهن (برای زنان با پیش بند دوزی تکمیل می شد) که روی آن دمپایی بدون آستین پوشیده می شد. لباس بیرونی کت قزاق بود و در زمستان کت لحافی بشمت یا خز. سرپوش مردانه کلاه جمجمه ای است و در بالای آن کلاهی نیمکره با خز یا کلاه نمدی قرار دارد. زنان کلاه مخمل دوزی (کلفک) و روسری دارند. کفش‌های سنتی، ایچیگی چرمی با کفی نرم بودند؛ بیرون از خانه از گالش‌های چرمی استفاده می‌کردند. لباس های زنانه با فراوانی تزئینات فلزی مشخص می شد.

مانند بسیاری از مردمان دیگر، آیین ها و تعطیلات مردم تاتار تا حد زیادی به چرخه کشاورزی بستگی داشت. حتی نام فصل‌ها با مفهومی مرتبط با این یا آن اثر مشخص می‌شد: بهار saban өste، آغاز بهار. تابستان است، زمان یونجه زنی.

زمان آن پس از پایان کار مزرعه بهاره و شروع یونجه زنی است. در این تعطیلات، ساکنان برخی روستاها مهمان روستاهای دیگر شدند. کسانی که برای بازدید می رفتند، لباس می دوختند، پای پختند و لاشه غازهای خشک شده را با خود می آوردند. آنها با گاری های تزئین شده وارد روستا شدند، با موسیقی و آهنگ وارد روستا شدند، بچه ها دروازه های مزین شده مزرعه را برای مهمانان باز کردند. میزبانان برای هر مهمان تازه وارد سفره را از نو می چینند. در شب یک شام مشترک ترتیب داده شد. در تمام روزهای بازدید، صاحبان حمام ها را گرم می کردند: حمام کوناکنی خرمشه مونچا بالاترین افتخار برای مهمان است. این همان چیزی است که در میان تاتارها رایج است. تعطیلات وین روابط خانوادگی و دوستانه را تقویت کرد، روستا و مناطق اطراف را متحد کرد: مردم در این تعطیلات احساس یک خانواده می کردند.

طبق سنت قدیمی و قدیمی، روستاهای تاتار در حاشیه رودخانه ها قرار داشتند. بنابراین، اولین "جشن بهار" بیرام برای تاتارها با رانش یخ همراه است. این تعطیلات را بوز کاراو، بوز باگو «مواظب یخ»، بوز اوزاتما دیدن یخ، زین کیتو رانش یخ نامیده می شود. همه ساکنان، از افراد مسن گرفته تا کودکان، به ساحل رودخانه آمدند تا حرکت یخ را تماشا کنند. جوانان لباس پوشیده و با نوازندگان آکاردئون راه می رفتند. کاه گذاشته شد و روی یخ های شناور روشن شد. در گرگ و میش آبی بهار، این مشعل‌های شناور از دور نمایان می‌شدند و آوازهایی به دنبالشان می‌آمد.

مراسم عروسی تاتار به قدری متنوع است که نمی توان درباره همه آنها گفت. قبل از هر ازدواجی توطئه ای وجود داشت که داماد (داماد) و یکی از اقوام بزرگتر در آن شرکت داشتند. اگر پدر و مادر عروس با ازدواج موافقت می کردند، در جریان توطئه، مسائل مربوط به اندازه قیمت عروس، جهیزیه عروس، زمان عروسی و تعداد مهمانان حل می شد. پس از انعقاد "قرارداد ازدواج"، عروس را یاراشیلگان کیز - دختر همسان، نامیدند. برای 3-5 هفته، طرفین برای عروسی آماده شدند. داماد قیمت عروس را جمع کرد، برای عروس، پدر و مادر و اقوامش هدایایی، بالش، تخت پر و وسایل دیگر خرید. عروس در حال تکمیل جهیزیه بود که از سنین پایین شروع به جمع آوری آن کرده بود. این شامل لباس های خانگی، لباس های زیر و همچنین لباس های هدیه برای داماد بود: پیراهن های گلدوزی شده، شلوار، جوراب های پشمی و غیره. بستگان هر دو طرف مشغول سازماندهی عروسی آینده بودند.

