Салата с морски дарове: рецепти със снимки. Морски коктейл в масло: рецепта и съставки

Публикувано: 10.01.2018 г
Публикувано от: лекарство
Калории: Не е посочено
Време за готвене: не е посочено

Днес ви предлагам да приготвите една много вкусна салата от маринован морски коктейл. Ако обичате морските деликатеси, то непременно те често се срещат на масата ви, независимо дали под формата на салати или основни/втори ястия. Предлагам да приготвим много проста и лека версия на салатата - основният вкус, разбира се, се определя от морски дарове, ние ще ги разредим с малко китайско зеле, чери домати и яйце. Дресингът за салата също е необичаен - тук предлагам да комбинирате лимонов и портокалов сок, добавете малко масло, ако желаете, но често добавям масло към такива салати от маринован коктейл. Така че, ако търсите не тежка салата, но да е вкусна, заповядайте! моя подробна рецептасъс снимка ще ви помогне бързо да го подготвите. Този е не по-малко вкусен.

- морски коктейл - 250-300 гр.,
- пекинско зеле - 80-100 гр.,
- яйца (пилешки / пъдпъдъчи) - 2-4 бр.,
- чери домати - 3-4 бр.,
- портокал - 1 резен,
- лимон - 1 резен,
- сол, черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Пригответе пекинското зеле - отстранете горните листа, изплакнете самото зеле и го подсушете леко. Нарежете китайското зеле на малки ивици. Заредете резените зеле в купа за салата.




Сварете пилешките яйца предварително до готовност - можете да използвате повече, ако желаете пъдпъдъчи яйца, най-добре се добавят в самия край, за украса на салатата. И така, варени кокоши яйцаобелете и изплакнете, нарежете на ивици. Прехвърлете яйцата при пекинското зеле.




Измийте и подсушете чери доматите, отрежете опашките, нарежете доматите на 3-4 части. Добавете чери домати в купа за салата.




Изберете маринован морски коктейл по ваш вкус, ако желаете, можете да използвате вида коктейл, в който най-много морски деликатеси са октопод, миди, скариди, миди, калмари и др. Можете също така предварително да мариновате морски дарове сами или можете да ги купите вече в магазина. крайния продукт. И така, добавете коктейл в купа за салата към останалите съставки.

Изстискайте само няколко капки сок от портокал и лимон в купа за салата.




Салатата се овкусява със сол и черен пипер на вкус, добавя се малко марината от коктейла, разбърква се и се взема проба.




Това е всичко, по желание добавете пъдпъдъчи яйца. Не забравяйте да подготвите това

Салата със морски коктейлТова е здравословна и приятна храна. Приготвянето на такава салата отнема малко време, може да се сервира като предястие или като пълноценно ястие. Това се потвърждава от множество рецепти с паста или ориз. Много привлекателни са топлите салати с пържени или варени морски дарове, подправени със сосове и пресни билки.

[ Крия ]

Характеристики на ястието

Всички морски дарове са разделени на две групи:

• ракообразни - скариди, раци, омари, омари и омари;
• ракообразни - миди, миди, стриди, калмари, октоподи и др.

Всички видове подправки и пресни билки са много подходящи за тях, превръщайки готвените ястия в гурме лакомство на масата. Салатният дресинг трябва да се третира много внимателно. Не се ограничавайте само с майонеза. Те могат да бъдат подправени с оцет, лют сос, цитрусови сокове, соев сос, а различни подправки ще придадат на ястието вид „национална нотка“, приравнявайки ги към скандинавската, средиземноморската или азиатската кухня.

С портокал и авокадо

Приготвянето на тази невероятно свежа, ободряваща и обилна салата с морски дарове, която разнообразява менюто ви и ще зарадва домакинството, не е трудно.

съставки

• 200 г коктейл;
• 1 портокал;
• пулпата на едно авокадо;
• връзка листа от маруля;
• зехтин, сол и черен пипер.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете скаридите, отстранете черупката.
2. Обелете авокадото и портокала от кората, отстранете костилката от авокадото.
3. Нарежете портокала на резени, а авокадото на кубчета.
4. Накъсайте листата на марулята на малки парчета.
5. Комбинирайте с плодовете, разбъркайте и сложете в купа.
6. Поставете морски дарове отгоре.
7. Подправете с олио, сол, черен пипер.

