Дневно меню. Семейно меню за седмицата

Искате ли да получавате опции за меню за всеки ден, да научите как сами да съставите меню? Абонирайки се за бюлетина, вие не само ще получавате готови менюта и рецепти, но и ще можете да готвите по-бързо, лесно и по-икономично! Подаръци, рецепти, електронни списания - още с първите букви! Абонирай се:

Специални детски менюта за седмицата





+ празнични рецепти

Как сами да си направите седмично меню

Придобивам е свободенкнига за обучение по меню електронен журнал"Меню на седмицата", форми за съставяне на менюта, шаблони за магнитни карти, маса за замразяване готови ястия, както и рецепти, съвети за домашно хранене, опции за меню и др. просто се абонирайте за нашия бюлетин.

От личен опит с менюто:

Един от най-важните и необходими навици, който значително опрости и улесни живота ми, е съставянето на меню за седмицата. Написах повече за това защо трябва да направите меню и какво дава. И днес искам да разкажа и покажа как точно го правя.

Веднага ще покажа няколко примера как изглежда менюто ми за седмицата (картите са на вратата на хладилника):

Пример #1

Пример #2

Не го направих в този вид веднага. Разработването на удобна за мен схема на менюто отне почти година. Но сега процесът е доведен почти до автоматизма и не създава никакви затруднения.

Етап първи, подготвителен.

Като начало взех лист и химикал и записах всички ястия, които умея да готвя в категории: супи, основни ястия, салати и десерти. За моя изненада списъкът всъщност се оказа много по-кратък, отколкото си представях (което беше голям стимул да науча нови рецепти по-късно).

Втори етап - схемата на седмицата.С помощта на проста таблица от седем колони, съответстващи на дните от седмицата, започнах да съставям меню за седмицата на хартия, а след това електронни версии. Непременно готвя закуска всеки ден, а през останалите дни редувам: в четните дни готвя супа и десерт за два дни, а в нечетните дни - втория (също за два дни) и салата. Такова просто редуване спестява много време и усилия. А в хладилника винаги има (!) Готова храна, която помага много в ситуации, когато „гостите са на прага“ или „мързи ме да сготвя нещо днес“.

Приблизително менюто ми за седмицата изглеждаше така:

Забележка: "Ново" е това, което се приготвя в конкретния ден. "В хладилника" - това са готови ястия, които са приготвени предварително за няколко порции.

понеделник

Закуска - Бъркани яйца с домати (ново)

Обяд - Бурито (в хладилника)

Снек - Грозде

Вечеря - Гаспачо (ново) + пай с боровинки и горски плодове (ново)

вторник

Закуска - Оризова каша (нова)

Обяд - Гаспачо (в хладилника)

Следобед – пай с боровинки и горски плодове (охладен)

Вечеря – Палачинки от тиквички и картофи (нови) + Салата от прясно зеле с чеснов дресинг (нови)

сряда

Закуска - Грис каша (нова)

Обяд - пърленки от тиквички и картофи (охладени)

Разядка - баница със сладко (ново)

Вечеря - крем супа от патладжан с печени домати (ново)

четвъртък

Закуска - овесена каша (нова)

Обяд - Супа от патладжани с печени домати (охладени)

Разядка - баница със сладко (в хладилника)

Вечеря - Ракови пръчици (нови) + Колчета чушка, пълнени с извара и билки (нови)

петък

Закуска - Царевична кашапо водата (ново)

Обяд - Ракови пръчици (в хладилник) + Пълнени чушки с извара и билки (в хладилник)

Следобедна закуска - Ябълков щрудел (ново)

Вечеря - Супа от карфиол (нова)

Събота

Закуска - елда(ново)

Обяд – супа от карфиол (охладена)

Следобедна закуска - Ябълков щрудел (в хладилника)

Вечеря - свинско с портокал (ново) + китайска салата с китайско зеле и пиле (ново)

Реколта за бъдещето - Замразени патладжани

неделя

Закуска - Яйце в хляб (ново)

Обяд - Гъбена супа (ново)

Следобедна закуска - Лимонов сладкиш (нов)

Вечеря – Свинско с портокалова глазура (охладено) + китайска салата с китайско зеле и пиле (охладено)

Тази схема обаче имаше няколко недостатъка. Например, отделно от менюто, беше необходимо да се направи списък с продукти за седмицата - да се търси всяка рецепта от тези, които са планирани за седмицата, и да се напишат необходимите съставки. Освен това съм визуален, така че не ми е много лесно да запомня ястия само по имената им. Така че след няколко месеца преминах към следващата стъпка:

Всички рецепти, които знам как да готвя, записах в в електронен формати им предостави снимка (в завършен вид). След това в програмата Word начертах лист А4 на правоъгълници 5x9 (съответстващи на размера на обикновен визитка). Във всеки правоъгълник въведох името на ястието, съставките, от които се състои, и добавих снимка. Общо получих 12 карти на един лист. Отделно направих малки правоъгълници с имената на дните от седмицата.

А4 лист с карти

След това проверих телефонния указател и разбрах къде в нашия град има услуга за печат на магнитни листове. Оказа се, че в най-близкия компютърен център. Ето ме и мен мастиленоструен принтерразпечата всички тези карти. За всеки лист дадох сума, равна на около 2 долара. Нарязах листа на карти с обикновена ножица.

