چگونه گوشت گاو کهنه را نرم کنیم. طرز خورش گوشت گاو طوری که نرم بشه

اغلب گوشت سفت به نظر می رسد، زنان خانه دار فروشنده و انتخاب ضعیف آنها را مقصر همه چیز می دانند. با این حال، در واقعیت وضعیت متفاوت است. اگر ابتدا دستکاری های خاصی را انجام دهید، استیک می تواند نرم و آبدار شود. کارشناسان آشپزی به شما توصیه می کنند به دنبال محصولاتی باشید که گوشت را بدون مشکل اضافی آبدار کند.

روش شماره 1. نرم کردن گوشت با الکل

1. شلیک بر پایه گوشت خوک، بره یا گوشت گاو اغلب با نوشیدنی های الکلی قبل از کباب کردن درمان می شود. توصیه می کنیم آبجو یا شراب را ترجیح دهید.
2. با این روش ساده، گوشت را نه تنها اشتها آور و نرم، بلکه آبدار نیز خواهید کرد. این چیزی است که همه از یک باربیکیو انتظار دارند.
3. لازم نیست نگران باشید که الکل ظرف را خراب می کند. در فرآیند برشته کردن، خیس می شود، می توانید با خیال راحت رانندگی کنید یا به کارهای مهم بروید.
4. برای نرم کردن گوشت و آبدار شدن آن، یک قابلمه یا یک کیسه پلاستیکی آماده کنید. گوشت خوک را به قطعات خرد کنید، در آبجو خیس کنید، بگذارید به مدت 1-1.5 ساعت مارینت شود. آبکشی نکنید، فوراً سیخ را بکشید.

روش شماره 2. نرم کردن گوشت با خردل

1. خردل اغلب به عنوان ماده اصلی در غذاهای گوشتی استفاده می شود. به گوشت خوک عطر و طعم خاصی می دهد و به گوشت طعم می دهد. با این حال، همه مردم نمی دانند که خردل به عنوان یک نرم کننده خوب عمل می کند.
2. برای چنین اهدافی، توصیه می کنیم ترکیب را به روشی متفاوت از آنچه قبلاً به آن عادت کرده اید اعمال کنید. خردل رومیزی را بردارید، گوشت را تکه تکه کنید و با چاشنی چرب کنید. در یک کیسه پلاستیکی بفرستید و 45 دقیقه صبر کنید.
3. قبل از پختن گوشت خوک، گوشت را با آب تصفیه شده بشویید و خشک کنید. علاوه بر این که استیک خوشمزه و نرم می شود، آبدار بودن مورد نظر را نیز به دست می آورد.
4. اغلب، خردل در فرآیند پخت و پز استفاده می شود. در این مورد، ابتدا باید گوشت خوک را به صورت ورقه ای خرد کنید، سپس آن را بکوبید، بپوشانید و اصرار کنید. شستن گوشت قبل از سرخ کردن لازم نیست.

روش شماره 3. نرم کردن گوشت با پیاز

1. پیازاغلب به ماریناد کباب اضافه می شود و این تعجب آور نیست. یک سبزی آبدار گوشت خوک یا گاو را بدون هیچ مشکلی نرم می کند.
2. اگر نمی دانید چگونه به استیک آبدار بودن دلخواه بدهید، پیازها را به صورت دایره ای خرد کنید. آب پیاز نیز به همین ترتیب عمل می کند. می توان آن را با کمباین، رنده یا مخلوط کن تهیه کرد، سپس در گاز پیچید و فشرده کرد.
3. برای دستکاری، گوشت را از قبل بشویید و خشک کنید، آن را از شر رگ ها و تمام قسمت هایی که در پخت و پز مفید نیستند خلاص کنید. در یک قابلمه قرار دهید، آب یا حلقه های پیاز را در اینجا اضافه کنید، 1.5 ساعت صبر کنید.

روش شماره 4. گوشت را با آب لیمو نرم کنید

1. بسیاری از مردم به اشتباه کباب ها را در سرکه می خوابانند و باعث می شوند آب آن از بین برود و سفت شوند. اگر هنوز از این روش استفاده می کنید، آن را دور بریزید.
2. محلول سرکه را با یک آنالوگ طبیعی ارزان تر و موثرتر - آب لیمو جایگزین کنید. آن را با آب گازدار معدنی (100 میلی لیتر مرکبات تازه در هر 1 لیتر آب معدنی) مخلوط کنید.
3. تکه های گوشت را چند ساعت در این توده خیس کنید. نیازی به شستشوی محصول قبل از پخت نیست. به روشی مشابه تأثیر می گذارد آب گوجهاز گوجه فرنگی تازه

تکه های نرم گوشت خوک پخته شده در فر

• خمیر گوشت خوک - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 3 عدد.
• خردل - 30 گرم.
• سیر - 3 حبه
• فلفل، ادویه های مورد علاقه و نمک - به مزه

1. گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش دهید. گوشت را همانطور که در بالا توضیح دادیم آماده کنید تا لطافت و آبدار بودن مورد نظر به دست آید. با چاقو برش بزنید.
2. سیر را خرد کرده و پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید. گوشت را با خردل همراه با ادویه، نمک و چاشنی بپوشانید. می توانید به این مخلوط سس مایونز اضافه کنید (اختیاری).
3. گوشت خوک را به مدت 3.5 ساعت در کاسه مارینینگ بگذارید. پس از این مدت، یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید، قطعات را پهن کنید، از بالا بپوشانید. تا زمان پخت به فر بفرستید تا بپزد.

در سس ترش و شیرین کباب کنید

• فیله گوشت خوک - 500 گرم.
• آناناس کنسرو شده - 0.3 کیلوگرم.
• زرده تخم مرغ- 1 کامپیوتر.
• آب خالص - 50 میلی لیتر.
• نشاسته سیب زمینی - 35 گرم.
• فلفل دلمه ای- 100 گرم
• سس سویا - 35 میلی لیتر.
• سس کچاپ - 60 میلی لیتر.
• سرکه - 25 میلی لیتر.
• شکر گرانول - 65 گرم.

