Лесни домашни мързеливи сърми без месо по рецепта. Много мързеливи зелеви сърми

Рецептата за мързеливи сърми с ориз е просто и вкусно ястие, което се приготвя от ориз, зеле и месо. Вкусът на това ястие е подобен на най-обикновените зелеви рулца, само че те са много по-лесни за приготвяне, тъй като не е необходимо да ги увивате със зелеви листа отгоре. Тези зелеви рулца се оказват много вкусни и можете да ги готвите почти всеки ден и няма да ви отнеме много време. Можете също така да готвите мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка.

По тази рецепта мързеливите сарми се приготвят под формата на малки кюфтета, но има рецепти, според които мързеливите сарми се приготвят под формата на каша.

Нашите мързеливи зелеви рула с кайма поддържат формата си добре и дори могат да бъдат сервирани на празнична маса.

Съставки за ястието „Мързеливи сърми“:

• - половин килограм зеле;
• - 500 г мляно месо;
• - яйце;
• - 150 г ориз, сварен до полуготовност;
• - смлян черен пипер и грах;
• - сол;
• - четвърт чаша студена вода;
• - моркови и лук;
• - 2 с.л. лъжици доматено пюре и мляко;
• - Дафинов лист;
• - сушени билки по избор.

Нарежете или нарежете зелето на ситно, основното е да го направите на малки парчета, така че зелевите листа да не пречат на приготвянето на зелеви рула.

Залейте зелето с вряща вода и оставете за 10 мин. След това трябва да източите водата от зелето, по-добре е да го отцедите в гевгир.

Нарежете лука и настържете морковите, запържете ги заедно до омекване.

Оризът за мързеливи зелеви сърми трябва първо да се свари в подсолена вода.

Приготвихме ориза по различна рецепта: изсипете няколко супени лъжици слънчогледово масло в тиган и запържете ориза за няколко минути. След това добавете щипка сол и залейте ориза с вода. Сварете ориза на слаб огън, покрийте тигана с капак.

Добавете малко вода към каймата, зелето с охладения ориз и нашето пържене от тигана.

Сега добавете яйцето, сол и черен пипер към каймата, разбъркайте всичко добре.

От каймата се загребва с лъжица и се навиват на малки продълговати сармички. Веднага загрейте тиган с олио и върху него наредете сармичките.

Ако получите малко повече зелеви сърми, просто ги замразете и ги пригответе по-късно.

Пригответе сос от доматено пюре и мляко.

Изсипва се в тавата при сармичките. Към тях също добавете вода, така че да покрие сармичките до половината.

Сега добавете черен пипер и дафинов лист в тигана. Ще ни трябва и набор от сушени билки, които могат да бъдат избрани по ваш вкус. Изчакваме сосът да заври, след което намаляваме котлона и оставяме да къкри още 20 минути.

Докато сармичките се задушават периодично ги заливайте със соса.

Готовите зелеви рула трябва да се сервират горещи.

Желаем ви приятен апетит!

Рецепта за мързеливи зелеви сърми с домат

Пълнените сарми са чудесно ястие, но приготвянето им е малко сложно. Специално за да се опрости задачата за приготвяне на зелеви рулца, беше измислена по-проста, но не по-малко вкусна версия - мързеливи зелеви рулца.

При това ястие каймата не е завита в зеле, а е част от самата кайма. Това ви позволява значително да опростите процеса на готвене и в същото време да запазите вкуса на ястието. Приготвя се доста просто и лесно, така че няма да ви създаде много проблеми.

Освен за задушаване в тиган, сармите могат да се приготвят и във фурната. Просто залейте със сос от вода, доматено пюре и заквасена сметана, след като ги изпържите и изпечете.

Когато оформяте зелеви рула, формата им прилича повече на големи котлети, те трябва да се овалят в брашно. Благодарение на това зелевите сарми ще придобият златистокафява коричка и ще запазят формата си. За да приготвим такива мързеливи зелеви рулца в тиган, се нуждаем от добър тиган с незалепващо покритие, в противен случай зелевите рулца могат просто да залепнат за дъното или да се разпаднат и нямаме нужда от каша.

Съставки за ястието „Рецепта за мързеливи зелеви сърми с домати“:

• - половин чаша ориз;
• - лук;
• - половин килограм мляно месо;
• - половин глава зеле;
• - сол и черен пипер на вкус;
• - доматено пюре - 2 супени лъжици;
• - 1-2 яйца;
• - брашно за обезкостяване;
• - вода;
• - Дафинов лист;
• - Слънчогледово олио.

Как да готвя мързеливи зелеви рула:

Оризът първо трябва да се свари до пълна готовност, а преди това да се изплакне добре, за да се отстранят евентуални примеси.

Изсипете супена лъжица слънчогледово олио в тенджера и запържете малко ориза. Когато се запържи се посолява и се долива вода. Намалете топлината, покрийте тенджерата и гответе ориза, докато омекне. По време на процеса на готвене следете водата и добавете още, ако е необходимо.

Нарежете половин глава зеле на парчета и сварете в тенджера за пет минути.

След готвене зелето трябва да се накълца, като се прекара през месомелачка или се накълца в блендер.

Обелете лука, настържете го и го добавете към каймата.

Към нашата кайма добавяме и охладен ориз, зеле, яйца, сол и черен пипер.

Сега каймата трябва да се смеси старателно, докато стане напълно хомогенна.

Оформете големи котлети от получената маса. Оваляйте ги в брашно.

Поставете котлетите върху горещ тиган и ги запържете до хрупкавост от двете страни.

Разреждаме доматеното пюре във вода.

Веднага след като зелевите рула се покрият с кора, добавете вода с доматено пюре.

Слагаме котлона на среден и задушаваме нашите сарми до готовност. Трябва да къкри 20-30 минути.

И така, нашите сарми са напълно готови за консумация и могат да се сервират.

Приятен апетит!

Мързеливи сармички, задушени в тиган

Приготвянето на класически зелеви рула отнема много време, тъй като всяка съставка изисква отделна подготовка, а процесът на увиване на каймата в зелеви листа не е бърз. За щастие има опростен метод - така наречената рецепта за мързеливи зелеви сърми. Разбира се, вкусът им е малко по-различен, но спестеното време за готвене си заслужава.

Съставките за мързеливи сарми с ориз са същите като за традиционните - ориз, кайма, зеле, лук и моркови. Но ние ще ги подготвим малко по-различно.

Съставки за ястието „Мързеливи зелеви сърми, задушени в тиган“:

• - ориз - 0,5 супени лъжици;
• - кайма - 1 супена лъжица;
• - лук – 1 бр.;
• - моркови – 1 бр.;
• - зеле – 3 – 4 листа или четвърт малък кочан;
• - свинска мас - 1 супена лъжица. л.;
• - доматено пюре - 1-2 с.л. л.;
• - дафинов лист - 1 бр.;
• - сол пипер.

Как да приготвите мързеливи зелеви рулца, задушени в тиган:

В „мързеливата“ версия всички компоненти на зелевите рула се вземат сурови. Ако имате малко повече време, можете първо да сварите ориза до полуготовност и да запържите лука и морковите малко в растително масло или свинска мазнина.

Нарязваме зелето на парчета (не непременно малки), лука на половин пръстени, а морковите настъргваме.

Смесете всички съставки, сол и черен пипер. Можете да приготвите зелеви рулца във фурната или в тиган. Първият вариант е по-вкусен, вторият е по-бърз.

Прехвърлете сместа в тиган, отгоре добавете лъжица свинска мазнина, доматено пюре и дафинов лист.

Залейте до половината с вода и оставете да къкри на слаб огън под капак. Когато почти цялата течност се изпари, сармичките се разбъркват добре и се довеждат до готовност без капак.

Можете да сервирате мързеливи зелеви рулца като самостоятелно ястие, тъй като те имат както месна част, така и „гарнитура“ от зеле и ориз. Добър апетит!

Обичам да готвя мързеливи сърми, защото винаги се получават апетитни, приготвят се лесно и са полезни, освен ако, разбира се, не спазвате правилата за разделно хранене. Мързеливите сарми са спасение за всички домакини.

