घर पर कुकीज़ से एंथिल केक। बिना पकाए साधारण कुकीज़ से केक एंथिल

अगर आप कुछ जल्दी पकाना चाहते हैं, तो कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज से बना एंथिल केक उनमें से एक है सर्वोत्तम विकल्प. यह 10 मिनट में बेक किए बिना बनाया जाता है, और एक फोटो के साथ एक नुस्खा, जहां सभी चरणों को चरण दर चरण वर्णित किया गया है, आपको एक साधारण मिठाई बनाने में गलतियों से बचने में मदद मिलेगी। नाजुकता को शुरू में कपकेक के सांचों में रखा जा सकता है और मिनी-केक में बनाया जा सकता है जिसे भागों में काटने की आवश्यकता नहीं होती है। यह विकल्प विशेष रूप से दिलचस्प होगा यदि छुट्टी की योजना बनाई गई है, जहां मेज पर एक और केक होगा।

एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा के अनुसार केक तैयार करने में जितना संभव हो उतना कम समय बिताने के लिए, आप स्टोर में विक्रेता से संपर्क कर सकते हैं और शुरू में टूटी हुई कुकीज़ बेचने के लिए कह सकते हैं जो ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। या कंबाइन से पीस लें।

अवयव:

• बेक्ड दूध कुकीज़ - 600 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 500 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• दूध चॉकलेट - 1 बार;
• नट्स (अखरोट या हेज़लनट्स) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. कुकीज़ को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें। इसे महीन धूल में नहीं, बल्कि बड़े और मध्यम टुकड़ों में पीसना जरूरी है, ताकि बिना पकाए केक बनावट में बदल जाए।
2. कंडेंस्ड मिल्क को एक बाउल में डालें और मिक्सर से फेंट लें।
3. खट्टा क्रीम जोड़ें और तकनीक चालू करें।
4. हम एक मीठे द्रव्यमान में कमरे के तापमान पर नरम मक्खन डालते हैं, हराते हैं।
5. नट्स को फूड प्रोसेसर में या बेलन से पीस लें। क्रीम में डालें और मिलाएँ।
6. हम क्रीम और कुकीज़ मिलाते हैं। एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं ताकि कुकीज़ संघनित द्रव्यमान को अवशोषित करना शुरू कर दें।
7. एक थाली पर या किसी भी रूप में फैलाएं। हम संघनित दूध के साथ कुकीज़ से एंथिल केक बनाने की कोशिश कर रहे हैं ताकि स्लाइड धक्कों के साथ लापरवाह हो जाए।
8. पतली छोटी चिप्स बनाने के लिए चॉकलेट को महीन पीस लें।
9. चींटियों के सदृश भूरे कर्ल के साथ छिड़के। हम इसे जल्दी करने की कोशिश करते हैं ताकि चॉकलेट आपके हाथों में पिघलना शुरू न हो जाए।
10. हम 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालते हैं ताकि कुकीज़ को जोड़ने वाले सभी घटक जमे हुए हों।

तथ्य!

आप इस तरह के केक को एक फोटो या वीडियो के साथ नुस्खा के अनुसार बच्चों के साथ पका सकते हैं जो हमेशा वयस्कों में भाग लेने में रुचि रखते हैं।

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एक असामान्य इलाज तैयार करने के लिए, कन्फेक्शनरी प्रतिभा होना और पहाड़ का उपयोग करना बिल्कुल जरूरी नहीं है ...

