مربای گیلاس بدون هسته برای زمستان. مربای آلبالو: بهترین دستور پخت پنج دقیقه ای، برای زمستان، بدون هسته، غلیظ، مربا، ژله

ژوئن بهترین زمان برای تهیه خوشمزه ترین مربای سال است. به خصوص که قرار است آن را بدون استخوان بپزیم. همانطور که می دانید به این ترتیب بسیار خوشمزه تر است، زیرا فقط پالپ شیرین و گوشتی احساس می شود و نه بیشتر.

این مربا خوب است زیرا می توانید از آن بیشتر استفاده کنید اهداف مختلف- از یک ساندویچ معمولی تا پر کردن کوفته ها / پنکیک / پای. تنها کاری که باید انجام دهید این است که به تخیل خود اجازه دهید!

اصول کلی آماده سازی

برای اینکه مربا خوشمزه و درست پخته شود، حتماً باید توت های خوب را انتخاب کنید. منظور چیست؟ بیایید با همه چیز به ترتیب برخورد کنیم.

اول از همه، مهم است که به یاد داشته باشید که گیلاس باید تا حد امکان تازه باشد. بنابراین، اگر فرصت مذاکره با فروشنده را دارید، این کار را انجام دهید. از این گذشته ، هر چه محصول تازه تر باشد ، مربا بهتر و خوشمزه تر خواهد بود.

لحظه بعدی وضعیت توت ها است. آنها باید به محض رسیدن به خانه مرتب شوند، حتی اگر قرار نیست فورا مربا درست کنید. گیلاس هایی که به نوعی آسیب دیده اند باید حذف شوند تا توت های مجاور خراب نشوند. این امر در مورد انواع توت های کپک زده، گیلاس های دندانه دار و آن هایی که دارای ترک هستند صدق می کند.

مربای آلبالو بدون هسته

زمان آماده سازی

کالری در 100 گرم

ساده ترین مربا که می توان آن را برای مدت طولانی بدون از دست دادن طعم اصلی نگهداری کرد.

نحوه پختن:

نکته: برای طعم دادن، می توانید چند جوانه میخک را به هر شیشه اضافه کنید.

مربای گیلاس غلیظ

شیرینی بسیار معطر، که حتی می تواند به عنوان لایه ای برای کیک ها باشد: قطعا پخش نمی شود!

عناصر	میزان
گیلاس	5 کیلوگرم
صحرا	5.5 کیلوگرم

چقدر زمان - 1 روز + 3 ساعت.

محتوای کالری چقدر است - 234 کالری.

نحوه پختن:

1. عصر، همه گیلاس ها را بشویید، آنهایی که خراب شده اند را بردارید، تمام استخوان ها را جدا کنید، آنها را در یک کاسه یا قابلمه بزرگ قرار دهید و با شکر بپاشید.
2. همه چیز را مخلوط کنید، اجازه دهید حدود دو ساعت بماند، دوباره هم بزنید و سپس روی اجاق گاز قرار دهید.
3. حدود هشت دقیقه بجوشانید، کف را بردارید، آتش نباید قوی باشد.
4. دوازده ساعت روی اجاق بگذارید تا خنک شود.
5. دوباره به جوش بیاورید، به مدت سه دقیقه روی آتش نگه دارید، دائما کف را بردارید و دوباره به مدت دوازده ساعت بگذارید.
6. برای بار سوم به جوش بیاورید و بپزید تا قوام به ضخامت مورد نظر برسد.
7. تجزیه کنند مربای غلیظاز گیلاس در شیشه های استریل شده، درب ها را سفت کنید، برگردانید و بگذارید در یک پتو خنک شود.

نکته: اگر شکر کافی به نظر نمی رسد، می توانید آن را در هر زمانی اضافه کنید.

دستور العمل سریع - "پنج دقیقه"

واقعا دستور پخت سریعمربا، که حداکثر سود توت را حفظ می کند.

چه مدت - 25 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است - 132 کالری.

نحوه پختن:

1. گیلاس را بدون دانه و ساقه مرتب کنید. توت ها باید تمیز باشند.
2. آب را در یک قابلمه بریزید ، روی آتش بگذارید ، شکر را در اینجا بریزید و آن را هم بزنید.
3. بجوشانید تا دانه ها کاملا حل شوند.
4. توت ها را اینجا بگذارید و دوباره بجوشانید، سپس حرارت را به شدت کم کنید. توده باید از بین برود، نه بجوشد.
5. همه چیز را به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
6. کوزه ها را استریل کنید و توده توت را همراه با شربت در آنها قرار دهید، بلافاصله بپیچید.
7. بگذارید در دمای اتاق خنک شود سپس در یخچال نگهداری کنید.

نکته: اگر سه بار به مدت پنج دقیقه بجوشانید (حداقل باید پانزده دقیقه بین مجموعه ها فاصله باشد)، مربا را می توان در انبار هم نگهداری کرد.

با عسل و آجیل مخلوط کنید

اصلی و دستور غذایی مغذیمربای آلبالو که در آن عسل جایگزین شکر قندی می شود.

چقدر زمان - 1 ساعت.

محتوای کالری چقدر است - 186 کالری.

نحوه پختن:

1. چاله ها را از گیلاس بیرون بکشید.
2. آجیل های پوست کنده را باید به قطعات خرد کرد، اما نه خیلی کوچک.
3. یک تکه گردو را داخل خود گیلاس بریزید.
4. عسل را با آب مخلوط کنید، روی آتش بگذارید، حرارت دهید تا عسل کاملا پراکنده شود.
5. گیلاس را در اینجا قرار دهید ، همه چیز را بجوشانید تا توت ها شفاف تر شوند.
6. در شیشه های گرم بچینید، رول کنید.

نکته: می توانید به جای گردو از فندق کامل استفاده کنید، اما بعد از آن به توت درشت نیاز دارید.

بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که گیلاس را نباید برای مدت طولانی بجوشانید، در غیر این صورت پوست آن از پالپ دور می شود و معلوم می شود که قابل ارائه نیست. در این صورت باید پوسته ها را بگیرید تا ظاهر اشتها آورتری به مربا ببخشد.

در حین پخت حتما کف را از سطح مربا جدا کنید. این کار را می توان با قاشق معمولی و یا در صورت امکان با قاشق سوراخ دار با الک انجام داد. فوم پروتئینی است که از محصول آزاد می شود و به ترشی سریع مربای آینده کمک می کند، بنابراین باید بدون شکست از بین برود.

برای تهیه مربای سریع پنج دقیقه ای، توصیه می کنیم توت های کاملا رسیده یا حتی بیش از حد رسیده را خریداری کنید، زیرا آنها برای مدت طولانی پخته نمی شوند. اما برای دستور العمل های دیگر، این کار نمی کند، زیرا در نهایت نه مربا، بلکه فرنی گیلاس دریافت خواهید کرد.

اگر قصد دارید شیشه های مربا را "زیر یک کت خز" تا کنید، به یاد داشته باشید که استفاده از پتو ضروری نیست. این می تواند پتو، حوله و حتی ژاکت گرم، ژاکت باشد. اما، البته، در حالت ایده آل، اینها پتوهای گرم و ضخیم هستند تا مربا تا حد ممکن آرام خنک شود.

تهیه چنین غذای لذیذی بسیار آسان است و نیازی به تجربه و تلاش زیاد ندارد، فقط کمی میل و میل است. همه چیز بسیار ساده، سریع و فوق العاده خوشمزه است!

مربای آلبالو یک خوراکی مورد علاقه است که هم در زمستان و هم در تابستان مناسب است. اگر حوصله دارید دستور العمل های سنتیاین دسر، سپس از این مقاله گزینه های جایگزین برای تهیه مربای آلبالو را یاد بگیرید.

