Як вибрати хороший кавун на вигляд. Гладка та блискуча шкірка

Як вибрати кавун? — виникає питання в головах тисяч людей, щойно зелено-смугасті красені починають з'являтися на прилавках магазинів та ринків. Завдання непросте, але вирішуване.

Достатньо лише запам'ятати кілька перевірених способів виявити стиглий і солодкий кавун.

Існує ряд характеристик, які допоможуть вам вибрати в купі смугастих плодів, що манять, по-справжньому стиглий і солодкий екземпляр. Ось заповітний список:

• розмір;
• пляма на боці;
• неушкодженість;
• звук при постукуванні;
• колір та структура м'якоті;
• сезон;
• зовнішній вигляд кірки;
• «підлога» кавуна.

Крім того, існують досить популярні в народі «ознаки» стиглості кавуна, які насправді не працюють і не допоможуть вам у такому завданні, як вибрати стиглий кавун. Найбільш поширений з них - міф про те, що у стиглого кавуна хвостик має бути сухим.

Багато хто намагається вибрати не надто великий плід. Хтось побоюється, що він виявиться надто важким і його буде важко нести, а деякі бояться, що кавун став великим лише через велику кількість в ньому нітратів.

Але сорти кавунів бувають різними, і в деяких різновидах величина плоду може досягати і 20 кілограм. Тому при виборі краще віддати перевагу кавуну середнього розміру. Правило золотої середини працює у цьому випадку.

Стиглі кавун не ховають «щічки»

Для довідки: "щічка" - це невелика світла пляма на боці у кавуна, що утворюється на тому місці, на якому кавун лежав при дозріванні. Пляма не є ознакою хвороби чи незрілості, просто сонце не стосувалося цієї ділянки кірки.

Отже, в тому, як вибрати хороший кавун, допоможе погляд на світлу цятку на кірці. Тут все просто: чим жовтіший відтінок у нього буде, тим краще.

А ось купуючи кавун із білим кружком на боці, ви ризикуєте нарватися на безсмачний товар.

Також уваги потребує розмір плями. Знайте, що велика пляма свідчить про те, що кавун довгий час визрівав у не надто теплих умовах. Через це плід втрачає смакові якості і стає менш соковитим.

Купуючи кавун на ринку або з кузова машини на узбіччі, особливу увагу зверніть саме на цю характеристику.

Кавун ні в якому разі не повинен мати наступних вад:

• тріщини;
• вм'ятини;
• надрізи;
• підгнили ділянки (навіть зовсім маленькі!).

Справа в тому, що соковита та поживна м'якоть кавуна є ідеальним середовищем для розмноження бактерій, яких разом з повітрям та придорожнім пилом може потрапити всередину достатньо.

Вживання в їжу кавуна з таким сюрпризом може призвести до отруєння та шлунково-кишкового розладу. Це ж стосується і розрізаних кавунів, так що не прагнете заощадити, купивши не цілий кавун, а тільки половинку. Така ощадливість може дорого обійтися.

Найчастіше використовуваний спосіб перевірки кавуна на стиглість - простукування. Та ось проблема: всі стукають, але мало хто пам'ятає, яким звук має бути у стиглого плоду. Так от запам'ятайте: стиглий і соковитий кавун видає дзвінкий, лункий звук, а незрілий – глухий.

Також глухо звучить і перестиглий кавун, у якому вологи вже надто багато, і вона почала підкисати. Від такої покупки теж краще відмовитись. Таким чином, дзвінкий звук – добре, глухий – погано.

Для впевненості екземпляр, що сподобався, можна ще й здавити руками. Легке потріскування говорить про готовність до вживання. Головне, не перестаратися.

Колір та структура м'якоті

А це вже характеристика, яка допоможе вам визначити стиглість плода після його розрізання. Якщо покупка відбувається у супермаркеті, на прилавку можна побачити половинки кавуна.

Вони завертаються в харчову плівку, що майже виключає попадання бактерій у м'якоть, а надає можливість для детального вивчення товару. Отже, як вибрати смачний кавун з зовнішньому виглядум'якоті?

Можна виділити дві основні позиції: колір та структура. Колір м'якоті має бути рожевим.

Пунсовий колір сигналізує про наявність нітратів або про те, що кавун перестиг. І те, й інше говорить не на його користь. Структура ж має бути пористою, зернистою. Про такі кавуни іноді говорять «цукровий».

Сезон продажу

Як правило, кавуни починають продавати мало не з початку літа. Однак якщо ви хочете насититися справжнім південним плодом, а не продуктом хімікатів, доведеться почекати приблизно до середини серпня.

Звичайно, бувають і ранні сорти, але ще потрібен час на їх транспортування. Можливо, вам пощастить, і липневий кавун справді виявиться солодким, але невідомо, наскільки він буде корисним.

Стиглий кавун легко виділити серед побратимів, звернувши увагу на зовнішній вигляд шкірки.

Ось кілька основних ознак смачного кавуна:

• смужки, що утворюють малюнок, мають бути чіткими;
• шкірка глянсова;
• кірка тверда, пошкодити її без зусиль не виходить;
• при пошкодженні забарвленого шару шкірки утворюється відомий запах свіжої трави.

Ознаки, що свідчать про незрілість або хворобу плода:

• малюнок порушений або є нехарактерним, смуги розмиті;
• матовість шкірки;
• кірку легко можна пошкодити навіть нігтем.

Вибирайте кавун з великою відстанню між смугами, оскільки вважається, що вони солодші.

«Підлога» кавуна

Вважається, що кавуни-дівчата солодші, ніж кавуни-хлопчики, хоча сам поділ умовний. Як вибрати кавун-дівчинку? Достатньо подивитися на цятку, що залишилася на тому місці, де колись була квітка.

Якщо пляма плоска і досить велика, то це дівчинка. У кавунів чоловічої статі пляма опукла і менша за розміром.

Такий поділ не має жодного відношення до біології та існує лише для спрощення процесу вибору. Справді, кавуни-дівчата практично виявляються соковитішими і солодкими. Є припущення, що це пов'язано з особливостями запилення.

Сухий хвостик – ознака стиглості?

Вважається, що коли кавун, дозріваючи, більше не може приймати поживні речовини та вологу і під власним тягарем відокремлюється від куща. В цілому, теорія вірна, але вона розбивається про той факт, що на практиці кавун може бути відокремлений від шляхів живлення до зрізання.

А хвостик висихає за 3 дні, тож на прилавку цілком може лежати зелений кавун із сухим хвостиком.

Якщо ви все-таки не хочете відмовлятися від цього способу, зверніть увагу на кінчик хвостика. Навіть у висохлої плодоніжки можна визначити, чи була вона зрізана чи відламалася природним шляхом.

Усі показники, перелічені вище, є загальними.

Не заважає виділити кілька сортів кавунів, які потрапляють на столи найчастіше, та підкреслити їх особливості.

1. Кавуни херсонські. Цукрові кавуни херсонські ніколи не виростають занадто великими, їх вага не перевищує 10 кг. Якщо вам демонструють двадцятикілограмового гіганта і стверджують, що він херсонський, не вірте. Він або іншого сорту, або ріс на одних нітратах. Зовнішність у кавунів цього сорту класична: яскраві світлі смуги, довгаста форма, неяскрава рожева м'якуш і досить тонка шкірка.
2. Кримські Кримсон Глорія. Кавуни цього сорту можуть бути по-справжньому більшими. Вага одного екземпляра в середньому може коливатися від 10 до 17 кг. Крім того, кавуни цього сорту здатні витримувати тривале транспортування. Також вони вирощуються Півдні Росії. На вигляд нагадують херсонські, але відрізняються товстою шкіркою і великою вагою.
3. Гібрид холодок. Особливість кавунів цього сорту полягає в тому, що вони можуть зберігатися дуже довго, аж до Нового Року. Потрібно лише забезпечити плоду зручні умови зберігання. Для цього помістіть його в темне сухе місце. Однак на ринку представники цього сорту з'являються лише на початку вересня, бо пізно встигають.
4. Скорик. Кавуни цього сорту є ранніми і з'являються на прилавках у числі перших. Відрізнити їх можна за темно-зеленим однорідним кольором шкірки і невеликою вагою - не більше 7 кг.
5. Фотон. Теж відноситься до ранніх сортів і від скорика відрізняється тільки тим, що має світлу шкірку з яскраво вираженими смугами.

Ринок чи магазин?

Де б ви не купували цю соковиту ягоду, це місце має відповідати певним вимогам. І для ринку, і для супермаркету вони свої.

Кавун на ринку

Спочатку слід зазначити, що під ринком мається на увазі не стихійне скупчення наметів біля вашого під'їзду, а спеціально відведена для цієї мети територія. А намети біля дороги навіть не розглядаються, тому що купуючи в них кавун, можна замість задоволення смаком отримати важке отруєння.

Отже, такі вимоги мають бути дотримані власником торгового місця, що займається продажем кавунів:

• наявність навісу, що захищає кавуни від прямого сонячного проміння;
• віддаленість від проїжджої частини;
• піддон для зберігання розташований на висоті не менше ніж 20 см від землі;
• наявність сертифіката служби Епіднагляду для кожної партії товару.

Кавун у магазині

Купуючи кавун у магазині проконтролюйте наступні моменти:

• кавуни не зберігаються на відкритому повітрі, під сонцем або поблизу проїжджої частини;

Дієти та здорове харчування 26.08.2018

Все швидше та впевненіше кроки осені. Змиритися з її приходом та закінченням літа допомагає те різноманіття овочів та фруктів, яке вона нам так щедро дарує. Одним із головних серпневих ласощів є його величність кавун. Про те, як правильно вибрати кавун, щоб отримати від нього не лише максимальне задоволення, а й користь, і йтиметься у нашій статті.

Хімічний склад кавуна

Ця чудо-ягода (який насправді є кавун) багата на вітаміни, макро- і мікроелементи. Фолієва кислота, вітамін С, РР, А, а також калій, кальцій, магній, залізо, лікопін (природний антиоксидант) – ну де ще така кількість корисностей поєднується з чудовим смаком?

Про користь кавуна для здоров'я

Кавун – це не тільки найсмачніший літній десерт, він ще й неймовірно корисний! Чим же запитаєте ви? Адже на 90% кавун – це просто вода. Так, вода. Але не тільки. Насамперед, цей літній плід неймовірно корисний для людей, які страждають на серцево-судинні та ниркові захворювання та схильні набряки. Адже він має натуральну і при цьому досить потужну сечогінну властивість. Регулярне вживання кавуна завдяки лугам, що входять до його складу, – чудова профілактика каменів у нирках.

Сік кавуна сприяє очищенню печінки, допомагаючи виводити з нашого організму накопичені токсини. Корисний кавун і для кровообігу завдяки рекордному змісту він допомагає поліпшити склад крові.

А на цьому відео показано незвичайне застосуваннякавун. Просто неймовірно!

Дивіться також

20 коментарів

Ірина
02 Вер 2018о 18:54

Відповісти

Відповісти

Відповісти

У літню порувиростає найулюбленіші ласощі дітей і дорослих – кавун. Соковитий ароматний плід є корисною альтернативою десерту. Не варто поспішати з покупкою ягоди, вона може виявитися зовсім несмачною та водянистою.

Як правильно вибрати кавун, щоб він виявився стиглим і солодким, на що потрібно звертати увагу, підкажуть поради досвідчених фермерів.

Розпал кавунового сезону настає не раніше серпня. В цей час на баштані встигають дині та кавуни. Тому без жодних побоювань можна сміливо купувати культуру в останньому місяці літа.

Тим не менш, деякі продавці починають торгувати я вже мало не з початку червня. Купувати в цей час плоди дуже небезпечно, швидше за все, для раннього дозрівання використали хімічні речовини, які прискорюють зростання. До таких компонентів належать нітрати. На погляд і смак вони ніяк не відчуваються, але людському організму шкода завдають колосальної, аж до найсильнішого харчового отруєння.

Важливо! На наявність нітратів кавунову м'якоть можна перевірити народним способом. М'якуш подрібнюють і опускають у склянку з водою. Якщо вода почервоніла, тобто плід категорично не можна. Поява каламутності у склянці свідчить, що м'якоть здорова.

На що звертати увагу

Існує кілька способів, які допоможуть вибрати культуру зі стиглою та ароматною м'якоттю. Вони не складні для запам'ятовування, а на практиці дуже знадобляться.

Шкірка

Потрібно уважно оглянути плід з усіх боків на наявність тріщин, механічних пошкоджень, подряпин. Шкірка має бути цілою, без вад. Пошкоджені місця шкіри говорять про те, що в кавунову м'якоть вже могли проникнути мікроби, краще такий плід не купувати.

Культура має яскраве забарвлення - чим інтенсивніше будуть пофарбовані смужки зелений колір, тим солодше буде м'якоть. Яскраво-зелені смужки є ознакою того, що плід досить пролежав на сонці і вже добре визрів.

Жовта пляма – місце, на якому лежав плід, доки визрівав. Якщо воно з білим відливом, то значить, плід не надто довго лежав на баштані. Розмір плями у зрілого кавуна може сягати від 5 до 10 сантиметрів у діаметрі.

Шкірку можна трохи потерти рукою – від неї не повинно відчуватися різкого запаху. Якщо є аромат свіжого сіна, значить, кавун ще не дозрів.

Розмір




Помилково багато людей припускають, що чим більше кавун, тим він солодший. Це правило рідко працює. Самий оптимальний розмір- Середній. Маленькі кавуни – найчастіше недозрілі плоди, а переростки – ягоди, які добряче накачали нітратами недобросовісні фермери.

З усіх представлених плодів потрібно вибирати кавун вагою до 20 кілограмів, не більше.

Хлопчик чи дівчинка

Любителі солодкі ягодизнають, що є різницю між формою плодів. Одні кавуни мають витягнуту форму, опуклу нижню частину- Це так звані представники чоловічої статі. У кавунів-дівчат форма плода більш плеската і кругла, а низ плоский.

Вважається, що найсолодшими на смак є саме кавуни-дівчата. Їхня м'якоть буквально тане в роті, а кісточок міститься мало.

Звук




Найпоширеніший спосіб дізнатися стиглість плоду - постукати по ньому. Якщо стукіт глухий, неясний і взагалі погано чується, швидше за все, м'якоть ще не дозріла. При постукуванні стиглого кавуна звук лунає виразний, дзвінкий. Можна спробувати трохи натиснути на стінки плоду - якщо вони затріщать, такий екземпляр обов'язково купують.

Важливо! Якщо кавун вже перестиглий, то стискання шкірки може призвести до його подальшого розтріскування.

Хвостик

У кожного плода є хвостик, розташований у верхній частині. Якщо він жовтого кольору, на дотик сухий, тобто ягоду вже зірвали зрілою. Зелений хвостик говорить про те, що кавун ще не встиг до кінця.

Однак за такого способу оцінювання іноді бувають помилки. Адже навіть у недозрілих кавунів згодом хвостик пересихає і стає жовтим. А от якщо хвостика зовсім немає, це має насторожити. Його зрізав недобросовісний продавець, щоб приховати зрілість – такі плоди треба оминати.

Де найкраще купувати




Набувати культури можна в будь-яких великих супермаркетах, продуктових магазинах. Там дотримуються норм зберігання, спеціальні умови та товарне сусідство. На ринках можна купувати плоди, проте варто поцікавитись про наявність сертифікату якості. Він має бути у будь-якого продавця. У сертифікаті зазначено, де було вирощено кавун, його термін збору, і навіть може стояти відмітка про відсутність чи, навпаки, вміст нітратів.

Якщо сертифіката немає, або продавець невпевнено поводиться, потрібно йти – тут напевно продають продукти низької якості. Наявність сертифіката завжди є позитивним моментомпри продажу ягоди і говорить про доброчесну репутацію продавця.

На ринку дуже часто, щоб переконатися в стиглості ягоди, продавці пропонують відрізати шматочок та скуштувати покупцеві на смак м'якоть. Цього робити не можна. На ножі може бути інфекція, а сам кавун ще не мили. Дуже багато випадків отруєння виникає саме через таку антисанітарію.




Коли плід вже куплений, перш ніж приступити до поїдання, його добре миють у ванній або у раковині з милом та харчовою содою. Потім шкірку витирають насухо і лише потім розрізають на частини та насолоджуються ароматом та цукровим смаком.


Підписуйтесь на канал у Яндекс.Дзен! Натисніть "Підписатися на канал", щоб прочитати сайт у стрічці "Яндекса"

Вибрати солодкий кавун зовсім не складно, для цього потрібно запам'ятати деякі правила.

Як зрозуміти, що кавун стиглий?

З'ясуємо, як правильно вибрати кавун. Не купуйте їх раніше строку. Кавун стиглий і солодкий у тому випадку, коли встигає вчасно. Цим часом є кінець літа та початок осені. Ранні плоди – це завжди результат азотних добрив та стимуляторів росту. Оскільки попит на цей фрукт величезний, виробники з метою швидше отримати багатий урожай підгодовують їх хімічними речовинами. Якщо вам дороге ваше здоров'я, подумайте над цим. Вибір завжди за вами.

Розберемося, як зробити правильний вибір. Зібрані плоди повинні продаватися на прилавках магазину або спеціально відведеному для цього місці, де є тент і настили. Бажано, щоб вони були не на землі. Справа в тому, що цей плід є сприятливим середовищем для розмноження різних мікроорганізмів. А оскільки на скоринці можуть утворюватися тріщини, то бактерії можуть проникнути в м'якоть і становитимуть загрозу здоров'ю.

Саме тому ніколи не купуйте їх на проїжджій частині дороги або в інших сумнівних місцях. Говорити про надрізані кавуни, напевно, вже немає сенсу, бо такий ласий шматочок просто кишить мікробами. Тут не допоможе вже жодного сертифікату.

Хороший і здоровий плід не повинен мати тріщин, вм'ятин та інших ушкоджень, через які можуть проникнути всередину різні бактерії. У стиглого кавуна рівномірне забарвлення, куляста форма. Міцна кірка, яку важко проткнути нігтем, і яскраве забарвлення є правильною ознакою стиглості. Запах скоринки недозрілого фрукта віддалено нагадує запах сіна.

Правильний вибір – кавун має бути сухим. Все дуже просто: коли він дозріває і перестає одержувати вологу із землі, хвостик стає сухим. Якщо ви побачите у плоду зелений хвіст, то знайте, що він ще не встиг. Згодом такий хвіст жовтіє. Якщо він стиглий, то хвостик його ламається, інакше він буде млявим. Якщо ж у нього хвіст обрізаний, краще таку ягоду не купувати.

Великі жовті плями є ознакою того, що їх раніше за термін зібрали з грядки. А ось невеликі світлі плями з'являються у стиглого плоду. Вони виникають після того, коли припиняє вироблятися хлорофіл. Найбільша цятка має бути в межах 10 см.

Розберемося, як вибрати солодкий фрукт за його розміром. Великі плоди – в основному результат використання добрив. Вони найчастіше зустрічається велика кількість нітратів. А малі можуть бути недозрілими, хоча серед них іноді зустрічаються дуже солодкі плоди. Тому вибираємо середній розмір.

Як вибрати кавун за звуком?

Щоб визначити стиглість фрукта, потрібно постукати кулаком по ньому. Ви почуєте характерний звук. Навіщо стукати кавуном? Це, напевно, найпоширеніший спосіб визначення зрілості. Якщо ви почуєте дзвінкий звук - це хороша ознака, значить, плід свіжий і стиглий, а якщо звук глухий, краще його не купувати. Можна стиснути його руками і прислухатися, якщо кавун затріщить, сміливо беріть його.

Бувають кавуни хлопчики та дівчатка. Як не дивно, але кавуни теж мають підлогу. Дівчинку можна впізнати по плоскій нижній частині, а хлопчиками вважаються кавуни з опуклим дном. Дівчинку відрізняє великий коричневий кружок у нижній частині, а у чоловічої половини він маленький.

Кавун-дівчинка зазвичай завжди дуже солодкий та смачний. Якщо ви не любитель великої кількості насіння, то ваш вибір – кавун-дівчинка.

Можете поцікавитись у продавця про походження плода, звідки він привезений, а потім робіть висновки.

Як викрити нітрати? Після того як ви вибрали правильний, на ваш погляд, кавун, придивіться уважніше, який він зсередини. Сумніви має викликати неприродно яскрава м'якоть, що має фіолетовий відтінок. Рівна і глянсова м'якоть відноситься до кавунів, вирощених неприродним шляхом. І запам'ятайте, нітрати накопичуються ближче до кірки, тому з метою безпеки дітям краще завжди давати серединку.

Кавун – це фрукт чи ягода? Швидше за все, велика ягода, що любить тепло та багато сонця. Кавун, як і диню, відносять до теплолюбних культур сімейства Гарбузових, які ростуть під прямими променями сонця. Багато суперечок йшлося про те, чим є кавун: фруктом, овочом або ягодою. За своїми смаковими якостями він більше схожий на фрукт, але оскільки фрукти ростуть на дереві, а кавун розстилається на землі, вирішили його віднести до ягод.

До корисним властивостямкавуна можна віднести його здатність вилужувати організм. З ним можна спокійно влаштовувати розвантажувальні дні, які переносяться організмом дуже легко, причиною чого є великий вміст у ньому клітковини. Вона гасить почуття голоду. Плід має виражену сечогінну властивість, а це означає, що він очищає всю сечовидільну систему. Він чудово вгамовує почуття спраги. У ньому містяться:

• аскорбінова та фолієва кислота;
• калій;
• магній;
• пектин.

Якщо ви любитель кавуна, то вам залишається навчитися правильно вибирати його. Перелічені поради вам обов'язково знадобляться.

У серпні починається довгоочікуваний сезон баштанних і відразу постає питання: як правильно вибрати соковитий та солодкий кавун? Розумний вибір – це ціла наука, адже від якості кавуна – його соковитості, солодощі та корисності – залежить не лише наш настрій під час їди, а й здоров'я після їжі. Ніжна м'якоть цієї ягоди здатна добре вгамувати спрагу.

Цукровий кавун чудово вписався у нетрадиційні схеми харчування. Його гідно оцінили сироїди та вегетаріанці. Ця ягода є смачним компонентом для легких салатів та різноманітних десертів. Більш того, дозрілі кавуни вважаються джерелом магнію, заліза, калію, фолієвої кислоти та вітаміну C. Вони багаті на клітковину і пектин.

На що звернути увагу при виборі

Існує багато прикмет, які часто розглядаються серед покупців, як характерні рисиідеальний кавун. Головне в цій справі – розумний підхід, інакше є ризик отримати замість найсолодшого кавуна з яскравою м'якоттю несмачну ягоду зі світло-рожевою начинкою. Хоча солодощі та соковитість будь-якого з них безпосередньо залежить від сорту та ступеня стиглості.

Важливо вибрати найсмачніший кавун ще й тому, що деякі ягоди можуть містити не зовсім корисні добавки.

Необхідно дотримуватись деяких правил вибору кавуна.

Розмір

Існує думка, що великі кавуни – найсмачніші і в цьому є частка правди. Великий розмір та маса ягоди говорить про його стиглість. Але всьому є розумна межа, тому що аномально величезний плід, швидше за все, був вирощений за допомогою хімічних препаратів.

Щоб вибрати добрий стиглий кавун, треба шукати золоту середину. При цьому фахівці рекомендують звертати увагу на сорт, так як у деяких нормою вважається вага 10-17 кг. Якщо визначити вигляд складно, просто треба вибирати плід середнього розміру.

Стать

Вибрати солодкий кавун можна за ознакою статі. Дівчатка будуть набагато солодшими і соковитішими, оскільки на це впливають особливості запилення. Важливо правильно визначити підлогу ягоди.

Слід звернути увагу на цятку, що утворилася в тому місці, де колись була квіточка. У дівчинки буде велика і плоска пляма, а у ягідки чоловічої статі маленька і опукла.

Хвостик

Він не є обов'язковим показником стиглості кавуна. Сухий хвіст — ознака того, що ягоду зірвали щонайменше три дні тому. Але, якщо він ламкий, це говорить про стиглість ягоди.

Звертаючи увагу на плодоніжку, все ж таки можна вибрати хороший кавун. Навіть у висохлого хвостика існує можливість визначити, чи він був зрізаний, чи відламався природним шляхом.

Стук

Правильно вибрати стиглий кавун можна перевіреним дідівським методом - постукати по кірці. Дзвінкий звук є гарною ознакоюотже, ягоду можна брати. Якщо стукіт буде глухуватий, то від покупки краще відмовитися.

Кавун, що переспів, теж видає приглушений звук, оскільки всередині він, очевидно, почав підкисати. По стуку буде зрозуміло, що в ньому дуже багато рідини. Похрумкування під час стиснення ягоди також означатиме відмінну якість продукту.

Розріз

Часто дають рекомендації вибирати плід за розрізом. Але не кожен продавець надає таку можливість. Якщо ж кавун розрізали, можна візуально оцінити внутрішні характеристики обраного плода. Стигла ягодамає яскравий насичений колір, блідість – показник незрілості, а фіолетовий відтінок явно дає знати про вживання нітратів під час вирощування.

На розрізі видно насіння, воно також може бути показником зрілості ягоди. Буде правильно вибрати кавун з темним насінням, оскільки білі є ознакою незрілої ягоди. Поверхня в розрізі не повинна бути абсолютно гладкою, вона іскриться крупинками.

Колір

Для смугастих сортів позитивною ознакою є яскраво виражений контраст між смугами. Вибрати хороший кавун можна по гладенькій і блискучій шкірці, яка є ознакою стиглості екземпляра.

Сезон продажу

Щоб не придбати недозрілий плід, слід взяти до уваги місяць, у якому купується баштанна продукція. Найсмачніші ягоди дозрівають у період, який починається із середини серпня та триває до середини жовтня.

На початку літа важко вибрати кавун без нітратів, тому що фермери прагнуть зібрати врожай раніше і підгодовують баштану азотними добривами та хімікатами, що стимулюють зростання.

За бажання насолодитися корисною продукцією і не нашкодити своєму здоров'ю, отруївшись кавуном, слід взяти до уваги термін повного визрівання.

Де купувати – на ринку чи в магазині



На місце, де продаються баштанні культури, теж треба звернути увагу. Не можна купувати товар у підозрілих продавців, також рекомендується запитувати сертифікат на ягоди.

Якщо купувати кавун на ринку, то не зайвим буде дізнатися у продавця про місце та термін збору врожаю. Бажання купівлі має бути підкріплене документацією. Якщо пропонується ксерокопія сертифіката, а не оригінал, то вона має бути кольоровою, а текст – чітким та легко читаним.

Крім того, власник торгового місця на ринку зобов'язаний дотримуватись таких вимог, як віддаленість прилавка від проїзної частини та його розташування не нижче, ніж у 20 см від поверхні землі, наявність навісу, що захищає від прямих сонячних променів. Якщо ці правила дотримані, можна вибирати кавун. Але надійніше купувати баштанні продукти у відділі супермаркету.

Коли є можливість вибрати смачний кавун у магазині, теж слід врахувати кілька аспектів. Необхідно відмовитись від покупки розрізаної ягоди, навіть якщо половинку акуратно затягнули. харчовою плівкою, оскільки під нею можуть активно розмножуватись хвороботворні мікроорганізми.

За наявності декількох сортів перевагу краще надати астраханському кавуну. Це найбільш затребуваний вигляд, м'якоть якого відрізняється соковитістю та дивовижним ароматом. Дозріває цей сорт до середини останнього літнього місяця, а середня вага кавуна в магазині варіюється в межах 8-10 кг.

Знайти солодку баштанну ягоду нескладно, головне, виявити уважність при виборі кавуна по звуку і підібрані плоди порадують чудовим смаком і вгамують спрагу в спекотний день. Де б не довелося купувати цей делікатес, головне підберіть його правильно, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.

Корисне відео про те, як вибрати кавун