دستور پخت کوکی کره با پنیر کوتیج. طرز تهیه کوکی های پنیر کوتیج بسیار لطیف با عکس

پنیر دلمه برای سلامتی به ویژه برای کودکانی که به سرعت در حال رشد هستند بسیار مفید است. اما همیشه قبول نمی کنند که آن را به همین شکل بخورند. اما هم بزرگسالان و هم کودکان کوکی‌های پنیری را دوست دارند، شیرینی‌ها معطر و خوش طعم هستند.

من و شما قبلاً چندین دستور العمل بر اساس پنیر دلمه را تجزیه و تحلیل کرده ایم - و. امروز پیشنهاد می کنم خانواده خود را نادیده بگیرید و کوکی ها را بپزید، هر دستور غذایی را انتخاب کنید، همه آنها خوشمزه می شوند.

کوکی های پنیر کوتیج "مثلث"

این دستور غذا از دوران کودکی برای همه شناخته شده است، این کوکی ها بود که مادران ما پختند.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• 1 بسته پنیر تازه(200 گرم)
• 1 چوب کره (می توانید از مارگارین استفاده کنید)
• 400 گرم آرد الک شده
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• اسانس سرکه (برای خاموش کردن)
• 100 گرم شکر گرانول
  

  چنین کوکی هایی را می توان از پنیر یخ زده نیز تهیه کرد.

آماده سازی خمیر:

ابتدا کشک را آماده می کنیم. بهتر است بلافاصله نرم و بدون توده خریداری کنید. اگر دانه هایی در آن احساس شد، از صافی پاک کنید.

آن را با کره نرم شده مخلوط کنید.

سپس جوش شیرین را اضافه می کنیم که با سرکه خاموش می کنیم. آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر را ورز می دهیم.

حالا بیایید مجسمه سازی را شروع کنیم:

برای راحتی کار، یک تاژک بلند درست می کنیم و آن را به تناسب برش می دهیم (مثل کوفته ها).
از هر تکه یک لایه به ضخامت حدود 0.5-0.7 سانتی متر پهن می کنیم یا قالب ها را با لیوان برش می دهیم.

روی لایه شکر بپاشید.
از وسط تا کرده و نیمی از آن را شکر بپاشید (یا در شکر فرو کنید).

دوباره قالیچه کیک را تا می کنیم و یک کلوچه مثلثی به دست می آوریم و یک طرف آن را در شکر گرانول فرو می کنیم.

من آن را روی یک ورقه پخت گذاشتم.
قالب را در فر داغ تا 190 درجه قرار می دهیم و حدود 20 دقیقه می پزیم و وقتی شیرینی ها طلایی شدند، می توانید آنها را بیرون بیاورید. به دستمال کاغذی منتقل کنید تا خنک شود.

کوکی های پنیر کوتیج "پنجه غاز"

این دستور العمل مشابه دستور قبلی است، اگرچه خود کوکی ها متفاوت ساخته می شوند.

در اینجا چیزی است که ما نیاز خواهیم داشت:

• 2 بسته پنیر تازه چرب معمولی
• 1 بسته مارگارین، یا حتی بهتر - کره
• 500 گرم آرد گندم
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• نمک، وانیل - به مزه

دستورالعمل گام به گام برای تهیه خمیر

1. روغن را از یخچال خارج می کنیم و بعد از 10 دقیقه که خیلی سفت نشد با آرد گندم الک شده خرد می کنیم.
2. بهتر است پنیر دلمه را همگن و نرم بگیرید، اگر دانه ای است - آن را از صافی پاک کنید یا از چرخ گوشت عبور دهید. آن را به خرده های آرد اضافه کنید.
3. نمک، شکر، جوش شیرین را با اسانس سرکه یا آب لیمو می ریزیم.
4. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید
5. به شکل یک گلوله در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 25 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
   خمیر را به چند قسمت تقسیم می کنیم.

اگر رژیم دارید یا شیرینی های چرب دوست ندارید، فقط نیمی از کره را بریزید.

بیایید شروع به ساخت کوکی کنیم:

اول، ما همه چیز را مانند کوکی های مثلثی انجام می دهیم:

1. از یک قسمت سوسیس درست می کنیم، بقیه قسمت ها را دوباره داخل کیسه می گذاریم.
2. سوسیس را دوباره به قسمت های متناسب برش می دهیم.
3. از قسمتی که باید کیک را باز کنید.
4. روی تمام سطح کیک شکر بپاشید و داخل آن را با شکر از وسط بریزید.
5. نصف به دست آمده را دوباره شکر بپاشید و دوباره تا کنید.

   

6. روی لبه کوکی باید با چنگال برش ها یا نقش عمیقی ایجاد کنید.

   

   شبیه پای کلاغی است.

7. با تمام تست ها همین کار را می کنیم.

   

8. کوکی ها روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و به فر از قبل گرم شده فرستاده می شوند. تقریبا 180 درجه.
9. زمان پخت از 10 تا 20 دقیقه. بستگی به این دارد که کدام Houndstooth را دوست دارید. کسی رنگ پریده را دوست دارد و یکی سرخ رنگ.
   

دستور العمل ساده کوکی پنیری

برخلاف موارد قبلی، این دستور پخت روغن بسیار کمتری دارد، معلوم است که آنقدرها چرب، نرم و خوشمزه نیست. گاهی به این کلوچه ها کوکی پنیر بچه گانه نیز می گویند.


مواد مورد نیاز ما:

• 1 بسته پنیر دلمه (200 گرم)
• 2 عدد تخم مرغ تازه
• 1 لیوان شکر گرانول
• آرد الک شده ۲ و نیم پیمانه
• 80 گرم مارگارین
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

تهیه خمیر کشک:

درست کردن کوکی ها:

یک کیک بزرگ از خمیر بیرون بیاورید و با ابزار مخصوص شکل های مختلف را برش دهید.

شکل های کشک را روی سینی فر چرب شده پهن می کنیم.

20 دقیقه بپزید.
دمای فر باید حدود 190 درجه باشد.

طرز تهیه شیرینی با پنیر کوتیج

کوکی ها به سرعت آماده می شوند، اما به همان سرعت خورده می شوند. اگر کوکی های چرب دوست ندارید، می توانید مقدار مارگارین را به 100 گرم کاهش دهید.

محصولات:

• آرد گندم ۲ پیمانه
• مارگارین 1 بسته
• پنیر تازه 400 گرم
• شکر برای گردگیری
• یک کم نمک
• 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• کمی شکر وانیلی
• 2 عدد تخم مرغ

آماده سازی مرحله به مرحله:

اگر نان شیرینی ها را با زرده آغشته کنید، پس از پخت طلایی می شوند.

1. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم.
   رول ها را حدود 20 دقیقه بپزید.

کوکی های شکلاتی خوشمزه

و یک دستور العمل جالب دیگر برای کوکی های پنیری با فیلینگ شکلاتی.

پخت کوکی ها از پنیر تازه بسیار آسان است و همیشه نرم ترین، لذیذترین و لطیف ترین آنها به نظر می رسد. چنین دستور العمل هایی که در خانه تهیه می شوند محبوب هستند. آنها مزایا و طعم شگفت انگیز را ترکیب می کنند.

هر یک از این دستور العمل ها را امتحان کنید و خود و عزیزانتان را راضی خواهید کرد!

کوکی های پنیر کوتیج قطعا برای همه دوستداران پخت جذاب خواهد بود. همه کسانی که دیوانه پنیر کوتاژ هستند، کلوچه های پنیر را می بلعند.

به هر حال، افرادی که نمی توانند ظاهر و طعم پنیر خالص را تحمل کنند و از کلوچه امتناع کنند، از این قاعده مستثنی نخواهند بود.

من پیشنهاد می کنم دریابیم که چگونه کوکی های خوشمزه پنیر را به تنهایی در خانه بپزید، دستور العمل با یک عکس توسط من در زیر ارائه می شود.

یک مقدمه کوچک

تخم مرغ: مرغ. تخم مرغ؛ مارگارین یا sl. روغن؛ آرد، شکر. از شما دعوت می کنم بیشتر بدانید اطلاعات دقیقبا بررسی داده های زیر

قبل از توضیح دستور العمل ها و بیان نحوه پخت جگر کشک، می خواهم توجه داشته باشم که یکی از راحت ترین محصولات در پخت و پز، پنیر دلمه است.

می توان آن را در اهداف مختلفبه عنوان مثال، در صنعت شیرینی پزی، حتی کیک و شیرینی از پنیر برای پختن غذاهای شور و شیرین تهیه می شود.

این محصول شکوه، طعم روشن و بافت لطیف می دهد. چنین کوکی هایی را می توان حتی برای تعطیلات تهیه کرد.

فراموش نکنید که پنیر کوتیج حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند است. من دستور گام به گامکوکی های پنیری بسیار سالم و خوشمزه خواهند بود.

دستیابی به چنین ترکیبی با سایر مواد پخت گاهی کار بسیار دشواری است.

دستور العمل های مبتنی بر پنیر دلمه ای که در بالا ذکر کردم برای همه والدینی که فرزندانشان آن را دوست ندارند مفید خواهد بود.

با تهیه کلوچه های پنیر دلمه ای از خوردن آن روی هر دو گونه شگفت زده خواهید شد.

دستور غذا ترکیبی مفید و خوشمزه است! دستور العمل های من شما را نه تنها با این، بلکه با سهولت پخت و پز نیز خوشحال می کند، و بنابراین، برای اینکه عزیزان خود را با شیرینی های پنیر خانگی دلپذیر کنید، به هیچ وجه نیازی نیست که یک قنادی عالی باشید.

به علاوه، من همیشه وبلاگم را به روز می کنم نکات مفیدو توصیه هایی که حتی به مهمانداران تازه کار کمک می کند تا با پخت و پز کنار بیایند.

اما حواستان باشد که کلوچه های پنیری نیز قوانینی برای کار با آن دارند. در زیر روی این موضوع تمرکز خواهم کرد.

آماده سازی غذا

پنیر کوتاژ ساختار متفاوتی دارد، با شیری که بر اساس آن تهیه شده است متفاوت است. نوع قابل هضم - پنیر دلمه دانه ای، و بهتر است طعم - چرب.

شما می توانید پنیر دلمه را با حداقل مقدار چربی به پخت اضافه کنید، این قانون به ویژه برای کسانی که از شکل خود پیروی می کنند و درست غذا می خورند مناسب است.

کوکی‌های پنیر به رژیم غذایی شما آسیبی نمی‌رسانند و پوند اضافی اضافه نمی‌کنند.

برای پخت، به پنیر تازه نیاز دارید. هنگام خرید محصول به رنگ آن توجه کنید، می تواند از سفید برفی تا سایه کرم روشن باشد.

اگر پنیر کوتیج مایل به آبی یا خاکستری است، به احتمال زیاد از کیفیت پایینی برخوردار است و بنابراین قطعاً ارزش پختن کوکی های پنیری از آن را ندارد.

استشمام می شود، بوی پنیر تازه دلپذیر است، نه ترش و دافعه. کوکی ها باید خوشمزه باشند و با چنین محصولی به راحتی می توان آنها را خراب کرد.

من به شما توصیه می کنم برای کوکی ها کشک را رنده کنید، در این مورد من از الک استفاده می کنم. بنابراین، از شر دانه های موجود در کلوچه ها خلاص خواهید شد.

کوکی های پنیری خانگی

دستور العمل کلاسیک کوکی های خانگی با پنیر نباید برای کسی مشکل ایجاد کند و می تواند خانواده را با شیرینی های بسیار ظریف و مطبوع و خوشمزه خشنود کند.

این چیزکیک ها خوشمزه هستند و به راحتی در خانه درست می شوند. لذیذ پنیر کوتاژ افزودنی عالی برای صبحانه خواهد بود.

برای تهیه خوراکی های خانگی به مجموعه ای از مواد ارزان قیمت و حداکثر یک ساعت زمان نیاز دارید که بسیار راحت است. این دقیقاً مزیت خمیر کشک است که برای بدن ما نیز مفید است.

مواد لازم برای پخت شیرینی با پنیر : 250 گرم. پنیر دلمه و sl. روغن ها (می توانید مارگارین مصرف کنید)؛ 200 گرم سودا، آن را با سرکه خاموش کنید. 300 گرم ارد؛ 3 جوجه تخم مرغ؛ وانیل

همانطور که گام به گام اشاره کردم شروع به پختن کوکی ها با پنیر کنید:

1. من روغن میگیرم باید منجمد شود. من آن را در یک کاسه آرد مالیم. کل توده را با چاقو ریز خرد می کنم تا خرد شود.
2. من وانیل و نوشابه، پنیر دلمه را اضافه می کنم. من همه چیز را به مدت 10 دقیقه مخلوط می کنم.
3. ورز میدهم و با فیلم میپوشونم و 10 دقیقه دیگه میزارم فقط این بار تو یخچال.
4. مایه خنک شده را 3 قسمت کرده و 3 لایه می کنم. سپس با کار با لیوان، دایره ها را برش دادم. به عکس نگاه کنید چقدر زیبا می آیند.
5. تخم مرغ ها را با چنگال زدم. شکر را در ظرفی ریختم. کیک ها را می گیرم و یکی یکی در مایه تخم مرغ فرو می برم و بعد در شکر فرو می کنم. آنها را از وسط تا می کنم، دوباره مراحل را تکرار می کنم.
6. من همه کیک ها را با پنیر دلمه می فرستم تا 25 دقیقه با 180 گرم بپزند. داخل فر در صورت تمایل می توان کلوچه های بسیار خوشمزه با پنیر را با شکلات رنده شده یا پودر قند تزئین کرد.

این دستور العمل مشخص نمی کند، و بنابراین من این مورد را تنها به صلاحدید شما می گذارم. آزمایش کنید، این کوکی از نظر ظاهری حتی اشتها آورتر می شود.

سینی های گردان کشک

به عکس نگاه کنید، کدام صفحه خمیر کشک اشتها آور است. اگر فکر می کنید پختن از خمیر کشک سخت است، در اشتباهید.

من خمیر پنیر لذیذ را با دست درست می کنم، حتی یک مخلوط کن هم لازم نیست. در غیر این صورت، از دست دادن شکل مورد نظر بسیار آسان است.

دستور تهیه خمیر کشک برای میزهای گردان شامل استفاده از مرغ نمی شود. تخم مرغ، اما پوست آن را بگذارید. این محصول رایحه و طعم بسیار مطبوعی را ارائه می دهد.

مواد پخت ساده و ارزان هستند:

200 گرم پنیر دلمه، شکر؛ ارد؛ sl. روغن ها؛ 1 قاشق چایخوری پوست لیمو؛ نصف قاشق چایخوری نوشابه خنثی شده در اسید سیتریک؛ شربت توت؛ طبقه طبقه آجیل (قبل از آن باید له شوند).

دستور تهیه خوراک با پنیر دلمه:

1. پنیر له شده را ورز می دهم و شکر را اضافه می کنم. من پوست رنده شده و همچنین روغن گرم شده به دمای اتاق را اضافه می کنم. من همه چیز را مخلوط می کنم و سودا را اضافه می کنم.
2. آرد رو همونجا اضافه میکنم خمیر را مخلوط می کنم. آجیل و شربت را هم مخلوط می کنم.
3. از یک قسمت خمیر یک گلوله بزرگ رول می کنم و به صورت یک لایه در می آورم. مخلوطی از آجیل و شربت را روی آن ریختم. سپس به شما توصیه می کنم آن را به چند نوار برش دهید و آن را به شکل لوله درآورید. ویدیو را تماشا کنید تا ببینید چگونه با این دستکاری برخورد می کنم.
4. تمام سینی ها رو میفرستم تو فر 180 گرم، میپزم تا کلوچه ها سرخ بشن.

چنین کوکی های خوشمزه ای بسیار ترد خواهند بود و بوی لیمو بسیار خوبی دارند.

کوکی های پنیر کوتیج با شکلات و پنیر

شیرینی های بسیار ظریف، من دستور غذا را به همه شیرینی ها توصیه می کنم. مهمانان خود را با کلوچه های پنیری خوشمزه برای میز جشن غافلگیر کنید.

برای پختن کوکی‌های پنیری، باید پنیر سفت و بدون نمک مصرف کنید. شکلات را می‌توان بعد از پخت با کوکی‌های پنیری ذوب کرد و تزئین کرد یا کاملاً روی آن ریخت.

برای 20 قطعه کوکی پنیر کوتیج، اجزای زیر مورد نیاز است:

100 گرم پنیر و پنیر؛ 150 گرم sl. روغن ها؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ خیابان 1.5 آرد (ممکن است کمی بیشتر نیاز داشته باشید؛ هر کدام ۱۵۰ گرم شکر و شکلات؛ نصف قاشق چایخوری نوشابه (پرداخت)؛ روغن نباتی.

دستور غذا ساده است:

1. کره باید ذوب شود، فقط پس از آن من آن را با پنیر مخلوط می کنم. شکر گذاشتم من پنیر کوچکتر را می مالم، سودا و آرد را مخلوط می کنم.
2. من 2 مخلوط را با هم ترکیب می کنم. خمیر پنیر را درست می کنم و به مدت 30 دقیقه در سرد قرار می دهم.
3. بعد از مدتی خمیر کشک را بیرون آورده و به 2 قسمت تقسیم می کنم. هر کدام را 5 میلی لیتر پهن می کنم و دایره هایی برش می زنم و با یک لیوان ساده کار می کنم. جاهای خالی را با شکر با تخم مرغ آغشته می کنم. از وسط تا می کنم و دوباره مراحل را تکرار می کنم.
4. شیرینی ها را به مدت 30 دقیقه در فر گذاشتم و در این زمان شکلات را آب می کنم تا روی شیرینی ها را با آن تزئین کنم. از تخیلت استفاده کن. این طعم را برای مدت طولانی به یاد خواهید آورد و به احتمال زیاد حتی افراد خوش خوراک نیز آن را دوست خواهند داشت.

اما اینها همه دستور العمل های پخت پنیر دلمه نیستند، در زیر موارد دیگری ارائه می شود که برای آشپزها کمتر سرگرم کننده و مفید نیستند، که به شما امکان می دهد یک میان وعده خوشمزه داشته باشید.

کوکی های پنیر و خامه ترش

کوکی های پنیر و خامه ترش یک صبحانه عالی برای کل خانواده خواهد بود. پختن کوکی‌های پنیری ساده است، اما طعمی لذیذ، حتی بر روی دندان‌هایتان ترد می‌کند و مهم‌تر از همه دلچسب است.

اجزاء: 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛ 200 گرم ارد؛ 250 گرم پنیر دلمه؛ مرغ 1 عدد تخم مرغ؛ قند پودر؛ اسید سیتریک (یک خرج)؛ بسته کف وانیلین؛ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛ 100 گرم قند شن و ماسه و غیره مارگارین.

کوکی های پنیری را به این صورت آماده می کنیم:

1. Sl. من مارگارین را نرم می کنم، زرده تخم مرغ را با شکر رنده شده اضافه می کنم. من همه چیز را با میکسر زدم، خامه ترش را در پنیر دلمه ریختم. همه مخلوط ها را مخلوط می کنم و وانیل و آرد و نوشابه را اضافه می کنم.
2. خمیر کشک رو حدود 20 دقیقه داخل یخچال گذاشتم خمیر کشک باید خنک بشه. با قالب های مخصوص شیرینی ها را برش زدم و روی سینی فر پهن کردم.
3. هر کوکی رو با پروتئین و شکر چرب میکنم و اسید سیتریک. من حدود 35 دقیقه در فر میپزم. کوکی های پنیری بسیار خوشمزه آماده است و به همین دلیل پس از خنک شدن می توانید آن را با چای یا قهوه معطر میل کنید!

"گوش" کشک

به احتمال زیاد، این بیسکویت کشک برجسته برای شما نیز شناخته شده است. من دستور العمل های مختلفی برای تهیه "گوش" خانگی می دانم، اما مناسب ترین آنها برای پخت کلوچه، همانطور که برای من، این است.

کوکی‌های پنیر کوتیج نرم هستند و فوراً خورده می‌شوند. اما جنبه مثبت کوکی ها این است که ارزان هستند. و حتی یک آشپز تازه کار می تواند کوکی ها را بپزد.

اجزاء: 150 گرم شکر و غیره کره (می توان آن را با کلمه مارگارین در نظر گرفته شده برای پخت جایگزین کرد)؛ 300 گرم پنیر دلمه؛ 230 گرم ارد؛ نصف قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛ وانیل و کمی نمک.

تهیه "گوش" خوشمزه آسان است:

1. پنیر دلمه را آسیاب کنید، روغن را به آن اضافه کنید. من این کار را با چنگال انجام می دهم.
2. آرد و بکینگ پودر و نمک رو اضافه میکنم.
3. خمیر رو ورز میدم باید چسبناک و خیلی نرم باشه. در طول دستور العمل های نورد آرد بپاشید "گوش" ممنوع نیست. با تقسیم خمیر به نصف کوکی های پنیری درست می کنم. یکی را به صورت یک لایه حلقه می کنم، دومی را در سرد قرار می دهم. دوباره دایره ها را می برم.
4. شکر و وانیل را در نعلبکی خیس می کنم. کاترهای شیرینی را آغشته به شکر می کنم و فشار می دهم. دایره خمیر را به سمت داخل می چرخانم و دوباره نصف آن را در شکر فرو می برم. این کار رو دوباره انجام میدم تا یک ربع برسم. ویدیوی من را تماشا کنید تا ببینید چگونه با تست کار می کنم.
5. من کوکی ها را با شکر روی یک ورقه پخت پخش کردم و آن را فشار دادم. کلوچه های خیلی خوشمزه رو تو فر 180 گرم میپزم. تا زمانی که یک پوسته قرمز رنگ ظاهر شود.

توصیه من به شما:بعد از 10 دقیقه تماشا کنید، زیرا کوکی ها می توانند به سرعت بسوزند. کوکی ها باید خنک شوند و تنها پس از آن با چای سرو می شوند. نه یک بزرگسال و نه کودک از چنین میان وعده خوشمزه امتناع نمی کنند.

من با داشتن تجربه زیادی در پخت، کوکی های مختلفی از خمیر کشک می پزم و به همین دلیل می خواهم این نکات را به شما ارائه دهم:

• قبل از درست کردن خمیر کشک، باید آرد را الک کنید. حتی بهتر است چندین بار این دستکاری را انجام دهید تا آرد با اکسیژن اشباع شود. ساختار کوکی‌های پنیر از این امر بهتر می‌شود.
• کوکی های پنیر کوتیج قبل از فرستادن به فر باید کمی هم زده شوند تخم مرغ خام. اما، البته، اگر کلوچه های کشک تزئینات دیگری در بالا نداشته باشند، ارزش انجام این کار را دارد.

کوکی‌های پنیر کوتیج همیشه بسیار خوشمزه هستند و می‌توانند همه اعضای خانواده، حتی حساس‌ترین افراد را در انتخاب شیرینی راضی کنند و سعی کنید از پنیر خامه‌ای به شکل خالص خودداری کنید.

این همه چیز است، من به اینجا پایان می دهم دستور العمل های پنیر دلمهدرست کردن کلوچه های خوشمزه

اما من قول می دهم که آنها به طور منظم دستور العمل های به همان اندازه جالب را برای سایر شیرینی ها آپلود می کنند که همه می توانند به سرعت با آنها کنار بیایند.

دستور تهیه ویدیویی من

اگر پنیر کوتیج مهمان مکرر میز شما باشد، مطمئناً می خواهید برای چای کوکی های پنیری درست کنید. از این گذشته، اغلب اتفاق می افتد که ما زمان استفاده از این محصول را نداریم. و شروع به از دست دادن طعم می کند. برای اینکه پنیر را دور نریزید، پیشنهاد می کنم از باقی مانده آن برای تهیه کلوچه های لذیذ استفاده کنید.

دستور غذا بسیار ساده است. آزمون زمان بسیار کمی می برد. بنابراین، این گزینه مطمئناً برای آن دسته از زنان خانه دار جذاب خواهد بود که نمی توانند برای مدت طولانی در اجاق گاز بایستند. بعد از نیم ساعت، یک اسلاید از شیرینی های خانگی خوشمزه برای چای روی میز شما ظاهر می شود. بنابراین، من یک دستور العمل برای کوکی ها با یک عکس به شما ارائه می کنم.

اطلاعات دستور غذا

روش پختن: در فر .

کل زمان پخت: 30 دقیقه.

خدمات: 30-35 .

عناصر:

• آرد - 200 گرم
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.
• پنیر دلمه - 200 گرم
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری
• کره - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
• پودر قند برای پاشیدن.

روش پختن:

1. 
   کره باید خیلی نرم باشه. بنابراین از قبل از یخچال خارج می کنیم تا دمای محیط را بگیرد. روغن را در مایکروویو کمی گرم کردم. معلوم شد که یک توده روغنی است، اما مایع نیست. روغن را در ظرفی بریزید و هم بزنید.
2. شکر گرانول و شکر وانیل را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
3. 
   پنیر کوتیج را پهن می کنیم، آن را با چنگال ورز می دهیم تا یکدست شود.
4. 
   یکجا رانندگی کنید تخم مرغو هم بزنید.
5. 
   باقی مانده است که آرد اضافه شود. برای این کار آن را با یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید. سپس از صافی الک می کنیم. خمیر را ورز می دهیم.
6. 
   خودشه خمیر لطیفما ساختیمش. باقی مانده است که از آن کوکی های پنیر خانگی خوشمزه بپزید.
7. 
   فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم. در ضمن در حال درست کردن کوکی ها هستیم. خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید. با کاتر کوکی شکل ها را برش دهید. می توانید از لیوان معمولی یا لیوان استفاده کنید.
8. 
   یک ورقه پخت را با آرد بپاشید یا با کاغذ روغنی بپوشانید. برش کوکی ها را بچینید. به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد.
9. 
   وقتی کوکی ها کمی سرخ شدند، می توانید آن ها را بیرون بیاورید.
10. 
    کوکی ها را در یک کاسه عمیق می فرستیم و در آنجا پودر قند می پاشیم.
11. همانطور که می بینید، دستور تهیه کوکی ها به طرز باورنکردنی ساده است. محصولات لطیف و نرم هستند.

در یک یادداشت:

• از پنیر کوتاژ خیلی مرطوب استفاده نکنید، زیرا آن را دارد بیشتر خواهد رفتارد. این بدان معنی است که خمیر متراکم خواهد بود و کوکی ها سفت می شوند.
• کوکی ها را بیش از حد در فر قرار ندهید تا نرمی خود را از دست ندهند.
• سطح کوکی ها را می توان با شکر یا مایه شکلاتی پوشاند.
• برای تهیه کلوچه می توانید از مایه کشک تمام شده نیز استفاده کنید. سپس می توانید شکر کمتری بریزید.

حتی اگر دوست ندارید در آن پنیر بخورید در نوع، حتماً شیرینی های خمیر کشک را دوست خواهید داشت. اگر این محصول را به هر دسر خانگی اضافه کنید، مطمئناً مطبوع، لطیف و مغذی خواهد بود. علاوه بر این، پنیر لپه به خودی خود جهانی است، به خوبی با هر ماده ای ترکیب می شود.

علاوه بر این، حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که به هر حال، در طی عملیات حرارتی از بین نمی روند. و همچنین، در پخت خانگی، هر رنگ و دیگر "شیمی" که تقریباً در تمام محصولات شیرینی پزی که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند وجود دارد، به طور طبیعی وجود ندارد.

خب بیایید همین الان شروع به ساخت کوکی کنیم. خوشبختانه، هیچ مشکلی برای پخت و پز وجود نخواهد داشت و علاوه بر این، به هیچ مواد گران قیمتی نیاز نیست، تمام مواد لازم را می توان در هر یخچالی یافت.

من مطمئن هستم که این گوش های قندی یا به اصطلاح مثلثی ها به کلوچه های خانگی مورد علاقه شما تبدیل خواهند شد. همه آنها را دوست دارند، به خصوص بچه ها. نکته برجسته آن این است که بلافاصله حدس نمی زنید که از پنیر دلمه تشکیل شده است. و در عین حال، آن را به سرعت و از مواد معمولی ساخته شده است، و در پایان آنها با پوسته ترد و هوا در داخل - به سادگی غیر قابل مقایسه است.

عناصر:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 150 گرم ارد؛
• 1 قاشق غذاخوری + 5 قاشق غذاخوری صحرا;
• 100 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• یک کم نمک.

آشپزی:

1. برای شروع، پنیر دلمه را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر و کمی نمک. اگر می خواهید خمیر یکدست تری به دست آورید، باید آن را از قبل آسیاب کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. سپس کره ذوب شده خنک شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

بهتر است آرد را تکه تکه اضافه کنید تا خمیر راحت ورزیده شود.

وقتی ورز می دهید ممکن است شکل خود را حفظ نکند و از هم بپاشد. بنابراین باید 1-2 ساعت (هرچه بیشتر بهتر) در یخچال قرار داده شود تا قابل انعطاف شود.

3. پس از گذشت زمان خمیر را از یخچال خارج کرده و به دو نیم تقسیم کنید. ابتدا با یک قسمت کار می کنیم و قسمت دوم را دوباره در یخچال قرار می دهیم.

4. پس خمیر را نازک باز کرده و با کاتر کوکی دایره های یکسانی به قطر 7-10 سانتی متر برش دهید و در ضمن از بقیه خمیر دایره های دیگری هم درست کنید.

5. شکر (5 قاشق غذاخوری) را در یک بشقاب کوچک بریزید. سپس یک دایره بردارید و با یک طرف آن را در آن فرو کنید. سپس شکر را از وسط تا کرده و کمی فشار دهید. یک طرف را دوباره با شکر آغشته کنید و دوباره به سمت داخل تا بزنید. مثلث حاصل آخرین باردر شکر فرو کنید همین روند باید با بقیه دایره ها انجام شود.

همانطور که می بینید شکر زیادی برای پاشیدن استفاده می شود که در صورت تمایل نمی توانید آن را به خمیر اضافه کنید.

6. گوش ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید، سمت شکر را به سمت بالا. در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید تا طلایی یا قهوه ای شود. البته قبل از سرو روی میز، باید بگذارید خنک شود.

یک دستور العمل قدیمی برای کوکی ها از طریق چرخ گوشت

آیا تا به حال سعی کرده اید کوکی ها را از طریق چرخ گوشت بپزید؟ دارم و دوستش داشتم. نیازی نیست خمیر را با وردنه باز کنید و نیازی به برش دادن شکل از آن با قالب ندارید. شما فقط به یک چرخ گوشت برقی (یا دستی) نیاز دارید که خمیر را از طریق آن رد کرده و بلافاصله برای پخت می فرستیم. فقط 15 دقیقه و یک خوراکی خوشمزه آماده است!

عناصر:

• کره - 250 گرم؛
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 500-600 گرم؛
• شکر وانیل - 2 کیسه؛
• بیکینگ پودر - 1 کیسه؛
• یک کم نمک.

آشپزی:

1. در یک کاسه بزرگ قرار دهید و کره نرم شده، پنیر دلمه، شکر، کمی نمک، شکر وانیل، 2 عدد تخم مرغ و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا خمیر سفت نشود. در نتیجه باید نرم شود و به دستان شما نچسبد.

2. در این فاصله می توانید فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک رنده با سوراخ های بزرگ در چرخ گوشت نصب کنید. خمیر کشک را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به شکل "سوسیس" بغلتانید.

3. "سوسیس" را از طریق چرخ گوشت بچرخانید و تاژک های خروجی را با چاقو به طول دلخواه محصول برش دهید. این طوری باید از طریق چرخ گوشت درست شود. سپس روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن شکر بپاشید.

4. به فر از قبل گرم شده بفرستید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. من معمولا این کوکی ها را با شیر تغلیظ شده یا مربا برای چای سرو می کنم. خیلی خوشمزه میشه و خیلی سریع از روی میز پاک میشه!

کوکی ساده و خوشمزه بدون کره، مارگارین و تخم مرغ

و این گزینه کوکی برای کسانی که رژیم دارند یا کسانی که فقط می خواهند امتحان کنند جذاب خواهد بود دسر سبکبا کالری کم کره یا مارگارین و تخم مرغ را از ترکیب مواد حذف می کنیم، اما سیب های رسیده را اضافه می کنیم. و ما یک دسر کم کالری، سالم، اما در عین حال خوشمزه و شیرین دریافت می کنیم.

عناصر:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 100 میلی لیتر. کفیر (ماست)؛
• 250 گرم آرد؛
• 1-2 سیب؛
• 5 قاشق غذاخوری صحرا;
• یک کم نمک؛
• دارچین؛
• شکر پودر شده.

آشپزی:

1. ابتدا پنیر دلمه را از طریق مخلوط کن یا با دست خرد کنید تا تکه های درشت آن گرفته شود و در عین حال شکر و نمک را اضافه کنید. سپس در کفیر یا ماست بریزید و آرد را الک کنید. خمیر را ورز دهید که در نهایت باید نرم و کشدار شود.

2. حالا خمیر به دست آمده را نازک (2-3 میلی متر) باز کنید و با استفاده از چرخ فرفری به مربع های یکسان 5 * 5 سانتی متر برش دهید.

3. سیب ها را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید. یک برش سیب را به صورت مورب روی هر مربع بریده شده قرار دهید، سپس با کمی شکر و دارچین بپاشید.

4. و ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر تاک درست کنید.

5. این شکلی است که کوکی ها روی ورقه پخت ظاهر می شوند.

6. سینی فر را در فر قرار دهید و با دمای 180-200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید تا طلایی روشن شود. نوش جان!

طرز تهیه کوکی های پنیری در تابه با کره

کوکی های پنیر خانگی نیز در تابه پخته می شوند و به شما می گویم بدتر از فر نیست. در همان چیزی که اولین بار موفق به طبخ آن شدم. بنابراین، اگر نمی خواهید با فر درگیر شوید، این روش پخت را پیشنهاد می کنم. و اگر می خواهید شیرین نشده باشد، شکر را از ترکیب مواد حذف کنید.

عناصر:

• 100 گرم پنیر دلمه؛
• 200 گرم آرد؛
• 100 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری صحرا;
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین؛
• 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• یک کم نمک.

آشپزی:

1. شکر، بکینگ پودر و نمک را در ظرف همزن خمیر بریزید. سپس آرد را الک کنید تا خمیر پف دارتر شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

2. کره را بردارید و روی رنده درشت رنده کنید. سپس کل توده باید به صورت خرده های خرد شده خرد شود.

روغن باید سرد باشد پس قبل از استفاده نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

3. یک تورفتگی در وسط ایجاد کنید و پنیر دلمه را پهن کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود و به دستتان نچسبد. اگر قالب زدن آن سخت است، یک قاشق غذاخوری آب یا خامه ترش اضافه کنید.

4. سپس خمیر را به شکل سوسیس در آورده و داخل آن بپیچید فیلم چسبناکسپس به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از آن، سوسیس را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

5. این برش ها را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید و بدون استفاده از روغن نباتی حدود 4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

6. در نهایت کوکی ها اینگونه به نظر می رسند. هم سرد و هم گرم قابل خوردن است.

Echpochmak - دستور العمل برای کوکی های خوشمزه با پنیر

Echpochmak تقریباً به همان روش Ushki تهیه می شود. به لطف پنیر دلمه، شیرین و لطیف به نظر می رسد، اگرچه احساس نمی شود. به هر حال، این نام برای کوکی ها از شیرینی تاتار Echpochmak (ترجمه شده به عنوان مثلث) گرفته شده است که شکل مثلثی دارد. بنابراین، طرز تهیه این غذای لذیذ را مرحله به مرحله ببینید.

عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 4 قاشق غذاخوری صحرا;
• 150 گرم ارد؛
• 100 گرم کره؛
• 5 گرم بیکینگ پودر؛
• شکر وانیلی 5 گرم.

آشپزی:

1. ابتدا پنیر دلمه را با کره نرم خرد کنید تا یک توده همگن هوا به دست آید. می توانید از مخلوط کن غوطه وری یا الک استفاده کنید.

به هر حال، اگر از پنیر کوتاژ استفاده می کنید آشپزی خانگی، کوکی ها هوای بیشتری خواهند داشت.

2. سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کنید.

اگر پنیر خشک بود، آرد کمتری اضافه کنید.

خمیر را با دست ورز دهید تا حالت کشسانی پیدا کند و به دست نچسبد. و در کیسه پلاستیکی گذاشته و نیم ساعت در یخچال می گذاریم.

3. سطح میز را آرد بپاشید و خمیر را پهن کنید. آن را به نصف تقسیم کنید. یک قسمت از خمیر را در لایه ای به ضخامت 3-5 میلی متر باز کنید. با استفاده از لیوان، ورقه های گرد به قطر حدود 8 سانتی متر برش دهید، همین کار را با قسمت دیگر خمیر انجام دهید.

4. یک بشقاب جداگانه بردارید و شکر و همچنین کمی شکر وانیلی را در آن بریزید. حالا هر دایره را از یک طرف به این مخلوط آغشته کنید. سپس آن را از وسط تا کنید تا شکر رو به داخل باشد. دایره را دوباره تا کنید تا یک مثلث به دست آید و دوباره در شکر فرو کنید.

5. محصولات تمام شده را در یک ظرف پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی، سمت پایین بدون شکر قرار دهید و به فر از قبل گرم شده بفرستید. در دمای 200 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

6. اینها چقدر طلایی می شوند. مخصوصاً وقتی سرد هستند خوشمزه می شوند، پس از قبل بگذارید سرد شوند و با چای یا شیر سرو کنید.

پخت شیرینی پف دار از پنیر و خامه ترش در خانه

اگر عاشق خامه ترش هستید و در عین حال از کره در رژیم غذایی خود اجتناب می کنید، پس این کوکی ها برای شما مناسب هستند! پنیر کوتاژ در ترکیب با خامه ترش طعم خاصی به دست می آورد که نمی توان آن را با چیزی اشتباه گرفت. البته، اگر این محصولات روستایی باشند، ایده آل خواهد بود، پس شیرینی ها بسیار خوشمزه تر خواهند بود و فقط در دهان شما آب می شوند. پس بیایید شروع کنیم!

عناصر:

• 200 گرم پنیر 9٪ چربی؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 1 کیسه شکر وانیلی؛
• 2 قاشق غذاخوری صحرا;
• 1/3 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 200 گرم ارد.

آشپزی:

1. پنیر دلمه، کره نرم شده، شکر، شکر وانیل، نمک، بکینگ پودر را در ظرفی بریزید. همه این مواد را خوب با هم مخلوط کنید. بعد از آن به تدریج آرد الک شده را وارد کرده و خمیر را ورز دهید. بسته به رطوبت کشک ممکن است کمی کمتر یا بیشتر به آرد نیاز داشته باشید.

2. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد. حالا آن را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید و 3 مستطیل یا مربع یکسان به ضخامت 2-3 میلی متر از آنها باز کنید.

3. حالا روی هر لایه شکر (هر کدام 2 عدد) بپاشید و روی هم بگذارید. 1 لایه پف دار خواهید داشت که باید روی آن را با وردنه کمی بکوبید، اما به شدت فشار ندهید. سپس لبه ها را کوتاه کرده و به شکل مستطیل دراز برش دهید.

4. محصولات را به یک ورقه پخت با کاغذ روغنی منتقل کنید و در فر داغ تا 180 درجه قرار دهید. 25 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند.

5. کوکی ها آماده هستند! به پوسته کاراملی زیبای او نگاه کنید و اتفاقاً شبیه خمیر پفکی است. چای مبارک!

دستور پخت سریع و آسان شیرینی کشک "Houndstooth"

و این کوکی قطعا کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت! پای کلاغی یک شیرینی خانگی خوشمزه و معطر است. با گنجاندن مواد افزودنی مختلف در ترکیب آن مانند دارچین، پوسته نارگیل یا پوست پرتقال، می توانید هر بار طعم جدیدی را احساس کنید. از اعضای خانواده خود با چنین شیرینی هایی پذیرایی کنید - آنها قطعا آن را دوست خواهند داشت!

عناصر:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 250 گرم کره؛
• 350 گرم ارد؛
• 10 گرم شکر وانیلی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 10 گرم پودر خمیرمایه؛
• پوست از 1/2 لیمو؛
• 1/3 قاشق چایخوری نمک؛
• 200 گرم صحرا;
• 1/3 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری).

آشپزی:

1. پنیر دلمه را بردارید و آن را با شکر وانیلی، نمک، دارچین، تخم مرغ، پوست لیمو مخلوط کنید.

پنیر کوتیج می تواند از هر محتوای چربی باشد، این بر طعم کوکی ها تأثیر نمی گذارد.

مواد را با یک مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید تا به یک توده صاف و بدون رنده تبدیل شود.

2. این توده کشک را کنار بگذارید و حالا به مواد حجیم بپردازیم. در ظرفی جداگانه آرد را با بکینگ پودر الک کنید. کره سفت سرد شده را در آنجا روی یک رنده درشت رنده کنید و خمیر باید به صورت خرده در بیاید.

3. سپس این خمیر را با مایه کشک به صورت خرده مخلوط کرده و مایه به دست آمده را ابتدا با قاشق و سپس با دست ورز دهید. این کار باید خیلی سریع انجام شود تا کره زمان ذوب شدن نداشته باشد. آن را به شکل توپ در آورید، باید مرطوب باشد و چسبنده نباشد. آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید.

4. پس از استراحت خمیر، آن را به صورت لایه در آورده و با قالب دایره هایی برش دهید.

5. یک بشقاب صاف بردارید و شکر را داخل آن بریزید. هر دایره را ابتدا از یک طرف در آن بغلتانید، سپس از وسط تا کنید و دوباره در شکر بغلتانید. حالا سمت شکر را به سمت داخل برگردانید و مثلث حاصل را دوباره به شکر آغشته کنید.

6. این مثلث ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و سمت شکر را به سمت بالا قرار دهید و با استفاده از چاقو 2 برش در ضلع پهن ایجاد کنید تا شکل کلاغی به کلوچه ها داده شود.

7. «پای کلاغی» را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید. و در خروجی آنها به این شکل می شوند - پف کرده و هوا! به هر حال، می توانید بلافاصله آنها را روی میز سرو کنید و به خصوص صبر نکنید تا خنک شوند.

این ویدیو را برای دستور العمل دیگری برای پای کلاغ ببینید.

من سعی کردم تعدادی از خوشمزه ترین دستور العمل های کوکی ها را برای شما انتخاب کنم. همانطور که احتمالا متوجه شده اید، آماده سازی آنها نیز آسان است. آنها را برای هر مناسبتی، به عنوان مثال، برای تزئین آماده کنید میز جشنیا فقط برای نوشیدن روزانه چای. نوش جان!

بسیار خوشمزه و از همه مهمتر ساده کوکی های پنیریکه ریشه اش به دوران کودکی برمی گردد. این دستور غذا برای یک کاربر آشپزخانه در هر سطحی طراحی شده است، بنابراین همه می توانند آن را اداره کنند. به هر حال، به کوکی ها "پاکت" می گویند زیرا خمیر در قدیم مانند پاکت تا می شود. به آن بیسکویت کشک "مثلث" نیز می گویند.

کوکی های پنیریبه ویژه برای کودکان ضروری است، زیرا پنیر دلمه به دلیل محتوای بالای کلسیم مفید است، که برای بدن در حال رشد کودک ضروری است. اما همه بچه ها دوست ندارند پنیر بخورند. به همین دلیل است که پنیر در کلوچه ها پنهان شده است! و هیچ شکری در خمیر وجود ندارد. شکر فقط برای غوطه ور کردن کوکی ها استفاده می شود.

کل زمان پخت کوکی ها حدود 2 ساعت است.

عناصر

• پنیر دلمه 250 گرم
• کره 100 گرم
• ارد 170 گرم
• قند خیابان 3-4 قاشق ها
• پودر خمیرمایه 1/2 قاشق چایخوری
• نمک نیشگون گرفتن

با مقدار داده شده در این دستور، 20-25 کوکی به دست می آید که وزن کل آنها تقریباً 500 گرم است.

آشپزی

پنیر دلمه را با کمی نمک ورز دهید تا یک توده همگن و بدون توده به دست آید.

کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد و بیکینگ پودر را از صافی اضافه کنید. آرد باید تقریباً همیشه الک شود: از هوا اشباع شده است که به پخت بهتر خمیر کمک می کند.

خمیر را با قاشق یا با دست ورز دهید سپس با دست از خمیر گلوله درست کنید.

و خمیر را حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر باید در سرما خوب کهنه شود تا حالت کشسانی بیشتری پیدا کند. سپس بهتر باز می شود و خرد نمی شود.

بعد از یک ساعت توپمون رو از یخچال در میاریم و به مدت 10 دقیقه میذاریم تا در دمای محیط گرم بشه و بعد از اون شروع به درست کردن خود کوکی ها میکنیم. خمیر را روی یک سطح صاف باز می کنیم و به خوبی با آرد پاشیده می شود - خمیر تمایل بیشتری به چسبیدن به همین سطح نشان می دهد. ضخامت خمیر باید 2-3 میلی متر باشد.

یک حلقه آشپزی یا یک لیوان با لبه های نازک برمی داریم و دایره هایی به قطر 9-10 سانتی متر از خمیر برش می دهیم.

حالا هر دایره را از یک طرف در یک نعلبکی با شکر آغشته کنید و سمت شکر را به سمت داخل تا کنید. یک طرف آن را دوباره به شکر آغشته کنید و سمت شکر را دوباره به سمت داخل تا بزنید.

یک چهارم دایره به دست آمده کمی خرد می شود و برای آخرین بار از یک طرف در شکر آغشته می شود، شکر را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت یا یک حصیر سیلیکونی قرار می دهیم.

یک ورقه پخت با کوکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. 20-25 دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود. ورقه پخت را از فر خارج کرده و با احتیاط داخل بشقاب قرار دهید. در این لحظه، ممکن است به نظر برسد که کوکی ها پخته نشده اند، زیرا آنها کاملاً نرم خواهند بود، اما این تصور اشتباه است، هنگام خنک شدن، کوکی ها "درست" می شوند و همانطور که باید، نرم با پوسته دلپذیر می شوند.

کوکی های آماده را کاملا خنک کنید و در یک بشقاب زیبا قرار دهید. کوکی های پنیر کوتیج "پاکت"آماده، وقت دم کردن چای و سر میز است! نوش جان!