Класическа рецепта за салата под кожено палто с наденица. Херинга под кожено палто - класическа рецепта

Херинга под кожено палто ще освежи кулинарната ви рутина и ще запали блясък в очите на вашето домакинство в очакване на вкусна храна. Следвайки нашите инструкции и съвети, можете не само майсторски да готвите херинга под кожено палто, но и да научите как да изберете правилните съставки за ястието и да го сервирате красиво на масата. Всичко, което трябва да направите, е да прочетете нашата статия и да повторите всичко точно!

Класическа рецепта за херинга под кожено палто

съставки

Херинга - 2 бр
Картофи – 3 бр
Моркови – 3 бр
Цвекло – 2 бр
Лук – 1 бр
Яйца – 4 бр
Майонеза - 1 пакет

Метод на готвене

Измийте до готовност. Може да се използва Прехвърлете в сух съд и охладете.

Сварете морковите и картофите за около половин час. Поставете в чиния и охладете.

Сварете яйцата във вряща вода за не повече от 10 минути. Изцедете топла водаи ги залейте със студена вода да изстинат.

: отделете главата, почистете вътрешността, изплакнете. Обелете херингата от кожата, отрежете опашката и перките.

Разделете херингата на две части, като разрежете по гърба. Отстранете билото и всички кости (за удобство можете да използвате пинсети).

Нарежете филето от херинга на малки кубчета.

Сварените картофи обелете и настържете.

Отстранете черупките от яйцата и ги настържете с помощта на средно голямо ренде.

Настържете обелените моркови на средно голямо ренде.

Охладеното цвекло се обелва и нарязва на средно ренде.

Обелете и нарежете лука на ситно. Поставете в дълбока купа и го залейте с вряла вода, за да премахнете острата миризма и изразената горчивина.

Поставете слой от настъргани картофи върху голяма чиния и го намажете с майонеза.

Поставете нарязани филета от херинга върху картофите и намажете слоя с майонеза.

Отцедете водата от купата с лука, подсушете и наредете върху херингата.

Поставете настъргани яйца на равен слой и ги полейте с майонеза.

Поставете настъргани моркови, изсипете майонеза отгоре и този слой.

Оформете последния слой салата от цвекло и намажете с майонеза. Поставете го в хладилника за 3-6 часа, така че да се напои добре.

Видът салатна херинга под кожено палто при сервиране може да бъде стандартен или оригинален. Предлагаме да експериментирате и да приготвите херинга под зеленчуково покритие под формата на руло. Наборът от продукти за това ястие остава същият, променя се само техниката на приготвянето му. За да придадете на салатата желаната форма, ще ви трябва хранителен филм - не купувайте твърде тънък, за да не се разкъса в решаващия момент!

Подготовка

Сварете зеленчуците и пилешките яйца, обелете ги и ги настържете отделно на средно ренде в отделни купички.
Нарежете херингата, отстранете костите и вътрешностите. Филето се нарязва на ситно.
Вместо чиния, поставете филм върху масата. Върху него се нареждат готовите храни, но в обратен ред: цвекло, моркови, картофи, яйца, херинга и лук.
Намажете всеки слой добре с майонеза. С помощта на филм внимателно навийте съда на руло, закрепете краищата и го поставете в хладилника за цяла нощ.

Истинската домакиня трябва да има много техники за декориране на ястие, особено ако ще бъде изложено на празнична маса. Така салатата от херинга със зеленчуци често се сервира в отделни купи за салата, гарнирана с резен прясна краставицаили варени моркови. Ястието, подредено върху голяма чиния, се украсява със семена от нар, консервирана царевица, маслини, настърган кашкавал.

Истинските любовници дори са се научили да подреждат салата под формата на различни фигури - змии, риби, коне и т.н. Вземете тези съвети присърце, за да изненадате любимите си хора и гости не само с отличния вкус на ястието, но и с неговия външен вид!

Как да изберем херинга

Проверете хрилете. Когато избирате херинга, погледнете хрилете й - тъпи кафяв цвяти неприятна миризма ще покаже, че продуктът отдавна е изтекъл. Еластични тъмночервени хриле показват свежестта на херингата.
Обърнете внимание на очите си. Херингата се предлага в различна степен на осоляване: от леко до силно осолена. Ако обичате леко осолена, вземете херинга с червени очи. Тази риба се характеризира с високо съдържание на мазнини. Херингата с хайвер има мътни очи - не е мазна, защото се движеше много по време на хвърляне на хайвера. Ако искаш, можеш.
Определете чрез докосване. Ако е възможно, докоснете херингата с пръст и натиснете върху трупа - той трябва да е еластичен и бързо да приеме първоначалната си форма след натискане. Обърнете внимание и на състоянието на кожата. Жълтеникави и кафяви петна, плака, пукнатини показват нарушение на условията за съхранение на рибата.
Оценете формата на устата. За да определите пола на херинга, оценете формата на устата й. Малка кръгла уста се среща при женските, а тясна, удължена уста се среща само при мъжките. Истинските любители на тази риба твърдят, че мъжките са много по-вкусни от женските.

Добавете малко настъргано сирене към салатата или кисело зеле– ястието ще придобие уникален пикантен вкус.
Заменете суровия лук с пържен, ако искате херингата под козината да не горчи.
Добавете ябълка към салатата, за да стане сладка и сочна.
Искате ястието да е въздушно? Настържете зеленчуците директно в салатата, а не в отделни купички.
Намажете съда със слънчогледово масло, преди да поставите съставките върху него.

