खट्टा क्रीम के बिना धीमी कुकर में चिकन दिल। धीमी कुकर में बीफ़ दिल

चिकन हार्ट एक बहुत ही किफायती ऑफल है जिसे हर कोई खरीद सकता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि आप उनसे कौन से स्वादिष्ट और सरल व्यंजन बना सकते हैं, खासकर अगर धीमी कुकर जैसी रसोई तकनीक का कोई चमत्कार हो। मैं आपको दिल बनाने के लिए तीन सबसे सरल और सबसे बहुमुखी व्यंजनों की पेशकश करता हूं जो आपके दैनिक मेनू में विविधता लाएंगे।

आवश्यक बर्तन:दो कटिंग बोर्ड, एक चाकू, कई गहरे कटोरे, एक स्पैटुला, एक धीमी कुकर।

2 छिले हुए प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें।
800 ग्राम दिलों को बहते पानी में धोएं और उनमें से वसा और नलिकाओं को काट लें।
मल्टीकुकर में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच तेल और इसे "तलने" मोड पर स्विच करें।
प्याज़ डालें और लगभग 5 मिनट तक नियमित रूप से चमचे से हिलाते हुए भूनें।
"फ्राइंग" मोड बंद करें और धीमी कुकर में दिल भेजें।
2 चुटकी नमक और 2 बड़े चम्मच डालें। एक स्लाइड के साथ खट्टा क्रीम के चम्मच।
गर्म पानी भरें ताकि यह कटोरे की सामग्री को पूरी तरह से ढक दे।
हिलाएँ और 55 मिनट के लिए 120 डिग्री के तापमान के साथ "मल्टी-कुक" मोड पर स्विच करें।

इस वीडियो में आप सीखेंगे कि धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में उबले हुए चिकन हार्ट्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है।

आप ऐसे दिलों को खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ परोस सकते हैं।
यह व्यंजन किसी भी साइड डिश के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है।

समय: 30 मिनट।
कैलोरी: 138 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
सेवा उपज: 10-12.
आवश्यक बर्तन:धीमी कुकर, कटिंग बोर्ड, चाकू, कई गहरी प्लेटें, श्रेडर, ग्रेटर, बड़ा चम्मच।

300 ग्राम ताजी पत्तागोभी काट लें।
800 ग्राम आलू छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
1 गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

इसमें प्याज, गाजर और दिल डाल कर 7 मिनिट तक भूनिये. अंत में 1/2 चम्मच नमक डालें।
- अब इनमें ताजी पत्तागोभी, 4 बड़े चम्मच डालें. खट्टी गोभी और आलू के चम्मच.

फ्राई/स्टू बटन दबाकर 10 मिनट तक हिलाएं और पकाएं।

तैयारी के प्रत्येक चरण को स्पष्ट रूप से देखने के लिए इस रेसिपी का वीडियो देखें।

खाना पकाने के अंत में, आप स्वाद के लिए कटी हुई सब्जियाँ, साथ ही केचप या टमाटर का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
खाना पकाने का समय कम करने के लिए, पहले से ही छिले हुए चिकन दिल खरीदना बेहतर है।

समय: 60-70 मिनट.
कैलोरी: 115.6 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
सेवा उपज: 8.
आवश्यक बर्तन:बोर्ड, चाकू, कई गहरी प्लेटें, धीमी कुकर, स्पैटुला।

वसा और नलिकाओं से 700 ग्राम हृदयों को धोएं और साफ करें।
2 गाजरों को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। 1-2 छोटे प्याज़ के टुकड़े कर लें। अजवाइन की 1 छोटी डंठल काट लीजिए. 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज धो लें।
मल्टीकुकर में 2-3 बड़े चम्मच डालें। सूरजमुखी तेल के चम्मच और इसे "तलने" पर स्विच करें।

इसमें मक्खन (लगभग 20 ग्राम) डालकर पिघला लें।
- अब अजवाइन और दिल डालें.
हिलाएँ, थोड़ा भूनें और गाजर डालें।
वहां 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज डालें, मिलाएं और अपने स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
सब कुछ पानी (0.5 लीटर) के साथ डालें, ढक्कन बंद करें और मल्टीकुकर को 10 मिनट के लिए "शमन" मोड पर स्विच करें।

आप खाना पकाने के दौरान इस लघु वीडियो का उपयोग दृश्य सहायता के रूप में कर सकते हैं।

अजवाइन के अलावा आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं.
चिकन हार्ट्स को धीमी कुकर में न केवल एक प्रकार का अनाज के साथ, बल्कि चावल के साथ भी पकाया जा सकता है। इसे आज़माएं, यह बहुत स्वादिष्ट है.

