एक बैग में हल्का नमकीन खीरे: पकाने की विधि। एक बैग में हल्के नमकीन खीरे: डिल और लहसुन के साथ कुरकुरे खीरे के लिए एक त्वरित नुस्खा

लोग खीरे के साथ क्या नहीं करते हैं: अचार, नमक, स्टू और सलाद में जोड़ें, शहद के साथ खाएं, और कोई भूनने का प्रबंधन भी करता है! लेकिन सबसे स्वादिष्ट सही रहता है नमकीन खीरेएक पैकेज में (अब वे इसे वैसे भी नमक करते हैं), या सामान्य तरीके से नमकीन, जार में।

साधारण प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करके खीरे का अचार बनाना सीखें नया रास्तानमकीन बनाना और अद्वितीय स्वाद का आनंद लेना।

खीरे को बैग में सुखाकर अचार बनाना अच्छा होता है क्योंकि खीरे सख्त और कुरकुरे रहते हैं, किण्वन नहीं करते हैं। नमकीन बनाना खुद का रस, वे अपना प्राकृतिक रंग नहीं खोते हैं और स्वादिष्ट लगते हैं।

एक बैग में मसालेदार खीरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा खाए जा सकते हैं: उनमें एसिड और किण्वन उत्पाद नहीं होते हैं।

• कड़वाहट को खत्म करने और कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए, कटे हुए सिरों वाले खीरे को कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में रखें।
• खीरे के एक समान नमकीन बनाने के लिए, हम बैग में कम से कम हवा छोड़ते हैं, इसे बांधने से पहले पानी के साथ एक कंटेनर में रखते हैं।
• त्वरित नमकीन के लिए, नमकीन के 10 मिनट बाद खीरे के साथ पैकेज को हिलाएं, और तीन बार मिलाते हुए दोहराएं। छोड़ा गया रस, मसाले और नमक सभी फलों पर समान रूप से वितरित किया जाएगा।
• एक तेज नमकीन के लिए, हम अधिक लहसुन और मसालों का उपयोग करते हैं, एक नाजुक स्वाद के लिए - कम लहसुन और अधिक मसाले (जड़ी बूटी)।

यदि खीरे छोटे हैं, तो हम उन्हें पूरा नमक करते हैं, यदि वे बड़े होते हैं, तो हम उन्हें हलकों में या 4 टुकड़ों में काटते हैं। नमकीन बनाने के लिए, हम किसी भी किस्म के ताजे चुने हुए, लोचदार फल लेते हैं, लेकिन खीरा बेहतर होता है।

डिल के साथ बैग में खीरे का अचार कैसे करें

नमकीन बनाने के लिए हमें क्या चाहिए:

• एक किलोग्राम खीरे;
• 1 छोटा चम्मच एक स्लाइड के बिना नमक;

• डिल ग्रीन्स का एक गुच्छा;
• 3 लहसुन लौंग।

बैग में खीरे का अचार कैसे बनाएं

इस तरह से नमकीन फल दांतों पर आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरे होते हैं और इनमें नाजुक स्वाद और सुगंध होती है। वे विशेष रूप से युवा उबले हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ अच्छे होते हैं।

नमकीन बनाने के लिए, हम निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करते हैं:

• हम खीरे धोते हैं, युक्तियों को काटते हैं, बड़े नमूनों को हलकों या हिस्सों में काटते हैं। अगर वांछित, में भिगोएँ ठंडा पानी.
• लहसुन की कलियाँ और डिल की टहनी काट लें।
• हम फलों को एक बैग में डालते हैं, कटा हुआ डिल, लहसुन और नमक के साथ छिड़कते हैं। हम हवा छोड़ते हैं, एक बैग बांधते हैं और इसे दूसरे बैग में रखते हैं - विश्वसनीयता के लिए।
• पैकेज की सामग्री को अच्छी तरह हिलाएं वर्दी वितरणसामग्री (हम इसे थोड़ी देर बाद कुछ और बार दोहराते हैं)। हम 8 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर सफाई करते हैं।

समय समाप्त होने के बाद, हम बैग से खीरे निकालते हैं, अतिरिक्त नमक को हिलाते हैं और उन पर दावत देते हैं। हम बिना खाए हुए फलों को थोड़े समय के लिए फ्रिज में रख देते हैं, हालांकि, वे अपने अद्भुत स्वाद के कारण वैसे भी बासी नहीं होंगे।

महत्वपूर्ण: हलकों में काटे गए खीरे और भी तेजी से नमकीन होते हैं - उन्हें एक बैग में लोड होने के आधे घंटे बाद मेज पर परोसा जाता है!

