پای با مربا در فر: دستور غذا، عکس. پای مربای سریع

/www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg" target="_blank">https://www.eat-me.ru/wp-content /uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg 300w, 768w, 1024w" title="(!LANG:پای با مربا در فر" width="500" />!}
سریع، بسیار خوشمزه و راحت یک پای با مربا در فر درست کنید، انتخاب کنید بهترین دستور پختبرای خودتان از انتخاب ما!

دستور 1: پای مخمر با مربا در فر (همراه با عکس)

برای تهیه این پای از خمیر مایه استفاده می کنیم.

کفیر - 350 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 عدد. (در خمیر) + 1 عدد. (برای چرب کردن کیک)؛
کره - 40 گرم؛
شکر - 100 گرم؛
مخمر خشک - 10 گرم؛
دارچین - 10 گرم؛
نمک - 1 خرج کردن؛
آرد - 700 گرم؛
مربا یا مربا غلیظ (من با مربای انگور پختم) - 150 گرم؛
روغن سبزیجاتبرای روغن کاری قالب

کل جرم را مخلوط کنید، با یک حوله بپوشانید و در یک مکان گرم قرار دهید تا مخمر فعال شود (15-20 دقیقه طول می کشد). در طول این مدت، یک "کلاه" کرکی روی سطح خمیر ظاهر می شود.

وقتی خمیر رسید (یعنی یک "کلاه" روی سطح خمیر ظاهر می شود)، آن را به توده کره تخم مرغ شیرین اضافه کنید، مخلوط کنید.

یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید. قسمت اعظم خمیر را به قطر فرم خود باز کنید و کف آن را با آن بپوشانید. ضخامت خمیر را همه به سلیقه شما تنظیم می کنند: اگر خمیر بیشتری دوست دارید، خمیر را با ضخامت 6-7 میلی متر باز کنید.

دستور 2: کیک سریع با مربای آلو گیلاس در فر

تخم مرغ - 3 عدد
روغن نباتی - 90 میلی لیتر
شکر - 200 گرم
نمک - 0.5 قاشق چایخوری
شیر - 200 میلی لیتر
آرد - 400 گرم
بکینگ پودر - 1.5-2 قاشق چایخوری
وانیلین - به مزه
مربای غلیظ آلو گیلاس - 1 فنجان

فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. تخم مرغ برای پخت به صورت سرد استفاده می شود. یک کاسه عمیق بردارید تا خمیر را آماده کنید. ظروف سرامیکی بهترین هستند.

یک تخم مرغ را داخل آن بشکنید و کمی هم بزنید تا یکدست شود. به هم زدن ادامه دهید و شکر را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید تا دانه های آن کاملا حل شود. در این مدت جرم سفید شده و حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

خمیر را به میزان مزه نمک بزنید و وانیل را اضافه کنید. روغن نباتی را در قسمت های کوچک بریزید و به تدریج آن را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. خمیر را با شیر رقیق کرده و کمی مخلوط کنید. توده آبکی، حباب دار می شود، اما باید اینطور باشد. آرد و بکینگ پودر الک شده را به خمیر اضافه کنید. هر توده ای را با دقت بشکنید. توده باید یکدست و کمی ضخیم تر از خمیر بیسکویت شود. در صورت لزوم آرد را اضافه کنید.

خمیر خیلی نازک برای شیرینی های پر شده مناسب نیست. مربا به سادگی در آن غرق می شود و کیک بریده شده اشتها آور نخواهد بود. ظرف پخت را با روغن نباتی بریزید و با کاغذی بپوشانید که روی آن روغن زده شده و آرد پاشیده شود. نصف خمیر را در قالب آماده شده تقسیم کنید. فیلینگ را در پای آینده قرار دهید. مربای از قبل مایع را روی الک بریزید. بعد از چند دقیقه شربت اضافی آب کشیده و مربا غلیظ می شود.

روی مواد را با باقیمانده خمیر بپوشانید و با قاشق غذاخوری آن را به طور یکنواخت پخش کنید و روی سطح پخت صاف کنید.

کیک سریع را به مدت 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. سپس دما را به 160 درجه کاهش دهید و محصول را 40-45 دقیقه دیگر بپزید. کیک تمام شده باید به طور یکنواخت بپزد و خوب بلند شود و پوسته روشن و رنگ اشتها آوری داشته باشد. شیرینی را از فر خارج کرده و در صورت تمایل پودر قند بپاشید.

کیک را با مربای آلو گیلاس که خوب خنک شده سرو کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

دستور 3 مرحله به مرحله: پای مارگارین با مربا در فر

پای با مربا یک گزینه پخت سریع برای زمانی است که چیزی خوشمزه می خواهید.
آشپزی سخت نخواهد بود. سریع، ساده و خوشمزه.

آرد - 300 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
مارگارین - 150 گرم
شکر - 70 گرم
نمک - یک خرج کردن
وانیلین - خرج کردن
مربا - 300 گرم
پودر قند - 10 گرم

مارگارین را ذوب کنید حالت مایع.

آرد را با مواد خشک مخلوط کرده، هم بزنید تخم مرغ. مخلوط می کنیم.

مارگارین داغ بریزید، سریع مخلوط کنید. قوام خمیر باید خیلی شبیه کاسترد باشد.

کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت پهن کنید و خمیر را پهن کنید.

خمیر را با مربا چرب کنید.

از بقیه خمیر تاژک درست می کنیم. کیک را تزئین می کنیم.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، به مدت 25 دقیقه بپزید.

کیک تمام شده را از فر خارج می کنیم. قطعه قطعه کنید، با پودر قند تزئین کنید.

دستور 4: پای کفیر شاداب با مربا در فر

کیک بسیار پف دار، شکننده و خوشبو بیرون می آید.

کفیر - 200 میلی لیتر. (نه یک لیوان پر)
آرد - 450 گرم (حدود 3 فنجان)
شکر - 200 گرم (نه یک لیوان پر)
تخم مرغ - 3 عدد.
روغن نباتی - 100 میلی لیتر. (کمی بیشتر از نصف لیوان)
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
نمک - یک خرج کردن
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
مربای پر کردن - 1 فنجان

تخم مرغ ها را با نمک و شکر با همزن بزنید تا کف کند.

روغن نباتی ریخته شده، مخلوط می شود.

کفیر ریخت، دوباره مخلوط شد.

آرد رو با بکینگ پودر ریختم فقط نه با همزن بلکه با همزن ساده هم زدم خمیر انقدر باشکوه بیرون میاد که ته نگیره.

خمیر باید خیلی غلیظ نباشد اما مایع نباشد تا به شکلی پخش شود. نیمی از خمیر را در قالب ریختیم.

روی مربا گذاشتم، دارم برش های زردآلوو خیلی ضخیم نیست روی لبه ها مربا نمی زنم تا لایه رویی خمیر لبه ها را ثابت کند و مربا داخل پای بماند.

برای اینکه هنگام پخت مربا از پای بیرون نریزد به دلایل ایمنی روی آن نشاسته پاشیدم. در نتیجه مربای مایع تحت تاثیر دمای بالا به ژله تبدیل می شود و چیزی بیرون نمی ریزد.

نصف دیگر خمیر را روی آن بریزید.

قالب را در فر از قبل گرم شده گذاشتم و پای کفیر را با مربا در دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه پختم تا پخته و قهوه ای شود.

کیک خنک شد، قطعه قطعه شد و با پودر قند پاشید. با شیر بسیار خوشمزه است!

دستور 5: پای مربای توت در فر

مربا (نیم قوطی نیم لیتری، توت قرمز را با تمشک گرفتم) - 250 میلی لیتر
روغن آفتابگردان - 0.5 پشته.
شیر (به جای شیر، می توانید هر مایعی مصرف کنید: آب، کفیر، آب پنیر) - 1/3 پشته.
خامه ترش (اختیاری. بدون آن عالی می شود) - 2 قاشق غذاخوری. ل
آرد گندم (الک) - 1.5 پشته.
وانیلین (حدود 1 گرم در کیسه معمولی ما) - 1 کیسه.
سودا (خاموش نشده، زیرا مربا معمولاً محیط اسیدی دارد) - 1.5 قاشق چایخوری.

فر را با دمای 200 درجه روشن می کنیم، تا زمانی که خمیر را آماده می کنیم، می گذاریم گرم شود. ظرف پخت را با روغن چرب کنید.

همه مواد مایع را مخلوط می کنیم: مربا، کره، مایع، خامه ترش. به یک کاسه 2 لیتری و یک قاشق برای ورز دادن نیاز دارم.

سپس مواد خشک را مستقیم در کاسه الک می کنم: آرد، نوشابه، وانیلین.

شما می توانید هر افزودنی را به سلیقه خود انتخاب کنید: کشمش، آجیل، دارچین، بلغور جو دوسر.
مواد اصلی عبارتند از: مربا، کره، آرد و سودا.

لحظه ای که می خواهم توجه را به آن جلب کنم. بعد از افزودن نوشابه، خیلی سریع ورز دهید، یک دقیقه بیشتر نباشد. بلافاصله در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بسته به شکل و فر 20-30 دقیقه بپزید.
از بالا می توانید به دلخواه تزئین کنید: پودر قند، مایه کیک، ترکیبات میوه، انواع توت ها از مربا.
آشپزی شاد، سالم و سریع!

دستور 6: یک کیک کوتاه ساده با مربا در فر

کره - 200 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
جام جم - 4 هنر. قاشق ها
نمک - 1 پیمانه
شکر وانیل - 10 گرم
بکینگ پودر - 10 گرم
آرد - 3 فنجان

کره را با نصف آرد روی رنده بمالید. شکر معمولی و وانیل، نمک را اضافه کنید. سپس تخم مرغ را بزنید، مخلوط کنید. بقیه آرد و بکینگ پودر را با احتیاط بریزید. خمیر را ورز دهید.

نباید خزیده و خنک باشد. به دو قسمت تقسیم کنید، یکی را بزرگتر کنید. به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کاغذ روغنی را در یک ظرف پخت قرار دهید. بیشتر خمیر را به شکل دراز بکشید. مربا را روی کیک زیرین بریزید.

قسمت دوم خمیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. کیک را روی آنها بپاشید. به مدت 25 دقیقه در فر بفرستید.