Тъй като картите отговарят на размера на визитка, ги съхранявам в обикновена визитница, сортирани по категории: супи, основни ястия, салати и десерти.

Пример #3

Пример #4

Предимствата на такава система:

Първо, съставянето на меню за една седмица отнема минимум време, не е нужно да пишете или рисувате нищо.

Второ, всяка карта има списък със съставки. Затова не правя отделен списък с продукти за седмицата. Когато отида в магазина, просто вземам картите с мен, слагам ги в портфейла си и като ги проверявам, купувам всичко, от което се нуждая.

Трето, картите висят на хладилника по време на готвене. Мога да видя по всяко време кои точно съставки и в какво количество са ми необходими.

И накрая, това е бързо и удобно. Много доволен.

За да получите безплатни шаблони за магнитни карти, книга за обучение по меню, електронно списание „Меню на седмицата“, формуляри за съставяне на меню, таблица за замразяване на готови ястия, както и рецепти, съвети за рационална организация на домашното хранене, меню опции и др. просто се абонирайте за нашия бюлетин.

Много жени отдавна са запознати с планирането на домашната диета. Това събитие не е лесно, защото е необходимо да се вземат предвид много нюанси: вкусовете на всеки член на семейството, доходите и продуктовата гама. Въпреки това, съставянето на меню за една седмица за семейството помага за решаването на много проблеми: диетата губи своята монотонност, господарката на къщата се отървава от ежедневния стрес и цялото семейство е щастливо!

Защо се нуждаем от меню за седмицата

С компетентен подход планирането на диетата на семейството за една седмица не е трудно. Необходимо е да запишете състава на ежедневните ястия на лист хартия. След това се извършва оценка на необходимите продукти, които трябва да бъдат включени в списъка за покупки. Този подход се счита за основен за рационално домакинство. Той осигурява много предимства, включително спестяване на време, пари, възможност за промяна на диетата към здравословна диета.

Пестене на време

яйца;
птица;
месо;
млечни, кисело-млечни продукти;
морски дарове, риба;
зърнени храни;
зеленчуци, зеленчуци;
подправки;
горски плодове и плодове;
растителни масла;
ябълков мармалад, блатове или сушени плодове, ако искате нещо сладко;
пълнозърнест или ръжен хляб без мая.

Избор на удобна форма на менюто

Формулярът за седмично семейно меню може да бъде отпечатан, електронен или ръкописен. Чрез проба и грешка вие сами ще разберете какво е по-удобно конкретно за вас. Удобно създайте меню за семейството с помощта на специални програми, които спестяват усилия и време. Можете да композирате на компютър общ модел, като всяка седмица го попълвате по свое усмотрение. Най-удобната форма е тази, която комбинира менюто със съставките за всяка рецепта.

Примерно меню и рецепти за седмицата за цялото семейство

По-долу предлагаме и приблизително меню за седмицата за цялото семейство. Това може да противоречи на вашите кулинарни вкусове и навици. Но като имате шаблон пред вас, е лесно да правите промени в него по свой собствен начин.

понеделник:

Закуска - каша от елда.
Обяд - пилешка супа с фиде.
Снек - салата от сушени кайсии и моркови.
Вечеря - зеленчукова салата, пилешки дробчета, задушени в сметана, фиде.

Закуска - бъркани яйца с колбаси.
Обяд - салата от червено цвекло, супа от фиде.
Снек - плодова салата или цели плодове.
Вечеря - зеленчукова салата, пилаф.

Закуска - грис каша със стафиди.
Обяд - гулаш.
Разядка - рататуй с ориз.
Вечеря - салата от репички и билки, картофени зрази, пълнени с гъби.

Закуска - гювеч от извара.
Вечеря - супа от грах.
Снек - картофена торта.
Вечеря - задушена риба в заквасена сметана, задушени зеленчуци.

Закуска - горски кнедли със заквасена сметана.
Обяд - салата с гъби и пиле, картофено пюре.
Снек – кисело мляко.
Вечеря - варен ориз, скариди, зелена салата.

Закуската е омлет.
Обяд - грахова супа с крутони и пушено месо.
Снек - ябълкови палачинки.
Вечеря - задушено зеле с кайма и ориз, салата от моркови и чесън.

неделя:

Закуска - яйчени крутони.
Обяд - рибна каша.
Следобед - баница.
Вечеря - картофена запеканка с кайма, салата от мента и краставици.

За да реализирате предложеното меню за семейството за седмицата, ето няколко рецепти.

