Молода картопля з кабачками в мультиварці. Картопля з кабачками в мультиварці – швидко та смачно

Відео: Тушкована картопля з м'ясом в мультиварці REDMOND M90

Тушковані кабачки з молодою картоплею у мультиварці: корисно для всієї родини

кабачки – 400 гр
картопля молода – 500 гр
цибуля – 200 гр
морква – 100 гр
олія – 1-2 столова ложка
перець, сіль
часник 2 зубчики

Поєднання молодої картоплі та кабачків в одній страві дає чудовий результат.

Їжа виходить не лише смачною, а й корисною.

У мене сьогодні в меню тушковані кабачки з картоплею у мультиварці. Готується страва дуже швидко та.

Можна подавати його як гарнір або самостійну страву на стіл. Влітку кабачки просто незамінні, особливо, якщо ви ретельно стежите за своєю фігурою та здоров'ям. Крім того, це дуже корисно дітям, адже немає у складі нічого протипоказаного їм.

Щоб приготувати молоду картоплю з кабачками в мультиварці, знадобиться невеликий набір продуктів, який у спеку завжди доступний у необмеженій кількості. Ну а якщо ви бажаєте готувати таку страву взимку, подбайте про заготівлю кабачків.

Курка тушкована з кабачками та картоплею в мультиварці

Для цього їх потрібно просто заморозити.

Я готую картопля з кабачками в мультиварці Редмонд 4502 за допомогою програм «Жарка» та «Гасіння». До речі, всі літні страви на кшталт рагу я завжди готую саме на цих програмах. Це дуже зручно і не потребує зайвих витрат моєї енергії. Спочатку злегка обсмажую, потім перекладаю в режим «Гасіння» і займаюся своїми справами, доки їжа сама готується у мультиварці. Овочі в цьому режимі не підгоряють, але нудьгують потихеньку у власному соку, в результаті виходить дуже смачно і ароматно.

У читачів vmultivarkah.ru є вибір - точно дотримуватися моєї інструкції або міняти програми, особливо якщо модель мультиварки відрізняється.

Якщо ви бажаєте замінити «Гасіння» іншим режимом, можна використовувати програму «Мультиповар», «Спека», «Випічка» або «Плов».

Однак усі ці програми не зрівняються з гасінням. На мою думку, цей режим ідеально підходить для смачної та корисної їжі. Тим більше, не потрібно постійно підходити та перемішувати вміст чаші для запобігання підгоранню. Отже, почнемо.

Насамперед готую всі необхідні інгредієнти.
У мультиварочну ємність викладаю нарізану цибулю і натерту моркву.

Я її натерла на тертці для корейської моркви. Тоді виходять тонкі, виразніші шматочки. Наливаю в чашу олію.

Включаю програму «Жарка» 10 хвилин.

Періодично відкриваю кришку та перемішую овочі лопаткою для рівномірного обсмажування.

Заздалегідь готую молоду картоплю. Нарізаю кожну бульбу на 4-6 частин. Відправляю у чашу.

Наливаю половину мультисклянки води (80-100 мл). Включаю режим гасіння на 15 хвилин і готую картопля до звукового сигналу.

Потім нарізаю шинок шматками і теж відправляю в чашу. Солю, приправляю перцем. Перемішую та включаю гасіння ще на 15 хвилин.

За цей час овочі вже мають бути готовими. За рахунок соку, який пускають кабачки, страва виходить не сухою, але й не надто рідкою, тому що я додала зовсім небагато води для гасіння.

Після звукового сигналу мультиварки до готової тушкованої картоплі з кабачками додаю зелень і часник.

Перемішую акуратно, щоб не зламати шматочки овочів і закриваю кришкою ще на 10 хвилин для того, щоб овочі «познайомилися».

Подаю страву на стіл у гарячому чи теплому вигляді. Обов'язково посипаю рубаною зеленню для ще сильнішого аромату.

Можна запропонувати таку картоплю з кабачками, приготовлену в мультиварці, на обід чи вечерю. Деколи м'ясо тут може стати зайвим.

Тому ми часто просто насолоджуємось смаком овочів. Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь здоровою, корисною їжею!

Для рецепту приготування тушкованої картоплі з кабачком та м'ясом у мультиварці мені знадобилося:

5-6 великих картошин

400 грам свинини

половинка великого кабачка

2 столові ложки борошна

приправи - сіль, перець, хмелі-сунелі

1. Порізала дрібно цибулю та морквину.

2. Порізала свинину порційними шматочками.

Налила в чашу мультиварки олію, виклала туди цибулю і моркву і свинину, включила на режим Гасіння і обсмажувала хвилин 20. Відкрила перемішала, всипала борошно, перемішала і трохи обсмажила її.

