Правила етикету у різних країнах світу. Етикет за столом у різних країнах світу.

ЕТИКЕТ ТРАДИЦІЙНИЙ – система історично обумовлених і стандартів поведінки, притаманних певного суспільства. Важливий етнічний компонент. культури, пов'язані з мораллю. нормами та цінностями; проявляється в емпірично спостережуваних формах поведінки. У різноманітті етикетних норм основними є: е.т. привітань та прощань; ; внутрішньосімейні та сімейно-родинні відносини; застільний та гостьовий етикет. У міру модернізації суспільства відбувається трансформація етикетних норм у бік їх спрощення.

е.т. чуваш. містить як восточ., так русявий. та західноєвроп. елементи. Архаїчні особливості сходів. етикету збережені в , до яких регламентуються в числі інших і норми, пов'язані з вітанням і прощанням, благословенням, подякою і т.п., в т.ч. вимога користуватися при зверненні до родичів (як до своїх, так і до родичів чоловіка) не іменами, а термінами спорідненості та якості. Традиційний. етикетні норми внутрішньосімейних та споріднених. відносин також є невід'ємною частиною соціонормативів. культури етносу У цілому нині Е.т. чуваш. був проявом норм патріархал. товариства з пріоритетом чоловік. початку, що вимагало підпорядкування авторитету глави сім'ї (батька), водночас шанування матері, поваги старших, турботи про молодших. Передбачала низка заборон, наприклад, для жінок показуватися з непокритою головою та в непідперезаному одязі перед родичами чоловіка та ін., для молодих членів сім'ї – не втручатися без дозволу батька на розмову дорослих тощо. Звичаї застільного та гостьового Е.т. були тісно пов'язані зі святами та обрядами; у чувашів, наприклад, вони яскраво відображені в обряді . Збираючись на бенкет, чуваші готували гостинці (як правило, пиво, пироги, смажений гусак, горіхи для дітей тощо). Гостей біля воріт зустрічав господар, сам чи старший син заводив коня надвір. При зустрічі було прийнято обов'язково вести діалог, в якому намагалися піднімати співрозмовника, не виходячи за рамки самоповаги. На бенкеті дотримувалися суворого порядку розсадження за столом: на бічній стороні хати переднього кута сидів глава роду, праворуч від нього розташовувалися чоловіки (найближчі або старші - ближче до господаря, чим далі ступінь спорідненості і молодший гість - тим ближче до дверей). Ліворуч від голови розсаджувалися його дружина і жінки, дотримуючись того ж порядку, що у чоловіків. Місце в протилежному від глави сім'ї кінці столу займав керівник обряду (Керекез). Під час частування старшим виявлялася особлива повага. За правилами чуваш. е.т. під час урочистий. випадків (при вимові молитов, побажань тощо) всі гості вставали на ноги; старший член сім'ї вимовляв благословення, прикладаючи свої схрещені руки на голови синів і невісток, що стояли на колінах. Таким же знаком поваги та поваги був уклін у пояс. Після благословення ті, хто зібрався, співали обрядову пісню на честь господарів будинку. У гостях, незважаючи на рясний стіл та привітність господарів, було прийнято не наїдатися.

Золотницький Н.І. Кореневий чувасько-російський словник, порівняний з мовами та прислівниками різних народів тюркського, фінського та інших племен. Казань, 1875; Кузнєцов А.В. Традиційний застільний етикет чуваського народу. Ч., 2003.

Тема позакласного заняття «Етикет у різних країнах світу».

Це заняття допоможе учням не тільки опанувати правила етикету, а й познайомитися з особливостями поведінки в інших країнах. Адже найчастіше правила етикету в різних народів і культур суперечать один одному: одна й та сама дія в рамках однієї культури оцінюється позитивно, а в рамках іншої негативно. Тому для успішного спілкування представників різних країн та культур необхідно знати не лише мову країни, а й мову культури – мову етикету.

Цілі уроку:

Навчальні:

1.) формування уявлень проправила етикету США;

2.) формування уявлень проправила етикету в Японії;

3.) формування уявлень проправилах етикету вІспанії;

4.) Формування уявлень проправила етикету в Індії;

5.) Формування уявлень проправила етикету в Китаї;

6.) Формування уявлень проправила етикету в Норвегії;

7.) Формування уявлень проправила етикету в Греції.

Розвиваючі: формування вміння працювати із додатковою літературою;

Виховні: формування ціннісного ставлення до інших народів.

Дидактичний матеріал: презентація на тему

ХІД ЗАНЯТТЯ

Методичні прийоми

Діяльність вчителя

Діяльність учня

I . Оргмомент

Привітання класу

Вітання вчителя

II . Нова тема

Стисне повідомлення

Фронтальне опитування

Сьогодні, хлопці, ми поговоримо про етикет. Чи знають, що це таке? Французьке слово «етикет» увійшло всі мови світу. Воно близьке грецькому слову «Етика», що означає «звичка», «вдача». Ми з вами розуміємо під етикетом певні правила поведінки, вироблені суспільством, які необхідно знати та дотримуватися їх у різних ситуаціях.