مربای آلبالواین یک خوراکی مورد علاقه برای کل خانواده است. اگر آن را برای زمستان درست بپزید، پس از خوردن چند قاشق مرباخوری با چای در زمستان، می توانید ویتامین ها را دوباره پر کنیدمورد نیاز بدن این مقاله دقیقاً در مورد طرز تهیه مربای آلبالو خوشمزه و سالم است و با چه غذاهایی می توان آن را ترکیب کرد و یک ترکیب خوشمزه را تهیه کرد.

دستور تهیه مربای آلبالو برای زمستان: چقدر شکر بگذارید، چقدر بپزید، چه مقدار مربا از 1 کیلوگرم گیلاس دریافت می کنید.

مربای آلبالو ترکیب می شود رایحه لطیف و طعم دلپذیر،بنابراین، همراه با تمشک و سیب، محبوب ترین و آسان ترین تهیه است. بیایید به یکی از بهینه ترین دستور العمل های خوشمزه و دسر زمستانی سالم.

برای مربای آلبالو استفاده کنید انواع جنوبی گیلاس، توت های خرمایی را انتخاب کنید. هر چه توت تیره تر باشد، مربا خوشمزه تر خواهد بود.

به منظور هر گونه نگهداری برای زمستان به خوبی نگهداری می شود،داشته است رنگ صحیحو طعم، لازم است محصول را در ظروف مناسب تهیه و نگهداری کنید. برای پردازش و جوشاندن انواع توت ها نیاز دارید فقط از ظروف لعابی استفاده کنیدیا ظرف استیل ضد زنگ در غیر این صورت، ظرف به دلیل اکسید شدن ظروف، قبل از غلتش در شیشه ها سایه ناخوشایندی به دست می آورد.

فقط باید مربا را نگه دارید در شیشه های شیشه ایکه ابتدا باید در فر استریل شود یا روی قوری(درب کتری را بردارید و گردن شیشه را در کتری قرار دهید استریلیزاسیون با بخار داغ).

برای اینکه مربا خوش طعم و شیرین باشد، خانم های خانه دار معمولا از شکر استفاده می کنند. به نسبت 1 کیلوگرم شکر به ازای هر 1 کیلوگرم گیلاس.کسانی که شیرینی دوست ندارند کمتر می توانند از آن استفاده کنند، اما اصل این مقدار شکر این است که به مرور زمان ضخامت مناسبی به مربا می دهد و به لطف این حفظ است. بهتر ذخیره شود.

نسبت ایده آل هنگام پخت مربای آلبالو 1 کیلوگرم توت به ازای هر 1 کیلوگرم شکر است

بسته به دستور پخت مربای آلبالو را می توانید به روش های مختلفی بپزید. در این مقاله قطعا انواع دستور العمل های مربا را با دستورالعمل های دقیق خواهید آموخت.

با 1 کیلوگرم آلبالو و 1 کیلوگرم شکر به دست خواهید آورد حدود 3-4 شیشه نیم لیتریمربا. این بستگی دارد با یا بدون استخواندر حال برنامه ریزی برای تهیه یک دسر شیرین هستید.

خواندن این پاراگراف را متوقف نکنید، سپس با دستور العمل های دقیق مربای آلبالو خوشمزه در ترکیب های مختلف آشنا خواهید شد.

مربای آلبالو بدون هسته

خوردن مربای آلبالو برای کسانی که رنج می برند بسیار مفید است بیماری قلب و عروقی. با توجه به اینکه آلبالو توانایی رقیق کردن خون را دارد، خطر ایجاد لخته خون کاهش می یابد.

پخت مربای آلبالو بدون هسته یک کار پر زحمت است.

برای پخت و پز مربای آلبالو بدون هسته شما نیاز دارید:

• گیلاس 1 کیلوگرم
• 1.2 کیلوگرم شکر (اگر خیلی شیرین دوست ندارید، می توانید به 1 کیلوگرم کاهش دهید، اما نه کمتر)

برای تهیه چنین مربا حتما باید خود را مسلح کنید دستگاهی که استخوان ها را از بین می بردیا آنها را با دست بیرون بیاورید. گیلاس را بشویید و تمام دانه ها را از آن بیرون بیاورید. آلبالو آماده شده را در ظرفی بریزید و به میزان شکر روی آن بپاشید شکر 2/3برای همه گیلاس ها پس از آن، گیلاس را بگذارید بماند به مدت 2-3 ساعت

پس از آن، گیلاس باید در حال حاضر اجازه دهید آب میوه، مخلوط را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. بعد از جوشیدن، مربای آینده را بگذارید تا کاملا خنک شودو دوباره این روش را تکرار کنید و بقیه شکر را اضافه کنید.

مربای خنک شده داخل شیشه ها بریزیدو یک دسر خوشمزه زمستانی آماده است. با تشکر از تلاش‌های صرف شده برای آماده‌سازی نگهداری، در شب‌های سرد زمستانی از خوردن چای داغ با مربای خوشمزه گیلاس خوشحال خواهید شد.

مربای آلبالو بدون هسته پنج دقیقه

شما، مطمئناً، پس از خواندن این عنوان، الهام گرفتید و از قبل تصمیم گرفتید در 5 دقیقهشما یک انبار کامل مربای آلبالو خواهید داشت. مجبورم ناامیدت کنم مطمئناً به این شکل نیست.اگرچه تهیه مربا طبق این دستور واقعاً است 5 دقیقه طول می کشد، اما خود گیلاس ها هنوز باید جمع آوری شوند، شسته شوند و با شکر پوشانده شوند. این البته زمان مشخص شده را نمی گیرد.

اما با این حال، فرآیند پخت و پز به خودی خود بسیار ساده است زیرا:

• از توت لازم نیست سنگ را جدا کنید
• لازم نیست گیلاس را با شکر بپاشید و صبر کنید 2-3 ساعت. اگر هنوز عجله ای ندارید، بهتر است اجازه دهید توت در شربت شکر دم بکشد، بنابراین نرم تر خواهد بودو خوشمزه اما اگر وقت ندارید، این دستور غذا شامل انتظار طولانی نیست.

برای پخت و پز "پنج دقیقه"شما نیاز خواهید داشت گیلاس و شکر 1 کیلوگرم.مواد را مخلوط کرده و بلافاصله بفرستید تا بپزد. جوشاندن 5 دقیقهبا قاشق چوبی هم بزنید و می توانید داخل شیشه های از قبل استریل شده بریزید. همچنین می توانید با استریل کردن شیشه ها در حین تهیه مربا در زمان صرفه جویی کنید.

در این روش سریع می توانید به سرعت برای کل سال جاهای خالی ایجاد کنید. نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید این است که مربا با دانه است نباید بیش از یک سال نگهداری شوداز آنجایی که از استخوان ها پس از یک سال نگهداری موادی آزاد می شود که می تواند باعث مسمومیت غذایی شود.

ویدئو: مربای آلبالو پنج دقیقه ای

مربای گیلاس بدون هسته غلیظ

مربای گیلاس غلیظبی دانه بهترین چاشنیبرای پای برای یک دسر خوشمزه به یک کیلوگرم نیاز دارید گیلاس و شکر و همچنین یک لیوان آب.

یادداشت یا حفظ کنید دستور پخت دقیق:

• توت ها را بشویید، دانه ها را بردارید و با شکر بپاشید، بگذارید بماند 2-3 ساعت
• وقتی آلبالو به اندازه کافی آب داد، آن را با آب مخلوط کنید و بپزید تا بجوشد، کف را بردارید و از روی اجاق گاز بردارید.
• از طریق 2-3 دقیقهمرحله قبل را دوباره تکرار کنید
• مرحله قبل را تکرار کنید 4 دفعه، به طور مداوم از کف خارج می شود
• مربا را از روی حرارت بردارید و بلافاصله در شیشه های خشک و تمیز قرار دهید

این مربا نه تنها به عنوان پر کردن پای، بلکه به سادگی با چای یا به عنوان یک دسر مستقلاگرچه پخت و پز زمان زیادی می برد، اما پس از چشیدن آن در زمستان، از روزی که در آشپزخانه گذرانده اید پشیمان نخواهید شد.

