Пържоли от сом на фурна (рецепта стъпка по стъпка със снимки). Пържола от сом на фурна е вкусно и здравословно допълнение към гарнитурата

Това ястие трябва да опита всяка домакиня. Въпреки че сомът не е толкова популярен у нас, неговият деликатен вкус няма да остави никого безразличен.

Можете сами да нарежете рибата или да купите готови порционирани пържоли в магазина. Използване на фурната се появява свободно време, който така липсва вечер след работа. А резултатът от работата ви в кухнята ще зарадва вашето семейство или неочаквани гости.

Всичко, което трябва да направите, е да закупите полуфабрикат, да го размразите, да го подготвите и да го поставите във фурната. Гответе гарнитура по това време, но можете да ядете само пържола за вечеря.

За вечеря за двама ще ви трябва:

• пържола от сом - 4 броя (около 500 г);
• галета;
• лимон;
• лук - 1 бр.;
• майонеза по желание;
• сол и подправки.

Ако решите да приготвите пържола от сом във фурната, ще седнете на масата само за 30 минути.

Като се има предвид липсата на майонеза и масло, получавате 89 калории на 100 g.

Сега всичко зависи от скоростта на ръката. Незабавно загрейте фурната до 190 градуса, ако пържолата вече е размразена. Измийте всяко парче обилно под течаща вода, оставете водата да се отцеди и подсушете с хартиена кърпа.

Поставете рибата в чаша. Изстискайте там лимонов сок, добавете подправки и сол. Разбъркайте добре, за да покриете всяко парче пържола. Чисто луки се нарязва на едри кръгчета.

По-добре е да покриете тавата за печене с фолио или специална хартия, така че рибата да не залепне. Сега нека го изложим. Вземете пържолата и оваляйте краищата й в галета. Трябва да има достатъчно разстояние между частите на листа. Отгоре поставете няколко кръгчета лук.

Ако решите да използвате майонеза, тогава внимателно добавете 1 ч.л. пуснете го върху парчетата и поръсете малко галета отгоре. Изпратете да се пече за 25-30 минути. Ястието е готово.

Как да приготвите вкусно пържола от сом във фурната във фолио

Тази опция за готвене е удобна, ако решите да вземете обяд със себе си на работа, но също така е доста популярна за домашна употреба.

Ще имаш нужда:

• риба (пържола от сом) - около 400 г;
• картофи - 200 г;
• 2 домата;
• майонеза или заквасена сметана - 50 г;
• сирене (за предпочитане твърди сортове) - 100 г;
• няколко супени лъжици зехтин;
• сол и билки.

Заедно с предварителната подготовка, 40-45 минути трябва да са достатъчни, за да приготвите пържола във фолио.

С картофи калоричното съдържание на ястието ще бъде 110 kcal на 100 g.

Прочетете също: Как свалих 19 кг за месец и половина

Започваме с подготовката на гарнитурата. Картофите се обелват и нарязват на филийки. Докато няма гарнитура, посолете рибата. За да направите това, след като изплакнете и оставите водата да се отцеди, сложете парчетата в чаша, сол и черен пипер по ваш вкус.

Откъсваме фолиото с необходимата големина, за да може съдът да се покрие напълно и да не излиза пара отвътре. Намажете средата зехтини първо сложете гарнитурата, като добавите малко сол. Отгоре се редят пържоли от сом, а върху тях домати, нарязани на филийки. Поръсете обилно с настърган кашкавал и завийте всичко.

Оставете във фурната за 20-25 минути на 180 градуса. Удобно е, че това ястие може да се приготви на порции по този начин.

Как се пече пържола от сом в сметана

Това също не изисква много усилия, но по вида на готовото ястие в чинията можете да се наречете готвач. Рибата ще има много деликатен вкус.

Ще подготвим следните продукти:

• мазна сметана - 1 супена лъжица;
• картофи - 400 г;
• сом - 600 г;
• 1 яйце;
• Руско сирене (може да се замени с друго) - 200 г;
• смес от чушки - няколко шепота;
• сол и дафинов лист.

Тази опция за готвене на пържола от сом във фурната ще отнеме 45 минути.

