Приготування капусти корейською. Варіанти

Мабуть, не знайти таку людину на пострадянському просторі і далеко за нею, яка не любить капусту солону, квашену чи мариновану. Якщо квасити капусту ще чи вже не час, а хочеться скуштувати цікавий салат з капусти – спробуйте приготувати капусту корейською з морквою. Маринується вона за прискореним методом із приправою для корейської моркви, однак саме цей варіант – щось особливе. Головним чином це досягається за допомогою особливих спецій та прянощів, якими ми зазвичай користуємося при освоєнні корейських салатів. Хрумка, соковита та корисна капуста в обрамленні коріандру, гострого перцю, паприки – це просто смакове захоплення!

Щоб приготувати капусту по-корейськи в домашніх умовах потрібно:

• капуста – 1 кг
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• соус соєвий – 2 ст.л.
• часник – 5 зубків
• гострий перець - 1-2 ч.л.
• паприка – 1 год.
• коріандр – 1,5 ч.л.
• сіль та цукор – по 1 ст.л.
• оцет – 3 ст.
• олія – 2 ст.л.
• петрушка

Швидка капуста по-корейськи – рецепт у домашніх умовах з фото:

Відразу ж почнемо з капусти. Качан для приготування корейського салату вибирайте пружний, не млявий, щоб капустка добре хрумтіла, дала багато соку і залишалася смачною якомога довше. Зрізаємо з качанчика верхню частину, там, де капустяне листя щільно складено один до одного. Спочатку дуже зручно нарізати саме цей сегмент капусти, а решту біля качан дорізати в самому кінці. Нарізаємо багатошарову частину кубиками, прямокутниками - невеликими, середніми або як вам більше подобається, а потім відсікаємо все листя, що залишилося, від качанця і аналогічно ріжемо шматочками.

Для того щоб ретельно перемішати капустяні квадратики з морквою, цукром та сіллю вам необхідно буде взяти досить об'ємну пластикову або якусь іншу миску. Пересипаємо капусту у вибрану миску, туди ж відправляємо сіль, цукор та морквину, перемішуємо, трохи стискаючи капусту, але не дуже сильно.

Ріжемо цибулину півкільцями.

Відправляємо півкільця цибулі в сковороду з розпеченою до пухирців олією. Відразу з максимального вогню перемикаємо на мінімальний, пасеруємо 2 хвилини, а потім у гарячу олію з цибулею висипаємо пекучий перець і паприку.

Перемішуємо, розкриваємо смаки та аромати пікантних прянощів, «фарбуємо» нашу цибулину в гарний колір, а потім вливаємо соєвий соус. Забираємо з вогню за хвилину.

Повертаємося до капусти та моркви: вона вже почала виділяти сік і трохи обм'якшила. Додаємо до неї скибочки часнику (або пропускаємо його через прес), всипаємо ще одну ароматну і незамінну в корейській страві приправу - коріандр.

Також переміщаємо в миску з капустою по-корейськи пряно-цибулевий вміст сковороди та подрібнений пучок петрушки.

Перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин, потім не забуваємо останній інгредієнт салату - оцет. Рекомендуємо почати з 2-3 ложок і відрегулювати кислоту на свій смак. Також можна відкоригувати гостроту і солодощі, додавши ще трохи гострого перцю, дрібку-дві солі або цукру. Миску з капустою по-корейськи накриваємо і залишаємо на кухні на 5-6 годин, а потім переміщуємо на подальше маринування в холод ще на 7-8 годин або добу.

Різні корейські гострі заготівлі давно є екзотикою на російській кухні. Їх можна купити будь-де: на ринку, в супермаркеті та магазині. Гострі салати є гарною закускою під міцні спиртні напої, а у поєднанні з м'ясом їм немає рівних взагалі. Капусту по-корейськи можна приготувати і вдома, слід лише дотримуватись технології.

Особливості приготування страви

Дуже часто господині готують салати з капусти гострі швидко, а головне, смачно в домашніх умовах, оскільки не довіряють магазинам та ринкам. Для цього зовсім необов'язково додавати ті приправи, які використовуються в Кореї. Можна зробити капусту з приправою для корейської моркви, яка продається у будь-якій торговій точці.

Приготування багато сил та часу не займе. Все що буде потрібно від господині - порізати овочі і замаринувати їх.

