लेकु वफ़ल आयरन के लिए वफ़ल रेसिपी। विनीज़ वफ़ल: इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए एक नुस्खा और परीक्षण का रहस्य

वफ़ल बचपन से ही एक पसंदीदा व्यंजन है। कुछ घर के बने वफ़ल की मात्र दृष्टि का विरोध कर सकते हैं! मैं आपके साथ 30 वफ़ल रेसिपी शेयर करती हूँ। हर कोई अपना पसंदीदा ढूंढेगा!

1. मीठे वेफर।

सामग्री:
- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 1 कप
- मार्जरीन - 200 जीआर।
- मैदा - 1 कप
खाना बनाना:
चीनी के साथ अंडे मारो। मार्जरीन पिघलाएं। अंडे का मिश्रण, मार्जरीन और मैदा मिलाएं। आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए।

2. कुरकुरे वेफर्स।

- आलू का आटा - 1 कप
- मार्जरीन - 100 ग्राम।
- चीनी - 1/2 कप
- अंडा - 3 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी।
चीनी के साथ अंडे मारो, थोड़ा ठंडा पिघला हुआ मार्जरीन पीटा अंडे में डालें, जोर से हिलाएं। आलू का आटा, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और मिलाएँ।

3. जेंटल वेफर्स

- मार्जरीन - 125 ग्राम।
- चीनी - 30 ग्राम।
- आटा - 100 ग्राम।
- अंडा - 4 पीसी।
- क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
-वैनिलिन - स्वाद के लिए
मार्जरीन को फेंटें, इसमें थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें, अंडे को झागदार होने तक फेंटें। व्हीप्ड मार्जरीन में आटे को भागों में डालें, क्रीम के कुछ हिस्सों के साथ बारी-बारी से, धीरे-धीरे मिलाएँ। फेंटे हुए अंडे को अच्छी तरह से मिश्रित आटे में डाला जाता है और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

4. ताजा वेफर्स

-आटा - 1 कप
- अंडा - 1 पीसी।
-पानी - 1 कप

अंडे की जर्दी, नमक और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिला लें। आधा गिलास पानी डालें, सारा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे बाकी पानी मिलाएँ। मीठे वफ़ल के लिए, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें।

5. रेत वफ़ल

- मैदा - 2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- अंडा - 1 पीसी।
- मक्खन - 30 ग्राम।
-पानी - 0.5 एल।
- नमक, सोडा - एक चम्मच की नोक पर
-वैनिलिन - स्वाद के लिए
चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन रगड़ें, अंडा, नमक, सोडा, वैनिलिन डालें और अच्छी तरह से फेंटें। आधा सर्विंग पानी डालें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे बाकी का हिस्सा डालें।

6. केफिर पर वेफर (मीठा नहीं)

-1 1/2 कप मैदा
-1 चम्मच बेकिंग पाउडर
-1 चम्मच सोडा
-1/2 चम्मच नमक
-2 कप केफिर
-1/3 कप वनस्पति तेल
-2 अंडे

7. दूध के साथ वेफर्स

-0.5 लीटर दूध
-1/2 मार्जरीन का पैक
-1 अंडा
-250 ग्राम चीनी (मैं कम लेता हूं - कहीं 200 ग्राम के आसपास)
-वैनिलिन
मार्जरीन पिघलाएं।
अंडा, चीनी, वैनिलिन डालें, मिक्सर से मिलाएँ। फिर एक तरकीब है: बिना गांठ का आटा बनाने के लिए, मैं पहले मैदा और मिलाता हूँ, और फिर थोड़ा दूध मिलाता हूँ।
यदि आटा तरल हो जाता है - फिर से आटा, दूध से पतला। और इसलिए, लगभग 0.5 लीटर दूध का उपयोग होने तक।
आटा मोटी खट्टा क्रीम की तरह निकल जाना चाहिए (लेकिन देहाती नहीं, जहां चम्मच है)।

8. संघनित सफेद पर वेफर्स

- मार्जरीन 200 ग्राम;
- गाढ़ा दूध 1 बैंक;
- अंडे 2 पीसी;
- स्टार्च 1 गिलास;
- आटा 1 गिलास;
- सोडा (1/3 छोटा चम्मच), सिरका के साथ बुझा हुआ।
मार्जरीन को मैश करें, सभी सामग्री मिलाएं, आटा तरल नहीं होना चाहिए। वफ़ल आयरन के बेस पर थोड़ा सा आटा लगाइए, ध्यान रहे कि वफ़ल जले नहीं.
पहले वफ़ल से पहले, वफ़ल लोहे (दोनों सतहों) को चिकना करें, फिर किसी तेल की आवश्यकता नहीं है। वफ़ल को एक जैसा रंग बनाने के लिए, मैं दूसरे हाथ से घड़ी का अनुसरण करता हूं। जैसे ही वफ़ल तैयार हो जाता है, मैं इसे एक ट्यूब में घुमाता हूं। कोशिश की विभिन्न व्यंजनों, लेकिन मुझे सब कुछ पसंद नहीं आया, अगर आपने इसे एक बार में नहीं खाया, तो वफ़ल नरम हो गए, और ये लंबे समय तक कुरकुरे रहते हैं।

9. खट्टा क्रीम के साथ वेफर्स

- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 5 बड़े चम्मच। मैं
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- खट्टा क्रीम - 1/2 कप
- मैदा - 1 कप
गोरों को जर्दी से अलग करें और सर्द करें। सफेद होने तक चीनी के साथ यॉल्क्स पीसें, उनमें पिघला हुआ मक्खन (गर्म नहीं), खट्टा क्रीम डालें; मिश्रण, आटा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हिलाएं। इस द्रव्यमान में एक मोटी फोम में व्हीप्ड ठंडा प्रोटीन डालें और धीरे से ऊपर से नीचे तक मिलाएं।

10. मलाईदार वेफर्स

- मक्खन - 125 ग्राम
-चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
मैदा - 1/2 कप
- अंडे - 4 पीसी
क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी - 1 गिलास
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
नरम मक्खन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें।
अंडे की जर्दी को नमक के साथ चिकना होने तक फेंटें और चीनी के साथ नरम मक्खन में स्थानांतरित करें।
फोम बनने तक परिणामी द्रव्यमान को मिक्सर से मारो।
छने हुए आटे में सोडा और थोड़ा सा पानी मिलाएं। फिर अंडे-मक्खन के मिश्रण में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर बचा हुआ पानी, क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
ठंडे अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें, ध्यान से बैटर में फोल्ड करें और लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से मोड़ें।
पहले से गरम किए हुए इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में वफ़ल को 2-5 मिनट के लिए भूनें।

11. वेफर्स "माँ"

-2 कप (250 ग्राम) मैदा
-1 चम्मच बेकिंग पाउडर
-2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
-1 चम्मच नमक
-2 गिलास दूध
-2 अंडे
-2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि
1. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। दूध, अंडे और जोड़ें वनस्पति तेल, अच्छी तरह मिलाओ।
2. वफ़ल लोहे को हल्का तेल दें या तेल स्प्रे के साथ स्प्रे करें। गरम वफ़ल लोहे में वांछित मात्रा में घोल डालें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

12. वफ़ल "रॉयल"

-200 ग्राम मक्खन
-75 ग्राम चीनी (1/3 कप)
-1 वेनिला चीनी का पाउच
-नमक की एक चुटकी
-6 अंडे
-300 ग्राम मैदा (2 कप)
-2 चम्मच बेकिंग पाउडर
-200ml क्रीम
- कुछ चमचमाता पानी
-वफ़ल आयरन को चिकना करने के लिए तेल
खाना पकाने की विधि
1. नरम मक्खन, चीनी, वेनिला पाउडर को फूलने तक फेंटें। हराते रहने के दौरान एक-एक करके अंडे डालें।
2. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडे-मक्खन के मिश्रण में बारी-बारी से क्रीम के साथ, छोटे हिस्से में डालें। अंत में, पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा खट्टा क्रीम स्थिरता का आटा बनाने के लिए गैस के साथ थोड़ा मिनरल वाटर मिलाएं।