1. یک کاسه مارینینگ آماده کنید. گوشت خوک خرد شده را داخل آن بفرستید. در سس سویا بریزید، زرده خام، آب، نشاسته را اضافه کنید. نمک، همه چیز را مخلوط کنید و 3.5 ساعت صبر کنید.
2. فلفل را به صورت نوار خرد کنید، آناناس کنسرو شده را خرد کنید. روغن را در تابه بریزید، آن را گرم کنید، گوشت خوک ترشی را داخل آن بفرستید. سرخ کنید تا پوسته شود، به یک کاسه تمیز منتقل کنید.
3. فلفل را به همین ترتیب سرخ کنید، بعد از 3 دقیقه تکه های آناناس را اضافه کنید. مواد را زیر درب به مدت 5 دقیقه بجوشانید. شروع به تهیه سس اضافی کنید.
4. برای این کار سس کچاپ را با شکر و سرکه مخلوط کنید، این مخلوط را به فلفل و آناناس اضافه کنید. زیر درب آن را بجوشانید تا ماسه حل شود، سپس گوشت خوک را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود.

• کفیر کم چرب - 500 میلی لیتر.
• سیر - 6 دندان
• گوشت خوک - 950 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

1. برای رسیدن به نتیجه مطلوب، ابتدا باید گوشت را مرینیت کنید. در نتیجه یک استیک آبدار و نرم دریافت خواهید کرد. یک ظرف با اندازه مناسب بردارید، کفیر را در آن بریزید، تکه های گوشت خوک را در محصول شیر تخمیر شده قرار دهید.
2. هم زمان سیر و پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. سبزی را به یک تابه معمولی بفرستید، گوشت را با ادویه و نمک مزه دار کنید. به خاطر داشته باشید که برای به دست آوردن حداکثر نرمی و آبدار بودن استیک، ابتدا باید آن را از بین ببرید.
3. غذاهای آماده را به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از مدت زمان تعیین شده، روغن نباتی را در تابه گرم کنید، تکه های گوشت را در یک کاسه قرار دهید. گوشت خوک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این روش بهتر است روی حرارت متوسط ​​انجام شود.
4. بعد از اینکه به پوسته رسیدید، شعله را به حداقل برسانید، ظرف را بپزید. یک تکه گوشت سرخ شده می تواند آبدار و نرمی خود را حفظ کند. استیک را با تزئین و سس سیر سرو کنید. گیاهان و سبزیجات تازه را فراموش نکنید.

گوشت خوک نرم با سیب

• پیاز - 1 عدد.
• آرد - 45 گرم.
• چربی - 55 گرم.
• زیره سبز - 5 گرم.
• گوشت خوک - 670 گرم.
• سیب - 2 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

1. قبل از پختن گوشت باید آن را با آب جاری کاملاً بشویید. گوشت خوک را نمک بزنید، ادویه ها و آرد بغلتانید. تابه را از قبل گرم کنید، چربی گیاهی را در آن گرم کنید.
2. کل تکه گوشت را در ظرف نسوز بریزید. گوشت خوک را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود. پس از آن استیک را به همراه چربی به تفت دهید. بعد از آن زیره را در ظرف ها ریخته و می ریزیم آب گرمحدود 3/4 ظرفیت
3. کباب پز را روی اجاق قرار دهید، شعله آهسته را روشن کنید. گوشت خوک را بجوشانید، در صورت لزوم آب اضافه کنید. همزمان سیب ها را پوست گرفته و ورقه ای خرد کنید. قبل از پایان پختن گوشت، میوه را اضافه کنید.
4. پس از آماده شدن گوشت خوک، آن را از کباب پز خارج کنید. آرد رقیق شده با آب را به آبگوشت باقی مانده اضافه کنید. سس سیب را حدود 8 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. بعد از خنک شدن گوشت آن را تکه تکه کنید. سس آماده شده را بریزید، با گیاهان تازه بپاشید.

گوشت خوک آبدار فرانسوی

• پنیر - 240 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن - در واقع
• سس مایونز - 220 گرم.
• گوشت خوک - 530 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

1. گوشت خوک را به درستی آماده کنید، گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت را کاملاً بکوبید، دو طرف آن را با نمک و فلفل بمالید. سپس پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید.
2. یک ظرف نسوز مناسب انتخاب کنید، آن را با روغن نباتی چرب کنید. تکه های گوشت خوک را کف ظرف قرار دهید. پیاز آماده شده را روی گوشت قرار دهید، محصولات را با سس مایونز بریزید. ظرف را با پنیر بپاشید.
3. گوشت را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده بپزد. گوشت خوک را بجوشانید تا کاملا پخته شود. قبل از سرو، توصیه می شود ظرف را با زیتون و گیاهان تازه تزئین کنید. گوشت گرم بخورید.

برای پختن گوشت خوک آبدار و لطیف، باید فیله حیوان را بگیرید. این گوشت نرم ترین است. اگر به درستی پخته شود، ظرف به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود. همچنین مهم است که گوشت خوک را به درستی ترشی کنید، باید مدتی در سس دم بکشد. آب معدنی با گاز، مخلوط خردل، آب لیمو یا پیاز برای ماریناد مفید است.

