Най-добрата запеканка с извара. Най-вкусната запеканка с извара

Има много хора, които сбърчват нос при думата „гювеч“. И между другото, това е един от най-полезните и вкусни ястияза закуска или вечеря. Тайната на отличния му вкус и деликатна текстура се крие в правилна подготовка. Ако се пече по всички правила, дори непримиримите противници на изварата, след като са опитали парче, ще поискат повече. Не трябва да прилича на мокро лепкаво тесто. Консистенцията му трябва да е пухкава, въздушна и запечена. Ако не сте доволни от зрънцата извара, които срещате, всичко, което трябва да направите, е да разбъркате тестото с миксер или пасатор преди печене. Запеканките могат да бъдат сладки - с ябълки, тиква, моркови, захаросани плодове, сушени плодове или солени - с билки, маслини, картофи, карфиол. Най-често се сервира студен.

Гювеч от извара - приготвяне на храна

Преди да добавите към тестото, се препоръчва изварата да се накълца добре - да се усуче в месомелачка или да се претрие през сито и да се разбият яйцата в силна пяна с миксер. Това не само ще направи масата по-хомогенна, но и ще даде на готовото ястие ефирност и пухкавост. Ако рецептата съдържа сушени плодове или стафиди, те трябва да бъдат накиснати. След това всички съставки се смесват и се поставят в тава за печене.

Рецепта 1: Домашна запеканка от извара

Нежно, ефирно, вкусно. Това е всичко за нея, домашно приготвен гювеч със стафиди. За него е по-добре да вземете поне килограм домашно, селско извара (което се продава от частни търговци на пазарите), тогава ще се окаже буйно и красиво. Тази запеканка е просто празник за любителите на извара. Ако няма заквасена сметана, други ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко - са доста подходящи. Към стафидите можете да добавите и други плодове, например нарязани на кубчета банани.

съставки: килограм извара, грис - ½ чаша, захар - 2/3 чаша, 3 яйца, заквасена сметана и мляко по ½ чаша, шепа стафиди, щипка ванилова захар и сол, масло (за намазване на тигана).

Метод на готвене

Грисът се залива с мляко, а стафидите се накисват във вода.

Разбийте яйцата със захарта с помощта на бъркалка или миксер. Добавете извара, стафиди и всички останали съставки.

Подгответе формата - намажете с масло и поръсете с грис или брашно. Разстелете получената маса, изравнете повърхността и намажете с жълтък, заквасена сметана или жълтък, смесен със заквасена сметана. При печене това ще придаде на готовия продукт апетитна коричка. Загрейте фурната (180С) и печете около час. Нарежете гювеча докато е топъл. Може да се сервира със заквасена сметана, желе или конфитюр.

Рецепта 2: Гювеч от извара и тиква

Ярък, сочен, слънчев портокалов гювеч. Без грис. Можете да направите пюре от тиква или да нарежете тиквата на кубчета и да сварите 10 минути в прясно мляко. И толкова, толкова вкусно. Само с пюре консистенцията ще бъде по-еднородна и цветът по-ярък. По-добре е да използвате сладки сортове тиква, тогава можете да се справите напълно без захар или да намалите количеството му. Отгоре намажете с резени ябълка или намажете с жълтък. Препоръчително е да приемате нискомаслено и сухо извара. Ако използвате извара с високо съдържание на мазнини, тогава можете да изключите сметаната от рецептата.

съставки: нискомаслена извара - 0,5 кг, пюре от тиква - 1 чаша (парче сурова тиква), нишесте - 2 супени лъжици, 2 яйца, сметана (10%), - 100 мл, захар - ½ чаша, ябълка за украса , подправки (ванилия, канела, кардамон, джинджифил).

Метод на готвене

Пригответе пюре от тиква. Печете тиквата, нарязана на парчета, във фурната (в ръкав или плик за печене) за около половин час (180C). Или го сварете във вода. Натрошете или разбъркайте с блендер. Колкото по-ярък е цветът на самата тиква, толкова по-красива и елегантна ще изглежда запеканката.

Разбийте яйцата със захарта, добавете тиквеното пюре и останалите съставки. Разбъркайте сместа и я поставете в тиган или друга форма. Нарежете ябълката на филийки и я поставете върху изварената маса, поръсете със захар. Печете около 40 минути (180C). Сервирайте охладено.

