Історія гранчастої склянки. Хто його винайшов і коли? Гранований стакан

Нещодавно відсвяткував свою чергову річницю знаменитий атрибут радянської доби- Товариш Гранений Склянка. Днем його народження вважається 11 вересня 1943, а випущений він був на найстарішому скляному заводі в місті Гусь-Хрустальний, і став невід'ємною частиною вітчизняного громадського харчування.

Мало хто знає, що гранована склянка визнається фахівцями неофіційним культурним атрибутом СРСР, як символ чогось суспільного, громадського, що об'єднує. З цим справді важко сперечатися, адже загальні склянки можна було виявити в автоматах з газуванням, у їдальнях з компотом та кефіром, з чаєм та киселем у дитячих садках та школах. Ось кілька фактів про нього.

1. Дизайн радянської гранованої склянки приписують скульптору Вірі Мухіній, яка є автором монументальної композиції «Робітник та Колгоспниця». Однак, це не зовсім так. Вона лише удосконалила його форму. Першу партію склянок за її кресленнями випустили 1943 року.

2. Поява радянської склянки було зумовлено науково-технічним прогресом. Гранений стакан отримав таку форму тому, що ідеально підходив для посудомийних машин, винайдених незадовго до цього: в них міг митися посуд лише певного розміру. Отже, його вигляд не фантазія художника, а виробнича необхідність. Склянка вийшла міцною, товстою і мінімалістською.

3. До речі, ціна на склянку була різною, і це залежало від кількості граней: випускалися склянки з 10, 12, 14, 16 і навіть 20 гранями. Зупинилися, зрештою, насправді зручному варіанті- із 16 гранями. Отже, 10 граней (найперші склянки) коштували 3 копійки, 16 - 7 копійок, а 20 граней 14 копійок відповідно. Проте ємність склянки завжди залишалася незмінною: до обідка 200 мл, до країв – 250 мл.

4. У гранчастої склянки було ім'я загальне - «Маленковський». Пов'язано воно з міністром оборони Маленковим та його наказом, згідно з яким деяким категоріям військових належало 200 грамів горілки до обіду. А ті, хто горілку не пив, могли отримати замість неї тютюн чи цукор – в об'ємі склянки. Наказ існував недовго, але запам'ятався дуже добре.

5. Класичний вираз «помітити на трьох» теж пов'язаний з гранованою склянкою. Справа в тому, що півлітрова пляшка горілки ділиться ідеально на три склянки: якщо наливати до скляного обідка, вийде рівно 167 грамів. Це дозволяло поділити спиртне по совісті.

6. Насправді гранована склянка відома набагато раніше – ще з часів Петра Великого. Петру піднесли його як подарунок як посуд, що не б'ється, для розпивання спиртних напоїв. Цар подарунок оцінив: під час морської качки склянка міцно стояла на столі і справді залишалася цілою під час падіння. Виробляли перші склянки на тому самому скляному заводі в Гусь-Хрустальному.

7. Гранована склянка зафіксована і в образотворчому мистецтві: у 1918 році відомий російський художник Кузьма Петров-Водкін написав «Ранковий натюрморт», на якому красується предок звичної радянської склянки.

У наші дні гранована склянка вже не має такого попиту і поступово стає раритетом, який тримають швидше для колекції. Гранений стакан свого часу був одним із найважливіших атрибутів побуту в Радянському Союзі. Але мало хто знає, хто винайшов грановану склянку. Спробуймо в цьому розібратися.

То хто ж винайшов грановану склянку? Відповісти це питання досить проблематично. Так, відомо, що склянки з гранями вироблялися ще за Петра I і виготовлялися одному з найстаріших скляних виробництв у місті Гусь-Хрустальный. Багато хто не сумнівається в тому, що грановані склянки та чарки виготовлялися ще до революції.

В 1905 Карл Фаберже виставляє на показ свій натюрморт «Пролетарський сніданок». Цікаво, що все це виготовлено з досить дорогих матеріалів. Так склянка з горілкою є кришталевою, цегла зроблена з яшми, жовток є бурштиновим, недопалок зроблений з'єднанням кварцу та срібла, муха також зроблена зі срібла, як і уривок газети. Цю роботу оцінюють у суму понад 1 мільйон доларів.

У 1914 році на Уршельському скляному заводі з'являється піч автомат, завдяки якій вони також налагоджують виробництво граненої склянки.

Ми можемо спостерігати грановану склянку на картині «Ранковий натюрморт» Петрова-Водкіна, яку він написав у 1918 році. Видно, що у склянки 12 граней.

