बिना मीट रेसिपी के सरल घर का बना आलसी गोभी रोल। बहुत आलसी गोभी रोल

चावल के साथ लेज़ी पत्तागोभी रोल रेसिपी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो चावल, पत्तागोभी और मांस से तैयार किया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद सबसे साधारण गोभी के रोल के समान है, केवल इन्हें तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि आपको इन्हें ऊपर से गोभी के पत्तों से लपेटने की ज़रूरत नहीं है। ये पत्तागोभी रोल बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, और आप इन्हें लगभग हर दिन बना सकते हैं, और इसमें आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। आप आलसी पत्तागोभी रोल को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार, आलसी गोभी के रोल छोटे मीटबॉल के रूप में तैयार किए जाते हैं, लेकिन ऐसी रेसिपी भी हैं जिनके अनुसार आलसी गोभी के रोल दलिया के रूप में तैयार किए जाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हमारे आलसी गोभी रोल अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखते हैं और यहां तक ​​कि छुट्टी की मेज पर भी परोसे जा सकते हैं।

पकवान "आलसी गोभी रोल" के लिए सामग्री:

• - आधा किलो पत्ता गोभी;
• - 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• - अंडा;
• - 150 ग्राम चावल आधा पकने तक उबालें;
• - पिसी हुई काली मिर्च और मटर;
• - नमक;
• - एक चौथाई गिलास ठंडा पानी;
• - गाजर और प्याज;
• - 2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट और दूध के चम्मच;
• - बे पत्ती;
• - अपनी पसंद की सूखी जड़ी-बूटियाँ।

पत्तागोभी को बारीक काट लें या काट लें, मुख्य बात यह है कि इसे छोटे टुकड़ों में करना है ताकि पत्तागोभी के पत्ते पत्तागोभी रोल बनाने में बाधा न डालें।

गोभी के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आपको गोभी से पानी निकालने की ज़रूरत है, इसे एक कोलंडर में निकालना बेहतर है।

प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें, नरम होने तक एक साथ भूनें।

आलसी गोभी रोल के लिए चावल को पहले नमकीन पानी में उबालना चाहिए।

हमने चावल को एक अलग रेसिपी के अनुसार तैयार किया: एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और चावल को कुछ मिनट तक भूनें। फिर एक चुटकी नमक डालें और चावल के ऊपर पानी डालें। चावल को धीमी आंच पर पकाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें।

कीमा बनाया हुआ मांस, ठंडे चावल के साथ गोभी और फ्राइंग पैन से हमारे तलने में थोड़ा पानी डालें।

- अब इसमें अंडा, नमक और काली मिर्च, कीमा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

कीमा को चम्मच से निकालें और इसे छोटे आयताकार गोभी के रोल में रोल करें। तुरंत एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उस पर गोभी के रोल रखें।

यदि आपके पास थोड़े अधिक पत्तागोभी रोल हैं, तो बस उन्हें फ्रीज करें और बाद में पकाएं।

टमाटर के पेस्ट और दूध से सॉस तैयार कर लीजिये.

गोभी के रोल के साथ पैन में डालें। साथ ही इनमें पानी भी मिला दीजिए ताकि यह पत्तागोभी के रोल को आधा ढक दे.

- अब पैन में काली मिर्च और तेजपत्ता डालें. हमें सूखी जड़ी-बूटियों के एक सेट की भी आवश्यकता होगी जिन्हें आपके स्वाद के अनुरूप चुना जा सकता है। हम सॉस में उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर आँच को कम कर देते हैं और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते हैं।

जब पत्तागोभी के रोल पक रहे हों, समय-समय पर उन पर सॉस डालें।

तैयार पत्तागोभी रोल को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए.

हम आपकी सुखद भूख की कामना करते हैं!

टमाटर के साथ आलसी गोभी रोल रेसिपी

भरवां गोभी रोल एक अद्भुत व्यंजन है, लेकिन उनकी तैयारी कुछ जटिल है। विशेष रूप से गोभी रोल तैयार करने के कार्य को सरल बनाने के लिए, एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट संस्करण का आविष्कार नहीं किया गया - आलसी गोभी रोल।

इस व्यंजन में, कीमा बनाया हुआ मांस गोभी में लपेटा नहीं जाता है, यह कीमा का ही हिस्सा है। यह आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी सरल बनाने और साथ ही पकवान के स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देता है। इसे तैयार करना काफी सरल और आसान है, इसलिए इससे आपको ज्यादा परेशानी नहीं होगी।

फ्राइंग पैन में पकाने के अलावा, गोभी के रोल को ओवन में भी पकाया जा सकता है। इन्हें तलने और बेक करने के बाद बस पानी, टमाटर का पेस्ट और खट्टी क्रीम की चटनी डालें।

पत्तागोभी रोल बनाते समय उनका आकार बड़े कटलेट जैसा होता है, उन्हें आटे में बेलने की जरूरत होती है। इसके लिए धन्यवाद, गोभी के रोल एक सुनहरे भूरे रंग की परत प्राप्त करेंगे और अपना आकार बनाए रखेंगे। ऐसे आलसी पत्तागोभी रोल को फ्राइंग पैन में पकाने के लिए, हमें नॉन-स्टिक कोटिंग वाले एक अच्छे फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है, अन्यथा पत्तागोभी के रोल नीचे चिपक सकते हैं या अलग हो सकते हैं, और हमें दलिया की आवश्यकता नहीं है।

पकवान के लिए सामग्री "टमाटर के साथ आलसी गोभी रोल रेसिपी":

• - आधा गिलास चावल;
• - प्याज;
• - आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• - गोभी का आधा सिर;
• - नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• - टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• - 1-2 अंडे;
• - डिबोनिंग के लिए आटा;
• - पानी;
• - बे पत्ती;
• - सूरजमुखी का तेल।

आलसी गोभी रोल कैसे पकाने के लिए:

चावल को पहले पूरी तरह पकने तक उबालना चाहिए और उससे पहले संभावित अशुद्धियों को दूर करने के लिए इसे अच्छी तरह से धो लें।

एक सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और चावल को थोड़ा सा भून लें। - जब यह भुन जाए तो इसमें एक चुटकी नमक डालें और पानी डालें. आंच कम करें, सॉस पैन को ढक दें और चावल को नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पानी पर नज़र रखें और यदि आवश्यक हो तो और मिलाएँ।

पत्तागोभी के आधे सिर को टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में पांच मिनट तक उबालें।

पकाने के बाद, गोभी को मीट ग्राइंडर से गुजारकर या ब्लेंडर में काटकर काटना होगा।

प्याज को छीलें, कद्दूकस करें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।

हम अपने कीमा में ठंडा चावल, पत्तागोभी, अंडे, नमक और काली मिर्च भी मिलाते हैं।

अब कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है जब तक कि यह पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।

परिणामी द्रव्यमान से बड़े कटलेट बनाएं। इन्हें आटे में लपेट लीजिए.

कटलेट को गर्म तवे पर रखें और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।

हम टमाटर के पेस्ट को पानी में पतला करते हैं।

जैसे ही पत्तागोभी के रोल पपड़ी से ढक जाएं, टमाटर के पेस्ट के साथ पानी डालें।

आंच को मध्यम कर दें और हमारे पत्तागोभी रोल को तब तक पकाएं जब तक वे तैयार न हो जाएं। आपको 20-30 मिनट तक उबालने की जरूरत है।

तो, हमारे पत्तागोभी रोल खाने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं और परोसे जा सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

आलसी गोभी के रोल को फ्राइंग पैन में पकाया जाता है

क्लासिक गोभी रोल तैयार करने में बहुत समय लगता है, क्योंकि प्रत्येक घटक को अलग तैयारी की आवश्यकता होती है, और कीमा बनाया हुआ मांस को गोभी के पत्तों में लपेटने की प्रक्रिया त्वरित नहीं होती है। सौभाग्य से, एक सरलीकृत विधि है - आलसी गोभी रोल के लिए तथाकथित नुस्खा। बेशक, इनका स्वाद थोड़ा अलग होता है, लेकिन पकाने में लगने वाला समय इसे इसके लायक बनाता है।

चावल के साथ आलसी गोभी रोल की सामग्री पारंपरिक के समान ही है - चावल, कीमा, गोभी, प्याज और गाजर। लेकिन हम इन्हें थोड़ा अलग तरीके से तैयार करेंगे.

पकवान के लिए सामग्री "आलसी गोभी रोल एक फ्राइंग पैन में दम किया हुआ":

• - चावल - 0.5 बड़े चम्मच;
• - कीमा बनाया हुआ मांस - 1 बड़ा चम्मच;
• - प्याज - 1 पीसी ।;
• - गाजर - 1 पीसी ।;
• - पत्तागोभी - 3 - 4 पत्ते या पत्तागोभी के एक छोटे सिर का एक चौथाई;
• - सूअर की चर्बी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• - टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• - तेज पत्ता - 1 पीसी ।;
• - नमक काली मिर्च।

फ्राइंग पैन में पकाए हुए आलसी गोभी रोल कैसे पकाने के लिए:

"आलसी" संस्करण में, गोभी रोल के सभी घटकों को कच्चा लिया जाता है। यदि आपके पास थोड़ा अधिक समय है, तो आप पहले चावल को आधा पकने तक उबाल सकते हैं, और प्याज और गाजर को वनस्पति तेल या सूअर की चर्बी में थोड़ा सा भून सकते हैं।

हमने गोभी को टुकड़ों में काट दिया (जरूरी नहीं कि छोटे वाले), प्याज को आधा छल्ले में, और गाजर को कद्दूकस कर लें।

सारी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिला लें। आप पत्तागोभी रोल को ओवन में या फ्राइंग पैन में पका सकते हैं। पहला विकल्प अधिक स्वादिष्ट है, दूसरा तेज़ है।

मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से एक चम्मच सूअर की चर्बी, टमाटर का पेस्ट और तेज पत्ता डालें।

आधे रास्ते में पानी भरें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं। जब लगभग सारा तरल वाष्पित हो जाए, तो गोभी के रोल को अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन के बिना तैयार होने दें।

आप आलसी गोभी रोल को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं, क्योंकि उनमें मांस का हिस्सा और गोभी और चावल का "साइड डिश" दोनों होते हैं। बॉन एपेतीत!

मुझे आलसी पत्तागोभी रोल पकाना पसंद है क्योंकि वे हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं, उन्हें बनाना आसान होता है और वे स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं, जब तक कि आप अलग-अलग भोजन के नियमों को ध्यान में नहीं रखते। आलसी पत्तागोभी रोल सभी गृहिणियों के लिए जीवनरक्षक हैं।

आज का संस्करण बहुत सरल है - सब कुछ एक कंटेनर में "तैयार" है, जिसमें हम लगातार आवश्यक घटकों को जोड़ देंगे। मैं ऐसे सरल व्यंजनों की सराहना करता हूं और उन्हें पसंद करता हूं!

अवयव:

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस के 300 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• कटी हुई गोभी;
• 250 ग्राम चावल अनाज;
• 300 ग्राम टमाटर का रस;
• 300 ग्राम पानी;
• डिल के 1-2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और मसाले.

डीफ़्रॉस्टेड कीमा को एक फ्राइंग पैन में तेल में कटे हुए प्याज और गाजर के साथ लगभग दस मिनट तक भूनें। थोड़ा नमक डालें, फिर सूखा लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और लगभग पंद्रह मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि भराई का रंग गहरा न हो जाए।

गोभी को स्ट्रिप्स में रखें, पहले से नमकीन . फिर सब कुछ मिलाएं और लगभग दस मिनट तक उबलने दें। ढक्कन से ढक दें.
पत्तागोभी में टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट पतला पानी मिलाकर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और बिना ढक्कन के दस मिनट से अधिक न पकाएं।
चावल के दानों को अच्छे से धोकर पत्तागोभी में मिला दीजिये. समतल करें, नमक डालें और उबलता पानी डालें। सॉस पैन में कितना टमाटर का रस बचा है, इसके आधार पर आपको बहुत अधिक पानी डालने की ज़रूरत नहीं है। मैं खाना पकाते समय स्वाद के लिए डिल भी डालना पसंद करता हूँ।
फिर आंच धीमी कर दें, ढक्कन से ढक दें और ढक्कन खोले बिना पच्चीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, इस दौरान अनाज पक जाएगा। - समय पूरा होने पर मसाले डालें. हम सॉस पैन को बंद कर देते हैं, स्टोव बंद कर देते हैं, ताकि चावल थोड़ी अधिक नमी ग्रहण कर ले।
आलसी पत्तागोभी रोल तैयार हैं और सामान्य पत्तागोभी से अलग नहीं हैं। बॉन एपेतीत।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आलसी पत्तागोभी रोल पकाना

असाधारण रूप से स्वादिष्ट, नरम आलसी गोभी रोल सामान्य गोभी की तुलना में बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। यह विधि विशेष रूप से उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जो उबली हुई गोभी पसंद नहीं करते हैं।

अवयव:

• 300 ग्राम पत्ता गोभी
• 100 ग्राम चावल
• 0.5 किग्रा. कीमा
• 2 अंडे
• ब्रेडक्रम्ब्स
• प्याज, गाजर
• 1 कप खट्टा क्रीम
• 1 कप टमाटर
• नमक काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा

हम प्याज और गाजर से भूनते हैं। चावल को आधा पकने तक पकाएं. पत्तागोभी को कद्दूकस या किसी अन्य विधि से कुचला जा सकता है। पत्तागोभी रोल के लिए सभी सामग्री मिला लें, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें।

कटलेट या मीटबॉल जैसे भविष्य के गोभी रोल बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में भिगोएँ। हमारे पास दो विकल्प हैं: सूरजमुखी के तेल में भूनें और फिर बेकिंग डिश में डालें या मोल्ड में डालें; बिना तले यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होगा।

बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ आलसी गोभी रोल

परिचारिका को इन नन्हें बच्चों के साथ काम करना होगा। लेकिन इतना सब कुछ कहे जाने के बावजूद, परिणाम बहुत अच्छा है! हम कीमा, चावल और पत्तागोभी का उपयोग करके असाधारण पत्तागोभी रोल तैयार करेंगे।

• बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
• सफेद गोभी के कांटे - 400 ग्राम;
• लंबे दाने वाले चावल - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• सूअर का मांस (वसायुक्त नहीं) - 700 ग्राम;
• नमक - 1.5 चम्मच (कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 1 बड़ा चम्मच, और बाकी अन्य उत्पादों के लिए);
• काली मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• गोभी शोरबा - 400 मिलीलीटर।

सबसे पहले आपको पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है।

अगला कदम चावल तैयार करना है। इस प्रयोजन के लिए, उबलते नमकीन पानी में आवश्यक मात्रा में चावल के दाने डालें और पाँच मिनट के लिए छोड़ दें।

अनाज पकने के बाद, इसे छलनी से छान लें और ठंडा होने और सूखने के लिए छोड़ दें।

पानी को दोबारा उबालें और उसमें पत्तागोभी का मिश्रण डालें। गोभी को पारदर्शी होने तक लगभग सात मिनट तक उबालें। फिर, आपको गोभी को एक कोलंडर में निकालना होगा और इसे ठंडा होने देना होगा।

कीमा को अच्छी तरह मिलाएं और इसे आराम दें।

इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए हमें थोड़ी सी ग्रेवी की आवश्यकता होगी. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ समान अनुपात में मिलाएं।

जिस तरल पदार्थ में पत्तागोभी पकाई गई थी, उसमें 0.4 लीटर तरल डालें, थोड़ा नमक डालें और व्हिस्क के साथ सबसे सुविधाजनक तरीके से अच्छी तरह मिलाएँ।

अब, अपने हाथों का उपयोग करके छोटे कटलेट बनाएं और उन्हें ऊंचे किनारों वाले गर्म फ्राइंग पैन पर रखें।

ऊपर से सॉस डालें.

ढक्कन से ढक दें और सॉस के उबलने का इंतज़ार करें। जब आग उबल जाए, तो इसे मध्यम कर दें और गोभी के रोल को लगभग एक घंटे तक उबलने दें।

पत्तागोभी रोल को जड़ी-बूटियों से सजाकर एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

पकवान बहुत नरम, समृद्ध और संतोषजनक बनता है।

आलसी पत्तागोभी रोल फोटो के साथ चरण दर चरण

खाना पकाने की इस विधि की सरलता का मतलब यह नहीं है कि यह आलसी गृहिणियों द्वारा तैयार किया गया है, वे बस बहुत जल्दी पकाते हैं और पकाने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है, और गोभी के पत्तों में भरने को लपेटने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको बस मिश्रण करना है गोभी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस. यह व्यंजन स्वादिष्ट बनता है. तो जल्दी से खाना बनाना शुरू करें!

अवयव:

1. कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम
2. बड़ी सफ़ेद पत्तागोभी - 1 टुकड़ा
3. मध्यम आकार की गाजर 2-3 टुकड़े
4. बड़ा प्याज - 2 टुकड़े
5. बड़े टमाटर - 3 टुकड़े
6. वनस्पति तेल
7. मूल काली मिर्च
8. नमक

चूँकि हमने पहले ही कीमा बनाया हुआ मांस तैयार कर लिया है, हमें बस इसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करना है और इसे एक कटोरे में डालना है। इस प्रक्रिया में करीब डेढ़ घंटे का समय लगेगा.

इसे माइक्रोवेव में गर्म करने की जरूरत नहीं है. जबकि यह डीफ्रॉस्टिंग है, हम आगे की तैयारी में लगे हुए हैं।

प्याज को छील कर धो लीजिये. हमने इसे आधा काट लिया है और तलने के लिए इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया है. बाद में, एक प्लेट में निकाल लें।

गाजरों को छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर काट लीजिये, कटे हुए प्याज के साथ एक प्लेट में निकाल लीजिये.

कटे हुए प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, हर समय एक स्पैटुला से हिलाते रहें।

कोशिश करें कि सब्ज़ियों को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि उन्हें अभी भी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाना होगा।

एक और मूल्यवान बिंदु: हम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में डिल जोड़ने की सलाह देते हैं; यह घटक पकवान को एक असाधारण स्वाद देता है। सोआ को धोइये, हल्का सा पानी हटा दीजिये और बारीक काट कर एक बाउल में रख लीजिये.

तलने के साथ भरावन को एक कंटेनर में डालें। आंच को मध्यम कर दें और स्पैटुला से हिलाते हुए लगभग दस मिनट तक भूनें।

आँच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर बारीक कटा हुआ डिल मिलाया जाता है। स्वादानुसार काली मिर्च और मसाला डालें, फिर से मिलाएँ।

अगला कदम गोभी तैयार करना होगा। पत्तागोभी लें, ऊपर से एक-दो पत्ते काट लें (फेंकें नहीं)। हमें सॉस पैन के निचले हिस्से को ढकने के लिए भी उनकी आवश्यकता होगी ताकि वह जले नहीं। फिर स्ट्रिप्स में काट लें।

कटी हुई पत्तागोभी जितनी पतली होगी, उतना अच्छा होगा।

कटी हुई पत्तागोभी को साफ कढ़ाई में डालें और तलने के लिए तेल डालें. हम इसे हिलाते हुए उबालते हैं, मध्यम आँच पर। जब हमारी सब्जी थोड़ी नरम हो जाए तो इसे साइड में निकाल लें.

टमाटरों को पांच मिनट के लिए गर्म पानी में रखें और फिर उन्हें एक प्लेट में रखने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। ठंडा होने पर छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

उन्हें एक ब्लेंडर के साथ धीमी गति से तरल द्रव्यमान में पीस लें।

साबुत पत्तागोभी के पत्तों को एक गहरे सॉस पैन में रखें ताकि वे पूरी तली को ढक दें। इसके बाद हम उबली हुई गोभी की एक परत बिछाते हैं।

अगली परत में कीमा समान रूप से रखें।

अंतिम चरण में तैयार टमाटर को ब्लेंडर में डालना है। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग तीस मिनट तक उबलने के लिए रख दें।

आप धीरे से हिला सकते हैं.

यदि आप उनमें ऊपर से थोड़ा-सा कटा हुआ लहसुन डालें तो यह बिल्कुल स्वादिष्ट हो जाएगा। आप खट्टा क्रीम, क्रीम या मेयोनेज़ भी पेश कर सकते हैं।

आप मिश्रित कीमा का उपयोग कर सकते हैं: सूअर का मांस और बीफ, या चिकन।

आपको अच्छी सफेद पत्तागोभी चुनने की जरूरत है: पत्तियों का रंग थोड़ा सफेद होना चाहिए।

यदि आपके पास ताज़ा टमाटर नहीं हैं, तो आप टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपके पास छोटी पत्तागोभी है। इसका मतलब यह है कि इसे पहले से उबालने की जरूरत नहीं है। यह स्ट्रिप्स में काटने और परतों में बिछाने के लिए पर्याप्त होगा। उबालने का समय कम करें। ग्राउंड चिकन यहां सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह ग्राउंड बीफ की तुलना में तेजी से पकता है।

पत्तागोभी और एक प्रकार का अनाज के साथ आलसी पत्तागोभी रोल

यह रेसिपी निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जिनके पास जल्दी रात का खाना या दोपहर का भोजन तैयार करने का समय नहीं है। और मैं कम से कम समय बिताते हुए अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन खिलाना चाहता हूं। स्वाद के मामले में ये पारंपरिक से अलग नहीं हैं, अंतर सिर्फ बाहर से और पकाने के समय में ही नजर आता है।

यदि आपने कभी इस व्यंजन को कुट्टू के साथ पकाया या चखा नहीं है, तो मैं निम्नलिखित नुस्खा पढ़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। शायद आपको ये पसंद आएगा और पसंद भी आएगा.

अवयव:

• 700 जीआर. कीमा
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 0.5 कप एक प्रकार का अनाज
• गोभी का आधा सिर
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर
• 2 अंडे
• 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

एक प्रकार का अनाज नरम होने तक पहले से पकाएं।

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें

प्याज काट लें. एक कद्दूकस पर तीन गाजर। इन सबको टमाटर के साथ वनस्पति तेल में भूनें।

जब एक प्रकार का अनाज पक जाए, तो आप गोभी के रोल तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में रखें और दो अंडे फेंटें, पत्तागोभी, एक प्रकार का अनाज, नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार कीमा से, कबूतर बनाएं। उन्हें एक ही आकार का बनाने का प्रयास करें ताकि वे समान रूप से पकें।

डिश को सॉस पैन में रखें और प्याज, गाजर और टमाटर सॉस डालें। धीमी आंच पर रखें और ढक्कन से ढककर तीस से चालीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्टू करने का समय गोभी के रोल के आकार पर निर्भर करता है।

टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में आलसी गोभी रोल

टमाटर और खट्टी क्रीम सॉस में कोमल आलसी पत्तागोभी रोल आपके रोजमर्रा के भोजन में विविधता लाने के लिए एक अद्भुत व्यंजन है। पत्तागोभी रोल सुगंधित, कोमल और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव:

• सूअर का मांस (बहुत वसायुक्त नहीं) - 600 ग्राम;
• सफेद गोभी कांटा (छोटे कांटे का एक तिहाई);
• प्याज - 2 पीसी ।;
• साग - 1 गुच्छा;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चावल का अनाज - 5 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर अपने रस में - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;

पत्तागोभी, एक प्याज, जड़ी-बूटियाँ और सूअर का मांस एक मीट ग्राइंडर में पीस लें।

स्वादानुसार अनाज और अंडा, नमक और काली मिर्च डालें।

मिलाएं, गीले हाथों से छोटे-छोटे आलसी पत्तागोभी रोल (कटलेट की तरह) बनाएं, किनारों वाली बेकिंग शीट पर रखें।

सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

वनस्पति तेल (तेल की एक बूंद की आवश्यकता है) में प्याज और गाजर को हल्का सा भूनें।

टमाटर डालकर गरम करें.

खट्टा क्रीम और आधा गिलास पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और एक साथ गर्म करें।

पत्ता गोभी के रोल को ढक दीजिये.

तीस मिनट के लिए 150C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ओवन में स्वादिष्ट आलसी डार्लिंग तैयार हैं.

धीमी कुकर में आलसी पत्तागोभी रोल

भरवां पत्तागोभी रोल हमेशा से मेरी पसंदीदा डिश है, लेकिन अक्सर समय की कमी होती है और मुझे अपने बच्चों और पति को खाना खिलाना पड़ता है। फिर, एक मल्टीकुकर मेरी मदद करता है, आवश्यक लागत काफी कम होती है, और स्वाद किसी भी तरह से सामान्य गोभी के रोल से कमतर नहीं होता है। इस व्यंजन को धीमी कुकर में पकाने से आपको खाना बनाते समय अपने काम से काम रखने का मौका मिलता है और चूल्हे के पास भागने की कोई जरूरत नहीं है और यह सुनिश्चित करना है कि यह जले नहीं।

अवयव:

कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
सफेद बन्द गोभी- 700 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
लहसुन - 2 दांत.
चावल का अनाज - 0.5 कप (250 मिली)
खमेली-सुनेली, मसाले- 0.5 चम्मच
क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। (200 मिली) 18%
टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम
पानी - 1 बड़ा चम्मच। (200 मिली) लगभग।
वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार

कीमा कुछ भी हो सकता है जो आप चाहें, लेकिन इस व्यंजन के लिए कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस का उपयोग करना अधिक सही है।

गोल दाने वाला चावल उपयुक्त है।

यदि आपके मल्टीकुकर में एक छोटा कप है, तो घटकों की मात्रा कम करनी होगी, अन्यथा सब कुछ फिट नहीं होगा।

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और एक प्याज काट लें। पत्तागोभी में नमक डालें और हाथ से निचोड़ लें। पत्तागोभी को प्याज और गाजर के साथ मिला लें।

बाकी बचे प्याज को बारीक काट लीजिए और लहसुन को बारीक काट लीजिए. अनाज को धो लें और पानी निकल जाने दें। एक कटोरे में भरावन, अनाज, प्याज और लहसुन मिलाएं। नमक और हमारे भरने के लिए मसाले डालें। सब कुछ अपने हाथों से हिलाओ।

परिणामी मिश्रण से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं।

कटोरे के तले में वनस्पति तेल डालें। सब्जियों के साथ पत्तागोभी की एक परत, फिर मीट बॉल्स की एक परत और फिर से पत्तागोभी और बॉल्स की एक परत डालें। सबसे ऊपरी परत पत्तागोभी होनी चाहिए।

गोभी के रोल को बहुत आलसी तरीके से पकाना संभव है, फिर आप गेंदों को नहीं बना सकते हैं, लेकिन परतों में गोभी और मांस के द्रव्यमान को बिछा सकते हैं। सब कुछ एक साथ मिलाकर उबालना भी संभव है।

ग्रेवी के लिए, टमाटर और पानी के साथ क्रीम या खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और सनली हॉप्स (या स्वाद के लिए कोई भी मसाला) मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

गोभी की परत पर डालें। हम "बुझाने" फ़ंक्शन को सक्रिय करते हैं और इसे साठ मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इस दौरान, यदि तरल वाष्पित हो जाए तो आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

पत्तागोभी रोल्स को ज्यादा देर तक न उबालें, नहीं तो बॉल्स अपना रूप खो देंगे।

खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

एक फ्राइंग पैन में गोभी के साथ आलसी गोभी रोल

इस व्यंजन का नाम ही बहुत कुछ कहता है। यह डिश बहुत सस्ती भी है, लेकिन इसके बावजूद यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है. आप डिश में विभिन्न प्रकार के सॉस जोड़ सकते हैं, जिसमें खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ शामिल हैं, इसलिए बोलने के लिए, सब कुछ हर किसी के लिए है।

अवयव:

1 मध्यम प्याज
1 मध्यम गाजर
2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट
800 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
पत्तागोभी का छोटा कांटा
2 कलियाँ लहसुन
100 ग्राम चावल का अनाज (उबला हुआ लेना बेहतर है)
स्वादानुसार नमक और चीनी

प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। पत्तागोभी को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए. लहसुन को लहसुन प्रेस पर निचोड़ें।

एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को पांच मिनट तक हिलाते हुए भूनें।

- यहां टमाटर का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें. पैन में कीमा डालें और पाँच से सात मिनट तक हिलाएँ जब तक कि मांस काला न हो जाए। चावल को आधा पकने तक पकाएं.

- टमाटर का रस और दो सौ मिलीलीटर पानी डालकर मिला लें. अधिकतम आंच पर उबाल लें, चावल डालें, फिर आंच धीमी कर दें और ढक्कन बंद करके चावल पकने तक पकाएं, लगभग 20-30 मिनट।

मसले हुए आलू और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

एक पैन में स्वादिष्ट आलसी पत्तागोभी रोल।

भरवां पत्तागोभी रोल एक किफायती भोजन है। पौष्टिक. आप एक तवे से पूरे परिवार को खाना खिला सकते हैं. इस व्यंजन को तैयार करते समय, सभी श्रम-गहन प्रक्रियाएं समाप्त हो जाती हैं। परिणाम एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन है। हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले गोभी रोल से बहुत अलग नहीं है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन 900-950 ग्राम
• पत्तागोभी 3-4 कि.ग्रा
• प्याज 1 पीसी.
• गाजर 4 पीसी।
• नमक (टेबल) 6 ग्राम
• दानेदार चीनी 8 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च 7 ग्राम

कीमा लें, इसे सॉस पैन में डालें, तल पर थोड़ा सा सूरजमुखी तेल और पानी डालें

समय-समय पर भरावन को हिलाते रहें। जब यह पक रहा हो, तो सफेद पत्तागोभी को काट लें। इसे सॉस पैन में डालें, थोड़ा नमक डालें और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि पत्तागोभी पक जाए।

जब यह पर्याप्त नरम हो जाए तो इसमें प्याज, कटे हुए टमाटर और मीठी मिर्च डालें।

तेज़ पत्ता, काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें।

चावल को आधा पकने तक अलग से पकाएं

फिर इसे गोभी के साथ पैन में डालें

हिलाएँ और अगले दस मिनट तक पकाएँ

परोसते समय, ऊपर से ताजी खट्टी क्रीम डालें। बॉन एपेतीत!

वीडियो-स्वादिष्ट आलसी गोभी रोल

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो।
• पत्तागोभी-1 किलो.
• उबले चावल - 1-2 बड़े चम्मच।
• प्याज - 2 पीसी।
• अंडा-2 पीसी.

नमक + काली मिर्च + मसाला - स्वाद के लिए

चटनी:

• टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी। नमक + काली मिर्च + मसाला - स्वाद के लिए

200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

भरवां पत्तागोभी रोल को काफी स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है, लेकिन इन्हें तैयार करने में काफी मेहनत लगती है। गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी रोल के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है। वे आलसी विकास का एक उत्पाद हैं, और कटलेट और मीटबॉल के मिश्रण की बहुत याद दिलाते हैं जो हर किसी से परिचित हैं।

पत्तागोभी और कीमा के साथ स्वादिष्ट आलसी पत्तागोभी रोल कैसे पकाएं

स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित गोभी रोल पकाने में कई अलग-अलग बिंदु, परंपराएं और नियम शामिल हैं।

1. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्रयोग करने से कभी न डरें। जब तक आप बुनियादी बातों पर कायम रहते हैं, आप इसमें जो चाहें जोड़ सकते हैं। लेकिन आपको विवेक की सीमा से आगे नहीं जाना चाहिए।
2. विभिन्न खाद्य पदार्थों को मिलाएं और विभिन्न प्रकार के पूरकों का प्रयास करें। क्या आप कीमा में गाजर मिलाना चाहेंगे? इसे हिलाओ. क्या आप कोई असामान्य मसाला या मसाला चाहते हैं? कृपया। क्लासिक सामग्रियों को बदलने के बारे में क्या? उदाहरण के लिए, सफेद चावल को जंगली चावल से और सफेद गोभी को चीनी गोभी से बदलें? और ये आप भी कर सकते हैं.
3. यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस के सभी "सूत्रों" को आज़माना चाहते हैं, तो बस नियमित कीमा का एक बड़ा हिस्सा बनाएं, इसे नियोजित विविधताओं की संख्या के अनुसार भागों में विभाजित करें, और प्रत्येक भाग को अपनी इच्छा के अनुसार मिलाएं। इस तरह आप बिना ज्यादा समय खर्च किए एक ही बार में अपने स्वाद के अनुरूप रेसिपी का चयन कर सकते हैं।
4. विभिन्न प्रकार के सॉस और ग्रेवी का उपयोग करके, आप एक अनोखा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, भले ही कीमा बार-बार एक जैसा हो। मीठा और खट्टा, मसालेदार, टमाटर, शोरबा-आधारित और अन्य सॉस आज़माएँ।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, अधिकतर वसायुक्त मांस का उपयोग करें, लेकिन कोई तामझाम नहीं। वसायुक्त ऊतक गोभी के रोल को घना, लोचदार बना देगा और उन्हें अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देगा। यदि ऐसा मांस उपलब्ध नहीं है या उसमें वसा की मात्रा अपर्याप्त है, तो आप आधे स्मोक्ड बेकन का उपयोग कर सकते हैं। यह वसा और एक असामान्य स्वाद जोड़ देगा।
6. खाना पकाने की विभिन्न तकनीकों का उपयोग करें। पकाना, उबालना, सेंकना, मिलाना। यह दृष्टिकोण आपको सबसे उबाऊ और उबाऊ नुस्खा में भी विविधता लाने की अनुमति देगा।
7. कीमा में मिलाई गई सब्जियों और अन्य सामग्रियों को जितना संभव हो उतना बारीक काटने का प्रयास करें। यह डिश को टूटने से बचाएगा।
8. पत्तागोभी या गाजर को मेहनत से काटने की जरूरत नहीं है। यह उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीसने और फिर उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में भेजने के लिए पर्याप्त है। यह ट्रिक प्याज के साथ भी काम करेगी, जिसका बड़े रूप में ऐसे व्यंजनों में विशेष रूप से स्वागत नहीं किया जाता है।
9. सॉस या फिलिंग तैयार करते समय, अर्ध-तैयार उत्पादों और तैयार, स्टोर से खरीदे गए सॉस का उपयोग करने से न डरें।
10. फ्राइंग पैन या पतली दीवार वाले सॉस पैन का उपयोग करते समय सब्जी बिस्तर का उपयोग करें। सब्जियों को गोभी के रोल से बेहतर जलने दें। बिस्तर के रूप में गाजर के टुकड़े, प्याज या पत्तागोभी के पत्तों का उपयोग करें।

ग्रेवी के साथ ओवन में आलसी गोभी रोल

इस व्यंजन के सर्वोत्तम उदाहरणों में से एक। वे अंदर से रसीले और ऊपर से कुरकुरे निकलते हैं। पके हुए सॉस की पतली परत के साथ।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
• प्रयुक्त पत्तागोभी - 0.35 किग्रा
• उबले चावल - 0.3 किग्रा
• आर-वें प्याज - 70 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम
• मुर्गी का अंडा - एक टुकड़ा।
• तेल पी/ई - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मसाले और नमक इच्छानुसार

प्याज और पत्तागोभी को पतले, छोटे टुकड़ों में काट लें। यह टुकड़ा गोभी के रोल को घनत्व देगा।

मांस को ठंडे चावल, अंडे और प्याज के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले और नमक डालें।

गोभी को एक सॉस पैन में रखें, थोड़ा सा तेल डालें। पत्तागोभी को हल्का सा भून लीजिए, आंच धीमी कर दीजिए. थोड़ा सा पानी डालकर इसे बुझा दें.

कीमा बनाया हुआ मांस को ठंडी उबली पत्तागोभी के साथ मिलाएं।

पत्तागोभी रोल को बेक करके तैयार करते समय गहरे बर्तन का उपयोग करें। इसमें तेल लगाएं और कटे हुए गोभी के रोल बिछा दें। उन्हें कोई भी आकार दिया जा सकता है: गोल, कटलेट के आकार का, अंडाकार और यहां तक ​​कि किसी प्रकार के "दलिया" के रूप में भी।

खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन और नमक मिलाकर फिलिंग तैयार की जाती है। बेकिंग खत्म होने से 10-13 मिनट पहले इसे गोभी के रोल के ऊपर डालना जरूरी है। सामान्य तौर पर, पके हुए गोभी के रोल को दो सौ डिग्री पर 30 मिनट तक पकाया जाता है।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी रोल की विधि

बहुत से लोग आश्चर्यचकित होंगे कि आप पैन में गोभी के रोल कैसे पका सकते हैं। वे अलग हो जाएंगे, उन्हें पलटना असुविधाजनक होगा, और सामान्य तौर पर, सब कुछ किसी तरह अजीब है।

लेकिन यह विधि गोभी के रोल के लिए कोई आकार नहीं दर्शाती है। यह व्यंजन मांस और सब्जियों के उबले हुए मिश्रण के रूप में तैयार किया जाता है, जिसमें अक्सर टमाटर या खट्टा क्रीम पर आधारित तरल सॉस भी मिलाया जाता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 0.5 किलो
• पत्तागोभी - 0.6 किग्रा
• गाजर - 250 ग्राम
• आर-वें प्याज - 200 ग्राम
• टमाटर - 0.3 किग्रा
• आर-ई तेल - 30 मि.ली
• मसाले और नमक

एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर के स्ट्रिप्स भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और मसाला डालें। मिश्रण को 13-15 मिनिट तक भूनिये.

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें. इसे तेल डालकर धीमी आंच पर पकाना चाहिए। थोड़ा नरम होने के बाद पत्तागोभी को जरूरत पड़ने तक आंच से उतार लीजिए.

टमाटरों को उबलते पानी में उबालकर छिलका अलग कर लें। इन्हें काट लें और ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें।

एक सॉस पैन में, तला हुआ कीमा, गोभी और टमाटर द्रव्यमान मिलाएं। हिलाएँ, ढकें और धीमी आँच पर चालीस मिनट तक पकाएँ।

पकवान के इस संस्करण को क्लासिक्स के अनुसार - खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में आलसी पत्तागोभी रोल

धीमी कुकर आपको स्वादिष्ट रसदार आलसी गोभी रोल तैयार करने की अनुमति देगा। बंद खाना पकाने की विधि के कारण, सभी रस, स्वाद और सुगंध पकवान में बने रहेंगे।

सामग्री:

• प्रयुक्त पत्तागोभी - 0.75 किग्रा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
• गाजर - 150 ग्राम
• चावल - 120 ग्राम
• प्याज - 70 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 2. बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम 10% - 100 मिलीलीटर
• पानी – 200-230 मि.ली
• पी-ई तेल - 30 मिली
• नमक और मसाले

मांस और प्याज को मांस की चक्की, काली मिर्च और नमक से गुजारें।

पत्तागोभी को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस करके मांस के साथ मिला दें। इसमें चावल को पहले धोकर भेजें.

मल्टीशेफ बाउल को तेल से चिकना करके तैयार करें और इसमें कीमा बनाया हुआ सब्जियां और मांस डालें।

एक कटोरे में खट्टा क्रीम, पास्ता, पानी और मसाले मिलाएं। परिणामी मिश्रण को कटोरे की सामग्री पर डालें और हिलाएं।

"मशीन" को "बेकिंग" फ़ंक्शन पर सेट करें और डिश को 45-50 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। पकाने के बाद इसे आधे घंटे के लिए "आराम" दें।

ठंडी खट्टी क्रीम या मलाई के साथ मिलाकर गरमागरम परोसें।

एक फ्राइंग पैन में पत्तागोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी पत्तागोभी रोल की विधि

यह अकारण नहीं है कि फ्राइंग पैन को रसोई में सबसे सार्वभौमिक वस्तु कहा जाता है। यह आपको एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बनाने और बाद में किसी भी डिश को उबालने की अनुमति देगा। जैसा वे कहें, बस पानी डालें।

विकल्प एक - खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक फ्राइंग पैन में भरवां गोभी रोल

सामग्री:

• कटा हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो
• प्रयुक्त पत्तागोभी - 0.35 किग्रा
• उबले चावल - 150 ग्राम
• आर-वें प्याज - 70 ग्राम
• मुर्गी का अंडा - एक टुकड़ा।
• खट्टा क्रीम 20% - 100 मिलीलीटर
• टमाटर का पेस्ट - 50 मिली
• तेल री- 50 मि.ली
• ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम
• नमक, मसाले इच्छानुसार

पत्तागोभी को बारीक काट कर एक गहरे बाउल में रखें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 5-7 मिनट बाद इसे एक कोलंडर में निकाल लें। "तकिया" के लिए कुछ बड़ी चादरें अलग रखें।

उबले हुए चावल, अंडे और मसालों के साथ, ठंडी पत्तागोभी को सूअर के मांस में मिलाएँ। एक कद्दूकस का उपयोग करके, एक मध्यम प्याज को कीमा में पीस लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में से हवा को "निचोड़ने" के लिए उसे हिलाएं। पत्तागोभी रोल को आयताकार कटलेट या मीटबॉल का आकार दें।

- एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर पत्तागोभी रोल डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें. उन्हें पैन से निकालें, आंच धीमी करें और पत्तागोभी के पत्ते डालें।

थोड़ा पानी डालने के बाद, गोभी के रोल को ढक्कन से ढककर आंच पर वापस रख दें। 15 मिनट तक उबालने के बाद, टमाटर के पेस्ट, खट्टा क्रीम और मसालों के मिश्रण से सॉस डालें। आंच धीमी कर दें और 12-15 मिनट तक और पकाएं।

विकल्प दो - सफेद सॉस के साथ आलसी गोभी रोल

सामग्री:

• कटा हुआ बीफ़ और पोर्क 1/1 - 0.45 किलोग्राम प्रत्येक
• प्रयुक्त पत्तागोभी - 0.8 किग्रा
• उबले चावल - 0.3 किग्रा
• मुर्गी का अंडा - एक टुकड़ा।
• प्याज - 130 ग्राम
• पूर्ण वसा वाला दूध - डेढ़ गिलास
• सी तेल - 40 ग्राम
• गाजर - 60 ग्राम
• आर-ई तेल - 50 मि.ली
• ब्रेडक्रम्ब्स - 250 ग्राम
• मसाले, नमक इच्छानुसार

प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मांस, पत्तागोभी और एक प्याज को मांस की चक्की में डालें। परिणामी मिश्रण में अंडा और मसाले मिलाएं। कीमा को अच्छी तरह मिला लें, बराबर भागों में बांट लें और पत्तागोभी के रोल बना लें। इन्हें ब्रेडक्रंब में रखना न भूलें.

सॉस के लिए, आपको मक्खन के साथ "गीला" आटा भूनना होगा। एक सूखे फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और लगातार हिलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। आटे में गुठलियाँ न बनने दें या जलने न दें। इसे हल्का मलाईदार रंग लेना चाहिए।

- भुने हुए आटे में दूध डालें, गर्म करें और कटे हुए प्याज और गाजर डालें. सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें.

पत्तागोभी रोल्स को पत्तागोभी के पत्तों के बिस्तर पर रखें। ऊपर से सभी चीज़ों पर सॉस डालें। इस रेसिपी के अनुसार गोभी के रोल को बीस मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो सॉस को दूध के साथ पतला करें। हालाँकि, मध्यम आँच पर, इसके बहुत अधिक गाढ़ा होने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

पहले और दूसरे दोनों संस्करणों के तैयार पत्तागोभी रोल को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, हल्की सब्जी के गार्निश के साथ परोसें।

किंडरगार्टन की तरह आलसी गोभी रोल पकाना

बच्चे...जीवन के फूल, कैक्टि के कांटों के साथ। उनके खाने-पीने की अनियमित आदतों के बारे में किंवदंतियाँ बनाई जा सकती हैं। और कुछ स्वास्थ्यवर्धक खिलाना एक उपलब्धि के बराबर है। और एक दिन सवाल उठा - बच्चों को पत्ता गोभी के रोल कैसे खिलाएँ? आप उन्हें "खराब, बेस्वाद" गोभी में लिपटे चावल के साथ मांस खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते, तो उन्हें क्या करना चाहिए?

सामूहिक खानपान के रसोइयों ने इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता खोज लिया है। किंडरगार्टन संस्करण के आलसी गोभी रोल का आविष्कार किया गया था। सच है, वे मांस और ग्रेवी के साथ चावल दलिया की तरह दिखते थे। लेकिन नुस्खा ने अपना काम किया, बच्चों ने पकवान को दोनों गालों से खाया, वे उस गोभी की उपस्थिति से अनजान थे जिससे उन्हें नफरत थी।

सामग्री:

• प्रयुक्त पत्तागोभी - 0.5 कि.ग्रा
• उबला हुआ गोमांस - 0.4 किलो
• उबले चावल - 200 ग्राम
• प्याज राई - 120 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक के साथ मसाले

पत्तागोभी और प्याज को बारीक काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में रखें और 100 मिलीलीटर पानी डालें। आठ मिनट तक ढककर उबालें।

नरम सब्जियों में टमाटर का पेस्ट, मसाले और तेज पत्ता डालें। सामग्री को मिलाने के बाद, आप डिश का आधार - मांस और चावल जोड़ सकते हैं। उन्हें पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित करें; यदि आवश्यक हो तो आप अतिरिक्त सीज़न भी कर सकते हैं।

डिश को लंबे समय तक स्टोव पर रखने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि चावल और मांस पहले से ही तैयार हैं, आपको बस उन्हें गर्म करने की जरूरत है और उन्हें गंध और स्वाद में भिगोने की जरूरत है।

कम वसा वाली चटनी के साथ परोसें। "बचपन का स्वाद" जोड़ने के लिए, परोसने पर कसा हुआ उबला अंडा छिड़कें।

पत्तागोभी, कीमा और चावल के साथ आलसी पत्तागोभी रोल

आलसी गोभी रोल के बीच शैली का एक क्लासिक। आप उनमें कुछ भी जोड़ सकते हैं, लेकिन आप बुनियादी उत्पादों के बिना नहीं कर सकते।

सामग्री:

• पत्तागोभी - 0.4 कि.ग्रा
• चावल - 100 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 0.45 किलो
• आर-वें प्याज - 130 ग्राम
• खट्टा क्रीम 10% - 120 मिलीलीटर
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अदजिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• गाजर - 200 ग्राम
• नमक और मसाले

चावल को फूलने तक उबालें, इसे कीमा, पत्तागोभी के स्ट्रिप्स और तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। मसाले, नमक डालें और मिश्रण को मिलाएँ।

पत्तागोभी रोल को चपटे मीटबॉल का आकार दें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और हमारे "मीटबॉल" को तलें। सुनहरा भूरा होने तक ही भूनें. यह दृष्टिकोण सभी रसों को अंदर सील कर देगा।

गाजर को 2-3 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें और मक्खन से चुपड़ी हुई कड़ाही के तले पर रखें। तले हुए पत्तागोभी रोल को गाजर पर रखें.

पत्तागोभी रोल के लिए भरावन तैयार करना आसान है। खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और अदजिका मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को गोभी के रोल के ऊपर डालें और मध्यम आँच पर स्टोव पर रखें। ढक्कन बंद करके 40-45 मिनट तक पकाएं.

आलसी गोभी परतों में रोल करती है

स्तरित आलसी गोभी रोल लसग्ना के समान होते हैं, जहां आटे की शीट के बजाय गोभी के पत्तों का उपयोग किया जाता है। भरने में पत्तागोभी भी शामिल है, बारीक कटी हुई। परतों के लिए, आप सफेद गोभी, साथ ही बीजिंग गोभी का उपयोग कर सकते हैं। ओवन में भरवां पत्तागोभी पुलाव तैयार किया जा रहा है.

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 0.5 किग्रा
• कटा हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो
• प्याज - 100 ग्राम
• चावल - 80 ग्राम
• बेल मिर्च - 100 ग्राम
• टमाटर - 50 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• वसा खट्टा क्रीम - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच
• तेल एस-ई - 30 ग्राम
• तेल री- 50 मि.ली
• स्वादानुसार नमक के साथ मसाले

फूले हुए चावल पकाएं, इसे कीमा, नमक, बारीक कटा लहसुन और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। कीमा को ज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है, यह भरने का काम करेगा.

पत्तागोभी को टुकड़ों में बांट लें और डंठल काट दें। केवल शिरा की मोटाई काटकर बड़ी पत्तियों को समग्र रूप से बचाएं। वे परतों को अलग करने का काम करेंगे। जब तक आप बर्तन इकट्ठा न कर लें तब तक पत्तियों को गर्म पानी में रखें।

छोटी पत्तियों को जितना संभव हो उतना बारीक काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़े भूनें। तैयार भुनने का निर्धारण काली मिर्च की कोमलता से होता है।

एक गहरा पैन लें, उसे घी से चिकना करें और तले को पत्तागोभी के पत्तों से ढक दें। उनके ऊपर कीमा की एक सेंटीमीटर परत रखें। इसे खट्टी क्रीम से चिकना करें और जली हुई पत्तियों से ढक दें। भरने की मात्रा के अनुसार परतों को दोहराएं। परतों की संख्या प्रपत्र के आकार पर निर्भर करती है.

ऊपरी परत को पत्तागोभी के पत्ते से सील करें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। 180 डिग्री पर चालीस मिनट तक बेक करें।

कोल्ड क्रीम सॉस या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

सर्दियों के लिए जार में डिब्बाबंद आलसी गोभी रोल

सर्दियों में काम से अंधेरे में घर लौटने पर खाना बनाने की न तो ताकत बचती है और न ही इच्छा. लेकिन हर कोई कुछ हार्दिक और गर्म खाना चाहेगा। और इस मामले में, रेफ्रिजरेटर से आलसी गोभी रोल का एक जार क्यों नहीं निकाला जाता?

सामग्री:

• पत्तागोभी - 0.85 किग्रा
• गाजर - 250 ग्राम
• आर-वें प्याज - 100 ग्राम
• काली मिर्च - 200 ग्राम
• लहसुन - 4 कलियाँ
• चावल - 100 ग्राम
• तेल री- 70 मि.ली
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम
• एसिटिक अम्ल – 30 मि.ली
• खैर, मसाले और नमक, हमेशा की तरह, आपके स्वाद के लिए

चलिए चावल से शुरुआत करते हैं। इसे आधा पकने तक उबालें और धो लें। इससे यह भुरभुरा बना रहेगा।

कटे हुए प्याज और गाजर को नरम और सुनहरा होने तक भूनें। इन्हें मध्यम आंच पर भूनना सबसे अच्छा है।

तलने में कटी हुई मिर्च और पत्तागोभी डालें। बाद वाले को टुकड़े-टुकड़े किया जा सकता है या चेकर्स में काटा जा सकता है। सब्जी के मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर मसाले डालें और नमक डालें।

अब बस टमाटर के टुकड़े डालना बाकी है। टमाटरों को ब्लांच करें और छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें और सॉस पैन में रखें।

- टमाटर के बाद सब्जियों में चावल डालें. सामग्री को मिलाएं और 40 मिनट तक उबलने दें। स्टू खत्म होने से कुछ मिनट पहले, सिरका डालें।

तैयार पत्तागोभी रोल मिश्रण को स्टेराइल लीटर में पैक करें। डिब्बाबंद गोभी रोल को किसी भी अन्य तैयारी की तरह ठंडा किया जाना चाहिए - एक गर्म कंबल में। जार को रेफ्रिजरेटर में या बालकनी पर रखें।

सबसे आलसी पत्तागोभी रोल

इंसान का आलस्य कितना बड़ा है? खैर, शायद इतना अधिक कि लोग आलसी पत्तागोभी रोल के लिए एक आलसी नुस्खा लेकर आए।

सामग्री:

• चीनी/सफेद पत्तागोभी - 0.3 किग्रा
• मध्यम वसा पोर्क (कीमा बनाया हुआ मांस) - 0.3 किलो
• चावल - 100 ग्राम
• प्याज - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम 15-20% - 100-130 ग्राम
• मसाले, नमक

आइए कुछ बहुत ही आलसी खाना पकाने से शुरुआत करें।

चावल को फूलने और ठंडा होने तक उबालें। मोटे कद्दूकस का उपयोग करके, चावल के कटोरे में प्याज और पत्तागोभी को कद्दूकस कर लें। समरूपता सुनिश्चित करने के लिए हिलाएँ।

कीमा को आधा पकने तक भूनें और चावल और पत्तागोभी के साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और ढककर 20 मिनट तक उबालें।

यह डिश दिखने में और स्थिरता में चावल के दलिया के समान होती है, लेकिन इससे गोभी के रोल का स्वाद गायब नहीं होता है।

स्वादिष्ट ढंग से पकाएं और अपनी कल्पना का प्रयोग करें! आपको कामयाबी मिले!

नतालिया एरोफीव्स्काया

इस तथ्य के बावजूद कि सामग्री का सेट लगभग समान है, उनके "आलसी" समकक्ष क्लासिक गोभी रोल से गंभीरता से भिन्न हैं खाना पकाने की प्रक्रिया. सबसे पहले, इसका उद्देश्य स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार करने के लिए गृहिणी के समय को काफी कम करना है - इसलिए इसका नाम "आलसी गोभी रोल" है। इस लेख में, हम इस सुपर डिश को तैयार करने के विभिन्न तरीके पेश करते हैं।

ओवन में ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट आलसी पत्तागोभी रोल तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि

यह अनुभाग ओवन में आलसी गोभी रोल पकाने के लिए समर्पित है: सैकड़ों व्यंजनों में से, हमने सबसे आलसी और सबसे स्वादिष्ट को चुना है! भरवां पत्तागोभी रोल ओवन में बहुत तेजी से पकते हैं और तेल में तले हुए पत्तागोभी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ ओवन में आलसी गोभी रोल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस, बीफ, चिकन, टर्की);
• 0.4 किलो ताजा गोभी;
• 3 बड़े चम्मच. एल नियमित (बिना पका हुआ) चावल;
• मध्यम आकार का प्याज;
• अंडा;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम सॉस के लिए: 1 बड़ा चम्मच। एल आटा, 150 ग्राम 15% खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर सॉस या केचप, एक गिलास (250 मिली) पानी, स्वादानुसार मसाला (नमक, सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च)।

आलसी पत्तागोभी रोल बनाने के लिए सामग्री

खाना पकाने की विधिफोटो के साथ चरण दर चरण ग्रेवी के साथ आलसी बत्तखें:

1. पत्तागोभी के सिर से ऊपरी पत्तियों को निकालकर बारीक काट लिया जाता है, जिसके बाद रस निकालने के लिए उन्हें एक कटोरे में हल्का सा पीस लिया जाता है।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये

2. चावल को धोकर आधा पकने तक पकाया जाता है.

3. प्याज को बारीक काट लें या ब्लेंडर में पीस लें।

4. उपयुक्त मात्रा के एक कंटेनर में, कीमा बनाया हुआ मांस, गोभी, चावल, प्याज और अंडा मिलाएं। काली मिर्च और नमक डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

आलसी पत्तागोभी रोल के लिए स्टफिंग

5. हाथों को पानी में डुबोकर (ताकि परिणामी द्रव्यमान चिपक न जाए), गोभी के रोल उनके पारंपरिक रूप में बनते हैं - थोड़े नुकीले सिरे वाले आयताकार कटलेट।

6. आटे में लपेटे हुए भरवां पत्तागोभी रोल को फ्राइंग पैन में तला जाता है और फिर बेकिंग डिश में रखा जाता है।

7. सॉस तैयार करना: तलने के बाद, फ्राइंग पैन में पानी डालें, खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस (या केचप), आटा, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। धीरे से हिलाएँ और उबाल लें।

8. एक सांचे में रखे पत्तागोभी रोल को सॉस से भरकर ओवन में 180° पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।

नीचे तैयार पकवान की एक तस्वीर है। गोभी के रोल को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें: यह व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा!

आलसी गोभी रोल ओवन में पकाया जाता है

बिना तले ओवन में नुस्खा एक फ्राइंग पैन में तैयार कटलेट को तलने के चरण को समाप्त करता है: उन्हें तुरंत बेकिंग डिश में रखा जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और ओवन में रखा जाता है। खाना पकाने की इस विधि में और भी कम समय लगेगा।

ओवन में परतों में आलसी गोभी रोल के पुलाव को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं?

सामग्री की गणना 6 सर्विंग्स के लिए दी गई है:

• सफेद गोभी - 1 सिर;
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस, बीफ, पोल्ट्री, संयुक्त) - 0.4 किलो;
• चावल (उबला हुआ नहीं) - 1 कप;
• दो प्याज;
• मीठी बेल मिर्च;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (25%);
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल., मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• स्वादानुसार मसाला: पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि(सभी में 1.5-2 घंटे लगेंगे):

1. पत्तागोभी को बिना काटे डंठल हटा दिया जाता है. पत्तागोभी को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि पत्तियां हल्की सी अलग न हो जाएं - 7-8 मिनट से ज्यादा नहीं, पत्तागोभी को पानी से निकाल लें और छानकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. पफ पेस्ट्री के लिए मांस भरना: एक प्याज को बारीक काट लिया जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है, चावल को नमकीन पानी में उबाला जाता है और एक कोलंडर में सूखा दिया जाता है। चावल और तले हुए प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्वाद के लिए मसाला डाला जाता है।
3. सब्जी भरना: धुली हुई मिर्च और टमाटर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, मक्खन के साथ वनस्पति तेल में दूसरे प्याज के साथ तला जाता है। टमाटरों को ब्लांच करके एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है और सब्जी मिश्रण में मिलाया जाता है। एक चौथाई गिलास पानी डालें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, अंत में टमाटर का पेस्ट डालें।
4. 2.5-3 लीटर लंबे बेकिंग डिश को चिकना करें और कैसरोल को परतों में इकट्ठा करें:

• 1 परत:हम गोभी के उबले हुए सिर की पत्तियों को अलग करते हैं और उन्हें चार ढेरों में विभाजित करते हैं - पहला ढेर पहली परत के लिए होता है, जिसे हम सांचे के नीचे तक चिकना करते हैं;
• 2 परत: मांस भरने का एक तिहाई, खट्टा क्रीम के साथ चिकना;
• 3 परत: सब्जी भरने का एक तिहाई;
• 4 परतेंसामग्री के अंत तक गोभी के पत्तों आदि का अगला ढेर होगा;
• आखिरी परतपत्तागोभी के पत्ते होने चाहिए.

सांचे में बिछाई गई परतों को पानी से भर दिया जाता है, पन्नी से ढक दिया जाता है और ओवन में रख दिया जाता है। पुलाव को लगभग एक घंटे के लिए 180° पर तैयार किया जाता है, लगभग बीस मिनट के बाद पन्नी को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, और पफ पेस्ट्री गोभी रोल को पूरी तरह से पकने तक ओवन में तैयार किया जाता है।

घर पर सॉस पैन में खाना पकाने की फोटो रेसिपी

इसे करने का तरीका एक पैन में आलसी गोभी रोल, निम्नलिखित में पिछले वाले से भिन्न है:

1. खाना पकाने का कंटेनर 2.5-3 लीटर का सॉस पैन होगा।
2. कुछ पत्तियों को पैन के तल पर बिछाने के लिए छोड़ दिया जाता है, बाकी गोभी को काट दिया जाता है और नरम होने तक वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। संकेत: युवा गोभी को उबालना जरूरी नहीं है - इसकी कोमल पत्तियां पहले से ही काफी नरम हैं, आप बस इसे काट सकते हैं और इसे एक पैन में वांछित परत में रख सकते हैं।

आलसी पत्तागोभी रोल के लिए ताज़ा पत्तागोभी

3. तैयार मांस भरने को उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।

4. टमाटरों को ब्लांच किया जाता है और एक ब्लेंडर में तरल द्रव्यमान में कुचल दिया जाता है (सर्दियों में टमाटर का पेस्ट या रस का उपयोग किया जा सकता है)।

टमाटर सॉस

5. पत्तागोभी और सब्जियों के साथ मिश्रित मांस भराई को पत्तियों पर बिछाया जाता है, और ऊपर से तरल टमाटर का द्रव्यमान डाला जाता है।

6. पैन को ढक्कन से ढकें और 30-35 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें।

एक सॉस पैन में खाना पकाना

इस व्यंजन को किसी भी विदेशी उत्पाद की आवश्यकता नहीं है, और तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है: रसोइया का अधिकांश समय केवल कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों की प्रारंभिक तैयारी पर खर्च होता है।

आप आलसी पत्तागोभी रोल को मांस और चावल के साथ भी पका सकते हैं। इस रेसिपी के लिए आपको नियमित, बिना उबले चावल (लगभग 100 ग्राम, आधा गिलास) की आवश्यकता होगी, जिसे नमकीन पानी में उबाला गया हो। फिर ठंडे चावल को कीमा में मिलाया जाता है; अन्यथा, तैयारी पारंपरिक ही रहती है।

घर पर परतों में सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी रोल कैसे पकाएं?

यह विधि पिछले वाले से भिन्न है जिसमें निम्नलिखित परतें पैन में बिछाई जाती हैं: गोभी के पत्ते, उबली हुई गोभी का हिस्सा, कीमा बनाया हुआ मांस, शेष गोभी, टमाटर प्यूरी को शीर्ष परत पर समान रूप से डाला जाता है। इसे तैयार करने में भी उतना ही समय लगता है, लगभग आधा घंटा।

ऐलेना से प्रकाशन।♌ (@prusenoelena) 26 अगस्त 2017 5:47 पीडीटी

धीमी कुकर में चावल, पत्तागोभी और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

हम खुद को नहीं दोहराएंगे: चर्चा के तहत पकवान के लिए मूल सामग्री वही रहती है (चावल, गोभी, हम मांस घटक के रूप में कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करते हैं)। यह डिश धीमी कुकर में तैयार की जाती है.:

1. मांस और प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, गाजर को मोटे grater में डाला जाता है, और गोभी को बारीक काट लिया जाता है।
2. पत्तागोभी, कीमा, गाजर को एक गहरे बाउल में रखें, धुले हुए चावल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार मसाले और नमक मिलाएँ।
3. मल्टी-कुकर कटोरे के तल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी डालें, एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम, केचप और मिश्रित पानी डालें; यदि आप चाहें, तो आप अदजिका जोड़ सकते हैं। एक या दो गिलास पानी.
4. धीमी कुकर में आलसी गोभी के रोल को "बेकिंग" मोड में लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है (यदि गोभी नरम, युवा है, तो केवल 40 मिनट), जिसके बाद उन्हें अगले आधे घंटे के लिए "गर्म" किया जाता है।

धीमी कुकर में आलसी और स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल

यहां चरण दर चरण सबसे स्वादिष्ट आलसी पत्तागोभी रोल की एक सरल रेसिपी दी गई है, आनंद लें!

फ्राइंग पैन में आलसी पत्तागोभी रोल कैसे पकाएं वीडियो

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी रेसिपी और फोटो के अनुसार फ्राइंग पैन में ताजा गोभी के साथ आलसी गोभी रोल पका सकती है, लेकिन इस वीडियो को देखना और भी आसान है - यह सरल और बहुत स्वादिष्ट है!

बेशक, प्रत्येक गृहिणी की अपनी रेसिपी होती है - शायद आप इसमें कुछ सरल कर देंगे या अपना समायोजन कर लेंगे: समय के साथ, खाना पकाने की यह विधि आपके परिवार में इतनी लोकप्रिय हो जाएगी कि कई और पीढ़ियों को पता चल जाएगा कि बहुत आलसी गोभी रोल कैसे बनाया जाता है। फ़्राइंग पैन।

कटलेट और स्टू के साथ आलसी गोभी रोल कैसे बनाएं?

दम किये हुए मांस के साथ सेना-शैली की आलसी पत्तागोभी रोल- क्लासिक लोगों की तुलना में भी अधिक आलसी: कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, वे तली हुई गोभी में उबली हुई गोभी मिलाते हैं। और सामग्री, संक्षेप में, वही रहती है, लेकिन अपनी बारीकियों के साथ:

• लंबे दाने वाला चावल बेहतर है;
• बीफ़ का स्टू;
• प्याज;
• हमारी रेसिपी में पत्तागोभी ताजी नहीं, बल्कि अचार वाली है;
• वनस्पति तेल;
• मसाले और मसाले: नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता।

खाना पकाने का क्रम:

1. कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल या वसा में तला जाता है।
2. पैन में साउरक्राट डालें, पत्तागोभी लगभग तैयार होने के बाद, टमाटर का पेस्ट डालें, कुछ मिनट और भूनें।
3. अगला घटक स्टू होगा - इसके साथ पैन की पूरी सामग्री को उबाल लें।
4. चावल को पैन के पूरे क्षेत्र में समान रूप से डाला जाता है। नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें।
5. पैन की सामग्री को पानी से भरें - इसे चावल को 1 सेमी तक ढक देना चाहिए।
6. उबाल आने दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। साउरक्रोट, जो एक अम्लीय वातावरण देता है, चावल को अधिक पकने नहीं देता है, लेकिन इसे पकाने में सामान्य से अधिक समय लगता है।

यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा और समय बिता सकते हैं और मीट ग्राइंडर के माध्यम से कीमा बनाया हुआ डिब्बाबंद भोजन, उबली हुई सब्जियों और चावल के साथ मिलाकर कटलेट बना सकते हैं। इन्हें कड़ाही में तला जाता है या ओवन में पकाया जाता है।

बिना चावल के आलसी पत्तागोभी रोल बनाने की विधि

खाना पकाने की यह विधि सामग्री में चावल की अनुपस्थिति के कारण पिछली विधि से भिन्न है। चर्चााधीन व्यंजन में कुछ लोग केवल कीमा और पत्तागोभी से काम चलाते हैं, अन्य चावल की जगह लेते हैं:

• छोटे ब्रेड के टुकड़े - अक्सर दूध या पानी में भिगोई हुई रोटी;
• आलू और फेंटे हुए अंडे;
• एक प्रकार का अनाज;
• छोटी सफेद फलियाँ.

आप अनाज के रूप में न केवल एक प्रकार का अनाज का उपयोग कर सकते हैं - केवल खाना पकाने के समय को ध्यान में रखने की सिफारिश की जाती है

मांस के बिना दुबले आलसी गोभी रोल के लिए आहार नुस्खा

कीमा बनाया हुआ मांस को मशरूम से बदला जा सकता है, कुछ व्यंजनों के अनुसार, आप मांस भरने में थोड़ी सूजी मिला सकते हैं - पकवान नरम और अधिक फूला हुआ हो जाएगा।

में शाकाहारियों के लिए पत्तागोभी रोलया उपवास आहार का पालन करने वालों को ग्रीनहाउस शैंपेनोन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अन्य सभी मामलों में, हमारे व्यंजन के लिए लेंटेन रेसिपी व्यावहारिक रूप से मांस के साथ क्लासिक रेसिपी से अलग नहीं है और टमाटर सॉस के साथ अच्छी तरह से चलती है। इन पत्तागोभी रोल को फ्राइंग पैन में, ओवन में, धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है - प्रत्येक गृहिणी को अपने लिए कम से कम श्रम-गहन और आनंददायक तरीका चुनने दें।

किंडरगार्टन की तरह, आलसी गोभी रोल की विधि

हाँ, इस स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन को तैयार करने का एक ऐसा तरीका है! मानक सामग्री (सफेद गोभी, गोल चावल, प्याज, टमाटर का पेस्ट और मसाला) के अलावा, बच्चों के लिए नुस्खा में आवश्यक रूप से उबला हुआ, कीमा बनाया हुआ दुबला मांस (या चिकन) शामिल है। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, एक उबले हुए चिकन अंडे को स्लाइस में काटकर एक प्लेट पर रखा जाता है।

खाना पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है:

1. पत्तागोभी बारीक कटी हुई है.
2. छोटे प्याज को सुनहरा और पारदर्शी होने तक भूनें और तुरंत गोभी के साथ पैन में डालें।
3. पत्तागोभी और प्याज में पानी (आधा गिलास) डाला जाता है और ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए उबाला जाता है।
4. नमक, तेज़ पत्ता और (यदि वांछित हो) टमाटर का पेस्ट या रस डालें।
5. चावल के साथ सही ढंग से काम करना महत्वपूर्ण है: इसे बिना हिलाए गोभी के ऊपर डाला जाता है, जिससे पूरी ऊपरी सतह समान रूप से ढक जाती है। चावल को ढकने के लिए पानी डालें और ढककर अगले 15 मिनट तक उबलने दें।
6. हम ऊपर से उबला हुआ कीमा भी डाल देते हैं. डिश को जलने से बचाने के लिए आपको इसे थोड़ी देर बाद हिलाना चाहिए। चावल पकने तक धीमी आंच पर ढककर रखें, आवश्यकतानुसार पानी डालें।

बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह!

आलसी गोभी रोल के लिए खट्टा क्रीम सॉस की विधि

टमाटर सॉस के अलावा, इस व्यंजन के लिए खट्टा क्रीम की भी सिफारिश की जाती है; इसकी विधि सरल है:

1. मीठी मिर्च (1 पीसी.) और एक मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
3. सब्जियों को वनस्पति तेल में तला जाता है, आटा (1 बड़ा चम्मच) और खट्टा क्रीम (200 ग्राम) मिलाया जाता है।

आलसी गोभी रोल और गोभी के पत्तों में लिपटे पारंपरिक गोभी रोल के बीच केवल एक ही अंतर है - उनकी उपस्थिति। पकवान में शामिल सभी सामग्रियां, इसकी सुगंध और स्वाद अपरिवर्तित रहते हैं। और निश्चित रूप से, "आलसी" एनालॉग बहुत तेजी से पकते हैं। पत्तागोभी रोल के लिए आवश्यक मुख्य उत्पाद हर रसोई में पाए जाते हैं - पत्तागोभी, कीमा, प्याज, गाजर, चावल। कभी-कभी पकवान में टमाटर, लहसुन और शिमला मिर्च मिला दी जाती है; कुछ मामलों में, चावल हटा दिया जाता है और मशरूम डाल दिया जाता है।

आलसी गोभी रोल के सबसे सरल संस्करण में, सभी उत्पादों को एक सामान्य द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, जिससे छोटे कटलेट बनते हैं. इस मामले में, गोभी को आमतौर पर पहले से पकाया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और गाजर को पहले से तला जाता है। खाना पकाने के दौरान गोभी के रोल को उबलने से रोकने के लिए, अंडे डालें। विभिन्न मसाले और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ पकवान को एक समृद्ध स्वाद और सुखद सुगंध देते हैं। तैयार कटलेट को पकने तक तला या उबाला जाता है। कभी-कभी गोभी के रोल को ओवन में पकाया जाता है।

ऐसे गोभी रोल के लिए "सबसे आलसी" रेसिपी में, सभी सामग्री को काट दिया जाता है और बस एक साथ तला या पकाया जाता है। पकवान को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए, विभिन्न सॉस का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम या टमाटर। क्रीम सॉस के साथ स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल भी बनाये जाते हैं. पकवान को हमेशा गर्म परोसा जाता है, कटी हुई जड़ी-बूटियों, ताजी सब्जियों से सजाया जाता है और ऊपर से सॉस डाला जाता है।

उत्तम आलसी पत्तागोभी रोल बनाने का रहस्य

आलसी गोभी रोल एक साधारण व्यंजन है, इसे तैयार करने के लिए आपको पूरी तरह से सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होती है जो हर घर में पाए जाते हैं। सॉस और खाना पकाने की तकनीक को बदलकर, आप पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं और हर दिन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न कर सकते हैं। के बारे में, स्वादिष्ट आलसी पत्तागोभी रोल कैसे बनाएंहमारे विशेषज्ञ आपको बताएंगे:

गुप्त संख्या 1. आलसी गोभी रोल बनाने के लिए आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं: गोमांस, सूअर का मांस, मिश्रित। कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका उत्तम है।

गुप्त संख्या 2. पकवान तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली ताजी सामग्री चुनें। उदाहरण के लिए, सुनिश्चित करें कि पत्तागोभी के पत्ते खराब न हों और उनका रंग थोड़ा सफेद हो।

गुप्त संख्या 3. यदि पकवान युवा गोभी से तैयार किया गया है, तो पहले इसे स्टू करना आवश्यक नहीं है। इस गोभी को कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मिलाना सबसे अच्छा है।

गुप्त संख्या 4. कीमा बनाया हुआ मांस को मशरूम से बदला जा सकता है, जैसे कि शैंपेनोन, जो पहले से कटे और तले हुए होते हैं। मशरूम के साथ आलसी गोभी रोल एक उत्कृष्ट लेंटेन डिश बनाते हैं।

गुप्त संख्या 5. आप आलसी गोभी रोल को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, क्रीम, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोस सकते हैं। इस व्यंजन के लिए कटी हुई ताज़ी सब्जियाँ देना अच्छा है।

गुप्त संख्या 6. आलसी पत्तागोभी रोल काफी पेट भरने वाले और कैलोरी से भरपूर होते हैं। दोपहर के भोजन या रात के खाने में उन्हें स्वयं भोजन के रूप में परोसें।

गुप्त संख्या 7. यदि आप बच्चों को पत्तागोभी रोल देने की योजना बना रहे हैं, तो सब्जियों और कीमा को भूनें नहीं, बल्कि उबाल लें। इस मामले में, रेसिपी से सभी मसालेदार सामग्री को हटा दें और मेयोनेज़ को हटा दें।

गुप्त संख्या 8. कटलेट के रूप में आलसी गोभी रोल को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में जमाया जा सकता है। भविष्य में, जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों को एक फ्राइंग पैन में भूनना और फिर 15-20 मिनट तक उबालना पर्याप्त होगा।

आलसी गोभी के रोल स्टोव पर सभी नियमों के अनुसार पकाए गए से भी बदतर नहीं बनते हैं। और अगर पत्तागोभी के पत्तों में लिपटे क्लासिक पत्तागोभी रोल तैयार करने में बहुत समय लगता है, तो इस रेसिपी के अनुसार पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, सभी सामग्रियों को बस क्रमिक रूप से मिलाया जाता है, धीमी कुकर में तला और पकाया जाता है।

सामग्री:

• गोभी - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, नमक;
• तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. चावल को बहते पानी के नीचे धो लें.
3. मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें, "फ्राई" मोड चालू करें, कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। 5 मिनिट तक चलाते हुए भून लीजिए.
4. टमाटर के पेस्ट में खट्टा क्रीम मिलाएं, थोड़ा सा आधा गिलास पानी डालें।
5. ऊपर से धुले हुए चावल, गाजर, कटी पत्तागोभी डालें।
6. मिश्रण को खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस के साथ डालें, नमक और काली मिर्च डालें। आप स्वादानुसार मसाले डालकर मिला सकते हैं.
7. "पिलाफ" मोड चालू करें, ढक्कन बंद करें और लगभग एक घंटे तक पकाएं।
8. खट्टा क्रीम के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसें। हरियाली से सजाएं.

नेटवर्क से दिलचस्प

आलसी गोभी रोल एक सरल और बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। चलिए इसे ओवन में पकाते हैं. रेसिपी का मुख्य आकर्षण स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस है, जो गोभी के रोल को एक अवर्णनीय स्वाद देता है और पकवान को बहुत कोमल बनाता है।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• लंबे दाने वाला चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• डिल, अजमोद;
• काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम चावल को छांटते हैं, धोते हैं, सॉस पैन में डालते हैं और एक गिलास पानी भरते हैं। तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए (आधा पक जाए)। पकाने के बाद चावल धो लें.
3. गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. आइए खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। एक अलग कंटेनर में, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट मिलाएं, काली मिर्च, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में पत्तागोभी, तली हुई सब्जियाँ, अंडे, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी द्रव्यमान से हम छोटे आयताकार कटलेट बनाते हैं, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक फ्राइंग पैन में भूनते हैं।
6. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, आलसी गोभी के रोल बिछाएं और खट्टा क्रीम सॉस डालें।
7. ओवन (180 0 C) में बेक करें। हम 40 मिनट तक पकाएंगे.
8. पत्तागोभी रोल्स को डिल और पार्सले से सजाकर गरमागरम परोसें। यदि वांछित है, तो आप अतिरिक्त रूप से खट्टा क्रीम या क्रीम सॉस भी पेश कर सकते हैं। कटी हुई सब्जियाँ या सलाद पकवान में एक ताज़ा स्पर्श जोड़ देगा।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए भरवां पत्तागोभी रोल को पत्तागोभी के पत्तों में नहीं लपेटा जाता है: डिश में शामिल सभी सामग्री को बस मिश्रित किया जाता है। तले हुए मांस, मसालों और सब्जियों की सुगंध से यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनता है। टमाटर को टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• गोभी - 1 टुकड़ा;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, तेज पत्ता;
• डिल - एक गुच्छा;
• तलने के लिए तेल;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को काट लें, क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में, एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. प्याज और गाजर में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ और 15 मिनट तक भूनें।
3. डिल को काट लें, थोक में डालें, काली मिर्च, नमक, सब कुछ मिलाएँ।
4. हम पत्तागोभी धोते हैं, ऊपर के पत्ते हटाते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, और अतिरिक्त तेल के साथ एक अलग फ्राइंग पैन में उबालते हैं। पत्तागोभी के कुछ साबुत पत्ते छोड़ दें: बाद में उनकी आवश्यकता पड़ेगी। पत्तागोभी को कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक डालकर पकाएं।
5. हम टमाटर धोते हैं, उन्हें एक कंटेनर में रखते हैं, उनके ऊपर उबलता पानी डालते हैं, छिलका हटाते हैं और गूदे को क्यूब्स में काटते हैं।
6. तैयार टमाटरों को ब्लेंडर में डालें और प्यूरी होने तक पीस लें।
7. पहले से अलग रखे गए पत्तागोभी के सभी पत्तों को तवे के तले पर रखें।
8. उबली हुई पत्तागोभी का आधा भाग ऊपर रखें।
9. दूसरी परत सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस है, तीसरी शेष गोभी है।
10. पत्तागोभी के ऊपर कटे हुए टमाटर रखें.
11. पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं।
12. आलसी पत्तागोभी रोल्स को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें।

यदि आपके घर में ताजी पत्तागोभी नहीं है, तो आप सॉकरौट से आलसी पत्तागोभी रोल बना सकते हैं। ये बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, ये डिश अपने आप में पेट भरने वाली और स्वादिष्ट होती है. रेसिपी में टमाटर के रस को खट्टा क्रीम या क्रीम से बदला जा सकता है - स्वाद बिल्कुल अलग होगा।

सामग्री:

• सॉकरौट - 600 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 750 मिलीलीटर;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• स्वादानुसार मसाले;
• तलने के लिए तेल, नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को अच्छे से धोएं, पानी डालें और आधा पकने तक उबालें।
2. प्याज को छीलिये, काटिये, कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक भूनिये.
3. हम साउरक्रोट को बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे थोड़ा सूखने देते हैं और बारीक काट लेते हैं।
4. यदि आवश्यक हो तो कीमा को डीफ्रॉस्ट करें। ऐसा करने के लिए, मांस को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखें।
5. एक अलग कंटेनर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं: तले हुए प्याज, चावल, गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस, थोड़ा नमक और मसाले डालें, अंडे फेंटें। - मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें.
6. एक फ्राइंग पैन में पत्तागोभी रोल को दोनों तरफ से भूनें, फिर टमाटर का रस डालें और आलसी पत्तागोभी रोल को पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

आप वीडियो रेसिपी देखकर आलसी गोभी रोल की विस्तृत तैयारी के बारे में जान सकते हैं। कटलेट मानक सामग्रियों से बनाए जाते हैं और ओवन में बेक किए जाते हैं। गोभी के रोल को जलने और बेकिंग शीट पर चिपकने से बचाने के लिए, कटलेट को स्ट्रिप्स में कटी हुई गोभी पर रखें (आप पूरी गोभी के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं)। पकवान खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है - सब कुछ सरल और त्वरित है।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार आलसी गोभी रोल कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!