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक बैग में खीरे का अचार बनाना

आवश्यक घटक:

• एक किलोग्राम छोटे खीरे;
• लहसुन के 0.5 सिर;
• नमक का एक बड़ा चमचा;
• डिल का एक गुच्छा;

• 5 करंट के पत्ते;
• सहिजन का पत्ता;
• 3 लौंग और मटर ऑलस्पाइस;
• आधा गरम काली मिर्च।

नमकीन खीरे को बैग में कैसे पकाएं

यदि आप नहीं जानते कि बैग में खीरे का अचार कैसे बनाया जाता है, तो हम एक ऐसी रेसिपी का उपयोग करते हैं जिसके अनुसार वे सिर्फ पांच घंटे में पक जाती हैं। हमें इस तरह से खस्ता लोचदार खीरे मिलते हैं:

• हम फलों को धोते हैं और सिरों को काट देते हैं।
• लहसुन की कलियों को टुकड़ों में काट लें।
• हम खीरे को एक प्लास्टिक की थैली में डालते हैं, और बाकी सामग्री को वहीं रख देते हैं। हम इसे बांधते हैं, इसे दूसरे में डालते हैं और जोर से हिलाते हैं।
• हम फलों को 5 घंटे के लिए कमरे में नमक के लिए छोड़ देते हैं।

अगर पांच या छह घंटे के बाद खीरे में से कुछ बचा है (भूखे परिवार द्वारा स्वादिष्टता नष्ट नहीं हुई है), तो हम बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

नमक सामग्री:

• खीरे - 1 किलो;
• नमक - 1/3 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• डिल और अजमोद - एक गुच्छा में;
• थोड़ी काली मिर्च काली मिर्च;
• सूखी सरसों - 2 चम्मच;
• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच

बैग में खीरे का अचार कैसे बनाएं

आप हमेशा चाहते हैं कि अचार न केवल नमकीन हो, बल्कि स्वाद में भी मसालेदार हो - ताकि उनका अपना स्वाद हो। इस नुस्खा में, सरसों का एक ऐसा आकर्षण है, जो बाकी सामग्री के साथ फलों को एक नाजुक मसालेदार स्वाद और सुगंध देता है।

अगर आपको रुचि हो तो इस विकल्पखीरे का अचार बनाना, निम्नलिखित नुस्खा का सहारा लें:

• हम फलों को धोते हैं, युक्तियों को काटते हैं, हलकों में काटते हैं (यदि बड़े हैं) या लंबाई में चौथाई (यदि छोटा है)।
• बाकी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
• हम खीरे को एक बैग में डालते हैं, मसालों और मसालों के मिश्रण के साथ सो जाते हैं, हवा छोड़ते हैं और टाई करते हैं।
• हम दूसरे बैग में रखते हैं, अच्छी तरह से हिलाते हैं और 50 मिनट प्रतीक्षा करते हैं।

इस समय के बाद, हम खीरे की स्वादिष्टता का स्वाद लेते हैं। इस विशेष स्वाद के लिए धन्यवाद वे रेफ्रिजरेटर में "जीवित" होने की संभावना नहीं रखते हैं: वे कुछ ही मिनटों में बह जाएंगे!

तो, आपने सीखा कि अचार वाले खीरे को बैग में कैसे तैयार किया जाता है, और यह प्रक्रिया कितनी सरल है। लेकिन अगर अचानक वे नमकीन हो जाते हैं, तो खीरे के एक बैग में चीनी (2-3 बड़े चम्मच) डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और थोड़ी देर प्रतीक्षा करें, नियमित रूप से खीरे का स्वाद चखें।

प्रिय सज्जनों, नमस्कार!

एक बार फिर, गर्मी हमें अपने मौसम और निश्चित रूप से फलों से प्रसन्न करती है। आइए आज एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट नाश्ते के बारे में बात करते हैं - हल्के नमकीन खीरे, जिन्हें हम विशेष रूप से एक बैग में पकाएंगे। आखिरकार, यह विधि काफी तेज है और इसने विशेष रूप से युवा लोगों के बीच काफी लोकप्रियता हासिल की है। कई लोगों के लिए, यह सिर्फ एक देवता है।

मैं पिछली पोस्ट में पहले ही साझा कर चुका हूं, लेकिन उनमें से ज्यादातर बैंक में थे। इस बार यह और भी दिलचस्प होगा। जो लोग पहले तैयारी के इस तरीके के बारे में नहीं जानते थे, मैं इसे अभी आजमाने की सलाह देता हूं। आपको यह जरूर पसंद आएगा। आखिरकार, यह कोई आसान नहीं होता है, इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है और खीरे काफी खस्ता और सुंदर निकलते हैं।

और आपको और क्या चाहिए, गर्मी, या शायद कोई इसे पतझड़ में बना देगा - एक क्षुधावर्धक आपका उद्धार होगा। आखिरकार, यह किसी के साथ भी बहुत अच्छा चलता है। मांस का पकवान, इतने ही अच्छे तरीके से

एक अच्छा विचार, लेकिन आप इसके बारे में नहीं जानते होंगे, इसलिए अभिनय करें, और फिर अचानक आज हम पिकनिक पर गए और मेरा लेख सिर्फ आपकी मदद करने के लिए है। यदि इस बारे में आपके कोई अन्य विचार हैं, तो नीचे लिखें, मैं निश्चित रूप से सभी का उत्तर दूंगा।

और वैसे, कभी नहीं, मेरा मतलब है कि एक ककड़ी का अचार न करें, आप जानते हैं क्यों। हमेशा एक गुच्छा अधिक लें, क्योंकि मैदान में एक योद्धा नहीं होता है। और फिर एक बार बेंच पर बैठने की कल्पना करें। बच्चे दौड़ते हैं और खेलते हैं, और निम्नलिखित भाषण सुना जाता है: "मैंने ककड़ी काट ली, इसे नमकीन किया, इसे पेशाब किया .. (क्षमा करें) अंत।" आधुनिक स्कूली बच्चे ऐसे हैं)))।

