Бърза и вкусна бананова торта. Бананова торта - най-добрите рецепти

У дома си пригответе деликатна бананова торта - със и без печене: шоколад, сметана, извара. Избирам!

• брашно - 2 чаши
• захар - 2 чаши
• бакпулвер - 1 пакетче
• масло - 50 гр

• масло - 200 гр
• кондензирано мляко - 1 кутия
• банан - 2 бр
• сметана - 250 гр

Плънка и украса:

• банан - 1-2 бр
• кокосови стърготини

Смелете банана в кухненски робот с приставка за нож, ренде и месомелачка.

Разделете белтъците и жълтъците. Добавете в купата, добавете брашното, захарта, бакпулвера, сложете маслото. Ако бъркате с миксер или лъжица, тогава е добре маслото да се разтопи.

Сместа трябва да е като гъста заквасена сметана.

Разбийте белтъците на силна пяна.

С шпатула разбъркайте протеиновата пяна в тестото.

Прехвърлете в тава за печене и изпратете във фурната на 180 градуса за 50 минути.

Проверяваме готовността с дървена цепка - тя трябва да е суха и чиста. Оставете тортата да изстине.

Разбийте маслото със стайна температура с миксер до пухкава смес. Преместваме кондензираното мляко и три банана.

Получаваме плътен и много вкусен крем.

Нарежете бисквитата на няколко торти. Смажете долния слой със заквасена сметана или сметана.

Нарежете банана на колелца.

Разстелете върху слой заквасена сметана.

Нанасяме бисквита, намазваме с бананов крем и след това редуваме тортите: бисквита, заквасена сметана, банани.

Последната торта е бисквитената покривка. Разбиваме директно в бананов крем - разбъркваме.

Поставете тази смес върху тортата.

Украсете тортата с кокосови стърготини.

Рецепта 2: бананова торта (снимки стъпка по стъпка)

Такъв десерт е подходящ за семейна вечеря, романтична вечеря или прием, а също така ще се хареса на възрастни и деца.

• яйца - 3 бр
• банан - 2 бр
• брашно - 300 гр
• сметана - 200 гр
• масло - 100 гр
• захар - 1 с.л

За да приготвите бананова торта, трябва да съберете посочените съставки, както и да пресеете брашното, насищайки го с въздух.

Белтъците на три яйца трябва да се отделят от жълтъците и да се оставят настрана.

В отделен съд разтопете маслото и го оставете настрана.

Жълтъците, половин чаша захар и разтопеното масло трябва да се разбият с бъркалка в еднаква маса.

Към сместа се добавя брашно и се разбърква старателно, за да се разбият бучките.

От получената маса трябва да се получи сравнително гъсто тесто, което трябва да се изпрати в хладилника.

Два банана трябва да бъдат нарязани на парчета с приблизително еднакъв размер.

Заквасената сметана трябва да се смеси с останалата захар и да се разбие с бъркалка до пухкава смес. Тази смес ще служи като крем за бъдещата торта, така че с помощта на захар, лимонена киселина и ванилин трябва да се направи вкусна и не много кисела.

Разглобяемата форма трябва да е добре намазана с масло, за да може лесно да се извади готовата торта.

Тестото трябва да се извади от хладилника, да се разточи и след това да се разпредели равномерно върху намаслена форма.

Бананите трябва да се поставят върху тестото и да се изсипят върху получената заквасена сметана. След това тортата се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути. Периодично тортата трябва да се проверява за готовност с клечка за зъби - не трябва да е сурова отвътре.

Готовата торта трябва да се извади от фурната и внимателно да се извади от формата.

След това ястието може да бъде украсено на вкус - в този случай резенчета портокал и настърган шоколад са използвани като декорация. Може да са и всякакви други плодове, горски плодове или ядки.

Рецепта 3: Шоколадово-бананова торта

• Пилешко яйце - 3 бр
• Захар (+3-5 супени лъжици в сметана) - 200 гр
• Пшенично брашно / Брашно - 200гр
• Мляко - 100 мл
• Масло - 90гр
• Ванилова захар - 10 гр
• Сол - 1 щипка.
• Разтворимо кафе - 1 ч.л.
• Какао на прах (без пързалка) - 2 супени лъжици. л.
• Бакпулвер - 1 пак.
• Заквасена сметана (мазнина, за крем) - 500 g
• Банан (голям) - 2 бр

Сложете млякото на слаб огън, добавете кафето и бъркайте непрекъснато, докато кафето се разтвори. Свалете от огъня.
Разтопете маслото.

Яйцата, захарта, солта и ваниловата захар се разбиват за 5 минути.

Добавете млякото и маслото към яйчената смес, разбийте.

Смесете брашното с какаото и бакпулвера, пресейте в тестото. Разбъркайте.

Намажете формата с масло и поръсете с какао. Имам силиконова форма, все още я смазвам, играйте на сигурно.
Изсипете тестото във форма, печете при температура 170 градуса, 30-50 минути. (Имам 35 мин.) Докато бисквитата се пече, пригответе крема: заквасената сметана се разбива със захарта до пълното й разтваряне.

Нарежете охладената бисквита на 2-3 торти.

Махнете капачката отгоре и нарежете на кубчета. (На снимката кубчетата изглеждат големи, но трябва да бъдат нарязани по-малко от 1,5 × 1,5 cm).

Нарежете бананите на колелца, можете на дебели или тънки (както искате, ако са дебели, ще се усещат по-добре).

