چگونه ذرت بپزیم؟ روش های آشپزی. ذرت پخته شده روی لپه

سلام به همه! امروز یک روز فوق العاده است، با وجود اینکه تقریباً چندین روز است که هوا خوب نیست، باران می بارد و بسیار ابری است. اما از سوی دیگر در بازار و بازار همه جا کوه های بزرگی از بلال ذرت است.

بنابراین، می خواستم در مورد نحوه پخت این غذای به ظاهر ساده، اما در عین حال گاهی وقت گیر، به شما بگویم.

کدام یک از شما ذرت را دوست دارد، قبول کنید؟! من فقط او را می پرستم، لذیذ مورد علاقه ام، او را حتی به شکل شور، حتی به شکل شیرین، دوست دارم. نکته اصلی این است که باید بسیار آبدار و نرم باشد و مطمئناً نه تنها انگشتان خود را می لیسید، بلکه آن را قورت می دهید.

من فکر می کنم که این لذیذ هیچ کس، حتی کودکان را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اما در واقع، دلیلی وجود دارد، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مفید است، اما شما چه می دانید؟ به طور خلاصه، ذرت آب پز 30 نوع ویتامین و عناصر کمیاب به شما پاداش می دهد، می توانید تصور کنید؟! اینجا، اینجا، می گویم اووووو!

این یادداشت کوتاه را در مورد نحوه درست و سریع پختن ذرت، زمان و زمان پختن نمک یا شکر می خواهم. به طور کلی با من در تماس باشید، همانطور که در تلویزیون می گویند سوئیچ نکنید، تمام ترفندهای آشپزی را یاد خواهید گرفت.

دوست داشته باشید یا نه، اما برای اینکه این هدایای زرد طبیعت را بسیار خوشمزه کنید، باید رازهایی را بدانید که به درست کردن و خوشحال کردن عزیزانتان با شادابی و لطافت کمک می کند.

مهم! نوع مناسب ذرت را انتخاب کنید. نباید علوفه، یعنی غذا باشد. چه تفاوتی با یکدیگر دارند و چگونه در بازار یا بازار، نوع مناسب را اشتباه نگیریم و نخریم؟ راحت و مستقیم جواب می‌دهم: دقیقاً آن لپه‌هایی را که سبک‌تر هستند، بردارید، دنبه ظاهرش خیلی زرد است.

مرحله دوم، شما باید فقط ذرت تازه و تقریبا کنده شده را انتخاب کنید. قدیمی خوب نیست، چگونه این کار را انجام دهیم، و دیگر ظرافت های آشپزی چیست، برای جزئیات بیشتر بخوانید توضیحات مرحله به مرحلهبا عکس

ما نیاز خواهیم داشت:

ذرت
آب (شیر)
کره

روش پخت و پز:

1. برای شروع، با وجود سادگی این لذیذ خوشمزه، مبتدیان و زنان خانه دار جوان اشتباه می کنند. اول از همه، همانطور که در بالا گفتم، فقط آن را بگیرید که تازه و روشن است ظاهرعالی به نظر می رسد

مهم! به قسمت بالای آن توجه کنید، همچنین نباید پژمرده شود، بلکه تازه باشد. سعی کنید با برگ بخرید، زیرا رویه ها هستند که ذرت را از خشکی محافظت می کنند و سپس دانه های روی بلال یکدست، زیبا و خسته کننده نمی شوند، باید مانند این عکس زیر باشند.

بهتر است از ذرت شیری استفاده کنید یا، همانطور که امروزه انتخاب انواع Bonduelle مد شده است، در خانه به روشی که قبلاً در ساحل غذا می خوردید یا از مادربزرگ ها در بازارها می خریدید، تهیه می شود. این تنوع بسیار شیرین، نرم است، فقط در 15-20 دقیقه خیلی سریع می جوشد.

2. دومین شرط مهم برای ذرت خوب، دانه ها، ظاهر آنهاست. بهشون توجه کنید اگه مثل عکس دیدید از خرید خودداری کنید بهتره این یکی رو نگیرید و نپزید.

مهم! دانه ها نباید با چاله ها، فرورفتگی ها باشند، آنها قبلاً خشک شده اند و به همین دلیل، ظرف می تواند سفت شود.

مشاهده می شود که تمام آبدار بودن آن از بین رفته است، وقتی روی دانه ها کلیک می کنید، شیر باید خودنمایی کند.

3. در همان ابتدای پخت معمولاً همه لپه ها را از برگ ها پاک می کنند.

مهم! به یاد داشته باشید، هر چه رنگ بلال زردتر و روشن تر باشد، شاید حتی از قبل نارنجی باشد، این بدان معنی است که میوه قدیمی است.

من به شما توصیه می کنم آن را بلافاصله تمیز نکنید، بلکه آنها را همراه با شاخ و برگ در آب قرار دهید یا حتی بهتر است در شیر قرار دهید و خیس کنید. نسبت شیر و آب باید 1 به 1 باشد.

سپس ذرت لطیف تر خواهد شد. حداقل یک ساعت باید در آب یا در آب با شیر نگهداری شود، این را در نظر داشته باشید.

4. در مرحله بعد می توانید ذرت را با برگ ها بجوشانید یا پوست آن را بگیرید و برگ ها و کلاله ها را کف تابه بگذارید. به نظر من، عطر باقی می ماند و پختن آن راحت تر خواهد بود.

مهم! گوش هایی را با همان اندازه، ضخامت یکسان انتخاب کنید، سپس همه آنها به طور همزمان جوش می شوند.

5. یک گلدان ترجیحا دیگ یا نسوز با ته ضخیم و اندازه بزرگتر بردارید و برگها را ته آن و سپس لپه ها را بگذارید. ابتدا و دم لپه ها را از قبل جدا کنید، خوراکی نیستند.

مهم! با آب پر کنید، نکته اصلی این است که آب جوش داشته باشید، این بسیار بسیار مهم است، نه سرد.

اگر ذرت پوست کنده شده در ماهیتابه جا نمی شود، نگران نباشید، می توانید به راحتی آن را با دستان خود از وسط دو نیم کنید.

6. آب داخل قابلمه باید تمام لپه ها را بپوشاند، حتما زیر درب آن را با حرارت ملایم به مدت 20-30 دقیقه بپزید.