Варіантів приготування також багато. Навіть при нарізанні основного компонента можна експериментувати з формою та розмірами.

Класичний - рецепт має на увазі нарізку овочів так, що поєднуються тонкі, хрусткі, а також ущільнені ділянки. Але якщо ви хочете приготувати пекінський салат або закуску кімчі, то нашаткувати капусту можна тонкими стрічками. Кольорову капустку або броколі маринують цілими суцвіттями.

Якщо маринад для заготівлі ви робитимете самостійно, то особливу увагу зверніть на склад спецій на упаковці. Саме там є перелік потрібних приправ. Для базової рецептури вам знадобляться такі продукти, як листя лавра, кухонна сіль, цукровий пісок, часникові часточки і оцет. Коли ви вдосконалите цю технологію, можна буде додавати інші спеції - червоний мелений перець або гвоздику.

Корейська капуста на зиму

Солоні та мариновані заготовки добре підходять для тривалого зберігання у вигляді консервації. Якщо ваша сім'я обожнює гострі страви, то корейська капусточка взимку стане улюбленою стравою. Процес заготівлі багато часу у вас не займе. З продуктів вам необхідно мати:

Досвідчені господині знають, як зробити капусту по-корейськи швидко та смачно. Щоб приготувати закуску, вам варто зробити такі маніпуляції:

Заготівля із кольорового овочу

Ваш обідній та святковий стіл у будь-яку пору року може прикрасити заготівлю з цвітної капусти. Для приготування підійдуть і заморожені суцвіття. Але свіжі все ж таки краще використовувати, тому що вони будуть більш хрусткими і краще просочаться гострим маринадом. До складу входять такі продукти:

Багато сил і часу вам не знадобиться. Для того, щоб замаринувати цвітну капусту, дотримуйтесь наступних порад:

Кімчі в домашніх умовах

Вдома можна приготувати будь-яку закуску корейської кухні. Кімчі з пекинського чи білокачанного овочів не є винятком. Цей рецепт може освоїти навіть господиня-початківець. У ньому присутні такі складові:

Готується ця заготівля легко і швидко. Основні етапи такі:

1. Розріжте навпіл уздовж качан пекінської капусти.
2. Змішайте сіль та окріп, а потім опустіть у розсіл на 2 години розрізаний овоч.
3. Після закінчення часу качан необхідно промити і трохи просушити.
4. Зробіть заправлення. Для цього вимийте зелень і порубайте її якомога дрібніше. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. Перець вимийте, видаліть насіння та наріжте дрібними кубиками.
5. Змішайте всі підготовлені спеції, сіль та олію.
6. Цією сумішшю залийте пекінську качан і залиште для маринування на деякий час.

За карельським рецептом

Класичним салатом з пекінської капусти є її заготівля карельською. Вона виходить м'якою та апетитною. Для того, щоб приготувати цю страву, вам варто мати такий набір продуктів:

Готувати цей салат дуже легко. Вам слід дотримуватися такої схеми:

1. Овочі необхідно нашаткувати тонкими смужками.
2. Посолити, обдати окропом і на кілька годин залишити під пресом.
3. Зелень необхідно добре промити, висушити та дрібно порубати.
4. Моркву очистіть і промийте.
5. Спеції перемішайте. Додайте в заготівлю спеції, овочі та олію.
6. Потім на деякий час залиште у теплі.

Зі свіжим буряком

Цей рецепт дуже оригінальний. Капуста готується швидко через те, що кількість оцту дуже велика.

Спеції для заготівлі можна використовувати різні. Подавати таку страву варто в охолодженому вигляді.

Для заготівлі вам знадобляться такі складові:

Готується капуста за цією рецептурою швидко. Варто робити такі маніпуляції:

1. Качан капусти шаткується тонкими смужками.
2. Морква та буряк очищаються від шкірки, а потім натираються на великій тертці. Якщо є корейська тертка, можна скористатися нею. Буряки найкраще застосовувати солодкуватих сортів та молоду.
3. Усі овочі помістіть в одну миску та посоліть. На якийсь час залиште під пресом. Це допоможе овочам пустити сік.
4. Змішайте оцет, олію та приправи, а потім додайте їх в овочеву суміш.
5. Дайте настоятись протягом 3 годин, а потім можете подавати страву до столу.

Гострий швидкий салат

Гостра швидка капуста вийде надзвичайно смачною, якщо до неї додати пекучий перець чилі у свіжому вигляді. Він значно скоротить час приготування салату, оскільки бажаний результат ви отримаєте практично одразу.

У складі страви є такі компоненти:

Готується така закуска просто та швидко. Для цього вам потрібно:

1. Качан капусти нарізати тонкими смужками.
2. Перець чилі вимити та порізати кільцями.
3. З'єднайте капусту та перець, підсоліть і залийте оцтом. На 30 хвилин залиште заготівлю під пресом. Якщо вам необхідно терміново приготувати страву і немає часу для наполягання, можна розім'яти овочі руками, поки вони пустять сік.
4. Зелень вимийте і дрібно наріжте. Залийте її олією.
5. Вилийте цей маринад в овочеву заготівлю та перемішайте.

На швидку руку

Яскравий весняний і капусти по-корейськи можна приготувати на швидку руку. Так ви зможете швидко нагодувати сім'ю вітамінами. Гостроту приправи регулюйте на власний розсуд, оскільки дуже гострі страви можна вживати не всім. Салат вийде надзвичайно ніжним, якщо додати в нього цукровий пісок. До складу страви входять такі інгредієнти:

Спосіб приготування простий. Він складається з таких етапів:

1. Капустяний качан наріжте тонко за допомогою гострого ножа.
2. Моркву очистіть та натріть на спеціальній корейській тертці.
3. Овочі перемішайте, підсоліть і заправте оцтом. Після цього помістіть їх на 2:00 під прес.
4. За цей час зробіть заправку з олії, спецій, пресованого часнику та цукрового піску.
5. Після закінчення часу заправте овочеву суміш і дайте їй трохи часу, щоб вона наполягла.

Надзвичайно смачно

Цей салат готується з пекінської капусти. У його складі є такі компоненти:

• часникові часточки – 3 штуки;
• червоний пекучий перець - 1 стручок;
• сіль кам'яна – 200 грамів;
• капуста пекінська – 2 кілограми.

Спосіб приготування простий . Вам потрібно зробити такі дії:

З цибулею

Цей гострий салат сподобається любителям пекучих страв. У ньому добре поєднуються морква з капустою, а цибуля тільки підкреслює смак. Складові компоненти такі:

• капуста білокачанна (можна використовувати червоний качан) – 500 грамів;
• морквина - 1 великий коренеплід;
• цибуля ріпчаста біла або фіолетова - 1 головка;
• приправа для корейських страв або суміш різних перців – до смаку;
• часникові зубчики – 2 штуки;
• олія рослинного походження - 30 мілілітрів.

Готується таке блюдо дуже просто. Для цього вам варто вчинити такі дії:

Салат повинен протягом 2 годин настоятися у холодильнику чи холодному приміщенні. Тільки після цього його можна вживати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Напевно, ви бачили такий салат у лавках на базарі, де корейці продають на вагу свої знамениті корейські закуски (популярні у нас!). Він дуже схожий на корейську моркву, хоча до смаку дещо інший. Салат ідеальний у плані легкості приготування, своєї доступності та пікантного, гострого смаку. Ложка корейської капусти на обідній тарілці та будь-яку страву заграє новими фарбами смаку.

Капусту постарайтеся нашаткувати дуже тонко, щоб вона вийшла довгою соломкою. Я думаю, що багато хто зі мною погодиться, що від нарізки залежить смак страви.

До капусти для яскравості страви та смаку додають моркву. Її потрібно натерти на тертці для корейської моркви. Сорт моркви дуже важливий. Найкращі сорти з тупим носиком, яскраво оранжевого кольору. Така морква дасть солодощі та соковитість салату.

Викладаємо підготовлені капусту та моркву у велику глибоку миску. Додаємо до них сушений чи свіжий, нарізаний перець чилі, видавлений через прес часник та збирання спецій для корейської моркви. Зазвичай до нього входять мелені коріандр, базилік, гвоздика, червоний мелений перець.

Тепер треба руками не лише перемішати салат, а й потиснути, щоб салат пустив сік. Додайте одну столову ложку цукру та оцет.

Нагрійте олію. Можна, як для салату корейської моркви, посмажити в олії одну нарізану цибулину. Цибулину прибрати, а олію, в якій вона смажилася, вилити в капусту.

Взимку корейський салат просто незамінний!

Капуста по-корейськи - це гостра закуска, що полюбилася багатьом, приправлена ​​часником, пекучим перцем та іншими спеціями та добавками, залежно від рецепту. Вона настільки гостра, що легко вибиває сльозу і миттєво прояснює затьмарений розум. Мабуть, за це її й люблять. Приготувати її повністю як у корейців навряд чи вийде, але дуже схожу зробити можна. І вийде досить смачно. До речі, і в самій Кореї не знайдеться єдино вірного рецепту приготування цієї закуски, бо в кожній провінції є якісь свої секрети. Традиційно корейці готують капусту дуже великими партіями, щонайменше 50 кілограмів. Але ми не корейці, тому обійдемося меншими порціями.

Капуста по-корейськи - підготовка продуктів

Для приготування салатів корейською використовують білокачанну, кольорову або пекінську капусту. Вона не вимагає особливої ​​підготовки - просто шаткується тонкими смужками або ріжеться великими квадратиками, шириною три-чотири сантиметри, кольорова розбирається на суцвіття. Обов'язковими інгредієнтами закуски є часник, що дрібно подрібнюється і червоний пекучий перець, частіше мелений, у порошку. До рецептів можуть ще входити морква чи буряк. Зазвичай їх труть на великій тертці.

Капуста по-корейськи - найкращі рецепти

Рецепт 1: Капуста по-корейськи

Бувають моменти, коли хочеться чогось смачненького і гостренького. А в будинку лише звичайна білокачанна капуста. Якщо ще розшукається пара морквин і кілька зубків часничка, то вважайте, що організували бенкет на дому. Швидко, дешево та просто.

Інгредієнти. середній качан капусти на 2кг, 4 середні морквини, 2 головки (не зубків) часнику. Розсіл: вода – один літр, 9 % оцет – 1 ст.ложка, по 1 склянці цукру та олії рослинної, сіль – 3,5 ст. .

Дрібно нашаткувати капусту, крупно натерти моркву, дрібно подрібнити часник. Все змішати та перекласти в посуд для засолювання.

Всі компоненти розсолу перемішати (крім оцту) і закип'ятити. Додати оцет і залити капусту. Залишити на кілька годин, доки розсіл повністю не охолоне. Подавати холодну капусту. Надлишки перекласти в дрібну тару – скляні банки чи лотки, зберігати у холодильнику.

Рецепт 2: Кім-чі: капуста по-корейськи

Цю закуску виготовляють із капусти сорту ким-чи, яка росте в Кореї. У Росії її можна знайти хіба що на Далекому Сході. Тому ким-чи цілком можна замінити пекінською капустою, благо вона продається на кожному кутку і за своєю структурою схожа на ким-чи. Код перемішуватимете капусту з гострою пастою, надягніть одноразові рукавички, щоб пекучий перець не роз'їдав шкіру рук. Можна перемішати ложкою, але рівномірно розподілити пасту і злегка пом'яти капусту вдасться тільки руками.

Інгредієнти. пекінська капуста - 1 кг (велика виделка), одна ст. ложка солі, одна ч. ложка цукру, паста – 1 ст. ложки. Інгредієнти для пасти: повні 2ч.

Підготуйте капусту: помийте її, видаліть живець і розріжте навпіл. Потім кожну половину необхідно впоперек нарізати на смужки-локшину в 2 см. Викласти в широкий посуд, посипати цукром, сіллю і ніжно пом'яти руками. Зверху встановіть вантаж – покладіть на капусту перевернуту плоску тарілку, але в неї банку з водою (3 л). Нехай постоїть годин 12 при кімнатній температурі.

Приготувати пасту із перцю. Змішати перець із сіллю і додати стільки окропу (киплячої води), щоб консистенція кашки нагадувала тісто на оладки. Коли маса охолоне, додати|добавляти| подрібнений часник, перемішати і дати настоятися 12 годин.

Після закінчення часу капусту промити під водою, віджати і перемішати з перцевою пастою (не забудьте про рукавички). Заважаючи масу, простежте, щоб капуста з усіх боків була обмазана пастою. Посуд із капустою (вже без вантажу) затягнути плівкою і залишити на 4 години. Потім перемішати і залишити ще на 5 годин, тільки тоді її можна розкласти по баночках і поставити в холодильник. В ідеалі, щоб було особливо смачно, дайте капусті постояти в холодильнику два-три дні. Тоді вона набуде більш насиченого смаку.

Рецепт 3: Голубці по-корейськи

Це трохи не ті голубці, які зазвичай бачимо у себе на столі. Хоча вони готуються без м'яса, але рідкісного чоловіка залишать байдужими. Адже чоловіки не лише запеклі м'ясоїди, а й великі любителі гострої їжі.

Інгредієнти. капуста – 2 виделки середнього розміру, моркви 1,5 кілограма, 2-3 ст. ложки червоного пекучого перцю. Розсіл: вода – один літр, сіль – 2 ст. л.

Приготувати розсіл: додати|добавляти| у воду сіль, закип'ятити і остудити.

Моркву натерти, поперчити та перемішати. Гостра начинка готова. Капусту розібрати на листя, видалити качан. Начинку розкласти на капустяні листочки і повернути голубці. Перекласти їх у каструлю чи скляні банки 3л. Залити розсолом і залишити кваситися на два дні (при кімнатній температурі). Потім переставити банку в холодильник і через десять днів голубці можна вживати. За цей час розсіл вбиратиме в капусту і зменшуватиметься, тому його доведеться доливати.

Рецепт 4: Капуста-швидкоспілка

Всім шанувальникам гострих корейських салатів присвячується. Засоливши капусту, не доведеться чекати на тиждень, поки вона дійде до кондиції. Вживати її можна вже наступного дня. Капуста виходить смачною і хрумкою, а буряк надає цій гостренькій закусці гарний малиновий відтінок.

Інгредієнти. 1 виделок капусти білокачанної, 5 середніх морквин, дві головки часнику (не зубчиків), буряк 1 шт. 2/3 ч.л. чилі - пекучого перцю. Для розсолу: ½ склянки цукру, півтора літри води, три ст. л. солі, 10 горошиків перцю, склянка олії, дві ст.л. оцту 9%-го.

Капусту тоненько нашаткувати. Моркву та буряки крупно натерти, часник дрібно порізати. Все перемішати, посипати червоним перцем і укласти-утрамбувати у скляні сулії (3 л).

Змішати всі компоненти для розсолу (крім оцту) та закип'ятити. Трохи остудити (щоб не зовсім окріп), влити оцет і заправити капусту. Потім проткнути її довгим предметом (шампуром, ножем), щоб розсіл дійшов до дна. Посуд накрити марлею або ганчірочкою і дати капусті промаринуватися день при кімнатній температурі. Закуска готова. Зберігати у холодильнику.

Якщо у вашому арсеналі вже багато різних рецептів заготовок на зиму, якими ви постійно користуєтеся, то напевно вам захочеться чогось новенького. Саме такими домашніми рецептами виявляться заготівлі капусти корейською. Вона готується з додаванням різноманітної приправи та спецій, тому її смак щоразу новий. З нижчевикладених рецептів вибирайте свій фірмовий, кожен з них відрізняється гостротою, смаком та зовнішнім виглядом.

Рецепти капусти по-корейськи

Отже, приступимо до приготування.

Рецепт №1 Гостра

Цей варіант максимально схожий на класичний рецепткорейської кухні. Він припаде до душі тим, хто любить гострі страви.

Потрібно:

Як готувати:

1. Крупно шаткуємо капусту, на тертці подрібнюємо моркву, пластинками ріжемо часник.
2. Беремо чисту трилітрову банку і складаємо туди капусту, пересипаючи часником із морквою.
3. Кип'ятимо спеції та заливаємо овочі. Через дві доби дістаємо капусту з холоду, все можна подавати до столу.

Рецепт №2 Корейська цвітна капуста

Капуста по-корейськи рецепт з фото для тих, хто любить пікантну гостроту. Напевно, сподобається по ньому готувати в домашніх умовах, а також бачити результат на святковий стіл.

• Середній розмір качан капусти.
• Солодкий перець та морква – по 1 штуці.
• Сіль та цукор – по ложці.
• Маленька ложка суміші меленого перцю та коріандру.
• Оцет – 100 мл.
• Петрушка чи кріп.

Як приготувати:

Рецепт №3 Пекінська капуста

Якщо приготувати за цим рецептом капусту по-корейськи, то можна отримати готову страву вже за півгодини після приготування.

• Середній розмір капуста пекінка.
• Помідор та солодкий перець – по 2 штуки.
• Пекучий перець.
• Часник – головка.
• Кріпа потрібно взяти пучок.
• Склянка води.
• Оцет – 50 грам.
• Сіль та цукор – по ложці.

Спосіб приготування:

1. Качан нарізаємо великими кубиками. Кладемо їх у тару, солимо, трохи приминаємо, додаємо зелень.
2. Крупно ріжемо помідори та солодкий перець, гострий перець подрібнюємо – все це кладемо в капусту та заливаємо водою, заважаємо та залишаємо на півгодини. Через цей час капуста готова до вживання.

Рецепт №4 Капуста з буряком

Така страва вважається «Світовим закусоном». Саме так охрестили її чоловіки, що вживають алкогольні напої.

Потрібно взяти:

• Капусту.
• Буряк – 2 штуки середнього розміру.
• Часник – голівку.
• Води – 500 мл.
• Олія, цукор та оцет – по половині склянки.
• Перець – 10 горошин.
• мелений червоний перець - щіпка.
• Солі досить ложки із гіркою.

Приготування за корейським рецептом:

1. Качан шаткувати на великі частини. Буряк подрібнюється кільцями або платівками. Ці інгредієнти шарами укладаються у банку.
2. Воду поставити на вогонь та дочекатися її кипіння. Після цього закладають олію, спеції, заважають та заливають овочі.
3. Залишають на добу або двоє в холоді, після цього страва готова до вживання.

Рецепт №5 Капуста з приправою

Спосіб приготування:

• Беремо велику качан.
• Моркви – 2 штуки.
• Часник – головка дрібного або половина великого.
• Олії - склянка.
• По чайній ложці куркуми та червоного перцю.
• Приправа для моркви, що виготовляється корейською.
• Води – літр.
• Цукор – склянка.
• Солі – 2 ложки.
• Два лаврові листочки.
• Оцет 9% – 150 мл.
• Горошини перцю – кілька.

Капуста корейською

Готувати треба так:

Потримайте готову страву в холодильнику години дві, через цей час вже можна куштувати.

Рецепт №6 Капуста на зиму

За цим рецептом можна заготувати овоч на зиму. Так приємно в холодний зимовий вечір відкрити готову ароматну гостреньку закуску.

• Капуста – качан.
• Часник – кілька зубців.
• Солодкий перець – 2 штуки.
• Морква – 2 штуки.
• Цибулина – 1 штука.
• Олія та цукор - по 5-6 ложок.
• сіль – дві ложки.
• Оцет – 40 мл.
• Гострі червоний та чорний перці – за смаком.

Приготування:

Рецепт №7 Швидка капуста по-корейськи

Якщо у вашому будинку тільки качан білої капусти, моркву та часник, то можна приготувати струмінь закуску. На це не знадобиться багато часу. Все швидко та просто, а головне, смачно.

Потрібні:

• Два кг капусти.
• Дві морквини.
• Голівка часнику.
• Для маринаду:
• Літр води.
• По дві великі ложки солі, оцту та соєвого соусу.
• По одній великій ложці цукру та червоного меленого перцю.
• Олія - ​​100 мл.
• Три штучки гвоздики.
• Паприка мелена – половина великої ложки.
• Молотий коріандр і мускатний горіх.

Приготування:

Рецепт №8 Голубці по-корейськи

Ця страва зовсім не та, яка ми звикли готуватив домашніх умовах. У них начинка не м'ясна, але це зовсім не означає, що чоловічій статі вони не сподобаються. Оскільки вони не лише великі м'ясоїди, а ще й любителі гострого.

Потрібні:

Для розсолу:

• Води – літр,
• Солі – 2 великі ложки.

Готувати голубці потрібно так:

1. Розсіл: воду із сіллю закип'ятити та остудити.
2. Морква треться на тертці, додається перець і перемішується. Це гостра начинка.
3. Капуста розбирається на окреме листя, качан видаляється.
4. Начинка розкладається на листя та загортається.
5. Перекласти сирі голубці в трилітрові банки або каструлю, залити розсолом і залишити на закваску за кімнатної температури не менше 2 діб. Після цього переставити тару в холодильник.
6. Через 10 днів голубці стають готовими. Протягом цього часу вони почнуть поглинати розсіл, тому його потрібно весь час доливати.

Таким чином, зовсім нескладно приготуватисправжню капусту корейською в домашніх умовах. Напевно, вам сподобаються вищевикладені рецепти, які стануть вашою візитною карткою, як чудової господині.