Скільки хвилин вариться геркулесова каша. Як і скільки варити геркулесову кашу на воді

Який сніданок традиційно вважається найкориснішим? У дієтологів це питання давно підготовлено відповідь – звичайно вівсянка.

Багатьом з дитинства відома геркулесова каша з пластівців, зварена на молоці з цукром та вершковим маслом. Ситна та корисна їжа- Ідеальний початок дня.

Однак знаходяться ті, хто не поділяє загальних захоплень, і вважає геркулес несмачним. Давайте розберемося в нюансах приготування та тонкощах вибору пластівців.

Можливо, ваша думка про те, чим поснідати, зміниться, і вівсянка стане частим гостем ранкового столу.

Геркулес – що це за каша, трохи історії

Овес стали культивувати і вживати досить давно. Це невибаглива культура, здатна зрости в найнесприятливіших умовах.

Каша з цілісного зерна вариться довго, не менше години, з обов'язковим попереднім вимочуванням і подальшим упиранням. Спочатку ця страва була скоріше густою юшкою на м'ясному бульйоні.

У середині XIXстоліття, завдяки загальному розвиткутехнології, з'явився спосіб попередньої обробки вівса Його механічно очищали та розплющували.

Оброблені таким чином зерна перетворювалися на пластівці, вони швидше готувалися і краще засвоювалися організмом. З цього часу почалася переможна хода вівсянки.

Цікавою є історія походження самої назви «Геркулес». Це найменування випущеного в радянський час, у СРСР напівфабрикату – оброблених парою, дуже тонких вівсяних пластівців.

Вони готувалися дуже швидко, буквально за 10 хвилин, а на коробочці була зображена міцна здорова дитина.

Така каша позиціонувалась як ідеальна заміна манке для дитячого харчування. Стверджувалося, що вона надає сили і сприяє швидкому зростанню здорового малюка.

Дорослі так само розкуштували цей чудовий сніданок. Завдяки швидкості приготування він став дуже популярним для всієї родини.

Згодом торгова марка «Геркулес» перестала бути ім'ям бренду та стала назвою всіх вівсяних чи багатозернових пластівців. Залишається вірним лише твердження про користь та відмінний смак цієї каші.

Секрет приготування смачної геркулесової каші на молоці

Лікарям давно відома користь каші з пластівців. Вівсянка багата на вітаміни і клітковину.

Такий продукт повільно розщеплюється у тонкому кишечнику, завдяки чому відчуття ситості залишається надовго. Геркулес вважається дієтичною стравою, незважаючи на чималу калорійність та високий вміст вуглеводів.

На сніданок краще готувати вівсянку на молоці, так ви отримаєте корисний кальцій, а сама страва буде набагато смачнішою. Як підсолоджувач можна додавати коричневий цукор або мед.

Англійці - великі поціновувачі такого сніданку - поливають готову кашу солодким молоком, що згущує молоко, або сиропом. Додаткові відтінки смаку додадуть кориця та ваніль, у поєднанні зі свіжими фруктами.

Для приготування вибирайте геркулес найтоншого помелу, це гарантує швидкий часприготування. Якщо цілісне коров'яче молокоздається вам занадто жирним, розбавте його кип'яченою водою. Це не вплине на смак.

І обов'язково додайте вершкове масло - трохи натурального жиру з ранку ні скільки не зашкодять фігурі.

На одну порцію геркулесової каші знадобиться:

Пластівці вівсяні «Геркулес» швидкого приготування- 3 ст. л.;
Молоко коров'яче незбиране – 100 мл;
Вода кип'ячена очищена – 100 мл;
Дрібка солі;
Вершкове коров'яче масло – 5 г;
Мед, коричневий цукор, згущене молоко або сироп – за бажанням, для підсолоджування готової каші.