Как да приготвите салата от херинга под кожено палто, гледайте в това видео:

Херинга под кожено палто е универсална и много вкусно ястие, подходящ както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Украсете го, добавете необичайни съставки, експериментирайте с форма и представяне!

Разгледахме само 2 рецепти за приготвяне на ястието, но коя рецепта използвате, за да готвите херинга под кожено палто? Споделете го в коментарите след статията.

Когато приготвяте ястия, искате те да бъдат не само вкусни, но и да радват окото с красотата си. Най-често срещаната салата на празничната трапеза е херинга под кожено палто. Когато съставяте меню, това ястие е на първо място в списъка.

Херинга под шуба. Слоевете в ред. Класическа рецепта

Всяка домакиня поне веднъж в живота си се е сблъсквала с въпроса как правилно и в какъв ред да подрежда слоевете в това традиционно ястие? През годините в тази рецепта бяха направени много промени и бяха добавени нови съставки. Но най-първият класическа рецептаГотвенето на херинга под кожено палто все още остава вкусно и желано на масата.

съставки:

филе от херинга - 900 г;
яйце – 6 бр.;
картофи – 3 бр.;
цвекло – 6 бр.;
моркови – 3 бр.;
майонеза - 200 мл.

Метод на готвене:

Ако имате труп на херинга, отрежете главата и отстранете вътрешностите. Изплакнете студена вода. Разрежете по дължина. Отстранете гръбнака и всички кости. Ако филето е готово, започнете да готвите веднага.
Нарежете рибата на малки кубчета. Това ще бъде първият слой.
За втория слой сварете картофите в кората. Охладете; студените зеленчуци се белят по-лесно. Вземете едро ренде и настържете.
Сварете яйцата за десет минути на слаб огън. Ако включите огъня Още сила, яйцата могат да се напукат.
Отцедете водата. Залейте със студена течност и охладете. Така яйцата се обелват по-лесно.
Настържете. Това е третият слой.
Морковите могат да се приготвят заедно с картофи, само имайте предвид, че времето им за готвене е с около петнадесет минути повече. Затова вземете картофите по-рано. Сварете с кожата. След варене охладете и обелете. Настържете на едро ренде. В салатата зеленчукът е четвъртият слой.
Бурак се вари в кожата. Времето за готвене е два пъти повече от това на другите зеленчуци. Проверете готовността с нож. Ако инструментът лесно и меко влезе в пулпата, тогава зеленчукът е сварен. Охладете, обелете, настържете. Пълнежът за петия слой е готов.
Когато оформяте салата, подреждайте слоевете строго в ред, като ги намазвате с майонеза. Украсете горния слой със сос, като нарисувате мрежа.

Класическа херинга под кожено палто - как да подредите слоевете?

Салата от херинга под кожено палто се появи в навечерието на Нова година и бързо спечели популярност. Въпреки богатата си история, той все още остава най-желаният деликатес не само в Новогодишна маса, но и за всички семейни празници. При приготвянето на ястието се създава празнично настроение. Всяка домакиня има своя тайна за готвене. Приготвя се с моркови и ябълки. Променете реда на слоевете. Но най-любимата е класическата рецепта за херинга под кожено палто, сглобена на слоеве.

съставки:

лук – 3 бр.;
картофи – 6 бр.;
яйце – 6 бр.;
филе от херинга - 600 г;
цвекло – 6 бр.;
майонеза - 100 гр.

Приготвяне:

Основното е да подредите правилно слоевете, вкуса и външен видсъдове.

Първият слой винаги е риба, която се нарязва на малки парчета. Поставете го на тънък слой върху голям съд.
Вторият слой е лук. Към салатата се добавя предварително нарязан и маринован в гореща вода за десет минути лук.
На трети ред се нареждат картофите. Първо зеленчукът се вари в кожуха. Охладете, отстранете кората, настържете на едро ренде.
Отгоре картофите се заливат с маслото, останало от филето и се намазват с майонеза.
Четвъртият слой са моркови, сварени с кората, охладени, обелени и настъргани на едро ренде.
Следващият пети слой е яйцето. Сварете силно. Охлаждат се в студена вода, обелват се черупките и се прекарват през резачка за яйца.
Отгоре се налива майонеза.
Шестият слой е основната съставка на това ястие - цвекло. Именно това му придава незабравим вкус и вид. Варят се до омекване, след като изстинат се обелват и настъргват.
Накрая внимателно разтрийте майонезата с лъжица, оформяйки красиви заоблени страни.

В какво да приготвите салата и как да сервирате херинга под кожено палто?

Красиво е да сервирате ястието в прозрачна купа за салата. В този дизайн на херинга под коженото палто се виждат всички слоеве, подредени в ред.

Може да сервирате предястието на порции. За целта е удобно да използвате готварски пръстен. Ако няма, вземете бутилка от минерална вода и изрежете пръстен.

По време на готвене притискайте здраво храната, за да я извадите по-лесно от порционния ринг.

За създаване красива гледкасалата, находчивите домакини използват тава с пружинна форма за печене на торта. Местоположението на всички слоеве е ясно видимо. На празничната трапеза тя придобива вид на торта и краси масата. Салатата, подредена върху чиния под формата на правоъгълник или квадрат, изглежда оригинална.

Херинга под кожено палто, приготвена по класическата рецепта с яйце и навита на руло, със сигурност ще зарадва вашите гости. За тази опция за дизайн всички продукти се събират на домакинско фолиои са подредени в обратен ред. Това означава, че първият слой ще бъде цвекло. Херинга, за разлика от класическата версия, не е необходимо да се разпределя по цялата повърхност, но цялата порция трябва да бъде поставена само в центъра. След това с леко притискане с ръце се навива на руло. Без да отстранявате филма, оставете да вари в хладилника за няколко часа. След това премахват филма и украсяват празничната маса с красиво ястие.