Уважний читач зауважить, що все-таки це не зовсім той дизайн, який пізніше став популярним, тому все-таки можна вважати, що грановану склянку в його класичному для СРСР вигляді винайшла саме Віра Ігнетіївна Мухіна, відомий радянський скульптор, яка створила монументальну скульптуру «Робітник та колгоспниця». Також є чутки, що у розробці дизайну їй допоміг Казамир Малевич.

Віра Ігнатівна Мухіна була захоплена склом наприкінці 40-х років. Їй було доручено винайти нову формудля склянки таким чином, щоб у їдальнях громадського харчування їх було зручно промивати в машині для миття посуду, а також зробити міцнішим. Ви можете помітити, що у склянки Мухіної верхи йде підсилювальне кільце, якого ви не побачите на інших гранованих склянках раніше.

Першу грановану склянку випустили 11 вересня 1943 року на тому самому заводі в місті Гусь-Хрустальний. Стандартна склянка має 16 граней, але є й інші варіації 12, 14, 16 і 18 граней, рідше зустрічаються з непарним числом граней, наприклад, 17-ма, тому що чисто технологічно виробляти їх було незручно. Об'єм граненої склянки 250 мілілітрів до краю.

Об'єм склянок міг бути: 50, 100, 150, 200, 250, 350 мілілітрів. Ціна варіювалася від 7 до 14 копійок та вказувалася на дні склянки шляхом видавлювання.

11 вересня - день гранчастої склянки. Ні, це не жарт з аматорів випити, але непоганий привід 🙂 Днем народження цього скляного посуду вважається 11 вересня 1943 року. Як свідчить історія, саме цього дня на скляному заводі в Гусь-Хрустальному була випущена перша радянська гранована склянка.

(Всього 7 фото)

1. Дизайн гранованої склянки радянського зразка приписують Вірі Мухіній, автору монументальної композиції «Робітник та колгоспниця». Проте документального підтвердження цьому немає. За деякими даними, Віра Ігнатівна розробила форму склянки спеціально для радянського громадського харчування.

2. «Мухінський» склянка, завдяки гладкому кільцю, що йде по колу і відрізняє його від граненої склянки традиційної форми, вийшов не тільки дуже міцним, але і зручним для миття в посудомийних машинах. Завдяки цьому радянська склянкана довгі роки прописався у їдальнях та на залізничному транспорті.

3. А також активно використовувався у вуличних автоматах із продажу газованих напоїв.

4. Розміри стандартної граненої склянки – 65 міліметрів у діаметрі та 90 міліметрів у висоту. Найперша склянка мала 16 граней, що вважається сьогодні класикою жанру. Зустрічаються екземпляри і з 12, і з 14, і з 18, і з 20 гранями, а також з 17 гранями (але вони не такі типові, тому що випускати склянки з парною кількістю граней простіше). На дні склянки, як правило, вичавлювалася ціна – 7 або 14 копійок (стільки коштували «20-гранники»).

5. Що стосується звичайної гранованої скляної склянки (без верхнього гладкого обідка), то вона була відома куди раніше - ще за часів Петра Першого. Засвідчено, що грановану склянку імператору подарували як посуд, що не б'ється, для розпивання спиртних напоїв. Цар, який, як відомо, захоплювався корабельною справою, подарунок оцінив, заявивши, що така склянка не впаде на підлогу під час качки на кораблі, а якщо й упаде, то не розіб'ється.

6. У більш пізній час 12-гранна склянка з чаєм була зображена на картині відомого російського художника Кузьми Петрова-Водкіна «Ранковий натюрморт» (1918 рік). Цей посуд і став прабатьком радянської гранованої склянки.

7. Вираз «помітити на трьох» безпосередньо пов'язаний з радянською гранчастою склянкою. Справа в тому, що до скляного обідка в 200-грамовій склянці міститься рівно 167 грамів горілки - третина півлітрової пляшки, що дозволяє поділити її вміст "за сумлінням".

11 вересня 1943 року була випущена перша гранована склянка радянського зразка.
1. Історія появи гранених скляноку Росії достеменно не відома. За однією з версій, виробництво такого посуду почалося за Петра I для потреб флоту. Гранені склянки не скочувалися зі столу у разі, якщо перекидалися під час качки на море.
2. Автором дизайну радянської гранованої склянкивважається скульптор Віра Мухіна, творець знаменитої статуї «Робітник та колгоспниця».


