Стъпка по стъпка рецепти за готвене на картофи с яхния. Задушени картофи със задушено месо в тенджера рецепта със снимка

За една домакиня, особено в голямо семейство, яхнията с картофи е едно от най-любимите ястия. Предимствата му са очевидни: вкусно, задоволително, обичано от всички. В същото време приготвянето на ястието е доста просто и бързо, а като използвате различни зеленчуци и подправки като съставки, можете да постигнете голямо разнообразие от вкусове и аромати. Почитат го и туристи, ловци и рибари: дори и да изминете сто километра, яхнията и картофите определено ще ви помогнат да възстановите силите си.

Една от традиционните рецепти
За да приготвите яхния с картофи по тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• картофи - 7-8 картофа;
  
• яхния (говеждо или свинско) - 250 г;
  
• луковици - 2 бр.;
  
• моркови - 1 бр.;
  
• чесън - 2 скилидки;
  
• домати - 1 бр.;
  
• доматен сос или паста - 1 с.л. лъжица;
  
• масло - 1 с.л. лъжица;
  
• зеленчуци, черен пипер, сол - на вкус.
  

Ястието се приготвя по следния начин:

1. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
   
2. Настържете обелените моркови.
   
3. Нарежете домата на ситно.
   
4. Отстранете мазнината от яхнията, прехвърлете я в чиния и пасирайте на фибри. Ако попаднете на твърди парчета, нарежете ги с нож.
   
5. Нарежете обелените картофи на кубчета или филийки. Налейте вода в съда с картофи. Картофите трябва да се напълнят с вода до половината или напълно. Поставете съда с картофи на огъня. Първо, можете да отворите котлона за пълна мощност, а когато водата заври трябва да намалите котлона максимално. За да не загорят картофите, трябва често да ги разбърквате.
   
6. Докато картофите се задушават, запържете лука в тежък тиган в малко количество олио за около 5 минути.
   
7. След това добавете настърганите моркови в същия тиган и запържете посочените съставки за още 3-5 минути.
   
8. Добавете там нарязания домат и запържете всичко заедно за 3 минути, като не забравяте периодично да разбърквате съдържанието на тигана.
   
9. Добавете в тигана доматена паста(сос), разбъркайте всичко добре. Веднага щом получената маса започне да кипи, добавете яхнията. Дръжте на огъня 3-5 минути.
   
10. По това време картофите ще бъдат почти готови. Не забравяйте да отцедите излишния бульон. Поставете съдържанието на тигана в купата с картофите, разбъркайте всичко добре, добавете сол, подправки и оставете за още 5-7 минути.
    
11. Картофите са готови. Сега трябва да добавите билки, чесън, масло. Разбъркайте и покрийте с капак, изключете котлона.
    

Вкусно ястие за цялото семейство е готово!

Картофи с яхния и сметана
Картофите със задушено месо и заквасена сметана се оказват много вкусни, нежни и питателни. За да приготвите това ястие, пригответе следните съставки:

• картофи - 7-8 бр.;
  
• яхния (говеждо или свинско) - 1 консерва;
  
• луковици - 2 бр.;
  
• чесън - 2 скилидки;
  
• домат - 1 брой;
  
• чушка- 1-2 бр.;
  
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  
• заквасена сметана - 1-2 супени лъжици;
  
• черен пипер, сол, билки - на вкус.
  

Яхния с картофи и сметана се приготвя, както следва:

1. Измийте зеленчуците студена вода. Нарежете обелените картофи на кубчета и ги запържете в тиган в слънчогледово олио.
   
2. Отделно се запържват наситнените лук и чесън (3-5 минути). Тук добавете задушено месо (по-добре е да го нарежете предварително). Разбъркайте и запържете получената смес за още 3 минути.
   
3. Смесете зеленчуците и задушете с картофите, разбъркайте, добавете вода, черен пипер, дафинов лист.
   
4. Добавете ситно нарязаните домати, чушките, сол и оставете да къкри до пълна готовност.
   
5. Добавете заквасена сметана, билки и оставете да къкри още 2-3 минути. Ястието е готово.
   

вкус готово ястиедо голяма степен ще зависи от качеството на самата яхния. Когато купувате яхния, не забравяйте, че средно консерва яхния отнема до половин килограм месо. Сравнявайки цената на месото с цената на консерва яхния, можете лесно да определите какво е пред вас: истински месен продукт или неговият соев заместител.