112 kcal на 100 g се съдържат в това ястие.

Започваме с подготовката на рибата, ако е закупена ненарязана. Измиват се обилно от всички страни и се разделят с нож на приблизително еднакви малки парчета. Обелете картофите, трябва да са под формата на кубчета. Взимаме дълбока и малка тава за печене. Покрийте дъното и краищата с фолио. Намажете с олио и наредете първо сомчето, а между парчетата картофи.

Пригответе соса. В дълбока купа разбийте яйцето и налейте сметаната. Тук добавете подправки, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и поставете детайла върху лист за печене. Начупете дафиновия лист и го сложете различни части. Отгоре поръсете кашкавала, настърган на най-едрото ренде.

Във фурната ястието ще се пече 35 минути при температура 180 градуса. Когато се извади, оставете леко да изстине и разделете на порции с нож.

Как се готви син сом с ориз на фурна

Смята се, че най-добрата гарнитура към рибата е оризът. Обикновено тези ястия се приготвят отделно. В предложения вариант, когато всичко се пече заедно, при сервиране всичко изглежда като едно цяло. Ще бъдете помолени да изпечете сома отново.

Необходими продукти:

• дългозърнест ориз - 1 супена лъжица;
• сом (пържола) - 0,5 кг;
• пресни моркови - 1 бр.;
• доматен кетчуп - 3 супени лъжици;
• 1 лимон;
• червен лук - 1 бр.;
• смлян черен пипер, подправки и сол;
• Руско сирене - 0,2 кг.

Ще отнеме 45 минути, за да поканите всички на масата.

Прочетете също: Как увеличих размера на гърдите си с 2 размера за 1 седмица

Сомът с ориз, приготвен на фурна, съдържа 126 kcal на 100 g.

Готовата пържола от син сом трябва да се маринова за половин час. За да направите това, смесете го в чаша с лимонов сок, сол и черен пипер. Покрийте с капак или филм и изпратете на хладно място.

Сложете съд с подсолена вода на огъня и когато заври, изсипете ориза. Трябва да го сварите до полуготовност, да го отцедите в гевгир и да го изплакнете с вода. Оставете течността да се отцеди напълно.

Обелете зеленчуците и ги изплакнете под течаща вода. Морковите се настъргват на ивици, както за корейска салата, и се посоляват в чиния. Лукът трябва да бъде нарязан на тънки пръстени. Сиренето се смила с едро ренде.

Покрийте изцяло висока тава за печене с фолио. Намажете със слънчогледово масло и изсипете равномерно ориза. Поставете морковите и ги залейте с кетчуп. Наредете красиво кръгчетата червен лук и отгоре наредете пържолите. Поръсете обилно със сирене.

Покрива се с фолио и се прави стегнат плик. На 180 градуса ястието ще се пече в предварително загрята фурна. Готово ястиеНе го отваряйте веднага, оставете го да престои малко. Сега се насладете на страхотния вкус, като поръсите обилно с билки.

Рецепта за рибени пържоли със зеленчуци

Това ястие изглежда доста цветно в чинията, когато се сервира. Ароматът ще накара дори съседите да се тревожат.

Продукти за готвене:

• размразен сом - 500 г;
• червена чушка - 1 бр.;
• пресни моркови - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• половин връзка зелен лук;
• сирене - 150 г;
• майонеза "Провансал" - 150 г;
• 1 лимон;
• сол;
• подправки

Отделете 45 минути за приготвянето на тези пържоли.

143 kcal ще се съдържат в 100 g готово ястие.

Първо мариновайте пържолите от сом, измити и подсушени с хартиена кърпа. За целта ги полейте с прясно изцеден лимонов сок. Натрийте добре с подправките и солта. Оставете в хладилника за половин час под стреч фолио.

През това време пригответе зеленчуците. Измийте и обелете старателно морковите. Отстранете семената от чушката и изплакнете под вода. Всичко се нарязва на ситно на лентички. Нарежете зеления лук. Доматите трябва да са кръгчета.

Пригответе парче фолио за всяка пържола и намажете средата със зехтин. Поставете рибата и повдигнете краищата на опаковката. Сега добавете първо морковите, а след това чушка. Едва по-късно зелен луки домати. Поставете супена лъжица майонеза и шепа сирене във всеки пакет.