अगर आपको ऑफल व्यंजन पसंद हैं तो यह आपको जरूर पसंद आएगा, जिसे आहार संबंधी माना जाता है।
मैं सभी प्रकार के पैट्स को एक अच्छा नाश्ता मानता हूँ, जिन्हें मैं अक्सर पकाता हूँ और यहाँ तक कि उन्हें उत्सव की मेज पर भी परोसता हूँ। मैं निश्चित रूप से खाना पकाने की सलाह देता हूं।
बदलाव के लिए, एक नई डिश का उपयोग करें और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।
और यदि आपको मसालेदार प्राच्य व्यंजन पसंद हैं, तो अवश्य पकाएं।

तो, चिकन हार्ट जैसे सस्ते और सरल उत्पाद से, आप तीन अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। टिप्पणियों में लिखें कि आपको कौन सी रेसिपी सबसे ज्यादा पसंद आई।

आप पोलारिस, फिलिप्स, सुप्रा, पैनासोनिक, म्यूलिनेक्स, रेडमंड, स्कारलेट, विटेक, मार्च और अन्य मॉडलों में बीफ़ हार्ट को धीमी कुकर में पका सकते हैं, भून सकते हैं और उबाल सकते हैं। आपको अद्भुत भोजन मिलता है. धीमी कुकर के लिए बीफ़ हार्ट रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हैं, विभिन्न मॉडलों के लिए आसानी से अनुकूलित की जाती हैं। परशा।तैयारी करना गोमांस (गाय, बैल) का दिल या वील, या शायद, उदाहरण के लिए, एल्क का दिल, हिरन, मेमने के दिल या अन्य खेल 1.5-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। धीमी कुकर में गोमांस के दिल से क्या पकाया जा सकता है?

धीमी कुकर में बीफ़ हार्ट: चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

बीफ़ हार्ट सामग्री:

½ गोमांस दिल;
पानी;
नमक।

धीमी कुकर में बीफ़ हार्ट पकाना कितना स्वादिष्ट है?यदि आपको इसके बाद के उपयोग के लिए, उदाहरण के लिए, पाई भरने के लिए या बीफ़ हार्ट (मिराटोर्ग) को उबालने की ज़रूरत है, तो धीमी कुकर में ऐसा करना बहुत आसान है।

दिल को टुकड़ों में काटें और धीमी कुकर में डालें। पानी, नमक भरें, स्वाद के लिए तेज़ पत्ता डालें। ढक्कन बंद करें.

कौन सा मोड (फ़ंक्शन) चुनना है, मल्टीकुकर में दिल को किस प्रोग्राम पर पकाना है और कितना।प्रोग्राम को इंस्टॉल करो " शमन". समय निर्धारित 2.5 घंटे के लिए. प्रारंभ बटन दबाएँ. एक बीप के बाद, धीमी कुकर में बीफ हार्ट। बॉन एपेतीत!

सब्जियों के साथ धीमी कुकर में बीफ़ हार्ट: बीफ़ हार्ट के साथ एक आहार व्यंजन के लिए चरण दर चरण एक नुस्खा

सब्जियों के साथ बीफ़ हार्ट के लिए सामग्री:

600 ग्राम गोमांस दिल
आलू के 6-7 टुकड़े;
300 ग्राम हरी फलियाँ;
1 गाजर;
2 प्याज;
टमाटर का पेस्ट का 1 बड़ा चम्मच;
लहसुन की 2 कलियाँ;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई शिमला मिर्च, तेज़ पत्ता;
हरियाली.

सब्जियों के साथ धीमी कुकर में बीफ हार्ट पकाने के लिए, कटी हुई गाजर और प्याज को "बेकिंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बीफ़ हार्ट को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। मल्टी कूकर में डालें। प्याज़ और गाजर के साथ भूनें। इसके बाद, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ डालें। नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। टमाटर का पेस्ट डालें. सब कुछ मिला लें.