مربای آلبالو با ژلاتین

یکی دیگر از دستور العمل های فوق العاده خوشمزه مربای آلبالو است مربا با ژلاتین. به این ترتیب، نه تنها گیلاس های کنسرو شده خوشمزه، بلکه معطر نیز دریافت می کنید ژله گیلاس. برای تهیه خوراکی ها نیاز دارید:

• گیلاس 1 کیلوگرم
• 2 قاشق چایخوری ژلاتین
• 800 میلی لیتر آب
• شکر 300 گرم

مربای گیلاس با ژلاتین - یک دسر غیر معمول

شما را خواهد برد حدود 2 ساعتدستورالعمل های زیر را دنبال کنید:

• آلبالوها را بشویید و بعد از جوشیدن با آب پر کنید و بجوشانید 5 دقیقه
• ژلاتین را طبق دستور رقیق کرده و به آلبالو اضافه کنید
• روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشد.
• داخل شیشه های از قبل استریل شده بریزید

می توانید این مربا را ذخیره کنید در یخچال یا زیرزمین. با تزئین کیک، بستنی یا شیرینی با آن می توان یک دسر بسیار بدیع درست کرد.

مربای آلبالو ساده

سریعترین مربای آلبالو اما نه کمتر خوش طعم است مربا با استخوان.اولاً در زمان پردازش انواع توت ها صرفه جویی می شود و ثانیاً گیلاس آبدار و خوشمزه باقی می ماند. شما نیاز خواهید داشت به ازای هر کیلوگرم شکر، گیلاس و یک لیوان آببرای تهیه شربت قند

برای شروع، فقط باید آب را داخل شکر بریزید و شربت شکر را بجوشانید.پس از آن، آنها را روی آلبالوها بریزید و بگذارید یک شب دم بکشد. صبح گیلاس ها را با قاشق سوراخ دار از شربت جدا کرده و در شیشه ها بچینید. شربت را به جوش بیاورید آلبالو بریزیددر بانک ها

این مربا قابل استفاده است در حال حاضر در یک هفته. در این مدت شکر باقیمانده آب می شود و گیلاس به خوبی با شربت شکر تغذیه می شود.

آی تی دستور پخت بهینهتی برای تهیه مربای آلبالو. این نیازی به تلاش یا زمان زیادی از شما ندارد. حتی اگر گیلاس در شربت باید تمام شب اصرار کنید، در واقع فقط باید توت ها را بشویید و شربت را بجوشانید. دستور پخت سریع و خوشمزه مربای گیلاس ساده مطمئنا خانم های خانه دار را راضی خواهد کرد زمان آزاد کمی.

مربای آلبالو در ژله

چنین دسر خوشمزه ای در عصرهای زمستانی با چای داغ برای شما بسیار مفید است. استفاده برای این دستور غذا، مانند سایر دستور العمل ها، ارجحیت دارد گیلاس تازه رسیده

برای تهیه گیلاس در ژله شما نیاز دارید:

• گیلاس 1 کیلوگرم
• شکر 0.7 کیلوگرم
• 2 قاشق غذاخوری ژلاتین

آلبالو را با آب پر کنید برای چند ساعت. اگر این یک گیلاس خانگی از باغ شما است، پس ممکن است آنها بتوانند در داخل آن زندگی کنند آفات کرم. به طوری که یک شگفتی ناخوشایند در مربا نیفتد، گیلاس را در آب بگذاریداجازه دهید همه چیز بیرون بیاید. پس از آن، آب را تخلیه کرده و توت ها را تمیز کنید.

مخلوط شکر و ژلاتین را به آلبالوهای خشک اضافه کنید و به مدت 10 ساعت بگذارید.پس از این مدت، توت ها شروع به آبگیری می کنند و می توانید پخت اصلی را شروع کنید.

ظرفی با آلبالو را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از جوش آمدن بجوشانید 2-3 دقیقه، مدام هم بزنید. ممکن است کف روی توت ها تشکیل شود که باید برداشته شود. گیلاس های تمام شده را در کوزه ها می چینیم، وارونه شودو تا صبح روز بعد به گرمی بسته بندی کنید. روز بعد، مربا را می توان از قبل به یخچال یا زیرزمین فرستاد.

در زمستان گیلاس در ژلهبا طعم فوق العاده خود شما را به وجد خواهد آورد. بچه ها این دسر را خیلی دوست دارند و آن را به بستنی اضافه می کنند. چنین مربا را می توان به پای ها و نان ها، به عنوان پرکننده اصلی یا به عنوان مخلوط میوه اضافه کرد.

مربای آلبالو در مولتی پز

برای زنان خانه دار مدرن، تمام راحتی در پخت و پز ایجاد شده است - چرخ گوشت برقی، کمباین، چند پزبا کمک دستگاه دوم، می توانید مربا را - به سرعت و به راحتی - درست کنید. دقیقاً چگونه در زیر بیابید:

• گیلاس ها را بشویید، در صورت تمایل، دانه ها را بردارید و در یک کاسه چند پز قرار دهید
• توت ها را در بالا با شکر بپاشید و حالت "خاموش" را روشن کنید برای 2 ساعت
• در این زمان شیشه ها را بشویید و استریل کنید
• گیلاس های تمام شده را در شیشه ها بچینید، گرد کنید و یک روز در دمای اتاق بگذارید

مربا در یک اجاق آهسته نه تنها سریع و آسان آماده می شود، بلکه بسیار سالم است - به لطف خشک شدن در یک کاسه، انواع توت ها تمام ویتامین های خود را حفظ کنند.

مربای خوشمزه: گیلاس در شکلات

یکی دیگر از دستور العمل های شگفت انگیز مربای آلبالو این است گیلاس پوشیده از شکلات.با وجود سادگی آماده سازی، با یک بار چشیدن طعم دسر، آن را برای همیشه در مکان افتخاری در نوت بوک. شما می توانید آن را به عنوان یک پخش شیرینی روی یک ساندویچ یا به عنوان پر کردن برای هر شیرینی.

برای تهیه گیلاس با پوشش شکلاتی شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس 1 کیلوگرم
• شکر 1 کیلوگرم
• کاکائو 0.1 کیلوگرم

از انواع توت ها زیاد استفاده نکنید و سرو را دو برابر نکنید، بر اساس دستور زیر دلیل آن را متوجه خواهید شد:

• حفره ها را بشویید و از توت ها جدا کنید
• آلبالوها را با شکر در ظرف عمیقی بریزید و بپزید تا بجوشد.
• از روی آتش بردارید و بگذارید برای یک ساعتدم کردن
• با آبکش آلبالوها را از شربت جدا کنید و مایع را بجوشانید.
• دوباره گیلاس را با مایع به مدت یک ساعت مخلوط کنید، روش را تکرار کنید سه بار دیگر
• در پنجمین جوش، شربت کاکائو را به آلبالوها اضافه کنید و با هم زدن ملایم تفت دهید تا بجوشد.
• مربای به دست آمده را در شیشه ها بریزید و فقط نگهداری کنید در دمای اتاق

برای دسر به دست آمده، خانواده شما در صف خواهند بود و درخواست اضافه می کنند. آن چنان خوراکی خوشمزهکه حتما باید امتحانش کنید

