Как да си направим сладко от ягоди за зимата, вкусно и гъсто, у дома. Вкусно и гъсто сладко от ягоди - рецепти за зимата

Днес ще ви разкажем в нашия материал как правилно да приготвите вкусно, гъсто и божествено ароматно сладко от ягоди у дома и ще предложим опции за готвене на заготовката на печката с желатин, а също така ще ви кажем как да направите деликатес с помощта на мултикукър и хляб производител.

Как да си направим гъсто сладко от ягоди с желатин - рецепта за зимата

съставки:

– 1,5 кг;
гранулирана захар - 360 g;
желатин - 40 гр.

Подготовка

В този случай плътността на конфитюра се постига не чрез дълго, досадно готвене на конфитюра и внушителна порция гранулирана захар. Тук ще постигнем необходимата плътност по съвсем различен начин, като добавим желатин към сладкото.

За да реализираме тази идея, първо подготвяме правилно плодовете. За целта ги измиваме, сортираме, премахваме дръжките и ги поставяме в емайлиран съд. Поръсете слоевете с кристална захар и оставете за известно време, за да отделите сока. След това, ако желаете, пробийте плодовете с блендер или просто ги омесете с ръце, добавете желатин към масата, разбъркайте и оставете да престои още известно време.

Сега съдът с препарата се поставя на умерен огън и се загрява, като се разбърква често, докато заври. Намалете топлината до минимум, оставете конфитюра да къкри още две минути, след това го изсипете в предварително стерилизирани контейнери, навийте го със стерилни капаци и го поставете под топло одеяло, докато изстине напълно.

Как да си направим вкусно сладко от ягоди у дома в бавна готварска печка?

съставки:

смлени зрели ягоди - 480 г;
гранулирана захар - 400-480 g;
лимонена киселина - една щипка.

Подготовка

Приготвянето на сладко от ягоди, както и в предишния случай, започва с предварителна подготовка на плодовете. Измиваме ягодите, изсушаваме ги, отстраняваме дръжките и ги смиламе по всеки удобен начин.Можете да смачкате плодовете с помощта на преса или да ги смачкате с ръце, но за по-голяма хомогенност на детайла е по-добре да пробиете плодовете с блендер или ги смелете в месомелачка.

Прехвърляме готовата ягодова маса в контейнера на мултифункционалния уред, напълваме я с гранулирана захар и разбъркваме. Включете устройството в режим „Отопление“ и задръжте ягодите със захар, като разбърквате от време на време, докато всички захарни кристали се разтворят.

След това превключваме устройството на произволен режим, като поддържаме температурата на сто градуса. Това може да бъде, в зависимост от модела на устройството, програмата „Супа“, „Готвене“ или „Печене“ с възможност за избор на температура.

Приготвяме сладкото без да затваряме капака и периодично разбъркваме до желаната гъстота, която пробваме от време на време с охладена капка върху чиния.

Когато е готово, изсипете сладкото в стерилни сухи стъклени буркани, затворете плътно с капаци и оставете да изстине, като поставите под одеяло за самостерилизация.

Как да си направим сладко от ягоди у дома в машина за хляб?

съставки:

зрели ягоди – 720 г;
гранулирана захар - 220-250 g;
или лимонов сок - една щипка или 1 с.л. лъжица съответно.

Подготовка

Приготвянето на сладко от ягоди в хлебопекарна не е абсолютно обезпокоително. Просто го сложете в кофа необходимо количествопредварително подготвени измити и изсушени ягоди без дръжки, поръсете плодовете със захар и добавете лимонов сок или кристали лимонена киселина. След това затворете плътно капака на устройството, инсталирайте програмата „Jam“ или „Jam“ и можете да продължите работата си. Устройството-чудо само ще зададе времето за готвене и ще приготви вкусна ягодова заготовка.

Сега остава само да насипете сладкото в стерилни буркани, да ги затворите и да ги поставите под одеяло, за да изстинат.