यदि वांछित है, तो एक अद्वितीय मिठाई को बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी, prunes और अन्य सूखे फल के साथ पूरक किया जा सकता है, फिर यह और भी स्वादिष्ट और दिलचस्प हो जाएगा।

अवयव:

• बिस्कुट "बिस्किट" और शॉर्टब्रेड - 800 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध (उबला हुआ) - 1 कैन;
• सूखे खुबानी, खुबानी - 100 ग्राम;
• किशमिश - 50/100 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

• कुकीज़ को विभिन्न आकारों के यादृच्छिक टुकड़ों में तोड़ दें।

• एक कड़ाही में मेवा भून लें, छिलके निकाल लें। यदि अखरोट नहीं हैं, तो उन्हें हेज़लनट्स, मूंगफली या किसी अन्य से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, मिश्रित पैकेज के साथ।

• हम कंबाइन में या बेलन से क्रश करते हैं।
• सूखे मेवों को उबलते पानी से उबाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। हम रेत से धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं।

• सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं।
• गाढ़ा दूध के साथ मक्खन मारो। सजावट के लिए कुछ बड़े चम्मच अलग रखें और कोको के साथ मिलाएं।

• क्रीम के साथ बिस्कुट और फलों के मिश्रण को मिक्स कर लीजिए.

• हम परिणामी चिपचिपा द्रव्यमान को एक प्लेट पर फैलाते हैं, एक समान या ऊबड़-खाबड़ एंथिल बनाते हैं।
• चॉकलेट क्रीम से चिकना करें, नट्स से सजाएँ और केक को सख्त करने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

टिप्पणी!

आप एंथिल में ताजे फल और खट्टे फल भी डाल सकते हैं। वे इसे एक असामान्य और मूल स्वाद देंगे।

जब आप कुकीज़ के साथ व्यंजनों से थक जाते हैं, तो आप अधिक साहसी और दिलचस्प समाधान आज़मा सकते हैं। मकई की छड़ें, फ्लेक्स और इसी तरह के डेयरी त्वरित नाश्ता उत्पादों के साथ नो-बेक केक बनाना आसान है।

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तीस से अधिक उम्र की प्रत्येक महिला अपने रिकॉर्ड में कुकीज़ से एंथिल केक के लिए नुस्खा रखती है, क्योंकि यह 90 के दशक की शुरुआत में लगभग सभी किशोरों का पसंदीदा था और आज भी ऐसा ही है, काल्पनिक नामों के साथ नए व्यंजनों की प्रचुरता के बावजूद। अब भी, युवा पीढ़ी वास्तव में साधारण कुकीज़ के टुकड़ों के भद्दे निर्माण को पसंद करती है, जैसा कि फैशनेबल कपकेक और मैकरून के विपरीत है। इस मिठाई के बारे में इतना जादुई क्या है?

यह केक क्या है?

"एंथिल" के लिए नुस्खा में कुकीज़ और गाढ़ा दूध, टुकड़ों में कसा हुआ, साथ ही मक्खन और स्वाद शामिल हैं।

यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, लेकिन इसे कम से कम एक दिन के लिए डालना चाहिए, इसलिए चखने का इंतजार करना हमेशा सबसे कठिन होता है, खासकर उन बच्चों के लिए जो अपने माता-पिता की मदद के बिना आसानी से इस मिठाई को पका सकते हैं। बच्चे के लिए अपने जन्मदिन पर या नए साल की पूर्व संध्या पर सांता क्लॉज को उपहारों के लिए अपनी प्रशंसा दिखाने के लिए इस तरह की डिश बनाना विशेष रूप से सुखद होगा।

बेकिंग के बिना "एंथिल" के लिए नुस्खा बहुत सरल है: कुकीज़ तैयार-तैयार खरीदी जाती हैं, हालांकि कुछ ईमानदार कन्फेक्शनरों ने कचौड़ी कुकीज़ को स्वयं बेक किया है, जिसे वे तब टुकड़ों में पीसते हैं। ऐसा लगता है, जीवन को इतना जटिल क्यों बनाते हैं, क्योंकि अब दुकानों में सूखे कुकीज़ की बहुत उपयुक्त किस्में हैं? लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, किसी और की आत्मा काली है, इसलिए अनुमान लगाना बेहतर नहीं है, बल्कि इस केक को सामान्य नुस्खा के अनुसार पकाना है।

आवश्यक सामग्री

यह केक काफी सरल है और इसके लिए उत्पादों में विशेष तामझाम की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह लगभग हर परिवार के लिए उपलब्ध है। एकमात्र शर्त उच्च गुणवत्ता वाला गाढ़ा दूध है, जिसमें केवल दूध और चीनी होती है, बिना अनावश्यक योजक, संरक्षक और अन्य चीजें जो स्वाद को विकृत करती हैं।

"एंथिल" की रेसिपी में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• कुकीज़ - 400 ग्राम: साधारण, चाय या बेक्ड दूध, "जुबली" - ये सभी किस्में खाना पकाने के लिए आदर्श हैं। अधिक स्वाद और सूक्ष्म स्वाद के लिए आप इसे मूंगफली के साथ भी ले सकते हैं।
• मक्खन - 180 ग्राम। किसी भी मामले में मार्जरीन को बदलना या फैलाना नहीं चाहिए, हम केवल एक शुद्ध प्राकृतिक उत्पाद लेते हैं, अन्यथा तैयार केक का स्वाद काफी विकृत हो जाएगा।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन, 400 ग्राम। आप बेशक घर पर साधारण गाढ़े दूध का कैन पकाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत लंबा है।
• फैटी क्रीम - 80 ग्राम, वसा की मात्रा 40 प्रतिशत से कम नहीं।
• आप मुट्ठी भर मेवे मिला सकते हैं: अखरोट या मूंगफली।
• डार्क चॉकलेट का आधा बार। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन बहुत सुधार करता है उपस्थितितैयार उत्पाद।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कुकीज़ का एक "एंथिल" एक प्राथमिक तरीके से बनाया जाता है: कुकीज़ छोटे टुकड़ों में उखड़ जाती हैं, गाढ़ा दूध खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ मिलाया जाता है, आप हल्के से एक ब्लेंडर के साथ शराबी तक हरा सकते हैं। महत्वपूर्ण: कुकीज़ को ब्लेंडर या अन्य उपकरणों में ब्रेडक्रंब की स्थिति में न पीसें, कुकी के टुकड़े लगभग 1 सेमी आकार के होने चाहिए, अन्यथा तैयार केक का स्वाद (और उपस्थिति) वह नहीं होगा जिसके लिए हम प्रयास कर रहे हैं।

कुकीज़ में क्रीम डालें और तब तक मिलाएँ वर्दी वितरण, परिणाम थोड़ा चिपचिपा बनावट होना चाहिए, जिसमें मीठे द्रव्यमान में बुनाई वाले टुकड़े शामिल हों।

केक कैसे बनता है?

हम एक गहरी कटोरी या सलाद का कटोरा चुनते हैं, एक शंकु के आकार के करीब, एक ट्रेपेज़ॉइड, या दूर से एंथिल जैसा दिखने वाला कुछ, क्लिंग फिल्म के साथ नीचे और दीवारों को लाइन करें और तैयार मीठे द्रव्यमान को वहां ले जाएं, इसे अपने हाथों या ए से कसकर बांधें। चम्मच: कुकी के टुकड़ों को पूरी तरह से क्रीम में दबा देना चाहिए। हम शीर्ष को समतल करते हैं, इसे एक फिल्म के साथ भी कवर करते हैं और इसे ठंडे स्थान पर कम से कम बारह घंटे के लिए भेजते हैं, और अधिमानतः पूरे दिन के लिए, यह नुस्खा की ख़ासियत है। कुकीज़ का "एंथिल" पूरी तरह से मीठी क्रीम से संतृप्त होना चाहिए - यह वही है जो इसे विशेष बनाता है, और अगर तुरंत या कुछ घंटों के बाद काटा जाता है, तो केक सूख जाएगा और इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

तैयार मिठाई परोसना

जब प्रतीक्षा समय समाप्त हो जाता है, तो सावधानी से फॉर्म को पलट दें, धीरे से फिल्म को खींचकर, इसे हटा दें। एक मोटे grater पर एक सूखे फ्राइंग पैन में भुना हुआ और थोड़ा कटा हुआ पागल और कसा हुआ चॉकलेट के साथ तैयार केक छिड़कें। आप रंगीन ग्लेज़ से समोच्च के साथ छोटी घास भी खींच सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार, फोटो में कुकीज़ का "एंथिल" असली जैसा दिखता है, बच्चे इसे पसंद करेंगे! संदर्भ में, ऐसा केक बहुत अधिक असामान्य और दिलचस्प है, इसलिए परोसने से पहले, एक टुकड़ा काट लें और इसे अधिक विपरीत के लिए उसके बगल में रख दें।

में सोवियत वर्षमीठे पेस्ट्री के प्रेमियों के बीच, घर पर पके हुए कुकीज़ से "एंथिल" के लिए एक नुस्खा था, और वे कहते हैं, इसे खरीदे गए संस्करण के साथ तुलना नहीं की जा सकती। जो लोग तुलना करना चाहते हैं और पेशेवर जिज्ञासा से निष्कर्ष निकालना चाहते हैं, उनके लिए यह नुस्खा प्रदान किया गया है। परीक्षण के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• उच्चतम प्रतिशत वसा सामग्री (79% से कम नहीं) के साथ 200 ग्राम तेल;
• 1 अंडा;
• 180 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच;
• 380-400 ग्राम गेहूं का आटा;
• एक चुटकी सोडा सिरके से बुझाया हुआ।

चीनी और खट्टा क्रीम के साथ गर्मी में नरम मक्खन मिलाएं, एक समान हल्की स्थिरता तक मिक्सर से फेंटें और फिर अंडा डालें और फिर से मिलाएँ। आटे को दो बार छानना सुनिश्चित करें और गांठ के गठन से बचने के लिए छोटे हिस्से में मक्खन द्रव्यमान में जोड़ें। मैदा डालते समय सोडा डालना न भूलें। एक प्लास्टिक लोचदार आटा गूंधें और इसे पॉलीथीन में लपेटकर, इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए भेजें, हालांकि यह पूरी रात के लिए हो सकता है अगर अब और खाना पकाने का समय नहीं है।

आटा थोड़ा सख्त हो जाएगा, जो अगले ऑपरेशन के लिए जरूरी है: पास्ता के समान लंबी स्ट्रिप्स बनाने के लिए इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। उन्हें चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और ओवन में बेक किया जाना चाहिए तापमान शासननरम सुनहरे रंग के लिए 190 डिग्री। इसमें 15 मिनट से अधिक नहीं लगते हैं, और फिर परिणामी कुकीज़ को ठंडा किया जाना चाहिए और लंबाई में एक सेंटीमीटर से अधिक टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए।

क्रीम तैयार करने के लिए, उबले हुए गाढ़े दूध का एक जार लें, 100 ग्राम मक्खन और इतनी ही मात्रा में मोटी खट्टा क्रीम मिलाएं, हवादार होने तक फेंटें और कुकीज़ के टुकड़ों के साथ मिलाएं। अगला पालन करें क्लासिक नुस्खाऊपर वर्णित "एंथिल": मोल्डिंग, इलाज और सजावट तैयार भोजन. स्वीट टूथ गॉरमेट्स का दावा है कि केक का यह संस्करण बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन वे यह नहीं समझा सकते हैं: सामग्री समान हैं, लेकिन स्वाद पूरी तरह से अलग है और प्रत्येक परिचारिका का अपना, अनूठा है।

पकवान की कैलोरी सामग्री

केक "एंथिल" पोषण के मामले में सबसे उपयोगी नहीं है, लेकिन हर कोई उत्साह से आंकड़े का पालन नहीं करता है, और कुछ, इसके विपरीत, कुछ किलोग्राम बढ़ाने के लिए चोट नहीं पहुंचाई, इसलिए यह मिठाई निश्चित रूप से उनके लिए है।

तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य 385 किलोकलरीज प्रति सौ ग्राम है, और यह देखते हुए कि केक वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है, आपको बहुत सावधान रहना चाहिए कि एक अतिरिक्त टुकड़ा न खाएं, क्योंकि इस तरह के व्यवहार बहुत जल्दी पक्षों पर बैठ जाते हैं।

बेकिंग कुकीज के बिना केक "एंथिल" "आलसी" लोगों और नौसिखिए रसोइयों के लिए एक वास्तविक खोज है। यह केक न केवल के लिए बनाया जा सकता है छुट्टी की मेजलेकिन एक सामान्य दिन पर भी। मीठा, नरम और बहुत स्वादिष्ट - यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। और छोटे मीठे दाँत विशेष रूप से प्रसन्न होंगे। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको न्यूनतम प्रयास और समय की आवश्यकता होगी।

केक की उपस्थिति का इतिहास

संघनित दूध के साथ कुकीज़ से एंथिल रेसिपी कैसे अस्तित्व में आई, इसके कई संस्करण हैं। उनमें से एक संस्करण है कि यह नुस्खा प्राच्य व्यंजनों "चक-चक" की विनम्रता पर आधारित है। उत्पत्ति का एक अन्य संस्करण इस तथ्य पर आधारित है कि यह लोकप्रिय पर आधारित है सोवियत काल"मांस की चक्की केक"।

कुछ लोग दावा करते हैं कि सोवियत की कमी के युग में यह व्यंजन ठीक दिखाई दिया, जब कुछ प्राप्त करना इतना आसान नहीं था, लेकिन रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ कुछ व्यवहार करना आवश्यक था।

लेकिन अगर हम उत्पत्ति के सभी संस्करणों को जोड़ते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि केक लोक है। आज तक, केक की तैयारी में कई भिन्नताएं हैं, उनमें से कौन सा पहले कहना मुश्किल था। किसी भी गृहिणी के पास खाना पकाने की अपनी चाल होती है। लेकिन सामान्य बात यह है कि किसी भी मामले में परिणाम आश्चर्यजनक है, और खाना पकाने की विधि बहुत सरल है और कई घटकों की आवश्यकता नहीं है।

क्लासिक संस्करण में, होममेड कुकीज़ ली जाती हैं, लेकिन प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं। कुकीज़ को चॉकलेट क्रीम, मक्खन और गाढ़े दूध में भिगोया जाता है।

मक्खन को स्प्रेड या मार्जरीन से बदलना अवांछनीय है, क्योंकि आप स्वाद को खराब कर सकते हैं। तैयार उत्पाद. तेल की वसा सामग्री कम से कम 72.5% होनी चाहिए। कुकीज़ अच्छी तरह से उखड़ जानी चाहिए।

बेशक, आप खाना पकाने के सामान के क्लासिक संस्करण से चिपके रह सकते हैं। लेकिन अगर किचन में लोग एक्सपेरिमेंट नहीं करते, तो बहुत सारे व्यंजन मौजूद ही नहीं होते। इस विनम्रता की तैयारी के भी अपने रहस्य और विशेषताएं हैं:

घटकों को तैयार करने और तैयार करने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है, लगभग 20 मिनट। लेकिन संसेचन 2 घंटे है। अगर यह ज्यादा देर तक फ्रिज में रहे तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। कुकीज़ से "एंथिल" केक के लिए नुस्खा में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. अखरोट - 200 ग्राम।
2. गाढ़ा उबला हुआ दूध - 200 ग्राम।
3. कुकीज़ - 500 ग्राम।

केक "एंथिल" तैयार करना बहुत आसान है। प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

निर्दिष्ट समय के बाद, केक को चखा और परोसा जा सकता है। इसे दूध, कॉफी और चाय के साथ-साथ केफिर और दही के साथ खाया जाता है।

मक्खन के साथ

इस रेसिपी में स्वाद जोड़ने के लिए खसखस ​​मिलाया जाता है। नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

ऐसा केक बहुत आसानी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - जल्दी। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित जोड़तोड़ करने की आवश्यकता है:

उसके बाद, आप केक को बाहर निकाल सकते हैं और एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने के लिए इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

नियमित संघनित दूध से

इस रेसिपी में उबाला नहीं जाता बल्कि साधारण कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. कचौड़ी कुकीज़ - 800 ग्राम।
2. पाश्चुरीकृत दूध - 0.5 कप।
3. मक्खन - 200 ग्राम।
4. गाढ़ा दूध - 1 कैन।
5. पाउडर के लिए आप चॉकलेट, खसखस ​​और नट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस रेसिपी की रेसिपी काफी सरल है। इसमें निम्नलिखित चरण होते हैं:

सजावट के बाद, केक को जलसेक के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया में कम से कम 60 मिनट लगने चाहिए।

खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ

स्वाद के लिए, विनम्रता का यह संस्करण गाढ़ा दूध वाले संस्करण की तुलना में कम मीठा होगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

1. कुरकुरे कुकीज़ - 400 ग्राम।
2. मोटी खट्टा क्रीम - 500 ग्राम।
3. चॉकलेट - 25 ग्राम।
4. वानीलिन - 10 ग्राम।
5. पिसी हुई चीनी - 150 ग्राम।

यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो केक स्वादिष्ट निकलेगा। उपचार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

फिल्माया चिपटने वाली फिल्मतैयार विनम्रता को कटे हुए मेवे, खसखस ​​​​या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है।

कचौड़ी से

यह केक सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। क्रीम मक्खन, खट्टा क्रीम और संघनित दूध से बनाई जाती है।

खरीद उत्पाद हैं:

विनम्रता का यह संस्करण भी बहुत सरल है। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित जोड़तोड़ करने लायक है:

• कुकीज़ को फूड प्रोसेसर में या हाथ से क्रश करें।
• एक मिक्सर का उपयोग करके, गाढ़ा दूध को फेंट लें। कटोरे में खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ एक साथ फेंटें।
• कमरे के तापमान पर मक्खन डालें।
• मेवों को पीसकर क्रीम में मिला दें।
• कुकीज़ को क्रीम के साथ एक कंटेनर में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
• तैयार द्रव्यमान को एक फ्लैट डिश पर स्लाइड में रखें।

केक को ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है और 60 मिनट के लिए फ्रिज में सख्त करने के लिए भेजा जाता है।

सूखे मेवे के साथ

हर कोई स्टोव पर घंटों खड़े रहना और केक की परतें सेंकना नहीं चाहता। "आलसी" गृहिणियों के लिए बिना पकाए केक के व्यंजन हैं। अपने हाथों से ऐसी स्वादिष्टता बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

यह केक नुस्खा विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा, क्योंकि इसमें सूखे मेवे होते हैं जिनमें विटामिन होते हैं। इस "एंथिल" को ठीक से बनाने के लिए, आपको निम्न चरण-दर-चरण योजना का उपयोग करना होगा:

बची हुई क्रीम में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके साथ केक को लुब्रिकेट करें और कमरे के तापमान पर 4 घंटे के लिए पकने दें।

ध्यान, केवल आज!

शायद मकई की छड़ियों से बना नो-बेक एंथिल केक बहुत लोकप्रिय केक है। द्वारा कम से कम, मेरे परिवार को यह बहुत पसंद है, इसलिए मैं इसे अक्सर पकाती हूँ।

सामान्य तौर पर, जब मैंने अपनी माँ के उदाहरण का अनुसरण करते हुए, पेस्ट्री बनाना सीखना शुरू किया (और मैं निश्चित रूप से अपनी माँ की उत्कृष्ट कृतियों को दोहराना चाहता था), "एंथिल" मेरे पहले प्रयोगों में से एक था, और बहुत सफल रहा! तब से, यह केक मेरे पसंदीदा में से एक बन गया है, क्योंकि व्यंजनों के साथ मेरा एक विशेष संबंध है जो हमेशा निकलता है - वे सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं। क्या आपके साथ भी ऐसा ही है, देवियों?

हालांकि, ईमानदार होने के लिए, यदि आप सब कुछ एक नोटबुक में एकत्र करते हैं सर्वोत्तम व्यंजनों, जिसे मैं "फाइव स्टार" लगाऊंगा, तो सौ से अधिक व्यंजन निकलेंगे। और बस ऐसे ही सफल, प्यारे और स्वादिष्ट व्यंजनोंमैं इस साइट पर आपके साथ साझा करता हूं।

आज मैं जिस रेसिपी के बारे में बात करना चाहता हूं वह कई "एंथिल" द्वारा सबसे स्वादिष्ट और प्यारी है। लेकिन नहीं
एक पारंपरिक रेसिपी, लेकिन एक एक्सप्रेस रेसिपी जिसे तैयार करने में ठीक 5 मिनट लगते हैं।

कल्पना कीजिए - एक पूरा केक, और सिर्फ 5 मिनट में! सच है, उसे तब डालने और सोखने के लिए 2 घंटे दिए जाने चाहिए, लेकिन केक आपकी भागीदारी के बिना ऐसा करेगा। मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा मीठा खाने वालों के लिए उपयोगी होगा।

तो, चलिए बिना पकाए एक स्वादिष्ट और बहुत जल्दी "एंथिल" पकाते हैं, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा पहले से ही आप सभी का इंतजार कर रहा है!

अवयव

• मकई की छड़ें - 1 बड़ा पैक (लगभग 120 ग्राम)
• मक्खन - 200 ग्राम
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 500 ग्राम

मकई की छड़ियों से एंथिल केक कैसे बनायें

1. तो, नरम मक्खन और गाढ़ा दूध को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
2. हम परिणामस्वरूप तेल-संघनित द्रव्यमान में मकई की छड़ें फेंकते हैं और संघनित दूध के साथ मिलाते हैं ताकि वे इस द्रव्यमान से ढके रहें। वैसे, बहुत बड़े आकार की छड़ें लेना बेहतर नहीं है - यह अधिक सुविधाजनक है। लेकिन सिद्धांत रूप में, आप जो हैं उनका उपयोग कर सकते हैं।
3. इसके बाद, अच्छी तरह से भीगी हुई छड़ियों को एक स्लाइड में एक बड़ी प्लेट पर रखें, जिससे "एंथिल" बन जाए। हम इसे फ्रिज में रख देते हैं ताकि छड़ें लथपथ हो जाएं और संघनित दूध स्वयं जम जाए। इसमें लगभग 2 घंटे लगेंगे।
4. ठीक है, तो आप केतली डाल सकते हैं और अपने रिश्तेदारों को मेज पर बुला सकते हैं। आखिरकार, हमारा अद्भुत और स्वादिष्ट केक तैयार है!
5. और अब आप खाना पकाने में एक दिन खर्च किए बिना अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और मीठी मिठाई बनाना जानते हैं। मुझे यकीन है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी।

1. हम उबले हुए गाढ़े दूध में नरम मक्खन मिलाते हैं, और इसके विपरीत नहीं।
2. संघनित दूध का उपयोग तैयार-निर्मित - स्टोर-खरीदा, अच्छी गुणवत्ता का किया जा सकता है।
3. आप साधारण गाढ़ा दूध पका सकते हैं।
4. आप इसे सामान्य से स्वयं पका सकते हैं गाय का दूध(और ठीक यही मैंने किया)। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर चीनी को तीन लीटर फैटी के साथ मिलाया गया था घर का दूध, एक उबाल लाने के लिए लाया और थोड़ा सा सोडा - चाकू की नोक पर फेंक दिया। 1 घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें। फिर उसने फिर से सोडा डाला (वही राशि - चाकू की नोक पर) और 3 घंटे के लिए पकाने के लिए छोड़ दिया। सबसे पहले, भविष्य का गाढ़ा दूध हल्का होता है, लेकिन फिर जैसे ही यह उबलता है, यह गाढ़ा हो जाता है और रंग बदल जाता है। परिणाम प्राकृतिक स्वादिष्ट उबला हुआ गाढ़ा दूध है, जिसमें टॉफी का भरपूर स्वाद होता है, बिना परिरक्षकों, गाढ़ेपन और अन्य रसायनों के। वैसे, तीन लीटर दूध से लगभग 2 लीटर तैयार उत्पाद, गाढ़ा दूध प्राप्त होता है।

बॉन एपेतीत!

