فرنی بلغور جو دوسر چند دقیقه پخته می شود؟ طرز پخت فرنی بلغور جو دوسر در آب

چه صبحانه ای به طور سنتی سالم ترین در نظر گرفته می شود؟ متخصصان تغذیه مدتهاست پاسخی برای این سوال آماده کرده اند - البته بلغور جو دوسر.

بسیاری از مردم از دوران کودکی فرنی بلغور جو دوسر ساخته شده از تکه های پخته شده در شیر با شکر و کره را می شناسند. مغذی و غذای سالم- شروع عالی برای روز

با این حال، کسانی هستند که اشتیاق عمومی را ندارند و جو دوسر را بی مزه می دانند. بیایید به تفاوت های ظریف پخت و پز و ظرافت های انتخاب غلات نگاه کنیم.

شاید نظر شما در مورد آنچه برای صبحانه میل کنید تغییر کند و بلغور جو دوسر مهمان مکرر میز صبح شود.

هرکول - این چه نوع فرنی است، کمی تاریخ

جو دو سر مدتی است که کشت و خورده شده است. این یک محصول بی تکلف است که می تواند در نامطلوب ترین شرایط رشد کند.

فرنی غلات کامل برای مدت طولانی، حداقل یک ساعت، با خیساندن اولیه اجباری و جوشاندن بعدی پخته می شود. در ابتدا این غذا بیشتر یک خورش غلیظ با آب گوشت بود.

که در اواسط 19thقرن، با تشکر توسعه عمومیتکنولوژی، روشی برای پیش فرآوری جو دوسر پدید آمده است. به صورت مکانیکی تمیز و صاف شد.

دانه های فرآوری شده به این روش تبدیل به پولک می شوند، سریعتر پخته می شوند و بهتر جذب بدن می شوند. از آن زمان به بعد، راهپیمایی پیروزمندانه بلغور جو دوسر آغاز شد.

داستان اصلی نام "هرکول" جالب است. این نام منتشر شده در است زمان شوروی، در اتحاد جماهیر شوروی، یک محصول نیمه تمام - بخار پز، تکه های جو دوسر بسیار نازک.

آنها خیلی سریع آماده شدند، به معنای واقعی کلمه در 10 دقیقه، و روی جعبه عکس یک کودک قوی و سالم بود.

این فرنی به عنوان یک جایگزین ایده آل برای سمولینا برای غذای کودک قرار گرفت. ادعا می شد که قدرت می بخشد و باعث رشد سریع یک کودک سالم می شود.

بزرگسالان نیز این صبحانه فوق العاده را امتحان کردند. با توجه به سرعت آماده سازی، محبوبیت زیادی برای کل خانواده پیدا کرده است.

با گذشت زمان، علامت تجاری هرکول دیگر یک نام تجاری نبود و به نام تمام غلات جو دوسر یا چند دانه تبدیل شد. تنها چیزی که صحت دارد، گفته در مورد فواید و طعم عالی این فرنی است.

راز درست کردن فرنی جو دوسر خوشمزه با شیر

پزشکان مدت‌هاست که فواید فرنی غلات را می‌دانند. بلغور جو دوسر سرشار از ویتامین و فیبر است.

این محصول به آرامی در روده کوچک تجزیه می شود، بنابراین احساس سیری برای مدت طولانی باقی می ماند. هرکول با وجود کالری قابل توجه و محتوای کربوهیدرات بالا، یک غذای رژیمی محسوب می شود.

برای صبحانه بهتر است بلغور جو دوسر را با شیر بپزید، به این ترتیب کلسیم سالم دریافت می کنید و خود غذا بسیار خوشمزه تر می شود. می توانید شکر قهوه ای یا عسل را به عنوان شیرین کننده اضافه کنید.

بریتانیایی ها، خبره های عالی این نوع صبحانه، فرنی تمام شده را با شیر تغلیظ شده شیرین یا شربت پر می کنند. طعم های اضافی با دارچین و وانیل همراه با میوه های تازه اضافه می شود.

برای پخت و پز، بهترین جو دوسر آسیاب شده را انتخاب کنید، این تضمین می کند زمان سریعآماده سازی اگر کامل باشد شیر گاوخیلی چرب به نظر می رسد، آن را نازک کنید آب جوش. تاثیری روی طعم نخواهد داشت

و حتما کره اضافه کنید - کمی چربی طبیعی صبح به هیچ وجه به شکل شما آسیبی نمی رساند.

برای یک وعده فرنی بلغور جو دوسر به موارد زیر نیاز دارید:

تکه های جو دو سر "هرکول" پخت و پز فوری– 3 قاشق غذاخوری l.
شیر کامل گاو - 100 میلی لیتر؛
آب تصفیه شده آب پز - 100 میلی لیتر؛
مقدار اندکی نمک؛
کره گاو - 5 گرم؛
عسل، شکر قهوه ای، شیر تغلیظ شده یا شربت - اختیاری، برای شیرین کردن فرنی تمام شده.

