آیا بستنی در دوران شیردهی امکان پذیر است؟ کدام را انتخاب کنید و آیا می توان در دوران شیردهی بستنی مصرف کرد

بستنی به شما روحیه می دهد و به شما کمک می کند تا از افسردگی پس از زایمان خلاص شوید. با این حال، مادر شیرده با این سوال مواجه است که آیا این محصول به نوزاد آسیب می رساند؟ آیا می توانید بعد از بچه دار شدن بستنی بخورید؟

خطرات خوردن بستنی

• پروتئین شیر در غلظت بالا می تواند باعث آلرژی شدید در نوزاد شود.
• نگهدارنده ها و تثبیت کننده ها، ضخیم کننده ها و رنگ ها برای بدن نه تنها نوزادان، بلکه بزرگسالان نیز بسیار مضر هستند.
• شکر با محتوای بیش از 15-20٪ در محصول بر سیستم گوارش و غدد درون ریز تأثیر منفی می گذارد.
• چربی در دوزهای بالا نیز بر وضعیت هضم کودک تأثیر منفی می گذارد.
• محتوای کالری - حس تناسب را فراموش نکنید! کالری اضافی منجر به اضافه وزن و چاقی می شود.

هنگام شیردهی چه بستنی را انتخاب کنیم

• بستنی بر پایه شیر

شیر گاو حاوی یک آلرژن قوی است، بنابراین این بستنی می تواند برای سلامت نوزاد خطرناک باشد. برای جلوگیری از آلرژی و اختلالات خوردن، از محصول در دوزهای کم استفاده کنید.

بیشتر شیر (12-15٪) حاوی بستنی است. گاهی اوقات شیر ​​با چربی گیاهی جایگزین می شود. اینها شامل شیر نارگیل و کاکائو است. با این حال، این نیز بهترین راه حل نیست. و چربی های ارزان قیمت (روغن پالم) حتی به بزرگسالان نیز آسیب می رساند.

• بستنی بر پایه میوه

سوربت اصلا شیر ندارد. با این حال، حاوی مقدار زیادی شکر - تا 30٪ است. در حالی که بستنی شیر فقط 12-20 درصد دارد.

توجه داشته باشید که از میوه ها و آب میوه های غیرطبیعی در تولید صنعتی سوربت استفاده می شود. این محصول حاوی بسیاری از رنگ های مضر و افزودنی های مصنوعی است که وارد شیر و سپس نوزاد می شود.

اگر بین یک خوراکی خامه ای و میوه ای انتخاب می کنید، باید به یک محصول لبنی اولویت دهید. اگر کودک به پروتئین شیر حساسیت ندارد، با خیال راحت این بستنی را بخورید. گزینه ایده آل یک بستنی سنتی خواهد بود.

بنابراین، یک مادر شیرده می تواند در غیاب واکنش های آلرژیک به پروتئین، بستنی خامه ای بخورد. شیر گاو.

نحوه خوردن بستنی در دوران شیردهی

متخصصان مطمئن هستند که هنگام شیردهی، می توانید و حتی گاهی به بستنی نیاز دارید. شیرینی به مادر جوان کمک می کند استرس را فراموش کند و خواب را عادی کند. با این حال، قوانین خاصی باید رعایت شود:

1. قبل از خرید، ترکیب و زمان ماندگاری را به دقت مطالعه کنید. هر چه مدت زمان ماندگاری محصول کمتر باشد، بهتر است. عملاً هیچ تثبیت کننده و نگهدارنده ای در چنین محصولی وجود ندارد.
2. خوردن بستنی را در وعده های کوچک و از صبح شروع کنید. ببینید نوزادتان بعد از شیر خوردن چه واکنشی نشان می دهد. اگر واکنش منفی وجود نداشته باشد، می توانید با خیال راحت یک بستنی خامه ای بخورید.
3. در ماه اول پس از تولد کودک، بستنی را به طور کامل کنار بگذارید. سپس از شوربت های میوه، شکلات و سایر پرکننده ها اجتناب کنید.
4. بهینه ترین راه حل، تولید مستقل بستنی خانگی خوشمزه با میوه ها و آجیل است.

بستنی خانگی

بستنی خانگی هیچ شکی در مورد طبیعی بودن محصول باقی نمی گذارد. بنابراین، برای یک زن شیرده بسیار مناسب است. اما به خاطر داشته باشید که فقط از اجزایی که کودک به آنها حساسیت ندارد می توان در دستور غذا استفاده کرد.

هر ماده جدید را به تدریج وارد کنید، با دوزهای کوچک شروع کنید و واکنش کودک را مشاهده کنید. بنابراین شما میزان پذیرش برخی از محصولات را تعیین می کنید.

ما پیشنهاد می دهیم دستور تهیه بستنی خانگیبرای مادران شیرده شما نیاز خواهید داشت:

• شیر - 375 گرم؛
• خامه - 375 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• موز - 2-3 قطعه.

موز را با مخلوط کن یا چنگال خرد کنید. خامه، شیر و شکر را به پوره موز اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. بدون اینکه به جوش بیاید، قابلمه را بردارید و بگذارید خنک شود.

توده سرد شده را در قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت 2 الی 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی یخ بزند.

