Тънкостите на приготвянето на вкусни котлети от пуешка кайма. Сочни котлети от пуешка кайма: вкусни рецепти за готвене, състав на ястие

По отношение на калориите, пуешкото месо по никакъв начин не отстъпва на свинското или говеждото, продуктът се счита за диетичен, може да се консумира от всички възрастови групи, от малки деца до възрастни хора. От пуешка кайма най-често се приготвят кюфтета и кюфтета.

Мляната пуйка има богат вкус, калоричното съдържание на продукта е 160 kcal на сто грама. Ястията с мляно месо са питателни, лесно се усвояват от организма. Мляното пуешко е подобно на пилешкото, само че има по-тъмен цвят. Пуешкото месо съдържа голям брой полезни микроелементи (калай, молибден, желязо, фосфор), витамини от група В, има и токоферол (Е), рибофлавин (А) и много други.

Как да готвя кайма?

Пуешкото месо има малко мазнини, то е сухо по структура, така че те винаги добавят към каймата:

кремообразна и растително масло;
хляб, напоен с мляко;
заквасена сметана или майонеза;
сметана.

Всеки кулинарен специалист има свои собствени идеи и практически умения как най-добре да приготви такъв продукт. По време на работа трябва да се има предвид, че жълтъкът винаги се добавя към каймата, той прави продукта по-пластмасов и вкусът става по-богат.

Някои добавят и сурови картофи, което прави вкуса по-обемен. Често се слага и в кайма:

целина;
карфиол;
морков.

Зеленчуците изострят вкуса на месото, придават му допълнителна текстура и обем. Понякога такова ястие може да бъде много приятно.

Каймата е нетраен продукт, не подлежи на дългосрочно съхранение.Най-добрият вариант е да направите кайма и веднага да я пуснете в действие. Дори ако каймата лежи в хладилника за един ден, тя ще загуби много от своите хранителни свойства, което в крайна сметка ще се отрази на вкуса на ястието.

Когато приготвяте кайма, най-добре е да използвате мрежа за месомелачка с големи клетки. По-големите части от каймата ще направят котлетите (или кюфтетата) по-сочни и вкусни.

Не забравяйте да използвате следните продукти по време на готвене:

панировка;
яйце;
мляко (или сметана).

Можем да кажем, че пуешката кайма е универсален продукт, който се съчетава добре с всякакви гарнитури и зеленчуци. Всеки сос и подправки са идеални за котлети, приготвени от мляно месо.

Как да изберем готов?

Каймата се приготвя най-добре у дома, но месопреработвателните предприятия произвеждат кайма в затворени опаковки, която може да се използва и при приготвянето на кюфтета или кюфтета.

Когато купувате мляно месо, трябва да се съсредоточите върху:

на срокове на годност;
кой е производителят;
дали опаковката е повредена.

Добрата новина е, че ако опаковката е прозрачна, продуктът се вижда ясно. В този случай можете да разгледате подробно какъв вид „животно“ е, визуално да определите състоянието и качеството. Ако няма етикетиране и изходни данни за продукта, тогава такава кайма не може да бъде закупена.

Ако върху каймата има филм или слуз, тогава не можете да купите такъв продукт.

Ако мляното месо мирише „странно“, тогава е по-добре да не го ядете - развалено е. Ако каймата е размразена, тогава нейният срок на годност е един светъл ден (или нощ). Такъв продукт не подлежи на повторно замразяване. Ако мляното месо се съхранява при температура минус 20 градуса, тогава срокът му на годност може да достигне сто дни.

Пуешкото месо има много ползи за здравето:

стимулира метаболизма;
премахва токсините от тялото;
подпомага храносмилателния тракт;
стимулира работата на сърдечния мускул.

Месото съдържа високо съдържание на натрий, така че хората, страдащи от бъбречни заболявания, хипертония, се препоръчва да използват пуешко месо според указанията на лекуващия лекар.

Общи принципи на подготовка

Можете да готвите много ястия от мляно месо:

зелеви сарми;
кюфтета;
супи;
пастети.