Саму історію етикету прийнято відраховувати десь століття з XVI ст. Тоді етикет означав зведення правил при дворі монарха, свого роду церемоніал.

У Росії її перший звід правил громадянина було викладено XVII столітті у книзі «Домострой». Домобуд навчав «не красти, не брехати, не заздрити, не засуджувати, не пам'ятати зла»… Знаходимо ми в Домострої і таке «золоте» правило: «Чого сам не любиш, те й іншим не роби».

Знати етикет необхідно кожному, тому що кожен з вас поважає людину, яка дотримується елементарних правил етикету. Некультурних, брутальних людей скоріше бояться, але не люблять і не шанують.

І сьогодні ми з вами перевіримо себе: наскільки добре ви знаєте правила гарного тону.

ПИТАННЯ:

1. У яких випадках і як можна вітати одне одного?

2. Хто першим вітається при вході до приміщення?

3. Коли ми вперше зустрічаємося з людьми, хто має представлятися першим: жінка, чоловік, молодші, старші, начальник, підлеглий.

4. Хто кого має пропустити: той, хто входить у магазин, чи той, хто виходить?

5. Чоловік та жінка входять до приміщення. Хто має увійти першим?

6. При вході або виході з громадського транспорту комусь віддається перевага?

7. Під час розмови по телефону хто вітається першим?

8. Ви прийшли в гості з подарунками та квітами. Як їх потрібно подати? Як має вчинити з подарунком іменинник /хазяїн/?

9. Ви отримали в подарунок коробку цукерок, що ви з нею робитимете?

10. Ви прийшли в кіно і пробираєтесь на своє місце в ряду, заповненому людьми, що сидять. Як потрібно проходити – обличчям чи спиною до тих, хто сидить?

11. Чи може дівчина відмовитись від запрошення на танець?

12. Ви когось ненароком штовхнули. Як правильно сказати: "Вибачте" або "Вибачаюсь"?

13. Хто першим кладе телефонну трубку – чоловік чи жінка?

А тепер давайте послухаємо ваші доповіді про правила етикету у різних країнах:

Колесникова К. - Китай , Індія;

Щербініна К. - Норвегія, Греція ,

Валгуцков М. – США ,

Уткін М. - Японія ,

Синіцин К. - Іспанія

Слухають вчителі

Відповідають на запитання вчителя:

1.(Кивок, жест, рукостискання, слово, обійми. Найчастіше – “здравствуйте”; кивок і жест – при зустрічі в транспорті, на вулиці при порівняно великій відстані; обійми – при зустрічі родичів або близьких старих друзів; літній чоловік може вітати нахилом голови сидячи).

2. (Першим вітається завжди вхідний, незалежно від статі та віку).

3.(Завжди діє правило: старший подає руку молодшому; жінка – чоловікові; начальник – підлеглому).

4. (Треба пропустити того, хто виходить із магазину).

5.(Перший входить завжди жінка).

6.(Перший заходить жінка, потім - чоловік; виходять - навпаки).

7. (Той, що подзвонив, представившись).

8. (Квіти тримають у лівій руці, подарунок вручають у розгорнутому вигляді або в красивій упаковці. Іменинник /господар/ повинен розкрити подарунок і подивитися, що в ньому).

9. (Отримані у подарунок фрукти, шоколад, цукерки, торт пропонуються всім).

10. (Обличчям).

11. (Етикет дозволяє відмовитися від запрошення на танець, не пояснюючи причини відмови).

12. (Вибачте).

13. (Жінка).

Доповідачі розповідають, решта слухає їх.

Етикет за своєю сутністю виконує націоутворюючу функцію. Бо народом ми називаємо не просто населення, що спільно живе, але насамперед етнічну спільність, згуртовану традиціями, звичаями, ритуалами. Людина в Стародавній Русі могла вижити лише в умовах сім'ї, колективу. Це з особливостями клімату (сильні морози, тривалі дощі, посуха, бідні грунту), і з геополітичної обстановкою (постійні набіги на Русь з півдня і заходу).

Повсякденна праця та захист надбань, створених працею, - все це було головним завданням для одноплемінників. Стародавній русич мав бути міцним і витривалим. Діти - майбутні годувальники та захисники - не тільки опановували необхідні навички та знання, а й ставали продовжувачами звичаїв і традицій племені. Найулюбленішими розвагами чоловіків і хлопчиків були ті, що давали змогу показати силу та молодецтво: боротьба, кулачні бої, біг наввипередки. Дівчаток навчали прядильної майстерності. Юнаків із дванадцяти років віддавали у військову слободу. Там досвідчені воїни формували необхідні навички захисту свого племені від ворожих набігів .

Давньоруські племена складалися з пологів - сукупність споріднених один одному сімей, що жили разом, що володіли спільною власністю та керувалися одним родовим старшиною. Родові старшини мали велику владу кожен у своєму роді; а зійшовшись разом на раду (віче), вони вирішували справи за все своє плем'я. Звідси і непорушність правила підпорядкування молодших волі старших, пошана, послух і покірність стосовно батька з матір'ю. Без батьківського благословення немислима була жодна скільки-небудь важлива подія в житті людини: вибір нареченої, весілля, залишення домашнього дому.

Найбільш повно зразки та норми поведінки сформулював « Домобуд», зведення життєвих правил і повчань XVI століття. «Слово “домобуд” включає два слов'янські слова: “будинок будівельник”. Саме поєднання “домобуд” з'явилося російською у XV столітті як переклад грецького слова «економіка» (будинок-екос, закон-номос). "Будинок" - не просто житло, а й усе, що з ним пов'язане - сім'я, взаємини, господарство. У світогляді російського народу “будинок” є джерелом внутрішньої гармонії, від якої залежить тепло домашнього вогнища, лад з рідними та близькими, спокій і впевненість у собі», - пишуть автори навчального посібника з назвою «Культура вдома».

Забезпечуючи наступність та цілісність сімейного колективу, де молодші (дружина, діти, домочадці) безумовно підпорядковані старшому (батькові), «Домобуд» знижував можливість зародження сімейних конфліктів. Кожен знав свої правничий та обов'язки, і якщо субординація порушувалася, решта членів сімейства смикали порушника. Згідно з «Домостроєм», похвала має вимовлятися прилюдно, а покарання - здійснюватися наодинці. «Покарання» - це повчання, наказ, а не обов'язково биття ціпком або різками. Останній засіб також пропонується в «Домострої», але як крайній захід.

На Русі завжди велика увага приділялася порядку в будинку. «У господарської дружини завжди будинок і прибраний і чистий, у дворі та перед воротами на вулиці слуги завжди підмітають сміття та вигрібають бруд, а взимку та сніг розгрібають. А тріски і тирсу та інший мотлох треба прибирати, щоб завжди все було в порядку і чисто. У стайні ж і в хліві і в усіх інших службах влаштовано все як слід, приховано і підчищено і підмічено - в добрий будинок такий, добре обряджений, точно в рай увійти», - читаємо в «Домостої». Якщо в Європі в цей час, як ми вже казали, «зрошують фіранки, мочать у каміни, на стіни, з балконів», то на Русі нормою є дотримання правил особистої гігієни. «До числа народних звичаїв, що існують навіть у царських і боярських будинках, належали: миття в лазні напередодні весілля і після неї, також підстилка житніх снопів замість ліжка та садження молодих на хутра. Миття в лазні виражало чистоту шлюбного ложа і взагалі охайність, спання на снопах - прибутки в будинку, а на хутрі сидіння - багатство ».

У нашій історії є приклади коли традиції змінювалися радикально. Згадуються великі реформи Петра I, що почалися зламки колишніх культурних принципів, що служили основою давньоруського етикету. Повернувшись з-за кордону 1698 р., цар-перетворювач власноруч став обрізати бороди своїм боярам. Як відомо, на Русі окладиста борода вважалася символом приналежності до чоловічої статі. У 1700 р. з'явився указ, що забороняє носити довгу сукню. Замість традиційного костюма городянам наказувалося придбати угорські або німецькі каптани. Указом 1702 р. вводився новий порядок одруження: оглядини були замінені заручинами, яким передувала особиста зустріч нареченого та нареченої. Шлюб із примусу батьків був також заборонений царським указом.

У 1717 р. побачило світ «Юності чесне зерцало, або Показання до житейського поводження, зібране від різних авторів наказом Його імператорської Величності Государя Петра Великого блаженна і вічнодостойна пам'яті». Його можна назвати першим зведенням правил світського етикету в Росії у його європейському розумінні. Благопристойна поведінка -ключове поняття цієї збірки: відповідність індивідуальних манер загальноприйнятим нормам пристойності, адже пристойний -це «не ображає почуття сором'язливості» (В.І. Даль). Нагадавши читачам про необхідність поваги до батьків (цей постулат давньоруської моралі залишається непорушним і у XVIII столітті), «Юності чесне зерцало...» перше місце ставить таку чесноту, як благочестя. Благочестя -це не лише дотримання релігійних обрядів, а насамперед - вихованість. Вона проявляється у суспільному житті у вигляді таких позитивних якостей особистості молодого дворянина, як шанобливість і ввічливість: «Отрок має бути дуже ввічливий і ввічливий як у словах, так і справах: на руку не зухвалий і не забіякуватий ...». Ця пам'ятка епохи реформ Петра Великого побудована на соціальній антитезі: передова людина епохи Просвітництва та неосвічені, пусті люди минулого. Тут чітко розмежовуються зовнішній лиск, елегантність манер світського способу життя, коли «молодий хлопець бадьорий, працьовитий, прилежний і неспокійний, подібно як у годиннику маятник», і дармоїдство ледарів, які «живуть ліниво, не бадьоро, а розум їх запозичиться і заступиться. ..», тобто. прийде в непридатність. Якщо перші, опанувавши норми пристойності та етикету, стають галантними кавалерами, то другі подібні до тварин – не стрижуть нігтів, «жеруть як свині», нестримні в їжі та питві.