دستور 7، مرحله به مرحله: پای شیرینی کوتاه در فر با عجله

پختن کیک شیرینی کوتاه با مربا در فر زمان زیادی نمی برد، ما بیشترین مصرف را داریم محصولات ساده:

آرد - 490 گرم
شکر - 160 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
کره - 200 گرم
بکینگ پودر - 6 گرم
وانیلین - یک خرج کوچک
مربای غلیظاز ریواس - 540 گرم

کره سرد شده را رنده کنید.

تخم مرغ، بکینگ پودر و وانیل را در ظرفی با شکر اضافه کنید، با لیسک خوب هم بزنید.

با روغن رنده شده ترکیب کنید.

آرد را به قسمت هایی اضافه می کنیم (ممکن است کم یا زیاد شود) و خمیر را ورز می دهیم.

خمیر چسبناک نیست و کاملا متراکم است.

ظرفی به قطر 28 یا 30 سانتی متر آماده می کنیم، کف قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم. 1/3 را از خمیر جدا کرده و کنار بگذارید. بقیه (بیشتر) خمیر را به شکل دایره باز کنید، برابر با قطرتشکیل می دهد. با وردنه خمیر را به قالب منتقل کنید. ضلع های کم را تشکیل می دهیم.

مربا را به طور مساوی توزیع می کنیم (من مربا دارم - از ریواس و پرتقال).

حالا تکه خمیر رزرو شده را به صورت یک لایه نازک در می آوریم و نوارها را برش می دهیم و سپس به صورت مشبک روی مربا می چینیم.

لبه های کناره ها را نیز می توان با راه راه تزئین کرد. قالب را با پای در سطح دوم از پایین در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار می دهیم. به مدت 30-40 دقیقه (بستگی به فر شما دارد) بپزید.

یک کیک شیرینی ساده اما بسیار خوشمزه و زیبا با مربا از فر خارج می کنیم و خنک می کنیم. از قالب خارج کنید و به قطعات برش دهید.

پای نان کوتاه ترد با مربا با عجلهآماده. چای مبارک!

دستور 8: پای پنیر کوتیج با مربا در فر (گام به گام با عکس)

آرد - 3 فنجان
کره - 180 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
شکر - 4 قاشق غذاخوری.
پنیر دلمه - 400 گرم
سودا - 0.5 قاشق چایخوری
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.
مربا - 250 گرم

پنیر دلمه (200 گرم) را با شکر (2 قاشق غذاخوری) و 1 تخم مرغ بمالید.

اگر پنیر دلمه دانه باقی بماند، حتی بهتر است.

کره را ذوب کنید، به توده کشک اضافه کنید. نوشابه را اضافه کنید.

آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال بفرستید. روی آن را با فویل بپوشانید.

بعد از نیم ساعت خمیر را به دو قسمت بزرگ و کوچک تقسیم کنید. یک تکه بزرگ را پهن کنید و در قالب قرار دهید.

از یک تکه خمیر کوچکتر، یک طرف برای پای آینده درست کنید.

200 گرم پنیر دلمه را با یک تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری بمالید. نشاسته و 2 قاشق غذاخوری صحرا.

توده کشک را با نشاسته پاشیده شده روی کیک قرار دهید.

مربا را با 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. نشاسته

آن را روی توده کشک قرار دهید.

کیک را در فر 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

دستور 9: پای فر با مربای توت (عکس مرحله به مرحله)

کفیر - 220 میلی لیتر
تخم مرغ - 3 عدد.
روغن نباتی - 100 گرم
شکر - 220 گرم
آرد - 420 گرم
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
وانیلین - به مزه
مربا - 220 گرم

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و با خمیر شروع به کار کنید. برای انجام این کار، تخم مرغ را در یک کاسه عمیق و خشک بشکنید. تخم مرغ را بدون جدا کردن زرده ها از سفیده ها با همزن بزنید تا کف کند. شکر و نمک را با قاشق اضافه کنید تا مزه دار شود. توده را بزنید تا شکر حل شود.

روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید و در یک جریان نازک بریزید و آن را کاملاً مخلوط کنید. سپس کفیر سرد شده را داخل آن بریزید. می توانید از یک محصول شیر تخمیر شده استفاده کنید که تازگی ندارد. مواد را خوب مخلوط کنید.

آرد را چند بار الک کرده و به همراه وانیل و بکینگ پودر با احتیاط داخل خمیر بریزید. توده تمام شده باید ضخیم باشد، تا حدودی متراکم تر از پخت یک بیسکویت باشد.

یک ظرف پخت عمیق را با کاغذ روغنی بپوشانید و دو طرف آن را با روغن نباتی بمالید. کف و کناره های قالب را بپوشانید یک لایه کوچکارد. نیمی از خمیر را کف قالب پهن کنید. پر کردن را بچینید. سعی کنید مربا را به طور یکنواخت بریزید و کمی صاف کنید. روی مربا را با یک لایه خمیر بپوشانید و آن را در قسمت های کوچک پخش کنید و روی سطح پای پخش کنید.

دمای فر را به 160 درجه کاهش دهید و محصول را حدود 50 دقیقه بپزید. زمان پخت کیک به فر بستگی دارد. در حالت فر برقی، حرارت دادن بالا و پایین به طور همزمان کیک در 40-45 دقیقه آماده است.