Салата от сушени кайсии и моркови:

Продукти: 4 моркова, 2 шепи сушени кайсии, 1 с.л. л. мед, 2 с.л. л. лимонов сок, 2 ч.л. зехтин.
Начин на приготвяне: обелете морковите и ги настържете на ренде, изсипете в купа за салата. Добавете нарязани сушени кайсии. Разбийте лимоновия сок, меда, зехтина. Обличаме салатата.
Пилаф:

Продукти: 1 морков, 1 глава лук, 1 с.л. л. подправки за пилаф, 1 чаша ориз, 300 г свинско месо, 3 с.л. л. растително масло, зелени.
Приготвяне: измийте ориза няколко пъти, първо в топла вода, след това - на студено. Изсипват се в тенджера, заливат се с вода и се варят до омекване. През това време загрейте олиото в тенджера с дълбоко дъно. Почистваме лука и морковите, нарязваме. Зеленчуците се задушават в олиото до омекване. Добавете нарязаното на кубчета свинско месо. Продължаваме да пържим. Когато месото е готово, добавете ориза и подправките. Разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за двадесет минути. Изключете котлона, поръсете с нарязани билки, оставете за няколко минути.

Салата с гъби и пиле:

Съставки: варени пилешки гърди, шепа крутони, зелена салата, 10 печурки, 2 с.л. л. растително масло, 5 с.л. л. сметана, сол.
Приготвяне: нарежете сварените гърди на малки парчета, изсипете в купа за салата. Шампиньоните се нарязват на плочи, запържват се в олиото до златисто. Накъсайте листата на марулята на малки парчета. Добавете гъби, маруля. Подправете със заквасена сметана, сол на вкус и поръсете с крутони.

Здравейте скъпи мои домакини! Ако не искате да се озадачавате над въпроса „Какво да готвя днес?“ Всеки ден, тогава има изход - планиране на менюто. Честно казано, всяка домакиня трябва да направи това. Защо да занимавате домакинството с един и същи въпрос всеки ден? Трябва само да погледнете в тетрадката си с рецепти и отговорът е готов!

Как да съставим меню за седмицата

Създаването на меню е много лесно. За това всичко, от което се нуждаете, е напишете списък с ястиякоито обичате и умеете да приготвяте за закуска, обяд, вечеря. Както и списък на продуктите за приготвянето им. В същото време вземете предвид семейния си бюджет и начина на живот на членовете на семейството. Например, някой не получава парче в гърлото сутрин, някой не яде след 18 часа. Някой има сладки зъби и не може да живее без кифли и сладкиши, докато някой е на диета и яде лека и нискомаслена храна. Трябва да разчитате и на гости, които ще дойдат например на рождения ви ден в петък. Или може би отивате на вилата при баба си, където тя ще ви почерпи с всякакви деликатеси? Като цяло трябва да се вземе предвид всичко.

Прекарването на само 15 минути седмично ще ви покаже колко е полезно да планирате менюто си предварително.

Първо: спестявате пари, тъй като минимизирате възможността от неочаквани пътувания до магазина, където по правило купуваме много ненужни неща, особено на път за вкъщи след работа Веднъж седмично, като отидете до супермаркет или база за търговия на едро, като това правя аз, ще решите проблема с ежедневното глупаво пазаруване.
Второ, спестява много време, което прекарвате в мислене какво да бъркате, за да можете бързо да свършите по-важни неща или просто да си починете.
И трето, най-важното предимство на планирането на менюто е, че ядете здравословна храна, приготвена от натурални продукти, без ненужни добавки под формата на консерванти, овкусители и различни бяки. Съгласете се, хамбургер, направен от вас у дома, и хамбургер в отдела за бързо хранене са две различни неща. Както можете да видите, планирането на менюто е полезно във всяко отношение.

По правило списъкът с ястия се съставя за седмица, за две седмици или за месец. След това този списък се повтаря. Този тип планиране се нарича кръгово. Планирам да готвя изключително за седмицата. Това е важно за мен, тъй като непрекъснато допълвам книгата си с рецепти с нови ястия. А някои продукти имат срок на годност по-малко от месец.

Планиране на менюто и списък с ястия

1. Тъй като не обичам да се бъркам в кухнята дълго време и се опитвам да спестя време за готвене, избирам да не сложни ястия, които се приготвят бързо, не повече от 20 минути активно готвене. Освен това сега има много такива рецепти (можете да видите някои от тях).

2. Прекарвам около 10-15 минути в събота вечер, създавайки план за хранене. Защо събота? Защото неделя е ден за пазаруване. След това правя списък с хранителни стоки. Освен това се разделя на 2 вида: стандартни задължителни продукти (хляб, чай, захар и др.) и продукти специално за готвене.

3. Готвя нови ястия не повече от два пъти седмично и дори тогава не винаги.

4. Опитвам се да съставя разнообразно и балансирано меню. Например, за закуска всеки ден, каша от различни зърнени храни, включително рибен ден, зеленчуци, плодове всеки ден и т.н.

5. Готвя супа два дни, основни ястия всеки ден. Съветвам ви да включите всяко малко нещо в менюто, до напитки и закуски, за да сведете до минимум пътуването до магазина за липсващите покупки.

Меню за седмицата: списък с ястия и списък за пазаруване

Публикувам менюто, което използвам сам, така че се съобразявам с предпочитанията на семейството, наличността на храна, сезонността и т.н. Много рядко купуваме деликатеси, гледам да готвя от обикновени продукти. Ето защо този списъкнай-вероятно ще го преработите за себе си, но можете да го вземете като основа. Към менюто е приложен списък за пазаруване за определена седмица. Състои се от две части: задължителни продукти и за ястията, които ще приготвя.

