पनीर, सॉसेज और अंडे के साथ असामान्य क्राउटन। जल्दी में सॉसेज और आलू के साथ अद्भुत क्राउटन, पिज्जा की तरह ओवन में सॉसेज, पनीर और टमाटर के साथ गर्म सैंडविच

अंडे के साथ टोस्ट एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो नाश्ते, छोटे नाश्ते या मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए एकदम सही है। आप उनकी तुलना पश्चिम के लोकप्रिय अमेरिकी टोस्ट से कर सकते हैं, जिसे वे वहां हर दिन नाश्ते के लिए बनाते हैं। हालाँकि, हालांकि क्राउटन को तैयार होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन यदि आप तैयारी के बुनियादी चरणों को जानते हैं, और अपनी पाक कल्पना को भी दिखाते हैं, तो वे अपने समकक्षों की तुलना में कई गुना अधिक स्वादिष्ट होंगे!

सबसे पहले, आइए मुख्य सामग्रियों पर निर्णय लें।

• दूध

अब खाना पकाने का क्रम

1. अपनी पसंद की कोई भी ब्रेड लें और उसे पतले टुकड़ों में काट लें. आमतौर पर वे रोटी चुनते हैं, क्योंकि... यह क्राउटन को नरम बनाता है।
2. एक गहरी प्लेट या कटोरा लें, उसमें दूध डालें और अंडे और नमक डालें। चिकना होने तक हिलाएँ। आप अपने स्वाद के अनुसार अनुपात भी चुन सकते हैं, लेकिन सबसे इष्टतम अनुपात होगा: 200 मिलीलीटर दूध - 1 अंडा - एक चुटकी नमक।
3. फ्राइंग पैन को 80-90 डिग्री तक गर्म करें और इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह भरें।
4. परिणामी मिश्रण में ब्रेड के टुकड़ों को डुबोएं और उन्हें फ्राइंग पैन में डालें। दोनों तरफ से पकाने के लिए पलटना न भूलें।
5. जैसे ही क्राउटन पर सुनहरा भूरा क्रस्ट आ जाए, आप उन्हें परोस सकते हैं। नाश्ता तैयार है!

क्राउटन बनाने की यह सबसे सरल और मानक रेसिपी है। यही इसका आधार भी है, जिससे बहुत दूर न जाना ही बेहतर है, ताकि अंत में कुछ बिल्कुल अलग न हो और स्वादिष्ट भी न हो। हालाँकि, आप रचनात्मक हो सकते हैं और सामग्री की सूची का विस्तार करके उन्हें अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं!

आपके क्राउटन को क्या स्वादिष्ट बना सकता है?

• आटा। क्राउटन अधिक फूले हुए और नरम हो जायेंगे। यदि क्राउटन तलते समय पैन पर चिपक जाते हैं तो इससे भी बहुत मदद मिलती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो इलेक्ट्रिक स्टोव पर खाना पकाते हैं।
• चीनी। अगर आपको मीठा पसंद है और रेफ्रिजरेटर में जैम या कंडेंस्ड मिल्क नहीं है, तो आप दो या तीन बड़े चम्मच चीनी मिला सकते हैं।
• सब्ज़ियाँ। आप प्याज, डिल, अजमोद, साथ ही गाजर, टमाटर, मिर्च, लहसुन या तोरी के छोटे टुकड़े छिड़क सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। हार्दिक नाश्ते के लिए अच्छा है लेकिन भारी नहीं।
• फल। सेब, केले, नाशपाती एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे। जामुन भी काम करेंगे, उदाहरण के लिए आप रसभरी को बारीक काट सकते हैं।
• मशरूम। विशेष रूप से बारीक कटे हुए शिमला मिर्च।
• मांस, मुर्गी पालन और समुद्री भोजन. हम गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, मछली, स्क्विड और यहां तक ​​कि झींगा को भी छोटे टुकड़ों में काटते हैं। और इसे अपने मिश्रण में मिला लें. इसमें हैम, सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स भी शामिल हैं।
• डेयरी उत्पादों। पनीर या पनीर मौजूदा दूध में एक उत्कृष्ट और बहुत स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा। वहां चॉकलेट को भी बारीक टुकड़ों में तोड़ने का प्रयास करें.
• मसाला। नमक और चीनी के अलावा, आप अपने स्वाद के अनुरूप विभिन्न मसाले भी मिला सकते हैं, जिनकी मात्रा अनगिनत है।

यहां सब कुछ आपके हाथ में है. प्रयोग करें, अपनी कल्पना दिखाएं! लगभग कोई भी सामग्री जो गर्मी उपचार के दौरान अपना स्वाद नहीं खोती (या, इसके विपरीत, बेहतर हो जाती है) क्राउटन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी यदि उन्हें सही ढंग से संयोजित किया जाए। साथ ही इन्हें जैम, कंडेंस्ड मिल्क, जैम, चॉकलेट स्प्रेड और विभिन्न सॉस और साइड डिश के साथ परोसना न भूलें।

बॉन एपेतीत!

हम आपको नुस्खा प्रदान करते हैं"अंडे और सॉसेज के साथ टोस्ट". 15 मिनट में आपको सुनहरे भूरे रंग के क्राउटन, ऊपर स्वादिष्ट सॉसेज और अंदर रसदार भीगी हुई ब्रेड मिलेगी।

सामग्री:

पाव रोटी(सफेद डबलरोटी)

अंडेचिकन - 3 - 4 टुकड़े

सॉसेज(हैम) - 300 ग्राम

तेलसब्जी - तलने के लिए

मसाले:चाहें तो नमक, सूखा लहसुन।

बैटर में सॉसेज के साथ क्राउटन कैसे पकाएं

1. पाव रोटी को लगभग 1 सेमी चौड़े टुकड़ों में काटें। पहले से ही कटी हुई रोटी खरीदकर सॉसेज के साथ क्राउटन तैयार करना अधिक सुविधाजनक है। .

2 . सॉसेज को बहुत पतले स्लाइस (0.5 सेमी से अधिक नहीं) में काटा जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है, अन्यथा क्राउटन अलग हो जायेंगे।

3. अंडों को अच्छी तरह धोकर एक कप में तोड़ लें. व्हिस्क, ब्लेंडर या नियमित कांटे का उपयोग करके फेंटें। अंडे में नमक मिलाएं. यदि आप चाहें, तो आप सूखा लहसुन डाल सकते हैं, इससे क्राउटन में स्वाद और सुगंध आ जाएगी।

4. दो कांटों का उपयोग करके (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है), ब्रेड और सॉसेज का एक टुकड़ा लें। उन्हें अंडे में डुबोएं.

5 . पलट दें और सॉसेज क्राउटन को दोनों तरफ से अंडे में रोल करें। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है जितना यह लग सकता है।

6 . क्राउटन को वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। सॉसेज साइड पहले नीचे! इस पर ध्यान दें. फिर पलट कर दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक तल लें.

अंडे और सॉसेज के साथ स्वादिष्ट क्राउटन तैयार हैं

बॉन एपेतीत!

सेंकना

ऐपेटाइज़र, स्वादिष्ट नाश्ते और यहां तक ​​कि मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट के लिए सबसे विविध आधारों में से एक, क्राउटन पेटू और नकचढ़े बच्चों सहित वयस्कों दोनों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है। जैसे ही लोगों ने रोटी बनाना सीखा, यह व्यंजन स्वयं प्रकट हो गया। यह ज्ञात नहीं है कि आग पर रोटी के टुकड़े को भूरा करने का विचार सबसे पहले किसके मन में आया, लेकिन इस विचार को उठाया गया और कई शताब्दियों से दुनिया भर में सक्रिय रूप से उपयोग किया जा रहा है।

अंग्रेज़ों ने टोस्ट-टोस्टर में टोस्ट की गई ब्रेड-को एक पारंपरिक नाश्ता या दोपहर के भोजन का सामान बनाया। यह डिश इंग्लैंड से नहीं आई, बल्कि कॉफी या चाय के साथ टोस्टेड ब्रेड खाने की आदत वहीं से शुरू हुई। दिलचस्प बात यह है कि मीठी भूरी ब्रेड फ्रांस में खाई जाती है, लेकिन नमकीन स्नैक्स अंग्रेजों का व्यंजन है।

आज, क्राउटन का उपयोग सभी महाद्वीपों पर किया जाता है: सूप, सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त। वे स्वागत समारोहों और समारोहों के लिए ऐपेटाइज़र और कैनपेस बनाते हैं। क्राउटन हमारी मेज पर प्याज और मटर के सूप का एक अभिन्न अंग बन गए हैं। तली हुई ब्रेड से बने नमकीन स्नैक्स को लहसुन, सलाद, मछली और मांस, सीज़निंग और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। नमकीन क्राउटन काली और सफेद ब्रेड, बासी और ताजी दोनों से बनाए जा सकते हैं।

लेकिन मीठे क्राउटन, हालांकि उनका नाम नमकीन स्नैक के समान है, उनकी उत्पत्ति पूरी तरह से अलग है और खाना पकाने के तरीके और व्यंजन अलग-अलग हैं, जो मेज पर उनके सहयोगियों से अलग हैं। फ्रेंच मीठे तले हुए बन्स, रोटियां या सिर्फ गेहूं की ब्रेड, दूध और चीनी में भिगोकर, अंडे में रोल करके टोस्टर या फ्राइंग पैन में तला जाता है। ऐसे क्राउटन मुख्य रूप से ब्रेड के बड़े टुकड़ों से बनाए जाते हैं, बिना बारीक काटे, जैसे कि सूप के लिए। सुबह की कॉफ़ी या कोको के साथ परोसा गया।

सॉसेज के साथ टोस्ट, फेंटे हुए अंडे में तले हुए, नाश्ते के लिए और पहले कोर्स के लिए अतिरिक्त नाश्ते के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं।

नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में, आप पनीर और सॉसेज के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक क्राउटन तैयार कर सकते हैं। क्राउटन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. ऐसे क्राउटन को फ्राइंग पैन में भूनना मुश्किल नहीं है, और परिणाम निश्चित रूप से कई लोगों को प्रसन्न करेगा। इस सरल, स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजन को आज़माएँ और आप निश्चित रूप से निराश नहीं होंगे!

सामग्री

एक फ्राइंग पैन में पनीर और सॉसेज के साथ क्राउटन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पाव रोटी - 1 पीसी ।;

सॉसेज (आप हैम, उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज ले सकते हैं) - 100-150 ग्राम;

पनीर - 100 ग्राम;

अंडा - 2 पीसी ।;

दूध - 60 मिलीलीटर;

तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना पकाने के चरण

पाव रोटी से एक काफी मोटा टुकड़ा काट लें। स्लाइस को 2 पतले टुकड़ों में काटें, अंत तक काटे बिना, जैसा कि फोटो में है (अर्थात, रोटी के दो पतले टुकड़े एक दूसरे से जुड़े रहेंगे, आपको एक "पॉकेट" मिलेगा)। इस प्रकार, "जेब" बनाते हुए, पूरी रोटी काट लें।

सॉसेज को पतले आधे छल्ले में काटें।

पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें. प्रत्येक पाव जेब में सॉसेज और पनीर रखें।

ये वे रिक्त स्थान हैं जो हमें मिले हैं।

एक गहरे कटोरे में अंडे और दूध मिलाएं।

एक काँटे का उपयोग करके, अंडे-दूध के मिश्रण को फेंटें।

सॉसेज और पनीर के साथ पाव के टुकड़ों को अंडे-दूध के मिश्रण में दोनों तरफ से डुबोएं।

फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें। एक फ्राइंग पैन में पनीर और सॉसेज के साथ क्राउटन रखें।

बॉन एपेतीत!

फ्राइंग पैन में आलू और सॉसेज के साथ ये अद्भुत स्वादिष्ट सैंडविच आपको किसी भी स्थिति में बचाएंगे - चाहे मेहमान आए हों, आपका पति भूखा हो, या आपको कुछ हार्दिक नाश्ता करना हो।

व्यक्तिगत रूप से, वे मेरे लिए पूर्ण भोजन की जगह ले सकते हैं। और वे कितने स्वादिष्ट हैं, इसकी सराहना तब तक नहीं की जा सकती जब तक आप उन्हें आज़माएँ नहीं - यह मैं अपने अनुभव से कहता हूँ। क्योंकि पहली बार मैंने उन्हें सामान्य क्राउटन की तरह ही पकाया था... वास्तव में, उनसे किसी अलौकिक चीज़ की उम्मीद नहीं थी, क्योंकि यह एक त्वरित व्यंजन है। लेकिन नतीजा मेरी सारी उम्मीदों से बढ़कर रहा। इसलिए, जब मैंने घर पर सॉसेज उबाला है, तो मेरे लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने से खुद को रोक पाना मुश्किल है!

आलू और सॉसेज के साथ गर्म सैंडविच, इन दो मुख्य सामग्रियों के अलावा, द्रव्यमान को एक साथ रखने के लिए और स्वाद के लिए अंडे और मेयोनेज़ भी शामिल करते हैं।

मैंने नियमित पेकलेवेनी ब्रेड ली, लेकिन आप बैगूएट का भी उपयोग कर सकते हैं। और न केवल गेहूँ, बल्कि राई बगुएट भी। मैं विशेष रूप से उसे पसंद करता हूं। हां, यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण रोटी को न केवल आयताकार स्लाइस या हिस्सों में काटा जा सकता है, बल्कि अधिक दिलचस्प रूप से - त्रिकोणों में भी काटा जा सकता है। एक शब्द में, सॉसेज टोस्ट वास्तव में कैसे दिखेंगे, उनकी उपस्थिति पूरी तरह से आपकी कल्पना की दया पर निर्भर है! 😉

सामग्री:

• ब्रेड - 8 स्लाइस
• उबला हुआ सॉसेज - 220 ग्राम
• आलू - 2 बड़े कंद
• अंडे - 2 छोटे
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• ताजा डिल - 0.5 गुच्छा
• सार्वभौमिक मसाला - 0.5 चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• तलने के लिए रिफाइंड तेल - 2 बड़े चम्मच।

आलू और सॉसेज के साथ तले हुए सैंडविच:

मैंने आलूओं को अच्छी तरह धोया, छीला और कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लिया।

मैंने सॉसेज से कृत्रिम आवरण हटा दिया और इसे बड़े छेद वाले ग्रेटर पर कसा। इसे आलू में डालने से पहले, मैंने परिणामी आलू का रस निकाल दिया (कितना होगा यह किस्म पर निर्भर करता है), क्योंकि... यहां अतिरिक्त तरल पदार्थ की जरूरत नहीं है.

मैंने यहां अंडे तोड़े और मेयोनेज़ डाला। डिल को ठंडे बहते पानी से धोया गया, सुखाया गया और चाकू से काटा गया। मैंने यूनिवर्सल सीज़निंग के साथ आलू और सॉसेज के साथ गर्म सैंडविच बनाने का फैसला किया। इसमें करिया, पेपरिका, लाल मिर्च, सूखे प्याज, गाजर, अजमोद, अजवाइन शामिल हैं। लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं. मैंने एक चुटकी नमक मिलाया - सॉसेज और मेयोनेज़ के नमकीनपन को देखते हुए, मेरे मामले में यह पर्याप्त था।

सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये.

ब्रेड को मध्यम मोटे टुकड़ों में काट लें. मैंने ऊपरी परत को काटने का निर्णय लिया। मैं उसे पेकलेवेनी में पसंद नहीं करता।

मैंने ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को 2 भागों में आड़ा-तिरछा काट दिया। मैंने पूरी सतह पर फिलिंग लगाई। बस, आप सॉसेज के साथ क्राउटन भून सकते हैं!

- फ्राइंग पैन को अच्छे से गर्म कर लें. फिर उसने रिफाइंड सूरजमुखी तेल डाला और उसे गर्म किया। सैंडविच को फिलिंग के साथ नीचे रखें. ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें।

मैंने इसे दूसरी तरफ पलट दिया और ब्रेड को अच्छे से ब्राउन करने के लिए इसे बिना ढक्कन के कुछ मिनट तक फ्राई किया।

वोइला! एक फ्राइंग पैन में आलू और सॉसेज के साथ सैंडविच तैयार हैं! और घरवाले पहले ही रसोई में जुट चुके हैं, इसलिए आप तुरंत खाना शुरू कर सकते हैं! ;)

यह त्वरित नुस्खा सर्वश्रेष्ठ में से एक है! खैर, या मैं इसे अलग तरह से कहूंगा - मेरे पसंदीदा में से एक! सरल और बहुत स्वादिष्ट! ;)

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