लहसुन के साथ स्वादिष्ट लार्ड ट्विस्टेड: रेसिपी। नमक फैलाना

आपको इस बात का अंदाजा भी नहीं है कि आपके रेफ्रिजरेटर में एक ऐसा व्यंजन है जिसे सबसे आम उत्पाद माना जाता है। आखिरकार, यह साल्सा है। मैं एक उत्तम क्षुधावर्धक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं - लहसुन के साथ मुड़ी हुई चरबी। नुस्खा अच्छा और सरल है, वे इसे दुनिया भर में रूस, यूक्रेन, बेलारूस में हर जगह पकाते हैं। ऐसा फैलाव पौष्टिक, उच्च कैलोरी, लोकप्रिय है, हल्के सूप और बोर्श के साथ सैंडविच के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है, यह इसके साथ सबसे अच्छा है!

यह यूक्रेनी व्यंजनों की एक रेसिपी है, इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल करते हैं साधारण परिवारमहंगे रेस्तरां में परोसा जाता है। पेटू रसोइया रेस्टोरेंटअपने प्रिय मेहमानों को रोटी पर तीखे मसाले वाली थाली की तारीफ करें। जो लोग लार्ड का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करते हैं वे ठंडे नाश्ते से इंकार नहीं करते हैं।

ऐसे ट्विस्टेड तरीके से तैयार किया गया लार्ड लंबे समय तक स्टोर किया जाता है। इसे अपने साथ प्रकृति में ले जाना अच्छा है, पिकनिक पर, काम पर, सड़क पर, जब आप काम से भूखे घर आते हैं, तो खाने के लिए काट लें। और कभी-कभी आप रात में इतना खाना चाहते हैं, प्रसार भूख की तीव्र भावना को दूर करने में मदद करेगा। मुड़े हुए पाट निश्चित रूप से किसी भी जीवन स्थितियों में मदद करेंगे।

स्प्रेड को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पहले लार्ड खरीदना होगा, जिसे मैं बाजार से खरीदने की कोशिश करता हूं। एक राय है कि किसी भी चिकना टुकड़े को घुमाया जा सकता है, यह एक भ्रम है, उन्हें ताजा, नरम, गंधहीन होना चाहिए, अधिमानतः मांस की परतों के बिना, जंगली सूअर की तरह गंध नहीं।

वैसे, खरीद के साथ कभी-कभी ओवरले होते हैं, उन्होंने इसे नमकीन बनाने के लिए खरीदा, उन्होंने ऐसा किया, लेकिन यह कठोर निकला, फिर यह विधि काम करेगी, इसे जमीन पर रखा जा सकता है, सैंडविच पर रखा जा सकता है। क्या होगा? रूप बदल जाएगा, सामग्री वही रहेगी।

आवश्य़कता होगी:

• पोर्क वसा नमकीन नहीं - 0.5 किलो;
• लहसुन लौंग - कुछ टुकड़े;
• मोटा नमक - 1 छोटा चम्मच,
• जमीन काली और लाल मिर्च, डिल, अजमोद - स्वाद के लिए।

शुरू करने के लिए, हम त्वचा को वसा से हटाते हैं, कुछ गृहिणियां इसे नहीं हटाती हैं, लेकिन इसके बिना, फैलाव नरम, स्वादिष्ट होता है।

हम बेकन को टुकड़ों में काटते हैं, इसे मांस की चक्की के माध्यम से दो बार मोड़ते हैं, स्वाद के लिए एक प्रेस में नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

बारीक कटा हुआ डिल को मुड़ बेकन के साथ जोड़ा जाता है, एक सजातीय, रसीला द्रव्यमान प्राप्त होता है। इस तरह के फैलाव को एक साधारण कांच के जार में अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है।

मैंने में बदलने का फैसला किया चिपटने वाली फिल्म, यह एक रोल निकला।

पोर्क पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, आवश्यकतानुसार सही मात्रा में काट लें।