Завъртаме всеки пакет отгоре и го изпращаме във фурната, която е предварително загрята до 190 градуса. След 20 минути отвийте фолиото, за да се запекат пържолите. Оставете за още 10 минути. Обядът е готов. Повикайте всички на масата.

Състояние на риба и картофи в тенджера на фурна

Изглежда доста привлекателно, когато ястието се сервира на масата в глинени съдове. Приятни цветове и отличен вкус ще пренесат гостите или членовете на домакинството в атмосферата на древността.

Приготви се:

• картофи - 0,6 кг;
• пържоли от сом - 0,7 кг;
• 2 малки моркови;
• половин връзка зелен лук;
• слънчогледово масло -2 супени лъжици;
• майонеза - 6 супени лъжици;
• копър и сол;
• сирене - 0,2 кг.

Готвенето на сом в саксии ще отнеме 40 минути.

На 100 g готово ястие ще се получат 165 kcal.

Поставете 6 тенджери наведнъж на фона на кухненската маса, така че приготвените съставки да отидат там една по една. Намажете дъното със слънчогледово масло.

Чистите картофи се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат на дъното. Морковите се обелват старателно и се настъргват на ситно ренде. Ще отиде в следващия слой. Сега е моментът да добавите сол и черен пипер. Налейте вода във всяка тенджера, така че да покрие напълно зеленчуците.

След това работим с риба. Отстраняваме кожата от всяка пържола от сом, изплакваме я под чешмата и, така да се каже, затваряме всеки съд. Поръсете ситно нарязани зеленчуци отгоре зелен лук. Парчетата се намазват с една чаена лъжичка майонеза и се покриват с натрошено сирене.

Глинените гювечета, които отиват във фурната, ще се пекат около 30 минути. Всички са възхитени и вие сте доволни.

Винаги размразявайте храната на стайна температура. Това ще помогне за запазване на композицията и формата.

Ако вашето семейство не харесва специфичната миризма на риба, винаги я поръсвайте с лимонов сок.

Когато използвате фолио, няколко минути преди готвене отстранете горния слой, така че рибата да стане златиста и леко запържена.

Съвременните тави за печене с незалепващ слой на дъното не е необходимо да се покриват с фолио.

Попаднах на странна за мен риба - сом. Рибарите наричат ​​сома „морски вълк“, защото големите му зъби стърчат напред, като тези на истински хищник. Купих няколко пържоли, но не знаех как да готвя сом. Отидох в Yandex за помощ и научих много интересни неща за готвенето на тази риба.

Месото от сом е много нежно и ако го изпържите неправилно, то ще се разтече по тигана, което ще доведе до рибно желе с кожа и кости.

Парчетата риба трябва да бъдат правилно изпечени или варени (готви се много бързо). Ако пържите пържоли от сом, направете го само на много силен огън и без капак - тогава крехкото рибено месо няма да има време да се превърне в желе.

Харесаха ми пържолите печени. По време на печенето се отделя много мазнина, но е много вкусно, не лепкаво, добре е да се залее върху качамак или друга гарнитура към риба.

Стъпки на готвене:

съставки:

Сом (пържоли) 2 бр., лук 1 бр., моркови 1 бр., лимон 1/2 бр., черен пипер 1 щипка, сол 1 щипка.

Защото крехко месоСомът обича да губи формата си, когато се пържи, но става много добре, когато се пече. Все повече домакини избират този метод на топлинна обработка на капризни риби. Наистина, морските дарове са известни с това, че се разпадат, когато са изложени на високи температури.

Струва си да разберете подробно тази невероятна риба във фурната. Има доста възможности за този метод, използват се различни компоненти, добавки и игра на вкусове.

Най-често сомът се продава замразен, основното тук е правилното размразяване на рибата. Оставете го в естествената му среда, не го поливайте с вода, не го слагайте в микровълновата.

Има няколко разновидности на сом: раирани, сини, петнисти. Замразените пържоли са най-често продаваният син сом. Именно тази морска храна е особено полезна, тъй като съдържа много полезни елементи, мазнини и витамини, които са толкова важни за тялото.