یک تابه یا ملاقه کوچک با کف سنگین برای جوشاندن شیر برداشته، شیر و آب را اضافه کرده و بجوشانید. اطمینان حاصل کنید که شیر "فرار نمی کند"، این نه تنها منجر به بوی نامطبوع می شود، بلکه باعث کاهش قابل توجه مایع نیز می شود، شما باید همه چیز را دوباره انجام دهید.
تکه ها را در شیر در حال جوش بریزید ، نمک اضافه کنید ، می توانید یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید ، بپزید و 7-10 دقیقه هم بزنید.
اطمینان حاصل کنید که کف شیر و بلغور جو دوسر بالای قابلمه بلند نمی شود؛ برای جلوگیری از این امر، به سادگی یک قاشق را روی سطح قرار دهید.
هنگامی که جو دوسر به طور کامل متورم شد، ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید، یک تکه کره اضافه کنید، با یک درب بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند.
در یک بشقاب عمیق سرو کنید، با میوه ها یا توت های تازه تزئین کنید و به سلیقه خود شیرین کنید.

دستور پخت فرنی بلغور جو دوسر با میوه های خشک در اجاق گاز آهسته - سریع و آسان

مولتی اجاق در یک آشپزخانه مدرن دیگر عجیب و غریب نیست. اما متاسفانه افراد زیادی از پتانسیل کامل این واحد مفید استفاده نمی کنند.

اما با کمک آن، صبحانه عملا به خودی خود آماده می شود، فقط باید غلات را در آن بریزید، مایع را بریزید و شروع تاخیری را روشن کنید.

با این حال، هنگام پختن جو دوسر در اجاق آهسته، نکات ظریفی وجود دارد که باید رعایت شود تا اطمینان حاصل شود که غذا نه تنها خوشمزه، بلکه ایمن نیز می شود:

شیر و آب را از قبل بجوشانید، زیرا در این واحد فقط گرم می شوند، اما ضد عفونی نمی شوند. از طرف دیگر، می توانید از محصولات UHT و آب بطری استفاده کنید.
نسبت پخت و پز در یک اجاق آهسته تا حدودی با یک قابلمه متفاوت است. غلات زمان بیشتری را در تماس با مایع می گذراند و بیشتر متورم می شود؛ اگر به فرنی چسبناک نیاز دارید، 4 برابر بیشتر از بلغور جو دوسر شیر مصرف کنید.
دور لبه کاسه را با یک تکه کره بچرخانید، این کار باعث جلوگیری از "فرار شیر" می شود.
فرنی با شیر بوها را به شدت جذب می کند - قبل از پختن، نه تنها کاسه، بلکه درب مولتی کوکر را نیز کاملا بشویید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

تکه های "هرکول" - 1 فنجان.
شیر کامل آب پز گاو - 4 فنجان.
کشمش و زردآلو خشک - هر کدام 50 گرم؛
شکر قهوه ای یا سفید - 15-20 گرم؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

شیر را بجوشانید؛
کشمش و زردآلو خشک را باید شسته و در آب جوش خیس کنید، سپس زردآلوهای خشک را به صورت نوار برش دهید.
غلات، شکر و نمک را در کاسه چند پز بریزید، هم بزنید.
میوه های خشک را به غلات اضافه کنید؛
با شیر پر کنید، حالت "فرنی" یا "پلو" را روشن کنید.
با یک تکه کره سرو کنید.

هرکول با شیر و آب با موز و آجیل

معلوم می شود که سالم ترین، رضایت بخش ترین و فرنی خوشمزه. می توانید غلات را از قبل با آجیل مخلوط کنید، سپس زمان بسیار کمی برای آماده کردن صبحانه صرف می شود.

هرکول - 4 قاشق غذاخوری. l.
آجیل مخلوط (بادام هندی، گردو، بادام) - 30 گرم؛
موز - 1 رسیده متوسط؛
آب جوش و شیر - هر کدام تقریباً 100 میلی لیتر؛
نمک دریا.

یک صبحانه سالم تهیه کنید:

جو دوسر نورد شده را در یک کاسه عمیق بریزید، نمک و آجیل را اضافه کنید.
شیر را بجوشانید و آن را با آب جوش مخلوط کنید، سپس غلات را در آن بریزید تا مایع کاملاً غلات را بپوشاند، با یک درب و یک حوله بپوشانید، بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
موز را پوست بگیرید و برش دهید، آن را با تکه های متورم قرار دهید.
می توانید این غذا را با قاشق کامل کنید روغن بزرکو دانه های کنجد.

صبحانه سالم خود را با یک فنجان چای سبز با عسل و یک کلوچه غلات کامل کنید.

فرنی ارزن با آب دستور تهیه یک غذای سالم و رژیمی است که باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود.

طرز پخت صحیح را بیاموزید فرنی ذرتبا شیر - بیشترین بهترین دستور العمل هااز همه جای دنیا.

طرز تهیه فرنی برنج خوشمزه با شیر در آرام پز، مقاله ما را بخوانید.

پرک ها را با بلغور جو دوسر کامل اشتباه نگیرید. هرکول به سرعت پخته می شود و نیازی به شستن یا خیساندن ندارد.

