आइसक्रीम रेसिपी के साथ फ्रैपे। फ्रैपे कॉफी, खाना पकाने की सबसे अच्छी रेसिपी।

फ्रैपे लगभग 60 साल पहले दुर्घटना से काफी हद तक प्रकट हुए थे। पानी उबालने में असमर्थ, ग्रीस में हुई प्रदर्शनी में भाग लेने वालों में से एक ने तत्काल कॉफी को ठंडे दूध के साथ मिलाया। यह कॉकटेल क्लासिक फ्रैपे कॉफी का पूर्वज बन गया, और इसलिए ग्रीस को इसकी मातृभूमि माना जाता है। परिणामी पेय इतना स्वादिष्ट निकला कि हर साल विभिन्न देशदुनिया में, इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में विकल्प दिखाई देते हैं: बेरी या फ्रूट मूस के साथ, दालचीनी के साथ, लिकर के साथ या चॉकलेट टॉपिंग के साथ।

देशी यूनानी और धूप वाले देश के मेहमान न केवल गर्म दिनों में फ्रैपी कॉफी पीते हैं। गर्मी के दिनलेकिन ठंड के मौसम में भी। ग्रीक कॉफी हाउसों के विपरीत, यहां एक अच्छा फ्रैपे ढूंढना एक आसान काम नहीं है। यदि आप इस ताज़ा कॉफ़ी कॉकटेल परोसने वाली कॉफ़ी शॉप की तलाश में घर छोड़ने के लिए अनिच्छुक हैं, तो हम आपको घर पर फ़्रेपे तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प प्रदान करते हैं: ग्रीक फ़्रेपे, जो इंस्टेंट कॉफ़ी से बनाया जाता है, और इटालियन फ़्रेपे केवल प्रेमियों के लिए प्राकृतिक कॉफी।

ग्रीक में फ्रैपे (क्लासिक रेसिपी)

सामग्री:

1. 2 चम्मच तत्काल कॉफी (पाउडर नहीं, बल्कि दानेदार का उपयोग करना बेहतर है);
2. 100 मिलीलीटर दूध (2.5% - 3.2% वसा);
3. 2 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
4. 100 मिलीलीटर ठंडा खनिज पानी;
5. 7-8 बर्फ के टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

1. कॉफी पीने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए उसे तैयार करें: दूध और पानी बहुत ठंडा होना चाहिए। आपको निश्चित रूप से एक लंबा पारदर्शी गिलास या आयरिश कॉफी के लिए एक गिलास, कॉकटेल परोसने के लिए एक पुआल और एक ब्लेंडर की भी आवश्यकता होगी। फ्रैपे बनाने के लिए कई व्यंजनों या निर्देशात्मक वीडियो में, हमें शेकर या सिर्फ एक जार का उपयोग करने के लिए कहा जाता है। लेकिन से निजी अनुभवहम आपको एक ब्लेंडर के साथ फोम बनाने की सलाह देते हैं, फिर यह गाढ़ा, घना निकलेगा, और पेय परोसने के तुरंत बाद गायब नहीं होगा। एक ब्लेंडर के बजाय, आप एक फ्रेपर का उपयोग कर सकते हैं, या इसकी आवश्यकता भी हो सकती है। यह फ्रेपे तैयार करने के लिए एक विशेष उपकरण है, जो एक छोटे मिक्सर जैसा दिखता है।

2. एक मिलाते हुए गिलास में 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी और चीनी मिलाएं। अगर आपने चीनी के साथ कॉफी पीने की आदत छोड़ दी है, तो इसे कम करने की जरूरत नहीं है। लेकिन ध्यान रखें कि चीनी के बिना, फेंटने पर झाग इतना रसीला और कोमल नहीं होगा। परिणामी मिश्रण में थोड़ा पानी डालें, लगभग 5-6 चम्मच।

3. लगभग 1 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो। झाग रसीला और घना होना चाहिए, ताकि यह पेय को मेज पर परोसने के तुरंत बाद गायब न हो।