Нарежете сома на дебели парчета, за да поддържате привлекателен вид външен вид. Препоръчва се парчетата да се потапят в панировка, тесто, формата ще се запази и ще се появи апетитна коричка.

Пържола от сом, запечена с гарнитура

Тази рецепта е добра, защото се пече едновременно с гарнитурата, не са необходими допълнителни стъпки, резултатът е красиво ястие, достойно за празнична трапеза.

съставки:

• пържоли;
• морков;
• картофи;
• лук;
• майонеза;
• лимон;
• зеленина;
• подправки;
• сметана;

Натрийте измитите, изсушени парчета с лимонов сок, подправки и накиснете за тридесет минути. Правим форми от фолио със страни. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кръгчета. Комбинираме майонеза, заквасена сметана, нарязани билки - получаваме сос. Три сирена, нарязани картофи на пръстени. Започваме да поставяме компонентите на слоеве във форми от фолио.

Първо посолете картофите, след това морковите, лука, пак картофите, залейте със соса. Поставете сом отгоре, след това лук, направете шапка от сирене. Напълнете всяка форма със съставки в този ред и поставете върху тава за печене. Покрийте с лист фолио, след което поставете във фурната. Не забравяйте да настроите температурата на максимум 200 градуса. печете двадесет и пет минути.

Отстранете горния лист, оставете за още петнадесет минути, след което ще получите кафява коричка. По-добре е да сервирате, без да изваждате от формите, тогава парчетата ще изглеждат апетитни и формата няма да се повреди. Тази порционирана печена риба ще зарадва вашите гости.

Сом с галета

Рецептата съдържа малко съставки, ястието изглежда апетитно.

• сом;
• галета;
• лимон;
• подправки;
• майонеза.

Първо размразете парчетата, измийте и отстранете влагата. Мариновайте в традиционна марината, състояща се от лимон, черен пипер и сол. Върху тава, покрита с фолио, сложете половината нарязан лук, след това резенчетата мариновани и отгоре отново лука.

Намажете с майонеза, направете капачка от бисквити, гответе до коричка за около двадесет минути. Гарнирайте с ориз, билки и зеленчуци. Ястието е подходящо, ако трябва да го приготвите спешно от това, което имате под ръка. Гарнирайте с лимон и сервирайте.

Диетична рецепта със зеленчуци

Тук са събрани всички възможни полезни продукти. Зеленчуците могат да се използват в замразена смес или да се използват пресни броколи, зелен грахв кутии.

съставки:

• парчета риба;
• сол;
• зелен грах;
• броколи.

Натрийте готовите пържоли със сол, внимателно ги наредете върху тава за печене, поръсете грах и броколи отгоре и посолете. Увийте плътно във фолио, отстранете празнините и изпратете да се пече. Държим го във фолио за двадесет минути, след това го извадете, върнете го обратно, изчакайте кората да стане златисто кафява. Зеленчуковата гарнитура с риба е готова, сервирайте я, украсете с цитрусови плодове и билки.

Класическа рецепта

Тази опция съдържа не само парчета риба, но и зеленчуци - това се счита за традиционен начин за приготвяне на сом.

• парчета сом;
• подправки;
• майонеза;
• морков;
• растително масло.

Първо размразете пържолите, след това почистете, нарежете и нарежете зеленчуците. Запържете морковите и лука, изчакайте да омекнат, добавете сол. Смесете майонеза, подправки,... Намажете парчетата риба със сместа. Вземете топлоустойчив съд, наредете морските дарове, поръсете с пържени зеленчуци и настъргано сирене.

Затворете плътно с фолио, загрейте фурната на 180 градуса, поставете формата, печете двадесет минути. За хрупкава коричка може да оставите ястието още десетина минути без горния лист фолио. Покрийте чиния за сервиране с билки, отгоре поставете готовата пържола, поръсете с билки и украсете с лимон.

Пържола с ориз

Най-добрата комбинация е риба и ориз. Леката гарнитура успешно допълва морските дарове и не утежнява ястието.

