آموزش پختن گیاه بیش از حد رسیده: چه مدت باید ذرت کهنه را بپزیم تا نرم و آبدار شود؟ طرز طبخ ذرت در خانه: چند روش جالب که نمی دانستید.

چه نوع ذرت را برای پخت و پز انتخاب کنید

برای اینکه ذرت نرم و آبدار باشد، اول از همه باید آن را به درستی انتخاب کنید. ذرت جوان تازه واقعی را فقط در فصلی می توان فروخت که حداکثر تا پایان ماه اوت به پایان می رسد. ذرتی که دیرتر فروخته می شود اغلب بیش از حد رسیده و سفت است.

لپه هایی با دانه های سفید شیری یا زرد روشن برای پخت و پز مناسب هستند. رنگ زرد روشن نشان دهنده سن بلال است: هر چه روشن تر باشد، ذرت پیرتر است. به این نکته توجه کنید که دانه ها باید کمی نرم، اما الاستیک، به همان اندازه و نزدیک به یکدیگر باشند.

ترفند کوچک دیگری که به لطف آن می توانید یک بلال جوان را تشخیص دهید این است که در داخل دانه ها مایع چسبناک سفیدی شبیه شیر وجود دارد.

اگر دانه ها گرد نیستند، گودی دارند، این ذرت از قبل رسیده است و برای پخت و پز مناسب نیست. همچنین مهم است ظاهربرگهای روی بلال: نباید خیلی پشت بلال باشند، خشک و زرد باشند. ذرت بدون برگ نخرید.

تهیه ذرت

قبل از شروع پختن ذرت، لپه باید زیر آب جاری شسته شود و از برگ های کثیف پاک شود. پاک کردن لپه از برگ ها یک روش اجباری نیست. می توانید ذرت را با آنها بپزید و فقط برگ های خراب را بردارید.

قبل از شروع پخت بهتر است ذرت ها را به مدت یک ساعت در آب خنک خیس کنید.

لپه های تقریباً هم اندازه را با هم بجوشانید، در غیر این صورت ذرت به طور ناهموار پخته می شود. اگر لپه ها بزرگ هستند، قبل از پختن آن ها را از وسط نصف کنید.

اگر ذرت بیش از حد رسیده باشد چه باید کرد؟

راهی وجود دارد که می توانید از نرم و آبدار بودن ذرت اطمینان حاصل کنید. معمولاً اگر ذرت جوان نباشد به آن متوسل می شوند.

لازم است لپه ها را از برگ ها و الیاف تمیز کنید، نصف کنید، مخلوط را بریزید آب سردو شیر به نسبت 1:1. در این مخلوط شیر، ذرت باید 4 ساعت بماند. پس از آن لپه ها را باید به روش معمول در آب بجوشانید.

مدت زمان پخت ذرت

مدت زمان پخت ذرت به میزان پختگی آن بستگی دارد.
هرچه لپه قدیمی تر باشد، مدت زمان بیشتری طول می کشد. لپه های جوان را نباید بیش از 20-30 دقیقه بجوشانید. ذرت رسیده باید 30-40 دقیقه بجوشد. زمان پخت لپه های کاملا رسیده می تواند به 2-3 ساعت برسد.

مهم است که ذرت را هضم نکنید، لحظه مناسب را از دست ندهید، در غیر این صورت دانه ها شروع به سفت شدن می کنند.

بهتر است در قابلمه چدنی با دیواره ضخیم و درب آن را کاملا بسته بپزید، زیرا پخت و پز زمان زیادی می برد. گزینه های جایگزین وجود دارد: می توانید در یک دیگ دوبل، در اجاق مایکروویو بپزید. حتی می توانید در فر بپزید.

این یک غذای لذیذ مورد علاقه نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان است. و برای اینکه واقعا خوشمزه، آبدار و نرم شود، باید به درستی انتخاب و پخته شود. از این گذشته ، هیچ کس دوست ندارد دانه های سخت خشک را بجود! این مقاله به ما کمک می کند تا پاسخ سوال چگونه و جوان را پیدا کنیم.

