Картофена яхния с пилешки дробчета. Рецепта за пилешки дробчета с картофи

съставки:

пушени гърди 100гр

пилешки дроб 600гр

картофи 1 кг

лук 2 глави

моркови 1 голям бр.

чесън 2 скилидки

сол на вкус

смлян черен пипер 0,5 ч.л.

смес от подправки 0,5 ч.ч

слънчогледово масло 3 с.л. л.

Порции: 4 Време за приготвяне: 45 минути

Калории по рецепта
"Пилешки дробчета задушени с картофи" на 100гр

Калории

Въглехидрати

Така че, ако обичате черен дроб, не забравяйте да опитате да го приготвите по нов начин. Ястието е много сърдечно, картофите са картофи. Прилично съдържание на протеин, но и достатъчно въглехидрати. По-добре е да ядете това за обяд и да приготвите нещо по-лесно за вечерта. Например, можете да направите пилешки черен дроб, а за гарнитура -

Рецепта

Стъпка 1: Нарежете и запържете гърдата, лука и моркова

Пушен свинско шкембенарежете на малки тънки парченца. Запържете ги в дълбок тиган или тенджера, за да станат златисти и мазнината да се отдели от тях.

Обелете лука и го нарежете на четвърт кръгчета. Настъргани обелени големи моркови.

Изсипете зеленчуците в тенджера с пържени гърди. Разбърквайки, запържете съставките до омекване.

Стъпка 2: Добавете черния дроб

Изплакнете обилно пилешкия дроб, подсушете го. Почистваме вътрешностите и ги нарязваме на средно големи парчета. Когато лукът и морковите се запържат малко, добавете готовите храни към тях. Посолете и овкусете всичко с подправките.

Разбъркайте и продължете да готвите съставките заедно за 7-10 минути, така че черният дроб да е напълно изпържен. В края на готвенето добавете чесъна, прекаран през пресата. Това ще придаде на ястието невероятен вкус и аромат. Готовата смес прехвърлете в отделен сух съд и покрийте с капак, за да остане топла.

Стъпка 3: Запържете картофите и добавете останалите съставки

Измийте картофите, обелете ги. Нарежете грудките на едри парчета. В тигана, в който сме пържили зеленчуци с карантии, добавете малко слънчогледово масло. Да сложим филийките в него.

Разбърквайки ги запържете до Златисто кафяво. Трябва да са меки и почти напълно сварени.

След това към запържените картофи добавете вече готовата смес от зеленчуци и субпродукти. Налива се 200 мл топла водаили бульон (зеленчуков, пилешки или месен) и се разбърква. Покрийте съдовете с капак и оставете да къкри всички съставки заедно за 10-15 минути.

Накрая ще опитаме съставките, ако е необходимо, добавете още малко сол и черен пипер за пикантност.

Стъпка 4: Изпратете

Украсете нашия пилешки дроб с картофи с билки и сервирайте горещо.

Приятен апетит!

Черният дроб обича да се пържи бързо на максимална топлина, но също така е лесно да се готви по друг начин, например за ястие с черен дроб и картофи. Тази рецепта е много проста, защото не изисква специални процеси и сложни продукти. Всякакъв черен дроб става, но най-здравословен и вкусен – според изследвания – е телешкият. Именно тя съдържа максимална сумажелязо и витамини, които помагат за пречистване на кръвта. Картофите за това лечение е по-добре да изберете тези сортове, които се варят по-бързо. Обикновено това са плодовете, които имат бяла плът. Можете също да овкусите ястието с подправки по ваша преценка. Всякакви подправки са идеални тук: както сухи, така и пресни зелени билки.

съставки

Черен дроб - 1 кг
Лук - 1 бр.
Картофи - 5 бр.
Сол - 1 ч.л
Растително масло- 2 супени лъжици

Информация

Втори курс
Порции - 6
Време за готвене - 20 мин

Черен дроб с картофи: как да готвя

Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. За да направите рязането на лук по-удобно и сълзите да не текат от очите, на първо място е необходимо ножът да е остър. Някои носят очила, а други дъвчат дъвка. Това помага да се избегне такъв неприятен момент като дразнене на лигавицата.

Черният дроб се измива и всички филми се отстраняват от него. За по-лесно първо го залейте с вряла вода. Черният дроб трябва да се нареже на големи кубчета.

Отива на дъното на тигана растително маслои се поклони.

Веднага след като лукът леко се запържи, трябва да поставите черния дроб в тигана. Нека изчакаме малко, докато започне да променя цвета си с температурата.

Картофите също трябва да се нарязват на големи кубчета и да се поставят върху черния дроб. Освен това трябва да се осоли. Покрийте тенджерата с капак и намалете котлона до минимум. Така всичко трябва да се задушава, докато картофите омекнат.

Пилешки дробчета с картофи

Много обилна, вкусна и евтина вечеря!

Съединение

за 4 порции

Пилешки черен дроб - 0,5-0,6 кг;
Картофи - 7 броя среден размер;
Лук - 1 глава;
Моркови - 1 малък;
Чесън - 1 скилидка;
Растително масло;
Sol.

Вкусни картофи с черен дроб (пиле)

Как да готвя

Огънят за печене на всички етапи е среден.

Изплакнете черния дроб и го нарежете на 2-3 части (1 хапка, така че парчетата да се надупчат лесно на вилица).
Лукът се нарязва на кръгчета. Таванът на чесъна. Настържете морковите на едро ренде.
Картофите се обелват и нарязват на тънки (2-3 мм) полукръгчета.
Загрейте леко олиото в тиган (слой олио с височина около 1 см);
Нарежете с пръсти шайбите лук на кръгчета и ги пуснете в олиото. Запържете лука, докато омекне (знак - появата на характерен аромат). Веднага след като духът на лука потече, добавете морковите. Сол. Запържете 5 минути, като разбърквате често.
Добавете черен дроб към зеленчуците. Запържете, като разбърквате редовно, 5 минути. Добавете чесън. Сол.
Извадете дроба със зеленчуци от тигана и го поставете за малко в друга купа.
Хвърлете картофите в маслото, останало от пърженето (ако е необходимо, добавете още, слоят масло трябва да бъде равен на 1 см). Запържете под капак за 10 минути. Добавете черния дроб със зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри под капак още 5 минути. Опитайте и след това добавете сол на вкус.

Цяла тава вкусна вечеря!

Характеристики на приготвяне и вкус

Ястието се оказва ясно и изобилно месесто, добре смазано с вкусен портокалов сос, образуван от масло, моркови, сок от лук и сок от черен дроб. Готвенето е просто и евтино, а след вечеря има чувството, че сте яли до ситост. Това е много вкусна храна!

Умереният огън, постоянното наблюдение на процеса и навременното разбъркване са ключът към успешното изпълнение на нашата рецепта.

Нарязването на лука на кръгчета не е задължително, но е желателно. Гъвкавите ленти лук обгръщат пикантната си шарка около всяко следващо парче дроб, омекотявайки вкуса му и придавайки нежност и сочност.

Картофите могат да бъдат нарязани и на по-големи филийки, тогава времето за пържене ще се увеличи.

Ястието е готово!

Ако няма картофи, пържен черен дроб със зеленчуци може да действа като пълноценно самостоятелно ястие (тогава трябва да се пържи с лук и моркови не 5, а 10 минути). Яжте с черен хляб. Ще стане много вкусно.

Ако обичате по-дебели, мазни или пикантни и ще пържите черния дроб без картофи, можете да подправите ястието със заквасена сметана, майонеза или кетчуп в момента, в който хвърлите черния дроб в тигана.

Приятен апетит!

Други възможни гарнитури към пържен черен дроб са варен ориз, паста, картофено пюре, пресни краставициили домати.

Други ястия с пилешки дробчета

Можете също така да задушите пилешки дроб със сладък пипер и стрели от чесън(или обикновен чесън ().

Включени съдове припряноотдавна са популярни сред заетите хора. В крайна сметка не искате да стоите до печката още няколко часа след дълъг работен ден. Картофите обикновено се приготвят много бързо и лесно. Има много рецепти с негово участие. Този продукт е и много полезен, така че, когато разглеждаме отново менюто, със сигурност ще се спрем на популярния картоф.

Пилешкият дроб върви добре с този зеленчук. Може да се добави към пържени, задушени или варени картофи. Предлагам да приготвите пържени картофи с черен дроб. Ястието е лесно за приготвяне, има приятен богат вкус и хранителни свойства.

съставки

Картофи - 400 грама;

Лук - 200 грама;

Пресен пилешки черен дроб - 300 грама;

Сол, подправки на вкус.

Растително масло.

Как да приготвите пържени картофи с пилешки дроб според стъпките на снимката

Ще изпържим картофи в дълбок тиган или тенджера. Отстранете кожата от всяка грудка. Нарежете картофите на средно големи парчета. Сложете горещ тиган. Запържете до златисто кафяво и почти готови на силен огън при затворен капак. Разбърквайте от време на време.