مدت زمان ماندگاری و شرایط نگهداری این محصول مفید را به دقت کنترل کنید. اگر حشرات یا کپک در غلات وجود دارد، آن را دور بیندازید، سلامتی خود را به خطر نیندازید.

فرنی جو دوسر بسیار خوشمزه با آب گوشت درست می شود. اگر تکه های گوشت را به آن اضافه کنید، یک ناهار کامل دریافت می کنید.

من فرنی بلغور جو دوسر رول شده با آب را ترجیح می دهم؛ به نظر من که به این صورت تهیه شود بهتر جذب می شود. روش پخت من: پولک ها را در ظرف دربسته ریخته و در آب تازه جوشیده می ریزم تا حدود یک سانتی متر بیشتر از پرک ها آب شود و در ظرف را می بندم. بعد از 3-4 دقیقه دوباره در ظرف را باز می کنم - تا این زمان پوسته ها پف می کنند و آب بیشتری اضافه می کنم، حدود 2-3 سانتی متر بالاتر از سطح پولک ها، کمی نمک و شکر اضافه می کنم تا مزه دار شود، همه را مخلوط کنید و دوباره در ظرف را ببندید. بعد از 10 دقیقه فرنی آماده است. من توت های تازه را به آن اضافه می کنم (توت فرنگی یا تمشک) و اگر تازه وجود نداشت، شربت یا مربا را به آن اضافه می کنم.

تقریباً همه افراد روی کره زمین امروزه در مورد تغذیه سالم می دانند. سوال دیگر این است که از توصیه هایی مانند "شما باید غذا بخورید تا زندگی کنید و نه برعکس" پیروی کنید. تغذیه مناسب- تضمین سلامتی، همه آماده نیستند. خوب، همه در مورد این نظریه شنیده اند که طبق آن باید غذاهای دودی، سرخ کردنی ها و غذاهای پرکالری را حذف کرد (یا حداقل محدود کرد).

قابل ذکر است که بیشترین خشم در میان مردم به ویژه در میان مردان، نیاز به مصرف بلغور جو دوسر است. درست است، کسانی هستند که برای این غلات احترام زیادی قائل هستند، و برای این بخش از جمعیت است که این مقاله نوشته شده است. این محصول سالم به مقدار زیاد در خواربارفروشی ها و در دو نسخه پرک جو دوسر «اکسترا» و «هرکول» موجود است. اولی برای آماده شدن زمان بیشتری می برد، اما دومی، به نظر ما، خوشمزه تر می شود. در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

بنابراین، بیایید داستان را در مورد نحوه پخت هرکول شروع کنیم

برای تهیه فرنی سالم و مغذی از جو دوسر به: آب، مقدار کمی نمک، کره نیاز دارید. این اجزا را می توان پایه نامید؛ شیر، عسل، شکر، میوه های تازه، آجیل، آلو خشک، زردآلو خشک و کشمش به عنوان مواد اضافی استفاده می شود.

به عنوان یک قاعده، هر بسته حاوی شرح فرنی بلغور جو دوسر کلاسیک است؛ علاوه بر این، برخی از آنها روش های تهیه غذاهای خاص با استفاده از غلات (کتلت، نان تخت) را شرح می دهند. اما، اگر به طور ناگهانی بسته بندی گم شد و می خواهید چیزی خوشمزه و سالم بپزید، مقاله ما را بخوانید.

طرز پخت سریع هرکول

برای تهیه سریع فرنی، خانم های خانه دار با تجربه توصیه می کنند که تکه ها را یک شبه خیس کنید آب سرد(به ازای هر لیوان محصول دو لیوان آب مصرف کنید). صبح تابه را با توده متورم شده روی اجاق قرار دهید، یک لیوان دیگر آب یا شیر اضافه کنید، نمک اضافه کنید و حرارت را روشن کنید. فرآیند تهیه فرنی با این روش حدود سه تا پنج دقیقه طول می کشد. سپس باید آن را از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و چند دقیقه با درب بپوشانید.

طرز پخت هرکول در آب

طرفداران رژیم های غذایی مختلف دوست ندارند هنگام تهیه غذا از نمک، شکر، شیر و کره استفاده کنند. چنین افرادی احتمالاً فرنی بلغور جو دوسر پخته شده در آب را دوست دارند.

طرز پخت هرکولبه این ترتیب تکه ها را در آب جوش بریزید (به میزان دو وعده آب در هر وعده پرک)، بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه هم بزنید. سپس فرنی را از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید و حدود پنج دقیقه در یک حوله گرم بپیچید. می توان به آن اضافه کرد ظرف آمادهکمی عسل یا میوه های خشک

ظرفی که به این ترتیب تهیه می شود به دفع مواد زائد و سموم از بدن، حذف پلاک های عروقی، رفع افسردگی و کاهش سطح کلسترول کمک می کند.