ठीक है, चलो खाली से खाली में डालना नहीं है, लेकिन हम नीचे दिए गए विवरण को पढ़ना शुरू करते हैं और प्रदर्शन करते हैं। कल्पना कीजिए कि महज एक घंटे में आप इस सुगंधित व्यंजन का स्वाद चख सकेंगे। डिल या अन्य जड़ी बूटियों के लिए खेद महसूस न करें, और आप लहसुन के बिना नहीं कर सकते। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको विशेष नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, आप सूखे नमकीन का उपयोग कर सकते हैं, यही सुंदरता है। एक बार जब आप इस चमत्कार को एक बार आजमा लेंगे, तो आप फिर कभी एक जार में जादू नहीं करना चाहेंगे। चलिए, शुरू करते हैं।

सच कहूं तो मैंने कभी नहीं सोचा था कि ऐसा संभव भी है। पहली बार, मुझे खाना पकाने के इस तरीके पर संदेह हुआ। यह कैसा है, पैकेज में, पूरी बकवास। और फिर, मुझे लगता है कि यह इसके लायक है, ओह हाँ, मैं कोशिश करूँगा।

मैं ईमानदारी से चौंक गया था, यह सभी प्रशंसा से ऊपर निकला। और सबसे महत्वपूर्ण बात, नहीं लेना, और यह निस्संदेह बहुत अच्छा है!

और इस डिवाइस में यह चमकीला हरा और खूबसूरत रंग बिल्कुल भी नहीं खोता है। दरअसल, बैंकों में वे अक्सर पीले हो जाते हैं और बहुत अच्छे नहीं हो जाते हैं। और फिर ऐसा पन्ना रंग, शानदार।

हमें आवश्यकता होगी:

• खीरा - 0.5 किग्रा
• नमक - 0.5 बड़े चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• डिल - 100 ग्राम
• मिर्च तीखी मिर्च(या इसके बिना) - 0.3 पीसी।

चरण:

1. सबसे पहले खीरे को ठंडे बहते पानी में धोकर खाना बनाना शुरू करें। अगला, उन्हें ठंडे पानी में एक बेसिन में कम करें, ताकि यदि वे अपनी लोच खो दें, तो वे फिर से संतृप्त हो जाएं। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, वे 90 प्रतिशत पानी से बने होते हैं। पूंछ काट लें।

ठंडा! यह प्रक्रिया उन्हें स्वाद में और भी खस्ता और रसदार बना देगी, यह वास्तव में शानदार निकलेगी।

सबसे अच्छा, निश्चित रूप से, ऐसी सब्जियां उपयुक्त हैं जो सिर्फ बगीचे या ग्रीनहाउस से चुनी जाती हैं। लेकिन, अगर आपने ग्रीनहाउस खरीदे हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा।

2. फिर एक तेज धार वाला चाकू लें और प्रत्येक टुकड़े को इस तरह लंबाई में काट लें, जैसा कि इस फोटो में दिखाया गया है।

क्या तुम्हें पता था? सिद्धांत रूप में, आप इसे मनमाने ढंग से कर सकते हैं, अर्थात, आप इसे हलकों और लाठी में काट सकते हैं, फिर नमकीन बनाने की प्रक्रिया और भी कम हो जाएगी।

3. लहसुन को छीलकर गार्लिक प्रेस से चलाते हुए काट लें। डिल ग्रीन्स को बारीक काटकर खीरे में डालना सुनिश्चित करें।

4. अब सब कुछ एक साथ रखना बाकी है। और हां, नमक और चीनी मिलानी चाहिए, उनके बिना कुछ भी नहीं आएगा। परंतु गरम काली मिर्चवसीयत में मिर्च जोड़ें, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा आप एक दुष्ट गोरींच बन जाएंगे, अहा)। इसे टुकड़ों में तोड़ लें या सूखे पाउडर का उपयोग करें।

पैकेज, वैसे, सुविधा के लिए, ठंड के लिए लिया जा सकता है, क्योंकि यह काफी घना है और इसके साथ काम करना आपके लिए अधिक सुविधाजनक होगा।

यदि शस्त्रागार में ऐसी कोई चीज नहीं है, तो साधारण प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करें, उनमें से दो को बेहतर लें, बस एक को एक में डालें।

5. तो, सबसे बुनियादी बात है हाथ मिलाना। ताकि बैग में मौजूद सभी उत्पादों का वितरण अच्छे से हो सके। बैग को बांधें या ज़िप करें और 20 मिनट के लिए सर्द करें। या 1-2 घंटे के लिए, आपके पास कितना समय है, इस पर निर्भर करता है।

6. देखो क्या चमत्कार हुआ। युवा हल्के नमकीन खीरे मेज पर उनके चखने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इन्हें किसी भी साइड डिश के साथ परोसें, यह इनके साथ अच्छा लगता है या

पानी के बिना बैग में खीरे को नमक कैसे करें - एक त्वरित नुस्खा

सामान्य तौर पर, क्या आप जानते हैं कि नमकीन बनाने का यह तरीका पारंपरिक रूसी लोगों में से एक है, अब तक मुझे इसके बारे में पता भी नहीं था। लेकिन एक अल्पकालिक राजदूत एक उत्कृष्ट अंतिम परिणाम देता है, लेकिन अभी भी कुछ बारीकियां हैं।

क्या आप चाहते हैं कि मैं रहस्य प्रकट करूं?