اگر بستنی می خواهید، خودتان را لذت ببرید و در خانه دسر درست کنید. برای شما و نوزادتان خوشمزه و بی ضرر است. به یاد داشته باشید که نباید فریب خورده و یک وعده کوچک را بیش از یک بار در هفته بخورید.

دوره شیردهیخاص یک مادر جوان باید با دقت به رژیم غذایی خود نزدیک شود، زیرا بسیاری از غذاهای آشنا به شدت ممنوع هستند. مخصوصاً برای کسانی که دندان شیرین دارند و معمولاً نگران این هستند که آیا خوردن بستنی در دوران شیردهی (gf) امکان پذیر است و آیا برای کودک خطرناک است یا خیر دشوار است.

جالب است که اخیراً پزشکان به این سوال که آیا می توان به مادر شیرده بستنی داد یا خیر پاسخ مثبت داده اند. اما در عصر تولید انبوه و ارزان شدن کالاها با افزودن مواد نگهدارنده به آن، چنین پاسخی به سختی امکان پذیر است. بستنی مدرن دقیقاً به دلیل ترکیب نه کاملاً طبیعی آن می تواند خطری واقعی برای کودک ایجاد کند.

چرا بستنی مدرن برای کودک خطرناک است؟

بستنی از شیر گاو که معمولا پاستوریزه است تهیه می شود. ممکن است از کرم نیز استفاده شود. شیر به 90 درجه می رسد، اما جوشانده نمی شود. این خطر اصلی این محصول است. شیر نجوشانه حاوی کازئین است، پروتئینی که بر هضم غذا اثر مضری دارد و همچنین می تواند باعث واکنش شدید آلرژیک در او شود. عزیزمقادر به کنار آمدن با مقدار زیادلاکتوز وارد بدن می شود. ارزش تغذیه او با شیر مادر، فوق اشباع از این عنصر را ندارد.

پزشکان در این مورد حساسیت به پروتئین شیر یا کمبود لاکتاز را تشخیص می دهند که معمولاً با ایجاد ایمنی کودک از بین می رود. اما در موارد شدید، این می تواند به یک آسیب شناسی تبدیل شود که مقابله با آن دشوارتر خواهد بود.

حساسیت به شیر گاو در دوران شیردهی

آلرژی به شیر گاو نیز می تواند به دلیل این واقعیت ایجاد شود که

• به گاو آنتی بیوتیک تزریق شد که در نتیجه آن انواع مختلفی داشت ترکیبات شیمیایی;
• اگر شیر گاو توسط مادر همراه با سایر غذاهایی که می تواند باعث آلرژی شود (آجیل، مرکبات، قارچ، مادر خود را با چنین محصولاتی تغذیه نکنید) مصرف شود.

کمبود لاکتاز

کمبود لاکتاز فقط یک واکنش به پروتئین کازئین نیست، بلکه یک آسیب شناسی مادرزادی است که در آن بدن نوزاد قادر به تولید لاکتاز کافی، آنزیمی که لاکتوز را تجزیه می کند، نیست. با چنین آسیب شناسی، کودک هیچ شیر مادری یا گاوی را تحمل نمی کند. کمبود لاکتاز عملاً غیرقابل درمان است و عدم تحمل لبنیات تا حدودی مادام العمر باقی می ماند. تغذیه کودک با شیر و لبنیات ارزشش را ندارد، باید مراقب رژیم غذایی او باشید.

جالب توجه است که آسیب شناسی می تواند هم با تغییرات ژنتیکی و هم با لاکتوز اضافی که وارد بدن کودک می شود همراه باشد. در مورد دوم، سازماندهی مجدد نگهبانان ضروری است.

اگر آلرژی و کمبود لاکتاز با هم همپوشانی داشته باشند، شیر کامل و محصولات لبنی به طور کامل از رژیم غذایی مادر حذف می شوند. طبیعتاً خبری از بستنی نیست. او باید فقط از غذاهای سالم تغذیه شود که حاوی لاکتوز نباشد.

علاوه بر شیر گاو، انواع بستنی عبارتند از:

برخی از تولیدکنندگان بی‌وجدان، سودا را به بستنی اضافه می‌کنند، روغن سبزیجاتو شیر خرما به طور طبیعی، چنین محصولی نباید توسط خانم ها در دوران شیردهی استفاده شود.

نحوه استفاده از محصول در دوران شیردهی، کاهش خطرات احتمالی برای کودک

اگر مادر جوانی نتواند در برابر این وسوسه مقاومت کند و تصمیم بگیرد که بستنی کارخانه‌ای را در رژیم غذایی خود بگنجاند، باید یا خودش آن را بپزد یا به تولیدکنندگان اطمینان 100% داشته باشد. علاوه بر این، او باید ترکیب ظرافت را به دقت کنترل کند، انواع آن را درک کند (همه مزایا و معایب آنها را بداند) و قوانین خاصی را بداند.

کرم رنگ

پلمبیر - چاق ترین بستنیو پر کالری ترین (25% چربی و 500 کیلو کالری). پزشکان معمولا آن را توصیه نمی کنند زیرا

• خطر افزایش وزن در یک مادر شیرده (در دوران شیردهی، در حال حاضر افزایش می یابد).
• خطر ایجاد ناراحتی معده در نوزاد (افزایش محتوای چربی توسط مقدار زیادی شیر گاو و در نتیجه کازئین ایجاد می شود).