13. दही वेफर्स

-3 अंडे
-1.5 कप (375 ग्राम) वेनिला या फल दही
-1.25 कप (150 ग्राम) आटा
-2 चम्मच बेकिंग पाउडर
-1 चम्मच सोडा
-1/2 चम्मच नमक
-100 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
खाना पकाने की विधि
1. निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल आयरन को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में अंडे फेंटें, फिर दही, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, पिघला हुआ मक्खन डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
2. गर्म वफ़ल लोहे में थोड़ा सा घोल डालें। ढक्कन के नीचे आटा थोड़ा फैल जाएगा। लगभग 5 मिनट तक और भाप न निकलने तक बेक करें।

14. पनीर के साथ कोमल वफ़ल

-3 अंडे
-0.5 गिलास दूध
-150 ग्राम पनीर
-3 बड़े चम्मच। एल सहारा
-3 बड़े चम्मच। एल मक्खन
-1/4 छोटा चम्मच नमक
-1 गिलास मैदा
--1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
खाना पकाने की विधि
1. सफेद और जर्दी को अलग करें।
2. प्रोटीन को स्थिर चोटियों तक मारो।
3. मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
4. चीनी के साथ जर्दी मारो, पिघला हुआ मक्खन, दूध और पनीर डालें।
5. जर्दी के मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं।
6. ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए धीरे-धीरे प्रोटीन डालें ताकि द्रव्यमान गिर न जाए।

15. नाश्ते के लिए वेफर

-2 1/2 कप मैदा
-200 ग्राम मक्खन
-3 अंडे
-1/2 कप चीनी
-1 चम्मच वेनीला सत्र
-नमक की एक चुटकी
खाना पकाने की विधि
1. मैदा में नमक मिलाएं। अंडे को चीनी के साथ हल्का फेंटें। अंडे में वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
2. मक्खन पिघलाएं। मक्खन में चीनी के साथ अंडे डालें, चम्मच से अच्छी तरह गूंध लें।
3. मैदा थोड़ा-थोड़ा करके डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. स्टोव पर इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन या वफ़ल आयरन में बेक करें।

16. बेल्जियम वफ़ल

- नरम मार्जरीन (मक्खन) - 125 ग्राम
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
- चिकन अंडा - 3 पीसी
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- नमक (एक चुटकी)
- दूध - 250 मिली
- मिनरल वाटर - 125 मिली
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच.
गोरों को योलक्स से अलग करें। गोरे को अच्छी तरह से फेंट लें।
मक्खन, चीनी, वेनिला, अंडे की जर्दी और नमक को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
आटे के लिए मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे में दूध डालें और मक्खन और चीनी का द्रव्यमान डालें।
उसके बाद, मिनरल वाटर और व्हीप्ड अंडे की सफेदी डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें
सेवा करते समय, आप दालचीनी और पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

17. लेग वफ़ल

-आटा - 400 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी
- दूध - 140 मिली
- चीनी (बड़ी) - 180 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- खमीर (सूखा) - 1.5 छोटा चम्मच।
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
-नमक - 0.2 चम्मच।
आधा दूध / माइक्रोवेव में या चूल्हे पर / गर्म करें। खमीर डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
बचे हुए दूध में 2 अंडे तोड़िये, नमक डालिये, सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लीजिये.
एक गहरी कटोरी में, मक्खन के साथ आटा मिलाएं। चीनी, खमीर के साथ दूध और अंडे के साथ दूध डालें, एक लकड़ी के चम्मच या मिक्सर के साथ धीमी गति से चिपचिपा आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
एक अच्छी तरह से आटा काम की सतह पर, आटे को 12 टुकड़ों में विभाजित करें।
प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें, चीनी के बड़े टुकड़े में रोल करें।

18. वियना वेफल्स।

- चीनी (अधिक यदि आप मीठा चाहते हैं) - 100 ग्राम
-आटा - 350 ग्राम
- दूध - 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन - 200 ग्राम
- अंडा - 3 पीसी
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
- बेकिंग पाउडर आटा - 2 छोटी चम्मच.
मक्खन को चीनी के साथ पीसें, दूध और अंडे डालें, फिर आटा, बेकिंग पाउडर और नींबू का रस डालें, सब कुछ मिलाएँ।
आटा तैयार है!
धीरे से बैटर को वफ़ल आयरन पर डालें और 3-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

19. कॉटेज वफ़ल "गोल्डन"

- पनीर (कम वसा वाला) - 125 ग्राम
- मक्खन (पिघला हुआ) - 60 ग्राम
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
- लेमन जेस्ट (कसा हुआ, 1 नींबू)
-आटा - 150 ग्राम
- दूध - 1/8 लीटर
- अंडा - 3 पीसी
पनीर को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, चीनी और लेमन जेस्ट मिलाएं। धीरे-धीरे आटा और दूध डालें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और यॉल्क्स को आटे में जोड़ें।
अंडे की सफेदी को बहुत सख्त होने तक फेंटें और सावधानी से बैटर में फोल्ड करें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

20. मकई वेफर्स

- मक्के का आटा - 150 ग्राम
- चिकन अंडा - 2 पीसी
- मक्खन - 50 ग्राम
- दूध - 200 मिली
- तरल शहद - 4 बड़े चम्मच। एल
- कटे बादाम (थोड़ा सा)
- बेकिंग पाउडर आटा - 1 छोटा चम्मच.
-रम (आप इसके बिना भी कर सकते हैं) - 1 चम्मच।
मक्के के आटे, अंडे, मक्खन (पिघला हुआ), दूध, बेकिंग पाउडर, शहद और रम (यदि आप मिलाते हैं) से आटा गूंध लें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
बादाम डालें और मिलाएँ।
हम वफ़ल लोहे को गर्म करते हैं (यदि आवश्यक हो, तो तेल से चिकना करें) और आटा डालें।
सुनहरा पीला होने तक बेक करें।

21. स्टार्च वेफर्स

- मक्खन (पिघला हुआ) - 100 ग्राम
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम
- चिकन अंडा - 3 पीसी
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम
-स्टार्च - 100 ग्राम
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच.
पिघला हुआ मक्खन चीनी के साथ मिलाएं
अंडे डालें, मिक्सर से फेंटें
मैदा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें। आटा गाढ़ा हो जाता है। इसे 30 मिनट तक बैठने दें
घी लगे वफ़ल आयरन पर 1 टेबल-स्पून फैलाएं। एल परीक्षण
वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
उपज लगभग 12 वफ़ल है।

22. नारियल वेफर्स

- मक्खन (मार्जरीन) - 150 ग्राम
-आटा - 300 ग्राम
- नारियल छीलन - 100 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
-वैनिलिन - 1 पाउच।
- अंडा - 3 पीसी
- बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच।
- नमक (एक चुटकी)
मक्खन पिघलाएं, चीनी और वेनिला डालें, मिक्सर से मिलाएँ। एक बार में एक अंडा मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं।
हम अपने मिश्रण में नमक और नारियल के गुच्छे मिलाते हैं। हम मिलाते हैं।
अब मैदा में बेकिंग पाउडर मिला कर मिला लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
हम अपने इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करते हैं, आटा फैलाते हैं।

23. वफ़ल "ग्लकोमका"

-अंडा - 4 पीसी
- खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
-आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
-चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
- नमक (एक चुटकी)
अंडे को एक बाउल में तोड़ लें।
चीनी डालें और चीनी घुलने तक मिलाएँ।
खट्टा क्रीम डालें और व्हिस्क के साथ मिलाएँ।
आटा और स्टार्च जोड़ें, बारी-बारी से, चिकना होने तक एक व्हिस्क के साथ हिलाएं।
वफ़ल लोहे को गरम करें (आप चर्मपत्र पर ओवन में भी सेंकना कर सकते हैं, दूरी पर 1 बड़ा चम्मच फैला सकते हैं)।
1 बड़ा चम्मच डालें। एल मोल्ड में और तुरंत एक ढक्कन के साथ नीचे दबाएं।