По-рядко срещан вариант е сервирането в големи чаши за червено вино. Тази порционирана версия изглежда страхотно. Всички слоеве са ясно видими, предизвиквайки апетит и желание да опитате цветното ястие възможно най-скоро.

Как да украсите херинга под кожено палто

Класическият начин за украса на ястие е майонеза, нанесена в мрежа върху слой цвекло. Понякога се украсяват с настъргано яйце или нарязани билки. Използвайте домати, краставици, кръгчета лук или маслини. Има много възможности да придадете красив, уникален вид на познато ястие. Разбира се, ще трябва да отделите повече време и усилия, но резултатът си заслужава.

За украса можете да използвате обикновени форми за сладки. Изрежете животни от всякакви храни, зарадвайки децата.

Майонеза се използва за рисуване на багажник, парчета маслини добавят образа на бреза, а магданозът служи като листа. Използвайки хайвер и майонеза, получавате много красива риба. Можете да имитирате истински аквариум, като добавите водорасли от копър.

ако имате Силиконови формичкиза торта с красив дизайн, например роза или мече, използвайте го, няма да съжалявате. Когато обърнете салатата в чиния, тя ще придобие формата и ще заприлича на торта.

Много лесно се оформя рибката. Направете люспите от нарязаните на кръгчета цвекло, лук и моркови.

Правят се цветя от сварено цвекло и моркови, поставени върху нарисувана с майонеза мрежа. Листата от магданоз са идеални за зеленина на цветя. За Нова година украсете красиво с часовник, на който стрелките сочат дванадесет часа. За да направите това, разпределете равномерно майонезата върху слоя цвекло. Изрежете римски цифри и стрелки от варени моркови. Поставете ги в правилния ред. Това ястие се поставя в центъра на празничната маса. Не трябва да рисувате числа и стрелки с майонеза, защото те определено ще оцветят червено цвекло.

За да бъде херинга под кожено палто, приготвена по класическата рецепта на слоеве, вкусна, трябва да знаете някои точки:

Изберете силни картофи, които не стават воднисти по време на готвене. Неправилно избраните картофи ще се превърнат в картофено пюре и ще развалят вкуса на ястието. Много хора варят обелени картофи - това е погрешно, трябва да ги готвите само в кората.
Буракът, който има бели жилки в напречния си разрез, не става за салата. Също така, не използвайте фуражни класове. Идеалното цвекло е на цвят бордо и има сладък вкус. Трябва да изберете средно големи плодове.
Морковите трябва да са сладки, без горчивина. Средно големи, свежи и твърди.
Ако е възможно, купувайте яйца от фермери. Те се различават на външен вид от купените в магазина яйца, с наситен жълтък, който ще украси салатата с външния си вид.
Изберете мазна, леко осолена херинга. Солени рибипресолете разядката.
Използва се мазна майонеза. С нисък процент мазнини майонезата е твърде течна, няма да може да насити добре слоевете.
Лукът винаги се накисва във вода или се маринова. Това омекотява резкия вкус на лук. Винаги се поставя над херингата.
Не е необходимо да нарязвате съставките на кубчета, настърганите придават мек вкус на салатата и са добре напоени.
Ако използвате готови филета от леко осолена херинга, не изхвърляйте маслото, изсипете го върху картофите и получете наситен и деликатен вкус.
За да придадете пикантен вкус с лека киселинност, добавете една ябълка и я настържете на едро ренде. Една ситно настъргана ябълка пуска много сок и може да съсипе ястието.
Преди да започнете да оформяте салатата, намажете чинията със слънчогледово масло.
Намажете слоевете добре с майонеза, в противен случай салатата ще бъде суха.
Не използвайте херинга, ако има жълтеникав оттенък или чужди миризми, което означава, че рибата не е била съхранявана правилно и може да е била развалена.

Трудно е да си представим празнична трапеза без херинга под кожено палто. Тази салата се появи преди 50 години... и до ден днешен я обичаме!

По време на пълен недостиг, когато беше невъзможно да се получат не само стоки от първа необходимост, но и храна. Дори в такива трудни времена нашите домакини успяха да подредят луксозни маси, като под ръка имаха картофи, моркови, цвекло и херинга. Познайте какво ястие са приготвяли? Да, да, това е херинга под кожено палто!

Има няколко начина за приготвяне на ястието: нарежете съставките, настържете на едро или фино ренде, можете да добавите или пропуснете всеки компонент. В зависимост от това вкусът също ще се промени. Някои хора не харесват комбинацията от ябълка и лук, други не обичат моркови, а други смятат, че лукът прекъсва вкуса на леко осолена херинга. Ще ви дадем класическа рецепта за приготвяне на салата и решете сами коя е по-близо до вас!

Някои тънкости

Тази салата се приготвя на слоеве. Съдовете са избрани с плоско дъно, преди са използвали високи купи за херинга, сега изборът на ястия е огромен, така че тяхната форма и размер не са ограничени. Редът на слоевете не е важен, основното е да поставите херинга на дъното и след това да я поставите в „шуба“ отгоре. Всеки слой се намазва с майонеза.