Рецепта 3: Гювеч от извара с кондензирано мляко

Деликатна консистенция, приятен вкус, лекота на приготвяне и цялото това удоволствие от три съставки. Ако според вас тестото се окаже воднисто, можете да добавите половин чаша брашно. Не е включено в рецептата, но по желание можете да добавите пресни банани, захаросани плодове или други сушени плодове. Ако не обичате много сладки неща, намалете количеството на кондензираното мляко.

съставки: извара – 0,5 кг, 3-4 яйца, кондензирано мляко (със захар) – 1 буркан.

Метод на готвене

Разбийте яйцата, добавете настърганата извара, разбъркайте, залейте с кондензираното мляко и печете (180-200С) за 40 минути. Можете да го направите малко по-различно. Отделете белтъците и ги охладете. Смесете извара, жълтъци и кондензирано мляко. Белтъците се разбиват с миксер на пяна, смесват се с останалата смес и се нареждат в подготвената тава.

В края на печенето проверете гювеча за готовност, като го надупчите с клечка за зъби. Тестото не трябва да лепне, клечката трябва да е суха.

Рецепта 4: Гювеч от извара „Неженка“

Гювечът е толкова нежен и въздушен, че по-скоро прилича на баница. Приготвя се много лесно, а резултатът е разкошен, сякаш е вложен повече от час труд. Тестото може да се приготви от вечерта и да се изпече за закуска.

съставки: всяка извара - 0,5 кг, ½ чаша, кефир или заквасена сметана, 4 яйца, масло - половин пакет (100 г), грис - 2/3 чаша, гранулирана захар - ½ чаша, сода 2/3 ч.л., щипка сол и ванилия.

Метод на готвене

Разтопете маслото, докато течно състояние, добавете останалите съставки и разбъркайте добре първо с лъжица, а след това с миксер. Оставете поне половин час до час да набъбне грис. Изсипете тестото във форма (предварително намазана с масло) и поставете в напълно студена фурна. Включете котлона, настройте температурата (180C) и печете около 35 минути. Използвайте както желаете - с кондензирано мляко, конфитюр или просто така, с чай или кафе.

Рецепта 5: Гювеч от извара върху препечен хляб

Необичайно представяне на едно на пръв поглед обикновено ястие. Самата консистенция на гювеча е въздушна, тестото е добре изпечено, а крутоните отдолу хрупкат приятно със златиста коричка. Тестото трябва да е течно и разливно. Ако стане гъсто, добавете още едно яйце.

съставки: филийки хляб, рула или бял хляб, сладка извара с ванилия – 0,5 кг (може да разбиете с миксер обикновена извара с ванилова захар и кристална захар), грис – 3 ч.л., масло – 50 г за намазване на дъното на формата.

Метод на готвене

Смесете яйцата с гриса и изварата до гладкост. По желание можете да добавите нарязани сушени плодове или стафиди.

Натрошете масло на дъното на тиган или го намажете плътно. Поставете цели филийки хляб отгоре. Получените дупки също трябва да се напълнят с хляб, като се изрежат до желаната форма, т.е. Дъното трябва да бъде напълно покрито с хляб. Изсипете тестото върху него и печете (160-180C) за 40 минути. При печене гювечът ще се надигне много, но след като изстине ще спадне. Така че не се притеснявайте, ако ястието не е станало, така трябва да бъде.

Рецепта 6: Гювеч от извара и портокал

Еластични оризови зърна хармонират идеално с деликатна и мека извара. Сладкият вкус на гювеча се допълва от киселинността на стафидите и пикантността на портокаловите корички. Портокаловите резени удивително съчетават кремообразния вкус на маслото с жар, придавайки на цялостния вкус на ястието екзотична нотка.

съставки: Горен слой – портокал с тънка кора – 1-2 бр., 1/3 ч.ч. захар, масло - 30 г. Тесто: извара - 0,5 кг, ориз - 150 г, гранулирана захар и брашно по ½ чаша, 3 яйца, 100 г стафиди.

Метод на готвене

Сварете ориза до омекване и охладете. Накиснете добре измитите стафиди. Разбийте захарта и яйцата на твърд сняг, добавете изварата и брашното. След това добавете ориза и стафидите и разбъркайте.

Попарете портокала няколко пъти с вряща вода, за да намалите горчивината. Изплакнете с вода и нарежете на тънки филийки, полукръгчета или кръгчета.

