Рецепта за свински рулца. Пълнени свински рулца

Рулцата могат да се приготвят от почти всички видове месо. Може да бъде и пилешко, и телешко, и дори пуешко. По правило обаче пълнените свински рулца са най-вкусни. Това се обяснява с особеностите на свинското месо, което все още е по-тлъсто и следователно по-сочно. Що се отнася до самия пълнеж, тук вече можете да фантазирате колкото искате, защото - според общо взето- става от почти всичко. Започвайки от други видове месо, гъби и сирена и завършвайки с билки и зеленчуци. Така че нека да поговорим за това как да направите свински ролки с пълнеж.

обучение

По правило всяка рецепта за пълнени свински рула със сигурност ще започне с думите: „Нарязваме месото ...“ И тъй като процесът на приготвяне на основната съставка във всички рецепти е почти идентичен, първо обмисляме как наистина да подготвим месо за това ястие, за да не се повтаряме по-късно.

Така че нека вземем свинското. Разбира се, идеалният вариант е месото от врат. Такова парче не само има оптимално съдържание на мазнини, поради което ястието ще бъде меко и сочно, но и формата му е най-подходяща за приготвяне на ролки. Можете обаче да вземете както плешката, така и шунката. Избраното месо нарязваме на парчета по същия начин, както го приготвяме за котлети. И отвръщахме по същия начин. Сол, черен пипер, понякога, ако рецептата го изисква, мариновайте. Що се отнася до количеството, веднага ще се съгласим, както следва: всички предложени по-долу опции за готвене са дадени на базата на половин килограм свинско месо. И тъй като знаем за това, ние няма да включим този продукт в списъка на съставките като нещо естествено. Нека да започнем: гответе свински рулца с пълнеж.

Рецепта с пълнеж от сирене

Сиренето е продукт, който ще се съчетае с почти всяко ястие. И нашият случай не прави изключение. Свински рулца със сирене - апетитно, задоволително ястие, което има много, много атрактивен вид външен вид. Може не само да се предлага на членовете на домакинството като обяд или вечеря, но без съмнение да се слага празнична маса. И за да го подготвим, ние се запасяваме:

• Кашкавал (200 г).
• Глава чесън.
• Пакет майонеза.
• Горчица, соев сос.

технология

Рецептата, която предлагаме, е точно вариантът, който изисква мариноване на месо. Затова смесваме майонезата с две супени лъжици горчица и соев сос, изсипваме сместа в съд с месо и оставяме да се маринова за един час. По принцип месото може да се приготви предварително. Ако прекара повече време в маринатата, тогава ще стане само по-мек и пикантен. Що се отнася до пълнежа, всичко тук като цяло е просто. Сиренето се натрива на едро ренде и се смесва със ситно нарязания чесън.

След това напълваме всяко парче: слагаме плънката по ръба на месния слой и го завиваме под формата на руло. След като подготвим всички парчета, вземаме формата, намазваме я с масло и плътно нареждаме нашите свински рулца със сирене в нея. Тъй като процесът на готвене за истинска домакиня е практически безотпадно производство, ние също ще се опитаме да не загубим лицето си и затова напълваме ястието си с останалата марината. След това плътно покриваме формата с фолио и я изпращаме във фурната, предварително загрята до сто и осемдесет градуса. След четиридесет минути отстранете фолиото, но оставете месото да се пече още десет минути, така че да се покрие с красива коричка. По желание може да поръсите отгоре с настърган кашкавал.

Що се отнася до гарнитурата, тези рулца вървят добре с картофи, ориз и зеленчуци.

Свинското може да се приготви по малко по-различен начин.

Рецепта за мързеливи

Невероятен вариант, идеален за заети домакини, но които не са загубили желанието си да зарадват семейството с вкусно ястие. Работата е нищо. От съставките, освен месо, ви трябват само сирене и листа босилек.

Как да готвя?

Просто. Като два пъти по две. Сиренето се нарязва на тънки филийки, съобразени с големината на готовите парчета месо, които дори не е необходимо да се мариноват. На ръба на всяка "котлет" слагаме листо босилек, а върху него - платка сирене. Изключваме. Увиваме всяко руло във фолио, поставяме го върху лист за печене, изпращаме го във фурната и готвим при температура от сто и осемдесет градуса за един час. Желаещите да получат кифлички с коричка десет минути преди края на процеса могат да разгънат пликовете от фолио. Оригинално и много вкусно ястие е готово.