Візьміть невелику товстодонну каструлю або ківш для кип'ятіння молока, розведіть молоко з водою і закип'ятіть його. Слідкуйте, щоб молоко не «втекло», це призведе не тільки до неприємного запаху, а й до суттєвого зменшення рідини, доведеться робити все наново;
Засипте пластівці в кипляче молоко, посоліть, можна додати чайну ложку цукру, варіть помішуючи 7-10 хвилин;
Слідкуйте за тим, щоб над каструлькою не піднімалася піна з молока та вівсянки, щоб цього уникнути, досить просто провести ложкою по поверхні;
Коли геркулес повністю розбухне, зніміть каструлю з плити, покладіть шматочок вершкового масла|мастила|, накрийте кришкою і дайте постояти пару хвилин|мінути|;
Подавайте в глибокій тарілці, прикрасивши свіжими фруктами або ягодами, підсолодіть на свій смак.

Рецепт геркулесової каші з сухофруктами у мультиварці – швидко та просто

Мультиварка на сучасній кухні вже давно не є екзотикою. Але, на жаль, не багато хто використовують на повну потужність весь потенціал цього корисного агрегату.

Адже сніданок з її допомогою готується практично сам, треба тільки засипати крупу, залити рідину і включити відкладений старт.

Тим не менш, при готуванні геркулеса в мультиварці є деякі нюанси, яких необхідно дотримуватися, щоб їжа вийшла не тільки смачною, а й безпечною.

Заздалегідь прокип'ятіть молоко та воду, адже в цьому агрегаті вони лише нагріваються, але не знезаражуються. Як варіант можна використовувати ультрапастеризовані продукти та воду у пляшках;
Пропорції приготування в мультиварці дещо відрізняються від таких у каструлі. Крупа проводить більше часу в контакті з рідиною і сильніше набухає, якщо потрібна в'язка каша, беріть молока в 4 рази більше ніж вівсянки;
Обведіть обідок чаші шматочком вершкового масла, це зупинить молоко, що «втікає»;
Каша на молоці сильно вбирає запахи – перед приготуванням ретельно відмийте не лише чашу, а й кришку мультиварки.

Для приготування знадобиться:

Пластівці «Геркулес» – 1 мультистакан;
Цілісне кип'ячене коров'яче молоко – 4 мультисклянки;
Родзинки та кураги – по 50 г;
Цукор коричневий чи білий – 15-20 г;
Сіль - 0,5 ч. л.

Приступаємо до приготування:

Закип'ятіть молоко;
Родзинки з курагою слід промити і замочити окропом, потім курагу треба нарізати на смужки;
Засипте в чашу мультиварки пластівці, цукор та сіль, перемішайте;
Додайте до крупи сухофрукти;
Залийте молоком, увімкніть режим «каша» чи «плів»;
Подавайте зі шматочком вершкового масла|мастила|.

Геркулес на молоці та воді з бананами та горіхами

Виходить максимально корисна, ситна та смачна каша. Можна наперед змішати пластівці з горіхами, тоді часу на приготування сніданку буде йти зовсім небагато.

Геркулес – 4 ст. л.;
Горіхова суміш (кешью, грецькі, мигдаль) – 30 г;
Банан - 1 середньої стиглості;
Окріп і молоко – приблизно по 100 мл;
Морська сіль.

Готуємо корисний сніданок:

У глибоку миску насипте геркулес, посоліть і додайте горіхи;
Закип'ятіть молоко і змішайте його з окропом, потім залийте пластівці так, щоб рідина повністю покривала крупу, накрийте кришкою та рушником, залиште на 15-20 хвилин;
Банан очистіть від шкірки і наріжте, покладіть його до набряклих пластівців;
Можна доповнити цю страву ложкою лляної оліїі кунжутним насінням.

Доповніть свій корисний сніданок чашкою зеленого чаю з медом та зерновою булочкою.

Пшоняна каша на воді - рецепт корисної та дієтичної страви, яку обов'язково потрібно включити до свого раціону.

Дізнайтесь як правильно варити кукурудзяну кашуна молоці – самі найкращі рецептиз усього світу.

Як варити смачну рисову кашу на молоці у мультиварці, читайте нашу статтю.