4. जिस गिलास में फ्रेपे परोसा जाएगा उसे 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए ताकि उसकी दीवारें ठंढी ठंढ से ढक जाएं। परिणामस्वरूप फोम को एक बर्फ के गिलास में डालें (यदि यह बहुत मोटा निकला है, तो इसे ध्यान से एक चम्मच से स्थानांतरित करें) और इसमें ठंडा दूध और पानी डालें। यदि आप किसी विशेष आहार पर हैं या केवल अधिक ताज़ा और हल्का पेय चाहते हैं, तो आप दूध को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। मुख्य बात दूध और पानी को धीरे-धीरे और सावधानी से डालना है ताकि झाग गायब न हो।

5. जब गिलास किनारे पर भर जाए, तो बचे हुए बर्फ के टुकड़े डालें, पेय को चॉकलेट या कारमेल से सजाएँ, यदि वांछित हो, एक स्ट्रॉ डालें और एक दिव्य शीतल पेय का आनंद लें। इसमें कोई शक नहीं कि यह आपका पसंदीदा बन जाएगा।

इतालवी फ्रेपे (फ्रेडो कॉफी)

पिछली रेसिपी में, हमने सीखा कि इंस्टेंट कॉफ़ी फ़्रेपे कैसे बनाया जाता है, लेकिन इटैलियन कॉफ़ी बीन फ़्रेपे रेसिपी काम आएगी। यह फ्रैपे कॉफी के पहले संस्करण की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है, और यह किसी भी ताज़ा पेय या आपके पसंदीदा ऊर्जा पेय को भी बदल देगा। हम इटालियन में फ्रैपे को ब्लेंडर से तैयार करने की भी सलाह देते हैं, शेकर नहीं।

सामग्री:

1. पीसा हुआ कॉफी बीन्स के 60 मिलीलीटर;
2. 50 मिलीलीटर ठंडा खनिज पानी;
3. 100 मिलीलीटर ठंडा दूध (3.2% वसा);
4. 1 चम्मच चीनी (या स्वीटनर);
5. 5 बर्फ के टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

1. अपनी पसंदीदा कॉफी को तुर्की के बर्तन में या कॉफी मशीन का उपयोग करके बनाएं और इसे 1 घंटे के लिए ठंडा करें। कॉफी बहुत ठंडी होनी चाहिए, ठंडी नहीं।

2. ठण्डी हुई कॉफी को मिलाते हुए गिलास में डालें और उसमें चीनी डालें (फिर से, यदि वांछित हो)। आप चीनी बिल्कुल नहीं डाल सकते हैं, लेकिन फिर आपको फोम को थोड़ी देर तक फेंटना होगा।

3. लगभग 1-2 मिनट के लिए एक विशेष नोजल (या तो व्हिपिंग के लिए या प्यूरी के लिए) के साथ एक ब्लेंडर के साथ चीनी के साथ कॉफी को फेंटें। सभी तरल को एक मोटे हल्के भूरे रंग के झाग में बदलना चाहिए।

4. इतालवी में फ्रेपे परोसने के लिए ग्लास को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखने की सलाह दी जाती है। रेफ्रिजरेटर से एक गिलास निकालते हुए, आप देखेंगे कि कैसे यह तुरंत एक पतली बर्फ की परत से ढक जाता है। धीरे-धीरे और सावधानी से परिणामस्वरूप फोम को गिलास में डालें। इसे आधा गिलास लेना चाहिए।

5. फिर धीरे-धीरे बर्फ का पानी और दूध डालें: झाग उठेगा, लेकिन गायब नहीं होगा। पेय को एक बहुत ही सुखद हल्का भूरा रंग आना चाहिए।

6. 5 बर्फ के टुकड़े डालें, कॉफी और फोम के अंत में परतों में अलग होने के लिए 1 मिनट प्रतीक्षा करें और आनंद लें! यह पेय न केवल स्वाद का आनंद देता है, बल्कि सौंदर्य भी देता है।