ویدئو: چگونه گوشت را نرم کنیم

گوشت گاو بدون شک طعم عالی دارد، اما گوشتی نسبتاً سفت و دمدمی مزاج است. بنابراین، گوشت گاو باید قبل از پختن ترشی شود. سپس گوشت نرم، آبدار می شود و عطری لطیف یا بسته به ماریناد، عطری روشن به دست می آورد. گوشت گاو را فقط در ظروف پلاستیکی یا لعابی مرینیت کنید، از تماس گوشت با فلز باز خودداری کنید، در غیر این صورت می توانید طعم ظرف را خراب کنید. ماریناد را می توانید در حین پخت روی گوشت گاو ریخته یا می توانید از آن سس درست کنید، کمی نشاسته یا آرد تفت داده شده اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید.

دستور العمل های ماریناد برای 1 کیلوگرم گوشت گاو طراحی شده است

گوشت گاو - ماریناد

سرکه شراب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. پیاز - 2 عدد
. گشنیز (دانه) - 1 قاشق چایخوری
. نمک - 2 قاشق چایخوری
. فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

پیاز را ریز خرد کنید، نمک، فلفل، گشنیز، سرکه را اضافه کنید. گوشت گاو خرد شده را با ماریناد با دست مخلوط کرده و کمی فشرده کنید. در ظرف را با گوشت ببندید و یک روز در جای خنک بگذارید.

ماریناد برای گوشت گاو در فر

لیمو - 1 عدد.
. پیاز - 2 عدد
. سیر - 4 حبه
. آب - 1/2 فنجان
. نمک، فلفل سیاه - هر کدام 1 قاشق چایخوری

آب لیمو مخلوط شده با آب سرد، پیاز ریز خرد شده، سیر، فلفل را با نمک له شده اضافه کنید. گوشت گاو را به قطعات برش دهید، آن را هم بزنید، ماریناد سرد را روی آن بریزید و بگذارید 3 ساعت بماند.

ماریناد برای استیک گوشت گاو

سیر - 6 حبه
. پیاز - 1 عدد.
. سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. روغن زیتون - 1/2 فنجان
. سس سویا - 1/2 فنجان
. خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. نمک، فلفل سیاه - هر کدام 1 قاشق چایخوری. رزماری - به مزه

تمام مواد ماریناد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. ماریناد را روی گوشت گاو بریده شده به صورت استیک بریزید و بگذارید حداقل 3 ساعت در یخچال بماند.

ماریناد برای گوشت گاو کبابی

آب - 1 لیوان
. پیاز - 2 عدد.
. لیمو - 1 عدد.
. شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. کاری - 1/2 قاشق چایخوری
. ادویه برای گوشت - 1 قاشق چایخوری

پیاز را نگینی خرد کرده، با دست ورز دهید و با گوشت گاو خرد شده مخلوط کنید. با ادویه بخوابید آب را با آبلیمو و نمک و شکر مخلوط کنید (تا حل شوند) و در ظرفی با گوشت بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید تا خوابانده شود.

ماریناد سویا برای گوشت گاو

سس سویا - 100 میلی لیتر
. سیر - 4 حبه

. پیاز - 2 عدد
. آب 1 لیمو

گوشت گاو را به قطعات برش دهید و کمی هم بزنید. آب لیمو را با سس سویا، سیر له شده، پیاز ریز خرد شده و روغن مخلوط کنید. گوشت را به ماریناد اضافه کنید، همه چیز را کاملا با دستان خود مخلوط کنید، آن را به مدت 3 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید و از همه بهتر - در شب.

ماریناد برای گوشت گاو سفت با سرکه

آب - 1/2 لیتر
. سرکه 3٪ - 1/2 لیتر
. نمک، شکر - هر کدام 1 قاشق چایخوری
. برگ بو، فلفل سیاه، فلفل سیاه آسیاب شده، میخک - به مزه

ادویه ها را به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید، سرکه، نمک و شکر را به آن اضافه کنید، بگذارید بجوشد، از روی حرارت بردارید، صاف کنید و خنک کنید. گوشت گاو را با ماریناد بریزید و به مدت 2 روز در یخچال بگذارید.

ماریناد برای خورش گوشت گاو

سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. سرکه سفره - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
. آب - 1/2 فنجان
. پیاز - 1 عدد.
. سیر - 4 حبه
. روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
. نمک، فلفل سیاه - هر کدام 1 قاشق چایخوری
. برگ بو - 2 عدد.
. میخک - 3 ستاره
. ریحان، رزماری، جوز هندی، زنجبیل، گشنیز یا سایر ادویه ها - به مزه

گوشت خرد شده را در یک کاسه مرینیت بریزید. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و با دست نمک زده و بقیه مواد را اضافه کرده و با گوشت گاو مخلوط کرده و گوشت را خوب ورز دهید. روی ظرف را با ماریناد با درب یا فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.

ماریناد برای گوشت گاو در تابه
با آبجو و خردل

آبجو تیره - 250 میلی لیتر
. خردل - 250 گرم

گوشت گاو را به قطعات برش دهید و خردل را سخاوتمندانه بپوشانید. فلفل سیاه بپاشید. به مدت 1 ساعت بگذارید تا ماریناد شود. سپس همه چیز را با آبجو بریزید و بگذارید 3 ساعت بماند. در ماهیتابه ای که از قبل در آرد غلتیده اید سرخ کنید و روی گوشت را با آب نمک بپاشید.

گوشت گاو در ماریناد خردل

خردل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
. رازک سونلی - 1 قاشق چایخوری
. نمک - 1/2 قاشق چایخوری

همه مواد را مخلوط کنید. گوشت گاو را به قطعات برش دهید و با دستان خود با ماریناد ورز دهید. به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید تا ماریناد شود.