طرز پخت هرکول با شیر

برای تهیه فرنی با شیر به یک لیوان بلغور جو دوسر، سه لیوان شیر، مقدار کمی آب، نمک، شکر/عسل، کره، میوه (تازه/منجمد/خشک) نیاز دارید. داخل تابه مقدار کمی آب (به طوری که ته آن بسته شود)، سه لیوان شیر بریزید و ظرف را روی اجاق قرار دهید. وقتی شیر به جوش آمد، نمک، کمی شکر اضافه کنید و سپس غلات را اضافه کنید. فرنی را روی حرارت ملایم حدود بیست دقیقه بپزید. سپس کره را اضافه کرده، از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید و به مدت ده دقیقه در حوله بپیچید تا فرنی بجوشد. هنگام سرو، می توانید مقداری شیرینی (کشمش، زردآلو خشک - به طعم) اضافه کنید.

طرز پخت هرکول: نکات مفید

· تابه ای که غلات در آن پخته می شود باید لعابی نباشد.

· اگر فرنی با شیر پخته شده است، قبل از ریختن مایع در تابه، ته ظرف را پر کنید آب سردو سپس در شیر بریزید. این کار ظرف را از سوختن نجات می دهد.

· حتی می توانید فرنی را در مایکروویو بپزید. شیر را روی غلات بریزید و بپزید قدرت کاملبه مدت چهار دقیقه، در این مدت دو یا سه بار دستگاه را متوقف کنید تا جرم مخلوط شود.

· فرنی پخته شده در فر بسیار خوشمزه می شود. پولک ها را در قابلمه بریزید، آب جوش، نمک بریزید، شکر را اضافه کنید، در ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. برای جلوگیری از خروج شیر از قابلمه باید از داخل آن را با کره چرب کنید.

· فرنی هرکولبا کشمش، آلو، زردآلو خشک، آجیل کاملاً سازگار است. این ترکیب باعث افزایش سودمندی محصول می شود.

اگر فرنی غذای مورد علاقه شما نیست، می توانید کمی تقلب کنید. اسمولوف دانه های جو دوسر رول شدهدر آسیاب قهوه یا مخلوط کن، آرد به دست آمده را می توان برای تهیه نان تخت، پنکیک و کلوچه استفاده کرد. علاوه بر این، بلغور جو دوسر کتلت مرغ بسیار لطیف درست می کند.

بلغور جو دوسر

طرز تهیه فرنی بلغور جو دوسر در آب. دستور العمل کلاسیکبا عکس های مرحله به مرحلهو دستورالعمل های ویدئویی ما سریع و با لذت آشپزی می کنیم. نوش جان!

20 دقیقه

88 کیلو کالری

4.3/5 (10)

- "بریمور برای صبحانه چی داریم؟" - "بلغور جو دوسر، آقا." این عبارت تبدیل به یک کلمه خانگی شده است و بلغور جو دوسر یا فرنی جو دوسر به یکی از محبوب ترین غذاهای صبحانه تبدیل شده است.
این امر به ویژه توسط کسانی که به رژیم پایبند هستند قدردانی می شود تغذیه سالم، شکل را تماشا می کند. فرنی هرکول برای صبحانه به شما احساس سیری می دهد و شما را برای کل روز سرشار از انرژی می کند.
در بلغور جو دوسر بسیاری از ریز عناصر مفیدو انواع افزودنی ها آن را خوشمزه تر و سالم تر می کنند: عسل، آجیل، میوه های فصلی تازه یا میوه های خشک، ادویه جات ترشی جات.
ترکیبات زیادی وجود دارد و این یک مزیت بزرگ است، زیرا می توانید هر روز به صبحانه خود تنوع بیافزایید.

آنچه باید قبل از آشپزی بدانید

وسایل اشپزخانه:قابلمه کوچک، قاشق، پیمانه اندازه گیری.

عناصر:

قبل از پختن فرنی بلغور جو دوسر در آب، نسبت آب و تکه ها را تعیین کنید. بسته به قوام فرنی خود می توانید مقدار آب را تغییر دهید. برای فرنی مایع 1:3 می پزیم، اگر 1:2 بگیریم بلغور جو دوسر چسبناک می گیریم، اما برای کسانی که جو غلیظ دوست دارند، به نسبت 1:1 بپزند. لطفا توجه داشته باشید که اگر بلغور جو دوسر را در یک اجاق آهسته تهیه می کنید، نسبت آب باید بیشتر باشد - 1: 4 برای فرنی نسبتا غلیظ.

ترتیب پخت و پز

هرکول را در بسته بندی شفاف بخرید تا بتوانید کیفیت آن را ارزیابی کنید. هنگام انتخاب بلغور جو دوسر در فروشگاه، مطمئن شوید که دانه ها کامل باشند. چنین دانه هایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید خواهند بود. هر چه دانه های ریز ریزتر باشد، مواد مغذی فرنی کمتری خواهد داشت.

دستور تهیه ویدیویی

در این ویدیو شما را به تماشای دستوری دعوت می کنیم که طبق آن به راحتی می توانید فرنی بلغور جو دوسر را تهیه کنید.