съставки:

• сом;
• сусам;
• смес от чушки;
• сол;
• лимон;
• морков.

Подготвяме парчетата: размразяваме, изплакваме, избърсваме, премахваме напълно влагата. Разтрийте с подправки много внимателно, основното е да не повредите крехкото месо. Изстискайте пресния лимонов сок и го сложете в хладилника да се маринова за половин час. Достатъчно време, за да сварите ориза до полуготовност. Покрийте тава за печене с фолио и добавете слой ориз.

Обелете морковите, нарежете ги на ренде, поставете ги на следващия слой, последван от лука, нарязан на половин пръстени. Поставете маринованите пържоли върху възглавницата, оформете плик от фолио, запечатайте плътно, печете 20 минути, като настроите температурата на около 200 градуса. Извадете тавата за печене, отворете съда, върнете да се пече за 10 минути. Поръсете със сусам и поднесете.

Тези пет напълно различни рецепти ще бъдат отлични помощници на домакините. Капризната риба се приготвя лесно, ако следвате всички препоръки. При сервиране можете да използвате различни сосове.

Съчетават се добре със сом: тартар, чесън, заквасена сметана, соя. Тогава ще трябва да изпитате цялата гама от вкусови усещания и да получите гастрономическо удоволствие.

Някои домакини са пристрастни към сом, защото рибата не поддържа формата си по време на пържене. Но ако го приготвите правилно, тогава вкусът на ястията ще бъде отличен. Рибата може да бъде задушена или печена във фурната или пържена в тесто. Съдържа голямо количество здравословни мастни киселини, които трябва да се доставят на тялото.

Любителите на рибата се опитват да измислят нови рецепти за готвене, така че вкусът да е богат и разнообразен.

Ястията от сом във фолио във фурната се оказват нежни и сочни. Можете да направите котлети от риба, да я сервирате с лук или зеленчуци или да я добавите към гювечета. Филето върви добре със заквасена сметана и кремообразни сосове.

Колко време отнема готвенето на филе от сом във фурната?

Този въпрос интересува много домакини. Не е нужно да го държите във фурната повече от 30 минути, в противен случай ще стане сухо.

Пече се във фолио

Сомът във фурната и във фолио се приготвя много бързо - вечерята ще бъде готова след 15-20 минути.

1. Сварете 200 грама ориз до омекване, поставете го върху фолио. Отгоре се поставя пържолата и се посолява леко;
2. Поставете нарязания на кръгчета домат върху рибата, залейте съставките със заквасена сметана. Настържете сиренето и го разпределете равномерно в ястието;
3. Сега можете да увиете фолиото. Уверете се, че няма останали дупки, иначе сокът ще изтече и ястието ще е сухо, колкото и дресинг да сложите;
4. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете рибата във фолио там за 15-20 минути;
5. Преди сервиране украсете с билки. Филето ще бъде особено сочно и крехко, ако го изядете веднага след готвене, горещо.

Във фурната

Има много рецепти за готвене на сом във фурната. Филе с галета може да сервирате с гарнитура или да ядете отделно.

Получава се много нежно и се топи в устата.

1. Изплакнете рибата и отстранете костите;
2. Поставете филето в предварително намазнен съд, подправете го със сол и черен пипер;
3. Нарежете лука на половин пръстени и поставете отгоре. Намажете с майонеза или сметана и след това поръсете с галета;
4. Сомът се приготвя за 20 минути.

Ако искате ястията ви да са пълни и задоволителни, можете да приготвите риба с картофи.

1. Нарежете го на малки порции и наредете в намаслена тава;
2. Картофите се обелват и нарязват на кубчета или кръгчета, слагат се върху рибата. Подправете със сол и черен пипер;
3. Ако има много картофи, поставете половината, след това поставете върху кръгчета лук, сол и черен пипер, след което поставете останалите картофи и отново добавете сол;
4. Намажете отгоре с майонеза (три супени лъжици) и гответе около 30-35 минути. Може да сервирате със салата от пресни зеленчуци.

Друго бързо и задоволително ястие е сомът, приготвен в саксии.