Разтопете маслото и го изсипете на дъното на формата. Оптимален размеркоето е 25-28см. Поръсете със захар и добавете резенчета портокал. Върху тях има изварено-оризова смес. Загладете повърхността и печете около 45 минути (200-220C).

Охладете гювеча директно в тавата, след което прокарайте нож по страничната стена, отделяйки съдържанието. Покрийте тигана с голяма чиния или съд и го обърнете. Ако гювечът не падне веднага, може леко да го разклатите. Сервирайте като нарежете на парчета.

Рецепта 7: мексикански гювеч или блат с извара

Много вкусна запеканка. С деликатна и въздушна консистенция, наподобяваща маршмелоу. Изварата практически не се усеща. Уникален и божествен вкус се придава от комбинация от съставки като кремообразен карамел, хранителни овкусители (по избор - ликьор Амарето или есенция Тирамису) и разбира се ванилия с лимонова кора. Процесът на готвене е изключително прост. Единствената капризна нотка може да дойде от карамела. Но всичко идва с опит. Когато готвите карамел, основното е да се уверите, че цялата течност не се изпарява. Ако това се случи, трябва да добавите отново врящо мляко или вода. Целта е да се получи не твърд карамелен бонбон, а мека, лепкава маса (като мека ириска).

съставки: извара - 0,5 кг, кондензирано мляко - 200 г, 3 яйца, лимонов сок - супена лъжица, нишесте - 1 препълнена чаена лъжичка, овкусители (есенция или ликьор, лимонова кора, ванилин). Карамел: масло – 30 г, 1/3 чаша. захар, 5 с.л. лъжа вода или мляко.

Метод на готвене

Разбийте яйцата с миксер на силна пяна. Добавете лимонов сок, извара, аромати (ако се използват парчета кора, те трябва да се добавят след разбиване на масата), кондензирано мляко и нишесте. Разбийте отново с миксер. Масата трябва да е абсолютно хомогенна.

Пригответе карамела. Разтопете маслото в желязна или огнеупорна купа. Намаслете формата. Изсипете гранулирана захар в разтопеното масло, останало в тенджерата, и поставете на огън. Веднага щом масата леко промени цвета си (започне да потъмнява), вдигнете тенджерата и я задръжте над огъня, без да я поставяте върху горелката. Залейте с мляко или вода и на огън карамелената смес задушете малко докато се разтвори захарта.

Намазнената форма се поръсва леко със захар, за да залепне по стените и дъното. Сместа ще се надигне много по време на печене, затова са необходими високи страни. Изсипете карамела във формата и отгоре наредете сместа с изварата. Пече се в предварително загрята фурна 40 минути или час в зависимост от големината и диаметъра на гювеча на 170-190С.

Извадете формата, прокарайте нож по страните и покрийте с голяма чиния. Остава само да обърнете и да сервирате гювеча.

— За да освободите изварата от излишната течност, тя трябва да се прехвърли в гевгир, за да се отцеди. Или поставете изварената маса в тензух и изстискайте.

Гювечът с извара на фурна може да бъде отличен вариант за вкусен десерт, на който ще се наслади цялото ви семейство. Това ястие се приготвя бързо и лесно. Лесно можете да експериментирате с приготвянето на този нежен пай с извара: не се колебайте да добавите най-много различни пълнежи, като се започне от сушени плодове и се стигне до сладко. Предлагаме най-много най-добрите рецептигювеч от извара, изберете и гответе!

Много нежна и ефирна запеканка с извара, която повече прилича на баница. Това сладко ястие с извара се приготвя много бързо. Това е основна рецепта за запеканка с извара, можете да добавите всичко към десерта: сушени плодове, ядки, маково семе, пресни плодове и дори зеленчуци. Ще бъде вкусно!

съставки:

• домашна извара– 500 г;
• масло – 100 г;
• яйца – 3 бр.;
• стафиди - 50 г;
• бяла захар - 40 g;
• сол и ванилова захар - по щипка.

Приготвяне:
Основният компонент на класически гювеч от извара е изварата. Затова е много важно то да е прясно с приятен кисел мирис и вкус.

За да избегнете меленето на извара на ръка, можете да използвате месомелачка.

Добавете стафидите към вече навитата извара.
В отделна купа с ръчна бъркалка разбийте яйцата с ванилия и обикновена захар и щипка сол. След това изсипете тази смес в купа с извара и стафиди. Разбъркайте всичко старателно, така че получената маса да стане хомогенна. Поставете цялата смес в намаслена тава.

