دستور پخت فراپه با بستنی. قهوه فراپه، بهترین دستور پخت.
فراپه حدود 60 سال پیش کاملاً تصادفی ظاهر شد. یکی از شرکت کنندگان در این نمایشگاه که در یونان برگزار شد، قادر به جوشیدن آب نبود، قهوه فوری را با شیر سرد مخلوط کرد. این کوکتل مولد قهوه کلاسیک فراپه شد و به همین دلیل یونان به درستی وطن آن در نظر گرفته می شود. نوشیدنی به دست آمده آنقدر خوشمزه بود که هر سال در کشورهای مختلفدر جهان، تعداد زیادی گزینه برای تهیه آن ظاهر می شود: با موس توت یا میوه، با دارچین، با لیکور یا با روکش شکلات.
یونانیان بومی و مهمانان این کشور آفتابی قهوه فراپه را نه تنها در روزهای گرم می نوشند. روزهای تابستانبلکه در فصل سرد برخلاف قهوه خانه های یونانی، یافتن یک فراپه مناسب در اینجا کار آسانی نیست. اگر تمایلی به خروج از خانه در جستجوی کافی شاپی برای سرو این کوکتل قهوه با طراوت ندارید، ما محبوب ترین گزینه ها را برای تهیه فراپه در خانه به شما پیشنهاد می کنیم: فراپه یونانی که از قهوه فوری تهیه می شود و فراپه ایتالیایی فقط برای دوستداران این نوشیدنی. قهوه طبیعی
فراپه به یونانی (دستور پخت کلاسیک)
عناصر:
- 2 قاشق چایخوری قهوه فوری (بهتر است از پودر استفاده نکنید، بلکه دانه بندی شده)؛
- 100 میلی لیتر شیر (2.5٪ - 3.2٪ چربی)؛
- 2 قاشق چایخوری شکر (اختیاری)
- 100 میلی لیتر آب معدنی سرد؛
- 7-8 تکه یخ.
روش پختن:
1. همه چیزهایی را که برای تهیه نوشیدنی قهوه نیاز دارید آماده کنید: شیر و آب باید خیلی سرد باشند. همچنین حتما به یک لیوان شفاف بلند یا یک لیوان قهوه ایرلندی، یک نی برای سرو کوکتل و یک مخلوط کن نیاز دارید. در بسیاری از دستور العمل ها یا فیلم های آموزشی برای تهیه فراپه، به ما گفته می شود که از شیکر یا فقط شیشه استفاده کنید. اما از تجربه شخصیما به شما توصیه می کنیم که کف را با مخلوط کن درست کنید، سپس غلیظ، متراکم می شود و بلافاصله پس از سرو نوشیدنی از بین نمی رود. به جای مخلوط کن، می توانید یا بهتر است بگوییم حتی نیاز به استفاده از فرپر دارید. این دستگاه مخصوص تهیه فراپه است که شبیه همزن کوچک است.
2. 2 قاشق غذاخوری قهوه فوری و شکر را در لیوان تکان دهنده مخلوط کنید. اگر عادت به نوشیدن قهوه با شکر را ترک کرده اید، لازم نیست آن را کنار بگذارید. اما به خاطر داشته باشید که بدون شکر، کف هنگام هم زدن چندان شاداب و لطیف نخواهد بود. کمی آب به مخلوط حاصل اضافه کنید، حدود 5-6 قاشق چایخوری.
3. همه چیز را با مخلوط کن حدود 1 دقیقه بزنید. کف باید شاداب و متراکم باشد تا بلافاصله پس از سرو نوشیدنی روی میز از بین نرود.
4. لیوانی که در آن فراپه سرو می شود باید 10-15 دقیقه قبل در فریزر قرار داده شود تا دیواره های آن با یخ زدگی پوشانده شود. کف به دست آمده را داخل لیوان یخ بریزید (اگر خیلی غلیظ بود با احتیاط آن را با قاشق چایخوری منتقل کنید) و شیر سرد شده و آب را به آن اضافه کنید. اگر در رژیم غذایی خاصی هستید یا فقط می خواهید یک نوشیدنی با طراوت تر و سبک تر داشته باشید، می توانید شیر را به طور کامل حذف کنید. نکته اصلی این است که شیر و آب را به آرامی و با احتیاط اضافه کنید تا کف از بین نرود.