यदि आप कॉफी में दूध या दूध के झाग को पसंद नहीं करते हैं, और एक कोमल लट्टे के बजाय एक सख्त अमेरिकनो पसंद करते हैं, तो हम आपको दूध के बिना एक फ्रेपे नुस्खा प्रदान करते हैं। कई यूनानी डेयरी मुक्त फ्रैपे को इस ताज़ा कॉफी पेय का क्लासिक संस्करण मानते हैं। सख्त फ्रैपे के लिए नुस्खा सरल है: यह एक नियमित इतालवी फ्रैपे है, लेकिन हम फोम में दूध नहीं जोड़ते हैं, लेकिन धीरे-धीरे बिना गैस के ठंडे खनिज पानी में डालते हैं। दूध के बिना फ्रेपे का रंग एक नियमित अमेरिकनो की तरह गहरा भूरा निकलता है, और झाग नरम क्रीम है। ऐसा पेय संवेदना देता है।

लेख के अंत में, 5 कोल्ड कॉफी रेसिपी आपका इंतजार कर रही हैं।

एक छोटी सी जीवन कहानी:

युवाओं में कॉफी पीने का चलन इन दिनों जोर पकड़ रहा है। यह स्टारबक्स कॉफी की दुकानों में दर्शकों में स्पष्ट रूप से देखा जाता है, यह एक निश्चित स्थिति को प्रदर्शित करने और प्रदर्शित करने के लिए एक आधुनिक स्थान है। युवा लोगों को कॉफी ऑर्डर करते देखना बहुत मज़ेदार है, बिना यह जाने कि वे क्या ऑर्डर कर रहे हैं। मैं आपको एक उदाहरण देता हूं: एक बार कॉफी बीन में, खराब अंग्रेजी बोलने वाली एक लड़की ने शिकायत की कि उसे बिना झाग वाली कोल्ड कॉफी दी गई। मैं अगली पंक्ति में था और मेरे लिए अपनी भावनाओं को नियंत्रित करना कठिन था। बरिस्ता ने उसे समझाने की कोशिश की कि उसने जो कॉफी ऑर्डर की है वह झागदार नहीं हो सकती। यह सिर्फ आइस्ड कॉफी है, लेकिन उसने नहीं सुनी। बरिस्ता ने उसे एक फ्रैपी बनाने की पेशकश की, लेकिन वह कुछ भी नहीं सुनना चाहती थी, वह एक आइस्ड कॉफी चाहती थी जिसके ऊपर फोम हो ...

यह वास्तविक समस्याबहुत सारे लोग ट्रेंडी जगहों पर कॉफी खरीदते हैं, पूरी तरह से अनजान। अत्यधिक बड़ा अंतरइस बीच कॉफी के लिए ऑर्डर जो आप ठीक से जानते हैं और कॉफी जो आपको लगता है कि आप जानते हैं। यह एक उदाहरण है जहां कहावत "ग्राहक हमेशा सही होता है" काम नहीं करता है।

फ्रेपे क्या है?

आज, फ्रैपे एक कोल्ड कॉफी ड्रिंक है, जिसे एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि फोम के साथ एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं हो जाता है, कभी-कभी व्हीप्ड क्रीम और अन्य टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। कई विकल्प हैं, आप चीनी की चाशनी, दूध, वेनिला और कोई भी सिरप मिला सकते हैं।

पेय को इसका नाम एक कारण से मिला: फ्रेंच से "फ्रेपे" - ठंडा। चूंकि फ्रेपे कॉफी का मुख्य घटक बर्फ है, इसलिए इस तरह के "नाम" का चुनाव काफी उचित है। मुख्य घटकों के अलावा, पेय में विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले जोड़े जाते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय शराब, रम, कॉन्यैक, आइसक्रीम, चॉकलेट हैं।

कोल्ड कॉफी का इतिहास

कई ठंडे कॉफी पेय जिन्हें "कैफे फ्रैपे" कहा जाता है, 19वीं शताब्दी के हैं।

इंस्टेंट कॉफी का उपयोग करते हुए फ्रेपे कॉफी के ग्रीक संस्करण का आविष्कार 1957 में थेसालोनिकी में अंतरराष्ट्रीय मेले में किया गया था। नेस्ले के एक कर्मचारी ने बच्चों के लिए एक नए उत्पाद का प्रदर्शन किया: एक चॉकलेट ड्रिंक फास्ट फूडदूध और एक प्रकार के बरतन का उपयोग करना। एक अन्य कर्मचारी ब्रेक के दौरान इंस्टेंट कॉफी बनाने जा रहा था, वहां नहीं था गर्म पानीऔर उस ने ठन्डे जल का प्रयोग किया, और पेय को अच्छी तरह घोलने के लिये एक प्रकार का बरतन लिया।