بستنی معمولاً پس از یک سال تغذیه در رژیم غذایی گنجانده شود. می توان آن را 2 بار در هفته برای یک وعده مصرف کرد.

بستنی

بستنی خامه ای دومین بستنی پرطرفدار و پرچرب است. علاوه بر شیر گاو حاوی خامه نیز می باشد. مانند بستنی می تواند منجر به افزایش وزن مادر جوان و ناراحتی دستگاه گوارش نوزاد شود.

گنجاندن مناسب در رژیم غذایی. بستنی خامه ای را می توان 6 ماه پس از شیردهی در رژیم غذایی گنجاند. می توان آن را ۲ تا ۳ بار در هفته برای یک وعده مصرف کرد.

بستنی (سوربت یا بستنی)

این بستنی کم کالری است.. اما ترکیب آن می تواند نه تنها شامل آب میوه ها و پوره های طبیعی، بلکه رنگ ها، طعم دهنده ها، مواد نگهدارنده نیز باشد. این محصول همچنین ممکن است حاوی چای سبزو دانه های کاکائو

بستنی برای خانم ها مشکلی ایجاد نمی کند. به همین دلیل وزن افزایش نمی یابد. اما برای نوزاد مضر و حتی خطرناک است، زیرا دانه های کاکائو می توانند باعث ناراحتی روده شوند و میوه ها (حتی طبیعی) می توانند منجر به واکنش آلرژیک شوند.

گنجاندن مناسب در رژیم غذایی. پزشکان بستنی میوه ای را بی خطرترین برای مادر شیرده می دانند. از ماه سوم شیردهی می توان آن را در رژیم غذایی قرار داد، البته با اجازه پزشک و تحت کنترل شدید وی.

بستنی شکلاتی

این نوع بستنی برای مادر جوان و نوزادش خطرناک ترین است. متشکل از:

• شیر گاو (و بنابراین، کازئین، که منجر به ناراحتی دستگاه گوارش در نوزاد می شود)؛
• خامه شیر (به این معنی که خیلی چرب است و وزن بدن مامان افزایش می یابد)؛
• دانه های کاکائو (دوباره، یک اختلال گوارشی در نوزاد و یک واکنش آلرژیک)؛
• شکلات (سیستم عصبی مرکزی کودک را تحت تأثیر قرار می دهد و احتمالاً منجر به واکنش آلرژیک می شود).

خوردن چنین بستنی ارزشش را ندارد، می تواند به طور جدی بر سلامت مادر و کودک تأثیر بگذارد.

گنجاندن مناسب در رژیم غذایی. پزشکان فقط پس از یک سال نگهبانی مجاز به گنجاندن بستنی شکلاتی در رژیم غذایی هستند. پاسخ به این سوال که آیا می توان زودتر شروع به خوردن آن کرد، یک نه صریح است.

بنابراین بستنی کارخانه ای برای شیردهی در 6 ماه اول شیردهی توصیه نمی شود. این محصول باید به تدریج و با اجازه پزشک و با مشاهده دقیق واکنش نوزاد وارد رژیم غذایی شود. اگر کودکی دچار آلرژی یا علائم اختلالات گوارشی شد، مصرف آن باید قطع شود.

بستنی خانگی تهیه شده از شیر آب پز، تخم مرغ و نشاسته را می توان در دوران شیردهی مصرف کرد. بستنی شیر و خامه ای که در خانه تهیه می شود حتی می تواند مفید باشد، زیرا حاوی لاستین است که بر فرآیندهای متابولیک و رشد دستگاه گوارش در کودک تأثیر می گذارد.

برای بسیاری از خانم ها، این دسر بهترین در بالا بردن روحیه است. از این گذشته، شیرینی ها تولید سروتونین - هورمون شادی - را تحریک می کنند. و اگر قبل از بارداری زنی عاشق بستنی بود، در دوران شیردهی به این فکر می کند که آیا اکنون امکان استفاده از آن وجود دارد یا خیر. بیایید به این موضوع نگاه کنیم.

اجزای یک محصول مدرن

امروزه بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند لبنیات مورد سوء استفاده قرار نگیرند. دلیل آن این است که در شیر گاو پروتئینی وجود دارد که باعث ایجاد آلرژی، اختلالات گوارشی می شود. و این برای زنان باردار و شیرده بسیار نامطلوب است. چنین پروتئینی در هر نوع بستنی وجود دارد. حتی در تهیه این دسر از قوام دهنده، نگهدارنده، رنگ، طعم دهنده، تقویت کننده طعم استفاده می شود. همه اینها با هم و بستنی را اشتها آور می کند. اما مزایای چنین محصولی ممکن است بسیار کم باشد. از این گذشته ، اغلب هنگام تهیه آن ، از شیر طبیعی به عنوان پایه استفاده نمی شود ، بلکه از شیر خشک و سایر افزودنی های مصنوعی نیز استفاده می شود.

شما باید در مورد میزان چربی این دسر اطلاعاتی داشته باشید.