वसा के कोमल होने और सचमुच आपके मुंह में पिघलने के लिए, शुरू में एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। नमकीन बनाने के लिए, नरम पतली त्वचा के साथ ताजा चरबी उपयुक्त है। किसी उत्पाद की गुणवत्ता की जांच करना आसान है। इसे चाकू से थपथपाएं। यदि चाकू नरम मक्खन की तरह वसा में प्रवेश करता है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से ले सकते हैं। यदि चाकू रास्ते में बाधाओं का सामना करता है, तो अंतिम उत्पाद कठिन होगा, इसलिए बेहतर है कि इस तरह के वसा का उपयोग न करें। सेंधा नमक ही लें, अतिरिक्त नमक नमकीन के लिए उपयुक्त नहीं है। नुस्खा में संकेतित मात्रा अनुमानित हैं। समय के साथ, आप अपने लिए इष्टतम अनुपात का चयन करेंगे। इस रेसिपी के साथ, आप प्रयोग कर सकते हैं और विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ सकते हैं जो आपको पसंद हैं।

हम एक तामचीनी या कांच के गहरे कंटेनर लेते हैं और नमक के साथ उदारतापूर्वक नीचे छिड़कते हैं।

हम बेकन के प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों से नमक के साथ कोट करते हैं और इसे पैन के तल पर त्वचा के साथ एक दूसरे से कसकर नीचे रख देते हैं। मामले में जब एक से अधिक परत प्राप्त की जाती है, तो हम त्वचा से त्वचा, लुगदी से लुगदी के सिद्धांत का पालन करते हैं। यही है, दूसरी परत त्वचा के साथ रखी जानी चाहिए, अगली फिर त्वचा के साथ नीचे, और इसी तरह। नमक के साथ कसकर पैक किया हुआ वसा एक दिन के लिए दमन के तहत रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है।

24 घंटे के बाद, हम लहसुन और सोआ का मिश्रण तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, लहसुन को एक अलग कंटेनर में निचोड़ें और डिल डालें। काली मिर्च का मिश्रण और अच्छी तरह मिला लें।

हम अपना नमकीन वसा निकालते हैं, जो रस को बाहर निकालता है, और इसे अतिरिक्त नमी और नमक से एक कागज़ के तौलिये से मिटा देता है। एक चम्मच का उपयोग करके, बेकन के प्रत्येक टुकड़े को लहसुन और डिल के मिश्रण के साथ कवर करें और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें।

लहसुन और नमक के साथ मांस की चक्की के माध्यम से ताजा बेकन कैसे मोड़ें, नमकीन चरबीएक सैंडविच पर फैलाने के लिए यूक्रेनी में जड़ी बूटियों, मसालों, डिल, काली मिर्च के साथ: व्यंजनों।

ज्यादातर लोगों के लिए, लार्ड ज्यादा उत्साह का कारण नहीं बनता है, इसलिए अक्सर वे इसे सेंकते हैं, उबालते हैं, या बस इसे नमक करते हैं। वास्तव में, इस सरल, पहली नज़र में, उत्पाद से, आप एक वास्तविक विनम्रता बना सकते हैं जिसे आप मेहमानों के साथ व्यवहार कर सकते हैं। इसके लिए आपको बस वसा को मोड़ना है और उसमें कुछ मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाना है।

इस तरह के पेस्ट को पटाखा या सूखे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है और मजबूत मादक पेय के साथ नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। हम अपने लेख में स्नैक लार्ड को ठीक से कैसे तैयार करें, इस बारे में बात करेंगे।

लहसुन के साथ मुड़ा हुआ बालक: इसे क्या कहा जाता है?