इस तरह के सुधार ने ग्रीस में पेय को बहुत लोकप्रिय बना दिया और यह लगभग सभी कैफे में दिखाई दिया।

जबकि फ्रैपे कॉफी अक्सर ग्रीक इंस्टेंट कॉफी संस्करण से जुड़ी होती है, दुनिया के दूसरे हिस्से में, इस पेय के एस्प्रेसो संस्करण ने पिछले कुछ दशकों में लोकप्रियता हासिल की है। नुस्खा सरल है: सफेद चीनी के साथ एस्प्रेसो का एक डबल शॉट बर्फ से भरे 2/3 शेकर में हिलाया जाता है, फिर एक गिलास डाला जाता है।

के लिए भी हाल के दशककई पर्यटक, ग्रीस का दौरा करके, इस नुस्खा को घर ले आए, जिसके बाद इसे किसी विशेष देश की प्राथमिकताओं के अनुसार संशोधित किया गया। तो बुल्गारिया में, के बजाय ठंडा पानीवे कोका-कोला का उपयोग करते हैं, डेनमार्क में वे ठंडे दूध का उपयोग करते हैं, सर्बिया में वे आमतौर पर दूध या आइसक्रीम का उपयोग करते हैं।

फ्रैपे स्मूदी, आइस्ड कॉफी या कोल्ड कैपुचीनो से किस प्रकार भिन्न है?

फ्रेपे को एक ब्लेंडर में लंबे समय तक मिलाया जाता है, जब तक कि एक झागदार द्रव्यमान न बन जाए और बर्फ का कोई टुकड़ा न रह जाए।

यदि आप एक नियमित कॉकटेल शेकर में फ्रेपे बनाने की कोशिश करते हैं, तो बर्फ के टुकड़ों से बचा नहीं जा सकता है और वे पेय में गिर जाएंगे।

स्मूदी या ठंडे कैपुचीनो के लिए, केवल बर्फ को पीसना महत्वपूर्ण है, झाग प्राप्त करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

कोल्ड कॉफी कॉफी को आमतौर पर व्हिस्की की तरह बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है। कोल्ड कैप्पुकिनो और कैप्पुकिनो फ्रेपे के लिए मिश्रण प्रक्रिया बहुत समान है और, सिद्धांत रूप में, व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है।

Frappuccino कहाँ से आया था?

फ्रैप्पुकिनो (अंग्रेजी फ्रैप्पुकिनो) एक आइस्ड कॉफी पेय है जो वैश्विक स्टारबक्स कॉफी श्रृंखला में बेचा जाता है, और यह निगम का एक पंजीकृत ट्रेडमार्क भी है। "Frappuccino" शब्द "frappe" जोड़कर प्राप्त किया जाता है ( फ्रेंच शब्दअर्थ मोटा मिल्कशेकआइसक्रीम के साथ) और कैप्पुकिनो।

पेय का आधार कॉफी और बर्फ है, लेकिन अन्य सामग्री भी डाली जाती है: स्ट्रॉबेरी, केला, क्रीम। Frappuccinos कुछ वेंडिंग मशीनों में भी पाए जा सकते हैं।

कोल्ड कॉफी पेय के लिए मूल व्यंजन:

"यिन-यांग" - कोल्ड कॉफी-चाय

आपको चाहिये होगा:

• 3 काली चाय (1/2 चम्मच प्रत्येक)
• फिल्टर के लिए ब्लैक कॉफी
• 1 कैन केंद्रित दूध
• स्वाद के लिए चीनी
• परोसने के लिए बर्फ

खाना बनाना:

चलिए पहले चाय बनाते हैं। 1/2 लीटर पानी के साथ एक छोटा सॉस पैन लें। हम चाय की 3 किस्मों को फेंक देते हैं और इसे लगभग 5 मिनट तक उबलने देते हैं। साथ ही, हम कमजोर कॉफी पीते हैं। फिर हम चाय को छानते हैं, स्वाद के लिए चीनी और गाढ़ा दूध मिलाते हैं। चाय की ताकत को इच्छानुसार पानी डालकर समायोजित किया जा सकता है। अंत में दूध वाली चाय (7 भाग) को एक गिलास में डालें, ऊपर से कॉफी (3 भाग) डालें, बर्फ डालें।

आइस ऑरेंज कॉफी

आपको चाहिये होगा:

• 2 संतरे का ताजा निचोड़ा हुआ रस
• 2 निचोड़ा हुआ संतरे का उत्साह (टुकड़े)
• 1 गिलास पानी
• 1 कप (या थोड़ी कम) चीनी
• 4 कप कोल्ड कॉफी (4 कप पानी में 6 चम्मच इंस्टेंट कॉफी)

खाना बनाना:

संतरे के छिलके के टुकड़ों को एक बर्तन में पानी और चीनी के साथ डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें। ज़ेस्ट के टुकड़े निकाल कर चाशनी को ठंडा कर लीजिये. फिर हम मिलाते हैं संतरे का रसकॉफी और परिणामस्वरूप सिरप के साथ। ऑरेंज कॉफी को लम्बे गिलासों में डालें और ऊपर से क्रश की हुई बर्फ डालें। संतरे के टुकड़े से सजाएं।

ओलेंग (थाई आइस्ड कॉफी)

आपको चाहिये होगा:

• 4 कप पीसा हुआ मजबूत कॉफी
• 2 कप क्रीम
• 3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
• 3 कला। एल सहारा
• 2 चम्मच पीसी हुई इलायची
• 1/4 छोटा चम्मच बारीक पिसे बादाम
• कुचल या जमे हुए बर्फ के टुकड़े

खाना बनाना:

हम पैन को मध्यम आंच पर रखते हैं, उसमें क्रीम डालते हैं, चीनी और इलायची डालते हैं। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि क्रीम उबलने न लगे, और तुरंत आग बंद कर दें।
हम इसे ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए पकने देते हैं। फिर पिसे हुए बादाम डालें।
परोसने से पहले, 4 गिलास बर्फ से भरें, फ्लेवर्ड क्रीम समान रूप से डालें। ऊपर से धीरे से कॉफी डालें।

घर का बना ठंडा कैपुचीनो

आपको चाहिये होगा:

• 1 गिलास दूध
• 1 सेंट एल चॉकलेट सीरप
• 1 चम्मच तत्काल कॉफी (पाउडर)
• 2 बर्फ के टुकड़े
• चीनी
• दालचीनी

खाना बनाना:

एक ब्लेंडर में दूध, चॉकलेट सिरप, कॉफी और बर्फ मिलाएं। फोम बनने तक फेंटें। फिर स्वादानुसार चीनी डालें। पेय को गिलास में डालें, दालचीनी (वैकल्पिक) से सजाएँ। हम तुरंत सेवा करते हैं।

जमैका आइस्ड कॉफी

आपको चाहिये होगा:

• 30 ग्राम डार्क रम
• 30 ग्राम कॉफी लिकर
• 3 कला। एल फेटी हुई मलाई
• 120 ग्राम ब्लैक कॉफी
• परोसने के लिए बर्फ और पुदीने की टहनी

खाना बनाना:

एक प्रकार के बरतन में लिकर, कॉफी, रम और व्हीप्ड क्रीम मिलाएं। बर्फ से भरे लम्बे गिलास में छान लें। पुदीने की टहनी से सजाएं।

