دستور تهیه وافل برای آهن وافل لکو. وافل وینی: دستور پخت اتو وافل برقی و راز تست

وافل از دوران کودکی یک خوراکی مورد علاقه بوده است. کمتر کسی می تواند در برابر دیدن وافل های خانگی مقاومت کند! من 30 دستور پخت وافل را با شما به اشتراک می گذارم. هر کس مورد علاقه خود را پیدا خواهد کرد!

1. ویفرهای شیرین.

عناصر:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر - 1 فنجان
- مارگارین - 200 گرم.
- آرد - 1 فنجان
آشپزی:
تخم مرغ را با شکر بزنید. مارگارین را ذوب کنید. مخلوط تخم مرغ، مارگارین و آرد را مخلوط کنید. خمیر باید به غلظت خامه ترش باشد.

2. ویفرهای خرد شده.

- آرد سیب زمینی - 1 فنجان
-مارگارین - 100 گرم.
-شکر - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 3 عدد.
- لیمو - 1 عدد.
تخم مرغ ها را با شکر بزنید، مارگارین آب شده کمی سرد شده را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و به شدت هم بزنید. آرد سیب زمینی، پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.

3. ویفرهای ملایم

-مارگارین - 125 گرم.
- شکر - 30 گرم.
- آرد - 100 گرم.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- خامه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
-وانیل - به مزه
مارگارین را با همزن بزنید و شکر را کم کم به آن اضافه کنید و تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند. آرد را داخل مارگارین زده شده به صورت متناوب با مقداری خامه بریزید و به تدریج مخلوط کنید. تخم مرغ های زده شده را داخل خمیر خوب مخلوط شده ریخته و دوباره خوب مخلوط می کنیم.

4. ویفر تازه

-آرد - 1 فنجان
- تخم مرغ - 1 عدد.
-آب - 1 فنجان

زرده تخم مرغ، نمک و جوش شیرین را خوب با هم مخلوط کنید. نصف لیوان آب اضافه کنید، تمام آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و به تدریج بقیه آب را اضافه کنید. برای وافل شیرین، 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

5. وافل شنی

- آرد - 2 فنجان
-شکر - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کره - 30 گرم.
-آب - 0.5 لیتر.
- نمک، نوشابه - در نوک یک قاشق چایخوری
-وانیل - به مزه
کره در دمای اتاق را با شکر بمالید، تخم مرغ، نمک، نوشابه، وانیلین را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نصف پیمانه آب اضافه کنید، آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس به تدریج بقیه قسمت را اضافه کنید.

6. ویفر روی کفیر (نه شیرین)

-1 1/2 فنجان آرد
-1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
-1 قاشق چایخوری جوش شیرین
-1/2 قاشق چایخوری نمک
-2 فنجان کفیر
-1/3 فنجان روغن نباتی
-2 عدد تخم مرغ

7. ویفر با شیر

-0.5 لیتر شیر
-1/2 بسته مارگارین
-1 تخم مرغ
-250 گرم شکر (من کمتر مصرف می کنم - حدود 200 گرم)
-وانیلین
مارگارین را ذوب کنید.
تخم مرغ، شکر، وانیلین را اضافه کنید، با همزن مخلوط کنید. سپس یک ترفند وجود دارد: برای اینکه خمیر بدون گلوله شود، ابتدا آرد را اضافه می کنم و هم می زنم و سپس شیر را کمی اضافه می کنم.
اگر خمیر مایع شد - دوباره آرد، رقیق شده با شیر. و به این ترتیب، تا زمانی که حدود 0.5 لیتر شیر مصرف شود.
خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود (اما نه روستایی، جایی که قاشق است).

8. ویفر بر روی سفید تغلیظ شده

- مارگارین 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده 1 بانک؛
- تخم مرغ 2 عدد؛
- نشاسته 1 لیوان؛
- آرد 1 لیوان؛
- نوشابه (1/3 قاشق چایخوری)، آب شده با سرکه.
مارگارین را له کنید، همه مواد را مخلوط کنید، خمیر مایع نباشد. کف وافل را کمی خمیر بگذارید، دقت کنید وافل ها نسوزند.
قبل از اولین وافل، اتو وافل (هر دو سطح) را چرب کنید، سپس روغن لازم نیست. برای همرنگ شدن وافل ها، ساعت را با عقربه دوم دنبال می کنم. به محض اینکه وافل آماده شد، آن را به شکل لوله ای می پیچم. تلاش کرد دستور العمل های مختلف، اما من همه چیز را دوست نداشتم، اگر یک بار نخورید، وافل ها نرم می شوند و اینها برای مدت طولانی ترد می مانند.

9. ویفر با خامه ترش

- تخم مرغ - 5 عدد.
-شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
- کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
- خامه ترش - 1/2 فنجان
- آرد - 1 فنجان
سفیده ها را از زرده جدا کرده و در یخچال بگذارید. زرده ها را با شکر خرد کنید تا سفید شود، کره ذوب شده (نه داغ)، خامه ترش را به آنها اضافه کنید. مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید. پروتئین های خنک شده را که به صورت کف غلیظ زده شده اند به این توده اضافه کنید و به آرامی از بالا به پایین مخلوط کنید.

10. ویفرهای خامه ای

- کره - 125 گرم
-شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آرد - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 4 عدد
خامه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- آب - 1 لیوان
- شکر وانیل - به مزه
روش پختن
کره نرم شده را با شکر و شکر وانیلی مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید.
زرده تخم مرغ را با نمک بزنید تا یکدست شود و به کره نرم شده با شکر منتقل کنید.
توده به دست آمده را با همزن بزنید تا کف تشکیل شود.
آرد الک شده را با نوشابه و کمی آب مخلوط کنید. سپس به مخلوط تخم مرغ و کره منتقل کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
سپس آب باقیمانده را بریزید، خامه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
سفیده های خنک شده را با همزن بزنید تا پف کند و با احتیاط داخل خمیر بریزید و به آرامی با کفگیر چوبی بریزید.
وافل ها را به مدت 2 تا 5 دقیقه در اتوی وافل برقی که از قبل گرم شده سرخ کنید.

11. ویفر "مامان"

-2 فنجان (250 گرم) آرد
-1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
-2 قاشق غذاخوری ل صحرا
-1 قاشق چایخوری نمک
-2 لیوان شیر
-2 عدد تخم مرغ
-2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
روش پختن
1. در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ و روغن سبزیجات، کاملا مخلوط کنید.
2. اتو وافل را کمی روغن بزنید یا با اسپری روغن اسپری کنید. به مقدار دلخواه خمیر را داخل وافل وافل داغ بریزید. تا زمانی که وافل ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.

12. وافل "رویال"

-200 گرم کره
-75 گرم شکر (1/3 فنجان)
-1 ساشه شکر وانیلی
-یک کم نمک
-6 عدد تخم مرغ
-300 گرم آرد (2 فنجان)
-2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
-200 میلی لیتر خامه
- مقداری آب گازدار
-روغن برای چرب کردن اتو وافل
روش پختن
1. کره نرم شده، شکر، پودر وانیل را با همزن بزنید تا پف کند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
2. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. به طور متناوب با خامه و در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید. در انتها کمی آب معدنی با گاز اضافه کنید تا خمیر غلیظی از خامه ترش به دست آید که کمی غلیظتر از پنکیک باشد.

13. ویفر ماست

-3 عدد تخم مرغ
-1.5 فنجان (375 گرم) وانیل یا ماست میوه ای
-1.25 فنجان (150 گرم) آرد
-2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
-1 قاشق چایخوری جوش شیرین
-1/2 قاشق چایخوری نمک
-100 گرم کره ذوب شده
روش پختن
1. اتو وافل را طبق دستور سازنده از قبل گرم کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید سپس ماست، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. مقدار کمی از خمیر را داخل وافل وافل داغ بریزید. خمیر کمی زیر درب منبسط می شود. حدود 5 دقیقه تا زمانی که بخار دیگر خارج نشود بپزید.

14. وافل ملایم با پنیر

-3 عدد تخم مرغ
-0.5 لیوان شیر
-150 گرم پنیر دلمه
-3 قاشق غذاخوری ل صحرا
-3 قاشق غذاخوری ل کره
-1/4 قاشق چایخوری نمک
-1 لیوان آرد
--1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
روش پختن
1. سفیده ها و زرده ها را جدا کنید.
2. پروتئین را به قله های پایدار بزنید.
3. آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید.
4. زرده را با شکر بزنید، کره آب شده، شیر و پنیر را اضافه کنید.
5. مخلوط زرده را با آرد مخلوط کنید.
6. پروتئین ها را به آرامی اضافه کنید و از بالا به پایین هم بزنید تا جرم از بین نرود.

15. ویفر برای صبحانه

-2 1/2 فنجان آرد
-200 گرم کره
-3 عدد تخم مرغ
-1/2 فنجان شکر
-1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
-یک کم نمک
روش پختن
1. آرد را با نمک مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شکر کمی بزنید. عصاره وانیل را به تخم مرغ اضافه کنید.
2. کره را آب کنید. تخم مرغ را با شکر به کره اضافه کنید، با قاشق خوب ورز دهید.
3. آرد را کم کم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. در وافل وافل برقی یا وافل روی اجاق بپزید.

16. وافل بلژیکی

- مارگارین نرم (کره) - 125 گرم
- شکر گرانول - 75 گرم
- شکر وانیلی - 1 بسته.
- تخم مرغ - 3 عدد
- آرد گندم - 250 گرم
-نمک (مقدار)
- شیر - 250 میلی لیتر
- آب معدنی - 125 میلی لیتر
- بیکینگ پودر برای خمیر - 1/4 قاشق چایخوری.
سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را خوب بزنید.
کره، شکر، وانیل، زرده تخم مرغ و نمک را با همزن بزنید تا شکر حل شود.
آرد و بکینگ پودر را برای خمیر مخلوط کنید. شیر را داخل آرد بریزید و کره و شکر را اضافه کنید.
پس از آن، آب معدنی و سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید
هنگام سرو می توانید دارچین و پودر قند بپاشید.

17. وافل لیژ

-آرد - 400 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد
- شیر - 140 میلی لیتر
- شکر (بزرگ) - 180 گرم
- کره - 200 گرم
- مخمر (خشک) - 1.5 قاشق چایخوری.
- شکر وانیلی - 1 بسته.
-نمک - 0.2 قاشق چایخوری
نیمی از شیر را / در مایکروویو یا روی اجاق گاز / گرم کنید. مایه خمیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
2 تخم مرغ را در شیر باقی مانده بشکنید، نمک اضافه کنید، همه چیز را با همزن خوب بزنید.
در یک کاسه عمیق، آرد را با کره مخلوط کنید. شکر، شیر با مخمر و شیر با تخم مرغ را اضافه کنید، با قاشق چوبی یا همزن با سرعت کم خوب هم بزنید تا خمیر چسبناکی به دست آید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
روی سطح کار که خوب آرد پاشی شده خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت را به شکل یک توپ در آورید، در تکه های بزرگ شکر بغلتانید.

18. وافل وین.

- شکر (اگر شیرین تر می خواهید بیشتر) - 100 گرم
-آرد - 350 گرم
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.
- کره - 200 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
- خمیر بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
کره را با شکر چرخ کرده و شیر و تخم مرغ را اضافه کرده سپس آرد و بکینگ پودر و آبلیمو را اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید.
خمیر آماده است!
خمیر را به آرامی روی وافل وافل بریزید و به مدت 3 تا 5 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

19. وافل کلبه "طلایی"

- پنیر کوتیج (کم چرب) - 125 گرم
- کره (ذوب شده) - 60 گرم
-شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
- پوست لیمو (رنده شده، 1 عدد لیمو)
-آرد - 150 گرم
- شیر - 1/8 لیتر
- تخم مرغ - 3 عدد
پنیر دلمه را با کره ذوب شده مخلوط کنید، شکر و پوست لیمو را اضافه کنید. آرد و شیر را کم کم اضافه کنید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و زرده ها را به خمیر اضافه کنید.
سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کاملا سفت شود و با احتیاط به شکل خمیر بریزید. وافل ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.

20. ویفر ذرت

- آرد ذرت - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد
- کره - 50 گرم
- شیر - 200 میلی لیتر
- عسل مایع - 4 قاشق غذاخوری. ل
- بادام خرد شده (کمی)
- خمیر بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
-رام (می توانید بدون آن) - 1 قاشق چایخوری.
از آرد ذرت، تخم مرغ، کره (ذوب)، شیر، بکینگ پودر، عسل و رم (در صورت اضافه کردن)، خمیر را ورز دهید و اجازه دهید 10-15 دقیقه دم بکشد.
بادام را اضافه کنید و مخلوط کنید.
وافل وافل را گرم می کنیم (در صورت نیاز با روغن چرب می کنیم) و خمیر را می ریزیم.
تا زمانی که زرد طلایی شود بپزید.

21. ویفر نشاسته ای

- کره (ذوب شده) - 100 گرم
- شکر گرانول - 150 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد
- آرد گندم - 100 گرم
نشاسته - 100 گرم
- بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.
کره ذوب شده را با شکر مخلوط کنید
تخم مرغ ها را اضافه کنید، با همزن بزنید
آرد، نشاسته و بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر غلیظ می شود. بگذارید 30 دقیقه بماند
1 قاشق غذاخوری را روی اتو وافل چرب شده بمالید. ل تست
وافل ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.
محصول حدود 12 وافل است.

22. ویفر نارگیلی

- کره (مارگارین) - 150 گرم
-آرد - 300 گرم
- تراشه نارگیل - 100 گرم
- شکر - 100 گرم
-وانیل - 1 کیسه.
- تخم مرغ - 3 عدد
- بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
-نمک (مقدار)
کره را آب کرده و شکر و وانیل را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم.
نمک و تکه های نارگیل را به مخلوط خود اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم.
حالا آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
وافل برقی خود را گرم می کنیم، خمیر را پهن می کنیم.

23. وافل "GLAKOMKA"

-تخم مرغ - 4 عدد
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. ل
-آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل
-نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل
-شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
-نمک (مقدار)
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.
شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
خامه ترش را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
آرد و نشاسته را به طور متناوب اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
وافل وافل را گرم کنید (همچنین می توانید در فر روی کاغذ روغنی بپزید و 1 قاشق غذاخوری را از فاصله دور بریزید).
1 قاشق غذاخوری بریزید. ل داخل قالب و بلافاصله با درب فشار دهید.

24. وافل ترد.

- تخم مرغ - 4 عدد
-مارگارین - 200 گرم
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.
-آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
-وانیل
مارگارین را آب کرده، کمی خنک می کنیم، شکر، پودر قند، تخم مرغ، وانیلین، آرد را اضافه می کنیم. خمیر باید مانند خامه ترش باشد. یک قاشق غذاخوری را داخل وافل بریزید و بپزید تا رنگ دلخواه به دست آید. فوراً داغ بپیچید، در غیر این صورت شکسته می شوند.

25. وافل راین.

- کره - 125 گرم
-شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
-آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد
- میخک (زمین شده) - 2 گرم
- دارچین (زمین شده) - 2 گرم
- پوست لیمو (رنده شده، 1 عدد لیمو)
ابتدا کره (دمای اتاق) را بزنید، شکر، زرده تخم مرغ، میخک آسیاب شده، دارچین و پوست لیمو را کم کم به آن اضافه کنید. آرد الک شده را تکه تکه در کره زده شده بریزید و مدام هم بزنید. سفیده های زده شده را داخل خمیر خوب مخلوط شده بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید. پخت تا زمانی که تمام شود.

26. ویفر بدون چربی

- شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری.
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
-آب - 2/3 قاشق غذاخوری.
- جوش شیرین (در نوک چاقو)
آرد را با شکر و نوشابه مخلوط کنید، در آب و روغن آفتابگردان بریزید - خمیری مانند پنکیک به دست می آورید.
مانند وافل معمولی بپزید.
تعداد اجزا برای 1 وعده داده می شود (تقریباً 10 ویفر نازک).
وافل ها شیرین و خوشمزه هستند.

27. وافل از خمیر پفکی.

خمیر پف دار - 1 بسته.
آرد (کمی)
بشقاب های خمیر را یخ زده و به صورت نوار برش دهید، به آرامی در آرد بغلتانید (برای اینکه به وردنه نچسبد)، کمی باز کنید.
یک نوار را داخل وافل وافل بگذارید، درب آن را فشار دهید و 2 دقیقه. سرخ کردن.
روی ظرف یا تخته بچینید (بقیه لایه ها را هم آماده کنید).

28. وافل شکلاتی.

1 خیابان ل شیر را با 2 زرده هم بزنید،
2 قاشق غذاخوری ل شکر، 1 قاشق غذاخوری ل کاکائو 2 قاشق غذاخوری ل sl. روغن ها، وانیل
و 1.5 خیابان ارد. 2 vzb وارد کنید. زرده، مخلوط کنید. وافل بپزید.

29. ویفر با سس مایونز.

250 گرم سس مایونز 3 عدد تخم مرغ 200 گرم مارگارین،
نشاسته 1 فنجان شکر 1.5 پیمانه
1 قاشق چایخوری نوشابه خنثی شده با سرکه، 3 فنجان آرد.
همه چیز را مخلوط کنید و وافل ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

30. ویفر با دارچین.

200 گرم سی سی کره را با نمک بزنید
خیابان 1/4 شکر، دارچین، 1 قاشق غذاخوری بریزید. آرد، مخلوط کنید.
3 vzb را وارد کنید. پروتئین را داخل وافل بریزید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.

چای مبارک!

شاید هیچ چیز به اندازه کیک ها و دسرهای خانگی معطرتر و خوش طعم تر، شیرین تر و اشتها آورتر نباشد. وافل های قندی مورد علاقه از یک اتوی وافل برقی خانگی، به سادگی خارج از رقابت. آنها را می توان بدون پر کردن، یا با خامه، بستنی یا مربا، شیر تغلیظ شده یا مرنگ پروتئینی خورد. این یک محصول همه کاره، یک غذای مقرون به صرفه است که به سرعت و به راحتی تهیه می شود. و دستور العمل های وافل خانگی به طور منظم مد آشپزی بی ثبات را زیبا می کند.

طرز پخت وافل در وافل

1 . تخم مرغبا صابون بشویید، به یک فنجان بشکنید. در شکر بریزید.

2 . تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست شود.

3 . مارگارین یا کره را ذوب کنید. کمی خنک شوید.

4 . مخلوط تخم مرغ را با مارگارین (کره) مخلوط کنید.

5 . آرد را کم کم در قسمت های کوچک داخل خمیر بریزید.

6 . مخلوط کردن. قوام خمیر شبیه خامه ترش می شود.

7 . اتو وافل را گرم کنید. یک قاشق چای خوری بریزید، ببندید. 2-3 دقیقه بپزید.

8 . وافل را در حالی که هنوز گرم است حلقه کنید. در صورت تمایل با استفاده از سرنگ شیرینی پزی با خامه یا شیر غلیظ آب پز شده پر کنید.

وافل های خانگی خوشمزه آماده است

نوش جان!

دستور العمل های وافل در آهن وافل

وافل های خوشمزه در اتوی وافل که دستور پخت آن همیشه همراه با بقیه سوابق آشپزی در میز غذا نگهداری می شود را می توان در هر زمان تهیه کرد. اتو وافل را بیرون بیاورید و یادمان باشد که چگونه این دسر شگفت انگیز را بپزید.

وافل های نازک در اتو وافل

مارگارین - 1 بسته (200 گرم).
آرد - 1 فنجان (200 گرم).
شکر - 1 فنجان (200 گرم).
تخم مرغ - 4-5 عدد.

چنین وافل هایی در یک اتوی وافل دوران شوروی پخته می شوند و این دستور پخت حداقل 25 سال است. قبلاً بررسی و بررسی شده است، بنابراین دریغ نکنید، بلکه آن را امتحان کنید. و بنابراین، اجازه دهید با آسیاب کردن مارگارین و شکر به یک مخلوط همگن شروع کنیم. چرا مارگارین؟ بله، زیرا وافل با روغن به اندازه کافی ترد نیست، اگرچه این یک موضوع سلیقه ای است. اما این بار ما همچنان مارگارین میز نانوایی را می گیریم.
وقتی مخلوط آماده شد، تخم مرغ ها را ترجیحا یکی یکی اضافه کنید تا راحت تر هم بزنید. آرد را بعد از تخم مرغ ها به آرامی در جریان نازکی بریزید و خوب ورز دهید. خمیر را آبکی به دست می آوریم، اما نه آنقدر که وقتی وافل وافل به شدت فشرده می شود، دور لبه ها آبکش شود (بالا و پایین کرکره های وافل را فشار می دهیم). باید خمیر را کمی بریزید تا دور لبه ها روی سطح کارتان نریزد.
و بنابراین، وافل های نازک در حالی که داغ هستند آماده هستند، آنها را به شکل لوله درآورید و می توانید آنها را با کره، کاسترد، خامه پروتئینی یا فقط بستنی پر کنید. با قهوه سرو کنید.

وافل خانگی با آب معدنی و شیر

شیر - 1 فنجان (200 گرم).

کره - 100 گرم.
آب معدنی - 100 گرم.
شکر - به مزه، از 50 تا 100 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
نمک روی نوک چاقو است.
شکر وانیلی - به مزه (طبق دستور 1 کیسه).

سفیده ها را از زرده ها جدا کنید، در یک کاسه بزرگ جداگانه، زرده ها را با شکر، کره و نمک، شکر وانیلی مخلوط کنید. شکر باید آب شود، بنابراین یک همزن را بردارید یا همه چیز را با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
در ظرفی دیگر شیر را با بکینگ پودر و آرد مخلوط کنید تا یکدست شود. محتویات دو بشقاب را مخلوط کرده با قاشق ورز دهید و سپس در آب معدنی بریزید و دوباره مخلوط کنید.
سفیده ها را خوب بزنید تا به شکل کف غلیظ درآید و به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. وافل های غلیظ و پفکی می پزم، با عسل و چای سرو می کنیم.

کوکی وافل خانگی در اتو وافل

مارگارین - 1 بسته (200 گرم).
خامه ترش چرب - 1.5 قاشق غذاخوری.
شکر - 100-150 گرم.

تخم مرغ - 3-4 قطعه.

سودا - 1 قاشق چایخوری.
سرکه - سودا را خاموش کنید.
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.
دارچین - در نوک چاقو، اختیاری است.
و بنابراین، وافل های خانگی ما را می توان به شکل کوکی درست کرد. کاملا خوشمزه، نسبتا ساده، سیر کننده، معطر و به طور کلی، چه کسی می تواند ویفر شکر را رد کند؟ همه چیز مثل همیشه شروع می شود: زرده ها را در ظرفی با شکر و وانیل می زنیم تا شکر کاملا حل شود. توده در نهایت با شکوه خواهد شد. مارگارین باید ذوب شود و کمی خنک شود تا با اضافه کردن آن به توده زرده شکر، تخم مرغ ها نجوشد. همه چیز را با سرعت متوسط ​​یا دستی مخلوط کنید تا یکدست شود، در آخر خامه ترش را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه مخلوط کنید.
نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم، کمی آب لیمو اضافه می کنیم، داخل یک کاسه با خمیر می ریزیم، مخلوط می کنیم. آرد را الک کرده و در قسمت های کوچک به مایه اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. خمیر کوکی های وافل به اندازه پنکیک مایع نخواهد بود، کمی غلیظ تر.
اتو وافل را با روغن آفتابگردان چرب کنید و کوکی ها را به مدت 2 دقیقه از هر طرف بپزید. وقتی وافل ها هنوز داغ هستند روی آن ها دارچین و پودر قند بپاشید و با چای و مربای تمشک سرو کنید.

ویفر "وینی" خانگی

آرد - 1.5 فنجان (300 گرم).
کره - 200 گرم.
خامه ترش چرب - 4 قاشق غذاخوری.
شکر - کمی کمتر از 1 فنجان، 120-150 گرم.
سرکه - برای خاموش کردن سودا.
سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
تخم مرغ - 2-3 قطعه.
خامه - 1 فنجان (20 گرم).
پوست لیمو - اگر دوست دارید، به مزه.
نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری.
شکر وانیلی - 0.5 کیسه.
نمک - روی نوک چاقو (یک خرج کردن).
تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا کاملاً در توده حل شود و زیر قاشق از ترد کردن آن بند بیاید. کره ذوب شده، نه داغ، باید تخم مرغ و شکر را در آن بریزید، مخلوط کنید. خامه و خامه ترش، نمک و شکر وانیل، پوست لیمو را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
آرد را الک کنید، نشاسته را به آن اضافه کنید، با خمیر مخلوط کنید. وقتی توده یکدست شد، نوشابه را با سرکه خاموش کنید، مخلوط کنید. خمیر آماده است، باید در قالب ریخته شود و کمی زمان دهید تا وافل ها قهوه ای شوند و پوسته اشتها آوری به دست آورند. با شیر تغلیظ شده یا خامه بر اساس آن سرو کنید.

رول ویفر خانگی با باترکریم

کره - 400 گرم.
آرد - 200 گرم.
خامه - 1 فنجان (200 گرم)
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 5 عدد.
شکر - 100 گرم.
نمک - یک خرج کردن.
شیر تغلیظ شده - 1 فنجان (200 گرم)
تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید و بگذارید کمی به دمای محیط برسند. سپس سفیده ها و زرده ها را در ظرفی جداگانه بریزید. زرده ها را با نمک و شکر بزنید تا کاملا حل شوند. کره را ذوب کنید، کمی خنک شده به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
آرد را الک کرده، نشاسته و نوشابه را با سرکه خاموش کرده اضافه کنید. سفیده های تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید تا پف کند. فوم خامه ای و پروتئینی را با هم مخلوط کرده و به کره و زرده ها اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس به آرامی و به تدریج آرد را وارد کرده و همچنین مخلوط کنید تا خمیر بدون گلوله باشد. بعد از 20-30 دقیقه می توانید خمیر را داخل وافل بریزید و وافل های خوشمزه درست کنید. در حالی که هنوز داغ هستند فوراً آنها را گرد کنید.
برای خامه فقط باید شیر تغلیظ شده و کره را بزنید تا یکدست شود، خامه کمی کف می کند و هوا می گیرد و با ماسوره هایی که برای قهوه عالی است پر کنید.

وافل لیمویی خانگی

آرد - 1 فنجان (200 گرم).
کره - 70 گرم.
تخم مرغ - 4-5 عدد.

خامه ترش - 1 فنجان (200 گرم).
آب لیمو - غلیظ 1 قاشق چایخوری.
پوست لیمو - نصف قاشق چایخوری.
برای تهیه وافل خانگی باید شکر را با تخم مرغ هم بزنید تا یکدست شود. سپس خامه ترش، پوست و آبلیمو را می ریزیم و کم کم آرد را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا گلوله ای نباشد. توده سرسبز و معطر است. او باید کمی خنک شود و بایستد، سپس می توانید وافل بپزید. و با چای و مرنگ سرو کنید.

وافل بدون چربی خانگی در اتو وافل

عسل - 2 قاشق غذاخوری
آرد - 1 فنجان (200 گرم)
شربت میوه - 6 قاشق غذاخوری
چای - 200 گرم.
روغن آفتابگردان - 50 گرم.
در چای داغ، شربت میوه و عسل مایع باید حل شود. روغن آفتابگردان را آنجا اضافه می کنیم. آرد را الک کنید و کمی به چای اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر آماده است، می توانید وافل های بدون چربی خوشمزه بپزید، آنها را با میوه، چای سرو کنید.

ویفر روی ماست

آرد - 1.5 فنجان (300 گرم).
میوه ماست، توت یا بدون پرکننده - 1.5 فنجان (300 گرم).
کره - 140 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - نصف فنجان (100 گرم).

با همزن یا همزن، باید کمی کره نرم شده را با شکر بزنید، زمانی که جرم تقریباً یکدست شد، تخم مرغ ها را 1 عدد اضافه کنید. به هم زدن ادامه می دهیم، مخلوط را به صورت خمیر در می آوریم، ماست را اضافه می کنیم. آرد را با الک الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کرده و بدون اینکه مواد مخلوط شوند کمی به خمیر اضافه کنید. در نتیجه خمیری خواهیم داشت که از نظر قوام شبیه خامه ترش چرب است. در یک اتو وافل، باید یک دسر را به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با انواع توت ها و آب تازه فشرده سرو کنید.

وافل خانگی در اتوی وافل بلغور جو دوسر

دانه های جو دوسر - 150 گرم.

آب - 200 میلی لیتر (1 فنجان).
آب معدنی - 100 میلی لیتر (0.5 فنجان).

شکر قهوه ای - 50 گرم.
روغن آفتابگردان - 0.5 فنجان.
کاکائو - 2 قاشق چایخوری.
اول از همه در لیوان بخارپز کنید آب گرمتکه های جو دوسر را بگذارید تا پف کند تا نیم پز شود. در این فاصله آرد را با کاکائو الک کرده و بیکینگ پودر و شکر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس، بلغور جو دوسر از قبل سرد شده، باید با آرد و کاکائو مخلوط کنید، مقدار مشخص شده روغن آفتابگردان را اضافه کنید. هم بزنید تا جرم یکدست شود. آب معدنی را داخل جرم بریزید و خمیر را کاملاً مخلوط کنید ، در خروجی شبیه خامه ترش چرب می شود. وافل ها را در اتو وافل بپزید و با عسل و قهوه سرو کنید.

سیب-دارچینوافل خانگی

سیب - 1 قطعه، اندازه بزرگ.
آرد - 400 گرم (2 فنجان).
تخم مرغ - 3 عدد.
شیر - 0.5 فنجان.
شکر - 4 قاشق غذاخوری.
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
نمک - یک خرج کردن.
دارچین - 2 قاشق چایخوری.
روغن آفتابگردان - یک چهارم فنجان.
اول از همه، باید زرده ها و پروتئین ها را جدا کنید، زرده ها را می زنیم، شیر گرم، شکر، نمک، آرد الک شده با بکینگ پودر، دارچین را به آنها اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، بزنید. سپس در روغن بریزید، دوباره مخلوط کنید، بگذارید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا غلیظ شود سپس به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. سیب را تمیز می کنیم و برش می دهیم و پوره می کنیم. به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس خمیر را داخل وافل بریزید و یک دسر فوق العاده سالم و خوش طعم را با شیر گرم یا کاکائو سرو کنید.

وافل پنیر خانگی با خامه ترش، نه شیرین

سمولینا - 100 گرم.
آرد - 1.5 فنجان (300 گرم، شاید کمی کمتر).
تخم مرغ - 3 عدد.
خامه ترش با محتوای چربی متوسط ​​- 1.5 فنجان (300 میلی لیتر).
نمک - یک خرج کردن.
روغن آفتابگردان - 80 گرم.
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
پنیر سفت- 100 گرم
اول از همه، شما باید خامه ترش را بریزید آرد سمولینابه طوری که پف کرده و نرم تر شود. در یک کاسه جداگانه، بلغور را در خامه ترش بریزید، مخلوط کنید و بگذارید 1 ساعت بماند. سپس تخم مرغ ها را داخل آن می زنیم، روغن آفتابگردان را اضافه می کنیم، همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم و می زنیم.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، آن را به توده آماده شده اضافه کنید، خمیر غلیظ را ورز دهید. باید حداقل 2 قاشق غذاخوری از خمیر را در وافل وافل خمیر بریزید تا محصول در خروجی شاداب و خوش طعم باشد. برای صبحانه، با ژامبون و سبزیجات سرو کنید.

وافل در اتو وافل با میوه های شیرین

آرد - 0.5 فنجان (100 گرم).

شکر - 150 گرم.
نمک - 1 پیمانه.
پودر قند - 1 قاشق چایخوری.
دانه های غلات - 50 گرم.
میوه های شیرین - به طعم و میل.
شکر وانیلی - 0.5 کیسه.
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
تخم مرغ - 3 عدد.

وافل طبق این دستور غذا ترد است و به لطف انواع میوه های شیرین - شیرین و معطر است. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل و نمک بزنید تا مواد خشک کاملا حل شوند. سپس کمی کره نرم شده اضافه کنید، مخلوط کنید.
آرد را با نشاسته الک کنید، بیکینگ پودر را به آنها اضافه کنید، مخلوط را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، پولک ها را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. سپس میوه های شیرین شده را ریز خرد کنید، آنها را داخل خمیر قرار دهید، اگر فکر می کنید که قوام را حدس زده اید، دستور العمل های مشابه را با عکس در اینترنت پیدا کنید. وافل ها را در یک وافل از قبل گرم شده بپزید. با قهوه یا آبمیوه سرو کنید.

ویفرهای شکلاتی با نارگیل - فنجان بستنی

آرد - 0.5 فنجان (100 گرم).
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
فلکس - 50 گرم.
شکر وانیلی - 0.5 کیسه.
شکر - 150 گرم.
نشاسته - 0.5 فنجان (100 گرم).
نمک - 1 پیمانه.
تکه های نارگیل - 1.5 قاشق غذاخوری.
پودر کاکائو - 1.5 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 3 عدد.
کره - 1 بسته (200 گرم).
وانیل و شکر معمولی را با هم مخلوط می کنیم و به کره که قبلا کمی نرم شده و به قطعات تقسیم شده اضافه می کنیم. هم بزنید، کاملا هم بزنید تا شکر ذوب شود. سپس هر بار 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
آرد را الک کرده، نمک و بکینگ پودر را به آن اضافه کنید، با توده کره و تخم مرغ مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس تکه ها را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد می کنیم تا تقریباً شبیه آرد شوند، آنها را در توده ای که از قبل آماده کرده اید می ریزیم، مخلوط می کنیم. خمیر غلیظه که اگه اصلا از قاشق نریخت میتونید کمی شیر یا آب داخلش بریزید تا راحت خمیر رو داخل وافل وافل بذارید.
در پایان باید تراشه ها و کاکائو را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و وافل ها را بپزید و آنها را در یک لیوان بپیچید. AT محصول نهاییمی توانید قاشق های بستنی بگذارید.

دستور العمل ویدیویی "وافل در اتو وافل"

تاریخچه وافل به بیش از هزار سال پیش باز می گردد. وافل وینیحدود 120 سال پیش ظاهر شد و با موضوعات منظمکه پایه وافل ترد نیست، بلکه شبیه یک بیسکویت نرم است. محبوبیت این دسر به دلیل سهولت در تهیه آن است. خانم های خانه دار وافل های کرکی وینی را در وافل وافل برقی می پزند و روی میز با سس های تهیه شده از شکلات، انواع توت ها، شیر تغلیظ شده یا آجیل سرو می کنند.

وافل های لطیف وینی برای دسر، صبحانه یا میان وعده آماده می شوند. اغلب از خمیر وافل وینی در تهیه لایه های کیک استفاده می شود. گزینه های زیادی برای تهیه وافل وینی وجود دارد، اما 4 دستور پخت خمیر اساس است.

در مهمانی های کودکان، وافل های ترد با بستنی یا ماست بسیار محبوب هستند.

دستور العمل وافل کلاسیک وینی

برای تهیه کرکی وافل های نرمرعایت دقیق نسبت ها و ترتیب آماده سازی بسیار مهم است. دسر لطیف را می توان برای صبحانه با هر سسی تهیه کرد.

وافل ها خیلی سریع پخته می شوند. برای تهیه 8 وعده 30 دقیقه زمان لازم است.

عناصر:

• 100 گرم کره؛
• 250 گرم آرد گندم؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 میلی لیتر شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول یا پودر؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه ای که با سرکه یا آب لیمو خاموش شده است.

آشپزی:

1. کره را در حمام بخار ذوب کنید. پودر شکر یا شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و بدون دانه شود.
2. تخم مرغ ها را به کره اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
3. در شیر گرم بریزید و 200 گرم اضافه کنید. ارد. هم بزنید و در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید.
4. جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. خمیر را ورز دهید تا صاف و بدون گلوله و دانه شود. قوام باید مانند خامه فرم گرفته باشد که از قاشق می چکد.
6. یک اتو وافل برقی را از قبل گرم کنید و از 2 قاشق غذاخوری در هر وعده استفاده کنید. وافل ها را به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند، مطمئن شوید که وافل ها نسوزند. وافل را با هر سس، میوه، بستنی یا ماست سرو کنید.

یک دستور العمل ساده برای وافل وینی سرسبز روی خامه ترش برای دوستداران دسرهای ظریف جذاب خواهد بود. یک روش محبوب برای تهیه وافل می تواند به عنوان پایه ای برای کیک یا شیرینی استفاده شود.

عناصر:

• 250 گرم کره؛
• 300 گرم خامه ترش چرب؛
• 1 فنجان شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1 لیوان آرد؛
• یک کم نمک.

آشپزی:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا پف کند.
2. کره را نرم کرده و به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید.
3. خامه ترش را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
4. آرد و نشاسته را به خمیر اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد.
5. خمیر را داخل وافل وافل برقی بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. وافل را با آن سرو کنید خامه ترش، خامه فرم گرفته یا بستنی.

این دستور تهیه وافل وینی رژیمی برای عاشقان است تغذیه مناسب. یک دسر ساده بدون تخم مرغ را می توان در خانه هنگام روزه داری و رژیم غذایی تهیه کرد. در صورت استفاده از شیر سویا برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب است.

8 قسمت وافل در 30 دقیقه آماده می شود.

عناصر:

• 1 فنجان آرد چاودار یا جو دوسر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 1 لیوان شیر سویا؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• کمی دارچین و وانیل، اختیاری برای طعم دادن
• استویا

آشپزی:

1. شیر و روغن زیتون را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. آرد، نمک، بکینگ پودر، دارچین و وانیل را جداگانه با هم مخلوط کنید. استویا را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
3. مواد را با هم ترکیب کنید، به آرامی با لیسک ورز دهید.
4. خمیر باید قوام خامه ترش داشته باشد. اگر بافت خمیر خیلی متراکم بود، کمی آب گرم اضافه کنید.
5. خمیر را در ظرف مخصوص فر ریخته و به مدت 4-5 دقیقه در فر قرار دهید. وافل رژیمی را با میوه های کم کالری مانند کیوی خرد شده سرو کنید.

وافل وینی ظریف با پنیر کوتیج

وافل های پنیر کوتیج به طرز شگفت انگیزی لطیف هستند. دسر مناسب برای تعطیلات کودکانیا برای صبحانه وافل وینی با پنیر به سرعت آماده می شود و برای تهیه یک دسر سریع مناسب است.

تهیه 8 وعده 25-30 دقیقه طول می کشد.

عناصر:

• 3 هنر ل ارد؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• یک کم نمک؛
• روغن نباتی برای پخت؛
• طعم وانیلین

آشپزی:

1. کشک را با چنگال له کنید.
2. پنیر دلمه را با وانیل، نمک، شکر و تخم مرغ مخلوط کنید.
3. آرد و بکینگ پودر را داخل مایه کشک بریزید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
4. اتو وافل را با روغن نباتی چرب کنید.
5. خمیر را به طور یکنواخت در وافل بریزید و پخش کنید.
6. وافل ها را به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. با سس شکلات، میوه یا کره آجیل سرو کنید.

دختران، ببینید من چه دستور العمل های وافل را در اینترنت پیدا کردم. شاید کسی به کارتان بیاید!
چنین تنوعی!!!

1. ویفرهای شیرین.
عناصر:
تخم مرغ - 5 عدد.
شکر - 1 فنجان
مارگارین - 200 گرم.
آرد - 1 فنجان
آشپزی:
تخم مرغ را با شکر بزنید. مارگارین را آب کنید. مخلوط تخم مرغ، مارگارین و آرد را مخلوط کنید. باید خمیری با غلظت خامه ترش تهیه کنید.

2. ویفرهای خرد شده.
آرد سیب زمینی - 1 فنجان
مارگارین - 100 گرم.
شکر - 1/2 فنجان
تخم مرغ - 3 عدد.
لیمو - 1 عدد.
تخم مرغ ها را با شکر بزنید، مارگارین آب شده کمی سرد شده را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و به شدت هم بزنید. آرد سیب زمینی، پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.

3. ویفرهای ملایم
مارگارین - 125 گرم.
شکر - 30 گرم.
آرد - 100 گرم.
تخم مرغ - 4 عدد.
خامه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
وانیلین - به مزه
مارگارین را با همزن بزنید و شکر را کم کم به آن اضافه کنید و تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند. آرد را داخل مارگارین زده شده به صورت متناوب با مقداری خامه بریزید و به تدریج مخلوط کنید. تخم مرغ های زده شده را داخل خمیر خوب مخلوط شده ریخته و دوباره خوب مخلوط می کنیم.

4. ویفر تازه
آرد - 1 فنجان
تخم مرغ - 1 عدد.
آب - 1 لیوان

زرده تخم مرغ، نمک و جوش شیرین را خوب با هم مخلوط کنید. نصف لیوان آب اضافه کنید، تمام آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و به تدریج بقیه آب را اضافه کنید. برای وافل شیرین، 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

5. وافل شنی
آرد - 2 فنجان
شکر - 1/2 فنجان
تخم مرغ - 1 عدد.
کره - 30 گرم.
آب - 0.5 لیتر.
نمک، سودا - در نوک قاشق چایخوری
وانیلین - به مزه
کره در دمای اتاق را با شکر بمالید، تخم مرغ، نمک، نوشابه، وانیلین را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نصف پیمانه آب اضافه کنید، آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس به تدریج بقیه قسمت را اضافه کنید.

6. ویفر روی کفیر (نه شیرین)
1 1/2 فنجان آرد
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
2 فنجان کفیر
1/3 فنجان روغن نباتی
2 عدد تخم مرغ

7. ویفر با شیر
0.5 لیتر شیر
مارگارین 1/2 بسته
1 عدد تخم مرغ
250 گرم شکر (من کمتر مصرف می کنم - حدود 200 گرم)
وانیلین

مارگارین را ذوب کنید.
تخم مرغ، شکر، وانیلین را اضافه کنید، با همزن مخلوط کنید. سپس یک ترفند وجود دارد: برای اینکه خمیر بدون گلوله شود، ابتدا آرد را اضافه می کنم و هم می زنم و سپس شیر را کمی اضافه می کنم.
اگر خمیر مایع شد - دوباره آرد، رقیق شده با شیر. و به این ترتیب، تا زمانی که حدود 0.5 لیتر شیر مصرف شود.
خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود (اما نه روستایی، جایی که قاشق است).

8. ویفر بر روی سفید تغلیظ شده
مارگارین 200 گرم؛
شیر تغلیظ شده 1 قوطی؛
تخم مرغ 2 عدد؛
نشاسته 1 لیوان؛
آرد 1 لیوان؛
نوشابه (1/3 قاشق چایخوری)، آب شده با سرکه.
مارگارین را له کنید، همه مواد را مخلوط کنید، خمیر مایع نباشد. کف وافل را کمی خمیر بگذارید، دقت کنید وافل ها نسوزند.
قبل از اولین وافل، اتو وافل (هر دو سطح) را چرب کنید، سپس روغن لازم نیست. برای همرنگ شدن وافل ها، ساعت را با عقربه دوم دنبال می کنم. به محض اینکه وافل آماده شد، آن را به شکل لوله ای می پیچم. من دستور العمل های مختلفی را امتحان کردم، اما همه چیز را دوست نداشتم، اگر یکباره آن را نمی خوردید، وافل ها نرم می شدند و اینها برای مدت طولانی ترد می مانند.

9. ویفر با خامه ترش
تخم مرغ - 5 عدد.
شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
خامه ترش - 1/2 فنجان
آرد - 1 فنجان
سفیده ها را از زرده جدا کرده و در یخچال بگذارید. زرده ها را با شکر خرد کنید تا سفید شود، کره ذوب شده (نه داغ)، خامه ترش را به آنها اضافه کنید. مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید. پروتئین های خنک شده را که به صورت کف غلیظ زده شده اند به این توده اضافه کنید و به آرامی از بالا به پایین مخلوط کنید.

10. ویفرهای خامه ای
کره - 125 گرم
شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آرد - 1/2 فنجان
تخم مرغ - 4 عدد
خامه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب - 1 لیوان
شکر وانیل - به مزه
روش پختن
کره نرم شده را با شکر و شکر وانیلی مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید.
زرده تخم مرغ را با نمک بزنید تا یکدست شود و به کره نرم شده با شکر منتقل کنید.
توده به دست آمده را با همزن بزنید تا کف تشکیل شود.
آرد الک شده را با نوشابه و کمی آب مخلوط کنید. سپس به مخلوط تخم مرغ و کره منتقل کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
سپس آب باقیمانده را بریزید، خامه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
سفیده های خنک شده را با همزن بزنید تا پف کند و با احتیاط داخل خمیر بریزید و به آرامی با کفگیر چوبی بریزید.
وافل ها را به مدت 2 تا 5 دقیقه در اتوی وافل برقی که از قبل گرم شده سرخ کنید.

11. ویفر "مامان"
2 فنجان (250 گرم) آرد
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
2 قاشق غذاخوری ل صحرا
1 قاشق چایخوری نمک
2 لیوان شیر
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
روش پختن
1. در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ و روغن نباتی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. اتو وافل را کمی روغن بزنید یا با اسپری روغن اسپری کنید. به مقدار دلخواه خمیر را داخل وافل وافل داغ بریزید. تا زمانی که وافل ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.

12. وافل "رویال"
200 گرم کره
75 گرم شکر (1/3 فنجان)
1 ساشه شکر وانیلی
یک کم نمک
6 عدد تخم مرغ
آرد 300 گرم (2 فنجان)
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
خامه 200 میلی لیتر
مقداری آب گازدار
روغن برای چرب کردن اتو وافل
روش پختن
1. کره نرم شده، شکر، پودر وانیل را با همزن بزنید تا پف کند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
2. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. به طور متناوب با خامه و در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کنید. در انتها کمی آب معدنی با گاز اضافه کنید تا خمیر غلیظی از خامه ترش به دست آید که کمی غلیظتر از پنکیک باشد.

13. ویفر ماست
3 عدد تخم مرغ
1.5 فنجان (375 گرم) وانیل یا ماست میوه ای
1.25 فنجان (150 گرم) آرد
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
100 گرم کره، ذوب شده
روش پختن
1. اتو وافل را طبق دستور سازنده از قبل گرم کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید سپس ماست، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. مقدار کمی از خمیر را داخل وافل وافل داغ بریزید. خمیر کمی زیر درب منبسط می شود. حدود 5 دقیقه تا زمانی که بخار دیگر خارج نشود بپزید.

14. وافل ملایم با پنیر
3 عدد تخم مرغ
0.5 لیوان شیر
150 گرم پنیر دلمه
3 هنر ل صحرا
3 هنر ل کره
1/4 قاشق چایخوری نمک
1 لیوان آرد
1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
روش پختن
1. سفیده ها و زرده ها را جدا کنید.
2. پروتئین را به قله های پایدار بزنید.
3. آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید.
4. زرده را با شکر بزنید، کره آب شده، شیر و پنیر را اضافه کنید.
5. مخلوط زرده را با آرد مخلوط کنید.
6. پروتئین ها را به آرامی اضافه کنید و از بالا به پایین هم بزنید تا جرم از بین نرود.

15. ویفر برای صبحانه
2 1/2 فنجان آرد
200 گرم کره
3 عدد تخم مرغ
شکر 1/2 پیمانه
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
یک کم نمک
روش پختن
1. آرد را با نمک مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شکر کمی بزنید. عصاره وانیل را به تخم مرغ اضافه کنید.
2. کره را آب کنید. تخم مرغ را با شکر به کره اضافه کنید، با قاشق خوب ورز دهید.
3. آرد را کم کم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. در وافل وافل برقی یا وافل روی اجاق بپزید.

16. وافل بلژیکی
مارگارین نرم (کره) - 125 گرم
شکر گرانول - 75 گرم
شکر وانیلی - 1 بسته.
تخم مرغ مرغ - 3 عدد
آرد گندم - 250 گرم
نمک (یک عدد)
شیر - 250 میلی لیتر
آب معدنی - 125 میلی لیتر
بکینگ پودر برای خمیر - 1/4 قاشق چایخوری.

سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را خوب بزنید.
کره، شکر، وانیل، زرده تخم مرغ و نمک را با همزن بزنید تا شکر حل شود.
آرد و بکینگ پودر را برای خمیر مخلوط کنید. شیر را داخل آرد بریزید و کره و شکر را اضافه کنید.
پس از آن، آب معدنی و سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید
هنگام سرو می توانید دارچین و پودر قند بپاشید.

17. وافل لیژ
آرد - 400 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
شیر - 140 میلی لیتر
شکر (بزرگ) - 180 گرم
کره - 200 گرم
مخمر (خشک) - 1.5 قاشق چایخوری
شکر وانیلی - 1 بسته.
نمک - 0.2 قاشق چایخوری
نیمی از شیر را / در مایکروویو یا روی اجاق گاز / گرم کنید. مایه خمیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
2 تخم مرغ را در شیر باقی مانده بشکنید، نمک اضافه کنید، همه چیز را با همزن خوب بزنید.
در یک کاسه عمیق، آرد را با کره مخلوط کنید. شکر، شیر با مخمر و شیر با تخم مرغ را اضافه کنید، با قاشق چوبی یا همزن با سرعت کم خوب هم بزنید تا خمیر چسبناکی به دست آید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
روی سطح کار که خوب آرد پاشی شده خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت را به شکل یک توپ در آورید، در تکه های بزرگ شکر بغلتانید.

18. وافل وین.
شکر (در صورت تمایل شیرین تر) - 100 گرم
آرد - 350 گرم
شیر - 1 پشته.
کره - 200 گرم
تخم مرغ - 3 عدد
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
کره را با شکر چرخ کرده و شیر و تخم مرغ را اضافه کرده سپس آرد و بکینگ پودر و آبلیمو را اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید.
خمیر آماده است!
خمیر را به آرامی روی وافل وافل بریزید و به مدت 3 تا 5 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

19. وافل کلبه "طلایی"
پنیر کوتیج (کم چرب) - 125 گرم
کره (ذوب شده) - 60 گرم
شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
پوست لیمو (رنده شده، 1 عدد لیمو)
آرد - 150 گرم
شیر - 1/8 لیتر
تخم مرغ - 3 عدد
پنیر دلمه را با کره ذوب شده مخلوط کنید، شکر و پوست لیمو را اضافه کنید. آرد و شیر را کم کم اضافه کنید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و زرده ها را به خمیر اضافه کنید.
سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کاملا سفت شود و با احتیاط به شکل خمیر بریزید. وافل ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.

20. ویفر ذرت
آرد ذرت - 150 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
کره - 50 گرم
شیر - 200 میلی لیتر
عسل مایع - 4 قاشق غذاخوری. ل
بادام خرد شده (کمی)
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
رام (می تواند بدون آن باشد) - 1 قاشق چایخوری.
از آرد ذرت، تخم مرغ، کره (ذوب)، شیر، بکینگ پودر، عسل و رم (در صورت اضافه کردن)، خمیر را ورز دهید و اجازه دهید 10-15 دقیقه دم بکشد.
بادام را اضافه کنید و مخلوط کنید.
وافل وافل را گرم می کنیم (در صورت نیاز با روغن چرب می کنیم) و خمیر را می ریزیم.
تا زمانی که زرد طلایی شود بپزید.

21. ویفر نشاسته ای
کره (ذوب شده) - 100 گرم
شکر گرانول - 150 گرم
تخم مرغ مرغ - 3 عدد
آرد گندم - 100 گرم
نشاسته - 100 گرم
بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.
کره ذوب شده را با شکر مخلوط کنید
تخم مرغ ها را اضافه کنید، با همزن بزنید
آرد، نشاسته و بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر غلیظ می شود. بگذارید 30 دقیقه بماند
1 قاشق غذاخوری را روی اتو وافل چرب شده بمالید. ل تست
وافل ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.
محصول حدود 12 وافل است.

22. ویفر نارگیلی
کره (مارگارین) - 150 گرم
آرد - 300 گرم
تراشه نارگیل - 100 گرم
شکر - 100 گرم
وانیلین - 1 کیسه.
تخم مرغ - 3 عدد
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
نمک (یک عدد)
کره را آب کرده و شکر و وانیل را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم.
نمک و تکه های نارگیل را به مخلوط خود اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم.
حالا آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
وافل برقی خود را گرم می کنیم، خمیر را پهن می کنیم.

23. وافل "GLAKOMKA"
تخم مرغ - 4 عدد
خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. ل
آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 0.5 پشته.
نمک (یک عدد)
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.
شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
خامه ترش را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
آرد و نشاسته را به طور متناوب اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
وافل وافل را گرم کنید (همچنین می توانید در فر روی کاغذ روغنی بپزید و 1 قاشق غذاخوری را از فاصله دور بریزید).
1 قاشق غذاخوری بریزید. ل داخل قالب و بلافاصله با درب فشار دهید.

24. وافل ترد.
تخم مرغ - 4 عدد
مارگارین - 200 گرم
شکر - 1 پشته.
پودر قند - 1 پشته.
آرد - 1.5 پشته.
وانیلین
مارگارین را آب کرده، کمی خنک می کنیم، شکر، پودر قند، تخم مرغ، وانیلین، آرد را اضافه می کنیم. خمیر باید مانند خامه ترش باشد. یک قاشق غذاخوری را داخل وافل بریزید و بپزید تا رنگ دلخواه به دست آید. فوراً داغ بپیچید، در غیر این صورت شکسته می شوند.

25. وافل راین.
کره - 125 گرم
شکر - 0.5 پشته.
آرد - 1.5 پشته.
تخم مرغ - 2 عدد
میخک (زمین شده) - 2 گرم
دارچین (زمین شده) - 2 گرم
پوست لیمو (رنده شده، 1 عدد لیمو)
ابتدا کره (دمای اتاق) را بزنید، شکر، زرده تخم مرغ، میخک آسیاب شده، دارچین و پوست لیمو را کم کم به آن اضافه کنید. آرد الک شده را تکه تکه در کره زده شده بریزید و مدام هم بزنید. سفیده های زده شده را داخل خمیر خوب مخلوط شده بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید. پخت تا زمانی که تمام شود.

26. ویفر بدون چربی
شکر دانه ریز - 0.5 پشته.
روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل
آرد گندم - 1 پشته.
آب - 2/3 پشته.
جوش شیرین (در نوک چاقو)
آرد را با شکر و نوشابه مخلوط کنید، در آب و روغن آفتابگردان بریزید - خمیری مانند پنکیک به دست می آورید.
مانند وافل معمولی بپزید.
تعداد اجزا برای 1 وعده داده می شود (تقریباً 10 ویفر نازک).
وافل ها شیرین و خوشمزه هستند.

27. وافل از خمیر پفکی.
خمیر پف دار - 1 بسته.
آرد (کمی)
بشقاب های خمیر را یخ زده و به صورت نوار برش دهید، به آرامی در آرد بغلتانید (برای اینکه به وردنه نچسبد)، کمی باز کنید.
یک نوار را داخل وافل وافل بگذارید، درب آن را فشار دهید و 2 دقیقه. سرخ کردن.
روی ظرف یا تخته بچینید (بقیه لایه ها را هم آماده کنید).

28. وافل شکلاتی.
1 خیابان ل شیر را با 2 زرده هم بزنید،
2 قاشق غذاخوری ل شکر، 1 قاشق غذاخوری ل کاکائو 2 قاشق غذاخوری ل sl. روغن ها، وانیل
و 1.5 خیابان ارد. 2 vzb وارد کنید. زرده، مخلوط کنید. وافل بپزید.

29. ویفر با سس مایونز.
250 گرم سس مایونز 3 عدد تخم مرغ 200 گرم مارگارین،
نشاسته 1 فنجان شکر 1.5 پیمانه
1 قاشق چایخوری نوشابه خنثی شده با سرکه، 3 فنجان آرد.
همه چیز را مخلوط کنید و وافل ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

30. ویفر با دارچین.
200 گرم سی سی کره را با نمک بزنید
خیابان 1/4 شکر، دارچین، 1 قاشق غذاخوری بریزید. آرد، مخلوط کنید.
3 vzb را وارد کنید. پروتئین را داخل وافل بریزید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.