5. وقتی لیوان تا لبه پر شد، تکه های یخ باقیمانده را اضافه کنید، نوشیدنی را در صورت تمایل با شکلات یا کارامل تزئین کنید، یک نی داخل آن قرار دهید و از یک نوشابه الهی لذت ببرید. بدون شک مورد علاقه شما خواهد بود.
فراپه ایتالیایی (قهوه فردو)
در دستور قبلی طرز تهیه فراپه قهوه فوری را یاد گرفتیم، اما دستور پخت فراپه با دانه قهوه ایتالیایی مفید خواهد بود. بسیار مفیدتر از نسخه اول قهوه فراپه است و همچنین جایگزین هر نوشیدنی طراوت یا نوشیدنی انرژی زا مورد علاقه شما خواهد شد. ما همچنین توصیه می کنیم فراپه را به زبان ایتالیایی با مخلوط کن تهیه کنید نه با شیکر.
عناصر:
- 60 میلی لیتر دانه قهوه دم کرده؛
- 50 میلی لیتر آب معدنی سرد؛
- 100 میلی لیتر شیر سرد (3.2٪ چربی)؛
- 1 قاشق چایخوری شکر (یا شیرین کننده)؛
- 5 تکه یخ.
روش پختن:
1. قهوه مورد علاقه خود را در قابلمه ترکی یا با دستگاه قهوه ساز دم کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. قهوه باید خیلی سرد باشد نه خنک. 
2. قهوه خنک شده را در لیوان تکان دهنده بریزید و شکر را به آن اضافه کنید (در صورت تمایل دوباره). به هیچ وجه نمی توانید شکر اضافه کنید، اما سپس باید کف را کمی بیشتر بزنید. 
3. قهوه را با شکر با مخلوط کن با نازل مخصوص (چه برای هم زدن و چه برای پوره) حدود 1-2 دقیقه بزنید. تمام مایع باید به یک کف غلیظ قهوه ای روشن تبدیل شود. 
4. توصیه می شود یک لیوان برای سرو فراپه به زبان ایتالیایی به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. با بیرون آوردن یک لیوان از یخچال، خواهید دید که چگونه فوراً با یک پوسته یخی نازک پوشیده شده است. کف به دست آمده را به آرامی و با احتیاط داخل لیوان بریزید. باید نصف لیوان را بگیرد.
5. سپس به تدریج در آب یخ و شیر بریزید: کف بلند می شود، اما از بین نمی رود. نوشیدنی باید یک رنگ قهوه ای روشن بسیار دلپذیر بیرون بیاید.
6. 5 تکه یخ اضافه کنید، 1 دقیقه صبر کنید تا قهوه و کف در نهایت لایه لایه شود و لذت ببرید! این نوشیدنی نه تنها لذت طعم، بلکه زیبایی نیز می دهد. 
اگر شیر یا کف شیر در قهوه را دوست ندارید و یک آمریکایینوی سخت را به یک لاته لطیف ترجیح می دهید، ما به شما دستور پخت فراپه بدون شیر را پیشنهاد می کنیم. بسیاری از یونانیان فراپه بدون لبنیات را نسخه کلاسیک این نوشیدنی قهوه با طراوت می دانند. دستور تهیه یک فراپه سخت ساده است: این یک فراپه معمولی ایتالیایی است، اما ما شیر را به کف اضافه نمی کنیم، بلکه به آرامی در آب معدنی سرد بدون گاز می ریزیم. رنگ فراپه بدون شیر قهوه ای تیره مانند آمریکانوی معمولی بیرون می آید و فوم آن کرم نرم است. چنین نوشیدنی احساس می کند. 
در پایان مقاله 5 دستور پخت قهوه سرد در انتظار شماست.