مهم! نمک زدن از قبل غیرممکن است، در غیر این صورت دانه ها سفت و بی مزه می شوند. نمک زدن در پایان پخت امکان پذیر خواهد بود و بهتر است زمانی که از قبل پخته شده باشد. نمک چقدر و چقدر؟ من معمولاً برای 1 لیتر به چنین نسبت هایی پایبند هستم ، 0.5 قاشق غذاخوری نمک درشت مصرف می کنم. حال شما چطور است؟

جالب هست! برای بهتر شدن طعم، در انتها قبل از خاموش کردن اجاق، روغن را به آب اضافه کنید و اگر می خواهید طعم آن شیرین باشد، شکر دانه ریز را به دلخواه اضافه کنید، اما در صورت تمایل لازم نیست.

7. چگونه بفهمیم که غلات آماده و قابل مصرف هستند؟ این کار را می توان با چنگال یا چوب تیز مانند خلال دندان انجام داد. فقط سوراخ کنید و می بینید که اگر ذرت پخته شده است، دانه ها از هم می ریزند، آن را بچشید.

مهم! هر چه رنگ ذرت زردتر باشد، به مدت زمان طولانی تری به پختن آن نیاز خواهد داشت، تا 2 تا 3 ساعت. اما در مورد ما، 20-30 دقیقه، زیرا ما یک جوان تازه و دقیقاً نوع Bonduelle داریم.

آمادگی ذرت را می توان با بوی مست کننده در آشپزخانه نیز مشخص کرد.

8. می توانید لپه ها را به مدت یک ساعت دراز بکشید تا عرق کند آب گرم، و شما می توانید بلافاصله به میز خدمت کنید. هر تکه را به دلخواه با نمک رنده یا کمی بپاشید و به طور سنتی با کره بمالید. گرم بخور نوش جان!

9. اگر بیش از حد آن را روی میز قرار دهید و خنک شود، بعداً سفت می شود و چندان جذاب نیست.

مهم! اگر قرار نیست ذرت را فوراً بخورید، بهتر است آن را در آب بگذارید، اما نه بیشتر از 3-4 ساعت. اگر می خواهید بیش از یک روز آن را نگهداری کنید، آن را در یخچال قرار دهید، اما به یاد داشته باشید، بهتر است آن را گرم یا گرم استفاده کنید.

دستور پخت ذرت روی لپه در قابلمه

در این ویدیو همچنین با یک نکته بسیار مهم آشنا شدم که برای دستیابی به عطر و طعم بیشتر باید رعایت شود. برای علاقه مندان، این لینک را از کانال یوتیوب به اشتراک می گذارم:

چه مدت باید ذرت جوان را در یک قابلمه آب بپزیم

این سوال احتمالاً محبوب ترین است. همه همیشه سرشان را می خارند و نمی دانند چه کنند. بیایید آن را بفهمیم. اگرچه من فکر می کنم که از آنچه قبلاً در بالا خوانده اید ، خود شما همه چیز را فهمیده اید.

انواع ذرت با رنگ روشن بسیار سریعتر از انواع علوفه زرد پخته می شوند. 15-20 یا 25-30 دقیقه برای آن کافی خواهد بود آشپزی خوبذرت.

جالب هست! به یاد داشته باشید که اگر لپه را زیاد بپزید، در طعم مغز آن سفت می شود.

فقط انواع علوفه بیش از 2 ساعت پخته می شوند.

اگر می خواهید زمان پخت را کوتاه کنید، لپه ها را نصف کنید یا در مایکروویو بپزید.

مهم! فقط در پایان پخت، به آب یا بعد، روی سطح ذرت باید نمک بزنید، مثل اینکه آن را بمالید.

ذرت در زودپز

با توجه به اینکه دنیا ثابت نمی‌ماند و فناوری‌های جدید هر روز ظاهر می‌شوند، این یک مزیت بزرگ است، به هر حال، آنها دستیار معجزه آسایی مانند یک اجاق گاز آهسته را ارائه کردند. اگر آن را به عنوان زودپز هم دارید، پس می گویم این دو چندان خوشایند است.

از این گذشته، با این وسیله برقی، می توانید ذرت را بسیار سریعتر و مهمتر از همه راحت تر بپزید.

دو روش برای پخت وجود دارد روش مرسوم، یا یک روش جفتی.

روش پخت و پز:

1. طبق معمول، ابتدا ذرت ها را خوب تمیز کرده، بشویید و در کاسه مولتی پز قرار دهید.

2. مرحله دوم - آن را پر کنید آب گرم.

3. حالت مورد نظر را روشن کنید. اگر فرصتی برای انتخاب زمان در حالت ها ندارید، آن را به مدت یک ساعت روشن کنید و پس از 15 دقیقه حالت را خاموش کنید و سپس بگذارید 20-30 دقیقه در حالت "گرمایش" بماند.

4. بهترین قسمت مزه کردن است. می توانید روی آن شکر یا نمک بزنید و با کره بمالید تا طعم لطیف و خامه ای پیدا کند.

حالا از این دستور برای بخارپز کردن ذرت استفاده کنید. البته برای این کار می توانید از بخارپز نیز استفاده کنید. در این صورت به جای دیگ دوبل یک کاسه دیگ دوبل از مولتی پز خواهیم داشت.

1. کف کاسه آب بریزید و برگ های ذرت و کلاله ها را قرار دهید.

مهم! فراموش نکنید که همه چیز را به خوبی زیر آب جاری بشویید.

2. یک فنجان مخصوص سوراخ دار بردارید و لپه ها را روی آن قرار دهید، اگر خیلی بزرگ هستند نگران نباشید با دست آن ها را از وسط نصف کنید.

3. خب حالا حالت مناسب مثل «Steaming» را انتخاب کنید و زمان را روی 20 دقیقه قرار دهید.

4. در این بین، سفره را بچینید، زیرا خیلی زود پخته می شود و چنین درخشندگی فوق العاده ای پیدا می کند رنگ زرد. نوش جان! هنگام سرو نیز می توانید نمک یا شکر بپاشید و با روغن چرب کنید.

جالب هست! در یکی از برنامه های تلویزیونی دیدم که در آخر بعد از بیرون کشیدن ذرت ها را با پنیر رنده شده می پاشند و بر این اساس در حالی که داغ است روی آن آب می شود. ممکن است بخواهید آزمایش کنید، موفق باشید!

طرز پخت سریع ذرت در مایکروویو

غافلگیر شدن؟ اتفاقاً من هم وقتی فهمیدم چنین روش پخت و پز وجود دارد، حیرت زده شدم. اما، این بیشترین است راه سریعبه اصطلاح، به سرعت با عجله. توجه داشته باشم که این تنها گزینه بدون برگ است و حتی در 10 دقیقه.

ما نیاز خواهیم داشت:

ذرت کامل از انواع لبنیات - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. گوش ها را خوب بشویید و سپس به مدت یک ساعت در یک کاسه آب خیس کنید.

جالب هست! می توانید زمان را برای 5 دقیقه تنظیم کنید و سپس آن را با کره آغشته کنید و دوباره در کیسه قرار دهید و 5 دقیقه دیگر آن را روشن کنید.

3. بعد از گذشت زمان، بررسی کنید که آیا دانه ها نرم شده اند، آنها را با خلال دندان سوراخ کنید، همه چیز باید درست شود.

4. چنین خلق زیبای طبیعت مطمئناً شما و عزیزانتان را به وجد خواهد آورد. سعی کنید در خانه درست کنید، خوب، فقط پرخوری کنید! این دستور غذا را ببینید و پشیمان نخواهید شد!

ویدئویی در مورد نحوه یخ زدن ذرت برای زمستان

احتمالاً همه همیشه دوست دارند هدایای تابستان را کمی بیشتر بگذارند، همه ما ترشی ها، مرباها، غذاهای مختلفی درست می کنیم، اما با ذرت چه کنیم؟ بله، همه چیز ساده است، شما باید آن را منجمد کنید، اما همانطور که می خواهید، همه چیز را خودتان ببینید و یاد خواهید گرفت که چگونه آن را به راحتی انجام دهید:

این همه برای من، لطفا عزیزان شما. تا زمانی که دوباره ملاقات کنیم، در گروه من در تماس مشترک شوید، به زودی شما را می بینیم)))

با احترام، اکاترینا مانتسوروا

نحوه طبخ ذرت به عوامل زیادی بستگی دارد. برای اینکه بتوان از خمیر آبدار و معطر محصول در خانه لذت برد، باید به درستی انتخاب، فرآوری و پخته شود. بسته به تنوع و تازگی محصول، این می تواند از 15 دقیقه تا 2 ساعت (گاهی اوقات حتی بیشتر) طول بکشد. این فرآیند به خودی خود پیچیده نیست، فقط باید مشخصات آن را در نظر بگیرید و به تعدادی از قوانین پایبند باشید.

شما می توانید این جزء را نه تنها در یک قابلمه بجوشانید، بلکه هر چیزی که در آشپزخانه خانه پیدا می شود به عنوان ابزار مناسب است: دیگ دوبل، اجاق گاز، اجاق گاز آهسته، زودپز و حتی مایکروویو. و برای کسانی که نمی دانند چگونه ذرت نرم بپزند، توصیه می شود روش های جوشاندن محصول را در شیر یا خامه مطالعه کنند.

چگونه ذرت مناسب را انتخاب کنیم؟

زوج ذرت کهنهاگر با تمام مسئولیت به دستکاری نزدیک شوید، می توان انواع علوفه غلات را به طرز خوشمزه ای تهیه کرد. درست است، زمان و تلاش زیادی نیاز است. برای اینکه دردسرهای غیرضروری برای خود ایجاد نکنید، هنگام انتخاب محصول باید به نکات زیر توجه کنید:

لپه هایی را انتخاب می کنیم که خیلی بلند نباشند و ردیف هایی کاملاً یکنواخت از دانه های زرد روشن یا کرم داشته باشند.
برای بررسی کیفیت محصول باید یک دانه را از بلال جدا کرده، بشکنید یا برش دهید. ظاهر شیره سفید رنگ نشان دهنده جوانی و شادابی جزء است.
توجه ویژه باید به محصول بوندوئل شود. طراوت را برای مدت طولانی تری نسبت به سایر آنالوگ ها حفظ می کند، بنابراین حتی پس از چند روز یا حتی چند هفته از ذخیره سازی می توان آن را به همان روش لبنیات جوشاند.
راه دیگری برای اطمینان از اینکه یک محصول تازه به دست شما رسیده است وجود دارد، برای این کار باید سر کلم از وسط نصف شود. اگر برش آن سفید، سبک و مرطوب باشد خوب است.
برای تشخیص ذرت خوراکی شیرین از ذرت خوراکی، باید آنتن های آن را بررسی کنید. آنها باید نرم و سبک باشند، نه ضخیم و قهوه ای.

در ابتدا، ارائه محصول با بالاترین کیفیت دشوار است حالت بهینه، حتی اگر توصیه های مربوط به نحوه درست پختن ذرت را به شدت دنبال کنید. اما شانس هایی وجود دارد، فقط باید بهترین گزینه را برای تأثیرگذاری بر قطعه کار انتخاب کنید و به وضوح در زمان مناسب مقاومت کنید.

روش سنتی جوشاندن لپه

در خانه، دوستداران ذرت اغلب از نسخه کلاسیک جوشاندن لپه استفاده می کنند. این ساده و مقرون به صرفه است، به شما امکان می دهد محصولات جوان و قدیمی را پردازش کنید تا آبدار شوند.

پردازش باید بلافاصله پس از خرید یا جمع آوری بلال انجام شود. آنها را بشویید، از برگ های خشک و کثیف پاک کنید. برگ های سبز تمیز را مانند آنتن ها جدا می کنیم اما دور نریزیم.

نکته: آب گوشتی که محصول در آن تهیه شده است را بلافاصله بیرون نریزید. اگر در یک زمان امکان خوردن همه لپه ها وجود ندارد، می توان از این مایع برای نگهداری آنها استفاده کرد. درست است، در هر صورت، پس از چند ساعت، ویژگی های طعم ظرف شروع به بدتر شدن می کند.

در یک قابلمه با دیواره های ضخیم، ته آن را با برگ پهن کنید، سپس لپه ها را بگذارید، آنها را بریزید آب سرد. از بالا دوباره برگ ها و آنتن ها را می چینیم. صبر می کنیم تا جرم بجوشد سپس حرارت را کم کرده و در ظرف را با درب محکم می بندیم.
توجه ویژه باید به میزان پخت ذرت بسته به ویژگی های اولیه آن باشد. محصولات غذایی تازه و لپه های کمی کهنه از نوع Bonduelle پس از 15 دقیقه قرار گرفتن در آب جوش آماده می شوند. تنوع خوراک و 2 ساعت ممکن است کافی نباشد.
پس از مدت زمان مشخص، کامپوننت را از نظر آمادگی بررسی می کنیم و با توجه به شرایط اقدام می کنیم. گاهی باید چند بار آب اضافه کنید تا ذرت پخته شود. در این صورت باید از آب جوش استفاده کنید.

شما نباید بلافاصله محصول نهایی را بیرون بکشید، اگر اجازه دهید 10 دقیقه دیگر در یک قابلمه دم بکشد، واقعا خوشمزه و آبدار خواهد شد. فقط بعد از آن اجزا را خارج می کنیم، آنها را با نمک، ادویه جات ترشی جات می مالیم، با کره چرب می کنیم و سرو می کنیم.