اگر بیشتر می خواهید ظرف رژیمیفرنی هرکول را در آب بپزید.
می توانید آب و شیر را به نسبت مساوی بپزید یا مصرف کنید. این فرنی پرکالری و سیر کننده تر خواهد بود.
شما همچنین باید آسیاب فرنی بلغور جو دوسر و توصیه های سازنده برای آماده سازی را در نظر بگیرید. این تعیین می کند که چه مدت فرنی بلغور جو دوسر را در آب بپزید. گاهی کافی است چند دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
ما توصیه نمی کنیم که غلات فوری را ترجیح دهیم، زیرا آنها خود را از دست می دهند ویژگی های مفیدهنوز در مرحله پردازش پوسته پوسته است.

و لوازم آشپزخانه حتی راحت تر از پس آن بر می آیند، بنابراین آشپزی کنید

فرنی جو دوسر رول شده یکی از غذاهای پرطرفدار برای صبحانه است. حاوی مقدار زیادی ویتامین است که برای بدن مفید است و عملکرد صحیح روده ها و متابولیسم را تضمین می کند. مدتهاست ثابت شده است که فردی که در وعده صبحانه جو دوسر می خورد هیچ مشکلی با سیستم گوارشی و قلبی عروقی ندارد. در این مقاله ما به دستور العمل های محبوب برای تهیه ظروف از بلغور جو دوسر در آب نگاه می کنیم و همچنین می دهیم نکات مهمبا توجه به نسبت هایی که به شما در تهیه فرنی خوشمزه کمک می کند.

تعیین نسبت ها

یکی از ویژگی های مهم جو دوسر به عنوان فرآورده، وجود کالری کافی است که بسیار کند جذب بدن می شود و در نتیجه تبدیل به چربی نمی شود و ساعت ها انرژی را تامین می کند. احساس سیری برای مدت طولانی از بین نمی رود. با این حال، برای به دست آوردن نه تنها فواید، بلکه لذت بردن از صبحانه، مهم است که یاد بگیرید چگونه به درستی یک ظرف بلغور جو دوسر را با رعایت همه نسبت ها بپزید. قوانین مهمآماده سازی هرکول به شرح زیر است.

خود دانه ها نباید شسته شوند، زیرا سازنده به طور مستقل آنها را بلافاصله قبل از بسته بندی ضد عفونی می کند.
استفاده از غلات قدیمی برای مصرف غذا توصیه نمی شود، زیرا در طول نگهداری طولانی مدت خراب می شوند و طعم تلخ آن بر نتیجه نهایی تأثیر می گذارد.
دوز یک جزء خاص به قوام نهایی بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر نیاز به تهیه صبحانه برای یک کودک بسیار خردسال دارید، یک لیوان غلات باید با سه لیوان آب پر شود. برای به دست آوردن قوام متوسط، نسبت 2: 1 مناسب است، توده ضخیم با همان تعداد اجزا به دست می آید.
از آنجایی که جو دوسر نورد تمایل به افزایش حجم دارد، یک لیوان غلات برای سه وعده فرنی کافی است.
زمان پخت بلغور جو دوسر به اندازه آن بستگی دارد. دانه های درشت باید به مدت بیست دقیقه پخته شوند، دانه های کوچک در پنج دقیقه آماده می شوند. شما می توانید سطح آمادگی را با چشم تعیین کنید.
فرنی تمام شده را می توانید حداکثر بیست ساعت در یخچال نگهداری کنید، ترجیحاً در ظرف سرامیکی. جرم سرد شده ضخیم تر است.
لازم به یادآوری است که جو دوسر واقعی بسیار دور از فرنی فوری است. در چنین بسته هایی، غلات خیلی ریز خرد شده است، بنابراین، الیاف مفید از بین می روند و چنین صبحانه ای میزان سود مورد انتظار را به همراه نخواهد داشت.

چنین غذایی برای افراد دیابتی و افرادی که رژیم دارند مناسب نیست، زیرا حاوی مقدار زیادی قند است و کالری آن معادل کیک شکلاتی است. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه استفاده از یک محصول طبیعی را به جای یک جایگزین بسته بندی شده توصیه می کنند.

روش های آشپزی

پختن فرنی بلغور جو دوسر در آب بسیار ساده است؛ کل فرآیند حدود پانزده دقیقه طول می کشد. مواد اضافی می تواند شامل محصولات مختلفی مانند شیر، تکه های میوه، شکلات و موارد دیگر باشد. در زیر تعدادی از محبوب ترین ها را معرفی می کنیم دستور العمل های مرحله به مرحله، که به سرعت قابل تهیه است.

در یک قابلمه

می توانید فرنی بلغور جو دوسر را در قابلمه یا مایکروویو بپزید. لیست مواد تشکیل دهنده تغییر نمی کند، فقط روند متفاوت است. پختن ظرف در یک تابه ته ضخیم بسیار آسان تر خواهد بود.

روی آب. این دستور غذا استاندارد و رایج ترین است. برخی از افراد ترجیح می دهند به نسبت مشابه آب را با شیر جایگزین کنند، بنابراین فرنی خوشمزه تر و شیرین تر می شود.

اجزاء:

1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر نورد شده؛
2.5 قاشق غذاخوری اب؛
1 جدول. ل شکر دانه ریز؛
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:

آب درون ماهیتابه ریخته می شود و روی حرارت زیاد به جوش می آید و پس از آن باید شکر و نمک دانه بندی شده را داخل آن اضافه کنید.
بعد باید تکه ها را اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و سطح حرارت را به حداقل برسانید.
حدود پانزده دقیقه روی آتش بگذارید تا پخته شود.
برای خوشمزه تر شدن فرنی باید درب آن را ببندید و بگذارید مدتی بجوشد و قبل از سرو کره را اضافه کنید.

با عسل، سیب و زردآلو خشک

در این دستور غذا، فرنی نه با آب، بلکه با عسل رقیق شده ریخته می شود.

اجزاء:

1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر نورد شده؛
2-3 قاشق غذاخوری ل عسل؛
100 گرم آجیل؛
50 گرم زردآلو خشک؛
1 سیب.

آماده سازی:

برای شروع، عسل را با آب رقیق می کنند تا یک قوام مایع به دست آید، سپس بلغور جو دوسر را با این مخلوط ریخته و آجیل ریز خرد شده، زردآلو خشک از قبل خیس شده و یک سیب را که روی یک رنده ریز خرد شده است، داخل آن اضافه می کنند.
از نظر زمان، چنین فرنی حدود پانزده دقیقه پخته می شود.
به هر حال، این دستور غذا را می توان برای افرادی که رژیم غذایی دارند، نه تنها برای صبحانه، بلکه برای شام یا ناهار نیز استفاده کرد.

با کدو تنبل

کدو تنبل - بسیار سبزی سالم، که طعم و مزه شگفت انگیزی به بلغور جو دوسر خواهد داد.

اجزاء:

1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر نورد شده؛
2.5 قاشق غذاخوری اب؛
150 گرم کدو تنبل؛
1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

اول از همه، کدو تنبل را پوست بگیرید، آن را به مکعب برش دهید و کمی بجوشانید و در ماهیتابه با آب بجوشانید.
در ضمن، شما باید فرنی را با ریختن مواد باقی مانده در آب جوش آماده کنید.
فرنی روی حرارت کم پخته می شود و چند دقیقه قبل از آماده شدن، تکه های کدو تنبل را داخل آن اضافه کنید.
باید فرنی را حدود پنج دقیقه دیگر روی حرارت کم بجوشانید، سپس می توانید آن را سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید مقداری آجیل اضافه کنید.

در مایکروویو

پختن جو دوسر در مایکروویو بسیار ساده و سریع است. همه چیز به معنای واقعی کلمه ظرف چند دقیقه آماده خواهد شد.

اجزاء:

1.5 قاشق غذاخوری اب؛
1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر نورد شده؛
1 قاشق چایخوری. شکر دانه ریز؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
1/2 قاشق چایخوری کره

مراحل پخت به شرح زیر است.

در این صورت نیازی به تابه نیست، تنها چیزی که نیاز دارید یک کاسه عمیق است که آب در آن ریخته شود. سپس بلغور جو دوسر در آن ریخته می شود که در صورت تمایل می توان آن را از قبل در آسیاب قهوه آسیاب کرد.
در نهایت شکر دانه ریز و نمک داخل آن اضافه می شود و می توان مقدار شکر را به طور مستقل بسته به سلیقه ذائقه تنظیم کرد و در صورت تمایل با عسل جایگزین کرد که در این صورت غذا بسیار معطرتر و سالم تر می شود. با این حال، باید به خاطر داشت که عسل پس از خارج شدن صفحه از مایکروویو اضافه می شود.
تمام محتویات باید کاملاً مخلوط شوند تا یک توده همگن به دست آید؛ مهم است که بلغور جو دوسر کاملاً با آب پوشانده شود.
در مرحله بعد، کاسه را در مایکروویو قرار می دهیم، تایمر باید به مدت سه دقیقه تنظیم شود و قدرت باید به حداکثر ممکن تنظیم شود.
نیازی به پوشاندن کاسه با بشقاب نیست، زیرا ممکن است آب به بیرون نشت کند.
به محض اینکه زمان تمام شد، در را باز کنید و محتویات کاسه را کاملاً مخلوط کنید. واقعیت این است که حرارت دادن به طور کامل به طور یکنواخت اتفاق نمی افتد، بنابراین اگر فرنی هم زده نشود، در طرفین خام باقی می ماند.
به محض همه چیز اقدامات لازمتکمیل می شود، در بسته می شود و فرنی فقط با قدرت متوسط تا سه دقیقه دیگر به گرم شدن ادامه می دهد.
بلافاصله قبل از غذا، کره و همچنین، در صورت تمایل، قطعات میوه، انواع توت ها یا آجیل به فرنی اضافه می شود. مواد اضافی طعم فرنی بلغور جو دوسر را متنوع می کند و آن را لذت بخش تر می کند.

دستور العمل های کاهش وزن

فرنی هرکول اولین محصول توصیه شده برای صبحانه برای افرادی است که رژیم دارند. این نه تنها کالری کمی دارد، بلکه بسیار مغذی است، بنابراین احساس سیری در طول صبح باقی می ماند، که از خوردن وعده های غذایی اضافی و میان وعده های بی فایده جلوگیری می کند.

روی آب

این دستور غذا استاندارد است و اساس تمام بلغور جو دوسر رژیمی را تشکیل می دهد. یک نکته مهمجایگزین شکر با عسل است

اجزاء:

1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر نورد شده؛
2.5 قاشق غذاخوری اب؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
1 قاشق غذاخوری. ل عسل؛
1 سیب.

آب را در تابه ای با ته ضخیم بریزید و بگذارید بجوشد و نمک اضافه کنید. سپس بلغور جو دوسر را اضافه کنید و حرارت را تا حد متوسط کم کنید. فرنی باید حدود پانزده دقیقه پخته شود، سپس از روی حرارت برداشته و کمی خنک شود. فقط پس از کمی خنک شدن ظرف می توانید عسل اضافه کنید، در غیر این صورت محصول سالم تمام ویتامین های خود را از دست می دهد. سیب ها را مکعبی خرد کرده و درست قبل از سرو به فرنی اضافه کنید.

شما می توانید جو دوسر را هر طور که دوست دارید درمان کنید، اما هیچ کس نمی تواند مزایای آن را انکار کند. با راه اندازی فرآوری بخار غلات به تولید، طعم فرنی کمتر مشخص شد و قوام آن ظریف تر شد. طرفداران بیشتری پیدا کرد و به لطف خواص غذایی ارزشمندش، نام هرکول به آن اختصاص یافت. اعتقاد بر این است که آب، دستور العملی که در مقاله ما ارائه خواهد شد، هم به عنوان غذای اصلی در روزه داری و هم در روزهای روزه داری مناسب است.

چرا اسکاتلندی ها به بلغور جو دوسر خود شیر اضافه نکردند؟

اولین افرادی که بلغور جو دوسر را پختند در قرن شانزدهم در اسکاتلند بودند. سرآشپزها بلافاصله شروع به آزمایش دستور پخت کردند و حتی موفق شدند ادویه جات را به غذا اضافه کنند. برای رسیدن به طعم ایده آل، حتی از خرافات و آیین های خاصی استفاده می شد. بنابراین، اعتقاد بر این بود که هنگام پخت و پز، لازم است فرنی را منحصراً با دست راست در جهت عقربه های ساعت هم بزنید. این اقدام ظاهراً کسانی را که در اطراف جمع شده بودند ترساند. به گفته سرآشپزهای آن سال ها، شیر طعم غذا را خراب می کرد، بنابراین مرسوم بود که جو دوسر را فقط در آب می پختند. با این حال، شیر برای فرنی به طور جداگانه در یک لیوان سرو می شد تا ظرف شسته شود.

دستور پخت فرنی بلغور جو دوسر روی آب: بهترین صبحانه

بلغور جو دوسر - 2 فنجان.
آب - 4 لیوان.
کره - 2 قاشق چایخوری.
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
می توانید شکر را به مزه اضافه کنید.

پولک های هرکول قبل از قرار دادن در تابه نیازی به شستشوی اولیه ندارند. اما حتی در بالاترین درجه محصول نیز ذرات مختلف خارجی، پوسته و سنگریزه وجود دارد. بنابراین قبل از افزودن پرک ها را مرتب می کنیم تا بعداً دانه های له نشده از دهان خارج نشوند. فرنی هرکول با آب، دستور العملی که در حال حاضر خوانندگان آن را می بینند، می تواند تا 15 درصد از نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین ها و عناصر ریز را تامین کند. شیر در این شرایط به عنوان یک محصول غیر ضروری به خصوص در روزهای روزه داری دیده می شود.

فرآیند پخت و پز

ابتدا آب را روی آتش بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، نمک را اضافه کنید و سپس به تدریج پرک ها را اضافه کنید. به هم زدن اضافی در زمان افزودن نیازی نیست، زیرا خود تکه ها به طور مساوی در سراسر مایع بدون تشکیل توده پخش می شوند. روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود و گاهی به آرامی هم بزنید تا فرنی نسوزد. پس از 7-10 دقیقه، غلات در حال حاضر قادر به جوشیدن کامل است. حرارت را خاموش کنید، در صورت نیاز کره، شکر را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید. توصیه می شود ظرف را با حوله ای بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بجوشد.

با چه چیزی خدمت کنیم؟

گاهی اوقات شما می خواهید خود را نوازش کنید و رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید. برخی از مردم هر روز غذا می خورند، و بهتر است بدانند چه چیزی با غذای تمام شده بهتر است. یک مکمل خوب برای فرنی که روی میز سرو می شود، کشمش، عسل و تکه های میوه تازه از قبل شسته شده است. در تابستان، می توانید انواع توت ها را اضافه کنید، که از میان آنها تمشک، توت فرنگی و گیلاس برای طعم غذای تمام شده مناسب است. و چقدر زیبا و اشتها آور ترکیب فرنی خواهد بود که در بالا با چندین تمشک و برگ نعناع تزئین شده است! فرنی بلغور جو دوسر ما با آب، دستور پخت با عکسی که می بینید، آماده است! بعد از چنین صبحانه ای که به زیبایی تزئین شده است، علاوه بر افزایش انرژی، حال خوبتمام روز.

فرنی بلغور جو دوسر با آب: دستور پخت در اجاق گاز آهسته

مردم مدت‌هاست که قدردان تمام لذت‌های یک مولتی پز هستند: می‌تواند در وقت شخصی زن خانه‌دار صرفه‌جویی کند و بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب صبحانه‌ای گرم برای خانواده فراهم کند. هنگامی که هر دقیقه صبح حساب می شود، فرنی بلغور جو دوسر با آب، دستور العملی که اکنون در یک اجاق گاز آهسته تجزیه و تحلیل می کنیم، یک رستگاری واقعی است. علاوه بر این، اعتقاد بر این است که این واحد نسبت به پخت و پز سنتی مواد مغذی با ارزش تری را حفظ می کند.

به عنوان مواد تشکیل دهنده (برای یک وعده) مصرف می کنیم:

0.5 فنجان بلغور جو دوسر،
1 لیوان آب،
نمک.

بنابراین، برای یک خانواده 4 نفره 2 فنجان غلات و 4 لیوان آب و برای یک خانواده 5 نفره - 2.5 فنجان غلات و 5 لیوان آب اضافه می کنیم. در هر دو مورد، 0.5 قاشق چایخوری نمک کافی است. همانطور که می بینید، در اینجا کره و شکر وجود ندارد. این فرنی بلغور جو دوسر با آب دستوری برای کاهش وزن و لاغری است!

مواد تشکیل دهنده را نشانه گذاری کنید

عصر تمام مواد را داخل آرام پز می ریزیم که در صورت تمایل می توان آن را مخلوط کرد. ما حالت "فرنی" را تنظیم می کنیم، سپس تایمر تاخیر را تا ساعتی که خانواده برای صبحانه آماده می شوند، تنظیم می کنیم. برای کسانی که صبح وقت دارند، می توانید بعد از بیدار شدن آن را نشانه گذاری کنید. در این مورد، ما فقط با حالت "فرنی" کنار می آییم. در یک نکته مثبتدر تهیه به این روش شیر وجود ندارد. در این مورد، ظرف تمام شده قطعا نمی سوزد.

فرنی با میوه های خشک

فرنی هرکول با آب، دستور العملی که در مورد آن بحث کردیم، به سادگی تهیه می شود و تمام مواد اضافی به ظرف تمام شده اضافه می شود. آیا گزینه هایی وجود دارد که مواد اضافی همراه با غلات پخته شوند؟ بله، آنها وجود دارند. تکه های میوه خشک در حین دم کشیدن به خوبی نرم می شوند و همچنین طعم شیرین و ترش بی نظیر خود را به غذای اصلی می دهند. برای تهیه می گیریم:

بلغور جو دوسر - 200 گرم.
آب - 400 میلی لیتر.
روغن زیتون.
مخلوطی از میوه های خشک (زردآلو خشک، انجیر، کشمش، آلو خشک، خرما).
نمک، شکر به مزه.

دستور تهیه فرنی بلغور جو دوسر در آب با میوه های خشک گاهی اوقات می تواند برای تنوع تغییر یابد. مثلاً آب و شیر را به نسبت مساوی بگیرید.

روش پخت

بعد از به جوش آمدن آب، شله ها را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا بیش از 10 دقیقه نرسد. در این زمان، میوه های خشک شده را باید از قبل شسته، با آب جوش جوشانده و به قطعات برش دهید، به استثنای کشمش. خودش آنقدر خوب است که نیازی به آسیاب کردن ندارد.

به محض غلیظ شدن تکه های داخل تابه، نمک، شکر، در صورت تمایل و همچنین مخلوطی از میوه های خشک را اضافه کنید، مخلوط کنید. سپس حرارت را کم کنید یا خاموش کنید و روی ظرف را با حوله ای بپوشانید. مدت زمان کل جوشیدن 10 دقیقه است. به جای آن از روغن زیتون استفاده می کنیم که طعم تند و شرقی به غذا می بخشد.

فواید ظرف

افرادی هستند که هنوز طعم لذیذ جو دوسر را درک نکرده و نمی پذیرند. گاهی اوقات زندگی شما را مجبور می کند که در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنید و به دلایلی از خوردن غذاهای ناسالم صرف نظر کنید. و سپس، خواه ناخواه، مردم توجه خود را به غذایی مانند فرنی بلغور جو دوسر با آب معطوف می کنند، دستوری که فواید آن در اینجا شرح داده شده است. در ذهن مردم تصور این غذا که غذای یکنواخت موسسات کودکان در مورد این غذا گذاشته شده تغییر می کند و بلغور جو دوسر را با آن کشف می کنند. سمت جدید. اگر غذاهای خود را با مواد مناسب تکمیل کنید، طعم آن هر بار با رنگ های جدید بازی می کند.