داستان زندگی کوچک:
این روزها فرقه مصرف قهوه در بین جوانان قوت گرفته است. این به وضوح در مخاطبان کافی شاپ های استارباکس دیده می شود، اینجا مکانی شیک برای گذراندن وقت و نشان دادن وضعیت خاصی است. بسیار خنده دار است که جوانانی را بدون اینکه بدانند دقیقا چه چیزی سفارش می دهند، سفارش می دهند. بگذارید مثالی بزنم: یک بار در قهوه، دختری که انگلیسی را ضعیف صحبت می کرد، شکایت کرد که از او قهوه سرد بدون کف سرو می شود. من در ردیف بعدی بودم و کنترل احساساتم برایم سخت بود. باریستا سعی کرد به او توضیح دهد که قهوه ای که سفارش داده نمی تواند کف آلود باشد. فقط قهوه یخی است، اما او گوش نداد. باریستا به او پیشنهاد داد که یک فراپه درست کند، اما او نمی‌خواست به چیزی گوش دهد، می‌خواست یک قهوه یخی با فوم روی آن...
آی تی مشکل واقعی، بسیاری از مردم قهوه را در مکان های مرسوم، کاملاً بی اطلاع می خرند. بسیار تفاوت بزرگدر همین حال سفارشات قهوه را دقیقا می دانید و قهوه را که فکر می کنید می دانید. این مثالی است که در آن ضرب المثل "همیشه حق با مشتری است" کار نمی کند.
فراپه چیست؟
امروزه، فراپه یک نوشیدنی قهوه سرد است که با مخلوط کن هم می زنیم تا با کف صاف شود، گاهی اوقات با خامه فرم گرفته و سایر مواد افزودنی سرو می شود. گزینه های زیادی وجود دارد، می توانید شربت شکر، شیر، وانیل و هر شربتی را اضافه کنید.
این نوشیدنی به دلیل نام خود را گرفت: "frappe" از فرانسوی - سرد. از آنجایی که جزء اصلی قهوه فراپ یخ است، انتخاب چنین "نامی" کاملاً موجه است. علاوه بر اجزای اصلی، طعم دهنده های مختلفی به نوشیدنی اضافه می شود. محبوب ترین آنها مشروب، رم، کنیاک، بستنی، شکلات است.
تاریخچه قهوه سرد
بسیاری از نوشیدنی های قهوه سرد به نام «کافه فراپه» به قرن نوزدهم برمی گردد.
نسخه یونانی قهوه فراپه با استفاده از قهوه فوری در سال 1957 در نمایشگاه بین المللی تسالونیکی اختراع شد. یکی از کارمندان نستله محصول جدیدی را برای کودکان به نمایش گذاشت: یک نوشیدنی شکلاتی فست فودبا استفاده از شیر و شیکر کارمند دیگری قرار بود در طول یک استراحت قهوه فوری دم کند، وجود نداشت آب گرمو از آب سرد استفاده کرد و برای حل شدن بهتر نوشیدنی، شیکر گرفت.
چنین بداهه نوازی باعث شد این نوشیدنی در یونان بسیار محبوب شود و تقریباً در همه کافه ها ظاهر شود.
در حالی که قهوه فراپه اغلب با نسخه قهوه فوری یونانی مرتبط است، در نیمه دیگر جهان، نسخه اسپرسو این نوشیدنی در چند دهه گذشته محبوبیت پیدا کرده است. دستور غذا ساده است: دو شات اسپرسو با شکر سفید در یک شیکر پر از یخ تکان داده می شود، سپس یک لیوان ریخته می شود.
همچنین برای دهه های اخیربسیاری از گردشگران پس از بازدید از یونان، این دستور غذا را به خانه آوردند و پس از آن با توجه به ترجیحات یک کشور خاص اصلاح شد. بنابراین در بلغارستان، به جای آب سردآنها از کوکاکولا استفاده می کنند، در دانمارک از شیر سرد استفاده می کنند، در صربستان معمولا از شیر یا بستنی استفاده می کنند.
فرق فراپه با اسموتی، قهوه سرد یا کاپوچینوی سرد چیست؟
فراپه برای مدت طولانی تری در مخلوط کن مخلوط می شود، تا زمانی که توده ای کف آلود تشکیل شود و تکه های یخ باقی نماند.
اگر سعی کنید یک فراپه را در یک کوکتل شیکر معمولی درست کنید، نمی توان از تکه های یخ جلوگیری کرد و آنها به نوشیدنی می افتند.