2 मल्टीकुकर कप पानी डालें। "बुझाने" मोड पर स्विच करें। खाना पकाने का समय 60 मिनट. बीप के बाद, धीमी कुकर में बीफ़ हार्ट तैयार है। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। डिश को 10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे हीटिंग मोड में पकने दें। धीमी कुकर में बीफ हार्ट की सुगंध और स्वाद असाधारण है। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में बीफ़ हार्ट स्टू: चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

ब्रेज़्ड बीफ़ हार्ट के लिए सामग्री:

500 ग्राम गोमांस दिल;
वनस्पति तेल;
2 प्याज;
1 बड़ा चम्मच आटा;
1 मल्टीकुकर कप खट्टा क्रीम;
1 मल्टीकुकर पानी का गिलास;
स्वादानुसार नमक और मसाले।

धीमी कुकर में दम किये हुए बीफ़ हार्ट के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल रेसिपी। बीफ हार्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें. "बेकिंग" मोड में, इसे वनस्पति तेल में भूनें। नमक। तलने की प्रक्रिया के बीच में आटा डालें। अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट बाद इसमें खट्टा क्रीम, पानी और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। फिर से हिलाओ.

कौन सा मोड (फ़ंक्शन) चुनना है, किस प्रोग्राम में धीमी कुकर में दिल को पकाना है और कितनी देर तक पकाना है।मल्टीकुकर को चालू करें मोड "स्टू / सिमर / सूप धीरे-धीरे" (चुनें कि मल्टीकुकर पर किसके पास कौन सा प्रोग्राम है). समय को 1.5 घंटे पर सेट करें। एक श्रव्य संकेत आपको चेतावनी देगा कि धीमी कुकर में गोमांस का दिल तैयार है। या को परोसें. धीमी कुकर में घर पर बीफ़ हार्ट स्टू कैसे पकाएं?आपको बीफ़ हार्ट स्टू को स्टू मोड का उपयोग करके 5-6 घंटे तक पकाने की ज़रूरत है। बॉन एपेतीत!

मशरूम के साथ धीमी कुकर में बीफ़ हार्ट: चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

मशरूम के साथ बीफ हार्ट के लिए सामग्री:

500 ग्राम गोमांस दिल;
250 ग्राम शैंपेनोन;
1 प्याज;
1 गाजर;
अजमोद जड़;
100 मिली पानी;
200 ग्राम खट्टा क्रीम;
2 बड़े चम्मच आटा.

कटी हुई गाजर और अजमोद जड़ के साथ वनस्पति तेल में "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड पर भूनें। धीमी कुकर में उबले हुए बीफ़ हार्ट के टुकड़े डालें और उबालें। पानी (100 मिली) और खट्टा क्रीम (200 ग्राम) डालें। पहले से मिला लें. अपने स्वाद के अनुसार आटा और मसाले डालें। ढक्कन बंद करें. 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में पकाएं। धीमी कुकर में बीफ़ हार्ट तैयार है! बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर रेसिपी में दिल का खाना पकाने का वीडियो

दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाएं, उदाहरण के लिए, दिल। इस शब्द को आमतौर पर मुर्गों या मुर्गियों के अंग के रूप में समझा जाता है। आइए इस ऑफल की तैयारी की मुख्य विशेषताओं का विश्लेषण करने का प्रयास करें।

हम उत्पाद तैयार करते हैं

बेशक, आपको चिकन दिलों की आवश्यकता होगी। जमे हुए ऑफल को पहले से डीफ्रॉस्ट करें। दिलों को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। उसके बाद, उत्पाद को धो लें, अतिरिक्त नसों और फिल्मों को काट दें। अब दिलों को सुखाओ. इन्हें काटने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि ऑफल आकार में छोटा होता है।

आमतौर पर दिलों को प्याज से पकाया जाता है। इसलिए, किसी भी किस्म की कई जड़ वाली फसलों को साफ करें। फिर इन्हें धोकर छल्ले में काट लें.