24. खस्ता वफ़ल।

- चिकन अंडा - 4 पीसी
- मार्जरीन - 200 ग्राम
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
-आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
-वैनिलिन
मार्जरीन पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, चीनी, पाउडर चीनी, अंडे, वैनिलिन, आटा डालें। आटा खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए। एक वफ़ल आयरन में एक बड़ा चम्मच डालें और मनचाहा रंग होने तक बेक करें। तुरंत गर्म करें, नहीं तो वे टूट जाएंगे।

25. राइन वफ़ल।

- मक्खन - 125 ग्राम
-चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
-आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
- अंडा - 2 पीसी
- लौंग (जमीन) - 2 ग्राम
- दालचीनी (जमीन) - 2 ग्राम
- लेमन जेस्ट (कसा हुआ, 1 नींबू)
सबसे पहले मक्खन (कमरे का तापमान) को फेंटें, इसमें धीरे-धीरे चीनी, अंडे की जर्दी, पिसी हुई लौंग, दालचीनी और लेमन जेस्ट मिलाएं। फेंटे हुए मक्खन में छने हुए आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालें और लगातार चलाते रहें। फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को अच्छी तरह से मिश्रित आटे में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पूरा होने तक बेक करें।

26. लीन वेफर्स

- दानेदार चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
- सूरजमुखी का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
-पानी - 2/3 बड़े चम्मच।
- बेकिंग सोडा (चाकू की नोक पर)
चीनी और सोडा के साथ आटा मिलाएं, पानी और सूरजमुखी के तेल में डालें - आपको पेनकेक्स जैसा आटा मिलता है।
नियमित वफ़ल की तरह बेक करें।
1 सर्विंग (लगभग 10 पतले वेफर्स) के लिए घटकों की संख्या दी गई है।
वफ़ल मीठे और स्वादिष्ट होते हैं।

27. पफ आटा से वफ़ल।

पफ पेस्ट्री - 1 पैक।
आटा (थोड़ा सा)
आटे की प्लेटों को डीफ्रॉस्ट करें और स्ट्रिप्स में काट लें, आटे में हल्का रोल करें (ताकि रोलिंग पिन से चिपके नहीं), थोड़ा बाहर रोल करें।
एक पट्टी वफ़ल आयरन में डालें, ढक्कन को दबाएं और 2 मिनट। तलना
एक डिश या बोर्ड पर रखें (बाकी परतें भी तैयार करें)।

28. चॉकलेट वफ़ल।

1 सेंट एल 2 जर्दी के साथ दूध को फेंटें,
2 बड़ी चम्मच। एल चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल कोको, 2 बड़े चम्मच। एल क्रमांक तेल, वेनिला
और 1.5 सेंट। आटा। 2 वीजेबी दर्ज करें। जर्दी, मिश्रण। वफ़ल सेंकना।

29. मेयोनेज़ के साथ वेफर्स।

250 जीआर। मेयोनेज़, 3 अंडे, 200 जीआर। नकली मक्खन,
1 कप स्टार्च 1.5 कप चीनी
1 चम्मच सोडा सिरका के साथ बुझती, 3 कप मैदा।
सब कुछ मिलाएं और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

30. दालचीनी के साथ वेफर्स।

200 ग्राम सीएल नमक के साथ मक्खन मारो
1/4 सेंट चीनी, दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा, मिश्रण।
3 वीजेबी दर्ज करें। प्रोटीन, एक वफ़ल लोहे में डालें, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

खुश चाय!

शायद, घर के बने केक और डेसर्ट की तुलना में अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट, मीठा और अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं हो सकता है। घर के बने इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन से पसंदीदा चीनी वफ़ल, बस प्रतिस्पर्धा से बाहर। इन्हें बिना भरे, या क्रीम, आइसक्रीम या जैम, कंडेंस्ड मिल्क या प्रोटीन मेरिंग्यू के साथ खाया जा सकता है। यह एक बहुमुखी उत्पाद है, एक स्वादिष्ट बजट व्यंजन है जो जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। और घर का बना वफ़ल व्यंजन नियमित रूप से चंचल पाक फैशन की शोभा बढ़ाते हैं।

वफ़ल लोहे में वफ़ल कैसे पकाने के लिए

1 . चिकन अंडेसाबुन से धोएं, कप में तोड़ें। चीनी में डालो।

2 . अंडे को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।

3 . मार्जरीन या मक्खन पिघलाएं। थोड़ा ठंडा करें।

4 . अंडे के मिश्रण को मार्जरीन (मक्खन) के साथ मिलाएं।

5 . आटे में धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में आटा डालें।

6 . मिक्स। आटा की स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह निकल जाएगी।

7 . वफ़ल आयरन को गरम करें। एक चम्मच में डालो, बंद करो। 2-3 मिनट बेक करें।

8 . वफ़ल को तब तक रोल करें जब तक वह गर्म न हो। यदि वांछित है, तो पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके क्रीम या उबला हुआ गाढ़ा दूध भरें।

स्वादिष्ट होममेड वफ़ल तैयार हैं

अपने भोजन का आनंद लें!

वफ़ल आयरन रेसिपी में वफ़ल

वफ़ल लोहे में स्वादिष्ट वफ़ल, जिसकी रेसिपी हमेशा रात के खाने के रिकॉर्ड के साथ रखी जाती है, किसी भी समय तैयार की जा सकती है। वफ़ल लोहे को बाहर निकालें और याद रखें कि इस अद्भुत मिठाई को कैसे पकाना है।

वफ़ल लोहे में पतली वफ़ल

मार्जरीन - 1 पैक (200 जीआर)।
मैदा - 1 कप (200 ग्राम)।
चीनी - 1 कप (200 ग्राम)।
अंडे - 4-5 टुकड़े।

इस तरह के वफ़ल को सोवियत युग के वफ़ल आयरन में बेक किया जाता है, और यह नुस्खा कम से कम 25 साल पुराना है। इसे पहले ही चेक और रीचेक किया जा चुका है, इसलिए संकोच न करें, बल्कि इसे आज़माएं। और इसलिए, आइए एक सजातीय मिश्रण में मार्जरीन और चीनी को पीसकर शुरू करें। मार्जरीन क्यों? हां, क्योंकि तेल के साथ वफ़ल काफी खस्ता नहीं होते हैं, हालांकि यह स्वाद का मामला है। लेकिन इस बार हम अभी भी बेकर की मेज मार्जरीन लेते हैं।
जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसमें अंडे डालें, अधिमानतः एक-एक करके, मिश्रण को आसान बनाने के लिए। धीरे-धीरे, अंडे के बाद, आटे को एक पतली धारा में डालें, अच्छी तरह से गूंध लें। हमें आटा मिलता है, पानीदार, लेकिन इतना नहीं कि किनारों के चारों ओर निकल जाए जब वफ़ल लोहे को दृढ़ता से संकुचित किया जाता है (हम वफ़ल लोहे के शटर के ऊपर और नीचे दबाते हैं)। आपको आटा थोड़ा डालना है ताकि यह किनारों के आसपास आपके काम की सतह पर न फैल जाए।
और इसलिए, पतली वफ़ल गर्म होने पर तैयार हैं, उन्हें ट्यूबों में रोल करें, और आप उन्हें मक्खन, कस्टर्ड, प्रोटीन क्रीम, या सिर्फ आइसक्रीम से भर सकते हैं। कॉफी के साथ परोसें।

मिनरल वाटर और दूध के साथ घर का बना वफ़ल

दूध - 1 कप (200 ग्राम)।

मक्खन - 100 ग्राम।
मिनरल वाटर - 100 ग्राम।
चीनी - स्वाद के लिए, 50 से 100 ग्राम तक।
अंडे - 2 टुकड़े।
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
चाकू की नोक पर नमक होता है।
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए (नुस्खा 1 पाउच के अनुसार)।

गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, एक अलग बड़े कटोरे में, यॉल्क्स को चीनी, मक्खन और नमक, वेनिला चीनी के साथ मिलाएं। चीनी पिघलनी चाहिए, इसलिए मिक्सर लें या सभी चीजों को हाथ से चिकना होने तक मिला लें।
एक अन्य कंटेनर में, दूध को बेकिंग पाउडर और मैदा के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। दो प्लेटों की सामग्री को एक चम्मच से गूंध लें, और फिर मिनरल वाटर में डालें, फिर से मिलाएँ।
अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से फेंटें ताकि वे एक मोटी झाग में बदल जाएँ, उन्हें आटे में डालें और मिश्रण को सजातीय होने तक मिलाएँ। हम मोटी और फूली हुई वफ़ल बेक करते हैं, शहद और चाय के साथ परोसते हैं।

वफ़ल लोहे में घर का बना वफ़ल कुकीज़

मार्जरीन - 1 पैक (200 जीआर)।
फैटी खट्टा क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच।
चीनी - 100-150 जीआर।

अंडे - 3-4 टुकड़े।

सोडा - 1 चम्मच।
सिरका - सोडा बुझाना।
नमक - 0.5 चम्मच।
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।
दालचीनी - चाकू की नोक पर, वैकल्पिक।
और इसलिए, हमारे घर का बना वफ़ल कुकीज़ के रूप में बनाया जा सकता है। यह काफी स्वादिष्ट, अपेक्षाकृत सरल, संतोषजनक, सुगंधित और सामान्य रूप से चीनी वेफर्स को मना कर सकता है? यह सब हमेशा की तरह शुरू होता है: हम चीनी और वेनिला के साथ एक कटोरे में जर्दी को तब तक फेंटते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। द्रव्यमान अंततः शानदार हो जाएगा। मार्जरीन को पिघलाने और थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होती है, ताकि इसे जर्दी-चीनी द्रव्यमान में जोड़कर, अंडे उबाल न सकें। मध्यम गति से सब कुछ मिलाएं, या मैन्युअल रूप से चिकना होने तक, अंत में खट्टा क्रीम डालें और कई मिनट के लिए फिर से मिलाएं।
हम सिरका के साथ सोडा बुझाते हैं, थोड़ा नींबू का रस डालते हैं, आटा के साथ एक कटोरे में डालते हैं, मिलाते हैं। आटे को छान लें और चमचे से चलाते हुए, आटे में छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। वफ़ल कुकीज़ के लिए आटा पेनकेक्स की तरह तरल नहीं होगा, थोड़ा मोटा।
वफ़ल आयरन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें, और कुकीज़ को हर तरफ 2 मिनट के लिए बेक करें। जब वफ़ल अभी भी गर्म हों, तो उन पर दालचीनी और पिसी चीनी छिड़कें, चाय और रास्पबेरी जैम के साथ परोसें।

वेफर्स "विनीज़" घर का बना

आटा - 1.5 कप (300 ग्राम)।
मक्खन - 200 जीआर।
फैटी खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच।
चीनी - 1 कप से थोड़ी कम, 120-150 जीआर।
सिरका - सोडा बुझाने के लिए।
सोडा - 0.5 चम्मच।
अंडे - 2-3 टुकड़े।
क्रीम - 1 कप (20 जीआर)।
लेमन जेस्ट - आप चाहें तो स्वाद के लिए।
आलू स्टार्च - 1 चम्मच।
वेनिला चीनी - 0.5 पाउच।
नमक - चाकू की नोक पर (एक चुटकी)।
अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह द्रव्यमान में पूरी तरह से घुल न जाए, और चम्मच के नीचे क्रंच करना बंद कर दें। पिघला हुआ मक्खन, गर्म नहीं, आपको अंडे और चीनी में डालना होगा, मिश्रण करना होगा। क्रीम और खट्टा क्रीम, नमक और वेनिला चीनी, लेमन जेस्ट डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
मैदा छान लें, उसमें स्टार्च डालें, आटे में मिलाएँ। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा डालें, मिलाएँ। आटा तैयार है, आपको इसे सांचे में डालने की जरूरत है, और वफ़ल को भूरा होने के लिए थोड़ा समय दें और एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करें। इसके आधार पर कंडेंस्ड मिल्क या क्रीम के साथ परोसें।

बटरक्रीम के साथ घर का बना वेफर रोल

मक्खन - 400 जीआर।
आटा - 200 जीआर।
क्रीम - 1 कप (200 ग्राम)
स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
अंडे - 5 टुकड़े।
चीनी - 100 जीआर।
नमक - एक चुटकी।
कंडेंस्ड मिल्क - 1 कप (200 ग्राम)
अंडे को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर थोड़ा आने दें। इसके बाद वाइट और यॉल्क्स को एक अलग बाउल में डालें। नमक और चीनी के साथ जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि वे पूरी तरह से घुल न जाएं। मक्खन को पिघलाएं, इसे अंडे के मिश्रण में थोड़ा ठंडा करें, चिकना होने तक मिलाएँ।
आटे को छान लें, सिरका के साथ बुझा हुआ स्टार्च और सोडा डालें। अंडे की सफेदी को भुरभुरा होने तक फेंटें, अलग से - क्रीम। क्रीमयुक्त और प्रोटीन फोम मिलाएं, मक्खन और जर्दी में डालें, मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे और धीरे-धीरे मैदा डालें और मिलाएँ ताकि आटा बिना गांठ के रह जाए। 20-30 मिनट के बाद, आप आटे को वफ़ल आयरन में डाल सकते हैं और स्वादिष्ट वफ़ल बना सकते हैं। गर्म होने पर उन्हें तुरंत रोल करें।
क्रीम के लिए, आपको बस गाढ़ा दूध और मक्खन को चिकना होने तक फेंटना है, क्रीम थोड़ा झाग देगी और हवादार हो जाएगी, और इसे ट्यूबों से भर दें जो कॉफी के लिए बहुत अच्छी हैं।

घर का बना नींबू वफ़ल

मैदा - 1 कप (200 ग्राम)।
मक्खन - 70 ग्राम।
अंडे - 4-5 टुकड़े।

खट्टा क्रीम - 1 कप (200 ग्राम)।
नींबू का रस - 1 चम्मच सांद्र करें।
लेमन जेस्ट - आधा चम्मच।
आपको अंडे के साथ चीनी को चिकना होने तक फेंटकर घर का बना वफ़ल तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। अगला, खट्टा क्रीम, ज़ेस्ट और नींबू का रस डालें, एक बार में थोड़ा-थोड़ा आटा डालना शुरू करें और मिलाएँ ताकि एक गांठ न रहे। द्रव्यमान रसीला और सुगंधित है। उसे थोड़ा ठंडा होने और खड़े होने की जरूरत है, फिर आप वफ़ल सेंक सकते हैं। और इन्हें चाय और मेरिंग्यू के साथ सर्व करें।

वफ़ल लोहे में घर का बना दुबला वफ़ल

शहद - 2 बड़े चम्मच
मैदा - 1 कप (200 ग्राम)
फ्रूट सिरप - 6 बड़े चम्मच
चाय - 200 जीआर।
सूरजमुखी तेल - 50 जीआर।
गर्म चाय में फलों की चाशनी और तरल शहद अवश्य घोलें। हम वहां सूरजमुखी का तेल डालते हैं। मैदा को छान कर चाय में थोडा़ सा डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. आटा तैयार है, आप स्वादिष्ट दुबले वफ़ल को फल, चाय के साथ परोस सकते हैं।

दही पर वेफर्स

आटा - 1.5 कप (300 ग्राम)।
दही फल, बेरी या बिना भराव के - 1.5 कप (300 ग्राम)।
मक्खन - 140 ग्राम।
अंडे - 2 टुकड़े।
चीनी - आधा कप (100 ग्राम)।