और अंत में, ग्रीक कोल्ड कॉफी फ्रैपे बनाने की वीडियो रेसिपी।

कॉफी फ्रैपीकॉफी और दूध से बना एक ताज़ा पेय है। वास्तव में, फ्रेपे कॉफी बर्फ के साथ एक साधारण एस्प्रेसो है। यह एक विशुद्ध रूप से ग्रीक आविष्कार है। यह ग्रीस और साइप्रस में लोकप्रिय है, लेकिन अन्य देशों में कम आम है। फ्रैपे कॉफी को ठंडा परोसा जाता है, इसलिए गर्म मौसम में इसे पीना अच्छा होता है जब आपको खुश होने की आवश्यकता होती है, लेकिन गर्मी में गर्म पेय के बारे में सोचना असंभव है। सामान्य तौर पर, फ्रैपे (फ्रेंच - फ्रेपे - बीट, हिट, नॉक) एक लंबे गिलास में पेय परोसने का एक तरीका है जिसमें बड़ी मात्रा में बारीक कुचल बर्फ मिलाई जाती है। फ्रैपे कॉफी के सभी घटकों को एक प्रकार के बरतन, मिक्सर या ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाता है। मुख्य बात एक मोटी फोम बनाना है। इस नुस्खा के अनुसार पेय तैयार करते समय, गिलास भर जाता है बड़ी मात्राबर्फ - आधा या इससे भी ज्यादा, इसे बारीक पीस लेना बेहतर है। फ्रैपे कॉफी को धीरे-धीरे पिया जाता है और एक स्ट्रॉ के माध्यम से, स्वाद की परिपूर्णता को महसूस करने का एकमात्र तरीका है।

क्लासिक कॉफी फ्रैपी रेसिपी।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार कॉफी फ्रेपे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• डबल एस्प्रेसो - 20 मिलीलीटर;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• बर्फ - 10 क्यूब्स।

सबसे पहले आपको बर्फ को कुचलकर लम्बे गिलासों में डालना है। दूध के साथ मिक्सी में पका कर फेंट लें। दूध के साथ कॉफी के व्हीप्ड मिश्रण को बर्फ के गिलास में डालें। आपको ट्यूबों के माध्यम से पेय पीने की जरूरत है।

ग्रीक कॉफी फ्रैपी रेसिपी।

इस रेसिपी के अनुसार फ्रैपे कॉफी ठंडे दूध या ठंडे पानी के आधार पर तैयार की जाती है। 2 गिलास के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• ठंडा दूध या पानी - 300 मिली;
• तत्काल कॉफी - 4 बैग;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• बर्फ - 8 क्यूब्स।

इंस्टेंट कॉफी को ठंडे दूध या पानी के साथ मिलाएं। सब कुछ एक मोटे झाग में गिरा दें। व्हिपिंग के लिए, आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। कुटी हुई बर्फ को लम्बे गिलासों में डालें और दूध (पानी) और चीनी के साथ इंस्टेंट कॉफी का व्हीप्ड मिश्रण डालें। एक स्ट्रॉ डालें और पेय पिएं।

आइसक्रीम के साथ कॉफी फ्रैपे की रेसिपी।

आइसक्रीम के साथ कॉफी फ्रैपे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• एस्प्रेसो कॉफी - 200 मिली।
• दूध - 100 मिली।
• आइसक्रीम - 100 ग्राम
• बर्फ - 8 क्यूब्स
• कसा हुआ चॉकलेट

इस फ्रेपे रेसिपी के लिए, डबल एस्प्रेसो बनाना सबसे अच्छा है। दूध को आइसक्रीम के साथ झाग आने तक फेंटें। कुचले हुए बर्फ को लंबे, पारदर्शी गिलास में रखें और व्हीप्ड दूध में आइसक्रीम डालें। फिर कॉफी डाली जाती है (इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए)। गिलास में सुंदर धारियाँ पाने के लिए पेय को हिलाया नहीं जाता है। अंत में, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। तैयारी के तुरंत बाद, स्ट्रॉ के साथ परोसें।

फ्रैपे कॉफी एक युवा पेय है, इसलिए यहां कोई सख्त व्यंजन नहीं हैं। यह एक फ्यूजन ड्रिंक से अधिक है मुख्य आधारजो - कॉफी, बड़ी मात्रा में कुचल बर्फ, ठंडा दूध या पानी।