И накрая

По принцип почти всички рула могат да се готвят не само във фурната, но и да се задушават или пържат в тиган. Процесът на готвене зависи от рецептата и още повече от предпочитанията на домакинята. И в последно времеВсе по-често те започнаха да готвят това ястие в чудодейна тенджера - бавна готварска печка. Този метод ви позволява да спестите още повече време, тъй като, както обещава производителят, модерното устройство прави всичко само. Достатъчно е само да готвите и да поставите рулцата в бавната печка предварително и да зададете желания режим, като не забравяте да натиснете бутона "Отложен старт".

А вечерта след работа ще ви очаква вкусна вечеря.

Месните рула с право се считат за върхът на кулинарната изтънченост и ... трудоемкостта. Но нищо няма да попречи на истинския ценител на красотата да готви. Представете си колко щастливо ще бъде вашето домакинство, като сте получили порция не само месо (въпреки че трябва да признаете, че това също си заслужава!), Но парче от нещо необичайно, нежно - руло.

Има 232 рецепти в раздел "Месни рула"

Руло от кайма в доматено тесто

Рецепта за сочна и ярка месна питка, която изглежда добре на празничната трапеза. Отгоре слоят месо се покрива с кора тесто, омесено с добавката доматена паста. Можете да поднесете такава питка в доматено тесто както топла, така и студена...

Костромско пилешко руло с бъркани яйца

Костромско пилешко руло се приготвя много просто, бързо и вкусно. Нарязаното месно хлебче изглежда красиво. И многофункционален, тъй като може да се сервира като горещ или студено предястие, и като основно топло ястие с малко...

Кюфте в шунка

Плетата в машина за шунка са чудесна алтернатива на готовата наденица. Имайки такова устройство като машина за шунка, всяка домакиня може да измисли своя собствена рецепта според предпочитанията и желанията на семейството си. Именно „ненужната“ кожа остава след нарязването на шунката или...

Месна торта с плънка от гъби и картофи

Трудно е да си представим празнична трапеза без вкусно ястие с месо. Предлагаме да оценим рецептата за вкусна месна торта. Сърдечна, месна торта, пълнена с гъби и картофи, ще се окаже много сочна и красива. За готвене оригинално ястиетрябва...

Пилешко руло с чушки и домати

Можете да направите наденица от пилешки гърди, без да използвате свински черва, които обикновено се пълнят с кайма. Тази рецепта ще се хареса на всеки, който е готов да отдели малко време и усилия, за да приготви домашна закуска. В допълнение към пилешките гърди, в каймата добавете ...

Месни рулца на пара

Рецептата за парни рулца с месна плънка в китайски стил е много проста и ще бъде полезна, когато гостите са почти на прага. За плънката смляната свинска каша се смесва с белтъците, зелен грахи настърган морков. Каймата е еднородна...

Руло от свински врат с ябълки

Друг вариант за приготвяне на руло от свински врат, пълнени с ябълки. За пълнеж изберете сочни, не много сладки ябълки. Достатъчно е да ги нарежете на големи филийки, да премахнете сърцевината, но не е необходимо да отрязвате кората. Рецепта с ориз с месо...

Порчета върху възглавница от копър

Porchetta е печена свинска руладина по италианска рецепта. Изглежда много ефектно на масата и има широка гама от различни вкусове. Ястието е самодостатъчно, можете просто да го сервирате с добра зелена салата. Важно е при готвене на месо...

Пилешко руло с топено сирене и гъби

Лесна рецепта за пълнено пилешко руло с крема сирене и гъби. Прави обилно основно ястие или топло предястие. Когато пилешкото руло се охлади, може да се нареже на сандвичи. В рецептата са използвани най-достъпните продукти, които ...

Къдрици от пилешко филе с патладжан и ядки в микровълнова

Как да готвя пилешки гърдитака че да могат да бъдат сервирани на празничната трапеза, изненадвайки гостите, а ястието е вкусно, здравословно и не е скъпо от гледна точка на пари и време? Казвате, че това е невъзможно? Оказва се, че можете да използвате микровълнова...