सबसे अच्छी बात यह है कि छोटे आकार के खीरे चुनें और उन्हें जितना हो सके ताजा लेने की कोशिश करें। इसके अलावा, लहसुन और डिल के अलावा, जैसा कि प्रथागत है, अतिरिक्त अजमोद या करंट के पत्ते जोड़ें, आपको एक नया मसालेदार स्वाद मिलता है।

ये बिल्कुल आसान ट्रिक्स आपको इस डिश को और भी खूबसूरत और दिलकश बनाने में मदद करेंगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा खीरे - 1000 ग्राम
• डिल - 200 ग्राम
• लहसुन - 5 लौंग
• तुलसी - 1 टहनी
• टेबल नमक - 2 चम्मच
• लौंग - 5-7 पीसी।
• गर्म मिर्च (वैकल्पिक) आप शिमला मिर्च (1 पीसी।) - 0.3 चम्मच . ले सकते हैं

चरण:

1. काम के लिए सभी सामग्री तैयार कर लें। सबसे पहले हरी सब्जियां लें। सुविधा के लिए, मध्यम आकार के खीरे या फुंसी वाले छोटे खीरे लें। उन्हें धो लें और दोनों तरफ से "बट" काट लें।

सभी सामग्री को एक नियमित फूड बैग में डालें। यह बारीक कटा हुआ लहसुन है, हालाँकि आप साबुत लौंग, लौंग और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं। ऐसे में तुलसी और सोआ, जिन्हें चाकू से बारीक काट लिया जाता है। और, ज़ाहिर है, खीरे। नमक और मिर्च।

बैग के सिरे को एक गाँठ में बांधें और इसे अपने हाथों में हिलाएं। इस तरह के उपहार को लगभग 1.5 घंटे तक गर्म रहने के लिए छोड़ दें, और फिर इसे अपने स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित रूप से खाएं।

2. रसोई में क्या सुगंध है, बस जादुई, मेरी इच्छा है कि आपके पास भी एक हो! स्वास्थ्य के लिए खाओ!

2 घंटे में फ्रिज में लहसुन और डिल के साथ खीरे पकाने का वीडियो

अब हम वीडियो देख रहे हैं और परिचारिका के साथ मिलकर इस क्षुधावर्धक को और भी स्वादिष्ट बनाना सीख रहे हैं। वास्तव में, यह कोई आसान नहीं होता है, और आप जल्द ही अपने लिए सब कुछ देखेंगे। सुलभ और समझने योग्य तरीके से दिखाया और बताया गया। देखने में खुशी।

हल्का नमकीन खीरा - 5 मिनट में सबसे तेज़ रेसिपी

अगर आप हर चीज से थक चुके हैं क्लासिक व्यंजन, जो एक जार के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, तो यह त्वरित भाग्यशाली विकल्प सिर्फ आपके लिए बनाया गया था। या शायद यह सिर्फ इतना है कि जार इतनी जल्दी खाली हो गया कि उनके पास दूसरे को मैरीनेट करने का समय नहीं था। यहाँ, वहीं, यह एक नवीनता है, इस वर्ष की हिट इस तरह के तत्काल खीरे, मध्यम नमकीन और मीठे।

मुझे संदेह है कि आप मेरी तरह उन्मत्त गति से रहते हैं। परिवार, काम, बच्चे…। और सब कुछ समय पर होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी के लिए समान, स्वादिष्ट भोजन। यह निर्देश है जो बचाव में आएगा और ऐसे क्षणों में एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा।

मुझे ऐसा क्यों पसंद है? जी हां, सभी को और खीरे को किसी भी आकार में काटा जा सकता है। मंडलियां, अर्ध-छल्ले और यहां तक ​​​​कि स्ट्रॉ भी।

तथ्य! क्रम्बल जितना छोटा होगा, उतनी ही जल्दी आप इस तरह के हल्के नमकीन स्नैक का स्वाद चखेंगे।

यह नुस्खा हमें उधार लेने के लिए आमंत्रित करता है जापानी भोजनसोया सॉस, इसमें अचार बनाया जाएगा। इसलिए, यह तैयारी बिना नमक के बनाई जाती है, और, जैसा कि आपने अनुमान लगाया, बिना पानी के।

हमें आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 5 पीसी। 1 किलो . से
• सोया सॉस - 1.5 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच
• लहसुन - एक दो लौंग
• पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर

चरण:

1. सिर्फ चुने हुए ग्रीनहाउस स्टोर खीरे लें। यदि आपके पास बगीचे से अपना है, तो आप दोगुने भाग्यशाली हैं। पानी में अच्छी तरह धो लें, सिरों को काट लें और ऐसे बैरल से काट लें। और फिर इन्हें 2-4 भागों में काट लें। अभी भी बहुत मोटा और अनाड़ी लेने लायक नहीं है, दिखावटउतना आकर्षक नहीं होगा।