محصولی که به خوبی پخته شده است، کمی تحت فشار کم دست بیرون می‌آید و پوسته‌ای یکنواخت قهوه‌ای دارد. می توانید شیرینی ها را به روش قدیمی با کبریت خشک یا خلال دندان بررسی کنید. اگر کیک پخته شود، کبریت از آن خشک و بدون دانه های خمیر خارج می شود.

پای ها یا شیرینی های پر شده از زمان های قدیم شناخته شده بوده اند. آنها در تعطیلات، جشن های خاص پخته می شدند. با سوپ کلم، سوپ ماهی، پای، kulebyaka را خوردند. پای مربا به طور سنتی با چای سرو می شد. پخته شده از آرد چاودار که به مرور زمان با گندم جایگزین شد.

یک تکه پای مربای خوشمزه

ویژگی های آشپزی

پخت پای از پفک، نان کوتاه، خمیر مخمر، با پر کردن شیرین یا خوش طعم. برای پخت با مربا، خمیر باید تند باشد. برای جلوگیری از نشت مربا، لایه زیرین را به صورت یک لایه ضخیم در می آورند. کیک های کوچک در نیم ساعت آماده می شوند، کیک های بزرگ حدود یک ساعت دیگر. پخت و پز بیشتر طول می کشد - حدود یک ساعت (بسته به مدل).

دسر پخته شده باید با نگه داشتن درب باز تا خنک شدن دستگاه خنک شود سپس با احتیاط آن را بردارید. زمان پخت در مایکروویو 7-12 دقیقه است، برای این کار بهتر است از قالب های قسمت استفاده کنید. آمادگی با سوراخ کردن کلوچه حاصل با یک چوب چوبی بررسی می شود - اگر خشک است، می توان اجاق گاز را خاموش کرد.

هنگام پخت در فر، آشپزی شما یک پوسته طلایی خواهد داشت، در یک اجاق گاز آهسته، پر و متخلخل می شود، در مایکروویو به سرعت پخته می شود و کل فرآیند را می توان به صورت بصری کنترل کرد.

ساده

ترکیب:

2 عدد تخم مرغ؛
0.5 کیلوگرم آرد؛
مارگارین 200 گرم؛
شکر 200 گرم؛
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (یا نوشابه آب شده با سرکه)؛
150-200 گرم مربا (ترجیحا انگور فرنگی سیاه)؛
وانیلین

آشپزی:

مارگارین ذوب شده و خنک شده، شکر، تخم مرغ و وانیل را هم بزنید. آرد مخلوط شده با نوشابه را کم کم اضافه کنید. یک نان خنک را کور کنید. 1/3 آن را در فریزر بگذارید، بقیه را یک ساعت در یخچال بگذارید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. قسمت اعظم آن را به شکل جداشدنی چرب شده پهن کرده و صاف کنید، سپس - توت ها را در شربت آب پز کرده، با خمیر یخ زده رنده شده روی یک رنده درشت بپاشید.

زمان پخت - 20-25 دقیقه.

با عجله

اگر چیزی شیرین برای چای می خواهید، یک کیک سریع با مربا درست کنید. درست کردن آن آسان است، حاوی مخمر نیست، پخت و پز بدون شکر مجاز است. بچه ها از این غذا لذت خواهند برد. خمیر پای با مربا معمولا با کفیر یا خامه ترش درست می شود.

دستور العمل های زیادی برای دسرهای شیرین کفیر وجود دارد، اما آنها اساساً به همین روش تهیه می شوند.

1 قاشق غذاخوری را در 200 گرم مخلوط حل کنید. یک قاشق نوشابه، 2-3 دقیقه بگذارید. 2 عدد تخم مرغ را هم زده، شکر گرانول را کم کم اضافه کنید. 250 گرم محصول شیر تخمیر شده، 400 گرم آرد و مربا را با هم ترکیب کنید. خمیر خوب ورز داده شده را به طور یکنواخت روی سینی فر روغنی پخش کنید. زمان پخت 25-30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد می توانید در آرام پز یا در اجاق مایکروویو بپزید. بعد از خنک شدن پودر قند را اضافه کنید یا با خامه ترش بپوشانید.

بدون قند

کیک بر اساس محصولات شیر تخمیر شده می تواند بدون شکر باشد.

ترکیب:

1 لیوان کفیر؛
1 فنجان شکر و آرد؛
1/2 فنجان بلغور؛
100 گرم کره؛
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

آشپزی:

بلغور را با کفیر بریزید. بعد از نیم ساعت کره را با شکر که ابتدا باید آب شود اضافه می کنیم و آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم. در مخلوط کن خوب مخلوط کنید. نیمی از خمیر را روی ورقه پخت آماده شده بریزید، سپس کانفیچر و بقیه مخلوط را روی آن بریزید. در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 40 دقیقه بپزید. کرم به شما بستگی دارد.

پای با مربا

دستور العمل مرحله به مرحله: طرز پخت یک پای خوشمزه باز با مربا (توت فرنگی، زردآلو، آلو و غیره) از مخمر، پفک یا شیرینی شوربا عکس

1 ساعت و 5 دقیقه

255 کیلو کالری

3.63/5 (8)

معمولاً در تابستان ما بسیاری از مرباهای مختلف را می بندیم. و در زمستان با او شیرینی های مختلفی می پزم که از پنکیک های معمولی شروع می شود و به آن ختم می شود کیک های خوشمزه. خانواده من بیشتر از همه کیک ها را دوست دارند، که در آنها پر کردن قابل مشاهده است.