Не плутайте пластівці з цілісним вівсяним зерном. Геркулес готується досить швидко, його не треба ні промивати, ні замочувати.

Ретельно стежте за терміном та умовами зберігання цього корисного продукту. Якщо у крупі завелися жучки чи пліснява – викидайте, не ризикуйте здоров'ям.

Дуже смачна геркулесова каша виходить на м'ясному бульйоні. Якщо додати до неї шматочки м'яса, то вийде повноцінний обід.

Мені більше подобається геркулесова каша на воді, на мій погляд, приготовлена таким чином, вона краще засвоюється. Мій метод приготування: у герметичний контейнер я засипаю пластівці, заливаю щойно закипілу воду таким чином, щоб води було приблизно на сантиметр більше, ніж пластівців, закриваю контейнер. Через 3-4 хвилини знову відкриваю контейнер - пластівці на той час набухають і я доливаю ще води, приблизно на 2-3 сантиметри вище рівня пластівців, додаю до смаку трохи солі, цукру, все це перемішую і знову закриваю контейнер. Хвилин за 10 каша готова. Додаю до неї свіжих ягід (полуниця або малина), а якщо свіжих немає, то сироп або варення.

Про здорове харчування сьогодні знає майже кожна людина на планеті. Інше питання, що слідувати порадам типу «є треба, щоб жити, а не навпаки», « правильне харчування- запорука здоров'я», готовий не кожен. Ну а про теорію, згідно з якою треба виключити (або хоча б обмежити) копченості, смажену їжу, висококалорійні продукти, чули всі.

Примітно, що найбільше обурень у населення, особливо у чоловіків, потребує споживання вівсянки. Щоправда, є й ті, хто з великою повагою ставиться до цієї крупи, саме для цієї частини населення і написано цю статтю. У продуктових магазинах у великій кількості є цей корисний продукт, у двох варіантах: вівсяні пластівці «Екстра» і «Геркулес». Для приготування перших потрібно більше часу, а другі, як нам здається, виходять смачнішими. Про них і йтиметься.

Отже, почнемо розповідь про те, як варити «Геркулес»

Для приготування корисної та поживної каші з геркулесових пластівців знадобляться: вода, невелика кількість солі, вершкове масло. Ці компоненти можна назвати основними, як додаткові інгредієнти використовують молоко, мед, цукор, свіжі фрукти, горіхи, чорнослив, курагу, родзинки.

Як правило, на кожній упаковці написано класичну вівсяну кашу, крім того, на деяких з них описані способи приготування деяких страв з використанням пластівців (котлети, коржики). Але, якщо раптом упаковка загубилася, а хочеться приготувати щось смачне та корисне, читайте нашу статтю.

Як зварити «Геркулес» швидко

Для швидкого приготування каші досвідчені господині радять замочити пластівці на ніч. холодній воді(На склянку продукту береться дві склянки води). Вранці каструлю з набряклою масою потрібно поставити на плиту, долити ще склянку води або молока, додати сіль і включити вогонь. Процес приготування каші в такий спосіб займає близько трьох-п'яти хвилин. Потім її потрібно зняти з вогню, додати вершкове масло та накрити кришкою на кілька хвилин.

Як варити "Геркулес" на воді

Шанувальники різних дієт не люблять використовувати при приготуванні страв сіль, цукор, молоко та вершкове масло. Таким людям, ймовірно, припаде до смаку геркулесова каша, приготовлена на воді.

Як готувати «Геркулес»таким чином? У киплячу воду всипати пластівці (з розрахунку дві порції води на порцію пластівців), довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати, помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Потім зняти кашу з вогню, накрити кришкою і укутати теплим рушником на п'ять хвилин. Можна додати до готової стравитрохи меду чи сухофруктів.

Страва, приготовлена в такий спосіб, сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, знімає судинні бляшки, позбавляє депресивних станів і знижує рівень холестерину.