Препоръчително е да използвате специална форма, изработена от топлоустойчиво стъкло. Прави гювеча по-влажен и сочен, практически без да загаря. Поставете формата, пълна с изварена маса, във фурната, загрята до 190 градуса. След 45 минути може да сервирате.

Гювеч от извара като в детската градина

Това ястие е доказан начин за много майки да накарат детето си да яде извара. В чист вид малко малчугани го ядат с удоволствие. И тъй като този продукт е един от най-необходимите за растящия организъм, трябва да прибягвате до трикове и трикове.
За детски гювеч е по-добре да вземете прясно и меко извара, с киселинност.

съставки:

• извара - 400 г;
• грис - 100 г;
• захар - 100 г;
• пресни яйца - 2 бр.;
• мляко - 50 ml;
• масло - 50 г;
• сол - щипка;
• ванилин за аромат.

Приготвяне:
Размекнете маслото на стайна температура. Грисът се залива с мляко и се оставя за половин час. Прекарайте изварата през месомелачка, така ще стане по-нежна. Ако е по-удобно, можете просто да го разбъркате в блендер. Смелете яйцата със захарта.

Разбийте в блендер изварата, омекналото масло, яйцата със захарта и набъбналия грис до гладкост. Добавете сол и ванилия. Смесете получената изварена маса. Ако нямате блендер у дома: просто смесете всички съставки за гювеча с обикновена преса за картофи.

Пригответе гювеч за печене във фурната - намажете стените и дъното с малко парченце масло. Върху маслото леко поръсете сух грис или галета. Най-удобно е да готвите силиконова формаза печене, просто го изплакнете студена вода. Печенищата в стъкло винаги залепват по стените. Удобно е да използвате форми с незалепващо покритие. Прехвърлете тестото и загладете повърхността. Гювечът не трябва да е много тънък, най-добре е да е с дебелина 3-4 см.

Сега поставете пая с извара в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, докато се зачерви. В края на готвенето можете спокойно да отворите фурната, за да проверите готовността на печените продукти.
Извадете готовия гювеч от фурната и сервирайте топъл или студен със заквасена сметана, кондензирано мляко или сладък кремообразен сос.

Гювеч от извара с грис на фурна

Гювечът, приготвен по тази рецепта от грис и извара, перфектно запазва формата си и се оказва ефирен и много нежен.

Продукти:

• извара - 450 г;
• мазна гъста заквасена сметана - 150 г;
• грис - 70 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• захар - 75 g;
• сол и ванилова захар - по 1 щипка;
• сода или бакпулвер - 1/4 ч.л.

Рецепта за гювеч от извара с грис на фурна:
Първо поръсете изварата с кристална захар. Добавете и малко ванилова захар за вкус.
Изсипете содата в масата на изварата и разбъркайте. Със сода бикарбонат (или бакпулвер) печените ще станат въздушни и ще удвоят размера си.
Разбийте яйцата в тестото за извара и добавете заквасена сметана.

Разбийте полученото тесто с блендер до натрошаване на изварата. Ако нямате такова устройство като блендер, тогава обикновено сито ще ви помогне. Преди готвене смилайте изварата през сито и след това добавете към нея други компоненти на рецептата.
Добавете сух грис към получената маса. Преди това беше невъзможно да се добави, защото тестото се разбиваше с блендер.

Оставете тестото с гриса да бухне за 1 час на стайна температура. След това намажете стените на съда за печене с олио, а след това поръсете повърхността с грис. Така след изпичане гювечът лесно ще излезе от тавата. Изсипете тестото в намаслена керамична форма и поставете във фурната.

Печете във фурната за 45 минути на 180 градуса.
Охладени сладкиши с извараизвадете от формата. Както можете да видите, такива печива се получават розови, пухкави и красиви. Нарежете пая на порции и сервирайте на всички.
И винаги има много хора, които искат, защото е просто невъзможно да устоиш на сладкия десерт с извара. Надявам се, че ще вземете под внимание рецептата за гювеч от извара с грис на фурна!