फ्रैपे के मुख्य घटक कॉफी, दूध, आइसक्रीम और फलों के सिरप हैं।

फ्रैपे तैयार करने के लिए, एक विशेष प्रकार के बरतन, मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करें। इस पेय को 2 तरीकों से परोसने का रिवाज है: पेय को कुचल बर्फ से भरे गिलास में डालें और इसके साथ एक पुआल या एक गिलास में बिना बर्फ के छोटे स्ट्रॉ के साथ डालें। फलों के कॉकटेल को जामुन, फलों या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है। शराब जैसे मादक पेय पदार्थों को पेय में जोड़ा जा सकता है।

फ्रेपे का आविष्कार एक साधन संपन्न ग्रीक ने किया था, जो मेलों में से एक में गर्म पानी नहीं ढूंढ सका। इसलिए, ग्रीक ने लंबे समय तक कॉफी के साथ हलचल मचाई ठंडा पानीएक उच्च फोम बनने तक।

पारंपरिक फ्रैपी

1 चम्मच तुरंत कॉफी;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 1 चम्मच सहारा;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- 200 ग्राम भोजन बर्फ.

पर एक छोटी प्लेटइंस्टेंट कॉफी और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर डालें उबला हुआ पानीजो गर्म और ठंडा दोनों हो सकता है। इस मिश्रण को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग न दिखने लगे। कॉफी का मिश्रण बेज रंग का होना चाहिए।

कॉफी के मिश्रण को एक लंबे गिलास में डालें, फिर ठंडे दूध को एक पतली धारा में डालें ताकि झाग को नुकसान न पहुंचे। फिर गिलास में बर्फ डालें।

आइसक्रीम के साथ फ्रैपे

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 30 मिलीलीटर एस्प्रेसो;
- 50 ग्राम आइसक्रीम;
- छोटा चम्मच कोको पाउडर;
- दालचीनी (स्वाद के लिए);
- खाद्य बर्फ - 5 पीसी।

एक ब्लेंडर में, एस्प्रेसो, कोको और आइसक्रीम को मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें। अगला, आपको खाद्य बर्फ जोड़ने और एक मोटी झाग बनने तक फिर से हरा करने की आवश्यकता है।

परिणामी मिश्रण को एक लंबे गिलास में डालें और उसमें थोड़ी सी दालचीनी डालें। आइसक्रीम के साथ फ्रैपे को स्ट्रॉ के साथ परोसा जा सकता है।

Frappuccino

मजबूत और मूल पेय के प्रशंसक फ्रेपे और एस्प्रेसो के मिश्रण की सराहना करेंगे। आपको चाहिये होगा:
- 100 मिलीलीटर एस्प्रेसो;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 1 चम्मच सहारा;
- 200 ग्राम खाद्य बर्फ।

इस पेय की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और बारीक टुकड़ों के बनने तक फेंटें। पेय को एक लंबे गिलास में डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो आप फ्रैप्पुकिनो को व्हीप्ड क्रीम, कारमेल या के साथ सजा सकते हैं चॉकलेट सीरप.

फल और बेरी फ्रैपी

इस पेय की 1 सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 80 ग्राम आइसक्रीम;
- 20 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी सिरप;
- नींबू सिरप के 10 मिलीलीटर;
- 30 मिलीलीटर दूध;
- 20 मिली मिनरल वाटर।

एक ब्लेंडर के साथ आइसक्रीम, दूध, नींबू और स्ट्रॉबेरी सिरप को फेंटें, फिर ठंडा मिनरल वाटर डालें, चम्मच से धीरे से मिलाएं ताकि गाढ़ा झाग खराब न हो। इस पेय को एक लंबे गिलास में स्ट्रॉ के साथ परोसें।

बेलीज़ लिकर के साथ फ्रैपे

1 सेंट एल तुरंत कॉफी;
- 80 मिलीलीटर दूध;
- बेलीज़ लिकर के 80 मिलीलीटर;
- 200 ग्राम भोजन बर्फ;
- चॉकलेट सॉस - स्वाद के लिए।

एक ब्लेंडर में कॉफी, दूध, बेली और खाने योग्य बर्फ को अच्छी तरह ब्लेंड करें। परिणामी पेय को लंबे गिलास में डालें, आप ऊपर से चॉकलेट सॉस से सजा सकते हैं। भूसे के साथ परोसें। आप फ्रैपे को किसी भी अन्य लिकर के साथ पका सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

आज कॉफी पीने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जिसका अर्थ है कि किसी को भी वह मिल जाएगा जिसका वे हर दिन आनंद लेने के लिए तैयार होंगे। हालांकि, गर्मियों में, हर कॉफी प्रेमी गर्म पेय में लिप्त होने की हिम्मत नहीं करता है, ऐसे में फ्रैपे नामक कोल्ड कॉफी कॉकटेल काम में आएगा।

सामान्य अर्थों में, फ्रैपी एक पेय परोसने की एक विधि है, जिसका आधार बर्फ को टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। फ्रैपी कॉफी कुचल बर्फ और एस्प्रेसो से युक्त पेय से ज्यादा कुछ नहीं है।. पेय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त चॉकलेट, आइसक्रीम, क्रीम, शहद, नट या ताजे फल और जामुन होंगे।

फ्रैपे कॉफी को अपेक्षाकृत युवा पेय माना जाता है। इसीलिए क्लासिक नुस्खाना। बरिस्ता एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, क्योंकि इस कॉकटेल को खराब करना लगभग असंभव है। आप नीचे दिए गए व्यंजनों में से किसी एक के अनुसार फ्रैपे तैयार करके अपने पाक कौशल का प्रदर्शन कर सकते हैं, या अपने तरीके से आ सकते हैं।

फ्रैपे कॉफी: नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• बारीक पिसी हुई कॉफी बीन्स - 14 जीआर,
• पानी - 60 मिली,
• उच्च वसा सामग्री वाला दूध - 100 मिली,
• स्वाद के लिए चीनी
• बर्फ - 3-5 क्यूब्स।

खाना पकाने की विधि

1. हम एस्प्रेसो बनाते हैं।
2. एक प्रकार के बरतन में डालो।
3. मैंने चीनी डाल दी। एक मोटी झाग दिखाई देने तक अच्छी तरह हिलाएं।
4. कॉकटेल या आयरिश ग्लास के लिए एक लंबे गिलास में बर्फ के टुकड़े रखें।
5. कॉफी द्रव्यमान जोड़ें।
6. दूध डालें। हम मिलाते हैं। एक गिलास में एक पुआल डालें और कोशिश करें!

ग्रीक फ्रैपी

फ्रेपे कॉफी साइप्रस और ग्रीस में बहुत लोकप्रिय है। इस तरह के पेय का एक अनुकूलित संस्करण अपने दम पर तैयार करना मुश्किल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• तत्काल कॉफी - 2 चम्मच,
• चीनी - 2-3 चम्मच,
• दूध - 100 मिली,
• पानी - 50 मिली,
• बर्फ - कुछ क्यूब्स।

खाना पकाने की विधि

1. कॉफी, चीनी, पानी और दूध मिलाएं।
2. एक मिक्सर के साथ एक स्थिर फोम दिखाई देने तक मारो।
3. तैयार फ्रेपे को बर्फ से भरे सर्विंग गिलास में डालें और आनंद लें।

फ्रैपे कॉफी कॉकटेल का बार संस्करण

आपको चाहिये होगा:

• एस्प्रेसो - 1 सर्विंग,
• कुचल बर्फ - 200 मिली,
• आइसक्रीम मिक्स - 70 मिली,
• चॉकलेट सिरप - 20 मिली,
• फेटी हुई मलाई,
• चॉकलेट टॉपिंग।

खाना पकाने की विधि

1. एस्प्रेसो और सिरप को ब्लेंडर में डालें।
2. बर्फ और दूध आइसक्रीम का मिश्रण डालें। फोम में फेंटें।
3. कॉकटेल को एक लंबे पारदर्शी गिलास में डालें।
4. व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट टॉपिंग से सजाएं। फ्रैपे तैयार है! कॉफी पीने की खुशी!