Месни рулца с гъби и сирене бри

За готвене на месни рулца с гъби и сирене бри е подходящо свинско, пилешко или говеждо месо. В тази рецепта рулцата се приготвят от свинско месо, чиито филийки се начукват добре, за да се увие по-лесно гъбената плънка. Филийките бри се топят в плънката, но...

Кюфте Стефани

Рецептата за кюфте "Стефани" идва от България. За мляно месо се взема смесена кайма в съотношение говеждо и свинско месо 50:50. Традиционната плънка за рулото е варени яйца, варени моркови и кисели краставички. Между другото, по-добре е да вземете пъдпъдъчи яйца, защото ...

Кюфте с яйце в тесто

Рецептата се основава на обичайната месна питка с варени яйца. Но дизайнът му е по-скоро като пай. За кюфте омесете обичайното пясъчно тесто. След изпичане се получи ронлива и апетитно хрупкава, допълваща месната плънка. ...

Свински рулца със сини сливи и кашкавал на фурна

Свински рулца със сини сливи и кашкавал на фурна - класическа рецептадомашно готвене. За приготвянето на месни рула е подходящо малко парче свинска каша (за предпочитане свински врат). Всеки резен месо се начуква добре, върху него се нареждат нарязани парчета ...

Свинско руло с плънка от зеле

По-добре за свинска руладина свински врат. Той е доста мазен, а питката ще се окаже сочна и вкусна. Зелевият пълнеж, както всеки друг зеленчуков пълнеж, върви добре с вкуса на месото. За да не се разпадне плънката, задушено зеле ...

Месни рулца със сирене и сини сливи

Лесна рецепта за свински рулца, пълнени със сирене и сини сливи. Месото за рула се начуква добре, посолява се леко, поръсва се с черен пипер и се намазва с горчица. Сиренето за плънката се натрива предварително на едро ренде. Свински рулца, панирани в сухи...

Месни рулца със смокини

За месни рулца със смокини се приготвя пикантно-сладък пълнеж, напомнящ лютеница. Ако искате да направите пълнежа по-пикантен, добавете малко чили. Изпържих свински рулца в тиган, но стават и на фурна. Вместо свинско филе...

• свинска каша 350-400 г,
• моркови - 1 голям корен зеленчук,
• лук - 1 глава,
• мариновани краставици - 2 бр.,
• чесън 3-4 скилидки,
• заквасена сметана - 200 г,
• подправка или сол
• слънчогледово масло без мирис за сотиране и пържене.

Процес на готвене:

Започваме с месото. Свинското месо измиваме, попиваме със салфетка, нарязваме на медальони с дебелина 2-2,5 см. Начукваме добре всеки от тях.

Не слагам торбичка върху свинското, а я удрям точно върху месото. От двете страни добавяме малко вече натрошени парчета, не е нужно много, защото основното е да не пресолявате. След това добавете счукания чесън. И докато се движим настрани.

За пълнежа нарежете лука, трите моркова на средно ренде. Прехвърлете в отделна тава. Налейте там малко слънчогледово масло и вода, сол.

Оставете да къкри на тих огън почти до готовност. Сложете в чиния и добавете настъргани краставици. Ако обичате зелени маслини, можете да ги добавите към плънката.

Когато всичко е готово, налейте олио в тигана и го сложете да се загрее. Преди да поставите свинските рулца във фурната, те трябва да бъдат запържени.

И така, върху начуканото месо по дължината на цялото парче слагаме плънката. Навийте на руло и завържете с конец.

Опитайте се да оставите дълъг връх, така че преди сервиране конците лесно да се отстранят от месото. Внимателно хвърляме в сгорещено олио, изчакваме да се зачервят, след което слагаме рулцата в дълбок термоустойчив тиган, печене или форма.

Налейте вода в заквасена сметана (около 0,5 чаши), разбъркайте, изсипете соса върху ролките.

Слагаме в топла фурна за 25-30 минути, печем при температура 170 градуса.

Сервирах това ястие с картофено пюре като гарнитура. Можете също да покажете повече фантазияи направи нещо друго. Приятен апетит!