چگونه انتخاب کنیم؟

از فروشنده بپرسید چه نوع ذرتی پیش روی شماست. خوشمزه ترین انواع آناوا، پشم طلایی، اوریکا و ویولا است. بهتر است به خوشه های کوچک ذرت ترجیح داده شود. و برای بررسی اینکه آیا بیش از حد رسیده است، ارزش آن را دارد که یک دانه را از آن جدا کنید و سعی کنید آن را در دست خود خرد کنید. اگر نرم و آبدار است، مطمئن باشید که این کار را انجام داده اید انتخاب صحیح- ذرت جوان! و اگر دانه خشک و سفت است، با خیال راحت این بلال را کنار بزنید. چنین ذرت یا بیش از حد رسیده است یا به سادگی از ریشه برای مدت طولانی بریده شده است. البته، او ویژگی های مفید خود را از این طریق از دست نداد، فقط پختن آن زمان بسیار بیشتری می برد.

چه مدت باید ذرت جوان بپزد؟

باید دقیقاً از لحظه جوشیدن آب در تابه زمان را یادداشت کنید. پخت لپه به طور متوسط ​​بیش از 45 دقیقه طول نمی کشد. ذرت بالغ با رنگ دانه ها متمایز می شود، آنها دارای رنگ زرد برجسته هستند. و جوان تقریباً سفید یا زرد کم رنگ است.

چگونه ذرت جوان بپزیم؟

ابتدا لپه ها از برگ ها پاک می شوند و زیر آب جاری شسته می شوند. در اینجا لازم است یک نکته مهم را در نظر بگیرید: رویه ها را از ذرت دور نریزید. برای پوشاندن کف تابه، جایی که ذرت پخته می شود، برای ما مفید است. برگ ها نقش چاشنی را بازی می کنند. آنها طعم خاصی به ذرت می دهند و همچنین آن را از سوختن احتمالی محافظت می کنند. بنابراین، برگ ها و بلال ها از قبل در ماهیتابه هستند، اکنون می توانید آب بریزید - باید آنها را کاملاً بپوشاند. نمک را اضافه کنید (1 قاشق چای خوری به ازای هر 1 لیتر آب)، با درب بپوشانید و روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن آب، بلافاصله این سوال مطرح می شود که چقدر جوان است. خیلی سریع به آمادگی می رسد، معمولاً 15-20 دقیقه طول می کشد. اما در مورد ذرت بالغ، مدت زمان طولانی تری پخته می شود. اگر دانه های نرم دوست دارید، پس تا زمانی که کاملا پخته شود، باید آن را به مدت 45-60 دقیقه روی آتش نگه دارید و اگر سفت باشد، 30 دقیقه کافی است. مهم! نمک هنگام پختن ذرت بالغ نیازی به افزودن ندارد! او می تواند سخت شود. فقط پس از آمادگی کامل، قبل از سرو، باید با نمک مالیده شود. این به ذرت طعم روشن و غیر قابل مقایسه ای می دهد.

چگونه آمادگی را تعیین کنیم؟

ما قبلاً می دانیم که چقدر ذرت جوان را بپزیم ، اما اگر هنوز در آمادگی آن شک دارید ، می توانید بدون اینکه مستقیماً از روی حرارت بردارید آن را بررسی کنید. برای این کار یک چنگال بردارید و سعی کنید چند دانه را با آن بچرخانید. اگر به راحتی از هم جدا شوند و طعم نرم و آبدار داشته باشند، ذرت آماده شده است و می توان آن را از اجاق گاز خارج کرد.

نکات

1. برای اینکه ذرت حتی روز بعد نرم و آبدار بماند، آب گوشتی که در آن پخته شده است را نباید از تابه آبکش کنید. ذرت را مستقیماً در آن ذخیره کنید، فقط در سرما.

2. ذرت داغ را بعد از مسواک زدن با خامه یا روغن زیتون. حتی نرم تر و معطر تر خواهد شد.

خوب، اکنون می دانید که چقدر ذرت جوان را بپزید و چگونه آن را سر میز سرو کنید. نوش جان!

ذرت یک غذای سالم و مغذی است. حاوی ویتامین ها، عناصر کمیاب، اسیدهای اشباع و چرب است.

ذرت پیشگیری کننده خوبی برای بیماری های قلبی عروقی است، متابولیسم را عادی می کند، به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می کند و فواید زیادی دارد.

و فقط یک چیز، شما باید روزانه 40-50 گرم ذرت بخورید تا بدن خود را با تمام مواد مفید موجود در آن تامین کنید. فقط باید ذرت را به درستی بپزید، در غیر این صورت تمام مواد ارزشمند به راحتی ناپدید می شوند!