Съставки за класическа херинга под кожено палто

Ще имаш нужда:

осолено филе от херинга или цяла риба - 2 бр.
средни картофи - 3 бр
яйца - 3 бр
малко цвекло - 2 бр.
моркови - 1 бр.
ябълка - 1 бр.
лук - 1 бр.
майонеза

Готвене на класическа херинга под кожено палто

На дъното на съда се настъргват картофи. Поставете херинга отгоре. Следва слой лук, след това настъргани моркови. Следващият слой ябълка, настърган на едро ренде. Следват яйцата. Цвеклото допълва шедьовъра.
Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза.
Повечето проста подготовкаСчита се, че херинга под кожено палто използва само картофи, моркови, цвекло и яйца в съставките. Редът на слоевете също се променя. Броят на съставките е същият като в класически препаратсъдове.
Цвеклото се настъргва на едро ренде, след това морковите и картофите. Поставете ситно нарязана херинга. След това, в обратен ред, картофи, моркови и цвекло. Най-горния слой украсете със ситно настъргани яйца. Вече няма нужда да ги мажете с майонеза.

Салата от херинга под кожено палто по нов начин

Има и оригинални рецепти за приготвяне на салата от херинга под кожено палто.

За да добавите пикантност към салатата, вместо ябълки, в класическата рецепта се добавя слой кисели краставици, който се поставя между морковите и яйцата. Краставиците трябва да бъдат нарязани на ситно.

Ако искате да направите салатата обилна, използвайте варено месо. Може да се смила в блендер или да се накълца на ситно.

Декориране на херинга под кожено палто

Препоръчваме да добавите всички необичайни и екзотични съставки към класическата салата. Основното нещо е да украсите салатата красиво. Можете да направите красиви цветя от варено цвекло и моркови, като ги засадите върху мрежа от майонеза. Листата от магданоз ще служат като листа за цветя. Забавлявай се!

Херинга под шуба. Оригинални рецепти

Рецепта в пита хляб

Оригинална рецепта, напомняща приготвянето на руло. За приготвяне се използват класически съставки. Разделете всеки лист пита хляб наполовина, поставете фолио върху първата половина и го намажете малко с майонеза. След това слоевете се правят така (всеки е покрит с лист пита хляб и намазан с майонеза):

цвеклото се поставя;
след това моркови;
настъргани яйца;
зеленчуци, смесени с лук и риба.

Свързвайки ръбовете, получаваме красиво руло. Фолиото държи плътно формата си. Оставете рулото да кисне в хладилника.

Херинга в питка

Питката ще влезе в ролята на прословутата шуба. Тази салата за предястие ще украси всяка официална маса!

За да го подготвите ще ви трябва:

херинга,
хляб (багет),
2 яйца,
1 голямо цвекло,
копър,
майонеза,
2 леко осолени краставици,
твърдо сирене.

Подготовка

Рибата с краставици се нарязва на дълги ленти, яйцата със сиренето и цвеклото се настъргват. Сиренето се разделя на две (едната част се смесва с яйцата, другата с цвеклото). Добавете майонеза към всяка порция. Блатът се разделя на две по дължина, за да се отделят трохите. Първо поставете слоя цвекло, след това слоя яйца и накрая поставете краставиците и херингата. Ръбовете на хляба се събират, увиват се във филм и се поставят в хладилника за няколко часа.

Как се готви херинга под кожено палто? Пишете ни!

Готвенето на херинга под кожено палто у дома е просто, но има много решения, допълнителни съставки и тайни за декорация, които ви позволяват да добавите разнообразие и да добавите уникалност към непроменената класическа рецепта. Но да започнем с основите...

Херинга под шуба - празнична салата, обичан от мнозина. Лесни за приготвяне, наредени на слоеве. Салатата е една от основните героиНовогодишно угощение, заедно с оливие и мимоза с консерви. Основните съставки са зеленчуци, яйца, осолена херинга, лук и майонеза. По правило салатата се украсява със ситно настърган жълтък и пресни билки.

Съдържание на калории

Средното съдържание на калории в салата от херинга под кожено палто е 190-210 килокалории на 100 грама.Можете леко да намалите хранителната стойност, като използвате лека майонеза или нискомаслена заквасена сметана (до 150-180 килокалории на 100 грама).

Херинга под кожено палто - класическа рецепта

Достъпна и неусложнена класическа рецепта от варени зеленчуци, лук, яйца и осолена херинга. За студен сос се използва дресинг от равни части майонеза и заквасена сметана.

съставки:

Солена херинга (филе без семки) - 250 г.
Цвекло – 600 гр.
Картофи – 250 гр.
Моркови – 200 гр.
Лук– 1 средно голяма глава.
Яйце- 3 броя.
Майонеза - 5 големи лъжици.
Заквасена сметана - 5 супени лъжици.

НА ЗАБЕЛЕЖКА! Отделно настържете жълтъка на едно яйце. Ще направим красива украса от него.

Приготвяне:

Сварявам зеленчуците в голяма тенджера. Най-дълго се вари цвеклото – 1,5-2 часа. Сварявам яйцата в малка купа. Варя твърдо, 8-9 минути след като заври водата.
Опитвам се да охлаждам сварените храни по-бързо. За да направя това, го напълвам със студена чешмяна вода. Оставете да се охлади за няколко минути.
Докато съставките се охлаждат, обелвам и обелвам лука. Нарязвам го на ситно. Прехвърлям в отделна чиния.
Филето от осолена херинга, без костилките, нарязах на малки кубчета. Оставям го настрана.
С помощта на мелница за зеленчуци нарязвам останалите съставки. Слагам го в различни чинии.
Взимам хубава, плоска купа за салата. Започвам да сглобявам. Ето правилната последователност от слоеве в ред. Първият се прави от част от настъргани картофи. След това внимателно нареждам нарязаната риба и поръсвам с лук.
Сосът от заквасена сметана и нискомаслена майонеза, смесени в отделна чиния, се нанася равномерно върху лука под формата на чиста мрежа.
Слагам настърганите яйца (с изключение на 1 жълтък), след това морковите.
Правя отново сметаново-майонезна мрежа и добавям останалите картофи. След това прехвърлям настърганото на едро ренде цвекло. Внимателно уплътнявам по краищата и придавам хубава форма.
Отгоре се намазват обилно със студен сос. Избърсвам краищата с кухненски салфетки, за да премахна излишната заквасена сметана и майонеза и да направя домашната салата по-елегантна.
Правя красива украса отгоре с останалия жълтък и връзки магданоз.