Съвет: разпределете крема върху съда, върху който ще бъде тортата, така че долната торта да се напои по-добре.

Намажете долния и средния блат с крем и блат с банани, а горния блат намажете с крем, но не мажете бананите. Намажете краищата с крем.

Смесете внимателно кубчетата с останалия крем.

Поставете кубчетата върху тортата.

Поръсете с глазура по желание. И поставете на студено за импрегниране, повече от 3 часа. Готов! Приятен апетит!!!
А за празничната трапеза вземам 1,5 пъти повече от всички съставки.

Рецепта 4: Бисквитена торта с банан без печене

Днес ви предлагам да направите бананова торта без печене с бисквити, заквасена сметана и желатин. Бананите се продават през цялата година, така че винаги ще имате този компонент на тортата. Ако имате желание, тогава бананите могат да бъдат заменени с всякакви други плодове, но не много воднисти, защото желатиновата торта може да не се втвърди поради течността. Изберете плод с твърда и месеста плът. Пресни ягоди (но не замразени), киви или грозде без семки са идеални. Не бих препоръчал ябълки или круши, тъй като те са твърди, а тортата трябва да се окаже нежна и мека.

• 350 грама бисквити,
• 200 грама банани
• 25 грама желатин,
• 180 грама гранулирана захар,
• 450-500 грама заквасена сметана.

Начупете бисквитите на средни парчета с чисти ръце. Можете да използвате най-обикновените бисквитки: печено мляко, сметана, Пинокио ​​или крава. Това са примери за видовете бисквитки, които са подходящи.

Нарязвам бананите на тънки колелца и веднага ги добавям към дробчетата, разбърквам леко, за да се получи горе-долу еднородна основа за тортата.

Разреждам желатина с вода според инструкциите: заливам с гореща вода. За 25 грама желатин - 150 грама вода. Това е достатъчно, за да се подуе. Оставям желатина във вода за 10-15 минути преди да набъбне.

Смесвам захарта и мазната заквасена сметана, разбивам с миксер за 3-5 минути, след което добавям набъбналия желатин и продължавам да разбивам сметаната.

Изсипвам разбитата заквасена сметана в бисквитките и разбърквам, така че заквасената сметана да попие добре всичко.

Взимам голяма форма и я постилам с хранително фолио. Пълня формата с тестото и го прибирам в хладилника да стегне. Удобно е тортата да се приготви от вечерта, а на сутринта я изваждам от хладилника вече готова.

Обръщам формата с тортата и махам фолиото. Получава се красива бананова торта с бисквити, има идеална форма.

Готовата торта без миг забавяне сервирайте на масата.

Ето как изглежда готова бананова торта без печене с бисквити, заквасена сметана и желатин в разрез.

Рецепта 5, стъпка по стъпка: бананова торта със заквасена сметана

Банановата торта със заквасена сметана е много ароматна и сочна. Този бананов сладкиш е отлично допълнение към сутрешния чай или кафе.

За торти:

• 2 големи банана.
• 3 яйца.
• 5 с.л сметана.
• 6 с.л. Сахара.
• 100 г масло или маргарин.
• 2 ч.ч бакпулвер.
• Приблизително 1,5 чаши брашно.

За крем:

• zoog заквасена сметана.
• 1 банан.
• 4-5st.l. Сахара.

Комбинираме яйца, захар, сметана.

Ние бием.

Залива се с разтопено масло или маргарин.

Ние бием.

Добавете брашното и бакпулвера, омесете тестото до гъста заквасена сметана.

Бананите се нарязват на ситно.

И разбъркайте добре с тестото.

Разделете тестото наполовина и изпечете 2 торти. Печем сладките върху намазана с растително масло форма в предварително загрята фурна при температура 180-200гр за около 20 минути.

Правим крем. За да направите това, разбийте заквасената сметана, захарта и банана с блендер.

Намазваме блатовете и страните на тортата с крем. Декорираме на вкус. Направих бананово цвете в центъра и направих листенца от шоколадови парченца.

Банановата торта е готова. Честит чай!

Рецепта 6: бананова торта с извара (стъпка по стъпка)

Предлагам на вашето внимание нискокалорична и вкусна торта с извара с банани и след това ще намерите стъпка по стъпка рецепта със снимка. Дори ако се увлечете и изядете няколко допълнителни парчета от такъв десерт, тогава няма да има особена вреда от това.

В тази рецепта предлагам да направите бисквита за тортата, но ако искате, можете да направите такава торта с извара и банани без печене. Вместо бисквита можете да направите смес от бисквитки и ядки, а може и нищо да не добавяте и ще получите желиран сладкиш с извара и банани.

За бисквита

• Яйца - 2 бр.
• Брашно - 80 грама
• Захар - 50 грама
• Сода - 0,5 ч.л
• Бакпулвер - 0,5 ч.л

За суфле от извара и горски плодове

• Извара - 300 грама
• Всякакви плодове - 250 грама (боровинки, касис, боровинки и др.)
• Кисело мляко - 50 грама
• Захар - 3 супени лъжици
• Желатин - 10 грама

За извара - бананово суфле

• Извара - 300 грама
• Банан - 2 малки
• Кисело мляко - 200 грама
• Захар - 2 с.л.
• половин лимон
• Желатин - 10 грама

Преди да продължим с приготвянето на нашата бисквитена торта, ще подготвим. За да направите това, трябва предварително да включите фурната и да подготвите формата. Ако формата е силиконова, тогава нищо не трябва да се прави с нея. Но металната форма трябва да се намаже с масло и да се поръси с грис или галета.