برای یک اسموتی یا یک کاپوچینوی سرد، مهم است که فقط یخ را آسیاب کنید، برای رسیدن به کف اصلا ضروری نیست.
قهوه قهوه سرد معمولاً مانند ویسکی با تکه های یخ سرو می شود. فرآیند اختلاط کاپوچینوی سرد و فراپه کاپوچینو بسیار مشابه است و در اصل، عملاً هیچ تفاوتی وجود ندارد.
فراپوچینو از کجا آمده است؟
فراپوچینو (به انگلیسی frappuccino) یک نوشیدنی قهوه سرد است که در زنجیره جهانی قهوه استارباکس فروخته می شود و همچنین یک علامت تجاری ثبت شده این شرکت است. "Frapuccino" با افزودن کلمات "frappe" ( اصطلاح فرانسویبه معنی ضخیم میلک شیکبا بستنی) و کاپوچینو.
پایه نوشیدنی قهوه و یخ است، اما مواد دیگری نیز به آن اضافه می شود: توت فرنگی، موز، خامه. فراپوچینو را می توان در برخی از دستگاه های فروش خودکار نیز یافت.
دستور العمل های اصلی برای نوشیدنی های قهوه سرد:
"یین یانگ" - قهوه سرد
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 چای سیاه (هر کدام 1/2 قاشق چایخوری)
- قهوه سیاه برای فیلتر
- 1 قوطی شیر غلیظ
- شکر - به مزه
- یخ برای سرو
آشپزی:
بیا اول چای درست کنیم یک قابلمه کوچک با 1/2 لیتر آب بردارید. 3 نوع چای می ریزیم و می گذاریم حدود 5 دقیقه بجوشد و همزمان قهوه ضعیف دم می کنیم. سپس چای را صاف کرده، شکر را به مزه و شیر غلیظ اضافه می کنیم. قوت چای را می توان با اضافه کردن آب به دلخواه تنظیم کرد. در نهایت چای شیر (7 قسمت) را در لیوان بریزید، قهوه (3 قسمت) را روی آن بریزید و یخ اضافه کنید.
قهوه نارنجی یخی
شما نیاز خواهید داشت:
- آب تازه 2 پرتقال
- پوست (تکه) 2 پرتقال فشرده
- 1 لیوان آب
- 1 فنجان (یا کمی کمتر) شکر
- 4 فنجان قهوه سرد (6 قاشق چایخوری قهوه فوری در 4 فنجان آب)
آشپزی:
تکه های پوست پرتقال را با آب و شکر در قابلمه ای بریزید. همه چیز را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. تکه های پوست را جدا کرده و شربت را خنک کنید. سپس مخلوط می کنیم آب پرتقالبا قهوه و شربت حاصل. قهوه پرتقالی را در لیوان های بلند بریزید و روی آن یخ خرد شده بریزید. با یک تکه پرتقال تزئین کنید.
اولنگ (قهوه سرد تایلندی)
شما نیاز خواهید داشت:
- 4 فنجان قهوه قوی دم کرده
- 2 فنجان خامه
- 3/4 فنجان شیر تغلیظ شده
- 3 هنر ل صحرا
- 2 قاشق چایخوری هل آسیاب شده
- 1/4 قاشق چایخوری بادام ریز آسیاب شده
- تکه های یخ خرد شده یا یخ زده
آشپزی:
تابه را روی حرارت متوسط می گذاریم خامه را داخل آن می ریزیم شکر و هل را اضافه می کنیم. صبر می کنیم تا خامه تازه شروع به جوشیدن کند و بلافاصله آتش را خاموش می کنیم.
به مدت 15 دقیقه زیر درب می گذاریم دم بکشد. سپس بادام آسیاب شده را اضافه کنید.
قبل از سرو، 4 لیوان را با یخ پر کنید، خامه طعم‌دار را به همان اندازه اضافه کنید. قهوه را به آرامی روی آن بریزید.
