Παγωμένος καφές. Ice coffee (Iced coffee) Συνταγή για παγωμένο καφέ σε κρύο νερό

Αυτός ο τρόπος παρασκευής σίγουρα δεν είναι για σνομπ του καφέ ή καθαριστές, αλλά θα είναι ένα γλυκό σημείο στον καφέ χάρτη του κόσμου για τους λάτρεις ενός αναζωογονητικού ποτού. Το άρθρο μας για τον βιετναμέζικο καφέ. Το Βιετνάμ δεν είναι μια πλούσια χώρα, επομένως η Robusta χρησιμοποιείται πιο συχνά εδώ από την Arabica και για να διαφοροποιηθεί η γεύση της, προστίθεται λάδι καρύδας ή φοινικέλαιο κατά το ψήσιμο των κόκκων. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι, λιπαροί με άρωμα ζαχαροπλαστικής που ελάχιστα θυμίζει τα γνωστά σε εμάς. Το γάλα δεν παράγεται στο Βιετνάμ, έτσι οι κάτοικοι άρχισαν να προσθέτουν το σοβιετικό μας συμπυκνωμένο γάλα στο ποτό, γνωστό σε αυτούς λόγω της ανθρωπιστικής βοήθειας της Σοβιετικής Ένωσης, από τη δεκαετία του '50.

Έτσι, ο βιετναμέζικος καφές είναι γλυκός, αναζωογονητικός (γιατί υπάρχει περισσότερη καφεΐνη στη Robusta), δροσίζει τέλεια στη ζέστη, αν προσθέσετε μερικά παγάκια σε ένα ποτήρι ποτό. Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Βήμα πρώτο

Πάρτε ένα γυάλινο φλιτζάνι και ρίξτε μια γενναιόδωρη μερίδα συμπυκνωμένου γάλακτος σε αυτό και για έναν αναζωογονητικό Ice Coffee, προσθέστε 3-4 ακόμα παγάκια.

βήμα δυο

Βάλτε ένα ποτήρι "Fin" για να προετοιμάσετε ένα ποτό, προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά της σούπας σε αυτό. , για τον βιετναμέζικο καφέ, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ποικιλίες με εξαιρετική οξύτητα ή ιδιαίτερο μπουκέτο. Θα έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα με «βασικά» μείγματα. Το τρίψιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ίδιο, περίπου όπως το θαλασσινό αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι ο αλεσμένος καφές δεν χύνεται στο ποτήρι από τις τρύπες στο κάτω μέρος.

Βήμα τρίτο

Πιέστε προς τα κάτω τον καφέ στην κατσαρόλα με το ειδικό πλέγμα που συνοδεύει το Fin.

Βήμα τέταρτο

Βρέχουμε τον καφέ με λίγο ζεστό νερό και τον αφήνουμε να ανθίσει για 30-40 δευτερόλεπτα.

Βήμα πέμπτο

Γεμίστε την καφετιέρα με ζεστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι για να κρατήσει το νερό ζεστό. Το αρωματισμένο ποτό θα αρχίσει να στάζει στο φλιτζάνι. Ισορροπήστε το άλεσμα έτσι ώστε όλο το νερό να τρέχει μέσα από τον καφέ σε περίπου 3 λεπτά.

Καλή κατανάλωση καφέ!

Θυμηθείτε, υπάρχει πάντα χώρος για πειράματα - αλλάξτε το μέγεθος άλεσης, προσθέστε διαφανείς χυμούς στο νερό - μήλο ή κεράσι.
Οι ίδιοι οι Βιετναμέζοι προετοιμάζουν καφέ όχι μόνο με συμπυκνωμένο γάλα ή πάγο, στο μενού των βιετναμέζικων καφετεριών μπορείτε συχνά να βρείτε καφέ με ταπιόκα, βούτυρο ακόμα και με αυγό, οπότε τα πιο τολμηρά πειράματά σας θα είναι ο κανόνας για αυτούς. Λοιπόν, μπορείτε να βρείτε τα πειράματά μας στον καφέ

Συνταγή κρύου καφέ ice latte στα βιετναμέζικα με ταπιόκαμε προετοιμασία βήμα προς βήμα.

• Τύπος πιάτου: Καφές
• Δυσκολία συνταγής: απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού

• Χρόνος προετοιμασίας: 17 λεπτά
• Ώρα προετοιμασίας: 40 λεπτά
• Μερίδες: 40 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 85 χιλιοθερμίδες

Θέλετε να απολαύσετε ένα ασυνήθιστο ποτό; Στη συνέχεια διαβάστε και προετοιμαστείτε
Η ταπιόκα είναι σάγο ή ασιατικό άμυλο. Ο καφές με αυτό το προϊόν αποκτά ασυνήθιστη γεύση και υφή.

Υλικά για 40 μερίδες

• Ταπιόκα (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό άμυλο) 100 γρ
• Αλεσμένος καφές 30 γρ
• Νερό 625 ml
• Καστανή ζάχαρη 2 τραπέζι. μεγάλο.
• Συμπυκνωμένο γάλα 85 ml
• Στοίβα πάγου 2. (200 ml)
• Κρέμα 125 ml

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Ρίξτε μπαλάκια ταπιόκας σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε 15 λεπτά. Στραγγίζουμε σε τρυπητό ή σε σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό υγρό. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Βάλτε σε ξεχωριστό μπολ με ελάχιστο νερό να κρυώσει. Χρειάζεται νερό για να μην κολλάει η ταπιόκα.
2. Σε άλλο μπολ βράζουμε ξανά το νερό. Ρίχνουμε τον καφέ (αλεσμένο) και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εισάγουμε ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα στο υγρό του καφέ. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
3. Βάλτε ταπιόκα (2 κουταλιές της σούπας) στον πάτο των ποτηριών και καλύψτε με παγάκια. Ρίχνουμε τον καφέ σχεδόν μέχρι το χείλος του ποτηριού και από πάνω ρίχνουμε κρέμα. Ομορφιά και νοστιμιά. Προσπαθούμε και απολαμβάνουμε.

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη

Ο πραγματικός τουρκικός καφές ή ο ανατολίτικος καφές παρασκευάζεται μόνο σε χάλκινους Τούρκους (jezvas) ή, πιο απλά, σε καφετιέρες.
Χρησιμοποιήστε τη μύτη ενός κοφτερό μαχαιριού για να προσθέσετε αλάτι στον καφέ σας. Αυτό θα προσθέσει όμορφο αφρό στον ανατολίτικο καφέ.
Ταξινόμηση του καφέ ανάλογα με την ποιότητα των κόκκων 1. Arabica - θεωρείται η καλύτερη ποικιλία, κόκκοι της καλύτερης ποιότητας. Φημίζεται για το ελαφρύ, λεπτό άρωμα και την ήπια γεύση του. 2. Ρομπούστα...
Είναι προτιμότερο να βλέπεις μία φορά παρά να ακούς δέκα φορές, γι' αυτό δείτε το βίντεο. Θα προσθέσω μόνο ότι θα χρειαστείτε ένα φλιτζάνι ζεστό καπουτσίνο και, φυσικά, λίγη φαντασία (συμπεριλαμβανομένης μιας οδοντογλυφίδας και ενός κουταλιού...
Εάν δεν έχετε καφετιέρα στην οποία μπορείτε να φτιάξετε έναν πραγματικό καπουτσίνο, μπορείτε να χτυπήσετε το γάλα για αυτό με ένα συνηθισμένο μπλέντερ. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε το γάλα, ρίξτε το σε ένα μεταλλικό δοχείο και χτυπήστε περίπου ...
Για να κάνετε τον καφέ νόστιμο, πρέπει να τον παρασκευάσετε με συγκεκριμένο τρόπο. Και για αυτό δεν είναι απαραίτητο να έχετε καφετιέρα. Χρειαζόμαστε χοντρό καφέ, ζάχαρη, αλάτι, ένα φλιτζάνι των 200 ml, χρειαζόμαστε έναν Τούρκο...
Για να καθαρίσετε τον Τούρκο από την πλάκα καφέ, πρέπει να βράσετε νερό σε αυτό με την προσθήκη κιτρικού οξέος. 1 κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για ένα ποτήρι νερό. με ένα λόφο.

Μια απλή βιετναμέζικη συνταγή ice latte με ταπιόκαβήμα βήμα με φωτογραφία.

Θέλετε να απολαύσετε ένα ασυνήθιστο ποτό; Στη συνέχεια διαβάστε και προετοιμαστείτε

Η ταπιόκα είναι σάγο ή ασιατικό άμυλο. Ο καφές με αυτό το προϊόν αποκτά ασυνήθιστη γεύση και υφή.

• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Καφές
• Δυσκολία συνταγής: απλή συνταγή

• Χρόνος προετοιμασίας: 19 λεπτά
• Ώρα προετοιμασίας: 40 λεπτά
• Μερίδες: 40 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 85 χιλιοθερμίδες

Υλικά για 40 μερίδες

• Ταπιόκα (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό άμυλο) 100 γρ
• Αλεσμένος καφές 30 γρ
• Νερό 625 ml
• Καστανή ζάχαρη 2 τραπέζι. μεγάλο.
• Συμπυκνωμένο γάλα 85 ml
• Στοίβα πάγου 2. (200 ml)
• Κρέμα 125 ml

βήμα βήμα

1. Ρίξτε μπαλάκια ταπιόκας σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε 15 λεπτά. Στραγγίζουμε σε τρυπητό ή σε σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό υγρό. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Βάλτε σε ξεχωριστό μπολ με ελάχιστο νερό να κρυώσει. Χρειάζεται νερό για να μην κολλάει η ταπιόκα.
2. Σε άλλο μπολ βράζουμε ξανά το νερό. Ρίχνουμε τον καφέ (αλεσμένο) και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εισάγουμε ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα στο υγρό του καφέ. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
3. Βάλτε ταπιόκα (2 κουταλιές της σούπας) στον πάτο των ποτηριών και καλύψτε με παγάκια. Ρίχνουμε τον καφέ σχεδόν μέχρι το χείλος του ποτηριού και από πάνω ρίχνουμε κρέμα. Ομορφιά και νοστιμιά. Προσπαθούμε και απολαμβάνουμε.

Το Ice coffee είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό ποτό που τονώνει και τονώνει. Παρασκευάζεται από καφέ, γάλα και πάγο, με την προσθήκη διαφόρων συστατικών. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε κλασικές, ασυνήθιστες και βιετναμέζικες συνταγές παγωμένου καφέ, μάθετε πόσες θερμίδες έχει μια μερίδα παγωμένου καφέ, πού μπορείτε να το παραγγείλετε και πόσο κοστίζει ένα φλιτζάνι παγωμένο καφέ. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε υπέροχο παγωμένο καφέ στην κουζίνα του σπιτιού σας.

Ice coffee - τι είναι;

Ο πάγος καφές, ο καφές με πάγο, είναι γνωστός στους περισσότερους λάτρεις του καφέ. Παρασκευάζεται σε πολλές χώρες σύμφωνα με διάφορες συνταγές και αυτό δίνει τεράστια περιθώρια δημιουργικότητας. Συχνά, "ice coffee" σημαίνει όλους τους τύπους κρύου καφέ στους οποίους προστίθεται πάγος, για παράδειγμα, ice cappuccino, ice latte, ice mocha, αλλά υπάρχει και μια εντελώς κλασική συνταγή που μπορεί να αλλάξει λίγο, απολαμβάνοντας διαφορετικές γεύσεις αγαπημένο ποτό.

Για να φτιάξετε παγωμένο καφέ θα χρειαστείτε:

• Καφές, κατά προτίμηση αλεσμένος κόκκος, αν και ο στιγμιαίος καφές είναι επίσης δυνατός. Εάν παρασκευάζετε σε Τούρκο, ο καφές πρέπει να στραγγιστεί καλά για να μην μπει ο κατακάτης στο ποτήρι.
• Εξαγνισμένο νερό.
• Γάλα.
• Παγάκια.

Τι μπορεί να προστεθεί στον παγωμένο καφέ;

Ο καλοφτιαγμένος καφές πάγου είναι ένα νόστιμο ποτό από μόνο του, που συνδυάζει την απαλότητα του γάλακτος και μια ελαφρώς πικρή ή ξινή απόχρωση καφέ (ανάλογα με την ποικιλία και τον τύπο του μείγματος), αλλά οι λάτρεις των πειραμάτων μπορούν να δοκιμάσουν να προσθέσουν άλλα συστατικά στη γεύση τους .

• Κανέλα (μπορείτε να παρασκευάσετε καφέ με ένα ξυλάκι κανέλας ή να τον πασπαλίσετε με ένα έτοιμο κοκτέιλ).
• σαντιγί ως επικάλυψη?
• Κρέμα, που αντικαθιστά μέρος του γάλακτος, 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
• Συμπυκνωμένο γάλα;
• Παγωτό;
• Λικέρ (όλες οι κρεμώδεις παραλλαγές, καραμέλα, σοκολάτα, βανίλια κ.λπ. θα κάνουν).

Κλασική συνταγή για παγωμένο καφέ

Για να ετοιμάσετε μία μερίδα, ετοιμάστε έναν διπλό εσπρέσο, 60 ml. Αν σας αρέσει ο γλυκός καφές, προσθέστε ζάχαρη στον ζεστό καφέ σας, καθώς θα είναι λιγότερο διαλυτός σε παγωμένο περιβάλλον.

Σε ένα κουταλάκι του γλυκού "χωρίς τσουλήθρα" - 3-4 γραμμάρια καφέ, "με μια τσουλήθρα" - περίπου 6 γραμμάρια. Για έναν διπλό εσπρέσο, χρειάζεστε 14 γραμμάρια καφέ, που σημαίνει ότι παίρνουμε περίπου 2,5 κουταλάκια του γλυκού με μια διαφάνεια αλεσμένου καφέ. Ή 2 κουταλιές της σούπας κόκκους καφέ αν τον αλέσετε.

Προσθέστε 200 ml παγωμένο γάλα στον εσπρέσο. Τοποθετήστε παγάκια σε ένα ποτήρι και περιχύστε τον καφέ με γάλα.

Ασυνήθιστη συνταγή για παγωμένο καφέ με κρύο νερό

Για μία μερίδα, πάρτε αλεσμένο καφέ όπως για έναν διπλό εσπρέσο, ρίξτε 150 ml κρύο βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό, τοποθετήστε το σε κλειστό δοχείο και αφήστε το για περίπου 2 ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια ανακινήστε, στραγγίστε και περιχύστε τον καφέ που προκύπτει με πάγο, προσθέστε 100 ml γάλα.

Συμπυκνωμένος παγωμένος καφές σε κύβους

Μια συνταγή για όσους δεν θέλουν να αραιώσουν τον καφέ τους με λιωμένο νερό από πάγο, αλλά να τους αρέσει πιο πλούσια γεύση. Παρασκευάστε καφέ: για μισό λίτρο νερό - 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ. Σουρώνουμε, αδειάζουμε σε παγοθήκες, παγώνουμε. Όταν θέλετε να ανανεωθείτε ή να πάρετε μια ώθηση ενέργειας - απλώς ρίξτε κύβους καφέ σε ένα ποτήρι γάλα. Μια υπέροχη ιδέα για τις καλοκαιρινές μέρες που δεν θέλετε καν να σταθείτε στη σόμπα για λίγα λεπτά και να φτιάξετε καφέ.

Παγωμένος καφές στα βιετναμέζικα με ταπιόκα

Αυτό είναι ένα αρκετά νέο ποτό για τους λάτρεις του οικιακού καφέ και μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες. Παρασκευάζεται σε πολλά μητροπολιτικά καφενεία και όσοι θέλουν να φτιάξουν βιετναμέζικο παγωμένο καφέ στο σπίτι θα πρέπει να παραγγείλουν υλικά μέσω Διαδικτύου. Αγοράστε σάγκο (μπάλες ταπιόκας, ασιατικό άμυλο), μαύρη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και συμπυκνωμένο γάλα.

Μια μερίδα απαιτεί 25 γραμμάρια μεγάλες μπάλες σάγκο, 10 γραμμάρια καφέ, 150 ml νερό, 50 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και μια κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα.

Βράζετε την ταπιόκα σε βραστό νερό για 12-15 λεπτά και τη βάζετε σε κρύο νερό για να μην κολλήσουν οι μπάλες μεταξύ τους. Φτιάξτε τον καφέ, πρέπει να βράσει για περίπου 10 λεπτά, διατηρώντας μια βράση, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα. Βάλτε ταπιόκα στον πάτο ενός ποτηριού, προσθέστε πάγο, ρίξτε τον καφέ και προσθέστε γάλα.

Πώς και σε τι να σερβίρετε ice coffee

Ο παγωμένος καφές σερβίρεται παραδοσιακά σε μεγάλα, ψηλά, στενά ποτήρια για να διατηρείται κρύο περισσότερο. Μπορεί να είναι τυφώνας, highball, Collins ή ζόμπι. Πίνοντας μέσα από ένα καλαμάκι.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τον καφέ από πάνω με σαντιγί, παγωτό, τριμμένη κανέλα.

θερμίδες του παγωμένου καφέ

Στο ερώτημα πόσες θερμίδες έχει ο παγωμένος καφές, δεν υπάρχει και δεν μπορεί να υπάρξει συγκεκριμένη απάντηση. Όλα εξαρτώνται από το χρησιμοποιημένο γάλα, την κρέμα, τα σιρόπια και τις επικαλύψεις. Εξετάστε τις δημοφιλείς επιλογές:

• παγωμένος καφές από τα McDonalds (μερίδα 320 γραμμάρια) - 134 kcal,
• καπουτσίνο πάγου από σοκολάτα (300 ml) - 188 kcal,
• Βιετναμέζικος παγωμένος καφές με ταπιόκα και κρέμα (200 γραμμάρια) - 170 kcal,
• παγωμένος καφές χωρίς ζάχαρη σε αποβουτυρωμένο γάλα (300 ml) - 70 kcal.

Ice coffee: τιμή και πού να παραγγείλετε

Δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την παραγγελία ice coffee. Την καυτή περίοδο, παρασκευάζεται σε όλα τα καφενεία και τα εστιατόρια όπου είναι δυνατό να παγώσει ο πάγος. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να παραγγείλετε παγωμένο καφέ σε αλυσίδες καφέ ή φαστ φουντ.

Κατά μέσο όρο, η τιμή ανά μερίδα σε εγκαταστάσεις δικτύου είναι περίπου 100 ρούβλια, στα εστιατόρια - περίπου 200 ρούβλια. Στις περιοχές, οι τιμές μπορεί να είναι 80-150 ρούβλια. Στην Ευρώπη το ice coffee κοστίζει 2-5 ευρώ.

συμπέρασμα

• Το Ice coffee είναι ένα καλοκαιρινό αναψυκτικό γνωστό παντού.
• Πολλές συνταγές καθιστούν δυνατή την διαφοροποίηση των συστατικών και τη δοκιμή κάτι ιδιαίτερο κάθε φορά.
• Παρασκευάζεται ακόμα και στο σπίτι χωρίς τη χρήση καφετιέρας και μπλέντερ.

Μάθετε πώς να φτιάχνετε παγωμένο καφέ και πειραματιστείτε με γεύσεις. Έχετε δοκιμάσει βιετναμέζικα με ταπιόκα;

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνηθίσει να πίνουμε ζεστό καφέ, αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να είναι ένα υπέροχο κρύο ρόφημα που θα σας αναζωογονήσει και θα σας δροσίσει τις ζεστές μέρες. Αυτό το ρόφημα ονομάζεται ice coffee. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, άλλωστε πολλές νοικοκυρές φέρνουν τη δική τους γεύση. Ωστόσο, για να είναι επιτυχημένα τέτοια πειράματα, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες παρασκευής του παγωμένου καφέ και τις πιο συνηθισμένες συνταγές του, που μπορεί να γίνουν βασικές.

Βασικές αρχές τεχνολογίας

Οι βασικοί κανόνες για την παρασκευή ice coffee διαφέρουν ελάχιστα από τις απαιτήσεις για την παρασκευή καφέ γενικά, ωστόσο, η τεχνολογία για την παρασκευή ενός αναψυκτικού καφέ μπορεί να διαφέρει από την παραδοσιακή.

• Ο κύριος κανόνας είναι η επιλογή των συστατικών. Ένα καλό ρόφημα καφέ μπορεί να γίνει και από στιγμιαίο καφέ, αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Αν θέλετε ο παγωμένος καφές να είναι πραγματικά νόστιμος και αρωματικός, χρησιμοποιήστε μόνο φυσικό καφέ, σε κόκκους ή αλεσμένο (ανάλογα με τη συνταγή).
• Ο καφές πρέπει να παρασκευάζεται σωστά. Ο δυνατός μαύρος εσπρέσο ή ο τουρκικός καφές λαμβάνεται συχνότερα ως βάση για την παρασκευή ice coffee. Για να πάρετε δυνατό καφέ όταν τον παρασκευάζετε σε Τούρκο, πρέπει να φέρετε το ποτό σε βρασμό αρκετές φορές, αλλά μην βράζετε.
• Ο παρασκευασμένος καφές για την παρασκευή ενός δροσιστικού ροφήματος καφέ ψύχεται και φιλτράρεται - τα υπολείμματα καφέ δεν πρέπει να εισχωρήσουν σε αυτό.

Η τεχνολογία παρασκευής καφέ πάγου μπορεί να έχει τα δικά της χαρακτηριστικά ανάλογα με τη συνταγή. Όταν τους γνωρίσετε, θα το διαπιστώσετε και μόνοι σας.

συνταγή για καφέ με κρύο νερό

• κόκκους καφέ - 150 g;
• νερό - 0,5 l;
• πάγος - 18-20 κύβοι.
• παγωτό - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλέστε τον καφέ χοντροκομμένα. Συμπληρώστε με δροσερό βρασμένο νερό (ή φιλτραρισμένο). Αφήστε για τουλάχιστον 2 ώρες (κατά προτίμηση 5-6 ώρες).
2. Στραγγίστε το νερό από τον καφέ, στραγγίστε.
3. Γεμίστε τα ποτήρια με παγάκια.
4. Ρίξτε έγχυμα καφέ σε ποτήρια.
5. Τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό σε κάθε ποτήρι. Σερβίρουμε με καλαμάκια.

Το μαγείρεμα για την παρασκευή ice coffee σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν απαιτείται, οπότε αν έχετε πάγο, μπορείτε να το φτιάξετε ακόμα και έξω από την πόλη, όπου δεν υπάρχουν Τούρκοι, καφετιέρες.

Κλασική συνταγή για παγωμένο καφέ

• μαύρος καφές - 100 ml.
• γάλα - 0,2 l;
• πάγος, σαντιγί - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τον παγωμένο καφέ με κρύο γάλα.
2. Ρίξτε τριμμένο πάγο σε ποτήρια. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα καφέ και γάλακτος.
3. Γαρνίρουμε με σαντιγί, βάζουμε ένα καλαμάκι και σερβίρουμε.

Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει παγωμένο καφέ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Παγωμένος καφές με κανέλα

• μαύρος καφές - 150 ml.
• κανέλα - 1 ραβδί?
• σαντιγί - 35 g;
• πάγος - 4 κύβοι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε ένα ξύλο κανέλας σε ζεστό καφέ, αφήστε το μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Βγάζουμε την κανέλα, σουρώνουμε τον καφέ, βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Βάζουμε πάγο σε ένα ποτήρι, περιχύνουμε με παγωμένο καφέ, γαρνίρουμε με κρέμα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε αυτό το ρόφημα κατά την προετοιμασία.

Και τα τρία ποτά, οι συνταγές των οποίων δίνονται παραπάνω, έχουν μοναδική γεύση, οπότε αξίζει να δοκιμάσετε το καθένα.