Як приготувати шоколадну ковбаску зі згущеним молоком. Шоколадна ковбаска з печива

Шоколадна ковбаса з печива в класичному варіанті з додаванням молока, що згущує, – один з найяскравіших десертів мого дитинства. Я дуже любила такі ось чарівні ласощі: наче й ковбаска, але солодка-пресолодка, шоколадна-прешоколадна! Адже таке диво виходить без будь-якої участі агрегатів типу духовки або мультварки, до яких дітей зазвичай не підпускають дбайливі мами. А це означає, що десерт може приготувати навіть дитина всього за кілька хвилин.

Головне – надати необхідні продукти, розповісти порядок дії та можна розслабитися, спокійно попиваючи чай та спостерігаючи, як ваше чадо творитиме на кухні. Але будьте пильні, надто вже спокусливі інгредієнти: тут вам і печиво, і згущене молоко, і какао, стежте, щоб вони не були знищені до того, як з них вийде наш десерт.

Потрібні інгредієнти

300 г пісочного печива;
150 г вершкового масла;
3-4 столові ложки какао-порошку (з гіркою);
150 г молока, що згущує|згущає|.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 ковбаски довжиною близько 25 см.

Поетапне приготування

Печиво дрібно рубаємо ножем. Можна помістити печиво в поліетиленовий пакет і роздавити качалкою (у цьому випадку не перестарайтеся, щоб не перетворити печиво на порошок). Але для роботи зі качалкою знадобляться певні фізичні зусилля, тоді як нарубати печиво ножем – простіше та швидше.

Вершкове масло поміщаємо в невелику глибоку ємність і розтоплюємо будь-яким, зручним для вас способом: на водяній бані або мікрохвильовій печі.

До масла додаємо какао-порошок і ретельно розмішуємо, щоб маса стала рівномірною, всі грудочки розмішалися. Це процес нескладний та швидкий (займе у вас буквально пару хвилин).

Перекладаємо порізане на шматочки печиво в глибоку тарілку або миску, додаємо вершкове масло з какао і молоко, що згущує|згущає|.

Ретельно перемішуємо масу ложкою, намагаємося, щоб какао з олією та згущене молоко рівномірно розподілилися. Маса для ковбасок готова.

Тепер готуємо пергамент для згортання ковбасок. Відрізаємо шматочки пергаменту завдовжки близько 25 см. Приблизно половину пергаменту (від одного краю) змащуємо олією. Розкладаємо ковбасну масу довгою ковбаскою неподалік змащеного краю пергаменту, відступаючи від країв не менше ніж на 5 см.

Загортаємо пергамент, постійно підтягуючи його, щоб він щільно прилягав до поверхні маси. Щільно скручуємо кінці пергаменту на торцях.

Ще один варіант – можна загорнути майбутню солодку ковбаскуу фольгу. Фольгу не потрібно змащувати, але її важче потім розгортати.

Готові ковбаски поміщаємо в холодильник на кілька годин, щоб затверділа маса. А потім розгортаємо упаковку та нарізаємо великими кільцями.

Як і з чим подавати десерт

Солодка ковбаска із печива готова! Такий десерт буде чудовим доповненням до ранкової чашки кави. Ну, хіба не чудовий початок дня?

Шоколадна кондитерська ковбаска- Це смак родом з дитинства. Хто народився в 70-80 роки, пам'ятають, яка смачна ця ковбаса з печивом і какао. Дивіться рецепти її приготування.

Зараз ця солодка закуска користується особливою популярністю у дорослих та дітей. Тим більше що готувати частування зовсім не складно, навіть випікати не треба. Достатньо розтопити шоколадну масу, змішати інгредієнти та сформовану масу відправити на холод.

Раніше більше використали класичний рецепт, Так як такого достатку продуктів, як на сьогоднішній час у магазинах не було. Нині ковбаски готують із різними продуктами і виходять дуже смачними. Далі докладно.

Шоколадна ковбаска з печива: простий класичний покроковий рецепт з дитинства

Розглянемо спочатку звичайний класичний рецепт приготування цієї солодкої страви. Яка, до речі, чудово поїдається з кавою, чаєм. На приготування ковбаси йде близько 35-ти хвилин. А на застигання – три з половиною години.

складові:

Молоко - 75 г
Олія - 225 г
Какао - 65 г
Топлене молоко (печиво) - 225 г
Цукор - 175 г
Яйце - 1 шт.
Горіхи

Не забудьте підготувати харчову плівку, так само ви можете збільшувати кількість продуктів у рецепті в залежності від кількості запрошених гостей на чаювання.

Процес:

Подрібніть печиво вручну або блендером. Ретельно проводьте процес, ніж залишалося великих елементів.
Візьміть миску і змішайте в ній какао з цукром-піском. Розм'якшене масло|мастило|, молоко додайте в цю масу.
Поставте на піч, грійте на малому вогні, поки не розчиниться суміш.
Коли шоколад охолоне, то в нього додайте збите яйце.
Потім висипте туди печиво, розмішайте.
Розстеліть плівку, відправте туди ковбаску, загорніть і помістіть у холодильник, морозилку.

ВАЖЛИВО: Коли пригощатимете рідних, то дайте трохи ковбасі розморозитися, і тільки після цього ріжте

Як зробити смачну шоколадну ковбаску з печива та какао?

Смак цього солодкого десерту важко зіпсувати практично неможливо. Навіть із звичайних доступних продуктів вийде смачна шоколадна ковбаска.

Продукти:

Какао - 45 г
Печиво - 425 г
Яйце - 1 шт.
Молоко - 45 мл
Вершкове масло - 175 г
Цукор - 175 г

Приготування:

На водяній бані розтопіть вершкове масло|мастило|. Туди висипте весь цукор і зачекайте, поки вміст розтане на плиті.
Додайте поступово в молоко какао і при цьому добре помішуйте його.
Збийте блендером яйце.
У олію влийте молоко, нехай провариться на водяній бані. Зніміть із плити, коли трохи охолоне, влийте яйце.
Покришіть печиво, заважайте усю масу. Загорніть ковбасу в плівку та холодильник.

ВАЖЛИВО: Масло використовуйте розм'якшене, топлене не підійде для приготування ковбасок.

Як зробити смачну шоколадну ковбаску зі згущеним молоком?

Якщо у вас в холодильнику немає молока, а є згущене молоко, то можна замінити цей напій даним продуктом. Та й цукор тоді необов'язково вже включати до рецепту.

складові:

Печиво - 475 г
Згущене молоко - 475 г
Олія - 225 г
Какао - 65 г

Приготування:

Ретельно подрібніть печиво, змішайте його з олією. Потім в солодку суміш насипте какао, вилийте молоко, що згущує|згущає|.
Якщо маса вийшла занадто рідкою через консистенцію згущеного молока, то додайте печива, щоб маса вийшла нормальної густоти.
Замотайте ковбаску в плівку та на холод, через кілька годин можете пити чай із готовими солодкими ковбасками.

Як зробити смачну шоколадну ковбаску з горіхами?

Нескладний у приготуванні десерт із горіхами сподобається не лише вашим дітям. Якщо бажаєте порадувати родину, то заздалегідь запасіться продуктами та зробіть шоколадну ковбасу.

Інгредієнти:

Печиво - 525 г
Молоко - 125 г
Цукор - 95 г
Какао - 75 г
Олія - 175 г
Ванілін - 2 г
Горіхи - 45 г

Приготування:

Поламайте печиво, змішайте з горіхами.
В окремій ємності змішайте цукор, какао, налийте молоко, додайте ванілін.
Подрібніть масло|мастило|, додайте в ємність з|із| какао, поставте на плиту, варіть, поки|доки| маса не стане темно-коричневого кольору.
Залийте какао печиво, загорніть рулетом у харчову плівку та покладіть у морозилку.

ВАЖЛИВО: Використовуйте для даного рецепту ваші улюблені горіхи (кешью, пекан) Завдяки їм ви скуштуєте новий смак десерту.

Як зробити смачну шоколадну ковбаску з шоколадом?

Для приготування такої ковбаски знадобляться продукти, які мають високу вартість. Для солодощів треба брати хорошої якостішоколад.

складові:

Яйця - 2 шт.
Олія - 175 г
Фундук (подрібнений, обсмажений) - 95 г
Печиво - 225 г
Молочний шоколад - 125 г

Приготування:

Розтопіть шоколад, туди ж додайте олію.
Потім відправте ще теплу суміш збите яйце, змішайте масу.
Насипте фундук, подрібнене печиво.
Добре перемішайте масу. Розкладіть її на плівку, сформуйте ковбаски.
Надішліть продукт у морозилку.
Перед подачею поріжте ковбаски на кільця.

ВАЖЛИВО: Рецепт можна коригувати. Замість молочного шоколаду додавати вашого коханого. А фундук замініть волоськими горіхами.

Як зробити смачну шоколадну ковбаску з родзинками?

Продукти:

Какао - 55 г
Родзинки - 125 г
Олія вершкове - 125 г
Згущене молоко - 425 мл
Рис повітряний - 325 г

Приготування:

У каструлю налийте молоко, яке трохи підтанула, масло какао.
Потім перемішайте інгредієнти та засипте решту продуктів.
Знову добре все змішайте.
Сформуйте круглі ковбаски, загорніть у плівку та холодильник.
За кілька годин можна їсти.

Як зробити смачну шоколадну ковбаску зі Снікерсом?

Зі Снікерсом виходить дуже смачна і поживна ковбаска. Для її приготування знадобляться такі продукти:

Шоколад - 225 г
Олія вершкове - 125 г
Снікерс - 175 г
Какао - 45 г

Солодкі ковбаски зі Снікерсом

Процес приготування:

На печі розтопіть шоколад та олію.
Туди додайте подрібнені шматочки печива, Снікерси. Ретельно розмішайте.
Трохи охолодіть суміш і загорніть плівку у вигляді ковбаси, потім поставте в холодне місце на дві-три години.

Перед подачею обваляйте в какао-порошку.

Як зробити смачну шоколадну ковбаску із дитячої суміші?

Десерт із дитячим харчуванням матиме приємний смак, особливо ці ковбаски сподобаються малюкам.

складові:

Вершкове масло - 175 г
Дитяча суміш – 1 шт.
Молоко - 125 г
Какао - 65 г
Цукор - 475 г
Печиво - 275 г
Горіхи - 75 г

Ковбаска солодка із дитячою сумішшю

Приготування:

Подрібніть знову печиво, горіхи, потім додайте какао, все змішайте.
В окремому посуді змішайте молоко, цукор.
Додайте туди ж олію та грійте, поки не закипить.
З'єднайте печиво з какао-сумішчю.
На фольгу викладіть масу та акуратно загорніть ковбаски.
Після того, як шоколадна ковбаса застигне в холодному місці, ріжте на шматочки і частуйте домочадців.

Ці ласощі можна готувати різними методами. Будь-які шоколадні ковбаски будуть надзвичайно смачними. Крім насолоди цей десерт нагадає вам світлі моменти дитинства, коли дорослі пригощали вас у дитинстві солодощами, приготованими своїми руками.

Відео: Як зробити смачну пісну шоколадну ковбаску, без молока, згущеного молока, олії?

Ми хочемо зібрати всі рецепти шоколадної ковбаси з фото та надати вам можливість вибрати те, що більше сподобається.

Рецепт шоколадної ковбаски з печива.

Якщо ви ще ніколи не готували такий простий десерт як шоколадна ковбаска, то знайте, її не потрібно випікати. Шоколадна ковбаскаостуджується до потрібної твердості в холодильнику після того, як змішуються всі інгредієнти.

Цей рецепт найбільш базовий, для нього будуть потрібні прості інгредієнти:

класичне пісочне печиво (наприклад, "Ювілейне" або "Топлене молоко") - 400-500 грам,
вершкове масло - 250 грам,
какао порошок - 2-3 столові ложки,
цукровий пісок - 1 склянка.

Для початку розітріть печиво на крихти. Це можна зробити блендером, м'ясорубкою або вручну, поклавши печиво в пакет або прокатавши ним качалкою. Якщо ви хочете однорідну ніжну ковбаску, то все печиво подрібніть на борошно. Якщо хочеться мати більші шматочки в якості «жирку» в ковбасі, то приблизно третину печива поламайте руками на шматочки необхідного розміру.

Потім, розтопіть масло на слабкому вогні, до нього додайте цукор і какао порошок. Розмішайте до однорідної суміші, але не давайте закипати.

В отриману солодку шоколадну масу всипте крихти печива і ретельно розмішайте, щоб вийшло тісто круте. Воно має вийти з грудочками, якщо ви залишали великі шматочки.

Зверніть увагу, що густота такого тесту має бути достатня, щоб сформувати з нього ковбаску. Про всяк випадок корисно мати невеликий запас печива, якщо вийде занадто м'яко. Але не перестарайтеся, ковбаска затвердіє в холодильнику завдяки олії.

Ковбаску загорніть у харчову плівку. Якщо вона вийшла м'яка, зберегти її форму до затвердіння допоможе фольга, яку необхідно закрутити в кілька шарів.

Після цього ковбаску необхідно прибрати в холодильник мінімум на шість годин. Також вона добре затвердіє в морозилці, якщо у вас не так багато часу, але перш ніж її нарізати, дайте їй трохи зігрітися.

Готову ковбаску, якщо ви не з'їли її за один раз, краще зберігати в холодильнику, щоб вона не підтанула, тому що в її основі вершкове масло.

Ось у цьому відео рецепті показаний такий спосіб приготування шоколадної ковбаски.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком

Другий рецепт шоколадної ковбаски відрізняється тим, що в ньому використовується молоко, що згущує, замість цукру. Печиво виходить трохи ніжнішим і молочнішим. Для його приготування знадобляться:

пісочне печиво – 600 грам,
банку згущеного молока,
вершкове масло - 200 грам (одна пачка),
какао-порошок - 5-6 столових ложок,

Подрібніть печиво в дрібну крихту, залишивши при цьому трохи більше.

Трохи розтопіть масло, потім додайте в нього згущене молоко і какао, розмішайте до однорідної маси. У цю суміш всипте печиво і замісіть круте тісто.

Розкладіть на столі харчову плівку, викладіть суміш і скачайте довгу ковбаску. Щільно загорніть ковбасу в плівку і заберіть у холодильник для затвердіння.

Для подачі дістаньте та наріжте кружальцями тієї товщини, яка вам подобається.

Така ковбаска досить еластична при замішуванні, тому не обов'язково робити її класичної форми, можна скачати безліч кульок і у вас вийдуть шоколадні цукерки. Обваляйте з у дрібно рубаних горіхах, пудрі або кокосовій стружці. Вийде напрочуд красиво і смачно.

Рецепт шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком і плиткою шоколаду

Цей рецепт найпростіший у приготуванні і його можна доручити навіть дитині з умовою, що вона вже отримала дозвіл від батьків користуватися плитою. Звичайно, бажано це робити під наглядом дорослих. Ми готуємо саме таку ковбаску з моєю шестирічною дочкою і вона у нас завжди бере участь у процесі найбільше.

Рецепт дуже подобається і дорослим і дітям, не містить великої кількості жирного вершкового масла і може змінюватись смаками завдяки тому, які інгредієнти для нього використовувати.

Все, що знадобиться для приготування:

пісочне печиво - 400-500 грам,
банку згущеного молока,
плитка шоколаду.

Тут вмикайте повний політ фантазії, але запам'ятайте кілька важливих деталей. Печиво має бути пісковим і добре кришитися. Візьміть те, що вам найбільше подобається на смак. Шоколад ви змішуватимете з молоком, тому навіть якщо ви візьмете найтемніший сорт шоколаду, він стане більш молочним. Ви можете вибрати будь-який шоколад від улюбленого виробника. Або зробити оригінальну ковбаску із білого шоколаду.

Розкриш печиво в дрібну і велику крихту. Потім розтопіть шоколад на водяній бані в невеликому ковзанку або каструльці, туди ж влийте молоко, що згущує|згущає|, і перемішайте. Отриману шоколадно-молочну суміш влийте у печиво та замісіть.

Розкладіть на столі харчову плівку і покладіть туди суміш, поверніть у ковбаску. Для надійності та збереження форми можна обернути ковбаску в кілька шарів харчової фольги. Потім у беріть ковбаску в холодильник приблизно на 5-7 годин.

Шоколадна ковбаса за будь-яким із цих рецептів може бути зроблена смачніше, якщо додати на ваш смак:

горіхи,
родзинки,
цукати,
сухофрукти,
ваніль,
кориця,
шоколад шматочками.

Все це втручається в крихти з печива і надає вашій ковбасі яскравості та нового смаку. Не бійтеся експериментів.

Ось один із чудових прикладівподібної цікавої шоколадної ковбаси:

Прості та смачні солодощі завжди відмінно доповнять чашечку або каву, і сьогодні я пропоную вам приготувати найдоступніший варіант усіма відомих ласощів – солодку ковбаску з печива та какао зі згущеним молоком. Напевно, ви хоча б один раз у житті пробували таку ковбаску, і якщо ви жодного разу її не готували, сьогодні саме час почати. Для рецепту знадобляться найпростіші та найдоступніші інгредієнти, трохи часу та терпіння. Базовий рецепт, тобто наш, складається з чотирьох основних інгредієнтів – печиво, молоко, що згущує молоко, вершкове масло і какао. Думаю, не варто говорити про те, що всі складові мають бути високої якостіщоб результат вийшов відповідним. Отже, давайте приступимо до процесу.

- пісочне печиво – 250-270 г;
- масло вершкове – 100 г;
- згущене молоко – 200 г;
- какао-порошок – 3 ст.

Рецепт з фото покроково:

Підготувати пісочне печиво, можна використовувати звичайне, а можна з додаванням горіхів, родзинок із ароматом ванілі. Печиво поламати руками та скласти у чашу блендера.

Подрібнити печиво декількома натисканнями на кнопку «пуск», в результаті повинна вийти крихта, але й бажано залишити шматочки невеликого розміру.

Підсипати до пісочної крихти какао-порошок. За бажанням можна подрібнити будь-які горіхи і додати їх до загальної маси, кількість горіхів брати в обсязі 100 грамів.

Перемішати сухі інгредієнти, влити вказану кількість молока, що згущує|згущає|.

Додати смачне вершкове масло. Масло попередньо вийняти з холодильника, дати йому час повністю розтанути. Олія має бути просто м'якою, розтоплювати на плиті її не потрібно.

Тепер перемішати всі інгредієнти руками, щоб у результаті вийшла грудка тесту.

Розділити масу на дві-три частини, скачати ковбаски, запакувати в харчову плівку. Відправити ковбаски на полицю холодильника, залишити на годину-дві у спокої. Після цього нарізати ковбаски шматочками і подавати до столу.

Приємного вам апетиту!
А ще дуже смачним виходить

Я не знаю нікого з моїх ровесників, хто не чув би про шоколадну ковбасу. У радянські часице була наша найпопулярніша страва, поряд з льодяниками, яку можна було приготувати в домашніх умовах. І ми готували! Якою ж смачною була та ковбаска!

Нещодавно вирішила повторити мій кулінарний подвиг молодості та приготувати шоколадну ковбасу з печива зі згущеним молоком.

Підготуємо усі інгредієнти за списком. Успіх цього десерту залежатиме від якості вершкового масла, згущеного молока та какао.

Обов'язково дістаньте масло з холодильника попередньо, щоб воно розм'якшилося.

Почнемо приготування шоколадної ковбаси з того, що розімнемо за допомогою качалки печиво в крихту. Деякі вважають за краще залишати трохи печива у великій крихті, я люблю ковбаску однорідну, тому крихта у мене буде дрібною.

Перекладаємо подрібнене в крихту печиво в миску, додаємо какао-порошок.

Волоські горіхи також розминаємо в крихту, як і печиво. Додаємо горіхи в миску.

Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску. Не потрібно масло розтоплювати, воно має бути просто м'яким.

Вливаємо молоко, що згущує|згущає|.

А тепер починається найсмачніше у процесі приготування шоколадної ковбаси. Руками вимішуємо усі інгредієнти до однорідності. Облизуємо пальці і вже передчуваємо, як ми лопатимемо цю смакоту!

Трошки терпіння. Ось таку масу ми з вами отримаємо у результаті.

На столі розстеляємо харчову плівку та формуємо з отриманої маси ковбаску. У мене ковбаска вийшла довгою, я її розділила на дві.

Скручуємо краї плівки так, щоб вийшла справжня ковбаска, закручуємо краї плівки. Відправляємо ковбасу в холодильник на 2-3 години.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком готова! Дістаємо ковбасу із холодильника. Знімаємо харчову плівку та нарізаємо ковбасу порційними кружальцями. Подаємо солодку шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком до чаю.

Смачного!