मिक्सर या व्हिस्क के साथ, आपको चीनी के साथ थोड़ा नरम मक्खन को हरा देना होगा, जब द्रव्यमान लगभग सजातीय हो, अंडे जोड़ें, 1 प्रत्येक। हम हरा करना जारी रखते हैं, मिश्रण को आटे में बदलते हुए, दही डालें। आटे को छलनी से छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें, फिर आटे में थोड़ा सा डालें, बिना सामग्री को मिलाए। नतीजतन, हमारे पास एक आटा होगा जो स्थिरता में वसा खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। एक वफ़ल लोहे में, आपको 3-4 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक एक मिठाई सेंकना चाहिए। जामुन और ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ परोसें।

ओटमील वफ़ल आयरन में घर का बना वफ़ल

ओट फ्लेक्स - 150 ग्राम।

पानी - 200 मिलीलीटर (1 कप)।
मिनरल वाटर - 100 मिलीलीटर (0.5 कप)।

ब्राउन शुगर - 50 ग्राम।
सूरजमुखी तेल - 0.5 कप।
कोको - 2 चम्मच।
सबसे पहले एक गिलास में भाप लें गर्म पानीजई के गुच्छे, आधा पकने तक सूज जाने तक छोड़ दें। इस बीच, एक छलनी के माध्यम से कोको के साथ आटा छान लें, बेकिंग पाउडर और चीनी डालें, मिलाएँ। फिर, पहले से ही ठंडा दलिया, आपको आटा और कोको के साथ मिश्रण करने की जरूरत है, सूरजमुखी तेल की संकेतित मात्रा जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। द्रव्यमान में मिनरल वाटर डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएँ, यह बाहर निकलने पर वसा खट्टा क्रीम जैसा दिखेगा। वफ़ल को वफ़ल आयरन में बेक करें और उन्हें शहद, कॉफी के साथ परोसें।

एप्पल सिनेमनघर का बना वफ़ल

सेब - 1 टुकड़ा, बड़े आकार का।
आटा - 400 ग्राम (2 कप)।
अंडे - 3 टुकड़े।
दूध - 0.5 कप।
चीनी - 4 बड़े चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
नमक - एक चुटकी।
दालचीनी - 2 चम्मच।
सूरजमुखी तेल - एक चौथाई कप।
सबसे पहले, आपको जर्दी और प्रोटीन को अलग करने की आवश्यकता है, हम जर्दी को हरा देंगे, उनमें गर्म दूध, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी के साथ आटा मिलाएंगे। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, हरा दें। फिर तेल में डालें, फिर से मिलाएँ, छोड़ दें।
अंडे की सफेदी को गाढ़ा होने तक फेंटें, फिर आटे में डालें, मिलाएँ। हम सेब को साफ करते हैं, काटते हैं और इसे प्यूरी करते हैं। आटे में डालें और मिलाएँ। फिर आटे को एक वफ़ल लोहे में डालें और एक अद्भुत मिठाई तैयार करें, स्वस्थ और स्वादिष्ट, गर्म दूध या कोको के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ घर का बना पनीर वफ़ल, मीठा नहीं

सूजी - 100 ग्राम।
आटा - 1.5 कप (300 ग्राम, शायद थोड़ा कम)।
अंडे - 3 टुकड़े।
मध्यम वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 1.5 कप (300 मिलीलीटर)।
नमक - एक चुटकी।
सूरजमुखी तेल - 80 ग्राम।
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
सख्त पनीर- 100 ग्राम।
सबसे पहले, आपको खट्टा क्रीम डालना होगा सूजीताकि यह फूल जाए और नरम हो जाए। एक अलग बाउल में सूजी को मलाई में डालकर मिलाएँ और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम अंडे चलाते हैं, सूरजमुखी का तेल डालते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और हराते हैं।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसे तैयार द्रव्यमान में डालें, गाढ़ा आटा गूंथ लें। आटा वफ़ल लोहे में आपको कम से कम 2 बड़े चम्मच आटा डालने की ज़रूरत है ताकि आउटपुट पर उत्पाद रसीला और स्वादिष्ट हो। नाश्ते के लिए हैम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

कैंडीड फलों के साथ वफ़ल आयरन में वफ़ल

आटा - 0.5 कप (100 ग्राम)।

चीनी - 150 ग्राम।
नमक - 1 चुटकी।
पिसी चीनी - 1 चम्मच।
अनाज के गुच्छे - 50 ग्राम।
कैंडीड फल - स्वाद और इच्छा के लिए।
वेनिला चीनी - 0.5 पाउच।
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
अंडे - 3 टुकड़े।

इस नुस्खा के अनुसार वफ़ल खस्ता हैं, और विभिन्न प्रकार के कैंडीड फलों के लिए धन्यवाद - मीठा और सुगंधित। अंडे को चीनी, वेनिला चीनी और नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सूखी सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। फिर थोड़ा नरम मक्खन डालें, मिलाएँ।
स्टार्च के साथ आटा छान लें, उनमें बेकिंग पाउडर डालें, मिश्रण को फेंटे हुए अंडे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, गुच्छे डालें, फिर से मिलाएँ। फिर कैंडीड फल को बारीक काट लें, इसे आटे में डाल दें, अगर आपको लगता है कि आपने स्थिरता के साथ अनुमान नहीं लगाया है, तो इंटरनेट पर तस्वीरों के साथ समान व्यंजनों को ढूंढें। वफ़ल को पहले से गरम किए हुए वफ़ल लोहे में बेक करें। कॉफी या जूस के साथ परोसें।

नारियल के साथ चॉकलेट वेफर्स - आइसक्रीम कप

आटा - 0.5 कप (100 ग्राम)।
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
फ्लेक्स - 50 ग्राम।
वेनिला चीनी - 0.5 पाउच।
चीनी - 150 ग्राम।
स्टार्च - 0.5 कप (100 ग्राम)।
नमक - 1 चुटकी।
नारियल के गुच्छे - 1.5 बड़े चम्मच।
कोको पाउडर - 1.5 बड़े चम्मच।
अंडे - 3 टुकड़े।
मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम)।
हम वेनिला और नियमित चीनी मिलाते हैं, इसे मक्खन में मिलाते हैं, पहले थोड़ा नरम और टुकड़ों में विभाजित करते हैं। चीनी को पिघलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हुए हिलाएँ। फिर एक बार में 1 अंडा डालें और फिर से मिलाएँ।
मैदा छान लें, उसमें नमक और बेकिंग पाउडर डालें, मक्खन-अंडे के द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर हम फ्लेक्स को एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीसते हैं ताकि वे लगभग आटे की तरह हो जाएं, उन्हें पहले से तैयार द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ। आटा मोटा है, इसलिए यदि यह चम्मच से बिल्कुल नहीं गिरता है, तो आप थोड़ा दूध या पानी डाल सकते हैं, बस थोड़ा सा, ताकि आप आसानी से वफ़ल लोहे में आटा डाल सकें।
अंत में, आपको छीलन और कोको जोड़ने की जरूरत है, फिर से मिलाएं, और वफ़ल को एक गिलास में लपेटकर बेक करें। पर तैयार उत्पादआप आइसक्रीम के स्कूप डाल सकते हैं।

वीडियो नुस्खा "वफ़ल लोहे में वफ़ल"

वफ़ल का इतिहास एक हज़ार साल से अधिक पुराना है। विनीज़ वफ़ललगभग 120 साल पहले दिखाई दिया और से भिन्न है नियमित विषयकि वफ़ल बेस क्रिस्पी नहीं है, लेकिन एक नरम बिस्किट जैसा दिखता है। मिठाई की लोकप्रियता तैयारी में आसानी के कारण है। गृहिणियां एक इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे में शराबी विनीज़ वफ़ल बनाती हैं और उन्हें चॉकलेट, बेरी, कंडेंस्ड मिल्क या नट्स से बने सॉस के साथ मेज पर परोसती हैं।

नाजुक विनीज़ वफ़ल मिठाई, नाश्ते या नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं। अक्सर विनीज़ वेफल्स के लिए आटा केक परतों की तैयारी में प्रयोग किया जाता है। विनीज़ वफ़ल बनाने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन 4 आटा व्यंजन आधार हैं।

बच्चों की पार्टियों में, आइसक्रीम या दही के साथ कुरकुरे वफ़ल बहुत लोकप्रिय हैं।

क्लासिक विनीज़ वफ़ल रेसिपी

फूला हुआ तैयार करने के लिए नरम वफ़लतैयारी के अनुपात और अनुक्रम का कड़ाई से पालन करना महत्वपूर्ण है। नाश्ते में किसी भी चटनी के साथ स्वादिष्ट मिठाई बनाई जा सकती है.