У світському лексиконі людей XVIII ст. часто зустрічається слово «куртаг» - запозичене з французької. Куртаг -вихід при царському дворі, приймальний день імператорської резиденції. Фамусов у комедії А. Грибоєдова говорить про одному з вельмож епохи Катерини І:

На куртазі йому довелося обступитися:

Впав, та так, що трохи потилиці не приб'є.

Єлизавета Петрівна, попередниця Катерини Великої на престолі, влаштовувала часті куртаги з різних приводів і без приводу. Катерина Олексіївна, тоді ще дружина спадкоємця - майбутнього Петра III, згадувала: «У 1744 році в Москві імператриці надумалося наказати, щоб на придворні маскаради всі чоловіки були в жіночих вбраннях і всі жінки в чоловічих, і при цьому без масок на обличчях. Це були перетворені куртаги: чоловіки у величезних спідницях на китових вусах, одягнені та причесані точно так, як одягалися пані на куртагах; а жінки в чоловічих придворних костюмах. Такі метаморфози зовсім не подобалися чоловікам, більшість їх була на маскарад у найгіршому настрої, тому що вони не могли не відчувати, наскільки вони потворні в жіночому вбранні. З іншого боку, жінки здавалися жалюгідними хлопчиками; хто був старший, того потворили товсті короткі ноги; і з усіх них чоловічий костюм йшов лише до однієї імператриці. За свого високого зросту і деякої дюжесті вона була чудово гарна в чоловічому вбранні. У жодного чоловіка я ніколи в житті не бачила такої прекрасної ноги; нижня частина ноги була напрочуд струнка. Її Величність чудово танцювала і в будь-якому вбранні, чоловічому та жіночому, вміла надавати всім своїм рухам якусь особливу красу. На неї не можна було досить намилуватися, і бувало з жалем перестаєш дивитися на неї, тому що нічого кращого більше не побачиш».

Правила світського етикету у його європейському розумінні поступово приживаються у Росії. Асамблеї,тобто. бали, розважальні вечори, входять до плоті та крові дворянського суспільства. Вся російська класична література наповнена описами світських розваг - балів та вечорів: комедія «Лихо з розуму» А.С. Грибоєдова, роман «Герой нашого часу» М.Ю. Лермонтова та її драма «Маскарад», епопея «Війна та мир» Л.Н. Толстого та інших. Скрізь світське життя постає як порожнє проведення часу, безглузде заняття. На балах і вечорах звучать завчені фрази, що нічого не значать, церемонія і ритуалізованість поведінки гостей перетворює їх на манекени. Згадаймо опис світського вечора з роману Л. Толстого: «Гостина Анни Павлівни Шерер почала потроху наповнюватися. Приїхала найвища знать Петербурга, люди найрізноманітніші за віками і характерами, але однакові за суспільством, у якому всі жили<...>Всі гості робили обряд вітання нікому невідомої, нікому нецікавої та непотрібної тітоньки<...>Всі, хто підходив, з пристойності не виявляючи поспішності, з почуттям полегшення виконаного тяжкого обов'язку відходили від бабусі, щоб уже весь вечір жодного разу не підійти до неї». З'являється П'єр Безухов: «Ганна Павлівна вітала його поклоном, які стосуються людей найнижчої ієрархії у її салоні». Один із присутніх вельмож вимовляє слова, «не змінюючи голосу і тоном, у якому через пристойність та участь просвічувало байдужість і навіть глузування» тощо. Перетворившись на застиглий ритуал, світський етикет стає формою узаконеного лицемірства.

Світське виховання -оволодіння вміннями, що відповідають уподобанням вищого суспільства. Наприклад, навчання танців. Згадаймо рядки з «Євгенія Онєгіна» О.С. Пушкіна:

Він по-французьки цілком міг говорити і писав;

Легко мазурку танцював І кланявся невимушено...

Навчання танцям розпочиналося рано – з п'яти-шості років. Сам Пушкін навчався їм вже 1808 р. (народився майбутній великий поет 1799 р.). Тривалі тренування надавали молодій людині не тільки спритність під час танців, а й впевненість у рухах, свободу та невимушеність у постановці фігури, що певним чином впливало і на психологічний лад людини: в умовному світі світського спілкування він почував себе впевнено та вільно, як досвідчений актор на сцені . Зазначимо у зв'язку з цим спробу запровадження у 80-х роках XX ст. у радянських школах такого предмета, як "Ритміка". Навчання у молодших класах (6-8 років) руху під музику, на жаль, продовжилося недовго і було згорнуто у роки «перебудови». В даний час педагогами наголошується на необхідності введення в сітку шкільного годинника «корекційної ритміки». З її допомогою можна встановити рівновагу у діяльності нервової системи дитини. Музичні ігри знімають психоемоційну напругу, виховують навички групової поведінки, тобто. соціалізують дитину.

Отже, бал XIX століття розпочинався польським полонезом. Другим бальним танцем був вальс. Мазурка становила центр балу та була його кульмінацією. Легкість, вишуканість, граціозність – все це характеризувало французьку манеру виконання мазурки.