ویدئو: طرز تهیه مربای آلبالو شکلاتی

مربای خوشمزه: گیلاس با توت

ویتامین های زیادی در مویز وجود دارد که در زمستان مفید است. با مربای توت درمان سرماخوردگی و برونشیتاما اگر گیلاس را به مویز اضافه کنید، فقط یک ترکیب ویتامین انفجاری دریافت می کنید که باید در سردخانه در انبار داشته باشید. می توانید مربای خوشمزه درست کنید با توت سیاه و قرمز، طعم دسر در هر صورت شگفت انگیز خواهد بود. برای تهیه مربای گیلاس و کشمش به موارد زیر نیاز دارید:

• گیلاس 2 کیلوگرم
• 1 کیلوگرم توت سیاه یا قرمز
• شکر 3 کیلوگرم
• 300 گرم آب

درست کردن مربای خوشمزه با این مواد بسیار آسان است:

• توت ها را بشویید، هسته های گیلاس و شاخه های آن را از توت جدا کنید
• توت ها را در ظرفی بریزید و نیم ساعت بپزید
• از طریق 30 دقیقهشکر را اضافه کنید و بپزید تا یک توده همگن ببینید
• اگر مربا از قبل خوب غلیظ شده است، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
• مربای خنک شده را در شیشه ها بچینید و رول کنید

مربای آلبالو با مویز بسیار خوشمزه است، با کمی اسیدیتهیک قاشق مرباخوری به جای شکر به چای کودکان اضافه کنید و ویتامین های بدن کودک را دوباره پر کنید.

مربای آلبالو نمدی

گیلاس نمدی درختچه ای است که کوچک می شود، توت های شیرین. برگ های آن نرم، کرکی، شبیه نمد است، به همین دلیل نام آن برگزیده شده است. چنین درختچه ای عمدتاً در گستره های شرق رشد می کند. برای تهیه مربا از این توت به نمد نیاز دارید گیلاس و شکر به نسبت 1:1.

روش برداشت مشابه دستور العمل های فوق است:

• آلبالو را آماده کرده و با شکر بپاشید
• اجازه دهید توت ها در آب شکر خیس شوند چند ساعت
• روی حرارت متوسط ​​بپزید تا بجوشد
• بعد از آن مربا را بگذارید برای یک ساعتسرد
• دو مرحله قبل را دو بار دیگر تکرار کنید
• بعد از سومین جوش، مربای داغ را در شیشه ها بریزید

مربای آلبالو نمدی قوام بسیار غلیظ، که یک مزیت قطعی در پخت خواهد بود.

مربای آلبالو بدون شکر

برای تهیه چنین، در نگاه اول، یک دسر غیر معمول، شما نیاز دارید گیلاس یخ زده 1 کیلوگرم. مربا در یک حمام بخار آماده می شود، بنابراین باید دو کاسه پیدا کنید - یکی بزرگتر و دیگری کوچکتر. دستور پخت مرحله به مرحله را بنویسید:

• در یک کاسه بزرگ آب را بجوشانید و یک ظرف کوچکتر با آلبالوهای یخ زده در آن قرار دهید تا کف کاسه کوچک با آب برخورد نکند.
• پختن 3 ساعت، هر از گاهی هم بزنید. اگر آب کاسه پایین جوش آمد، دوباره مایع را اضافه کنید
• در حال حاضر در مورد بعد از 2.5 ساعتمربا کاملا غلیظ خواهد بود، اما اگر می خواهید غلظت غلیظ تری داشته باشید، باید مربا را برای مدت بیشتری در حمام بخار بگذارید. برای نیم ساعت
• کاسه آلبالو را از روی حرارت بردارید و روی آن را با فیلم بپوشانید.
• چه زمانی مربا خنک میشه، در شیشه ها قرار دهید و با یک درپوش ببندید

می توانید این دسر را ذخیره کنید در یک یخچالیا هر اتاق خنک دیگری

افزودنی خوشمزه به عطر مربا خواهد بود چوب وانیل یا دارچیندر حین پخت اضافه شد. چنین دسری را می توان با شیرینی، چای یا برای تهیه ژله یا کمپوت مصرف کرد.

مربای انگور فرنگی با گیلاس

گیلاس سلاماز نظر ترشی نفیس متفاوت است که طعمی غیر معمول و دلپذیر به مربا می دهد. برای تهیه یک دسر خوشمزه نیاز دارید 1 کیلوگرم گیلاس، 1 کیلوگرم انگور فرنگی و 2 کیلوگرم شکر، 0.5 لیتر آب.یک چوب دارچین طعم خوبی خواهد داشت.

طرز تهیه مربا با انگور فرنگی و گیلاس:

• توت ها را بشویید و دانه ها را جدا کنید
• با دارچین شربت شکر درست کنید
• مخلوط توت را با شربت شکر در حال جوش بریزید و بپزید 10 دقیقه
• بگذارید مربا خودش را بگیرد 3-4 ساعتو روش قبلی را تکرار کنید 4 دفعهتا زمانی که شربت غلیظ شود
• در بانک ها بریزید

بیایید یکی دیگر را با شما به اشتراک بگذاریم دستور خوشمزهکه با همان مواد اما بدون آب قابل تهیه است:

• انگور فرنگی را با مخلوط کن خرد کنید و روی آن را با شکر بپوشانید
• گیلاس را با انگور فرنگی به شربت شکر به دست آمده اضافه کنید و بپزید 15 دقیقه
• مربا را در شیشه ها بچینید و به اتاق خنک بفرستید.

هر دو دستور العمل پیشنهادی از نظر ویژگی های طعمی کمتر از یکدیگر نیستند. تنها تفاوت این خواهد بود که در دستور اول، مربا در ابتدا خواهد بود مایع بیشتر. اما با گیلاس زمستانی دسر انگور فرنگییک مکمل ضروری برای نوشیدن چای عصرانه خواهد بود.

مربای توت فرنگی و آلبالو

وقتی تابستان به پایان می رسد، می خواهید طعم توت فرنگی و گیلاس رسیده را به خاطر بسپارید. فرصت چشیدن انواع توت های خوشمزه در زمستان فقط باقی می ماند از طریق حفاظت. حالا طرز تهیه مربای توت فرنگی و آلبالو را یاد می گیرید. برای این کار به توت فرنگی و گیلاس نیاز دارید. به نسبت 1:1و دو برابر شکر.

توت فرنگی و گیلاس ترکیبی عالی هستند

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است و شامل مراحل زیر است:

• توت ها باید پوست گرفته و شسته شوند
• حتما حفره را از گیلاس جدا کنید
• آلبالو و توت فرنگی را در یک کاسه یا قابلمه بریزید و به طور یکنواخت با شکر بپاشید
• توت ها را بگذارید به مدت 2-3 ساعتتا زمانی که آب آنها تمام شود
• پس از آن با حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا مربا به ته نچسبد.
• بعد از غلیظ شدن مربا حدود یک ساعت طول می کشد، دسر را در شیشه ها بریزید و حلقه کنید.

گیلاس مربای توت فرنگیتهیه آن بسیار آسان است، اما طعم چنین مخلوط میوه ای بسیار لطیف و شیرین است.

مربای خوشمزه: تمشک با گیلاس

تمشک رسیده مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. عطر فوق العاده و طعم لطیف آن لمس تند می دهددر هر دسر به منظور تهیه مربای آلبالو با تمشک شما نیاز خواهید داشت:

• گیلاس 1 کیلوگرم
• تمشک 0.5 کیلوگرم
• شکر 2 کیلوگرم
• 300 میلی لیتر آب

برای شروع، توت ها را خوب بشویید و مطمئن شوید هسته های گیلاس را حذف کنید. شکر را با آب مخلوط کرده و شربت شکر درست کنید. پس از تهیه شربت، توت ها را در آن قرار دهید و یک شبه ترک کنیددر این مدت، گیلاس و تمشک از شیرینی اشباع شده و معطر تر می شوند.