И толкова ни харесаха, че ни се прииска да повторим пълнените свински рулца, но този път да ги пълним с нещо различно. Избрах най-простото - пържени моркови с чесън и билки, така че да са пикантни, ароматни и ярки и да получа красив разрез. Реших, че тъй като плънката за рула от свинско месо е без претенции за излишъци, то самата рецепта ще е най-простата - без паниране и печене във фурната. Всичко е възможно най-бързо, просто и евтино.

За да приготвите пълнени рулца от свинско месо, ви трябва постно месо, по-добре е да вземете филе или врат. Изберете парче с такава форма, че да е удобно да го нарежете на тънки слоеве с удължена или кръгло-овална форма. След нарязване месото трябва да се разбие на тънка торта, тогава ролките от свински котлет ще бъдат много лесни за навиване.

За плънката настъргах моркова на корейско ренде, запържих го малко в олио и го смесих със счукан чесън, подправки и билки. Не очаквах да е толкова вкусно!

Съставки за пълнени свински рула:

• Месо, нарязано на тънки слоеве - 350 г;
• фина сол, прясно смлян черен пипер - 2 щипки на ролка;
• лимонов сок - 1 с.л. л;
• моркови - 2 бр;
• чесън - 3-4 скилидки (на вкус);
• магданоз - 1 връзка;
• черен пипер, сол, подправки - всичко на вкус (в плънката);
• рафинирано слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.

Рецепта за пълнени свински кюфтета стъпка по стъпка

На първо място, нека да се занимаваме със свинско месо, да подготвим основата за бъдещи ролки. Месото, нарязано на слоеве, трябва да бъде отбито, след като всяко парче е увито в целофан (обикновена торба или домакинско фолио). Покриването на месото се препоръчва по две причини: за да не се пробият месните влакна до дупките и за да не се разпръснат малки частици от пулпата из кухнята. След това натрийте слоевете месо със сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок. Това ще бъде вид марината и гаранция, че месото ще се окаже крехко, меко и ще остане сочно след пържене.

Оставяме месото, заемаме се с подготовката на пълнежа за свински рулца. Горещо препоръчвам да използвате не обикновено, а корейско ренде. В краен случай, ако няма такъв уред, отделете малко време и нарежете морковите на ситно. Ако го настържете, тогава масата ще се окаже хомогенна, освен това настърганите моркови ще абсорбират много масло по време на пържене, свинските рулца с моркови ще се окажат мазни. След пържене изстискайте чесъна в горещи моркови и добавете ситно нарязани зеленчуци. Сол, черен пипер, разбъркайте всичко. Вече сме готови да приготвим пълнени свински рулца с плънка.

От по-широката страна на месния слой сложете по една лъжица от плънката. Коригираме лентите от моркови, така че да не излизат извън краищата на месото и можете да завъртите битото свинско с руло.

Навиваме на стегнато руло. Щях да пържа свинските рулца в тиган и за да не се обръщат при пържене ги увих с конци. Разбира се, вече не може да става дума за никаква панировка (а и не беше планирана първоначално), просто ще изпържим рулцата в масло.

Налях достатъчно олио, рулцата ми бяха изпържени, а не задушени собствен сок. Първоначално направи средно силен огън, първо го запържи от едната страна, след това го обърна, така че да се получи хрупкава нежна коричка от всички страни.

Махнах конците от пържените рулца, много е лесно - трябва да дръпнете върха и конецът се развива лесно, без да наранява пърженото месо. След това тя отново изложи пълнените свински рулца в горещо олио и запържи малко, доведе до пълна готовност.

Според мен рулцата с месо са много удобно ястие, макар и малко неприятно (това е, ако ги приготвите панирани). Промених пълнежа - и сега се получи нещо ново, отново всяка гарнитура ще свърши работа. А може да сервирате и като студено предястие за празничната трапеза в различни варианти: нарежете на парчета или направете много малки рулца от пълнено свинско, буквално на една-две хапки.

След изпържването може да сложите формата или тавата с кифличките за няколко минути в силно загрята фурна. Веднага го доведох до готовност в тиган и сервирах пълнени свински рулца като основно ястие, а салата и зеленчуци бяха гарнитура.

Рулцата с бекон и сирене, леко запържени в тиган, ще бъдат страхотна обилна закуска. Приготвянето на това ястие няма да ви отнеме много време, но ще ви даде незабравим пикантен вкус. Ще поднесем пържен бекон, пълнен със сирене с не по-малко пикантен сос от червени боровинки. Нека сготвим заедно рулца с бекон и сирене и да зарадваме любимите си хора.