Видео рецепта

Добър апетит!

Оригинална рецепта за Нова година

Оригинална рецептахеринга под кожено палто с желатин изглежда много елегантно и необичайно. Добавянето на желатин превръща класическо ястиев торта за рожден ден, сигурно държи слоевете заедно и помага да се запази оригиналната форма.

съставки:

Филе от херинга - 300 гр.
Картофи - 3 грудки.
Цвекло – 2 бр.
Яйце – 1 бр.
Шалот (ашкелонски лук) – 1 бр.
Желатин - 1 пакетче.
Вода – 100 гр.
майонеза - 200 гр.
Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Сварете зеленчуците и яйцата, докато омекнат. Оставям да се охлади в студена вода.
За да не горчи лукът го нарязвам на ситно. Пускам го в гореща вода в гевгир за 30-50 секунди. Измивам малки парченца лук в течаща хладка вода. Суша с обикновени хартиени салфетки.
Нарязвам филето от херинга на ситно. Разбъркайте заедно с лука.
Взимам чист тиган, наливам вода, добавям желатин. Оставям го за 50-60 секунди, оставяйки го да набъбне. Пускам котлона, загрявам течността, разбърквам до пълното разтваряне на желатина. Оставям да изстине. Смесвам получената маса с майонеза. Добавям малко сол и смлян черен пипер.
Настъргвам всеки зеленчук. За по-лесно обръщане на салатата, първо покривам дъното на чинията със стреч фолио. Подреждам съставките на херинга под коженото палто на слоеве, добавяйки смес от желатин и майонеза, както в салата Гривна от нар.
„Сглобете“ салатата в следния ред (включително последващо обръщане): картофи, цвекло, риба с лук, моркови, отново картофи.
Оставям яйцето за украса на кожуха, след като се стегне и обърне. По желание добавете чиста мрежа от майонеза отгоре и пресни билки за украса.

Видео готвене

Най-бързата и вкусна рецепта

Необичаен начинприготвяне на кожено палто. Салатата не се нарежда на пластове, а се сервира като предястие върху полусварени яйца. Рецептата не съдържа моркови и картофи.

съставки:

Солена херинга - 1 буркан.
Лук – 1 средно голяма глава.
Цвекло – 2 бр.
Яйца – 6 бр.
Оцет - за мариноване на лук.
Майонеза - на вкус.

Приготвяне:

Сварете цвеклото и яйцата, докато омекнат. Оставям да изстине.
Обелвам лука. Нарязвам го на ситно. Слагам в малка купа, наливам оцет, добавям вода. Оставям настрана да се маринова.
Свареното цвекло обелвам. Настъргвам го с фина фракция. Сложих го в салатата. Прехвърлям накиснатия лук, като при нужда отцеждам излишната течност.
Обелвам яйцата. Отделям жълтъците от белтъците. Жълтъците настъргвам и ги добавям към сместа от цвеклото и лука. Подправям с нискомаслена майонеза. Разбъркайте старателно.
Белтъците поставям под формата на красиви половинки върху плоска чиния. Напълвам яйцата с плънка. Отгоре слагам по едно парче херинга.

Невероятно просто и вкусна закускаготов. Яжте за ваше здраве!

Как да готвя херинга под руло с кожено палто

основна характеристикаТази рецепта изисква специално сервиране. С помощта на подложка за суши ще навием ястието на красиво руло.

съставки:

Леко осолена тлъста херинга - 1 филе.
Цвекло – 2 бр.
Картофи - 2 грудки.
Моркови – 2 бр.
Яйце – 3 бр.
Лук - половин глава лук (или 1 малка).
Майонеза - на вкус.
Пресни билки - за украса.

Приготвяне:

В единия съд слагам да се варят моркови, картофи и цвекло, а във втория яйца (твърдо сварени). Когато всички компоненти на бъдещата салата се сварят, залейте зеленчуците и яйцата със студена вода.
Започвам да почиствам и настъргвам стъпка по стъпка на мелница за зеленчуци. Подреждам зеленчуците и яйцата в отделни чинии.
Обелвам лука и го нарязвам на ситно.
Взимам подложка за приготвяне на суши. На дъното внимателно постилам стреч фолио. Правя първия слой от настъргано цвекло. Придавам на основата красива правоъгълна форма.
Следващият компонент на херинга под руло с кожено палто са настъргани картофи.
Намазвам обилно с майонеза. Аз не правя мрежа, а нанасям на равномерен слой и разнасям с лъжица. Отгоре поръсвам с лук.
Следващият слой е от настъргани яйца (белтъци заедно с жълтъци). Отново добавям майонеза. След това идва ред на морковите.
Филето от леко осолена херинга нарязах на тънки парчета. Слагам от едната страна, за да се навие по-лесно рулото.
С помощта на постелка за суши и стреч фолио започвам да опаковам. Правя го внимателно, без да бързам. Готовото руло прибирам в хладилника за половин час.
Преди да сервирам ролката от салата, я украсявам с майонеза (мрежа) и пресни билки.