صبح، مخلوط حاصل را روی آتش بگذارید و بپزید یک ساعت و نیمدر این مدت مربا غلیظ و لطیف می شود. تمام شکر باید حل شود.

میزان آمادگی دسر را مشخص کنیدمی توانید این کار را انجام دهید: اگر یک قطره از شربت را روی یک نعلبکی بریزید و در همان زمان بشقاب را کمی کج کنید. قطره پخش نمی شود،سپس مربا را می توان آماده در نظر گرفت.

در میان تمام ترکیبات ممکن، محبوب ترین است مربای آلبالو با تمشک. آن را امتحان کنید و شاید از این به بعد یک دسر خوشمزه را در دلخواه خود بنویسید.

مربای آلبالو از آلا کوالچوک

برای تهیه مربای آلبالو در خانه، شما نیاز دارید گیلاس 1 کیلوگرمبدون استخوان و شکر 1.5 کیلوگرم. اکنون دستور پخت شاهکار را از سرآشپز معروف آلا کوالچوک خواهید آموخت:

• آلبالوها را بشویید و هسته آن را بردارید، بریزید 1/3 شکرو یک شبه ترک کنید
• صبح باقیمانده شکر گرانول را اضافه کرده و ظرف لعابی شده را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید
• دم کردن 10 دقیقهمدام هم بزنید (2 بار تکرار کنید)
• شیشه ها را بجوشانید و مربای داغ را داخل آنها بریزید

مربای آلبالو از آلا کوالچوک

درست کردن این دستور بسیار آسان است بسیاری از شیشه های مربای خوشمزهدر کمتر از یک روز امکان پذیر است از زمان صرف شده پشیمان نباشید - در زمستان، زمانی که می خواهید طعم گیلاس تابستانی را احساس کنید، چنین یافته ای در انبار بسیار مفید خواهد بود.

مربای آلبالو

مربای آلبالو- مدافع اصلی ایمنی در زمستان. استفاده از آن برای کودکان برای عفونت های ویروسی و سرماخوردگی بسیار مفید است. برای تهیه مربا استفاده کنید ظروف استیل ضد زنگ- بنابراین مربا رنگ طبیعی خود را حفظ می کند.

گیلاس را بشویید و مرتب کنید ساقه ها و میوه های پوسیده را حذف کنید. برای 3 کیلوگرم گیلاس به 1 کیلوگرم شکر و 1 قاشق چایخوری نوشابه نیاز دارید.

برای اینکه مربا یکدست و بدون گلوله شود، توت ها را از چرخ گوشت رد کنید یا از مخلوط کن استفاده کنیدمخلوط به دست آمده را در ظرفی بریزید و روی حرارت زیاد بپزید. پس از جوش آمدن مخلوط، باید آن را بجوشانید 45 دقیقه دیگر

نوشابه را به مربا اضافه کنیداگر فوم سبز رنگی دیدید نگران نباشید. این یک واکنش رایج است که با گذشت زمان به رنگ گیلاسی معمولی تغییر می کند. وقتی رنگ به حالت عادی برگشت شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. 40 دقیقه دیگر

سپس مربا را بریزید در شیشه های استریل شده، با مقدار مشخصی از مواد به دست می آورید 3 شیشه نیم لیتریدسر مربا را می توان هم در دمای اتاق و هم در اتاق سرد نگهداری کرد.

مربای آلبالو با گردو

شما قبلاً گزینه های مختلف مربا و مربای گیلاس را در ترکیب با سایر انواع توت ها به طور کامل مطالعه کرده اید ، اما در نهایت خوشمزه ترین آنها باقی می ماند - مربای آلبالو با آجیل.قبلا ارسال شده است؟ در واقع بسیار خوشمزه است، اگرچه کار پر زحمتی می طلبد.

مربا با گردوو گیلاس - یک کار دشوار برای میزبان، اما نتیجه ارزش آن را دارد

برای تهیه مربای آلبالو شما باید مواد زیر را ذخیره کنید:

• گیلاس 1 کیلوگرم
• شکر 5 کیلوگرم
• 0.3 کیلوگرم آجیل (می توانید از هر کدام استفاده کنید، اما گردو ترجیح داده می شود)
• 200 میلی لیتر آب

جزئیات را حفظ کنید دستور دسر اصلی:

• توت ها را بشویید و سنگ را با دقت از آنها جدا کنید
• مغز آجیل را به قطعاتی برابر با هسته آلبالو تقسیم کنید
• اقدامات بیشتر به صبر شما بستگی دارد - گزینه ایده آل خواهد بود همه گیلاس ها را پر کنیدآجیل، اما اگر صبر کافی نیست، فقط مواد را مخلوط کنید
• شکر و آب را مخلوط کنید، بجوشانید شربت شکر
• بعد از حل شدن شکر، توت ها را با احتیاط در یک کاسه شربت بریزید و بپزید تا غلیظ شود.
• کف را بردارید و روی بانک ها بپاشید

این مربا خوبه برای ذخیره سازی طولانی مدتاگر قصد دارید بعد از پخت دسر بخورید، مقدار شکر را می توان کاهش داد.

مربای منجمد آلبالو

اگر در فصل گرم تابستان وقت پختن مربای گیلاس را نداشتید، اما چند کیلوگرم توت را منجمد کردید، می توانید آن را بپزید. از گیلاس یخ زده. شما به این مواد نیاز دارید:

• گیلاس 300 گرم
• شکر 0.5 کیلوگرم
• 50 گرم آب

قبل از درست کردن مربا گیلاس را یخ زدایی کنیدشما می توانید این کار را در شرایط اتاق بدون هیچ وسیله ای انجام دهید - فقط گیلاس را در یک قابلمه یا کاسه قرار دهید به یک مکان گرم. وقتی توت ها در تابه ذوب می شوند، آب تشکیل می شود - نباید آن را بیرون بریزید.

تهیه مربا:

1. گیلاس را با شکر بپاشید و آب بریزید و روی آتش بگذارید
2. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و توت ها را بپزید در عرض 25 دقیقه
3. سپس مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
4. شیشه ها را استریل کنید و آنها را با مربا پر کنید، درب ها را ببندید

کالری مربای آلبالو

استفاده از مربای آلبالو برای ایمنی خوب استعلاوه بر این، بسیار خوشمزه است و نه بزرگسالان و نه کودکان را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اما در عین حال، مربا می تواند قابل توجه باشد به بدن شما آسیب برساندو استفاده بی رویه از آن عواقب منفی خواهد داشت.

AT 100 گرممربای آلبالو تقریباً حاوی 64 گرمکربوهیدرات خالص، که است 256 کیلو کالری. بنابراین، فقط گاهی اوقات می توانید خود را با مربا نوازش کنید که درمقادیر کم

می توانید محتوای کالری مربای آلبالو را کاهش دهید اگر آن را بدون شکر بپزید، طبق یکی از دستور العمل های ارائه شده در بالا. اگر مربای شیرین دوست دارید، سالم تر است شکر را با عسل جایگزین کنید

در این مقاله با اکثر دستور العمل های مربای آلبالو در یک تفسیر آشنا شدید. هر دستور غذا خوشمزه و منحصر به فرد در نوع خودبهترین ها را برای خود انتخاب کنید و لذت ببرید دسر خوشمزهدر تمام طول سال نوش جان!

ویدئو: مربای آلبالو بدون هسته

صبح به خیر دوستان. همه می دانند که تابستان زمان آماده سازی است. در این دوره است که بسیاری از انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات می رسند. و اگر تنبل نیستید، در زمستان می توانید از یک تکه تابستان با لذت لذت ببرید، به عنوان مثال، معطر بخورید یا، یا شاید از زمرد لذت ببرید.

در خانواده ما، مربای گیلاس از همه ذخایر زمستانی محبوبیت خاصی دارد. از این توت می توانید یک دسر با یا بدون دانه درست کنید. اما باید اعتراف کنید که خوردن گیلاس بدون هسته بسیار لذت بخش تر است.

فوراً باید بگویم که من غذاهای خیلی شیرین را دوست ندارم و شربت نسبتاً غلیظ و نه خیلی مایع را ترجیح می دهم. می توانید تمام دستور العمل های عکس زیر را بررسی کنید و مناسب ترین آنها را برای خود انتخاب کنید. و مقدار شکر را به صلاحدید خود تنظیم کنید. همچنین می گویم که هر چه مدت زمان بیشتری لذیذ را بپزید، شربت غلیظ تر می شود، اما توت ها چروک می شوند و کامل نمی شوند.

به یاد داشته باشید که گیلاس بسیار است توت مفید. حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر مفید است.

اول از همه، می‌خواهم شما را با فناوری تهیه خوراکی‌هایی آشنا کنم که هر متخصص آشپزی آن را دوست دارد و می‌شناسد. طبق این دستور العمل، دسر همیشه بسیار خوشمزه می شود و برای مدت طولانی ذخیره می شود.

فراموش نکنید که هنگام تهیه غذای زمستانی، باید فقط میوه های رسیده و نه کرم دار را انتخاب کنید. البته بهتر است توت های بزرگ قرار دهید.

به هر حال، مقدار شکر را می توان تا 1 کیلوگرم افزایش داد. نترسید مربا در حین نگهداری شکرک نمی زند. و بله از این مقدار مواد 2 شیشه نیم لیتری بیرون می آید.

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم.

روش پختن:

1. توت ها را به خوبی زیر آب جاری سرد بشویید. سپس شاخه ها را چند بار تکان دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

2. حالا ساقه ها را بردارید و توت ها را انتخاب کنید. بد و چروکیده بهتر است استفاده نشود. بعد، شما باید استخوان ها را با دقت بیرون بیاورید. برای این کار از ابزارهای مخصوصی که در فروشگاه فروخته می شود استفاده کنید یا از سنجاق سر معمولی، گیره کاغذ یا سنجاق استفاده کنید.

3. توت های آماده شده را با شکر بریزید و بگذارید 2 ساعت در دمای اتاق بماند. گیلاس باید آب آن را آزاد کند، اما برای بیشتر مدت زمان طولانیقطعه کار را ترک نکنید، در غیر این صورت خطر تخمیر شدن جرم را دارید.

4. بعد از 2 ساعت ظرف را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را خاموش کرده و روی مربا را با درب بپوشانید و بگذارید 3 ساعت بماند.

5. پس از سپری شدن زمان، دوباره لذیذ را بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و دسر را به مدت 5-7 دقیقه بپزید و مدام با قاشق چاک دار غلظت را هم بزنید.

6. شیشه ها و درب ها را از قبل استریل کنید. غذای گرم را در ظروف آماده شده بریزید.

8. جاهای خالی روی جلدها را به سمت پایین بچرخانید. در صورت تمایل می توانید آنها را با پتو بپیچید اما این کار ضروری نیست.

9. شیشه ها را خنک کرده و در محل نگهداری قرار دهید. عصرهای زمستانبرای سلامتی بخورید!

طرز تهیه مربای آلبالو در آرام پز ردموندی

هنگام نوشتن این مقاله، می خواستم برای شما نه تنها ثابت شده و گزینه های خوشمزهدسر، اما خیلی پیچیده نیست. ناگهان یکی برای اولین بار می خواهد چنین شیرینی بپزد.

بنابراین تصمیم گرفتم پیدا کنم ویدیوی دقیقداستان با توضیحات و پیدا شد. در آرام پز می پزیم. درست است ، طبق دستور غذاها با استخوان درست می شوند ، اما من به شما توصیه می کنم ابتدا آنها را بردارید و سپس همه چیز را همانطور که در ویدیو می گویند انجام دهید.

مربای گیلاس بدون هسته طبق دستور "پنج دقیقه"

و دستور بعدی را می توان با خیال راحت "پنج دقیقه طولانی" نامید، زیرا ما غذا را چندین بار به مدت 5 دقیقه می جوشانیم و سپس مدت طولانی صبر می کنیم تا خنک شود. به لطف این رویکرد، توت ها به خوبی خیس می شوند و کامل باقی می مانند.

من همچنین توصیه می کنم برگ های گیلاس را اضافه کنید. طعم و عطر خاصی به مربا خواهند داد.

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 900 گرم؛
• برگ گیلاس - 5-6 قطعه.

روش پختن:

1. ابتدا توت ها را از شاخه ها جدا کرده، زباله ها را جدا کرده و خوب آبکشی کنید. اندازه گیری کنید مقدار مورد نیازصحرا.

2. حالا از یک سنجاق برای جدا کردن استخوان ها استفاده کنید. میوه ها را فوراً در ظرفی که در آینده خوشمزه در آن طبخ می شود، قرار دهید.

بهتر است با دستکش کار کنید تا پوست دست لک نشود.

3. توت ها را با شکر بریزید و ظرف را کمی تکان دهید تا شکر به طور یکنواخت پخش شود. 2 ساعت بگذارید تا گیلاس آب بگیرد.

4. پس از 2 ساعت، قطعه کار را روی آتش کوچک قرار دهید. توده را به طور مداوم هم بزنید تا شکر باقی مانده حل شود و میوه ها حتی آب بیشتری بدهند.

5. وقتی شکر کاملا حل شد، شعله را زیاد کرده و دم کرده را بجوشانید. پس از جوشاندن، جرم را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و قطعه کار را به مدت 10 ساعت بگذارید تا کاملا خنک شود.

6. به این ترتیب، باید مربا را 3 بار بجوشانید. یعنی به جوش بیاورید، 5 دقیقه بپزید، خنک شود. باز هم، تنها کاری که باید انجام دهید سه رویکرد است. و برای سومین بار آخر برگ های آلبالو تمیز و خشک را اضافه کرده و بجوشانید و سپس بیرون بیاورید.

7. خوراک داغ و آماده را در شیشه های استریل بریزید و با درب آهنی بپیچید. خنک کنید و برای نگهداری در انبار قرار دهید.

مربای غلیظ گیلاس برای زمستان

البته خیلی ها عاشق دسر غلیظ هستند و دلیلش هم مشخص است. در واقع، به لطف قوام ژله، می توان ظرافت را روی نان تست پخش کرد یا برای کیک و کیک پر کرد. و برای گرفتن ژله از گیلاس، باید ژلاتین یا پکتین اضافه کنید.

عناصر:

• گیلاس - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 3-5 قاشق غذاخوری؛
• پکتین میوه خشک - 170 گرم؛
• آب لیمو - 60 میلی لیتر (1/4 فنجان).

روش پختن:

1. میوه ها را زیر آب جاری بشویید و تمام کثیفی ها و گرد و غبارها را پاک کنید.

2. با استفاده از دستگاه مخصوص استخوان ها را بیرون بکشید. مقدار مناسب شکر را آماده کنید.

برای آلبالو، شکر کمی بیشتر مصرف کنید، اما برای انواع شیرین - کمی کمتر.

3. حالا توت ها را ریز خرد کنید.

4. میوه های آماده شده را در قابلمه بریزید و روی آتش شدید قرار دهید.

6. آب لیمو را وارد کنید.

7. یک بار دیگر همه چیز را خوب هم بزنید و مخلوط به دست آمده را بجوشانید. حرارت را تا متوسط ​​کاهش دهید.

8. شکر را در آن بریزید، به طور مداوم قوام را هم بزنید.

9. دم کرده را دوباره بجوشانید. و بعد از 1 دقیقه جوشیدن بپزید. سپس ظرف را از روی آتش بردارید.

10. شیشه ها را از قبل استریل کنید. برای این کار اتوکلاو را روی اجاق بگذارید و نصف آب تمیز را بریزید.