Дотримання норм етикету було обов'язковим всім, хто входив до вищого суспільства, зокрема й імператора. За свою зневагу до звичаїв та ритуалів росіян поплатився короною та життям цар Петро III (1761-1762). Народжений у Голштинії (Німеччина), він прожив у Росії 18 років, але не прийняв російських традицій. Для Петра III, уродженого Карла-Петра-Ульріха, такі культурні цінності, як православна віра, церковні обряди та ритуали мало що означали. Історик В.О. Ключевський писав: Петро «в придворній церкві під час богослужіння приймав послів, ходячи туди й сюди, ніби у себе в кабінеті, голосно розмовляв, висовував мову священнослужителям, раз на Троїцин день, коли всі опустилися на коліна, з гучним сміхом вийшов із церкви» . Правив своєю імперією Петро III лише 186 днів. У червні 1762 р. його повалили з престолу, та був убитий.

Традиції етикету мають характер неписаних правил. Вони вбираються нами із навколишнього світу: спілкування з рідними, близькими, у школі, на вулиці. Коли показують радянську кінохроніку або художні фільми про радянське минуле (наприклад, «Два товариші» (режисер - В. Пендраковський), «Зникла імперія» (режисер - К. Шахназаров)), впадає в око те, як одягнені учні шкіл, технікумом, вишів. Носіння шкільної форми тоді було обов'язковим. У середніх спеціальних та вищих навчальних закладах був більш демократичний стиль одягу. Проте кадри неупереджено фіксують строгість, офіційність у виборі молоддю костюма для навчання. Зазирнувши в сучасну навчальну аудиторію, ми побачимо абсолютну різношерстість в одязі: короткі спідниці, довгі нігті, «готичний» стиль упереміш із «косухами» та сережками у вухах юнаків... Чи потрібний дрес-код (призначений стиль одягу) для сучасного студента? Вважаємо, що так. Адже зовнішнє відображає внутрішній зміст. Навчальний заклад – це не дискотека, не кафе-бар. Пріоритетом тут є отримання знань, а не вільне проведення часу. До того ж студенти – майбутні спеціалісти. Їм доведеться дотримуватися дрес-коду, прийнятого в даній фірмі.

Етика студента не закінчується сферою одягу. Вища освіта зобов'язує бути серйозною та акуратною: не розмахувати руками, не шуміти в коридорах та аудиторіях, бути ввічливим з викладачами та товаришами по групі. Під час лекції не перебивати професора, а ставити запитання після її завершення чи ввічливо поцікавитися на зміні, чи має лектор час для уточнення окремих аспектів навчального матеріалу. Етичний аспект присутній також у процесі підготовки та виступу на семінарі, під час обговорення курсової чи дипломної роботи. Забороняється видавати чужі думки за свої. Тому необхідно посилатися на першоджерело (підручник, навчальний посібник, монографію, наукову статтю, інтернет-сайт та ін.). Інакше це називатиметься плагіатом -присвоєнням чужого авторства. Необхідно з повагою ставитися до іншої точки зору, яка відрізняється від вашої. У ході наукового обговорення проблеми необхідно назвати імена та прізвища тих вчених, що раніше досліджували це питання. Кожна ваша теза має бути підкріплена аргументами, посиланням на авторитетну думку. Роблячи висновки, не забудьте підбити підсумки сказаного раніше, постарайтеся позначити перспективи подальшого дослідження. Не забудьте розпочати свій виступ із вітання «Шановні колеги!» і закінчити його фразою «Дякую за увагу. Чи є до мене питання?».

Дотримуватися правил - це значить обмежувати свою індивідуальність. Навпаки, людина пристойно одягнена, усміхнена, чуйна в глибині душі почувається спокійніше, впевненіше. Йдеться про самодостатність особистості! «Школи стерв», помилкове розуміння агресії та хамства як незалежності та переваги, марнування життя є тупиковими формами, що не мають під собою жодної світоглядної платформи. Простота спілкування, допомога нужденному і знедоленому у всіх культурах завжди віталися і ставилися за приклад. Загалом, як у «Домострої»: «Тим, хто старший за тебе, честь віддай і кланяйся, середніх шануй як братів, немічних і скорботних любовно втіш, а молодших як чад полюби - жодному створенню Божому не будь лиходієм» .

Втішно, що, незважаючи на катаклізми XX ст., російський народ зберіг добро і незлопамятність(підкреслимо це слово!) у своєму серці. З цього приводу згадується драматична історія з книги «Ворог народу» Д. Рогозіна, який сприяв звільненню з чеченського полону літнього російського будівельника. «Його вкрали, тримали у сирому підвалі житлового будинку рівно чотирнадцять місяців. Вижити йому вдалося лише за рахунок кмітливості та дивовижної волі<...>Своїх нелюдів старий не проклинав, згадував лише, як уся родина спокійнісінько вечеряла за столом, встановленим над входом у його підвал. Всі - від малого до великого - знали, що в зіндані живцем гниє літній заручник, і вважали це справою звичайною. Старий захлинаючись розповідав мені все нові подробиці своїх пригод, начебто кудись поспішав, а я все дивувався, звідки в ньому такий потяг до життя, така унікальна здатність у нелюдській неволі зберегти гідність і людську подобу» . В історії держави Російського чимало прикладів, коли наші предки допомагали хворим та пораненим іноземним солдатам, а не знущалися з них. Наприклад, оточеним у січні 1943 р. під Сталінградом німцям було гарантовано життя. Стараннями радянських командирів були організовані прийомні пункти та табори для військовополонених. Наші лікарі, санітари, медсестри лікували обморожених та зголоднілих німецьких солдатів, боролися з інфекційними захворюваннями. Для порівняння згадаємо знамениту директиву Гітлера німецької армії, що оточила Ленінград у 1942 р.: не приймати капітуляцію міста, оскільки проблеми виживання населення та його постачання продовольством не можуть і не повинні вирішуватись німецькою стороною. Його найближчий сподвижник нацист Герінг казав: «Цього року у Росії помре з голоду від 20 до 30 мільйонів. Мабуть, добре, що так станеться, бо деякі народи мають бути винищені»

Світ – це незвичайне та дивовижне місце, яке можна вивчати нескінченно. У різних країнах культура може бути зовсім різною, тому те, що вважається прийнятним в одному місці, в іншому буде неприпустимим. Якщо ви цікавитеся особливостями етикету у різних країнах, вам варто познайомитись із цим списком. До нього увійшли найцікавіші правила поведінки з усіх куточків нашої планети. Знаючи їх, ви зможете уникнути незручностей у подорожі.

Афганістан: цілуйте хліб, що впав на підлогу

В Афганістані дуже шанобливо ставляться до хліба. Якщо він падає на підлогу, його слід негайно підняти та поцілувати.

Канада: трохи запізнюйтесь

У Канаді не варто приходити раніше. Навпаки, невелике запізнення цілком допустиме. До нього ставляться набагато краще, ніж до прибуття набагато раніше, ніж потрібно.

Чилі: ніколи не їжте руками

У Чилі не прийнято брати руками навіть маленькі закуски. Чилійці завжди користуються виключно приладами, інша поведінка вважається вкрай неввічливою.

Китай: створюйте безлад і не бійтеся відрижки

У Китаї господар розуміє, що вам сподобався їда, якщо ви створили на столі безлад. Коли на тарілці залишається шматочок їжі, це гарний знак, що ви наїлися і залишилися задоволені їжею. Нечемно лише залишати в тарілці рис. Відрижка - ще один спосіб показати, що вам сподобалася їжа, це не вважається неввічливим.

Єгипет: не наповнюйте свою власну склянку повторно

У Єгипті прийнято чекати, поки хтось інший наповнить вам склянку. Ви повинні доливати напій своєму сусідові по гулянні, якщо це необхідно. Вважається, що необхідність настає тоді, коли склянка повна менше ніж наполовину. Якщо ваш сусід забуває наповнити вашу склянку, нагадайте йому про це, додавши напою в його склянку. Самому собі наливати категорично заборонено.

Великобританія: передавайте портвейн ліворуч

В Англії портвейн прийнято передавати за столом сусідові ліворуч, доки пляшка не омине весь стіл по колу. Дехто вважає, що ця традиція має коріння з флоту, але точного пояснення немає. Якщо вам не передали пляшку, запитувати про це неввічливо, натомість потрібно дізнатися у сусіда по столу, чи знайомий він з єпископом з Норвіча. Якщо він каже, що ні, треба відповісти, що та — хороша людина, але вічно забуває передати портвейн.

Ефіопія: їжте правою рукою з однієї тарілки

Жителі Ефіопії вважають, що є приладами - це марнотратно, як і використовувати більше однієї тарілки на всю групу. Прийнято їсти з одного блюда, використовуючи праву руку. У деяких регіонах країни використовується традиція під назвою "гурша", коли люди годують один одного.

Франція: користуйтеся хлібом як приладом

Французи ніколи не їдять хліб як закуску. Вони доповнюють їм прийом їжі та використовують шматок хліба як прилад, щоб збирати їжу з тарілки та відправляти до рота. Хліб навіть прийнято класти прямо на стіл, як вилку чи ніж.

Грузія: скажіть тост і випийте весь вміст склянки

У Грузії можуть годинами обмінюватись тостами. Всі за столом по колу говорять тости, після чого прийнято спустошувати всю склянку одним ковтком. Коли всі сказали тосту, коло може повторитися знову. За вечір випивають десять-п'ятнадцять маленьких склянок алкоголю, зазвичай грузини п'ють вино чи горілку. Говорити тости, випиваючи пиво, вважається поганою прикметою.

Вважається, що австрійці святкували поразку Угорщини в 1848 році, цокаючись келихами з пивом, тому деякі угорці все ще пам'ятають. Не цокайтеся пивними келихами! В решті випадків обов'язково дивіться на того, хто сказав тост.

Італія: не сипте пармезан на піцу

Якщо на піці немає пармезану, не просіть його туди додати. В Італії це вважається кулінарним злочином.

Плем'я інуїтів: випромінювання газів

Можливо, ви і не плануєте відвідувати ці племена, але цікаво знати, що в їхній культурі прийнято випускати гази на знак схвалення після хорошого прийому їжі.

Японія: сьорбайте суп, щоб віддячити кухарю

У Японії прийнято голосно сьорбати суп або локшину. Вважається, що це спосіб показати свою подяку кухареві.

Корея: прийміть перший напій

У Кореї потрібно погоджуватися, коли вам пропонують напій уперше, але не розливати першим собі. Спочатку налийте рештою, а потім наповнюйте свою склянку.

Мексика: їжте тако руками

Використання вилки та ножа для тако в Мексиці вважається дурним снобізмом. Цю їжу ввічливо їсти руками.

Близький Схід: користуйтеся лише правою рукою

У близькосхідних країнах є руками цілком нормально, важливо використовувати виключно праву. Ліва не повинна використовуватись для їжі.

Португалія: не соліть

У Португалії кухар буде ображений, якщо побачить, як ви додаєте в приготовлену ним страву сіль чи перець.

Росія: пийте горілку без добавок і не відмовляйтеся

Пропозиція випивки вважається знаком довіри, тому відмовлятися неввічливо. Крім того, змішувати горілку із соком чи льодом вважається не найкращою ідеєю.

Південна Америка: шануйте богиню природи

У деяких регіонах Перу чи Аргентини прийнято шанувати богиню природи, виливаючи кілька крапель напою на землю.

Таїланд: не їжте рис вилкою

У Таїланді вилками їжу лише накладають на ложку. Страви з рису є вилкою не прийнято.

Танзанія: сховайте підошви

У Танзанії їдять, сидячи на підлозі. Головне – не показувати стопи, це неввічливо.

Слово «Етикет» відоме у кожній країні. Але скрізь є свої звичаї та особливості, які формувалися протягом багатьох століть. І в кожній країні вони набули своїх характерних нюансів, властивих культурі, традиціям спілкування та багатьом іншим обрисам.

Пам'ятайте!Головне правило в іншій країні-це поводитися там, як гість, поважати господарів, бути ввічливим і делікатним на прийомі, а також гідно уявити свою батьківщину.

Англія

Країна, яка дивує неухильним дотриманням традицій та правил. Та й не просто саме тут зародилося поняття «Справжній джентльмен».

Правила поведінки за столом є дуже важливими для англійців, тому перед походом у гості їх потрібно ретельно вивчити.

До сусідів за столом не прийнято звертатись, поки вас не представлять один одному.

Шептатися за столом неввічливо, розмова має бути спільною для всіх. Також не можна класти руки на стіл, їх прийнято тримати на колінах.
Ножі та вилки з тарілки не прибирають, тому що для них немає спеціальних підставок.

Не перекладайте обідні прилади з рук в руку. Англійцям це не до вподоби. Пам'ятайте, вилка в лівій, ніж у правій руці. А кінці приладів спрямовані у тарілку.

Обов'язкове дотримання дрес-коду. На обіді – це смокінг, а на офіційному прийомі – фрак.

Запрошення на чашку чаю в Англії відхиляти не заведено, господарі можуть сприйняти це як особисту образу. Після чаювання їм надсилають невелику записку з приємними словами подяки.

Німеччина

Пунктуальність, дисциплінованість, педантичність і ощадливість-ці якості добре характеризують німців. Вони чітко дотримуються інструкцій і правил, так само це стосується правил етикету за столом.

Під час розмови прийнято називати титул людини.

Якщо прийом відбувається, наприклад, у ресторані, то всім присутнім, навіть незнайомцям, потрібно побажати приємного апетиту.

Руки прийнято тримати над столом, навіть якщо не їсте.

Перехрещені на тарілці прилади позначають, що трапеза ще не закінчена. А ніж і вилка праворуч від тарілки сигналізують про те, посуд можна прибрати.

У Німеччині не прийнято починати їсти чи пити, доки не всі отримали свої страви.

Офіціантом у ресторані обов'язково належить залишати чайові, найчастіше 10% від усього рахунку.

Так як німці розмежовують ділове та сімейне життя, то отримавши запрошення у гості, означає, що ви увійшли до кола довіри.

Запізнитися у гості непристойно. Для німців дуже важливе поважне ставлення до їхнього часу та розпорядку дня.

У гості непристойно приходити із порожніми руками. Можна піднести солодощі або квіти. А ось при виборі алкоголю треба бути обережним. Пляшка вина може бути розцінена як натяк на маленький винний льох господарів.

Всі прийоми їжі проходять строго по розписаному годиннику. Залежно від того коли ви запрошені, таке буде і частування. Принесені подарунки, як правило, відкриваються одразу.

За стіл перший сідає старша за віком людина. А розпочинає трапезу господар будинку.

Франція

Французи славляться своїми витонченими манерами, елегантністю та вишуканістю. Це ж стосується і правил етикету. Отримати запрошення в гості від француза, це прояв великої поваги та поваги. Вони пригашають у свій будинок лише близьких людей.

Одне з найважливіших правил-заборона обговорення фінансових питань. Це вважається грубістю. Прийнято говорити на абстрактні теми.

Також на обід не прийнято запізнюватися, максимально можна затриматися на 15 хвилин.

Розсаджування гостей займаються вони самі, як правило, дам садять між двома чоловіками. А вони згідно з етикетом доглядають її цілий вечір.

До речі, вуличне взуття не знімають. Турбота про чистоту підлоги, проблема господарки будинку.

У Франції руки заведено тримати над столом. У їхньому розумінні людина, яка ховає руки, щось приховує.

Перед трапезою французи пропонують келих шампанського чи вина, як аперитив.

Французька кухня є предметом їхньої національної гордості, тому будь-яку похвалу страв вони сприймають на ура.

У Франції прийнято повністю доїдати страву. А ось, якщо захочете підсолити чи приправити їжу, це може бути сприйняте як образу.

На столі перебуває багато столових приладів, оскільки страви подаються по черзі, то трапезу потрібно починати, взявши дальні прилади від тарілки. Найближчі залишаються для наступних страв.

Так само і з фужерами під кожну страву подають певний алкогольний напій.

Цікаво!Хліб у Франції потрібно розривати на дрібні шматочки і їсти, ні в якому разі не кусати великою скибкою.

Після основних страв до столу подають сир. За правилами французького етикету його потрібно покласти на тарілку, а потім на тост.

Десерт у Франції подається без чаю та кави.

Наприкінці трапези пропонують міцні алкогольні напої, це говорить про те, що час і честь знати і збиратися додому.

Японія

При знайомстві у японців прийнято обмінюватися візитними картками. Вивчивши візитку, японець визначить ваш статус по відношенню до свого і вибере лінію поведінки.

При вході в будинок прийнято знімати взуття, а замість рукостискання кланятися низько. Запізнитися на прийом до японців не можна, це не повага.

Перед початком трапези подають гарячий вологий рушник-осиборі. Їм протирають руки та обличчя.
Перш ніж приступати до їжі, потрібно обов'язково сказати «Ітадакімас», це слово означає «приємного апетиту».

Важливо!У Японії не можна сидіти поклавши ногу на ногу, це означає, що вас не цікавить думки та розмови співрозмовника.

Передавати їжу паличками не можна, так само як і встромляти їх вертикально в їжу, ці жести нагадують похоронну процесію в Японії.

З паличками треба поводитися акуратно, не махати ними, не показувати ними на людей. Для японців те, як ви поводитеся з паличками, є показником культури.

Дивно, але гучне цвіркотіння в Японії, аж ніяк не ознака поганих манер, так вони висловлюють своє захоплення та повагу до кухаря. Тому не дивуйтеся, коли почуєте звучне цвіркотіння, чим воно голосніше, тим краще страва.

До речі, суп можна пити з тарілки, не використовуючи столову ложку.

Акуратніше з алкогольними напоями, порожні стоси відразу наповнюють, тому до дна краще не пити.

Після закінчення трапези потрібно подякувати господарям будинку чи кухарі ресторану. Мовчки вийти з-за столу вважається правилом поганого тону.

Офіціантам у Японії давати на чай не прийнято.

І на останок

Етикет у Греції дозволяє господареві застілля забруднити скатертину, щоб гості могли почуватися весело та невимушено.

У східних країнах не можна їсти лівою рукою, вона вважається нечистою. Вечеря зазвичай відбувається на пишних подушках на підлозі, страви виставляються прямо перед гостями. Якщо не подали столових приладів, то їжу потрібно з'їсти руками. А також не можна схрещувати ноги, показуючи підошви черевиків, це вважається образливим.

У Португалії не можна просити сільничку. Їхні кухарі вважають, що вони готують ідеально, щось солити чи перчити вже не потрібно. Таке бажання клієнта дуже їх скривдить.

В Ефіопії їдять із однієї тарілки. А їжа з тарілки в іншу перекладається за допомогою рук. Забруднені заради цієї мети столовий прилад вважається марнотратством.

У США при проханні подати солі, треба разом із нею передати людині та перець, хоч він її й не просив.

У Швейцарії за столом не цокаються. Вони просто піднімають келихи нагору, не з'єднуючи їх один з одним.

Обід в Іспанії не потребує пунктуальності. До того ж, гості не чекатимуть, поки господиня розкладе страву тарілкам, вони самі візьмуть потрібний шматочок. А якщо їжа не сподобається, скажуть про це прямо.

Обід в Італії може тривати до 5 годин. Італійці дуже люблять довгі посиденьки. А знамениті спагетті у них прийнято їсти вилкою, тертий сир обов'язково подається окремо.

У Китаї найвідомішою церемонією є чаювання. Вона проводиться в окремому приміщенні, всі розсідають навколо маленького столика і п'ють чай зі спеціальних чашок. Чай заварюють за старовинними рецептами. Під час церемонії триває світська бесіда.

У Грузії не прийнято повільно пити вино, лише залпом і до дна.

У Таїланді виделка йде як допоміжний елемент. Вона використовується тільки для того, щоб покласти їжу на ложку.