چگونه یک محصول را در دیگ دوبل، فر، زودپز، مایکروویو بپزیم؟

چیزی که فقط وسایلی را نمی توان در آشپزخانه های مدرن پیدا کرد. و همه آنها فرآیند جوشاندن ذرت را در خانه تسهیل می کنند. برای تهیه غذای مورد نظر و کنترل نکردن هر دقیقه آن، باید از روش های زیر استفاده کنید:

دیگ دوبل. لپه های شسته شده را در کاسه دیگ دوبل به همراه برگ ها و کشک ها می گذاریم. مثل خیلی ها روی قسمت های خالی نمک نپاشید. به دلیل این اشتباه، ذرت پخته شده اغلب کمی خشک می شود. محصول نیازی به پردازش طولانی مدت ندارد. محصولات تازه و لپه از انواع Bonduelle در 10-15 دقیقه آماده می شوند. جوشاندن محصولات قدیمی یا تغذیه حدود 40 تا 45 دقیقه طول می کشد.

فر. ظرف پخت را با کره چرب کنید، لپه ها را پخش کنید، روی آنها آب جوش بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای متوسط قرار می دهیم و نتیجه را ارزیابی می کنیم و در صورت لزوم ظرف را نگه می داریم.

زودپز. ذرت لبنی یا محصولات Bonduelle نباید به این صورت جوشانده شوند، یک جزء با کیفیت می تواند بیش از حد در معرض قرار گیرد. اما این بهترین گزینه برای زمانی است که محصولات منجمد یا خوراک باید تا حد امکان نرم شوند. آن را در آب خیس کنید و حداقل 40 دقیقه بپزید.

مایکروویو - گزینه ای با آب.نکته اصلی این است که محصولات تازه و جوان هستند. آن را در ظرفی حاوی آب قرار می دهیم و درب آن را می بندیم و به مدت 45 دقیقه با قدرت متوسط می پزیم. در صورت لزوم، آب جوش را به کاسه اضافه کنید.

مایکروویو - رویکرد خشک.نجات دهنده واقعی برای کسانی که می خواهند بدانند چگونه ذرت را سریع بجوشانند. لپه را به 2 تا 3 قسمت تقسیم کرده و برگ ها را پهن کرده و داخل آن بپزید آب خودبه مدت 5-7 دقیقه با قدرت متوسط.

پردازش بعدی هیچ تفاوتی با آنچه برای پخت و پز سنتی ارائه می شود ندارد. محصول نهایی را با نمک، روغن و ادویه جات مالش می دهیم، سرو می کنیم.

چگونه ذرت خشک را به درستی پردازش کنیم؟

برای پخت خوشمزه غلات خشک شده، باید دستکاری های زیر را انجام دهید:

در یک قابلمه، دانه‌های ذرت خشک (۵۰ گرم تقریباً ۱ لپه) و آب را با هم مخلوط کنید. مایع باید 1-2 سانتی متر جرم را بپوشاند. بلافاصله مقداری نمک و ادویه اضافه کنید.

نکته: محصولات منجمد ابتدا باید ذوب شوند، در غیر این صورت اجازه نمی دهد مایع برای مدت طولانی بجوشد که بر نتیجه نهایی تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، شرایط یخ زدایی باید طبیعی باشد (بدون آب گرم یا سرد، مایکروویو).

مخلوط را به جوش بیاورید و درب آن را باز نگه دارید. سپس درب را ببندید، حرارت را کم کنید و فقط یک دقیقه صبر کنید. ما جرم را به مدت 10 دقیقه اصرار می کنیم و پس از آن باید دوباره آن را روی اجاق گاز قرار دهیم.
بنابراین 2 ساعت ادامه می دهیم و کم کم آب در حال جوش را اضافه می کنیم تا تمام رطوبت آن تبخیر نشود.

ذرت از قبل خشک شده را می توان در آن خیس کرد آب سردبه مدت 5-6 ساعت سپس، در طول پخت و پز، نیازی به اصرار نیست، فقط باید آن را به مدت یک ساعت روی آتش نگه دارید.

ویژگی های جوشاندن محصول در شیر و خامه

برای پختن یک محصول آشنا بسیار خوشمزه می توانید موارد زیر را انجام دهید:

برای 4 لپه ذرت آب پز نصف لیوان شیر، خامه غلیظ، شراب سفید خشک و دو قاشق غذاخوری کره می گیریم.
دانه ها را از لپه های از قبل آب پز شده جدا می کنیم، شیر و خامه را می ریزیم، 10 دقیقه بعد از ظاهر شدن بخار می پزیم.
کره را ذوب کنید، به ذرت اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه شراب را معرفی می کنیم. بعد از مدتی نمک، ادویه و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
جرم زیر درب را روی حرارت بسیار کم به مدت 10 دقیقه دیگر اصرار می کنیم و به عنوان یک ظرف مستقل سرو می کنیم.

حتی ذرت آب پز منبع بسیاری از مواد مغذی و مغذی است. کاملا جذب بدن می شود، به ندرت باعث آلرژی می شود و با سایر غذاها خوب می شود. می توان آن را هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان دسر سرو کرد. در مورد دوم محصول نهایینمک نزنید، بلکه با شکر بمالید.

ذرت آب پزطعم کودکی است بوی منحصر به فرد آن حتی بزرگسالان را شاد می کند. این محصولی است که فقط در زمان های خاصی می توان از آن لذت برد. و فقط 2-3 هفته به او اختصاص داد. اگر وقت ندارید، باید یک سال دیگر صبر کنید تا محصول جدید برسد. اما برای اینکه یک غذای واقعا خوشمزه را بچشید، باید اسرار تهیه آن را بدانید. اگر معلوم شد که محصول بی مزه است، مطمئناً این سوال پیش می آید: "پخت ذرت چقدر خوشمزه است؟"

ذرت

این محصول نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است. حاوی ویتامین های C، K، B، PP و D است. آهن، فسفر، پتاسیم، مس، منیزیم - همه این عناصر کمیاب هنگام خوردن ذرت وارد بدن ما می شوند. اسید گلوتامیک که حافظه را بهبود می بخشد و فرآیندهای متابولیک در مغز را عادی می کند نیز در این سبزی یافت می شود. این مجموعه ای شگفت انگیز از ویتامین ها است که به حفظ سلامت بدن کمک می کند.