چگونه ذرت بپزیم؟

در تابستان، شما اغلب می توانید فروشندگان ذرت را در خیابان ملاقات کنید. اما شما نمی دانید که "ملکه مزارع" چگونه تهیه شده است، آیا ارزش غذایی خود را حفظ کرده است. و اگر خودتان آن را در خانه بپزید بسیار بهتر خواهد بود، زیرا انجام آن اصلا سخت نیست! چگونه ذرت را در خانه بپزیم؟

چگونه ذرت مناسب را انتخاب کنیم؟

ابتدا باید ذرت بخرید و رازهایی در اینجا وجود دارد. انواع مختلفی از ذرت وجود دارد: ذرت علوفه ای برای خوراک دام و ذرت خوراکی برای مصرف انسان وجود دارد. بنابراین، هنگام خرید ذرت، بپرسید که آیا چنین فرصتی وجود دارد - در کجا رشد می کند: در یک زمین شخصی یا در مزارع و برای چه اهدافی.

لطفا توجه داشته باشید که لپه از لفاف و کلاله ها جدا نمی شود - این اجازه نمی دهد ذرت خشک شود، علاوه بر این، بسیار بهتر است که آن را به این شکل بپزید. همچنین ارزش انتخاب لپه هایی را دارد که سبزی های آن ها کهنه و خشک نشده اند. این نشان می دهد که ذرت برای مدت کوتاهی ذخیره شده و خواص خود را حفظ کرده است.

برای اینکه ذرت در هنگام پخت نرم شود، باید آن را فقط تازه شیری مصرف کنید. ذرت جوان بسیار خوشمزه تر از ذرت رسیده است. دانه ها هنوز فرآیند تبدیل شکر به نشاسته را کامل نکرده اند. ذرت رسیده بی مزه و خوشبو نیست. یک دانه را گاز بزنید و آن را از پایه جدا کنید: اگر دانه نرم است و داخل آن آب وجود دارد، ذرت جوان است و می توانید با خیال راحت آن را بخرید. هر چه دانه داخل آن سفت تر و خشک تر باشد، بلال رسیده تر است.

چقدر ذرت بپزیم؟

این یک سوال ساده به نظر می رسد: ذرت برای چه مدت پخته می شود؟ و چندین پاسخ وجود دارد. بسته به تنوع ذرت زمان متفاوتآماده سازی او اگر واریته زودرس (اوایل رسیدن) باشد، باید از 30 دقیقه (برای تازگی شیری - 10 دقیقه) تا 1.5 ساعت پخته شود. اگر انواع دیررس ذرت یا علوفه را خریداری کرده اید (این نیز اتفاق می افتد) - زمان پخت از 2 ساعت تا 6 ساعت طول می کشد. یعنی ذرت تازه جوان بسیار سریعتر از قدیمی پخته می شود.

چقدر ذرت بپزیم؟

راحت ترین روش برای پخت لپه ذرت، ظرفی با دیواره ضخیم و عمیق با درب است که به خوبی روی ظرف قرار می گیرد. این می تواند یک دیگ یا چدن باشد - نکته اصلی این است که ظروف به طور مساوی گرم شوند. آتش در طول پخت و پز باید کوچک باشد - بنابراین مواد مغذی در ذرت بهتر حفظ می شود.

قبل از پختن، لپه ها را کاملا بشویید، برگ های کثیف را جدا کنید، برگ های تمیز را جدا نکنید. لپه های ذرت پوست کنده را در ظرفی بریزید و روی آنها را با 3-5 سانتی متر آب پر کنید و روی آتش بگذارید. برای نرم نگه داشتن ذرت، هنگام پختن به آب نمک اضافه نکنید.

از آنجایی که درجه بلوغ لپه ها از قبل تعیین شده است، از قبل می دانید که ذرت چقدر پخته می شود (اگر جوان - از 10 دقیقه، 2-3 ساعت بالغ شود). رنگ و بو نشانگر آمادگی ذرت نیست. آمادگی را می توان با سلیقه تعیین کرد. وقتی زمان تمام شد، یک دانه را امتحان کنید. اگر دانه به راحتی جویده شود و داخل آن نرم باشد، ذرت آماده است.

بهتر است ذرت تازه پخته شده مصرف شود. ذرت خنک شده طعم خوبی ندارد. فقط مطمئن شوید که او کمی بایستد تا نسوزد. لپه تمام شده را می توان با کره چرب کرد و برای طعم دادن با نمک پاشید.

چگونه ذرت را در دیگ دوبل بپزیم؟

بسیاری از مردم حتی فکر نمی کنند که ذرت را می توان و حتی باید در یک دیگ دوبل جوشاند. از این گذشته ، ذرت بخارپز با پخت کلاسیک لپه در آب با آبدار بودن و طعم غنی تر متفاوت است. راز ساده است - مواد مغذی و شیرینی ذرت به آب نمی رود، اما در محصول باقی می ماند.

برگ ها، کلاله ها و کشک ها را از هر لپه بردارید، بشویید و سپس در سبد بخار قرار دهید. هر بخارپز با دستورالعمل هایی همراه است که نشان می دهد مدت زمان پخت هر محصول چقدر طول می کشد. به عنوان یک قاعده، ذرت در یک دیگ دوبل به مدت 10-15 دقیقه پخته می شود. هنگام سرو، ذرت را با کره و نمک بمالید.

چگونه ذرت را در مایکروویو بپزیم؟

ذرت شیر ​​تازه مصرف کنید. قبل از پخت باید شسته و از موها و برگ ها پاک شود. لپه ها را بشکنید یا نصف کنید، اما اگر ظروف شما به شما اجازه می دهد تا کل ذرت را بچینید، این کار ضروری نیست.

چگونه ذرت را در مایکروویو بپزیم؟

لپه ها را در یک کاسه قرار دهید، با آب پر کنید تا ذرت ها کاملا زیر آن پنهان شود، با یک درب بپوشانید. تایمر را برای 45 دقیقه با توان 800 وات تنظیم کنید. هر از گاهی لازم است سطح آب ظروف را تماشا کنید، اگر کافی نیست، مکث را فشار داده و اضافه کنید.

روش دوم پخت ذرت در مایکروویو بسیار ساده تر است، فقط به کیسه های غذای مایکروویو نیاز خواهید داشت. ذرت ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید و داخل کیسه ها بریزید و ببندید تا هوای کیسه خارج نشود. تایمر را به مدت 7 دقیقه با توان 800 وات تنظیم کنید. پس از گذشت زمان - ذرت آماده است!

چگونه ذرت را در زودپز بپزیم؟

اگر لپه ها جوان هستند، در یک زودپز تقریباً فورا پخته می شوند. ذرت ها را بشویید و بدون پوست کندن در زودپز قرار دهید. به اندازه کافی آب اضافه کنید تا ذرت کاملاً در آن غوطه ور شود، می توانید به دستورالعمل های دستگاه خود متوسل شوید. لپه ها را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید (اگر ذرت قدیمی است - 40 دقیقه). ذرت را داغ سرو کنید، با نمک و کره بمالید.

چگونه ذرت را در شیر بپزیم؟

لپه ها را قبل از پخت به خوبی بشویید و تمیز کنید. پختن ذرت در مایکروویو یا زودپز راحت تر و سریعتر است. لپه ها را در ظرفی بریزید، شیر بریزید، باید حدود 0.5 سانتی متر شیر روی ذرت باشد. 50 گرم کره اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30-45 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

روش دیگری برای پختن ذرت در شیر وجود دارد. ذرت شیری را بردارید و بشویید و پوست آن را بگیرید و دانه های آن را از لپه جدا کنید. دانه ها را در شیر بجوشانید تا نرم شوند. کره را اضافه کنید. شما می توانید چنین ذرت را خودتان سرو کنید، فقط ابتدا باید شیر را آبکش کنید و ذرت را نمک بزنید. یا بدون تخلیه شیر، آرد گندم کمی برشته شده (2 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید، نمک بزنید و بجوشانید و هم بزنید.

.
در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید

ذرت پخته شده یک غذای فصلی است. فقط یک یا دو ماه تابستان می توان از آن لذت برد. ذرت جوان خوشمزه ترین و آبدارترین ذرت محسوب می شود. دانه های موجود در آن با مایعی شبیه شیر چسبناک پر شده است. به این "سر شیر" نیز می گویند. اگر بلد باشید ذرت را در خانه بپزید، می توانید در بودجه خانواده نیز صرفه جویی کنید. این مقاله در این مورد خواهد بود.

قبل از پختن ذرت، باید آن را به درستی انتخاب کنید. بلال تازه را می توان با متراکم تشخیص داد، برگ های سبز. بدون آنها بهتر است اصلا ذرت نخرید. دانه های زیر برگ ها باید در ردیف های متراکم و دارای رنگ زرد روشن باشند. مناطق سیاه و آسیب دیده روی دانه ها نشان دهنده آسیب ذرت توسط آفات است. چنین بلال ها برای استفاده در غذا نامطلوب هستند.

خوب، امیدوارم خوشمزه ترین را انتخاب کرده باشیم، حالا بیایید نحوه پخت، مدت زمان پخت ذرت روی لپه را بررسی کنیم. و به روش قدیمی در قابلمه میپزیم.

عناصر:

• ذرت روی بلال - 6 - 8 عدد؛
• آب - 4 لیتر.

چگونه ذرت روی لپه بپزیم؟

تمام برگ ها را از خوشه ها جدا کنید، به اصطلاح آن را درآورید. موهای بلند را از هم جدا کنید - کلاله. آنها را می توان شست، خشک کرد و برای اهداف دارویی استفاده کرد.

ظرف پخت باید کف ضخیم داشته باشد. این می تواند یک تابه میناکاری شده، چدنی یا آلومینیومی با قطر زیاد باشد. چند برگ شسته را کف آن قرار دهید. قسمت پایین را با برگ پر کنید. هر چه برگ های بیشتری در هنگام پخت استفاده کنید، کله کلم آبدارتر و معطر تر می شود. بعد از پختن برگ ها را دور بریزید.

ذرت را در بالا قرار دهید. اگر گوش ها به طور کامل در ماهیتابه قرار نمی گیرند، باید آنها را برش داده یا به قطعات خرد کنید.

آن را با یک لایه دیگر از برگ ببندید.

بنابراین، به طور متناوب ذرت و برگ، تابه را پر کنید.

نمک در طول پخت و پز اضافه نمی شود. بنابراین جوانه‌ها طعم شیرین‌تری خواهند داشت و نمک نیز غلات را متراکم‌تر و گاز گرفتن آن‌ها را سخت‌تر می‌کند.

ذرت را در ظرفی بریزید آب سرد. آب باید 2 سانتی متر محتویات را بپوشاند.

برای اینکه شناور نشود، می توانید یک صفحه معکوس را روی آن قرار دهید (این کاری است که مادرم انجام داد). و من فقط درب را می بندم.

بیا آشپزی کنیم.

پس چقدر طول می کشد تا ذرت پخته شود؟

میزان پختن ذرت به تنوع و میزان پختگی آن بستگی دارد. زمان جوش همیشه از شروع جوشش حساب می شود. کافی است ذرت جوان را 15 دقیقه بجوشانید. بله دقیقا 15 دقیقه تایید شده است. بعد از پخت 30 دقیقه در قابلمه را می گذارم.

خوراک، بلال های سخت به طولانی ترین عملیات حرارتی نیاز دارند. هرچه رنگ دانه ها غنی تر باشد، مدت زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند. به عنوان یک قاعده، از 40 دقیقه تا دو ساعت.

آمادگی ذرت را می توان با شکستن چند دانه و چشیدن آنها بررسی کرد. ذرت آب پزگرم سرو کنید می توانید آن را با روغن، آب نمک بریزید، با پنیر یا فلفل بپاشید. و فقط با مالیدن با نمک آن را خرد می کنیم.

چنین دانه های ذرت آب پز را می توان از سر جدا کرد (با چاقو برش داد) و در قسمت هایی در کیسه ها منجمد کرد. و در زمستان از آن برای خورش، سالاد، سوپ، پیتزا استفاده کنید.
آیا آشپزی متفاوتی دارید؟ دستور پخت ذرت را در نظرات بنویسید، شاید برای کسی مفید باشد.

در مقالات جدید مشترک شوید، اعلان به ایمیل شما ارسال خواهد شد.

ذرت پخته شده طعمی دارد که از دوران کودکی برای ما آشنا بود و بسیاری آن را دوست داشتند. علاوه بر این، حاوی ویتامین های گروه B، C، D، K، PP و همچنین سایر مواد مفید است: آهن و مس، منیزیم و طلا، فسفر و اسید گلوتامیک. اما نحوه پختن قدیمی را در این مقاله بررسی خواهیم کرد.

چگونه انتخاب کنیم و برای آشپزی آماده شویم؟

اولین مرحله در تهیه این محصول غلات، انتخاب صحیح آن است. ذرت جوان را فقط می توان در زمان های خاصی خریداری کرد - دوره برداشت از اوت شروع می شود و تا پایان ماه ادامه می یابد. سپس او پیر می شود و پختن خوشمزه او آسان نخواهد بود.

مناسب را انتخاب کنید

ایده آل برای پخت و پز غلات است، که در آن دانه ها به رنگ سفید یا زرد کم رنگ هستند. لپه ها خود سفت و تازه هستند. اگر رنگ زرد پررنگی داشته باشند، برای مدت طولانی می پزند.

لازم است درجه رسیده بودن لپه را از نظر تراکم و نرمی دانه ها بررسی کنید - آنها باید از هم فاصله نزدیک داشته باشند، اما در تماس با یکدیگر نباشند. با فشار دادن روی یکی از آنها مایع سفید رنگی شبیه شیر آزاد می شود. سر کلم روی گسل باید باشد رنگ روشن. وجود گودی روی دانه ها به این معنی است که از قبل بیش از حد رسیده است.

همچنین می توانید با توجه به وضعیت لفاف های برگ مانند و دسته ای از ستون های مادگی که لبه های آن از لپه ها نشان داده شده است، مرحله رسیدن یک محصول غلات را تعیین کنید.اولی باید به خوبی در اطراف ذرت قرار بگیرد و سبز باشد، در حالی که دومی باید فقط نوک کمی تیره داشته باشد.

می توانید ذرت را تا نیم ماه در یخچال در محفظه سبزیجات نگهداری کنید.

کلم های پخته شده باید در مایع باقی مانده از پخت قرار گیرند. آنها را می توان تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد.

آماده سازی برای پخت و پز

برای پخت لپه باید یک تابه با دیواره ضخیم، پهن و عمیق بردارید. برای پختن ذرت در یک ظرف کوچک، هر سر باید به دو قسمت تقسیم شود.

قبل از پختن این محصول غلات، لپه ها با آب شسته می شوند و از لفاف های سبز رنگ و دسته ای از ستون های رشته ای ماده آزاد می شوند. این یک روش اختیاری است، زیرا می توانید تا حدی آنها را حذف کنید (وجود برگ های سبز طعم بیشتری را به این غذا در هنگام پخت می بخشد). پس از آن، آنها را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید.

طرز تهیه قبلی برای سرهای جوان مناسب است اما پیرمردها را چگونه تهیه کنیم؟ در صورت به دست آوردن لپه های بیش از حد رسیده یا رسیدن متوسط، پوست آن ها را گرفته و از وسط می شکنند.

مهم! برای اینکه ذرت کهنه نرم و آبدار شود، شیر و آب را به یک اندازه رقیق کنید. لپه ها را با این مخلوط بریزید و حدود 4 ساعت جوجه کشی کنید.

روش کلاسیک

وقتی فصل ذرت تازه است، بسیاری از مردم به دنبال اطلاعاتی در مورد نحوه پخت آن برای تهیه آن هستند غذای خوشمزه. روش کلاسیک پخت لپه در قابلمه گازی:

برای اینکه بفهمید چقدر باید بپزید ذرت کهنه، باید میزان بلوغ آن را بدانید. مرحله اول رسیدن، رسیدن شیری است، زمانی که در هنگام فشار دادن، مایع از دانه خارج می شود.

اگر آنها به سادگی نرم باشند، چنین بلال ها رسیده در نظر گرفته می شوند، و زمانی که دانه ها در حالت جامد قرار دارند، از قبل بیش از حد رسیده اند. در مورد اول، غلات باید تا نیم ساعت پخته شود، در دوم - تا 50 دقیقه، و در سوم حتی بیشتر - 2-3 ساعت.

مهم! مراقب باشید ذرت را زیاد نپزید چون دوباره سفت می شود.

روش پخت لپه که در بالا توضیح داده شد ساده ترین و آشناترین است، اما دستور العمل های زیادی برای پخت این لپه وجود دارد. محصول غلات. برای این کار می توانید از آرام پز یا فر، زودپز یا مایکروویو استفاده کنید.