आज हम बात करेंगे कि परतों में हल्का नमकीन सैल्मन सलाद कैसे तैयार किया जाए।

. तीन सौ ग्राम सामन पट्टिका;
. दो सौ ग्राम हार्ड पनीर;
. चार अंडे;
. डिल और प्याज का साग;
. आधा नींबू;
. मेयोनेज़।

तैयारी

1. सैल्मन को छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
2. आधे नींबू का रस निचोड़ें और इसे मछली के बुरादे पर छिड़कें।
3. अंडे उबालें, छिलके हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. साग को बारीक कद्दूकस कर लें, बारीक काट लें।
5. आपको एक सर्विंग प्लेट पर सामग्री को परतों में रखना चाहिए। अंडा पहले आता है; इसके ऊपर मेयोनेज़ लगाया जाता है। दूसरी परत सैल्मन है। शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक पतली परत भी लगाई जाती है। तीसरी परत डिल और प्याज है। फिर इसे मेयोनेज़ से भी कोट किया जाता है. फिर आखिरी परत आती है - कसा हुआ पनीर से।
6. आदर्श रूप से, आपको इस व्यंजन में मेयोनेज़ के बजाय पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करना चाहिए। यदि वांछित हो, तो जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ और थोड़ी मात्रा में डिब्बाबंद हरी मटर छिड़कें। सलाद भीगने के बाद इसे खाया जा सकता है.

अब आइए देखें कि आप सैल्मन सलाद को और कैसे तैयार कर सकते हैं।

परतों में पकाने की विधि

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

दो छोटे विद्रूप;
. तीन सौ ग्राम खुली झींगा;
. एक सौ पचास ग्राम हल्का नमकीन सामन;
. अस्सी ग्राम लाल कैवियार;
. एक सौ पचास ग्राम पनीर;
. दो टमाटर;
. मेयोनेज़;
. हरियाली.

तैयारी

1. एक गहरे सॉस पैन में झींगा और स्क्विड को दस मिनट से अधिक न उबालें। फिर ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. टमाटरों को अर्धवृत्त में काट लीजिए.
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. इस सामन को परतों में रखा जा सकता है या इसकी सभी सामग्रियों को एक में मिलाया जा सकता है। इससे डिश ख़राब नहीं होगी. हम इसे परतों में करेंगे.
4. सबसे पहले एक सपाट तले वाली प्लेट पर स्क्विड की एक परत रखें. फिर दूसरी परत आती है - झींगा की, तीसरी - सैल्मन की, चौथी - टमाटर की, पांचवीं - पनीर की, सभी मेयोनेज़ से सने हुए। बस, लेयर्ड सैल्मन सलाद तैयार है. आपको तैयार पकवान को लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाने की ज़रूरत है।

बटेर अंडे के साथ

हमने परतों में हल्का नमकीन सैल्मन सलाद तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर गौर किया। चलिए एक और का विस्तार से वर्णन करते हैं।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आधा किलोग्राम हल्का नमकीन डिब्बाबंद सामन;

आलू के सात टुकड़े;

तीन खीरे;

बटेर अंडे के तीन टुकड़े;

मेयोनेज़;

साग (वैकल्पिक)।

खाना बनाना

1. आलू को हल्के नमकीन पानी में उबालना चाहिए।
2. अंडों के साथ भी यही जोड़-तोड़ करने की जरूरत है (चार मिनट से ज्यादा न पकाएं)।
3. इसके बाद उत्पादों को ठंडा किया जाता है। आलू को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
4. अंडों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
5. सैल्मन को टुकड़ों में काटा जाता है और दो बराबर भागों में बांटा जाता है।
6. इसे पहले से तैयार फ्लैट-तले वाले कंटेनर में रखा जाता है, इस मामले में, सामग्री के बीच प्रत्येक अंतर को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।
7. सब कुछ इसी क्रम में किया जाता है. सबसे पहले सैल्मन आता है, टुकड़ों में कटा हुआ, फिर आलू (उबले और कटे हुए), अंडे, और फिर हल्का नमकीन सैल्मन। आखिरी परत खीरा है. बस, डिश तैयार है.

जैसा कि आपने देखा, परतों में सैल्मन सलाद तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए इसमें अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन साथ ही इसमें शरीर के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। आइए अब ऐसी डिश तैयार करने का दूसरा तरीका देखें।

स्वस्थ भोजन

तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

एक टमाटर;
. दो सौ ग्राम सामन;
. तिल;
. तीन सौ ग्राम झींगा;
. एक सौ ग्राम पनीर;
. तीन मुर्गी अंडे;
. दो मसालेदार खीरे;
. एक प्याज;
. प्याज का साग;
. मेयोनेज़।

तैयारी में तीस मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

सलाद बनाना

1. ऐसा करने के लिए आपको झींगा और अंडे को नमकीन पानी में उबालना होगा, फिर उन्हें ठंडा करके टुकड़ों में काट लेना होगा।
2. अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कुचला जा सकता है।
3. खीरे और प्याज को काट लें. झींगा ठंडा होने के बाद, उन्हें साफ किया जाता है और पूरा छोड़ दिया जाता है। उन लोगों के लिए जिन्हें सलाद में बड़े उत्पाद पसंद नहीं हैं, आप उन्हें काट सकते हैं, लेकिन बहुत बारीक नहीं। जब सामग्री तैयार हो जाती है, तो उन्हें एक फ्लैट तश्तरी के रूप में वितरित किया जाना चाहिए
4. सभी परतें इस क्रम में मेयोनेज़ से लेपित हैं: अंडे, प्याज, सामन, खीरे, झींगा, पनीर, जड़ी-बूटियाँ। पकवान के शीर्ष पर तिल छिड़के जाते हैं।
5. बाद में, बचे हुए सैल्मन को फ्लैट चौड़े स्लाइस में काटकर सलाद के आकार में चिपका देना होगा। आपको एक प्यारी तारामछली मिलेगी।

स्वादिष्ट सलाद

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चार सौ ग्राम सामन;
. सात अंडे;
. दो सौ ग्राम हार्ड पनीर;
. मेयोनेज़;
. दिल।

स्वादिष्ट भोजन पकाना

1. अंडों को उबलते पानी में पांच मिनट से ज्यादा न उबालें, फिर ठंडा करके छील लें। स्लाइस में काटें.
2. सैल्मन को आमतौर पर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इस तरह यह स्वाद को तेजी से सोख लेगा।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जिसके बाद सभी सामग्रियों को रेसिपी में बताए गए क्रम में परतों में इच्छित डिश पर रखा जाता है: सामन, अंडे, पनीर, जड़ी-बूटियाँ।
4. प्रत्येक परत मेयोनेज़ बेस से लेपित है। इसके बाद आपको सैल्मन सलाद को परतों में एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखना होगा। यह आवश्यक है ताकि भोजन भिगोया जा सके। यह व्यंजन नए साल या किसी अन्य उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

मशरूम के साथ सामन

इस सैल्मन सलाद को तैयार करने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.
खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

200 ग्राम सामन;
. दो प्याज;
. दो सौ ग्राम शैंपेनोन
. चार अंडे;
. दो सौ ग्राम पनीर;
. मेयोनेज़।

स्वादिष्ट व्यंजन पकाना

1. सबसे पहले आपको गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन तैयार करने की आवश्यकता है। ताजे मशरूम और प्याज को छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और एक-दूसरे से अलग-अलग भून लें।
2. अंडे उबालें, ठंडा करें और काट लें.
3. सैल्मन को पकाएं और काट लें.
4. भोजन को परतों में रखें। पहले सैल्मन, फिर मशरूम और, ज़ाहिर है, अंडे। सभी परतें मेयोनेज़ से लेपित हैं। सैल्मन सलाद के ऊपर जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर डाला जाता है। उपयोग करने से पहले, डिश को 15 मिनट तक खड़े रहने दें (भिगोने के लिए यह आवश्यक है)।

सरल विकल्प

उबले हुए सामन के इस सलाद को परतों में तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

पचास ग्राम चावल;
. प्याज का सिर;
. मेयोनेज़;
. दो अंडे;
. एक सौ ग्राम सामन.

खाना बनाना

1. चावल और अंडे उबालें.
2. प्याज को छील कर काट लीजिये. सैल्मन को पंद्रह मिनट तक उबालें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।
3. परतों में रखना. पहले सैल्मन, फिर प्याज, फिर चावल और फिर अंडे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि परतों में सैल्मन सलाद कैसे बनाया जाता है। हमने ऐसी डिश तैयार करने के तरीकों पर गौर किया। हमें उम्मीद है कि आपको सलाद का कुछ संस्करण पसंद आया होगा।

इन दिनों लाल मछली के बिना उत्सव की दावत की कल्पना करना कठिन है; हर किसी का पसंदीदा कम से कम एक व्यंजन निश्चित रूप से इसके लायक है। आज मैं सैल्मन के साथ सलाद के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं, जो स्वादिष्ट और रोजमर्रा के भोजन के लिए उपयुक्त हैं। दुर्भाग्य से, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मछली की कीमतें बहुत अधिक हैं, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं। खैर, अगर यह छुट्टी है, तो इसकी आज्ञा स्वयं भगवान ने दी है।

सैल्मन सलाद बनाने का रहस्य

सैल्मन के साथ सलाद के लिए कई व्यंजन हैं - उबला हुआ, स्मोक्ड, हल्का नमकीन या हल्का नमकीन। बहुत से लोग साधारण, बजट के अनुकूल खाना बनाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य लोग ठाठदार, शाही खाना बनाना पसंद करते हैं। अक्सर, पकवान में असामान्य सामग्री मिलाई जाती है - एवोकैडो, झींगा, कैवियार।

रोजमर्रा के उत्पादों के साथ व्यंजन हैं - आलू, टमाटर और खीरे, मटर, जैतून। असाधारण विकल्पों में सलाद रोल हैं, जो औपचारिक व्यंजनों के बीच अविश्वसनीय रूप से सुंदर लगते हैं। बहुत से लोगों को पफ पेस्ट्री बनाना पसंद होता है.

सलाद ड्रेसिंग भी विविधता से आपको प्रसन्न करेगी। पारंपरिक मेयोनेज़ के अलावा, आप असामान्य बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, सरसों और सोया सॉस से। किसी भी मामले में, सैल्मन को खराब नहीं किया जा सकता - सभी सलाद आश्चर्यजनक रूप से सफल हैं।

शायद आपने सलाद बनाने के लिए ताज़ी मछली खरीदी है, लेकिन यह नहीं जानते कि उसमें नमक कैसे डाला जाए? मेरे पास एक लेख है, आलसी मत बनो - जाओ और इसे देखो।

सलाद सजावट - फोटो

उदाहरण के तौर पर मैंने सुंदर सलाद सजावट की कुछ तस्वीरें लीं। इसे बिल्कुल करना आवश्यक नहीं है, प्रस्तावित विकल्पों को आपकी कल्पना की उड़ान के लिए प्रेरणा बनने दें।

हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद

साधारण सामग्री से बना एक हल्का और संतोषजनक व्यंजन। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप नियमित सफेद गोभी के बजाय बीजिंग गोभी का उपयोग करने का प्रयास करें, यह अधिक कोमल होती है।

आवश्यक:

• गोभी - 200 ग्राम।
• सामन - 250 ग्राम।
• अखरोट - आधा गिलास.
• अंडे - कुछ टुकड़े।
• खट्टा क्रीम - 70 मिलीलीटर।
• सरसों - एक बड़ा चम्मच (नियमित सरसों को फ़्रेंच सरसों से बदलना उचित है)।
• मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पत्तागोभी को टुकड़े करके सलाद के कटोरे में रखें। बड़े चौकोर टुकड़ों में कटे हुए अंडे और सैल्मन डालें।
2. नट्स को कुचलें, मिश्रण में डालें और सलाद को सजाएँ।
3. ड्रेसिंग: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और सरसों को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

लाल कैवियार के साथ सैल्मन सलाद "फेड बोसुन"।

एक अजीब नाम वाला अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सैल्मन सलाद मेज पर एक पूर्ण पसंदीदा बन सकता है। इसमें लाल मछली शामिल है, जिसका स्वाद छुट्टियों की टोकरी में शामिल अन्य स्वादिष्ट उत्पादों के साथ अच्छा लगता है। पकवान परोसने के लिए दो विकल्प हैं - सलाद कटोरे में परतों में और पाक रिंग में।

लेना:

• सामन, हल्का नमकीन - 150 ग्राम।
• स्क्विड - 3 शव।
• परमेसन - 60 जीआर।
• अंडे - कुछ टुकड़े।
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़।

स्वादिष्ट सलाद बनाना:

1. स्क्विड को साफ करें और पकाएं, सुंदर स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ डालें और हिलाएं। कड़े उबले अंडे उबालें, इच्छानुसार काट लें। पनीर को क्यूब्स में बांट लें.
2. मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सलाद कटोरे के तल पर रखें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
3. इसके बाद, कटे हुए अंडे डालें, उसके बाद स्क्विड और परमेसन डालें। कैवियार का एक सुंदर ढेर बनाएं या इसे सलाद की सतह पर रखें।

फर कोट के साथ सैल्मन सलाद - परतों में नुस्खा

नमकीन सैल्मन को फर कोट के नीचे छुपाएं और परिणाम एक बेहतरीन सलाद होगा। एक उत्कृष्ट औपचारिक विकल्प, खासकर यदि आपने डिज़ाइन में कुछ प्रयास किया है। पकवान की संरचना एक फर कोट के नीचे प्रसिद्ध हेरिंग की याद दिलाती है, हालांकि, मछली समान नहीं है, और ड्रेसिंग मेयोनेज़ के बिना पेश की जाती है।

आपको चाहिये होगा:

• हल्के नमकीन सामन का एक टुकड़ा - 250 ग्राम।
• आलू।
• अंडे - 2 पीसी।
• बल्ब.
• गाजर।
• चुकंदर.
• सजावट के लिए हरियाली.
• ड्रेसिंग के लिए: प्राकृतिक दही. जो लोग अपने वजन पर ध्यान नहीं दे रहे हैं वे मेयोनेज़ के साथ सलाद का स्वाद ले सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. एक दिन पहले, सब्जियों को उनके जैकेट और अंडों में पकाएं।
2. तैयारी के दिन इन्हें छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.
3. प्याज को क्यूब्स में काटें और 5% सिरके के घोल में थोड़ी चीनी मिलाकर 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
4. लाल मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. सलाद का आधार बिछाएं - आधा सामन। और फर कोट को आकार देना शुरू करें।
6. परतें बिछाने का क्रम इस प्रकार है: चुकंदर, गाजर, अंडे, आलू, प्याज, सामन का शेष आधा भाग, अंडे का सफेद भाग। परतों को मेयोनेज़ सॉस से सीज़न करें। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और थोड़ी देर के लिए पकने दें।

लाल मछली के साथ "मिनिस्ट्रियल" सलाद कैसे तैयार करें

चूंकि सलाद के सभी घटक हर दिन उपलब्ध होते हैं, इसलिए यह रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, लेकिन यह छुट्टियों के आनंद को भी बर्बाद नहीं करेगा।

तैयार करना:

• आलू - 4 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• सामन - 300 ग्राम।
• गाजर।
• मसालेदार ककड़ी (ताजा ककड़ी के साथ प्रतिस्थापन स्वीकार्य है)।
• हरा प्याज - कुछ पंख।
• प्याज़।
• मेयोनेज़, पिसी हुई काली मिर्च।

सैल्मन के साथ मिनिस्टीरियल सलाद कैसे तैयार करें:

1. गाजर और आलू को छिलके सहित उबाल लें। ठंडा होने पर छीलकर बराबर क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे, खीरे के साथ भी ऐसा ही करें, प्याज और हरी प्याज को बारीक काट लें।
3. मछली को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें, बाकी सामग्री, मसाला और काली मिर्च मिला दें। इच्छानुसार नमक डालें.

सामन, झींगा और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट ज़ार्स्की सलाद

छुट्टियाँ पैसे बचाने का समय नहीं है, लाल मछली के साथ सलाद के लिए एक बढ़िया नुस्खा रखें। बेशक बजट नहीं है, लेकिन एक कोशिश के काबिल है।

लेना:

• हल्का नमकीन सामन, फ़िलेट - 300 जीआर।
• झींगा - 300 ग्राम।
• अंडे - 6 पीसी।
• लाल कैवियार - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ सॉस.

स्वादिष्ट शाही सलाद कैसे तैयार करें:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. झींगा को उबालें, छीलें और मांस को कई भागों में बाँट लें। लाल मछली को बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें।
3. सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस डालें और हिलाएं।
4. और इसे लाल कैवियार से शाही अंदाज में सजाएं.

सैल्मन के साथ सीज़र सलाद की वीडियो रेसिपी

सलादों में इसे राजा माना जाता है। लेकिन आपके पसंदीदा व्यंजन की थीम पर अन्य विविधताएं भी हैं। नहीं जानतीं? मैं आपको सलाद व्यंजनों के चयन के लिए आमंत्रित करता हूं।

सैल्मन और चेरी टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

बटेर अंडे के साथ एक उत्सव संस्करण बनाएं, वे सुंदर दिखते हैं, और सलाद एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करता है। यदि आप एक सरल रेसिपी तैयार करना चाहते हैं, तो नियमित चिकन का उपयोग करें।

लेना:

• चेरी - 10-12 पीसी।
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम।
• अंडे - 10 पीसी। बटेर, चिकन, आधा जितना।
• आइसबर्ग लेट्यूस - 200 ग्राम।
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच.
• अजमोद, काली मिर्च, जैतून का तेल।

चरण-दर-चरण सलाद तैयारी:

1. नींबू से रस निचोड़ें, ब्लेंडर में डालें, तेल और अजमोद डालें। सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। इसे पकने दें और ठंडा होने दें।
2. अंडों को उबालें, बटेर के अंडों को आधा-आधा बांट लें और मुर्गी के अंडों को 4-6 भागों में बांट लें।
3. चेरी टमाटर के आकार के आधार पर टमाटरों को 2-4 भागों में बाँट लें।
4. सैल्मन को स्लाइस में काटें।
5. सलाद कटोरे के नीचे, हिमशैल के पत्तों का एक "तकिया" बनाएं (बड़े पत्तों को दो टुकड़ों में तोड़ दें)।
6. पत्तियों पर चेरी टमाटर और अंडे रखें। उन पर या धागों के बीच मछली के टुकड़े फैलाएं और उनके ऊपर ड्रेसिंग डालें।

चावल, एवोकाडो, सैल्मन, पनीर के साथ सलाद रेसिपी

एक बहुत ही संतोषजनक स्तरित सलाद, क्योंकि नुस्खा में दो प्रकार के पनीर और चावल की आवश्यकता होती है। एवोकैडो, जो हाल ही में विभिन्न सलादों में लगातार भागीदार बन गया है, एक दिलचस्प नोट जोड़ देगा।

• एवोकाडो।
• हल्की नमकीन मछली - 200 ग्राम।
• चावल - 50 ग्राम।
• प्रसंस्कृत या दही नरम पनीर - 100 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम।
• नींबू - ½ भाग।
• डिल की टहनी.

कैसे करें:

1. शाम को चावल पकाएं.
2. सैल्मन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, लेकिन पहले तीन लंबी स्ट्रिप्स काट लें, जिससे आप बाद में सलाद को सजाएंगे।
3. नरम पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये, सख्त पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. नरम पनीर के साथ आधा सख्त पनीर मिलाएं, बारीक कटा डिल और मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक हिलाएं। एक चम्मच मेयोनेज़ सॉस अलग रख लें, आपको बाद में इसकी आवश्यकता पड़ेगी।
4. एवोकाडो को आधा-आधा बांट लें और गुठली हटा दें। गूदे को बारीक काट लीजिये. नींबू का रस छिड़कें.
5. औपचारिक रूप से परोसने के लिए, सलाद को चौकोर या गोल आकार में बनाया जाता है और परतों में बिछाया जाता है।
6. परतों का क्रम: आधा सामन, चावल, प्लस एवोकैडो - परतों को थोड़ा सा संकुचित करें।
7. इसके बाद पनीर का द्रव्यमान आता है, इसे भी अपने हाथों से कुचल दें।
8. इसके बाद, मछली का दूसरा भाग रखें, शेष मेयोनेज़ को शीर्ष पर फैलाएं (याद रखें, हमने चम्मच को एक तरफ रख दिया है?)।
9. ऊपर बचा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें और सलाद को मछली के स्ट्रिप्स से बने सैल्मन गुलाब से सजाएँ।

मेयोनेज़ के बिना टमाटर, खीरे, सामन के साथ सलाद

किसी भी मसालेदार पनीर, जैसे कि फ़ेटा, अदिघे, फ़ेटा चीज़, सुलुगुनि के साथ एक सब्जी सलाद, इसकी तैयारी में आसानी और असामान्य स्वाद से आपको प्रसन्न करेगा। यदि आप टोफू पनीर का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा में कैलोरी काफी कम होगी।

सामग्री:

• स्मोक्ड सैल्मन - 200 ग्राम।
• टमाटर - 250 ग्राम।
• खीरे - 150 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम।
• साग, सूरजमुखी तेल और नमक।

तैयारी:

1. सलाद के लिए सामग्री तैयार करें. खीरे को स्लाइस में काटें, टमाटरों को ज्यादा बड़े स्लाइस में न बांटें।
2. पनीर को क्यूब्स में काटें, मछली के साथ भी ऐसा ही करें।
3. सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाएं, ऊपर से मक्खन डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आलू और सामन के साथ सरल "गोल्डफिश" सलाद

सामग्री का सेट किसी भी घर में पाया जा सकता है, लेकिन थोड़े से जादू के साथ, आपको एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद मिलेगा, जो कुछ हद तक हेरिंग के साथ प्रसिद्ध फर कोट की याद दिलाता है।

यदि आप डिश को खूबसूरती से सजाना पसंद करते हैं, तो काटते समय थोड़ा सैल्मन छोड़ दें, एक चौड़े डिश पर सलाद की परतें रखें और फिर मछली से पंख और सिर बनाएं।

• सामन - 250 ग्राम।
• आलू और गाजर - 3 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
• बल्ब.
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. अंडे और सब्जियों को पहले से उबाल लें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें।
2. मछली को स्ट्रिप्स में और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. एक स्तरित सलाद इकट्ठा करें, प्रत्येक के लिए आधी सामग्री लें: लाल मछली, प्याज, साथ ही एक आलू की परत, फिर एक गाजर की परत, और अंडे की ऊपरी परत। संसेचन के लिए प्रत्येक परत को सॉस से चिकना करें।
4. सुझाए गए क्रम में सभी परतों को दोहराएं।

यूलिया वैसोत्स्काया के पास सैल्मन के साथ सलाद का अपना, काफी अच्छा चयन है, और मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद आया, वह है स्मोक्ड मछली। और यह आपके लिए हमेशा स्वादिष्ट रहे!

सैल्मन किसी भी टेबल की रानी है। उबली हुई या बैटर में पकाई हुई, स्मोक्ड या हल्का नमकीन - यह मछली उत्सव या रोजमर्रा के खाने के लिए आदर्श है। सैल्मन सलाद भी उतना ही लोकप्रिय है, जो आमतौर पर हल्के नमकीन फ़िललेट से तैयार किया जाता है और सब्जियों और पनीर के साथ अलग से परोसा जाता है। हालाँकि, सैल्मन का लाभ यह है कि यह कई अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए सलाद में काफी विविधताएँ हैं। हमारी समीक्षा में एकत्रित फ़ोटो वाले व्यंजन आपकी रोजमर्रा की मेज में विविधता लाने और आपकी छुट्टियों की मेज को सजाने में मदद करेंगे।

[छिपाना]

पनीर के साथ स्तरित सैल्मन सलाद

हल्के नमकीन सामन के साथ स्तरित सलाद छुट्टी के लिए एक आदर्श समाधान है: यह जल्दी से तैयार हो जाता है, और इसका स्वाद सबसे परिष्कृत व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, स्तरित सलाद को अलग-अलग पारदर्शी सलाद कटोरे या कटोरे में खूबसूरती से परोसा जाता है, जिससे मेज पर उत्साह जुड़ जाता है। पनीर सामन के स्वाद को अच्छी तरह से पूरक और प्रकट करता है, इसलिए पारंपरिक रूप से इन सामग्रियों का उपयोग सलाद में किया जाता है। ग्रीष्मकालीन ताजगी और सुगंध ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से पूरित होगी। पकवान को रसदार बनाने के लिए, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

सामग्री

• चार सर्विंग्स के लिए 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 100 ग्राम या 3-4 मध्यम टमाटर;
• दो उबले अंडे;
• 100 ग्राम या हार्ड क्रीम चीज़ के एक ब्लॉक का एक तिहाई;
• साग (अजमोद, हरा सलाद) - सजावट के लिए;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - अपने स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. हम सामग्री एकत्र करके और तैयार करके पकवान तैयार करना शुरू करते हैं। मछली का बुरादा तैयार करें और अंडे उबालें।
2. सैल्मन के साथ स्तरित सलाद या तो स्टोर से खरीदे गए फ़िललेट्स से या घर पर पकाए गए फ़िललेट्स से तैयार किया जा सकता है। फ़िललेट को त्वचा से अलग करें और क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडों को पहले ही ठंडा कर लें, छील लें और सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कटोरे में अलग कर लें। सफेद भाग को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और जर्दी को कांटे से मैश किया जाना चाहिए या बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।
4. मोटे कद्दूकस का उपयोग करके सख्त पनीर को पीस लें।
5. टमाटरों के ऊपर की परत हटाकर उन्हें तैयार कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, टमाटरों को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें और फिर उन्हें अचानक ठंडे पानी में डाल दें और अलग हुए छिलके को हटा दें। क्यूब्स में काटें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
6. हम एक बड़ा पारदर्शी सलाद कटोरा या भाग वाले कटोरे (क्रीम कटोरे) लेते हैं और उन्हें निम्नलिखित क्रम में रखना शुरू करते हैं: सैल्मन पट्टिका, जर्दी, टमाटर, पनीर, अंडे का सफेद भाग। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ जाल से समाप्त करना न भूलें।
7. सलाद को ऊपर से हरी सब्जियों से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

मंत्रिस्तरीय सलाद

इस व्यंजन का नाम स्वयं ही बोलता है - उत्तम और मौलिक। यह सलाद आत्मनिर्भर, संतोषजनक है और इसमें कई सामग्रियां शामिल हैं, इसलिए हम इसे एक अलग ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने की सलाह देते हैं। यह नए साल की मेज पर नाश्ते के रूप में एकदम सही है, और किसी भी उत्सव को भी सजाएगा। भरने के मामले में, यह कई लोगों को हमारे प्रसिद्ध "ओलिवियर" की याद दिलाएगा, लेकिन सैल्मन रोजमर्रा की सामग्री को एक नया स्वाद देगा। आप सैल्मन की जगह सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 350 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 3-4 मध्यम आलू (सूप और तलने के लिए किस्म);
• 1 मध्यम मीठी गाजर;
• 3 चिकन अंडे;
• 1-2 हल्के नमकीन या मसालेदार खीरे;
• हरा या प्याज - स्वाद के लिए;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. सामग्री तैयार करें: आलू, गाजर और अंडे उबालें, फिर ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को समान क्यूब्स में काट लें।
2. हल्के नमकीन सैल्मन फ़िललेट को त्वचा और हड्डियों से अलग करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के लिए बारीक कटा हरा प्याज या प्याज, नमक और काली मिर्च डालें।
4. सलाद मिलाएं और स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें। जो लोग अपना फिगर देख रहे हैं या आहार का पालन कर रहे हैं, उनके लिए हम मेयोनेज़ को जैतून के तेल से बदलने की सलाह देते हैं।

घर का बना मेयोनेज़ बनाना चाहते हैं? SHEFMARKET चैनल से चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

छुट्टी का सलाद

नया साल, नाम दिवस, पारिवारिक उत्सव - हल्के नमकीन सामन के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद तैयार करने का समय आ गया है। चरण-दर-चरण नुस्खा आपको अनुक्रम में भ्रमित होने से बचने में मदद करेगा। इस सलाद को निश्चित रूप से उत्सव के अवसर के लिए सजाया जाना चाहिए। नए टेबल विचारों के लिए हमारी गैलरी देखें।

सामग्री

• 4 सर्विंग्स के लिए, लगभग 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन लें;
• 150 ग्राम या 3-4 मध्यम आलू;
• मीठी गाजर - 1-2;
• 2 चिकन अंडे;
• हरी प्याज;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. पकवान के लिए सामग्री तैयार करें: आलू, अंडे और गाजर उबालें, ठंडा करें।
2. आलू, गाजर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं।
3. हल्के नमकीन सैल्मन को त्वचा और हड्डियों से अलग करें, छोटी स्ट्रिप्स या पतली स्लाइस में काटें।
4. हरे प्याज़ को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
5. हम निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाना शुरू करते हैं: आलू, सामन, मेयोनेज़ जाल, हरा प्याज, अंडे, गाजर। Ovkuse.ru चैनल इस व्यंजन का अपना संस्करण पेश करता है।

सामन के साथ नाजुक कॉकटेल सलाद

भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, जहाँ मछली प्रमुख भूमिका निभाती है, कॉकटेल सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उनकी ख़ासियत यह है कि सभी सामग्रियों को समान बड़े या छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और सख्त क्रम में परतों में रखा जाता है। इस वजह से, पकवान का स्वाद बहुत नाजुक और एक समान होता है। ये सलाद कांच के कटोरे में परोसे जाते हैं।

सामग्री

• 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• दो अंडे;
• दो ताजा खीरे;
• 1-2 मध्यम आलू;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ या जैतून का तेल।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. सैल्मन फ़िललेट से हड्डियाँ और त्वचा निकालें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. आलू उबालें. ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में भी काट लें।
3. अंडों को उबालें, ठंडा करें और सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
4. खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
5. कटोरे में परतें रखें: सैल्मन, प्रोटीन, ककड़ी, आलू, फिर मेयोनेज़ या मक्खन की एक परत, स्वाद के लिए आलू में थोड़ा नमक मिलाएं। जर्दी की एक परत के साथ समाप्त करें।
6. परोसने से पहले सलाद के कटोरे को 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

सैल्मन के साथ ओलिवियर सलाद

"ओलिवियर" हमेशा उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर हमारा पसंदीदा सलाद बना रहता है। हालाँकि, कल्पना की कोई सीमा नहीं है और "ओलिवियर" अधिक से अधिक नई विविधताएँ प्राप्त कर रहा है। हल्के नमकीन सामन के साथ पारंपरिक सामग्रियों के असामान्य संयोजन के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार देने के बारे में क्या ख़याल है? आहार में विविधता के लिए, आलू को एवोकाडो से बदलें। और ईट एट होम चैनल के शेफ भी मसालेदार अदरक की मदद से डिश में तीखापन जोड़ने की सलाह देते हैं।

सामग्री

• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 3-4 मध्यम आलू या 1 एवोकैडो;
• 1 बड़ी गाजर;
• 2 चिकन अंडे;
• 2-3 नमकीन (मसालेदार) खीरे;
• आधा गिलास डिब्बाबंद मटर;
• नींबू का रस;
• 10 ग्राम मसालेदार अदरक;
• स्नेहन के लिए मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. आलू, गाजर, अंडे नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू के बजाय एवोकाडो के साथ, फल को दो हिस्सों में विभाजित करें, गुठली हटा दें और इसे भी क्यूब्स में काट लें।
2. खीरे को क्यूब्स में काटें और अतिरिक्त तरल निकलने दें।
3. सैल्मन को छीलकर काट लें, क्यूब्स में काट लें और स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं। स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ से चिकना करें।

सलाह! यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद में गाजर और आलू के टुकड़े साफ और कुरकुरे हों, उन्हें काट कर पकाएं। ऐसा करने के लिए, आलू और गाजर के टुकड़ों को उबलते पानी में डालें और फिर एक स्लेटेड चम्मच से इकट्ठा करें, ठंडा करें और सलाद में डालें। शेफ इल्या लेज़रसन आपको चरण दर चरण अधिक विस्तार से बताएंगे।

सलाद "खुशी का थैला"

सैल्मन के साथ यह सलाद एक अलग ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है और एक अलग डिश है। सभी सामग्री छह सर्विंग के लिए हैं। छुट्टियों के व्यंजन के रूप में, इसे सफेद वाइन और जैतून के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

सामग्री

• 3 मध्यम आलू;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 300 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 250 ग्राम झींगा;
• एक ताजा ककड़ी;
• जैतून - सजावट के लिए;
• शिमला मिर्च;
• हरी प्याज;
• ड्रेसिंग के लिए हल्का मेयोनेज़ सॉस।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. समय बचाने के लिए आलू और अंडे को पहले ही उबाल कर ठंडा कर लें.
2. आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उन्हें तैयार सलाद कटोरे में नीचे फोटो में दिखाए अनुसार रखें।
3. खीरे और काली मिर्च को बारीक काट लें, अंडे को कद्दूकस पर काट लें।
4. पहले से उबले और छिले हुए झींगे को टुकड़ों में काट लें।
5. सामग्री को मिलाएं और आलू पर रखें।
6. हम परिणामी टीले को सैल्मन फ़िलेट के लपेटते हैं और जैतून से नकली टाई बनाते हैं, जैसा कि गैलरी में नीचे दी गई तस्वीर में है।

फोटो गैलरी

फोटो 1. नींबू संबंधों के साथ पाउच विकल्प फोटो 2. पफ थैली फोटो 3. जैतून संबंधों के साथ थैली

पफ सलाद सभी देशों में बहुत लोकप्रिय हैं। उनकी खूबी यह है कि उन्हें किसी भी सामग्री से तैयार करना आसान है, वे हमेशा स्वादिष्ट और मूल बनते हैं। ऐसे सलाद के एक छोटे टुकड़े को केवल चम्मच से खाने की तुलना में "काटना" अधिक दिलचस्प है। स्तरित सलाद को दिलचस्प ढंग से सजाया जा सकता है, क्योंकि तैयार होने पर उनका आकार केक जैसा होता है। और ऐसे सलाद में आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों के संयोजन का प्रयास कर सकते हैं: उनके "पड़ोस" के आधार पर आपको हमेशा एक अलग स्वाद मिलेगा!

ऐसे सलाद तैयार करने के लिए अधिकतर सब्जियों, मांस और मछली का उपयोग किया जाता है, और मसाले या सीज़निंग (उदाहरण के लिए, तले हुए प्याज की एक परत) जोड़ना भी संभव है। एक बहुत ही खास सामग्री है मशरूम। मशरूम के साथ स्तरित सलाद बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है, खासकर अगर ताजा मशरूम का उपयोग किया जाता है। लेकिन सूखा, जमाया हुआ और अचार भी स्वीकार्य है। उनके लिए धन्यवाद, सलाद सुगंधित और विशेष रूप से तीखा हो जाता है।

एक नियम के रूप में, ऐसे सलाद में परतें वैकल्पिक होती हैं और दोहराई जाती हैं। इस सलाद की खास बात यह है कि इसे प्रत्येक अतिथि के लिए आसानी से तैयार किया जा सकता है। यानी उनकी प्लेट में एक पर्सनल लेयर्ड "केक" होगा. ऐसा करने के लिए आपको छोटे गिलास जैसे अधिक बर्तनों का उपयोग करना होगा।

मशरूम के साथ पफ सलाद को मूल तरीके से परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ कैफे और रेस्तरां में इसे वाइन के लिए बड़े गिलास या कॉन्यैक के लिए चौड़े गिलास में परोसा जाता है। परोसने का यह तरीका काफी प्रभावशाली दिखता है, लेकिन अपने आप से इस तरह व्यवहार करना बहुत सुविधाजनक नहीं है।

मशरूम के साथ स्तरित सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

हमें जिस मुख्य सामग्री की आवश्यकता है वह मशरूम है। यदि आप किसी सुपरमार्केट में जाते हैं, तो आपको लगभग सभी प्रकार के फ्रोजन मशरूम मिल जाएंगे। शैंपेनोन का उपयोग मुख्य रूप से सलाद और कैसरोल के लिए किया जाता है। उनका स्वाद सुखद हल्का है, वे बिल्कुल हानिरहित हैं और अन्य सामग्रियों के साथ मिलकर अच्छे लगते हैं। इन्हें खाने से पहले तला या उबाला जा सकता है. गर्मी उपचार की किसी भी विधि के बाद, शैंपेन अपनी मात्रा का लगभग दो-तिहाई खो देते हैं, खाना पकाने के दौरान इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

ज्यादातर गृहिणियां मशरूम को उबालने की बजाय भूनना पसंद करती हैं। प्याज और लहसुन के साथ तले हुए शैंपेन को एक मूल, सुखद स्वाद मिलता है, लेकिन साथ ही वे बहुत अधिक कैलोरी वाले और हानिकारक व्यंजन बन जाते हैं। उबले हुए शैंपेन बहुत तेजी से पकते हैं, लेकिन पकाने के बाद उन्हें ठंडे पानी से धोने और परिणामी शोरबा को धोने की सलाह दी जाती है।

यदि जमे हुए शैंपेन का कोई विकल्प है, तो आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता है। मशरूम के साथ स्तरित सलाद के लिए डिब्बाबंद और मसालेदार खाद्य पदार्थ भी बहुत अच्छे हैं। उपयोग से पहले, इसमें मौजूद मैरिनेड और मसालों से छुटकारा पाने की सलाह दी जाती है। निःसंदेह, यदि आपको ताज़े मशरूम मिलें तो यह आम तौर पर अच्छा होगा।

सलाद तैयार करने के लिए, हमें भोजन के ताप उपचार के लिए बर्तन, पकवान के लिए एक कंटेनर, एक तेज चाकू और एक कटिंग बोर्ड की आवश्यकता होती है।

मशरूम के साथ स्तरित सलाद की रेसिपी:

पकाने की विधि 1: मशरूम के साथ स्तरित सलाद

यह सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट है, और इसे बनाना बहुत आसान है। इसके लिए सामग्री ढूंढ़ना और उन्हें तैयार करना तो और भी आसान है। सबसे सरल नुस्खा, यह छुट्टियों की मेज और रोजमर्रा के रात्रिभोज दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्री:

• 3 उबले आलू
• 2 ताजा खीरे
• 300 ग्राम उबले हुए शैंपेन
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

हमने सभी उत्पादों को यथासंभव बारीक काटा ताकि मशरूम के साथ हमारा स्तरित सलाद अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखे और टूटे नहीं। हम सभी आलूओं को दो भागों में बांटते हैं, प्रत्येक को आधा चम्मच मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। सांचे में आधे आलू रखें, उसके ऊपर सभी मशरूम के आधे भाग, फिर एक कटा हुआ खीरा रखें। खीरे के बाद आलू वगैरह की एक और परत होती है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से थोड़ा चिकना करें, आप स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं। हरियाली से सजाएं. सलाद चमकीला और स्वादिष्ट निकला।

पकाने की विधि 2: मशरूम और हैम के साथ स्तरित सलाद

यह सलाद आपकी छुट्टियों की मेज पर एक नियमित व्यंजन बन सकता है। यह तृप्तिदायक और कैलोरी से भरपूर है, और चूंकि मेज पर हमेशा बहुत सारा भोजन होता है, मेहमान बिना किसी समस्या के इसका आनंद ले सकेंगे और अतिरिक्त वजन भी नहीं बढ़ेगा।

आवश्यक सामग्री:

• 2 उबले आलू
• 1 उबली हुई गाजर
• 400 ग्राम उबले हुए शैंपेन या अन्य मशरूम
• 2 उबले अंडे
• 250 ग्राम हैम
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद में सभी परतें केवल एक बार दिखाई देंगी। सभी सामग्रियों को मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए और मशरूम को काट लेना चाहिए। मशरूम और हैम के साथ एक स्तरित सलाद घना और संतोषजनक होना चाहिए। निम्नलिखित परतों में रखें: आलू, हैम, गाजर, मशरूम, अंडे और मेयोनेज़। प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की भी आवश्यकता होती है।

पकाने की विधि 3: मशरूम के साथ मसालेदार परतदार सलाद

पुरुष इस सलाद की सराहना करेंगे। यह एक ऐपेटाइज़र की तरह है जिसे मुख्य पाठ्यक्रम से पहले या छोटे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। यह सलाद भागों में तैयार किया जा सकता है, इसलिए हमें आकार में एक गिलास या मग के समान छह सांचों की आवश्यकता होगी।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
• 2 उबले आलू
• 150 ग्राम मसालेदार खीरे
• 1 बड़ा टमाटर
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• लहसुन की आधी कली
• सूखे डिल या अजमोद का एक पैकेट

खाना पकाने की विधि:

हम टमाटर को छोड़कर सभी उत्पादों को बहुत बारीक काटते हैं, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। टमाटरों को छल्ले में काटें और छह सबसे बड़े टमाटरों को सलाद के लिए अलग रख दें। साँचे में टमाटर का छल्ला, सॉसेज, मशरूम, खीरा और आलू रखें, फिर सावधानी से पलट दें और सलाद को हिला दें। एक अलग कटोरे में कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ और कसा हुआ लहसुन मिलाएं, इस मिश्रण को मशरूम के साथ तैयार आंशिक पफ सलाद के ऊपर रखें। आप सूखी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 4: मशरूम और चिकन के साथ स्तरित सलाद

यदि कई लोग अप्रत्याशित रूप से आपसे मिलने आते हैं तो यह हार्दिक सलाद एक उत्कृष्ट पाक समाधान होगा। इसकी सरलता इस तथ्य में निहित है कि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसके लिए सामग्री पहले से तैयार (पकाई हुई) और सही समय पर उपयोग की जा सकती है। एक नियम के रूप में, विभिन्न छुट्टियों से पहले, विभिन्न सलाद के लिए बड़ी संख्या में सामग्री एक साथ तैयार की जाती है; मशरूम और चिकन के साथ यह स्तरित सलाद कोई अपवाद नहीं है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट
• 3 उबले आलू
• 4 उबले अंडे
• 500 ग्राम उबले हुए शैंपेन
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, शिमला मिर्च उबालें और पानी निकाल दें, स्तन उबालें। सभी सामग्रियों को बारीक काट लें और उन्हें एक-एक करके सांचे में रखें: आलू, चिकन, मशरूम, अंडे की एक परत और इसी क्रम में एक बार और दोहराएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें, और तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 5: मशरूम और सामन के साथ स्तरित सलाद

अक्सर, वास्तव में शानदार व्यंजनों को सबसे महत्वपूर्ण और सुंदर मेज पर प्रस्तुत करने की आवश्यकता होती है। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसे बढ़िया लाल मछली के साथ मशरूम का सलाद। यदि संभावनाएं अनुमति नहीं देती हैं, तो आप सैल्मन के बजाय गुलाबी सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर पकवान का तैयार स्वाद कुछ हद तक बदल जाएगा। इस सलाद के लिए मसालेदार मशरूम बेहतर हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 3 अंडे
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

अंडों को अच्छी तरह उबालें, मशरूम से मैरिनेड और जड़ी-बूटियाँ हटा दें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अंडों को बारीक काट लें, आप उन्हें कांटे से कुचल सकते हैं। तैयार पैन में परतें रखें: बारीक कटा हुआ सामन, पनीर, शहद मशरूम, अंडे, मेयोनेज़ और ऊपर से अधिक पनीर छिड़कें। आप सलाद को जड़ी-बूटियों या लाल कैवियार से सजा सकते हैं।

मशरूम के साथ स्तरित सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

ध्यान रखें कि मशरूम शरीर के लिए काफी भारी भोजन है। इस सामग्री को सलाद में बहुत अधिक मात्रा में जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मशरूम को कम तलने की कोशिश करें - कम मात्रा में वे उबले हुए आलू के साथ अच्छे लगते हैं, लेकिन उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पकाने के बाद मशरूम के साथ तैयार पफ सलाद को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इस समय के दौरान, सभी परतें मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएंगी, और सलाद का आकार बेहतर रहेगा। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम (केवल अगर नुस्खा में मसालेदार मशरूम या खीरे शामिल नहीं हैं) या जैतून का तेल और नींबू के रस का मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

मछली और समुद्री भोजन से शानदार सलाद क्रासिचकोवा अनास्तासिया गेनाडीवना

शैंपेन के साथ सैल्मन सलाद

शैंपेन के साथ सैल्मन सलाद

शैंपेन के साथ सैल्मन सलाद सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ सामन, 200 ग्राम मैरीनेट किया हुआ शैंपेन, 1 प्याज, 1 टमाटर, हरी सलाद पत्तियों का 1 गुच्छा, ? अजमोद का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए: प्याज को छीलकर धो लें।