Днешната версия е много проста - всичко е „приготвено“ в един контейнер, в който последователно ще добавяме необходимите компоненти. Оценявам и обичам такива прости рецепти!

Компоненти:

• 300 грама всякакво мляно месо;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• настъргано зеле;
• 250 грама оризови зърнени култури;
• 300 грама доматен сок;
• 300 грама вода;
• 1-2 супени лъжици копър;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол и подправки.

Размразената кайма се запържва в тиган в олио заедно с наситнените лук и моркови за около десет минути. Посолете малко, след това добавете сух чесън и смлян черен пипер. Разбъркайте всичко и оставете да къкри, докато плънката стане тъмна за около петнадесет минути.

Сложете зелето на ленти, предварително осолено . След това разбъркайте всичко и оставете да къкри за около десет минути. Покрийте с капак.
Изсипете доматен сок или доматено пюре с разредена вода в зелето. Разбъркайте добре и оставете да къкри за не повече от десет минути – без капак.
Измийте добре оризовата каша и я добавете към зелето. Заравняваме, посоляваме и заливаме с вряща вода. Не е нужно да наливате много вода, в зависимост от това колко доматен сок е останал в тенджерата. Също така обичам да добавям копър за вкус при готвене.
След това намалете топлината до минимум, покрийте с капак и оставете да къкри двадесет и пет минути, без да отваряте капака, през което време зърнените култури ще се сварят. Когато времето изтече, добавете подправките. Оставяме тенджерата затворена, на изключен котлон, за да поеме още малко оризът.
Мързеливите сарми са готови и по нищо не се различават от обикновените. Добър апетит.

Готвене на вкусни и здравословни мързеливи зелеви сърми

Изключително апетитните, меки мързеливи сарми се приготвят много по-бързо и лесно от обикновените. Този метод е особено подходящ за деца, които не предпочитат варено зеле.

Компоненти:

• 300 г зеле
• 100 г ориз
• 0,5 кг. кайма
• 2 яйца
• галета
• Лук, морков
• 1 чаша заквасена сметана
• 1 чаша домат
• Сол пипер
• 1 с.л. л. Сахара

Правим печено от лук и моркови. Сварете ориза до полуготовност. Зелето може да се натроши с ренде или друг метод. Комбинирайте всички съставки за зелеви сърми, добавете яйца, сол и черен пипер.

Направете бъдещи зелеви сарми като котлети или кюфтета и ги накиснете в галета. Имаме два варианта: запържете в слънчогледово олио и след това сложете в тава за печене или сложете във форма, без пържене ще бъде много по-здравословно.

Добър апетит!

Мързеливи сарми с кайма и ориз

Домакинята ще трябва да работи с тези малки любимци. Но въпреки всичко казано, резултатът е страхотен! Ще приготвим невероятни зелеви сърми с кайма, ориз и зеле.

• Голям лук - 1 бр.;
• вилици бяло зеле - 400 грама;
• дългозърнест ориз - 100 грама;
• яйце - 1 брой;
• свинско месо (не тлъсто) - 700 грама;
• сол - 1,5 чаени лъжички (1 препълнена лъжица за кайма, а останалото за останалите продукти);
• смес от черен пипер - 1 чаена лъжичка;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• доматено пюре - 3 супени лъжици;
• зелева чорба - 400 мл.

Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете зелето на ситно.

Следващата стъпка е да подготвите ориза. За целта добавете необходимото количество оризова каша във вряща подсолена вода и оставете за пет минути.

След като зърнената каша се свари, прецедете през цедка и оставете да изстине и изсъхне.

Сварете водата отново и добавете зелевата смес в нея. Задушете зелето за около седем минути, докато стане прозрачно. След това трябва да изхвърлите зелето в гевгир и да го оставите да изстине.

Разбъркайте добре каймата и я оставете да почине.

За да стане апетитно ни трябва сос. За да направите това, комбинирайте доматено пюре и майонеза в равни пропорции в купа.

Добавете 0,4 литра от течността, в която се е варило зелето, посолете леко и разбъркайте добре, най-удобно с бъркалка.

Сега използвайте ръцете си, за да направите малки котлети и ги поставете върху загрят тиган с високи ръбове.

Отгоре се залива със сос.

Покрийте с капак и изчакайте сосът да заври. Когато огънят заври, намалете на средна и оставете сармите да къкри около час.

Зелевите сърми могат да се сервират като отделно ястие, украсено с билки.

Ястието излиза много меко, богато и задоволително.

Мързеливи зелеви сърми стъпка по стъпка със снимки

Простотата на този метод на готвене не означава, че се приготвя от мързеливи домакини, те просто се готвят много бързо и отнемат малко време за готвене и няма нужда да увивате плънката в зелеви листа, а всичко, което трябва да направите, е да смесите каймата със зелето. Това ястие се оказва апетитно. Така че започнете да готвите скоро!

Компоненти:

1. Телешка кайма - 700 грама
2. Голямо бяло зеле - 1 парче
3. Средно големи моркови 2-3 броя
4. Голям лук - 2 части
5. Големи домати - 3 бр
6. Растително масло
7. Млян черен пипер
8. Сол

Тъй като вече сме подготвили кайма, остава само да я размразим на стайна температура и да я сложим в купа. Този процес ще отнеме около час и половина.

Няма нужда да го затопляте в микровълновата. Докато се размразява, ние се занимаваме с допълнителна подготовка.

Обелете и измийте лука. Разполовяваме и нарязваме на квадратчета като за пържене. След това се прехвърля в чиния.

Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на едро ренде, добавете ги в чиния с наситнения лук.

Запържете нарязания лук и моркови в растително масло до златисто кафяво, като разбърквате през цялото време с шпатула.

Старайте се да не преварявате зеленчуците, тъй като все още трябва да се задушат с каймата.

Друг ценен момент: препоръчваме да добавите копър към готовата кайма, този компонент придава на ястието изключителен вкус. Измийте копъра, леко го отърсете от водата и го нарежете на ситно, сложете го в купа.

Прехвърлете пълнежа в съд с пържене. Намалете котлона на средна и пържете около десет минути, като разбърквате с шпатула.

Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. След това се добавя ситно нарязан копър. Добавете черен пипер и подправете на вкус, разбъркайте отново.

Следващата стъпка ще бъде подготовката на зелето. Вземете зеле, отрежете няколко листа от върха (не го изхвърляйте). Ще ни трябват и за покриване на дъното на тенджерата, за да не загори. След това нарежете на лентички.

Колкото по-тънко е настърганото зеле, толкова по-добре.

Нарязаното зеле се слага в чист тиган и се запържва с олио. Задушаваме при бъркане, на среден огън. Когато нашият зеленчук стане малко мек, извадете го настрани.

Поставете доматите в гореща вода за пет минути и след това с решетъчна лъжица ги наредете в чиния. След като се охлади, отстранете кожата и нарежете на малки кубчета.

Смелете ги с блендер на ниска скорост до течна маса.

Сложете цели зелеви листа в дълбока тенджера, така че да покрият цялото дъно. След това излагаме слой задушено зеле.

В следващия блат се нарежда равномерно каймата.

Последната стъпка е да изсипете приготвения в блендера домат. Покрийте тенджерата с капак и изпратете да къкри на слаб огън за около тридесет минути.

Можете да разбъркате леко.

Ще станат направо апетитни, ако ги овкусите отгоре с малко наситнен чесън. Можете също да предложите заквасена сметана, сметана или майонеза.

Можете да използвате смесена кайма: свинско и телешко или пилешко.

Трябва да изберете добро бяло зеле: листата трябва да имат леко белезникав цвят.

Ако нямате пресни домати, можете да използвате доматено пюре или доматен сок.

Ако имате младо зеле. Това означава, че не е необходимо да се задушава предварително. Ще бъде достатъчно да нарежете на ивици и да наредите на слоеве. Намалете времето за варене. Мляното пиле работи най-добре тук, тъй като се готви по-бързо от телешкото смляно.