Як варити "Геркулес" на молоці

Для приготування каші на молоці знадобиться склянка вівсяних пластівців, три склянки молока, невелика кількість води, сіль, цукор/мед, вершкове масло, фрукти (свіжі/заморожені/висушені). У каструлю наливаємо невелику кількість води (щоб дно було закрито), три склянки молока та ставимо ємність на плиту. Коли молоко закипить, додаємо сіль, трохи цукру і лише потім всипаємо пластівці. Готують кашу на слабкому вогні близько 20 хвилин. Потім додають вершкове масло, знімають з вогню, накривають кришкою і загортають рушником на десять хвилин, щоб каша упрела. При подачі можна додати трохи солодощів (родзинок, кураги - за смаком).

Як варити «Геркулес»: корисні поради

· Каструля, в якій готуються пластівці, має бути неемальованою.

· Якщо каша готується на молоці, перед тим, як влити рідину в каструлю, заповніть дно посуду холодною водою, а потім влийте молоко. Це врятує ємність від пригорання.

· Приготувати кашу можна навіть у мікрохвильовій печі. Заливши пластівці молоком, готуйте їх на повної потужностіпротягом чотирьох хвилин, за цей час двічі-тричі зупиняйте роботу приладу, щоб перемішати масу.

· Дуже смачною виходить каша, приготовлена в духовці. Всипте пластівці в горщик, залийте окропом, посоліть, додайте цукор, накрийте кришкою і поставте в духовку на 30-40 хвилин. Щоб молоко не втекло з горщика, його потрібно змастити зсередини вершковим маслом.

· Геркулесова кашаідеально поєднується з родзинками, чорносливом, курагою, горіхами; таке поєднання підвищує корисність продукту.

Якщо каша - не найулюбленіша ваша страва, можете трохи схитрувати. Смолов геркулесові пластівців кавомолці або блендері, борошно, що вийшло, можна використовувати для приготування коржів, млинців, печива. Крім того, з вівсяними пластівцями виходять дуже ніжні курячі котлетки.

Вівсяна каша

Як зварити геркулесову кашу на воді Класичний рецептз покроковими фотота відео інструкціями. Готуємо швидко та із задоволенням. Смачного!

20 хв

88 ккал

4.3/5 (10)

- Що у нас на сніданок, Беррімор? - "Вівсянка, сер". Ця фраза стала номінальною, а вівсянка або геркулесова каша - однією з найпопулярніших страв для сніданків.
Особливо її цінують ті, хто дотримується режиму здорового харчуваннястежить за фігурою. Геркулесова каша на сніданок дасть вам відчуття ситості та наповнить енергією на весь день.
У вівсянці багато корисних мікроелементів, А ще більш смачною та корисною її зроблять всілякі добавки: мед, горіхи, свіжі сезонні фрукти або сухофрукти, прянощі.
Комбінацій безліч, і це величезний плюс, адже можна щодня вносити різноманітність у свій сніданок.

Що потрібно знати перед приготуванням

Кухонна техніка:невелика каструля, ложка, мірна склянка.

Інгредієнти:

Перед тим як варити на воді геркулесову кашу, визначте пропорції води та пластівців. Від того, який консистенції кашу ви любите, можна змінювати кількість води. Для рідкої каші варимо 1:3, якщо візьмемо 1:2, то отримаємо в'язку вівсянку, а хто любить густу, варіть у пропорції 1:1. Зверніть увагу, якщо ви готуєте вівсяну кашу в мультиварці, пропорції води повинні бути більше - 1:4 для в міру густої каші.

Послідовність приготування

Купуйте Геркулес у прозорій упаковці, щоб ви могли оцінити його якість. При виборі вівсянки в магазині звертайте увагу, щоб зерна були цілісні. Такі зерна будуть насичені вітамінами та корисними мінералами. Чим дрібніший помел пластівців, тим менше корисних речовин буде утримуватися в каші.

Відеорецепт

Пропонуємо у цьому відео подивитися рецепт, за яким ви легко приготуєте геркулесову кашу.