Видео рецепта

Добър апетит!

Оригинална херинга в лаваш

съставки:

Арменски лаваш - 1 бр.
Картофи - 3 грудки.
Моркови - 2 корена.
Цвекло – 1 бр.
Яйце – 2 бр.
Филе от осолена херинга - 250 г.
Пекинско зеле - 2 листа.
Майонеза - 150 гр.
Сол, черен и червен смлян пипер - на вкус.

Приготвяне:

СЪВЕТ! За да предотвратите роненето и начупването на рулото и за да го навиете по-бързо и лесно, използвайте само пресен пита хляб.

За да придам на херинга под кожено палто в лаваш специален вкус, пека моркови, цвекло и картофи във фурната, като предварително ги опаковам в хранително фолио.
Изваждам зеленчуците от фурната. Оставям да изстине. Слагам яйцата да се сварят твърдо. След като заври ги държа в тенджерата още 7-9 минути.
Почиствам и настъргвам. Поставям ги в отделни чинии. Яйцата смилам цели на ренде, без да отделям белтъците от жълтъците.
Изваждам пакет арменски лаваш. Постилам 1 лист на кухненската дъска, като го сгъвам на две. Разрязах го на 2 части.
Получените половинки разполовявам отново. Получавам 4 правоъгълни заготовки. Една лента слагам на масата, другите покривам с кърпа или покривам с домакинско фолио, за да не изветряват.
Изстисквам майонезата върху пита хляба. Разнесете равномерно със супена лъжица или силиконова шпатула. С помощта на мелница за зеленчуци нарязвам морковите и ги добавям към пита хляба.
Сложих нова лента пресен хляб. Добавете отново студен сос. По повърхността разпределям настърганите картофи. Сол и черен пипер по желание.
Добавям малко лаваш. Правя равен слой майонеза. Разстилам цвеклото, настъргано на мелница за зеленчуци.
Повтарям процедурата с пита хляб и майонеза. Последният слой е настъргани яйца и гарнитура от китайско зеле.
Навивам салатата на стегнато руло. Отгоре покривам със стреч фолио. За да закрепя детайла, завързвам възли от двата ръба. Поставям кожуха под формата на руло в хладилника за 2-3 часа.
Филето от херинга нарязвам на продълговати парчета. Отгоре украсявам всяко руло с парче риба.
Сервирайте на порции, нарязани на спретнати рулца.

Добър апетит!

Най-добрата херинга под кожено палто с ябълка

съставки:

Херинга – 1 бр.
Цвекло – 1 бр.
Картофи - 5 средни грудки.
Моркови - 2 корена.
Ябълка - 1 плод.
Лук – 1 глава.
майонеза - 200 гр.

Приготвяне:

Приготвям зеленчуците. Оставям картофите, морковите и цвеклото да се сварят. Последният компонент се готви най-дълго.
Измивам ябълката и лука под течаща вода. Нарязвам лука и го нарязвам на ситно. Обелете ябълката и я нарежете на малки парчета. Смесвам съставките. Добавям оцет (по желание), за да стане кисела ябълката и да не горчи лукът.
Слагам яйцата да се сварят твърдо.
Преминавам към херингата. Отстранявам костите и ги почиствам. Нарязах филето на спретнати кубчета. Сложих го в чиния. Отгоре ще има слой маринован лук заедно с ябълка. Преди да добавя съставките, отцеждам маринатата с оцет.
Правя еднаква майонезна мрежа.
Следващите слоеве се правят от картофи и моркови, настъргани в мелница за зеленчуци. Между тях има майонеза.
Последният слой е настъргано цвекло. Намазвам обилно с майонезен дресинг.
Слагам херингата под коженото палто в хладилника за 2-3 часа, за да се накисне. След това сервирам на масата.

Рецепта "Мързелив"

съставки:

Осолена херинга (филе, без кости и кожа) - 2 бр.
Цвекло - 2 малки парчета.
Картофи – 2 бр.
Моркови – 2 бр.
Лук – 1 глава.
Пилешко яйце - 4 бр.
Трапезен оцет (9%) - 2 големи лъжици.
Майонеза с масленост 67 процента, сол на вкус.

Приготвяне:

Варя зеленчуците в голяма тенджера. Проверявам готовността с кухненска вилица.
За яйцата използвам по-малка тенджера. Сварявам го твърдо, след добавяне на сол и оцет. В края на варенето се прехвърля с решетъчна лъжица в дълбока чиния със студена вода. Оставям да изстине.
Докато се варят зеленчуците, обелвам лука. Нарязвам го на ситно. Прехвърлям в чиния.
Измивам филетата от херинга (предварително приготвени) под течаща вода и ги подсушавам с кухненски кърпи. Поставете го върху чиста дъска и го нарежете на средно големи кубчета. Добавете към лука и разбъркайте.
Почиствам съставките. Настъргвам го с помощта на средно ренде. Слагам в чиния за салата (не на пластове). Подправете с майонеза и сол на вкус. Разбърква се до гладкост.

Проста херинга под кожено палто без херинга

Интересна рецепта къде вместо осолена рибаизползва се краставица.

съставки:

Картофи – 3 бр.
Цвекло - 3 малки парчета.
Яйце – 2 бр.
Моркови – 4 бр.
Солени краставици- 4 бр.
Майонеза за салата - на вкус.
Пресни билки (магданоз) - за украса.