در پای های باز، مایع کمی از مربا تبخیر می شود و به حالت ژله ای در می آید. چنین پای هایی را می توان از خمیرهای مختلف تهیه کرد. من در این مورد در دستور العمل های خود به شما خواهم گفت.

پای شیرین را با مربا باز کنید

مواد لازم پای:

ترتیب دهی:

مارگارین را ذوب کنید. (نیازی به حرارت زیاد نیست. وقتی بیش از نیمی از آن ذوب شد، آن را از روی اجاق گاز بردارید. هم بزنید و به حالت مایع در بیاورید. یا می توانید آن را برای مدت کوتاهی در مایکروویو قرار دهید. برای راحتی کار توصیه می کنم برش بزنید قطعات.)
شکر را در مارگارین حل کنید و با لیسک هم بزنید.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. کمی هم بزنید. شما فقط باید خوب صحبت کنید، بدون اینکه به فوم برسید.
نوشابه را با سرکه یا لیمو به این مخلوط اضافه کنید. اگر نه یکی و نه دیگری وجود دارد، می توانید نوشابه را در 30-40 میلی لیتر آب جوش خاموش کنید.
آرد را الک می کنیم. یک سوم را در ظرفی با مخلوط تخم مرغ بریزید. با لیسک هم بزنید تا گلوله ها جدا شوند.
بقیه آرد را اضافه کنید. یک خمیر مطیع و نرم ورز دهید. در صورت وجود نازل های مخصوص برای ورز دادن خمیر، همه اینها را می توان در غذاساز یا میکسر انجام داد.
خمیر یک پای باز با مربا را به "نان" تبدیل می کنیم. جمعش کن فیلم چسبناکو به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
در این مدت فر را با دمای 190 درجه گرم می کنیم، قالب را با هر روغن یا مارگارین چرب می کنیم.
1/4 را از خمیر خنک شده جدا کنید. بقیه را به شکل یک لایه کمی بزرگتر از کف قالب باز کنید. با پیچیدن روی یک وردنه، لایه را جابجا می کنیم. کف را می پوشانیم، با یک چنگال در چند جا خار می کنیم، کناره ها را کمی بلند می کنیم.
مربا را با نشاسته مخلوط کنید. بنابراین با گرم شدن خارج نمی شود، بلکه به یک توده ژله ای تبدیل می شود. هنگام استفاده از مربا یا مارمالاد، این کار ضروری نیست.
مربا را پخش می کنیم و به طور مساوی روی خمیر پخش می کنیم.
یک چهارم باقیمانده خمیر را باز کرده و به صورت نوار برش دهید. آنها را با توری روی کیک می چینیم.
قالب کیک را روی سینی فر یا توری سیمی قرار دهید. در طبقه وسط فر به مدت 35 دقیقه بپزید.

در صورت تمایل روی کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید.
من به شما توصیه می کنم آماده شوید مهمانی چای خانوادگییا .

پای را با مربای خمیر مایه باز کنید

مواد لازم:

مخمر در گرانول - 11 گرم؛
شیر - 280 میلی لیتر؛
شکر - 2.5 قاشق غذاخوری؛
یک زرده؛

مارگارین - 70 گرم؛
آرد - 550-600 گرم؛
مربا - 1.5-2 قاشق غذاخوری.

خدمات: 10-12.
لوازم آشپزخانه و موجودی:ظرف خمیر، وردنه، الک، ظرف پای.
زمان:تقریبا 3 ساعت

ترتیب دهی:

بگذارید پای تمام شده خنک شود. به قطعات تقسیم کنید و با چای معطر سرو کنید.

دستور پخت پای با مربا از خمیر مخمر

از مربای باقی مانده می توانید با مربا شیرینی درست کنید. مناسب برای کسانی که رژیم دارند

وقتی در میان آماده سازی های خانگی چندین شیشه وجود داشته باشد بسیار عالی است مربای معطر. آنها فقط می توانند از چای لذت ببرند یا می توانید یک کیک درست کنید. طرز تهیه پای با مربا در فر را در ادامه بخوانید.

چگونه یک کیک با مربا را در فر بپزیم؟

عناصر:

آرد الک شده - 550 گرم؛
تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
بیکینگ پودر - 10 گرم؛
وانیلین - یک خرج کردن؛
شن و ماسه شکر - 180 گرم؛
مارگارین برای پخت - 190 گرم؛
- 1 لیوان

آشپزی

مارگارین را آب می کنیم. سپس جرم سرد می شود. اجازه دهید فر گرم شود. شکر را در یک کاسه بریزید، مارگارین آب شده را در آن بریزید، تخم مرغ ها را بزنید، وانیلین را بریزید و همه چیز را خوب هم بزنید. بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید و در قسمت هایی به توده ای که قبلاً به دست آمده اضافه می کنیم. خمیر را تشکیل می دهیم و آن را به 2 قسمت تقسیم می کنیم - یکی کمی بزرگتر، دومی به ترتیب کوچکتر. یک قسمت کوچکتر را به مدت یک ساعت در فریزر می فرستیم. قسمت دوم را به طور مساوی روی ورقه پخت پخش کنید، یک لایه مربا را روی آن بمالید و با دقت آن را صاف کنید. سپس قسمت دوم را از فریزر خارج کرده و روی مربا را با رنده خرد می کنیم. به مدت 25 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار می دهیم.