वफ़ल बहुत जल्दी पक जाते हैं। 8 सर्विंग्स तैयार करने में 30 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

• 100 जीआर। मक्खन;
• 250 जीआर। गेहूं का आटा;
• 3 अंडे;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी या पाउडर;
• 0.5 चम्मच सिरका या नींबू के रस से बुझा हुआ सोडा।

खाना बनाना:

1. मक्खन को स्टीम बाथ में पिघलाएं। आइसिंग शुगर या चीनी डालें और चिकना होने तक और बिना दाने के फेंटें।
2. मक्खन में अंडे डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें।
3. गर्म दूध में डालें और 200 ग्राम डालें। आटा। यदि आवश्यक हो तो हिलाएँ और अधिक आटा डालें।
4. आटे में बुझा हुआ सोडा डालें, मिलाएँ।
5. आटे को बिना गांठ और दानों के चिकना होने तक गूंथ लें। स्थिरता एक चम्मच से टपकने वाली हल्की व्हीप्ड क्रीम की तरह होनी चाहिए।
6. एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को पहले से गरम करें और प्रति सर्विंग में 2 बड़े चम्मच का उपयोग करें। वफ़ल को 3-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, सुनिश्चित करें कि वफ़ल जले नहीं। वफ़ल को किसी भी सॉस, फल, आइसक्रीम या दही के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम पर रसीला विनीज़ वफ़ल के लिए एक सरल नुस्खा नाजुक डेसर्ट के प्रेमियों को पसंद आएगा। वफ़ल बनाने का एक लोकप्रिय तरीका केक या पेस्ट्री के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री:

• 250 जीआर। मक्खन;
• 300 जीआर। वसा खट्टा क्रीम;
• 1 कप चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल स्टार्च;
• 3 अंडे;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 1 गिलास आटा;
• नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:

1. अंडे को चीनी के साथ फूला हुआ होने तक फेंटें।
2. मक्खन को नरम करें और फेंटे हुए अंडे में डालें।
3. खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आटे में मैदा और स्टार्च डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक आटा मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
5. बैटर को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में डालें और 5 मिनट तक बेक करें। वफ़ल के साथ परोसें खट्टी मलाई, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम।

प्रेमियों के लिए आहार विनीज़ वफ़ल के लिए यह एक नुस्खा है उचित पोषण. उपवास और डाइटिंग के दौरान घर पर एक साधारण अंडा मुक्त मिठाई रेसिपी तैयार की जा सकती है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है यदि सोया दूध का उपयोग किया जाता है।

वफ़ल के 8 भाग 30 मिनट में तैयार हो जाते हैं।

सामग्री:

• 1 कप राई या जई का आटा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 गिलास सोया दूध;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चुटकी भर दालचीनी और वेनिला, स्वाद के लिए वैकल्पिक
• स्टीविया

खाना बनाना:

1. एक बाउल में दूध और जैतून का तेल मिलाएं।
2. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और वेनिला अलग से मिलाएं। स्टीविया डालें और सामग्री मिलाएँ।
3. सामग्री को मिलाएं, धीरे से एक व्हिस्क के साथ गूंध लें।
4. आटा में खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। अगर आटे की बनावट बहुत घनी है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।
5. बैटर को बेकिंग डिश में डालें और 4-5 मिनिट तक बेक करें। डाइट वैफल्स को कम कैलोरी वाले फलों जैसे कि कटे हुए कीवीफ्रूट के साथ परोसें।

पनीर के साथ नाजुक विनीज़ वफ़ल

कॉटेज पनीर वफ़ल आश्चर्यजनक रूप से निविदा हैं। मिठाई के लिए उपयुक्त बच्चों की छुट्टीया नाश्ते के लिए। पनीर के साथ विनीज़ वेफल्स झटपट तैयार हो जाते हैं और झटपट मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

8 सर्विंग्स तैयार करने में 25-30 मिनट का समय लगेगा।

सामग्री:

• 3 कला। एल आटा;
• 250 जीआर। छाना;
• 2 बड़े अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• बेकिंग के लिए वनस्पति तेल;
• वैनिलिन स्वाद।

खाना बनाना:

1. दही को कांटे से मैश कर लें।
2. पनीर को वेनिला, नमक, चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।
3. दही द्रव्यमान में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।
4. वफ़ल लोहे को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें।
5. बैटर को वफ़ल आयरन में समान रूप से डालें और फैलाएँ।
6. वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक 6-8 मिनट तक बेक करें। चॉकलेट सॉस, फ्रूट या नट बटर के साथ परोसें।

लड़कियों, देखो कि मैंने इंटरनेट पर कौन सी वफ़ल रेसिपी खोदी हैं। शायद कोई काम आएगा!
ऐसी विविधता !!!

1. मीठे वेफर।
सामग्री:
अंडे - 5 पीसी।
चीनी - 1 कप
मार्जरीन - 200 जीआर।
मैदा - 1 कप
खाना बनाना:
चीनी के साथ अंडे मारो। मार्जरीन पिघलाएं। अंडे का मिश्रण, मार्जरीन और मैदा मिलाएं। आपको खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ आटा मिलना चाहिए।

2. कुरकुरे वेफर्स।
आलू का आटा - 1 कप
मार्जरीन - 100 ग्राम।
चीनी - 1/2 कप
अंडा - 3 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।
चीनी के साथ अंडे मारो, थोड़ा ठंडा पिघला हुआ मार्जरीन पीटा अंडे में डालें, जोर से हिलाएं। आलू का आटा, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और मिलाएँ।

3. जेंटल वेफर्स
मार्जरीन - 125 ग्राम।
चीनी - 30 ग्राम।
आटा - 100 ग्राम।
अंडा - 4 पीसी।
क्रीम -4 बड़े चम्मच। चम्मच
वैनिलिन - स्वाद के लिए
मार्जरीन को फेंटें, इसमें थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें, अंडे को झागदार होने तक फेंटें। व्हीप्ड मार्जरीन में आटे को भागों में डालें, क्रीम के कुछ हिस्सों के साथ बारी-बारी से, धीरे-धीरे मिलाएँ। फेंटे हुए अंडे को अच्छी तरह से मिश्रित आटे में डाला जाता है और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

4. ताजा वेफर्स
मैदा - 1 कप
अंडा - 1 पीसी।
पानी - 1 गिलास

अंडे की जर्दी, नमक और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिला लें। आधा गिलास पानी डालें, सारा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे बाकी पानी मिलाएँ। मीठे वफ़ल के लिए, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें।

5. रेत वफ़ल
मैदा - 2 कप
चीनी - 1/2 कप
अंडा - 1 पीसी।
मक्खन - 30 ग्राम।
पानी - 0.5 एल।
नमक, सोडा - एक चम्मच की नोक पर
वैनिलिन - स्वाद के लिए
चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन रगड़ें, अंडा, नमक, सोडा, वैनिलिन डालें और अच्छी तरह से फेंटें। आधा सर्विंग पानी डालें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे बाकी का हिस्सा डालें।

6. केफिर पर वेफर (मीठा नहीं)
1 1/2 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 कप केफिर
1/3 कप वनस्पति तेल
2 अंडे

7. दूध के साथ वेफर्स
0.5 लीटर दूध
1/2 पैक मार्जरीन
1 अंडा
250 ग्राम चीनी (मैं कम लेता हूं - कहीं 200 ग्राम के आसपास)
वानीलिन