Направи си сам каймата е най-добрата.Не забравяйте да добавите малко мазнина, заквасена сметана и масло. И също така ефективно можете да намалите сухотата на продукта с помощта на хляб, омекотен в мляко.

Плънката ви позволява да "комбинирате" много съставки, което по най-благоприятен начин се отразява на вкуса на крайния продукт. Често зеленчуците се превъртат през месомелачка заедно с месото.

За да се избегне сухото месо, често се добавят заквасена сметана и масло. Най-лесно е да приготвите кюфтета и кюфтета от пуешка кайма, в този случай се добавят лук и ситно нарязано яйце. Мляната пуйка е добра за приготвяне на гювечета и бургери. Размерът на фракциите в каймата може да се регулира с помощта на блендер.

Рецепти

Готвенето на пуешки котлети не е трудно, в повечето случаи това са много прости ястия. Котлети със зеленчуци могат да се приготвят на скара. Съединение:

пуешко филе 800 г;
свинска мазнина 80 г;
средно големи картофи 4 бр.;
прясно зеле 250 г;
нарязани зеленчуци;
яйце 1 бр.;
майонеза или сметана 2 с.л. лъжици;
доматено пюре 2 с.л. лъжици.

Месото се прекарва през месомелачка заедно със зеленчуците, като се смесват добре.

Приготвят се въглища, поставя се скара с котлети. Обикновено приготвянето на продукта отнема няколко минути. Важно е по време на процеса на готвене да няма открит пламък и само въглищата да „работят“.

С гъби се получават вкусни пуешки котлети. Каймата и лука, накиснати в млякото, се поставят в купа кайма и лук. Ситно нарязани шампиньони. Добавят се подправки и билки. Цялото вещество се смесва и омесва. Растителното масло се загрява в тиган, котлетите се овалват в галета и се пържат за няколко минути.

Помислете как да направите стъпка по стъпка най-лесната рецепта за готвене на пуешки котлети с шампиньони. Необходими са следните продукти:

пуешко филе 800 г;
шампиньони 350 г;
лук 2 бр.;
панировка;
растително масло;
зеленина.

Зеленчуците, гъбите и месото се прекарват през месомелачка. Тиганът се загрява, налива се растително масло. Котлетите се панират и се изпържват. Вместо шампиньони можете да използвате всякакви други гъби, те също могат да бъдат нарязани на ситно и леко запържени с лук, след което добавени към готовата кайма.

Има и друг начин за готвене. Тортите се приготвят от мляно месо, в което се поставят парчета гъби. За да не се разпръснат фрагментите на тортата, се препоръчва да „закрепите“ върховете със сирене, омекотено в жълтъка. Такова ястие може да се приготви в тиган и на тава за печене.

Пуешкото месо успешно замества пилешкото месо, то е по-питателно и струва приблизително същото.

За котлети, направени от пуешко месо, месото от гърди и бут е най-подходящо.

Повечето вкусно ястиеТова са хрупкави котлети. За приготвянето им ще ви трябват следните продукти:

картофи 2 бр.;
лук 2 бр.;
пуешка кайма 500 г;
чаша мляко;
панировка;
чесън 3 скилидки.

Трябва да се запасите и с дълбока купа, в която да разбъркате всички продукти. Едно яйце се разбива, след което ще е необходимо да се нарязват зеленчуците и да се добавят. Хлябът омеква в млякото, добавя се към каймата. Каймата с напоена кифла става по-пластична, по-лесно е да я извайвате. Освен това котлетите са по-великолепни.

След това се оформят котлети, поставят се в тава, като първо трябва да се овалят в галета. Запържете котлети за десет минути. Задължително поръсете с подправки и сол.

Котлетите от пуешка кайма са много вкусно ястие, успешно заместват пилешкото филе.

Идейка е диетичен продукт, съдържа много полезни микроелементи, няма мазнини.

Най-добре е да направите котлети във фурната. За това ще ви трябват следните съставки:

лук 1 бр.;
мляко 100 г;
чесън 4 скилидки;
мляно пуешко 850 г;
яйце 1 бр.;
панировка 120гр.