Якщо ви хочете більше дієтична страваготувати кашу Геркулес на воді.
Готувати можна чи брати у рівних пропорціях воду та молоко. Така каша буде більш калорійною та ситною.
Також потрібно враховувати помел геркулесової каші та рекомендації щодо приготування від виробника. Від цього залежить, скільки часу ви варитимете геркулесову кашу на воді. Іноді достатньо на кілька хвилин залити окропом.
Не рекомендуємо віддавати перевагу кашам швидкого приготування, тому що вони втрачають свої корисні властивостіще на стадії обробки пластівців.

А ще легше впорається кухонна техніка, тож сміливо готуйте

Каша з геркулесової крупи є однією з найпопулярніших страв для ранкової трапези. Вона містить безліч вітамінів, корисних для організму, і забезпечує правильне функціонування кишечника та обмін речовин. Давно доведено, що людина, яка вживає геркулесову кашу на сніданок, не має проблем ні з травною, ні із серцево-судинною системою. У цій статті ми розглянемо популярні рецепти приготування страв з вівсяних пластівців на воді, а також дамо важливі порадиз дотримання пропорцій, які допоможуть вам приготувати смачну кашу.

Визначення пропорцій

Важливою особливістю геркулеса як продукту є наявність достатньої кількості калорій, які дуже повільно засвоюються організмом, унаслідок чого не перетворюються на жир і живлять енергією на довгий годинник. Почуття ситості довго не минає. Однак для отримання не тільки користі, але й задоволення від сніданку важливо навчитися правильно варити страву з вівсяних пластівців з дотриманням усіх пропорцій. Важливі правилаприготування геркулеса полягають у наступному.

Самі зерна мити не слід, оскільки виробник самостійно займається їхньою дезінфекцією безпосередньо перед упаковкою.
Для споживання не рекомендується застосування старої крупи, оскільки під час тривалого зберігання вона псується, і гіркий смак відбивається на кінцевому результаті.
Дозування тієї чи іншої компонента залежить від кінцевої консистенції. Наприклад, якщо необхідно приготувати сніданок для ще маленької дитини, склянку пластівців слід заливати трьома склянками води. Для отримання середньої консистенції підійдуть пропорції 2: 1. Густа маса виходить за однакової кількості компонентів.
Так як геркулесові пластівці мають властивість збільшуватися в обсязі, на три порції каші вистачить однієї склянки крупи.
Час варіння вівсяних пластівців залежить від їхньої величини. Велика крупа повинна варитись протягом двадцяти хвилин, дрібна буде готова вже через п'ять. Визначити рівень готовності можна і на око.
Зберігати готову кашу можна в холодильнику не більше двадцяти годин та бажано в керамічному посуді. Охолоджена маса густіша.
Слід пам'ятати, що справжня геркулесова крупа дуже далека від каші швидкого приготування. У таких пачках пластівці дуже дрібно накришені, відповідно, корисні волокна зруйновані, і такий сніданок не принесе очікуваної кількості користі.

Подібна їжа не підійде для діабетиків та людей на дієті, тому що містить величезну кількість цукру і за калорійністю рівноцінна шоколадному тістечку. Саме тому дієтологи рекомендують використовувати натуральний продукт, а не пакетований замінник.

Способи приготування

Варити геркулесову кашу на воді досить легко, весь процес займає близько п'ятнадцяти хвилин. Як додаткові інгредієнти можуть виступати різноманітні продукти, такі як молоко, шматочки фруктів, шоколад та багато іншого. Нижче ми представимо кілька найпопулярніших покрокових рецептів, які можна швидко приготувати.

У каструлі

Готувати геркулесову кашу можна в каструлі або мікрохвильовій печі. Список інгредієнтів не змінюється, відрізняється лише процес. Зварити страву в каструлі з товстим дном набагато легше.

На воді. Цей рецепт є стандартним і найпоширенішим. Деякі воліють замінювати воду молоком в аналогічних пропорціях, таким чином, каша виходить смачнішою та солодшою.

Компоненти:

1 ст. геркулесової крупи;
2.5 ст. води;
1 стіл. л. цукрового піску;
дрібка солі.