11. شیشه ها را روی توری قرار دهید و به مدت 10 دقیقه آنها را بجوشانید.

12. درب ها را با صابون بشویید و سپس کتری را بجوشانید و با آب جوش روی آن ها بریزید.

13. وقتی شیشه های داغ را از حمام آب خارج کردید، آنها را وارونه کنید تا آب اضافی داخل آن گرفته شود.

14. مربای آلبالو داغ را در شیشه های استریل داغ بریزید.

15. درپوش ها را محکم ببندید.

16. و سپس جاهای خالی را در اتوکلاو در حال جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

17. سپس شیشه ها را با احتیاط از آب خارج کرده و خنک کنید. سفتی را بررسی کنید. هنگام فشار دادن درب آن نباید بیرون بیاید. چنین مربا را می توان برای مدت طولانی در انبار یا در انبار نگهداری کرد.

طرز تهیه مربا با ژلاتین مرحله به مرحله

همچنین می خواهم توجه شما را به این واقعیت جلب کنم که هنگام تهیه چنین آماده سازی های گیلاس، نیازی به صرف زمان زیادی برای پخت و پز نیست. تمام نکته در تزریق طولانی توت ها در شربت قند نهفته است. بنابراین، ویتامین‌های بیشتری را ذخیره می‌کنید، رنگ و عطر آن را از دست نمی‌دهید و خود میوه‌ها سالم و سالم می‌مانند.

گزینه بعدی کمی متفاوت از بقیه است که کاکائو و دارچین بیشتری اضافه می کنیم. معلوم می شود بسیار خوشمزه است!

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• دارچین آسیاب شده - 1-2 قاشق چایخوری (با چوب - 2-3 قطعه)؛
• ژلاتین - 1 بسته (25 گرم).

روش پختن:

1. توت ها را خوب بشویید و میوه های بد را حذف کنید.

2. استخوان ها را با سنجاق سر معمولی بیرون بکشید.

3. روی گیلاس را با شکر بپوشانید. بگذارید چند ساعت بماند تا مقدار زیادی آب میوه ظاهر شود.

4. در پایان زمان، کاکائو و دارچین را به مخلوط توت و شکر اضافه کنید.

5. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی آتش کوچک بگذارید. مخلوط و جوش بیار. و بعد از جوش آمدن 5 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید. پس از دو ساعت، روش را تکرار کنید: به جوش بیاورید، 5 دقیقه بجوشانید، خنک کنید.

در طول فرآیند پخت، باید دم را هم بزنید تا چیزی نسوزد. اما این کار باید بسیار با احتیاط انجام شود تا به میوه آسیب نرسد.

6. حالا ژلاتین گرانول فوری را داخل آن بریزید، اما با احتیاط زیاد طوری که گلوله نباشد. اجازه دهید 15 دقیقه پف کند. سپس روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید، اما نجوشانید.

اگر بعد از جوش آمدن ژلاتین کاملا حل نشد، مخلوط را مدتی بیرون از اجاق بگذارید و دوباره بجوشانید، اما یادآوری می کنم که نپزید.

7. فقط باید غذای داغ را در شیشه های استریل ریخته و رول کنید. اجازه دهید دسر خنک شود و نگهداری کنید.

طرز تهیه مربای آلبالو بدون هسته در شربت

خوب، در اینجا یک روش آشپزی برای کسانی است که غذاهای لذیذی را دوست دارند که غلیظ نباشد. گیلاس را در شربت شکر نگهداری می کنیم. اتفاقاً در این داستان به موضوع استریل شدن قوطی ها خیلی خوب توجه شده است. پس تماشا کن و سرت را تکان بده).

مربای آلبالو خوشمزه مانند ژله

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 700 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• ژلاتین - 25 گرم.

روش پختن:

1. توت ها را کاملا بشویید و خشک کنید. سپس استخوان ها را بیرون بیاورید.

2. آلبالو را در ظرفی که غذا را در آن می پزید قرار دهید. میوه را با شکر بریزید و چند ساعت بگذارید تا توت آب بگیرد.

3. قبل از پخت، ژلاتین را با آب سرد پر کنید.

4. وقتی توت ها آب دادند، ظرف را روی اجاق بگذارید و مخلوط را به جوش بیاورید. 10 دقیقه بجوشانید، فراموش نکنید که کف را بردارید. سپس ژلاتین متورم شده را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

5. شیشه ها و درب ها را از قبل استریل کنید. بیشتر ژله داغ را داخل آنها بریزید و حلقه کنید.

6. جاهای خالی را روی درب ها برگردانید و بپیچید تا کاملا خنک شوند. همه آماده است. هر زمان که خواستید از طعم گیلاس نگهداری کنید و از طعم آن لذت ببرید!

همانطور که می بینید مربای آلبالو بدون هسته در تهیه می شود آب خودیا در شربت در این مورد، پخت و پز کوتاه و عقیم سازی مورد نیاز است. شما همچنین می توانید مواد اضافی اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید و فقط محصولات اثبات شده ای را انتخاب کنید که دقیقا با گیلاس جفت شوند. البته، بهتر است چیز اضافی اضافه نکنید، زیرا به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.

به یاد داشته باشید که دسر گیلاس را می توان بدون جوشاندن و بدون استریل کردن درست کرد. اما درمان به خوبی حفظ نخواهد شد. در هر صورت، مهم نیست که چه دستور پختی را انتخاب می کنید، همیشه با لذت و عشق آشپزی کنید و موفق خواهید شد.

گیلاس بالاخره رسیده است. درختان با حلقه های توت های آبدار تیره آویزان شده اند. شما هر روز گیلاس را در سطل شلیک می کنید، در حال حاضر یک ردیف کمپوت در انبار وجود دارد، پنج دقیقه پخته شده است و وقت آن است که بنشینید و فرآیند دقیق پردازش توت ها را انجام دهید که برای مربای گیلاس بدون هسته برای زمستان استفاده می شود. ضخیم، چسبناک، محبوب ترین. به طور کلی پذیرفته شده است که مربای آلبالو بدون هسته به شکر کمتری نیاز دارد. منطق واضح است، زیرا استخوان ها در حین پخت و پز مقدار مشخصی ماسه شیرین را جذب می کنند، بنابراین، بر این اساس، عدم وجود آنها به صرفه جویی در مقدار معینی شکر کمک می کند. علاوه بر صرفه جویی نسبی، این واقعیت که هر چه که می توان گفت، خوردن مربای بدون هسته بسیار خوشایندتر و از نظر زیبایی شناختی دلپذیرتر است، همچنان در وهله اول قرار دارد. بله، شما باید سرهم بندی کنید، فرآیند استخراج استخوان ها آسان و ساده نیست، به تلاش، صبر، استقامت نیاز دارد. استخوان ها را بیرون می آورند هر که، هر که راحت تر است. برخی با مکانیسم های خاص، برخی با نی برای کوکتل، برخی با سنجاق قفلی که از انتهای کور خم شده اند. به هر حال، اگر گیلاس شما تیره است، به عنوان مثال، ولادیمیرکا، پس حتما دستکش بپوشید، آب آن پوست دست ها را بسیار رنگ می کند. انگشتان آبی خواهند شد!

عناصر:

• 500 گرم آلبالو رسیده از هر نوع
• 300-400 گرم شکر گرانول برای ولادیمیرکا شیرین یا 500-600 گرم برای انواع ترش

طرز تهیه مربای آلبالو بدون هسته غلیظ

اولین مرحله این است که گیلاس ها را بشویید، میوه های فاسد و فاسد را جدا کنید، تمام ساقه ها را جدا کنید. تمام دانه ها را با دقت و با دقت از یک گیلاس تمیز جدا کنید، مهم است که سعی کنید یک دانه را از دست ندهید تا از شگفتی های ناخوشایند در آینده جلوگیری کنید. از این نظر، بهتر است از روش های دستی، به عنوان مثال، برداشتن سنگ با گیره کاغذ، نسبت به دستگاه های مکانیکی استفاده کنید، زیرا آنها قابل اعتماد نیستند - برخی از انواع توت ها با سنگ باقی می مانند. بنابراین گیلاس پس از پردازش باید دوباره مرتب شود.