Печена яхния с картофи

Обикновено и вкусна рецепта- печено с яхния - ще ви помогне, ако нямате време да готвите месо за дълго време, но трябва да сготвите нещо обилно за вечеря.

Яхния с картофи се приготвя много по-бързо от традиционното печено с месо. За да стане месото меко, трябва да го варите час и половина, а яхнията може да се добави в тигана 15 минути преди картофите да са готови. Но, разбира се, трябва да вземете добра, висококачествена яхния. Например беларуски, които могат да се купят през интернет: нашите роднини ни почерпиха точно с това, така че приготвих печено. Получи се вкусно и лесно.

Съставки за печено и яхния:

• Картофи – 1 кг;
• телешка или свинска яхния - 1 консерва;
• Лук – 1 голяма глава лук;
• Моркови – 2-3 броя;
• Вода - 1-1,5 л, в зависимост от това дали искате печеното да е по-близко по консистенция до 1-во или 2-ро ястие;
• Сол, растително масло, зърна черен пипер, дафинов лист;
• Зелените - пера зелен лук, магданоз копър.

Как да готвя печено с яхния:

Тъй като картофите се варят най-дълго от всички съставки, първо ги измиваме, обелваме, нарязваме на филийки и ги пускаме във вряща вода.

Докато картофите се варят захлупени на среден огън започваме да пържим. Нарежете лука на половин пръстени или накълцайте и запържете в растително масло.

Когато лукът омекне и започне да става леко златист, добавете към него морковите и продължете да пържите, като разбърквате от време на време.

Когато морковите омекнат, пърженето е готово. Добавете го в тигана с картофите и разбъркайте.

15-20 минути, след като сложите картофите да се варят, ги пробваме с нож: ако станат меки, значи са почти готови. Време е да добавите яхнията. Отворете буркана и сложете яхнията в тигана с картофите, разбъркайте. Посолете на вкус, добавете подправки (не забравяйте, че самата яхния вече е със сол и подправки) и варете под капак още 10-15 минути.

5 минути преди готовност добавете нарязани билки.

Печена яхния е готова! Ароматът е невероятен!

Но все пак е по-добре да не се увличате дори с висококачествени консерви, а да приготвите печено с месо, гъби или пиле. И ние ще се опитаме да подготвим всички тези рецепти за вас. 🙂

Картофите със задушено месо, разбира се, не са ястие от „високата“ кухня и по никакъв начин не могат да се нарекат празнични. Но все пак сред обикновената, ежедневна храна картофите и яхнията заемат едно от първите места. Такава популярност е напълно оправдана - просто е, бързо е, задоволително е и най-важното е вкусно.

За тази рецепта, която използвах, но купената от магазина също работи чудесно. Основното е да купувате прясна и висококачествена яхния от доверен производител.

И възрастни, и деца харесват картофи със задушено месо, така че много домакини го готвят. Аз също съм от тях - в моето семейство и съпругът ми, и дъщеря ми с удоволствие ядат такъв обяд или вечеря.

съставки:

За 3 порции:

• 6-8 средни картофа;
• 200-300 г яхния;
• 1 среден морков;
• 1 среден лук;
• 1 с.л. л. растително масло;
• 4-5 зърна черен пипер;
• 1 дафинов лист;
• сол на вкус.

Приготвяне:

Морковите се обелват, измиват и настъргват на едро ренде.

Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени или четвърт пръстени.

Загрейте олио в тиган и добавете наситнения лук.

Запържете лука на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато стане прозрачен и леко златист (около 5-7 минути).

Добавете морковите в тигана с лука, разбъркайте и върнете на слаб огън.

Гответе лука и морковите заедно, като отново разбърквате от време на време, за 5-7 минути.

Обелете и нарежете достатъчно картофи на големи парчета. Формата на парчетата не е от основно значение, но опитайте. Така че картофите да се окажат приблизително еднакви по размер - тогава те ще бъдат готови по едно и също време.

Картофите се нареждат в тавата, в която ще сервираме ястието.

Добавете лука и морковите.