ماریناد با کیوی برای گوشت گاو

کیوی - 2 عدد
. پیاز - 2 عدد
. لیمو - 1 عدد (یا 1 قاشق غذاخوری آب معدنی)
. نمک، فلفل، ادویه جات دیگر - به مزه

گوشت را تکه تکه کنید، با نمک و ادویه مخلوط کنید، اجازه دهید حدود 15 دقیقه بماند، پیاز را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن به صورت تفاله خرد کنید. همین کار را با لیمو و کیوی پوست کنده انجام دهید (فعلاً آن را در یخچال بگذارید). کوفته پیاز و لیمو را به گوشت گاو اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید حداقل 3 ساعت مارینت شود. یک ساعت قبل از پخت * کیوی خرد شده را به گوشت ترشی اضافه کنید و همه چیز را با دست کاملا ورز دهید.

* هم 20 دقیقه و هم 1.5 ساعت قبل از شروع پخت می توانید کیوی را به گوشت اضافه کنید. این همه به اندازه قطعات و درجه سفتی گوشت گاو بستگی دارد.

ماریناد کفیر برای گوشت گاو

کفیر - 1 لیتر
. پیاز - 3 عدد
. روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

پیاز را به حلقه برش دهید، گوشت - در بخش. گوشت گاو، پیاز، نمک و فلفل را در ظرفی بریزید. در روغن و کفیر بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، با ظلم فشار دهید و یک شب بگذارید.

ماریناد برای پخت گوشت گاو

خردل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
. سیر - 4 حبه
. آب 1 لیمو
. نمک، ادویه جات ترشی جات (سفید، فلفل سیاه، گشنیز، رزماری، ریحان، پاپریکا و غیره) - به مزه

در یک کاسه مارینینگ، سس مایونز، آب لیمو، خردل، نمک، ادویه جات و روغن را مخلوط کنید. گوشت گاو را با حبه های سیر پر کنید و گوشت را برش دهید. ماریناد را کاملا به گوشت بمالید. در ظرف گوشت ترشی را با درب یا فیلم ببندید و به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید.

ماریناد شراب برای گوشت گاو

سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. شراب قرمز - 400 گرم
. پیاز - 2 عدد.
. شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. برگ بو - 3 عدد
. میخک و رزماری - به مزه
. پودر خردل - 1/2 قاشق چایخوری.

شراب، سرکه، شکر، خردل، ادویه جات ترشی جات و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کنید. ماریناد را در یک کاسه لعابی به جوش آورده، از روی حرارت بردارید و خنک کنید. گوشت را که از قبل به قطعات بریده شده همراه با ماریناد بریزید. زمان ترشی کردن بستگی به سفتی و اندازه تکه های گوشت گاو دارد و از 2 تا 8 ساعت متغیر است.

ماریناد گوشت گاو کبابی

آب یک عدد لیموترش
. هر روغن گیاهی - 1/2 فنجان
. سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
. سیر - 4 حبه
. شکر (ترجیحا قهوه ای) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
. فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

گوشت گاو را با فلفل بمالید. در یک کاسه روغن، سس سویا، آبلیمو، شکر و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. گوشت را با ماریناد مخلوط کنید. به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. هر از چند گاهی گوشت ترشی شده را هم بزنید.

انتخاب قطعه خوبگوشتاین شبیه هنر است: شما باید صبح به بازار بیایید، قصابی را که می شناسید پیدا کنید، از نزدیک نگاه کنید، وقت خود را صرف بو کردن آن کنید... اما در فروشگاه انجام همه این کارها کاملاً مشکل است. جایی نیست که روح بچرخد و گوشت با کیفیت مناسب باید از آنچه در حال حاضر موجود است انتخاب شود.

اگر اتفاقی افتاد که با یک تکه گوشت خوک یا گاو کهنه و غلیظ برخورد کردید، ناامید نشوید. البته، استیک آبدارچنین گوشتی کار نخواهد کرد، اما کباب یا گوشت پخته شده بسیار عالی است. "خیلی ساده!"به شما بگویم چگونه روز را نجات دهید!

چگونه گوشت را نرم کنیم

تعدادی از محصولات کمکی وجود دارد که می‌تواند حتی سخت‌ترین کفی‌ها را نرم کند و به گوشت آب‌دار و طعم‌دار اضافه کند.

1. پیاز
   هیچ یک ظرف گوشتبدون پیاز و آب پیاز نیست. می توانید پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید، ریز خرد کنید، از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا حتی رنده کنید (در اینجا، پیشگیری از عفونت های حاد تنفسی است)، سپس با گوشت 1: 1 مخلوط کنید و آن را چند ساعت زیر فشار بگذارید. .

   ©DepositPhotos

2. خردل
   این محصول یک همراه گوشت عالی است! خردل (به شکل پودر یا سس مایع) نه تنها الیاف گوشت را کاملا نرم می کند، بلکه طعمی تند و تندی جزئی به آن اضافه می کند. فقط خردل را روی یک تکه کامل گوشت بمالید یا بلافاصله به قسمت های مورد نیاز برش دهید، 15-20 دقیقه خیس کنید، سپس سرخ کنید یا بفرستید تا بپزد.

   ©DepositPhotos

3. الکل
   شراب خشک (قرمز یا سفید)، آبجو و حتی ودکا مفید خواهد بود. گوشت را از قبل در شراب خیس کنید و ودکا (حدود 50 گرم) را به کباب یا خورشی که از قبل آماده شده است اضافه کنید. آبجو یک گزینه عالی برای خورش یک تکه کامل گوشت خوک یا گوشت گاو در آن است.

   نگرانی در مورد الکل در ظرف اضافی است: هنگام پختن کاملاً تبخیر می شود.

   ©DepositPhotos

4. لیمو، انار، آب آناناس
   همه این آب‌ها نرم‌کننده‌های عالی هستند، با این حال، هنگام استفاده از چنین ماریناد، سعی کنید در گوشت موجود در آن زیاده روی نکنید تا به لاستیک ختم نشود.

   ©DepositPhotos

5. آبنمک
   به هر حال ترشی کلم یا خیار یک گزینه عالی است! ادویه می دهد و نمک زدن ظرف دیگر لازم نیست.