С плодове

Проста салата, която е приятна за вкус в горещ ден, след активно забавление на плажа. Готвенето на такова ястие е удоволствие!

съставки

• 300 г морски коктейл;
• 2 средно големи круши;
• 1 авокадо;
• репички дайкири;
• връзка маруля;
• горчица.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете коктейл в подсолена вода (5 минути), изплакнете под течаща вода студена водаи суха.
2. Нарежете плодовете на малки кубчета.
3. Накъсайте марулята с ръце.
4. Направете сметанов сос от горчична паста, изсипете върху листа от маруля и отгоре наредете с морски дарове.
5. Разбъркайте старателно.
6. Сол на вкус.

С рукола и маслини

Рецептата за това леко ястие съдържа пресни краставици, които в комбинация с рукола и маслини придават на салатата особена пикантност.

съставки

• 200 морски коктейла;
• 70 г рукола;
• 2 краставици (пресни);
• маслини;
• 2 ч.ч прясно изцеден лимонов сок (сюжет от Сборник рецепти)

Инструкция стъпка по стъпка

1. Изплакнете руколата, подсушете с хартиени кърпи и накъсайте на малки парчета с ръце.
2. Нарежете измитите краставици заедно с кората на малки филийки.
3. Размразете морските дарове, хвърлете ги в подсолена вряща вода за 5 минути.
4. В купа смесете лимоновия сок и олиото.
5. Нарежете маслини.
6. Сложете зеленчуците и коктейла в купа за салата.
7. Смесете съставките и залейте с дресинга.

Салата "Изящна"

Невероятно вкусна салата, която ще ви освежи в горещ ден, а през зимата ще ви напомни за топлото море и жаркото слънце. Ще ви покажем как да готвите със снимки!

съставки

• опаковане на морски дарове;
• 120 г маслини без костилки;
• 2 пресни краставици;
• 2 варени яйца;
• 5 листа маруля;
• 100 г овче или козе сирене;
• 7 чл. л. растително масло;
• магданоз;
• сол, черен пипер.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Нарежете листата на марулята на тънки ивици.
2. Яйцата се нарязват на ситно.
3. Нарежете маслините на филийки.
4. Пържете морски дарове.
5. Смесете съставките.
6. Добавете нарязаните на кубчета краставици и сиренето.
7. Поставете листата в купа за салата.
8. Гарнирайте ястието с листенца магданоз.

С ягода

Пикантна салата, по която всички членове на семейството и гостите ще полудеят.

съставки

• 1 ст. морски коктейл;
• 5 листа зелена салата;
• 1 глава лук;
• 120 г ягоди;
• 2 с.л. л. маслинови масла;
• 1 ч.ч горчица паста;
• 0,5 ст. л. оцет;
• 1 скилидка чесън;
• сол пипер.

Когато приготвяте морски дарове, опитайте се да ги комбинирате с възможно най-прости съставки, защото деликатният вкус на морските обитатели е основният акцент на цялото ястие и не трябва да се заглушава от съставките на дресинга или други съставки. По-долу ще анализираме няколко примера за такива прости, но елегантни комбинации в рецепти за салата с морски дарове.

Салата с морски коктейл - рецепта

Тази проста италианска рецепта ви позволява благоприятно да подчертаете вкусовите характеристики на всеки от морските обитатели, които съставляват нейния състав. Като основа за салата можете да си купите готов замразен морски коктейл от различни видове миди, скариди, миди, октоподи и др.

съставки:

• сухо бяло вино - 475 ml;
• зърна черен пипер - 1 с.л. лъжица;
• чесън - 3 скилидки;
• лаврови листа - 2 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• морски коктейл - 2,3 кг;
• моркови - 65 г;
• сладък лук - 40 г;
• - 50 г;
• зехтин - 55 ml;
• шепа листа от магданоз;
• - 470 ml;
• портокал - 1 бр.

готвене

Пригответе ароматен бульон за готвене на морски обитатели, състоящ се от сухо бяло вино, смесено с 2 литра вода, черен пипер, чесън, дафин и лимонов сок. Оставете бульона да заври и в него сварете морския коктейл, като следвате инструкциите на опаковката. Охладете готовите морски дарове, поръсете с портокалов сок и масло, разбъркайте и сложете в чиния. Отгоре салатата се нарежда с тънки ивици лук, моркови и целина с резени портокал (без ципи). Преди сервиране поръсете с листенца магданоз.