4. Порізала картоплю кубиками і так само кабачок, виклала в мультиварку.

5. Посолила, поперчила, посипала хмелі-сунелі та налила води так, щоб покрилася картопля.

6. Включила на режим Гасіння та готувала.

Тушкована картопля з м'ясом та овочами вийшла дуже смачна та ароматна. Накладаємо наше спекотне в порційні тарілки та подаємо їдокам у гарячому вигляді.

Овочеве рагу- Ідеальна літня страва: є повно свіжих овочів і готуватися просто, а якщо готувати в мультиварці, то процес приготування максимально спроститися. Суворих пропорцій у цій страві немає і можна додати ще морквину та помідори, але томати кладіть у самому кінці, коли картопля буде повністю готова, а то вона залишиться твердою. А якщо є в холодильнику шматочок твердого сиру, то додайте його за 5 хв до готовності – він суттєво змінить смак на краще.

Складові:

Кабачок – 1 шт.
Картопля – 4-5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана не кисла – 100-150 мл.
Сир твердий - 100 г (за бажанням)
Сіль за смаком
Зелень – за смаком

Покрокове приготування рецепту з фото:
Готуємо все в режимі «Випічка», оскільки це буде найзручніше, але можете використовувати й інший звичний для вас режим.
Цибулю подрібнюємо і смажимо до прозорості.

Додаємо картоплю кубиками.

Заливаємо все сметаною і додаємо воду, щоб трохи покривала всі овочі.
У мене залишалося в холодильнику пару сосисок, тому вирішила нарізати їх.
Якщо сметана у вас кисла, то залийте овочі водою і тушкуйте, а коли картопля буде готова, то додайте сметану і загасіть ще 5 хвилин.

Якщо твердий сир, натріть на тертку і за 5 хвилин до кінця приготування додайте в рагу і перемішайте. Зачекайте, поки він розплавиться. Посоліть до смаку і подавайте страву на стіл.

Ось яка проста і смачна вийшла у нас страва. Дуже ніжне та вершкове на смак!

А ось варіант рагу із сосисками.

Приємного для всіх апетиту!

Користь, зручність та особливості приготування страв у мультиварці

У багатьох господарок, які люблять побалувати домочадців смачною та корисною їжею, є будинки мультиварки. Як правильно в ній готувати, чи корисна їжа, приготована з її допомогою, найчастіші питання, на які шукають відповідь ті, хто володіє цим дивом техніки.

Користь їжі

Якщо говорити про позитивні сторони приготування за допомогою мультиварки, то перший вагомий плюс у тому, що їжа виходить здоровою. Тому що в процесі не використовується багато жиру та води, а ще лягає значно менше солі та інших спецій.

Дієтична їжа готується без особливих труднощів, будь-яка каша, приготування якої на газі витрачається по 30-40 хв, не відходячи, готується швидше. Потрібно згаяти час на те, щоб помити крупу і засипати в чашу, залити молоком і все. Можна займатися справами, про готовність мультиварки повідомить особливий сигнал.

Крім того, страви нагадують ті, що готувалися на Русі, у печах. Все прогрівається рівномірно, і виходить наваристішим, ніж при готуванні на відкритому вогні.

Чи зручно її використання на кухні

Жінка в даний час нерідко весь день проводить на роботі, ввечері, щоб все встигнути катастрофічно не вистачає часу. Це винахід - справжня знахідка для них.

Процес приготування займає менше часу;
Функція підігріву діє встановлений термін;
Підходить для виконання різних функцій, варіння, смаження гасіння тощо;
Таймер, чудовий винахід. Його можна відстрочити, тобто, заклавши необхідні інгредієнти та спокійно робити свої справи. У потрібний час вона включиться, страва буде готова вчасно;
Якщо є функція скороварки, це значно скоротить час приготування.

Особливості

Перше, що потрібно зробити, це уважно вивчити інструкцію до агрегату. Потім уже розпочинати процес готування. А зробити з її допомогою можна все від холоду до десерту. Все залежить від бажання господині.

Приготування певних видів їжі:

М'ясо найкраще готувати, використовуючи режим гасіння. Невелика кількість води, що використовується, призводить до того, що м'ясо вариться більше в своєму соку.
Каша, приготовлена в ній, виходить дуже смачною. Навіть ті, хто раніше не вважав їх приємними на смак, змінює свою думку. Вона наполягає і не перемішується, це головні плюси для будь-якої каші.
Коли готуються супи, в результаті виходить наваристий і млосний смак, всі інгредієнти при цьому залишаються цілими.

Мультиварка розумний помічник для тих жінок, які ведуть активний спосіб життя, і хочуть більше часу приділяти собі та своїй родині.

Оцініть рецепт

Час: 60 хв.

Порцій: 4-6

Складність: 4 з 5

Запечені кабачки з картоплею та фаршем у мультиварці

Скільки чудових рецептів із кабачків можна згадати! Це і улюблені фаршировані кабачки, запечені з сиром, і смажені в клярі, і овочеве рагу.

Звичайно, назвати цей овоч завсідником святкового столу було б неправильно, але які смачні страви з нього можна приготувати на повсякденний обід чи вечерю!

До простих, але ситних рецептів входять кабачки, тушковані з овочами, рисом і м'ясом, або картопля з кабачками в мультиварці. Адже зпросто погасити ці овочі з ковбасою, м'ясом або фаршем.

Пропоную приготувати в мультиварці нескладну листкову страву, яку можна навіть назвати овочевою запіканкою з фаршем, помідорами та сиром.

Картопля	- 2-3 шт.
Кабачок	- 1 шт.
Помідори	- 1-2 шт.
Фарш	– 500 гр.
Цибулина	- 1 шт.
Сир	– 100 гр.
Сметана чи майонез	– 100 гр.
Панірувальні сухарі	- 2 ст. л.
Вершкове масло	- 1 ст. л.
Сіль	- за смаком
Перець	- за смаком
Спеції	- за смаком
Зелень	- за смаком

Це все, що нам знадобиться, щоб приготувати кабачки з .

Якщо всі інгредієнти є в наявності, приступаємо до процесу приготування цієї смачної страви.

Крок 1

Приготування фаршу. У перекручене за допомогою м'ясорубки м'ясо треба додати сіль, чорний мелений перець та дрібно нарізану цибулю. Суміш перемішуємо та тимчасово відставляємо убік.

Крок 2

Тепер ми займемося підготовкою овочів. Картоплю миємо і зчищаємо з неї шкірку. Бульби потім треба нарізати тонкими круглими пластиками.

Кабачки теж треба помити. У молодих плодів м'яку шкуру очищати не треба, а от у кабачка-переростка доведеться не тільки видалити шкірку, а й м'якоть із зрілими насінням.

Для цього розріжте кабачок вздовж на 2 половини і ложкою вишкребте неїстівний вміст із середини, зробивши 2 «човники». Молоді овочі нарізають тонкими платівками. «Човники» великих плодів теж шаткують на пластики.

Крок 3

Залишилися ще помідори та зелень. У вимитих плодів видаляють плодоніжки, томати розрізають навпіл і кожну частину ріжуть пластиками. Промиту та підсушену зелень треба порізати.

Крок 4

Сир необхідно натерти на тертці із осередками середньої величини. Втім, якщо ви зробите тертий сир у вигляді дрібної стружки, теж вийде їстівно. І так само смачно.

Крок 5

Підготуємо чашу мультиварки для укладання овочів із фаршем. Для цього зсередини змащуємо її всю вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями.

Крок 6

Тепер можна братися до закладки. Застилаємо дно чаші нарізаною картоплею.

Злегка солимо і перчимо, за допомогою силіконового пензлика тонким шаром змащуємо сметаною або майонезом. Потім зверху на картоплю укладаємо скибочки кабачка.

Їх також треба посолити, присипати перцем та змастити соусом. Далі слідує тонкий шар фаршу.

Тепер повторюємо ще раз укладання цих шарів.

Крок 7

Змащуємо верхній шар фаршу сметаною чи майонезом, посипаємо тертим сиром та укладаємо пластики помідорів. Посипте трохи спецій на томати, поперчіть їх.

Крок 8

Чашу встановлюємо в мультиварку, вибираємо режим "випікання" або "гасіння". Для приготування листкової запіканки з картоплею, кабачками та фаршем знадобиться 40 хвилин.

Після закінчення часу, відведеного на запікання овочів у мультиварці, можна накладати порцію листкової запіканки в тарілку, посипати приготовленою зеленою нарізаною, прикрашати ложечкою білої сметани, злегка приправленої тертим часником, і пригощати домочадців!

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Закінчується дачний сезон, і від свіжого врожаю ломляться домашні засіки. Саме час готувати зі свіжих, щойно з грядки овочів! Наприклад, тушковану картоплю з м'ясом та кабачками у мультиварці.

Ця страва виходить напрочуд ніжною. Тушкований кабачок просто тане в роті, а м'ясо, навіть яловичина, виходить дуже м'яким. М'ясо, до речі, з кабачками та картоплею можна згасити практично будь-яке. Зі свининою ця страва вийде ще смачнішою, але жирнішою і висококалорійною. Я ж цього разу зробила його з яловичиною.

Цю страву, до речі, можна подати не тільки на повсякденний, а й на святковий стіл. Особливо якщо прикрасити його зеленню та підгарнувань: зеленим горошком, красиво порізаними помідорками, малосольним огірком. Ваші гості будуть у захваті!

А готувати цю страву досить просто. Спробуйте і самі в цьому переконайтесь!

Рецепт тушкованої картоплі з м'ясом та кабачками у мультиварці

Продукти для приготування:

600-700 грамів яловичини
Цибуля - 1 штука
Морква – 1 штука
Часник - 2 зубчики
Один невеликий кабачок чи половинка великого
Картопля-700-800 грамів
Сіль зі спеціями
Вода – одна мульти склянка

Як згасити картоплю з м'ясом та кабачками в мультиварці:

Промиту яловичину складаємо у мультиварку. Включаємо режим "випікання" на 30 хвилин. М'ясо готуємо 20 хвилин.

Поріжемо цибулю з морквою, висипаємо до м'яса і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.

Промиваємо та очищаємо від шкірки кабачки, поріжемо їх кубиками, складаємо у мультиварку.

Очищаємо та ріжемо кубиками картоплю. Відправляємо до мультиварки. Додаємо сіль, спеції, воду. Перемішуємо.

Гасимо картоплю з кабачками в режимі "випічка" протягом 40-50 хвилин.

Тушкована картопля з м'ясом і кабачками в мультиварці готова, розкладаємо по тарілках. Посипаємо зеленою цибулею і подаємо до обіду. Смачного!

Мультиварка - чудовий помічник на сучасній кухні. Особливо якщо часу на приготування практично немає. За допомогою неї можна готувати смачні страви, при цьому економити свій час. Цей чудо-горщик зможе виручити вас у будь-який час доби. Навіть якщо до вас несподівано нагрянуть гості, за допомогою мультиварки можна завжди швидко приготувати смачну їжу. Ось, наприклад, можна нашвидкуруч приготувати смажена картопля з кабачком у мультиварці.

Картопля за цим рецептом у мультиварці виходить набагато смачнішою, ніж на сковороді. До того ж, така страва розбавлена овочами, що робить її ще смачнішою. Картопелька виходить - просто пальчики оближеш.

Складові:

картопля – 4 великі бульби;
кабачок – 1 штука;
часник – 3 зубки;
улюблена приправа – 1 чайна ложка;
рослинна олія для смаження;
сіль за смаком.

1. Картоплю слід ретельно промити, почистити та нарізати соломкою. Важливо, щоб соломка була нарізана рівномірно, середньої товщини. Якщо нарізати дуже великими шматками, то картопля просто просмажитися зверху, а всередині вона буде сирою!

2. У чашу мультиварки потрібно налити олію так, щоб вона повністю покрила дно, і включити режим «Спека» на 30 хвилин. Зачекайте 2-3 хвилини, поки чаша нагріється, потім перекладіть картопля. Бажано періодично картоплю перемішувати, але не фанатично. Кришка мультиварки має бути відкрита. Якщо цього не зробити, то смажена картопля з кабачком у мультиварціпросто пропаритися і не матиме золотисту скоринку.

3. Кабачок помити та очистити від шкірки, нарізати великими або середніми кубиками. Якщо овоч молодий, то зрізати шкірку зовсім не треба.

4. Часник потрібно очистити від лушпиння і подрібнити ножем. Пропускати його через прес не потрібно. У такому разі він не надасть свого специфічного аромату.

5. За 10 хвилин до закінчення процесу смаження слід додати до картоплі кабачок та часник. Після чого посолити та додати улюблену приправу. Кришку мультиварки закрити та готувати до закінчення режиму. Не можна додавати кабачок на початку разом із картоплею. Він просто перетвориться на кашку.

Ось наша картопля і готова. Аромат прямо невимовний. Хрумка золотиста скоринка нагадує покупну картопля фрі. До речі, навіть якщо не додавати приправи, аромат не зміниться. Адже часник додасть картоплі з кабачком певної пікантності і зробить її трохи пряною.

Смажена картопля з кабачком у мультиварціможна подавати з овочевими салатами або просто з нарізаними свіжими огірками та помідорами. Також вона стане прекрасним гарніром до м'ясних страв. Або її можна їсти просто з кетчупом або майонезом. Але це вже справа смаку та переваг. У будь-якому випадку, ви і ваші друзі залишаться задоволеними, а головне ситими. Плюс ще до всього, таку картоплю можна їсти навіть дітям. Вона не шкідлива і без жодних зайвих добавок.

Усім приємного апетиту та гарного настрою!

Якщо ви знайшли помилку у статті, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

головні новини

Інга Полонська.