Фурната се включва и температурата се настройва на +200 градуса. Оформят се заготовки, които се поставят върху тава за печене, като първо трябва да се покрие със специално фолио. Там се поставят нарязани зеленчуци. Яйцето се разбива в млякото, изсипва се върху тава за печене.

Важно е в продукта да няма бучки. Гответе кюфтета за не повече от двадесет минути. На лист за печене можете да готвите няколко дузини котлети едновременно, като обикновено отнема около двадесет минути. Технологията е проста, дори ученичка от 7 клас може да я овладее.

Бавната готварска печка позволява значително да се намали времето за топлинна обработка.

Какви продукти са необходими за готвене на котлети с помощта на бавна готварска печка:

пуешка кайма 800 г;
лук 1 бр.;
подправки;
яйце 1 бр.;
хляб;
половин чаша сметана.

Месото заедно с хляба и лука се прекарват през месомелачка. След това каймата се омесва, добавя се сметана, те позволяват значително омекотяване на продукта. След това от получената маса се оформят малки кръгове, които се подреждат върху решетката на мултикукъра. След всички приготовления уредът се включва в режим „Пара“. Ястието ще се готви за около 15 мин. По време на термичната обработка мултикукърът трябва да бъде покрит с капак.

А също и кюфтета или пуешки котлети могат да бъдат направени с цитрусови плодове:

пуешка кайма 850 г;
лук 2 бр.;
морков 1 бр.;
подправки;
яйце 1 бр.;
хляб;
половин чаша сметана;
резен лимон;
мандарина 1 бр.;
индийско орехче 1 бр.;
джинджифил 1 бр.;
млян черен пипер.
растително масло;
сметана 50гр.

Всички зеленчуци и месо се прекарват през месомелачка. Каймата се омесва, добавя се сметаната и едно яйце. Каймата трябва да бъде пластична хомогенна маса, след което от нея могат да се оформят котлети. Върху тава се нарежда лист фолио, нареждат се котлети и отгоре се поставя друг лист фолио. Така се оформя запечатан контейнер, който се закрепва с щипки за телбод или клечки за зъби. Температура на термична обработка +200 градуса. Тавата се поставя във фурната. Приготвянето на продукта става в рамките на 30 минути при минимална топлина.

Класически

Диетични кюфтета от пуешко месо. Това ястие е с ниско съдържание на калории и е идеално за тези, които са на диета. Състав на ястието:

птиче месо 800 г;
карфиол 250 г;
лук;
копър, зира, кориандър, джинджифил.

Месото и зеленчуците се прекарват през месомелачка с едро сито. След това цялото съдържание се смесва, към каймата се добавя малко сметана. Оформят се кюфтета на пара, отнема не повече от десет минути.

Котлети се приготвят от следните продукти:

птиче месо 800 г;
масло 90 г;
яйце 2 бр.;
сметана 10% 1 чаша;
лук.

Хлябът се нарязва на еднакви парчета с ширина сантиметър, залива се със сметана. Месото, зеленчуците, напоеният хляб се превъртат в месомелачка. Съдържанието на яйцата се добавя към каймата. Маслото се разтопява и се добавя към каймата (от него продуктът ще бъде по-мек). След това от получената месна маса се оформят топчета, които се запържват в тиган. Такова ястие ще съдържа висок процент мазнини, така че е най-добре да се яде с кръгъл задушен ориз или варени зеленчуци.

диетичен

Пуешки котлети с овесени ядки:

пуешко филе 800 г;
сметана 10% 100 g;
лук 1 бр.;
подправки;
масло 80 г;
панировка;
чесън 2 скилидки.

Зеленчуците и месото се прекарват през месомелачка, добавят се овесени ядки, напоени със сметана. Всички продукти се смесват в една маса. В тигана се добавя растително масло, след което се запържват котлети, които се натрошават в панировка.

Но също така котлети могат да се готвят без яйца и без хляб, тогава ястието ще бъде още по-диетично. В същото време ПП котлетите ще се запазят. За да не са прекалено сухи котлетите, препоръчително е да добавите сметана.