मुड़े हुए द्रव्यमान को सही ढंग से सैंडविच वसा कहा जाता है

1. मसालों के साथ ट्विस्टेड बेकन जैसा उत्पाद हमारे विशाल देश के लगभग सभी क्षेत्रों में तैयार किया जाता है। कुछ इसमें केवल लहसुन और नमक मिलाते हैं। अन्य इसे अधिक मसालेदार बनाते हैं, और तैयार द्रव्यमान को काली मिर्च, जड़ी-बूटियों, पेपरिका या प्राच्य मसालों के साथ मिलाते हैं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि प्रत्येक गृहिणी इस व्यंजन को अपने तरीके से बुलाती है।

2. कुछ के लिए, इसे स्प्रेड कहा जाता है, दूसरों के लिए यह एक ब्रश है, और अभी भी अन्य, सामान्य तौर पर, इस उत्पाद को स्नैक मास कहते हैं। वास्तव में, इस व्यंजन का एक सामान्य नाम है, जिसका उपयोग अक्सर यूक्रेनी व्यंजनों के साथ रेस्तरां और कैफे में किया जाता है। वहां इसे सैंडविच फैट कहा जाता है।

3. इसे यह नाम इसलिए पड़ा क्योंकि इसे मूल रूप से इसलिए बनाया गया था ताकि लंबी यात्रा के दौरान लोग ऐसे पौष्टिक सैंडविच बना सकें जिससे भूख आसानी से दूर हो जाए।

4. और चूंकि यात्रा के दौरान भोजन को ठंड में रखना संभव नहीं था, इसलिए मुड़ी हुई वसा को प्राकृतिक परिरक्षकों (नमक, लहसुन और गर्म मिर्च) के साथ मिलाना आवश्यक था, और इस प्रकार इसकी शेल्फ लाइफ का विस्तार करना आवश्यक था।

कैसे लहसुन और नमक के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से मुड़ा हुआ ताजा लैट बनाने के लिए?

ताजा बेकन लहसुन और नमक के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से मुड़ गया

हालांकि लहसुन को लार्ड के लिए सबसे आदर्श योजक माना जाता है, लेकिन सुगंधित द्रव्यमान तैयार करने के लिए इसका उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए।

यदि आप इसे बहुत अधिक जोड़ते हैं, तो अंत में आपको लहसुन के एक स्पष्ट स्वाद और गंध के साथ एक द्रव्यमान मिलेगा, और वसा की सुगंध और स्वाद पूरी तरह से गायब हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

*बिना परत के नरम वसा - 1 किलो
*लहसुन - 4-5 कलियाँ
*नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. त्वचा को वसा से निकालें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें

2. उन्हें थोड़ा जमने के लिए फ्रिज में भेजें

3. करीब 40 मिनट बाद इन्हें फ्रिज से बाहर निकालें और घुमाना शुरू करें

4. लहसुन को गार्लिक क्रशर से पीस लें और समय-समय पर इसे घुमाते हुए द्रव्यमान में डालें

5. मुड़ी हुई बेकन में काली मिर्च, नमक और अच्छी तरह मिला लें

6. आप चाहें तो इसे मिर्च के मिश्रण में रोल कर सकते हैं और फिर इससे सॉसेज बनाकर क्लिंग फिल्म से लपेट सकते हैं।

7. आप इस तरह के वसा को रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर दोनों में स्टोर कर सकते हैं

लहसुन और जड़ी-बूटियों को मीट ग्राइंडर से लेट कर नमक कैसे बनाएं?

नमकीन बेकन लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से मुड़ गया

इस मामले में, साग की तैयारी पर बहुत ध्यान देना चाहिए। इसे अच्छी तरह से कुल्ला और अच्छी तरह से सूखने की आवश्यकता होगी। इसे इस तरह से सुखाने की कोशिश करें कि उस पर नमी की एक बूंद भी न रह जाए।

यदि आप जल्दी करते हैं और गीला साग जोड़ते हैं, तो अंत में मुड़ा हुआ द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय नहीं होगा या, सामान्य तौर पर, छूटना शुरू हो जाएगा।

नाश्ता सामग्री:

* नमकीन चरबी - 600 ग्राम
*लहसुन - 3 लौंग
* अजमोद और सीताफल - 1 बड़ा गुच्छा
*नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. हम त्वचा से वसा को साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं और फ्रीज करते हैं

3. बेकन के साथ थोड़ी मात्रा में साग डालें

4. द्रव्यमान अधिक सजातीय होने के लिए, इसे फिर से मांस की चक्की से गुजारें

5. अंतिम चरण में, मुड़ी हुई चर्बी में नमक और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

6. तैयार द्रव्यमान को जार या कंटेनरों में भली भांति बंद करके बंद ढक्कन के साथ स्थानांतरित करें

लहसुन और मसालों को मीट ग्राइंडर से लेट कर नमक कैसे बनाएं?

नमकीन बेकन लहसुन और मसालों के साथ मांस की चक्की के माध्यम से मुड़ गया

अगर आप लार्ड के स्वाद को और ज्यादा चमकीला बनाना चाहते हैं, तो इसे मसाले के साथ ट्विस्ट करें। सिद्धांत रूप में, आप केवल वही ले सकते हैं जो आपको पसंद है।

लेकिन अगर अंत में आप सबसे सुगंधित स्नैक खाना चाहते हैं, तो द्रव्यमान में धनिया, सरसों, थोड़ी लौंग और ऑलस्पाइस डालें।

बस यह सिखाएं कि उत्पाद का स्वाद जितना संभव हो उतना उज्ज्वल है, बेहतर होगा कि आप उपरोक्त सभी मसालों को अनाज में लें और उन्हें खुद काट लें।

प्रसार के लिए उत्पाद:

*सालो - 800 ग्राम
*लहसुन - 3 लौंग
*स्वादानुसार काली मिर्च
* पिसी हुई राई, धनिया और लौंग - 1 छोटा चम्मच

1. चरबी को वैसे ही तैयार करें जैसे हमने आपको थोड़ा ऊपर सिखाया था

2. इसे एक फ्लैट डिश पर फैलाएं और उदारतापूर्वक कटा हुआ मसाला छिड़कें

3. फ्रिज में सब कुछ जमने के लिए रख दें

4. मांस की चक्की के माध्यम से कठोर वसा पास करें और उसमें से एक छोटा सॉसेज बनाएं

5. इस पर काली मिर्च की पतली परत छिड़कें और भंडारण के लिए फ्रीजर में भेज दें

लहसुन और डिल को मीट ग्राइंडर से लेट कर नमक कैसे बनाएं?

ऐसे सैंडविच वसा की तैयारी में एक है छोटे सा रहस्य. तैयार द्रव्यमान के लिए लहसुन की सुगंध और डिल के स्वाद के लिए, बाद वाले को उपजी के साथ सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

आपको बस एक युवा डिल लेने की जरूरत है, जिसमें पतले रसदार तने होते हैं जिनकी बनावट नरम होती है। यदि आप पुराने डिल लेते हैं, तो मांस की चक्की भी डंठल के तंतुओं को पूरी तरह से नरम नहीं कर पाएगी।

अवयव:

* नमकीन चरबी - 500 ग्राम
*लहसुन - 2 लौंग
*सोआ - 1 गुच्छा
*पांच मिर्च का मिश्रण - 2 ग्राम

खाना बनाना:

1. त्वचा को चर्बी से हटाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

2. सौंफ को धोकर अच्छी तरह सुखा लें

3. एक मांस की चक्की में लहसुन, थोड़ा बेकन और जड़ी बूटियों को रखें, और उन्हें मोड़ना शुरू करें

4. जब पूरा द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो इसे क्लिंग फिल्म पर रख दें, पहले मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़के

5. सॉसेज को द्रव्यमान से बाहर रोल करें, और इसे थोड़ा ठंडा करें

6. करीब एक घंटे बाद बेकन सैंडविच खाने के लिए तैयार हो जाएगा

लहसुन और काली मिर्च को मीट ग्राइंडर में घुमाकर नमक का लैट कैसे बनाएं?

नमकीन बेकन लहसुन और डिल के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से मुड़

तीखा खाने के शौकीनों को गरमागरम और काली मिर्च के साथ ट्विस्टेड लार्ड जरूर पसंद आएगा। काली मिर्च द्रव्यमान को और अधिक सुगंधित कर देगी, और गर्म मसाला इसमें जोड़ देगा।

अवयव:

* वसा - 1.5 किग्रा
*लहसुन - 6 लौंग
*काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
* पपरिका - 1 बड़ा चम्मच। मैं
*गरम काली मिर्च- स्वाद

खाना बनाना:

1. वसा तैयार करें जैसा कि हमने आपको शुरुआत में सिखाया था और इसे मांस की चक्की के माध्यम से 2 बार पास करें

2. इसे एक गहरे प्याले में निकाल लीजिए और इसमें काली मिर्च और गर्म मिर्च डाल दीजिए

3. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और द्रव्यमान से सॉसेज बनाएं

4. इसे चारों तरफ से पपरिका छिड़कें और फ्रिज में जमने के लिए भेजें

5. विग के लिए द्रव्यमान को अच्छी तरह से भिगोने के लिए, सॉसेज को खाद्य फोम के साथ लपेटना सुनिश्चित करें

एक सैंडविच पर रोपण के लिए यूक्रेनियन में बालक: नुस्खा

एक सैंडविच पर फैलाने के लिए यूक्रेनी में सालो: नुस्खा

*अगर आप यूक्रेनियन स्टाइल के ट्विस्टेड बेकन पकाना चाहते हैं, तो आपको थोड़ा धैर्य दिखाना होगा।
* ऐसे में आपको मास को मोड़ना नहीं पड़ेगा, बल्कि अच्छे से परोसना होगा.
* फैलाव की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको एक तेज और कुंद चाकू और अधिकतम आधे घंटे के समय की आवश्यकता होगी।

1. 700 ग्राम नमकीन बेकन लें और इसे सबसे छोटे संभव क्यूब में काट लें

2. इसे काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, और एक सुस्त चाकू से लैस होकर पीटना शुरू करें

3. ऐसा तब तक करते रहें जब तक आपके पास बिना किसी गांठ के सजातीय नरम द्रव्यमान हो।

4. जब द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो मानक तरीके से आगे बढ़ें

5. इसमें थोडा़ सा कटा हुआ लहसुन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

वीडियो: लहसुन के साथ लेट ग्राउंड - एक ठंडा नाश्ता

क्या आप एक पूर्वी यूरोपीय व्यक्ति को जानते हैं जो नहीं जानता कि गार्लिक सालो क्या है और उसने कभी इस प्रसिद्ध स्नैक को नहीं खाया है? सबसे अधिक संभावना है, उत्तर नकारात्मक होगा। कटा हुआ ताजा बेकन से बना यह पारंपरिक यूक्रेनी पास्ता प्राचीन काल से तैयार किया गया है, लेकिन यह कम लोकप्रिय नहीं हो रहा है। इस सैंडविच ऐपेटाइज़र के बिना किसी भी राष्ट्रीय रेस्तरां या कैफे का मेनू पूरा नहीं होता है। लहसुन के साथ सालो हमेशा उन व्यंजनों की सूची में मौजूद होता है जो हेरिंग के साथ मजबूत मादक पेय के साथ होते हैं। लहसुन और सुगंधित, समृद्ध बोर्स्ट के साथ वसा के बिना कल्पना करना असंभव है। आप इस तरह के ऐपेटाइज़र को बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं, और तैयार पास्ता बिना किसी समस्या के फ्रीजर में जमा हो जाता है। पास्ता में जड़ी-बूटियों और विभिन्न मसालों को जोड़ने की भी अनुमति है। अक्सर साग से डिल का उपयोग किया जाता है, और मसालों का सेट बहुत चौड़ा होता है। मुख्य रहस्यइस तरह के प्रसार की तैयारी में - उच्च गुणवत्ता वाले लार्ड प्राप्त करने के लिए। मांस की परतों के बिना या उनकी न्यूनतम सामग्री के साथ लार्ड सबसे उपयुक्त है।

रसोईघर: यूक्रेनी।

तैयारी का समय: 20 मिनट।

250 ग्राम पास्ता के लिए सामग्री:

• 300-350 ग्राम ताजा चरबी
• लहसुन की 3 कलियाँ (1 लौंग प्रति 100 ग्राम वसा की दर से)
• काली मिर्च
• समुद्री नमक।

लहसुन के साथ मुड़ा हुआ सालो एक लोकप्रिय पारंपरिक यूक्रेनी नाश्ता है जो न केवल घर पर, बल्कि कई रेस्तरां में भी परोसा जाता है। आइए आज जानते हैं इसे कैसे पकाना है।
पकाने की विधि सामग्री:

इस तरह के क्षुधावर्धक को अक्सर लोकप्रिय यूक्रेनी पहले पाठ्यक्रमों के लिए तैयार किया जाता है, जैसे कि समृद्ध चुकंदर बोर्स्ट। इसे एक स्लाइस के साथ परोसा जाता है राई की रोटी, जिसे उदारतापूर्वक मुड़ी हुई वसा की एक मोटी परत के साथ लिप्त किया जाता है। हालांकि, हालांकि, बोर्स्ट के बिना भी - एक साधारण नाश्ते के रूप में - ऐसा सैंडविच काफी अच्छा है। इसके अलावा, ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए बहुत तेज़ है और भविष्य के लिए इसे बनाने के लिए बहुत सुविधाजनक है। ट्विस्टेड बेकन को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और किसी भी समय टेबल पर रखा जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के क्षुधावर्धक को विभिन्न स्वाद देने वाले परिवर्धन के साथ विविध किया जा सकता है, जो सभी प्रकार के मसालों, मसालों और जड़ी-बूटियों से जुड़े होते हैं।

स्नैक्स के फायदे

वसा के लाभ निर्विवाद हैं। उत्पाद में कई शामिल हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकवसा में घुलनशील विटामिन ए, डी और ई, कभी भी रेडियोधर्मी नहीं होते हैं और बिल्कुल कार्सिनोजेन्स से मुक्त होते हैं। सैलो में बेहद उपयोगी एराकिडोनिक एसिड होता है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक असंतृप्त वसा से संबंधित होता है। उचित सीमा के भीतर इसका उपयोग एंटीवायरल प्रोफिलैक्सिस के लिए बेहद प्रभावी है, खासकर सर्दियों के मौसम में। आप विश्वास के साथ यह भी कह सकते हैं कि वसा में आवर्त सारणी के मुख्य भाग का अधिकांश भाग होता है।

लहसुन भी कम समृद्ध नहीं रासायनिक संरचना. इसके बल्बों में पॉलीसेकेराइड इनुलिन, फाइटोस्टेरॉल, कार्बोहाइड्रेट, लवण, आयोडीन, मैग्नीशियम, कार्बनिक अम्ल, फास्फोरस, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। उत्पाद मानव शरीर के संक्रामक और प्रतिश्यायी रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, पाचन अंगों और हृदय के कामकाज में सुधार करता है, इसमें हल्का डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, इसमें एंटीस्कॉर्ब्यूटिक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 800 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 300 ग्राम
• पकाने का समय - 5 मिनट

सामग्री:

• पोर्क वसा - 300 ग्राम
• लहसुन - 3-4 कली या स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार

लहसुन के साथ मुड़ी हुई चरबी तैयार करना

1. एक मांस की चक्की में वसा को बीच में से घुमाएं। इसे फूड प्रोसेसर से भी ग्राउंड किया जा सकता है। उपयोग किए गए रसोई के बर्तनों के आधार पर, द्रव्यमान की एक अलग स्थिरता होगी, जो इसके स्वाद को अलग कर सकती है। इसलिए, किस उपकरण की मदद से लार्ड पकाने के लिए बेहतर और स्वादिष्ट है, आपको प्रयोगों के माध्यम से स्वयं निर्णय लेने की आवश्यकता है।

2. मांस की चक्की के माध्यम से पारित लार्ड बड़ा होगा, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, और एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से कटा हुआ अधिक समान होगा।

3. लहसुन को छीलकर धो लें और प्रेस से निचोड़ लें। हालांकि, इसे या तो मांस की चक्की में घुमाया जा सकता है या लार्ड के साथ ही खाद्य प्रोसेसर के साथ काटा जा सकता है।