Това е много вкусно ястие, чиято рецепта днес ще ви разкажем подробно. Това ястие може да се сервира както като основно ястие, така и като вкусна добавкакъм някаква гарнитура. Картофеното пюре върви много добре с пилешки рулца, всеки ще бъде възхитен от такова ястие!

Омлетното руло е преди всичко много задоволителна и вкусна закуска, която е доста лесна за приготвяне. Нашата фоторецепта стъпка по стъпка ще ви покаже подробно как да направите руло с омлет и да превърнете обикновената закуска в страхотен старт на деня!

Омлетът отдавна се смята за истинския крал на закуската, защото това ястие много добре засища глада и дава необходимо количествокалории за тялото и невероятен заряд от жизненост.

Пълнени месни рула сложно ястие. Ако следвате нашите стъпка по стъпка снимка рецепта, тогава ще успеете бързо и без проблеми. Понякога много ви се иска да поглезите любимите си хора с нещо вкусно и необичайно, за да опитат и да бъдат наистина изненадани. Пълнените рулца са точно ястието, от което се нуждаете.

Съветваме ви да приготвите рулца от пилешко филе за романтична вечеря или да сервирате на празнична маса. Това ястие е много елегантно и красиво, пилешко филеОказва се нежно и сочно и, разбира се, пълнежът и сосът, които приготвяме сами, придават невероятен вкус и аромат. Всички съставки, използвани в това ястие, са удивително комбинирани помежду си.

идеален за празнична трапеза. Нашата проста и визуална рецепта ще ви каже как да приготвите най-вкусните пълнени свински рула. Това гурме ястие ще зарадва вашите гости и те няма да могат да устоят. Колкото и вариации на това ястие да видите, според нас това е най-вкусното. много е лесно да се готви и нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне в това. За готвене ни трябват около 1 кг. патладжан и разбира се кайма. Това ястие може да е подходящо за празнична трапеза и като вкусна домашна вечеря.

Месните пръсти са страхотна закускана всяка празнична маса. Ако искате да изненадате гостите си с красиво и много вкусно ястие, препоръчваме да приготвите месни пръсти. Това ястие ще украси масата и ще бъде приятно допълнение към основните ястия. Можете да приготвите всякакъв пълнеж, да сложите вътре сирене, гъби или мас - това е въпрос на вкус, както искате. Направихме плънка чушкаи сирене и не се провали - оказа се много приятно - пикантен вкус!

Днес ще ви кажем как да приготвите вкусни месни рулца с картофи и сметанов сос. Ястието е много вкусно, необичайно и доста лесно за приготвяне. Да го сготвя вкусно ястиене се нуждаете от специални кулинарни умения, просто следвайте препоръките, дадени в нашата рецепта, и ще можете да приготвите най-вкусните месни рулца. Като месо ще използваме нетлъсто свинско месо, а за заливане ни трябва сметана.

Можете да готвите много ястия от месо, но не трябва да се ограничавате само до стандартно печене или печене във фурната. Този раздел представя стъпка по стъпка рецептисъс снимки, благодарение на които можете да готвите вкусни и необичайни месни ролки. Месните рулца могат да се приготвят за семейна или романтична вечеря, както и да се сложат на празнична трапеза. Такива ястия винаги предизвикват повишен интерес към себе си от гостите.

Въпреки че се смята, че приготвянето на месни рулца е трудоемко и е подходящо само за опитни готвачи, нашите рецепти стъпка по стъпка ще ви разкажат подробно как да приготвите вкусни месни рулца у дома, дори и за начинаещи готвачи.

Както знаете, месните рула се правят с пълнеж. По правило като пълнеж се използват яйца, сини сливи, сирене, гъби. Готвенето започва с подготовката на месото, което се избира не много мазно. Месното руло най-често се приготвя със свинско, пилешко и говеждо месо, като се използват също ивици бекон и кайма.

Що се отнася до термичната обработка на месни рула, в повечето случаи те се пекат във фурната, има рецепти с пържене в тиган. Прочетете нашите поетапни рецепти за рулети, следвайте точно предложените инструкции за готвене и определено ще успеете.