3. Головною відмінністю «мухінського» склянкивід його попередників є наявність гладкого кільця, що йде по колу краю. Поява цієї деталі пов'язана з тим, що склянка створювалася насамперед для підприємств громадського харчуванняі мав бути дуже міцним.


4. Перша радянська гранована склянкабув випущений 11 вересня 1943 року найстарішим у Росії скляним заводом, розташований у місті Гусь-Хрустальний.


5. У народі радянська гранована склянка отримала прізвисько «маленківський».» - на ім'я радянського державного діяча, голови Ради Міністрів СРСР Георгія Маленкова
6. Класичний радянський гранований стакан має парну кількість граней: 12,14,16,18,20. Це пояснюється тим, що випускати склянки з парною кількістюграней технологічно простіше, ніж із непарним.
7. Класичний радянський гранований стакан, наповнений до країв, вміщує 250 мл рідини. Крім головного зразка, в СРСР випускалися склянки обсягів 50, 100, 150, 200 і 350 мл.
8. Радянська гранована склянка була невід'ємним символом розпивання горілки.. При класичному розпиванні півлітрової пляшки "на трьох" склянка заповнювалася рівно на п'ять шостих.


9. У 2005 році в Іжевську на День Росії 12 червня була побудована піраміда з 2024 гранених склянок, висота якої становила 245 см.
10. Радянська гранована склянка стала головною мірою обсягу та ваги у кулінарних рецептах.Склянка, наповнена до нижньої кромки кільця, здатна вмістити 200 г води або молока, 130 г борошна, 180 г цукру, 210 г сметани, 290 г ягідного пюре.

Багатьом людям старшого віку гранована склянка нагадує про життя за часів Радянського Союзуоскільки цей предмет практично став символом епохи. Не менш популярним є цей предмет і в наш час.

Історія гранчастої склянки суперечлива і неоднозначна. Важко сказати, хто саме вигадав таку форму для склянки. У цьому питанні думки розійшлися. Деякі дослідники припускають, що форму гранчастої склянки вигадала скульптор Віра Мухіна (серед її робіт знаменита скульптура"Робітник та колгоспниця"). У 1943 році, під час блокади Ленінграда, Мухіна керувала ленінградською майстернею художнього скла. Саме з цієї причини багато хто вважає її автором форми гранованої склянки. Проте документів, які б підтверджували її авторство, немає.

Інші вважають, що грановану склянку вигадав професор геології Микола Слов'янов. Він зробив неоціненний внесок у розвиток радянської металургії. При вивченні його щоденників, які збереглися і сьогодні, було знайдено начерки із зображенням склянок із різною кількістю граней. Однак його вироби мали бути не скляними, а металевими. Визначення авторства ускладнюється ще й фактом знайомства Мухіної та Слов'янова, тож не можна точно сказати, кому з них належала ідея. Цілком можливо, що форму гранчастої склянки вигадав Слов'янов, а матеріал для виготовлення запропонувала Мухіна.

Щоправда, є ще одна думка, що історія створення граненої склянки пов'язана з іменами художника Казимира Малевича та Мухіна. А ось співробітники скляного музею стверджують, що склянку подібної форми планували виготовляти ще до війни, і пов'язано це було з тим, що його форма мала відповідати новій посудомийній машині.

Думки розходяться і щодо того, звідки в нашій мові з'явилося слово «склянка». Відомо, що в XVII столітті були «достакані» - посуд, виготовлений із щільно притертих маленьких дощечок, з'єднаних між собою кільцем. Багато хто вважає, що саме звідси і походить назва. Інші стверджують, що воно прийшло до нас із тюркської мови, в якій були такі слова як «дастархан» ( святковий стіл) та «тустиган» (чаша).

Гранені склянки вироблялися різними за обсягом (від 50 до 250г) та кількістю граней (8-14). Однак класичним таки став виріб із десятьма гранями та об'ємом 250 г. У кулінарії його часто використовують для того, щоб точно відміряти необхідна кількістьсипких чи рідких продуктів.

У 80-х роках виробництво склянок перевели на імпортне обладнання. При цьому була порушена технологія виготовлення, в результаті чого виріб, який завжди відрізняється своєю міцністю, раптом почав лопатися з боків, або в нього відвалювалося дно.

Якщо сьогодні ви захочете купити грановану склянку, то вам доведеться неабияк побігати по магазинах. У наші дні пропонують величезний асортимент скляних чи кришталевих виробів більш витончених форм. Але, незважаючи на це, гранована склянка не залишилася в минулому, і її можна знайти сьогодні практично на кожній кухні.