मल्टीकुकर में दिल

धीमी कुकर में दिल पकाने के लिए कुछ बुनियादी विकल्पों पर विचार करें।

एक जोड़े के लिए मल्टीकुकर में दिल

ब्रॉयलर या चिकन हार्ट को भाप में पकाया जाना चाहिए क्योंकि वे अधिक नाजुक होते हैं और उन्हें प्रोसेस करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसलिए। तैयार दिलों में थोड़ा सा नमक डालें, एक चुटकी सूखी जड़ी-बूटियाँ और अपने पसंदीदा मसाले डालें, करी के बारे में मत भूलना। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद गैजेट के कटोरे में पानी डालें और छलनी लगा दें। - इसमें पहले से अचार वाले दिल को एक परत में डालें और ढक्कन बंद कर दें. अब "स्टीम" मोड चुनें। ऑफल की उम्र और गुणवत्ता के आधार पर खाना पकाने का समय 30-50 मिनट होगा।

धीमी कुकर में पकाया हुआ दिल

गैजेट को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में चालू करें। थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल डालें। चर्बी गर्म होने के बाद, कटे हुए प्याज को कटोरे में भेजें (सब्जी की मात्रा अपने विवेक से निर्धारित करें, आमतौर पर प्रति 0.5 किलोग्राम ऑफल के लिए 1 मध्यम जड़ वाली फसल पर्याप्त होती है)। पारदर्शी होने तक 5-7 मिनट तक भूनें। फिर तैयार दिल डालें। बहुत अधिक उत्पाद न डालें, कटोरे की मात्रा का 25-30% पर्याप्त है। बीच-बीच में हिलाते रहें, लगभग 15 मिनट तक। - अब नमक और कुछ मसाले डाल दीजिए. फिर पानी, शोरबा, खट्टा क्रीम, क्रीम, टमाटर का रस आदि डालें। दिलों के बीच तक. फिर ढक्कन बंद करें और "कुकिंग", "स्टू" या "सूप" मोड चुनें। टाइमर को 40-120 मिनट के लिए सेट करें। चिकन और ब्रॉयलर हार्ट "कुकिंग" मोड में सबसे तेजी से पकेंगे। "बुझाने" कार्यक्रम के साथ बूढ़े पक्षियों के गिब्लेट 2 घंटे के बाद ही वांछित स्थिति में पहुंच जाएंगे।

धीमी कुकर में चिकन दिल वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक स्वस्थ आहार उत्पाद है। यदि आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य, लेकिन सरल भी चाहते हैं, तो चिकन हार्ट को इस तरह से पकाने का समय आ गया है।

प्रति 100 ग्राम धीमी कुकर में चिकन दिलों की कैलोरी सामग्री - 150 किलो कैलोरी;
खाना पकाने का समय - 45 मिनट.

वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आप सबसे सामान्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव

700-800 ग्राम चिकन दिल;
1 मध्यम प्याज;
15-20% मध्यम वसा सामग्री की 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
आटा का एक बड़ा चमचा;
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
नमक, काली मिर्च, मसाले और जड़ी-बूटियाँ - आपके विवेक पर।

धीमी कुकर में चिकन हार्ट बनाने की विधि इतनी सरल है कि नौसिखिया गृहिणियाँ भी निश्चित रूप से इसका सामना कर लेंगी।

खाना पकाने की प्रगति

प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. धीमी कुकर में वनस्पति तेल डालें, "फ्राइंग" मोड चालू करें और प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं।

दिलों को थोड़ा पूर्व-संसाधित करने की आवश्यकता है। उन्होंने वसा और रक्त वाहिकाओं को काट दिया, फिल्म को हटा दिया, और फिर बहते पानी के नीचे धो दिया।

प्याज में मांस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक उसी मोड में पकाएं।

और अब आपको बस बुझाने पर स्विच करने की जरूरत है, प्रोग्राम को 30 मिनट के लिए सेट करें।

आधा घंटा बीत चुका है, और अब हम एक बड़ा चम्मच आटा मिलाते हैं। इसी अवस्था में सभी मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ - आख़िरकार, हमें एक भी गांठ की ज़रूरत नहीं है।

लेकिन खट्टा क्रीम के बारे में क्या? आइए उसके बारे में न भूलें। 5-6 बड़े चम्मच डालें (हालाँकि यह स्वाद और आहार का मामला है), 10 मिनट से अधिक न पकाएँ।

ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाएँ।

धीमी कुकर में पकाए गए चिकन हार्ट्स के लिए, उबले या तले हुए आलू के रूप में कुछ क्लासिक साइड डिश स्पष्ट रूप से मांग रही है। और आप मसले हुए आलू भी बना सकते हैं, जो खट्टा क्रीम रंग के कारण अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनेंगे। एक शब्द में - पाक कल्पना के लिए पूर्ण स्वतंत्रता।