मार्जरीन पिघलाएं।
अंडा, चीनी, वैनिलिन डालें, मिक्सर से मिलाएँ। फिर एक तरकीब है: बिना गांठ का आटा बनाने के लिए, मैं पहले मैदा और मिलाता हूँ, और फिर थोड़ा दूध मिलाता हूँ।
यदि आटा तरल हो जाता है - फिर से आटा, दूध से पतला। और इसलिए, लगभग 0.5 लीटर दूध का उपयोग होने तक।
आटा मोटी खट्टा क्रीम की तरह निकल जाना चाहिए (लेकिन देहाती नहीं, जहां चम्मच है)।

8. संघनित सफेद पर वेफर्स
मार्जरीन 200 ग्राम;
गाढ़ा दूध 1 कैन;
अंडे 2 पीसी;
स्टार्च 1 गिलास;
आटा 1 गिलास;
सोडा (1/3 छोटा चम्मच), सिरका के साथ बुझा हुआ।
मार्जरीन को मैश करें, सभी सामग्री मिलाएं, आटा तरल नहीं होना चाहिए। वफ़ल आयरन के बेस पर थोड़ा सा आटा लगाइए, ध्यान रहे कि वफ़ल जले नहीं.
पहले वफ़ल से पहले, वफ़ल लोहे (दोनों सतहों) को चिकना करें, फिर किसी तेल की आवश्यकता नहीं है। वफ़ल को एक जैसा रंग बनाने के लिए, मैं दूसरे हाथ से घड़ी का अनुसरण करता हूं। जैसे ही वफ़ल तैयार हो जाता है, मैं इसे एक ट्यूब में घुमाता हूं। मैंने अलग-अलग रेसिपी ट्राई की, लेकिन मुझे सब कुछ पसंद नहीं आया, अगर आप इसे एक बार में नहीं खाते हैं, तो वफ़ल नरम हो जाते हैं, और ये लंबे समय तक कुरकुरे रहते हैं।

9. खट्टा क्रीम के साथ वेफर्स
अंडे - 5 पीसी।
चीनी - 5 बड़े चम्मच। मैं
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। मैं
खट्टा क्रीम - 1/2 कप
मैदा - 1 कप
गोरों को जर्दी से अलग करें और सर्द करें। सफेद होने तक चीनी के साथ यॉल्क्स पीसें, उनमें पिघला हुआ मक्खन (गर्म नहीं), खट्टा क्रीम डालें; मिश्रण, आटा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हिलाएं। इस द्रव्यमान में एक मोटी फोम में व्हीप्ड ठंडा प्रोटीन डालें और धीरे से ऊपर से नीचे तक मिलाएं।

10. मलाईदार वेफर्स
मक्खन - 125 ग्राम
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
मैदा - 1/2 कप
अंडे - 4 पीसी
क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
पानी - 1 गिलास
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
नरम मक्खन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें।
अंडे की जर्दी को नमक के साथ चिकना होने तक फेंटें और चीनी के साथ नरम मक्खन में स्थानांतरित करें।
फोम बनने तक परिणामी द्रव्यमान को मिक्सर से मारो।
छने हुए आटे में सोडा और थोड़ा सा पानी मिलाएं। फिर अंडे-मक्खन के मिश्रण में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर बचा हुआ पानी, क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
ठंडे अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें, ध्यान से बैटर में फोल्ड करें और लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से मोड़ें।
पहले से गरम किए हुए इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में वफ़ल को 2-5 मिनट के लिए भूनें।

11. वेफर्स "माँ"
2 कप (250 ग्राम) मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
1 चम्मच नमक
2 गिलास दूध
2 अंडे
2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि
1. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। दूध, अंडे और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. वफ़ल लोहे को हल्का तेल दें या तेल स्प्रे के साथ स्प्रे करें। गरम वफ़ल लोहे में वांछित मात्रा में घोल डालें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

12. वफ़ल "रॉयल"
200 ग्राम मक्खन
75 ग्राम चीनी (1/3 कप)
वेनिला चीनी का 1 पाउच
नमक की एक चुटकी
6 अंडे
300 ग्राम आटा (2 कप)
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
200ml क्रीम
कुछ चमचमाता पानी
वफ़ल आयरन को ग्रीस करने के लिए तेल
खाना पकाने की विधि
1. नरम मक्खन, चीनी, वेनिला पाउडर को फूलने तक फेंटें। हराते रहने के दौरान एक-एक करके अंडे डालें।
2. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडे-मक्खन के मिश्रण में बारी-बारी से क्रीम के साथ, छोटे हिस्से में डालें। अंत में, पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा खट्टा क्रीम स्थिरता का आटा बनाने के लिए गैस के साथ थोड़ा मिनरल वाटर मिलाएं।

13. दही वेफर्स
3 अंडे
1.5 कप (375 ग्राम) वेनिला या फल दही
1.25 कप (150 ग्राम) आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
100 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
खाना पकाने की विधि
1. निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल आयरन को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में अंडे फेंटें, फिर दही, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, पिघला हुआ मक्खन डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
2. गर्म वफ़ल लोहे में थोड़ा सा घोल डालें। ढक्कन के नीचे आटा थोड़ा फैल जाएगा। लगभग 5 मिनट तक और भाप न निकलने तक बेक करें।

14. पनीर के साथ कोमल वफ़ल
3 अंडे
0.5 गिलास दूध
150 ग्राम पनीर
3 कला। एल सहारा
3 कला। एल मक्खन
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
खाना पकाने की विधि
1. सफेद और जर्दी को अलग करें।
2. प्रोटीन को स्थिर चोटियों तक मारो।
3. मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
4. चीनी के साथ जर्दी मारो, पिघला हुआ मक्खन, दूध और पनीर डालें।
5. जर्दी के मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं।
6. ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए धीरे-धीरे प्रोटीन डालें ताकि द्रव्यमान गिर न जाए।

15. नाश्ते के लिए वेफर
2 1/2 कप मैदा
200 ग्राम मक्खन
3 अंडे
1/2 कप चीनी
1 चम्मच वेनीला सत्र
नमक की एक चुटकी
खाना पकाने की विधि
1. मैदा में नमक मिलाएं। अंडे को चीनी के साथ हल्का फेंटें। अंडे में वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
2. मक्खन पिघलाएं। मक्खन में चीनी के साथ अंडे डालें, चम्मच से अच्छी तरह गूंध लें।
3. मैदा थोड़ा-थोड़ा करके डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. स्टोव पर इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन या वफ़ल आयरन में बेक करें।

16. बेल्जियम वफ़ल
नरम मार्जरीन (मक्खन) - 125 ग्राम
दानेदार चीनी - 75 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
चिकन अंडा - 3 पीसी
गेहूं का आटा - 250 ग्राम
नमक (एक चुटकी)
दूध - 250 मिली
मिनरल वाटर - 125 मिली
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

गोरों को योलक्स से अलग करें। गोरे को अच्छी तरह से फेंट लें।
मक्खन, चीनी, वेनिला, अंडे की जर्दी और नमक को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
आटे के लिए मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे में दूध डालें और मक्खन और चीनी का द्रव्यमान डालें।
उसके बाद, मिनरल वाटर और व्हीप्ड अंडे की सफेदी डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें
सेवा करते समय, आप दालचीनी और पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

17. लेग वफ़ल
आटा - 400 ग्राम
अंडा - 2 पीसी
दूध - 140 मिली
चीनी (बड़ी) - 180 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
यीस्ट (सूखा) - 1.5 छोटा चम्मच
वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
नमक - 0.2 छोटा चम्मच
आधा दूध / माइक्रोवेव में या चूल्हे पर / गर्म करें। खमीर डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
बचे हुए दूध में 2 अंडे तोड़िये, नमक डालिये, सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लीजिये.
एक गहरी कटोरी में, मक्खन के साथ आटा मिलाएं। चीनी, खमीर के साथ दूध और अंडे के साथ दूध डालें, एक लकड़ी के चम्मच या मिक्सर के साथ धीमी गति से चिपचिपा आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
एक अच्छी तरह से आटा काम की सतह पर, आटे को 12 टुकड़ों में विभाजित करें।
प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें, चीनी के बड़े टुकड़े में रोल करें।

18. वियना वेफल्स।
चीनी (अधिक यदि आप मीठा चाहते हैं) - 100 ग्राम
आटा - 350 ग्राम
दूध - 1 ढेर।
मक्खन - 200 ग्राम
अंडा - 3 पीसी
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
मक्खन को चीनी के साथ पीसें, दूध और अंडे डालें, फिर आटा, बेकिंग पाउडर और नींबू का रस डालें, सब कुछ मिलाएँ।
आटा तैयार है!
धीरे से बैटर को वफ़ल आयरन पर डालें और 3-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

19. कॉटेज वफ़ल "गोल्डन"
पनीर (कम वसा वाला) - 125 ग्राम
मक्खन (पिघला हुआ) - 60 ग्राम
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
लेमन जेस्ट (कसा हुआ, 1 नींबू)
आटा - 150 ग्राम
दूध - 1/8 एल
अंडा - 3 पीसी
पनीर को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, चीनी और लेमन जेस्ट मिलाएं। धीरे-धीरे आटा और दूध डालें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और यॉल्क्स को आटे में जोड़ें।
अंडे की सफेदी को बहुत सख्त होने तक फेंटें और सावधानी से बैटर में फोल्ड करें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

20. मकई वेफर्स
मक्के का आटा - 150 ग्राम
चिकन अंडा - 2 पीसी
मक्खन - 50 ग्राम
दूध - 200 मिली
तरल शहद - 4 बड़े चम्मच। एल
कटे बादाम (थोड़ा सा)
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
रम (इसके बिना हो सकता है) - 1 चम्मच।
मक्के के आटे, अंडे, मक्खन (पिघला हुआ), दूध, बेकिंग पाउडर, शहद और रम (यदि आप मिलाते हैं) से आटा गूंध लें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
बादाम डालें और मिलाएँ।
हम वफ़ल लोहे को गर्म करते हैं (यदि आवश्यक हो, तो तेल से चिकना करें) और आटा डालें।
सुनहरा पीला होने तक बेक करें।

21. स्टार्च वेफर्स
मक्खन (पिघला हुआ) - 100 ग्राम
दानेदार चीनी - 150 ग्राम
चिकन अंडा - 3 पीसी
गेहूं का आटा - 100 ग्राम
स्टार्च - 100 ग्राम
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
पिघला हुआ मक्खन चीनी के साथ मिलाएं
अंडे डालें, मिक्सर से फेंटें
मैदा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें। आटा गाढ़ा हो जाता है। इसे 30 मिनट तक बैठने दें
घी लगे वफ़ल आयरन पर 1 टेबल-स्पून फैलाएं। एल परीक्षण
वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
उपज लगभग 12 वफ़ल है।

22. नारियल वेफर्स
मक्खन (मार्जरीन) - 150 ग्राम
आटा - 300 ग्राम
नारियल छीलन - 100 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
वैनिलिन - 1 पाउच।
अंडा - 3 पीसी
बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
नमक (एक चुटकी)
मक्खन पिघलाएं, चीनी और वेनिला डालें, मिक्सर से मिलाएँ। एक बार में एक अंडा मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं।
हम अपने मिश्रण में नमक और नारियल के गुच्छे मिलाते हैं। हम मिलाते हैं।
अब मैदा में बेकिंग पाउडर मिला कर मिला लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
हम अपने इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करते हैं, आटा फैलाते हैं।

23. वफ़ल "ग्लकोमका"
अंडा - 4 पीसी
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 0.5 ढेर।
नमक (एक चुटकी)
अंडे को एक बाउल में तोड़ लें।
चीनी डालें और चीनी घुलने तक मिलाएँ।
खट्टा क्रीम डालें और व्हिस्क के साथ मिलाएँ।
आटा और स्टार्च जोड़ें, बारी-बारी से, चिकना होने तक एक व्हिस्क के साथ हिलाएं।
वफ़ल लोहे को गरम करें (आप चर्मपत्र पर ओवन में भी सेंकना कर सकते हैं, दूरी पर 1 बड़ा चम्मच फैला सकते हैं)।
1 बड़ा चम्मच डालें। एल मोल्ड में और तुरंत एक ढक्कन के साथ नीचे दबाएं।

24. खस्ता वफ़ल।
चिकन अंडा - 4 पीसी
मार्जरीन - 200 ग्राम
चीनी - 1 ढेर।
पिसी चीनी - 1 स्टैक।
आटा - 1.5 ढेर।
वानीलिन
मार्जरीन पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, चीनी, पाउडर चीनी, अंडे, वैनिलिन, आटा डालें। आटा खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए। एक वफ़ल आयरन में एक बड़ा चम्मच डालें और मनचाहा रंग होने तक बेक करें। तुरंत गर्म करें, नहीं तो वे टूट जाएंगे।

25. राइन वफ़ल।
मक्खन - 125 ग्राम
चीनी - 0.5 ढेर।
आटा - 1.5 ढेर।
अंडा - 2 पीसी
लौंग (जमीन) - 2 ग्राम
दालचीनी (जमीन) - 2 ग्राम
लेमन जेस्ट (कसा हुआ, 1 नींबू)
सबसे पहले मक्खन (कमरे का तापमान) को फेंटें, इसमें धीरे-धीरे चीनी, अंडे की जर्दी, पिसी हुई लौंग, दालचीनी और लेमन जेस्ट मिलाएं। फेंटे हुए मक्खन में छने हुए आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालें और लगातार चलाते रहें। फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को अच्छी तरह से मिश्रित आटे में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पूरा होने तक बेक करें।

26. लीन वेफर्स
दानेदार चीनी - 0.5 स्टैक।
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
गेहूं का आटा - 1 ढेर।
पानी - 2/3 ढेर।
बेकिंग सोडा (चाकू की नोक पर)
चीनी और सोडा के साथ आटा मिलाएं, पानी और सूरजमुखी के तेल में डालें - आपको पेनकेक्स जैसा आटा मिलता है।
नियमित वफ़ल की तरह बेक करें।
1 सर्विंग (लगभग 10 पतले वेफर्स) के लिए घटकों की संख्या दी गई है।
वफ़ल मीठे और स्वादिष्ट होते हैं।

27. पफ आटा से वफ़ल।
पफ पेस्ट्री - 1 पैक।
आटा (थोड़ा सा)
आटे की प्लेटों को डीफ्रॉस्ट करें और स्ट्रिप्स में काट लें, आटे में हल्का रोल करें (ताकि रोलिंग पिन से चिपके नहीं), थोड़ा बाहर रोल करें।
एक पट्टी वफ़ल आयरन में डालें, ढक्कन को दबाएं और 2 मिनट। तलना
एक डिश या बोर्ड पर रखें (बाकी परतें भी तैयार करें)।

28. चॉकलेट वफ़ल।
1 सेंट एल 2 जर्दी के साथ दूध को फेंटें,
2 बड़ी चम्मच। एल चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल कोको, 2 बड़े चम्मच। एल क्रमांक तेल, वेनिला
और 1.5 सेंट। आटा। 2 वीजेबी दर्ज करें। जर्दी, मिश्रण। वफ़ल सेंकना।

29. मेयोनेज़ के साथ वेफर्स।
250 जीआर। मेयोनेज़, 3 अंडे, 200 जीआर। नकली मक्खन,
1 कप स्टार्च 1.5 कप चीनी
1 चम्मच सोडा सिरका के साथ बुझती, 3 कप मैदा।
सब कुछ मिलाएं और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

30. दालचीनी के साथ वेफर्स।
200 ग्राम सीएल नमक के साथ मक्खन मारो
1/4 सेंट चीनी, दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा, मिश्रण।
3 वीजेबी दर्ज करें। प्रोटीन, एक वफ़ल लोहे में डालें, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।