Сега сте готови да започнете да правите бисквитите. Счупете яйцата в отделна купа.

Изсипете захарта в яйцата и разбийте с миксер, докато масата увеличи обема си няколко пъти и захарта се разтвори напълно.

Добавете бакпулвера, содата към брашното и разбъркайте.

Изсипете брашното на малки порции в разбитите яйца и разбъркайте до гладкост.

Тестото се изсипва във форма и се пече на 180С за около 10 мин. Готовността на кекса се проверява с дървена клечка за зъби.

Междувременно нашата бисквита се пече, изсипете желатина в чаша.

И го напълнете с вода при стайна температура, разбъркайте и оставете настрана за подуване. Желатинът е по-добре да се изсипе по същия начин, предварително.

Когато бисквитата е готова, извадете я от фурната и я оставете във формата, докато изстине напълно.

Междувременно бисквитата се охлажда, можете да приготвите пълнежа от извара, банан и горски плодове.

Смелете измитите плодове с блендер до гладкост.

След това смилайте плодовете през сито.

Сложете изварата в отделна купа. Добавете захар.

Изтъркани плодове и разбийте всичко с миксер.

В края добавете кисело мляко и отново разбийте масата с миксер. Киселото мляко трябва да се приема естествено, без добавки и оцветители. Ако това не се намери, може да се замени със заквасена сметана или кефир. И така, ягодовата маса е готова, сега пристъпваме към приготвянето на изварената маса. Стъпките са същите като при приготвянето на суфле от горски плодове и извара.

Бананът се обелва, нарязва на парчета, залива се с лимоновия сок и се нарязва с блендер.

В отделна купа добавете изварата, захарта, нарязаните банани и разбийте с миксер.

Сега разпределете киселото мляко и отново разбъркайте всичко с миксер.

Поставете желатина на водна баня и бъркайте непрекъснато, за да доведете желатина до хомогенно течно състояние, така че желатинът да се разтвори напълно. Но не кипвайте!

Сега трябва да оставите желатина да се охлади малко и след това да изсипете половината от желатина в банановата маса и да разбъркате добре.

Изсипете втората част от желатина в масата от извара и разбъркайте всичко добре.

Поставете бисквитата в разглобяема форма.

И отгоре изсипваме изварената маса на слоеве: 2-3 с.л. бананова изварена маса, отгоре 2-3 с.л. маса от извара и така до пълното завършване на крема.

Сега изпращаме нашата торта с извара, банани и горски плодове в хладилника за поне 4 часа, така че да замръзне напълно.

Сега можете да сервирате този десерт на масата и да почерпите любимите си хора. Приятен апетит!

Рецепта 7: Бананова бисквитена торта (със снимка)

Днес ще ви кажа как да направите торта без печене на бисквити със заквасена сметана и банан. Аз ще взема бисквитите с рибен крекер, можете да използвате друга бисквита, която ви харесва повече. Но, уверявам ви, "Риба" е най-добрият вариант.

Крекер "Риба", можете да вземете както солен, така и сладък. Струва ми се, че със солен крекер вкусът на тортата е още по-интересен и вкусен (е, това е лично мое мнение, опитайте).

• 400 г - Крекер "Рибка" (или други сладки)
• 1 чаша - захар
• 500 г - Заквасена сметана (за предпочитане домашна, по-мазна)
• 200 г - Омекотено масло
• на вкус - Ванилин (ванилова захар)
• 1-2 бр - Банани
• 30 гр. за украса - Шоколад
• Сладкарско или целофаново фолио

Поставете в дълбок съд: заквасена сметана, ванилия, захар, омекотено масло.

Разбийте с миксер до получаване на хомогенна пухкава маса.

Изсипете "Риба"-крекер в тази маса. Нарязан на кръгчета или полукръгчета банан. Разбъркайте внимателно с лъжица. Даваме малко да престои около 10 минути, така че крекерът да набъбне малко и да се напои със заквасена сметана.

Сега да направим торта. В отделна купа или ваза поставяме кулинарно или целофаново фолио, за да покрием дъното и стените, отстрани. Тук намазваме нашата "кексова" смес. Набиваме малко. И през нощта в хладилника (ако няма време, можете да го поставите за 3 часа).

Разбрахме. Обърнете в чиния или поднос. Отгоре поръсете шоколадов чипс.

Готов! Невероятно вкусна торта! Поканете гости, налейте чай или кафе и се насладете. Така че приготвихме торта без печене на бисквити със заквасена сметана и банан набързо. Приятен апетит!

Рецепта 8: Бананова торта у дома

Банановата торта със заквасена сметана по тази рецепта е много нежна, просто се топи в устата ви. Ефирна бисквита в комбинация с банани и желе от заквасена сметана ще впечатли всеки любител на сладкото. За да бъде тортата вкусна, не забравяйте да използвате меки и добре узрели банани. Тортата е идеална за семейно чаено парти или празнична трапеза.

Съставки за бисквити:

• Яйца - 5 бр.,
• Захар - 1 чаша
• Брашно - 2 чаши
• Ванилин - 1 пакетче,
• Бакпулвер - 1 пакетче.

Съставки за бананов крем със заквасена сметана:

• Желатин - 25 гр. -30 гр.,
• Ванилин - 1 пакетче,
• Захарта е непълна чаша
• Заквасена сметана - 600 мл.,
• Банани - 2 бр.

Съставки за украса на тортата:

• Кокосови стърготини - около 2 с.л. лъжици,
• Банани - 2 бр.

Първо, нека изпечем бисквита. Разбийте яйцата в купа. Изсипете захарта в тях.

Разбийте яйцата със захарта с миксер до пухкава смес.

Добавете ванилия за вкус.

Добавете пакетче бакпулвер.

Както обикновено, когато правите бисквити, брашното се добавя последно. За да се насити с кислород, трябва да се пресее през сито. Разбийте тестото с миксер до гладкост.

Плътността на теста се вижда на снимката.

Намажете отделяща се форма за печене с парче масло или нанесете растително масло с четка. Формата с бисквита трябва да се поставя само в гореща фурна.

След като фурната се загрее до 190 градуса, поставете формата в нея. Печете бисквитата за 20-25 минути. В края на печенето не забравяйте да проверите готовността му с кибрит. Извадете готовата бисквита от формата и я оставете да изстине. Както виждате, бисквитата се оказа страхотна.

Докато се охлажда, пригответе желето от заквасена сметана. Изсипете торбичка желатин в чаша или чаша. Залейте с гореща вода. Разбъркайте. След като желатинът се разтвори, за по-бързо охлаждане поставете чашата в купа със студена вода.

Сложете заквасената сметана в купа.

Към крема добавете пакетче ванилия.

Изсипва се захарта. Можете да регулирате количеството му по свое усмотрение.

Залейте с охладения желатин.

Разбийте заквасената сметана с миксер.

Нарежете бисквитата на парчета 2 на 2 см.

Бананите се нарязват на кубчета. Нарежете два банана. Те ще бъдат използвани за украса на тортата.

В купа с желе от заквасена сметана сложете парченцата бисквита и бананите. Разбъркайте с лъжица. Парчетата бисквита трябва да са напълно покрити с крем.

Прехвърлете тортената основа във формата. Изравнете горната част на тортата на равен слой с помощта на шпатула.

Украсете тортата с резенчета банан, като ги наредите плътно едно до друго.

Поставете формата с тортата в хладилника за 5-7 часа, за да стегне желето. Разбира се, най-добре е такава бананова торта да се пече вечерта, за да е напълно готова на сутринта. След това време отворете формата с кекса. Прехвърлете го в чиния. Поръсете с бял кокос. Готова бананова торта, чиято рецепта стъпка по стъпка разгледахме, нарежете на парчета и сервирайте. Приятен апетит.

Рецепта 9: Деликатен и вкусен бананов сладкиш

• Банани 2 бр
• Пилешко яйце 2 бр
• Заквасена сметана 2 с.л
• Маргарин 50гр
• Пшенично брашно най-висок клас 150-170 гр
• Орехи 80гр
• Кондензирано мляко 1 кутия
• Масло 1 пак
• Захар 120гр
• Бакпулвер 1 пакетче

Разбийте яйцата в купа.

Добавете захар.

Добавете заквасената сметана.

Разбийте с бъркалка.

Разтопете маргарина.

Изсипете маргарина в тестото.

Добавете пюрирани банани.

Добавете нарязани ядки.

Добавете брашното с бакпулвера, разбъркайте.

Печете на 190 градуса за 40 минути.

Охладете, разрежете на две части, отрежете краищата.

Смелете дреболиите в блендер.

За крема смесете меко масло и кондензирано мляко.

Разбийте с миксер.

Намажете тортата с крем.

Поръсете с ядки и трохи.

Покрийте с втори слой.

Покрийте цялата торта с крем.

Декорирайте с трохи.

Рецепта 10: Бананова райска торта с бисквити

Торта Бананов рай е много вкусна торта, която може да приготви дори дете.

• Шоколадови бисквити - 250 грама
• Банани - 700 грама
• Масло - 150 грама
• Бананово кисело мляко - 150 грама
• Сметана със съдържание на мазнини най-малко 30% - 400 грама
• Ванилова захар - 10 грама
• Захар - 4 супени лъжици
• Какао на прах - 20 грама

Смелете 250 грама шоколадови бисквити. Можете да минете през месомелачка, да накълцате в блендер или с точилка.

Добавете 150 грама меко масло към натрошени бисквитки. Смесете добре.

Върху съда, върху който ще сервираме тортата, поставяме ринг от разглобяема форма за печене с диаметър 26 сантиметра. Разстиламе готовите бисквитки вътре в ринга, изравняваме го и го изпращаме в хладилника за поне един час.

700 грама банани, обелете, отрежете опашката и нарежете на две. Поставете подготвените банани върху бисквитките на равен слой.

Изсипете бананово кисело мляко, имаме нужда от 150 грама бананово кисело мляко.

В 400 грама студена сметана, с масленост минимум 30%, добавете 10 грама ванилова захар и 4 супени лъжици кристална захар. Разбийте до получаването на гъст и пухкав маслен крем. Не прекъсвайте!

Тортата се намазва с масления крем и се намазва добре. Изпращаме тортата в хладилника за поне един час.

Отгоре поръсете тортата с 20 грама какао на прах. Украсяваме готовата торта с банани според вашия вкус и въображение.

Сервираме торта Banana Paradise на сладката маса. Банановият рай е много вкусна торта, която не се нуждае от печене.

Рецепти за приготвяне на торти у дома със снимки

бананова торта

10-12

1 час 20 минути

230 kcal

5 /5 (1 )

Банановите десерти са обичани както от деца, така и от възрастни. Банановите деликатеси са нежни и въздушни, с лека нотка на стипчивост. Защо обичам да готвя десерти с банани: тези плодове са добри както в суфле, така и в желе, вървят заедно с други плодове и плодове и се съчетават добре с всякакъв вид тесто. Днес на дневен ред е бананова торта, рецепта със снимка.

• Кухненски уреди и прибори:лъжица, нож, бъркалка, дъска за рязане, дълбока купа, чаша 200 грама, миксер, цедка, разглобяема форма, фурна.

Необходими продукти

За бисквитена бананова торта са ви необходими следните продукти:

Характеристики на избора на продукти

За вкусна бананова торта заквасена сметана за крем винаги е по-добре да се вземе вкъщи: има сладникав деликатен вкус, по-мазен е и се разбива по-добре. Консистенцията е добре гъста, но не прекалено, не мазна. Препоръчително е да изберете банани, като се съсредоточите върху жълта кожа без зелени петна.

История на банановата торта

Не можах да намеря историята на банановата торта, но светът дължи произхода на бисквитата френски и английски.Французите изобретиха дълготраен бисквитен хляб, който след вторично изпичане се използваше като храна на кораби от различни страни. Английските моряци донесоха бисквитата в ежедневието на сухоземните англичани и те я харесаха толкова много, че я превърнаха в традиционна добавка към чая в пет часа.

Казват, че по времето на кралица Виктория нито един чай не можеше да мине без бисквита, разбира се, не суха, а свежа със слоеве, крем и различни добавки. Кой знае, може би кралските сладкари още тогава са комбинирали бисквита с банан, още повече, че по време на нейното управление Европа вече пирува с тях.

Досега в Англия е жива традиция, произхождаща от 17 век. Неомъжените момичета вземат парче торта от сватбата и го слагат под възглавницата си през нощта. Според народните вярвания нощем младата дама трябва да сънува своя годеник.

Как да си направим бананова торта у дома

Най-трудното нещо в приготвянето на бисквитена бананова торта у дома е бисквитата. Идеалната бисквита трябва да е висока и буйна, приготвя се по строги правила, с най-голямо внимание. За да не измъчвам семейството си с дълги приготовления и да не изнемогвам, си позволявам малко волности. За опростена бисквита от обикновена бананова торта вземаме яйца, захар, масло, брашно, бакпулвер.

Преди да направите тестото, включете фурната - оставете я да се загрее до 180 градуса. Сега за триковете на бърза бисквита. Няма да отделям жълтъците от белтъците и да ги разбивам поотделно, както е обичайно, няма да загрявам и маслото, но първо.

Започваме да приготвяме основата на банановата торта, като в дълбока купа разбиваме с миксер четири яйца и 70 г захар. Трябва да разбиете до пълното разтваряне на захарта, можете да опитате с пръст - дали има зърна. След това в яйчената смес добавяме малко брашно, пресято с една чаена лъжичка бакпулвер.

Първоначално посочих 200 г брашно в списъка с продукти, тук има предупреждение: тестото за домашно приготвена бананова торта трябва да е с консистенция на гъста заквасена сметана, следователно въвеждаме брашно на малки порции.Възможно е цялата сума да не е необходима. Пак повтарям: тестото трябва да се разтече, но трудно.

След това оставете тестото настрана, вземете отделяща се форма и натрошете 100 г масло на дъното на формата на малки парченца, като се стараете да се разпределят равномерно по дъното. Отгоре маслото се поръсва обилно с галета. Според мен много вкусна бананова торта се получава, когато в нея има много банани.

Преди да изсипете тестото във формата, нарежете на ситно (1 см х 1 см) няколко банана и добавете към тестото, след което го изсипете равномерно във формата с лъжица. Изпращаме формата във фурната, загрята до 180 градуса, за 20-25 минути.

рецепта за сметанова торта

Докато основата на банановата торта се вари във фурната, се захващаме с крема. Заквасената сметана 500 ml се разбива с останалата захар 70 g.

По-добре е да разбиете сметаната от домашна заквасена сметана с бъркалка, в противен случай можете да прекалите и да разбиете маслото с миксер.

След това искам да ви предложа два варианта за избор, как да направите крем върху бананова торта: Опитах това и това. Към крема можете да добавите пюрирани банани, можете да ги нарежете на парчета и да ги поставите върху тортата, след което намажете с крем. И двата варианта са вкусни.



Изваждаме готовата бисквита от фурната и оставяме да изстине. След това разполовете и започнете да сглобявате тортата.

Как да украсите и поднесете красиво бананова торта

Бананите са уникален продукт по свой начин, те се комбинират с всякакви плодове и плодове, които могат да се използват за декорация, а комбинацията от шоколад и банан отдавна се използва от сладкари от всички страни и народи. Шоколадовият фондан или глазура не само ще украсят тортата, но и ще добавят собствен кадифен вкус.

Можете да украсите тортата с мастика, фигури от тесто или крем, шоколад, можете да направите шоколадов шаблон върху пергамент и след това, след като махнете хартията, го прехвърлете върху тортата. Друг интересен начин за украса на торта е да я сглобите в разглобяема форма и, като поставите парчета плодове върху тортата, изсипете желе.

Основната съставка при печенето на бананова торта са бананите. По време на готвене трябва да се отбележи, че самите банани са сладки, дори приятни, така че нямате нужда от много захар. Тъй като бананите са богати на нишесте, те потъмняват при нарязване. Поръсват се с лимонов сок, за да запазят цвета си.

Ако при закупуване се хванат прекалено меки на места почернели плодове, трябва да се пасират и да се използват като бананова плънка за тортата.Ако приготвяте торта за първи път и нещо се обърка при приготвянето на крема, той не се оказва гъст и се разпространява, използвайте сгъстител за заквасена сметана или сметана. Винаги можете да го намерите в отдела за подправки в големите хранителни магазини. Прахът трябва да се добави към крема и да се омеси добре.

Най-високата торта - висока над 30 метра, състояща се от сто нива, е изпечена от сладкари от щата Мичиган, САЩ. В щата Алабама решиха да не изостанат и изненадаха с 50-тонен шедьовър, чиято форма повтаря очертанията на щата на географска карта.

видео рецепта за бананова торта

Предлагам ви да гледате видео - рецепта за печене на бананова торта с шоколадова бисквита и крем. В продължение на няколко минути авторът на видеото споделя тайната на простата и мека бисквита, както и крем с кокосови стърготини. Между другото, този крем може да се използва и в други торти и сладкиши. След като гледате подробните обяснения на автора как да приготвите бананова торта, дори тези, които са далеч от готвенето, ще го разберат.

Най-вкусната торта | С крем, банани и шоколадова бисквита. Много проста рецепта!

Можете да поръчате торта или кексчета от мен, ако сте в Москва или Московска област: https://vk.com/club121994577
Подробна рецепта за крем http://www.youtube.com/watch?v=CVyUqZ1M6PU
Рецепта за приготвяне на нежна, влажна шоколадова торта с въздушен протеинов крем и бананов пълнеж у дома. Много лесна и бюджетна рецепта. Най-любимата и най-вкусна торта според субективното мнение на семейството ми =)
Благодарим ви за харесването и абонирането!
Да го направим! =)
Аз съм Вконтакте: https://vk.com/id89671884

Моят канал: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Другите ми рецепти:
Портокалови бисквитки http://www.youtube.com/watch?v=ADiMb_AZ49A
Кифлички с чесън http://www.youtube.com/watch?v=noByethtQhA
Чийзкейк без печене http://www.youtube.com/watch?v=Tk8hQin0wOE
Шоколадова чаша http://www.youtube.com/watch?v=xpBWhAgToa4
Бисквитки за украса на коледно дърво http://www.youtube.com/watch?v=WDaZRaWblQc
Шоколадов тарт http://www.youtube.com/watch?v=D2u2UmnNteg
Профитроли с пълнеж от сирене | Профитроли с пълнеж от сирене https://www.youtube.com/watch?v=LNuGwiwWTPQ
Торта "Прага"| въз основа на рецепта GOST https://www.youtube.com/watch?v=8pSka6dRNbw
Барове Twix (Twix) рецепта | как да готвя у дома https://www.youtube.com/watch?v=f0j3TkyhT1k
Крекери със сирене | Крекери със сирене https://www.youtube.com/watch?v=BWqnu4NBLsM
Шоколадова глазура за пай, торта, пасти, бисквити https://www.youtube.com/watch?v=MvB_Db6nZUU
Мега шоколадова торта с кокосови "сърца" https://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Кокосово-бананова торта (261 kcal/100 gr https://www.youtube.com/watch?v=mVb7-zgNCrY
Бисквита. Опростена версия на класическата бисквита. https://www.youtube.com/watch?v=KSzmWguwCMs&feature=iv&src_vid=mVb7-zgNCrY&annotation_id=annotation_3740889009
Празнични сладки | Новогодишна рецепта | https://www.youtube.com/watch?v=LsX93nhuMHQ
Херинга под кожено палто "Рибена кост" |Новогодишна рецепта| https://www.youtube.com/watch?v=pZpTnc2rAew
Домашни сладки Raffaello https://www.youtube.com/watch?v=WoTUl7ypBBE
Кейк попс|Кейк попс https://www.youtube.com/watch?v=PsxVH-yq8mg
Шоколад/чаен колбас. https://www.youtube.com/watch?v=htxiSrZAkXk
Тарта с мандарина http://www.youtube.com/watch?v=rn_nCshyxXM
Понички http://www.youtube.com/watch?v=gZWcZ5kjrUU
Торта сърце http://www.youtube.com/watch?v=kfyITDBlEh4
Бисквитки с киви http://www.youtube.com/watch?v=qZ3cvxR3JLc
Горски пай с пръчици http://www.youtube.com/watch?v=Ef3utxzxs9A

https://i.ytimg.com/vi/O3teuWLfjjo/sddefault.jpg

https://youtu.be/O3teuWLfjjo

2016-02-27T16:07:39.000Z

Покана за обсъждане на тортата и евентуални подобрения

Представих моята бананова торта за вашата преценка с рецепта стъпка по стъпка. Обичам да готвя, особено десерти, обичам разнообразието и нещо ново. Ще се радвам, ако получа препоръки, съвети, споделям вашите тайни. Пишете как украсявате вашата бананова торта, какво тесто и крем използвате, интересувам се от всяко мнение.

Банановите десерти не са новост днес и много сладки зъби поръчват тези десерти в различни заведения. Може би някой смята, че готвенето отнема много време. С тази статия исках да ви убедя в обратното: банановата торта може да се приготви бързо и съвсем просто и тази рецепта ще потвърди това.

Известно е, че бананите са едни от най-ефективните природни „антидепресанти“. Бананите съдържат рекордно количество хранителни вещества, които насърчават производството на серотонин - така нареченият хормон на щастието. Яденето на банани, според учените, е не само сигурен начин да победите есенния блус, но и да предотвратите депресия и да подкрепите тялото в случай на хронична умора и постоянна липса на сън.

Без да го забелязвам, често готвя ястия с банани точно през есенно-зимния сезон, когато времето е потискащо и слънцето е особено остро. Вече съм събрала цяла селекция от десерти и сладкиши с банани, но тази бананова торта ми е абсолютен фаворит. Веднъж го приготвил, се връщам към него отново и отново.

На пръв поглед това е проста и позната бисквита със сметана, но малък трик в процеса на готвене ви позволява да придадете на тортата невероятен аромат и незабравим вкус.

Тази торта може да се нарече трикратно бананова или абсолютно бананова, защото бананите присъстват във всяка част от нея. От безтегловна и пухкава бисквита до крем, слоеве между тортите и, разбира се, декорации. Есенният блус просто няма шанс! Да се ​​поглезим!

Пригответе съставките според списъка.

Количеството банани за тортата може да се коригира по ваш вкус. Имах нужда от 5 средно големи банана, при условие че бананите участват в готвенето на всеки етап.

За бисквита ще са необходими 250 грама бананова каша (имам 2 броя). Останалите банани се използват като плодов слой, декорация и сметанов компонент.

Крем за бананова торта можете да използвате всеки, по ваш вкус. Имам маслен крем с добавка на бананово пюре.

Да започнем със самия "трик", който ще придаде на тортата уникален аромат и вкус. Нека приготвим бананово-карамелен сос, който ще стане част от нашата бисквита.

За соса отмерете 150 грама пудра захар и добавете 25 милилитра вода.

Оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри, докато сместа се превърне в златисто червен карамел. Следете сиропа, наблюдавайте промяната в цвета му, ако е необходимо, леко разклатете съда, но не разбърквайте.

Междувременно нарежете бананите на малки парчета, не по-големи от 2 сантиметра.

Когато карамелът е готов, в купата се добавят парчетата банан, 1 супена лъжица масло и малко ванилия.

Продължете да къкри сместа на слаб огън, докато парчетата банан омекнат и сместа се сгъсти. Винаги бързам и след минути започвам да бъркам соса. Докато разбърквате, парчетата банан ще се разтворят в карамела, което ще доведе до гъст карамелено-бананов сос. Консистенцията донякъде напомня на сладко или гъсто сладко.

Не изглежда много, но ароматът и вкусът са просто вълшебни. Искам да се откажа от по-нататъшното готвене, да седна в ъгъла и да го изям веднага.

Охладете готовия сос преди да го добавите към тестото.

За тестото смесете брашното, бакпулвера и содата. Добавете, ако използвате, смлени подправки. Пресейте два-три пъти. Към пресятата смес добавете триците и едрите частици пълнозърнесто брашно, които ще останат в ситото.

Разбийте 100 грама пудра захар, растително масло и яйца със стайна температура, докато стане плътна и се появят мехурчета. Добавям и няколко капки овкусители - ром, ванилия и бадеми.

Добавете банановия карамелен сос и киселото мляко и разбъркайте добре.

Добавете пресятото брашно и разбъркайте до гладкост.

Изсипете тестото в намаслена и застлана с хартия за печене форма.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50 минути. След 15-20 минути, когато горната част на бисквитата се запече, намалете температурата на 160 градуса.

Изключете фурната и оставете сладкиша във фурната за още 10-15 минути. След това се обръща и се оставя върху решетка да се охлади напълно. Не съм търпелив и изнасям бисквитата на балкона за бързо охлаждане.

След малко, когато бисквитата е изстинала отвън, но все още е доста топла отвътре, я разрязвам на 2 части и оставям да изстине напълно.

За крем: един банан се нарязва на ситно, добавя се лимонов сок (аз имам сок от половин лайм) и се смила до пюре. По-добре е да вземете леко незрял банан - кремът ще бъде по-плътен. Добавете лимонов сок на вкус - за да не е много кисело пюрето, но и да не потъмнява от липсата му.

Маслото със стайна температура, не много меко (при пипане с пръст не трябва да има дупка), смесете с малко количество пудра захар (100-150 грама за начало). Блендирайте до гладкост, 5-7 минути. Продължавайки да разбивате на малки порции постепенно добавете банановото пюре и пудрата захар. Охладете готовия крем в хладилник.

Смажете охладената торта с крем, поставете слой банани, нарязани на тънки филийки. Нанесете крем от вътрешната страна на втората половина на тортата и я наредете отгоре.

Намажете корите и горната част на банановата торта с останалия крем.

Декорирайте по желание.

Банановата торта е готова!

Готовата торта трябва да се остави да вари няколко часа или една нощ в хладилника, но ние винаги нарушаваме това правило и веднага изяждаме парче.

Огромно разнообразие от различни сладкарски изделия днес може да задоволи вкуса на всеки сладък зъб. Но колкото и бързо да се развива производството и да се увеличава гамата от магазинни сладкиши, домашните торти нямат равни. Особено ако е торта с толкова вкусни плодове като бананите.

В готварските книги и интернет можете да намерите огромно разнообразие от рецепти за бананова торта, където този плод се използва като неразделна част от тестото, пълнежа или като отделен слой от тортата. Ето няколко интересни варианта за приготвяне на торта, в която бананите са неразделна част.

Бананови сладкиши, които се пекат

"Много бананова торта"

За да приготвите тестото за тази страхотна торта, ще ви трябва следното: продукти:

• брашно - 200 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - щипка;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 180 г (където 30 г са предназначени за смазване на формата).

За да приготвите крема, ви трябват такива съставки:

• средни банани - 5 бр. (приблизително 750 g пулп);
• яйца - 4 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• заквасена сметана (за предпочитане 20-25%) - 150 g;
• захар - 150 гр.

Готвене на бананова торта:

С помощта на миксер замесете тестото за основата на тортата, като комбинирате всички необходими съставки за това: брашно, захар, сол, яйца и нарязано на кубчета масло. Увийте получената маса със стреч фолио и поставете в хладилника за половин час. След това време разточете тестото и го сложете в намаслена форма.

По ръбовете трябва да направите малки страни от сантиметър 3 височина. След това покрийте тестото с хартия за печене и върху него изсипете сух грах или боб. Това е необходимо, за да не се надуе основната торта по време на печене. Пече се 25 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Сега започваме да правим крема. Настържете кората на измития лимон на ситно ренде. След това изцеждаме сока от него, с който поръсваме нарязаните на парчета 2 банана, за да не потъмнеят. Останалите банани намачкайте с вилица или нарежете на кубчета. След това отделете жълтъците и ги смесете със 100 г захар. Към същата смес се добавят пасираните банани, заквасената сметана, лимоновата кора и останалия лимонов сок и се разбиват с миксер.

След 25 минути изваждаме основата за торта от фурната, отстраняваме хартията с грах от нея и поставяме топка от резени банан. Тази топка се залива със сметаната и се слага във фурната за още 40 минути, като температурата се намалява до 180 градуса. След това се изсипва последният горен слой от разбитите със захарта белтъци и се слагат във фурната за още четвърт час. Готовата торта украсете с банани и сервирайте топла.

Бананово-орехова торта

За приготвяне на тестото за този вкусен и питателен сладкиш ще имаш нужда:

• средни банани - 3 бр.;
• брашно - 200 г;
• масло - 100 г;
• заквасена сметана - половин чаша;
• кефир (или кисело мляко) - 100 г;
• пудра захар - 100 g;
• сода, погасена с оцет - 1/3 чаена лъжичка;
• сол - щипка;
• смлени орехи - 4 с.л.

Смажете тортите със заквасена сметана, за приготвянето на които необходими:

• заквасена сметана - 0,5 литра;
• захар - 100 гр.

Хомогенно пюре от пулпата на бананите се смесва с масло, разбито с пудра захар. В тази маса добавете предварително смесени сухи съставки: брашно, сол и сода, а след това и кефир. В същото време разбивайте тестото всеки път, когато добавяте нова порция. Добавете нарязани ядки към готовата маса и разделете тестото на две равни части за печене на две торти. Натрийте формата с масло и поръсете с брашно. Печете във фурната на 180 градуса за около половин час всяка.

Докато блатовете се пекат, пригответе крема, като разбиете заквасената сметана със захарта. Тази торта може да се състои от два кора и един блат крем, като можете също да разрежете всеки блат по дължина и да направите още блатове. Върху тортите, намазани с крем, можете да поставите още резени банани. Поставяме намазнената торта в хладилника за няколко часа, за да се напои и след това се насладете на изискания й вкус.

Бананови сладкиши без печене

Шоколадово бананова торта

Тези, които обичат "студените" сладкиши, ще харесат този, който не се нуждае от печене, прави се лесно и е страхотен на вкус. За да го подготвите ще ви трябва следното съставки:

• средни банани - 2 бр.;
• черен дроб от сладкиши - 200 г;
• масло - 100 г;
• сметана - 400 ml;
• мляко - 100 г;
• захар - 6 супени лъжици;
• какао - 3 супени лъжици;
• желатин - 15 гр.

Първо смелете сладките от пясъчно тесто на малки трохи. За целта можете да използвате блендер. Натрийте го с размекнато масло. Получената маса се разпределя равномерно в разглобяема форма и се поставя в хладилника за 15 минути. За същия период от време оставяме желатина да набъбне, залят с 5 с. л. студена вода.

След това нека започнем да правим горещ шоколад. За да направите това, добавете какао и половината захар (т.е. 3 супени лъжици. L.) В тенджера с мляко. Гответе сместа на слаб огън за 5 минути, като разбърквате през цялото време. След като шоколадът се охлади малко, добавете заквасена сметана, смесена с останалата захар. След това изсипете загрятия и напълно разтворен желатин в получената смес. Разбъркайте старателно.

Изваждаме нашата основа от хладилника и върху нея нареждаме банани, разрязани на 4 части - по дължина и напречно. Сега напълнете всичко с шоколад и заквасена сметана и поставете в хладилника за поне 5 часа, а най-добре - цяла нощ. След като тортата се втвърди, извадете отделящите се страни от формата, украсете я по някакъв начин и я сервирайте на масата.

Бананова торта с ядки

Една от най-лесните рецепти за бананова торта без печене. За него