Захар, чай, масло, слънчогледово олио, подправки (оцет, сол, черен пипер, дафинов лист и др.), пресни билки, извара (за деца), сок, сушени плодове, плодове, хлебни изделия.

Прочетете повече за това какви продукти трябва да бъдат постоянно в къщата.

Планиране на меню - първа седмица

понеделник
Обяд – + маринован лук
Вечеря - Чеснова супа

вторник
Вечеря -
Вечеря - Чеснова супа

сряда
Вечеря -
Вечеря - супа от туршия

четвъртък
Закуска - каша от грис
Обяд - Риба, печена на фурна със сирене и домати
Вечеря - супа от туршия

петък
Закуска - Омлет със зеленчуци ( карфиол, броколи или брюкселско зеле)
Обяд - Домашна юфка
Вечеря - Карфиол със сирене на фурна

Събота
Обяд - Домашна юфка
Вечеря - рула от лаваш с ракови пръчици

неделя
Закуска - Крутони + някакъв десерт

В неделя не готвя почти нищо, но това не означава, че седим на сухи дажби. По правило има много храна от предишни дни. И като цяло съм добре - имам).

Списък за пазаруване: ориз, просо, грис, сирене, мляко, кайма, месо (по ваш вкус), риба, чесън, картофи, моркови, лук, зеле, домати, краставици, доматена паста, заквасена сметана, елда, майонеза, кисели краставички, яйца, смес от зеленчуци за омлет (карфиол, броколи или брюкселско зеле), брашно, кефир, ракови пръчици.

Планиране на меню - седмица втора

понеделник
Закуска - Оризова каша с мляко
Вечеря -
Вечеря - грахова супа с цаца

вторник
Закуска - Просо каша с мляко
Обяд – Черен дроб с паста
Вечеря - грахова супа

сряда
Закуска - Овесена каша от елда с мляко
Вечеря -
Вечеря - Мързеливи кнедли

четвъртък
Закуска - каша от грис
Обяд – Лучен пай
Вечеря -

петък
Закуска - Омлет със зеленчуци
Обяд - Борш
Вечеря - Лагман

Събота
Закуска - палачинки (на мляко или кефир)
Обяд - Борш
Вечеря - Херинга с картофи + салата с краставица и домат

неделя
Закуска - Крутони + вкусно

Списък за пазаруване: паста, ориз, просо, грис, грах (или зелен грах), сирене, мляко, черен дроб, мляно месо, месо (по ваш вкус), консервирана риба, цаца, херинга, картофи, моркови, лук, зеле, цвекло, домати, краставици, доматено пюре, заквасена сметана, елда, яйца, а смес от зеленчуци за бъркани яйца (карфиол, броколи или брюкселско зеле), брашно, кефир, колбаси или наденица, бутер тесто, лагман юфка.

Вече знаете как да планирате меню! Надявам се тази статия да ви е била полезна! Споделете го с приятелите си на в социалните мрежи! Ще се видим!

P.S. По време на писането не съм практикувал правилно хранене. Към днешна дата менюто ми за седмицата придоби малко по-различен вид, който отговаря на. Ако и вие като мен се придържате към този начин на хранене, то можете да разгледате някои от техните рецепти. Там ги разделих в 3 категории: ЗАКУСКИ, ОБЯДИ И ВЕЧЕРИ, което лесно ще ви позволи да създадете индивидуален план за хранене за вашето семейство.

В блога имаше и маратон, посветен на тази тема. Има много здравословни рецептикоето няма да е ново за вас. Опитах се да избера прости, но вкусна хранапознат на повечето от вас. Относно маратона правилното храненеможете да разберете повече.

Но това не е всичко! Ако искате да отделите минимум време за готвене, докато ядете висококачествена и здравословна храна, тогава предлагам майсторски клас от жена в своята област, Даша Черненко. Тя ще ви покаже и ще ви каже как да готвите две седмици предварително, като същевременно запазите цялата свежест на ястията. Прочетете повече на нейния уебсайт МЕНЮ НА СЕДМИЦАТА. Отидете на връзка тук!

Желанието за подобряване на качеството на живот е нормално желание разумен човек. Първото нещо, с което трябва да започнете е здравословно храненевъз основа на компетентно разпределение на калориите, като се вземе предвид съвместимостта и екологичната безопасност на продуктите.

Какво е правилното хранене

Целта на правилното хранене е:

снабдява човешкото тяло с достатъчно хранителни вещества, така че всички жизненоважни системи да работят нормално, човек остава бодър и активен;

внимание! Всякакви строги ограничения (включително гладуване) водят до стрес. Веднъж седмично можете да организирате ден на гладно, но в никакъв случай не се изтощавайте с глад.

ежедневното меню донесе гастрономическа радост и усещане за ситост;
енергийният баланс се поддържа (необходимо е правилното съотношение на консумираните и изразходваните калории - в зависимост от това дали искате да отслабнете, да наддадете на тегло или да оставите параметъра на теглото непроменен);
забавят процеса на стареене на клетъчно ниво (здравословното хранене се различава от „обичайното“ по това, че доброкачествените и естествени продукти стават приоритет - с пълен отказ от различни синтетични заместители);
коригирайте някои заболявания (като например, изключването на захар срещу диабет, отхвърлянето на маринати и пушени меса срещу гастрит, диета, богата на калций за укрепване на костите и др.).