Сега е ред на яхнията. Аз го готвя сам - това е доста просто. Но, разбира се, можете да използвате и яхния от магазина. Основното нещо е да се уверите, че тя добро качествоза да не развалите ястието си.

Ще ни трябва не само месо, но и мазнина, която е в буркана. Не се притеснявайте, в този случай няма да е излишно.

Сложете яхнията в тигана при картофите, лука и морковите.

Смесете съдържанието на тигана.

Изсипете около 1 чаша вряла вода в тигана.

Трябва да има доста течност. Но все пак не трябва да покрива напълно картофите с яхния - няма да варите картофите, а ще ги задушавате.

Поставете дафинов лист в тигана.

Добавете сол и черен пипер.

И отново разбъркайте всичко старателно.

Поставете тигана на огъня и го оставете да заври. Оставете да къкри под капак на тих огън 20-25 минути до готовност на картофите. Няколко пъти през това време смесете картофите с яхнията. Няма нужда да добавяте повече вода.

Това е ястието от детството ми. През 90-те години задушеното месо беше празничен продукт и, естествено, не беше често на масата. Край малкия ни град имаше военно поделение и на пазара често се продаваше задушено месо от военни припаси. Качеството беше отлично и можете да го купите евтино. До края на живота си ще помня тези красиви кули, направени от войнишка консерва. И се влюбих в този деликатес за цял живот. Както се оказа, не всеки знае, че можете да направите това :) Затова споделям рецептата.

Но в него има лук и зеленчуци, но всъщност всичко беше приготвено много по-просто. Особено през зимата беше страхотно да се ядат картофи яхнияразядка с домашна кисела краставичка)))

За около 4-6 порции:

• 1 кг картофи
• 1 консерва задушено месо (обикновено консервите са 350-380 грама, вземете каквото ви харесва, телешко или свинско)
• 1 глава лук
• малко зеленина по желание
• сол на вкус

Обелете картофите и ги сложете в тенджера, налейте вода и сложете на котлона. Гответе до готовност. Сол накрая. Кога картофисварява се, отцежда се от водата и се пасира на пюре.

Докато картофите се варят, трябва да се заемете яхния. По-добре е да започнете този бизнес, когато картофите вече се варят. Можете, разбира се, да не се притеснявате толкова много и просто да го загреете отворен буркансъс задушаване на котлона, а след това се добавя към картофите. Би било удобно сред природата. Но ще ви покажа как да направите това ястие още по-вкусно.

За да направите това, трябва да отворите буркан от яхния, поставяме месото в купа и го разделяме на малки парчета (с вилица, лъжица, нож - както ви е по-удобно).

Сложете мазнината в загрят тиган. Лукът се нарязва на кубчета или полукръгчета и се запържва в тази мазнина до златиста коричка. Обичам пържен лук, затова го готвя по-дълго.

Добавете месото в тигана и останалото съдържание на буркана (с изключение на дафиновия лист), разбъркайте и гответе още една минута.

Поставете съдържанието на тигана в тенджера с картофи(добре е картофите да са току-що сварени и току-що да ги пасирате). Разбъркайте. Можете да добавите нарязани билки, ако желаете.

Разпределете всичко в чинии и сервирайте.

Този е особено добър картофи със задушено месос черен хляб, горчица и домашна кисела краставичка :)

Добър апетит!

Много хора свързват яхния с картофи или каша с къмпинг, палатки, вкусна хранаприготвени на огън. Те забравят, че това ястие може да се приготви у дома, а консервираната храна е лесно да се приготви сами или да се купи доказана версия в буркани. Обърнете внимание на етикета – количеството на месото трябва да е минимум 70%.

Как се готвят картофи с яхния

Готвенето на картофи с яхния е опростена версия на печено. Продуктите трябва да са пресни, а месото сочно, тогава ястието ще се получи добре. Продуктът може да бъде взет от пилешко, свинско, агнешко или говеждо, няма значение: основното е, че е с високо качество. Картофите първо трябва да се варят, пържат или пекат, след което се комбинират с месо и зеленчуци: моркови и грах. Разберете простата рецепта по-долу.

В бавна готварска печка

Това е най-лесният начин: просто трябва да хвърлите всичко в купата за мултикукър, да добавите сол, да зададете желания режим и да изчакате малко. Яхнията с картофи в бавна готварска печка ще се готви сама и можете да вършите други домакински задължения, без да се притеснявате за резултата. Ястието ще се окаже по-малко мазно, отколкото при пържене в тиган. За да направите това, изберете програмата „Охлаждане“.