Приготування:

вода заливається в каструлю і доводиться до кипіння на сильному вогні, після чого слід додати всередину цукровий пісок і сіль;
далі потрібно всипати пластівці, ретельно все перемішати і зменшити рівень вогню до мінімуму;
тримати на вогні близько п'ятнадцяти хвилин до готовності;
щоб каша вийшла ще смачнішою, її слід вкрити кришкою і залишити нудитися якийсь час, а перед подачею - додати вершкового масла|мастила|.

З медом, яблуком та курагою

У цьому рецепті каша заливається не водою, а розбавленим медом.

Компоненти:

1 ст. геркулесової крупи;
2-3 ст. л. меду;
100 г горіхів;
50 грамів кураги;
1 яблуко.

Приготування:

для початку мед розбавляють водою до отримання рідкої консистенції, потім цим складом заливають вівсяні пластівці і додають всередину дрібно роздроблені горіхи, попередньо замочену курагу та яблуко, подрібнене на дрібній тертці;
за часом подібна каша вариться близько п'ятнадцяти хвилин;
До речі, цей рецепт можна використовувати і людям на дієті, причому не тільки на сніданок, а й на вечерю чи обід.

З гарбузом

Гарбуз – дуже корисний овоч, який додасть вівсянці приголомшливий смак та родзинку.

Компоненти:

1 ст. геркулесової крупи;
2.5 ст. води;
150 г гарбуза;
1 ст. л. цукрового піску;
сіль за смаком.

Приготування:

насамперед слід почистити гарбуз, порізати його на кубики і трохи відварити, загасивши в сковорідці з водою;
тим часом потрібно приготувати кашу, засипавши інгредієнти, що залишилися, в киплячу воду;
каша вариться на повільному вогні та за кілька хвилин до готовності всередину слід додати шматочки гарбуза;
потомити кашу доведеться ще близько п'яти хвилин на малому вогні, потім її вже можна буде подавати до столу;
за бажанням можна додати трохи горішків.

У мікрохвильовій печі

Приготувати геркулесові пластівці в мікрохвильовій печі досить легко і швидко. Все буде готове буквально протягом кількох хвилин.

Компоненти:

1.5 ст. води;
1 ст. геркулесової крупи;
1 ч. л. цукрового піску;
сіль за смаком;
1/2 ч. л. вершкового масла.

Процес приготування виглядає так.

В даному випадку немає потреби в каструлях, потрібна лише глибока миска, в яку вливається вода. Потім туди всипаються вівсяні пластівці, які за бажанням можна попередньо подрібнити в кавомолці.
На закінчення всередину додаються цукровий пісок і сіль, причому кількість цукру можна регулювати самостійно в залежності від смакових уподобань, а при бажанні взагалі замінити медом, в такому випадку страва вийде значно ароматнішим і кориснішим для здоров'я. Однак слід пам'ятати, що мед додається вже після того, як тарілка буде витягнута з мікрохвильової печі.
Весь вміст слід ретельно перемішати до отримання однорідної маси, важливо, щоб вівсянка була повністю вкрита водою.
Далі миска поміщається в мікрохвильову піч, таймер слід встановити на три хвилини, а потужність - на максимально можливу.
Не потрібно накривати миску тарілкою, оскільки вода може витекти.
Як тільки час спливе, дверцята слід відчинити і ретельно перемішати вміст миски. Справа в тому, що прогрів відбувається не зовсім рівномірно, тому якщо кашу не перемішати, з боків вона залишиться сирою.
Як тільки все необхідні діїбудуть виконані, дверцята зачиняються, а каша продовжує нагріватися протягом ще трьох хвилин, тільки вже на середній потужності.
Безпосередньо перед трапезою в кашу додається вершкове масло, а також за бажанням – шматочки фруктів, ягоди чи горіхи. Додаткові інгредієнти урізноманітнюють смак геркулесової каші і зроблять його приємнішим.