Основни принципи на здравословното хранене

Има общи принципи, които са в основата на правилното хранене, независимо от възрастта, пола и вида на човешката дейност. Всеки от тези принципи допринася за крайния положителен резултат.

Честота на хранене

Направете меню за една седмица по такъв начин, че тялото да получава храна всеки ден на части, поне 3 пъти на ден. 5-дневният вариант се счита за оптимален;

внимание! При често приемане на храна в стомаха храносмилането се настройва на щадящ режим - органите работят без напрежение, лесно се справят с всяка следваща порция материал.

Редовност

Нека всички артикули от менюто ви се продават на час – приблизително по едно и също време всеки ден. И така цяла седмица. Този подход настройва стомаха за навременно освобождаване на храносмилателни ензими в точното количество.

Адекватност

Избягвайте преяждането, но в същото време не гладувайте за „велики цели“. Планирайте диетата си така, че никога да не чувствате глад. добре известен факт: гладуващите често започват бързо да наддават на тегло, след като диетата им за отслабване е приключила;

внимание! Тялото, гладуващо за храна, е в състояние на стрес, поради което автоматично се настройва да създава енергийни (и следователно мазнини) резерви.

баланс

Трябва да има хармония във всичко. Планирайте седмичния си прием на мазнини, протеини, въглехидрати, вода и сол. Не се опитвайте да "изпълните плана" за количеството храна. Акцент върху еднаквостта и разумните съотношения на протеини / мазнини / въглехидрати (BJU).

Освен това винаги помнете калориите. Това не се вижда отвън, но всеки продукт, когато влезе в диетата, е доставчик на определено количество калории. Техният излишък ще доведе до увеличаване на мастните резерви. Недостатъкът - до изчерпване на тялото.

внимание! Хора, които се занимават активно със спорт или получават големи физически упражнения, не трябва да се подценява числото дневни париприем на калории.

Според учените дневната нужда от калории:

Само най-полезното

Диетата на правилното хранене трябва да включва само доброкачествени продукти. Прекомерната топлинна обработка също е нежелателна. Колкото по-близка е структурата до оригинала, толкова по-добре.

Напишете си на видно място набор от елементарни правила:

намалете количеството пържени, пушени, мариновани храни;
предпочитание - задушени и варени храни, както и на пара;
Яжте колкото се може повече плодове и зеленчуци всяка седмица и по възможност в суров вид. След термична обработка плодовете и зеленчуците губят лъвския дял от хранителните вещества.

внимание! Ползите от растителните фибри са безпрецедентни като естествено средство за почистване на дебелото черво. Тялото се освобождава от токсините и канцерогените, които в съвременната екология не могат да бъдат избегнати.

Как да си направим здравословно меню за седмицата

Започнете да планирате менюто си за седмицата предварително. Вероятно имате любими ястия, но се опитайте да не повтаряте едно и също ястие повече от 1 път на 3 дни. Измислете нови рецепти, за да постигнете разнообразие.

За да започнете, изберете произволен пример от списъка с препоръчителни ястия за един ден, пребройте калориите. След това отидете по-нататък, запишете диетата за цялата седмица (след това - за месец). Ето примерни ястия, които да ви помогнат да започнете планирането си.

Закуски

Вземете произволен пример от списъка или го променете:

елда, просо, ориз, овесени ядки, пшеница, ечемична каша - гответе ястието с нискомаслено мляко или вода, подправете с растителни масла;
шепа ядки (различни сортове, както поотделно, така и под формата на смеси);
сушени плодове на пара (не повече от ½ от стандартна купа наведнъж);
изварено мляко, кефир, суроватка с горски сок - 1 чаша;
пълнозърнест хляб (110-135 г на хранене);
нискомаслено сирене 3-4 филийки;
резен осолена риба;
зеленчукова салата с пресни билки;
плодова салата;
извара с нискомаслена заквасена сметана;
кисело мляко;
омлет от 3 пилешки или 5 пъдпъдъчи яйца.

внимание! Диетата трябва да включва елементи, съответстващи на таблицата с калории и съотношението на BJU.

Здравословна храна за закуска

пресни плодове - ябълка, круша, няколко киви, цитрусови плодове (портокал, мандарини, ½ помело), банан;
черен шоколад - не повече от 25 г;
кефир или кисело мляко - 1 чаша;

внимание! Добавете лъжица пасирани пресни плодове, домашно сладко или мед към кефир или кисело мляко. Това ще добави сладост и ще разнообрази асортимента от ястия.

Вечери по ваше меню

Диетата ви ще бъде доста разнообразна, ако в обедното меню присъстват следните ястия:

паста от твърда пшеница;
нискомаслено сирене за дресинг на паста;
вегетарианска пица;
зеленчукови крем супи (доматени, лучени, зеленчукови), подправени с крутони от ръжен хляб;
постно месо (пилешки гърди, пуешко филе, телешко, постно говеждо);
задушени зеленчуци (карфиол, зеле, моркови, тиквички, камби, лук, целина, цвекло);
гулаш от соево месо с добавка на нискомаслена заквасена сметана и брашно за сос;
риба, варена или печена във фурната;
нискомаслена лазаня (например - гъбена, зеленчукова или смесена);
зеленчукова супа с постно месо (шурпа);
бобови растения, задушени на вода (леща, боб, грах);
пресни зеленчукови салати;
варени морски дарове (калмари, скариди).

следобеден чай

Опитайте се да планирате 5 хранения на ден през цялата седмица. Следобедната закуска поема част от товара от предстоящата вечеря, като по този начин разтоварва тялото и намалява натоварването на храносмилателния тракт.

Интересни опции:

натурален сок от зеленчуци, плодове или плодове - 1 чаша;
шепа сушени плодове на пара;
извара със сладко;
сладко кисело мляко;
елда, ръжен или оризов хляб 2-3 броя;
нискомаслено извара с пресни нарязани билки;
някои плодове (грозде, сливи, кайсии, праскови);
ядките не са преварени.

Вечери

Желателно е вечерното меню да съдържа възможно най-малко животински протеини. Предпочитание към ястия като:

гювечета с извара, чийзкейкове;
зеленчукови гювечи с нискомаслено сирене на фурна;
салати от зеленчуци, възможно е с добавяне на морски дарове;
малко варено пилешко бяло месо или парче риба на пара;
лесен омлет от 2 бр кокоши яйцасъс зеленчуци;
нарязани пресни билки;
маслини, маслини;
кафяв ориз, варен или на пара;
зеленчукови палачинки, понякога с гъби;
кефир, кисело мляко - 1 чаша;
няколко филийки черен хляб.

Меню за една седмица за момиче

И тук добър пример балансирано храненеза една седмица за момичета и млади жени. Тази категориянай-загрижени за диетата си, тъй като тя най-пряко засяга състоянието на външния вид.

Момичетата са тези, които са загрижени за целулита (той все още не застрашава момичетата, по-възрастните жени вече не се интересуват, а мъжете изобщо не се интересуват). Какво трябва да ядете през цялата седмица, за да поддържате както вътрешното здраве, така и външната красота?

внимание! Целулитът възниква поради нарушение на липидния метаболизъм. Яжте възможно най-малко животински мазнини. На този фон пийте 1,8-2,5 литра чиста водана ден.

понеделник

какао със захар и мляко - 1 чаша;
неподсладени чийзкейкове или гювеч от извара;
сушени плодове - 1 шепа.

обяд:

пресни плодове (150-200 г) - малини, касис, цариградско грозде, ягоди и др. по ваша преценка;
бита сметана 100 г;
черен чай с мед - 1 чаша.

супа от морски дарове със зеленчуци;
варен кафяв ориз;
парче риба, задушена или печена във фолио;
сладка царевица 2-4 с.л. л.;
можете да пиете ½ чаша сухо вино.

овесени бисквити или лека бисквитас добавяне на трици;
плодов сок (портокали, мандарини, киви, ананас и др.).

зеленчукова салата;
парче диетично месо, приготвено на скара или във фурна (заек, пуйка, пиле);
чай от листа от касис с мед.

вторник

млечна каша - просо или ориз;
Чаша кафе;
хляб с трици;
2-4 филийки нискомаслено сирене.

обяд:

цитрусов сок;
крекери или едрозърнести бисквити;
сладка извара или кисело мляко.

дебел борш в месен бульон;
заквасена сметана за дресинг 1 ч.л. лъжица;
картофи, задушени с месо;
зеленчукова смес (зелен грах с лук или маслини с чушки);
Ръжен хляб;
чаша всеки чай.

сушени плодове с ядки;
какао с нискомаслено мляко (може без захар, тъй като сушените плодове ще дадат достатъчно сладост).

лека месна салата (зеленчуци, малко бели птиче месоварени, нарязани зеленчуци);
зелен чай с мед.

сряда

кафе или чай - 1 чаша;
гювеч от плодове и извара;
хляб от елда със сладко.

обяд:

сушени плодове;
сладка извара.

консервирано задушено месо;
гарнитура от зеленчуци или варива;
зелена салата;
Ръжен хляб;
чай или плодов сок.

доматен сок;
1-2 хрупкави филийки;
3-4 филийки сирене.

парче риба на пара;
задушен карфиол и зеле с домати;
кафяв или червен ориз;
чай от мелиса с риган.

четвъртък

варена елда с гъби;
сирене 3-4 филийки;
чай с мляко;
крекери.

обяд:

кисело мляко със съдържание на мазнини не повече от 6-11%;
пресни плодове (банан, круша или ябълка, киви или грозде);
зелен чай.

Ръжен хляб;
зеленчукова яхния (зелен фасул, цвекло, картофи, тиквички, домати, зелен грах, чушки, зеле);
парче пуйка, изпечена във фолио;
какао с нискомаслено мляко и мед.

компот от горски плодове;
леки бисквитени или овесени сладки.

нискомаслено извара с билки;
чаша какао или чай;
шепа сушени плодове.

петък

овесени ядки с мляко;
плодова салата (банан, ябълка, ядки, мандарина, киви);
Чаша кафе;
шепа ядки.

обяд:

20 г черен шоколад;
зелен чай;
кисело мляко.

грахова супа с пилешки вътрешности;
картофено пюре;
пилешки или заешки котлет;
зеленчуци, всякакви зеленчукови салати;
доматен сок.

сирене 2-3 филийки;
компот от сушени плодове;
хрупкави крекери 2-3 бр.

риба на пара;
зеленчукова яхния;
кефир или кисело мляко;
черен хляб.

Събота

омлет с гъби;
трици или черен хляб;
нарязани пресни зеленчуци (домати, чушки);
какао с мляко или кафе с мед.

обяд:

сладка извара;
пресни горски плодове;
кефир или кисело мляко.

рибена супа;
варен кафяв или червен ориз;
салата от пресни зеленчуци;

бисквита или блат (1 бр.);
пресен плодов сок;
овесени сладки 2-3 бр.

зеленчуци на пара (броколи, карфиол, моркови, зелен боби т.н.);
варени тестени изделия от твърдо брашно;
парче постно месо или лека рибаза двойка;
зелен чай.

неделя

овесени ядки, просо или ечемик, сварени в нискомаслено мляко;
пресни горски плодове;
кефир или кисело мляко;
Чаша кафе.

обяд:

черен шоколад 20-25 г;
хрупкави филийки 2 бр.;
сурова груба кифла;
плодов сок.

пилешка супа;
зеленчуци, задушени с чесън;
твърдо сирене 2-3 филийки;
доматен сок.

шепа ядки;
плодова салата;
бита сметана със сладко или горски сироп;

задушена риба;
пресни зеленчуци под формата на салата или нарязани;
кафяв ориз или паста от грубо брашно;
билков чай (мента, риган, мащерка).

Колкото и внимателно да е планирано менюто ви, не забравяйте допълнителните мерки за насърчаване на здравето: добър сън, физическа активност, позитивно мислене. Що се отнася до системата за хранене, трябва да наблюдавате нейната ефективност, да контролирате теглото и други жизненоважни показатели. Ако се чувствате по-добре, значи се движите в правилната посока.

Може също да се интересувате

Както знаем, дори не можете да хванете риба от езерце без затруднения. Същото правило важи и при съставянето на менюто. Ще трябва да работим цял час върху тази проста, общо взето, задача.

Има и добри новини:

Времето, прекарано за съставяне на менюто, ще ви се върне с лихва в рамките на една седмица.
Това ще ви спести много нерви. В крайна сметка няма да ви се налага да бързате до магазина на път за вкъщи, няма да се налага да напрягате и без това уморения си мозък с въпроса „Какво бихте сготвили днес?“.
В края на месеца вероятно с изненада ще откриете, че сте започнали да харчите по-малко пари за храна.
Вашата домашна храна ще стане по-разнообразна и най-вероятно по-вкусна.
Ще бъде по-лесно да се храните наистина балансирано, а не да измъчвате тялото с безкрайна храна от консерви или да ядете борш, приготвен в понеделник през цялата седмица.

Предполагам, че ще има още повече плюсове. Всичко зависи от текущото състояние на нещата.

Ще направя резервация веднага: статията ще се фокусира върху съставянето на меню за вечеря, когато (надявам се) цялото ви семейство се събира на масата. обикновено са различни за всеки. Някой изобщо няма време да закуси у дома, а по-голямата част вечерят навън.

За да създадете цялостно меню за седмицата, изберете 1 час свободно време. Например в неделя, а още по-добре в събота (за да имате време да купите всички продукти в неделя). В бъдеще ще отделяте много по-малко време за тази дейност.

Не изхвърляйте съставените менюта, а внимателно ги приберете в папка. След това могат да се редуват отново.

След няколко месеца можете безопасно да се върнете към предишните опции на менюто.

За да създадете меню, ще ви трябва:

Лист хартия А4.
Писалка или още по-добре молив.
Вашите любими готварски книги (аз например обичам) или готварски книги, селекция от изрезки с рецепти и други подобни.
Планът на вашето семейство за следващата седмица (ако не го помните).

Използвайте таблет или компютър, за да търсите рецепти. Само ще загубите време.

Първо, дори много интересни статиитрудно е да се чете онлайн, без да се разсейва от напомняния, изскачащи прозорци и т.н. А относно търсенето на рецепти, обикновено мълча ...

Второ, рецепти от интернет е трудно да се намерят по-късно във вашия вече впечатляващ списък с отметки.

Трето, ще бъдете объркани от разнообразието от рецепти и накрая, както често правим, когато изборът е твърде голям, няма да изберете нищо.

Ако имате любим блогър, чиито рецепти харесвате и отдавна искате да ги изпробвате, тогава ви съветвам да ги запазите по стария начин - да ги разпечатате на хартия. Няма да се разсейвате отново от интернет и ако рецептите са успешни, можете да ги поставите в папката с любимите си ястия. Аз например също имам такъв. Там събирам копия от рецептите, които съм пробвала на парти, а там на място получавах фотокопие.

Ако харесвате рецепта от кулинарно списание, внимателно я изрежете и подгънете в папка, а списанието изхвърлете или го подарете. По този начин ще избегнете купчините хартия из къщата и ще можете лесно да намерите рецептата, когато ви потрябва.

Как да вземете предвид обстоятелствата на живота си в менюто си

Препоръчвам да правите поне един ден в седмицата, две пилешки, две рибни, един месен и един свободен ден (защо безплатен - повече за това по-долу). Още по-добре, увеличете броя на вегетарианските и рибните дни, като намалите пилешкото и месото.

Ако знаете предварително, че имате ресторант в петък, тогава не забравяйте това и направете меню само за шест дни.

Ако децата ви ходят на клубове във вторник и четвъртък, препоръчвам ви да помислите и за това. В такива дни е по-добре да оставите време за децата, като го спестите за готвене. Така че не се колебайте да планирате храненията си в понеделник и сряда на големи порции, които ще ви стигнат за два дни.

В дните, когато пристигате късно (например, имате курс или обучение), планирайте най-леките ястия: салати, вегетариански топли ястия, риба.

Едно от важните условия за успех: не избирайте сложни ястия за делничните и неделните дни, които отнемат много време и усилия. Ако желаете, включете нещо по-сложно в менюто за петък или събота (или когато имате свободни дни по график).

Дори и да обичате да готвите като мен, пак ще ви писне да се мотаете безкрайно в кухнята, особено след дълъг работен ден. И защо? В света има огромен брой много вкусни и здравословни рецепти, които са лесни за изпълнение.

Лично аз имам правило: максимум 30-45 минути за приготвяне на пълна вечеря. Изключение правят ястията, които се приготвят във фурната. Там изчистихте всичко, нарязахте, сложихте във фурната и се захванахте за работата си. Подбирам рецепти (ако не са моя измислица) по тези критерии - вкусно, просто и бързо. Ето защо предпочитайте ястията, приготвени във фурната.

Оставете един ден от седмицата... празен.Дори и да не се налага да ходите на ресторант или на гости, определено ще сте си у дома. Моят опит потвърждава: както и да планирате, винаги ще има храна. Затова в моето семейство въведохме „остатъчен ден“, който прекарваме в неделя (или последния ден преди следващата покупка на продукти за новото меню). В такъв ден напрягам въображението си или преглеждам готварски книги, заменяйки липсващите съставки с подобни. Понякога се оказват просто шедьоври, чиито рецепти публикувам в блога си заедно с менюто за седмицата за цялото семейство.

Преди да седнете на масата и да започнете да правите списък, ви съветвам да погледнете в хладилника.Какво имаш наоколо и трябва да се изяде спешно? Именно тези продукти трябва да са в основата на вашето меню.

Например, ако имате глава зеле, включете в менюто салата Cole Slow или зелева супа (или и двете, ако има много зеле). Ако има пиле, измислете ястия с него.

Ако мишката се обеси в хладилника, тогава поздравления! Ще ви бъде много по-лесно да съставите меню и можете да напишете всичко, което сърцето ви желае (от храната).

Да отидем в менюто

Напишете план на лист хартия. Например:

понеделник:.
Вторник: Вегетариански (за два дни).
Сряда: Остатъци.
Четвъртък: зелева супа с месо.
Петък: ресторант.
Събота: пиле.
Неделя: "фантазия от остатъци."

Превъртете колекцията си от рецепти. Ако имате нужда от ястия с пиле, използвайте индекса в края на готварската книга. Много често се натъквате на страхотни варианти, когато разберете, че в 1-2 рецепти можете да използвате всички продукти, останали от тази седмица, само като си купите например ориз и магданоз с чесън. Такива рецепти са идеални за икономични домакини и домакини.

Веднага започнете да записвате любимите си ястия в списъка срещу дните от седмицата. Включете името на ястието, заглавието на книгата и номера на страницата на рецептата. Ако в процеса ви хване окото най-добрият варианттогава поправете написаното. Тук те съветвам да не се замесваш. Веднага след като имате план за всички дни на лист хартия, приключете. Отбележете любимите си рецепти и ги приложете за следващата седмица, когато му дойде времето.

Обикновено тепърва започват. С течение на времето ще получите всичко много по-бързо.

Ястията от менюто за седмицата могат да бъдат разнообразени по Ваше усмотрение и съобразени с Вашите променени планове. Така че, ако не ви се яде риба в понеделник, замразете я и сгответе пиле. А в събота яжте риба.

По-добре е да извадите храната от фризера вечерта на предишния ден и да я поставите в хладилника, като я опаковате добре. Така че те не могат да загубят своето полезни свойства. В същото време имайте предвид, че те се размразяват много по-бързо от месото и пилето. Можете да ги вземете сутрин, преди да отидете на работа.

И още нещо: изобщо не е необходимо да правите списък през уикенда и да започнете да планирате в понеделник.

Аз например пазарувам във вторник, когато няма толкова много хора в магазините. Затова и моето планиране започва от вторник - с пресни продукти.

Както можете да видите, има много възможности за съставяне на меню за седмицата. Тази дейност ви дава свобода на действие, а менюто може и трябва да бъде съобразено с вашите нужди и нуждите на вашето семейство.

Много здраве на вас!