   ©DepositPhotos

6. آب معدنی
   این یک روش اثبات شده نرم شدن از سرآشپزهای با تجربه است و بهتر است آب معدنی درمانی و پیشگیری کننده مانند Essentuki یا Borjomi را انتخاب کنید.

   ©DepositPhotos

7. نشاسته
   سعی کنید گوشت سفت را در آب با نشاسته سیب زمینی رقیق شده در آن خیس کنید - از نتیجه شگفت زده خواهید شد! قطعات آبدار با پوسته ترد تضمین شده است.

   ©DepositPhotos

8. کفیر
   شیر تخمیر شده را با ادویه های معطر مورد علاقه خود مخلوط کرده و گوشت را با این مخلوط به مدت چند ساعت پر کنید.

   

گوشت گاو با بهترین طعم های ظریف و عطر لطیف شیری متمایز می شود. اما برای اینکه غذاهای گوشت گاو ظریف ترین ساختار را داشته باشند، این نوع گوشت باید به درستی پخته شود. همه آشپزهای گروه کر می توانند بگویند که گوشت گاو باید قبل از پختن در مارینادهای مختلف خیس شود. هرچه گوشت بیشتر خیس بخورد، غذا بهتر می شود، طعم لطیف تر می شود، تحسین های بیشتری از طعم دهنده ها دریافت می شود. وجود دارد روش های مختلفتهیه ماریناد، سس و سس برای گوشت گوساله و گاو. هر یک از آنها با عطر روشن، طعم های خاصی که بر تند بودن گوشت تأکید می کند متمایز می شود. کوسه های تجارت غذا به متخصصان معمولی آشپزی چه توصیه ای می کنند؟

صدها بروشور در مورد نحوه خیساندن گوشت گاو به گونه ای نوشته شده است که نرم شود، و با این حال بسیاری از روس ها نمی دانند چگونه این کار را به درستی انجام دهند. در نتیجه، گوشت خیلی سفت، بی مزه و معطر به نظر می رسد. خوردن چنین گوشت گاو به سادگی غیرممکن است - الیاف در دندان ها گیر می کنند و گیرنده ها نمی توانند ظریف ترین طعم های این نوع گوشت را احساس کنند. اگر می خواهید گوشت گاو را در فر طبق دستور پخت قدیمی بپزید که شامل پختن گوشت روی حرارت ملایم به مدت 7 ساعت است، باید سبک ترین سس ممکن را انتخاب کنید. این می تواند آب لیمو معمولی، خامه یا خردل باشد. جالب ترین طعم چنین گوشت گاو اگر عسل را روی آن بمالید معلوم می شود - گوشت نرم و طعم کمی شیرین خواهد بود. همچنین می توانید عسل را با ادویه های مختلف مخلوط کنید.

اگر ماریناد یا روکش خامه ای برای آن درست کنید، گوشت گاو بسیار نرم می شود. خامه، در اصل، عطری دارد که یادآور بوی گوشت گاو آب پز است - نت های مشخصه "شیر". می توانید نوع زیر را تهیه کنید: 500 میلی لیتر خامه را با 200 میلی لیتر ماست طبیعی رقیق کنید. در مخلوط شیر تخمیر شده، باید فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. تکه های گوشت گاو را در ماریناد حاصل قرار می دهیم، از هر دو طرف غوطه ور می کنیم و برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از اینکه گوشت به درستی با ماریناد حاصل اشباع شد، سرخ کردن یا پختن آن امکان پذیر خواهد بود. در هر صورت گوشت گاو نرم تر و لطیف تر خواهد بود. می توان آن را با سبزیجات تازه خرد شده و سس پنیر تند بر پایه چدار سرو کرد.

ژاپنی ها معتقدند که هیچ چیز بهتر از سس سویا و ماریناد تخمیر شده لوبیا وجود ندارد. به همین دلیل گوشت گاو را در این سس ها خیس می کنند. البته یافتن سس سویا در فروشگاه های روسیه راحت تر از آب میسو است. به عنوان معتبرترین سس، توصیه می شود کیکومان را خریداری کنید. قبل از خیس کردن گوشت در سس سویا، باید تکه های لازم را بردارید، آنها را زیر آب جاری سرد بشویید، سپس در یک کاسه لعابی بریزید و روی آن سس سویا بریزید. در عین حال، لازم نیست گوشت گاو را نمک بزنید - به هر حال کاملاً شور خواهد بود. در ماریناد به دست آمده، گوشت حداقل به مدت سه ساعت در دمای اتاق و در یک مکان تاریک نگهداری می شود. آب حبوبات تخمیر شده نیز روی گوشت ریخته می شود. سپس محصول ترشی به مدت چند ساعت در یخچال قرار می گیرد.

غذاهای مدیترانه ای شامل دو جزء اصلی سس است - آب لیمو و روغن زیتون. اگر آنها را با هم مخلوط کنید، کمی نمک بزنید، یک سس ماریناد عالی برای گوشت گاو به دست می آورید. برای تهیه ماریناد، دو عدد لیمو، 100 گرم روغن زیتون و چند قاشق نمک دریا مصرف می شود. روغن زیتون شور و آب لیموی تازه فشرده در یک کاسه رقیق می شوند. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات را به ماریناد اضافه کنید. فیله گوشت گاو را با این سس در یک کاسه قرار می دهیم، دو طرف آن را غوطه ور می کنیم و روی آن را با کرفس خشک می پاشیم. آب لیمو گوشت را نرم‌تر می‌کند، کرفس آن را معطر می‌کند و روغن زیتون آن را خوش طعم می‌کند. اگر چنین فیله گوشت گاو را در ماهیتابه تفلون سرخ کنید، گوشت بسیار قرمز رنگی با پوسته طلایی به دست خواهید آورد.