Рецепти при схудненні

Геркулесова каша є першим продуктом, що рекомендується на сніданок для людей на дієті. Вона не тільки малокалорійна, а й дуже поживна, тому почуття ситості зберігатиметься протягом усього ранку, що дозволить уникнути додаткових трапез та марних перекусів.

На воді

Цей рецепт є стандартним і становить основу всіх дієтичних вівсянок. Важливим нюансомє заміна цукру на мед.

Компоненти:

1 ст. геркулесової крупи;
2.5 ст. води;
сіль за смаком;
1 ст. л. меду;
1 яблуко.

Воду слід влити у каструлю з товстим дном, довести до кипіння та додати сіль. Далі засипаються вівсяні пластівці, а вогонь зменшується до середнього. Кашу слід варити близько п'ятнадцяти хвилин, після чого зняти з вогню і трохи остудити. Тільки після того, як страва злегка охолоне, можна додавати мед, інакше корисний продукт втратить усі вітаміни. Яблука нарізати кубиками та всипати в кашу безпосередньо перед подачею на стіл.

До вівсянки можна ставитися як завгодно, але заперечувати її користь не зможе ніхто. Із запуском у виробництво парової обробки крупи смак каші став не таким специфічним, а консистенція більш ніжною. З'явилося більше шанувальників, а завдяки цінним поживним властивостям за нею закріпилася назва «геркулесова». Вважається, що на воді, рецепт якої буде наведено в нашій статті, підходить і як і як основна страва в розвантажувальні і пісні дні.

Чому шотландці не додавали у вівсяну кашу молоко?

Першими вівсяну кашу почали готувати у Шотландії ще у 16-му столітті. Кухарі відразу ж почали експериментувати з рецептурою і примудрялися додавати до страви навіть спеції. Щоб досягти ідеального смаку, у хід точилися навіть забобони та певні ритуали. Так, вважалося, що при варінні потрібно було помішувати кашу виключно правою рукою за годинниковою стрілкою. Ця дія нібито відлякала скупчену навколо. На думку кухарів тих років, молоко псувало смак страви, тому вівсяну кашу було прийнято варити лише на воді. Проте молоко до каші подавали окремо, у склянці, щоб можна було блюдо запивати.

Рецепт геркулесової каші на воді: найкращий сніданок

Вівсяні пластівці - 2 склянки.
Вода – 4 склянки.
Олія вершкове - 2 чайні ложки.
Сіль – 0,5 чайної ложки.
Можна додати до смаку цукор.

Геркулесові пластівці перед закладкою в каструлю не вимагають попереднього промивання. Але навіть у продукті вищого ґатунку трапляються різні сторонні частинки, лушпиння та камінці. Тому пластівці перебиратимемо перед закладкою, щоб потім не витягувати з рота нероздроблені зерна. Каша геркулесова на воді, рецепт якої читачі бачать у цей момент, здатна забезпечити до 15% добової потреби людського організму у вітамінах та мікроелементах. Молоко у цій ситуації бачиться зайвим продуктом, особливо у пісні дні.

Процес приготування

Спочатку ставимо воду на вогонь. Коли вода закипить, додамо сіль, а потім поступово всиплемо пластівці. Додаткового помішування в момент закладки не потрібно, оскільки пластівці самі рівномірно розподіляться по всій рідині, не утворюючи при цьому грудочок. Варитимемо на помірному вогні до загусання, періодично повільно помішуючи, щоб каша не пригоріла. Через 7-10 хвилин крупа вже здатна повністю розваритись. Вимикаємо вогонь, додаємо олію, якщо потрібно, - цукор, закриваємо кришкою. Бажано накрити каструлю махровим рушником і залишити потомитися ще на 10 хвилин.

Із чим подавати?