Видео: Пищна гювеч от извара без грис и без брашно

1. Миксер или блендер значително ще опрости подготовката, с него е много по-лесно.
2. Ако искате по-топяща се и въздушна текстура, първо смелете изварата през сито или използвайте потапящ се блендер.
3. Не брашното, а грисът ще придаде лекота и ефирност на изварата. А ако искате гювечът да не падне, след като го извадите от фурната, първо сварете зърнените храни.
4. Ако приготвяте запеканка за дете, заменете захарта в състава с банан, който също ще осигури необходимата сладост.
5. Пищната гювеч от извара се приготвя просто: трябва да направите тестото по-течно, да го разбиете старателно с миксер, можете да добавите малко сода или бакпулвер. 40 минути във фурната и нежен сладък десерт.
6. Ако сте на диета, ще ви трябва диетичен гювеч с извара без брашно - ще ви е точно по мярка. По-малко калорично е от гювечето с извара с брашно, дори е по-малко калорично.
7. За да освободите изварата от излишната течност, тя трябва да се прехвърли в гевгир, за да се отцеди. Или поставете изварената маса в тензух и изстискайте.

Много хора предпочитат да ядат извара за закуска, не само заради нейните ползи и вкус, но и защото не създава тежест в стомаха. Приготвянето на такова ястие не е трудно и не отнема много време, а най-простата рецепта за гювеч от извара ще се хареса на всички готвачи. Този деликатес може да се приготви по различни начини. Някои хора предпочитат гювеч без добавки, а други го харесват с плодове или стафиди. Както знаете, изварата е особено полезна за децата, но е много трудно да ги накарате да ядат. В такива случаи решението може да бъде вкусна запеканка.

Класическа рецепта

За да улесните готвенето ястие с извараот различни рецепти, е полезно да се запознаете с най прост вариант, което може да се счита за основно. Как се приготвя класическа запеканка с извара? Тази рецепта използва само основните съставки. Тук не се добавя нищо допълнително. За да приготвите деликатеса, се нуждаете от следните съставки:

• 3 яйца.
• 500 г извара.
• Чаша захар и брашно.
• Парче масло.
• Бакпулвер.
• Ванилин на вкус.

За да направите ястието ароматно, можете да добавите канела към сместа. По тази рецепта ще стане гювеч с извара като в детската градина.

Стъпка по стъпка описание на процеса

Преди да приготвите ястието, трябва да загреете фурната до 200°. След това изпълняваме следните стъпки:

1. Добавете захарта и разтопеното масло към яйцата. Смесете всичко.
2. Препоръчително е да разбиете изварата, за да се отървете от бучките.
3. Към получената яйчена смес добавете ванилин, извара, брашно, бакпулвер и разбийте всичко отново.
4. Следващата стъпка е да застелете тава за печене с пергамент, след което да изсипете тестото в нея.
5. Препоръчително е тавата да се постави в предварително загрята фурна и да се пече около 45 минути. при температура 190°.

Така класическата запеканка с извара е готова. Ястието трябва да се охлади и да се нареже на парчета. Деликатесът може да се украси на вкус с нарязани ядки или конфитюр, залят с желе или мед.

С горски плодове

Можете да разнообразите вкуса на гювеча като добавите различни горски плодове. Ястието с череши, ягоди, малини или боровинки се оказва доста вкусно. Можете да изберете всякакви плодове. Някои хора добавят към ястието плодове – кайсии, ябълки, банани. Като цяло гювеч от извара с брашно и плодове се приготвя по подобна рецепта. И така, за да приготвите гювеч от извара с череши, ще ви трябват почти същите съставки като за класическа рецепта:

• 500 г череши.
• 3 яйца.
• 500 г извара.
• Чаша захар и брашно.
• Бакпулвер.
• Ванилин на вкус.

Черешите за гювеч могат да се използват както пресни, така и замразени. Семената трябва да се отстранят.

Процесът на готвене не се различава от класическия:

1. Разбийте бучките в изварата.
2. Към изварата добавете яйцата, захарта, брашното, бакпулвера и ванилина. Всичко това може да се разбърка с блендер или миксер.
3. Към получената смес добавете готовите череши и всичко внимателно се разбърква.
4. Следващата стъпка е да поставите тестото в покрита с пергамент тава и да печете за 45 минути. при температура 190°.

Тази проста рецепта за гювеч от извара ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Готовото ястие може да се сервира със заквасена сметана или кисело мляко.