یکی دیگر از روش‌های مرینیت کردن گوشت گاو، خیس کردن آن در شراب با ادویه و عسل است. برای انجام این کار، شما باید شراب نیمه خشک قرمز یا سفید (ترجیحا غنی نشده، اما طبیعی)، هر گونه ادویه، به عنوان مثال، فلفل صورتی و سیاه، و همچنین عسل نمدار مصرف کنید. همه اجزاء با یکدیگر مخلوط می شوند، کمی روی اجاق گاز گرم می شوند تا توده ای همگن و کمی ضخیم به دست آید که از نظر ظاهر و بو یادآور شراب مولد است. سپس ماریناد شراب از اجاق گاز خارج می شود، خنک می شود و در یک کاسه لعابی ریخته می شود، که سپس می توانید تکه های گوشت گاو را در آن قرار دهید. و در مورد غذاهای ملی چطور؟ سرآشپزهای آمریکایی معمولا تکه های گوشت گاو را در سس کچاپ خانگی خیس می کنند. فرانسوی ها عاشق انواع سس های خامه ای هستند که باعث می شود گوشت های سفت در دهان ذوب شوند. ایتالیایی ها از روغن زیتون در سس ها و مارینادهای خود استفاده می کنند.

چگونه گوشت گاو را نرم کنیم؟ مهمترین چیز این است که قبل از پختن این یا آن ظرف، باید آن را مرینیت کنید. برای سس یا ماریناد، می توانید از هر ماده ای استفاده کنید - خامه، سس سویا، روغن زیتون، آب لیمو، ادویه جات مختلف، گیاهان و سبزیجات. همچنین باید گوشت های سفت مانند گوشت گاو را برای مدت طولانی روی حرارت ملایم بپزید. سپس گوشت نرم می شود و در دهان شما آب می شود. و برخی از آشپزها گوشت گاو را برای چند روز در مارینادهای مختلف خیس می کنند! آنها معتقدند که این تنها راه لطیف کردن گوشت گاو است.

با سلام خدمت آشپزهای عزیزم بیشتر اوقات برای یک جشن خانوادگی چه می‌پزید؟ من درک می کنم که هر کدبانویی غذاهای خاص خود را دارد. اما هیچ کس گسترش فهرست خود را منع نمی کند. امروز قصد دارم طرز تهیه ماریناد را به شما بگویم گوشت گاو نرم. سپس این گوشت را می توان پخته یا سرخ کرد. بسیار لطیف، خوشمزه و معطر خواهد شد.

مهمترین چیز گوشت است.بهتر است گوشت گاو را از روی دانه برش دهید. قبل از پختن گوشت، آن را با حرارت زیاد سرخ کنید. با تشکر از این، یک پوسته طلایی روی قطعه ظاهر می شود و آب گوشت به بیرون نشت نمی کند.

از اضافه کردن الکل نترسید- گوشت مست نمی شود 🙂 اگر در دستور العمل اضافه کردن الکل وجود داشته باشد، خوب است. اگر نه، پس فقط ماریناد را با ودکا غنی کنید. در طول عملیات حرارتی، الکل تبخیر می شود. اما در طول زمان ترشی، زمان برای عمل خواهد داشت. اما کنیاک-ورموث نت های خاصی به گوشت گاو می دهد که همیشه مناسب نیست. شما همچنین می توانید شراب اضافه کنید، همیشه با گوشت خوب کار می کند.

گوشت گاو را زیاد در فر نپزید. حتما زمان را نگه دارید. البته زمان بستگی به اندازه قطعه دارد. به طور متوسط ​​حدود 1.5 ساعت طول می کشد. اگر در آستین یا فویل پخته می‌شوید، اجازه دهید گوشت گاو کاملا خنک شود بدون اینکه باز شود.

در صورت خورش گوشت گاو ابتدا سرخ کنید.برای نرم و آبدار شدن آن ابتدا باید تکه های گوشت را سریع سرخ کرد. برای این کار، ماهیتابه باید به خوبی گرم شود تا گوشت بسته شود. و سپس آب گوشت از آن خارج نمی شود. سپس گوشت را خورش دهید، آب جوش را با ادویه ها از 40 دقیقه تا 1.5 ساعت بریزید.

برای ریز ریز کردنگوشت را باید از هر دو طرف خوب هم زده و مارینه کنید. من در مخلوط مرینیت می کنم سرکه سیب+ شراب + ادویه جات. سپس گوشت را در یک تخم مرغ زده شده بغلتانید. کراکرهای کوچک، آرد یا بلغور جو دوسر خرد شده برای پخت نان مفید است. پس از آن، گوشت را به سرعت با حرارت متوسط ​​سرخ کنید. ما به یک پوسته نیاز داریم. سپس باید آن را در قالب قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید. این برای جلوگیری از تبخیر رطوبت است. تا یک ساعت بپزید. در مورد این موضوع، یک آموزش ویدیویی خوب پیدا کردم.

دستور العمل های گوشت گاو نرم

انواع مختلفی از ماریناد وجود دارد. امروز 8 دستور غذا را به شما معرفی می کنم. بسیاری از آنها برای سرخ کردن در تابه و برای پخت در فر مناسب هستند. به هر حال، در اینجا 3 دستور پخت دیگر برای سرخ کردن گوشت گاو در تابه وجود دارد. بنابراین شما میدان بزرگی برای فعالیت دارید. آماده کنید و حتما اشتراک را در نظرات درباره نتایج لغو کنید.

ماریناد کیوی

• یک کیلو فیله گوشت گاو؛
• 3 عدد کیوی؛
• 3 عدد پیازها؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک + ادویه.

گوشت گاو را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. و سپس به صورت نازک برش دهید قطعات بزرگ. پیاز پوست کنده را به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. حبه های سیر به صورت ورقه ای بریده می شوند. تکه های گوشت نمک زده و با ادویه ها طعم دار می شوند. و سپس با پیاز و سیر مخلوط می شوند.