از ذرت می توانید غذاهای مختلفی بپزید. طعمی خاص و منحصر به فرد می دهد. اما بسیاری از مردم دوست دارند آن را به صورت کامل آب پز روی لپه بخورند. نارس بودن سبزی بسیار مهم است. ذرت جوان نرم و شیرین است. هر چه سبزی رسیده تر باشد طعم خود را از دست می دهد. البته یک محصول بالغ کاملاً نامناسب است. لپه آب پز جوان نیازی به چاشنی ندارد، به تنهایی خوشمزه است. تنها چیزی که نیاز دارید کمی نمک است و کره این کار را انجام می دهد.

بنابراین، بیایید به افشای موضوع "چگونه ذرت خوشمزه بپزیم" ادامه دهیم.

انتخاب بلال

برای اینکه ذرت نرم شود و واقعا از این محصول لذت ببرید، نباید فراموش کرد که نکته کلیدی در کل فرآیند لپه مناسب است. البته، اگر در روستا یا خارج از شهر زندگی می کنید، پس با مراجعه به کشاورز برای کمک، این مشکل را بدون مشکل حل کنید. اما در شرایط شهری، باید به خاطر داشته باشید که بهتر است ذرت را در مرداد ماه خریداری کنید. در این دوره است که به حالت نیمه بلوغ می رسد و برای پخت و پز مناسب است. این راز کوچکبه پاسخ به این سوال کمک می کند: "چگونه ذرت نرم بپزیم؟" شهریور، مهر ماه هایی است که دیگر برای جوشاندن مناسب نیست، در این زمان دانه ها سفت می شوند، بلال تقریبا رسیده است.

خرید

مهم است که از فروشنده بپرسید که این سبزی دقیقاً در کجا رشد کرده است. از آنجایی که در یک منطقه می تواند سریعتر برسد، در منطقه دیگر - کندتر. فرآیند خرید بلال را خیلی ساده نگیرید، مبادا در نهایت ناامید شوید. قبل از خرید، حتما هر یک از آنها را بررسی کنید، باید به غلات توجه ویژه ای شود. بلال جوان که برای پخت و پز مناسب است، دانه های سفید شیری خواهد داشت. اگر آنها را خرد کنید آبدار می شوند. خاصیت ارتجاعی، نرمی و برآمدگی از عواملی هستند که وضعیت سبزی را نشان می دهند. برگ‌های سست و دانه‌های "چروکیده" ممکن است نشان دهند که بلال کهنه شده است، که مدت‌ها پیش کنده شده است، که به طور قابل توجهی بر طعم آن تأثیر می‌گذارد. همچنین زرد، فرورفتگی نشان می دهد که ذرت رسیده است و پس از پختن، سفت و البته بی مزه خواهد بود. بلال جوان با برگ های سبز و تازه پوشیده شده است، نیمه رسیده با برگ های زرد پوشیده می شود که در عین حال به آن نزدیک نمی شوند، اما دور می شوند. آنها سخت و خشک هستند. اگر ذرت به طور کامل بدون برگ فروخته می شود، بهتر است آن را دور بزنید. این نشان می‌دهد که این سبزی تحت درمان آفت‌کش‌های سنگینی قرار گرفته است، که از آن حتی برگ‌ها جمع می‌شوند. فروشندگان آنها را حذف می کنند تا واقعیت یک محصول نیمه مسموم را فاش نکنند.

ما بیشتر از چیزی که بتوانیم بخوریم نمی خریم

برای اینکه ضرر نکنید، بهتر است ذرت را به مقداری بخرید که بلافاصله خورده شود. لپه جوان، مناسب برای پخت و پز، نمی تواند برای مدت طولانی ذخیره شود. آنها کیفیت طعم خود را از دست می دهند (رسیدن، سفت شدن، پوسیدگی). برای مقابله با این سوال "چگونه ذرت را سریع بپزیم؟" ، باید به نکات ظریف زیر توجه کنید: توصیه می شود لپه هایی با همان اندازه و بلوغ یکسان انتخاب کنید. هنگام پخت و پز، آنها در همان زمان طبخ می کنند، که از وجود قطعات خامی که نیاز به پخت دارند، جلوگیری می کند. ذرت بهتر است با کره سرو شود. این فقط یک وعده غذایی است! اما گل آفتابگردان هم خوب است.

در حال آماده کردن لپه

حالا بیایید شروع به پاسخ دادن به این سوال کنیم که چگونه یک خوشه بپزیم؟ قبل از شروع فرآیند جوش، ابتدا باید محصول را آماده کنید. از برگ ها پاک می شود، "موها"، کلاله ها و قسمت بالایی همراه با دانه ها (1-2 سانتی متر) بریده می شود. این قسمت پوسیده یا سیاه شده را از بین می برد. اگر بلال بزرگ است، بهتر است آن را از وسط نصف کنید تا در ظرف جا شود. اگر تمام موارد فوق انجام شده باشد، قبل از پخت، محصول آماده شده باید در آب سرد (1 ساعت) خیس شود. سپس سبزی شسته می شود. پس از تمام مراحل، آن را در آب جوش فرو می کنیم.

لازم به یادآوری است که آبی که سبزیجات در آن پخته می شود از قبل نمک زده نمی شود. دانه ها سفت خواهند شد. این اولین قدم برای پاسخ به این سوال است: "چگونه ذرت نرم بپزیم؟" تقریباً در پایان (15 دقیقه قبل از پایان فرآیند) می توانید آن را نمک بزنید. و ممکن است اصلاً این کار را نکنید. خود لپه اغلب به مزه نمک زده می شود.

چه مدت طول می کشد تا محصول آماده شود؟ هیچ پاسخ مستقیمی برای این سوال وجود ندارد. فقط می توان توجه داشت که جوشاندن ذرت جوان حدود نیم ساعت طول می کشد. و اگر بیش از حد رسیده باشد، فرآیند می تواند سه ساعت طول بکشد. برای اینکه بفهمید آماده است یا نه، باید خودتان دانه ها را سوراخ کنید. اگر نرم باشند، لپه ها پخته می شوند. برای اطمینان بیشتر، بهتر است طعم را بررسی کنید.

زمان پخت ذرت

وقتی پخته شد، سبزی ممکن است سفت شود. بنابراین، پاسخ این سوال در زیر داده خواهد شد: "چگونه ذرت نرم بپزیم؟"

در اینجا دستور العمل بعدی است. لپه های پوست کنده را که از قبل در آب خیس کرده و شسته شده اند داخل آب می اندازند. ظرفی که فرآیند در آن انجام می شود باید روی اجاق گاز باشد. روی حرارت زیاد، آب با ذرت قرار داده شده در آن به جوش می آید.