Мързеливи зелеви сърми със зеле и елда

Тази рецепта определено ще се хареса на тези, които нямат време да приготвят бърза вечеря или обяд. И искам да нахраня семейството си с вкусен и задоволителен обяд, като отделям минимум време. На вкус те не се различават от традиционните, разликата се вижда само отвън и във времето за готвене.

Ако никога не сте готвили или опитвали това ястие с елда, силно препоръчвам да прочетете следната рецепта. Може би ще ви хареса и ще ви хареса.

Компоненти:

• 700 гр. кайма
• 1 глава лук
• 1 морков
• 0,5 чаши елда
• Половин глава зеле
• 1 супена лъжица домат
• 2 яйца
• 2-3 супени лъжици сметана
• Сол, черен пипер на вкус

Предварително сварете елдата до омекване.

Нарежете зелето на ленти

Накълцайте лука. Три моркови на ренде. Запържете всичко това в растително масло с домати.

Когато елдата е сварена, можете да започнете да приготвяте зелевите сърми.

Поставете каймата в купа и разбийте две яйца, добавете зелето, елдата, солта и всичко се разбърква добре.

От готовата кайма се оформят гълъбчета. Опитайте се да ги направите с еднакъв размер, за да се готвят равномерно.

Ястието се поставя в тенджера и се залива със сос от лук, моркови и домати. Поставете на слаб огън и оставете да къкри под капак за тридесет до четиридесет минути. Времето за задушаване зависи от големината на сармичките.

Мързеливи зелеви рулца на фурна в доматен и сметанов сос

Крехките мързеливи зелеви сърми в доматен и сметанов сос са чудесно ястие, с което да разнообразите ежедневието си. Зелевите сарми са ароматни, крехки и много вкусни.

Компоненти:

• Свинско (не много мазно) - 600 г;
• вилица от бяло зеле (една трета от малка вилица);
• лук - 2 бр.;
• зелени - 1 връзка;
• яйце - 1 бр.;
• оризова каша - 5 супени лъжици;
• сол, черен пипер (на вкус);
• морков - 1 бр.;
• домати в собствен сок - 300 г;
• сметана - 2 супени лъжици;

Смелете зелето, една глава лук, билките и свинското месо в месомелачка.

Добавете зърнени храни и яйце, сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте, с мокри ръце направете малки мързеливи зелеви рулца (като котлети), поставете върху тава за печене със страни.

Пече се до зачервяване.

Запържете леко лука и морковите в растително масло (необходима е капка масло).

Добавете домат и загрейте.

Добавете заквасена сметана и половин чаша вода, добавете малко сол и загрейте заедно.

Покрийте сармичките.

Поставете в предварително загрята фурна на 150 градуса за тридесет минути.

Вкусни мързеливи любимци на фурна са готови.

Мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка

Пълнените зелеви сарми винаги са ми любимо ястие, но често липсва време, а трябва да нахраня децата и съпруга си. Тогава ми помага мултикукър, необходимите разходи са значително по-малко, а вкусът абсолютно по нищо не отстъпва на обикновените зелеви сърми. Готвенето на това ястие в бавна готварска печка ви дава възможност да си гледате работата, докато храната се приготвя и няма нужда да тичате до печката и да се уверите, че не е загоряла.

Компоненти:

Кайма - 400гр
Бяло зеле- 700 гр
Моркови - 1 бр.
Лук - 2 бр.
Чесън - 2 зъба.
Ориз - 0,5 чаши (250 мл)
Хмели-сунели, подправки- 0,5 ч.л
сметана - 1 с.л. (200 ml) 18%
Доматено пюре - 50 гр
Вода - 1 с.л. (200 ml) прибл.
Растително масло - 2 ч.л.
Сол на вкус

Каймата може да бъде каквото искате, но е по-правилно да използвате асортимент от мляно свинско и говеждо месо за това ястие.

Подходящ е кръглозърнест ориз.

Ако вашият мултикукър има малка чаша, тогава обемът на компонентите трябва да бъде намален, в противен случай всичко няма да се побере.

Зелето се нарязва на тънки ивици, морковите се настъргват, една глава лук се наситнява. Посолете зелето и го изцедете с ръце. Комбинирайте зелето с лук и моркови.

Останалата част от лука нарязваме на много ситно, а чесъна наситняваме. Измийте зърнените храни и оставете водата да се отцеди. Смесете пълнежа, зърнените култури, лука и чесъна в купа. Посоляваме и добавяме подправките за нашата плънка. Разбъркайте всичко с ръце.

От получената смес оформете малки топчета.

Изсипете растително масло на дъното на купа. Слага се ред зеле със зеленчуци, след това ред кюфтенца и пак ред зеле и топчета. Най-горният слой трябва да е зеле.

Възможно е да готвите зелеви рулца много мързеливи, тогава не можете да извайвате топките, а да наредите зелето и месната маса на слоеве. Възможно е също всичко да се смеси и да се задуши.

За соса смесете сметана или заквасена сметана с домати и вода, добавете сол и хмел сунели (или всякакви подправки на вкус). Смесете добре.

Изсипете върху зелевия слой. Активираме функцията „Гасене“ и я оставяме за шестдесет минути. През това време може да се наложи да добавите вода, ако течността се изпари.

Не задушавайте зелевите сарми твърде дълго, в противен случай топчетата ще загубят външния си вид.

Сервирайте със заквасена сметана.

Мързеливи сармички със зеле в тиган

Името на това ястие говори само за себе си. Ястието също е много евтино, но въпреки това е много вкусно и питателно. Можете да добавите различни сосове към ястието, включително заквасена сметана, майонеза, така да се каже, всичко е за всеки.

Компоненти:

1 среден лук
1 среден морков
2 с.л. л. доматена паста
800 г мляно месо
малка вилица от зеле
2 скилидки чесън
100 г оризови зърнени култури (по-добре е да се вземат на пара)
сол и захар на вкус

Нарежете лука и настържете морковите. Нарежете зелето на ситно на лентички. Изстискайте чесъна върху пресата за чесън.

Запържете лука и морковите в тиган в две супени лъжици растително масло, като разбърквате пет минути.

Тук добавете доматено пюре и запържете още една минута. Поставете каймата в тавата и разбъркайте пет-седем минути, докато месото потъмнее. Сварете ориза до полуготовност.

Добавете доматен сок и двеста милилитра вода и разбъркайте. Оставете да заври на максимален огън, добавете ориза, след това намалете котлона и оставете да къкри при затворен капак, докато оризът се свари, около 20-30 минути.

Сервирайте с картофено пюре и сметана.

Вкусни мързеливи сарми в тиган.

Пълнените сарми са икономична храна. Хранителен. С един тиган можете да нахраните цяло семейство. При приготвянето на това ястие се елиминират всички трудоемки процеси. Резултатът е бързо и вкусно ястие. Не се различават много от сармичките, с които сме свикнали.

Компоненти:

• Пилешка кайма 900-950гр
• зеле 3-4 кг
• Лук 1 бр.
• Моркови 4 бр.
• Сол (трапезна) 6 g
• Гранулирана захар 8 g
• Смлян черен пипер 7 гр

Вземете каймата, сложете я в тенджера, изсипете малко слънчогледово масло и вода на дъното

Периодично разбърквайте плънката. Докато се готви нарежете бялото зеле. Добавете го в тенджерата, посолете и покрийте тенджерата с капак, за да се задуши зелето.

Когато омекне, добавете лука, кубчетата домати и сладкия пипер.

Овкусява се с дафинов лист, зърна черен пипер и се оставя да къкри на тих огън десетина минути.

Сварете ориза отделно до полуготовност

след това го сложете в тавата със зелето

Разбъркайте и гответе още десет минути

При сервиране се залива с прясна заквасена сметана. Добър апетит!

Видео-вкусни мързеливи сърми

съставки:

• кайма - 1 кг.
• зеле-1 кг.
• сварен ориз - 1-2 с.л.
• лук - 2 бр.
• яйце-2 бр.