کاپوچینوی سرد خانگی
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان شیر
- 1 خیابان ل شربت شکلات
- 1 قاشق چایخوری قهوه فوری (پودر)
- 2 تکه یخ
- قند
- دارچین
آشپزی:
شیر، شربت شکلات، قهوه و یخ را در مخلوط کن بریزید. آنقدر هم بزنید تا کف تشکیل شود. سپس شکر را به مزه اضافه کنید. نوشیدنی را در لیوان ها بریزید، با دارچین تزئین کنید (اختیاری). ما بلافاصله خدمت می کنیم.
قهوه سرد جامائیکایی
شما نیاز خواهید داشت:
- 30 گرم رام تیره
- لیکور قهوه 30 گرم
- 3 هنر ل خامه زده شده
- 120 گرم قهوه سیاه
- شاخه های یخ و نعنا برای سرو
آشپزی:
لیکور، قهوه، رام و خامه فرم گرفته را در یک شیکر ترکیب کنید. در یک لیوان بلند پر از یخ صاف کنید. با شاخه های نعناع تزئین کنید.
و در آخر یک دستور ویدیویی برای تهیه فراپه قهوه سرد یونانی.
قهوه فراپهیک نوشیدنی با طراوت است که از قهوه و شیر تهیه می شود. در واقع، قهوه فراپه یک اسپرسوی معمولی با اضافه کردن یخ است. این یک اختراع کاملا یونانی است. در یونان و قبرس رایج است، اما در کشورهای دیگر کمتر رایج است. قهوه فراپه سرد سرو می شود، بنابراین نوشیدن آن در هوای گرم و زمانی که نیاز به شادی دارید خوب است، اما فکر کردن به نوشیدنی های گرم در گرما غیرممکن است. به طور کلی، فراپه (فرانسوی - frappe - ضرب و شتم، ضربه، ضربه زدن) روشی برای سرو نوشیدنی در یک لیوان بلند با اضافه کردن مقدار زیادی یخ ریز خرد شده است. تمام اجزای قهوه فراپه در شیکر، میکسر یا مخلوط کن هم می زنند. نکته اصلی تشکیل یک کف غلیظ است. هنگام تهیه نوشیدنی طبق این دستور، لیوان پر می شود مقدار زیادیخ - نصف یا حتی بیشتر، بهتر است آن را ریز خرد کنید. قهوه فراپه به آرامی و از طریق نی نوشیده می شود، تنها راه برای احساس طعم کامل.
دستور پخت قهوه کلاسیک فراپه.
برای تهیه فراپه قهوه طبق دستور کلاسیک، به مواد زیر نیاز است:
- اسپرسو دوتایی - 20 میلی لیتر؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- یخ - 10 مکعب.
اول از همه، شما باید یخ را خرد کرده و در لیوان های بلند قرار دهید. بپزید و با شیر در همزن بزنید. مخلوط همزده قهوه با شیر را در لیوان های یخ بریزید. شما باید نوشیدنی را از طریق لوله بنوشید.
دستور پخت قهوه یونانی فراپه.
قهوه فراپه طبق این دستور بر اساس شیر سرد یا آب سرد تهیه می شود. مواد زیر برای 2 لیوان مورد نیاز است:
- شیر یا آب سرد - 300 میلی لیتر؛
- قهوه فوری - 4 کیسه؛
- شکر گرانول - به مزه؛
- یخ - 8 مکعب.
قهوه فوری را با شیر سرد یا آب مخلوط کنید. همه چیز را به یک کف غلیظ تبدیل کنید. برای هم زدن می توانید از همزن یا همزن استفاده کنید. یخ خرد شده را درون لیوان های بلند بریزید و مخلوط همزده قهوه فوری را با شیر (آب) و شکر اضافه کنید. یک نی فرو کنید و نوشیدنی را بنوشید.
دستور تهیه قهوه فراپه با بستنی.
برای تهیه فراپه قهوه با بستنی به موارد زیر نیاز داریم:
- قهوه اسپرسو - 200 میلی لیتر.
- شیر - 100 میلی لیتر.