Проста рецепта за салата за морски коктейл в масло

съставки:

• глава пекинско зеле;
• сладък пипер - 1 бр.;
• ракови пръчици- 45 г;
• морски коктейл в масло - 140 г;
• майонеза - 130 мл;
• лимонов сок - 35 ml;
• скилидка чесън;
• лимонов сок - 10 мл.

готвене

Китайското зеле се нарязва на ситно. Разделете сладкия пипер на тънки ивици. Развийте раковите пръчици и ги накъсайте на тънки ивици. Отцедете излишното масло от морския коктейл и го добавете към останалите съставки в купата за салата. Комбинирайте супена лъжица отцедено масло с майонеза, добавете лимонов сок и скилидка чесън, намачкана на паста. Дресирайте салата с морски коктейл и китайско зеле и сервирайте веднага.

Салата с морски коктейл и домати

съставки:

• морски коктейл (замразен) - 320 г;
• яйца - 2 бр.;
• стрък целина - 1 бр.;
• шепа зелен лук и копър;
• заквасена сметана - 35 г;
• пресен домат- 115 г;
• майонеза - 45 гр.

готвене

Преди да започнете да приготвяте салата от замразен морски коктейл, сварете плата с морски дарове според указанията на опаковката и ги охладете. Сварете твърдо яйцата и нарежете. Нарежете и стръка целина на ситно. Нарежете домата на малки кубчета. Смесете всички подготвени съставки заедно и подправете с прост сос от заквасена сметана и майонеза. Допълнете ястието с билки.

Салата "Морски коктейл" със скариди и копър

съставки:

готвене

Нарежете копъра на тънки кръгчета. Направете същото и с червения лук. Краставицата се нарязва на тънки кръгчета. Накълцайте зелените и подправете зеленчуците със смес от сок от лайм с 50 мл зехтин. Изсипете останалото масло в тигана и бързо запържете морските дарове върху него: скаридите трябва да променят цвета си, мидите да покафенеят, а калмарите да побелеят. Добавете морски дарове към зеленчукова салатаи вземете проба.

Съставът на морските коктейли, в зависимост от производителя, може да варира значително. Обикновено този микс от морски дарове съдържа калмари, миди, скариди, стриди и други миди.

Ползите от състава са очевидни, той се класифицира като некалоричен и много ценен продукт. Коктейлът запазва високи потребителски характеристики за дълго време.

Коктейлът често се продава замразен. За да е готова за употреба, просто я сложете във вряща вода и я сварете. За бързо храненесалати в продажба е консервиран вариант в олио.

Калоричното съдържание на морския продукт е приблизително 84 kcal на 100 грама.

Рецепта за салата със замразени морски дарове

1. Сварете торбичка асорти от морски дарове в подсолена вода. Време за готвене - 3-5 минути. Изцедете водата, охладете. Подсушете върху влажна кърпа.
2. Поставете охладената маса в чиниите, където ще се приготви вкусна салата. Добавете подправки с оцет там. Всичко се разбърква добре. Оцетът ще добави киселинност, мариновайте добре съдържанието.
3. Нарежете на кубчета пресни краставиции пера от зелен лук. Ако желаете, можете допълнително да вземете всякакви зеленчуци (копър или магданоз).
4. Полейте обилно с всякакви растително масло. Оформете ястие с морски дарове в пързалка, украсете с билки.

"Морски коктейл" - топла салата с морски дарове

• консервирано морско блюдо - 400 гр;
• настъргано сирене - 180 гр;
• червен лук;
• 2 с.л. л. - майонезен сос;
• сол на вкус.

Време за готвене: около 40 минути.

Калории: 190,1 kcal.

1. Сложете нарязан лук на половин пръстени в огнеупорните купи за салата.
2. Върху лука наредете морското плато. Посолете, ако е необходимо, добавете подправки. Полейте с майонеза.
3. Отгоре поръсете сирене. Печете във фурната за 5-7 минути.
4. Сервирайте горещ (топъл). Сиренето ще се разтопи на повърхността. Лукът ще подхрани сместа с приятен аромат и сочност.