сол + черен пипер + подправки - на вкус

сос:

• доматено пюре - 5 супени лъжици.
• сметана-5 с.л.
• лук - 2 бр.
• моркови - 2 бр.сол + черен пипер + подправки - на вкус

Печете във фурната за 1 час на 200 градуса.

Пълнените зелеви рула с право се считат за доста вкусно ястие, но приготвянето им е доста трудоемко. Не може да се каже същото за мързеливите сарми със зеле и кайма. Те са продукт на мързелива еволюция и много напомнят на познатата на всички смесица от котлети и кюфтета.

Как да приготвим вкусни мързеливи зелеви сърми със зеле и кайма

Готвенето на вкусни, сочни и ароматни зелеви сърми включва много различни точки, условности и правила.

1. Никога не се страхувайте да експериментирате с кайма. Стига да се придържате към основите, можете да добавите каквото искате към него. Но не бива да излизате отвъд границите на разума.
2. Комбинирайте различни храни и опитайте различни добавки. Искате ли да забъркате моркови в каймата? Разбъркайте го. Искате ли необичайна подправка или подправка? Моля те. Какво ще кажете за замяната на класическите съставки? Например да замените белия ориз с див ориз, а бялото зеле с китайско зеле? И вие също можете да направите това.
3. Ако искате да опитате всички „формули“ на мляно месо, тогава просто направете голяма порция обикновена кайма, разделете я на части според броя на планираните варианти и смесете всяка част според вашето желание. По този начин можете да изберете рецепта по ваш вкус наведнъж, без да губите много време.
4. Използвайки различни сосове и сосове, можете да постигнете уникален вкус, дори ако каймата е една и съща отново и отново. Опитайте сладко-кисел, пикантен, доматен, бульон и други сосове.
5. За кайма използвайте предимно тлъсто месо, но без излишни украшения. Мастната тъкан ще направи зелевите рула плътни, еластични и ще им позволи да запазят формата си. Ако такова месо не е налично или е с недостатъчно съдържание на мазнини, можете да използвате полупушен бекон. Ще добави мазнина и необичаен вкус.
6. Използвайте различни техники за готвене. Задушете, варете, печете, комбинирайте. Този подход ще ви позволи да разнообразите дори най-скучната и скучна рецепта.
7. Опитайте се да нарежете зеленчуците и другите съставки, смесени в каймата, възможно най-ситно. Това ще предпази ястието от разпадане.
8. Няма нужда да режете старателно зеле или моркови. Достатъчно е да ги настържете на едро ренде и след това да ги изпратите в каймата. Този трик ще работи и с лук, който в голяма форма не е особено добре дошъл в такива ястия.
9. Когато приготвяте сос или пълнеж, не се страхувайте да използвате полуготови продукти и готови, закупени от магазина сосове.
10. Използвайте зеленчуков слой, когато използвате тиган или тенджера с тънки стени. Зеленчуците да загорят по-добре от сармите. Използвайте резени моркови, лук или зелеви листа като постелка.

Мързеливи зелеви рулца на фурна със сос

Един от най-добрите примери за това ястие. Излизат сочни отвътре и хрупкави отгоре. С тънка коричка от запечен сос.

съставки:

• Кайма - 0,5 кг
• Използвано зеле – 0,35 кг
• Варен ориз - 0,3 кг
• R-ти лук – 70 гр
• Чесън – 3 скилидки
• Заквасена сметана – 200 гр
• Доматено пюре – 100 гр
• Пилешко яйце - едно парче.
• Масло п/е – 3 супени лъжици. лъжици
• Подправки и сол по желание

Лукът и зелето се нарязват на тънки ситни стърготини. Това нарязване ще придаде плътност на сармичките.

Смесете месото с охладения ориз, яйцето и лука. Към каймата се добавят подправки и сол.

Сложете зелето в тенджера, като добавите малко олио. Запържете леко зелето, намалете огъня. Изгасете, като добавите малко вода.

Смесете каймата с охладеното задушено зеле.

Когато приготвяте зелеви сърми чрез печене, използвайте дълбоки съдове. Намажете с олио и наредете нарязаните сарми. Може да им се даде всякаква форма: кръгла, котлетна, овална и дори под формата на някаква „каша“.

Плънката се приготвя, като заквасената сметана и доматеното пюре, наситненият чесън и солта се смесват. С нея е необходимо да се залеят сарми 10-13 минути преди края на печенето. По принцип печените зелеви рула се приготвят 30 минути при двеста градуса.

Рецепта за мързеливи сарми с кайма на тиган

Много хора ще се чудят как можете да приготвите зелеви рула в тиган. Те ще се разпаднат, ще бъде неудобно да ги обърнете и като цяло всичко е някак си странно.

Но този метод не предполага никаква форма за зелеви рула. Ястието се приготвя под формата на варено-задушена смес от месо и зеленчуци, често с добавка на течен сос на базата на домати или заквасена сметана.

съставки:

• Свинска и телешка кайма - 0,5 кг
• Зеле - 0,6 кг
• Моркови – 250 гр
• R-ти лук – 200 гр
• домати - 0,3 кг
• Р-е масло – 30 мл
• Подправки и сол

В тиган запържете лентите лук и моркови, добавете каймата и овкусете с подправките. Запържете сместа за 13-15 минути.

Нарежете зелето на лентички. Трябва да се задушава с добавяне на масло. След като омекне леко, зелето се сваля от котлона, докато е необходимо.

Доматите се бланшират във вряща вода и се отделят ципите. Нарежете ги и ги пасирайте в блендер.

В тенджера комбинирайте запърженото мляно месо, зелето и доматената маса. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за четиридесет минути.

Тази версия на ястието може да се сервира според класиката - със заквасена сметана и билки.

Мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка

Уредът за бавно готвене ще ви позволи да приготвите вкусни сочни мързеливи зелеви рулца. Благодарение на затворения метод на готвене всички сокове, вкусове и аромати ще останат в ястието.

съставки:

• Използвано зеле – 0,75 кг
• Кайма - 0,5 кг
• Морков – 150 гр
• ориз – 120 гр
• Лук – 70 гр
• Доматено пюре – 2. С.л
• Заквасена сметана 10% - 100 мл
• Вода – 200-230 мл
• P-e масло – 30 мл
• Сол и подправки

Прекарайте месото и лука през месомелачка, черен пипер и сол.

Зелето се нарязва на ситно, а морковите се настъргват, като се комбинират с месото. Изпратете ориза към него, след като първо го измиете.

Пригответе купата за мултиготвене, като я намажете с масло и добавете кайма от зеленчуци и месо.

Комбинирайте заквасената сметана, пастата, водата и подправките в купа. С получената смес залейте съдържанието на купата и разбъркайте.

Поставете "машината" на функция "печене" и оставете ястието да се готви за 45-50 минути. След готвене го оставете да "почине" за половин час.

Сервирайте горещо, комбинирано със студена заквасена сметана или сметана.

Рецепта за мързеливи сарми със зеле и кайма на тиган

Не напразно тиганът се нарича най-универсалният предмет в кухнята. Това ще ви позволи да създадете златистокафява коричка и впоследствие да задушите всяко ястие. Просто добавете вода, както се казва.

Вариант 1 - Пълнени зелеви сармички в тиган със сметанов сос

съставки:

• Нарязано свинско месо - 0,5 кг
• Използвано зеле – 0,35 кг
• Варен ориз - 150 гр
• R-ти лук – 70 гр
• Пилешко яйце - едно парче.
• Заквасена сметана 20% - 100 мл
• Доматено пюре – 50 мл
• Масло р-е – 50 мл
• Галета – 200 гр
• Сол, подправки по желание

Нарежете зелето на ситно, сложете го в дълбок съд и го залейте с вряла вода. След 5-7 минути го отцедете в гевгир. Отделете няколко големи листа за „възглавница“.

Охладеното зеле се разбърква в свинското, заедно със сварения ориз, яйцето и подправките. С помощта на ренде настържете средна глава лук в каймата.