چربی کمتری (تا 3.5٪) در بستنی شیر یافت می شود. خامه دارای محتوای چربی 8-10٪ است. توسط بیشتر محصول پر کالریاز این سری بستنی است. میزان چربی آن تا 15 درصد است.

اگر در مورد صحبت کنید یخ میوه، پس اصلاً نباید چربی وجود داشته باشد. اما چیزهای زیادی در آن وجود دارد.

تا 30٪ قند در بستنی میوه ای یافت می شود، در شیر 12-20٪ است.

بنابراین، مادران شیرده هنگام تصمیم به پذیرایی از چنین دسری، باید به ترکیب آن توجه کنند. محصولی را با حداقل محتوای چربی، طعم و مزه انتخاب کنید و به تولید کنندگان معروف ترجیح دهید. می توانید خودتان در خانه مربا به آن اضافه کنید.

به تاریخ انقضا هم توجه کنید. اگر چنین دسری دوباره منجمد شود، ممکن است تغییر شکل داده شود.

وقتی زنی مستعد ابتلا به آلرژی است، می تواند خود را در این دسر سالم نشان دهد. در چنین شرایطی بستنی را باید در تمام دوران شیردهی ترک کرد.

بهتر است برای مادران شیرده و دسرهای چند جزئی با ماست، انواع توت ها، شکلات، آجیل نخرید.

بستنی خودمون درست کنیم

استفاده از آن در دوران شیردهی باعث افزایش چربی شیر می شود.

برای تهیه دسر در منزل باید از بستنی ساز استفاده کنید. این دستگاهی است که ترکیب شیر را با مخلوط کردن و سرد کردن به بستنی تبدیل می کند. اگر در خانه بستنی ساز وجود ندارد، باید مخلوط را به مدت 12 ساعت در فریزر قرار دهید. بنابراین، ما چندین گزینه برای تهیه بستنی خانگی ارائه می دهیم:

1. از شیر بز.بسیار سالم تر از گاو است. شیر بز حاوی بسیاری از عناصر کمیاب مفید است. علاوه بر این، یک محصول ضد حساسیت است. مصرف یک لیتر شیر، سه زرده تخم مرغ خانگی، 200 گرم شکر گرانول و دو قاشق غذاخوری آرد درجه یک ضروری است. ابتدا زرده ها و آرد را با شکر خرد کنید. آنها را کمی با شیر رقیق کنید. بقیه را گرم کنید و با توده شکر و تخم مرغ ترکیب کنید. کل ترکیب را روی حرارت ملایم نگه دارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی همه چیز خنک شد، در بستنی ساز قرار دهید.
2. دسر کم چرب.یک لیتر شیر انباری، یک لیوان شکر، پنج زرده، بیست گرم کره و یک قاشق غذاخوری نشاسته آماده کنید. ابتدا شیر را گرم کنید و کره را به آن اضافه کنید. به جوش بیاورید. سپس نشاسته، زرده و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. این ترکیب را به آرامی وارد شیر آب پز کنید. در این مورد، برای جلوگیری از تا زدن زرده، باید همه چیز را مدام هم بزنید. همه چیز را دوباره به جوش آورید، کاملا خنک کنید، در بستنی ساز قرار دهید.
3. بستنی. 0.5 لیتر خامه پرچرب، یک لیوان شیر، 5 زرده، 150 گرم شکر، وانیل، 1 قاشق چایخوری نشاسته آماده کنید.

در شیر گرم ابتدا شکر باید حل شود. سپس زرده ها را به آن اضافه می کنیم و همه چیز را هم می زنیم. توده را روی آتش آهسته گذاشته و می جوشانیم تا غلیظ شود. سپس نشاسته را در مقدار کمی خامه رقیق کرده و به جرم فوق اضافه می کنیم. سپس باید ظرف را با بستنی آینده در آن قرار دهید آب سردو خامه فرم گرفته را اضافه کنید. مخلوط خنک شده را به بستنی ساز منتقل کنید.

دوره شاد شیردهی و رشد کودک دشوار است که چیزی را تحت الشعاع قرار دهد. مادران شیرده کاملاً وقف فرزند خود هستند، حتی نیازها و خواسته های خود را به ویژه در زمینه غذا فراموش می کنند. چرا تغذیه مادر برای کودک بسیار مهم است؟ آیا یک مادر می تواند از عهده برخی "لذت"های شیرین - شیرینی، کلوچه، بستنی در دوران شیردهی بربیاید؟ و اگر مادر رژیم غذایی را زیر پا بگذارد، چه عواقبی را می توانید در نوزاد مشاهده کنید؟

مواد تشکیل دهنده و کیفیت شیر مادر- محصول اصلی غذایی کودک - کاملاً به غذاهایی بستگی دارد که مادر جوان زودتر خورده است. حدود نیم قرن پیش، هیچ کس حتی این سوال را مطرح نمی کرد که آیا مادر می تواند با شیردهی بستنی بخورد، زیرا تولید این محصول لبنی فقط از مواد طبیعی انجام می شد.

AT دنیای مدرنهر بستنی حاوی بسیاری از امولسیفایرها، افزودنی های شیمیایی، تقویت کننده های طعم است. تصور اینکه همه مکمل های فوق تأثیر مثبتی بر وضعیت کودک دارند دشوار است. چربی های مصنوعی گیاهی به طور کامل جایگزین حیوانات از ترکیب بستنی شدند، اما این تغییرات برای جامعه خوب نیست - اجزای مصنوعی جمع می شوند و در بدن رسوب می کنند و باعث ایجاد چاقی، آترواسکلروز و اختلالات هورمونی می شوند.

در هنگام شیردهی، خانم ها باید در انتخاب غذا سختگیر باشند، اما حتی در این دوره سخت، می توانید فرصتی برای پذیرایی از خودتان پیدا کنید، فقط باید بفهمید که چه نوع بستنی برای خوردن قابل قبول است.

نحوه انتخاب بستنی

هنگام شیردهی، باید رژیم غذایی را انتخاب کنید

در ماه اول پس از تولد، شما نباید به همه چیزهای جدی تن بدهید و تنها در 3 تا 4 ماهگی پس از تولد نوزاد می توانید به شیرینی های با طراوت فکر کنید. اگر کودک عدم تحمل لاکتاز یا شیر را ندارد (کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد)، نگاه خود را به بستنی کلاسیک یا نسخه خامه ای متوقف کنید. یک مادر شیرده می تواند این نوع بستنی را بخورد، اما ترکیب آن باید به دقت خوانده شود. طبق استانداردهای دولتی، بستنی یا بستنی بر اساس خامه ای غنی از فسفاتیدها ساخته می شود که نقش اصلی را در متابولیسم چربی کودک بازی می کند.

برای درک اینکه کدام بستنی را برای مادران شیرده انتخاب کنیم، سعی خواهیم کرد بفهمیم که از چه چیزی تشکیل شده است. در حالت ایده آل، بستنی شیر، بستنی خامه ای و بستنی از شیر پاستوریزه تهیه می شود و برای دو نوع آخر از خامه استفاده می شود، سپس شیر تغلیظ شده و خشک، شکر، طعم دهنده، قوام دهنده (تخم مرغ یا پودر تخم مرغ یا نشاسته) استفاده می شود. اضافه. سپس، به مدت دو روز در دمای منفی 40 درجه، بستنی تزریق می شود و غلیظ کننده در این زمان عملکرد اصلی خود را انجام می دهد - یک توده منفرد مشترک بدون آب "رایگان" تشکیل می دهد، به این معنی که امکان رشد میکروارگانیسم وجود دارد. مستثنی شده است. این یک گزینه ایده آل برای پخت و پز است، اما ویژگی های آن را فراموش نکنید فن آوری های مدرنبنابراین خواندن برچسب ضروری است.

برای اینکه بفهمیم از چه چیزی باید ترسید، مضرات احتمالی را (نه فقط برای عزیزم) مواد افزودنی:

• برای افزایش ماندگاری، تثبیت کننده های شیمیایی، سودا، فرمالین، مواد شوینده خانگی و غیره اضافه می شود.
• طعم‌دهنده‌ها، افزودنی‌های طعم‌دهنده، مواد رنگ‌دهنده برای کودک بی‌خطر هستند. در نوزادی که با شیر مادر تغذیه می‌شود، حتی مواد طبیعی (مکمل‌های توت، کاکائو) می‌توانند باعث واکنش آلرژیک شوند.

مجموعه کوچکی از قوانین که به مادر در شش ماه اول پس از زایمان کمک می کند، بدون آسیب رساندن به سلامت کودک، خود را خشنود کند:

• هر چیزی زمان خودش را دارد. در ابتدا (چند ماه) بستنی نخورید، زیرا می توانید به بدن کودک آسیب برسانید.
• قدم های کوچک راه موفقیت هستند. پس از هر بخش کوچکی از دسر شیر، واکنش بدن نوزاد را به دقت کنترل کنید.
• انتخاب اول - بستنی شیر. پس از موفقیت آمیز بودن آزمون، به بستنی یا خامه توجه کنید. بستنی یا شربت شکلاتی باید چند ماه دیگر به تعویق بیفتد تا دستگاه گوارش کودک با مکمل سازگار شود. در این نوع دسرها بیشتر مواد افزودنی وجود دارد - پرکننده هایی که می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند.
• قبل از استفاده مطالعه کنید. محصولاتی را از تولیدکنندگانی که به دلیل کیفیت آنها شناخته شده اند، خریداری کنید. مواد تشکیل دهنده را با جزئیات مطالعه کنید، اگر روغن پالم را در لیست پیدا کردید، بلافاصله این سازنده را در لیست سیاه خود شناسایی کنید و به یاد داشته باشید - نمی توانید چنین محصولی را بخورید.
• آسیب نزن . اگر قاطعانه تصمیم گرفته اید که با شیردهی بستنی بخورید، خود و کودکتان را برای این لحظه آماده کنید. ظرف چند روز پس از تغذیه، هر نوع غذای جدید را در رژیم غذایی دور بریزید تا دقیقا مشخص شود که آیا کودک به شیرینی واکنش منفی نشان می دهد یا خیر.
• از نزدیک تماشا کنید، سریع واکنش نشان دهید. پس از اولین علائم ناراحتی دستگاه گوارش در نوزاد، برای خود یادداشت کنید و این محصول را برای مدتی فراموش کنید تا کودک بزرگ شود. اگر به غیر از قولنج روده، تظاهرات آلرژیک (بثورات پوستی) وجود نداشت، پس از چند ماه، دوباره اقدام کنید.

ترکیب بستنی "Your Plombir" از "Chistaya Liniya"

چه زمانی از دسر صرف نظر کنید

خوشبختانه، همه مادران تشخیص "کمبود لاکتاز" یا "حساسیت به پروتئین شیر" را نمی شنوند. این بیماری ها در مدت کوتاهی پس از زایمان یا به محض شروع شیردهی (کمبود لاکتاز - کمبود یا عدم تولید کامل آنزیمی برای هضم شیر اعم از گاو و مادر) تشخیص داده می شوند یا پس از چند ماه چیزی از شیر گاو می دهند (حساسیت). واکنش به پروتئین شیر).

چه چیزی باعث ایجاد واکنش آلرژیک در کودک هنگام نوشیدن شیر گاو می شود:

• کازئین یک ترکیب پروتئینی بزرگ که در معرض عمل آنزیم های سنتز شده توسط روده نوزاد قرار نمی گیرد. در نتیجه، این مولکول ها وارد جریان خون می شوند و سیستم ایمنی آنها را به عنوان یک عامل خارجی تهاجمی درک می کند. کازئین در بستنی یافت می شود.
• ترکیبات شیمیایی. ممکن است به شیر ساز، یعنی گاو، نوعی دارو داده باشند;
• تغذیه زود هنگام مطابق با تحقیق علمیمشاهده می شود که معرفی بعدی غذاهای کمکی مبتنی بر شیر گاو به والدین کمک می کند تا از واکنش های آلرژیک جلوگیری کنند.

پزشکان بر این باورند که صرف نظر از وجود واکنش‌های آلرژیک به پروتئین شیر گاو، تمام لبنیات باید تحت تأثیر حرارتی قرار گیرند و در حالت ایده‌آل باید با شیر تخمیر شده جایگزین شوند.

بنابراین، اگر در کودک واکنش آلرژیک به پروتئین شیر وجود داشته باشد، می توان در دوران شیردهی بستنی خورد؟ شیر برای تهیه شیرینی تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد، اما درجه حرارت به حداکثر نمی رسد به طوری که کازئین فرو می ریزد، بنابراین خطر بثورات در نوزاد همیشه باقی می ماند.

مادران جوان، همیشه به وضعیت کودک پس از معرفی محصول جدید در رژیم غذایی خود توجه کنید! اگر به پروتئین شیر گاو واکنش آلرژیک دارید، نباید شانس خود را فشار دهید، زیرا عواقب آن غیرقابل پیش بینی است.

برای اینکه خودتان را در خوراک مورد علاقه خود محدود نکنید، می توانید بستنی خانگی درست کنید.

گزینه را انتخاب کنید: خوشمزه، ایمن، قابل اعتماد

اعتماد کامل به برچسب غیرممکن است، بنابراین مادران شیرده می توانند بستنی، بستنی، شکلات یا شربت را در خانه درست کنند. این یک کشف آشپزی جدید برای شما و افزودنی ایمن تر به شیر مادر برای کودک خواهد بود. برای راحتی شما، چنین واحدی به عنوان بستنی ساز وجود دارد، اما در صورت عدم وجود آن، به یک میکسر معمولی و یک فریزر نیاز داریم.

دستور پخت بستنی خانگی

کرم رنگ

برای ایجاد طعم شیرین مورد نظر به 400 میلی لیتر خامه 35 درصد، 200 میلی لیتر شیر 3.5 درصد، 6 عدد سفیده تخم مرغ و 150 گرم شکر نیاز دارید.

مراحل پخت: خامه را با شکر مخلوط کرده و نیم ساعت بپزید و مدام هم بزنید و اجازه ندهید بجوشد. در آب یخ سرد کنید سپس با همزن کاملا مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را جداگانه با شکر بزنید تا یکدست شود. محتویات دو ظرف را با هم ترکیب می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم و به مدت یک ساعت در فریزر می فرستیم. پس از مدت زمان مشخص شده، آن را خارج کرده، دوباره مخلوط کرده و دوباره به فریزر می فرستیم. بستنی خانگی شما بدون مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیایی آماده است!

مادرانی که نوزادانشان به پروتئین شیر گاو حساسیت دارند می توانند دسر شیر بز را بخورند که ضد حساسیت است.

ضد حساسیت، از شیر بز

شما به محصولات زیر نیاز دارید - 1 لیتر شیر بز، 3 زرده تخم مرغ، 1.5 قاشق غذاخوری. آرد گندم و 150 گرم شکر.

طرز تهیه: زرده ها، شکر و آرد را در یک ظرف با هم مخلوط کنید، سپس قوام یکدست را در مقدار کمی شیر هم بزنید. و شیر باقیمانده با جسارت به آتش فرستاده می شود، کمی گرم می شود، ما به شیر، توده از قبل آماده شده اضافه می کنیم. سپس همه چیز ساده است، روی یک آتش کوچک، بستنی آینده، تحت کنترل هوشیارانه ما و هم زدن مداوم، پخته می شود تا کاملا غلیظ شود. برای اینکه این مخلوط ظاهر یخ زده ای پیدا کند، آن را به فریزر می فرستیم.

میوه ای

برای دوستداران تنوع، می توانید از بستنی شیری کلاسیک فاصله بگیرید و سعی کنید شربت خانگی ضد حساسیت درست کنید. برای این کار از میوه هایی مانند آووکادو، موز، سیب سبز، گیلاس سفید استفاده می کنیم. چرا؟ آنها کمترین حساسیت را دارند.

شما به 4 موز، 200 میلی لیتر شیر نارگیل و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر پودر شده.

طرز تهیه: موزها را از قبل به فریزر بفرستید تا در مخلوط کن بهتر هم بزنید و در آنجا کمی شیر نارگیل اضافه می کنیم. در مخلوط کن موز و شیر را هم می زنیم و مخلوطی همگن به دست می آوریم سپس پودر قند را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. جرم حاصل به انجماد 3 ساعته فرستاده می شود، اما فراموش نکنید که در این مدت چندین بار مخلوط کنید. بعد از آن می توانید دسر بخورید.

خلاصه

بنابراین، بیایید خلاصه کنیم. مادر شیرده مجاز به خوردن بستنی است، اما محدودیت هایی وجود دارد. شما دو گزینه دارید - با دستان خود در خانه بپزید که قابل اعتمادتر است یا در فروشگاه خریداری کنید و برای این کار باید اصول انتخاب را به خاطر بسپارید:

• تعیین تاریخ تولید و مدت زمان ذخیره سازی مهم است.
• آسیب خارجی به بسته بندی نشان دهنده نقض قوانین ذخیره سازی و حمل و نقل است.
• با بستنی شیر ساده شروع کنید، در صورت عدم وجود واکنش منفی در کودک، می توانید خامه یا بستنی را امتحان کنید.
• گزینه های پرکننده و رنگ را دور بریزید.

بستنی در دوران شیردهی ممنوع نیست، اما تغییر رژیم غذایی باید تدریجی باشد و بر وضعیت کودک کنترل شود.

بستنی غذای لذیذ مورد علاقه اکثر مردم جهان است. کمتر کسی او را دوست ندارد. هم در دوران بارداری و هم بعد از زایمان، مادران معمولاً این را "کشش" می کنند محصول شیرین. اما والدین مسئول قبل از حمله به شیرینی می پرسند آیا می توان از آن در دوران شیردهی استفاده کرد؟ راستی آیا یک مادر شیرده می تواند بستنی بخورد؟ بیایید آن را بفهمیم.

ایمنی محصول

اگر این موضوع 20-30 سال پیش مطرح می شد، این سوال که آیا بستنی در دوران شیردهی مجاز است یا خیر مطرح نمی شد. در آن زمان این خوراکی بسیار مرغوب بود، بستنی فقط حاوی شکر، شیر، خامه، چربی حیوانی، مربای طبیعی بود و ماندگاری آن به حداقل ممکن می رسید. به طور طبیعی، ممکن بود آن را با آرامش بخورید و نگران نباشید که به کودک آسیب می رسانید - این بر کیفیت شیر ​​تأثیری نداشت. مادران فقط بستنی بستنی را رد کردند - به دلیل افزایش محتوای کالری.

امروزه این محصول آنقدر که در نگاه اول به نظر می رسد ایمن نیست.

در اینجا فقط چند دلیل وجود دارد که چرا نباید به این محصول غذایی تکیه کنید.

ترکیب

همانطور که در بالا ذکر شد، بستنی حاوی چربی طبیعی حیوانی بود. امروزه آنها با مخلوطی از چربی های گیاهی مصنوعی جایگزین شده اند که بر بدن تأثیر منفی می گذارد. آترواسکلروز، چاقی و حتی انکولوژی بی ضررترین مشکلاتی نیستند که فرد ممکن است با آن مواجه شود، اغلب از محصولات مبتنی بر چربی های گیاهی مصنوعی استفاده می کند، که علاوه بر موارد دیگر، در بدن انسان نیز تجمع می یابد.

به خصوص چربی های ترانس که در بستنی یافت می شوند خطرناک هستند. UCS-INFO (اتحادیه دانشمندان نگران) در سال 1999، طی سالها تحقیق نشان داد که چربی های ترانس با شیر مادر به کودک منتقل می شود و می تواند آن را بدتر کند. علاوه بر این، خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهند و سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کنند. و همه اینها حقایق اثبات شده است.

علاوه بر چربی های گیاهی مصنوعی، بستنی می تواند حاوی غلیظ کننده ها، طعم دهنده ها و رنگ ها باشد. امولسیفایرها و تثبیت کننده ها به بستنی اضافه می شود تا ماندگاری آن افزایش یابد. گاهی تعداد این همه «ای شک» از تعداد اجزای اصلی خوراکی بیشتر می شود. به نظر می رسد که همه آنها برای بهبود کیفیت مصرف کننده محصول طراحی شده اند، اما در واقع برای سلامتی مضر هستند.

اغلب عواقب پس از خوردن چنین دسری واکنش های آلرژیک، اختلالات گوارشی، افزایش سطح کلسترول، مشکلات پوستی و غیره است. دیگران

کالری

بستنی یک محصول پرکالری است (از 70 تا 250 کیلو کالری در 100 گرم) و اگر آن را به طور مکرر مصرف کنید، احتمالاً مامان گاهی چربی شیر مادر را افزایش می دهد. این می‌تواند منجر به اختلال خوردن در نوزاد، مدفوع شل یا دلمه‌شده (مدفوع پراکنده نشان‌دهنده پروتئین هضم نشده) و قولنج شود.

معیارهای کیفی بستنی

لازم به ذکر است که بستنی را نیز به طور کامل رد نکنید. به عنوان مثال، بستنی، مانند شکلات، قادر به تحریک تولید سروتونین است - هورمون شادی و لذت، که خلق و خو را بهبود می بخشد و استرس را به حداقل می رساند. و این دقیقا همان چیزی است که یک مادر شیرده در حال حاضر به آن نیاز دارد. بستنی برای یک مادر شیرده باید به درستی انتخاب شود و به درستی استفاده شود و پس از آن هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت.

بهتر است مادران شیرده بستنی بدون افزودنی را انتخاب کنند

قوانین انتخاب

• اگر بستنی شکل خود را از دست داده نباید مصرف کنید. به احتمال زیاد یخ زدایی شده بهتر است آن را دور بریزید.
• هرچه درمان ارزان تر باشد، کیفیت آن بدتر است. هزینه چربی گیاهی بستنی را کاهش می دهد.
• به بسته بندی توجه کنید. ترکیب باید حاوی خامه، کره باشد، اما در هیچ موردی چربی گیاهی نیست. اگر چربی گیاهی و غلیظ کننده وجود دارد، پس این بستنی با ترکیب ترکیبی است.
• بستنی با کیفیت در دمای اتاق در عرض 15 دقیقه ذوب می شود. مدت زیادی طول می کشد تا ذوب شود زیرا حاوی مقدار زیادی چربی و مقدار کمی آب است. کره نیز ذوب می شود: می تواند تمام روز روی میز دراز بکشد، اما در عین حال شکل خود را حفظ کند. اگر ظرف 10 دقیقه بستنی جاری شد، می توان گفت که "جعلی" و غیر طبیعی است.
• اگر بسته بندی می گوید که ترکیب حاوی روغن نخل یا نارگیل است، بهتر است چنین بستنی مصرف نکنید.

Sorbet - بستنی که حاوی شیر نیست، اما حاوی مقدار زیادی قند است (2 برابر بیشتر از بستنی)، و همچنین ممکن است عناصر مصنوعی وجود داشته باشد که برای ورود به شیر بسیار نامطلوب باشد.

قوانین استفاده

• احتیاط با دسرهای شکلاتی. بستنی شکلاتی، بستنی با مایه شکلاتی یا خرده نان می تواند باعث ایجاد آلرژی در کودک شما شود. و همیشه مشخص نیست که آیا این واکنش به شکلات است یا به مکمل ها یا پروتئین موجود در شیرینی.
• در ماه اول شیردهی، مادران مجاز به مصرف زیاد چیزها نیستند. بستنی گنجانده شده است. برای مدتی از خوراکی های فروشگاهی صرف نظر کنید، اما اگر میل شدید دارید، می توانید خودتان در خانه بستنی درست کنید. اولا، شما فقط از محصولات طبیعی استفاده می کنید، می دانید که دقیقاً چه چیزی در آنجا قرار داده شده است، و ثانیاً بدون افزودنی ها و رنگ ها این کار را انجام خواهید داد.
• در دوران شیردهی با دوزهای کوچک بستنی شروع کنید. یک قاشق را امتحان کنید، ببینید کودک چگونه واکنش نشان می دهد.
• اما چه نوع بستنی را امتحان کنید بهتر است، پس پاسخ صریح است: بدون مواد افزودنی، بدون مواد خطرناک. بگذارید یک بستنی معمولی یا بستنی در فنجان وافل باشد.
• اگر کودک پروتئین گاوی را تحمل نمی کند، شیرینی ها را کنار بگذارید.

مسئولیت در دستان شماست

یک مادر شیرده نه تنها مسئول سلامت خود، بلکه برای سلامت نوزادش نیز هست. و از آنجایی که امروزه تولید کنندگان مدرن بیشتر به سود و نه کیفیت کالای خود علاقه مند هستند، مادران باید خیلی از آنها چشم پوشی کنند تا به کودک آسیب نرسانند.

بنابراین، پاسخ به این سوال که آیا بستنی برای یک مادر شیرده امکان پذیر است یا نه چندان ساده نیست: ما همیشه با یک سری تفاوت های ظریف روبرو می شویم. اما اگر این تفاوت های ظریف را بدانید، آنها را در نظر بگیرید و آنها را عملی کنید، هیچ چیز وحشتناکی اتفاق نخواهد افتاد. انتخاب صحیحو استفاده صحیح از بستنی در دوران شیردهی از یک طرف خطر قربانی شدن شما و از طرف دیگر از طرف تولید کنندگان بی وجدان را به حداقل می رساند.