1. Отстранете големите кости от рибата, нарежете картофите на кубчета;
2. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават до златисто кафяво;
3. Изсипете малко на дъното на тенджерата растително масло, поставете рибата и след това картофите;
4. Поставете зеленчуците отгоре, посолете и овкусете с подправки;
5. Напълнете съставките с вода или бульон и поставете в предварително загрята фурна. След 20 минути може да го извадите и сервирате.

С грах и броколи

Карамфилът се съчетава особено добре със зеленчуци. Вкусът му става още по-богат и наситен. Тази риба може да се използва за готвене диетични ястия, тъй като е нискокалоричен и богат на полезни елементи.

За да направите ястието не само вкусно, но и красиво, вземете грах и броколи. Наситен зелен цвятподчертава белотата на рибата.

Как да готвя пържола от сом със зеленчуци във фурната?

1. Изплакнете и подсушете пържолата, след което я поставете върху фолио, като предварително я разстилате върху лист за печене;
2. Сол и черен пипер. Отгоре се нареждат зеленчуците и леко се посоляват. Увийте пържолата и зеленчуците във фолио и гответе;
3. След като минат 15 минути, отвийте фолиото и печете без капак още 10 минути;
4. Когато горната част се запече, можете да я извадите.

Елдата, приготвена с тази риба, се оказва ароматна и нежна.

Такъв жител северни моретасъщо наричан морски вълкпоради наличието на големи зъби. Но въпреки този ужасяващ вид на рибата, месото й е нежно, сочно и сладко на вкус. При правилна подготовкаМожете да създадете истинско гурме ястие от него. Особено добре се получава сомът, изпечен във фурната. Оказва се както вкусно, така и най-важното - здравословно.

Сом, изпечен във фолио във фурната

Можете да изпечете тази риба във фурната според различни рецепти, например със зеленчуци, сосове и подправки.

Сомът е голям морски обитател, така че няма да намерите цял труп от него на рафтовете. Обикновено се продава под формата на пържоли.

съставки:

• две пържоли от сом;
• 110 мл майонеза;
• два малки моркова;
• 110 г сирене;
• две средни глави лук.

Как се готви риба:

1. Първо мариновайте леко пържолите. За да направите това, добавете малко черен пипер или други подправки към майонезата и внимателно намажете рибата със соса.
2. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се нарязват на ренде, зеленчуците се задушават до омекване, като се посолява малко.
3. Поставете рибните пържоли върху лист фолио, върху всеки поставете зеленчуци, поръсете всичко с настърган кашкавал, завийте и поставете във фурната за 20 минути (температура - 180 °C).
4. Ако искате да получите пържола със златистокафява коричка, отворете фолиото и дръжте рибата на топлина още пет минути.

Готвене с картофи

Сомът е обитател на морските води на северните ширини, който по отношение на своите хранителни и вкусови качества не е по-нисък от рибата сьомга.

съставки:

• две рибени пържоли;
• пет картофени клубена;
• 60 г твърдо сирене.

Метод за приготвяне на сом с картофи:

1. Натрийте рибните пържоли със смес от сол и черен пипер, можете да добавите други подправки за рибни ястия.
2. Нарежете картофите на филийки или кръгчета.
3. Правим възглавница от картофи върху лист фолио и я подправяме с подправки. Отгоре се нареждат пържолите, завиват се и се пекат 20 минути (температура –200 °C).
4. След това рибата се отвива, поръсва се с натрошено сирене и се пече до хубава коричка.

Рецепта за печене със зеленчуци в соев сос

Сомът е много мазен, здрава риба, месото му е крехко и сочно на вкус.

съставки:

• три рибни пържоли;
• големи моркови;
• сочен плод от сладък пипер;
• 110 мл соева подправка;
• зелен лук.

Метод на готвене:

1. Нарежете чушката, морковите и зеления лук на тънки лентички.
2. Посолете и поръсете с черен пипер пържолите и ги наредете в тавата. Върху рибата разпределяме зеленчуци и заливаме всичко със соев дресинг.
3. Ястието се пече във фурната за 30 минути (температура – ​​180 °C). По-добре е да сервирате тази риба с ориз или китайска юфка като гарнитура.