- بستنی - 100 گرم
- یخ - 8 مکعب
- شکلات رنده شده
برای این دستور فراپه، بهتر است یک اسپرسو دوتایی درست کنید. شیر را با بستنی بزنید تا کف کند. یخ خرد شده را در لیوان های بلند و شفاف بریزید و شیر زده شده را با بستنی در آن بریزید. سپس قهوه در آن ریخته می شود (باید فیلتر شود). نوشیدنی هم زده نمی شود تا رگه های زیبایی در لیوان ایجاد شود. در آخر با شکلات رنده شده بپاشید. بلافاصله پس از آماده شدن با نی سرو کنید.
قهوه فراپه یک نوشیدنی جوان است، بنابراین هیچ دستور العمل دقیقی در اینجا وجود ندارد. این بیشتر یک نوشیدنی فیوژن است پایه اصلیکه - قهوه، مقدار زیادی یخ خرد شده، شیر سرد یا آب.
اجزای اصلی فراپه قهوه، شیر، بستنی و شربت میوه است.
برای تهیه فراپه از شیکر، همزن یا همزن مخصوص استفاده کنید. مرسوم است که این نوشیدنی را به ۲ صورت سرو کنید: نوشیدنی را در لیوانی پر از یخ خرد شده بریزید و با نی یا در لیوان بدون یخ با نی کوتاه همراه کنید. کوکتل های میوه با انواع توت ها، میوه ها یا خامه زده شده تزئین می شوند. نوشیدنی های الکلی مانند مشروب را می توان به نوشیدنی اضافه کرد.
فراپه توسط یک یونانی مدبر اختراع شد که در یکی از نمایشگاه ها نتوانست آب گرم پیدا کند. بنابراین، یونانی برای مدت طولانی قهوه را با هم زده است آب سردتا زمانی که کف بالایی تشکیل شود.
فراپه سنتی
1 قاشق چایخوری قهوه فوری؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- 100 میلی لیتر آب؛
- 200 گرم یخ غذا.
AT یک بشقاب کوچکقهوه فوری و شکر را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و سپس اضافه کنید آب جوشکه هم می تواند گرم و هم سرد باشد. این مخلوط را با همزن بزنید تا کف کند. رنگ مخلوط قهوه باید بژ باشد.
مخلوط قهوه را در یک لیوان بلند بریزید، سپس شیر سرد را در جریانی نازک در آن بریزید تا به کف آسیب نرساند. سپس یخ را داخل لیوان بریزید.
فراپه با بستنی
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- 30 میلی لیتر اسپرسو؛
- 50 گرم بستنی؛
- ¼ قاشق چایخوری پودر کاکائو؛
- دارچین (به طعم)؛
- یخ غذا - 5 عدد.
در مخلوط کن اسپرسو، کاکائو و بستنی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. در مرحله بعد، باید یخ غذا را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کف غلیظی تشکیل شود.
مخلوط به دست آمده را در یک لیوان بلند بریزید و مقداری دارچین به آن اضافه کنید. فراپه با بستنی را می توان با نی سرو کرد.
فراپوچینو
طرفداران نوشیدنی های قوی و اصلی از ترکیب فراپه و اسپرسو قدردانی خواهند کرد. شما نیاز خواهید داشت:
- 100 میلی لیتر اسپرسو؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- 200 گرم یخ خوراکی.
تمام مواد این نوشیدنی را در مخلوط کن بریزید و آنقدر بزنید تا خرده های ریز تشکیل شود. نوشیدنی را در یک لیوان بلند بریزید و با نی سرو کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید روی فراپوچینو را با خامه فرم گرفته، کارامل یا تزیین کنید شربت شکلات.
فراپه میوه و توت
برای تهیه 1 وعده از این نوشیدنی به موارد زیر نیاز دارید:
- 80 گرم بستنی؛
- 20 میلی لیتر شربت توت فرنگی؛
- 10 میلی لیتر شربت لیمو؛
- 30 میلی لیتر شیر؛
- 20 میلی لیتر آب معدنی.
بستنی، شیر، لیمو و شربت توت فرنگی را با همزن بزنید، سپس آب معدنی سرد را اضافه کنید، با قاشق به آرامی مخلوط کنید تا کف غلیظ آن آسیب نبیند. این نوشیدنی را در یک لیوان بلند همراه با نی سرو کنید.