گیلاس های آماده شده را بلافاصله در قابلمه ای که مربا در آن پخته می شود، بریزید. هسته های گیلاس را با باقی مانده های تفاله دور نریزید؛ مهمانداران اقتصادی می توانند از آنها کمپوت بپزند.

گیلاس ها را با شکر بپاشید، ماهیتابه را تکان دهید و چند ساعت در دمای اتاق بگذارید تا آب آن مشخص شود. اگر نوع گیلاس خیلی متراکم، گوشتی و آبدار نیست، می توانید کمی آب اضافه کنید.

شروع به پختن مربا می کنیم: تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم، محتویات آن را به جوش می آوریم، حرارت را کم می کنیم و مربا را در 2 دوز به مدت 7-10 دقیقه می پزیم. بعد از اولین رویکرد، اجازه دهید مربا کاملا خنک شود.

حتما فوم را بردارید! اگرچه انجام این کار چندان آسان نیست، اما گیلاس های متراکم به هر طریق ممکن از این امر جلوگیری می کنند، آنها روی سطح هستند و جمع آوری فوم زیاد به یکباره دشوار است، اما همچنان سعی کنید تا حد امکان آنها را بردارید.

مربای تمام شده را طبق معمول در شیشه های تمیز، چوب پنبه با درب استریل بچینید و تا زمانی که مربای آلبالو خنک شود، آن را در پتوی گرم بپیچید.

در انبار در دمای اتاق نگهداری شود.

ما تصمیم گرفتیم این مربای فوق العاده را بپزیم، به این معنی که شما از مشکلات نمی ترسید و آماده تصمیم گیری در مورد چنین کاری یکنواخت، اما دلپذیر برای از بین بردن هسته های گیلاس هستید. اما خروجی مربای بسیار خوشمزه، لطیف و سالم خواهد بود. و چیزی که کم اهمیت نیست، نیازی به تف کردن هسته های گیلاس نخواهید داشت. من هم توصیه می کنم ارزیابی کنید.

مربای آلبالو خوشمزه فواید زیادی دارد. این ماده دارای توانایی هایی مانند ضد تب، ضد التهاب و همچنین ضد باکتری است. محتوای چنین مقدار زیادی ویتامین C در توت، به ویژه در فصل زمستان، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. اما با استفاده مداوم از آن، سیستم گردش خون تقویت شده به وضوح در اختیار شما قرار می گیرد.

مربای گیلاس بدون هسته به مدت پنج دقیقه (5 دقیقه) برای زمستان

عناصر:

• گیلاس بدون هسته - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم.

روش پختن:

برای آماده سازی، اولین مرحله آبکشی است آب سردتوت و تمام دانه ها را از آن جدا کنید. به یک کاسه یا قابلمه منتقل کنید و روی آن شکر بپاشید. 6-8 ساعت کنار بگذارید تا آب میوه ظاهر شود.

حالا تابه را روی حداکثر حرارت قرار دهید، به جوش بیاورید، هر از گاهی هم بزنید، بلافاصله حرارت را کم کنید. و پس از آن، پنج دقیقه دیگر بپزید، در حالی که کف حاصل را بردارید.

ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و بگذارید کاملا خنک شود. دو بار دیگر همین روش را انجام می دهیم. پس از آن، مربای لزوماً داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و درب ها را بچرخانید. شیشه ها را در پتوی گرم می بندیم، به این ترتیب می گذاریم کاملا خنک شوند و بعد از شیشه مربا، می توانید آن را در جای خنک برای نگهداری طولانی مدت قرار دهید.

طرز تهیه مربای گیلاس بدون هسته غلیظ با ژلاتین

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم
• شکر - 800 گرم
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پختن:

در این دستور العمل، و همچنین در دستور قبلی، ابتدا باید توت را مرتب کنیم، آن را بشوییم و تمام دانه ها را برداریم. سپس ژلاتین را با شکر مخلوط کرده و در قابلمه مناسبی با آلبالو مخلوط می کنیم. خوب مخلوط کنید، در جای خنک بگذارید و 4-5 ساعت بگذارید تا توت آب بگیرد.

سپس ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و هم بزنید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید. و فراموش نکنید که کف را بردارید. مربا را از روی اجاق گاز بردارید و آن را داغ به شیشه های استریل منتقل کنید.

فقط باید درب ها را سفت کنید، برگردانید، در یک پتوی گرم بپیچید و بگذارید کاملا خنک شود.

مربای گیلاس خوشمزه و ساده برای زمستان - دستور العمل با عکس های مرحله به مرحله

عناصر:

• گیلاس بدون هسته - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم.

روش پختن:

اول از همه، توت ها را در آب سرد می شوییم، سپس تمام دانه ها را جدا می کنیم و گیلاس های پوست کنده شده را به صورت لایه لایه با شکر در یک قابلمه یا قابلمه عمیق مخلوط می کنیم.

3-4 ساعت به حال خود می گذاریم، به این ترتیب می گذاریم دم بکشد و آب آلبالو را می دهیم. سپس آن را روی حرارت متوسط ​​می فرستیم، هر از گاهی هم می زنیم تا شکر نسوزد، می گذاریم تا بجوشد و پنج دقیقه دیگر بپزد، اما فقط روی حرارت ملایم.

سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مربا کاملا خنک شود و به دمای محیط برسد. همین روش را دو بار دیگر تکرار می کنیم و فراموش نمی کنیم که کف حاصل را بردارید. بعد از پخت سوم، در حالی که هنوز داغ است، مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را بپیچید. در یک پتو بپیچید و بگذارید کاملا خنک شود.

طرز تهیه مربای آلبالو بدون هسته با پکتین

عناصر:

• گیلاس بدون هسته - 1 کیلوگرم
• شکر - 600 گرم
• پکتین - 10 گرم.

روش پختن:

توت ها را مرتب می کنیم و در آب سرد می شوییم. سپس تمام استخوان ها را جدا می کنیم و آن را به یک تابه مناسب یا در یک لگن لعابی که در آن مربا را آماده می کنیم منتقل می کنیم.

شکر را اضافه کنید، اما نه همه، 4-5 قاشق غذاخوری برای پکتین بگذارید. هم بزنید و به مدت 3-4 ساعت در جای خنک قرار دهید تا آب آن خودنمایی کند و شکر حل شود.

بعد از اینکه آب گیلاس رفت، به مرحله بعد بروید. تابه را روی آتش می گذاریم مدام هم می زنیم تا مربا نسوزد، مربا را به جوش می آوریم. پس از آن، پنج دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

در حالی که مربا در حال پختن است، پکتین را با شکر ذخیره شده مخلوط کرده و این مخلوط را به توده در حال جوش اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بعد از 2 تا 3 دقیقه از روی حرارت بردارید، زیرا زمان پخت طولانی تر می تواند تمام خواص پکتین را خنثی کند.

فقط کافی است مربای داغ را در کوزه های استریل شده بریزید ، درب ها را بپیچید ، برگردانید و در یک پتوی گرم بپیچید تا کاملاً خنک شود.

این چیزی است که به نظر من بهترین است بهترین راهدرست کردن مربای آلبالو با پکتین البته، می توانید مقدار مواد را آزمایش کنید، اما در مورد من، این نسبت ها بهترین هستند.

مربای آلبالو بدون هسته سرخ شده در تابه (فیلم)

نوش جان!!!