سبزی به این صورت پخته می شود تا شناور شود. سپس آتش به حد متوسط کاهش می یابد و ظرف با یک درب پوشانده می شود. در این حالت باید 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید و بعد از گذشت 10 دقیقه بلافاصله لپه ها را جدا کرده و با کره ذوب شده و نمک پاشیده می شود. محصول آماده استفاده است. ذرت که به این شکل پخته شود نرم و بسیار خوشمزه خواهد بود. بنابراین سوال مرتب شد: "چگونه ذرت نرم بپزیم؟"

پختن ذرت در آرام پز

چنین اختراع شگفت انگیزی به عنوان آهسته پز واقعاً یک دستیار ضروری برای خانم های خانه دار در آشپزخانه است. می تواند بپزد انواع مختلفخوشمزه بودن، در حالی که حداقل زمان صرف می شود. در صورت نیاز به جوشاندن ذرت نیز این دستگاه فوق العاده به شما کمک خواهد کرد. در زیر نکاتی در مورد این سوال آمده است: "چگونه ذرت را در اجاق گاز آهسته بپزیم؟"

سبزی را در آب می جوشانند. محصول در حال آماده سازی است. برگ ها، پیچک ها، «مو» را از گوش جدا کرده، سپس شسته و در کاسه دستگاه قرار می دهند. پر از آب سرد. لازم است اطمینان حاصل شود که مقدار مایع بیش از سطح "حداکثر" نیست، که با یک برچسب مخصوص نشان داده شده است. برگ های برداشته شده از بلال شسته می شوند. آنها با ذرت پوشیده شده اند. همه چیز با یک درپوش پوشیده شده است. لازم است حالت "فشار بالا" را تنظیم کنید. زمان ثابت است. بعد از 15 دقیقه ذرت آماده است و می توان آن را سر میز سرو کرد. در اینجا پاسخ دیگری به این سوال وجود دارد که "چگونه ذرت را سریع بجوشانیم؟"

برای پخت محصول در آرام پز می توانید از روش دیگری استفاده کنید. این کیت شامل یک درج مخصوص است که برای بخارپز کردن سبزیجات طراحی شده است.

درج کوچک است، بنابراین ذرت باید به سیلندرهای کوچک بریده شود. قبلاً آنها را در مخلوط آماده شده از نمک و ادویه های مختلف (به سلیقه) می غلتانند. محصول نهایی در یک ظرف مخصوص برای بخارپز قرار می گیرد. درج به اجاق گاز آهسته منتقل می شود، همه چیز با درب بسته می شود و زمان پخت تنظیم می شود - 30 دقیقه. پس از 30 دقیقه، درب باز می شود، ظرف با محصول نهایی برداشته می شود. ذرت روی بشقاب ها گذاشته می شود. چنین غذایی نه تنها خوشمزه، بسیار سالم است، بلکه عالی نیز به نظر می رسد.

ذرت در فر

پختن ذرت در فر آسان است. به ظروف عمیق نیاز خواهید داشت. قسمت پایین با کره روغن کاری شده است. لپه ها گذاشته شده اند که نیازی به تمیز کردن از قبل از برگ ها ندارند، فقط باید شسته شوند. نیمی از سبزی را با آب داغ می ریزند. ظروف را محکم با فویل می پوشانیم و در دمای 200 درجه به مدت 40-120 دقیقه می گذاریم. پس از پخته شدن ذرت، باید آن را از برگ ها پاک کرده و با روغن بریزید. برای فهمیدن نحوه پخت ذرت نرم، به یاد داشته باشید که پختن بیش از حد باعث سفتی می شود.

ذرت پخته یکی از غذاهای لذیذی است که طعم آن همیشه با تابستان مرتبط است. علاوه بر این، بسیار مفید است، زیرا حاوی منیزیم، مس، آهن، فسفر، پتاسیم و همچنین ویتامین های B، C، D، PP است. فرآیند پخت بسیار ساده است، اما تعیین زمان پخت بهینه بسیار مهم است. بنابراین، چه مدت باید ذرت را روی لپه بپزیم تا طعم عالی را بدست آوریم؟

زمان پخت بستگی به این دارد که ذرت را در چه چیزی بپزید. برای این منظور، می توانید نه تنها از یک تابه معمولی، بلکه از مایکروویو، دیگ دوبل، آهسته پز استفاده کنید.

ذرت در قابلمه

جوشاندن در قابلمه یک روش سنتی پخت ذرت روی لپه است که برای همه قابل دسترس است. مادربزرگ ها که در کودکی به تعطیلات می آمدیم، اینگونه آشپزی می کردند. ذرت روی لپه در گلدانی که سرو می شود «داغ، داغ» طعم واقعی دوران کودکی دارد.

در بسیاری از خانواده ها ذرت بر اساس پخته می شود دستور العمل های مادربزرگیعنی در ساعت. در واقع نیازی به این کار نیست.

ذرت جوان

خیلی به تنوع و درجه بلوغ گوش بستگی دارد. ذرت جوان چقدر باید بجوشد؟ فقط 10-15 دقیقه کافی است.

چگونه می توان گوش های جوان را از قدیمی تشخیص داد؟ دانه های ذرت جوان تقریباً سفید یا زرد کم رنگ هستند. علاوه بر این، او باید برگ های سبز پررنگ و پیچک های خنک و کمی مرطوب داشته باشد. اگر با فشار دادن ناخن آب آن خارج شود، ذرت واقعاً جوان و تازه است.

بهتر است ذرت را بلافاصله بعد از پخت مصرف کنید. اگر بگذارید خنک شود سفت می شود.

ذرت کهنه

در لپه های بالغ، دانه ها زرد روشن هستند. همچنین اگر درست تهیه شوند می توانند بسیار خوشمزه باشند. ذرت کهنه را چه مدت بپزیم؟ معمولا 30-40 دقیقه کافی است. این همه به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. اگر دانه های متراکم دوست دارید، نیم ساعت کافی است.

چقدر بپزیم تا ذرت آب پز خیلی شل شود؟ در این حالت زمان پخت را می توان افزایش داد، اما نه بیشتر از 45 دقیقه.

نیازی به پاک کردن لپه از برگ نیست. می توانید لپه ها را با آنها بپزید.
قبل از پخت توصیه می شود ذرت را در آب خیس کنید و بگذارید یک ساعت بماند.
بهتر است در همان زمان لپه های تقریباً یکسانی بپزید. در غیر این صورت، ذرت ممکن است تا حدی نپخته یا بیش از حد پخته شده باشد.
اگر لپه ها بزرگ هستند، بهتر است قبل از پختن، آنها را از وسط نصف کنید.
اگر ذرت بیش از حد رسیده است، باید آن را به مدت 4 ساعت در مخلوطی از مقادیر مساوی آب و شیر نگه دارید. در نتیجه بسیار نرم و آبدار می شود.
لازم است گوش ها را در آب در حال جوش پایین بیاورید.
آب نمک باید 5 دقیقه قبل از آماده شدن ذرت باشد. اگر این کار را خیلی زود انجام دهید، دانه ها نرمی خود را از دست می دهند.
اگر مقدار کمی کره یا شکر به آب اضافه کنید، ذرت به خصوص لطیف خواهد شد.

هرگز لپه را روی حرارت زیاد نجوشانید. به محض جوش آمدن آب باید کاهش یابد.

ذرت منجمد

فصل ذرت تازه جوان بسیار کوتاه است. در واقع فقط در ماه آگوست می توانیم از آن لذت ببریم. اما خوشبختانه ذرت منجمد در تمام طول سال در دسترس است. پختن آن حتی ساده تر از تازه است.

ذرت منجمد را فقط باید در آب غوطه ور کنید و بجوشانید تا کاملا پخته شود. معمولاً پس از جوش ثانویه، زمان پخت کامل از 20-25 دقیقه تجاوز نمی کند.

ذرت در مایکروویو

در این مورد، فقط بلال های جوان این کار را انجام می دهند. پختن ذرت در مایکروویو بدون اضافه کردن آب چقدر طول می کشد؟ 10 دقیقه در توان 800 وات کافی است. در این صورت ذرت ها را باید در کیسه غذا گذاشته و محکم ببندید. اگر قسمتی از لپه را جدا کنید و ذرت را در برگها بگذارید، 5 دقیقه برای پخت با همان قدرت کافی است.

چند دقیقه ذرت را در مایکروویو با آب بپزیم؟ در توان 700-800 وات 45 دقیقه طول خواهد کشید. در این صورت ذرت ها را در ظرفی مناسب برای مایکروویو قرار دهید و با آب پر کنید و درب آن را ببندید. لازم است از جوش نخوردن آب در حین پخت اطمینان حاصل کنید و در صورت لزوم آب جوش اضافه کنید.

ذرت در بخارپز

ذرت جوان را می توان به این ترتیب در 5-10 دقیقه و ذرت کهنه را در 40 دقیقه جوشاند. لپه ها به همراه برگ ها به صورت دیگ دوتایی قرار می گیرند، 1 لیوان آب می ریزند تا بخار شود.

چرا بهتر است ذرت را در دیگ دوبل بپزیم؟ در این حالت، بیشتر مواد مغذی را که به سادگی در طول پخت و پز معمولی وارد آب می شوند، حفظ می کند.

دستور العمل های غیر معمول ذرت در یک دیگ دوبل

دستور غذا شماره 1. تصفیه شده ذرتآغشته شده روغن زیتونبا فلفل و نمک و هر سبزی تازه ای که دوست دارید بپاشید. متداول ترین آنها عبارتند از: گشنیز، شوید، آویشن، ریحان، مریم گلی، رزماری، مرزنجوش، ترخون.

دستور شماره 2. 2 تا 3 لپه را با قلم مو روغن زیتون بمالید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. سپس، ذرت را با آب نصف لیموترش ریخته و با فلفل قرمز آسیاب شده و زیره پاشیده می شود.

دستور غذا شماره 3. ذرت پوست کنده شده با شیر کک آغشته شده و با فلفل و نمک مزه دار می شود. بعد باید مقداری پودر سیر و پودر کاری اضافه کنید.

ذرت در آهسته پز

چقدر ذرت را در آرام پز بپزیم؟ اگر گوش ها جوان هستند، باید زمان را روی 15 دقیقه تنظیم کنید. برای ذرت بالغ، بهترین گزینه 20-30 دقیقه است. در ابتدا بهتر است یک ربع صبر کنید و ظرف را بررسی کنید تا آماده باشد و سپس در صورت نیاز زمان اضافه کنید.

چگونه ذرت را در آرام پز بپزیم؟ لپه ها با دقت از برگ ها و پیچک ها پاک می شوند و در یک کاسه قرار می گیرند. سپس آنها باید با آب سرد پر شوند. هیچ توصیه خاصی برای استفاده از آن وجود ندارد - نکته اصلی این است که از حداکثر علامت تجاوز نمی کند. برگ های ذرت که قبلاً برداشته شده اند باید بالای لپه ها گذاشته شوند. پس از بستن مولتی کوکر، برنامه "حبوبات" را انتخاب کنید. آیا دستگاه شما این قابلیت را ندارد؟ سپس می توانید هر آنالوگ را انتخاب کنید - "آشپزی"، "سوپ" و غیره. وقتی ذرت آماده شد، فقط باید کاسه را بگیرید و آب را تخلیه کنید.

چگونه ذرت مناسب را انتخاب کنیم؟

حتی ذرت قدیمی یا غلات علوفه ای را می توان به طرزی خوشمزه طبخ کرد اگر مسئولانه از آن استفاده شود. درست است، زمان و تلاش زیادی نیاز است. برای اینکه دردسرهای غیرضروری برای خود ایجاد نکنید، هنگام انتخاب محصول باید به نکات زیر توجه کنید:

لپه هایی را انتخاب می کنیم که خیلی بلند نباشند و ردیف هایی کاملاً یکنواخت از دانه های زرد روشن یا کرم داشته باشند.
برای بررسی کیفیت محصول باید یک دانه را از بلال جدا کرده، بشکنید یا برش دهید. ظاهر شیره سفید رنگ نشان دهنده جوانی و شادابی جزء است.
توجه ویژه باید به محصول بوندوئل شود. طراوت را برای مدت طولانی تری نسبت به سایر آنالوگ ها حفظ می کند، بنابراین حتی پس از چند روز یا حتی چند هفته از ذخیره سازی می توان آن را به همان روش لبنیات جوشاند.
راه دیگری برای اطمینان از اینکه یک محصول تازه به دست شما رسیده است وجود دارد، برای این کار باید سر کلم از وسط نصف شود. اگر برش آن سفید، سبک و مرطوب باشد خوب است.
برای تشخیص ذرت خوراکی شیرین از ذرت خوراکی، باید آنتن های آن را بررسی کنید. آنها باید نرم و سبک باشند، نه ضخیم و قهوه ای.