فراپه با لیکور بیلیس
1 خیابان ل قهوه فوری؛
- 80 میلی لیتر شیر؛
- 80 میلی لیتر لیکور بیلیس؛
- 200 گرم یخ غذا؛
- سس شکلات - به مزه.
قهوه، شیر، بیلیس و یخ خوراکی را به خوبی در مخلوط کن مخلوط کنید. نوشیدنی به دست آمده را در لیوان های بلند بریزید، می توانید روی آن را با سس شکلات تزئین کنید. با نی سرو کنید. می توانید فراپه را با هر لیکور دیگری بپزید. نوش جان!
امروزه دستور العمل های زیادی برای نوشیدنی قهوه وجود دارد، به این معنی که هر کسی یکی را پیدا می کند که هر روز آماده لذت بردن از آن باشد. با این حال، در تابستان، هر عاشق قهوه جرات نوشیدن یک نوشیدنی گرم را ندارد، در این صورت یک کوکتل قهوه سرد به نام فراپه به کارتان می آید.
در معنای عام، فراپه روشی برای سرو نوشیدنی است که اساس آن یخ خرد شده به صورت خرده های خرد شده است. قهوه فراپه چیزی نیست جز نوشیدنی متشکل از یخ خرد شده و اسپرسو.. یک مکمل عالی برای نوشیدنی، شکلات، بستنی، خامه، عسل، آجیل یا میوه های تازه و انواع توت ها خواهد بود.
قهوه فراپه یک نوشیدنی نسبتا جوان در نظر گرفته می شود. به همین دلیل است که چنین است دستور العمل کلاسیکنه باریستاها می توانند با افزودنی ها آزمایش کنند، زیرا خراب کردن این کوکتل تقریبا غیرممکن است. همچنین می توانید مهارت های آشپزی خود را با تهیه فراپه مطابق یکی از دستور العمل های زیر نشان دهید یا به روش خود دست پیدا کنید.
قهوه فراپه: دستور پخت
شما نیاز خواهید داشت:
- دانه های قهوه ریز آسیاب شده - 14 گرم،
- آب - 60 میلی لیتر،
- شیر با درصد چربی بالا - 100 میلی لیتر،
- شکر - به مزه
- یخ - 3-5 مکعب.
روش پختن
- اسپرسو درست می کنیم.
- داخل شیکر بریزید.
- شکر گذاشتم خوب تکان دهید تا کف غلیظی ظاهر شود.
- تکه های یخ را در یک لیوان بلند برای کوکتل یا یک لیوان ایرلندی قرار دهید.
- توده قهوه را اضافه کنید.
- شیر را اضافه کنید. مخلوط می کنیم. یک نی در لیوان بریزید و امتحان کنید!
فراپه یونانی
قهوه فراپه در قبرس و یونان بسیار محبوب است. تهیه نسخه اقتباس شده از چنین نوشیدنی به تنهایی دشوار نیست.
شما نیاز خواهید داشت:
- قهوه فوری - 2 قاشق چایخوری،
- شکر - 2-3 قاشق چایخوری،
- شیر - 100 میلی لیتر،
- آب - 50 میلی لیتر،
- یخ - چند مکعب.
روش پختن
- قهوه، شکر، آب و شیر را با هم مخلوط کنید.
- با همزن بزنید تا کفی پایدار ظاهر شود.
- فراپه تمام شده را در لیوان سرو پر از یخ بریزید و لذت ببرید.
نسخه بار از کوکتل قهوه فراپه
شما نیاز خواهید داشت:
- اسپرسو - 1 وعده،
- یخ خرد شده - 200 میلی لیتر،
- مخلوط بستنی - 70 میلی لیتر،
- شربت شکلات - 20 میلی لیتر،
- خامه زده شده،
- رویه شکلاتی
روش پختن
- اسپرسو و شربت را در مخلوط کن بریزید.
- مخلوط یخ و شیر را اضافه کنید. به شکل کف هم بزنید.
- کوکتل را در یک لیوان شفاف بلند بریزید.
- با خامه فرم گرفته و رویه شکلاتی تزئین کنید. فراپه آماده است! نوشیدن قهوه شاد!
بارگذاری...