Разбъркайте каймата, за да “изстискате” въздуха от нея. Зелевите сарми оформете на продълговати котлети или кюфтета.

Загрейте тиган, наредете върху него зелеви сарми и запържете до златисто кафяво. Извадете ги от тигана, намалете котлона и добавете зелеви листа.

След като долеете малко вода, сармите се връщат на огъня, като се захлупват с капак. След 15 минути варене се добавя сосът от сместа от доматено пюре, заквасена сметана и подправки. Намалете котлона и гответе още 12-15 минути.

Вариант 2 - Мързеливи сарми с бял сос

съставки:

• Телешко и свинско накълцано по 1/1 – 0,45 кг
• Използвано зеле – 0,8 кг
• Варен ориз - 0,3 кг
• Пилешко яйце - едно парче.
• Лук – 130 гр
• Пълномаслено мляко - чаша и половина
• С олио – 40 гр
• Моркови – 60 гр
• Р-е масло – 50 мл
• Галета - 250 грама
• Подправки, сол по желание

За да ускорите процеса, пасирайте месото, зелето и една глава лук в месомелачка. Към получената смес добавете яйцето и подправките. Разбъркайте добре каймата, разделете на равни части и оформете сарми. Не забравяйте да ги панирате в галета.

За соса трябва да направите "мокро" брашно задушено с масло. Маслото се разтопява в сух тиган и малко по малко се добавя брашното при непрекъснато бъркане. Не позволявайте брашното да образува бучки или да загори. Трябва да придобие лек кремав оттенък.

В задушеното брашно се налива прясно мляко, загрява се и се добавят наситнените лук и моркови. Сосът се вари до леко сгъстяване.

Сложете сармите върху канапе от зелеви листа. Отгоре всичко се залива със сос. Задушете сармичките по тази рецепта за двадесет минути. Ако е необходимо, разредете соса с мляко. При средна топлина обаче не би трябвало да има проблем да се сгъсти твърде много.

Сервирайте готовите зелеви рула от първия и втория вариант като самостоятелно ястие, с лека зеленчукова гарнитура.

Готвене на мързеливи сърми като в детската градина

Деца...Цветята на живота, с бодли от кактуси. За придирчивите им хранителни навици могат да се правят легенди. А да нахраниш нещо здравословно е сравнимо с подвиг. И един ден възникна въпросът - как да нахраним децата със зелеви ролки? Не можете да ги принудите да ядат месо с ориз, увит в „гадно, безвкусно“ зеле, така че какво трябва да направят?

Готвачите на масовото хранене намериха изход от ситуацията. Бяха измислени мързеливи зелеви рула във версията за детска градина. Вярно, приличаха повече на оризова каша с месо и сос. Но рецептата си свърши работата, децата изядоха ястието с двете бузи, без да усетят наличието на ненавижданото от тях зеле.

съставки:

• Използвано зеле - 0,5 кг
• Телешко варено - 0,4 кг
• Варен ориз - 200 гр
• Лук r-y – 120 гр
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. лъжици
• Подправки със сол

Нарежете зелето и лука на ситно. Поставете в тиган и добавете 100 милилитра вода. Оставете да къкри под капак за осем минути.

Към омекналите зеленчуци добавете доматеното пюре, подправките и дафиновия лист. След като смесите съставките, можете да добавите основата на ястието - месо и ориз. Разпределете ги равномерно по цялата маса, при необходимост може да подправите допълнително.

Няма нужда да държите ястието дълго на котлона, тъй като оризът и месото са вече готови, трябва само да ги затоплите и да ги оставите да поемат миризмата и вкуса.

Сервирайте с нискомаслен сос. За да добавите „вкус на детството“, поръсете порция с настъргано варено яйце.

Мързеливи сармички със зеле, кайма и ориз

Класика в жанра сред мързеливите сарми. Можете да добавите всичко към тях, но не можете без основни продукти.

съставки:

• Зеле - 0,4 кг
• ориз – 100 гр
• Свинска и телешка кайма – 0,45 кг
• R-ти лук – 130 гр
• Заквасена сметана 10% - 120 мл
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. лъжици
• Аджика - 1 супена лъжица. лъжица
• Моркови – 200 гр
• Сол и подправки

Сварете ориза до пухкавост, комбинирайте го с кайма, ленти зеле и пържен лук. Добавете подправките, солта и разбъркайте сместа.

Оформете сармите на сплескани кюфтета. Загрейте олиото в тиган и изпържете нашите „кюфтенца“. Пържете само до златисто кафяво. Този подход ще запечата всички сокове вътре.

Нарежете морковите на филийки с дебелина 2-3 милиметра и ги сложете на дъното на тиган, намазан с масло. Поставете пържени зелеви сармички върху морковите.

Пълнежът за сарми се приготвя лесно. Смесете заквасена сметана, доматено пюре и аджика. С получения сос се заливат сармичките и се слагат на котлона на среден огън. Гответе при затворен капак за 40-45 минути.

Мързеливи зелеви рулца на слоеве

Слоевите мързеливи зелеви сърми са подобни на лазанята, където вместо листове тесто се използват зелеви листа. Плънката включва и зеле, нарязано на ситно. За слоеве можете да използвате бяло зеле, както и пекинско зеле. Приготвя се пълнено зеле на фурна.

съставки:

• Зеле - 0,5 кг
• Нарязано свинско месо - 0,5 кг
• Лук – 100 гр
• ориз – 80 гр
• черен пипер - 100 гр
• Домати – 50 гр
• Доматено пюре - 50 гр
• Чесън – 3 скилидки
• Мазнина заквасена сметана - 5-6 супени лъжици. лъжици
• Масло с-е – 30гр
• Масло р-е – 50 мл
• Подправки със сол на вкус

Сварете пухкав ориз, смесете го с кайма, сол, ситно нарязан чесън и доматено пюре. Няма нужда да месите каймата дълго време, тя ще играе ролята на пълнеж.

Разглобете зелето на кори, като изрежете пънчето. Запазете големите листа като цяло, като отрежете само дебелината на вената. Те ще служат като разделителни слоеве. Поставете листата в гореща вода, докато сглобите съда.

Малките листа се нарязват на възможно най-ситно и се смесват с каймата.

В тиган запържете лука, чушката и шайбите домат. Готовото изпичане се определя по мекотата на чушката.

Вземете дълбока тава, намажете я с гхи и покрийте дъното й със зелеви листа. Върху тях се нарежда сантиметър слой кайма. Намажете го със заквасена сметана и покрийте с попарени листа. Повторете слоевете според количеството на плънката. Броят на слоевете зависи от размера на формата.

Запечатайте горния слой със зелев лист и намажете със заквасена сметана. Печете четиридесет минути на 180 градуса.

Сервирайте със студен сметанов сос или сметана.

Консервирани мързеливи зелеви сърми за зимата в буркани

През зимата, когато се прибирате от работа по тъмно, не остават нито сили, нито желание за готвене. Но всеки ще иска да хапне нещо сърдечно и горещо. И в този случай защо не извадите от хладилника един буркан с мързеливи сърми?

съставки:

• Зеле – 0,85 кг
• Моркови – 250 гр
• Р-ти лук – 100 гр
• Пипер s-y – 200 гр
• Чесън – 4 скилидки
• ориз – 100 гр
• Масло р-е – 70 мл
• Гранулирана захар - 50 g
• Оцетна киселина - 30 мл
• Е, подправки и сол, както винаги, по ваш вкус

Да започнем с ориза. Сварете го до полуготовност и изплакнете. Това ще го запази ронлив.

Запържете нарязаните лук и моркови до омекване и златисто. Най-добре е да ги пържите на умерен огън.

Към запърженото се добавят нарязаните чушки и зелето. Последните могат да бъдат настъргани или нарязани на пулове. Задушете зеленчуковата смес около 10 минути, след което добавете подправките и посолете.

Остава само да добавите резенчетата домати. Доматите се бланшират и отстраняват кожата, нарязват се на филийки и се слагат в тенджера.

След доматите към зеленчуците се добавя оризът. Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри за 40 минути. Няколко минути преди края на задушаването се налива оцетът.

Опаковайте готовата смес за зелеви сарми в стерилни литри. Консервираните зелеви рула трябва да се охладят като всеки друг препарат - в топло одеяло. Съхранявайте бурканите в хладилника или на балкона.

Най-мързеливите зелеви сърми

Колко голям е човешкият мързел? Е, вероятно толкова много, че хората измислиха мързелива рецепта за мързеливи сърми.

съставки:

• Китайско/бяло зеле – 0,3 кг
• Средно тлъсто свинско месо (кайма) - 0,3 кг
• ориз – 100 гр
• Лук – 50 гр
• Заквасена сметана 15-20% - 100-130 g
• Подправки, сол

Нека започнем с много мързеливо готвене.

Сварете ориза до пухкавост и охладете. С помощта на едро ренде настържете лука и зелето в купата с ориз. Разбъркайте, за да осигурите равномерност.

Каймата се запържва до полуготовност и се комбинира с ориза и зелето. Посолете и поръсете с черен пипер, разбъркайте, залейте със заквасената сметана и оставете да къкри за 20 минути.

Ястието се оказва подобно на външен вид и консистенция на оризова каша, но вкусът на зелеви рулца не изчезва от това.

Гответе вкусно и използвайте въображението си! Късмет!

НАТАЛИЯ ЕРОФЕЕВСКАЯ

Въпреки факта, че наборът от съставки е почти идентичен, техните „мързеливи“ събратя сериозно се отличават от класическите зелеви рула процедура за готвене. На първо място, той е насочен към значително намаляване на времето на домакинята за приготвяне на вкусно и задоволително ястие - оттук и името „мързеливи зелеви рулца“. В тази статия предлагаме различни начини за приготвяне на това супер ястие.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусни мързеливи зелеви рулца със сос във фурната

Този раздел е посветен на приготвянето на мързеливи зелеви рула във фурната: от стотици рецепти избрахме най-мързеливите и вкусни! Пълнените сарми се приготвят много по-бързо на фурна и са по-здравословни от пържените в олио.

За да направите мързеливи зелеви рулца във фурната със заквасена сметана, имате нужда от следните съставки:

• 0,5 кг мляно месо (свинско, телешко, пилешко, пуешко);
• 0,4 кг прясно зеле;
• 3 с.л. л. обикновен (неварен) ориз;
• средно голям лук;
• яйце;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• за сметанов сос: 1 с.л. л. брашно, 150 гр. 15% заквасена сметана, 2 с.л. л. доматен сос или кетчуп, чаша (250 мл) вода, подправки на вкус (сол, сушени или пресни билки, черен пипер).

Съставки за приготвяне на мързеливи зелеви сърми

Метод на готвенемързеливи патета със сос стъпка по стъпка със снимки:

1. Главните листа се отстраняват от зелето и се нарязват на ситно, след което леко се смилат в купа, за да отделят сока.

Нарежете зелето на ситно

2. Оризът се измива и се сварява до полуготовност.

3. Лукът се нарязва на ситно или се наситнява в блендер.

4. В съд с подходящ обем смесете каймата, зелето, ориза, лука и яйцето. Подправете с черен пипер и сол, разбъркайте добре до гладкост.

Плънка за мързеливи сарми

5. С ръце, потопени във вода (за да не залепне получената маса), се оформят сарми в традиционния им вид - продълговати котлети с леко заострени върхове.

6. Оваляните в брашно пълнени сармички се запържват в тиган и след това се нареждат в тава за печене.

7. Приготвяне на соса: след пържене налейте вода в тигана, добавете заквасена сметана, доматен сос (или кетчуп), брашно, билки, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно и оставете да заври.

8. Подредените във форма сарми се заливат със соса и се пекат във фурната за половин час на 180°.

По-долу има снимка на готовото ястие. Поставете зелевите рулца в чиния и отгоре ги намажете със заквасена сметана: това ястие ще бъде оценено от всички без изключение!

Мързеливи зелеви сърми, приготвени на фурна

Рецептата във фурната без пържене премахва стъпката на пържене на готовите котлети в тиган: те веднага се подреждат в тава за печене, заливат се със сос и се поставят във фурната. Този метод на готвене ще отнеме още по-малко време.

Как да приготвите вкусно гювеч от мързеливи зелеви рула на слоеве във фурната?

Изчисляването на съставките е дадено за 6 порции:

• бяло зеле - 1 глава;
• мляно месо (свинско, говеждо, птиче, комбинирано) - 0,4 кг;
• ориз (не задушен) - 1 чаша;
• две глави лук;
• сладък пипер;
• домат – 2 бр.;
• заквасена сметана (25%);
• растително масло - 3 супени лъжици. л., масло - 1 супена лъжица. л.;
• подправки на вкус: смлян черен пипер, червен пипер, сол.

Метод на готвене(всичко ще отнеме 1,5-2 часа):

1. Дръжката се отстранява, без да се реже зелката. Сварете зелето в подсолена вода до леко отделяне на листата - не повече от 7-8 минути, извадете зелето от водата и оставете да се отцеди и охлади.
2. Месна плънка за бутер тесто: една глава лук се нарязва на ситно и се запържва в олио, оризът се сварява в подсолена вода и се отцежда в гевгир. Към каймата се добавя оризът и запърженият лук, разбърква се добре, овкусява се с подправки на вкус.
3. Зеленчукова плънка: измитите чушки и доматите се нарязват на ивици, запържват се с втора глава лук в олио с добавка на масло. Доматите се бланшират и счукват в блендер и се добавят към зеленчуковата смес. Добавете четвърт чаша вода и оставете да къкри 10-15 минути, като накрая добавите доматеното пюре.
4. Намаслете висока форма за печене 2,5-3 литра и сглобете гювеча на слоеве:

• 1 слой:отделяме листата на сварения кочан и ги разделяме на четири купчинки - първата купчинка е за първия блат, който заглаждаме до дъното на формата;
• 2 слой: една трета от месния пълнеж, намажете със заквасена сметана;
• 3 слой: една трета от зеленчуков пълнеж;
• 4 слояще има следващата купчина зелеви листа и т.н. до края на съставките;
• последен слойтрябва да има зелеви листа.

Наредените във формата пластове се заливат с вода, покриват се с фолио и се слагат във фурната. Гювечът се приготвя около час на 180°, след около двайсетина минути фолиото се отстранява внимателно, а бутер сармичките се допичат във фурната до пълна готовност.

Снимка рецепта за готвене в тенджера у дома

Начин да го направиш мързеливи сарми в тава, се различава от предишния по следното:

1. Контейнерът за готвене ще бъде тенджера от 2,5–3 литра.
2. Няколко листа се оставят за редене на дъното на тигана, останалото зеле се нарязва и се задушава в тиган в олио, докато омекне. улика: Не е необходимо да задушавате младото зеле - нежните му листа вече са доста меки, можете просто да го нарежете и да го поставите в желания слой в тава.

Прясно зеле за мързеливи сармички

3. Готовата месна плънка се комбинира със задушени зеленчуци.

4. Доматите се бланшират и се смилат в блендер до течна маса (може за доматено пюре или сок през зимата).

Доматен сос

5. Месната плънка, смесена със зеле и зеленчуци, се нарежда върху листата и отгоре се изсипва течната доматена маса.

6. Покрийте тигана с капак и поставете на среден огън за 30-35 минути.

Готвене в тенджера

Това ястие не изисква никакви екзотични продукти, а подготовката не отнема много време: по-голямата част от времето на готвача се изразходва само за предварителна подготовка на кайма и зеленчуци.

Можете също така да готвите мързеливи зелеви сърми с месо и ориз. За тази рецепта ще ви трябва обикновен, неварен ориз (около 100 г, половин чаша), който се вари в подсолена вода. След това охладеният ориз се добавя към каймата, иначе приготвянето остава традиционно.

Как да приготвите мързеливи зелеви сърми с кайма в тенджера на слоеве у дома?

Този метод се различава от предишния по това, че в тавата се нареждат следните слоеве: зелеви листа, част от задушеното зеле, кайма, останалото задушено зеле, върху горния слой се изсипва равномерно доматеното пюре. Същото време отнема и приготвянето му, около половин час.

Публикация от Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 август 2017 г. в 5:47 PDT

Стъпка по стъпка рецепта с ориз, зеле и пилешка кайма в бавна готварска печка

Няма да се повтаряме: основните съставки за обсъжданото ястие остават същите (ориз, зеле, използваме пилешка кайма като месен компонент). Това ястие се приготвя в бавна готварска печка.:

1. Месото и лука се прекарват през месомелачка, морковите на едро ренде, а зелето се нарязва на ситно.
2. Поставете зеле, кайма, моркови в дълбока купа, добавете измит ориз. Разбърква се добре, добавят се подправки и сол на вкус.
3. Изсипете малко растително масло в дъното на купата за мултикукър, поставете зелето с кайма, изсипете заквасена сметана, кетчуп и вода, смесени в отделен съд, ако желаете, можете да добавите аджика. Една-две чаши вода.
4. Мързеливите зелеви рулца в бавна готварска печка се приготвят в режим „печене“ за около час (ако зелето е нежно, младо, тогава само 40 минути), след което се „загряват“ още половин час.

Мързеливи и вкусни зелеви рулца в бавна готварска печка

Ето една лесна рецепта за най-вкусните мързеливи зелеви сърми стъпка по стъпка, приятен апетит!

Как да приготвите мързеливи зелеви сърми в тиган видео

Дори начинаеща домакиня може да приготви мързеливи зелеви рулца с прясно зеле в тиган по рецепта и снимки, но е още по-лесно да гледате това видео - просто е и много вкусно!

Разбира се, всяка домакиня има своя собствена рецепта - може би ще опростите нещо в нея или ще направите свои собствени корекции: с течение на времето този метод на готвене ще стане толкова популярен във вашето семейство, че още много поколения ще знаят как да правят много мързеливи зелеви рула тиган.

Как да си направим мързеливи зелеви сърми с котлети и яхния?

Мързеливи сарми по армейски със задушено месо- още по-мързеливи от класическите: вместо кайма към пърженото зеле добавят задушено зеле. И съставките по същество остават същите, но със свои собствени нюанси:

• Дългозърнестият ориз е по-добър;
• говеждо задушено;
• лук;
• Зелето в нашата рецепта не е прясно, а кисело;
• растително масло;
• подправки и подправки: сол, смлян черен пипер, дафинов лист.

Последователност на готвене:

1. Нарязаният на кубчета лук се запържва в олио или мазнина.
2. Добавете кисело зеле в тигана, след като зелето е почти готово, добавете доматено пюре, запържете още няколко минути.
3. Следващият компонент ще бъде яхнията - задушете цялото съдържание на тигана с нея.
4. Оризът се изсипва равномерно по цялата площ на тавата. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус.
5. Съдържанието на тигана се залива с вода – тя трябва да покрива ориза с 1 см.
6. Оставете да заври, покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за половин час. Киселото зеле, което дава кисела среда, не позволява на ориза да се превари, но се готви по-дълго от обикновено.

Ако желаете, можете да отделите малко повече време и да оформите котлети от консерви, смлени през месомелачка, смесени със задушени зеленчуци и ориз. Пържат се в тиган или се пекат на фурна.

Рецепта за мързеливи сарми без ориз

Този метод на готвене се различава от предишните по липсата на ориз сред съставките. Някои в обсъжданото ястие се задоволяват само с кайма и зеле, други заменят ориза с:

• малки галета - най-често питка, накисната в мляко или вода;
• картофи и разбити яйца;
• елда;
• малък бял боб.

Можете да използвате не само елда като зърнена култура - препоръчително е само да вземете предвид времето за готвене

Диетична рецепта за постни мързеливи сарми без месо

Каймата може да бъде заменена с гъби, според някои рецепти можете да добавите малко грис към месния пълнеж - ястието ще стане по-меко и пухкаво.

IN зелеви сърми за вегетарианциили тези, които се придържат към диети на гладно, се препоръчва използването на оранжерийни шампиньони. Във всички останали отношения постната рецепта за нашето ястие практически не се различава от класическата с месо и върви добре с доматен сос. Тези зелеви рула могат да се приготвят и в тиган, във фурната, в бавна готварска печка - нека всяка домакиня избере най-малко трудоемкия и приятен метод за себе си.

Рецепта за мързеливи сармички като в детската градина

Да, има такъв начин да приготвите това вкусно и задоволително ястие! В допълнение към стандартните съставки (бяло зеле, кръгъл ориз, лук, доматено пюре и подправки), рецептата за деца задължително включва варено, мляно постно месо (или пиле). За красива презентация варено пилешко яйце се нарязва на филийки и се поставя в чиния.

Няма нищо сложно в готвенето:

1. Зелето се нарязва на ситно.
2. Запържете бейби лука до златисто и прозрачно и веднага го добавете в тигана със зелето.
3. Зелето и лукът се заливат с вода (половин чаша) и се задушават под капак на умерен огън с периодично разбъркване.
4. Посолете, добавете дафинов лист и (по желание) доматено пюре или сок.
5. Важно е да се работи правилно с ориза: той се изсипва върху зелето, без да се разбърква, като равномерно покрива цялата горна повърхност. Добавя се вода, колкото да покрие ориза и се оставя да къкри под капак още 15 минути.
6. Отгоре слагаме и сварената кайма. За да не загори ястието, трябва да го разбъркате малко по-късно. Оставете под капак на тих огън до сваряване на ориза, като при необходимост долейте вода.

Точно като в детската градина!

Рецепта за сос от заквасена сметана за мързеливи зелеви рула

В допълнение към доматения сос, заквасена сметана също се препоръчва за това ястие, рецептата му е проста:

1. Сладък пипер (1 бр.) и средно голяма глава лук, нарязани на ситно.
2. Морковите се настъргват на едро ренде.
3. Зеленчуците се запържват в растително масло, добавят се брашно (1 супена лъжица) и заквасена сметана (200 г).

Разликата между мързеливите сарми и традиционните сарми, завити в зелеви листа, е само в едно - външния вид. Всички съставки, включени в ястието, неговият аромат и вкус остават непроменени. И разбира се, „мързеливите“ аналози се готвят много по-бързо. Основните продукти, необходими за сарми се намират във всяка кухня - зеле, кайма, лук, моркови, ориз. Понякога към ястието се добавят домати, чесън и чушки, в някои случаи оризът се пропуска и се добавят гъби.

В най-простата версия на мързеливите зелеви рула всички продукти се комбинират в обща маса, от която се оформят малки котлети. В този случай зелето обикновено се задушава предварително, каймата, лукът и морковите се запържват предварително. За да не се разварят сармите по време на готвене, добавете яйца. Различни подправки и пресни билки придават на ястието богат вкус и приятен аромат. Оформените котлети се пържат или задушават до готовност. Понякога зелевите сармички се пекат във фурната.

В „мързеливата“ рецепта за такива зелеви рула всички съставки се нарязват и просто се пържат или задушават заедно. За да направите ястието сочно и ароматно, използвайте различни сосове, например заквасена сметана или домат. Вкусни сарми стават и със сметанов сос. Ястието винаги се сервира горещо, гарнирано с нарязани билки, пресни зеленчуци и полето със сос.

Тайни за приготвяне на перфектни мързеливи сърми

Мързеливите сарми са просто ястие, за приготвянето му са ви необходими съвсем обикновени продукти, които се намират във всеки дом. Сменяйки сосовете и технологията на готвене, можете да постигнете напълно различни вкусове и да зарадвате любимите си хора с разнообразие от ястия всеки ден. Относно, как да готвя вкусни мързеливи зелеви сърмиНашите експерти ще ви кажат:

Тайна номер 1. Можете да използвате всякаква кайма за приготвяне на мързеливи зелеви рула: говеждо, свинско, смесено. Пилешкото филе от кайма е идеално.

Тайна номер 2. За да приготвите ястието, изберете висококачествени пресни съставки. Например, уверете се, че зелевите листа не са развалени и имат леко белезникав цвят.

Тайна номер 3. Ако ястието се приготвя от младо зеле, не е необходимо първо да се задушава. Най-добре е това зеле да се комбинира с пилешка кайма.

Тайна номер 4. Каймата може да се замени с гъби, например шампиньони, които предварително се нарязват и запържват. Мързеливите зелеви сармички с гъби са отлично постно ястие.

Тайна номер 5. Можете да сервирате мързеливи зелеви рулца със заквасена сметана, майонеза, сметана, поръсени с пресни билки. Добре е за това ястие да предложите нарязани пресни зеленчуци.

Тайна номер 6. Мързеливите сарми са доста засищащи и калорични. Сервирайте ги като самостоятелно ястие за обяд или вечеря.

Тайна номер 7. Ако смятате да предлагате сарми на децата, не пържете зеленчуците и каймата, а ги задушете. В този случай изключете всички пикантни съставки от рецептата и изхвърлете майонезата.

Тайна номер 8. Мързеливите зелеви рулца под формата на котлети могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба и замразени в хладилника. В бъдеще ще бъде достатъчно да запържите замразените полуготови продукти в тиган и след това да къкри за 15-20 минути.

Мързеливите зелеви рулца се оказват не по-лоши от тези, приготвени по всички правила на печката. И ако приготвянето на класически зелеви рулца, увити в зелеви листа, отнема много време, тогава според тази рецепта ястието се приготвя много бързо, всички съставки просто се комбинират последователно, пържат се и се задушават в бавна готварска печка.

съставки:

• Зеле - 1 кг;
• Лук - 1 бр.;
• Моркови - 2 бр.;
• Кайма - 400 г;
• Ориз - 1 супена лъжица;
• Заквасена сметана - 250 мл;
• Доматено пюре - 2 супени лъжици;
• черен пипер, сол;
• Олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а лукът се нарязва на половин пръстени.
2. Измийте ориза под течаща вода.
3. Налейте малко олио в купата на мултикукъра, включете режим „Пържене“, поставете каймата и лука, нарязан на половин пръстени. Разбъркайте и запържете за 5 минути.
4. Смесете заквасена сметана с доматено пюре, добавете малко половин чаша вода.
5. Отгоре се изсипват измит ориз, моркови, нарязано зеле.
6. Залейте сместа със заквасената сметана и доматения сос, добавете сол и черен пипер. Можете да добавите подправки на вкус и да разбъркате.
7. Включете режим „Пилаф“, затворете капака и гответе за около час.
8. Сервирайте като отделно ястие със заквасена сметана. Украсете със зеленина.

Интересно от мрежата

Мързеливите зелеви сърми са просто и много популярно ястие. Нека го приготвим във фурната. Акцентът на рецептата е вкусният сос от заквасена сметана, който придава неописуем вкус на зелевите рула и прави ястието много нежно.

съставки:

• Бяло зеле - 1 бр.;
• Кайма - 1 кг;
• Дългозърнест ориз - 1 супена лъжица;
• Лук - 1 бр.;
• Доматено пюре - 3 супени лъжици;
• Чесън - 3 скилидки;
• Яйце - 2 бр.;
• Моркови - 2 бр.;
• Заквасена сметана - 500 мл;
• Копър, магданоз;
• черен пипер, сол, дафинов лист;
• Растително масло - 50 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете зелето на тънки ивици.
2. Сортираме ориза, измиваме го, слагаме го в тенджера и го заливаме с чаша вода. Гответе до пълното изпаряване на течността (половин). След варенето измийте ориза.
3. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кубчета. В тиган с растително масло запържете зеленчуците до златисто кафяво.
4. Нека приготвим сос от заквасена сметана. В отделен съд смесете заквасена сметана, доматено пюре, добавете черен пипер, сол, разбъркайте добре.
5. Към каймата се добавят зелето, запържените зеленчуци, яйцата, наситненият чесън, сол и черен пипер. От получената маса оформяме малки продълговати котлети, запържваме ги в тиган до златисто кафяво.
6. Намажете тава за печене с олио, наредете мързеливите зелеви рула и залейте със сос от заквасена сметана.
7. Пече се във фурна (180 0 С). Ще готвим 40 минути.
8. Поднесете сармичките горещи, гарнирани с копър и магданоз. По желание можете допълнително да предложите заквасена сметана или сметанов сос. Нарязани зеленчуци или салата ще добавят свежест към ястието.

Пълнените зелеви рула, приготвени по тази рецепта, не се увиват в зелеви листа: всички съставки, включени в ястието, просто се смесват. Ястието се оказва много вкусно с аромат на пържено месо, подправки и зеленчуци. Доматите могат да бъдат заменени с доматено пюре.

съставки:

• Зеле - 1 брой;
• Кайма - 700 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• Домати - 3 бр.;
• Моркови - 2 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Черен пипер, дафинов лист;
• Копър - китка;
• Масло за пържене;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Лукът се наситнява, нарязва се на кубчета, морковите се настъргват. Запържете зеленчуците в тиган, като разбърквате с шпатула, до златисто кафяво.
2. Добавете каймата към лука и морковите, разбъркайте и запържете за 15 минути.
3. Нарежете копъра, добавете към масата, черен пипер, сол, разбъркайте всичко.
4. Зелето измиваме, отстраняваме горните листа, нарязваме на тънки ивици и задушаваме в отделен тиган с олио. Оставете няколко цели зелеви листа: те ще са необходими по-късно. Зелето се задушава с наситнен чесън, черен пипер и сол.
5. Измиваме доматите, поставяме ги в съд, заливаме ги с вряла вода, отстраняваме люспите и нарязваме пулпата на кубчета.
6. Готовите домати поставете в блендер и смелете до пюре.
7. На дъното на тава се нареждат целите зелеви листа, които сте отделили предварително.
8. Отгоре се нарежда половината от задушеното зеле.
9. Вторият слой е кайма със зеленчуци, третият е останалото зеле.
10. Поставете нарязаните домати върху зелето.
11. Покрийте съда с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за 40 минути.
12. Сервирайте мързеливите зелеви сърми горещи, поръсени с билки.

Ако нямате прясно зеле в къщата, можете да направите мързеливи сърми от кисело зеле. Приготвят се много бързо, самото ястие е засищащо и вкусно. Доматеният сок в рецептата може да бъде заменен със заквасена сметана или сметана - вкусът ще бъде напълно различен.

съставки:

• Кисело зеле - 600 г;
• Яйце - 2 бр.;
• Кайма - 500 г;
• Лук - 2 бр.;
• Доматен сок - 750 мл;
• Ориз - 1 супена лъжица;
• Заквасена сметана - 50 г;
• Подправки на вкус;
• Масло за пържене, сол.

Метод на готвене:

1. Оризът се измива добре, налива се вода и се вари до полуготовност.
2. Обелете лука, нарежете го, запържете го до златисто кафяво в тиган.
3. Киселото зеле измиваме под течаща вода, оставяме го да изсъхне малко и го нарязваме на ситно.
4. Размразете каймата, ако е необходимо. За да направите това, поставете месото на долния рафт на хладилника.
5. В отделен съд смесете всички съставки: пържен лук, ориз, зеле и кайма, добавете малко сол и подправки, разбийте яйцата. Разбъркайте добре сместа и оформете малки банички.
6. Зелевите сармички се запържват в тиган от двете страни, след това се заливат с доматения сок и се задушават мързеливите сарми до готовност.
7. Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Можете да научите за подробното приготвяне на мързеливи зелеви рула, като гледате видео рецептата. Котлети се оформят от стандартните продукти и се пекат във фурната. За да не загорят сармите и да не залепнат за тавата, наредете котлетите върху зеле, нарязано на ивици (можете да използвате цели зелеви листа). Ястието се пече в сос от заквасена сметана - всичко е просто и бързо.

Сега знаете как да готвите мързеливи зелеви рулца по рецепта със снимка. Добър апетит!