در ابتدا، دشوار است که محصولی را که از بالاترین کیفیت برخوردار نیست به حالت مطلوب برسانید، حتی اگر به شدت از توصیه های مربوط به نحوه پخت صحیح ذرت پیروی کنید. اما شانس هایی وجود دارد، فقط باید بهترین گزینه را برای تأثیرگذاری بر قطعه کار انتخاب کنید و به وضوح در زمان مناسب مقاومت کنید.

روش سنتی جوشاندن لپه

پردازش باید بلافاصله پس از خرید یا جمع آوری بلال انجام شود. آنها را بشویید، از برگ های خشک و کثیف پاک کنید. برگ های سبز تمیز را مانند آنتن ها جدا می کنیم اما دور نریزیم.

نکته: آب گوشتی که محصول در آن تهیه شده است را بلافاصله بیرون نریزید. اگر در یک زمان امکان خوردن همه لپه ها وجود ندارد، می توان از این مایع برای نگهداری آنها استفاده کرد. درست است، در هر صورت، پس از چند ساعت، ویژگی های طعم ظرف شروع به بدتر شدن می کند.

در یک قابلمه با دیواره های ضخیم، کف آن را با برگ پهن کنید، سپس لپه ها را بگذارید، آنها را با آب سرد پر کنید. از بالا دوباره برگ ها و آنتن ها را می چینیم. صبر می کنیم تا جرم بجوشد سپس حرارت را کم کرده و در ظرف را با درب محکم می بندیم.
توجه ویژه باید به میزان پخت ذرت بسته به ویژگی های اولیه آن باشد. محصولات غذایی تازه و لپه های کمی کهنه از نوع Bonduelle پس از 15 دقیقه قرار گرفتن در آب جوش آماده می شوند. تنوع خوراک و 2 ساعت ممکن است کافی نباشد.
پس از مدت زمان مشخص، کامپوننت را از نظر آمادگی بررسی می کنیم و با توجه به شرایط اقدام می کنیم. گاهی باید چند بار آب اضافه کنید تا ذرت پخته شود. در این صورت باید از آب جوش استفاده کنید.

چگونه یک محصول را در دیگ دوبل، فر، زودپز، مایکروویو بپزیم؟

دیگ دوبل. لپه های شسته شده را در کاسه دیگ دوبل به همراه برگ ها و کشک ها می گذاریم. مثل خیلی ها روی قسمت های خالی نمک نپاشید. به دلیل این اشتباه، ذرت پخته شده اغلب کمی خشک می شود. محصول نیازی به پردازش طولانی مدت ندارد. محصولات تازه و لپه از انواع Bonduelle در 10-15 دقیقه آماده می شوند. جوشاندن محصولات قدیمی یا تغذیه حدود 40 تا 45 دقیقه طول می کشد.

فر. ظرف پخت را با کره چرب کنید، لپه ها را پخش کنید، روی آنها آب جوش بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای متوسط قرار می دهیم و نتیجه را ارزیابی می کنیم و در صورت لزوم ظرف را نگه می داریم.

زودپز. ذرت لبنی یا محصولات Bonduelle نباید به این صورت جوشانده شوند، یک جزء با کیفیت می تواند بیش از حد در معرض قرار گیرد. اما این بهترین گزینه برای زمانی است که محصولات منجمد یا خوراک باید تا حد امکان نرم شوند. آن را در آب خیس کنید و حداقل 40 دقیقه بپزید.

مایکروویو - گزینه ای با آب.نکته اصلی این است که محصولات تازه و جوان هستند. آن را در ظرفی حاوی آب قرار می دهیم و درب آن را می بندیم و به مدت 45 دقیقه با قدرت متوسط می پزیم. در صورت لزوم، آب جوش را به کاسه اضافه کنید.

مایکروویو - رویکرد خشک.نجات دهنده واقعی برای کسانی که می خواهند بدانند چگونه ذرت را سریع بجوشانند. لپه را به 2-3 قسمت تقسیم می کنیم و برگ ها را می چینیم و در آب خودمان به مدت 5-7 دقیقه با قدرت متوسط می پزیم.

چگونه ذرت خشک را به درستی پردازش کنیم؟

برای پخت خوشمزه غلات خشک شده، باید دستکاری های زیر را انجام دهید:

در یک قابلمه، دانه‌های ذرت خشک (۵۰ گرم تقریباً ۱ لپه) و آب را با هم مخلوط کنید. مایع باید 1-2 سانتی متر جرم را بپوشاند. بلافاصله مقداری نمک و ادویه اضافه کنید.

نکته: محصولات منجمد ابتدا باید ذوب شوند، در غیر این صورت اجازه نمی دهد مایع برای مدت طولانی بجوشد که بر نتیجه نهایی تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، شرایط یخ زدایی باید طبیعی باشد (بدون آب گرم یا سرد، مایکروویو).

مخلوط را به جوش بیاورید و درب آن را باز نگه دارید. سپس درب را ببندید، حرارت را کم کنید و فقط یک دقیقه صبر کنید. ما جرم را به مدت 10 دقیقه اصرار می کنیم و پس از آن باید دوباره آن را روی اجاق گاز قرار دهیم.
بنابراین 2 ساعت ادامه می دهیم و کم کم آب در حال جوش را اضافه می کنیم تا تمام رطوبت آن تبخیر نشود.

ذرت از قبل خشک شده را می توان 5-6 ساعت قبل از جوشاندن در آب سرد خیس کرد. سپس، در طول پخت و پز، نیازی به اصرار نیست، فقط باید آن را به مدت یک ساعت روی آتش نگه دارید.

ویژگی های جوشاندن محصول در شیر و خامه

برای پختن یک محصول آشنا بسیار خوشمزه می توانید موارد زیر را انجام دهید:

برای 4 لپه ذرت آب پز نصف لیوان شیر، خامه غلیظ، شراب سفید خشک و دو قاشق غذاخوری کره می گیریم.
دانه ها را از لپه های از قبل آب پز شده جدا می کنیم، شیر و خامه را می ریزیم، 10 دقیقه بعد از ظاهر شدن بخار می پزیم.
کره را ذوب کنید، به ذرت اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه شراب را معرفی می کنیم. بعد از مدتی نمک، ادویه و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
جرم زیر درب را روی حرارت بسیار کم به مدت 10 دقیقه دیگر اصرار می کنیم و به عنوان یک ظرف مستقل سرو می کنیم.

حتی ذرت آب پز منبع بسیاری از مواد مغذی و مغذی است. کاملا جذب بدن می شود، به ندرت باعث آلرژی می شود و با سایر غذاها خوب می شود. می توان آن را هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان دسر سرو کرد. در مورد دوم، محصول نهایی نباید نمک زده شود، بلکه با شکر مالیده شود.