Приготвяне:

Сварявам зеленчуците, охлаждам ги и ги обелвам. Смилам го на ренде с едра фракция. Слагам в чинии.
Оформяне на салата. Първо нареждам картофите, като ги използвам за основа. Добавям майонезата. Разпределям го равномерно. Следват мариновани краставици, нарязани на ситно.
След това редя морковите и яйцата. Правя горния слой от цвекло. Между натрошените съставки не пропускам да добавям майонеза.
Най-отгоре правя красива украса от стръкчета магданоз.

Дата на публикуване: 21.11.2017 г

Салата „Херинга под кожено палто“ е традиционно ястие, без което е трудно да си представим всеки празник. Без него, дори с Оливие, все едно масата е празна. Аз също много обичам да ям тази салата, но някак си не обичах да я готвя. Поради наличието на много тънки кости в херинга.

Вкъщи винаги правим класическата рецепта за тази салата без яйца. И докато бях на гости при приятел, опитах тази салата на руло и с необичайни за мен съставки. В навечерието на празниците искам да направя няколко вкусни рецептидобавете тази салата към вашия кулинарен репертоар.

Вкусна салата с херинга

„Херинга под кожено палто“ със сирене
Необичайна кралска рецепта за „Херинга под кожено палто“ с желатин (под формата на торта)

„Херинга под кожено палто“: класическа рецепта и всички слоеве

Между другото, през зимата и лятото, дори като приготвите една и съща рецепта, можете да получите различни вкусове от тази салата. Това зависи от факта, че през лятото солният разтвор на херинга се прави по-наситен, така че да не се разваля по време на транспортиране при повишени температури. През зимата е по-малко солено и наистина се усеща.

Ако купувате консерви за салата, не забравяйте, че херингата се съхранява само в масло, не трябва да е в оцетен дресинг. Ако има такъв по рафтовете на магазините, може би се опитват да скрият нещо от вас. По-добре е да изберете в масло с билки.

съставки:

2 херинги
2 моркова
2 цвекло
2 картофа
майонеза

Почистваме и нарязваме херингата.

Сварете зеленчуците предварително, докато омекнат.

Ще готвим без лук, защото салатата може да престои известно време в хладилника и лукът бързо ще започне да се влошава.

По-добре е да настържете зеленчуците, отколкото да ги режете, така че салатата ще бъде по-една и нежна.

Сега започваме да подреждаме слоевете в ред, те могат да варират малко, но обикновено го правят, както е написано по-долу.

1-ви ред (слой): херинга.

2 ред: картофи и майонеза.

3-ти ред: яйца.

Ред 4: моркови.

Ред 5: цвекло и майонеза.

Между другото, не е нужно да мариновате лука, а просто да го попарите с вряща вода. Но в класическата рецепта, която използва нашето семейство, в тази салата няма място за лук.

„Херинга под кожено палто“: класическа рецепта с яйце

Но вече са започнали различни модернизации на тази салата, например с добавяне на яйца. Взимаме пет от тях, но само три влизат в салатата, останалите две се използват за украса.

Вземете зеленчуци с малък размер, по-лесно е да се приспособите към пропорциите. Между другото, може би имате късмет и знаете къде се продават филета от херинга близо до вас! Тогава ще намалите времето за приготвяне на салата.

съставки:

Варено цвекло – 2 бр.
Варени моркови – 1 бр.
Варени картофи – 1 бр.
Яйца – 5 бр.
Лук – 2 глави
Херинга – 1 бр.
майонеза

Почистваме и нарязваме херингата. Опитайте се да премахнете всички кости.

Всички останали варени продукти трябва да бъдат настъргани и поставени в различни съдове.

Намажете чинията, върху която планирате да поставите салатата, с майонеза.

Първият ред или слой е маринован лук. Предварително се нарязва и се залива с 1 с. л. оцет и 1 с.л. Сахара. След половин час лукът е готов, отцедете течността.

Ще поставим парчетата херинга във втория слой.

Третият слой е картофи и майонеза.

Четвърти ред: яйца.

Пети ред: моркови и майонеза.

Веднага разбъркайте цвеклото с майонезата, за да го нанесете по-лесно върху салатата, защото те са завършващият слой.

Можете да украсите с яйца или парченца зеленина.

След като сварите цвеклото във вода, трябва да го охладите със студена вода. Има тенденция да се готви в студена вода.

Стъпка по стъпка рецепта за „Херинга под кожено палто“ със снимка на последователността на слоевете

Сега домакините се състезават в уникалността на сервиране на ястия. Така например една салата под формата на руло ще изглежда кралски на масата и ще събуди много любопитни погледи, а и ще се разпродаде много по-бързо от другите ястия, ще видите.

Ще ви трябва хранително фолио, за да навиете краищата на слоевете. За да получите добър вкус, вземете 2-3 филета от херинга.

съставки:

3 варени моркова
4 цвекло
3 варени картофа
1 глава лук
3 яйца
Магданоз
2 херинги
майонеза

Настържете и нарежете всички съставки.

За да оформим рулото ни трябва стреч фолио. Разстиламе го и нареждаме пластове.

След цвеклото всеки следващ слой е със сантиметър по-малък от предишния, за да не падат продуктите от рулото.

1-ви ред или пласт: настъргано сварено цвекло и майонеза.

Ред 2: осолени варени моркови с майонеза.

3-ти слой: настъргани картофи, сол и майонеза.

Ред 4: настъргани пилешки яйца.

Ред 5: Херинга.

На снимката се вижда, че всички слоеве са с различни размери.

Първо завийте единия край на марулята.

След това, близо до него, вторият ръб.

Поставете рулото върху чиния с шевовете надолу. Освобождаваме го от филма и го украсяваме.