پای روی کفیر با مربا در فر

عناصر:

کفیر - 250 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
هر مربا - 350 گرم؛
آرد درجه یک - 400 گرم؛
شکر گرانول - 130 گرم؛
سودا - 5 گرم.

آشپزی

نوشابه را داخل مربا ریخته و خوب هم می زنیم و می گذاریم حدود 3 دقیقه بماند سپس کفیر را می ریزیم و تخم مرغ های مخلوط شده با شکر را می زنیم و آرد را می ریزیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید - خمیر آبکی بیرون می آید. داخل قالب میفرستیم و در فر با حرارت متوسط حدود یک ساعت میپزیم.

دستور تهیه پای مربای تمشک در فر

عناصر:

آرد درجه یک - 550 گرم؛
مارگارین یا کره - 180 گرم؛
بیکینگ پودر - 10 گرم؛
شکر گرانول - 180 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
مربای تمشک - 350 گرم.

آشپزی

شکر گرانول را داخل کره ذوب شده بریزید و تخم مرغ ها را بزنید. با لیسک خوب هم بزنید. سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. حدود 1/3 خمیر تمام شده را با یک فیلم می بندیم و به مدت یک ساعت در فریزر قرار می دهیم. بقیه خمیر را نیز برای خشک شدن می پوشانیم و به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، خمیر را روی آن پهن کنید و روی آن را با یک لایه مربای تمشک چرب کنید. سپس خمیر یخ زده و سه تا برای مربا می گیریم. روی آن را با دمای متوسط بپزید تا قهوه ای شود.

پختن پای با مربا در فر

عناصر:

آرد الک شده - 650 گرم؛
زرده - 3 عدد؛
کره یا مارگارین - 200 گرم؛
شکر - 130 گرم؛
نمک - یک خرج کردن؛
جوش شیرین - 5 گرم؛
مربای آلو غلیظ - 500 میلی لیتر.

آشپزی

زرده ها را هم بزنید و شکر را به تدریج اضافه کنید. کار را ادامه می دهیم تا جرم سفید شود. مارگارین ذوب شده، سودای آب شده، نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید، هم بزنید. حدود ¼ خمیر تمام شده را در فریزر قرار می دهیم. بقیه به نصف تقسیم می شود. فرم را با روغن یا چربی دیگر چرب کنید و با آرد خرد کنید. نیمی از خمیر را پهن می کنیم و کناره ها را تشکیل می دهیم. نیمه دوم را با یک لایه رول می کنیم. روی لایه اول نیمی از مربا را بمالید. با خمیر رول شده می پوشانیم، دوباره کناره ها را فرم می دهیم. بقیه مربا را داخل آن بریزید. و روی آن را با خمیر فریزر رنده شده ببندید. پس از 40 دقیقه، چنین پایی آماده خواهد شد.

عناصر:

آشپزی

شکر را داخل کره ذوب شده خنک شده بریزید و همه را خوب بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید و به هم زدن ادامه دهید. بدون اینکه این روند متوقف شود، آرد را داخل آن بریزید، بیکینگ پودر را اضافه کنید و شیر را داخل آن بریزید. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و کیک را بپزید تا پخته شود. و سپس محصول نهایی را به 2 یا 3 کیک تقسیم می کنیم و سخاوتمندانه با مربا چرب می کنیم.

پیدا کردن افرادی که از پخت و پز در خانه امتناع کنند بسیار دشوار است. چیزی که ارزش فقط یک بو دارد! دستور العمل های زیادی برای غذاهایی وجود دارد که برای مدت کوتاهی آماده می شوند و در صورت ورود غیرمنتظره مهمانان کمک بزرگی می کنند. امروز می خواهیم در مورد درست کردن مربا در فر صحبت کنیم.

پای سفت با مربا

اگر به نسخه نیاز دارید، این بهترین گزینه است. زمانی که بخواهید در کمترین زمان ممکن چیزی خوشمزه بپزید، همیشه به کارتان می آید. چگونه یک کیک با مربا را در فر بپزیم؟

عناصر:

مارگارین - 250 گرم.
آرد - تا سه لیوان.
شکر - یک لیوان.
یک عدد تخم مرغ.
جوش شیرین.
یک لیوان مربا.

آرد را الک کرده و در ظرفی بریزید. سپس مارگارین رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا خرده نان شکل بگیرد. نوشابه را اضافه می کنیم. شکر را جداگانه با تخم مرغ زده و مخلوط را داخل آرد بریزید. در مرحله بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید. حالا می توانید خمیر را ورز دهید.

خمیر تمام شده را می توان به پنج قسمت تقسیم کرد و گلوله هایی را تشکیل داد که باید به مدت ده دقیقه در فریزر قرار دهید. فر را از قبل روشن می کنیم تا گرم شود.