2. सब्जियों को एक बाउल में रखें, फिर लहसुन की कलियों को चाकू से बारीक काट लें। सोया सॉस, पिसी मिर्च और वनस्पति तेल डालें। अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। द्रव्यमान को प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें और "हिलाएं"।

आपको क्या लगता है, आगे क्या है? सबसे दिलचस्प बात यह है कि आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। कूल, क्योंकि वास्तव में उच्च गति खाना पकाने की तकनीक। यह अद्भुत है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत स्वादिष्ट। बोन एपीटिट हर कोई! इसे आजमाएं और नीचे अपनी टिप्पणी लिखें।

खस्ता हल्के नमकीन खीरे शहद के साथ पैकेज में

शायद जब आपने इसे पढ़ा, तो आप हैरान रह गए? हाँ, मैं भी। हनी मैरीनेड को पेटू, और उन लोगों के बीच बहुत पसंद किया जाता है जिन्हें इससे एलर्जी नहीं है। यह काफी तीखा और मीठा निकलता है, लेकिन मॉडरेशन में न सोचें।

इस बार हर चीज में योजक स्वाद पर प्रयोग करना संभव होगा, इसके लिए मैं पुदीना, अजमोद और सीताफल की टहनी का उपयोग करने का सुझाव देता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

• खीरा - 0.8 किलो
• शहद - 0.5 चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• लहसुन - 5 लौंग
• डिल - 100 ग्राम
• पुदीना - 1 शाखा
• अजमोद - 1 टहनी
• धनिया - 1 टहनी

चरण:

1. एक विशेष भरावन बनाएं, शहद को नमक के साथ मिलाएं, हिलाएं। फिर यहां बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालें या प्रेस से गुजारें। हलचल।

2. एक पाक चाकू से अजमोद, सीताफल और पुदीना काट लें, लेकिन बहुत ज्यादा न काटें।

खीरे के डंठल हटाकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ एक तंग बैग में रखो और बांधो।

3. ऐसी वर्कपीस को 1-2 घंटे के लिए टेबल पर गर्म रखें। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि सब्जियां किस आकार में हैं, यदि आप इस क्षुधावर्धक को लगभग तुरंत प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें हलकों या क्यूब्स में काट लें।

पेश है ऐसी खुशबूदार मसालेदार एंबेसडर जो कई लोगों को दीवाना बना देगी। आमतौर पर बच्चे सप्लीमेंट मांगते हैं। और वयस्क आश्चर्यचकित नहीं होते कि इस विषय पर कितने विविध और तीखे विचार मौजूद हैं। वैसे, आप अभी भी तिल के साथ छिड़क सकते हैं और एक और छत होगी। खुश खोज, दोस्तों!

ताज़े अचार वाले खीरे को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

तो सच में, कैसे? काफी सरल और आसान। हाँ, आप पहले से ही सब कुछ जानते हैं। वैसे ही, शस्त्रागार में प्रत्येक परिचारिका का अपना पसंदीदा विकल्प होता है। है ना, तो इसे नोट के नीचे शेयर कर सकते हैं।

यह दृश्य शायद आप में से अधिकांश के लिए सबसे आरामदायक होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि यहां न्यूनतम सामग्री का उपयोग किया जाता है। रचना पर एक नज़र डालें, आप सब कुछ समझ जाएंगे। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि यह बुरी तरह से निकलेगा, बल्कि बहुत बदबूदार होगा। आखिरकार, डिल और लहसुन मौजूद हैं और यह काफी है।

हमें आवश्यकता होगी:

• खीरा - 500 ग्राम
• टेबल नमक - 1 छोटा चम्मच
• डिल छाता - 1-2 पीसी।
• डिल - 50 ग्राम
• लहसुन - 5 लौंग

चरण:

1. यदि हरे "अच्छी तरह से किया गया" लंबे समय से शेल्फ पर पड़ा है, तो उन्हें कुछ घंटों के लिए बर्फ के पानी में भिगो दें। सिरों को काटें और खामियों का निरीक्षण करें।

2. छतरियों को चाकू से काटा जा सकता है, या आप ऐसा बिल्कुल भी नहीं कर सकते हैं। लेकिन सोआ की टहनियों को बारीक काट लें

3. खीरे को एक बैग में डालें, नमक डालें और छिलके वाली लहसुन की कलियों के साथ सौंफ डालें। कसकर बांधें और हिलाएं।

दिलचस्प! एक असामान्य स्पर्श देने के लिए, आप करंट या चेरी के पत्ते, साथ ही सहिजन की जड़ भी जोड़ सकते हैं।

4. रात भर फ्रिज में स्टोर करें। और सुबह आप सर्व कर सकते हैं।

दिन की सर्वश्रेष्ठ टिप! एक बार में बहुत कुछ न करें, सभी समान, वे जितनी देर तक रेफ्रिजरेटर में पड़े रहेंगे, वे उतने ही कम नमकीन बनेंगे।