میوه های عجیب و غریب پوست کنده می شوند. و سپس پالپ را روی یک رنده ریز مالیده یا در مخلوط کن پوره می کنیم. بعد از اینکه ماست به گوشت اضافه شد و همه چیز خوب مخلوط شد. هرچه گوشت سفت تر باشد، مدت زمان طولانی تری باید مرینیت شود. حداکثر زمان توصیه شده 1 ساعت است. علاوه بر این، باید گوشت را در یخچال نگهداری کنید. اما زیاده روی نکنید، زیرا تکه ها خرد می شوند. و به جای آبدار گوشت گاو نرمگوشت له شده را دریافت خواهید کرد. بسیار غیر زیبایی ظاهر خواهد شد.

قطعات ترشی شده در فویل پیچیده می شوند و روی یک ظرف پخت قرار می گیرند. فر با دمای 190-200 درجه گرم می شود. حدود 50 دقیقه در فویل بپزید.

به هر حال، از این ماریناد می توان برای پختن کباب نیز استفاده کرد. فقط در این صورت باید گوشت را به قطعات مستطیلی برش دهید - به طوری که آنها را روی سیخ بچسبانید. و در اینجا مارینادهای دیگری برای سیخ گوشت گاو وجود دارد. دوستان من آزمایش کنید

گوشت برای سرخ کردن در تابه

این دستور گوشت گاو فقط در دهان شما آب می شود. برای او، شما باید مصرف کنید:

• کیلوگرم فیله؛
• 50 گرم کره؛
• 2 عدد پیاز بزرگ؛
• اب؛
• نمک + فلفل.

پیازها را به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید. گوشت را بشقاب هایی به ضخامت یک سانتی متر برش می دهیم و دو طرف آن را می زنیم. آن را در کره روی حرارت زیاد سرخ کنید. در حین سرخ کردن، گوشت گاو را اضافه کرده و فلفل کنید.

یک تابه با دیواره کلفت برمی داریم و یک لایه گوشت داخل آن می چینیم. روی آن را با یک لایه پیاز (کمی نمک روی آن) می پوشانیم. و سپس چند لایه دیگر را به این ترتیب قرار می دهیم - گوشت، پیاز و غیره. لایه آخر پیاز است.

مقداری آب در ماهیتابه ای که گوشت گاو در آن سرخ شده بود بریزید - این برای جمع آوری تمام "عطرها" است. سپس همه را با گوشت و پیاز داخل قابلمه بریزید. آب را به کاسه اضافه می کنیم. مایع به اندازه کافی بریزید، اما نباید به لایه بالایی برسد.

در قابلمه را با درب ببندید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید. و گوشت گاو را حدود یک ساعت و نیم خورش دهید. سپس بررسی می کنیم - اگر قطعه به راحتی جدا شود، وقت آن است که میز را بچینیم. و اگر گوشت گاو تند است، باید آن را کمی بیشتر دم کنید.

درست کردن ماریناد سس سویا

برای یک کیلو فیله، مصرف کنید:

• 2 عدد پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده.

پیازهای پوست کنده را در مخلوط کن پوره کنید. سپس پودر پیاز را با روغن و سس مخلوط کنید. مخلوط را با پاپریکا و فلفل غنی می کنیم و همچنین اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.

ماریناد را روی گوشت گاو بریزید و آن را در این توده تند حدود نیم ساعت در دمای اتاق نگه دارید. بعد از اینکه گوشت را داخل آستین جابجا کردیم. فر را روی 180 درجه گرم می کنیم و فیله را داخل آن می فرستیم. با این غذا خوشمزه بپزید رژیم دماحدود 2 ساعت نیاز دارد

چگونه گوشت گاو را با خردل و لیمو ترش کنیم

دستور تهیه این غذای خوشمزه به شرح زیر است:

• کیلوگرم خمیر؛
• 3 قاشق چایخوری خردل؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن های گیاهی؛
• نصف لیمو؛
• 5 تکه. فلفل دلمه ای;
• 2 قاشق چایخوری گیاهان (ریحان + مرزنجوش + پونه کوهی)؛
• نمک.

فلفل را در هاون خرد کنید. در خردل، گیاهان، فلفل، روغن و نمک را مخلوط کنید. آب نصف مرکبات را بگیرید و ماریناد را با آن غنی کنید. اجزا را با هم مخلوط می کنیم. و یک تکه گوشت گاو را با یک توده تند سخاوتمندانه چرب کنید.

گوشت را داخل آستین می گذاریم یا داخل فویل می بندیم. و سپس به فر گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم. حدود 90 دقیقه بپزید.

ترشی کردن در شراب

برای یک کیلو گوشت گاو باید مصرف کنید:

• 1 کوچک + 1 پیاز متوسط؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده + رزماری خشک + نمک؛
• 0.5 لیتر شراب قرمز خشک؛
• 3 نوار پوست پرتقال؛
• 2 قاشق غذاخوری مربا یا کنسرو (بدون هسته)؛
• روغن سبزیجات؛
• 4 ساقه کرفس؛
• 3 حبه سیر.

یک پیاز کوچک را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. در یک کاسه شیشه ای، پوست، مربا، پیاز، نمک، فلفل، رزماری و شراب را مخلوط کنید. گوشت گاو را به ماریناد می فرستیم، کاسه را در یخچال قرار می دهیم و یک شب آن را می گذاریم.

گوشت گاو را از ماریناد خارج کرده و با حوله کاغذی خشک کنید. برای سرخ کردن روغن سبزیجاتتا قهوه ای شود (باید روی حرارت زیاد سرخ کنید).