سه قسمت از خمیر را مستقیما در ظرف پخت رنده می کنیم سپس مربا یا مربای غلیظ را پخش می کنیم. و سپس دو قسمت باقیمانده خمیر را روی آن بمالید و به طور مساوی روی سطح پخش کنید. در اینجا کیک ما تقریباً آماده است. فقط می ماند که آن را در فر قرار دهید و در دمای دویست درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. این حدود بیست دقیقه طول خواهد کشید. پای با مربا در فر به سرعت پخته می شود.

پای "راز مادربزرگ"

"راز مادربزرگ" - یکی دیگر در فر. دستور تهیه آن ساده است و طعم آن به شما بستگی دارد.

عناصر:

پس بیایید آشپزی را شروع کنیم. پای شیرینبا مربا در فر. ما مربا را مثلاً سیب می گیریم ، اگرچه می تواند کاملاً هر چیزی باشد. نوشابه را با سرکه به آن اضافه می کنیم و همه را مخلوط می کنیم و می گذاریم چند دقیقه بماند. و سپس کفیر را در آنجا بریزید و دوباره مخلوط کنید. سپس شکر و تخم مرغ را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. در آخر آرد را اضافه کنید. در نتیجه خمیر نباید خیلی غلیظ باشد. سپس آن را در قالب چرب شده (می توانید از روغن استفاده کنید) بریزید و در دمای صد و هشتاد درجه بپزید تا کمی سرخ شود. بنابراین، برای پختن پای با مربا در فر، بیش از نیم ساعت نیاز ندارید.

ساخته شده از مربا

و این هم یک پای دیگر با مربا در فر. دستور غذا نیز بسیار ساده است.

عناصر:

یک لیوان کفیر.
یک لیوان مربا.
یک عدد تخم مرغ.
روغن برای فرم.
آرد - 350 گرم.
شکر - 100 گرم.
جوش شیرین.

آرد را با نوشابه مخلوط کرده و تخم مرغ را با شکر بزنید. در مرحله بعد ، باید با مربا مقابله کنید ، اگر حاوی انواع توت باشد ، بهتر است آنها را با مخلوط کن خرد کنید. بعد، توده به دست آمده را با کفیر و کره ذوب شده ترکیب کنید و سپس همه آن را در آرد بریزید. خمیر را با دست ورز می دهیم. باید قوام خامه ترش را داشته باشد. حالا می توانید آن را در قالب چرب شده بریزید و در فر خوب گرم شده بپزید. آمادگی توسط یک مشعل تأیید می شود.

کیک مخمر با مربا در فر: مواد لازم

برای تهیه چنین کیکی از مواد زیر استفاده کنید:

0.5 فنجان شیر.
دو عدد تخم مرغ
مخمر - دو قاشق غذاخوری. ل
شکر - دو قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - دو قاشق غذاخوری. ل
جوش شیرین.
یک لیوان مربا.
یک لیوان آرد.

تهیه کیک مخمر

نصف لیوان شیر را بردارید و آن را گرم کنید. باید کمی گرم باشد تا خمیر خوب پف کند. مخمر را در شیر گرم بریزید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. شکر و نمک را به همان جرم اضافه کنید. و آن را رها کنیم.

بعد از مدتی یک لیوان آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و بعد دومی را اضافه کنید. خمیر را روی میز بگذارید و ورز دهید تا یکدست شود. حدود ده دقیقه طول می کشد تا این کار را انجام دهید.

حالا که خمیر ما آماده است باید داخل آن روغن نباتی بریزید و دوباره ورز دهید. روغن اضافه می شود تا خمیر نرم و پلاستیکی شود. ورز دادن در این مرحله حدود پنج دقیقه طول می کشد. این مشخص می کند که در نهایت چقدر پف دار و نرم خواهد بود و چقدر خوب جا می شود.

در مرحله بعد، خمیر را باید حدود چهل دقیقه با یک حوله بپوشانید. در این مدت باید بالا بیاید و پس از آن باید دوباره ورز داده شود. خمیر تمام شده را به قطعات تقسیم می کنیم. یک ربع برای هارنس می گذاریم و بیشتر آن را در تابه پخش می کنیم (نیازی به روغن کاری ندارد). علاوه بر این، باید خمیر را طوری بچینید که طرفین وجود داشته باشد. بعد، مربای سیب یا سایر موارد را تحمیل می کنیم. و از خمیر باقیمانده تاژک درست می کنیم و آنها را در دو لایه می چینیم - یکی عمود بر دیگری. مطلوب است که بالای پای را با یک تخم مرغ چرب کنید. حالا می توانید کیک را بپزید. حدود بیست تا سی دقیقه قبل از ظهور آماده می شود قهوه ای طلایی. به این ترتیب پای با مربا در فر روی خمیر مایه درست می شود.

پای سریع با مربا در فر

دستور غذا (عکس در مقاله آمده است) بسیار ساده است، کیک در عرض چند دقیقه آماده می شود و بنابراین نام آن را کاملاً توجیه می کند.