Салата от морски дарове в масло със сьомга без майонеза

• коктейл от морски дарове в масло - 350 гр;
• леко осолена сьомга - 200 гр;
• всяко масло за дресинг - 2 супени лъжици. л;
• плод авокадо;
• смес от горчив и бахар, сол;
• семена от нар, зеленчуци.

Време за готвене: половин час.

Калории: 193,7 kcal.

1. Отделете морските дарове от консервираното масло. Поставете ги в купата, в която ще приготвяте салатата.
2. Нарежете сьомгата на ситно, посолете я и дайте възможност на рибата да се осоли.
3. Обелете авокадото, нарежете го на кубчета или настържете.
4. Комбинирайте всички съставки, подправете с масло, разбъркайте добре с лъжица.
5. Поръсете горната част на салатата със семена от нар и украсете с билки.
6. Готовото ястие изглежда много представително и апетитно. Тръпчивите семена от нар допълват много добре морското плато.

Салата с консервирано морско плато и ракови пръчици

Необходими съставки за ястието:

• ракови пръчици (сурими) - 180 гр;
• морски коктейл асорти - 380 гр.;
• варени пилешки яйца - 3 бр;
• царевица от буркан - 3 с.л. л;
• крушка;
• майонезен сос - 60 гр;
• сол според вкуса.

Време за готвене: около 40 минути.

Калории: 118,8 kcal.

1. Нарежете обелените ракови пръчици. Поставете ги в купа за салата.
2. Добавете морски дарове към нарязаните съставки. Ако е необходимо, смелете компонентите на морския коктейл. Посолява се според вкуса.
3. Добавете варена царевица, ситно нарязан лук, яйца.
4. Овкусете салатата със сол и майонеза. Всичко се разбърква добре. Поставете пързалка, украсете с резен яйца и билки.
5. Ястие на базата на морски дарове е много задоволително и здравословно.

Рецепта за морски дарове със зеленчуци и сирене

Необходими съставки:

• замразен морски коктейл - 380 гр;
• пресни домати - 2 бр;
• сладък пипер - 1 бр;
• настъргано руско сирене - 3 с.л. л;
• майонезен сос за дресинг - 3 с.л. л;
• сол на вкус.

Време за приготвяне на салатата: около 25 минути.

Калории: 147,8 kcal.

Предястие с хайвер от сьомга и масло

Необходими съставки за салата:

• консервиран морски коктейл - 450 гр;
• хайвер от сьомга - 30 гр;
• масло - 60 gr;
• дресинг масло - 2 с.л. л;
• Краснодарски ориз - 4 супени лъжици. л;
• сол на вкус.

Време за приготвяне: 40 минути.

Съдържание на калории 157, 1 kcal.

1. Сварете ориза до готовност. Водата, в която ще се вари оризът, трябва да е осолена. Охладете сварения ориз.
2. Добавете консерви, морски дарове към охладения ориз, разбъркайте всичко.
3. Настържете маслото в купата за салата.
4. Залейте с масло. Отгоре намажете с червения хайвер или го смесете със съдържанието.
5. По желание може да се добави масло. По този начин можете да готвите по-малко калорично ястие без масло.

1. Варете замразени морски дарове в предварително подсолена вода за не повече от 5-7 минути. Не е необходимо да готвите дълго време, тъй като рибата може да стане жилава. За да охладите коктейла по-бързо, можете да го изплакнете със студена вода.
2. Можете да обличате салатата с всякакъв сос, масло или майонеза.
3. За Повече ▼салата, можете да добавите варен ориз. Добре подчертава вкуса на морското плато.
4. Можете да засенчите купата за салата и да придадете ярки акценти с помощта на зелени клонки.
5. Морските дарове вървят добре с подправки, оцет, пресни зеленчуци.
6. Топла салата се поднася в отделни купи за салата. Обикновено сиренето се поставя вътре, под въздействието на термична обработка то се топи и обгръща компонентите на салатата.
7. Независимо от състава на коктейла, можете допълнително да добавите консервирани или замразени калмари, миди и други морски дарове на вкус.
8. Някои кулинарни специалисти, особено китайската кухня, практикуват готвене на ястия от замразен морски коктейл без първо варене на морски дарове. За да мариновате салатата, добавете различни видовеоцет, соев сос, цитрусов сок. Оставете да вари около половин час.