Іноді хочеться побалувати себе та урізноманітнити свій щоденний раціон. Деякі люди їдять щодня, і для них не зайве дізнатися, з чим найкраще поєднується готова страва. Хорошим доповненням до каші, поданої на стіл, будуть попередньо добре промиті родзинки, мед, шматочки свіжих фруктів. Влітку можна додавати ягоди, з яких найкраще зі смаком готової страви «дружать» малина, полуниця та вишня. А як красиво і апетитно виглядатиме композиція з каші, прикрашеної зверху кількома ягідками малини та листочками м'яти! Наша геркулесова каша на воді, рецепт з фото якої ви бачите, готова! Після такого красиво оформленого сніданку крім припливу енергії забезпечено і гарний настрійна весь день.

Каша геркулесова на воді: рецепт у мультиварці

Люди давно оцінили всю красу мультиварки: вона здатна заощадити особистий час господині та забезпечити гарячий сніданок сім'ї відразу після пробудження. Коли з ранку на рахунку кожна хвилина, геркулесова каша на воді, рецепт у мультиварці якої ми зараз розберемо, - справжній порятунок. До того ж вважається, що в цьому агрегаті зберігається значно більше цінних поживних речовин, ніж при традиційному варінні.

Як інгредієнти (на одну порцію) беремо:

0,5 склянки вівсяних пластівців,
1 склянка води,
сіль.

Так, з розрахунку на сім'ю з 4 осіб закладатимемо 2 склянки пластівців та 4 склянки води, а на сім'ю з 5 осіб – 2,5 склянки пластівців та 5 склянок води. Солі в обох випадках достатньо кількості 0,5 чайної ложки. Як бачите, ні олії, ні цукру тут немає. Така каша геркулесова на воді - рецепт для схуднення та стрункої фігури!

Закладка інгредієнтів

З вечора закладатимемо в мультиварку всі інгредієнти, які за бажання можна перемішати. Виставляємо режим Каша, потім таймер відстрочки до того часу, коли сім'я буде готова зібратися до сніданку. Тим, хто має час з ранку, можна робити закладку і після пробудження. У такому разі обійдемося лише режимом «Каша». Позитивним моментому приготуванні у такий спосіб є відсутність молока. У цьому випадку готове блюдо точно не пригорить.

Каша із сухофруктами

Каша геркулесова на воді, рецепт якої ми розібрали, готується просто і всі додаткові інгредієнти додаються вже до готової страви. Чи існують варіанти, за яких додаткові інгредієнти варяться разом з пластівцями? Так, є. Шматочки сухофруктів у процесі томління добре розм'якшуються, а також віддають свій незрівнянний кисло-солодкий смак основній страві. Для приготування беремо:

Вівсяні пластівці – 200 г.
Вода – 400 мл.
Оливкова олія.
Суміш сухофруктів (курага, інжир, родзинки, чорнослив, фініки).
Сіль, цукор до смаку.

Рецепт геркулесової каші на воді із сухофруктами можна іноді для різноманітності видозмінювати. Наприклад, у рівних пропорціях брати воду та молоко.

Спосіб приготування

Після того, як вода закипить, висипаємо пластівці і варимо, повільно помішуючи, не більше 10 хвилин. Сухофрукти до цього моменту повинні бути вже промиті, ошпарені окропом та нарізані на шматочки, за винятком родзинок. Він сам по собі настільки дрібний, що не потребує подрібнення.

Як тільки пластівці в каструлі загуснуть, додаємо сіль, за бажанням цукор, а також суміш сухофруктів, перемішуємо. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму або вимикаємо і накриваємо посуд махровим рушником. Загальний час томлення – 10 хвилин. Замість використовуватимемо оливкову, що додасть страві пікантності та східного колориту.

Користь страви

Є люди, які досі не розуміють і не приймають смакових принад вівсяної каші. Іноді життя змушує вносити корективи до раціону, з тих чи інших причин відмовлятися від шкідливого харчування. І ось тоді мимоволі люди спрямовують свої погляди на таку страву, як каша геркулесова на воді, рецепт, користь якої описані тут. У свідомості людей змінюється уявлення, закладене одноманітним харчуванням дитячих установ про цю страву, і вони відкривають для себе вівсяну кашу нової сторони. Якщо доповнювати страви відповідними інгредієнтами, то щоразу смак гратиме новими фарбами.