आलू के साथ धीमी कुकर में दिल

धीमी कुकर में चिकन हार्ट्स कैसे पकाएं? - एक उत्पादक विचार है. उन्हें सीधे आलू के साथ पकाया जा सकता है, फिर आपको मांस स्टू जैसा कुछ मिलता है। इस नुस्खे के लिए, हम समय-परीक्षणित क्लासिक उत्पाद लेते हैं।

अवयव

चिकन दिल - 0.5 किलो;
आलू - 4 मध्यम टुकड़े;
प्याज और गाजर - 1 प्रत्येक;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
मध्यम वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - लगभग समान;
आटा - 1 बड़ा चम्मच;
नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ - आपके विवेक पर।

चिकन हार्ट बनाने की इस विधि को रेडमंड मल्टीकुकर का उपयोग करके पुन: प्रस्तुत किया जा सकता है, या इसे किसी अन्य उपकरण में किया जा सकता है।

खाना कैसे बनाएँ

हमेशा की तरह, हम पहले उत्पाद तैयार करते हैं। हम सब्जियाँ साफ करते हैं और धोते हैं। हमने वसा और फिल्म, साथ ही दिल के पास के जहाजों को भी काट दिया। बहते पानी के नीचे सब कुछ धो लें।
हम प्याज काटते हैं, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं ताकि टुकड़े लगभग समान आकार के हों।
अब आपको हमारे रसोई सहायक को "फ्राइंग" मोड में चालू करने की आवश्यकता है, समय को 20 मिनट पर सेट करें, वनस्पति तेल डालें और इसे सचमुच 2-3 मिनट तक गर्म करें।
हम सब्जियों का मिश्रण फैलाते हैं, 5 मिनिट तक भूनते हैं, फिर नमक और सारे मसाले डाल देते हैं.
5 मिनट के बाद, चिकन के दिलों को अपने आप बिछा दें, 6-7 मिनट के लिए और भूनें।
आटा डालें और खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, शेष पूरे समय (वस्तुतः 3 मिनट) तक गरम करें। यदि बहुत कम तरल है, तो आप आधा गिलास पानी या चिकन शोरबा जोड़ सकते हैं, अगर यह अचानक खेत में पाया जाता है।
पहला चरण पूरा हो चुका है. अब आपको "बुझाने" मोड सेट करने की आवश्यकता है, पहले से कटे हुए आलू और एक तेज पत्ता भी डालें। हम 30 मिनट का समय निर्धारित करते हैं और हार्दिक और स्वस्थ भोजन की प्रत्याशा में अपनी पसंदीदा चीजें करते हैं।

तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है, किसी भी सब्जी के साथ परोसा जा सकता है।

आलू के साथ चिकन दिल धीमी कुकर में पकाया जाता है

पत्तागोभी के साथ धीमी कुकर में चिकन हार्ट्स: फोटो के साथ रेसिपी

पत्तागोभी के साथ धीमी कुकर में चिकन दिल - यह एक असामान्य नुस्खा है जो आपको पाक इंटरनेट पर इतनी बार नहीं मिलेगा। फिर भी, उसे भी अस्तित्व का अधिकार है, और कैसा अधिकार!

यह व्यंजन गोभी प्रेमियों के लिए उपयुक्त है, और उन लोगों के लिए भी जो गंभीरता से अपने फिगर का पालन करते हैं। गोभी के साथ चिकन दिल पूरी तरह से संतृप्त होते हैं और साथ ही तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 160 किलो कैलोरी से अधिक नहीं देते हैं। एक स्पष्ट लाभ गोभी के लाभकारी गुण हैं। फाइबर की बदौलत यह आंतों को फिल्टर की तरह साफ करता है और हमारे पाचन में सुधार करता है।

अवयव

चिकन दिल - 0.5 किलो;
पत्तागोभी - पत्तागोभी का आधा सिर (0.5 किग्रा);
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच (या 4 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी);
प्याज और गाजर - 1 मध्यम प्रत्येक;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ - आपके विवेक पर।

दिल कैसे पकाएं

वैसे, इस रेसिपी के अनुसार चिकन हार्ट्स को धीमी कुकर और पैन दोनों में पकाया जा सकता है। धीमी कुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: आपको तुरंत सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाना होगा, मिश्रण करना होगा और पकने तक 1.5-2 घंटे के लिए उपकरण में उबालना होगा।

चेरी टमाटर, सलाद और कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियों की एक टहनी इस रोजमर्रा के व्यंजन को रेस्तरां स्तर की वास्तविक विनम्रता में बदल देती है। यदि आप चाहें, तो आप ताज़ा निचोड़े हुए नींबू के रस की कुछ बूँदें मिला सकते हैं - थोड़ी सी खटास स्वाद में सुधार लाती है।

बॉन एपेतीत!