По време на сезона на прибиране на реколтата много домакини са заети с домашно приготвени препарати, за да се запасят с витамини за бъдеща употреба. Например, те правят консерви от градински ягоди, които са богати на йод, калий, антиоксиданти и магнезий. Рецептата за приготвяне на сладко от ягоди е проста и можете да се насладите на вкуса му до пролетта.

Как да си направим сладко от ягоди

Този чудесен десерт може да се сервира като отделно ястие или да се използва за приготвяне на необичайни сладкиши. Сладкото от ягоди има ярък вкус и аромат, има положителен ефект върху човешкото тяло и се харесва на възрастни и деца. Важно е да разграничите този продукт от конфитюра. Ако не знаете как да направите конфитюр от ягоди, имайте предвид, че е важно да запазите формата на плодовете. По време на процеса на приготвяне могат да се използват и желиращи агенти за получаване на плътна консистенция.

Как да си направим сладко от ягоди? Важно е да изберете най-пресните плодове, които не са презрели. За 1 килограм ягоди трябва да вземете същото количество захар, за да може продуктът да се съхранява по-дълго. Възможно е да се приготви сладко с мед (в подобна пропорция). За да проверите готовността на консервата, капнете малко продукт върху чинийка. Ако съставът запази формата си и не се разтече, тогава десертът може да се постави в буркани.

Ако се чудите как да направите сладко от ягоди, помислете за следните важни точки:

Не използвайте алуминиеви или медни тигани.
Бурканите за съхранение на детайлите са добре измити и стерилизирани.
Ягодите се обелват и измиват.

Сладко от ягоди в бавна готварска печка

Тази рецепта ще ви хареса, ако имате под ръка кухненски помощник - мултикукър. Това ще улесни приготвянето на ягодови лакомства, дори ако никога досега не сте правили такова. Запасете се със следните продукти:

градински ягоди - 1 кг;
пектин - 1 пакетче;
захар – 200 гр.

Стъпки на готвене:

Изберете само най-добрите плодове без вдлъбнатини, мухъл или гниене.
Отстранете дръжките и изплакнете ягодите под течаща вода.
Нарежете големите плодове на парчета, а малките може да оставите цели.
Поставете ягодите в съд, поръсете с пектин и разбъркайте внимателно.
Прехвърлете горската маса в купа за мултикукър.
Включете режим "супа", разбъркайте сместа, докато заври.
5 минути след като заври се добавя захарта.
Периодично отстранявайте образувалата се пяна.
След като заври отново, гответе плодовете още 10 минути.

Традиционно сладко от ягоди за зимата

Повечето по прост начинпрепарати ароматен десерте за бъдеща употреба класическа рецепта. За да се подготвите, вземете:

ягоди - 2 кг;
захар – 2 кг.

Как да направите правилно сладко от ягоди:

Смелете плодовете с помощта на сито или блендер.
Комбинирайте пюрето от горски плодове със захар.
Оставете сместа да се готви.
Намалете температурата, когато сместа заври.
Охладете състава.
Поставете го обратно на котлона.
Когато сместа заври, варете няколко минути.
Оставете продукта да изстине.
Разсипете в буркани.

Как да си направим сладко от ягоди с желатин

За да се получи вискозна консистенция, много домакини предпочитат да направят продукта с добавяне на желатин. В резултат на това десертът няма да се разтече и е подходящ за приготвяне на красиви и вкусни печива. Ще ви трябват следните продукти:

градински ягоди - 1,5 кг;
лимонов сок - 1 лъжица;
захар - 1,5 кг;
сгъстител агар-агар (или желатин) – 1,5 ч.л.

Как да приготвите консервирана храна у дома:

Изберете зрели плодове и ги изплакнете с течаща вода.
Големи ягодинарежете на половинки.
Покрийте плодовете със захар.
Гответе лакомството на три партиди.
Разбърквайте непрекъснато сместа и отстранете пяната.
Изключете котлона, охладете малко сместа и нарежете плодовете с блендер.
Оставете отново да заври, гответе 7 минути.
За да направите десерта гъст, добавете желатин към състава (предварително го накиснете във вода).
Когато съставът заври, добавете приготвения сгъстител и лимонов сок.
Гответе сместа за 5 минути.
Охлажда се, налива се в буркани.

Как да си направим сладко от ягоди Пет минути

Според тази рецепта продуктът се оказва красив и ароматен. Благодарение на кратка термична обработка, плодовете запазват много витамини. За приготвяне се нуждаете от следните съставки:

пресни плодове - 1 кг;
захар - 1,2 кг;
лимонена киселина - 2 g.

Как се готви:

Избършете градинските ягоди и ги смесете със захарта в отделна купа.
Измийте и стерилизирайте буркани (обем 0,2 литра) за съхранение.
Изсипете 1 чаша сладко пюре в малка тенджера.
След като доведете до кипене, гответе сместа за 5 минути.
Вземете готовия буркан.
Добавете лимонена киселина.
Налива се крайния продукт, навийте контейнера.

Сладко от ягоди с пектин

Какво ще ви трябва:

пресни плодове - 2 кг;
прясно изцеден ябълков сок - 2 супени лъжици;
захар - 1 кг;
пектин - 2 пакетчета.

Как се готви:

Отделете плодовете от дръжките, измийте и подсушете.
Суровината се залива с вряща вода и се оставя за половин час.
Смелете плодовете на пюре с помощта на блендер, вилица или сито.
Поставете всичко в съд за приготвяне на десерта.
Добавете пектина към плодовете, разбъркайте сместа.
Гответе на умерен огън.
За да не загори десертът, разбърквайте сместа непрекъснато.
Когато сместа заври, добавете ябълков соксъс захар.
Гответе 10 минути.
Подгответе контейнера: измийте, запарете.
Поставете готовия продукт в буркани.
Завийте капачките.

Видео: гъсто сладко от ягоди

От всички съществуващи конфитюри, конфитюри и конфитюри, ягодовите с право се считат за най-добрите. Дори не можете да намерите толкова много прилагателни, за да опишете колко красиво, ароматно и вкусно е сладкото от ягоди. По някаква причина вкусът му толкова напомня за детството, когато майките и бабите са приготвяли този невероятен деликатес, а ние, малките, похапвахме пресни сладки на двете бузи, гарнирани със сладко от ягоди или консерви.
За да си спомняте по-често вкуса на детството, ви предлагаме да приготвите сладко от ягоди за зимата.
Целият процес на готвене отнема не повече от 1 час. Освен това рецептата е много по-проста, отколкото за приготвяне на сладко.

Информация за вкуса Конфитюр и мармалад

съставки

ягоди – 500 г;
гранулирана захар - 300 g;
лимонена киселина - на върха на ножа.

Изходът е 250 ml гъсто сладко.

Как да си направим сладко от ягоди

При приготвянето на сладко от ягоди няма много строги изисквания към качеството на плодовете. Основният критерий е годността за храна. Разбира се, не можете да използвате откровено развалени, изгнили плодове със следи от плесен. Но можете да използвате малки, неравни, меки или натъртени плодове в сладко, тези, които не са сортирани за сладко или празнична трапеза.
По ягодите често има полепнали буци пръст. За да се почистят добре горските плодове, ги изсипете в гевгир и ги поставете заедно в купа с студена вода.

След 10 минути извадете гевгира с ягоди от водата и го поставете под топъл душ. Когато пясъкът спре да се измива отдолу, плодовете вече са чисти. Подсушете ги леко и отстранете чашелистчетата.

След това ягодите се превръщат в пюре. Можете просто да пасирате меките плодове с преса или да ги претриете през сито, но ще бъде много по-лесно да ги смелите в блендер.

Една минута е достатъчна, за да превърнете 500 г ягоди в 400 мл пюре.

Изсипете пюрето от горски плодове в емайлирана купа. Изсипете гранулирана захар там.

Сварете сладкото на слаб огън. За да не загори, бъркайте непрекъснато, правете това с дървена лъжица, за да се окислява по-малко пюрето. Отстранете пяната, която се образува на повърхността.

Едновременно с готвенето подгответе бурканите, стерилизирайте ги заедно с капаците и след това ги изсушете. Изсипете лимонена киселина в чисти буркани в размер на 1 g на 100 ml обем.

Гответе конфитюра за 15 минути. След това го изсипете в подготвени буркани и навийте. Можете да използвате контейнери с плътно завинтени капаци или специални капаци. Няма нужда да обръщате и завивате бурканите.

Конфитюрът от ягоди може да се съхранява на стайна температура 1 година. Отворен буркансъхранявайте в хладилник не повече от 10 дни.

Тийзър мрежа

Сгъстители
Ако искате да получите повече гъсто сладкоот ягоди, тогава плодовете и захарта трябва да се варят по-дълго - колкото повече течност се изпарява, толкова по-гъсто ще бъде сладкото. Но не винаги имате време да стоите над леген за дълго време, а в същото време също трябва да разбърквате непрекъснато. Ето защо напоследъкЕстествените сгъстители станаха толкова популярни, че спестяват време:

Пектин (за 1 кг ягоди ще ви трябват 40 г пектин на прах). Сложете ягодовото пюре и пектина в съд за готвене, разбъркайте и поставете на огън. Когато съдържанието започне да кипи, добавете захарта и при непрекъснато бъркане гответе 5 минути, след което сладкото може да се изсипе в буркани.
Zhelfix (за 1 kg ягоди ще ви трябват 40 g сгъстител Zhelfix 2:1). Желфикс се смесва добре с 2 супени лъжици захар, добавя се към ягодовото пюре, загрява се и се оставя да заври. Щом сместа започне да кипи, изсипете в нея останалата захар, разбъркайте и оставете да заври отново. След това е достатъчно да варите конфитюра за 3 минути.
Желатин (за 1 кг ягоди ще трябва да добавите 20 г желатин). Поставете ягодовото пюре в купа, добавете захарта и желатина, разбъркайте и сложете на огън. Веднага след като сладкото започне да кипи, бъркайте го непрекъснато и старателно за 1-2 минути, след което можете да го наредите в буркани.

Какво правят тези сгъстители?Първо, има невероятна консистенция на мармалад, готовото сладко не се разтича, което позволява да се използва като пълнеж за пайове и кифли. Второ, минималното време за топлинна обработка на плодовете. И трето, необходимо е много по-малко количество гранулирана захар, за 1 кг ягоди ще бъде достатъчна само 1 чаша захар. Но ако, разбира се, имате прекалено сладък зъб, коригирайте количеството захар според вашия вкус.

Още един малък трик. Преди да наредите сладкото в буркани, капнете малко количество върху чинийка. Ако не се разтече, значи е готово. Ако тече, тогава го варете още малко, докато стане по-дебел.

Лимонов сок и киселина

За да добавите лека киселинност към вкуса на сладкото, използвайте лимонена киселина, сок или резенчета лимон. Това също ще помогне да се запази ярко аленият цвят на ягодовия препарат и такова сладко никога няма да стане захаросано. Като цяло действието на лимонената киселина ви позволява да запазите цвета, аромата и вкуса на плодовете и плодовете.

За 1 кг ягоди ще бъде достатъчно да изстискате сока от един лимон и да го добавите към пюрето заедно със захарта, след което да заври и да се вари около 5 минути.

Сладко от ягоди без варене

Знаете ли как се прави сладко без термична обработка? Номерът тук е, че захарта (850 г) трябва първо да се загрее във фурната и да се изсипе още топла в ягодовото пюре (500 г). След това масата трябва да престои около 4 часа при стайни условия. След това се добавя пакетче пектин (20 г) и 3 супени лъжици лимонов сок, всичко се разбърква бързо и се поставя във форми. Формите трябва да престоят 24 часа на стайна температура. След което се затварят и съхраняват във фризер.
Конфитюр от ягоди “5 минути”

Конфитюрът от ягоди „5 минути“ се прави подобно на описания в рецептата за снимка, само времето за готвене е само 5 минути и трябва да вземете повече захар, в същите пропорции като ягодите.
Как да използваме сладко от ягоди?
Конфитюрът се оказва толкова вкусен, че понякога дори е жалко да го добавите някъде. Достатъчно е да сервирате пресен тост или просто парче бял хляб с масло за закуска сутрин с кафе и да полеете този невероятен деликатес отгоре.
Още по-добре пригответе палачинки, чийзкейкове или палачинки и ги поднесете горещи с билков ароматен чай и сладко от ягоди.
Ако конфитюрът не е много гъст, тогава го изсипете върху топките сладолед при сервиране, можете също така да поръсите леко нарязани ядки отгоре и да украсите с листенца мента.
Сладкото от ягоди също е добро за накисване на торти и чийзкейкове, пълнене на пайове и рула.

По време на реколтата от ягоди много градинари мислят как най-добре да запазят реколтата, тъй като периодът за консумация на пресни плодове е кратък. Използването на рецепти за сладко от ягоди ви позволява да получите вкусно лакомство, което можете да консумирате веднага или да използвате като допълнителен източник на витамини през зимата. За да направите това, просто прегледайте списъка с опции и изберете най-подходящия.

Основната разлика между сладкото и традиционното сладко от ягоди е, че при приготвянето на деликатеса не е необходимо да се запазва формата на плодовете. Получаването на желеобразна консистенция става възможно чрез използването на захар в рецептите. Има много възможности за приготвяне на деликатеса, вариращи от прости рецепти без варене до по-сложни, които изискват добавяне на специални желиращи агенти за получаване на по-гъст продукт.

За приготвяне на конфитюри не използвайте медни или алуминиеви съдове, тъй като когато влязат в контакт с такива материали, ягодите придобиват неприятен вкус и се насищат вредни добавки. Препоръчително е да използвате тигани от неръждаема стомана или емайлирани. По-добре е да използвате голяма дървена лъжица, за да разбъркате деликатеса по време на готвене.

Дългосрочното съхранение на заготовките може да бъде гарантирано само чрез внимателно стерилизирани буркани.

Как да изберете и подготвите ягоди

За работа вземете зрели плодове без очевидни признациповреди и гниене. За изплакване използвайте течаща вода или леген с вода.Плодовете за сладко трябва да бъдат почистени от чашелистчета и дръжки. Приготвянето на конфитюри включва нарязване на ягоди с някое от следните: достъпни начини- на ръка, с блендер, месомелачка или пасатор. Ако желаете, можете да смилате суровините с помощта на нож.

Методи за приготвяне на сладко от ягоди у дома

Ягодовият препарат може да се приготви по традиционния начин под формата на варене, което ви позволява да получите продукт за дългосрочно съхранение. Ценителите на времето и усилията често използват прости рецепти„петминутни“, които позволяват бързо да се преработи голям обем суровини и веднага да се получи вкусен деликатес. По време на процеса на готвене можете да се възползвате от домакински уреди, което значително улеснява работата.

Проста рецепта за зимата

Можете да направите сладко от ягоди, като използвате само 3 съставки. Лимонът в тази рецепта е отговорен за „правилното“ химична реакцияпо време на съхранение. За подготовка са ви необходими:

захар - 800 г;
горски плодове - 1 кг;
лимон - 1⁄2 бр.

Плодовете, почистени от чужди тела, се раздробяват с помощта на блендер, докато се получи смес с хомогенна консистенция. След това основата от горски плодове се изсипва в съд и се оставя да се готви на среден огън, като се държи 5 минути от момента на кипене. След това внимателно добавете лимоновия сок и продължете процеса още 20 минути при непрекъснато бъркане. Когато на повърхността се образува пяна, отстранете я, без да позволявате на конфитюра да „избяга“. Горещият десерт се налива в буркани и се оставя до пълното му охлаждане.

"Пет минути"

Предимството на "5 минути" е простотата на рецептата и минималното време, необходимо за получаване на деликатеса. За да приготвите 3 кутии от 350 ml, ще ви трябва:

ягоди - 1 кг;
захар - 400гр.

Обработените плодове се поставят в дълбок съд, засипват се със захар и се оставят в хладилника за 5 часа. Поставете ягодовата основа заедно със сока в тенджера, оставете да заври и оставете на огъня за 5 минути. След това сладкото се прехвърля да се охлади в стерилизирани съдове, които след навиване се обръщат с капачката надолу.

В бавна готварска печка

Можете да приготвите десерта, като използвате следните съставки:

натрошени ягоди - 3 чаши;
захар - 600гр.

Нарязаните плодове и захарта се поставят в мултикукър, за да се освободи сок, като се зададе режимът „поддържане на топлина“. Готовността се определя от степента на пълно разтваряне на пясъка. След това задайте режим "печене", който съответства на 100-120 С. Сместа се държи 15 минути, като се разбърква непрекъснато. Първите 7 минути ще ври активно, след което постепенно ще започне да набира плътност.

С желатин

Конфитюрът с по-гъста консистенция ви позволява да добавите желатин и с такъв компонент се изисква по-малко захар. Опцията за деликатес предполага следните пропорции:

ягоди - 600 г;
захар - 0,5 кг;
желатин - 1 ч.л.;
вода - 50 мл.

Водата в рецептата е необходима за разтваряне на желатина. Плодовете се поръсват със захарта и се пасират до гладкост с помощта на блендер. Сместа се държи на огъня 25 минути, цветът й трябва да се промени към бордо. Разреденият желатин бавно се въвежда в ягодоплодната основа при непрекъснато разбъркване, като се държи на огъня още 7 минути.

С пектин

Можете да приготвите сладко с пектин, което прави десерта по-дебел. За подготовка са ви необходими:

ягоди - 1 кг;
гранулирана захар - 700 g;
пектин - 2 с.л. л.

С помощта на блендер постигнете пюреобразна консистенция на горските плодове. Захар в размер на 2 супени лъжици. л. смесва се с пектина и се добавя към плодовата смес, която след това се оставя да заври на огъня. В това състояние се държи 4 минути при непрекъснато бъркане, след което се насипва в буркани.

Без семки

По-вкусното сладко се получава без семена, този деликатес, поради специалната си консистенция, е идеален за сладки тостове. Акцентът е, че след като нарежете плодовете, прецедете основата от плодове през цедка, за да премахнете семките. Можете да вземете всеки от традиционни рецепти. Трябва да се има предвид, че първоначалната маса на плодовете е значително намалена след получаване на основата за готвене без семки.

В машината за хляб

Можете да направите сладко с помощта на машина за хляб, тъй като не е нужно да губите време в непрекъснато бъркане. Десертът се приготвя от следните съставки:

ягоди - 1,5 кг;
захар - 600 г;
лимонов сок - 3 с.л. л.

Нарязаните плодове и захарта се смесват, добавя се плодовият сок. Сместа се поставя в машина за хляб за 1,5 часа.

С мента

Ментата се съчетава добре с ягоди, подчертавайки вкуса на плодовете и придавайки свежест на десерта. Ще са необходими следните пропорции:

ягоди - 1 кг;
захар - 1,5 кг;
мента - 1 връзка;
лимонов сок - 100 ml;
пектин - 2 пакетчета.

Ментата се залива с 1 чаша вряла вода за 60 минути, наситената с вкус на зеленина вода се използва в процеса на готвене. Основата от горски плодове се комбинира с ментова инфузия, добавят се лимонов сок и захар и се оставят да ври 15 минути. След това добавете пектин и оставете на огъня за няколко минути.

Как да съхраняваме сладко от ягоди

Условията за съхранение на деликатеса зависят от метода на обработка. Стерилизираният продукт може да се съхранява в помещение с температурни условияот 0 до +25 C. Заготовката без термична обработка трябва да се съхранява на по-хладно място, като температурата не трябва да надвишава +10 C. Средният срок на годност на десертите на базата на ягоди се счита за 1 година, ако съдържа лимон киселина, той може да бъде удължен до 24 месеца.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Сладкото от ягоди има ярък вкус, неописуем аромат, невероятен цвят и вискозна, но не гъста структура. Той е просто идеален за палачинки, палачинки, чийзкейкове, сандвичи; с добавка на сладко от ягоди се приготвят различни десерти и сладки сосове. Можете да направите сладко от ягоди за зимата различни начинии с различни добавки. Обикновено конфитюрът се готви на котлона, като се използва емайлиран леген или голям тиган от неръждаема стомана като прибор. Плодовете се натрошават преди или по време на готвене, сладкото се вари до желаната гъстота или се добавят сгъстители (желатин, пектин).

Основната рецепта за сладко от ягоди изисква само ягоди и захар. Въпреки това, въз основа на тази рецепта, сладко от ягоди за зимата може да се направи с добавяне на лимон, портокал, мента и червено френско грозде.

съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 700 g;
- допълнително ще ви трябват буркани с вместимост от 300 до 500 мл. и корици за тях.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

За да направите конфитюр от ягоди, можете дори да вземете презрели и меки плодове - ние все пак ще ги нарежем. Поставете ягодите в купа със студена вода и оставете за няколко минути, така че всички частици пръст, пясък и други отпадъци лесно да се отделят от плодовете. След това прехвърлете в сито, изплакнете под течаща вода и оставете водата да се отцеди. След това добавете половината от определеното количество захар към плодовете.

Оставете ягодите и захарта на стайна температура за 2-3 часа, така че плодовете да дадат възможно най-много сок и захарта да се разтопи.

Сега трябва да направите сладко. Когато плодовете дадат достатъчно сок, поставете съдовете с ягоди на слаб огън. Оставете да заври, от момента на кипене гответе 5 минути. Когато плодовете започнат да кипят, на повърхността ще се появи пяна - тя трябва да бъде отстранена. Между другото, това е много вкусно и обикновено дори не можете да опитате пяната от сладко - децата веднага ги изяждат.

Изключете котлона и оставете сладкото от ягоди леко да се охлади. Смелете плодовете с помощта на потапящ се блендер до гладкост. Плодовете могат да бъдат нарязани преди готвене, във всеки случай е необходимо масата да е сравнително хомогенна - в края на краищата правим сладко и изисква еднаква консистенция.

Добавете останалата захар към нарязаните ягоди. Съдът с ягодите се поставя отново на слаб огън и продължава варенето на сладкото, докато леко се сгъсти. По време на варенето сладкото Виктория (ягода) се разбърква, за да не загори и да къкри равномерно. Не позволяваме силно кипене, сладкото трябва да къкри, тихо да бълбука. Времето за готвене е около 15-20 минути. Горещото сладко ще бъде подобно по дебелина на гъстото сладко, а когато се охлади, ще се сгъсти още повече.

Взимаме малки буркани и ги стерилизираме по всеки удобен начин (във фурната или на пара). Напълнете с врящ конфитюр, завийте капачките и оставете бурканите да изстинат.

Вкусът на конфитюра от ягоди за зимата е умерено сладък, гъст, с характерен ягодов аромат. Съхранява се на стайна температура в килер или килер. Отворен буркан, разбира се, трябва да се съхранява в хладилник. Рецептите за сладко от ягоди за зимата могат да бъдат много различни една от друга. Оказва се гъсто, вкусно и не е много трудно за приготвяне. Затова ви съветвам определено да го опитате. Също така разгледайте нашия уебсайт за други рецепти със снимки, как иначе можете да приготвите