оригинално ястиеможе да се получи с помощта на тиквички. Съединение:

пуешко месо 800 г;
тиквички 400 г;
яйце 1 бр.;
зира, кориандър, червен пипер, черен смлян пипер;
растително масло;
чесън 2 скилидки;
ряпа лук;
малък морков;
панировка;
мляко 100гр

Продуктът се прекарва през месомелачка заедно с тиквичките, яйцето и млякото се добавят към каймата. След това трябва да добавите ситно нарязани зеленчуци. Котлети се пържат за десет минути, оказва се много вкусно ястие. Най-добре е да използвате такива котлети с картофено пюре.

С други видове месо

Пуешкото се съчетава добре с други меса като свинско и телешко. Приготвянето на това ястие е много лесно. Съединение:

пуйка 800 г;
свинско месо 400 г;
телешко 400 г;
зеленина;
горчица 1 с.л. лъжица;
майонеза 3 с.л. лъжици;
яйце 2 бр.;
сметана 15% 100 g;
растително масло;
панировка;
чесън 4 скилидки;
подправки;
твърдо сирене.

Месото и зеленчуците се прекарват през месомелачка, както и твърдото сирене и чесънът.

Диета с котлети "За най-малките":

пуешко филе 980 гр.;
пшеничен хляб;
сметана 15% 0,5 чаша;
лук 1 бр.;
преработено или твърдо сирене;
наденица или шунка;
масло 70 г;
растително масло.

Всички продукти се прекарват през месомелачка.

Добавя се сметана, за да пасира каймата и да не е суха. Хлябът се напоява със сметана и се добавя в месомелачката. Оформят се котлети и се задушават. Времето за готвене е не повече от десет минути

Вижте видео рецептата за вкусни пуешки котлети по-долу.

С какво да сервирате?

За вкусни котлети се нуждаете от подходяща гарнитура, която да допълва и подчертава благоприятно ястието. В Русия безспорният лидер сред гарнитурите е картофеното пюре. Еднакво подходящо е както за пуешки или пилешки котлети, така и за ястия от свинско месо.

Пюрето трябва да бъде задължително хомогенно, това може да се направи с дървена буталка. Не забравяйте да добавите мляко или сметана към пюрето, някои готвачи добавят и съдържанието на яйцето. Варените картофи също вървят добре с пуешки котлети. В началото на лятото младите картофи са в перфектна хармония с котлети, които се приготвят бързо и съдържат максимална сумаполезни вещества.

Оризът, кръгъл и задушен, също е универсална гарнитура, която върви както с рибни ястия, така и с пуешки котлети. Преди да приготвите ориза, препоръчително е да го запържите леко в тиган, като в ястието сложите достатъчно количество подправки. Понякога към ориза се добавя пилешки бульон с подправки, от което ястието придобива допълнителен вкус.

Ако сервирате спагети или фиде с пуешки котлети, тогава определено трябва да добавите сметана или зехтин. И също така често добавяйте сос, останал след готвене на котлети. Друг вариант: можете да направите сос. За да направите това, ще бъде достатъчно да нарежете на ситно зеленчуците (чесън, лук, моркови), да ги запържите в тиган и след това да къкри на слаб огън.

Котлетите вървят добре с различни кисели краставички, включително кисело зеле.

От диетичните гарнитури трябва да се споменат на първо място замразените зеленчуци ( зелен боб, броколи, грах). Такава гарнитура се приготвя бързо и лесно, достатъчно е да поставите съдържанието на запечатаната торба в тиган, да добавите подправки и растително масло и да запържите малко. Освен това такива продукти често се приготвят на пара, отнема минимум време.

Може да се използва като гарнитура зеленчукови салати, има огромен брой рецепти и препоръки за тяхното приготвяне.

Пържени картофи - не е най-доброто най-добър продукт, вкусно е, но създава допълнителна тежест за черния дроб.Много добре е да използвате листна салата с добавка на домати и краставици.

За да приготвите котлети, можете да си купите готова пуешка кайма, да нарежете ситно лука, да настържете картофите там, да изцедите чесъна през пресата, да добавите напоения хляб.

Предпочитам да взема пуешкото бутче. Върху него, като правило, има малко мазнина, което ще направи нашите котлети още по-сочни, а костта може да бъде скрита върху соса или малка тенджера със супа.

Аз също обичам, когато каймата е хомогенна, затова нарязвам месото, лука, картофите на кубчета и ги прекарвам през месомелачка.

Там също изпращам чесън и напоена кифла. От зелените в котлети предпочитам копър, нарязвам го на ситно и го добавям към вече готовата кайма. Не добавям яйце, защото пуешката кайма вече е „стегната“ и нашите котлети ще запазят формата си перфектно. Ако не харесвате хляб в котлети, можете просто да не го добавяте, те вече са много вкусни. Да не забравяме и подправките.

Ето и нашата е готова. Сега загряваме тигана, изсипваме върху него малко растително масло и слагаме парче масло. Докато олиото се затопля, "разбийте" каймата, оформете котлети от нея и я сложете на горещ тиган. Оставете ги да „пържат“ малко на силен огън за минута, не повече, след това намалете огъня и покрийте котлетите с капак.

Пържим около три минути и ги обръщаме от другата страна. Още седем минути и нашето прекрасно ястие е готово.

Като гарнитура към пуешки котлети можете да сервирате картофено пюре или ориз със зеленчуци, пуешкото върви добре с тях.

Между другото, по същата рецепта можете да готвите не само пържени пуешки котлети, но и на пара - за най-малките членове на вашето семейство. Вярно, без добавяне на черен пипер. Ето няколко вкусни и здравословни котлета, които получих.

Приятен апетит и добри рецепти!

Предлагаме на вашето внимание вкусни котлети от пуешка кайма, които можете да изпържите в тиган. Рецептата е проста, а самото ястие е идеално за терапевтична диетична и бебешка храна.

Време за готвене: 30 минути. Порции: 8-9 котлета

Продукти:

пуешка кайма - 300 гр.,
крушка крушка - 1 бр.,
чесън - 2 скилидки,
пилешко яйце - 1 бр.,
пшенично брашно (най-висок клас) - 2 супени лъжици,
фина готварска сол - 1 чаена лъжичка,
смлян черен пипер - 0,5 ч.л

Как се готвят котлети от пуешка кайма

Първо трябва да поставите каймата от пуйка в дълбок съд. Котлетите ще бъдат по-вкусни и по-сочни, ако смесите няколко разновидности на кайма. Най-добре е да използвате незамразена кайма. Замразените карантии трябва да се размразят в купа с топла водаили в стаята. Прясна кайма със светлорозов цвят, без чужди миризми. Няма нужда да купувате пуешка кайма предварително: продуктът бързо се разваля.

Почистена глава лук, накълцайте чесъна с месомелачка, сложете към готовата кайма. Вместо месомелачка можете да използвате блендер или фино ренде.

След това добавете сол и подправки към каймата. Смляното пуешко се съчетава добре с къри, хмел сунели, кориандър, подправки за пилешки бутчета. Освен това можете да поставите бял хляб, напоен с топло мляко и заквасена сметана в котлети. Разбийте яйцата в месната смес и разбъркайте добре.

В тиган загрейте зеленчуците / маслото, оформете гладки котлети с ръце, оваляйте в брашно от двете страни. За да направите котлетите по-лесни за формоване, е необходимо да навлажнете ръцете си топла вода. Ще пържим от двете страни за 3-4 минути, докато Златисто кафяво. Вместо пшенично брашно, натрошени бисквити / бисквитки са подходящи като панировка за котлети. Котлетите ще станат по-сочни и по-меки, ако са леко задушени под плътно затворен капак.

Ароматните пуешки котлети са готови за консумация. Преди сервиране затворете плътно баничките с капак и оставете за няколко минути, за да омекне ястието. Сервирайте горещо месно лакомство с варени зърнени храни, тестени изделия, пухкаво картофено пюре, зеленчукови закуски, домашно приготвени консерви.

Което ще научите от тази статия е здравословно и невероятно вкусно ястие. Те могат да се приготвят не само за обяд или вечеря, но и да се сервират на празничната трапеза.

Котлети от пуешка кайма. Рецепта със снимка

Търсите идея за семейна вечеря? Тогава вземете под внимание рецептата за крехки и сочни кюфтета.

съставки:

Пуешко филе - 500 грама.
Лук - 100 грама.
Пресни билки - една връзка.
Бял хляб - 30 грама.
Мляко - 120 мл.
Сол, смлян пипер - на вкус.

Рецептата за котлети от пуешка кайма с билки е много проста:

Охладеното филе нарежете на малки парченца.
Обелете лука и го нарежете на няколко части.
пасирайте и потопете в млякото за няколко минути.
Поставете готовите съставки в купа на блендер и смелете.
Добавете ситно нарязани билки, сол и смлян черен пипер към каймата.
С мокри ръце оформете кръгли котлети с еднакъв размер и ги запържете до готовност в растително масло.

Сервирайте готовото ястие с гарнитура от зеленчуци, зърнени храни или спагети.

Вкусни кюфтета от пуешка кайма. Рецепта

Предлагаме ви една рецепта диетична хранаприготвени в двоен котел. Ако искате да запазите красива фигураили да се отървете от няколко излишни килограма, тогава не забравяйте да го включите в менюто си.

Продукти:

Турция (без кости) - 500 грама.
Една крушка.
Смлени трици - четири супени лъжици.
Два белтъка.
Минерална вода - половин чаша.
Билки, подправки и сол - на вкус.

Рецепта за котлети от пуешка кайма без хляб, прочетете тук:

Нарежете птичето филе и го накълцайте в купата на кухненски робот.
Към каймата се добавя вода и се разбърква добре с ръце.
Поставете протеини, трици, ситно нарязан лук и зеленчуци. Не забравяйте солта и подправките.
Слепете котлети от мляно месо и ги поставете в купа за двоен котел (предварително трябва да бъде намазана с растително масло).

Гответе ястието за 25 минути и след това го сервирайте на масата със салата от пресни или задушени зеленчуци.

Пуешки котлети с грис

Ако искате да изненадате любимите си хора със сочни и пищни котлети, тогава използвайте тази рецепта. Тайната съставка тук е грискоето придава на ястието особен вкус.

500 грама пуешка кайма.
Едно яйце.
Три супени лъжици грис.
50 грама пресни билки.
Крушка.
Две супени лъжици майонеза.
50 ml растително масло.
Щипка сол и смлян пипер.
Растително масло.

Как да приготвите котлети от пуешка кайма (рецепта със снимка):

Смесете каймата с нарязани билки и много ситно нарязан лук.
Добавете гриса, яйцето и майонезата.
Посолете каймата и овкусете с черен пипер. Оставете да престои десет минути, така че зърнените култури да имат време да набъбнат.
След това можете да започнете да пържите котлети. Оформете топчета с ръце и ги наредете в добре загрят тиган. Когато котлетите се запекат от едната страна, обърнете ги и затворете капака.

Сервирайте с всякакви гарнитури или салати.

Ароматни пуешки котлети с тиквички

Уморени ли сте от обичайните ястия и искате да опитате нещо специално? Тогава използвайте нашата рецепта и изненадайте любимите си хора с оригинални пуешки котлети.

съставки:

500 грама пуешко месо.
300 грама тиквички (тиквички).
Едно яйце.
30 грама зелен лук.
15 грама мента.
Скилидка чесън.
Щипка нарязан кориандър, кимион, смес от чушки и сол.
Две или три супени лъжици растително масло.

Можете лесно да повторите рецептата у дома:

Филето се прекарва през месомелачка, към каймата се добавят настърганите тиквички, наситнените лук и чесън.
Листата мента се нарязват с нож и се смесват с останалите продукти.
Смесете получената маса с яйцето, солта и подправките.
Залепете и бързо запържете котлетите в тиган до златисто кафяво. След това ги прехвърлете в тава за печене и ги изпратете във фурната за четвърт час.

Когато ястието се охлади малко, може веднага да се носи на масата. Пресните зеленчуци придават на котлетите сочност и специален вкус. А ментата и подправките ги правят невероятно ароматни и апетитни.

Крехки пуешки котлети с плънка

Искате ли да превърнете обикновената делнична вечеря в истински празник? След това прочетете внимателно следната рецепта и си пригответе необходимите продукти. Този път ще ви трябва:

Пет яйца.
100 грама сирене.
25 грама масло.
Копър и магданоз.
600 грама пуешка кайма.
Парче бял хляб.
100 грама мляко.
Една крушка.
Две скилидки чесън.
Четири супени лъжици сметана
Сол и смлян пипер.
Половин чаена лъжичка бакпулвер.
брашно.

От пуешко месо, прочетете по-долу:

Първо пригответе пълнежа. За целта настържете две сварени яйца и сирене на ситно ренде. Към тях добавете нарязаните зеленчуци и мекото масло. Смесете храна, сол и черен пипер.
Накиснете хляба в прясно мляко за няколко минути, след което го изцедете и го смесете с каймата. Добавете яйцето, смлян чесън, лук, черен пипер и сол.
Разбийте останалите яйца със заквасената сметана и бакпулвера, добавете малко брашно.
Оформете каймата на голяма питка и сложете лъжица пълнеж в центъра. Съберете краищата заедно и потопете баницата в тестото. Поставете детайла в добре загрят тиган и го запържете до готовност.
От останалите продукти приготвяме котлети по същия начин.

Готовото ястие върви добре с всяка гарнитура. Сервирайте горещ с всеки домашен сос.

Сочни котлети с домати на фурна

Каним ви да погледнете добре познато ястие по нов начин и да го приготвите за вечеря за цялото семейство.

съставки:

Мляко - 300 мл.
Бял хляб без кори - 150 грама.
Пуешко мляно месо - 500 грама.
Лук - 200 грама.
Яйце.
Сол и подправки.
галета.
Домати - 300 грама.
Настъргано сирене.

Рецептата за котлети от пуешка кайма на фурна е проста:

Накиснете хляба в мляко, изстискайте го с ръце и смесете с каймата. Добавете настърган лук, яйце, сол и черен пипер.
Запържете котлети в тиган.
Прехвърлете ги в тава за печене, върху всяка заготовка сложете резен домат и шепа сирене.

Запечете ястието във фурната за още десетина минути. Сервирайте със зелева салата или свежи зеленчуци. Също така тези котлети могат да бъдат допълнени с макаронени изделия, елда или пържени картофи.

от боб

Този оригинал ще се хареса не само на възрастни, но и на деца. Съчетава се добре с картофи, елда, зеленчуци и тестени изделия.

Необходими продукти:

Лук - 150 грама.
Боб - 100 грама.
Мляно месо - 500 грама.
Яйце.
Домати - 700 грама.
Мащерка - няколко клонки.

Как се готвят котлети с доматен сос във фурната:

Нарязаният лук се запържва до златисто кафяво и след това се смесва с пасирания боб. Плънката се овкусява с подправки и сол.
Смесете смляно пуешко месо с сурово яйцедобавете сол и смлян черен пипер към него.
Прекарайте доматите през месомелачка.
Вземете каймата и оформете малка торта. Сложете лъжица от плънката и съединете краищата. По същия начин пригответе и останалите кюфтета.
Поставете заготовките в тава за печене и ги напълнете с доматено пюре. Наредете стръкчетата мащерка върху чинията.

Ястието се пече в предварително загрята фурна за 45 минути.

Заключение

Надяваме се да ви харесат смлените пуешки котлети. Можете да изберете всяка рецепта, както и да я допълвате или променяте. Вкусните и сочни котлети са идеални за бебешка храна, така че не забравяйте да включите ястието в семейното меню.

Искам да ви кажа как да приготвяте вкусни пуешки котлети. Рецепта с снимки стъпка по стъпка. Всъщност всичко е толкова просто, че можете лесно да приготвите вкусни кюфтета. Единственият съвет е, не купувайте готова кайма, купете филета и си направете кайма сами.

В блога има информация. Няма нужда да се спори за ползите и е вредно само при алергии или индивидуална непоносимост. Но се усвоява от тялото ни сто процента.

Как да приготвим вкусни пуешки котлети. Рецепта със снимка

Съставки за приготвяне на пуешки котлети:

400 грама пуешко филе
2 малки глави лук
2-3 филийки хляб
1 яйце
сол и черен пипер на вкус

Подправки и подправки могат да се добавят към мляната пуйка. От това котлетите ще бъдат по-ароматни, а вкусът им ще стане пикантен. Но това е аматьор.

Към класическите котлети се добавят хляб, лук, сол и черен пипер. И, разбира се, кайма. Много харесваме котлети от пуешка кайма.

Спомням си, че баба ми за разкош винаги добавяше щипка сода към каймата.

Филето трябва да се нарязва на парчета и да се смила в месомелачка. За да направите пуешките котлети още по-крехки от фаровете, трябва да преминете през месомелачка няколко пъти. Също така почистваме режима с резени лук, той също трябва да се смила в месомелачка.

Дълъг хляб, за котлети, по-добре е да използвате вчерашния. Можете да крекери от бял хляб. Бананът се залива с вода. Можете да изсипете парчета хляб в купа с мляко. Котлетите ще се окажат много нежни, но в същото време срокът на годност на такива котлети се намалява.

Хлябът трябва да се изцеди, абсолютно не се нуждаем от излишна течност в котлети. Парчетата хляб трябва да се смилат в месомелачка.

Ако видите, че каймата е течна, тогава не можете да накисвате хляба, но дори е желателно да смилате бисквити. Тогава хлябът ще поеме излишната влага от каймата и котлетите няма да се разпаднат.

Посолете и поръсете с черен пипер каймата на вкус и един яйце. Но можете да добавите 2 жълтъка.

Не слагам картофи в каймата. Смята се, че когато се добавят картофи, котлетите стават много крехки. Понякога добавям по един суров картоф към каймата, но днес няма да слагам картофи, а само лук.

Можете също така да добавите няколко скилидки чесън към каймата, за това трябва да превъртите чесъна през месомелачка.

Но съседката на мама не може да си представи котлети без майонеза. Тя добавя майонеза към всякакви котлети. Ако в къщата няма майонеза, тя пита съседите. Затова всички вече знаят, че тя прави котлети с майонеза. Майонеза не слагам. Но може би, ако добавите майонеза, котлетите ще станат по-крехки.

Разбъркайте добре и оформете банички. Придавам им кръгла форма. Можете да оформите баничките както желаете.

Разбъркайте добре каймата. Дори препоръчват да го извадите. Вземете парче мляно месо и го хвърлете в купа. Това ще помогне на баничките да не се разпадат и да запазят формата си. Така ни научиха приятели от Крим как се прави, когато правеха кебап, но това върви добре и с котлети.

Може да се овалят в брашно или галета. Но крекерите, като брашното, изгарят при пържене, така че не търкалям котлети в нищо. И така, просто пържене в горещ тиган.

Направих снимка. Пържа в тиган с незалепващо покритие, котлетите не горят и не се разпадат.

Изсипете растително масло в тиган и запържете котлетите от двете страни до златисто кафяво.

На дъното на тавата слагам подправки: дафинов лист, бахар, зърна черен пипер. Не забравяйте да обелите и нарежете лука. Нарязвам лука наполовина и го нарязвам на половин пръстени. Изпържените котлети слагам в тенджера и заливам с вода. Оставете да къкри на тих огън 15-20 минути.

Такива котлети могат да се ядат със зеленчуци или с. Дори да ядете много котлети, сосът от дрян ще помогне за храносмилането на месото. Така е, разбира се ястия с месояжте със зеленчуци и в разумни пропорции.

Моите котлети се оказаха сочни, крехки и много вкусни. Не добавих чесън и подправки към каймата, тъй като приготвях котлети за деца. Обикновено приготвям с тях пуешки котлети на пара, но този път реших да ги запържа малко.

От пуешкото филе се получават не само вкусни котлети, но и нежни и сочно барбекю. мариноваме с босилек и лимонов сок, без майонеза и подправки. Сол и черен пипер на вкус, вкусно. Ако все още не сте го пробвали, препоръчвам го.

Кажете ми, готвите ли пуешки котлети? Споделете вашата рецепта.