Какво е лесно да се готви за втория. Рецепти за втори ястия за всеки ден със снимка

Добре дошли в секцията с рецепти за втори ястия! Тук ще намерите прости рецепти стъпка по стъпка с огромен брой снимки, повечето от които могат да бъдат приготвени припряносамо за 20-30 минути. Това са преди всичко месни ястия: свинско, телешко, както и пилешко, риба и други съставки, които всяка домакиня винаги има под ръка. В този раздел се опитахме да съберем за вас възможно най-много практични рецепти за всеки ден, за да можете бързо и вкусно да приготвите второто ястие. Гответе с нас и споделете опита си в коментарите!

За мен времето, когато можете да си купите прясно чушкаозначава пристигането на лятото. И щом се появят първите чушки, първото нещо, което готвя пълнени чушки. Има много варианти на плънка, но аз го правя така, както ме е учила майка ми. Всичко е просто и без излишни украшения. За тези, които държат на фигурата, пържени лук-моркови-домати […]

Дамалама е ястие от централноазиатската кухня или по-скоро узбекско. Това е вид зеленчукова яхния в ориенталски стил. Традиционно дамалама се приготвя на открит огън, когато въглищата са изгорели, което позволява ястието да къкри бавно. В домашни условия дамламата може да се готви както на котлона, така и в бавна готварска печка. Вкусът на ястието ще зависи от вашите вкусови предпочитания. […]

Много обичам зелеви сърми… яжте! Но по-малко обичам да ги готвя. Когато много искате сарми, но няма време, на помощ идва рецептата за мързеливи сарми. Днес ще готвя зелеви сърми по всички правила, майка ми ме научи как да готвя зелеви сърми с кайма и ориз. Приготвям ги по абсолютно същия начин и по различен начин, честно казано, […]

Наистина оценявам рецепти от категорията: по-малко разходи - повече вкус. Тази рецепта за яхния е точно за нея. Всичко, което се иска от вас е да нарежете месото и да имате търпение за 2 часа. Друго хубаво нещо на тази рецепта е, че може да се готви в бавна готварска печка на режим „задушаване“. Месото излиза […]

Когато искате разнообразие на масата си - опитайте се да приготвите необичайно ястие от обикновени продукти. Днес предлагам да приготвя сладък пилаф или ориз със сушени плодове. сушените плодове могат да бъдат всякакви по ваш вкус. Обикновено добавям набор от сушени плодове, които също влизат в подготовката на традиционния пилаф. Това са сушени кайсии, стафиди, берберис. През свежия сезон […]

Това ястие е добро, защото може да се сервира както горещо, така и студено, т.е. можете да го използвате и като лека закуска. Ако имате проблеми с фурната, можете да пропуснете тази стъпка и да извадите минтая заедно с пълнежа в тигана. За да намалите съдържанието на калории в ястието, не можете да добавяте […]

Много лесна и вкусна рецепта сочни котлетиот минтай. Можете да готвите тези котлети както във фурната, така и в тиган. Освен това в тиган можете да ги запържите или задушите с малко вода. Не забравяйте да добавите зеленчуци от кориандър, дори ако не ви харесват Ежедневието. Вкусът на минтай и кориандър е невероятен […]

Строго погледнато, правилният шницел трябва да се приготви от филе, обилно панирано и изпържено в обилно количество олио. Но ние ще тръгнем по обратния път. Обикновено зелевият шницел се прави от цели листа, които също се панират и запържват в олио. Понякога в центъра на зелевия лист се увива парче сирене. […]

Много проста рецепта за вкусна гарнитура от картофи. Освен, че картофите, приготвени по тази рецепта, са много вкусни, те са и здравословни, тъй като се приготвят с минимално количество масло. Има вкус на печени картофи на фурна. ако не обичате много хрупкава коричка, то накрая […]

Много ми хареса омлета детска градинаи сега, ако стигна до болницата, обичам омлети. Както се оказа, можете да готвите такъв омлет „като в детската градина“ у дома. Основното нещо е да спазвате пропорциите - за 1 яйце 50 ml мляко. И още едно важно условие: не е нужно да разбивате яйцата с млякото с […]

Ако нямате време за готвене сложно ястие, тогава на помощ ще дойде най-обикновената картофена яхния с месо. Подготовката на това ястие е много проста, дори начинаеща домакиня може да се справи. Наборът от продукти за това ястие също е доста достъпен. Харесвам и този картоф с месо, защото съчетава [...]

И аз пак с ястие на фурна, обожавам този вариант на приготвяне. Този път пиле с ориз, но не просто, а по български. Защо по български, а защото в България оризът не се вари, а се пече по този начин и дори без пиле. Готвенето на такова ястие е удобно, защото [...]

И отново ястие от пещ. Обичам тази опция за готвене, защото ви позволява да освободите време за по-приятни или необходими неща. Днес приготвяме картофена запеканка с кайма на фурна - много задоволителна и вкусна. Можете да фантазирате за пълнежа, можете напълно да го замените с гъби или просто да ги добавите към пълнежа, можете […]

Въпреки думата „мързелив“ в заглавието на тази рецепта, все пак трябва да поработите малко) Това ястие е добро, защото, първо, няма проблеми с отделянето на зелеви листа, и второ, зелето и защото такива зелеви рулца ще се харесва дори на придирчивите хора. Съставки кайма 500 гр бяло зеле […]

Сочни и вкусни пилешки котлети можете да приготвите във фурната. Достатъчно е да добавите много лук към пилешката кайма и да разнообразите вкуса или трохите бял хляб, накиснати в мляко или сметана, или варено зеле, или настъргани сурови картофи. И когато печете котлети във фурната, не можете да добавите яйце към каймата […]

Крехко и ароматно месо, което се приготвя почти без ваше участие. Единственото, което се изисква от вас, е да нарежете месото и лука и да имате търпение за 2 часа, докато месото се задушава във фурната (или в бавна готварска печка на режим "Задушаване"). Такова месо може да се готви в саксии на порции или в чугунен котел. […]

Основни ястия- това е храната за всеки ден, която, според нашето разбиране, на обяд следва супа, борш или друго първо ястие, или това, което обикновено ядем за вечеря. Като правило това е комбинация от гарнитура с месо или рибно ястие. Въпреки това, ястие без гарнитура, приготвено на базата на морски дарове или риба, месо или карантии, гъби или зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия, също може да претендира за титлата второ ястие. Разнообразието от втори ястия е просто неограничено, освен това дори едно и също ястие има стотици вариации на рецептата за готвене. Всяка домакиня внася нещо свое в него.

Какви са вторите ястия? Не е толкова лесно да се отговори на този въпрос. Възможно е основните ястия да се разделят на типове според стотици класификационни признаци. Но като цяло е прието основните ястия да се разделят на месо, гъби, риба, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия. Освен това те могат да бъдат разделени на такива, които се приготвят набързо и такива, които изискват огромни времеви разходи за готвене. А основните ястия, приготвени у дома, могат да бъдат разделени на такива, които могат и не могат да бъдат приготвени. Важен класификационен признак за такава храна е принадлежността към една или друга кухня на света. Всяка страна има свои собствени особености на готвене на втори ястия. Те могат да се отнасят до набор от традиционно използвани продукти, метод на термична обработка, повод за готвене (за всеки ден или по повод празник) и др. Можем да продължим тази тема безкрайно, така че повече няма да се фокусираме върху нея. Всички тънкости и нюанси на приготвянето на определено основно ястие можете да намерите в поетапните фото рецепти на този раздел на сайта. Предлагаме обаче да проучим по-нататък основните препоръки относно работата с месо и риба.

Прости тайни за вкусно готвене

Вкусното готвене на второто ястие е доста просто, дори ако ви се струва, че не е така. Просто трябва да познаваш някои красиви прости тайни, което ще помогне при работата с определен продукт. Дори начинаещите домакини могат лесно да приготвят у дома най-трудното, изглежда, ястие. Важно е да следвате всички указания в рецептата, както и да прилагате триковете при работа с месо и риба, които ще дадем по-долу.

месо

Приготвянето на втори ястия на базата на месо започва с избора на този продукт. Колкото по-свежо е, толкова по-вкусно и безопасно ще се окаже ястието.Това е много важен момент, тъй като лошото месо не само ще повлияе на вкусовите характеристики на ястието, но и може да причини непоправима вреда на здравето. Така че месото не трябва да мирише - това е един от сигурните признаци за неговата свежест. Освен това охладеното прясно месо се възстановява бързо след натискане с пръст. Оцветено е месото на различни животни и птици различни цветове, но въпреки това, каквато и да е цветовата схема, тя не трябва да е твърде тъмна. Потъмняването на месото е знак, че е полегнало. Малко вероятно е второто ястие от такъв продукт да се окаже вкусно.

Ако трябва да използвате замразено месо за приготвяне на второто ястие, тогава е важно да го размразите правилно. Най-добре е този процес да се извърши предварително, бавно. Смята се, че По най-добрия начинразмразяване - поставете месото в хладилника и изчакайте, докато се размрази напълно. Освен това добър начин за размразяване е да поставите месото в съд с ледена вода. Така процесът ще върви по-бързо, освен това продуктът ще запази всичките си органолептични свойства и освен това ще остане също толкова полезен.

Когато избирате между охладено и замразено месо за приготвяне на второ ястие, по-добре е да изберете първия вариант. Замръзналите водни кристали в месото разкъсват влакната му, което го прави рохкаво и губи сочността си.

За да може второто ястие, приготвено на базата на месо, да се окаже сочно, месото не трябва да се осолява сурово, солта трябва да бъде само след като се вземе с коричка. По-нежно второ ястие ще се получи, ако месото е предварително мариновано. При телешкото месо не трябва да се пренебрегва мариноването. Между другото, по-добре е да нарежете това месо не по влакната, а напречно. А при задушаване трябва да се добавя само говеждо месо топла вода, тъй като промяната в температурата поради студена воданаправи го гумен. Печете месото трябва да бъде, след като го увиете с фолио, така че ще се пече равномерно.Какво относно птиче месои месото на други домашни птици, тогава по време на приготвянето на втори ястия от него, за да се увеличи сочността на особено сухите части, се препоръчва да се поставят парчета масло между месото и кожата. Освен това не забравяйте за маринати, подправки и сосове. Те ще придадат специален вкус и аромат.

Риба

Основните рибни ястия имат най-добър вкус, ако за приготвянето им използвате прясна, а не замразена риба. Ако все пак трябва да използвате замразен продукт, тогава трябва да действате в съответствие с определени правила. Поставете замразената риба на долния рафт на хладилника и я оставете там за една нощ. С този метод рибата няма да се „разпространи“. Но размразяването на риба във вода категорично не се препоръчва.

Вкусно второ ястие от риба ще се получи само ако е правилно нарязано. Трябва да изкормите рибата, за да не се спука жлъчния мехур. В противен случай рискувате да получите нещо много горчиво и неприятно на вкус. Трябва да почистите кожата от рибата, докато е още замразена или след като сте я сготвили. Между другото, последният вариант е за предпочитане, тъй като кожата ще помогне да се запази сокът в рибата. Най-добре е перките да се отстранят с кухненска ножица, но е необходимо люспите да се почистят или със специален нож, или с ренде.

Задушеното второ ястие от риба ще се окаже по-крехко и няма да има остра миризма, ако използвате не вода, а мляко за задушаване. Що се отнася до пърженето, този процес не трябва да бъде твърде дълъг. Второто рибно ястие ще се окаже наистина вкусно само ако не се преекспонира. Но що се отнася до печенето, рибата трябва да се извади от фурната няколко минути преди да се сготви. Трябва да се запари и да стигне под фолиото или под капака. Когато печете такова второ ястие във фолио, трябва да се има предвид, че солта трябва да се постави в него няколко пъти повече от обикновено.

Специален аромат и вкус при печене на риба може да се постигне само чрез добавяне на подправки, билки, резени лимон.

Ако трябва да сварите рибата, за да приготвите второто ястие, не забравяйте, че това трябва да стане, като я нарежете на порции и я поставите в малък съд с минимално допустимо ниво на водата. Така рибата няма да се разпадне. Но за да се сготви изцяло, дъното на тигана трябва първо да се покрие с марля, чиито краища да се закачат за дръжките от двете страни. крайния продукттрябва да се изтегли точно с помощта на предварително подготвен „дизайн“.

Е, и най-важното - второто рибно ястие трябва да се яде веднага след готвене. Вероятно препоръка на всеки. рецепта за готвенекойто съдържа риба. Изключение от правилото е може би желирана риба.

Обобщаване…

Вторите ястия са основният гръбнак на ежедневното ни меню. Сред тях има както ястия за всеки ден, така и за специални поводи. Поради голямото разнообразие от втори ястия не можем да дадем такива общи препоръкичрез подготовката им. Можете да намерите конкретни съвети за приготвяне на определено ястие в съответната рецепта. Между другото, всички рецепти в този раздел могат лесно да се приложат у дома. Прости текстови препоръки стъпка по стъпка ще ви помогнат да се уверите в това и снимки стъпка по стъпкарецепти. Продължавайте все така и със сигурност ще успеете!

Почти никой обяд или вечеря не е завършен без второ ястие. В края на краищата, без тези ястия яденето се счита за просто по-ниско. Каквото и да готвите, било то пилешко, свинско или телешко основно, най-важното е да намерите апетитни, подходящи рецепти за основно ястие. Разнообразието им е толкова голямо, че както опитни, така и начинаещи домакини, които дори не знаят как да готвят на практика, могат да избират ястия по свой вкус.
Поради факта, че в тази категория са избрани основни ястия, рецептите със снимки са прости и вкусни, можете лесно да приготвите вечеря, която всеки ще помни дълго време. Рецептите за основни ястия със снимки са чудесна възможност да се научите да готвите като истински готвач: не само много вкусно, но, разбира се, красиво. Обърнете внимание на ястия, които са особено популярни - това са основни ястия от месо и основни ястия от кайма. Ще трябва да отделите малко повече време за приготвянето им, но незабравимият вкус и аромат си заслужава усилията.
Любителите на морски дарове ще харесат особено рибни основни ястия. Тези ястия са не само невероятни на вкус, но и много здравословни. Също така в тази категория можете да намерите основни ястия от картофи, основни ястия с гъби и други зеленчуци. Това са зеленчукови яхнии и различни гювечи, пайове и така нататък. Например, ако обичате приготвени основни ястия на фурна, тогава пълнените картофи на фурна със сигурност ще ви зарадват с неописуемия си аромат.
Освен това тук има рецепти, за чието приготвяне ще ви трябва минимум време, което е особено подходящо за млади майки и работещи дами. Е, въоръжени с апетитни и необичайни рецепти за това какво да готвите за втория, със сигурност ще можете да създадете изискан кулинарен шедьовър.

07.03.2019

Котлети от щука в двоен котел

съставки:филе от щука, лук, целина, яйце, мляко, копър, трици, черен пипер, сол, сусам, домат

Щука е много вкусна, мазна и засищаща риба. Готвенето изобщо не е трудно, но днес ще ви кажа как да приготвите вкусни рибни сладкиши от щука. Ястието, казвам ви, е страхотно на вкус.

съставки:

- 500 грама филе от щука;
- 70 грама лук;
- 80 грама стрък целина;
- 1 яйце;
- 65 мл. мляко;
- 30 грама копър;
- 30 грама овесени трици;
- пипер;
- сол;
- черен сусам;
- Чери домати.

06.03.2019

Рибни сладкиши от щука

съставки:щука, сметана, масло, лук, крекер, червен пипер, сол, черен пипер, ориз, краставица

Предлагам ви да приготвите много вкусни и задоволителни кюфтета от щука. Рецептата е съвсем проста. Вкусът на котлетите ще ви удиви.

съставки:

- 450 грама щука костур;
- 50 ml сметана;
- 30 грама топено масло;
- 90 грама лук;
- 80 грама галета;
- 5 грама смлян сладък пипер;
- 3 грама подправка за риба;
- сол;
- лют червен пипер;
- растително масло;
- варен ориз;
- осолени краставици.

06.03.2019

Супа Том Юм

съставки:скарида, гъба, бульон, сметана, джинджифил, лимон, черен пипер, сол, захар, чесън, чили, лук, сос, олио, лайм, домат

Ако искате да опитате необичайна тайландска кисело-пикантна супа, представям на вашето внимание една лесна рецепта за супа Tom Yum със скариди и кокосова сметана.

съставки:

- 250 грама скариди;
- 230 грама шампиньони;
- 300 мл. пилешки бульон;
- 250 мл. кокосова сметана;
- 2,5 см корен от джинджифил;
- 1 лимон;
- 4 люти чушки;
- сол;
- захар;
- 4 скилидки чесън;
- 50 грама лук;
- 15 мл. рибен сос;
- Сусамово масло;
- червен пипер;
- морска сол;
- вар;
- Чери домати;
- зелен лук.

21.02.2019

Цяла сочна печена патица

съставки:патенце, ябълка, сос, сироп, сухо вино, подправка, сол, черен пипер, олио

Няколко пъти в годината пека патица с ябълки. Преди това не винаги се оказваше сочно за мен, най-често го пресушавах. Но благодарение на тази рецепта през последните няколко години патицата ми беше вкусна.

съставки:

1-1,5 килограма патица;
- 2-3 зелени ябълки;
- 15 мл. соев сос;
- 25 мл. кленов сироп;
- 200 мл. сухо бяло вино;
- черен пипер;
- Червен пипер;
- мащерка;
- растително масло;
- сол.

09.02.2019

Патица с кисело зеле на фурна

съставки:патица, кисело зеле, лук, сол, черен пипер

Доста често на празнична масаГотвя ястия от птици. патица с кисело зелеабсолютно всички в семейството ми го харесват на фурна. Оказва се, че патицата е вкусна и крехка.

съставки:

- 1 патица;
- 400 грама кисело зеле;
- 150 грама лук;
- сол;
- черен пипер.

05.01.2019

Ханъм с месо, лук и картофи в тенджера под налягане

съставки:зеленчуци, масло, куркума, зира, черен пипер, сол, картофи, лук, кайма, вода, брашно, яйце

Узбекският ханум с месо и картофи е вкусно и задоволително ястие. Можете да приготвите ханум у дома в тенджера под налягане - това е доста добър начин. Какво и как да направите, ще се радваме да ви кажем.

съставки:
За тест:
- 200 ml вода;
- 450-500 гр пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 1 ч.л сол;
- 2-3 супени лъжици растително масло.

За пълнене:
- 500 гр мляно месо;
- 2-3 броя лук;
- 2 картофа;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- 0,5 ч.л зира;
- 0,5 ч.л смляна куркума.

Други:
- 30-40 грама масло;
- 4-5 стръка пресни билки.

04.01.2019

Мариновани манатарки за зимата

съставки: Бяла гъба, вода, сол, захар, оцет, лавр, черен пипер, карамфил

Ако искате да затворите манатарки за зимата, но не знаете как да го направите правилно, тогава нашият майсторски клас ще дойде на помощ. Той описва подробно как да приготвите чудесни мариновани манатарки.
съставки:
- 500-800 г бели гъби;
- 0,5 литра вода;
- 0,5 супени лъжици сол;
- 0,5 супени лъжици Сахара;
- 1,5 супени лъжици оцет 9%;
- 4 броя дафинов лист;
- 3 броя зърна черен пипер;
- 3 броя грах от бахар;
- 2 скилидки.

03.01.2019

Патица за Нова година във фурната

съставки:патица, ябълки, горчица, подправки, сол

Ако имате нужда от идея на какво да готвите новогодишни празници, тогава ще ви кажем: изпечете патица във фурната - това ще бъде страхотно удоволствие както за вашето семейство, така и за гостите.

съставки:
- 1 патица със среден размер;
- 4 кисели ябълки;
- 2 супени лъжици синапено семе;
- 1 ч.л подправки за домашни птици;
- 1 ч.л сол.

02.01.2019

Пастет от гъби за зимата

съставки:гъби, моркови, лук, олио, сол, захар, оцет, черен пипер

Отлична подготовка за зимата - пастет от гъби. Това е обилна и интересна, вкусна и апетитна консервация, която харесва абсолютно всеки!

съставки:
- 1 кг медени гъби;
- 350 г моркови;
- 350 г лук;
- 100 ml растително масло;
- 25 грама сол;
- захар;
- ябълков оцет;
- черен пипер.

02.01.2019

Бургундско говеждо

съставки:говеждо месо, лук, морков, домат, вино, бульон, шампиньони, мащерка, лавър, кориандър, розмарин, чесън, черен пипер, брашно, олио, сол

Ако искате да изненадате семейството и гостите си с невероятно вкусно ястие с месо, тогава ви съветваме да готвите говеждо бургундско в класическа версия: със зеленчуци, подправки, червено вино и бульон.

съставки:

- 1 кг говеждо месо (плешка без кост);
- 250 г лук;
- 120 г моркови;
- 200 г домати;
- 0,5 литра сухо червено вино;
- 0,5 литра телешки бульон;
- 400 г шампиньони;
- 3 стръка мащерка;
- 4 броя дафинов лист;
- 1,5 ч.ч кориандър;
- 1 стрък розмарин;
- 4 скилидки чесън;
- 2 люти чушки;
- Пшенично брашно, зехтин, сол пипер.

02.01.2019

Как се пържи шаран без малки кости в тиган

съставки:пресен шаран, брашно, сол, черен пипер, олио

Феновете на пържен шаран ще харесат този майсторски клас - в крайна сметка в него ще ви кажем как правилно да готвите тази риба в тиган, така че да няма малки кости. Нашите подробен съветще ви помогне да се справите с тази задача без много проблеми.

съставки:
- 600 гр пресен шаран;
- 2 супени лъжици брашно;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.

24.12.2018

Рататуй в бавна готварска печка

съставки:патладжан, тиквичка, домат, лук, чушка, чесън, босилек, олио, сол, черен пипер

Рататуй е националното ястие на Франция. Днес подготвих рецепта за това невероятно ястие в бавна готварска печка.

съставки:

- 1 патладжан;
- 1 тиквичка;
- 3-4 домата;
- 1 глава лук;
- 1 сладка чушка;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 стръка босилек;
- 70 мл. растително, зехтин;
- половин ч.л сол;
- щипка смлян черен пипер.

06.12.2018

Минтай в бавна готварска печка с моркови и лук със заквасена сметана

съставки:минтай, лук, морков, сол, смлян черен пипер, подправка за риба, сметана, растително масло

Ако харесвате рибни ястия, тогава ви съветваме да готвите минтай с лук и моркови в бавна готварска печка - това е много вкусно и апетитно! Тази рецепта ще се хареса на всички членове на вашето семейство без изключение.
съставки:
за 2 порции:
- минтай - 400 гр филе;
- лук - 1 парче среден размер;
- моркови - 1 брой малък;
- сол;
- млян черен пипер;
- подправки за риба;
- заквасена сметана - 4-5 супени лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица.

30.11.2018

Миди в черупки

съставки:миди, чесън, черен пипер, олио, вино, домат, сол, магданоз, хляб

За любителите на необичайното, днес предлагам да готвя миди в черупки. Приготвянето на ястието не е трудно, но все пак трябва да знаете някои тънкости.

съставки:

- 1 кг. миди в черупки
- 1-2 скилидки чесън,
- пикантен пипер,
- 1-2 т.л. зехтин,
- 80-100 мл. бяло вино,
- 1-2 домата,
- сол,
- черен пипер,
- 2-3 стръка магданоз,
- 3-4 филийки бял хляб.

30.11.2018

Солени парчета толстолоб

съставки:толстолоб, вода, оцет, лук, лавр, черен пипер, захар, сол, олио

обичам солена риба. Съпругът ми е рибар, така че често сам осолявам рибата. Най-много харесвам солените парчета толстолоб. Днес ще ви науча как да готвите тази вкусна закуска.

съставки:

- 1 толстолоб,
- 1 чаша вода,
- 2 супени лъжици оцет,
- 1 глава лук,
- 5 дафинови листа,
- 7 бр. зърна черен пипер,
- 1 с.л Сахара,
- 1 ч.л сол,
- 1 с.л растително масло.

съставки:сол, яйце, брашно, сирене, сметана, копър, черен пипер, олио

Не пропускайте да опитате тези много вкусни и лесни за приготвяне мързеливи хачапури със сирене на тиган.

съставки:

- сол;
- 2 яйца
- 2 супени лъжици брашно;
- 200 грама сирене;
- 200 грама заквасена сметана;
- връзка копър;
- пипер;
- 30 грама растително масло.

16.07.2018

Пържени картофи на фурна

съставки:картофи, яйце, сол, черен пипер, червен пипер

Във фурната можете да готвите много вкусни картофипържени картофи. Това се прави доста лесно и сравнително бързо.

съставки:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л смлян червен пипер.

12.07.2018

Печени картофи в микровълнова (в плик)

съставки:картофи, сол, олио, сушен червен пипер, смлян черен пипер, чесън на гранули, провансалски билки

Печенето на картофи в микровълновата ще ви спести много време. Но в същото време вкусът на ястието изобщо няма да пострада. За празник или за семейна вечеря - чудесна гарнитура.

- 8-10 картофени клубена;
- малко сол;
- 2-3 с.л. л. растително масло;
- щипка смлян червен пипер;
- щипка черен пипер;
- 1/3 ч.ч гранулиран чесън;
- щипка провансалски билки.

09.07.2018

Млади картофи с копър и чесън на тиган

съставки:млади картофи, чесън, копър, сол, растително масло, червен пипер, куркума

Младите картофи са много добри пържени, така че в сезона побързайте да използвате нашата рецепта и да ги приготвите с чесън и копър в тиган. Ще останете много доволни от резултата!

съставки:
- 12-15 броя млади картофи;
- 2-3 скилидки чесън;
- 0,5 връзка копър;
- сол на вкус;
- 3-4 супени лъжици растително масло;
- 1\3 ч.ч червен пипер;
- 1\3 ч.ч куркума.

28.06.2018

Картофи в провинциален стил като Макдоналдс

съставки:картофи, сол, подправки, олио

Днес съм ви подготвила рецепта за вкусни картофи по селски като в Макдоналдс. Ще го сготвим у дома в дълбока мазнина.

съставки:

- 6 картофа,
- сол,
- подправки,
- Слънчогледово олио.

26.06.2018

Паста с яхния в бавна готварска печка

съставки:паста, яхния, лук, доматена паста, олио, чесън, черен пипер, червен пипер, сол

За обяд ви предлагам да приготвите много вкусно и задоволително ястие - паста с яхния в бавна готварска печка. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 200 грама паста,
- консерва яхния
- 2 глави лук,
- 1-2 с.л доматена паста,
- една и половина супени лъжици растително масло,
- 1 скилидка чесън,
- половин ч.л лют червен пипер,
- половин ч.л натрошен кориандър,
- половин ч.л червен пипер,
- сол,
- пипер.

17.06.2018

Пържени картофи с яхния в тиган

съставки:картофи, лук, чесън, яхния, олио, сол, черен пипер, билки

Печени картофи любимо ястиецялото ми семейство. Днес ви описах проста рецепта за вкусни и обилни пържени картофи в тиган с яхния.

съставки:

- 3-4 картофа;
- 1 глава лук;
- скилидка чесън;
- 200 грама телешка яхния;
- 2 супени лъжици растителни масла;
- сол;
- черен пипер;
- 5 грама зеленина.

17.06.2018

Пържени картофи в микровълнова за 5 минути

съставки:картофи, черен пипер, сол, подправки

В микровълновата фурна можете да приготвите вкусни пържени картофи без масло само за 5 минути. Ястието е много вкусно и засищащо.

съставки:

- 500 грама картофи,
- пипер,
- подправки,
- сол.

16.06.2018

Пържени картофи с яйце в тиган

съставки:картофи, лук, яйце, олио, сол, черен пипер, подправки, копър

Много често готвя пържени картофи и всеки път, когато използвам различна рецепта. Днес представям на вашето внимание една рецепта за пържени картофи с яйце.

съставки:

- 1 кг. картоф,
- 1 глава лук,
- 2-3 яйца,
- 2 супени лъжици растителни масла,
- сол,
- пипер,
- подправки,
- копър.

16.06.2018

Мързелива съпруга с макаронени изделия

съставки:паста, шунка, пилешко филе, мляко, вода, яйце, сирене, билки, сол, подправки, олио

Ако нямате време да готвите, вижте моята отлична рецепта за вкусна и най-важното бърза рецепта за гювеч с паста Lazy Wife.

съставки:

- 250 грама паста;
- 150 грама шунка;
- 150 грама пилешко филе;
- 300 грама мляко;
- 300 грама вода;
- 2 яйца;
- 150 грама твърдо сирене;
- зеленина;
- сол;
- подправки;
- растително масло.

16.06.2018

Пържени картофи с лук и чесън в тиган

съставки:картофи, олио, лук, чесън, билки, сол, черен пипер

Всеки ще може да изпържи вкусни и бързи за приготвяне пържени картофи с лук и чесън на тиган.

съставки:

- 4-5 картофа;
- 50 мл. растителни масла;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- зеленина;
- сол;
- пипер.

30.05.2018

Макарони, запечени с кайма

съставки:паста, кайма, сирене, копър, сол, черен пипер, олио

Обикновено пастата се вари или готви в тиган. Но днес ви предлагам да опитате необичайно вкусна паста, изпечена с кайма.

съставки:

- 150 грама паста,
- 250 грама свинска кайма,
- 90 грама твърдо сирене,
- 5 грама копър,
- сол,
- черен пипер,

28.05.2018

Омлет с кефир

съставки:яйца, кефир, сол, брашно, черен пипер, куркума, вода, зелен лук, растително масло

Обикновено омлетът се приготвя с мляко, но днес ще ви опиша една рецепта за много вкусен омлет с кефир.

съставки:

- 2 яйца;
- 5 супени лъжици кефир;
- сол;
- 1 с.л брашно;
- 2-3 щипки черен пипер;
- трета ч.л куркума;
- 2 супени лъжици вода;
- няколко пера от зелен лук;
- 1 с.л растително масло.

21.05.2018

Омлет с тиквички и домати на тиган

съставки:яйце, сметана, тиквичка, домат, сол, черен пипер, олио

Наскоро опитах омлет с тиквички и ще ви кажа, че това ястие е безумно вкусно. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 2 яйца,
- 2 супени лъжици сметана
- половин тиквичка
- 4-5 чери домата,
- сол,
- черен пипер,
- 1 с.л растително масло.

21.05.2018

Омлет без мляко на тиган

съставки:яйце, вода, сол, черен пипер, олио, билки

Днес ще ви науча как да сготвите много вкусен омлет без мляко. Ще приготвим този много вкусен омлет в обикновена вода.

съставки:

- 2 яйца,
- 2 супени лъжици вода,
- сол,
- черен пипер,
- 1 с.л масло,
- зелени.

03.05.2018

Вкусна пържена миризма на тиган

съставки:прясна миризма, брашно, сол, черен пипер, олио

Ако искате да изпържите риба вкусно, съветвам ви да вземете малка миризма. Приготвя се лесно. Взимаме малка, за да се изпържи идеално.

съставки:

- 500 грама миризма;
- половин чаша брашно;
- сол;
- 3-4 щипки смлян черен пипер;
- една трета от чаша растително масло.

В много семейства основата на стандартната диета е второто ястие, което е чудесно не само за ежедневно хранене, но и за вечеря. Днес има огромна гама от първи и втори ястия, които се приготвят бързо и лесно. Разберете как да освежите менюто за вашето семейство или гости различни рецептивтори курсове.

Какво да сготвя бързо и вкусно за втория

Повечето от нас обичат да глезят семейството и приятелите си с нещо вкусно, но не всеки има необходимото време за приготвяне на храна. След това ще бъде предложен списък с рецепти, които ще ви помогнат бързо да приготвяте втори ястия за всеки ден. Можете да готвите различни кулинарни екстри с помощта на бавна готварска печка или печка, като използвате месо, риба и зеленчуци за този процес.

В бавна готварска печка

AT модерен святдомакинските кухненски уреди отдавна се използват за създаване на различни ястия. Уредът за бавно готвене се справя добре със задачата си и ви позволява да спестите много свободно време за приготвяне на обяд или вечеря. Ето някои добре познати рецепти стъпка по стъпка, с които можете да творите вкусно ястиеза второто.

елдас търговско месо - това е храна, предназначена за всеки ден, оказва се ронлива и вкусна на вкус. Основни съставки за питателно второ ястие:

• телешко - 350-400 г;
• вода - 2 чаши;
• елда - чаша и половина;
• лук - 1 бр.;
• морков - 1 бр.;
• растително масло.

готвене:

1. Почистваме лука и морковите, изплакваме с вода, нарязваме на половин пръстени.
2. Нарязваме месото на големи квадратчета.
3. Изсипете олио в чашата за мултикукър, включете програмата „Печене“ за 40 минути.
4. След няколко минути, когато маслото се затопли малко, сложете месото, нарязаните зеленчуци в купата, затворете устройството.
5. След сигнала добавете елдата към останалите продукти, залейте всичко с две чаши вода, сол, черен пипер.
6. Остава да инсталирате програмата "Елда" или "Овесена каша" за половин час.
7. Вторият е готов за търговец.

Дори и с ниско съдържание на калории, вторите ястия на гладно могат да бъдат вкусни и задоволителни. Например, можете да направите нежна и ароматна зеленчукова яхния, която можете да ядете поне всеки ден. За рецептата за второто ястие ще ви трябва:

• картофи, моркови - по 2-3 броя;
• карфиолили броколи - 6 съцветия;
• маруля сладък пипер - 2 бр.;
• консервирана царевицаи грах - по няколко супени лъжици;
• зеленина.

готвене:

1. Нарежете зеленчуците на средни кубчета или кубчета. Разглобяваме зелето на ситно.
2. Изсипете олиото в тенджера за бавно готвене, наредете зеленчуците на слоеве.
3. Избираме режим "Гасене" за 40 минути.
4. Добавете нарязани зеленчуци, грах, царевица, сол, разбъркайте добре.
5. Затваряме капака на уреда, оставяме второто ястие за всеки ден, така че да вари малко.

Във фурната

Ако искате бързо да приготвите второто ястие и да получите най-вкусния резултат, тогава можете да използвате конвенционална фурна. Има много варианти на рецепти за второ ястие с минимум продукти. Да започнем с чесновата запеканка със сирене. Ще ви трябват прости съставки:

• картофи - 6-7 грудки;
• сирене - 150 г;
• две яйца;
• чесън - 2 зъба;
• майонеза - 4 с.л. л.;
• сушени билки.

готвене:

1. Смелете чесъна и сиренето на ситно ренде.
2. Смесете част от сиренето с билките и едно яйце. Заделяме.
3. Останалото сирене се комбинира с второто яйце, чесъна и майонезата.
4. Натриваме картофите на едро ренде, смесваме с останалите съставки, сол, добавете черен пипер.
5. Поставете масата с картофи и други продукти в тава за печене. Разпределете равномерно, отгоре намажете със сиренено-яйчена смес с билки.
6. Загрейте фурната на 180°C и печете 30-40 минути. Сочно, пикантно второ ястие е готово за консумация.

Друг необичаен стъпка по стъпка рецептаготвене много проста секундаястия са пиле в бекон "черупка". Добре изпържено пилешко месо с хрупкава коричка няма да остави никого безразличен. Съставки за ястието:

• среден пилешки труп;
• пушен бекон - 7 слоя;
• подправки.

готвене:

1. Изплакнете обилно трупа, подсушете с хартиена кърпа.
2. Настържете месото с подправки, сол и смлян пипер. Оставете за половин час.
3. Покрийте пилето с бекон, поставете върху тава, леко намазана с масло, покрийте с фолио.
4. Загряваме фурната до 200 градуса, приготвяме ястие за всеки ден за 1,5-2 часа. 20 минути преди птицата да е готова, махнете фолиото, за да получите вкусна беконова коричка.
5. Сервирайте второ с бекон.

На котлона

Обръщаме се към обичайния вид готвене, за което се използва печката. По-долу има две страхотни рецепти за обилна секунда за всеки ден, създадени с котлони. Направете топящи се в устата картофи с гъби или гурме паста в италиански стил, и двете ежедневни основни ястия са безумно вкусни. За картофи с гъби трябва да се запасите със следните продукти:

• шампиньони - 450 г;
• картофи - 4 кг;
• лук - 2 бр.;
• сметана + доматено пюре - 2 с.л. лъжици;
• подправки.

готвене:

1. Нарязваме обелените картофи на кубчета, слагаме ги в дълбока купа (тенджера или котел). Напълнете с вода (така че едва да покрива), сложете газ.
2. Докато се варят картофите, нарежете гъбите и лука на кубчета.
3. Според рецептата запържете лука в тиган, след което към него добавете гъбите. Пържете докато изчезне течността.
4. След като картофите се сварят, хвърляме лаврушка, черен пипер в тигана.
5. Когато ястието е полуготово, се смесва с лука и гъбите. Покрийте втория с капак, оставете на слаб огън до готовност.

Интересна ще бъде рецептата за паста с консервирана риба тон. Такова второ ястие за всеки ден определено ще се окаже пикантно и приятно на вкус, ако стриктно следвате рецептата. съставки:

• паста (големи спирали) - 200 г;
• риба тон - една консерва;
• сладък пипер - 2 броя;
• морков - 1 бр.;
• голяма крушка;
• доматен сос - 3 с.л. лъжици;
• подправки.

готвене:

1. Сварете пастата в леко подсолена вода.
2. Нарязваме зеленчуците, леко ги запържваме в масло в дълбок тиган за 10 минути.
3. Към тях се добавят доматеният сос и рибата, от която предварително трябва да се отцеди течността. Оставете да къкри за 5 минути.
4. Слагаме макарони, подправки, подправки в тигана. Смесваме продуктите, варим още 15 минути. Второ оригинално ястиеготов.

Вижте видеото и разберете какво още можете да приготвите на фурна и в тиган.

Прости и вкусни рецепти за втори ястия за всеки ден

Второто месо или риба често се среща в менюто на повечето семейства. Тези продукти дават отлична възможност за приготвяне на широка гама от ястия за възрастен или дете. Всички рецепти втори ястия с месоневъзможно за изброяване. Предлагаме няколко прости опциикоито дори начинаещ готвач може да готви. Опитайте се да приготвите бризол с мляно месо или смес от месо за второ, както и няколко вкусни рибни ястия.

От месо

Brizol е ястие, което е мигрирало към нас от френската кухня. В превод от френски "бризол" означава "пържен в яйце". Това ястие може да се приготви от всяко мляно месо: говеждо, свинско, телешко, пилешко и дори риба! Всъщност това е кайма, пържена в омлет. Приготвянето на това второ ястие за всеки ден от седмицата е много лесно. Продукти за рецептата:

• мляно месо (всяко) - 150 г;
• яйца - 3 броя;
• мляко - 1 чаша;
• растително масло;
• черен пипер, сол.

готвене:

1. В дълбок съд разбийте яйцата с млякото, солта и черния пипер.
2. Загрейте малко тиган с олио, изсипете получената яйчена маса в него.
3. Разпределяме каймата на тънък слой върху едната част на омлета, а с втората част затваряме смляното месо.
4. Запържете бризола от двете страни.
5. Може да се сервира второто ястие.

Ароматната грузинска каша ще бъде чудесно допълнение към диетата за всеки ден. Струва си да приготвите тази смесица веднъж и близките ще ви помолят да включите тази втора в менюто повече от веднъж. Продукти:

• телешко - 800 г;
• мариновани краставици - 3 бр.;
• лук - 2 броя;
• чесън - 5 зъба;
• доматено пюре - 2 с.л. лъжици;
• подправки, подправки.

готвене:

1. Телешкото месо се нарязва на средни кубчета, пуска се във вряща вода. Гответе месото около 60 минути.
2. Нарязваме лука на пръстени, запържваме до златисто кафяво, смесваме с доматеното пюре.
3. Краставиците трябва да бъдат нарязани на ренде или нарязани на ивици. Добавете ги към лука.
4. Смесете сварено говеждо месо с лук и краставици.
5. Изсипете съставките с бульон, сол, черен пипер, изсипете пресован чесън, подправки. Смесваме всичко.
6. Задушете месото със зеленчуци под затворен капак за половин час.
7. Преди сервиране поръсете ястието с билки.

От риба

Вторите ежедневни ястия от риба винаги успешно разнообразяват диетата. Помислете за две добри, прости рецепти за всеки ден. Например, можете да готвите морска риба с ориз. Ще ви трябват следните продукти:

• ориз - 250 г;
• рибно филе - половин килограм;
• праз - 1 бр.;
• месен бульон - половин литър;
• чесън - 1 скилидка;
• половин лимон;
• пресни билки, сол, черен пипер.

готвене:

1. Чесънът и лукът се нарязват на ситно, запържват се в олиото.
2. Разстиламе ориза в тавата, смесваме съставките, наливаме горещия бульон.
3. Оставете да къкри на тих огън 30 минути.
4. Нарежете рибата на средни парчета, поръсете с лимонов сок, сложете върху ориза 10 минути преди готовност. Разбъркайте, добавете черен пипер, сол.

Друго интересно, здравословно второ ястие за всеки ден е скумрия, изпечена с киви. Еднакво подходящо е както за семейна вечеря, така и за празнични събирания с приятели. За готвене са полезни следните съставки:

• прясно замразена скумрия - 3 бр.;
• киви - 5 бр.;
• Български червен пипер - 1 бр.;
• топено сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• праз;
• сок от половин лимон;
• черен пипер, сол;
• магданоз.

готвене:

1. Нарязваме рибните трупове, измиваме ги добре, подсушаваме и отваряме с лодка.
2. Поръсете всяка скумрия с лимонов сок, черен пипер, поръсете със сол.
3. Покриваме тавата за печене с фолио, поставяме рибата върху нея.
4. Започваме "лодките" със следната смес: лук + сладък пипер + топено сирене + киви + заквасена сметана.
5. Според рецептата, печете пълнени трупове за 25 минути на 180 градуса.
6. Рибното ястие за второ е готово.

Видео: прости рецепти за втори ястия набързо

За да опростите значително процедурата за приготвяне на втори ястия и постоянно да изненадвате близки, по-добре е да използвате видео рецепти. Благодарение на подробните, разбираеми алгоритми, предоставени по-долу, можете да правите различни кулинарни шедьоври всеки ден. Видеоклиповете обясняват подробно как правилно да направите винегрет, пай или гювеч, да готвите месо или зеленчуци.

салата винегрет

макаронени гювечи

Азу по татарски от говеждо месо

Пилешки гърди в Омск

Мързелива пита баница с кайма

Пържен ориз със зеленчуци за гарнитура