اعتقاد به ارواح مختلف استاد وجود داشت: آب - سواناسی، جنگل ها - شوراله، زمین - چربی آناسی، براونی اوی یاسه، انبار - ابزار یاسه، ایده هایی در مورد گرگینه ها - اوبیر. نمازها در نخلستان هایی به نام کرمت برگزار می شد؛ اعتقاد بر این بود که روح شیطانی به همین نام در آنها زندگی می کند. همچنین ایده هایی در مورد ارواح شیطانی دیگر - جین و پری وجود داشت. برای کمک آیینی آنها به یمچی روی آوردند - این همان چیزی است که شفا دهنده ها و شفادهندگان نامیده می شدند. تاتارهای معتقد، به استثنای گروه کوچکی از کریاشن‌ها (از جمله ناگایبک‌ها) که در قرن‌های 16 و 18 به ارتدکس گرویدند، مسلمانان سنی هستند.

اساس صنایع دستی ایچیژ به عنوان تولید انبوه کفش های طرح دار تاتار از چرم چکمه (چیتک، ایچیگی) و کفش (باشمک، چووک) سنت پردازش هنری چرم با استفاده از تکنیک موزاییک کایولا کان است که به ندرت منبت کاری انجام می شود. کفش‌ها از تکه‌های چرم چند رنگ طرح‌دار (مراکش، یوفت)، دوخته شده از انتها تا انتها، با استفاده از تکنیک منحصربفرد دوخت دستی ایجاد می‌شوند که محصول را می‌بافند و در عین حال تزئین می‌کنند. صنعت جواهرسازی در میان تاتارها رواج یافت. این به دلیل سطح بالای توسعه آن بود که قدمت آن به قرون وسطی باز می گردد و حفظ سنت ها هم در فناوری تولید و هم در طراحی جواهرات. جواهرسازان با طلا (آلتین)، نقره (کومش)، مس (بکیر) و آلیاژهای آنها کار می کردند.

تاتارها تحصیلات مدرسه ای به زبان تاتاری دارند. این بر اساس برنامه همه روسی و کتاب های درسی ترجمه شده به زبان تاتاری انجام می شود. استثناها: کتاب های درسی و درس های زبان و ادبیات روسی، انگلیسی و سایر زبان های اروپایی، OBC، تیم های دروس تربیت بدنی ممکن است به زبان روسی باشد. همچنین آموزش به زبان تاتاری در برخی از دانشکده های دانشگاه های کازان و در مهدکودک ها وجود دارد. با معرفی آموزش متوسطه اجباری برای همه شهروندان اتحاد جماهیر شوروی، یک مدرسه سکولار با دوره تحصیلی ده ساله در بین تاتارها شروع به کار کرد. پیش از این نقش مؤسسات آموزشی بر عهده مدارس بود.

موسیقی ملی تاتارها - مردم اوراسیا با تاریخ چند صد ساله و فرهنگ متمایز - بخشی جدایی ناپذیر از تمدن جهانی است. محتوای عاطفی و سبک موسیقی آن در غلیظ ترین شکل در آهنگ ماندگار غنایی که در اینجا به تعبیر استادان شناخته شده اجرای موسیقی محلی ارائه شده است، متجلی می شود. اما آهنگ سنتی تنها یک بنای تاریخی نیست آهنگ محلی; امروزه نیز در برنامه های رادیویی و تلویزیونی، برنامه های کنسرت شنیده می شود.آشنایی با موسیقی تاتار به شما این امکان را می دهد که فرهنگ معنوی مردمی با سرنوشت تاریخی غنی را بهتر درک کنید.