Можете да видите повече подробности за това как да увиете краищата във видеото.

„Херинга под кожено палто“: класическа рецепта с ябълка и всички слоеве в ред

Една ябълка добавя разнообразие към салатата. Трябва да изберете твърд, сочен зелен сорт. Някои от ябълките изцеждат малко повече сока, но според мен това е излишно. Така че просто го обелете и го изцедете.

съставки:

1 морков
1 херинга
1 кисела ябълка
1 картоф
3 яйца
2 цвекло
майонеза
Лимонов сок

Сварете зеленчуците или ги изпечете във фурната във фолио.

Първият ред са картофи.

За да сме сигурни, че салатата не е много мазна, ще я намажем със слой.

Втори слой: парчета херинга и майонеза.

Трети слой: настъргана ябълка с лимонов сок. Първо обелете ябълката.

Четвърти слой: яйца с майонеза.

На петия ред поставете моркови с майонеза.

Завършващ слой: настъргано цвекло.

Декорирайте с магданоз зелен лук, яйца.

„Херинга под кожено палто“ в лаваш, ето рецепта със снимка

Често срещам тази салата като предястие. След това отгоре се поставя парче херинга. Но трябва да го приготвите преди сервиране, така че пита хлябът да не се намокри от сокове и майонеза. Трябва да изрежете лаваша с пълнеж по-дебел, 3-4 сантиметра, тогава той ще бъде по-стабилен и пълнежът няма да падне от слоевете.

съставки:

1 голямо варено цвекло
1 херинга
1 тънък пита хляб
1 варен морков
3 средни картофа
майонеза

За да избегнем боядисването на цялата кухня в цвят на цвекло, ще използваме хранителен филм. Нарежете лаваша на 2 части. Ако имате голям, можете да го разделите на четири.

Нека разгънем пита хляба върху него. Много е суха, така че ще я намажем с няколко лъжици майонеза.

Поставете настърганото цвекло върху пита хляба и не забравяйте да го натиснете малко с ръце.

Още един слой пита хляб отгоре.

Напомняме, че намазваме повърхността му с майонеза, върху която нареждаме настъргани моркови.

Отново слой от пита хляб и майонеза, върху който ще поставим настъргани картофи.

Сега навиваме цялата си „торта“ и я завързваме в хранително фолио и я поставяме в хладилника.

Не сложихме херинга в него, защото щяхме да го нарежем на порции за всяко парче пита хляб със салата.

Но можете да го поставите между морковите и картофите на среден слой.

„Херинга под кожено палто“ със сирене

Тук нямаме нито моркови, нито лук, нито яйца. Нека направим по-проста вариация на салатата. Но все пак се оказва много питателна и нежна.
Всеки продукт може да се смеси отделно в чинии с майонеза или заквасена сметана, за да е по-удобно да се подрежда и разстила върху повърхността.

съставки:

1-2 малки варени цвекло
2 средно големи сварени картофа
1 херинга
майонеза
150 г сирене

Първи ред смесете настърганото цвекло с майонеза.

Втори ред: настърган кашкавал и майонеза.

Трети ред: кубчета херинга с майонеза.

Четвърти ред: картофи с майонезен сос.

Много внимателно обърнете салатата върху плоска чиния.

Украсете с билки и майонезна мрежа.

Рецепта за „Херинга под кожено палто“ с кисели краставички: подредете слоевете правилно, за да стане много вкусно

Друг интересен вариант е да използвате кисели краставички. От тях зависи пикантността и сладостта на салатата.

съставки:

2 осолени или мариновани краставици
1 херинга
1 цвекло
1 морков
1 картоф
майонеза

Както направихме преди: сварете и нарежете всичко, което може да се вари.

По-вкусно е да поставите картофи с майонеза на първия ред. За да стане по-вкусно, добавете сол и черен пипер към този слой.

Върху него равномерно нареждаме парчета осолена или маринована краставица. Определено го попийте.

Напоете отгоре с майонезен сос.

Салата „Херинга под шуба“ с маринован лук

Киселина в подобни композиции питателни салатиНикога не съм се намесвал досега. Често се добавя с маринована краставица, но вместо това можете да добавите кисел лук. Поставя се директно върху херингата или се смесва отделно с херингата и след това се нарежда.

По-добре е първо да наредите картофите, така че сокът от лук и майонезата да ги покрият и да не са много сухи в салатата.

съставки:

1 глава лук
1 херинга
1 голямо варено цвекло
2 средни картофа
2 варени пилешки яйца
1 морков
майонеза

Залейте парченцата лук с вряща вода, за да ги покриете напълно и добавете една супена лъжица 9% оцет и една супена лъжица захар.

Поставяме първия ред с картофи.

Смесете маринован лук без течност с кубчета херинга и майонеза. Реди се на втори пласт.

Трети ред: белтъци и настъргани моркови.

Четвърти ред: цвекло с майонеза.

Завършващ ред: нарязани жълтъци за украса.

Необичайна кралска рецепта „Херинга под кожено палто“ с желатин (под формата на торта)

И само още една съставка ви позволява да направите шедьовър от салатата, например да я оформите във формата на торта или правилен кръг. И всичко това без страх, че салатата ще се разпадне. Целият акцент е в добавянето на желатин. Минусът е, че готовата салата трябва да престои половин ден в хладилника, за да стегне желатина. Не всеки ще иска да чака.

Така че, трябва да добавите цялата майонеза, която планирате да похарчите за салата, към разредения желатин. След това добавете няколко супени лъжици от тази желатинова смес към всеки натрошен продукт.

съставки: