गाढ़ा दूध के साथ मीठा बिस्किट सॉसेज: खाना पकाने की विशेषताएं, व्यंजनों। गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से चॉकलेट सॉसेज

निश्चित रूप से आपने अपने जीवन में कम से कम एक बार चॉकलेट सॉसेज की कोशिश की है। यह मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है, चॉकलेट सॉसेजसंघनित दूध के साथ कुकीज़ इतनी स्वादिष्ट होती हैं कि आप ध्यान नहीं दे सकते कि एक से अधिक सर्विंग कैसे खाएं। पहले, आप एक स्टोर में सॉसेज खरीद सकते थे, परिचारिकाएं अक्सर इसे साधारण कचौड़ी कुकीज़ से पकाती थीं, और आज मेरा सुझाव है कि आप इस स्वादिष्ट को अपनी रसोई में भी पकाएं। कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क के अलावा, डालें अखरोट, थोड़ा कोको, मक्खन जोड़ें - परिणाम बस उत्कृष्ट है। सॉसेज को दूध, चाय या एक कप सुगंधित कॉफी के साथ खाया जा सकता है। आप चाहें तो मूंगफली, हेज़लनट्स, काजू के साथ अखरोट भी डाल सकते हैं, इस सॉसेज का स्वाद और भी अच्छा होगा. इसलिए, यदि आप रुचि रखते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप प्रक्रिया शुरू करें। मैंने आपके लिए सबसे सरल मिठाई की एक तस्वीर के साथ नुस्खा का विस्तार से वर्णन किया है। मैं आपका ध्यान इस ओर भी आकर्षित करना चाहता हूं।

- कचौड़ी कुकीज़ - 0.3 किग्रा।,
- मक्खन - 80 जीआर।,
- अखरोट - एक मुट्ठी,
- कोको (नेस्क्विक) - 1 बड़ा चम्मच,
- कोको पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
- गाढ़ा दूध - 100 मिली।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

ब्लेंडर बाउल तैयार करें। कचौड़ी कुकीज को अपने हाथों से तोड़कर एक बाउल में निकाल लें। जिगर में अखरोट जोड़ें, वैकल्पिक रूप से स्वाद के लिए अन्य विभिन्न पागल जोड़ें।




ब्लेंडर चालू करें, सभी सामग्री को टुकड़ों तक पीस लें।




कुकी क्रम्ब्स और नट्स को एक बाउल में निकाल लें, कन्डेंस्ड मिल्क डालें।




कुकीज में एक बड़ा चम्मच नेस्क्विक कोकोआ मिलाएं।






स्वादिष्ट मक्खन लें, इसे पिघलाएं या पहले से ही फ्रिज से निकाल लें। रेत के टुकड़ों में नरम मक्खन डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।




सभी सामग्री में नियमित कोको पाउडर मिलाएं।




मिश्रण को एक बार और अच्छी तरह से चलाएँ ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के साथ मिल जाएँ।




तैयार मिश्रण से, छोटे सॉसेज बनाएं, उन्हें क्लिंग फिल्म में पैक करें। सॉसेज को ठंड में स्थानांतरित करें, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, सॉसेज को काटना और परोसना आसान हो जाता है।

गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से बना एक पसंदीदा चॉकलेट सॉसेज, उन परिवारों में अक्सर मिठाई होती है जहां महिलाएं या पुरुष इस तरह के उत्तम उपचार को तैयार करने का रहस्य जानते हैं। क्या आप एक ऐसे व्यंजन की रेसिपी जानना चाहते हैं जो एक पेटू को भी उदासीन न छोड़े? फिर ध्यान से पढ़ें और प्रयोग करें, क्योंकि विशेष रूप से आपके लिए स्वादिष्ट उपचार प्राप्त करने के लिए कई विकल्प तैयार किए गए हैं।
विशेष फ़ीचरऐसी मिठाई यह है कि मुख्य घटक आसानी से सुलभ होते हैं, और अक्सर हाथ में होते हैं। यह पता चला है कि इतना छोटा केक तैयार करने के लिए, आपको स्टोर पर जाने और खर्च करने की आवश्यकता नहीं है बड़ी रकमउत्पादों की खरीद के लिए। यदि आप अपने पसंदीदा उत्पाद के स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप प्रस्तुत चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• कुकीज़ "सालगिरह", "बेक्ड दूध" या "कॉफी के लिए" - 1 पैक। (300 ग्राम)
• चीनी रेत - 80 ग्राम
• कोको - 5 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 1 पैक।
• मेवे - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

शुरुआत के लिए, विचार करें क्लासिक नुस्खामीठा सॉसेज, जिनमें से एक महत्वपूर्ण घटक कोको है। यह मत सोचो कि कोको पाउडर जो बच्चों के पेय का हिस्सा है, इस मिठाई के लिए उपयुक्त है। एक उत्पाद प्राप्त करने के लिए आपको स्टोर पर जाना होगा और एक प्राकृतिक कड़वा उत्पाद का एक पैकेज खरीदना होगा जिसका स्वाद आपको एक लापरवाह बचपन की याद दिलाएगा।

आपको कुकीज़ को कुचलकर खाना बनाना शुरू करना होगा। यह किया जा सकता है विभिन्न तरीके. कुछ के लिए फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करना सुविधाजनक होता है, और दूसरों के लिए उत्पाद को प्लास्टिक की थैली में रखना और विशेष हथौड़े से टैप करना या रोलिंग पिन से रोल करना सुविधाजनक होता है। परिणामी द्रव्यमान को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें और मुख्य द्रव्यमान तैयार करना शुरू करें।

मक्खन लें, इसे एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और इसे स्टोव पर रख दें। हिलाते समय, थोक उत्पाद के पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा करें। परिणामी स्थिरता को छोड़ दें और यकृत में वापस आ जाएं।

टूटे हुए जिगर में, कोको और नट्स, खुली और पूर्व-तला हुआ जोड़ें। वैसे, उन्हें भी काटने की जरूरत है, लेकिन ज्यादा नहीं, क्योंकि वे सॉसेज में बेकन की नकल करेंगे।

परिणामस्वरूप मिश्रण में धीरे से चीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन डालें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान से सॉसेज बनाना शुरू करें। पैक की हुई विनम्रता को फ्रीजर में भेजें और इसे अच्छी तरह से सख्त होने दें। खाने से पहले, आपको मिठाई को छोटे स्लाइस में काटने की आवश्यकता होगी।

मलाईदार सॉसेज

क्लासिक नुस्खा के साथ, सब कुछ स्पष्ट है। अब आपका ध्यान थोड़ा संशोधित नुस्खा के साथ प्रस्तुत किया जाएगा। कन्फेक्शनरी सॉसेज. यह मिठाई क्लासिक और अधिक पौष्टिक से अधिक मीठी हो जाती है, इसलिए चीनी और कोको की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि यदि वांछित है, तो चॉकलेट सॉसेज बनाने के लिए अंतिम उत्पाद जोड़ा जा सकता है। पकाने के लिए स्वादिष्ट मिठाई, आपको गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से मलाईदार सॉसेज के लिए नुस्खा का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। इस तरह के एक परिचित के साथ, यह तथ्य ध्यान देने योग्य हो जाएगा कि खुली आग का उपयोग करना आवश्यक नहीं होगा।

सामग्री

• कुकीज़ - 1 पैक। (400 ग्राम)
• गाढ़ा दूध - 260 मिली
• मक्खन - 0.5 पैक।
• सुगंधित योज्य (वेनिला) - स्वाद के लिए

खाना बनाना

मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे नरम होने दें। सहज रूप में. यदि समय समाप्त हो रहा है, तो आपको इस उत्पाद को ताप स्रोत के पास रखना होगा।

कुकीज़ को वेनिला के साथ पीसें, पहले से प्रस्तावित तरीकों में से कोई भी (हाथ से या मिक्सर का उपयोग करके) चुनें। नरम मक्खन को परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए और ध्यान से यकृत पर वितरित किया जाना चाहिए।

यह केवल गाढ़ा दूध जोड़ने और सॉसेज बनाने के लिए रहता है। उसके बाद, थोड़ी देर बाद मेहमानों और परिवार के लिए एक मीठा व्यवहार करने के लिए ट्रीट को रेफ्रिजरेटर में रख दें। अपने भोजन का आनंद लें।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ

इस तरह की मिठाई की एक और किस्म उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से बनी सॉसेज है, यह अपने सुखद कारमेल स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसकी तैयारी के लिए, डेयरी उत्पाद का सफलतापूर्वक चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वरेन्का ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए, नहीं तो लड्डू बनाने की प्रक्रिया में काफी समय लगेगा।

सामग्री

• वरेनका - 200 ग्राम
• कुकीज़ - 1 पैक।
• मूंगफली - 60 ग्राम
• मक्खन - 120 ग्राम

खाना बनाना

एक अनूठी मिठाई प्राप्त करने के लिए सबसे पहले मूंगफली तैयार करना है (उसका स्वाद लाने के लिए छिलका हटा दें और कड़ाही में तलें)। इसे कुचलना जरूरी नहीं है।

तवे के गरम होने पर आप उस पर मक्खन लगाकर नरम कर सकते हैं. और इस समय आपको कुकीज को एक प्लेट में क्रम्बल करना है।

एसपी-बल-छिपाना (प्रदर्शन: कोई नहीं;)। एसपी-फॉर्म (प्रदर्शन: ब्लॉक; पृष्ठभूमि: #ffffff; पैडिंग: 15 पीएक्स; चौड़ाई: 600 पीएक्स; अधिकतम-चौड़ाई: 100%; सीमा-त्रिज्या: 8 पीएक्स; -मोज-बॉर्डर -त्रिज्या: 8px; -वेबकिट-सीमा-त्रिज्या: 8px; सीमा-रंग: #dddddd; सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 1px; फ़ॉन्ट-परिवार: एरियल, "हेल्वेटिका नियू", बिना-सेरिफ़;)। एसपी-फॉर्म इनपुट (प्रदर्शन: इनलाइन-ब्लॉक; अस्पष्टता: 1; दृश्यता: दृश्यमान;)। एसपी-फॉर्म। एसपी-फॉर्म-फील्ड-रैपर (मार्जिन: 0 ऑटो; चौड़ाई: 570 पीएक्स;)। एसपी-फॉर्म। एसपी- फॉर्म-कंट्रोल (पृष्ठभूमि: #ffffff; सीमा-रंग: #cccccc; सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 1px; फ़ॉन्ट-आकार: 15px; पैडिंग-बाएं: 8.75px; पैडिंग-दाएं: 8.75px; सीमा- त्रिज्या: 4पीएक्स; -मोज़-बॉर्डर-त्रिज्या: 4पीएक्स; -वेबकिट-बॉर्डर-त्रिज्या: 4पीएक्स; ऊंचाई: 35पीएक्स; चौड़ाई: 100%;)।एसपी-फॉर्म .एसपी-फ़ील्ड लेबल (रंग: #444444; फ़ॉन्ट-आकार : 13px; फ़ॉन्ट-शैली: सामान्य; फ़ॉन्ट-वजन: बोल्ड;).sp-form .sp-button (सीमा-त्रिज्या: 4px; -मोज़-सीमा-त्रिज्या: 4px; -वेबकिट-सीमा-त्रिज्या: 4px; पृष्ठभूमि -रंग: #0089bf;रंग: #ffffff;चौड़ाई: ऑटो;फ़ॉन्ट-वजन: बोल्ड;)।एसपी-फॉर्म .sp-बटन-कंटेनर (पाठ-संरेखण: बाएँ;)

कचौड़ी कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज एक वास्तविक आनंद है, किसी भी मीठे दाँत के लिए एक स्वर्ग है, और बचपन की उज्ज्वल और उदासीन यादें भी हैं। व्यंजनों की सरल और सस्ती सामग्री के बावजूद, चॉकलेट की विनम्रता बेहद चॉकलेटी, समृद्ध और मीठी हो जाती है। यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी मिठाई की तैयारी का सामना कर सकता है, क्योंकि ओवन, धीमी कुकर और अन्य प्रक्रिया में भाग नहीं लेते हैं। उपकरण. एक बार सॉसेज तैयार करने के बाद, आप रोक नहीं पाएंगे, क्योंकि यह आपके मुंह में बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और पिघलने वाला और अविश्वसनीय रूप से चॉकलेट वाला निकला है!

सॉसेज खाना पकाने की तकनीक

यह आपको अपनी सादगी, मौलिकता और अंतिम परिणाम से आश्चर्यचकित करेगा। कंडेंस्ड मिल्क के साथ बिस्कुट से चॉकलेट सॉसेज पकाने में ज्यादा मेहनत और समय की जरूरत नहीं होती है, इसलिए व्यस्त, मेहनती लोग भी रेसिपी को संभाल सकते हैं।

पहले, कुकीज़ और गाढ़ा दूध से सॉसेज इस कारण से तैयार किए जाते थे कि मिठाइयाँ कम आपूर्ति में थीं, लेकिन साधन संपन्न रचनात्मक परिचारिकाओं ने हार नहीं मानी और हार नहीं मानी। इस तथ्य के बावजूद कि वर्तमान में स्टोर अलमारियां कन्फेक्शनरी के साथ "फट" रही हैं, बहुत से लोग घर का बना केक और डेसर्ट पसंद करते हैं। गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए, यह असामान्य रूप से कोमल, सुगंधित, संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद काटने के दौरान उखड़ता नहीं है, क्योंकि मिठाई में प्लास्टिक की संरचना होती है।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - आधा कर सकते हैं;
• कोको - 5-6 बड़े चम्मच, लेकिन बिना स्लाइड के;
• कचौड़ी कुकीज़ - 250 ग्राम;
• नरम मक्खन - 120 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - सजावट के लिए।

पौराणिक की चरणबद्ध तैयारी चॉकलेट मिठाईगाढ़ा दूध के साथ:

नुस्खा में एक महत्वपूर्ण भूमिका कुकीज़ द्वारा निभाई जाती है, अर्थात् इसकी विविधता। चॉकलेट सॉसेज को स्वादिष्ट बनाने और मेहमानों से मेल खाने के लिए, आपके मुंह में पिघलने वाली शॉर्टब्रेड कुकी को वरीयता देने की सलाह दी जाती है। आपको 250 ग्राम ऐसी कुकीज़ की आवश्यकता होगी, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाना चाहिए, और फिर एक ब्लेंडर में भेजा जाना चाहिए। कुचला हुआ उत्पाद एक टुकड़े जैसा होना चाहिए, लेकिन बहुत छोटा नहीं, क्योंकि बड़े टुकड़े कट में मौजूद होने चाहिए।

फिर एक गहरी कटोरी लें, उसमें रेत का टुकड़ा डालें। मक्खन डालें, यह नरम होना चाहिए। अच्छी तरह मिलाओ। मिठाई में अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का प्रयोग करने का प्रयास करें ताकि स्वास्थ्य को कोई नुकसान न हो। इसलिए, स्प्रेड, मार्जरीन के बारे में भूल जाओ, कम से कम 73% वसा वाले मक्खन का चयन करना महत्वपूर्ण है।

परिणामी तेल-रेत के मिश्रण में, कोको पाउडर डालें। इसकी सुगंध चॉकलेटी, समृद्ध और थोड़ी कठोर होनी चाहिए, इसलिए सस्ते नकल से सावधान रहें।

अगले चरण में, आपको आधा डिब्बे गाढ़ा दूध डालना होगा। ध्यान से, परिणामी पदार्थ को धीरे से मिलाएं, आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए जो मूर्तिकला के लिए आसान होगा।

काम की सतह पर एक खाद्य फिल्म फैलाना जरूरी है, जिस पर चॉकलेट-रेत मिश्रण डालना है। फिल्म को कसकर रोल करें, आपको एक बड़ी और स्वादिष्ट कैंडी मिलनी चाहिए। इसे सॉसेज का आकार देते हुए थोड़ा बेल लें। इसे रेफ्रिजरेटर में भेजें। परोसने से पहले चॉकलेट सॉसेज को छोटे गोल टुकड़ों में काट लें। चाय, कॉफी, केफिर, दूध या जूस के साथ परोसें।

मिठाई के आकार को गोल, सुंदर बनाने के लिए, कुछ घंटों के बाद उत्पाद को टेबल पर रोल करें। इस तथ्य के कारण कि चॉकलेट द्रव्यमान थोड़ा सख्त हो जाएगा, लेकिन प्लास्टिक होगा, आप सॉसेज को वांछित आकार देने में सक्षम होंगे।

प्रस्तावित मिठाई को पौराणिक कहा जा सकता है। उनके पास बड़ी संख्या में व्यंजन, खाना पकाने की विविधताएं हैं, जिनमें से प्रत्येक मांग और सम्मान में है। कैसे बेहतर गुणवत्ताउत्पाद, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई होगी। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सॉसेज को फ्रीजर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है, और स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होगा।

लगभग हम सभी को मिठाई बहुत पसंद होती है। हालाँकि, विभिन्न मिठाइयाँ और मिठाइयाँ जो स्टोर पर खरीदी जा सकती हैं, हमेशा नहीं होती हैं उच्च गुणवत्ता. इन्हें तैयार करने में कई तरह के फ्लेवर, प्रिजर्वेटिव और फ्लेवर का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, वे सस्ते भी नहीं हैं। लेकिन यह पता चला है कि चाय के लिए विभिन्न मिठाइयाँ अपने आप तैयार की जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है और अधिक समय नहीं। आइए बात करते हैं कि कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ और कोको से एक मीठा सॉसेज कैसे तैयार किया जाता है, हम ऐसी मिठाई के लिए एक सिद्ध नुस्खा देंगे।

पहला नुस्खा

इस तरह के सॉसेज को तैयार करने के लिए, आपको छह सौ ग्राम कुकीज (स्ट्रॉबेरी, हैलो या हैलो कुकीज परफेक्ट हैं) तैयार करने की जरूरत है। सुबह बख़ैर", साथ ही साथ अन्य समान किस्में)। इसके अलावा, आपको तीन सौ अस्सी ग्राम कच्चा दूध, दो सौ ग्राम नरम मक्खन और पांच चम्मच कोको पाउडर की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, आकार में लगभग आधा सेंटीमीटर। इसमें मक्खन डालें, इससे पहले कमरे के तापमान पर इसे थोड़ा गर्म करें। किसी भी परिस्थिति में ऐसे उत्पाद को पिघलाना नहीं चाहिए। इन दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। फिर उनमें कोको डालें, फिर से मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को संघनित दूध के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।

तैयार रचना से, कई सॉसेज बार बनाएं। आपके पास पांच या छह मीठे सॉसेज होने चाहिए। उन्हें प्लास्टिक बैग से कसकर लपेटें या चिपटने वाली फिल्मऔर चार घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। पके हुए सॉसेज को काट लें जैसा आप फिट देखते हैं।

कुछ सुझाव

जमे हुए सॉसेज को कमरे के तापमान पर कुछ समय के लिए रखने के बाद, यह अपना आकार नहीं बदलेगा, लेकिन यह सुखद रूप से नरम हो जाएगा।

सॉसेज बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला द्रव्यमान ढीला दिखना चाहिए। बिस्किट के स्लाइस कंडेंस्ड मिल्क से आपस में बंधे होते हैं। इस घटना में कि आपने बहुत अधिक तरल गाढ़ा दूध खरीदा है, इसमें कुछ और कुकीज़ मिलाएँ। लेकिन इष्टतम घनत्व का उत्पाद प्राप्त करने के लिए संघनित दूध को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है।

पके हुए सॉसेज को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए तीस प्रतिशत कोको का उपयोग करना बेहतर होता है।

पकाने की विधि #2

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको तीन सौ से चार सौ ग्राम कचौड़ी कुकीज़, दो सौ ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी और तीन बड़े चम्मच चीनी का उपयोग करना होगा। इसके अलावा पांच बड़े चम्मच दूध या लो फैट क्रीम और एक गिलास छिले हुए अखरोट तैयार कर लें।

तैयार कुकीज़ का आधा या एक तिहाई एक ब्लेंडर या एक साधारण मोर्टार का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी पाउडर को एक कटोरे में डालें। बची हुई कुकीज को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए. अखरोट को दरदरा काट लें और तैयार बिस्किट के साथ मिला लें।

एक अलग बाउल में चीनी डालें, उसमें कोको डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद इस कन्टेनर में ध्यान से क्रीम या दूध डालें और फिर से मिला लें। कोको और दूध को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए उबाल लें।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। परिणामी द्रव्यमान में मक्खन जोड़ें, इसे क्यूब्स में काट लें। चॉकलेट मिश्रण को यथासंभव अच्छी तरह से हिलाएँ - चिकना होने तक। इसके बाद, इसे कुकीज़ और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। लेकिन सभी अवयवों को एक बार में नहीं, बल्कि धीरे-धीरे डालें ताकि द्रव्यमान अधिक गाढ़ा न हो।

ट्रीट को तब तक ब्लेंड करें जब तक आपके पास गाढ़ा, गूई चॉकलेट मिश्रण न हो जाए।

मेज पर मक्खन से ग्रीस की हुई क्लिंग फिल्म या पन्नी फैलाएं। सॉसेज बनाने के लिए आप चर्मपत्र कागज का भी उपयोग कर सकते हैं। इस पर चॉकलेट मास का एक भाग डालें और धीरे से समतल करें। अपने वर्कपीस के चारों ओर फ़ॉइल या क्लिंग फिल्म की एक शीट को कसकर लपेटें ताकि यह सॉसेज का आकार ले ले। शेष चॉकलेट द्रव्यमान के साथ समान जोड़तोड़ दोहराएं।

पके हुए सॉसेज को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें और पूरी तरह से जमने तक छोड़ दें। परोसते समय स्लाइस में काट लें।

पकाने की विधि #3

चॉकलेट सॉसेज के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आप बिना गाढ़ा दूध के कर सकते हैं। आपको एक सौ बीस ग्राम चीनी, चार बड़े चम्मच कोको पाउडर, साठ मिलीलीटर दूध, पचपन ग्राम मक्खन, तीस ग्राम डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा अस्सी ग्राम मेवे (अपने स्वाद के लिए), अस्सी ग्राम कुकीज, पचास ग्राम किशमिश और उतनी ही मात्रा में प्रून तैयार करें।

मेवों को सुखाकर छील लें। कुकीज़ तोड़ो। प्रून्स को धोकर काट लें, उन्हें पहले से लथपथ और सूखे किशमिश, साथ ही कुकीज़ और नट्स के साथ मिलाएं।

शीशा पकाएं: कोको को चीनी के साथ मिलाएं, उनमें दूध डालें और कम से कम आंच पर रखें। मक्खन को पिघलाकर इस सॉस पैन में डालें। सामग्री को लगातार चलाते रहें, और चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, कटी हुई चॉकलेट को कंटेनर में डालें। रचना को उबाल लेकर लाओ और बंद कर दें।

शीशे का आवरण को मेवे और सूखे मेवे के मिश्रण के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। उपरोक्त व्यंजनों में बताए अनुसार सॉसेज तैयार करें।

मीठा सॉसेजपूरे परिवार के साथ-साथ अप्रत्याशित मेहमानों के लिए चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई होगी।

एकातेरिना, www.site

पी.एस. पाठ कुछ रूपों का उपयोग करता है जो मौखिक भाषण की विशेषता है।

कुकी सॉसेज सोवियत काल की एक चॉकलेट पाक हिट है, जब उत्पादों का एक बड़ा हिस्सा बहुमत के लिए बस दुर्गम था, और केवल विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ केवल कुकबुक से सीखी जाती थीं। उन दिनों, मिठाई सहित कई आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों का आविष्कार किया गया था। चॉकलेट सॉसेज उनमें से सिर्फ एक है। इसे दूध से चीनी के साथ और कंडेंस्ड मिल्क दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। पहला विकल्प थोड़ा अधिक परेशानी भरा है, लेकिन यह वह है जिसे क्लासिक माना जाता है। ऐसे सॉसेज का स्वाद "सोवियत" अधिक है। दूसरा नुस्खा, जहां गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से सॉसेज तैयार किया जाता है, वह और भी सरल और तेज है। यहां दूध और चीनी के संयोजन को कंडेंस्ड मिल्क के कैन से बदल दिया जाता है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि गाढ़ा दूध अभी भी पूरे दूध की तुलना में अधिक मोटा है, नुस्खा में मक्खन की मात्रा आधी हो जाती है (दूध संस्करण की तुलना में)। इसी समय, चॉकलेट सॉसेज अधिक कोमल हो जाता है, और चॉकलेट-अखरोट के अलावा, इसमें गाढ़ा दूध का हल्का स्वाद और सुगंध भी होता है।

विनम्रता आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकली! उत्पादों के बहुत मामूली सेट और स्वादिष्ट परिणाम वाले ऐसे व्यंजन हमेशा मांग और प्रासंगिक रहेंगे। इसलिए, इसे आज़माएं, बचपन के स्वाद का आनंद लें और अपने लिए संघनित दूध के साथ सॉसेज कुकीज़ के लिए नुस्खा रखना सुनिश्चित करें - मेरा विश्वास करो, यह एक से अधिक बार काम आएगा!

स्वाद की जानकारी बिना पकाए डेसर्ट

सामग्री

• चीनी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 बी .;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• मक्खन (72% से) - 100 ग्राम;
• नट (कोई भी) - 100 ग्राम।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज से मीठा क्रीमी सॉसेज कैसे बनाएं

सबसे पहले, चलो पागल तैयार करते हैं। चॉकलेट सॉसेज में कोई भी मेवा बहुत अच्छा लगेगा, लेकिन अधिक बार यह अभी भी अखरोट के साथ बनाया जाता है। नट्स को अधिक से अधिक स्वाद और सुगंध देने के लिए, उन्हें पहले से गरम करना बहुत वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, नट्स को टुकड़ों में पीस लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 10 मिनट तक गर्म करें, लगातार हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। अखरोट के टुकड़ों का आकार रसोइया के विवेक पर है। आप उन्हें एक ब्लेंडर के साथ लगभग एक पेस्ट की स्थिति में पीस सकते हैं। या बस एक क्रश के साथ थोड़ा सा गूंध लें - ताकि तैयार सॉसेज के कट पर अखरोट के धब्बे स्पष्ट रूप से दिखाई दें।

कुकीज़ के साथ, स्थिति समान है - उन्हें अपनी पसंद के अनुसार बारीक / दरदरा पीस लें। बारीक टुकड़ों के साथ, सॉसेज की संरचना कुकीज़ के दुर्लभ, छोटे पैच के साथ अधिक सजातीय हो जाएगी। यदि आप बड़े पीसते हैं, तो कुकीज़ अधिक ध्यान देने योग्य होंगी। आप कुकीज़ को ब्लेंडर से पीस सकते हैं, या रोलिंग पिन या पुशर का उपयोग कर सकते हैं। दूसरे मामले में, पीसते समय, कुकीज़ को एक तंग बैग में रखना बेहतर होता है - ताकि टुकड़ों को रसोई के चारों ओर बिखरा न जाए। नट और कुकीज़ दोनों के लिए औसत विकल्प कुल द्रव्यमान के 2/3 को बहुत महीन टुकड़ों में पीसना है, बाकी को बड़े टुकड़ों में मिलाना है।

कुटी हुई कुकीज को एक बाउल में रखें।

इसमें कटे हुए और भुने हुए मेवे डालें।

अब आप चॉकलेट मास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन को बिना उबाले पिघलाएं।

कन्डेन्स्ड मिल्क के जार की सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें।

कंडेंस्ड मिल्क में कोको मिलाएं और द्रव्यमान को चिकना होने तक गूंद लें। मिश्रण को वांछित अवस्था में लाना आसान बनाने के लिए, कोको पाउडर को छानना बेहतर है।

कोको के दृश्य भागों के बिना चॉकलेट द्रव्यमान काफी मोटा, सजातीय होना चाहिए।

द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें जब तक कि पदार्थ चिकना, चमकदार, सजातीय न हो जाए। चॉकलेट द्रव्यमान का घनत्व इस बात पर निर्भर करेगा कि गाढ़ा दूध कितना गाढ़ा या तरल था।

अब हम धीरे-धीरे कटे हुए मेवे और कुकीज को चॉकलेट मास में मिलाते हैं। और इस तथ्य से धोखा न खाएं कि चॉकलेट का द्रव्यमान काफी मोटा लगता है, यह बहुत सारे नट-कुकी टुकड़ों को अवशोषित करता है।

टीज़र नेटवर्क

परिणाम एक चिपचिपा और मोटा द्रव्यमान होना चाहिए। यदि आप अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं, तो द्रव्यमान को आसानी से कोई भी आकार दिया जा सकता है।

हम काम की सतह को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं (इसे कम से कम 2-3 परतों में मोड़ना उचित है) और गीले हाथों से उस पर चॉकलेट द्रव्यमान का हिस्सा डालें। जबकि इसे सॉसेज का आकार देना मुश्किल है, और यह जरूरी नहीं है। इसे एक आयत का आकार दें। यह डरावना नहीं है अगर यह काफी समान और साफ-सुथरा नहीं है।

क्लिंग फिल्म में आयत को यथासंभव कसकर लपेटें।

हम फिल्म के मुक्त किनारों को कैंडी रैपर की तरह घुमाकर इसे ठीक करते हैं। आप जितना टाइट बांधेंगे, तैयार सॉसेज उतनी ही साफ-सुथरी निकलेगी। हम असमान किनारों को गोल करते हुए इसे रोल करते हैं।

हम गठित सॉसेज को 30-60 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। - यह बहुत जल्दी जब्त हो जाता है, जिसके बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। काटने और परोसने से ठीक पहले सॉसेज से फिल्म को हटाना बेहतर है।

चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में स्लाइस करने से पहले कुकीज़ से स्टोर करना बेहतर होता है। फिल्म को हटाने के बाद - रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर।

गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज एक सुखद नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट निकला। अपने भोजन का आनंद लें!