Пържола от сом на фурна

Ако обичате риба, тогава определено трябва да опитате сом. Месото му е много крехко, вкусно и най-важното здравословно.

съставки:

• четири рибени пържоли;
• лимон;
• голям лук;
• галета;
• майонеза (по желание).

Метод на готвене:

1. Сложете рибните пържоли в купа, овкусете с подправки и цитрусов сок и разбъркайте добре.
2. След това панирайте краищата на всяка пържола в галета и поставете върху лист фолио.
3. Отгоре наредете кръгчета лук, по желание ги намажете с кашица майонеза и поръсете с галета.
4. Печете рибата във фурната за 30 минути (температура – ​​190 °C).

Печете риба в сметана

Рибата е много питателна храна. Съдържа много витамини и важни за човека вещества, които трудно се набавят от друга храна. Затова не забравяйте да ядете рибни ястия поне веднъж седмично.

Сомът е голяма и много вкусна риба. Особено ако се пече на фурна със сметанов сос.

съставки:

• четири рибени пържоли;
• 180 г шампиньони;
• чаша сметана;
• 120 г сирене;
• куп всякаква зеленина.

Метод на готвене:

1. Ако не харесвате миризмата на риба, можете да натриете пържолите със сол и черен пипер и да ги накиснете в мляко за няколко часа.
2. Нарежете шампиньоните на ивици, зелените нарежете на ситно, а сиренето настържете с ренде.
3. Взимаме форма, слагаме в нея рибни заготовки и отгоре слагаме гъби. Поръсете всичко със сирене, смесено с билки и залейте със сметана.
4. Поставете рибното ястие във фурната за 30 минути (температура – ​​180 °C).

В джинджифилово-чеснова марината

Освен всичко друго, сомът е мазна риба и следователно ви позволява да използвате много възможности за приготвянето му. Ние предлагаме оригинална рецептарибно ястие с добавка на чесън и джинджифил.

съставки:

• четири рибени пържоли;
• скилидка чесън;
• 50 г гхи;
• 30 ml зехтин;
• половин чаена лъжичка джинджифил и същото количество лимонова кора;
• магданоз.

Метод на готвене:

1. Изсипете в купа наситнена скилидка чесън, настърган джинджифил, наситнен магданоз, лимонова кора, както и зехтина и маслото гхи. Разбъркайте.
2. Внимателно натрийте рибните пържоли с приготвената марината и ги изпратете да се мариноват на хладно място за половин час.
3. След това прехвърляме рибата във форма заедно с маринатата и я поставяме във фурната за половин час (температура - 180 ° C).

С домати и лук

Рибното месо се съчетава добре с всякакви зеленчуци. По същия начин сомът може да се пече с лук и домати - резултатът е много красиво и апетитно ястие.

съставки:

• около един килограм рибни пържоли;
• 320 г лук;
• 750 г домати;
• един плод лимон;
• две лъжици доматено пюре;
• 110 мл вино (бяло или червено);
• чаена лъжичка червен пипер;
• щипка захар и канела;
• магданоз.

Метод на готвене:

1. Поръсете рибните пържоли със сол, овкусете с цитрусов сок и поставете в хладилника за час.
2. Лукът се нарязва на тънки четвъртинки и се задушава в зехтина, докато омекне.
3. Нарежете доматите на кубчета и ги добавете към лука. След пет минути налейте виното, добавете доматено пюре, което трябва да разредите предварително в 50 ml вода. Добавяме и всички подправки, включително и солта. Оставете соса да къкри 15 минути.
4. След това изваждаме нашите пържоли, поставяме ги във форма, заливаме ги със зеленчукова марината и ги поставяме във фурната за половин час (температура - 180 ° C). На всеки десет минути трябва да заливате пържолите със соса - така рибата ще стане по-сочна и вкусна.

Сега знаете как бързо, вкусно и здравословно да нахраните семейството си. Сомът може да се задушава със зеленчуци в саксии, да се пече във фолио, да се готви в марината или да се използва за пълнене - това е просто вълшебно вкусни пайове... Но ние не препоръчваме да го пържите, тъй като при този метод на топлинна обработка месото му се превръща в каша, неапетитна маса.