Експериментирайте, приятен апетит!

Днес морските дарове вече не са деликатес. Те могат да бъдат закупени целогодишно и на достъпна цена в почти всеки супермаркет. Особено ако използвате замразени разфасовки. Такива продукти ще станат основата на вкусни салати от морски коктейли.

Салата от консервиран морски коктейл в саламура

съставки:

• коктейл в саламура - половин килограм;
• прясна средна краставица - 1 бр.;
• праз - 100 г (само бялата част);
• голямо яйце - 1 бр.;
• кефир (мастен) - 3 десертни лъжици;
• маруля и магданоз - 1 връзка;
• сол.

готвене:

1. Празът се нарязва на малки колелца.
2. Изцедете саламурата от консервирания морски коктейл. Смесете част от него с лука. Оставете така 8-9 минути.
3. Съдържание сурово яйцеразбийте леко. Изпратете му няколко супени лъжици от останалата саламура. Изсипете в сух тиган и разбъркайте с шпатула. Запържете парчетата до покафеняване.
4. Краставицата се нарязва произволно и се смесва с останалите продукти. Добавете самия коктейл без течност, както и зелените, накъсани на ръка.

Напълнете лакомството със смес от осолен кефир и същата саламура (няколко големи лъжици).

Замразен морски коктейл

съставки:

• замразени морски дарове - 600 г;
• пресни краставици - 2 бр.;
• череша - 6 - 7 бр.;
• маслини без костилки - 10 бр.;
• чесън - няколко скилидки;
• листа от маруля - 6 бр.;
• настърган кашкавал - 2/3 с.л.;
• соев сос - 2 десертни лъжици.

готвене:

1. Първо изпратете замразени морски дарове в сух тиган. Докато разбърквате коктейла, изчакайте, докато целият разтопен лед се изпари.
2. Едва след това изпратете малко количество мазнина в тигана. Запържете асорти върху него до готовност.
3. Нарежете произволно пресни зеленчуци. Особено ефектно изглежда салата с миниатюрни кръгчета чери домати и краставица. Нарежете и маслините. Можете да изберете опции с пълнеж от риба / сирене вместо кости.
4. Смесете съставките (включително предварително натрошеното сирене). Към тях добавете счукан чесън.

Поставете лека закуска от замразен морски коктейл върху листа от маруля. Залейте със соса.

С китайско зеле

съставки:

• сочна глава пекинско зеле - ½ част;
• морски коктейл (консерви) - 150 г;
• прясна краставица - 1-2 бр.;
• варени яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана (дебела) - 2 десертни лъжици;
• сол и черен пипер.

готвене:

1. Изплакнете зеленчука. Изсушете листата. Отрежете им меката част и нарежете на тънки дълги ленти. Не използвайте твърдия бял център на листата за такова лечение..
2. Сложете консервираните морски дарове към зелето. Не забравяйте първо да източите течността от тях.
3. Изсипете там произволно нарязани пресни краставици и кубчета охладени варени яйца.
4. Смесете всичко, сол и черен пипер по ваш вкус.

Подправете салата с морски дарове (морски коктейл) с гъста заквасена сметана. Можете да го вкусите веднага.

Салата с рукола и морски коктейл

Компоненти:

• рукола - 300 г;
• замразен коктейл - 550 г;
• мед - 2 десертни лъжици;
• сос от нар - 2 десертни лъжици;
• кедрови ядки (обелени) - 1 шепа;
• фета - 130 - 150 г;
• оцет (балсамов) - 2 десертни лъжици;
• лимон - ½ бр.

готвене:

1. Не забравяйте да изберете висококачествени зеленчуци за такова лечение. Листата му трябва да са хрупкави, без никакви петна и признаци на гниене. Достатъчно е да измиете руколата и да я накъсате с ръце.
2. Залейте коктейла с вряща вода и оставете за 3 минути. След това изцедете цялата течност. Размразеният продукт се запържва в сгорещен зехтин до пълна готовност на целия асортимент.
3. Почистените ядки се запичат в сух тиган до леко зачервяване.
4. Нарежете саламуреното сирене на средни парчета.
5. За соса смесете цитрусов сок, изцеден от половината плод и прецеден от костилките, с мед. Добавете балсамико и сос от нар.
6. Първо изсипете зелените върху чинията. Отгоре се разпределят сирене и охладени ядки.
7. Следва морските дарове. Залейте всичко със соса.

По желание може да не охлаждате отделните компоненти на ястието, а да го сервирате топло. За да направите това, сосът ще трябва леко да се затопли.

С царевица и яйца

съставки:

• асорти от морски дарове - половин килограм;
• ракови пръчици - 5-6 бр.;
• варени яйца - 3 бр.;
• царевица - ½ с.л. (консервирани храни);
• домати - 3 бр.;
• сол, майонеза и билки.

готвене:

1. Нарежете еднакво доматите, охладените яйца и рибените пръчици на кубчета.
2. Отцедете марината от царевичните зърна.
3. Сварете различни морски дарове в подсолена вода за 3-4 минути.
4. Смесете всички. Подправете със солен сос.

Подредете предястието на порции и украсете с билки.

Готвене с маслини и домати

съставки:

• морски коктейл - 350 г;
• рукола - 1 връзка;
• маслини - 5 - 6 бр.;
• дафинови листа - 3 бр.;
• сухо бяло вино - 100 ml;
• зехтин - 5 десертни лъжици;
• чери домати - 2 шепи (сладки);
• вар - 1 бр.;
• сол, италиански подправки.

готвене:

1. Оставете вино с лаврушка да заври. Подходящо и "Шардоне" и всякакви подобни.
2. Асорти от морски дарове се варят 2 минути във вряща вода в отделен съд. Прехвърлете го още горещ във врящото вино. Оставете за 8-9 минути.
3. Поставете готовия асортимент в гевгир. Изчакайте да натрупате целия алкохол. Премахнете lavrushka.
4. За дресинга смесете сок от лайм, олио и сол.
5. Нарежете маслините на половинки, чери доматите - по желание (може и цели).
6. Изсипете рукола в чиния. Отгоре разпределете останалите подготвени съставки в произволен ред.

Всичко се залива с дресинга, поръсва се с подправка. Не е нужно да смесвате.

Морска коктейлна салата в олио

съставки:

• морска чиния в масло - 250 г;
• царевица (консерви, сладки) - ½ супена лъжица;
• варени яйца - 5 бр.;
• пресни краставици - 2 бр.;
• всяко сирене - 70 г;
• лук - 1 глава;
• сол, майонеза.

технология:

1. Нарежете лука на малки кубчета. Залейте с вряща вода за 6-7 минути. Това ще освободи зеленчука от горчивина.
2. Малко по-едро (но също на кубчета) се нарязват сварените яйца, сиренето и краставиците.
3. Хвърлете морското плато в гевгир. Оставете масло за дресинга.
4. Смесете всички. Добавете царевичните зърна и лука, изцеден от течността.

Ястието се посолява и се подправя със смес от майонезата и останалото масло от коктейла.

С фета сирене

Компоненти:

• морски коктейл в масло - 350 г;
• листна салата - 350 г;
• чери домати - 300 г;
• сирене фетакс - 200 г;
• кедрови ядки - 60 г;
• вар - половина;
• горчица - 1 малка. лъжица;
• захар - 1 малка. лъжица;
• сол, риган, чесън.

готвене:

1. За да приготвите салата по тази рецепта, трябва незабавно да изцедите маслото от морските дарове. Оставете ги в гевгир.
2. Смесете три големи лъжици олио с горчица, сок от половин лайм, захар, риган, сол и чесън (сух, пасиран) на вкус.
3. Изсипете измитата и накъсана маруля и ядките в голяма чиния.
4. Нарежете черешата на половинки. Сиренето се нарязва на средни кубчета. Изпратете тези съставки към салатата.
5. Добавете морски дарове.

Всичко се разбърква добре и се подправя с ароматния дресинг.

В морския коктейл могат да се включат различни морски дарове. Например само скариди и калмари, или миди, октоподи, сепия, миди. Ето защо, преди да купите, трябва внимателно да проучите състава на опаковката и да изберете опцията по ваш вкус.