हमारे पास हमेशा ओवन में या धीमी कुकर में केक बेक करने का अवसर नहीं होता है। उदाहरण के लिए, ये परिचित चीजें देश में नहीं हो सकती हैं। लेकिन यह मिठाई के बिना रहने का कोई कारण नहीं है, और आपको मिठाई के लिए स्टोर पर भी नहीं जाना पड़ेगा।

यहां तक ​​कि अगर आपके पास केवल पुराने सूखे कुकीज़ का एक पैकेट है, तो आप एक अद्भुत नो-बेक केक - एंथिल बना सकते हैं। सच है, हमें मक्खन, थोड़ा कोको, दूध और चीनी का एक और पैक चाहिए। चॉकलेट और मेवे वांछनीय हैं लेकिन आवश्यक सामग्री नहीं।

और केक को इसका नाम इसके शंक्वाकार आकार के कारण मिला, जो एक एंथिल जैसा दिखता है। बिना पकाए एंथिल केक बनाने के लिए, हमें चींटियों की तरह कड़ी मेहनत करने की ज़रूरत नहीं है, और हमें सबसे उत्तम केक से कम खुशी नहीं मिलेगी।

दूध में कोको और चीनी डालकर मिलाएँ।

मक्खन काट लें बड़े टुकड़ेऔर कोको के साथ द्रव्यमान में भी जोड़ें। आग पर रखें और तेल के घुलने तक लगातार हिलाते हुए उबालें।

ठीक है, जबकि द्रव्यमान पकाया जा रहा है, आपके पास कुकीज़ को पीसने का समय हो सकता है। आप कुकीज़ को प्लास्टिक की थैली में रखकर, उस पर रोलिंग पिन से चलकर ऐसा कर सकते हैं।

कुकीज के क्रश किए हुए टुकड़ों को एक बाउल में डालें और जरूरत हो तो क्रश से क्रश कर लें। हमें सभी कुकीज़ को टुकड़ों में पीसने की ज़रूरत नहीं है, बड़े टुकड़े बने रहना चाहिए।

कुकीज़ को चॉकलेट द्रव्यमान में मोड़ो, सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें।

द्रव्यमान को चम्मच से मिलाएं। संगति लगभग वैसी ही होनी चाहिए जैसी फोटो में है।

खैर, और जो कुकीज़ हम अलग रख देते हैं, उन्हें टुकड़ों में पीस लें।

सिलोफ़न के साथ एक गहरी कटोरी लाइन करें। कुकीज़ और कोको का द्रव्यमान डालें।

हम टैम्प करेंगे।

लपेट कर 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

इस बीच, द्रव्यमान सख्त हो जाता है, सजावट के लिए चॉकलेट तैयार करें। मैंने इसे पारिंग नाइफ से रगड़ा। मुझे विभिन्न आकारों की चौड़ी पट्टियाँ मिलीं, जो तुरंत बेतरतीब ढंग से मुड़ी हुई थीं। मेरी योजना के अनुसार वे टहनियों आदि का चित्रण करें निर्माण सामग्री, जो एंथिल में हो सकता है।

निर्दिष्ट समय के बाद, हम केक को फ्रीजर से बाहर निकाल लेंगे और इसे सिलोफ़न से मुक्त करते हुए कटोरे से निकाल देंगे।

कुकी के टुकड़ों के साथ छिड़के।

फिर - चॉकलेट चिप्स।

खैर, बिना पकाए एंथिल केक तैयार है। हम इसे वन समाशोधन में रखते हैं।

और यह केक कैसा दिखता है। बहुत स्वादिष्ट मिठाईचाय या कॉफी के लिए।