ماریناد شراب را صاف کنید - ما هنوز به یک مایع معطر نیاز داریم. پیاز متوسط ​​را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. کرفس را چرخ کرده و سیر را ورقه ای خرد کنید. پیاز، سیر و کرفس را در تابه تفت دهید تا نرم شوند. مایع ماریناد را در اینجا اضافه کنید و ترکیب را به جوش بیاورید.

سپس یک تکه گوشت سرخ شده در تابه را به منقل می فرستیم. ظرف ها را با درب می بندیم و در فری که با دمای 150 درجه گرم شده قرار می دهیم. گوشت را حدود 2 ساعت می پزیم. بعد از یک ساعت گوشت را با احتیاط برگردانید. گوشت گاو را از فر خارج کرده و تکه تکه کنید. این خوشمزه را با سبزیجات تازه سرو کنید.

درست کردن ماریناد کفیر ساده

از قبل آماده کنید:

• 800 گرم فیله؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 3 حبه سیر؛
• 450 میلی لیتر کفیر؛
• 1 قاشق چایخوری سس سویا؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
• نمک + فلفل + رزماری خشک (به سلیقه).

فیله را زیر آب جاری می شوییم و می گذاریم خشک شود. کفیر را با سس، پاپریکا، رزماری، سیر رد شده از طریق پرس مخلوط کنید. این مخلوط را نمک و فلفل کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

ما گوشت را به یک توده معطر می فرستیم (مطلوب است که کاملاً با ماریناد پوشانده شود). و یک شب در یخچال قرار دهید. در صورت امکان بهتر است گوشت را یک روز در ماریناد بگذارید. فقط هر از چند گاهی فیله را بچرخانید تا به طور یکنواخت از ادویه ها اشباع شود.

بعد گوشت گوساله ترشی شده را از یخچال خارج می کنیم، آن را از ماریناد خارج می کنیم. و یک ساعت در دمای اتاق بگذارید. یک تکه فویل را پاره می کنیم (گوشت گاو در آن پیچیده می شود)، اینجا روغن می ریزیم و فیله را می چینیم. روی آن را با کمی ماریناد تزیین کنید. گوشت را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. سپس همه را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم.

حدود یک ساعت بپزید. سپس فر را خاموش کنید، اما برای گرفتن غذای لذیذ عجله نکنید. نیم ساعت دیگر در فر بگذارید - بگذارید خوب بپزد. بنابراین گوشت خوشمزه تر و لطیف تر می شود.

در صورت تمایل می توانید فیله را در آن مرینیت کنید رب گوجه فرنگی. در اینجا یک دستور العمل ویدیویی در مورد نحوه انجام صحیح آن وجود دارد.

ماریناد سرکه برای گوشت گاو آبدار

ماده اصلی این ماریناد سرکه بالزامیک است. به هیچ وجه آن را با غذاخوری جایگزین نکنید. در غیر این صورت محلول معطر گوشت را نرم نمی کند، بلکه آن را سفت تر می کند. اگر سرکه بالزامیک ندارید، می توانید از سرکه سیب طبیعی به عنوان آخرین راه حل استفاده کنید.

برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• 700 گرم گوشت گاو مرمری؛
• 4 قاشق غذاخوری شراب خشک قرمز؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی؛
• 1.5 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی + عسل؛
• روی یک شاخه آویشن + رزماری؛
• یک دسته ریحان بنفش؛
• نمک + فلفل.

سیر له شده را با شراب، سرکه، زنجبیل، روغن و عسل ترکیب کنید. رزماری، آویشن و ریحان را به قطعات کوچک برش می دهیم و سپس این گیاهان تند را به ماریناد می فرستیم. مخلوط را فلفل بزنید و سپس همه مواد را خوب مخلوط کنید.

گوشت گاو را به قطعات برش می دهیم و اضافه می کنیم و با مخلوط معطر کمی خنک شده می ریزیم. گوشت را به مدت 1.5-2 ساعت در دمای اتاق می گذاریم تا خوابانده شود. سپس آن را در آستین قرار می دهیم و به مدت 70-80 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه می فرستیم.

به هر حال، استیک های گوشت گاو را می توان در این مخلوط معطر ترشی کرد. به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود. و در مقاله "ماریناد برای استیک گوشت گاو » من گزینه های دیگری را برای مارینادهای اصلی به اشتراک گذاشتم.

نحوه مارینه کردن گوشت گاو در ودکا

آی تی راه سریعفیله را با ادویه آغشته کنید و آن را نرم، آبدار و لطیف کنید. برای دستور پخت شما نیاز دارید:

• فیله 600 گرم؛
• 200 میلی لیتر خامه ترش؛
• 60 میلی لیتر ودکا؛
• ¼ قسمت جوز هندی خرد شده؛
• رزماری؛
• نمک + فلفل درشت خرد شده؛
• روغن سبزیجات.

فیله را به عرض 4 سانتی متر برش دهید و دو طرف آن را بکوبید تا عرض آن به 3 سانتی متر کاهش یابد خامه ترش را با مغزها، ودکا، رزماری، فلفل و نمک مخلوط کنید. گوشت گاو را با یک توده معطر به وفور چرب کنید، روی کاسه را بپوشانید فیلم چسبناکو به یخچال بفرستید.

بعد از 30-40 دقیقه گوشت را از یخچال خارج می کنیم. روغن را در ماهیتابه گرم کنید و قطعات را به آنجا بفرستید. آنها را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا خوب قهوه ای شوند. سپس ماریناد را روی گوشت گاو بریزید، درب تابه را بپوشانید و لذیذ را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود.

من فکر می کنم که مقاله امروز به پر کردن قلک از دستور العمل های شما کمک کرد. خسیس نباشید - آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. و برای بهبود بیشتر مهارت های آشپزی خود در به روز رسانی ها مشترک شوید. و این همه برای امروز: دوباره می بینمت.