Гювеч без брашно

Сега, когато стана популярно здрав образживот, много хора се опитват да изключат пшеничното брашно от диетата си. В някои ястия се заменя с други продукти. Готвачите са намерили отлична алтернатива на брашното - грис. Пищна гювеч от извара, използваща тази съставка, се оказва не по-лоша от класическата и има още повече предимства. За да го подготвите, имате нужда от следните съставки:

• Няколко лъжици грис и захар.
• Три яйца.
• 500 г извара.
• Бакпулвер.
• Ванилин или канела на вкус.

Количеството грис може леко да се увеличи, трябва да се уверите, че тестото не е прекалено мокро. Приготвянето на ястието е много просто:

1. Разбийте бучките в изварата, за да стане ястието крехко и пухкаво.
2. Към него добавете яйца, захар, грис и други съставки. Разбъркайте всичко това добре.
3. Тестото се слага в застлана тава и се пече 45 минути. при температура 190°.

Тази запеканка с извара ще бъде много полезна за децата.

Ястие със сушени кайсии

Много хора обичат да добавят сушени плодове към своите гювечи. Те добавят малко киселинност към ястието, но не влошават вкуса му. Сушените плодове могат да бъдат абсолютно всякакви - стафиди, сини сливи, сушени кайсии, фурми. За визуален пример по-долу е проста рецепта.Съставки за лакомството:

• Няколко лъжици грис и захар.
• Три яйца.
• 500 г извара.
• 100 г сушени кайсии (или други сушени плодове).
• Бакпулвер.
• Ванилин или канела на вкус.

Подготовката не се различава фундаментално от другите ястия:

1. Сушените кайсии трябва да се залеят с вряла вода за 20 минути.
2. Нарежете го на парчета.
3. Разбийте бучките в изварата.
4. Смесете извара със захар, яйца, грис.
5. Получената смес може да се разбие с блендер и да се добави ванилин или бакпулвер. Тестото трябва да е хомогенно.
6. Добавете нарязани сушени кайсии. Всичко трябва да се смеси отново внимателно.
7. Тестото се слага в застлана тава и се поставя в предварително загрята фурна да се пече.

Такава запеканка с извара бързо решениеще бъде отличен десерт за чай.

Без да използвате яйца

Традиционно в гювеча се добавят яйца, за да запазят формата си. готово ястиеи му придаде уникален вкус. Но има рецепти и без използването им. Рецептата по-долу ще помогне в ситуации, когато в хладилника има извара, но няма яйца. Може да се използва и от алергични към пилешки продукти. За да направите тази запеканка са ви необходими следните продукти:

• 60 г захар.
• Няколко лъжици заквасена сметана.
• 500 г извара.
• 40 г грис.
• Парче масло.

Гювечът от извара с брашно и без яйца се приготвя много лесно:

1. Всички продукти се смесват и се разбиват добре с миксер.
2. Готовата изварена маса се поставя във форма и се слага в предварително загрята фурна да се пече.

Ястието се приготвя около час при температура 190°. Във всяка рецепта захарта може да бъде заменена с мед. Така гювечът ще стане още по-здравословен.

Диетичен вариант

Нискокалорична рецепта за гювеч, предназначена за тези хора, които следят теглото си. За да приготвите тази диетична запеканка, ще ви трябват следните съставки:

• Ниско съдържание на мазнини (до 5%) извара.
• Две яйца.
• 200 мл кефир.
• Три лъжици нишесте.
• Лъжица бакпулвер.
• Всеки подсладител на вкус.

Разбира се, такъв гювеч от извара изобщо не е подходящ за деца поради наличието на подсладител и нишесте. Но тези хора, които искат да поддържат себе си във форма, ще харесат тази рецепта. Подготовка стъпка по стъпкагювечи:

1. Смесете яйцата с подсладителя. Добавете кефир и нишесте. Всичко се разбърква старателно.
2. Към получената смес добавете изварата, нишестето и бакпулвера. Смесете всичко отново.
3. Изсипете тестото в застлана тава и я поставете във фурната да се пече за 50 минути.

Калоричното съдържание на ястие, приготвено по тази рецепта, е 129 kcal на 100 g.

Как иначе може да се приготви гювеч?

В случаите, когато фурната не работи или изобщо я няма, не бива да се отказвате от идеята да приготвите ястие като гювеч от извара. Можете бързо и вкусно да го изпечете в микровълнова фурна. Съставките за такъв деликатес са стандартни - извара, грис (брашно), яйца и захар. Всички компоненти трябва да се смесят заедно. След това тестото трябва да се постави във форма и да се постави в микровълновата фурна. Препоръчва се ястието да се приготви на пълна мощностоколо 7 минути. Продължителността на процеса може да варира в зависимост от мощността на микровълновата фурна. Проверете готовността на гювеча с кибрит или клечка за зъби. Гювеч от извара можете да приготвите и в бавна готварска печка. За да направите това, трябва също да смесите всички съставки, да изсипете тестото във формата и да го поставите на режим „Печене“. Процесът отнема около час.

Няколко тайни

За да сте сигурни, че една проста рецепта за гювеч от извара не създава затруднения и ястието се оказва вкусно, трябва да вземете предвид няколко нюанса, когато го приготвяте:

1. Най-добре е да изберете домашна извара. По този начин можете да сте сигурни, че в него няма никакви добавки. Разбира се, домашното извара е много мазно, така че не е подходящо за диетична рецепта.
2. За да направите деликатеса с грис по-пухкав, след като смесите всички съставки, те трябва да се оставят да се варят.
3. За да направите гювеч от извара, като в детската градина, ефирен и висок, трябва да разбиете яйцата със захарта отделно до силна пяна.
4. Всички рецепти използват суров грис, но ако го замените с вече сварен грис, ястието ще стане още по-крехко.
5. Трябва да се има предвид, че максималната температура на печене на ястието е 180-190 градуса. При този режим дъното на гювеча няма да загори, а горната няма да е сурова.
6. Фурната трябва да е предварително загрята преди употреба. В този случай ястието ще бъде по-нежно.
7. За да се получи еднородна консистенция на гювеча е необходимо да се разбият бучките в изварата. Това може да стане с помощта на блендер.
8. Не е препоръчително да се прекалява с яйцата. В противен случай ястието ще стане жилаво.

Всички рецепти по-горе са малко сходни, но всички те са доста прости. Когато приготвяте гювеч от извара, не се страхувайте да експериментирате, като добавите към съставките храни по ваш вкус. Въз основа на нашите рецепти можете да ги разнообразите с наличните продукти във вашия арсенал. Например, когато приготвяте ястие за закуска, към изварата можете да добавите сварени макарони, останали от вечерта. Ястието се оказва много вкусно. Сервира се със заквасена сметана. Друг вариант е да добавите парченца тиква към изварата. Първо трябва да се изпече. Не трябва да правите хомогенна маса от тези продукти, тъй като гювечът ще се окаже тежък и безвкусен. Тиквата може да се замени с моркови, настъргани на ситно ренде. Ще ви трябва много малко от него - само за да придадете на ястието цвят и характерен аромат.

Гювеч от извара: просто и вкусно! Гювечът от извара е познат на мнозина от детството. Вкусната запеканка с извара се приготвя много по-бързо от всяка торта, а вкусната запеканка с извара е много по-здравословна. Миксер или блендер значително ще опрости приготвянето на гювеч от извара, с него е много по-лесно да приготвите гювеч от извара. Рецепта за гювеч с извараСреща се под една или друга форма в различни национални кухни, така че отговорът на въпроса как да направите гювеч от извара не може да бъде еднозначен. Ако попитате италианец как се прави гювеч с рикота, той ще ви каже рецепта за касата или рецепта за гювеч с рикота. Французинът ще ви разкаже как да приготвите гювеч от извара по френски. Кавказки - как се прави гювеч от извара Клубан. Американски - как се готви гювеч от извара.

Не бива да се плашите от въпроси като как се пече гювеч с извара, как се готви гювеч с извара и т.н. Приготвянето на гювеч от извара е може би най-лесният начин за приготвяне вкусен десерт. Но не само рецептата за вкусна запеканка с извара е важна. За да получите ефирен гювеч от извара голямо значениеима качеството на извара. Изварата за гювеч трябва да е естествена, свежа, не много мазна, в противен случай може да изплува.

Сега за това как да печете гювеч от извара. Гювечът с извара се приготвя бързо. Смесете извара, яйца, захар, брашно или грис, плодове или сушени плодове, намажете отгоре със заквасена сметана и печете. Това може да се направи във фурната или бавната печка. Гювечетата с извара обикновено се приготвят в тиган във фурната. Гювечът от извара се приготвя и в специална форма. Рецептата е проста, но вкусна. В допълнение към описаните по-горе съставки, можете да използвате малко тестени изделия, за да направите гювеча с извара по-задоволително. Може да е гювеч от извара с макарони, гювеч от извара с юфка. Но ако се интересувате от обикновена запеканка с извара, изварата, захарта и яйцата ще са достатъчни.

Гювечът от извара с плодове има невероятен вкус: гювеч от извара с круша, с ябълки, гювеч от изварас малини, извара запеканка с ягоди. Но още по-често гювечът от извара се приготвя със стафиди или други сушени плодове, които винаги са в наличност. Децата ви ще харесат тази запеканка с извара повече от обикновената извара.

Пищната гювеч от извара се приготвя просто: трябва да направите тестото за гювеч по-течно, да го разбиете старателно с миксер, можете да добавите малко сода или бакпулвер. 40 минути във фурната и крехката запеканка с извара е готова. Ако сте на диета, ще ви трябва диетичен гювеч с извара – рецептата за гювеч с извара без брашно е точно за вас. По-нискокалорична е от гювечетата с извара с брашно. Рецептата за гювеч от извара без яйца е с още по-ниско съдържание на калории.

Надяваме се, че ще намерите при нас подходяща рецепта за приготвяне на гювеч от извара и ще научите как се прави гювеч от извара. И ако все още имате въпроси относно това как да направите гювеч от извара, нашата рецепта за гювеч от извара със снимка (извара гювеч със снимка) и коментарите на потребителите ще им отговорят.

Печенето ви позволява да запазите всичко полезни свойстваизвара. Съдържа фосфор и калций, необходими за нормалното развитие на костната структура. Гювечът от извара на фурна е не само здравословен, но и вкусен. За разнообразие можете да добавите пресни и сушени плодове.

Класически гювеч без брашно и грис

• Време: половин час.
• Брой порции: 3 лица.
• Трудност: лесно.

Готовото ястие става пухкаво. Това стъпка по стъпка рецептагювеч от извара на фурна е подходящ за диетично хранене. Изварената маса трябва да се приема със средно съдържание на мазнини, тъй като... ястие, приготвено от продукт с ниско съдържание на мазнини, ще се окаже сухо.

съставки:

• кефир - 125 г;
• яйца – 2 бр.;
• захар – 1 с.л. л;
• извара – 400 гр.

Метод на готвене:

1. Разбъркайте кефира и захарта.
2. Смелете белтъците и жълтъците, комбинирайте със сладък кефир.
3. Разбийте получената маса с блендер.
4. Пече се до златиста коричкапри температура 180 °C в силиконова форма.

Рецепта с грис

• Времетраене: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Трудност: лесно.

Гювеч с грис и извара във фурната ще стане крехък, ако грисът, смесен със сметана, се остави за 15 минути да набъбне.

съставки:

• грис – 80 г;
• мед - 4 с.л. л.;
• сметана - 100 ml;
• извара – 500 г;
• яйца – 3 бр.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте сметаната с грис, оставете зърнените култури да набъбнат.
2. Разбийте жълтъците и белтъците с ферментирал млечен продукт, добавете мед, разбъркайте.
3. Комбинирайте сместа с кремообразната грис смес.
4. Загрейте фурната на 190°C.
5. Поставете сместа от извара в тава с пружинна форма.
6. Пече се половин час.

Гювеч като в детската градина

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Трудност: средна.

За приготвяне на извара, чийто вкус е познат детска градина, по-добре е да вземете домашен ферментирал млечен продукт. Яйцата трябва да се разбиват, докато се появят стабилни върхове. Предварително свареният грис ще направи ястието още по-крехко.

съставки:

• яйце - 3 бр.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• заквасена сметана - 125 g;
• захар – 100 g;
• стафиди - 100 г;
• извара - 300 г;
• грис – 100 г;
• ванилин, сол - по 1/4 ч.л.

Метод на готвене:

1. Грисът се залива със заквасена сметана, за да набъбне.
2. Запарете стафидите с вряща вода, отцедете течността.
3. Комбинирайте сместа от заквасена сметана и грис с пасираната извара, жълтъците, ванилията и солта. Разбийте с миксер.
4. Разбийте захарта и белтъците до стабилна пяна.
5. Внимателно сгънете в тестото за извара.
6. Добавете стафиди.
7. Намажете формата с масло и изсипете сместа.
8. Пече се на 180°C за 45 минути.