चीनी के साथ साग अचार बनाने का एक दिलचस्प नुस्खा

मैं एक और को खुश करने की जल्दी करता हूं असामान्य विकल्पजो मुझे एक पड़ोसी से मिला है। सब कुछ हमेशा की तरह ही लगता है, लेकिन स्वाद अलग है।

हमें आवश्यकता होगी:

• एक ही आकार के खीरे - 1 किलो
• डिल - 1 गुच्छा
• लहसुन - 8 लौंग
• दानेदार चीनी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 2 चम्मच

चरण:

1. बहते पानी के नीचे सभी सागों को धो लें और वास्तव में, ताजा खीरे. फिर तैयारी का काम करें, सब्जियों को इतनी लंबी सलाखों में काट लें।

2. सभी सामग्री को एक बैग में रख लें, आपको लहसुन काटने की भी जरूरत नहीं है। चीनी और नमक के साथ सब कुछ समान रूप से छिड़कें। और फिर, बैग को अपने हाथों में बांधकर, इसे हिलाएं ताकि सब कुछ निश्चित रूप से वितरित हो जाए।

3. वे कमरे के तापमान पर लगभग 2 घंटे के लिए मैरीनेट करेंगे। और फिर, अपनी मदद करें और दोस्तों और रिश्तेदारों को गर्मियों के खाने के लिए आमंत्रित करें। आपको कामयाबी मिले!

मसालेदार मसालेदार खीरे

इससे बेहतर क्या हो सकता है अगर आप एक भी बढ़िया रेसिपी नहीं, बल्कि पूरे एक दर्जन जानते हैं। आखिर आप हर बार बार-बार सबको सरप्राइज और मंत्रमुग्ध कर सकते हैं। यह कैसा विचार है? प्रभावशाली, यह सुनिश्चित है।

मुझे अच्छा लगता है कि ऐसे खीरे का रंग पन्ना निकलता है। और इसलिए उन्हें उत्सव की मेज पर रखने में भी शर्म नहीं आती।

हमें आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 10 पीसी।
• लहसुन लौंग - 0.5 सिर
• सोआ बीज - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच
• डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा
• अजवाइन - 1 डंठल
• काली मिर्च - 5 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• बे पत्ती - 4 पीसी।
• शलजम - 1 पीसी।

चरण:

1. एक प्याले में सारे मसाले और नमक डाल दीजिए. प्याज़आधा छल्ले में काट लें, एक छोटे घन में लहसुन (या पूरे दांत फेंक दें), और साग मनमाने ढंग से, लेकिन बारीक। इन सब को मिला लें और मिला लें। सौंफ के बीज डालें। अब सब कुछ बैग में ले जाएं।

3. यह बहुत अच्छा लग रहा है, इसे हिलाएं।

4. फ्रिज में 12 घंटे के बाद किसी भी साइड डिश के साथ खाएं।

यह इस पोस्ट को समाप्त करता है। मैं आपको महान पाक सफलता और शुभकामनाएं देता हूं। अलविदा! मिलते हैं!

रसोइया, त्वरित नुस्खारेहजिसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। बेशक, इतने कम समय में, खीरे पारंपरिक लोगों से स्वाद में भिन्न होंगे। नमकीन खीरेएक विशिष्ट खट्टेपन के साथ, लेकिन, फिर भी, वे अपने तरीके से स्वादिष्ट भी होते हैं। वैसे, खट्टे स्वाद के बारे में। आप नींबू के रस, नींबू या के साथ हल्के नमकीन खीरे के स्वाद का अनुकरण कर सकते हैं सेब का सिरका.

एक किलोग्राम खीरे के लिए, आप 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं। एक चम्मच जूस या एप्पल साइडर विनेगर। आपको केवल ताजे खीरे, सोआ, लहसुन, नमक और एक प्लास्टिक की थैली चाहिए। मसालेदार जड़ी बूटियों से, डिल के अलावा, आप काले करंट के पत्ते, अजमोद, तुलसी, अजवायन के फूल, पुदीना डाल सकते हैं। विभिन्न पूरक के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

खीरे को स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाने के लिए, इस क्षुधावर्धक को तैयार करने से पहले, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें पानी में भिगो दें। यह थोड़ा मुरझाया हुआ खीरे पर लागू होता है, नमी से संतृप्त होने के बाद, वे अधिक रसदार हो जाएंगे। वैसे, इस रेसिपी को पैकेज में इस्तेमाल करके आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं मसालेदार तोरीखाने की मेज तक।

सामग्री:

• खीरा - 500-600 जीआर।,
• नमक - 1 छोटा चम्मच,
• डिल - 10 जीआर।,
• लहसुन - 2-3 लौंग।

5 मिनट में बैग में हल्का नमकीन खीरा - रेसिपी

तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। नमकीन खीरे एक बैग में 5 मिनट में तेजी से. खीरे धो लें। उनके सिरे काट दो। इसके बाद इन्हें लंबाई में दो या चार भागों में काट लें। उन्हें चार टुकड़ों में काटना सबसे अच्छा है, ताकि वे तेजी से मैरीनेट हो जाएं।