चिकन हार्ट्स सभी गिबलेट्स का एक स्वादिष्ट और पसंदीदा व्यंजन है (इस तथ्य के बावजूद कि वे सभी ऑफफ़ल में सबसे छोटे हैं)। चिकन दिलों को तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, सूप या स्टू में पकाया जाता है, और आज मैं चिकन दिलों को धीमी कुकर में पकाऊंगा, स्टोव पर खाना पकाने के लिए इस नुस्खा को अपनाना मुश्किल नहीं होगा।

चिकन हृदय एक मांसपेशी है, और दूसरे शब्दों में, एक स्वस्थ, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, जब जिगर की तुलना में कम कैलोरी वाला होता है। शरीर के लिए चिकन हार्ट्स के फायदे यह हैं कि इनमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, विटामिन (बी1, बी2, बी6, पीपी, ए) और कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। इसलिए, अपने आहार में चिकन दिल से व्यंजन शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

अपना ख्याल रखा करो!

धीमी कुकर में चिकन हार्ट पकाना बहुत सरल है, इस व्यंजन के लिए मेरी रेसिपी बिना तले और बिना तेल की एक बूंद के होगी। उबले हुए चिकन दिलों को सब्जियों, खट्टा क्रीम और केचप की सॉस में पकाया जाएगा, जो उन्हें किसी भी साइड डिश के लिए ग्रेवी के साथ परोसने की अनुमति देगा।

धीमी कुकर में चिकन दिल

सॉस में चिकन हार्ट्स की रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

ठंडा चिकन दिल - 800 ग्राम,
गाजर - 2 पीसी।,
प्याज -1-2 पीसी।,
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
टमाटर केचप या सॉस - 4-5 बड़े चम्मच,
नमक,
आपके पसंदीदा मसाले
आटा - 1 बड़ा चम्मच.

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन हार्ट्स कैसे पकाएं

चिकन हार्ट को धो लें, खून के थक्के हटा दें। गाजर को छीलें और कद्दूकस करें, मैं चाहता था कि गाजर सॉस में लंबी धारियों के रूप में हो, और कोरियाई गाजर के लिए मैंने उन्हें कद्दूकस किया। प्याज को अपनी पसंद के अनुसार काट लीजिये. मेरे नख़रेबाज़ खाने वालों को किसी भी व्यंजन में प्याज पसंद नहीं है, इसलिए मैं उन्हें हर संभव तरीके से छुपाता हूँ। दिलों के लिए सॉस के लिए, मैंने प्याज को खट्टा क्रीम और केचप के साथ ब्लेंडर से फेंटा।

मल्टी कूकर के कटोरे में चिकन हार्ट, गाजर, खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस डालें, नमक डालें और मसाले डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाना बेहतर है ताकि खाना पकाने के दौरान खट्टा क्रीम गुच्छे में न छूट जाए (आखिरकार, यह उत्पाद खट्टे पर आधारित है)।

मेरे पैनासोनिक मल्टीकुकर में सॉस के साथ स्वादिष्ट दिल बनाने की विधि के लिए, मैं "स्टूइंग" मोड का चयन करता हूं, इसमें 1 घंटा लगेगा।

संकेत के बाद, सॉस को गाढ़ा बनाने के लिए उबले हुए दिलों में आटा डालें। आटा (ताकि सॉस में गांठें न रहें) को थोड़ी मात्रा में पानी में पतला किया जा सकता है, और फिर दिलों में मिलाया जा सकता है या तेजी से हिलाते हुए बारीक छलनी से थोड़ा सा छान लिया जा सकता है।

धीमी कुकर को किसी भी मोड पर चालू करें और कुछ मिनटों के लिए खट्टा क्रीम सॉस में दिलों को थोड़ा उबलने दें, जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो डिश तैयार है!