В тиган

Има вариант за тези, които обичат пържено. Ако искате коричката да остане хрупкава, просто смесете готовите картофи с месото, без да добавяте нищо друго, затоплете леко и сервирайте. Пържените картофи с яхния в тиган са пълноценно ястие, за което отделно можете да направите свежа салата от зеле и краставици или друга зеленчукова гарнитура. Добре действат солените домати и краставици.

В тенджера

Задушените картофи със задушено месо в тенджера вече са обилно ястие, на което можете да разчитате няколко дни. Най-вече прилича на класическо печено, само по-меко и нежно поради структурата на месото. То е влакнесто и се разпространява в тигана, след това във всяка лъжица. Не забравяйте да добавите моркови и билки за наситен вкус и консервиран или пресен грах, ако желаете. Стъпка по стъпка рецептаКак да приготвите ястието е описано по-долу.

Във фурната

Ако печете картофи със задушено месо на фурна, добавете малко свежи зеленчуци, билки и сирене - получавате обилна месна запеканка. Това може да се предложи на гостите, дори да се постави върху празнична маса, защото ястието се получава много вкусно, ароматно и изглежда апетитно. За печене използвайте стари картофи и сочно месо, за да не се налага да добавяте допълнително вода.

Картофи със задушено месо - рецепта със снимка

Проучете рецептата за задушени картофи, вариациите на ястието, методите на готвене и снимките, за да изберете своя собствена опция за различни поводи. Яжте вкусни опциисъс зеле, картофено пюре, фиде. Снимките ще ви помогнат да разберете целия процес до най-малкия детайл. Направете супа, ако искате предястие, или яхния, ако искате обилно, сгряващо ястие. СЪС инструкции стъпка по стъпкаможете да избегнете грешки.

Задушени картофи със задушено месо

• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 400 kcal.
• Кухня: международна.

Задушени картофи със задушено месо е най-простият вариант без добавки. Първо се сварява в дълбок тиган или тенджера с капак до полуготовност. След това се добавя готовия телешки или свински гулаш от буркан и се оставя да къкри до омекване на картофите. Периодично трябва да добавяте вода, така че храната да не се запържи или да не залепне по дъното. Вместо вода можете да използвате зеленчуков или месен бульон, тогава ще бъде още по-вкусен.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• варено месо - 500 г;
• вода или бульон - 1 л;
• сол – 1 с.л. л.;
• пипер – 1 ч.л.;
• копър – 1 връзка;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета, слагат се в дълбок съд, заливат се с малко вода или бульон, оставят се да заври, оставя се да къкри около 20 минути, като течността се долива, когато се изпари.
2. Накълцайте лука. В отделен тиган се загрява малко олио и се запържва.
3. Изсипете внимателно месото с всичкото желе в буркана в тигана и разбъркайте. Добавете малко течност, оставете да къкри 5 минути.
4. Добавете месото към сварените картофи, разбъркайте, сол и черен пипер, добавете копър, гответе заедно още 10 минути.

Пържени

• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 400 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: международна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

За тази рецепта първо трябва да запържите зеленчуците, след което веднага да ги комбинирате с яхнията. Вземете го домашно или купено, в буркани. Това е бърз, задоволителен, неусложнен обяд, защото всеки знае как да пържи картофи. Единствените добавки, от които може да се нуждаете, са чесън и билки. По принцип пържените картофи със задушено месо не се нуждаят от сос или гарнитура: напротив, това може да го съсипе.

съставки:

• картофи - 0,5 кг;
• яхния – 300 г;
• чесън - 1 глава;
• сол пипер;
• копър - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. Обелете картофите, нарежете на кубчета или филийки, запържете в растително масло, докато златиста коричка. Не покривайте с капак.
2. Накълцайте ситно чесъна, добавете в тигана, разбъркайте добре. Сол и черен пипер.
3. Поставете месото от консервата в отделен тиган, загрейте го и изпарете излишната течност. Трябва да е влажно, но не мокро.
4. Смесете всички продукти и разбъркайте бързо. Сервирайте поръсени с пресен копър.

Със зеле

• Време за приготвяне: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 400 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: международна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако готвите само зеле със задушено месо, ще получите по-нискокалоричен, диетичен вариант. Можете да добавите почти всякакви зеленчуци към това ястие. Струва си да опитате варианта със зеле - това е здравословен и достъпен продукт, който се съчетава добре и с други съставки. По-добре е да го задушите отделно в доматено пюре: така задушени картофисъс зеле и яхния ще е най-вкусно.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• месни консерви - 500 г;
• зеле - половин глава зеле;
• лук – 1 бр.;
• доматено пюре – 3 с.л. л.;
• моркови – 1 малък;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Зелето се нарязва на ситно, поставя се в загрят тиган, напръскан с олио, добавя се наситненият лук, задушава се под капак около 20 мин. Овкусява се със сол и черен пипер.
2. Когато зелето стане златисто и меко, добавете доматеното пюре и настърганите моркови.
3. Отделно задушете, сварете или изпържете картофите.
4. В голяма тенджера смесете готовите картофи, зеле и месо. Разбъркайте, добавете още подправки, поръсете с билки, ако е необходимо.

Пюре

• Време за приготвяне: 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 250 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: международна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако обичате натрошените картофи повече от другите видове картофи, пригответе картофено пюре със задушени картофи. Можете да ги смесите, за да получите хомогенна маса, но е по-вкусно да сложите месо и зеленчуци върху пюрето. От задушаването на месото в тигана трябва да остане малко течен сос - не го изсипвайте преди време. Добавете към състава гъби, грах или други зеленчуци. За пюретата използвайте само мляко, а не вода.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• яхния – 500 г;
• мляко - 500 ml;
• лук – 1 бр.;
• консервиран или замразен грах - 200 г;
• моркови – 1 малък;
• масло - 20 g;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете и сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете водата в отделна купа. Пасирайте с преса за картофи, като постепенно добавяте горещо мляко. Може да ви трябва и малко вода, останала от готвене. Използвайте вода само ако няма достатъчно мляко за постигане на желаната консистенция. Трябва да добавите масло. Трябва също да го увиете в кърпа и да оставите тавата с пюрето настрана.
2. В отделен тиган загрейте малко олио, запържете лука и морковите. Добавете месото от консервата, разбъркайте добре. Ако грахът е замразен, залейте го с вряла вода, оставете да престои 5 минути, след което изцедете водата и го добавете в тигана. Използвайте консервата веднага. Долива се малко вода или бульон и се оставя да къкри под капак.
3. Поставете картофено пюре със задушено месо в чиния. Изсипете течност от тигана. Гарнирайте с магданоз или копър или сервирайте без тях.

Супа от фиде

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 250 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: международна.

Когато нямате време да готвите бульон, супата със задушено месо и картофи ще ви помогне бързо да приготвите първото ястие. Ако желето в буркана е твърде мазно, добавете само месо, в противен случай супата ще стане тежка. Пилешко или телешко месо е по-добре, можете да изберете всяка паста, но най-добре е късо фиде или рога. Те не трябва да са много големи или дебели.

съставки:

• картофи - 0,5 кг;
• месни пликове – 500 г;
• вода - 3 л;
• лук – 1 бр.;
• консервиран грах - 200 г;
• моркови – 1 бр.;
• фиде - 200 г;
• сол пипер;
• зелени - куп.

Метод на готвене:

1. Налейте вода в голяма тенджера и добавете нарязаните на кубчета картофи. Оставете да заври, добавете сол, гответе още 10 минути.
2. Загрейте малко растително масло в тиган, запържете лука и морковите. Добавете печеното към супата.
3. Добавете паста и грах там. След 10 минути добавете месото заедно със съдържанието на буркана, нарязани билки, разбъркайте, изключете котлона. Оставете супата да къкри, покрита, още 15 минути.

Печено

• Време за приготвяне: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 300 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: международна.
• Трудност на приготвяне: средна.

Печено месо със задушено месо и картофи ще се окаже още по-вкусно от обикновено (с пържено месо), защото определено няма да е суха или твърда. Най-добре е да ядете това ястие през зимата, то ви стопля и засища глада ви за дълго време. Целият процес не е труден, но ще отнеме известно време: за да постигнете желания дълбок вкус, трябва да задушите храната дълго време, като постоянно наблюдавате печката, за да не изгори.

съставки:

• картофи - 1,5 кг;
• яхния – 500 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 голям;
• доматено пюре - 3 супени лъжици;
• чесън - 1 глава;
• подправки: червен пипер, сол.
• вода или бульон.

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете картофите. Нарежете на кубчета. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на много ситно.
2. Поставете в тенджера на слоеве: картофи, моркови, лук. Всеки слой се посолява и се поръсва с червен пипер. Вместо това можете да използвате щипка червен пипер или всяка подправка за месо. Налейте малко вода, покрийте с капак и оставете да къкри. Не се разбърква.
3. Когато картофите са почти готови, добавете доматеното пюре, месото и цялата течност от буркана, изстискайте чесъна и разбъркайте.
4. Задушете всичко заедно, като добавите течност, около 30 минути. Разбърквайте от време на време.

В казана

• Време за приготвяне: 80 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 300 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: международна.
• Трудност на приготвяне: средна.

Картофи с яхния в казан е същата лагерна храна, която можете да приготвите на почивка в гората с приятели. Печеното се оказва особено вкусно на огън, с мирис на дим и дивеч. Ястието, подобно на пилафа, традиционно се приготвя от мъже. За целта е по-добре да използвате домашно, предварително сварено месо. Може да бъде говеждо или свинско, или пилешко. Ако купувате, вземете доказана опция. Гъбите ще добавят аромат и вкус към ястието.

съставки:

• картофи - 2 кг;
• месни пликове – 1 кг;
• лук – 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• гъби - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• подправки: червен пипер, сол, черен пипер.
• вода или бульон.

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Поставете в котел, добавете вода, гответе до полуготовност.
2. Измийте гъбите и нарежете на едро. Лукът и морковите се нарязват на ситно. Когато картофите са готови, изцедете водата в отделна купа, добавете зеленчуци, гъби, чесън, месо, разбъркайте.
3. Оставете да къкри, като добавите отцедената от картофите вода, за половин час.

Яхния

• Време за приготвяне: 60 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 300 kcal.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: международна.
• Трудност на приготвяне: средна.

Също така би било добре да добавите зеленчуци към яхния, приготвена от задушени картофи с картофи, и можете да вземете всички, които са в сезон в хладилника. През лятото са подходящи тиквички, домати, чушки и патладжани, през зимата - боб, грах и зеле. Вашето ястие ще бъде задоволително, здравословно и много вкусно. Тази опция е относително лесна за приготвяне, като обикновена яхния или печено, и отнема около час.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• консерви, готово месо - 500 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• боб в буркан – 400 г;
• доматено пюре – 5 с.л. л;
• домат - 1 брой;
• зеле - 300 г;
• подправки: червен пипер, сол, черен пипер.
• вода или бульон;
• зеленина - всяка на вкус.

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Задушава се в тиган до полуготовност, за да стегне леко.
2. В друг тиган се загрява олио, добавя се нарязаното зеле, задушава се до златисто кафяво. Заделени.
3. Запържете лук, моркови.
4. В голяма тенджера се редят на пластове: половината от пърженето, картофите, част от месото, зелето, втората половина от пърженето, бобът, втората част от месото, доматът, нарязан на малки кубчета. Отгоре се намазва с доматено пюре, налива се малко вода или бульон. Подправете всеки слой на вкус.
5. Покрийте с капак, оставете да къкри 15 минути, след това разбъркайте съдържанието на тигана и оставете да къкри още 10 минути. Накрая поръсете с билки.

Съвети за домакините:

1. Не се страхувайте да експериментирате, добавете всякакви зеленчуци и гъби - шампиньони, манатарки, лисички.
2. Ако искате по-наситен вкус, добавете зеленчуков или пилешки бульон вместо вода.
3. За да не изгори яхнията с картофи и всички съставки да са готови едновременно, оставете да къкри на слаб огън.
4. Младите картофи не са подходящи за задушаване. Може да се пържи само отделно.
5. В бавна готварска печка ще ви трябват 40 минути, за да приготвите яхнията.
6. Можете да печете във фурната в голяма формаили в малки порционирани гювечета.

Разберете как да готвите вкусно със снимки и видеоклипове, които да ви помогнат.

Видео