عناصر:

ابتدا کره را آب کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس شکر را اضافه کرده و با همزن یا همزن بزنید. سپس در حین هم زدن، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر و شیر را کم کم اضافه کنید. خمیر را در قالب روغنی بریزید. و سپس پخت می کنیم. در حالت تمام شده، می توانید پای سریع را با مربا چرب کنید. و همچنین می توانید آن را از طول به دو قسمت برش دهید و برای نوعی کیک دو لایه کیک بگیرید. فقط باقی می ماند که آنها را با کرم آغشته کنید. این در فر بسیار عالی است. این با مربا یا با خامه خواهد بود - شما تصمیم می گیرید.

پای شیرینی زنجبیلی

کیک شیرینی زنجبیلی سریع و آسان درست می شود و طعم آن شبیه شیرینی زنجبیلی است که در فروشگاه خریداری شده است. برای پخت و پز، مصرف کنید:

پای باید بدون شکست از مربای مایع تهیه شود. در صورتی که دارید مربای غلیظ، سپس فقط باید آن را با آب رقیق کرده و کمی جوش دهید. برای پخت یک پای با مربا در فر، باید همه مواد را مخلوط کنید. باید کمی خمیر بگیرید (مثل شارلوت). ما کیک را بیش از سی دقیقه نمی پزیم. همچنین می توانید پای تمام شده را با شیر تغلیظ شده، خامه ترش یا عسل بریزید.

پای شکلاتی با مربا

برای کیک شکلاتیگرفتن:

شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
تخم مرغ - 2 عدد.
شیر - 120 گرم.
وانیلین
کره ذوب شده.
کاکائو
جوش شیرین.
سرکه.
آرد - 200 گرم.

برای اشباع:

یک لیوان مربا و کاکائو.

برای آغشته شدن به لعاب، کاکائو و مربا را مخلوط کنید. بگذارید به جوش بیاید و بگذارید مخلوط خنک شود.

در مرحله بعد به سراغ تهیه خود خمیر می رویم. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف بسیار غلیظ شود. کره، شیر را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. وانیل و کاکائو و جوز هندی و دارچین و سپس آرد را معرفی می کنیم. نوشابه آب شده را فراموش نکنید. در صورت تمایل می توانید آجیل را نیز اضافه کنید.

خمیر تمام شده را بریزید و حدود پنجاه دقیقه بپزید. پای باید به دو کیک بریده شود و با مخلوطی از کاکائو و مربا که از قبل آماده شده چرب شود.

کیک لینز

البته، این شیرینی، به نظر ما، بیشتر شبیه پای است، اما این دستور غذای کلاسیک اتریشی دقیقاً چنین نامی دارد.

عناصر:

آرد - 200 گرم.
کره - 100 گرم.
گردو.
یک عدد تخم مرغ.
جوش شیرین.
شکر - 100 گرم.
یک لیوان از هر مربا.

روغن باید تا دمای اتاق گرم شود، بنابراین بهتر است آن را از قبل تهیه کنید.

سپس آرد را در ظرف ها الک کرده و مغزها را به آن اضافه کنید. به طور متناوب نوشابه، دارچین و شکر را اضافه کنید. کره را تکه تکه کنید و به مخلوط خشک اضافه کنید. با چنگال کمی آن را له کرده و تخم مرغ را اضافه کرده و با دست خمیر را ورز می دهیم و بعد در یخچال می گذاریم.

روی ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را از یخچال خارج کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. از بزرگتر، پایه پای را درست می کنیم و آن را در کف قالب قرار می دهیم و نباید کناره ها را فراموش کنیم، آنها را نیز تشکیل می دهیم. سپس مربا را پهن می کنیم و روی آن از یک تکه خمیر کوچکتر تاژک درست می کنیم. در اینجا کیک آماده است. بعد باید در دمای صد و هشتاد درجه پخته شود.

پای با مربا "سلطان حیوانات"

مواد لازم برای پخت:

شیر با آب (به نسبت 1: 1) - یک لیوان.
دو عدد تخم مرغ
شکر - 0.5 فنجان.
نمک.
مخمر - 3 قاشق چایخوری
آرد - 3.5-4 فنجان.
دارچین.
کره.
مربای آلو (یا هر مربای دیگری).

شیر، آب و آرد را برای خمیر مخلوط کنید. شکر، تخم مرغ، مخمر، تخم مرغ، روغن نباتی را اضافه کنید. بیایید همه را دم بکشیم، پس از آن آن را به طور کامل و برای مدت طولانی ورز می دهیم. سپس خمیر تمام شده را به سه قسمت تقسیم می کنیم که بعداً جزئیات پای را تشکیل می دهیم (به شکل شیر خواهیم داشت).

بیایید آنها را در پای قرار دهیم آنها باید نیم تنه شیر را پر کنند. تمام جزئیات دیگر را می توان بدون پر کردن، فقط با اضافه کردن دارچین و دانه های خشخاش درست کرد. وقتی کیک کاملا فرم گرفت، باید بگذارید تا دم بکشد. و سپس، با آغشته به زرده، تنظیم کنید تا بپزد. پای تمام شده را نیز می توان با کمی مربا روی آن آغشته کرد.

به جای حرف آخر

طرز پخت پای با مربا را در فر به شما گفتیم. با عکس های ارائه شده در مقاله، فرآیند پخت نباید برای شما مشکل ایجاد کند. همه این دستور العمل ها بسیار ساده هستند، که جذابیت آنهاست.