खीरे को प्लास्टिक की थैली में डालें।

युवा सोआ को धोकर बारीक काट लें।

उन्हें खीरे के साथ छिड़के।

लहसुन को छील लें। इसे गार्लिक मेकर से गुजारें और बाकी सामग्री के साथ बैग में डालें। अगर आपको लहसुन और मसालेदार खाना पसंद है तो इसकी मात्रा बढ़ा दें।

खीरे को नमक के साथ छिड़कें।

बैग को एक गाँठ में बाँध लें ताकि उसमें जगह बची रहे। अगर आप खीरे को बिना हवा के कसकर बांधेंगे, तो उन्हें मिलाना मुश्किल होगा।

इसे 2-3 मिनट के लिए हिलाएं ताकि खीरे के ऊपर सोआ, नमक और लहसुन समान रूप से वितरित हो जाएं। बस इसे ज़्यादा मत करो ताकि बैग फट न जाए। अगला, सामग्री के साथ पैकेज को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए।

ऐसे हल्के नमकीन खीरे, जैसे कि एक जार में नमकीन पानी में नमकीन होते हैं, समय के साथ अधिक मसालेदार और सुगंधित हो जाते हैं। सिद्धांत वही है, जितनी देर आप उन्हें पकड़ेंगे, वे उतने ही स्वादिष्ट होंगे। सिद्धांत रूप में, रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट बिताने के बाद, उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है।

बस इतना ही, अब आप जानते हैं कि कैसे खाना बनाना है एक बैग में नमकीन खीरेऔर स्वादिष्ट। उनके लिए एक आदर्श अतिरिक्त उबले हुए नए आलू या ओवन में पन्नी में पके हुए आलू होंगे। अपने भोजन का आनंद लें। मैं खाना पकाने की भी सलाह देता हूं। और अगली बार मैं आपको बताऊंगा कि कैसे आप पीटा नामक कम तेज अचार वाले खीरे को पका सकते हैं।

प्लास्टिक की थैली में नमकीन बनाने की विधि ने त्वरित तैयारी और नाश्ते के उत्कृष्ट स्वाद के लिए गृहिणियों का दिल जीत लिया। मैं जड़ी-बूटियों के साथ एक बैग में कुरकुरे नमकीन खीरे के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं, जिसे आजमाने के बाद आप अंततः तय करेंगे कि जीवन सफल है।

साफ है कि आपको 5 मिनट में नहीं बल्कि थोड़ी देर और नमक डालना होगा। लेकिन प्रस्तुत व्यंजनों के अनुसार, आलू को खस्ता, नमकीन साग परोसना एक या दो घंटे के बाद काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको सही नुस्खा चुनने और प्लास्टिक की थैली में त्वरित नमकीन बनाने के रहस्यों से परिचित होने की आवश्यकता है।

झटपट नमकीन खीरे को बैग में कैसे बनाएं

यदि आप कुछ तरकीबें अपनाते हैं, तो आप एक घंटे या उससे भी कम समय में खीरे का अचार बना सकते हैं। खाना पकाने की विधि में थोड़ा बदलाव करें:

• सफेद पिंपल्स वाली अचार की किस्में चुनें। सलाद पर लगाने के लिए चिकना वाले बेहतर होते हैं।
• बड़े हिस्से में कटाई करने का कोई मतलब नहीं है, शेष साग जल्दी से माप से परे नमक है।
• कटा हुआ खीरा जल्दी अचार करेगा। साथ में या लंबाई में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
• बैग को जोर से और बार-बार हिलाएं।
• प्रक्रिया को तेज करने के लिए कमरे के तापमान पर नमक।
• खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट नाश्तासाधारण प्लास्टिक बैग या ज़िप फास्टनर वाले विशेष उपयुक्त हैं।

नमकीन बनाते समय कौन से मसाले मिलाए जा सकते हैं:

क्लासिक एंबेसडर में केवल लहसुन और डिल शामिल हैं। अधिक मसालेदार स्वाद के चाहने वाले अन्य मसाले और मसाले भी डालते हैं।

धनिया, ऑलस्पाइस, चेरी के पत्ते, काले करंट, सहिजन की जड़ और पत्ते नमकीन को खराब नहीं करेंगे। यार्ड में अजवाइन, तुलसी, अजमोद, सीताफल, तारगोन साग होगा। आपको तीखा नमकीन पसंद है - इसमें बारीक कटी हुई गर्म मिर्च, अदरक, राई या तैयार अदजिका डालें।

एक बैग में हल्का नमकीन खीरे - एक साधारण नुस्खा

लहसुन और जड़ी बूटियों (सोआ) के साथ खीरे के दैनिक अचार का सबसे सरल नुस्खा खाना पकाने की एक क्लासिक विधि माना जाता है।

• खीरे - किलोग्राम।
• नमक एक बड़ा चम्मच है।
• लहसुन लौंग - 2-4 पीसी।
• चीनी एक बड़ा चम्मच है।
• डिल की टहनी।

खीरा कैसे बनाते हैं:

1. छोटे (10 सेमी तक) खीरे या खीरा के लिए, नीचे से काट लें।
2. बहते पानी में साग को धो लें। शाखाओं को पूरी तरह से काटें या छोड़ दें, अपने लिए निर्णय लें, इससे नमकीन बनाने की प्रक्रिया प्रभावित नहीं होती है।
3. लहसुन की कलियों को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें।
4. एक मजबूत प्लास्टिक बैग लें, साग, मसाले को मोड़ें और कसकर बांधें।
5. खीरे पर मसाले समान रूप से वितरित करने के लिए बैग को कुछ बार जोर से हिलाएं।
6. यदि आप पैकेज की ताकत पर भरोसा नहीं करते हैं, तो दूसरे बैग में खाली जगह डालें।
7. अगर आपके पास समय हो तो इसे 5-6 घंटे या रात भर के लिए भी फ्रिज में रख दें।

टिप: बगीचे से लिए गए पहले खीरे हमेशा मजबूत और आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरे होते हैं। स्टोर साग को एक या दो घंटे के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है।

झटपट पैकेज में अचार खीरा बनाने की विधि

केवल 2 घंटे में न केवल हल्का नमकीन, बल्कि तुरंत अचार खीरा भी। चिंता मत करो, सिरका, 9% की ताकत, पैकेज झेलते हैं। लेकिन अगर संदेह है, तो एक कंटेनर में खाली जगह बनाएं।

आवश्य़कता होगी:

• मजबूत छोटे खीरे - किलो।
• सिरका, टेबल 9% - एक बड़ा चमचा।
• नमक - एक बड़ा चम्मच।
• डिल छाते, सहिजन के पत्ते, करंट।
• लहसुन - 2-4 लौंग।
• चीनी - एक चम्मच।

त्वरित खीरे के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. खीरे के सिरों को काटकर कई भागों में बांट लें। मैं टुकड़ों में काटता हूं, लेकिन साथ में 4 टुकड़ों में काटा जा सकता है।
2. लहसुन को बारीक पीस लें।
3. नमकीन बनाने के सभी घटकों को एक मजबूत बैग में रखें, कसकर बांधें।
4. जोर से हिलाएं ताकि नमक और चीनी साग पर समान रूप से वितरित हो जाएं।
5. इसे टेबल पर छोड़ दें। 2 घंटे के बाद, चखना शुरू करें।

2 घंटे में झटपट कुरकुरे नमकीन खीरे

कुरकुरी खीरा बनाना किसी भी गृहिणी के लिए कौशल का शिखर होता है। अक्सर, यह अद्भुत संपत्ति पूरी तरह से गायब हो जाती है।

आवश्य़कता होगी:

• खीरे - किलोग्राम।
• गर्म मिर्च - ½ भाग।
• नमक एक बड़ा चम्मच है।
• डिल का एक गुच्छा।
• लहसुन - 4 लौंग।
• चीनी - एक बड़ा चम्मच।
• अजमोद - कुछ शाखाएँ।
• राई (सरसों के अभाव में पाउडर ले लें) - ½ छोटी चम्मच।
• काली मिर्च - 4 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।

खीरे को जल्दी से नमक कैसे करें:

1. साग को टुकड़ों में काट लें, एक बैग में डाल दें।
2. आगे मसाले भेजें। साग काटना बेहतर है।
3. सामग्री को जोर से हिलाएं।
4. कमरे की स्थिति में छोड़ दें, एक घंटे के बाद प्रयास करें। विचार करें कि खीरे पर्याप्त नमकीन नहीं हैं, समय जोड़ें। आमतौर पर क्षुधावर्धक 2 घंटे से अधिक समय में तैयार नहीं होता है।

सुझाव: इसमें चौथाई टमाटर डालें, वे भी इस अचार में स्वादिष्ट बनते हैं.

5 मिनट में मसालेदार कुरकुरे अचारी खीरा

मसालेदार खीरे का मूल नुस्खा। से बहुत अलग क्लासिक तरीकाक्योंकि खीरे में अतिरिक्त मसाले असामान्य होते हैं। मैं ऐसे लोगों से नहीं मिला जिन्होंने नाश्ते के मसालेदार मसालेदार स्वाद की सराहना नहीं की।

• साग - किलो।
• सीताफल और डिल की टहनी।
• गर्म मिर्च मिर्च - एक छोटी फली।
• सोया सॉस - दो बड़े चम्मच।
• लहसुन - स्वाद के लिए।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

बैग में हल्का नमकीन स्नैक जल्दी से कैसे चुनें:

1. अगर आपके पास समय हो तो सब्जियों को कुछ घंटे पहले ठंडे पानी में भिगो दें।
2. फिर छल्ले में काट लें। चिली अंगूठियों को विभाजित करता है।
3. लहसुन की कली, सारे साग को बारीक काट लें।
4. एक कटोरी में मिलाएं और रस निकालने के लिए नमक डालें।
5. रेसिपी की सामग्री को जिपलॉक बैग में रखें।
6. सामग्री को हिलाएं, ज़िप करें और कुछ मिनट तक हिलाएं जब तक कि ढेर सारा रस न निकल जाए।
7. ऐपेटाइज़र को तुरंत 5 मिनट में चखा जा सकता है।

स्वादिष्ट का मतलब यह नहीं है कि आपको बहुत सारा काम खर्च करना होगा। पैकेज में बने झटपट नमकीन खीरे की वीडियो रेसिपी: